Mimóza saláta recept lépésről lépésre. Halsaláta Mimosa: recept az újévre! Lépésről lépésre recept a mimózához almával

Hozzávalók

• 6 tojás;
• 100-150 g kemény sajt;
• 100 g vaj;
• 2-3 hagyma;
• 200-250 g majonéz.

Készítmény

10 perc alatt keményre főtt tojás. A fehérjét, a sárgáját és a sajtot külön-külön lereszeljük közepes vagy durva reszelőn. Hagyja a vajat a fagyasztóban 30-40 percig. Ezután durva reszelőn lereszeljük.

A hagymát apróra vágjuk, és egy-két percig forrásban lévő vízzel felöntjük, majd a folyadékot lecsepegtetjük és hideg vízzel leöblítjük. A halat villával pépesítjük, és a nagy csontokat eltávolítjuk.

A tojásfehérjét, a sajtot, a halat, a hagymát, a vajat és a sárgája felét rétegesen tányérra tesszük. Minden réteg után készítsen majonézhálót, vagy egyszerűen kenje meg. A maradék sárgáját szórjuk a tetejére. A salátát egy-két órára hűtőbe tesszük.

Hozzávalók

• 4 tojás;
• 4 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 200-250 g halkonzerv (lazac, rózsaszín lazac, saury, tonhal vagy mások);
• 200-250 g majonéz.

Készítmény

A tojásokat 10 percig főzzük keményre, amíg kész. A fehérjét, a sárgáját, a burgonyát és a sárgarépát külön-külön lereszeljük finom vagy közepes reszelőn.

A hagymát apróra vágjuk, és pár percig forrásban lévő vízzel felöntjük, majd hideg vízzel leöblítjük. A konzervet villával pépesítjük, és a nagy csontokat eltávolítjuk.

Helyezzen néhány burgonyát a salátástál aljára. Ezután egyenként rakja ki a halat, a hagymát, a maradék burgonyát, a sárgarépát és a mókusokat. Minden réteg után kenjük meg majonézzel, vagy kenjünk rá egy hálót. Sárgáját szórjuk a tetejére. Tálalás előtt pár órát a hűtőben pihentetjük.

Hozzávalók

• 3 evőkanál rizs;
• 5-6 tojás;
• 2-3 sárgarépa;
• 200 g kemény sajt;
• 1 hagyma;
• 200-250 g halkonzerv (lazac, rózsaszín lazac, saury, tonhal vagy mások);
• 200-250 g majonéz.

Készítmény

A tojást és a sárgarépát puhára főzzük. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és a sajtot és a sárgarépát közepes vagy durva reszelőn lereszeld. A hagymát apróra vágjuk. Távolítsa el a nagy csontokat a halakról, majd villával törje össze őket.

A rizst, a halat és a hagymát, a sajtot, a tojásfehérjét és a sárgarépát rétegesen helyezze egy salátástálba. Mindegyik után kenje meg majonézzel, vagy készítsen hálót belőle. Sárgáját szórjuk a tetejére. Tálalás előtt pár órára hűtőbe tesszük.

Hozzávalók

• 5 tojás;
• 100 g kemény sajt;
• 1-2 körte;
• 200-250 g halkonzerv (lazac, rózsaszín lazac, saury, tonhal vagy mások);
• 200 g majonéz.

Készítmény

A tojásokat 10 percig keményre főzzük, majd kihűtjük. A fehérjét, a sárgáját, a sajtot és a körtét külön-külön lereszeljük közepes vagy durva reszelőn. Távolítsa el a nagy csontokat a konzervből, majd villával törje össze a halat.

Helyezze a fehérjék felét, a sajtot és a halat a salátástálba, majd a körtét, és ismételje meg az első három réteget. Mindegyik után kenje meg majonézzel, vagy készítsen hálót belőle. Sárgáját szórjuk a tetejére. Tálalás előtt hagyja a Mimózát a hűtőszekrényben néhány órára.

Hozzávalók

• 3 tojás;
• 2 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 alma;
• ½ csokor zöldhagyma;
• 200 g rákrudak;
• 200 g majonéz.

Készítmény

A kemény tojást 10 percig, a burgonyát és a sárgarépát puhára főzzük.

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Közepes vagy durva reszelőn lereszeljük őket, a főtt zöldségeket és egy almát. A zöldhagymát apróra vágjuk. A rákrudakat vágjuk apró darabokra, vagy szintén reszeljük le.

Helyezze a burgonyát, a tojásfehérjét zöldhagymával, a rákrudakat, az almát és a sárgarépát egy salátástálba. Minden réteg után készítsen majonézhálót, vagy egyszerűen kenje meg. A tetejére szórjuk reszelt sárgáját. Tálalás előtt pár órát a hűtőben pihentetjük.

Szeretnéd a legfinomabb Mimóza salátát elkészíteni családodnak és ezer köszönetet kapni? Akkor feltétlenül vásároljon minden hozzávalót finom salátánkhoz. Sőt, van oka: kint tavasz van, süt a nap, és a saláta neve tavasz - „Mimosa”. Megjelenésében valóban hasonlít a finom tavaszi virághoz - mimózához: és ugyanolyan finom ízű. Valamint elárulok egy titkot: salátát készítünk egy új recept szerint, hallal és sajttal. Ennek a salátának persze sok változata létezik, de szerintem ez a legfinomabb. Ön és családja biztosan szeretni fogja a Mimosa salátát. Hiszen egy nő számára a legfontosabb a család. Nos, ha ezt a salátát szolgálja fel a vendégeknek az ünnepi asztalnál, nyugodjon meg: mindenkinek elmondja a receptet, aki megkóstolja. menjünk a konyhába?

Hozzávalók:

• 1 doboz konzerv szardínia olajban;
• 200 gramm kemény sajt;
• 2 db sárgarépa;
• 3-4 darab burgonya;
• 1 hagyma;
• 4 csirke tojás;
• majonéz.

A legfinomabb Mimosa saláta. Lépésről lépésre recept

1. A halkonzervet villával pépesítjük. Távolítson el minden csontot és meglévő uszonyt. Ne engedje le róla az olajat: akkor a saláta szaftos lesz. Ha valaki szereti a salátaszárítót, az olajat lecsepegtetheti.
2. Tanács. A Mimosa salátához mindenképpen vegyél egy doboz olajos szardíniát. Az olaj hozzáadásával készült konzerv is megfelelő, de az előbbitől eltérően sokkal szárazabb lesz. És még valami: ügyeljen arra, hogy melyik városban készült a konzerv. Az üzemet a tenger közelében kell elhelyezni. Akkor biztosan tudni fogja, hogy a halat frissen és nem fagyasztva tartósították.
3. Tehát: a saláta első rétege a hal.
4. Finom konzervsalátánkhoz a burgonyát előre megfőzzük. A legjobb ezt egyenruhában csinálni: akkor nem lesz vizes. A hideg burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
5. A burgonyát pedig főzés közben mindenképpen sózzuk: finomabb lesz, és nem fog átfőni főzés közben.
6. Fedjük le az első halréteget burgonyával. A salátát bőségesen kenjük be majonézzel a tetejére.
7. A hagymát vékony csíkokra vágjuk. Majonézre tesszük. Azok számára, akik nem igazán szeretik a csípős, keserű hagymát, egyszerűen azt javaslom, hogy öntsék fel forrásban lévő vízzel. Egy kis időbe telik, és a hagyma íze nem lesz olyan keserű.
8. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, miután felforraltuk a salátához. Főzhetjük burgonyával együtt, vagy külön is. Ha kész, töltsük fel hideg vízzel és hagyjuk kihűlni. A reszelt sárgarépát egyenletesen elosztjuk a hagyma felületén. Öntsön majonézt a tetejére, ne felejtse el bevonni a saláta oldalát.
9. A sajt az ötödik rétegünk a salátában. A többi zöldséghez hasonlóan durva reszelőn lereszeljük. És a tetején - majonéz. Minden oldalát bekenjük, hogy a „Mimosa” lédús és ízletes legyen.
10. A tojásokat megfőzzük, fel kell tölteni hideg vízzel, hogy könnyen le tudjuk választani a héjától. Megtisztítjuk, félbevágjuk és a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. A fehérjéket azonnal lereszelték. És ne feledje, hogy ehhez a salátához az összes terméket kizárólag durva reszelőn reszeljük le.
11. Egy kis tipp: Mimosa salátához a legjobb házi tojást használni - nagyon szép élénksárga sárgája van.
12. A salátánk készen van, már csak morzsolt vagy finomra reszelt sárgáját szórunk a tetejére.
13. A salátát célszerű több órán át ázni: akkor még finomabb lesz. Ehhez csak tegye be a hűtőszekrénybe.

Ez a sajtos és konzerv saláta recept mindenképpen megtalálható a malacperselyedben: egyszerű és ízletes, nagyon szépen mutat az asztalon - és könnyen elkészíthető. A benne lévő összetevők pedig annyira kielégítőek, hogy a saláta helyettesítheti a teljes vacsorát. Jó étvágyat kíván a „Szeretek főzni” weboldal csapata!

A szovjet években az üzletek polcai nem kényeztették a polgárokat savanyúsággal és finomságokkal, ezért az ünnepekre szánt salátákat univerzális termékekből készítették, amelyek mindig a hűtőszekrényben voltak. Az asztal királyai Olivier, Hering bunda alatt és Mimóza voltak.

Utóbbi nevét a kora tavasszal virágzó ezüst akáchoz való hasonlóságáról kapta, amely a nemzetközi nőnap szimbóluma. A rajongók ma is folytatják az elkészítését, javítják a salátát, és valami sajátot visznek bele.

Saláta összetétele

Az étel alapja a halkonzervek - saury, tonhal, rózsaszín lazac, lazac vagy tőkehal. A tojás jelenléte kötelező, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától, és külön használjuk fel: előbbit az egyik rétegnek, utóbbit díszítésnek.

A hagymát használják, de már helyettesíthető édes lilahagymával, kékhagymával és medvehagymával.

A lehetséges kiegészítések a következők:

• és kemény sajt;
• burgonya és sárgarépa;
• piros sárgarépa és kruton;
• rizs és kemény sajt;
• vaj és ömlesztett sajt;
• lédús alma és kemény sajt;
• burgonya, sárgarépa és kemény sajt.

A Mimosa klasszikus változata

A híres Mimosa saláta hagyományos receptje egyszerű és megfizethető alapanyagokból készül. Tápláló és ízletes lesz.

Amire szüksége lesz:

• halkonzerv;
• sárgarépa;
• hagyma vagy lédús zöldhagyma;
• tojás;
• majonéz;
• zöld.

Recept:

1. Moss meg 3-4 burgonyát egy pár közepes vagy egy nagy sárgarépával, és forrald fel sós vízben vagy tengervízben.
2. Forraljunk fel 4 tojást, válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Daráljon mindent.
3. Moss meg és vágj fel egy csomó hagymát. Ha hagyma, akkor apróra vágva 10-20 percig citromlében pácolhatod.
4. 70-100 gr. A kemény sajtot a legfinomabb reszelőn daráljuk.
5. Tegye ugyanezt a hámozott burgonyával és a sárgarépával.
6. Vegye ki a halat az üvegből, és villával verje meg. A lédússág érdekében a maradék olajból is adhatunk hozzá egy keveset.
7. Kiterítjük a rétegeket: a salátástál aljára - burgonya, majd hagyma, sárgarépa és hal, megkenhetjük egy kis majonézzel, majd kirakjuk a fehérjét és a sajtot. Újra rétegezzük a majonézt, és ismételjük meg a rétegsort. Bármi lehet belőle, amit szeretsz, és tetszés szerint megkenheted majonézzel.
8. Díszítsük a salátát apróra vágott sárgájával, és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel a széleit.

Mimóza rózsaszín lazaccal

Az étel bármilyen halkonzervet tartalmazhat, beleértve a rózsaszín lazacot is, bár jobb, ha füstölt vörös halat veszünk, és szokatlan és ízletes ételt készítünk.

Amire szüksége lesz:

• füstölt rózsaszín lazac;
• burgonya;
• sárgarépa;
• tojás;
• hagyma;

1. 200 gr. Daráljuk le a halfilét.
2. 4 közepes burgonyát és 2 közepes sárgarépát megfőzünk és lereszeljük.
3. 150 gr. kemény sajtot reszelünk le közepes reszelőn.
4. 2-3 tojást felforralunk, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, és külön felaprítjuk.
5. 100 gr. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
6. A rétegeket tetszőleges sorrendben helyezze el, minden rétegre majonézt kenve.
7. Sárgájával díszítjük és tálaljuk.

Amire szüksége lesz:

• halkonzerv, például spratt olajban;
• tojás;
• majonéz;
• friss zöldek.

Készítmény:

1. 4 tojást felforralunk, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától, és apróra vágjuk.
2. Forraljuk fel 100 gr. gabonafélék Ahhoz, hogy a rizs puha, puha és omlós legyen, ajánlatos több órán át áztatni, és addig öblíteni, amíg a víz átlátszóvá nem válik.
3. Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagyma középső fejét.
4. Nyissa ki a sprattüveget, vegye ki a halat, és villával törje össze.
5. Bármilyen sajtot lereszelünk, például orosz.
6. A saláta hozzávalóit egy tányérra rétegezzük. Előnyös a következő sorrend használata: hal, hagyma, fehérje, majonéz, sajt, rizs. Ez utóbbit a sprattról visszamaradt olajba áztathatjuk. Ismételje meg a rétegezést, és díszítse az edényt apróra vágott sárgájával.

Mimóza sajttal

A különféle termékek megjelenésével a boltok polcain, beleértve a tengerből származókat is, több recept található a sajttal készült Mimosa számára. A hagyományos halkonzervet rákrudakkal kezdték helyettesíteni. Az alacsony kalóriatartalmú ételek szerelmesei értékelték a kísérletet, és elkezdték betartani az új receptet.

Amire szüksége lesz:

• rák rudak;
• tojás;
• vaj;
• zöld hagyma;
• alma;
• majonéz.

Készítmény:

1. 5 tojást felforralunk, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. Mindkettőt ledaráljuk.
2. Vegyük ki a rudakat a héjból, és formázzuk kis kockákra.
3. 200 gr. Az ömlesztett sajtot finom reszelőn ledaráljuk, és ugyanezt tesszük 70 gr-mal. vaj.
4. Moss meg és vágj fel egy csokor zöldhagymát.
5. Az almát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
6. A hozzávalókat rétegesen helyezzük az edénybe: rákrudak, hagyma, egy réteg majonéz, vaj, sajt, tojásfehérje, alma és még egy réteg majonéz. Ismételje meg az eljárást, és díszítse az edényt sárgájával és apróra vágott gyógynövényekkel.

„Mimóza” főtt lazaccal

Ez a recept azoknak tetszeni fog, akik szeretik a friss halat. Hozzáadhat főtt lazacot vagy rózsaszín lazacot. A friss hal igazi finomsággá varázsolja a salátát.

100 gr. kemény sajt;

Készítmény:

1. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és finom reszelőn lereszeljük.
2. Helyezze a fehérjéket a salátához előkészített edénybe - ez lesz az első réteg. Kenjük meg majonézzel.
3. A lazacot megfőzzük, apró darabokra törjük, picit sózzuk és meglocsoljuk citromlével. Helyezzük a halat sűrű rétegben a fehérjére.
4. A sárgarépát megfőzzük, finomra reszeljük. Lazacra tesszük, megkenjük majonézzel.
5. A zöldhagymát apróra vágjuk, és a sárgarépára tesszük.
6. A következő rétegbe reszelt sajtot teszünk, és megkenjük majonézzel.
7. A saláta tetejére szórjuk a reszelt sárgáját.
8. Pár órára hűtőbe tesszük ázni.

A mimóza a szovjet időkben nagy népszerűségnek örvendett. A tapasztalt háziasszonyok behozták a receptet a modern életbe. A saláta ezt a nevet a tojássárgája felső rétege miatt kapta, amely a tavaszi virágzatokhoz kapcsolódik. Az étel nem csak az ünnepi, hanem a mindennapi asztalra is szolgál. A kereslet és az egyetemes szerelem tekintetében a mimóza versenyezhet a híres „Olivier”-vel. Nézzük sorban a legfinomabb recepteket.

Mimóza saláta: elkészítési szabályok

A recepttől függetlenül a rétegek elrendezésének bizonyos sorrendje van.

1. réteg- főtt reszelt burgonya kerül az edény aljára (egyes receptekben előfordulhat, hogy nincs jelen). Ebben az esetben az alapot nem kell tömöríteni, próbálja meg fenntartani a porózus és levegős textúrát. Kenjük be a burgonyát zsíros majonézes szósszal.

2. réteg- ezt követi a halkonzerv. Először távolítsd el az összes magot, majd villával pépesítsd a sáros lazacot vagy a lazacot. A konzerv fajtáját a háziasszony belátása szerint választja ki.

3. réteg- Most itt az ideje, hogy kirakja a hagymát. Vágja karikákra vagy félkarikákra, áztassa 6%-os asztali ecetben 5-7 percig. Ez a lépés segít megszüntetni a keserűséget. Kinyomkodjuk, a halkonzerv tetejére tesszük, és gazdag majonézzel megkenjük.

4. réteg- ismét ki kell raknia a főtt burgonyát, durva reszelőre reszelve. Próbálja meg betartani a levegősség szabályát, a zöldséget nem szabad tömöríteni. A réteget megkenjük majonézzel.

6. réteg- most le kell reszelni a főtt tojásfehérjét, majd ráhelyezni a sárgarépa tetejére. A terméket tömöríteni kell, hogy a saláta a jövőben ne omoljon össze. Ezt a réteget megkenjük majonézzel.

7. réteg- az utolsó szakaszban a tojássárgákat lereszeljük vagy villával összetörjük. Keverjük össze reszelt kemény sajttal (opcionális) és finomra vágott fűszernövényekkel. A teljes masszára helyezzük, oldalát díszítjük.

Mimóza hagyományos recept szerint

• vaj (kemény, fagyasztott) - 90 gr.
• hagyma - 110 gr.
• magas zsírtartalmú majonéz (65%-tól) - 185 ml.
• tojás - 5 db.
• burgonya - 3 gumó
• konzerv saury, lazac vagy tonhal - 1 csomag
• kemény sajt (például „holland”) - 160 gr.
• kapor - 30 gr.

1. A csirke tojásokat megfőzzük, majd lehűtjük és mindegyiket meghámozzuk. A sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, az utóbbit lereszeljük. A sárgáját villával morzsára törjük.
2. A hagymáról lehúzzuk a héját, és félkarikára vágjuk. Most áztassa ecetes oldatba, vagy merítse forrásban lévő vízbe, hogy eltávolítsa a keserűséget.
3. A zöld kaprot megmossuk, néhány ágat meghagyunk a díszítésnek, a többit feldaraboljuk. A kemény sajtot kis szeletekkel lereszeljük.
4. Dugaszolja ki a konzerv edényt, és engedje le az olajos folyadékot. Távolítsa el a hal csontjait, és villával törje össze a húsát. A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk, kihűlés után felkockázzuk.
5. Kezdje el válogatni a salátát. Helyezze a burgonyát egy átlátszó salátástál aljára, ne nyomja meg a tartalmát. Kenje meg a réteget majonézzel, tegye ki a pépesített halat.
6. Most ízesítsük a keveréket apróra vágott hagymával, és öntsük újra a szószt. Készítsünk burgonyaréteget, ízesítsük majonézzel. Most helyezze rá a reszelt fehérjét és az apróra vágott fűszernövényeket.
7. Ezután a sárgák teljes mennyiségét 2 részre kell osztani, amelyek közül az egyiket össze kell keverni a sajttal. Helyezze ezt a keveréket a fehérjék tetejére. Felöntjük majonézzel és hozzáadjuk a reszelt vajat.
8. Most díszítse a salátát a sárgája második felével, enyhén megnyomkodva. Díszítsük az ételt kapor- vagy petrezselyemmel. 30-45 percre hűtőbe tesszük. Ennyi idő után kezdje el kóstolni.

Mimóza olvasztott sajttal

• halalapú konzerv (bármilyen) - 280-300 gr.
• kemény sajt (lehetőleg Cheddar) - 120 gr.
• zöldpinty (bármilyen) – sőt
• burgonya - 3 db.
• fehérrépa hagyma - 3 db.
• majonézes szósz 67% zsírból - 210 gr.
• ömlesztett sajt (fagyasztott) - 100 gr.

1. Először mossa meg a burgonyagumókat, forralja fel teljesen, és hagyja kihűlni. Ezután vegyük le az egyenruhát, és közepes szemű reszelőn reszeljük le a zöldséget.
2. A hagymáról lehúzzuk a héját, és félkarikára vágjuk. Keverje össze a forró vizet sóval, mártsa bele a hagymát ebbe az oldatba. Hagyja állni negyed órát, amíg az összes keserűség el nem múlik. Majd nyomd ki.
3. Nyissa ki a dobozt, és engedje le az olajat vagy gyümölcslevet, ha van. Távolítsa el a csontokat a halról, hogy ne zavarják a kész étel ízét. A pépet villával pépesítjük.
4. Készítsen elő egy átlátszó vagy áttetsző salátástálat, hogy a rétegek jól láthatóak legyenek. Az aljára reszelt ömlesztett sajtot helyezünk, ezt a réteget megkenjük majonézes szósszal.
5. Most készíts egy halsort, majd egy hagymás sort. Ismét majonézzel ízesítjük. Útközben van egy réteg reszelt burgonya, hasonlóan mártással.
6. Elérkezett a végső szakasz. Reszelje le a Cheddart vagy bármilyen más kemény sajtot. Díszítsük vele a salátástál teljes tartalmát. A tetejére szórunk egy kis apróra vágott kaprot. 25 percig a hűtőben pihentetjük.

Mimóza sárgarépával

• burgonya - 270 gr.
• hagyma - 60 gr.
• sárgarépa - 120 gr.
• teljes zsírtartalmú majonézes szósz - 40 gr.
• konzerv saury vagy tonhal - 250 gr.
• tojás - 5-6 db.
• asztali ecet - 10 ml.
• granulált répacukor - 20 gr.

1. Öblítse le a burgonyagumókat, mossa meg és forralja fel. Tegye ugyanezt a sárgarépával. A zöldségeket meghámozzuk, kihűtjük, majd közepes szemű reszelőn lereszeljük.
2. Most forraljuk fel a tojásokat, hagyjuk kihűlni és lehűlni. A hagymáról levesszük a héját, és vékony félkarikára vágjuk. A kristálycukrot ecettel és vízzel elkeverjük. Áztassa a hagymát ebben a keverékben 10 percig.
3. A konzervből lecsepegtetjük az olajos folyadékot, a csontról kiszedjük a saryt és pépesítjük. Salátástálba tesszük, majd leöntjük a majonézzel, és egy kanállal elsimítjuk a réteget.
4. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, ez utóbbit reszeld le vagy vágd apróra. A tetejére tedd a saury-t. Ismét megkenjük szósszal. Most a reszelt sárgarépán a sor, azt a tojásokra rakják.
5. A saláta majonézzel való újraöntözése után adjuk hozzá a vízből kinyomott vöröshagymát és a reszelt burgonyát. Öntsük mártással, a tetejére morzsoljuk a szitán áttört sárgáját.

• főtt csirke tojás - 4-5 db.
• májkonzerv (lehetőleg tőkehal) - 1 csomag
• vöröshagyma (nagy) - 50 gr.
• friss zöldpinty – sőt
• főtt burgonya - 3 gumó
• teljes zsírtartalmú majonézes szósz - 145 ml.
• kemény sajt - 110 gr.

1. Először meg kell pucolni a lilahagymát, majd a zöldséget karikákra vágni. A keserűség megszüntetése érdekében merítse a hagymát forrásban lévő vízbe 15 percre, vagy áztassa ecetbe.
2. Nyissa ki a tőkehalmáj dobozát, és engedje le a felesleges folyadékot. Tegye át a tartalmát egy külön tálba, és egy villával forgassa pépesre. Készítsen elő több tálat a többi hozzávaló számára.
3. Az egyik tálba belereszeljük a megfőtt tojásfehérjét, a másikba pedig beletesszük a villával pépesített sárgáját. A harmadikat megtöltjük reszelt kemény sajttal, a negyediket reszelt burgonyával.
4. Most öblítse le a zöldpintyet. A hangerőt a személyes preferenciák figyelembevételével választják ki. A kaprot és a petrezselymet felaprítjuk, és hagyjunk néhány ágat a díszítéshez.
5. Most válasszon egy megfelelő méretű salátástálat, és kezdje el elkészíteni az ételt. Az aljára majonézzel bevont burgonyát teszünk. Ezután helyezzük rá a reszelt sajtot és a májat. Ismét enyhén lefedjük mártással.
6. Az apróra vágott fehérjét egy edénybe tesszük. Enyhén bevonjuk majonézzel. A kész salátát sárgájapürével díszítjük, és hűtőbe tesszük. Körülbelül fél óra múlva kezdje el az étkezést.

Mimóza füstölt hallal és almával

• alma (édes-savanyú fajta) - 50-60 gr.
• rózsaszín lazac (melegen füstölt) - 330 gr.
• tojás - 6 db.
• burgonyagumó - 2 db.
• fehér hagyma - 60 gr.
• majonéz - 250 gr.

1. Öblítse le a burgonyát, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket. Forraljuk fel, hűtsük le és vegyük ki az egyenruhát. A gumókat közepes lyukú reszelővel lereszeljük.
2. Most főzzük meg a csirke tojást. Ha kihűlt, válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. Ez utóbbit lereszeljük vagy feldaraboljuk. A sárgáját kényelmesen pépesítjük.
3. A hagymát megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk (lehet félkarikát is használni). Keverjük össze a forrásban lévő vizet sóval, és áztassuk a hagymát ebben az oldatban negyed órán keresztül.
4. Eljárás füstölt rózsaszín lazac. Ki kell választani belőle a csontokat, és a pépet rostokra kell szétszedni vagy lereszelni. Kezdje el a salátarétegek kialakítását.
5. Vegyünk egy átlátszó üvegtartályt. Az aljára helyezzük a reszelt burgonya felét, és ízesítsük majonézzel. Ezután adjuk hozzá a rózsaszín lazac és az apróra vágott hagyma teljes térfogatának felét. Öntsük újra a szószt.
6. A szósz tetejére helyezzük a reszelt tojásfehérjét és a maradék burgonyát. Következő - a rózsaszín lazac második fele. Most távolítsa el a bőrt az almáról, és kezdje el közvetlenül a halra dörzsölni.
7. Az egész salátát kenjük be majonézes szósszal, majd adjuk hozzá a maradék fehérjét és az apróra vágott sárgáját. A mimózát fél-egy órára hűtőbe tesszük, majd kihűlés után tálaljuk.

Mimóza pita kenyérben

• „Gouda” vagy „orosz” sajt - 180 gr.
• konzerv szardínia vagy saury - 300 gr.
• tojás - 3 db.
• 25% - 125 gr zsírtartalmú tejföl.
• örmény lavash - 3 db.
• kapor - 25-30 gr.
• zöld hagyma - 30 gr.
• majonéz 30-50% zsír - 140 ml.

1. Először elkészítjük a mimóza szószt. Ehhez keverje össze a tejfölt majonézzel, és hagyja a hűtőszekrényben felhasználásig. A csirketojásokat megfőzzük, kihűtjük és lereszeljük.
2. A zöldhagymát megmossuk és felaprítjuk. Ugyanígy aprítsuk fel a kaprot. Most terítse el a pita kenyeret az asztalra, kenje meg az elkészített mártással.
3. A zúzott tojást kétféle zölddel összekeverjük, ezt a keveréket a tejfölös-majonézes keverékre helyezzük. Öntse ki a folyadékot a konzervből, és távolítsa el a csontokat a halról. A pépet villával ledaráljuk.
4. Most helyezze a szardíniát vagy a saury-t a szósszal megkent második pita kenyérre. Ezt a pita kenyeret helyezzük az elsőre, a harmadikat kenjük rá. Kenjük meg a szószt a kenyéralappal, és adjunk hozzá reszelt sajtot. Most kezdje el tekerni.
5. Hajtsa be a felső és alsó szélét, nehogy kiessen a töltelék. Kezdje el tekerni a pita kenyeret, és tartsa az ujjaival. Ha megvan a „kolbász”, csomagold be fóliába.
6. Az áztatóedényt a hűtőben hagyjuk. Ehhez elegendő 3-5 óra expozíció. Tálalás előtt a tekercset éles késsel feldaraboljuk, és fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

• „Gouda” vagy „Peshekhonsky” sajt - 160 gr.
• friss tojás - 5 db.
• párolt rizs - 180-200 gr.
• frissen őrölt fekete bors - 3 csipet
• majonéz 67% zsír - 180 gr.
• konzerv lazac - 1 doboz
• vaj - 90 gr.
• só - ízlés szerint
• fehér vagy vöröshagyma - 90 gr.

1. Tegye a vajat a fagyasztóba előre, hogy megkeményedjen. A tojást keményre főzzük, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. A tojás minden komponensét szitával finomra őröljük vagy feldaraboljuk.
2. A párolt rizst a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg. Egy szűrőedényben szűrjük le, és hagyjuk állni 10 percig. Ennyi idő után adjunk hozzá 20 grammot a körethez. reszelt vaj és 20 gr. majonézes szósz.
3. Sózzuk, őrölt borsozzuk, a hozzávalókat simára keverjük. A vörös- vagy fehérhagyma héját lehúzzuk, ecetbe áztatjuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
4. A sajtot ledaráljuk. Távolítson el minden olajat vagy levet a halkonzervből, és villával pépesítse. A hozzávalókat kezdjük el rétegesen a salátástálba helyezni. Először jön a hal 1/3-a, majd a teljes rizsmennyiség, majd a sajt.
5. A felsorolt ​​komponenseket majonézzel öntjük, majd pépesített fehérjével, a maradék hallal és a reszelt hagymával fedjük le. Kenjük meg újra a salátát a szósszal.
6. Most osszuk el a rendelkezésre álló mennyiségű sárgáját 2 részre. Az elsőt a majonézes réteg tetejére helyezzük. Fedjük le reszelőn átpasszírozott vajjal. A salátát ismét sárgájával díszítjük, és egyharmad órát hidegen pihentetjük.

Mimóza lazaccal és rózsaszín lazaccal

• zöldek - opcionális
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 120 gr.
• burgonya - 130 gr.
• konzerv lazac - 150 gr.
• rózsaszín lazac a levében - 160 gr.
• majonéz - 175 ml.

1. Forraljuk fel a burgonyagumókat és hagyjuk kihűlni. A gumókat lehúzzuk a héjukról, és durva reszelőn lereszeljük. A sárgarépát megfőzzük, kihűlés után lehűtjük, reszelővel feldaraboljuk.
2. A főtt tojást sárgájára és fehérjére osztjuk. A másodikat késsel felaprítjuk, az elsőket szitán áttöröljük. A hagymát mártsuk forrásban lévő vízbe, és hagyjuk állni 15 percig, hogy eltávolítsa a keserűségét.
3. Dugaszoljon ki egy konzervdobozt. Mindkét edényből kiöntjük a folyadékot, és villával pépesítjük a halat. Az összetevők készen állnak a csomagolásra, készítsen egy salátástálat.
4. Először lazacot helyezünk az aljára, majd rózsaszín lazacot és hagymakarikákat. A hozzávalókat lekenjük majonézzel, majd a burgonyát feldaraboljuk és sózzuk.
5. A salátát ismét majonézzel ízesítjük, hozzáadjuk a sárgarépát és a szószt. A tojásfehérjét és a fűszernövényeket felaprítjuk, és majonézzel megkenjük. A saláta tetejét sárgájával és sajttal (opcionális) megkenjük.

A klasszikus technológiával készült halsaláta nem tartalmaz egzotikus gyümölcsöket. A mimózát halkonzervvel, hagymával, fűszernövényekkel, tojássárgájával és sajttal készítik. Sok háziasszony szívesebben tálalja az ételt almával vagy rizzsel, fokozva az utóízt.

Videó: hogyan készítsünk mimóza salátát

A Mimosa saláta egy rakott halsaláta, amelyet a háziasszonyok évtizedek óta készítenek az ünnepi asztalra. A mimóza saláta nevét virágszerű megjelenéséről kapta. Nem nehéz elkészíteni a Mimosa salátát a recept szerint, a lényeg az, hogy a rétegek áztassanak. Ezért a salátát több órával a tálalás előtt kell elkészíteni. A legjobb megoldás az lenne, ha éjszaka csinálná.

1. lépés

A Mimosa salátához készült termékek listája:

2. lépés

A tojást és a burgonyát feltesszük főni.

3. lépés

Ekkor a többi hozzávalót elkészítjük. Mivel a Mimosa rétegesen készülő saláta, minden komponens külön tányérra kerül összekeverés előtt. Három nyers sárgarépa finom reszelőn. Ez a saláta fő összetevője, ezért érdemes figyelni, hogy kevés legyen belőle.

4. lépés

A hagymát apróra vágjuk, és forró vizet (forrásban lévő vizet) adunk hozzá. Ez azért történik, hogy elveszítse keserűségét. Áztassa vízben körülbelül 2-3 percig. A víz könnyebb leeresztése érdekében jobb, ha szűrőt használunk.

5. lépés

A főtt tojásokat evőkanállal kivesszük a serpenyőből, és hideg vízzel teli edénybe tesszük. Ebben az esetben a héj hűtéskor könnyebben eltávolítható. A burgonyát egyelőre hagyjuk főni. A tojásokat megtisztítjuk, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától.

6. lépés

A fehérjét durva reszelőn lereszeljük, és külön tányérra tesszük.

7. lépés

A sárgáját finom reszelőn lereszeljük, szintén külön tányéron.

8. lépés

Ekkor már készen van a burgonya, evőkanállal kiszedjük és egy tányérra tesszük hűlni. A burgonyát nem szabad hideg vízbe tenni, különben vizes, tésztaszerű és íztelen lesz. A kihűlt burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

9. lépés

Három sajt egy finom reszelőn.

10. lépés

Nyiss ki egy doboz konzerv sauryt, és helyezd a halat egy vágódeszkára. Késsel vághatod, de könnyebb villával pépesíteni. Az olajat nem öntjük ki a sauryból, később jól fog jönni.

11. lépés

Miután az összes hozzávaló elkészült és a tányérokra fektettük, elkezdjük elkészíteni a salátát. Jobb egy széles üvegedényt (vázát) venni, amelynek teljes magasságában azonos átmérőjű. Ez elősegíti a saláta összetételének egyenletesebb eloszlását, és az üvegfalakon keresztül gyönyörű és eredeti lesz. Tehát minden réteg egy példányban lesz, így az összes terméket egyszerre rakjuk ki. A rétegek sorrendje: 1. Saury. Egyenletesen oszlassuk el az alján.