Keksztekercs otthon. Keksztekercs nagyon finom és egyszerű recept

A keksztekercs a házi készítésű desszert nagyon egyszerű és gyönyörű változata, amely egyszerűen nélkülözhetetlen egy baráti teázáshoz. Nagyon egyszerű elkészíteni a vendégek érkezésére, szó szerint fél órát szánva a sütésre.

A tekercs alapja egy keksztorta ami percek alatt készen van. A teszt receptje szinte mindig ugyanaz. Lisztet, tojást és cukrot tartalmaz. Kívánság szerint hozzáadhat egy kis tejet és különféle ízeket. Könnyen csokoládé- vagy kávéízt is lehet adni a tésztának. Ehhez csak kakaót vagy őrölt kávét használjon.

A süteménytekercset a főzés után azonnal formázzuk, hogy a tésztának ne legyen ideje kihűlni. Ezután meg kell engedni neki, hogy javítsa az űrlapot. Ehhez csak takarja le a tekercset egy törülközővel, és hagyja 10-15 percig. Az ilyen előkészítés után nyugodtan kihajthatod és belehelyezheted a tölteléket.

A töltelék lehet egyszerű, például lekvár, lekvár vagy sűrített tej. Egy összetettebb desszerthez a séf belátása szerint készíthet pudingot, túrót, vajat és bármilyen más krémet. A tekercs belsejébe friss vagy konzerv gyümölcsök is kerülnek.

Maga a keksztekercs nagyon reprezentatívnak tűnik., de emellett díszíthetjük porcukorral, tejszínhabbal, olvasztott csokoládéval vagy mákkal. Tálalás előtt a desszertet legalább 1 órán át hidegen kell főzni.

A tökéletes keksztekercs elkészítésének titkai

A keksztekercs egy finom és finom desszert teához, amely remekül mutat az asztalon. A legegyszerűbb recept legfeljebb 20 percet vesz igénybe, és kis mennyiségű rendelkezésre álló terméket igényel. Hogyan készítsünk keksztekercset otthon, tapasztalt cukrászok következő titkait árulják el:

Titkos szám 1. A tekercs lekvárja vagy lekvárja ne legyen túl folyékony. A legjobb, ha közepes sűrűségű tölteléket választunk.

Titkos szám 2. Ahhoz, hogy a tekercs buja legyen, a tojásokat legalább 5 percig fel kell verni.

Titkos szám 3. A tekercs torta ne legyen vastag vagy nagyon vékony. Az optimális vastagság 2 cm.

Titkos szám 4. Jobb, ha saját maga állítja be a sütemény főzési idejét. Fontos, hogy csak enyhén barnuljon meg.

Titkos szám 5. A süteményt még forrón kell feltekerni, különben kiszárad és eltörik.

Titkos szám 6. Annak érdekében, hogy a sütemény ne szárítsa túl, és jól összehajtson, tekercs készítése előtt áztassa likőrrel, vajjal vagy közönséges forralt vízzel.

Titkos szám 7. Túl sok impregnálás nem használható - a tészta nedves lehet.

Nagyon gyors, egyszerű és egyben szokatlan desszert. Egy ilyen tekercssel nyugodtan kezelheti a vendégeket vagy a háztartását. Bármilyen lekvár megteszi, de nem túl vékony vagy vastag. A tejfölt, éppen ellenkezőleg, jobb, ha zsírosabb és sűrűbb.

Hozzávalók:

Tojás - 3 db .;
Sütőpor - 1 teáskanál;
Tejföl - 1 pohár;
Liszt - 1 csésze;
Lekvár - ½ csésze;
Cukor - ½ csésze;
Porcukor - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, és sűrű habbá verjük.
A tojásos keverékhez adjuk a sütőporral átszitált lisztet.
A tésztát jól kikeverjük, és vajjal kikent téglalap alakú tepsibe öntjük.
200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a torta megpirul.
A kész tortát sütőpapírral letakarjuk, a széleit leválasztjuk a tepsiről, és tekercsbe tekerjük.
Fedjük le a tekercset egy törülközővel, és hagyjuk állni 10 percig.
Tekerjük ki a tekercset, távolítsuk el a papírt, és kenjük be a teljes felületét tejföllel.
A lekvárt egyenletes rétegben a tejfölre tesszük, és újra feltekerjük a tekercset.
Az edényt 1 órára hűtőbe tesszük, majd megszórjuk porcukorral.

Érdekes a hálózatról

Egyszerűbb házi készítésű tekercs receptet egyszerűen nem találni. Minimális összetevőkből finom és illatos desszert készül, amely sokszor jobb, mint a vásárolt. Ha kiderül, hogy a sütemény kissé túlszáradt, vízbe áztathatjuk, kevés lekvárral.

Hozzávalók:

Tojás - 4 db .;
Cukor - 200 g;
Liszt - 200 g;
Lekvár.

Főzési mód:

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük olajjal.
A tésztát sütőpapíros tepsire öntjük, 180 fokon 25 percig sütjük.
Egy darab pergamen, a süteménynek megfelelő mértékben, kenje meg növényi olajjal.
Óvatosan fordítsa rá a tortát az előkészített lapra.
Távolítsa el a felső papírréteget, kenje meg a tortát lekvárral.
Tekerjük fel a tekercset, közben válasszuk el a tortát a papírtól.

Egy ilyen tekercs elkészítéséhez kicsit bütykölnie kell, de ez a buja, finom és nagyon ízletes desszert minden bizonnyal igazolja az eltöltött időt. A banánt éretten és lehetőleg egyenletesen kell leszedni. Kakaó nem kötelező.

Hozzávalók:

Tej - 1 ¼ csésze;
Cukor - 1 ¼ csésze;
Vaj - 100 g;
Banán - 2 db .;
Keményítő - 40 g;
Soda - 1 teáskanál;
Liszt - 100 g;
Tojás - 4 db .;
Kakaó - 1 ½ evőkanál. l.;
Só - ¼ teáskanál;
Vanillin.

Főzési mód:

Egy serpenyőben keverjük össze a következő hozzávalókat: 1 tojás, egy pohár tej, egy evőkanál liszt és kakaó, fél pohár cukor és egy kevés vanília.
A serpenyő tartalmát jól összekeverjük és tűzre tesszük.
A tejszínt erőteljesen keverjük sűrű állagúra.
Vegyük le a serpenyőt a tűzről és hűtsük le.
Adjunk hozzá 50 g szobahőmérsékletű vajat a krémhez, verjük fel.
A maradék tejet és vajat egy lábasba tesszük, és jól felforrósítjuk.
A 3 tojást és a többi cukrot habverővel 10 percig verjük.
A lisztet átszitáljuk a kukoricakeményítővel, a szódabikarbónával, a sóval és a kakaóval.
A kapott keveréket hozzáadjuk a tojásos tálhoz, és alaposan összekeverjük.
Öntsön forró tejet vajjal egy közös tálba, keverje újra.
A tésztát olajozott sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
190 fokon 15 percig sütjük a tortát.
A tortát papírral tekercsbe tekerjük, majd kihűtjük.
Tekerjük ki a tekercset, távolítsuk el a papírt, kenjük meg krémmel a tortát.
A banánt a krém tetejére tesszük úgy, hogy a tekercs közepére kerüljenek.
A tortát ismét feltekerjük, és 1 órára hűtőbe tesszük.

Finom desszert, amely egyszerűen elolvad a szádban. Ebben az esetben minden alkalommal más-más gyümölcsöt használhat, így új ízletes ételt kaphat. A pálinkát likőrrel vagy rummal lehet helyettesíteni, ezekből a konzerv gyümölcsökből készült lé pedig szörpnek megfelelő.

Hozzávalók:

Tojás - 4 db .;
Cukor - 2/3 csésze;
Liszt - 4 evőkanál. l.;
Brandy - 3 evőkanál. l.;
Túró - 200 g;
Keményítő - 1 evőkanál. l.;
Gyümölcsszirup - ½ csésze;
Gyümölcskonzervek - 1 doboz;
Tejszínhab.

Főzési mód:

A tojást és a jelzett cukormennyiség felét habos fehér habbá verjük.
A tojáshoz adjuk a lisztet, simára keverjük.
Egy tepsire sütőpapírt teszünk, megkenjük olajjal.
A tésztát a papírra öntjük, 200 fokon 10 percig sütjük.
Tekerjük fel a tortát a papír eltávolítása nélkül.
Öntsük a szirupot egy serpenyőbe, adjuk hozzá a maradék cukrot, melegítsük fel.
Keverjük össze a keményítőt és a pálinkát, öntsük ugyanabba a serpenyőbe, forraljuk fel.
A gyümölcs felét ledaráljuk, összekeverjük a kapott cukor-likőr keverékkel.
Hozzáadjuk a túrót, és alaposan felverjük.
Tekerjük ki a tekercset, távolítsuk el a papírt és rakjuk ki a tölteléket, hagyjunk egy kis helyet a széleken.
A tekercset 1 órára hűtőbe tesszük, majd a maradék gyümölccsel és tejszínnel díszítjük.

Most már tudja, hogyan kell főzni a keksztekercset a recept szerint egy fényképpel. Jó étvágyat kívánunk!

6-8 adag

50 perc

253 kcal

5 /5 (1 )

A keksztekercs nagyszerű lehetőség az egyszerű és ízletes házi sütéshez. Nagyon egyszerűen elkészítik, és még a kezdő háziasszonyok is meg tudják csinálni. Csak egy kekszes tortát kell sütni, és bele kell csomagolni a tölteléket. A töltelékhez használhatunk pudingot, lekvárt, sűrített tejet stb.

Ebben a cikkben megmutatom, hogyan kell gyorsan és gond nélkül elkészíteni a keksztekercset. Töltsön csak 30 percet az idejéből, és örvendeztesse meg szeretteit házi készítésű süteményekkel!

Nagyon finom és egyszerű recept krémes keksztekercs fotójával

Konyhaedények: mixer, spatula, szita, tepsi, sütőpapír.

Hozzávalók

Hogyan készítsünk kekszet

A keverőtálba beleütünk 3 tojást, és hozzáadunk 1 tk. citromlé.
A tojásokat alacsony sebességgel felverjük, majd fokozatosan növeljük.
Amikor kis hab keletkezik, adjunk hozzá 80 g cukrot és 7 g vaníliás cukrot.
Folytassa a keverést további 10 percig, hogy stabil fehér habot kapjon.
90 g lisztet szitálunk a felvert tojásba, és alulról felfelé egy spatulával keverjük össze a tésztát. A masszát jól összekeverjük, hogy ne maradjon lisztcsomó.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és enyhén megkenjük növényi olajjal.
A tésztát sütőpapíros tepsire öntjük, és spatulával szétterítjük úgy, hogy a vastagsága kb. 5 mm legyen.
A tepsit a sütőbe küldjük, és 12-15 percig sütjük a tortát 200 fokos hőmérsékleten.
Ha megsült a sütemény, vegyük ki a sütőből és távolítsuk el a papírt.
Ugyanazon a papíron hagyjuk, és azonnal megkenjük baracklekvárral (120 g).
A süteményt még forrón nagyon gyorsan ki kell kenni, különben a kihűlt tészta nem fog feltekerni.
A papírral együtt a kekszről feltekerjük a kekszet, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Hogyan készítsünk krémet

Hogyan készítsünk keksztekercset töltelékkel

Videós recept krémes keksztekercs készítéséhez

Azt javaslom, hogy nézze meg egy ilyen desszert elkészítésének technológiáját a videón.

Keksz tészta tekercs recept sűrített tejjel otthon

Főzési idő- 30 perc.
Adagok – 6-8.
Kalóriatartalom (100 grammonként)- 282 kcal.
Konyhaedények: mixer, spatula, tepsi, sütőpapír.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

Először készítsünk el egy kekszet: 4 tojást keverjünk össze 90 g cukorral és 8 g vaníliás cukorral.
A tojásokat habos fehér habbá verjük. Ezt legegyszerűbben mixerrel lehet megtenni, de használhatunk habverőt is.
Szitáljuk a tésztába 4 ek. l. lisztet, és egy spatulával óvatosan összeforgatjuk, hogy ne maradjanak csomók.
Minden mozdulatnak simának és pontosnak kell lennie, különben a tészta leülepedhet.
Egy téglalap alakú hőálló formát sütőpapírral kibélelünk, és beleöntjük a tésztát.
Egyenletes réteggel kiegyenlítjük a felületen, és a formát a sütőbe küldjük. 190 fokon 17-20 percig sütjük a kekszet.
Sütés után vegyük le a papírt a tortáról.
Kenjük meg forralt sűrített tejjel. 300 g sűrített tej kellett, de lekvárral, lekvárral vagy bármilyen tejszínnel helyettesíthető.
A tésztát hengerré sodorjuk. Próbálj meg mindent gyorsan megtenni, mielőtt a torta kihűlne.
A tekercset apró darabokra vágjuk, és teával, kávéval vagy tejjel tálaljuk.

Videórecept sűrített tejes keksztekercs készítéséhez

Nézze meg az alábbi videót egy egyszerű keksztekercs receptért, amelynek elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe.

Lépésről lépésre lekvárral vagy lekvárral ellátott keksztekercs receptje

Főzési idő- 35 perc.
Adagok – 6-8.
Kalóriatartalom (100 grammonként)- 213 kcal.
Konyhaedények: mixer, spatula, tepsi, sütőpapír, törülköző, szilikon ecset.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

Tojásban (4 db) Elválasztjuk a fehérjét a sárgájától. Igyekszünk ezt óvatosan megtenni, hogy a sárgája sértetlen maradjon és ne kerüljön a fehérjéhez. Ügyeljen arra, hogy friss, hideg tojást használjon.
Tudtad? A tojás frissességét víz segítségével határozhatja meg. Ha friss tojást teszünk egy víztartályba, annak az alján kell maradnia. A rossz minőségű tojás a felszínre úszik.
A fehérjéket keverővel verjük fel, és ha hab keletkezik, fokozatosan öntsünk bele 110 g kristálycukrot. Tovább verjük a fehérjét a cukorral, amíg fehér, stabil csúcsok nem lesznek.
Ezután egyenként adjuk hozzá a tojássárgákat a fehérjekeverékhez, és verjük fel mindent alacsony sebességgel.
Anélkül, hogy a masszát keverővel verjük, szitáljuk a tésztába 110 g lisztet.
A kekszes tésztát egy tepsire terítjük, amit először sütőpapírral kell lefedni. Lapáttal finoman szétterítjük, hogy a tészta vastagsága mindenhol egyforma legyen.
Tegye a tortát az előmelegített sütőbe, és süsse 20 percig. A sütő hőmérsékletét állítsuk 180 fokra. Ha megsült a sütemény, vegyük ki a sütőből és tegyük nedves törülközőre.
Távolítsuk el a sütőpapírt, és óvatosan sodorjuk a kekszet a törülközővel egy tekercsbe. Hagyja ebben a helyzetben legalább 20 percig, hogy kihűljön.
Annak érdekében, hogy a tekercs lédús legyen, cukorszirupba áztathatjuk. Ehhez keverjen össze 100 ml vizet és 50 g cukrot. A szirupot felforraljuk, és 3-5 percig főzzük. Ezután vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni.
Elkészítjük a tölteléket a tekercshez. 280 g lekvárt vagy híg lekvárt összekeverünk 230 g tejföllel, zsírtartalom 15-20%.
A masszát simára keverjük.
Ha inkább lekvárt használunk, a tejföl elhagyható.
Ezután tekerje ki a tekercset, és áztassa be az elkészített sziruppal. Ezt megtehetjük szilikon ecsettel vagy szokásos kanállal. A keksz széleit különösen óvatosan impregnáljuk, mert azok szárazabbak.
A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tetején.
Ezután a kekszet ismét tekercsbe forgatjuk.
Hagyjuk kb 1 órát főzni, majd tálaljuk a vendégeknek.

Videós recept lekváros keksztekercs készítéséhez

Hogyan készítsünk gyorsan egy nagyon finom és légies desszertet teához, megtekintheti a videót.

Mindig használjunk sütőpapírt, ez segít könnyen kivenni a kekszet a formából, és nem károsítja.
A tojás jobb felveréséhez használjon hideg tojást és száraz edényeket.
A kész sütemény tekercsbe forgatásához használjon sütőpapírt vagy nedves törülközőt, de ezt gyorsan, amíg forró.

Rengeteg lehetőség van a kekszek készítésére.. Az ilyen péksütemények klasszikus keksz tésztából készíthetők, vagy kakaót adhatunk hozzá, akkor csokoládé lesz. Tölteléknek használunk lekvárt, lekvárt, tejfölt vagy pudingot, sűrített tejet, lekvárt stb.. A tölteléket kiegészíthetjük csokireszelékkel, dióval vagy friss gyümölccsel.

Folytatva az otthoni sütés témáját, azt javaslom, hogy ismerkedjen meg a legfinomabb recepttel, főzheti is vele. Aki születésnapi torta receptet keres, annak javaslom, hogy figyeljen oda vagy könnyen. Nem tudok nem tanácsolni egy nagyon egyszerűt, ami tökéletes otthoni teázáshoz.

Megosztottam veletek a legegyszerűbb és legfinomabb házi keksztekercs receptjeit.. Feltétlenül főzze meg őket, és ossza meg benyomásait velem a megjegyzésekben. Mondja el, mi vált be Önnek, és mi volt nehéz. Írja meg javaslatait és javaslatait is.

Ebben a cikkben úgy döntöttünk, hogy bemutatunk egy keksztekercs részletes receptjét. Valóban, gyakran előfordul, hogy a barátok vagy közeli rokonok hirtelen jönnek, és a hűtőszekrényben - egy gördülő labda. A desszert elkészítésének bemutatott módszerével nemcsak gyorsan készíthet finom csemegét, hanem minden vendéget lenyűgöz kulináris tehetségével.

Általános információ

A vendégeknek való tálaláshoz egy gyönyörűen díszített desszertet 1,5 centiméter vastag darabokra kell vágni. Boldog teát!

Finom keksztekercs főzése sűrített tejjel

Meglepő módon a sűrített tej nemcsak házi készítésű tekercsek töltelékeként használható, hanem közvetlenül a tésztához is hozzáadható. Ezzel a komponenssel az alap még ízletesebb és illatosabb lesz.

Tehát hogyan kell főzni a keksztekercset sűrített tejjel? Ehhez szükségünk van:

vidéki nagy tojás - 2 db;
sűrített tej - szabványos doboz;
szódabikarbóna, valamint asztali ecet - fél desszert kanál;
kiváló minőségű liszt - 1 csésze;
búzadara - néhány nagy kanál (szóráshoz).

Alap előkészítés

Mielőtt keksztekercset sütne a sütőben, nagyon illatos és levegős tésztát kell gyúrnia. Ehhez tegyük a sűrített tejet egy tálba, és adjuk hozzá a tojássárgáját. Az összetevők kanállal történő összekeverése után el kell kezdeni a fehérjék feldolgozását. Habverővel erős habbá kell verni őket. Ezután a kapott levegőtömeget az édes részre kell helyezni, és mindent jól össze kell keverni.

A végén oltott szódabikarbónát és jó minőségű lisztet kell a tésztához adni. Ennek eredményeként viszkózus és nagyon illatos alapot kell kapnia.

Hőkezelés

A sűrített tejszínes keksztekercs kiváló desszertként szolgálhat bármely ünnepi asztalra. De mielőtt ilyen finomságot formázna, jól meg kell sütnie egy vékony süteményt. Ehhez ki kell kenni egy alumíniumlapot olajjal és megszórni búzadarával, majd ráönteni az összes tésztát és ferde mozdulatokkal egyenletesen elosztani. Ha egy tepsit 195 fokra előmelegített sütőbe teszünk, jegyezzük meg az időt. A kekszet legfeljebb 40 percig kell főzni. Hiszen ez idő alatt sül meg teljesen, buja és nagyon puha lesz.

Sűrített tejes töltelék elkészítése

A sűrített tejszínes keksztekercs elég gyorsan elkészül. Mielőtt azonban elkezdené egy ilyen desszert elkészítését, előzetesen illatos tölteléket kell készítenie. Neki szükségünk van:

sűrített tej - fél standard doboz;
banán - 1 darab;
friss vaj - 2 nagy kanál;
dió, elősütve és apróra vágva - 3-4 nagy kanál.

Egy ilyen töltelék elkészítéséhez keverje fel a vajat nagyon erősen egy turmixgéppel, majd fokozatosan adjon hozzá sűrített tejet és adjon hozzá egy banánt. A homogénebb tömeg eléréséhez ezeket az összetevőket alaposan össze kell keverni ugyanazzal a készülékkel a legnagyobb sebességgel. Az ilyen műveletek eredményeként a banán nagyon gyorsan zabkává alakul, így a töltelék még sűrűbbé és aromásabbá válik. Végül a kapott masszához adjuk az apróra vágott diót, és az egészet alaposan összekeverjük.

Kialakítási folyamat

Sokan tudják, hogyan kell lekvárból kekszektekercset formálni. Végül is ebben nincs semmi bonyolult. Csak a szirupot kell eltávolítani a bogyókból vagy gyümölcsökből, majd egyenletesen elosztani a kapott masszát egy vékony tortán.

Ugyanígy kell eljárni a sűrített tejből, banánból, vajból és dióból készült töltelékkel is. Külön meg kell jegyezni, hogy a kész krémet nagyon gyorsan fel kell kenni egy forró süteményre. Ezután az utóbbit ugyanolyan ütemben erős tekercsbe kell csomagolni. A varrásra való felszerelés után a terméket hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten kell lehűteni.

Hogyan kell megfelelően tálalni az asztalnál?

A házi keksztekercset lekvárral, sűrített tejjel, citromos töltelékkel vagy más krémmel tálaljuk a családtagoknak forró kávé, tea vagy kakaó mellé. De előtte ajánlatos kiteríteni nekünk egy tortaformát vagy egy közönséges lapos tányért, majd megszórjuk csokireszelékkel, porcukorral, kakaóporral, cukrászporral, vagy öntsünk rá mázt, sűrített tejet, édes szirupot stb. .

Összegezve

Most már tudja, hogyan készíthet gyorsan és egyszerűen olyan desszertet, amelyet még a legigényesebb vendég sem utasíthat vissza. Külön meg kell jegyezni, hogy bizonyos összetevők hozzáadásával a töltelék jelentősen megváltoztathatja az ízét.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Néha megesik, hogy nem találsz semmit a konyhában egy csésze teához, és nem mindig akarsz boltba menni. Hogyan kell eljárni? Van egy kijárat. Tekercs vagy keksz, egyszerű és gyors 3 tojáshoz. Mindig lesznek számára termékek, így nem szabadna fellépnie a problémáknak. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Szükséges termékek:

- csirke tojás - 3 db,
- cukor - 150 g,
- búzaliszt - 130 g,
- vaníliás cukor - 10 g,
- lekvár vagy lekvár - 150-200 g,
- porcukor.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

1. Egy tálban keverjük össze a csirke tojást, a cukrot és a vaníliás cukrot. Tipp: Egy egyszerű kekszhez nem kell különválasztani a fehérjét a sárgájától, és külön felverni. Azonban, ha akarod, főzhetsz így is.

2. A keveréket keverővel habosra keverjük, körülbelül 5-7 percig. Minél tovább verjük a tojásmasszát, annál levegősebb lesz a tekercshez való keksz. De csak fanatizmus nélkül! Tipp: keksztésztához érdemesebb finomszemű cukrot használni.

3. A kapott masszába szitáljuk a búzalisztet (legjobb minőségű), és keverőgéppel még egy kicsit keverjük el, hogy ne maradjanak lisztcsomók.

4. Fedjük le a tepsit pergamennel. A tésztát kiterítjük, és 5-7 mm vastag téglalapot formázunk. A piskótát 1800 C-ra előmelegített sütőben kb 7-10 percig sütjük. Fapálcával ellenőrizzük a készenlétet.

5. Nedvesítsen meg egy tiszta konyharuhát vízzel, és fektesse le az asztalra. A kész forró süteményt (sütőpapírral együtt) nedves törülközőn levesszük a tepsiről.

6. Sütőpapírral együtt tekercsbe tekerjük, törölközőbe csomagolva. Hagyja hatni 5-10 percig.

7. Hajtsa ki és óvatosan válassza le a pergamenről. A keksztorta felületét kenjük be kedvenc lekvárunkkal vagy lekvárunkkal. Tipp: fontos, hogy vastag legyen a töltelék.

8. Ismét feltekerjük és teljesen kihűlni hagyjuk.

9. Vágja le a keksztekercs egyenetlen széleit. Megszórjuk porcukorral és ízlés szerint díszítjük. Elkészült egy egyszerű keksztekercs három tojáshoz. Inni lehet teát.

Jó étvágyat kívánunk!
És lehet sütni

Ha még soha nem vett zsemlét, itt az ideje, hogy elkezdje főzni! És ne aggódj, hogy a keksz nem sül meg, nem tudod feltekerni, vagy a tekercs nem lesz ízletes - semmi ilyesmi.

Találtunk neked egy nagyon finom és egyszerű keksztekercset, aminek a receptje olyan gyorsan elkészül, hogy jobb, ha rögtön dupla adagot kezdesz, és két tepsit kapsz.

Кpoмe тoгo, чтo peцeпт pулeтa из бисквитнoгo тeстa пpoст, дeсepт пoлучaeтся нeoбыкнoвeннo вкусным, a вoт для нaчинки мoжнo бpaть всe, чтo eсть в дoмe: твopoг, пoвидлo, вapeньe – бисквитный pулeт всe paвнo мoмeнтaльнo съeдят и пoтpeбуют дoбaвки. A keksztekercs sütésének kérdése fel sem fog merülni, mert a legfinomabb tészta szó szerint megsül, könnyen feltekerhető, és nem esik össze, miközben a desszertet megkened a töltelékkel.

Keksz tészta tekercs lekvárral

Hozzávalók:

120 gr. búzaliszt;
1 tk sütőpor;
4 csirke tojás;
120 gr. cukor;
Vanillin, lekvár.

Azonnal kapcsoljuk be a sütőt 180 C-ra, készítsünk elő egy sütőpapírral bélelt téglalap alakú tepsit;
A tojásokat habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, újra verjük, amíg a szemek fel nem oldódnak;
Amint a hab sűrű és buja lesz, adjunk hozzá lisztet sütőporral, keverjük össze;
A tésztát öntsük formába, kanállal vagy kézzel simítsuk 1 cm rétegvastagságra;
15-20 percig sütjük, a sütőt jól fel kell melegíteni, különben sütés után a sütemény összeomlik;
Amint kész a keksz, tedd egy tiszta törülközőre, távolítsd el a pergament;
Amíg a kekszréteg meleg, törölközővel fel kell tekerni, és összehajtott helyzetben ki kell hűteni;
Óvatosan hajtsa ki a keksztekercset, bőségesen kenje meg lekvárral, majd tekerje újra;
Megszórjuk porcukorral, már tálalhatjuk is!

Recept lekvárral

Nem a legegyszerűbb desszert az egyetlen, amely percek alatt elkészül. Tekintse meg a tetszőleges lekvárból készült töltelékkel ellátott kekszes tészta tekercs receptjét

Hozzávalók:

2 csirke tojás;
0,5 st. cukor;
0,5 st. búzaliszt;
Megszóráshoz lekvár és porcukor.

A keksztekercs sütése:

Verjük fel a tojásokat a cukorral, hogy a tömeg fehérré váljon és többszörösére nőjön;
Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze;
Kapcsolja be a sütőt 180 C-ra;
A tésztát sütőpapírral borított formába fektetjük;
10 percig sütjük jól felmelegített sütőben;
Vegyük ki a kekszet, azonnal fordítsuk meg törülközőn.

Már csak a papír eltávolítása, azonnal kenje meg a tortát lekvárral és csomagolja be! Ezt a keksztekercset nem kell hagyni az impregnáláshoz, azonnal készen van az asztalon. Ha megszórjuk porcukorral, még szebb lesz a desszert.

Egy egyszerű recept túrókrémes tekercshez

És most egy egyszerű és nagyon finom tekercs túrókrémmel. Kicsit több időbe telik, de ugyanakkor a recept ugyanolyan egyszerű marad.

Mire lesz szükség:

2 csirke tojás;
35 gr. Liszt;
60 gr. cukor;
25 gr. burgonyakeményítő;
0,5 tk sütőpor;
2 evőkanál. l. forrásban lévő víz.

Krémhez:

70-80 gr. túró lágy sajt;
150 gr. zsíros krém;
50 gr. porcukor.

Hogyan készítsünk keksztekercset otthon:

Vegyük ki a tojásokat a hűtőből, kapcsoljuk be a sütőt 180 C-ra, készítsünk elő egy tepsit és béleljük ki sütőpapírral;
Keverje össze a lisztet a keményítővel és a sütőporral;
A tojásokat nagy teljesítményű turmixgéppel feltörjük, forrásban lévő vízzel felöntjük, és további pár percig verjük;
Adjunk hozzá cukrot a tojásokhoz, verjük habosra;
Adjunk hozzá száraz hozzávalókat és keverjük össze;
Öntsük a tésztát egy tepsire, süssük körülbelül 10 percig;
A kész kekszet kivesszük, törülközőre fordítjuk, és vele együtt tekercsbe tekerjük;
Amíg a tekercs hűl, elkészítjük a krémet, amihez a tejszínt nagyon sűrű masszává kell verni;
Hozzáadjuk a túrót, a porcukrot, és még 5 percig verjük.

Már csak a tekercset kell kicsavarni, bőségesen megkenni krémmel és újra feltekerni. Díszítéshez használjunk olvasztott csokoládét, port vagy édesipari szórást. Elkészült a hihetetlenül gyengéd és nagyon ízletes desszert. Így lehet gyorsan megsütni egy kekszet. Egy nagyon finom és egyszerű recept nem fog sokáig toporogni a konyhában, de otthon mindig lesz friss és illatos péksütemény a teához

Keksztekercs gyümölcsös töltelékkel

Hozzávalók:

- liszt 250 g;
- további liszt 2 ek. l.;
- cukor 250 g;
- só a kés hegyén;
- tojás 4 db;
- sütőpor tésztához 0,5 tk;
- piros ételfesték

Töltelékhez:

- banán;
- kivi;
- cseresznye 150 g;
- tejföl 100 ml.

Gyümölcsös töltelékes keksztekercs főzése:

Törjük fel a tojásokat egy tiszta és száraz tálba, adjunk hozzá sót egy kés hegyén.
A tojásokat mixerrel sóval kemény habbá verjük, és habverés nélkül hozzáadunk 200 g cukrot.
Ezután kis adagokban adjuk hozzá a sütőporos lisztet. Mixerrel sűrű tésztát gyúrunk a kekszhez.
Válasszon három evőkanál tésztát egy külön tálba, adjon hozzá két evőkanál lisztet és ételfestéket. Annyi ételfestéket adunk hozzá, hogy a kívánt gazdag piros színt kapjuk.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A piros tésztát egy cukrászati fecskendőbe tesszük, és papíron szívecskéket formázunk belőle. Tegye a tálcát a hűtőbe pár percre.
A maradék tésztát vékony rétegben a szívek tetejére öntjük. Melegítsük elő a sütőt 180 0 C-ra, és süssük készre a kekszet.
Amíg a torta sül, elkészítjük a tölteléket. Öntsön cukrot a serpenyőbe, és öntsön fel néhány evőkanál vizet.
Megvárjuk, amíg a cukor teljesen feloldódik és barnulni kezd.
A kész karamellbe belekenjük a meggyet és félretesszük kihűlni.
A banánt és a kivit meghámozzuk és kockákra vágjuk. Turmixgépbe tesszük a banánt, a kivit, az 50 g cukrot és a tejfölt.
Az összes hozzávalót turmixgépben simára keverjük.
Fa nyárssal ellenőrizzük a keksz készenlétét. A kekszet több helyen átszúrjuk, ha nem ragad a tészta a nyárshoz, ez azt jelenti, hogy jól megsült a keksz, és bátran kivesszük a sütőből.
A még meleg kekszet banánból, kiviből és tejfölből készült kész krémmel kenjük meg. Ahhoz, hogy a keksz gyorsabban átitatható legyen a krémmel, érdemes több helyen villával megszúrni.
A tetejére karamellizált cseresznyét rendezünk.
A kekszet tekercsbe forgatjuk és pár órára a hűtőbe tesszük.
Ennyi, van egy csodálatos, ízletes és könnyű desszertünk szívecskés mintákkal. Ízét a család legkisebb ínyencei tesztelték, és percek alatt elfogyasztják. A kész keksztekercset darabokra vágjuk és tálaljuk. Jó teázást!

Keksztekercs vajkrémmel

Bármilyen édesszájú teához finom csemege a keksztekercs. Persze jobb, ha házi készítésű a tekercs, akkor sokkal finomabb. A keksztekercset bármilyen töltelékkel elkészíthetjük, amit a legjobban szeretünk: lekvárral, lekvárral, bármilyen krémmel. Ez a péksütemény szokatlanul lágy és légies. Szeretnék felajánlani egy receptet, hogyan kell főzni egy tekercset sűrített tejszínnel. A család imádja ezt a finomságot, és alig várja az ünnepet, amikor elkészítem.

Hozzávalók:

tekercshez:

- csirke tojás - 3 db;
- liszt - 90 g;
- cukor - 90 g

krémhez:

- főtt sűrített tej - 1 doboz;
- vaj - 250 g;
- porcukor a szóráshoz.

Hogyan készítsünk vajkrémes keksztekercset:

Tehát kezdjük el a keksz tekercs elkészítését a GOST szerint. Vegyünk egy nagy mély tálat, hogy kényelmes legyen a hozzávalókat felverni. A tojásokat 3 darabban alaposan megmossuk hideg víz alatt, majd óvatosan egy tálba törjük. Adjunk hozzá 90 gramm cukrot, és keverjük jól össze egy mixerrel vagy robotgéppel.
Nincs mixer, nem számít, kézzel lehet verni. Keverjük keverővel körülbelül öt percig, amíg a cukor teljesen elolvad. A tömegnek fehérré kell válnia, és térfogatának növekednie kell.
Mielőtt a tésztához lisztet adunk, szitán kell átszitálni, ez azért szükséges, hogy a liszt oxigénhez jusson és a sütés légies legyen. Öntsük rá az átszitált lisztet, és az óramutató járásával megegyező irányban keverjük simára, hogy ne legyen csomós a tészta.
Vegyünk egy tepsit, és béleljük ki sütőpapírral. Az elkészített tésztát sütőpapírral bélelt tepsire öntjük, és egyenletesen elosztjuk a teljes kerületen.
A sütőt 190 fokra kell melegíteni. Helyezzük a tepsit a tésztával az előmelegített sütőbe, és süssük körülbelül 15-20 percig.
Amint kivesszük a tepsit a sütőből, azonnal tegyünk egy réteg tésztát egy nedves törülközőre, és gyorsan csavarjuk tekercsbe. Hagyja csavarva, amíg kihűl.
Amíg a tekercs hűl, el kell készíteni a krémet. Nekünk ez egy krém lesz főtt sűrített tejjel és vajjal. Ehhez vásároljon főtt sűrített tejet a boltban, vagy vegyen sűrített tejet egy vaskannába, és főzze meg. A sűrített tej főzéséhez veszünk egy kis serpenyőt, felöntjük vízzel, és oda helyezzük az üvegünket. Főzzük alacsony lángon két, két és fél órán keresztül.
A vajat előzetesen melegen kell hagyni, hogy puha legyen, de ne olvadjon meg. Fogunk egy tálat, beletesszük a felforralt sűrített tejet és a puha vajat, és mixerrel jól elkeverjük.
Elkészült a krémünk. Ha vizesnek bizonyul, akkor tegyük be a hűtőbe, hamar megkeményedik.
A tekercset kibontjuk, a papírt lehúzzuk, krémmel megkenjük.
És ismét tekercsbe csavarjuk a kekszet.
Pár órára hűtőbe tesszük a tekercset. Tálaláskor szórjuk meg a tekercset porcukorral, vagy díszítsük bogyós gyümölcsökkel, csokoládéval vagy éppen mentalevéllel.

Túrós tekercs

Túrós tekercs - a recept könnyű és egyszerű. Ha a hűtődben van túró és néhány darab alma vagy körte, mazsola, dió, csokoládé, akkor a töltelék kiválasztásával finom túrótekercset süthetsz töltelékkel.
Túrós tekercs töltelékkel egy csodálatos recept, könnyen elkészíthető, olcsó és egészséges.

A háziasszony könnyedén kiválaszthatja a megfelelő tölteléket, és ilyen finom, finom süteményekkel kedveskedik szeretteinek.
Ma almával túrótekercset sütünk. Az almás tölteléket mindenki szereti, nagyon jól passzol a vékony túrós tésztához.

Hozzávalók:

100 g túró
100 vaj
1 csésze búzaliszt
700-800 g alma vagy körte
1 csésze cukor
1 tojás

Főzés:

A túrót reszelőn dörzsöljük át, hogy bolyhos legyen és ne legyen csomós.
A lágy vajat túróval őröljük, hogy homogén masszát kapjunk. Sózzuk, kevés cukrot adunk hozzá (ha savanyú a túró), összekeverjük az átszitált liszttel és összegyúrjuk a tésztát. A tésztát fóliába csomagoljuk, és legalább egy órára hűtőbe tesszük.
Az almát megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk. A töltelékhez jobb nagy és kemény almát venni. Ha túlérettek, akkor sütés közben nem tartják meg alakjukat és elmosódnak.
Eltelt egy óra, a tészta kihűlt, kinyújtjuk, apróra vágott almát teszünk rá, megszórjuk cukorral, feltekerjük.
A tekercs széleit rendesen össze kell csípni, hogy sütés közben ne szivárogjon ki az olvadt cukor.
Olajjal kikent és liszttel megszórt lapra varrással lefelé kiterítjük a tekercset.
A tojást enyhén felverjük, és megkenjük a tekercset. A túrótekercs felületén több szúrást kell végezni.
Előmelegített sütőbe tesszük és 180-200 fokon 30 perc alatt aranybarnára sütjük.
Az elkészült tekercset gyönyörűen díszíthetjük, megönthetjük olvasztott csokoládéval vagy megszórhatjuk dióval, megszórhatjuk kókuszdióval, általában ízlésünk és fantáziád szerint. Túrós tekercs le kell hűteni, és csak ezután kell vágni.

Keksztekercs recept otthon

Süteményt, zsemlét, zsemlét mindannyian vásárolunk a boltokban. De az ilyen édességeket egyszerűen otthon is elkészíthetjük. Példa egy ilyen finom finomságra, amellyel gyorsan és egyszerűen főzhet és kényeztetheti családját, a keksztekercs. Készíthetjük bármilyen töltelékkel, lekvárral vagy lekvárral, mákkal vagy fahéjjal is elkészíthetjük, a recept nem szab megkötést, minden attól függ, mit szeretünk jobban. Megfontoljuk egy tekercs elkészítését lekvárral.

Először is tanulmányozzuk a szükséges összetevőket, és elkészítjük őket.

Termékkészlet:

Liszt - 180 gramm;
Víz - 0,5 csésze;
Tojás - 3 db;
Cukor - 120 gramm;
Lekvár vagy lekvár.

Szóval, a hozzávalók listája, hogy a keksztekercs egyszerű legyen, így nyugodtan nekiláthatunk a főzésnek.

Lépésről lépésre recept:

A lekváros keksztekercs elkészítéséhez először tortát kell készítenünk hozzá. Vegyünk egy kényelmes edényt, amelyben elkészítjük a tésztát, öntsünk bele elkészített cukrot és adjunk hozzá tojást. Mindezt alaposan fel kell verni, hogy könnyebb és gyorsabb legyen, a legjobb, ha mixert használunk. Beat, fokozatosan növelve a keverő sebességét, elérve a maximumot. Miután a felvert massza könnyű, habszerű folyadékká alakult, és a habverés nyomait megtartotta, abbahagyhatjuk.
Ezután szitát veszünk és elkezdjük óvatosan szitálni a lisztet, ha azt szeretnénk, hogy a keksztekercsünk levegős legyen.
A felvert masszánkhoz hozzáadjuk az átszitált lisztet és elkezdjük keverni. Ügyeljen a keverési folyamatra, ezt alulról felfelé kell csinálni, különben a tészta leülepedhet. Mindent a recept szerint csináltunk és kész is a tészta a lekváros tekercshez.
Most elkezdjük sütni a lekváros keksztekercset. Ehhez melegítse elő a sütőt. Ekkor előveszünk egy tepsit és letakarjuk, megkenjük olajjal és ráöntjük a megsült tésztánkat. Illetve ne felejtsük el egyenletesen elosztani a tésztát a tepsiben rendes kanállal A tésztánkat a sütőbe tesszük, 200 fokos hőmérsékleten kb 15 percig sütjük, ahogy a recept is jelzi. A keksztekercsünk, vagy inkább, amíg a tészta áll, pirosas és aranyszínű legyen. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a tészta ne száradjon ki túlságosan, különösen gyakran ez az aljával történik, miközben a teteje sül.
Mint látható, a keksztekercsünk elkészítése, ahogy a recept is sugallja, egyáltalán nem volt nehéz. De most meg kell kapnunk a tekercset és meg kell csavarnunk. Szóval minden rendben van. Kiveszünk egy tepsit, óvatosan, hogy ne égessük meg magunkat, a kekszet a már elkészített, szintén olajjal kikent pergamenre kenjük. Felső oldalával lefelé fektetve. Így a pergamen, amelyen a keksz sült, a tetején volt. Óvatosan eltávolítjuk.
Ezután alaposan be kell áztatni, lekvárral vagy lekvárral fogjuk megtenni. Ehhez keverje össze az elkészített vizet, felforralva, lekvárral. Elég keveset adunk hozzá, mert ez még nem a töltelék. Kenjük be süteményünket előkészített impregnálással, ahogy a recept is jelzi, akkor puhára és puhára esik, még ha sütés közben kicsit ki is szárad. Nem szabad azonban túlzásba vinni sem, mert a rengeteg folyadéktól végül megpuhulhat.
Most pedig térjünk rá a töltelékre. Ehhez kenjük meg a tortánkat lekvárral vagy lekvárral, és kezdjük el óvatosan csavarni. A szépség kedvéért a tekercs szélei levághatók, majd a megvásárolttól, megjelenésében nem lehet pontosan megkülönböztetni. Olvass tovább

Íme a lekváros keksztekercsünk és kész is. Amint látja, a recept nagyon egyszerű, egy ilyen étel elkészítése nemcsak nehéz, de még kellemes is. Ez annak köszönhető, hogy az ilyen fincsit mindig lélekkel és inspirációval készítik el, mert gyermekei, rokonai vagy vendégei örömmel fogyasztják.

Egy ilyen keksztekercset nemcsak lekvárral vagy lekvárral főzhet, hanem különféle ízű krémmel is nagyon finomnak bizonyul, minden a képzeletétől és az ízlési preferenciáitól függ.

Úgy tűnik, hogy egy ilyen egyszerű recept, de kiderül, hogy egy olyan finom lekváros tekercs, amely a kedvenc csemege lesz otthonában.