Fiatal céklasaláta. Céklasaláta sült hagymával és dióval

Tudniillik a cékla az egyik legegészségesebb zöldség, a fiatal cékla pedig még inkább az! Ebben a cikkben - receptek salátákhoz fiatal céklából minden nap.

Nyáron nem szabad kihagyni a friss zöldségek fogyasztását, amelyek kivétel nélkül mindenki számára rendkívül hasznosak. A cékla azon zöldségek közé tartozik, amelyeket már júliusban fogyaszthatunk. A fiatal cékla különösen hasznos, maximálisan tartalmaz vitaminokat és egyéb, a szervezet számára értékes anyagokat, illetve a legteljesebb mértékben megmutatja gyógyító tulajdonságait.

Különféle ételeket főzhet fiatal céklából - leveseket, salátákat, rakott ételeket és még sok mást, a lényeg az, hogy ne főzzük túl a zöldséget, ami elpusztíthatja az összes előnyét. Beszélni fogunk a saláták főzéséről fiatal céklával.

Fiatal céklasaláta receptek

Fotó: taste.com.au

Az ilyen saláták nagyon változatosak lehetnek: más zöldségekkel, túróval, dióval, fokhagymával, szalonnával, csirkével, sajtokkal, gyümölcsökkel és szárított gyümölcsökkel stb. Használhatja nemcsak magát a gyökeret, hanem a spenót illatú és ízű répa tetejét és leveleit is, amelyek A-vitaminban, vasban és kalciumban is gazdagok.

Egyszerű céklasaláta recept

Szüksége lesz: 300 g fiatal nyers cékla, 50 g petrezselyem, 25 g alma/szőlő ecet, olívaolaj és méz, 10 g fokhagyma.

Hogyan főzzünk egy egyszerű salátát fiatal céklával. Durva reszelőn lereszeljük a fiatal meghámozott céklát, a zöldeket felaprítjuk, a fokhagymát felaprítjuk. Az öntethez keverjük össze az olajat, az ecetet és a mézet, fűszerezzük a salátát, keverjük össze és tálaljuk.

Meleg zöldségsaláta receptje

Szüksége lesz: 100 g friss zöldborsó, 50 g hámozott földimogyoró, 4 közepes méretű fiatal sárgarépa, 1 közepes fiatal cukkini és fiatal cékla, őrölt bors, csipet kömény, olívaolaj, só.

Hogyan főzzünk meleg salátát fiatal zöldségekből. A céklát fóliába csomagoljuk, 170 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük, a földimogyorót száraz serpenyőben illatosra pirítjuk. A sárgarépát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk, forrásban lévő vízbe tesszük 3 percre, majd szűrőedénybe, a cukkinit és a céklát ugyanígy felvágjuk. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, ráöntjük a köményt, hozzáadjuk a borsót, a zöldségeket, a borsot és a sót, 5-7 percig nagy lángon, időnként megkeverve pirítjuk. A salátát megszórjuk apróra vágott zöldhagymával és mogyoróval.

Jamie Oliver céklás és túrós saláta receptje

Fotó: sytno.info

Szüksége lesz: fiatal cékla és sárgarépa, túró 7-9%, olívaolaj, citrom (héja és leve), balzsamecet, szárított bazsalikom, só.

Hogyan főzzünk salátát fiatal céklából túróval. Keverjük össze a túrót, az olívaolajat, a citrom héját és levét (kis mennyiség), kevés szárított bazsalikomot, sót. A nyers zöldségeket megpucoljuk és finom reszelőn lereszeljük, meglocsoljuk balzsameccsel, olívaolajjal, sóval, tányérra tesszük, a tetejére túrót teszünk, a salátát ízlés szerint megszórjuk apróra vágott korianderrel és rózsaborssal.

Recept salátához fiatal céklával, tetejével és sajttal

Szükséged lesz: 150 g szárított aszalt szilva, 100 g sajt, 70 g dió, 50 ml olívaolaj, 30 ml citromlé, 2 gerezd fokhagyma, 1 fiatal cékla tetejével, 1 csipet cukor és só, ½ tk. őrölt koriandermag.

Hogyan kell főzni egy salátát fiatal céklák tetejével. A fiatal céklát megfőzzük és vékony csíkokra vágjuk, a tetejét megmossuk, feldaraboljuk és felöntjük forrásban lévő vízzel, a leveleket félretesszük. A szárdarabokat 1 evőkanál hígított citromlével leöntjük. víz, só, korianderrel, borssal és cukorral ízesítjük, félretesszük. Az aszalt szilvát csíkokra vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk. Brynza kockákra vágva. Olívaolajat öntünk a répaszárra. Keverjük össze a répát, a diót, a fokhagymát, az aszalt szilvát, és adjuk hozzá a szárát az öntettel, valamint a sajt egy részét. A salátát tányérokra tesszük, mindegyikhez adjunk még néhány kocka sajtot és apróra vágott céklalevelet.

Ezt a salátát teheti répalevélre.

Fiatal céklasaláta joghurtos recepttel

Szüksége lesz: 500 g fiatal cékla, 250 g fiatal sárgarépa, 125 ml natúr joghurt, 50 g sózott földimogyoró, 1 csokor zöldhagyma, 1 tk. folyékony méz, csipet chili por, csipet őrölt gyömbér.

Hogyan főzzünk salátát fiatal céklával és joghurttal. Az öntethez keverjük össze a joghurtot gyömbérrel, chilivel és mézzel. A sárgarépát és a répát durva reszelőn megpucoljuk, tálba tesszük. A zöldhagymát felaprítjuk, a földimogyorót durvára vágjuk, beletesszük a salátába, összekeverjük, öntettel öntözzük.

Céklasaláta szalonnával Recept

Fotó: restoran.ua

Szüksége lesz: 750 g fiatal cékla, 100 g szalonna és rukkola, 5 levél friss zsálya, 2 narancs, 4 ek. balzsamecet, 2 ek. fenyőmag, cukor, bors, só.

Hogyan készítsünk salátát bébi céklával és szalonnával. A fenyőmagot serpenyőben megpirítjuk, a szalonnát vékonyra felszeleteljük, ropogósra sütjük, majd papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges zsírt. A céklát meghámozzuk és almához hasonlóan vékony szeletekre vágjuk, majd serpenyőben kisütjük. A narancsból facsarjuk ki a levét, öntsük a serpenyőbe az ecettel együtt a répához, borsozzuk, sózzuk, mindent cukorral ízesítünk, fedő alatt 45 percig pároljuk. Tedd a rukkolát egy tányérra, a tetejére tedd a céklát, a bacont és a diót.

Fiatal céklasaláta csirkemájjal recept

Szüksége lesz: 500 g csirkemáj, 100 g salátalevél, 50 g vaj, 2 db fiatal cékla és fehérrépa, 2 marék tárkonylevél, egyenként 6 ek. almaecet és tökmagolaj, növényi olaj, bors, só.

Hogyan főzzünk salátát fiatal céklával és csirkemájjal. A répa tetejét levágjuk, a levélnyéleket apróra vágjuk, nagy leveleket szedünk, és hidegen megtisztítjuk. Kenjük meg a fehérrépát és a répát növényi olajjal, tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe, és süssük puhára 20-30 perc alatt. A céklát meghámozzuk, a fehérrépa farkát levágjuk, a gyökereket vékony karikákra vágjuk és kihűtjük. Hozzákeverjük a tökmagolajat, az ecetet, a borsot és a sót. Egy nagy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, rátesszük a májat, 5-7 percig pirítjuk, majd felöntjük az öntettel. Tegyük egy salátástálba répaleveleket és levélnyéleket, tárkonyokat, salátaleveleket, bögre zöldséget, mindent összekeverünk és a tetejére szósszal tesszük a kész májat, borsozzuk, azonnal tálaljuk a salátát.

Készítsen finom és könnyű salátákat fiatal céklából, és töltse fel a vitaminokat!

Videó recept salátához fiatal céklával

A mi és sok más nép által is kedvelt cékla lédús, piros gyökérnövény, ebből főzzük a legcsodálatosabb levest -. És ez már nagy teljesítmény. De más ételek továbbra is folyamatosan népszerűek. A főtt céklasaláta sok éven át kényelmes, olcsó és ízletes étel maradt, mind a formában, mind az egyszerű napokon. A répához hozzáadhat húsösszetevőket és egyéb zöldségeket, ízesítésként fokhagymát, babot és borsót, burgonyát. Sok nagyszerű ötlet finom répás salátákhoz. És mindenki pontosan annyira lehet hasznos, mint amennyire ízletes.

Végül is a cékla sok vitamint, ásványi anyagot és tápanyagot tartalmaz. Aki gyakran eszik bármilyen formában céklát, az kevésbé lesz beteg és könnyebben megbirkózik a vírusokkal.A cékla megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól és gyógyítja az emésztőrendszert. Sokáig lehet sorolni.Személy szerint azt tudom mondani, hogy a cékla egyszerűen finom, főleg érdekes salátákban. Nem szükséges önmagában, más termékek nélkül fogyasztani. Mutassuk meg fantáziáját, és készítsünk egy finom főtt cékla salátát a következő receptek alapján.

Főtt répa saláta fokhagymával, aszalt szilvával és dióval

Nagyon egyszerű, de meglepően ízletes céklasaláta. A fokhagymás kombináció mindig előnyös a cékla számára. Finom és nehéz vitatkozni, az édes aszalt szilva és a diós keserűség jegyei pedig csak kiegészítik a csokrot. Egy ilyen salátát elég gyorsan elkészítenek, az egyetlen dolog, amit előre meg kell tenni, a céklát felforralni. De mivel állítólag főtt céklából készült salátákat készítünk, ezt a tételt befejezettnek tekintjük.

Szükséged lesz:

• cékla - 2 közepes darab,
• dió - 100 gr,
• aszalt szilva - 70 gramm,
• fokhagyma - 2-3 gerezd,
• majonéz - 3-4 evőkanál,
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

1. A főtt céklát durva reszelőn lereszeljük.

2. Áztassa az aszalt szilvát meleg vízbe, hogy megpuhuljon. Ezt követően vágjuk apróra, de ne vágjuk túl kicsire, hogy ne veszítse el az ízét.

3. A diót turmixgépben őröljük apró darabokra. Különböző módokon manuálisan is megteheti. Például tegyük zacskóba, és sodrófával addig tekerjük, amíg a dió morzsára nem törik. Részenként morzsolható mozsárban. A lényeg, hogy a dió ne legyen porrá, finom, ha összejönnek a darabok.

4. Tegyen majonézt és sót ízlés szerint. Ha csípősebb akarsz lenni, borsozd meg egy kicsit, de ne feledd, hogy a fokhagyma is fűszerességet ad majd. Reszelje le a fokhagymát egy finom reszelőn, vagy nyomja át egy speciális présen.

5. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. Most, ha kívánja, a salátát gyönyörű edénybe helyezheti, vagy gyűrűvel formálhatja. Díszítsük a salátát majonézcseppekkel, diódarabokkal vagy fűszernövényekkel. Egyszerre lesz szép és ízletes.

Készül egy finom saláta főtt répából fokhagymával és aszalt szilvával. Jó étvágyat!

Céklasaláta sült hagymával és dióval

Egy másik egyszerű és finom céklasaláta. A hozzávalók minimálisak, az ára fantasztikusan alacsony, az íze pedig egyszerűen csodálatos. Javaslom kipróbálását és beiktatását a napi menübe, mint egy vitaminos és kiadós salátát. A sovány változatban a saláta majonéz nélkül készül, ami nagyon diétássá és könnyűvé teszi.

Szükséged lesz:

• cékla - 1 nagy,
• hagyma - 2 db,
• fokhagyma - 1-2 gerezd,
• dió - 50 gr,
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

Főtt cékla saláta készítése, durva reszelőre reszelve. Használhat reszelőt is a koreai sárgarépához.

A hagymát növényi olajban aranybarnára és puhára kell sütni. A fokhagymát préseljük át, vagy finom reszelőn reszeljük le. Tedd a cékla mellé. Rátesszük a még melegen pirított hagymát, és ebben a formában hagyjuk állni néhány percig.

A diót turmixgépben daráljuk, vagy sodrófával morzsoljuk össze. Keverje össze az összes hozzávalót: céklát, hagymát, fokhagymát és diót. Ízlés szerint enyhén sózzuk, borsozhatunk.

Ízletes és egyszerű saláta céklával készen áll.

Saláta cékla, bab és savanyúság

A cékla és savanyúság kombinációja egyeseket a vinaigrettere emlékeztethet, de ez egy teljesen más saláta. Alapja a cékla mellett a vörös főtt bab. Megfőzheti saját maga, vagy megkönnyítheti a dolgát, és vásárolhat babkonzervet a boltban. Sózott uborka lesz a kiegészítés.

Szükséged lesz:

• cékla - 300 gr,
• konzerv vörösbab - 1 doboz,
• ecetes uborka - 2 db,
• fokhagyma - 2 gerezd,
• olívaolaj - 1 evőkanál,
• citromlé - 1 evőkanál,
• zöldek a tálaláshoz
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

1. Engedje le a babról a folyadékot. Ivóvízzel picit leöblíthetjük, hogy megszabaduljon a sűrű húsleves maradványaitól és ragyogjon.

2. A savanyúságot apró kockákra vágjuk.

3. A céklát is érdemes kockákra vágni. Bár kívánság szerint reszelőn is lereszelheti, ez az Ön ízlése szerint történik.

4. Adjunk hozzá reszelt fokhagymát a zöldségekhez.

5. Sózzuk meg a salátát, és ízesítsük olívaolaj és citromlé keverékével. Cserélhetjük majonézzel, de akkor nem lesz sovány a saláta, pedig minden ugyanolyan finom.

Megszórjuk a salátát friss zöldhagymával. Ünnepi vagy mindennapi vacsorára tálaljuk. Nagyszerű, ha böjtölsz.

Ízletes főtt céklasaláta tojással és olvasztott sajttal

Továbbra is fontosnak tartjuk a finom céklasalátákat. Az alján, mint már jeleztük, főtt cékla. Ez a saláta főtt tojást és ömlesztett sajtot is használ. Egy ilyen saláta nagyon gyengédnek bizonyul, krémes utóízzel. Könnyen feltehető a vendégek ünnepi asztalára.

Szükséged lesz:

• cékla - 1 nagy,
• tojás - 3 db,
• ömlesztett sajt - 1 darab,
• fokhagyma - 2-3 gerezd,
• majonéz,
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

Ez a saláta, mint sok más céklasaláta, percek alatt elkészül. Az előkészítő műveletek közül csak a répát főzzük főtt és kemény tojásig.

Ezután meghámozzuk a céklát, és durva reszelőn lereszeljük. A sajtot is lereszeljük durva reszelőn. Hogy könnyebben dörzsölje és ne törjön össze, rövid időre fagyasztóba küldheti, kicsit keményebb lesz.

A tojásokat meghámozzuk a héjától, és durva reszelőn lereszeljük. A fokhagymát finomra vágjuk.

Most keverje össze az összes hozzávalót egy kényelmes tálban, ízesítse majonézzel. enyhén sózzuk és borsozzuk.

Tálaljuk a főtt cékla finom salátáját, főtt tojásszeletekkel és fűszernövényekkel díszítve.

Ha nem tudná, akkor elmondom, hogy a főtt céklát nyers sárgarépával és káposztával keverni nemcsak lehetséges, hanem szükséges is. Szerezz be egy könnyű tavaszi vitaminsalátát. Azonban nyár és ősz is van, hiszen friss zöldségekből az év egyik szakában sincs hiány.

Szükséged lesz:

• főtt cékla - 2-3 darab,
• káposzta - 300 gr,
• sárgarépa - 3-4 darab,
• hagyma - 1 db,
• fokhagyma - 1-2 gerezd,
• növényi olaj az öntethez
• só ízlés szerint.

Főzés:

A salátában használt összes zöldség közül csak a céklát kell főzni. Hűtsük le és tisztítsuk meg. Ezután az összes zöldséget nagyjából azonos darabokra vágjuk.

Ha van reszelőd a koreai sárgarépához, akkor ráreszelheted a répát és a sárgarépát is. Így a saláta eredeti megjelenést kap.

A káposztát a legjobb nagyon vékony csíkokra vágni. Ha a káposzta durva, akkor tegye egy külön tányérba, szórja meg sóval, és emlékezzen egy kicsit a kezével. A káposzta kiengedi a levét, és kissé megpuhul.

Ebben a salátában egyébként savanyú káposztát is használhatunk.

A hagymát apróra vagy csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük. A fokhagymát préseljük át, vagy finom reszelőn reszeljük le.

Mielőtt az összes terméket összekeverné, tegye a céklát egy tálba, fűszerezze növényi olajjal, keverje össze. Az olaj vékony filmréteggel borítja be a céklát, és megakadályozza, hogy minden más zöldséget elszínezzen. A saláta gyönyörű és kontrasztos lesz.

Most hozzáadhatja az összes többi hozzávalót, jól keverje össze. sózzuk és ha nem elég, adjunk hozzá olajat.

Jó étvágyat!

Ünnepi réteges saláta főtt céklából és sárgarépából

A céklasaláta remek kiegészítője minden ünnepi asztalnak. Főleg ha győzelemről van szó. A puff salátákat joggal tekintik ünnepinek, elegáns megjelenésük miatt. A többszínű termékek váltakozása nagyon jól néz ki. A cékla és a sárgarépa önmagában is élénk színű, tegyünk bele más rétegeket, például főtt tojást vagy sajtot, és a saláta színekben pompázik.

Ízletes saláta főtt répával, sajttal és dióval

A céklasalátának nem kell sok hozzávalóból lennie. A legfinomabb és legegyszerűbb kulináris remekműből már csak 2-3 kész. Az a helyzet, hogy maga a cékla finom és csak kiegészíteni kell. A sajt erre kiváló. Itt van egy ilyen saláta sajttal és dióval, amely csodálatos nyaralásra és hétköznapokra.

Szükséged lesz:

• cékla - 3 nagy,
• kemény sajt - 80-100 gr,
• dió - 50 gr,
• fokhagyma - 2 gerezd,
• majonéz az öntethez
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

1. A főtt céklát durva reszelőn lereszeljük.

2. Finom reszelőn reszelje le kedvenc fajtájának kemény sajtját. Hagyjon egy keveset a saláta tetejére.

3. Késsel vagy turmixgépben darálja le a diót. De ne őrölje őket porrá, hagyjon olyan darabokat, amelyeket az íze érezni fog.

4. Keverje össze az összes hozzávalót egy salátástálban. Nyomd bele a fokhagymát. Ízlés szerint sózzuk és majonézzel ízesítjük.

5. Ahhoz, hogy a saláta szép formát adjon, egy kis kerek tálba rakhatja, majd egy lapos edénybe borítva megfordíthatja. A saláta lekerekített csúszdában marad a tányéron.

6. Reszelt sajtból szép kalapot készítünk a saláta tetejére, és körbe teszünk diót.

A finom céklasaláta készen áll. Hívj mindenkit az asztalhoz!

Könnyű saláta céklából és fetasajtból

Akár diétázol, akár koplalsz, vagy egyszerűen csak szereted az alacsony kalóriatartalmú, egészséges ételeket, a cékla a legjobb barátod. Az íze mellett számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Nem meglepő, hogy a cékla ízlés szerint jól passzol a fetasajthoz.

Szükséged lesz:

• cékla - 4 db,
• feta sajt - 100 gr,
• petrezselyem - néhány ág,
• fokhagyma - 1 gerezd,
• olívaolaj - 2 evőkanál,
• citromlé - 3 evőkanál,
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

A megfőtt és meghámozott céklát vágjuk szép, egyforma méretű kockákra. A feta sajtot nagyjából ugyanolyan kockákra vágjuk.

A petrezselymet pálcika nélkül vágjuk. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. Most friss citromlével ízesítjük, a legjobb, ha közvetlenül a salátába facsarjuk. Meglocsoljuk olívaolajjal és jól összekeverjük.

Sózzuk ízlés szerint. De egy egészséges salátát nem lehet sózni. Tálaljuk az asztalra. Könnyű diétás céklasaláta kész.

Saláta csirkével, sajttal és céklával - videó recept

Újabb finom ünnepi céklasaláta, ezúttal csirkével és sajttal. Rajtuk kívül ecetes uborkát adnak hozzá a pikantéria kedvéért. Mindez gyönyörűen egymásra rakva és elegánsan díszítve. Nem szégyen ilyen salátát az asztalra tenni a fő ünnepeken. Könnyen alternatívája lehet a heringnek a bunda alatt.

Eredeti saláta céklából, körtéből és Adyghe sajtból

Nem a körte az első hozzávaló, ami eszünkbe jut egy főtt céklasalátához. De még mindig nem az utolsó. Nem számít, mennyire eredetinek hangzik, a saláta ízében nagyon érdekesnek bizonyul. Nagyon édes, de kellemes. Ehhez a recepthez azt tanácsolom, hogy ne válassz túlságosan lédús körtefajtát. Egy népszerű konferencia nagyon alkalmas.

Szükséged lesz:

• cékla - 2-3 darab,
• körte - 1 darab,
• Adyghe sajt - 100 gr,
• fokhagyma - 1-2 gerezd,
• tejföl - 3-4 evőkanál,
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. A főtt vagy sült répát durva reszelőn lereszeljük. A koreai sárgarépa reszelője is megfelelő.

2. Ha sárgarépareszelőt használtunk, akkor reszeljük rá a körtét. Ha a szokásos, akkor a körtét jobb vágni. A rendes reszelőből a körte túl sok levet enged ki. Ne felejtse el lehúzni a körtéről a bőrt.

3. Morzsoljon össze kézzel sajtot egy tál salátából. Az Adyghe sajt nagyon könnyen morzsára törik. Mellesleg helyette más, enyhe ízű fehér sajtokat is használhat: suluguni, mozzarella.

4. Nyomjunk bele egy-két gerezd fokhagymát a salátába. Döntse el maga, milyen fűszeresre vágyik. A fokhagyma kiegyensúlyozza a körte édességét.

5. A salátát enyhén megsózzuk, és tejföllel ízesítjük.

6. A saláta tetejét megszórjuk a darált dióval. Kívánt esetben a dió közvetlenül a salátához adható. Válassz ízlésed szerint.

Ízletes és könnyű saláta főtt céklából körtével készen áll. Jó étvágyat!

Cékla és sárgarépa saláta - Általános főzési elvek

Ha Ön az évszaktól és a napszaktól függetlenül rosszul érzi magát, gyakran megbetegszik és nem alszik eleget, valószínűleg vitaminhiányos a szervezete. Nem gyógyszertári tabletta, hanem olcsó, de nagyon hatásos zöldség a piacról. Tekintse át étrendjét. A zöldségeknek és gyümölcsöknek az elfogyasztott élelmiszer mennyiségének legalább felét kell kitenniük.

Ha az arányok nem teljesülnek, ideje korrigálni a helyzetet. A cékla és sárgarépa saláta különösen gyorsan és hatékonyan segít a talpraállásban.

Saláták répából és sárgarépából - termékek és edények elkészítése

A sárgarépa és a cékla bőségesen terem hazánkban, ezért biztos lehet benne, hogy ezekhez a zöldségekhez nem használunk import tartósítószert. De növényvédő szereinket és műtrágyáinkat használjuk, ezért főzés előtt alaposan mossuk meg a zöldségeket. Nem lesz felesleges fémkefét használni - alaposan dörzsölje le vele a sárgarépát és a céklát, majd húzza le a zöldségek vékony héját.

A salátákat gyönyörűen tálalják lapos, nagy tányérokon, de ha ünneplésről van szó, és zsúfolt az asztal, használjon mélytányérokat. Ezenkívül a cékla és sárgarépa saláta elkészítése előtt készítsen elő több tányért a hozzávalókhoz.

Cékla és sárgarépa saláta receptek:

1. recept: Cékla és sárgarépa saláta

Egy ilyen saláta nemcsak abban segít, hogy gyorsabban töltse fel szervezetét vitaminokkal, hanem javítja a gyomor-bél traktus működését is. Ha az emésztőrendszer működésének javítása a célod, akkor egy napig ülhetsz egy „diétán” répa-sárgarépasalátát, naponta háromszor fogyasztva.

Szükséges hozzávalók:

• Sárgarépa 2-3 darab
• Cékla 2-3 db
• Citromlé 1 evőkanál
• Olívaolaj 1 evőkanál
• 2 gerezd fokhagyma
• friss petrezselyem

Főzési mód:

A meghámozott sárgarépát és céklát finom vagy közepes reszelőn lereszeljük.

A petrezselymet a lehető legfinomabbra vágjuk.

Keverje össze az összes összetevőt. A salátát meglocsoljuk citromlével és olívaolajjal.

2. recept: Keleti cékla és sárgarépa saláta

Bármely étel a világ népeinek konyhájának képviselőjévé varázsolható néhány egyszerű hozzávaló hozzáadásával, leggyakrabban egy csipetnyi fűszer is lehet. Készítsen keleti ízű répából és sárgarépából készült salátát.

Szükséges hozzávalók:

• Sárgarépa 2-3 darab
• Cékla 2-3 db
• Fokhagyma 3 gerezd
• Suluguni sajt 150 gramm
• friss petrezselyem
• majonéz az öntethez
• kardamom

Főzési mód:

A meghámozott sárgarépát és céklát közepes vagy nagy reszelőn kell lereszelni.

A petrezselymet késsel felaprítjuk.

A suluguni sajtot kézzel válasszuk rostokra.

A fokhagymát fokhagymanyomón passzoljuk át.

Keverje össze az összes összetevőt. A salátát majonézzel ízesítjük és jól összekeverjük. Ahhoz, hogy a répa-répa saláta minden keleti ízét felfedje, 1-1,5 órára hideg helyre kell tenni.

3. recept: Cékla és sárgarépa saláta sonkával

Nem minden férfi akar zöldséget enni, szerintem az ilyen ételek nem kielégítőek, sőt talán nem is ízletesek. De a helyzet könnyen megoldható - ha a háziasszony igazán finom ételt készít. Készítsen salátát céklából és sárgarépából sonkával.

Szükséges hozzávalók:

• Sárgarépa 2-3 darab
• Cékla 2-3 db
• Fokhagyma 3 gerezd
• Sonka 300 gramm
• Kínai kel 200 gramm
• Dió 100 gramm
• Majonéz

Főzési mód:

A sárgarépát és a céklát jól meg kell mosni - a legjobb, ha fémkefével dörzsöljük, majd levágjuk a farkát, és durva vagy közepes reszelőn dörzsöljük.

A káposztát a lehető legfinomabbra és vékonyabbra vágjuk késsel.

A sonkát vékony és hosszú csíkokra vágjuk.

Hámozza le a diót a héjáról, és aprítsa fel, de ne nagyon finomra – legjobb késsel.

A fokhagymát fokhagymanyomón passzoljuk át.

Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük.

4. recept: Cékla és sárgarépa saláta sült gombával

Ez a saláta szezonon kívülinek nevezhető, hiszen az év bármely szakában elkészíthető. A répa és a sárgarépa előnyei egyértelműek, de a gomba nagyszerű növényi fehérje. A receptben szereplő gombákhoz ajánlatos csiperkegombát használni, de ez kizárólag a rendelkezésre állásuk és az alacsony ár miatt van. Ha van vargánya, vargánya, erdei gombája, akkor a csiperkegombát teljesen helyettesítheti velük.

Szükséges hozzávalók:

• Sárgarépa 2-3 darab
• Cékla 2-3 db
• Hagyma 1 db
• Fokhagyma 3 gerezd
• 400 gramm csiperkegomba
• Dió 100 gramm
• Napraforgóolaj sütéshez
• tejföl

Főzési mód:

Mossa meg a sárgarépát és a céklát (folyó víz alatt és kefével), vágja le a farkát, és dörzsölje át egy közepes reszelőn.

A hagymát durvára vágjuk, a fokhagymát megpucoljuk.

A gombát négy darabra vágva - vagyis nem nagyon finomra.

A hagymát olajjal kikent forró serpenyőbe öntjük, 3-4 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát. Közepes lángon időnként megkeverve pároljuk a gombát, amíg az összes víz el nem fogy (8-10 perc).

Vágja a fokhagymát három-négy darabra mindegyik ágra. A fokhagymát olajjal kikent forró serpenyőbe tesszük, és időnként megkeverve 1-1,5 percig pirítjuk.

Keverjük össze az összes hozzávalót, és a fokhagymát adjuk a salátához az olajjal együtt, amelyben sütöttük - így a céklás és sárgarépa saláta még illatosabb lesz!

5. recept: Cékla és sárgarépa desszert saláta

Mivel a szekla és a sárgarépa kellemes édes ízű zöldségek, nyugodtan használhatók desszertek készítéséhez. A közönséges édességekkel ellentétben ezek a desszertek nem csak ízletesek, hanem egészségesek is - az Ön és gyermekei egészségére.

Szükséges hozzávalók:

• Friss sárgarépa 1-2 db
• Cékla 1 db
• Aszalt szilva 100 gramm
• Szárított sárgabarack 100 gramm
• Mazsola 100 gramm
• Édes alma 1 db
• Dió 100 gramm
• Méz az öltözködéshez

Főzési mód:

A sárgarépát és a céklát megmossuk, fémkefével dörzsöljük, durva reszelőn dörzsöljük.

A diót turmixgéppel vagy késsel őröljük meg.

Az aszalt szilvát és az aszalt sárgabarackot felöntjük forró vízzel tíz percig, majd a vizet lecsepegtetjük, és az aszalt gyümölcsöket késsel feldaraboljuk.

Öntsük fel a mazsolát forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 6-7 percig, majd engedjük le a vizet.

Mossa meg az almát, távolítsa el a magokat és a farkokat, vágja kockákra.

A hozzávalókat összekeverjük és mézzel ízesítjük.

6. recept: Sárgarépasaláta céklával és almával

Szükséges hozzávalók:

• majonéz csomagolás;
• Alma;
• só;
• egy marék dió;
• kis cékla;
• két sárgarépa.

Főzési mód:

Ehhez a salátához a céklát lehet sütőben sütni, megfőzni vagy nyersen felhasználni. Mossa le jól, távolítsa el a farkát és az antennákat. Ha úgy dönt, hogy hőkezeli a zöldséget, akkor fóliába csomagolva forralja fel, vagy süsse meg a sütőben. A répát lehűtjük, meghámozzuk és felszeleteljük vagy lereszeljük. Csak hámozzuk meg a nyers zöldséget, és vágjuk vékony szeletekre.

A sárgarépát alaposan öblítsük le, húzzuk le a héját, és vágjuk hosszú, vékony csíkokra.

A héjas diót egy száraz, jól felmelegített serpenyőbe öntjük, és jól megpirítjuk. Ügyeljen arra, hogy ne égjenek le. Kihűtjük és apró kockákra vágjuk.

Mossa meg az almát, és törölje le száraz ruhával. Vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat és a magházat, és hámozzuk meg. Vágja a pépet vékony szeletekre.

Az apróra vágott céklát és sárgarépát tegyük egy mély tányérba, adjunk hozzá egy almát és diót. Sózzuk és keverjük össze, adjunk hozzá majonézt.

7. recept: Saláta sárgarépa céklával "Lover"

Szükséges hozzávalók:

• saláta majonéz;
• két cékla;
• fokhagyma - 15 g;
• három sárgarépa;
• egy marék dió;
• sajt - 150 g;
• egy marék mazsola.

Főzési mód:

Öblítsük le a céklát és főzzük puhára. A zöldséget lehűtjük, meghámozzuk és finom reszelőn felaprítjuk.

A nyers sárgarépát megmossuk és lehúzzuk. Reszeljük le ugyanúgy, mint a céklát. A sajtot ugyanúgy őröljük meg. Mindent külön edényekbe helyezünk.

A fokhagymát megszabadítjuk a héjától, és fokhagymadarálóval összetörjük. A diót apróra vágjuk.

A mazsolát megmossuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Hagyja pár percig párolódni. Ezután engedje le a folyadékot, terítse el a mazsolát egy eldobható törülközőre, és enyhén szárítsa meg.

A salátát rétegesen formázzuk a következő sorrendben:

Adjunk hozzá mazsolát, majonézt a sárgarépához, és keverjük össze. Helyezze a keveréket az aljára;

Keverjük össze a sajtot fokhagymával és majonézzel. Ez lesz a második réteg;

A tetejére répa, dió és majonéz keveréket teszünk.

A salátát ízlés szerint díszítjük.

8. recept: Sárgarépasaláta céklával és hússal

Szükséges hozzávalók:

• három kis cékla;
• majonéz;
• két sárgarépa;
• friss kapor - 40 g;
• fűszeres sajt - 140 g;
• kétharmada egy pohár dió;
• sertés- vagy marhahús - 400 g;
• fokhagyma - 20 g;
• aszalt szilva 0 60 g.

Főzési mód:

Öblítsük le a húst és főzzük puhára. A céklát és a sárgarépát alaposan mossuk meg, távolítsuk el az összes felesleget, tegyük egy edénybe vízzel és forraljuk puhára. A sárgarépa korábban fog megfőni, ezért vegyük ki, és főzzük a céklát, amíg teljesen meg nem fő. Hűtsük le a zöldségeket és tisztítsuk meg. A sárgarépát közepesen vastag reszelékkel lereszeljük, a répát durva reszelőn felaprítjuk.

Válogassa szét az aszalt szilvát, mossuk meg és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Pároljuk az aszalt gyümölcsöket negyed óráig. Ezután engedjük le a folyadékot, és vágjuk szeletekre az aszalt szilvát.

A sajtot reszelőn apró kockákra daráljuk.

A diót száraz, jól felforrósított serpenyőre tesszük és illatosra sütjük. Lehűtjük és apróra vágjuk.

A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.

Öblítse le a kaprot a csap alatt, szárítsa meg szalvétán, és apróra vágja.

A salátát tálalótálra rétegezzük.

félbe vágott cékla;

sárgarépa forgács;

Sajt chipsek;

Aszalt szilva szeletek;

Maradt cékla zúzott fokhagymával keverve.

Minden réteget megkenünk majonézzel. Egy éjszakára a hűtőbe küldjük. Tálalás előtt bőségesen megszórjuk fűszernövényekkel.

Ha a választott recept majonézt vagy tejfölt használ öntetként, akkor hagyja ezt az ételt egy-két órát főzni, akkor a cékla-répa saláta lédúsabb lesz.

Tálalás előtt díszítse a salátát apróra vágott fűszernövényekkel és diófélékkel. Ha a saláta desszert, akkor tejszínhabbal vagy aszalt gyümölccsel is díszíthetjük.

A sárgarépát általában csak növényi vagy állati zsírral együtt szívja fel a legjobban a szervezet, ezért mindig adjunk hozzá vajat, majonézt vagy tejfölt a sárgarépasalátához. A diófélék is növényi zsírok.

A dió ízesebbé teszi a salátát, ha először megpirítjuk. Ne használjunk olajat a sütéshez, a diót folyamatosan keverjük, nehogy megégjen.

A salátákat a legjobb nem majonézzel, hanem tejföllel fűszerezni - egy ilyen saláta nem kevésbé ízletes, de egészséges is. Ön is elkészítheti saját majonézes öntetet. Ehhez keverjünk össze 3 evőkanál mustárport, fél pohár olajat (olíva vagy napraforgó) és három tojássárgáját. A hozzávalókat turmixgéppel összekeverjük. Ez a kötszer nem tartalmaz felesleges tartósítószereket és vegyszereket, ezért legfeljebb egy hétig tárolható hűtőszekrényben üvegedényben. Az öntethez (legyen az tejföl vagy majonéz) adjunk hozzá szezámmagot, lenmagot, darált diót.

Ha kíváncsi, milyen olajat használjon salátaöntethez, akkor előnyben részesítse az olívaolajat vagy a lenmagot. Ezenkívül a finomítatlan finomítatlan olaj hasznos, bár jellegzetes illata van, amelyet nem mindenki szeret.

Bőségesen adjon apróra vágott zöldeket a répa és sárgarépa nem desszert salátáihoz, még akkor is, ha ez nincs feltüntetve a receptben. A legmegfelelőbb a kapor, petrezselyem, medvehagyma (vad erdei fokhagyma). Adjunk hozzá szokásos fokhagymát is. Nagyon finom lesz, ha a fokhagymagerezdeket több darabra vágjuk, és napraforgóolajban körülbelül 2-3 percig sütjük. Egy ilyen trükk észrevehetően díszíti a saláta ízét, és az aroma sokrétűvé és szokatlanná teszi.