Saláta garnélaráktal és koktélparadicsommal: receptek. Ínyenc saláta garnélarákkal, paradicsommal és sajttal Saláták garnélával és paradicsommal

A garnélarákból nem csak finom főételeket, hanem különféle salátákat is készíthet, amelyek könnyedségükkel és kitűnő ízükkel tűnnek ki. A paradicsom lédússágot és lágyságot ad nekik. Elkészítésük nagyon egyszerű és könnyű, nagyon kevés időt vesz igénybe.

Garnélarák és paradicsom saláta receptje

Ennek az ételnek az elkészítéséhez garnélarákot kell használni a héjában.

Ez az étel könnyen és gyorsan elkészíthető, ünnepnapokon és vacsorára is tálalhatjuk szeretteinknek.

Koktélsaláta garnélarákkal, sajttal és koktélparadicsommal

Minden nő készíthet könnyű és finom salátát vacsorára, ehhez nincs szükség különleges és nagyon összetett összetevőkre, amelyeket nehéz megtalálni a boltban.

Hozzávalók:

0,3 kilogramm garnélarák;
majonéz - 0,5 csésze;
só;
forró mártás - 30 ml;
citrom - 1 darab;
zöld;
cseresznye - 9 darab;
egy gerezd fokhagyma;
parmezán - 50 gramm.

Főzési idő: 20 perc.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 89 kcal.

Olvasszuk ki a garnélarákot, hámozzuk le a héjáról, tegyük forrásban lévő vízbe gyógynövényekkel, citromlével és sóval, forraljuk 3 percig, hagyjuk kihűlni;
Vágja fel a fokhagymát, adjon hozzá egy kis fűszernövényt, keverje össze a forró mártást és a majonézt;
A garnélarákot és a félbevágott paradicsomot tálakba tesszük, mindenre öntettel öntjük, és megszórjuk reszelt parmezánnal.

Kívánt esetben minden tálat díszíthetünk egy kis szelet citrommal, valamint gyógynövényekkel, így az étel még ünnepibb és érdekesebb lesz.

Saláta garnélarákkal, paradicsommal és uborkával

A tenger gyümölcseiből mindig hihetetlenül ízletes saláták készülnek, amelyeket a gyerekek és a felnőttek egyaránt szeretnek.

Hozzávalók:

0,2 kilogramm tigrisrák;
2 uborka;
1 paradicsom;
2 tojás;
mustárbab - 20 ml;
kaliforniai paprika - 1 darab;
40 ml majonéz;
olívaolaj;
zöldhagyma.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 101 kcal.

Hámozzuk le a garnélarákot a héjáról, tegyük egy serpenyőbe olívaolajjal és pirítsuk meg, kenjük meg mustárszemekkel;
A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk, kockákra vágjuk az uborkával, paprikával és paradicsommal együtt;
A hagymát apróra vágjuk;
Minden hozzávalót tegyünk egy tálba, adjunk hozzá egy kevés majonézt és olajat, keverjük össze.

Ez az étel nagyon egészséges, gazdag vitaminokban és mikroelemekben, de nem túl magas kalóriatartalmú és tápláló.

Avokádó saláta tenger gyümölcseivel és paradicsommal

Mindig főzhet valami szokatlant és eredetit avokádóból és tenger gyümölcseiből. Az edényből igazi csónakot lehet varázsolni, amivel hosszú útra is vitorlázhatunk, ami biztosan a kisgyermekek tetszését elnyeri. A szokatlan megjelenés és a finom íz a fő előnye ennek a salátának.

Hozzávalók:

0,7 kilogramm garnélarák;
2 avokádó;
só;
koriander;
fűszerek;
2 uborka;
0,25 kilogramm koktélparadicsom;
30 ml citromlé;
70 milliliter olívaolaj.

Főzési idő: 10 perc.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 103 kcal.

Mossa meg az avokádót, vágja két részre, hogy csónakokat formázzon, távolítsa el a pépet, vágja kockákra és meglocsolja citromlével;
A paradicsomot megmossuk, félbevágjuk, az uborkát szeletekre, a koriandert felaprítjuk;
Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, összekeverjük, felöntjük olajjal és avokádós csónakokba tesszük, fűszernövényekkel díszítjük.

Felnőtteknek és gyerekeknek is biztosan tetszeni fog a szokatlan bemutató, és a saláta nagyon jól fog kinézni az ünnepi asztalon, és igazi dísze lesz.

Saláta garnélarákkal, tojással és paradicsommal

A tenger gyümölcsei egy univerzális összetevő, amely különböző típusú ételekkel kombinálható, és ez minden alkalommal megváltoztatja ízét, és új módon tárja fel magát.

Hozzávalók:

0,2 kilogramm királyrák;
8 db koktélparadicsom;
fűszerek;
40 gramm parmezán;
saláta levelek;
4 tojás;
citromlé - 5 ml;
20 ml szójaszósz;
olívaolaj.

Főzési idő: 15 perc.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 111 kcal.

Hámozzuk meg a garnélarákot, forraljuk fűszeres vízben egy percig, hűtsük le;
Főzzük meg a tojásokat, távolítsuk el a héját és vágjuk negyedekre;
Mossa meg a koktélparadicsomokat, és vágja két részre;
Helyezze a tojást, a garnélarákot, a paradicsomot, a tépett salátaleveleket egy tálba;
Egy kis edényben összedolgozzuk a szójaszószt, az olajat és a citromlevet, hozzáadjuk a fűszereket, összekeverjük és ezzel az öntettel a salátára öntjük, a tetejét megszórjuk reszelt parmezánnal.

A legjobb az edényt azonnal az asztalra tenni, hogy a paradicsom ne engedjen levet és ne rontsa el az ízét.

Kulináris megjegyzések

A tenger gyümölcseiből, zöldségekből és fűszernövényekből készült salátákat különböző receptek alapján készíthetjük el, de ha szeretnénk leadni a felesleges kilókat, akkor kísérletezhetünk és ízesíthetünk olívaolajjal, citromlével, szójaszósszal, joghurttal és majonézzel, valamint különféle alapanyagokat is adunk hozzá.

Könnyű falatok elkészítéséhez használhatunk főtt, pácolt, konzerveket, sőt sült tenger gyümölcseit is, de a legfinomabbak a fűszerekkel és gyógynövényekkel fűszerezett vízben megfőzve vagy olívaolajban kisütve.

A garnélarák boltban történő kiválasztásakor ügyelni kell az elkészítési utasításokra. A fagylaltot mindig kiolvasztják főzés előtt, és nem szabad megfeledkezni róla. Főzési idejük a méretüktől is függ. Minél kisebbek, annál gyorsabban főznek.

A tenger gyümölcsei kiválasztásakor ügyelni kell a színükre, és a farok felhúzottnak kell lennie, mivel a kiegyenesített farok azt jelzi, hogy a garnélarák meghalt, mielőtt megfagyott.

A nagy, nyers garnélarák, amelyeket legfeljebb 5 percig főznek vízben, fényesebb ízt adnak a salátának, mivel ezután nagyon kemények és ehetetlenek lesznek.

A garnélarákos ételeket gyakran ajánlatos habzóborokhoz tálalni, mert akkor jól megnövelik a hormonszintet, de ezt nem kell megtenni, hiszen a tenger gyümölcsei önmagukban is jó afrodiziákum, főleg paradicsommal, avokádóval és fokhagymával együtt.

A kertben termesztett nyári paradicsom remek kiegészítője bármely tenger gyümölcsének. Ami a garnélarákos és paradicsomos salátát illeti, főleg fűszeres szósszal fűszerezve és sajttal megszórva, minden asztalt díszíteni fog, mert nem csak baromi szép, de nagyon finom is.

Szóval, az első recept egy finom salátához.

Saláta garnélarákkal és paradicsommal

Hozzávalók:

300 gramm garnélarák
200 gramm koktélparadicsom
marék salátalevél
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olívaolaj
evőkanál balzsamos szósz
citromlé
teáskanál folyékony méz
só, bors ízlés szerint
kapor zöldje

Főzési recept:

Olvasszuk fel a garnélát, szárítsuk meg, távolítsuk el a héját, és olívaolajon, egy gerezd zúzott fokhagyma mellett süssük kb. 3 percig. Ha a garnélarák főtt és fagyasztott, akkor szó szerint egy perc elegendő - ez úgy történik, hogy kissé telítve legyenek olajjal és fokhagyma illatával.

Mossa meg és szárítsa meg a salátaleveleket és a paradicsomot. A salátaleveleket, a rántott garnélarákot és a koktélparadicsomot egy sekély edénybe tesszük, borssal ízesítjük, és az öntettel felöntjük.

Öltözködési recept. Keverje össze az olívaolajat balzsamecmártással, mézzel, citromlével és sóval. Jól verj le mindent.

Tálalás előtt egy szál kaporral díszítjük. Kívánt esetben a garnélarákos és paradicsomos salátát megszórhatjuk sajttal.

Jegyzet. Azt kell mondanom, hogy a sajt nagyon jól „játszik” a garnélarákos és paradicsomos salátákban, további ízfoltot adva nekik. Természetesen a legjobb megoldás a kemény, aromás sajt, például a pecorino és a parmezán. De ennek hiányában meg lehet boldogulni egy egyszerűbb sajttal - például a cheddarral. Ez azonban minden háziasszony személyes preferenciája.

A következő recept egy finom salátához bármelyik ünnepi asztal slágere lehet. Ajánljuk!

Garnélarák saláta paradicsommal és paprikával

Hozzávalók:

500 gramm garnélarák
2 nagy paradicsom
2 lédús paprika (lehetőleg sárga)
nagy lédús hagyma
pohár növényi olaj
1-2 tojás (mérettől függően)
teáskanál dijoni mustár
3-4 evőkanál kukoricaliszt
marék frisee saláta
citromlé
zöld
só, bors ízlés szerint

Főzési recept:

A garnélarákból és paradicsomból készült saláta elkészítéséhez a garnélarákot fel kell olvasztani, meg kell hámozni, szárítani, enyhén sózni és borsozni kell. A tojást felverjük a mustárral. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Minden garnélarákot mártsunk fel felvert tojásba, majd forgatjuk lisztbe. Forró olajban 3 perc alatt aranybarnára sütjük.

Mossa meg és szárítsa meg az összes zöldséget és fűszernövényt. Hámozzuk meg a paradicsomot. Az összes hozzávalót egészen apróra vágjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal és citromlével.

Helyezze a garnélarákot a frisée saláta levelekre. A zöldségeket külön tálaljuk. A saláta zöldséges részében változtathatsz, kiegészíthetsz a receptúrán, egyszóval kreatívkodhatsz a maximumon. Ez a zöldségkeverék egyfajta salsa, és ennek az ételnek számos változata van.

Koktél – garnélarák saláta koktélparadicsommal

Hozzávalók:

500 gramm garnélarák
150 koktélparadicsom
150 ml könnyű majonéz
2 evőkanál csípős chili szósz
50 gramm parmezán
gerezd fokhagyma
zöld
citrom

Főzési recept:

Olvassa fel a garnélarákot, távolítsa el a héját, és távolítsa el a sötét ereket, ha vannak. Ezt követően a garnélarákot forrásban lévő vízbe kell meríteni, amelyhez sót, kaprot és citromlevet adtunk. Főzzük legfeljebb 3 percig. Hűvös.

Öltözködési recept. A majonézt összekeverjük apróra vágott fokhagymával, chili szósszal és apróra vágott fűszernövényekkel.

Részletekben tálaljuk: minden tálba vagy pohárba tegyünk garnélarákot félbevágott koktélparadicsommal keverve. Meglocsoljuk öntettel. Megszórjuk reszelt sajttal, és egy szelet citrommal és egy szál fűszernövényekkel díszítjük.

Kiadós saláta garnélával, koktélparadicsommal és rizzsel

Hozzávalók:

500 gramm garnélarák
pohár főtt rizs
200 gramm koktélparadicsom
30 ml olívaolaj
evőkanál citromlé
csípős chili paprika
teáskanál reszelt gyömbér
50-100 gramm kemény sajt (lehetőleg parmezán sajt)
marék salátalevél
gerezd fokhagyma
petrezselyem
só, bors

Főzési recept:

A felolvasztott garnélarákot olívaolajon fokhagymával, gyömbérrel és chili paprikával 3 percig pirítjuk. A főzés végén citromlevet öntsünk a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges.

A megmosott és szárított salátaleveleket, a rizst, a garnélarákot és a félbevágott koktélparadicsomokat tányérra helyezzük. A serpenyőben keletkezett szószt szitán átszűrjük, és a salátára öntjük. Díszítsd a salátát garnélarákkal és fűszernövényes paradicsommal, és szórd meg sajttal.

És még egy recept, utolsó. Csak az ízek tűzijátéka!

Ízletes saláta garnélarákkal, paradicsommal és tintahalral

Hozzávalók:

400 gramm főtt garnélarák
300 gramm főtt tintahal
3 nagy paradicsom
lédús salátahagyma
50 ml olívaolaj
egy csokor koriander és kapor
gerezd fokhagyma
só, bors ízlés szerint
citromlé
teáskanál csípős chili szósz

Főzési recept:

A tintahalat csíkokra vágjuk, salátástálba tesszük, beletesszük a főtt garnélarákot, az apróra vágott hagymát, és meglocsoljuk citromlével. Sózzuk, borsozzuk, az egészet jól összekeverjük, és pár órára hűtőbe tesszük, hogy a tenger gyümölcsei enyhén bepácolódjanak.

Most a salátánk öntetének receptje. Hagyjunk pár szál fűszernövényt a díszítéshez, a többit tegyük turmixgépbe, adjuk hozzá az olívaolajat, a fokhagymát és a chiliszószt. Verjük simára. Ízesítsük a tenger gyümölcseit a kapott szósszal, és tegyük még egy órát a hűtőszekrénybe.

Tálalás előtt a hámozott és nagy kockákra vágott paradicsomot adjuk a salátához, keverjük össze és díszítsük fűszernövényekkel. Kívánság szerint megszórhatjuk reszelt sajttal.

Mindenképpen vegyen fel könnyű, egészséges garnélarákos salátákat a családi menübe. Ez a szervezetünk normális működéséhez szükséges vitaminok és mikroelemek jó forrása.

Főzz finoman és örömmel! Jó étvágyat!

Garnélarák saláta sajttal, paradicsommal és fokhagymával

Garnélarák és paradicsom

Kedves barátaim, ma Tyoma Ivashevsky séf egy egyszerű és ízletes garnélarák-paradicsom saláta elkészítésére hív minket, amelyet rétegesen tányérra teszünk.

Ennek a garnélaráksalátának a rétegeit fokhagymás szósszal vonják be. Az edény tetejét pedig megszórjuk illatos parmezánnal, ami pikáns sajt aromát kölcsönöz a salátának és gazdagítja az étel ízét. Ezt a garnélaráksalátát nagyon könnyű elkészíteni, és nagyon finom enni.

Mivel főzzük a salátát

Hámozott kis garnélarák - 1 csomag (300 gramm);
friss paradicsom - 2 darab;
parmezán sajt (vagy más kemény sajt) - 100 g;
Majonéz,
Fokhagyma (ízlés szerint 1-2 gerezdet veszek).

Hámozott garnélarák

Saláta készítése garnélarákkal és paradicsommal

Forraljuk fel a garnélarákot. Ha nem tisztítottak, tisztítsa meg őket.
A paradicsomot kockákra vágjuk. A sajtot lereszeljük (lehetőleg finomra).
Majonézből és apróra vágott fokhagymából garnélamártást készítünk.
Egy lapos tányérra helyezzük a salátarétegeket: garnélarák, szósz (majonéz + fokhagyma), paradicsom, szósz, sajt. A rétegek megismételhetők.

A garnélarák saláta elkészítésének jellemzői

Hogyan kell főzni a garnélarákot

A garnélarákot nagyon rövidre főzzük így: öntsük forrásban lévő vízbe, és tartsuk rajta pár percig, amíg a víz ismét felforr. Ha túl sokáig főzi a garnélarákot, gumiszerű ízű lesz.

A fagyasztott garnélarákot nem kell felolvasztani, közvetlenül a fagyasztóból.

Mit lehet még főzni garnélarákból?

Ha nincs paradicsom és parmezán sajt, egyszerűen készíthet szószt fokhagymával és

Készítse elő a hozzávalókat.

Olvassza fel a garnélarákot.

1. tipp. Jobb nyers tigrist vagy király (azaz nagy) garnélarákot venni. De egy csipetnyiben használhatsz kis koktélgarnélát is. Ha nem talál nyers garnélarákot eladó, készíthet salátát főtt fagyasztott garnélarákból.

2. tipp. A fagyasztott garnélarákot a legjobb, ha a hűtőszekrényben lassan kiolvasztja. Ehhez körülbelül egy nappal korábban ki kell venni a garnélarákot a fagyasztóból, és a hűtőszekrény felső polcára kell helyezni.

Öblítse le a felolvasztott garnélarákot hideg vízzel.
Ha a garnélaráknak van feje, válasszuk le a fejet, hámozzuk le a garnélarákot a héjáról, vágjunk be a hátán, és távolítsuk el a sötét bélvénát.
Ha szükséges, ismét öblítse le a garnélarákot hideg vízzel, és szárítsa meg papírtörlővel.

Sózzuk, borsozzuk a garnélarákot, és megszórjuk egy csipet cukorral.

Tanács. A cukor fokozza a garnélarák ízét, és sütés közben kellemes arany színt ad neki. Csak ne adjunk hozzá túl sokat – egy csipetnyi is elég lesz.

Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, a forró olajhoz adjuk a garnélarákot, és közepes lángon kb. 1 percig sütjük (amíg a garnélarák rózsaszínűvé nem válik).
Fordítsuk meg és süssük még 1 percig a másik oldalon.
A garnélarák készenlétét a következőképpen határozzuk meg: ha rózsaszínűvé és fénytelenné válnak, a garnélarák készen áll.

Vegyük le a serpenyőt a garnélával a tűzről, és hűtsük le (ha szükséges, a garnélarákot áttehetjük egy tálba, és hűtőszekrényben lehűtjük).

Tanács. Ha főtt fagyasztott garnélarákból készít salátát, akkor azokat is először fel kell olvasztani és meg kell hámozni. Helyezze a garnélarákot forró olajba, és süsse körülbelül 20 másodpercig (!). Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, tegye át a garnélarákot és az olajat egy tálba, és hűtse le.
Igény szerint a garnélarák sütése helyett egy percig is tarthatjuk sós fűszeres lében (5 percig forraljuk fel a vizet sóval, babérlevéllel, pár szegfűborsóborsóval és pár szál kaporral). Forrás után szűrőedényben csepegtessük le a garnélarákot, hagyjuk lecsepegni a felesleges folyadékot, majd papírtörlővel szárítsuk meg.

Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot.
A koktélparadicsomokat félbevágjuk (a szezonális paradicsomot szeletekre vágjuk).
A fokhagymát meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk.
A petrezselymet megmossuk, papírtörlővel vagy zöldszárító körhintában leszárítjuk, majd szintén felaprítjuk.
Egy tálban keverjük össze a paradicsomot fokhagymával és petrezselyemmel.
Sózzuk, borsozzuk a paradicsomot, megszórjuk cukorral (0,5-1 teáskanál cukorral vagy ízlés szerint) és összekeverjük.

Tanács. Ne félj cukrot tenni a paradicsomhoz – nagyon szeretik :)))) Először is ki kell próbálnod, milyen paradicsomod van. A meleg, napos vidékeken termesztett szezonális őrölt paradicsom önmagában is édes lesz, és nem igényel további hozzáadott cukrot. És a kevés napfényen termesztett paradicsom gyakran elég savanyú ízű. És a cukor hozzáadásával az „úgy-úgy” paradicsomból egészen finom paradicsomok válhatnak. Szeretnék egy fenntartást tenni, hogy a fentiek mindegyike a SZEZONÁLIS paradicsomra vonatkozik. A szupermarketből származó „téli” paradicsomot szerintem nem is érdemes megvenni - teljesen íztelenek, kemények... Általában kétségtelenül a szezonális zöldségek egészségesebbek és ízletesebbek. De ha igazán szezonon kívül szeretne paradicsomos ételt főzni, vegyen koktélparadicsomot. Télen is finomak és "paradicsom aromájuk" van ;)

1. lépés: Készítse elő a garnélarákot.

Tegyünk néhány kis darab vajat egy nagy lángon felhevített serpenyőbe, és szórjunk rá fagyasztott vagy lehűtött héjas garnélarákot. Fedő letakarása nélkül, falapáttal kevergetve addig sütjük, amíg az összes víz el nem párolog, és a garnélarákot mézes-arany pír borítja. A sült garnélarákot papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges zsírt.

2. lépés: Készítse elő a paradicsomot.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez a legjobb, ha érett, élénkvörös színű paradicsomot veszünk. Öblítse le a paradicsomot vízzel, egy kés hegyével vágjon négyszer a szár közelében, és távolítsa el. A zöldségeket apró kockákra vágjuk.

3. lépés: Készítse elő az uborkát.

Az uborkát jobb meghámozni, hogy elkerülje a saláta kellemetlen keserűségét. A meghámozott uborkát ugyanúgy apró kockákra vágjuk, mint a paradicsomot.

4. lépés: Készítse elő a hagymát.

A hagymát megpucoljuk és hideg víz alatt megmossuk. Hogy elkerülje a felesleges szakadást főzés közben, nedvesítse meg jeges vízzel a kést, amellyel a hagymát vágja. A zöldséget apróra vágjuk.

5. lépés: Készítse elő a koriandert.

Öblítse le a zöldeket folyó víz alatt, és rázza a mosogató fölé, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Vágja le a vastag szárakat, csak a leveleket hagyja meg, a koriandert pedig apróra vágja.

6. lépés: Készítse elő az avokádót.

Az avokádó héjának meghámozásához vágja két felé anélkül, hogy megérintené a magját, majd fordítsa el, hogy elváljon. Egy kés hegyével vágja le a gyümölcs héját hosszában, felülről lefelé. Válasszuk le a héjat a pépről úgy, hogy a vágási pontnál késsel megfeszítjük. Vágjon a csont körül is, és távolítsa el. Más hozzávalókkal ellentétben az avokádót nagy kockákra vágjuk.

7. lépés: Készítse elő a citromot.

A citromot alaposan öblítsük le, és vágjuk kétfelé. Használjon speciális citrusfacsarót, vagy nyomja össze a gyümölcsöt a kezében a citromlé kivonásához. Tegye félre a kapott levet egy külön edénybe, ne felejtse el eltávolítani belőle a magokat.

8. lépés: A saláta összeállítása.

Helyezze a sült garnélarákot, a paradicsomot, az uborkát, a koriandert, a hagymát és az avokádót egy salátástálba. Bors és só ízlés szerint. Óvatosan keverje össze, hogy ne sértse meg az avokádót. Öntsük a citromlevet a salátára, és forgassuk újra. A citromlé megakadályozza, hogy az avokádó megbarnuljon. A salátát a hűtőbe tesszük, hogy lehűljön 15 perc hogy a zöldség és a citrom levébe áztassa.

9. lépés: Tálaljuk a salátát garnélarákkal és paradicsommal.

A garnélarák- és paradicsomsalátát hűtve tálaljuk. Ez a könnyű saláta reggelire és ünnepi asztalra is tálalható. Kérje a jobbik felét azzal, hogy március 8-ra vagy egy romantikus vacsorára elkészíti ezt az ételt.
Jó étvágyat!

Ha a választott hagyma nagyon fanyar, aprítás után forrázzuk le forrásban lévő vízzel, de ne áztassuk be.

Tehénolaj helyett használhatunk növényi olajat is a garnélarák sütéséhez, de akkor nem lesz enyhe krémes íze a tenger gyümölcseinek.

A garnélarákos és paradicsomos saláta avokádó nélkül is elkészíthető.

Ízlés szerint más friss zöldségeket és fűszernövényeket is hozzáadhat a recepthez, például retket vagy petrezselymet.