Halászfül rózsaszín lazacból. Rózsaszín lazacfül – a királyi első fogás: füsttel vagy vodkával? Lazac halászlé receptek zöldségekkel, gabonafélékkel, gombával, tojással

Mindannyian tudjuk, hogy a rózsaszín lazac nem csak nagyon finom, hanem egyben hasznos halak. Tól től ez a termék mindenfélét főzhetsz eredeti ételek. De most meghívjuk Önt, hogy készítse el az első ételt, hidd el, a rózsaszín lazac fejéből származó fül meg fogja nyerni háztartása szívét!

Hozzávalók

Lépésről lépésre recept a főzéshez Fül a rózsaszín lazac fejéből fényképpel

És a fül így készül:

A farokkal rendelkező fejeket azonnal leolvasztani és öblíteni.

Próbálja meg óvatosan eltávolítani a kopoltyúkat, a szemeket, ha akarja, hagyja el.

Tegye át az elkészített termékeket egy edénybe, öntse ide tiszta víz, forraljuk fel, távolítsuk el a keletkezett habot, készítsük el gyenge tűzés 20 percig főzzük a hal belsőségeit.

Amikor a fejes farok készen van, ki kell venni, ki kell hűteni, majd szétszedni, az összes csontot és bőrt eltávolítani, csak a húst kell meghagyni.

A burgonyát is meghámozzuk, és megmossuk.

Távolítsa el a héját a hagymáról, és öblítse le.

Minden előkészített zöldséget kockákra vágunk.

Tegyük vissza a tűzre, adjunk hozzá burgonyakockát, hagymát, sárgarépát, sót, borsot, szárított fűszernövényeket, tegyünk kis tüzet, és főzzük a levest 10 percig.

Ha kész az étel, tegyél bele halhúst és ennyi, hívj mindenkit az asztalhoz, kész is a legfinomabb halászlé a rózsaszín lazacfejből!

Videó recept Fül a rózsaszín lazac fejéből

Rózsaszín lazac füle a fejétől és a farkától

Tehát a recept szerinti leves főzéséhez szüksége lesz:

Hozzávalók:
fej, ​​farok, egy gerinc hozzáadható;
burgonya - 2 darab;
hagyma - 0,5 fej;
fekete bors, illatos borsó formájában;
só - ízlés szerint.

És a fül így készül:

1. Alaposan mossa meg a farkat és a gerincet.
2. Ezután vigyázzon a fejére, távolítsa el a kopoltyúkat, távolítsa el az összes felesleges dolgot, és öblítse le a fejét.
3. Most öntsön vizet a tartályba, és forralja fel.
4. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
5. Egy forrásban lévő folyadékban küldje el a főtt burgonyát, amíg teljesen felkészült.
6. Ha kész a burgonya, adjuk hozzá a fejet, a farkát és a gerincet a tálba.
7. Pár perc múlva tegyünk ide egy fél fej hagymafejet, a zöldséget csak vágjuk kockákra, majd ízesítsük borssal és sóval az ételt.
8. Mindent együtt forralunk 10 percig. Ennyi, megszórjuk a levest fűszernövényekkel, fekete őrölt borsés hívj mindenkit az asztalhoz, a fül készen áll!

A halászlé receptjei szinte mindegyikben megtalálhatók nemzeti konyha. Valójában vannak receptek. halászlé. De a fül ... A fül hazai találmány. Kezdetben ennek a levesnek a főzése kizárólag friss levegőn, sőt füstös tűzön történt. A halászlé pedig csak frissen fogott halból készült. Ma friss halból, fagyasztott halból és halkonzervből is főzhet halászlét.

Itt például egy fül rózsaszín lazacból - nagyon megfelelő recept ami a napi menü akárcsak egy vacsorára.

Természetesen, friss lazac nem mindenki és nem is mindenhol elérhető, de fagyasztva vagy konzervként minden szupermarketben megtalálható.

Ebből a halból jól sikerül a leves! Egyszerre kiadós és könnyű, gyönyörű és elég könnyen elkészíthető. A rózsaszín lazacleveshez egyébként nem is olyan kevés recept létezik. Próbáljuk meg ezt főzni csodálatos leves segítségével különböző receptek.

Klasszikus lazacfül

Hozzávalók:

• rózsaszín lazac;
• 4 burgonya;
• 1 fej hagyma;
• 1 sárgarépa;
• szemes bors;
• lavrushka;
• petrezselyem;
• só.

A halat először fel kell olvasztani (ha fagyott), kibelezni és megmosni. Ha a hasított testet a fejjel együtt főzi, akkor feltétlenül el kell távolítania a kopoltyúkat, különben a fül keserű lesz. Tehát a hal elkészült, több részre vágva, most elkezdheti a halászlé főzésének folyamatát.

Tedd a rózsaszín lazac darabjait egy serpenyőbe, öntsd fel hideg vízés felgyújtani. Amikor a húsleves felforrt, csökkentse a hőt, távolítsa el a pikkelyt, és főzze a halat 20 percig. Ez idő alatt meg kell hámozni és meg kell mosni a sárgarépát és a burgonyát, fel kell vágni: a sárgarépát félkörben, a burgonyát kockákra vagy kockákra. A hagymafejet is meg kell tisztítani és apróra vágni.

A kész halat kivesszük a serpenyőből, kicsit hűlni hagyjuk, és a filét leválasztjuk a csontoktól és a bőrtől. Ezt követően a filét felosztjuk apró darabokés tedd vissza a levesbe. Amikor a fül felforr, tegye a hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe. A következő forralás után hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, és addig főzzük a levest, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.

Utána a fülét ízlés szerint megsózzuk, egy edénybe fekete borsot teszünk és babérlevél. Végül adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, hagyjuk felforrni a fület, zárjuk le a tüzet, és fedjük le az edényt. A főtt fület 15-20 percig kell infundálni. Ezt követően mintát veszünk és a fület az asztalra tálaljuk.

Fül konzerv rózsaszín lazacból

Hozzávalók:

• befőttes üveg rózsaszín lazac konzerv;
• 1 friss sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 2-3 burgonya;
• egy marék köles;
• friss fűszernövények;
• só;
• cukor;
• vaj.

Egy fazék vizet (2-3 l) teszünk a tűzre. Amíg a víz forr, megtisztítjuk és megmossuk a zöldségeket. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát félkörívekre, a burgonyát felszeleteljük. Egy serpenyőben felolvasztunk 2 evőkanál vajat és megpirítjuk benne a sárgarépát és a hagymát. Addig sütjük a zöldségeket aranybarna. Amikor a víz felforr, tegye a burgonyát a serpenyőbe, és várja meg a következő forralást. Közben a kölest alaposan megmossuk. Ez köles, és nem más gabona. Így a fülünk különösen ízletes lesz. Tehát mossuk a kölest, amíg a víz tiszta nem lesz, majd öntsük fel forrásban lévő vízzel a grízt. Erre azért van szükség, hogy a keserűség elhagyja a kölest.

Ezután a levest kölessel ízesítjük, és újra felforraljuk. Addig főzzük a halászlét, amíg a burgonya és a köles majdnem készen nem lesz. Amíg főnek, nyissa ki a konzervet, és villával gyúrja össze a halat, keverje össze a pépet a levével. Amikor a köles és a burgonya már majdnem kész, tegyük a serpenyőbe a halat és a sült sárgarépát és a hagymát. Adjunk hozzá egy csipet cukrot és sózzuk a levest ízlés szerint. A főzés legvégén töltse meg a fület finomra vágott fűszernövényekkel. Kicsit főzzük a levest és folytatjuk az étkezést.

Gombafül rózsaszín lazacból

Hozzávalók:

• 0,5 kg rózsaszín lazac filé;
• 2-3 burgonya;
• 200 g friss csiperkegomba;
• 1 fej hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 3 borsó vegyesfűszer;
• 2 levél lavrushka;
• friss zöldek;
• só.

A halat alaposan megmossuk, fazékba tesszük és hideg vízzel (kb. 2 liter) felöntjük. Oda leengedjük az egész meghámozott hagymafejet, és a serpenyőt a tűzre tesszük. Amíg a víz forr, megtisztítjuk és megmossuk a sárgarépát és a burgonyát. A sárgarépát csíkokra vagy karikákra vágjuk (ezt szereted), a burgonyát kockákra vágjuk. Amikor a víz felforr, egy lyukas kanállal távolítsuk el a pikkelyt, csökkentsük a hőt. Ezután a forrásban lévő húslevesbe belefuttatjuk a zöldségeket, és körülbelül 15 percig főzzük a halászlét.

Közben a gombát megmossuk, negyedekre vágjuk, és a leveshez adjuk. Tovább főzzük a fület további 7 percig. Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és babérlevelet teszünk rá, és még pár percig forraljuk a levest. A főzés végén töltse meg a fület friss fűszernövényekkel, kapcsolja le a tüzet, hagyja felfőni a levest, és tálalja.

Rózsaszín lazacfül csirkelevesben

Hozzávalók:

• 1 liter csirkehúsleves;
• 2 sárgarépa;
• 2 fej vöröshagyma;
• 0,5 kg rózsaszín lazac;
• egy csipet sáfrány;
• 1 gerezd fokhagyma;
• fehér bors;
• növényi olaj;
• friss zöldek;
• só.

Ha rendelkezésre áll egy egész hasított rózsaszín lazac, akkor kibelezzük, megmossuk, eltávolítjuk az uszonyokat és a fejet, majd filézzük a halat. A filét felvágjuk nagy darabok sózzuk, sáfránnyal és fehér borssal ízesítjük, majd hagyjuk pácolódni.

Amíg a hal pácolódik, elkészítjük a halászlé alapot. serpenyőben tyúkhúsleves tedd a tűzre és hagyd felforrni. Közben a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A sárgarépát lereszeljük Koreai sárgarépa. Először a hagymát vágjuk vékony félkarikára, majd ezeket a félkarikákat vágjuk újra ketté.

Amikor felforr a csirkehúsleves, fűszerezzük zöldségekkel. Megvárjuk, míg újra felforr, és csak pár percig főzzük. Ízesítsük a húslevest zöldségekkel, sózzuk, borsozzuk, tegyünk bele egy vékonyra vágott gerezd fokhagymát, kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk befőzni. A pácolt rózsaszín lazacot növényi olajon megsütjük, és szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.

A forró rózsaszín lazacdarabokat adagolt tányérokba rendezzük, megtöltjük csirkehúslevessel és tálaljuk. Külön tálalhat friss fűszernövényeket, kekszet vagy friss ropogós kenyeret.

Adagolt fül a mikrohullámú sütőben

Hozzávalók:

• 4 közepes burgonya;
• 1 kis sárgarépa;
• 1 konzerv rózsaszín lazac;
• 1 csésze tejszín (10% zsír);
• fekete bors;
• só.

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, kockákra, rúdra vagy szívószálra vágjuk (kedve szerint). Most edényekbe rakjuk őket (adagonként 1 burgonya és negyed sárgarépa alapján). Félig töltse meg az edényeket forró vízés beteszem a mikrohullámú sütőbe. Kiválasztjuk a teljes teljesítményt, és beállítjuk az időzítőt 10 percre.

Az üvegből kivesszük a halkonzervet, tányérra tesszük és lével elkeverve összegyúrjuk. Amikor a mikrohullámú időzítő kikapcsol, vegye ki az edényeket, és tegye a halat a burgonya tetejére. Ízlés szerint sózzuk, fekete borsot adunk hozzá, felöntjük a tejszínnel (az edények vállára). Az edényeket körülbelül 7 percre betesszük a mikrohullámú sütőbe. És akkor élvezze az illatos ízét tejszínes halászlé rózsaszín lazacból.

Íme néhány különböző recept finom halászlé rózsaszín lazacból. A hal szerelmesei értékelni fogják a javasolt lehetőségek bármelyikét. Ez a leves friss vagy konzerv halból főzhető. Kiderül, hogy könnyű és egyben kielégítő. A lényeg az, hogy örömmel főzzön. Jó étvágyat és sikert a kulináris téren!

Megismerkedünk azokkal az alapanyagokkal, amelyek a rózsaszín lazac fejéből halászlé elkészítéséhez szükségesek. A termékeket aszerint készítjük el meghatározott összeget. Tól től konyhai eszközök veszünk egy vágódeszkát, egy kést, egy serpenyőt a zöldségek sütéséhez, egy spatulát, egy reszelőt, egy kanalat és egy 2-2,5 literes serpenyőt.

Először is foglalkozzunk a javasolt forró étel fő összetevőjével - a rózsaszín lazac fejével. Öblítse le hideg folyó víz alatt. Egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, feltesszük főni a tűzhelyre. Amint a víz felforr, csökkentjük a tüzet. Főzés halfej amíg készen van. Ezután a rózsaszín lazacfejről a kapott hallevest finom szitán leszűrjük. Fűszerezze a húslevest sóval, az ízére összpontosítva.

Folytatjuk a leves főzésének következő szakaszát. A burgonyagumókat megtisztítjuk, majd kockákra vagy rudakra vágjuk. A burgonyaszeleteket áttesszük a hallébe.

Mint tudják, a fület leggyakrabban olyan gabonafélékből készítik, mint a köles. A kölesdarát többször alaposan öblítse le hideg víz alatt. A kölesmosás utáni víznek teljesen tisztának és átlátszónak kell lennie. A megmosott kölest egy serpenyőbe helyezzük, amelyben a burgonya már megfőtt.

Most megmossuk a zöldségeket: sárgarépát ill hagyma. Ezeket az összetevőket megtisztítjuk és folytatjuk az őrlést. A meghámozott sárgarépát bedörzsöljük, a hagymát pedig csak finomra vágjuk.

összetörve növényi összetevők halászléhez növényi olajban kicsit meg kell sütni. Ehhez az eljáráshoz öntsön növényi olajat a serpenyőbe. Melegítsük fel. Az apróra vágott sárgarépát és hagymát a felforrósított olajba helyezzük. Adja át őket puhára. Nagyon igyekszünk nem túlzásba vinni.

A burgonya és a kölesdara készenlétével ellenőrizzük, hogy „vannak” a serpenyőnkben a dolgok. Ezeknek a főtt összetevőknek majdnem készen kell lenniük. A passzivált zöldségeket a serpenyőbe toljuk. A halászlét a halászlén tovább főzzük. Ezzel párhuzamosan friss fűszernövényeket készít, amelyek az utolsó kulináris „érintést” jelentik a rózsaszín lazacfejleves főzésében. Zöldek (lehet kapor, zöld hagyma vagy petrezselyem) folyó víz alatt mossuk. Ezután szárítsa meg a fűszernövényeket papírtörlővel. Az elkészített zöldeket késsel finomra vágjuk.

Lépésről lépésre receptek finom főzéshez és hasznos halászlé rózsaszín lazac fejéből, fűszerekkel és fűszeres fűszerekkel kiegészített farok hozzáadásával

Fokozat
recept

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban készétel

11 gr.

3 gr.

szénhidrátokat

103 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus rózsaszín lazac fejétől és farkától

Az orosz konyha egyik legmaradandóbb hagyománya a vacsora első fogása. És nem az utolsó helyet ezen a területen a fül foglalja el - elvégre ez volt a neve minden levesnek Ruszban. A levesen a folyóból ill tengeri hal nagyon gazdag leveseket kapunk, és a rózsaszín lazacfej füle illatos és hihetetlenül ízletes.

Hozzávalók:

• Rózsaszín lazac - 1 hal súlya 900 gr.;
• Friss burgonya - 2 db .;
• Friss sárgarépa - 1 db;
• Fél nagy hagyma;
• Bors édes fajták"Fecske" - 2 db;
• Egy marék minőségi köles;
• napraforgóolaj - 35 ml;
• Friss kapor - 4 ág;
• Nagy asztali sóés bors;
• Babérlevél és bors.

Lépésről lépésre recept halászlé a rózsaszín lazac fejéből és farkából

Az első halétel bármilyen fajtából és részből elkészíthető, például a rózsaszín lazacfarokból származó fül nem kevésbé ízletes, mint a filé. Ezért először el kell kezdeni a hal főzéshez való előkészítését, felvágni, félretenni a filét, eltávolítani a fejről a kopoltyúkat, és a csontokból és a hasított test nem folyékony részéből főzni. gazdag húsleves. Ugyanakkor azonnal hozzáadhatja az összes száraz fűszert, és megsózhatja, hogy az íze a lehető legfényesebben megnyíljon.

A kapott húslevest kissé lehűtjük, sajtruhán vagy finom szitán átszűrjük, a csontokat szétszedjük a pépről és kidobjuk. A húsleveshez adjuk a megmosott és előre beáztatott kölest és a durvára vágott burgonyakarikákat. Annak érdekében, hogy a fül ne legyen zavaros, ne erősítse a tüzet.

A hagymát félkarikára vágjuk, serpenyőben megpirítjuk, de nem pirítjuk, hanem megdinszteljük, hogy puha legyen. Adjunk hozzá vékony szelet friss sárgarépát és paprikát, melegítsük át, és adjuk a húsleveshez. Addig főzzük, amíg minden zöldség meg nem puhul.

A halról levett filét vágjuk darabokra, hogy egy kanálba beleférjenek (egy falat erejéig). Mártsuk be a majdnem kész zöldséglevesbe, ellenőrizzük a só és a fűszerek egyensúlyát a halászlében, és adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.

A legétvágygerjesztőbb fül klasszikus recept tálalásra készen kell tányérokba önteni és tálalni.

2. lehetőség: Gyors recept halászlé főzéséhez rózsaszín lazac fejéből és farkából

A halleves az egyik leggyorsabban elkészíthető, persze ha nem forraljuk fel az aszpikot. Ezért, ha van egy egész hasított rózsaszín lazac, nem tudja könnyen és gyorsan elkészíteni belőle az első ételt. Egy ilyen fülben a rózsaszín lazac fejétől az egyszerű friss zöldségek tökéletesen harmonizálnak.

Hozzávalók:

• Rózsaszín lazac farka és feje - 1 kg;
• Burgonya - 3 db .;
• Friss sárgarépa - 2 db;
• Zöldek (kapor és petrezselyem) - ízlés szerint;
• Só és fűszerek, fekete bors.

Hogyan készítsünk gyorsan fület a rózsaszín lazac fejéből és farkából

Öntse le vízzel a rózsaszín lazac fejét és farkát, nem is kell leolvasztania, csak a kopoltyú eltávolítása fontos - különben a fül nagyon keserű és zavaros lesz. Körülbelül 20 percig forraljuk, ügyelve arra, hogy a húsleves ne forrjon fel túlságosan.

Vegyük ki a halat, szűrjük le a levest egy tiszta serpenyőbe. A zöldségeket olyan darabokra vágjuk, hogy egy kanálba beleférjenek, a sóval, fűszerekkel és fűszerekkel együtt a húsleveshez adjuk.

Kb. 10 percig forraljuk a levest, ellenőrizzük, hogy van-e benne elég só. Közben a húsleves főtt, a rózsaszín lazac fejéről és farkáról leszedheti a húst, és nagy darabokban küldheti a majdnem kész fülbe.

Tálalás előtt feltétlenül vágja bele a zöldeket a levesbe, hogy ne csak friss színekkel díszítse az ételt, hanem a rózsaszín lazacfarktól származó fülnek további aromát és ízt adjon.

3. lehetőség: Recept halászlé főzésére rizzsel a farkából és a fejből

Elég gyakran vásárolunk vörös halat ünnepi lakomákés csak filét használjon. De a fej és a farok - nem tudjuk, hol kell alkalmazni. De belőlük lehet fülest főzni a rózsaszín lazac fejéből, a farkát is felhasználva, hogy több hús legyen a levesben.

Hozzávalók:

• Rózsaszín lazac feje (kopoltyúja eltávolítva) és farka;
• Rizs, párolt hosszú - 1 marék;
• Burgonya - opcionális;
• sárgarépa - 2 db .;
• Zöldek - ízlés szerint;
• Fűszerek, fűszerek, só;
• Hagyma - 2 db .;
• Olívaolaj (szagtalan) - 40 ml.

A halászlé főzéséhez szükséges halrészeket öntsük fel vízzel, tegyük tűzre, adjunk hozzá fűszereket. A habot nem tudod eltávolítani, mert úgyis leszűrjük a levest. De ne engedje meg az erős forralást, különben zavaros lesz.

A kész levest szűrjük le, és szedjük szét a halat nagy darabok. A forró húsleveshez adjuk a megmosott (sőt, a húsleves átlátszósága érdekében megfőtt) rizst és a meghámozott, kockákra vágott burgonyát.

A hagymát és a sárgarépát felkockázzuk, megpirítjuk, hogy a gyökerek puhák és aranyszínűek legyenek. Fülbe sütjük, összekeverjük, sózzuk, fűszerekkel ízesítjük, és puhára főzzük.
Mielőtt eltávolítaná a fület a rózsaszín lazac farkáról, érdemes friss fűszernövényeket hozzáadni az étvágygerjesztő megjelenés és aroma érdekében.

4. lehetőség: Recept királyi halászlé főzéséhez rózsaszín lazacból

A "Királyi" halászlé elkészítéséhez rózsaszín lazac fejéből szokás gazdag dupla húslevest használni egy kakas hozzáadásával, amelyet nem főznek meg gyorsan, de az étel íze kiváló.

Hozzávalók:

• Készlet (fej és farok) halászléhez;
• Fél kakas vagy kövér csirke;
• 2 közepes burgonya;
• Friss sárgarépa - 3 db;
• Zeleni - friss és száraz;
• Fűszerek és fűszerek;
• Durva asztali só - 2/3 evőkanál. kanalak;
• vodka ( jó minőségű) - választható;
• Hagyma - 3 db.

Főzési recept lépésről lépésre

Beleöntjük a leveskészletet és csirke teteme tiszta hideg vizet és felforraljuk. Amint a víz felforr, távolítsa el a habot, és csökkentse a hőt. Száraz (olaj nélküli) serpenyőben egy sárgarépát és félbevágott hagymát pirítsunk sötétre (égetett), majd engedjük bele a húslevesbe. Adjunk hozzá sót, fűszereket, és főzzük tovább körülbelül egy órán keresztül. Egy óra múlva kivesszük a zöldségeket, kiszedjük a fűszereket, kivesszük a húst, félretesszük hűlni, a levest jól leszűrjük.

Az összes zöldséget apróra vágjuk, kivéve a hagymát - vékony félgyűrűkre kell vágni. Adjuk hozzá őket a húsleveshez, és főzzük puhára.

Közben szétválogatjuk a húst, visszatesszük a serpenyőbe, beletesszük a zöldeket, felöntjük vodkával és felforraljuk, lekapcsoljuk a tüzet.

A rózsaszín lazac farkából kiöntött halászlé után egy kis zölddel is tehetünk a tányérra, mindenképpen kínáljuk friss kenyér, zöldhagyma tollak.

5. lehetőség: Rózsaszín lazac füle a farkától és fejétől fürjtojással

Kevesen utasítják el, hogy megkóstolják az ínycsiklandó rózsaszín lazac halászlét, különösen, ha arra készültek tüzet nyit egy üstben. De sajnos ezt nem mindig lehet megtenni – mi pedig fel fogunk készülni étvágygerjesztő először edényt a tűzhelyen, és tálaláskor nagyon szépen díszítjük.

Hozzávalók:

• Rózsaszín lazac - 1 közepes hal;
• Fiatal burgonya - 6 db;
• Kis sárgarépa - 3-4 db;
• Hagyma - ízlés szerint;
• Só, bors;
• Zöldek - ízlés szerint;
• Egy kis darab vaj.

Főzési recept lépésről lépésre

Vágja le a kabint, távolítsa el a fejet a kopoltyúktól, a farkát pedig az uszonyoktól. Felöntjük tiszta hideg vízzel, és körülbelül 25-30 percig forraljuk, amíg megpuhul. Szűrjük le a húslevest, tegyük rá a halat lapos edény hogy hideg legyen.

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, a hagymát félkarikára vágjuk, és aranyszínű hordók megjelenéséig pároljuk. Kívánt esetben adjunk hozzá félkarikára vágott sárgarépát a hagymához, csillagokat vághatunk ki belőle.

A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, a sült zöldségekkel együtt a léhez adjuk, és puhára főzzük. Adjunk hozzá fűszereket, sót.

Szétszedjük a halat körülbelül burgonyaszelet méretű darabokra, gondosan ügyelve a kis csontokra, és hozzáadjuk a halpépet a fülhöz. Ebben a szakaszban öntsön egy kis vodkát a serpenyőbe, jelentse illatos fűszerekés fűszereket
sót, ha nem lenne elég az edényben.

Közvetlenül tálalás előtt vágja apróra a friss fűszernövényeket, adjon hozzá a füléhez, zárja le a serpenyőt fedővel, hogy a leves tűz nélkül pároljon. Ha száraz zöldet használunk, egy kicsit tovább tart, amíg felfedi az ízét.

Csak annyit kell tennie, hogy tányérokra tölti a szokatlanul finom halászlevet a rózsaszín lazacfejből (és a farokból), és sürgősen hívjon mindenkit az asztalhoz.

Miután a rózsaszín lazacomat pecsenyékre vágtam és a sütőben megsütöttem, az itt látható recept "Kemencesült rózsaszín lazac - burgonyával és paradicsommal" maradt a hal nem likvid részei. Ezek a fej, a farok és az uszonyok. Ezek felhasználásával úgy döntöttem, hogy finom és illatos halászlét főzök...

A hal részeit a serpenyőbe küldjük, hozzáadunk egy hámozott hagymát, babérlevelet és sót ...

Mindezt felöntjük hideg vízzel és tűzre tesszük. Amint felforr a víz, távolítsuk el a habot, csökkentsük a hőt és főzzük 15-20 percig. Ezt követően a serpenyő tartalmát szűrni kell. Lavrushkára és hagymára már nincs szükségünk, de a halat egyelőre félretesszük, hagyjuk kihűlni, még hasznos lesz számunkra. Ilyen illatos és átlátszó hallevest kapunk...

Főzzük félig, majd küldjük el a burgonyát apróra vágva...

A hagymát félkarikára vágjuk, három sárgarépát egy reszelőn ...

A hagymát egy serpenyőben pár percig pirítjuk...

Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, és pirítsuk mindent együtt további 2 percig ...

Közben a sülthez fűszereket teszek, és a zöldségekkel együtt megpirítom. Ez javítja a levesünk ízét, és fényesebbé és többé teszi gazdag ízűés színe. Használhat bármilyen fűszert, amelyet választott. A kedvenc fűszerkeverékemet csak a főzéshez adom hozzá halételek, amely tartalmazza: koriander, paprika, kurkuma, kakukkfű, paprika, póréhagyma és fokhagyma keveréke ...

Amint a burgonya felforr, a sült zöldségeket a serpenyőbe küldjük. Majd a rózsaszín lazac már kihűlt részeinek a húsát szétválasztom a csontoktól...

És vágtam a zöldeket, petrezselymet, zöldhagymát és kaprot használtam ...

Amint kész a burgonya, adjuk hozzá a rózsaszín lazachúst és a zöldeket, kóstoljuk meg a sót, ha szükséges, sózzuk, hagyjuk felforrni és kapcsoljuk ki ...

A rózsaszín lazachús legvégén történő hozzáadásával megőrizhetjük a darabok épségét. A kész levest öntsük tányérokra és tálaljuk az asztalra...

Gyors, egyszerű és finom! Jó étvágyat!

Az előkészítés ideje: PT00H50M 50 perc.