Saláta retekkel és uborkával. Hogyan készítsünk retek salátát uborkával és tojással? Érdekes receptek, kalóriatartalom

Tavasszal és kora nyáron különösen népszerű a retek és uborkasaláta. Ezt az ételt szinte minden otthon elkészítik. Ezeket a salátákat ízük, az elkészítési sebességük és általában az olcsó kivitelezésük miatt szeretik. Hiszen a tavasz és a nyár éppen az az idő, amikor az uborka és a retek beérik az ágyásunkban. Bár mostanában szinte egész évben lehet tavaszi salátákat készíteni. Ma már nem szokatlan, hogy friss zöldségek jelennek meg a szupermarketek polcain. De a legfinomabb saláta szezonban saját telken termesztett uborkából és retekből készül. Ez az étel nem csak feldobja a hangulatot, hanem egész napra energiát ad. Ezeket elkészítheted, vagy csak az alkalomra.

Ez egy nagyon egyszerű retek és uborka saláta, amely remekül mutat majd az asztalon. Főzőgyűrűvel készítjük el, ebben a formában nagyon látványos lesz. Ha házi készítésű vacsorára készül, egyszerűen felapríthatja az összes hozzávalót, belehelyezheti egy salátástálba, hozzáadhat egy majonézes és tejszínes öntetet, és mindent összekeverhet.

A saláta elkészítéséhez vegye be:

100 gramm retek;
Egy közepes méretű friss uborka;
Pár kemény tojás;
2 evőkanál tejföl;
2 evőkanál majonéz;
Kapros zöldek;
Só ízlés szerint.

Kezdjük a saláta elkészítését az öntet elkészítésével. Keverje össze a tejszínt majonézzel bármilyen kényelmes edényben. A benzinkút készen áll.

Mivel ezt a salátát lapos tányéron fogjuk összeállítani egy gyűrű segítségével, a kenés megkönnyítése érdekében az öntetet egy kis élelmiszeres zacskóba helyezheti. Majd vágjunk le róla egy kis sarkot, és kapunk egy házi készítésű kulináris zacskót.

Helyezze a főzőgyűrűt egy lapos edényre. Kezdjük a saláta elkészítését retekkel és uborkával.

Mossa meg a retket, vágja le mindkét oldalát, távolítsa el a gyökereket. A retket kis csíkokra vágjuk, és az első rétegbe helyezzük. Az apróra vágott retek felét elosztjuk a gyűrű teljes síkján. Adjunk hozzá egy kis sót. Vigyen fel egy háló öntetet a retekre.

A következő rétegbe helyezzük a kis kockákra vágott tojásokat. Ismét fedjük le tejszín és majonéz keverékével.

Az uborkát jól megmossuk, levágjuk a „fenékét”, vékony csíkokra vágjuk. Ezután főzőgyűrűbe tesszük - ez a következő réteg saláta. Enyhén sózzuk, és az öntetből rácsot készítünk.

Óvatosan távolítsa el a főzőgyűrűt, és a saláta retekkel és uborkával már tálalható.

Egy egyszerű könnyű saláta tökéletes megoldás egy finom házi készítésű ebédhez vagy vacsorához.

Az elkészítéshez vegye be:

Fél kis villa fiatal káposzta;
Két kis uborka;
100 gramm retek;
Egy kis csokor kapor.

A tankoláshoz:

2 evőkanál szezámolaj;
1 evőkanál szójaszósz;
1 evőkanál citromlé;
Őrölt fekete bors;
Egy teáskanál cukor;
Szezámmag.

A káposztát apróra vágjuk, és egy salátástálba tesszük. Hozzáadjuk a cukrot, és a káposztát kézzel kicsit átgyúrjuk, hogy kiengedje a levét.

Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk és vékony csíkokra vágjuk. Adjuk hozzá a salátástálhoz.

A retket is vékony csíkokra vágjuk és egy salátástálba tesszük.

A kaprot apróra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.

A következő lépés a salátaöntet elkészítése. Öntsön szezámolajat, szójaszószt, citromlevet, néhány szezámmagot egy megfelelő edénybe, és keverje össze az egészet.
Fűszerezzük a salátát öntettel, borsozzuk ízlés szerint és keverjük össze. A salátához nem teszünk sót, mivel a szójaszószban van. De ha úgy találja, hogy a saláta káposztával, retekkel és uborkával nem elég sós, sózhat hozzá. A saláta kész. Jó étvágyat!

Tápláló saláta Önnek és szeretteinek, kóstolja meg nagyon finom.

A salátához vegyük:

2 kis uborka;
6-7 retek;
10 főtt fürjtojás;
70 gramm tejföl, 10% zsír;
1 teáskanál asztali mustár;
Só és bors ízlés szerint;
Egy kis csokor zöldhagyma.

Ezt a salátát nagyon könnyű elkészíteni. Mossa meg az uborkát és a retket. Ezután vágja vékony körökre, a lehető legvékonyabbra. Tedd át egy salátástálba vagy egy megfelelő tálba.

A fürjtojásokat kétfelé vágjuk, és a zöldségekhez adjuk.

Külön tálban elkészítjük a salátaöntetet. Keverjük össze a tejfölt, a mustárt és az apróra vágott zöldhagymát. Só és bors ízlés szerint.

Az öntetet a salátához adjuk, összekeverjük és már kész is. Minden nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb, ízletes és tápláló.

Az elkészítéshez vegye be:

3 közepes méretű burgonya;
2 friss uborka;
8-10 retek;
70 gramm saláta;
Zöld hagyma - 3-4 toll;
Friss kapor;
Só és bors ízlés szerint;
3 evőkanál olívaolaj;
1 evőkanál francia mustár;
3 evőkanál citromlé;
Egy evőkanál mézet.

A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk. A burgonyát apró, vékony szeletekre vágjuk. A salátástálba küldjük őket.

A retket vékony szeletekre vágjuk, félbe is vághatjuk. A krumplihoz küldjük.

Az uborkát megmossuk, meghámozzuk és félkarikára vágjuk. Adjuk hozzá őket a salátához.

A zöldhagymát és a friss kaprot apróra vágjuk. A zöldeket a többi hozzávalóval egy salátástálba tesszük.

A salátaleveleket kézzel finomra tépjük, a salátához adjuk, és az egészet jól összekeverjük.

Készítsünk öntetet a tavaszi salátához. Öntsön olívaolajat egy külön tálba. Adjunk hozzá citromlevet, francia mustárt és mézet. Mindent jól összekeverünk. A benzinkút készen áll.

A salátát kicsit fűszerezzük, és egy csipet sót adunk hozzá. Hozzáadjuk a tölteléket, mindent alaposan összekeverünk. Hagyja a salátát 10-15 percig főzni. Elkészült a tavaszi saláta retekkel és uborkával, kipróbálhatja és megörvendeztetheti családját.

Ennek az ételnek a fénypontja a zeller, frissíti a salátát, alacsony kalóriatartalmú és sok egészséges összetevőt tartalmaz.

A salátához vegyük:

Friss uborka 2-3 db;
Retek - 300 gramm;
Zeller - 2 szár;
Zöld hagyma - ízlés szerint;
Kapros zöldek - ízlés szerint;
Só ízlés szerint
Majonéz.

Minden zöldséget és fűszernövényt folyó víz alatt megmosunk, majd megszárítjuk.

Hámozzuk meg az uborkát, és vágjuk apró darabokra félgyűrűk formájában. Retket is vágunk.

A zellert, a zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk. Az összes hozzávalót a salátástálba tesszük, összekeverjük, sózzuk és majonézzel ízesítjük. Egy egyszerű könnyű saláta készen áll.

Egyszerűen csodálatos ízletes, frissítő saláta tejföllel.

Elkészítéséhez vegyük:

Egy friss uborka;
Egy kis sárgarépa;
100 gramm retek;
3 toll zöldhagyma;
Egy evőkanál friss menta;
Fél kis csokor kapor;
Pár evőkanál tejföl;
Só és bors ízlés szerint.

A zöldségeket, fűszernövényeket folyó víz alatt jól megmossuk.

A sárgarépát meghámozzuk, és koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. Ha nincs kéznél, használhat normál durva reszelőt.

A retket és az uborkát apró csíkokra vágjuk.

Finomra vágjuk a mentaleveleket, a kaprot és a zöldhagymát.

Helyezzen minden hozzávalót egy salátástálba vagy mély tálba. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. A salátát tejföllel ízesítjük és összekeverjük.

Az étel tálalásra kész.

Ma egy olyan egyszerű, mint finom előételt készítünk, ami mindig elsőként tűnik el az asztalról. Az uborka-retek saláta könnyű vacsoraként vagy uzsonnának is kiváló, és tökéletesen kiegészíti az ünnepi étkezést, különösen, ha az öntetet varázsoljuk. Nézzünk meg néhányat a legnépszerűbb főzési receptek közül, amelyek a friss zöldségeket más, kielégítőbb ételekkel kombinálják.

Az uborkasaláta elkészítésének legegyszerűbb módja így.

Friss uborka és retek saláta

Hozzávalók

Retek - 8-10 db. + -
- 3-4 db. + -
- 150 g + -
- 3 evőkanál. + -
- 1 tk. + -
- csíp + -
- a kés hegyén + -

Házi készítésű nyári saláta készítés

A salátaleveleket alaposan megmossuk, és egy nagy szitán vagy szűrőedényben hagyjuk lecsepegni. Ezután feltétlenül törölje át papírtörlővel, hogy teljesen eltávolítsa a felesleges nedvességet. A leveleket kézzel tépjük.
Az uborkát és a retket is megmossuk, a szárát, tetejét eltávolítjuk, az uborka héját megkóstoljuk, és ha keserű, mindenképpen teljesen megtisztítjuk.
A zöldségeket negyedekre vágjuk, először hosszában, majd keresztben vékony szeletekre.
Egy külön edényben keverjük össze az ecetet vagy a mustárt az olajjal, sózzuk, borsozzuk és jól keverjük össze.

Öntsük az öntetet a zöldségekre, keverjük össze és azonnal tálaljuk. Az uborkából és retekből készült saláta nemcsak ízletes, hanem nyárra is fényes. Jó étvágyat!

Nyári saláta uborka és retek tojással

Most egészítsük ki a nyári salátát más hozzávalókkal, hogy laktató legyen.

2 tojást keményre főzünk, lehűtjük és meghámozzuk.
150 g tetszőleges salátalevelet (jéghegy, vízitorma, saláta) vagy zöld keveréket az előző recept szerint megmosunk, és ha megszáradt, finomra szaggatjuk.
200-250 retket megmosunk, a tetejét és a gyökerét eltávolítjuk, majd szeletekre vágjuk.
3 közepes uborka, ha szükséges, meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
A tojásokat villával vagy háromszor durva reszelőn ledaráljuk.

Készítse elő az öntetet: egy külön csészében, vagy még jobb, egy fedős üvegben keverjen össze 2 evőkanál. olívaolaj, 1 tk. szezámmag, adjunk hozzá ½ evőkanál. frissen facsart citromlé és kívánság szerint 1 gerezd fokhagyma a présből. Rázzon fel mindent jól.

Az összes hozzávalót összekeverjük, felöntjük az öntettel, összekeverjük és tálaljuk. A szezámmagnak köszönhetően a saláta aromásabb lesz, a tojás pedig jóllakottságot ad.

Kívánság szerint ez a saláta kiegészíthető zöldhagymával, friss fűszernövényekkel - kaporral vagy petrezselyemmel, és a csirke tojásokat fürjekkel lehet helyettesíteni.
Ennyi zöldséghez főzzünk 6-7 tojást, vágjuk félbe, és tegyük a már összekevert és fűszerezett zöldekre.

Jó étvágyat!

Friss zöldség saláta: recept paradicsommal

Igazi nyári élvezetet szerezhet, ha e recept szerint elkészít egy falatot.

Moss meg 200 g paradicsomot, 150 g retket, 60-70 g friss kaprot, 2 uborkát. Száríts meg mindent egy törülközőn.
Közben 150 g kínai kel vékony csíkokra vágjuk, megsózzuk, és tiszta kézzel kicsit átgyúrjuk, hogy még puhább, sózottabb legyen.
A paradicsomot félbe, a retket és az uborkát apró szeletekre vágjuk. A kapornak csak a felső részét aprítjuk fel, a szárát nem fogjuk meg.
A zöldségeket összekeverjük, meglocsoljuk olívaolajjal és sózzuk.
100 g kemény sajtot daráljon le sajtszeletelővel, vagy vágja vékony szeletekre egy speciális késsel, és tegye rá.

Ennyi, elkészült egy csodálatos nyári saláta friss zöldségekből!

Természetesen, ha szükséges, az ételt ízesíthetjük könnyű joghurttal, adalékanyagok vagy tejföl nélkül, de a sajt a legjobban az olívaolajhoz illik.

Végezetül azt javasoljuk, hogy készítse el az egyik legkielégítőbb snacket uborkából és retekből.

Uborka-retek saláta újburgonyával

A saláta különösen akkor sikerül, amikor a fiatal burgonya szezonja még csak most kezdődik. Ne hagyjuk ki a pillanatot és váltsunk a nyári zöldséges menüre!

Azonnal állítsa fel főni 1 közepes vagy néhány kisebb burgonyát a kabátjában. Ha a zöldségek készen vannak, engedjük le a vizet, hagyjuk kihűlni, majd hámozzuk meg.
Moss meg 200 g retket és 1 friss uborkát, töröld szárazra, és a farkát eltávolítva vágd fel, mint egy hagyományos zöldsalátánál.
A burgonyát apró kockákra vágjuk, és 50 g megmosott zöldhagymát ollóval közvetlenül a salátástálba vágunk.
Összekeverjük az összes hozzávalót, ízesítjük tejföllel, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.
Kívánság szerint adjunk hozzá 4-5 evőkanálot a salátához. konzerv edény és kukorica – jól passzolnak a többi hozzávalóhoz.

Azonnal tálaljuk az előételt, mielőtt az uborkának ideje lenne levet adni. Jó étvágyat!

Amint látja, többféleképpen is készíthet salátát uborkából és retekből. A friss zöldségekkel készült könnyű nyári receptek szokatlanul lédúsak, ropogósak és egészségesek. Emlékezzünk erre, barátok, és a vitaminhiány, a depresszió vagy a plusz kilók elmúlnak!

Meghívjuk Önt, hogy készítsen ma egy csodálatos vitaminsalátát friss retekből és uborkából. Ez az étel nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető. Ez a saláta tökéletesen kiegészíti bármely hal- vagy húsételt, vagy egyszerűen jó előétel lehet a szabadban grillezett grillezéshez. A retek sok zöldséggel és tejtermékkel - túróval és tejföllel - jól passzol.

Saláta káposztával, retekkel és uborkával

Hozzávalók:

fehér káposzta - 400 g;
friss retek - 300 g;
növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
fűszerek;
zöldek - opcionális.

Készítmény

A káposztáról leszedjük a rossz felső leveleket, apróra vágjuk, kezünkkel alaposan átgyúrjuk, hogy puhább legyen és egy kis levet engedjen ki. A retket megmossuk, szalvétával letöröljük és vékony félkarikára vágjuk. Öblítsük le a zöldeket, rázzuk fel és apróra vágjuk. Most keverje össze salátánk összes összetevőjét egy mély tálban, adjon hozzá sót ízlés szerint, és fűszerezze mindent növényi olajjal.

Saláta retekkel, uborkával és tojással

Hozzávalók:

retek – 10 db;
friss uborka - 2 db;
tojás - 2 db;
zöldhagyma - 0,5 csokor;
tejföl - öntethez;
fűszereket.

Készítmény

A tojásokat előre főzzük keményre, töltsük fel hideg vízzel, és hagyjuk kihűlni. A retket alaposan megmossuk, a gyökereket eltávolítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. Az uborkát is vékonyra felszeleteljük, és a retekhez adjuk. A főtt tojásokat megpucoljuk, késsel feldaraboljuk. A friss kaprot és a zöldhagymát vízzel megmossuk, leszárítjuk, felaprítjuk és a salátához adjuk. Tejföllel ízesítjük, ízlés szerint sózzuk és jól összekeverjük.

Retek saláta uborkával

Hozzávalók:

retek - 200 g;
uborka - 200 g;
növényi olaj;
ecet - ízlés szerint;
fűszereket.

Készítmény

A retket megmossuk, leszárítjuk, feldolgozzuk, vékony szeletekre vágjuk. Vágja le a friss uborka héját, és vágja csíkokra. A hagymát megmossuk, az összes felesleget levágjuk és apróra vágjuk. Ezután keverje össze az összes zöldséget egy mély tálban, fűszerezze növényi olajjal, szórja meg ecettel, sóval és jól keverje össze.

Saláta retekkel, burgonyával és uborkával

Hozzávalók:

retek - 200 g;
friss uborka - 1 db;
burgonya - 1 db;
konzerv zöldborsó - 100 g;
zöld hagyma;
majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
fűszereket.

Készítmény

A megfőtt burgonyát héjában kihűtjük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Az uborkát, a retket és a salátaleveleket eldolgozzuk, apróra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, hozzáadjuk a konzerveket, ízesítjük tejföllel és majonézzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Saláta retekkel, uborkával és kukoricával

Hozzávalók:

konzerv kukorica - 150 g;
retek - 150 g;
friss uborka - 1 db;
rizs - 50 g;
növényi olaj;
fűszerek;
zöldhagyma - 0,5 csokor.

Készítmény

A friss retket feldolgozzuk, és az uborkával együtt apró szeletekre vágjuk. A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Keverjük össze az összes összetevőt egy tálban, adjunk hozzá főtt rizst, öntsünk növényi olajat, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel és alaposan keverjük össze.

Saláta retekkel és uborkával

Hozzávalók:

Készítmény

Tehát mossuk meg a friss uborkát, ha szükséges, vágjuk le a héját, és vágjuk csíkokra. A retket feldolgozzuk, vékony szeletekre vágjuk. A zöldeket megmossuk, leszárítjuk és apróra vágjuk. Most keverjük össze a zöldségeket, adjunk hozzá tejfölt, adjunk hozzá egy kis citromlevet, dobjunk bele egy csipet őrölt fekete borsot és sót. A salátát alaposan összekeverjük és azonnal tálaljuk.

Bármit is mond, amikor egy hóvihar és hóvihar után a nap elkezd besütni az ablakon, és meleg sugaraival felmelegít mindent körülötte, valami egészen másra vágyik. Ezekkel az érzésekkel egyidejűleg megjelennek a boltokban és a piacokon az első fiatal zöldségek, amelyek aromájukkal egyszerűen bódítóak.
Tejfölös retek-uborkasaláta az első, ami kora tavasszal elkészíthető. A csemege, mint semmi más, tavaszi hangulatot hoz, és lehetővé teszi az első vitaminok és hasznos mikroelemek bejutását, amelyek a hidegben annyira hiányoznak.

Főzési idő - 20 perc. Adagok száma - 4.

Hozzávalók:

1 csokor retek (300 g);
egy kis csokor sóska;
2 közepes uborka;
1 tojás;
fiatal fokhagyma ízlés szerint;
400 g tejföl öntethez;
só és bors ízlés szerint.

Tejfölös egyszerű retek-uborkasaláta receptje

1. A retket alaposan öblítse le vízzel. Mivel a földben nőtt, a legjobb, ha ezt egy nagy, vízzel teljesen megtöltött medencében végezzük. Használjon törlőkendőt vagy kefét, hogy megakadályozza, hogy homok maradjon a gyümölcsön. Cseréljük ki a vizet, és távolítsuk el a farkokat és a zöld dugványokat ugyanabban a medencében. Vágja a retket karikára vagy szeletekre, ahogy Önnek kényelmes. Helyezzük a retket egy edénybe, ahol a salátát kapjuk.

2. Kezdjük az uborkával. Ezeket is meg kell mosni. Ha ez kora tavaszi uborka, hámozzuk meg. Amikor kint nyár van, és a gyümölcsök egyenesen a kertből érkeznek hozzád, akkor hagyhatod őket így. A bőr nagyon egészséges és tele van vitaminokkal. Az uborkáinkat először karikára vágjuk, majd kettévágjuk. Ha a gyümölcsök vastagok, legyenek szektorok: négy részre osztott karikák. Az uborkát áttesszük egy edénybe, ahol aztán mindent összekeverünk.

3. A fiatal fokhagymát, mint mindannyian tudjuk, nemcsak szegfűszeg formájában használják, hanem magukat a zöldeket is. Azt a posztot vesszük fel, amely közvetlenül a fej fölött van. Vastagsága és rétegenkénti állaga lehetővé teszi, hogy karikákra vágjuk. A hagymához hasonlóan minden rétegekre hullik, és a salátában a fokhagyma vékony és szinte láthatatlan lesz. Adjunk hozzá fokhagymát a retekhez és az uborkához.

4. A sóskát nagyon jól meg kell mosni. A lábak közelében mindig sok homok halmozódik fel. Nem meglepő, mivel ez az a rész, amely a növekedés során közvetlenül a talaj felett van. Helyezze az összes zöld levelet egy tálba, és bőségesen töltse fel vízzel. Amikor a sóska a felszínre úszik, akasszuk a medencébe. Ezt a műveletet többször megismételheti. Tegye a zöldeket egy szűrőedénybe. Hagyja, hogy az összes nedvesség kifolyjon belőle. Az uborkával és tojással készült retek salátát a felesleges folyadék elronthatja. Vágja le a leveleket, és tegye a salátával együtt a tartályba.

5. A tojást keményre főzzük. Ehhez tegyük a tojást egy fazékba hideg vízzel, hagyjuk felforrni, és állítsuk 10 percig. Hogy ne repedjen szét főzés közben, ne emelje túl a hőt, és adjon a vízhez egy kanál sót. Így még ha van is egy kis repedés, a fehérje nem szivárog ki, hanem sértetlen marad. A gyors hámozáshoz forralás után azonnal tegye a tojást jeges vízbe. Néhány perc múlva eltávolíthatja a héjat és hagyhatja a vízben, amíg teljesen ki nem hűl. A hideg kemény tojást kockákra vágjuk. Használhat tojásszeletelőt is.

6. Az összes fő komponenst feldaraboljuk és egy nagy tartályba helyezzük. Ha nem tervezi a teljes salátamennyiséget felszolgálni, dobja fel a zöldségeket, és tegyen egy kis tálba annyit, amennyit egyszerre el tud enni. A többit fólia alá tehetjük a hűtőbe. Fontos, hogy ezt az egyszerű, retekből, fokhagymából és tojásból álló friss salátát közvetlenül tálalás előtt sózzuk és ízesítsük tejföllel. Ellenkező esetben „folyni fog” és elveszti a konzisztenciát.

7. Tálalás előtt a salátát díszíthetjük kapor-petrezselyemmel. A nagy salátaleveleken is minden lenyűgöző lesz. Ehhez vegyünk egy nagy éttermi tálat, és először rakjuk ki a megmosott és szárított zöld leveleket. Ezután az általunk elkészített csemegét a csúszda tetejére helyezzük.

Elkészült egy egyszerű retek és uborka saláta tejföllel! Nincs is jobb, mint a meleg napok beköszöntekor egy finom, friss és egészséges zöldségsalátával kényeztetni magát!

Különféle retek saláták

Amit retekkel lehet kombinálni, sokan uborkát, paradicsomot, cukkinit, karfiolt és burgonyát adnak hozzá. Bármilyen zölddel salátát készíthet.

Az édesszájúak számára a friss alma illik, vagy a könnyedség kedvéért egy hagyományos főtt tojás, magvak és sajt. A salátát ízesítheti napraforgóolajjal vagy majonézzel, ha szereti az egészségesebb ételeket, ízesítse olívaolajjal vagy normál tejföllel.

Saláta retekkel és uborkával, tojással és friss káposztával

Ezt a salátát általában kora tavasszal és nyáron készítik, a nyári lakosok minden évben elragadtatják a kedvenc salátákat. Csak retekre és fehér káposztára van szüksége, ami minden tavasszal és nyáron örömet okoz? A burgonyát retekkel főzni nem nehéz.

Saláta termékek

Friss fiatal káposzta
Retek 10 db.
Uborka 2 db.
1 csokor zöldhagyma
csokor kapor
Tojás 3 db.
Tejföl 4 evőkanál
3 evőkanál. l. növényi olaj
1 tk. torma vagy mustár ízlés szerint
ízlés szerint só, bors

Vékonyra vágjuk a káposztát, ha hosszú káposztát kapunk, vágjuk félbe.
A kaprot és a zöldhagymát felaprítjuk, a káposztához adjuk, picit megsózzuk, a levét kicsavarjuk.
Főzzük a tojásokat körülbelül 9 percig, távolítsuk el a héját. Addig sózzuk, amíg a héjak jól le nem válnak. Vágjuk nagy darabokra
Távolítsuk el a retek farkát, törjük össze kalapáccsal vagy vegyünk egy nehéz tárgyat) és vágjuk 2-3 felé. Ha maradt zöld retek levele, a káposztával együtt a salátához is hozzáadhatja.
Az uborkát ne vágja szeletekre, ha kicsi uborkája van. Keverjük össze (tejföllel) növényi olajjal. Keverhetjük tormával vagy mustárral.
Keverjük össze az összes elkészített hozzávalót, adjuk hozzá az öntetet, sózzuk, borsozzuk, alaposan keverjük össze, és azonnal tálaljuk

Retek és uborka saláta tejföllel

Hozzávalók

10 retek
2 közepes uborka
3 tojás
5 zöldhagyma
kis csokor kapor
2 evőkanál. l. tejföl
2 evőkanál. l. majonéz

A friss tojásokat 9 percig főzzük, meghámozzuk.

A retket, az uborkát és a tojást finomra és szépen vágjuk. A hagymát és a kaprot apróra vágjuk.

A majonézt a tejföllel egy külön tálban összekeverjük, hozzáadjuk a kívánt saláta hozzávalóit, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.

A salátát rozskenyérből készült krutonra tálaljuk.

Retek saláta zöldségekkel és tojással

Úgy tűnik, az ilyen egyszerű zöldségsaláták gyorsan elkészíthetők. Vannak itt „titkos utak”. Az első a citromlé az öntetben, a második természetesen a kemény tojás. Meg kell győződnie arról, hogy mennyire jól kombinálják a leghétköznapibb étel ízét. Készíthet salátát fürjtojással. Ugyanúgy főzzük, de kb 4-5 perc alatt gyorsan megsülnek.

ÖSSZETEVŐK

400 g retek
2 fiatal burgonya
2 közepes uborka
1 sárgarépa a kertből
2 tojás
1 csokor zöldsaláta
5 db.
5 db.
kapor
4 evőkanál. l. majonéz
1 evőkanál. l. friss citromlé
1 tk. cukor

só, frissen őrölt fekete bors

A burgonyát alaposan megmossuk, héjában megfőzzük, lehűtjük, és ha szükséges, meghámozzuk. Vágjuk körökre.

Tegyük bele a tojásokat, öntsük fel hideg vízzel és forraljuk fel. Kapcsolja ki a hőt, fedje le az edényeket, és hagyja állni 10 percig. A tojásokat meghámozzuk és kihűtjük. Vágjuk körökre.

Hámozzuk meg a sárgarépát. Vágja fel a retket, a sárgarépát és az uborkát nagyon vékony szeletekre. A zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk. A zöldsalátát darabokra vágjuk, salátástálba tesszük, hozzáadjuk a zöldhagymát és a kaprot, majd összekeverjük. Helyezze körbe az összes zöldséget. Egy tálban összekeverjük a citromlevet cukorral, sóval és borssal. Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze. Az öntetet a salátára öntjük és tojásszeletekkel díszítjük.

Túrópástétom retekkel Sokan valószínűleg nem tudom, hogy pástétom nem az Csak húsból származnak, és túróból, zöldségből is. És akkor főzünk túró és zöldség

ÖSSZETEVŐK

pástétom, és nagyon ajánljuk, hogy próbáld ki ezt az érdekes ételt. Remek lesz a reggelid – és ami a legfontosabb, egészséges lesz! A pástétom fő dizájnja...
300 zsíros túró
200 g zsírszegény tejföl
15 retek
3-4 metélőhagyma
só

Ízlés szerint pirított kenyér (fehér vagy fekete)
A túrót töröljük át, vagy villával puhára tesszük, és ízlés szerint keverjük hozzá tejföllel, sózzuk, adjunk hozzá apróra vágott metélőhagymát.
A retket lereszeljük, sózzuk és kifacsarjuk a levét (nekünk nem kell).

A retket összekeverjük a túrós masszával, a kapott pástétomot kívánság szerint megsózzuk, és meleg pirítósra helyezzük. Azonnal tálaljuk.

Saláta retekkel és babbal, borsóval

Egy egyszerű babsalátából csodálatos nyári étel lesz. De hozzá kell tenni egy pár retket és néhány borsóhüvelyt. Ebből ízletes és autentikus saláta lesz, vagy bármilyen étel finom körete.

ÖSSZETEVŐK
Fehér bab 500 gr
Olívaolaj 3 ek
1/2 tk. citromhéj
1 evőkanál. l. citromlé
1/2 tk. méz
Mogyoróhagyma
200 g borsó
8 retek
5 szál zöldhagyma

5 bazsalikom
Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a citromhéjat, majd a citromlevet és a mézet; addig keverjük, amíg emulziót nem kapunk. A medvehagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és az öntethez adjuk. Öblítse le a fehér babot folyó víz alatt.
Vékonyra szeleteljük a retket, a zöldhagymát és a bazsalikomleveleket, és a borsóval együtt a babos tálba tesszük. A maradékot meglocsoljuk az öntettel, feldobjuk és azonnal tálaljuk.
Cserélje ki a hüvelyt fiatal borsóval, adhat hozzá nyers borsót régebbi hüvelyekből - nagyon finom lesz.

Retek saláta spanyol olajbogyóval

ÖSSZETEVŐK

1 jégsaláta vagy saláta
1 csokor apró retek
2 közepes uborka
30 db paprikával töltött olajbogyó
50 g sajt
3 evőkanál. l. nehéz tejszín
3 evőkanál. l. növényi olaj
gyümölcslé 1 db.
grapefruit
1 tk. cukor

néhány szál fűszernövény (petrezselyem, bazsalikom)

LÉPÉSRE LÉPÉSRE RECEPTE
Mossa meg és szárítsa meg a salátaleveleket. Kézzel közepes darabokra tépjük. A retket megmossuk, és mindegyiket 4 részre vágjuk. Az uborkát hosszában 4 részre vágjuk, a magokat kiszedjük és keskeny csíkokra vágjuk. Vágja fel az olajbogyó felét, és tegye az összes zöldséggel és salátalevéllel egy salátástálba vagy tálba.
Az öntethez a maradék olajbogyót apróra vágjuk. A sajtot jobb, ha villával morzsoljuk, vagy szitán dörzsöljük át. Távolítsa el a szárat a zöldekről, és vágja le a leveleket.
Adjunk hozzá tejszínt, vajat és grapefruitlevet a sajthoz. Adjunk hozzá fűszereket és keverjük össze, lassan adjuk hozzá az olajbogyót és a fűszernövényeket.
A tálból mindent felönt a sajtöntettel, és tálaljuk.
A friss bagett remekül illik ezekhez a salátákhoz.

Ha nincs, vegyünk egy másik fekete kenyeret, tegyük hideg vízbe, jól nyomkodjuk ki és tegyük egy tepsire. 190 fokos sütőben 5-6 percig szárítjuk. Megvárjuk, míg megszárad, ugyanazokat a zöldeket szedjük, amiket előre a salátaöntethez adtunk, nagyon apróra vágjuk, finom fokhagymát adunk hozzá, sózzuk, és az egészet bedörzsöljük olívaolajjal.

Kivesszük a kenyeret, megkenjük az elkészített tésztával és 2-3 percig állni hagyjuk.

MEGJEGYZÉS A HOSTESSNÉZ

ÖSSZETEVŐK

Spanyolországban szerintem nem esznek olajbogyót ebben a kombinációban. De szeretnénk eljönni egy nyári napon, és gyorsan készíteni valami finomat és egyszerűt.
Retek saláta majonézes recepttel
Kis ecetes uborka - 2 db.
főtt tojás 3 db.
só - ízlés szerint
normál méretű retek – 12-15 db.
közepes méretű uborka - 4 db.
fehér kenyér - 2 szelet petrezselyem (levél) -
olaj növényi
lé
citrom - 2 evőkanál. l.
fehér hagyma - 1 db.
mustár 1 tk.
kapribogyó – 1 tk. (vagy olajbogyó)

majonéz - 100 g
olívaolaj - 1 evőkanál. l.
Az uborkát nagyon vékony szeletekre vágjuk. A retket darabokra vágjuk, majd mindegyik felét 3 részre. A pácolt uborkát meghámozzuk és apróra vágjuk.
Tegye a hagymát egy szűrőedénybe, hagyja megszáradni, és tegye át egy nagy tálba. Adjuk hozzá az uborkát, a retket, a tojást és az ecetes uborkát.
A kapribogyót durvára vágjuk, és gyorsan összekeverjük a többi hozzávalóval.
Az öntetet a salátához öntjük, gyorsan és jól összekeverjük. Só ízlés szerint. A salátát tányérokra tesszük, megszórjuk petrezselyemlevéllel és sült kenyérdarabokkal.

Meleg pirítós retekkel és tejföllel

ÖSSZETEVŐK

tejföl - 1 pohár
durva tengeri só
nagy retek – 1 csokor
fokhagyma - 1 db.
Borodino kenyér - 8 szelet
frissen őrölt fekete bors
kapor – 1 nagy csokor

A fokhagymát és a kaprot őröljük, turmixgépen a tejföllel együtt simára tesszük. 15 percre fagyasztóba tesszük.
A retek tetejéből kiválasztjuk a 8 legjobb levelet. Hámozzuk le a retket a tetejéről, vágjuk mindegyik retket hosszában négy részre, majd vágjuk be minden negyedbe úgy, hogy ne érjük el a héját. Szórjuk meg a retket sót és borsot.
A kenyeret kenyérpirítóban vagy sütőben megsütjük. Helyezzen 1 evőkanál meleg kenyérre. l. kapros majonézzel, a tetejére retket teszünk, reteklevéllel díszítjük. Azonnal tálaljuk.

Retek saláta uborkával, paradicsommal és feta sajttal

Ebből a csodálatos tavaszi-nyári salátából 2 adaghoz kell:

1 nagy paradicsom;
1 hosszú vagy 2 kisebb uborka;
3-4 közepes retek;
1/2 csokor zöldhagyma;
100 gr. Feta sajt;
só, bors és olívaolaj;
petrezselyem és kapor kizárólag ízlés szerint
Készítmény:

1. Vágjuk fel a zöldségeket: az uborkát kis negyedekre, a retket vékony szeletekre, a paradicsomot apró kockákra. A zöldhagymát apróra vágjuk.

2. Keverje össze az összes zöldséget és fűszernövényt egy salátástálban. Hozzáadjuk a kockákra vágott feta sajtot.

3. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük olívaolajjal, és óvatosan összekeverjük!