Receptek sertés steak sütőben való főzéséhez. Sertés steak a sütőben

klasszikus steak marhahúsból készült, és csak abból a legjobb fajták hús. A szűzpecsenye alkalmas erre, mert abban van a legkevesebb kötőszövet. Ez azt jelenti, hogy a steak gyorsan megsül és puha lesz.

Más húsból is elkészíthető: csirke, pulyka, sertés. Serpenyőben, grillen vagy sütőben sütjük.

Sertés steak a sütőben: a főzés finomságai

• A steakhez a pépet erek, filmek és zsír nélkül vegyük. Ha zsíros a hús, akkor hőkezelés A zsír megolvad, és a steak száraz és kemény lesz. A kivétel a "márvány" hús - sertéshús vékony zsírréteggel. Például, sertésnyak. Az ilyen húsból készült steak lágy és lédús.
• Ha a marhahús steak enyhén sütve készül, akkor jobb, ha a sertéshúst készenlétben tartja (a helminták esetleges jelenléte miatt). A sült steak vöröses héjú, tiszta leve és lédús pép van.
• A sütőben való sütés lehetővé teszi, hogy egyszerre több steaket is süthessen. Jól felmelegített sütőben készre sütjük úgy, hogy a hús felületén kéreg képződik, ami megakadályozza a leve kifolyását.
• Jó eredményt ad előpörkölés húst egy serpenyőben. Ezután készen áll a sütőben.
• Ahhoz, hogy a sertés steak ízletes és illatos legyen, előzetesen bepácolhatja. Ehhez használjon különböző fűszereket, bort, citromlevet, szójaszószt, mustárt. Sütés előtt a húst papírtörlővel meg kell szárítani.
• A steak nem friss húsból készül. Felhasználás előtt legalább három hétig a fagyasztóban kell tartani.

Sertés steak a sütőben: klasszikus recept

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• fűszerek - ízlés szerint;
• só.

Főzési mód

• Hús a mélyhűtő helyezze át a hűtőszekrény plusz rekeszébe. Ott napközben le fog olvadni.
• Másnap mossa le, és törölje szárazra papírtörlővel, hogy eltávolítsa a nedvességet. Vágja széles szeletekre (3-5 cm) a szem teljes felületén. A darabok ne legyenek kicsik, mert ebben az esetben gyorsan elveszik a levét.
• A steakeket megkenjük olajjal, megszórjuk a fűszerekkel, és fél órát pácoljuk.
• Melegítsük fel a serpenyőt. Tedd rá a filét, és nagy lángon süsd addig aranybarna. Minél előbb megjelenik, annál jobb. Óvatosan fordítsa át a másik oldalra.
• Amint a steak sűrű sült kéreg, tedd át egy tepsibe. 180-200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Főzzük 5-9 percig, ízlés szerint.
• A steakeket tányérra tesszük, és alufóliával lefedjük. Hagyja, hogy elérjék az állapotot, és csak ezután szolgáljanak.

Sertés steak sütőben (pácolt)

Hozzávalók:

• sertéshús - 1 kg;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• citromlé - 50 g;
• só;
• fekete bors.

Főzési mód

• Az elkészített filét 3-5 cm széles darabokra vágjuk.
• Az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot egy tálba tesszük. Adjunk hozzá citromlevet és olajat. Keverjük össze.
• A húst megkenjük a páclével. Hagyjuk 2-3 órát pácolódni.
• Melegítsük elő a sütőt 200°-ra. Egy tepsit kikenünk olajjal. Tegye rá a steakeket, távolítsa el róluk a felesleges folyadékot. 40 percig sütjük.
• Kapcsolja ki a sütőt. A steakeket letakarjuk alufóliával, és további 5-10 percig pihentetjük.

Sertés steak mustárral a sütőben

Hozzávalók:

• sertéshús - 1 kg;
• mustár kész - 1 evőkanál. l.;
• majonéz - 200 g;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• fűszerek- íz.

Főzési mód

• Az elkészített húst 3 cm széles rétegekre vágjuk.
• Egy tálba tegyünk majonézt, mustárt, sót és ízlés szerint fűszernövényeket. Keverjük össze.
• A húst megkenjük olajjal, forró serpenyőre tesszük. Erős lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
• A rántott húst megkenjük a szósszal. Fóliába csomagoljuk. Sütőpapíros tepsire fektetjük, és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 20-25 percig sütjük.
• Nyissa ki a fóliát. Folytassa a sütést további 10 percig.
• A steakeket egy kicsit pihentetjük a tepsiben, majd tálaljuk.

Sertés steak a sütőben (rácson)

Hozzávalók:

• sertéshús - 1 kg;
• só, bors, őrölt paprika - ízlés szerint;
• növényi olaj - 1-2 evőkanál. l.

Főzési mód

• Az elkészített húst széles szeletekre vágjuk.
• Kenje meg olajjal.
• Egy tálban keverjük össze a sót, a borsot és a paprikát. Ezzel a keverékkel bedörzsöljük a húst.
• Melegítsük elő a sütőt 200°-ra a "Grill" módba állítva.
• Helyezze a húsdarabokat a grillre. Küldje el a sütőbe. 25 percig sütjük. Annak érdekében, hogy a húsdarabok ne égjenek le, azokat rendszeresen meg kell fordítani.
• A megsült steakeket tányérokra helyezzük, és alufóliával lefedjük. Hagyja hatni 5-10 percig.

Megjegyzés a tulajdonosnak

• Annak érdekében, hogy a sütőben lévő steak megsüljön, és ne pörkölt legyen, ügyeljen arra, hogy a felszabaduló folyadékot leeressze. Ha rácson sütjük a húst, tegyünk alá egy tepsit, hogy a leve és a zsír lecsepegjen.
• A steaket bármilyen körettel, zöldséggel vagy szósszal tálaljuk.

Az Egyesült Államokat tartják a steak szülőhelyének, ebben az országban a sült hús az egyik népszerű ételek. Marha steak a sütőben, bár különbözik hagyományos változat főzés közben azonban csodálatos íztulajdonságokkal is rendelkezik, és nagyon finom is!

A főzés során lehetetlen mindenféle fűszer használata nélkül megtenni, így időnként megváltoztathatja ízminőségek az utolsó ételt, és élvezze a gyógynövények és fűszerek új aromáit.

Hogyan készítsünk marha steaket a sütőben? Hagyományosan egy darab filét magas hőmérsékleten sütnek, hogy lédús és aranyszínű héjat kapjanak. Ezt a hatást persze könnyebben elérhetjük grillezővel vagy serpenyővel, de kevesen tudják, hogy a sütőben remek és ínycsiklandó steaket lehet főzni.

Sütőben tepsiben, rácson vagy serpenyőben (nyél nélkül) megsüthetjük a húsos finomságot.

Ne felejtse el, hogy a marhahúst szigorúan a szálak mentén kell vágnia.

A legfontosabb szempont a marhafilé kiválasztása. Nem minden hús alkalmas sütésre. A főzés legjobb módja, ha olyan hasított testdarabokat választunk, amelyek nem vesznek részt az állat motoros funkciójában - ez a hasított borda vagy felső része. Fontos, hogy húskészítmény kevés zsírt tartalmazott, vagy zsír "folttal" volt.

Melyek a sütési szintek?

Sokan felteszik a kérdést - meddig kell sütni egy marha steaket a sütőben? Minden attól függ, hogy milyen húst szeretsz, mert nem mindenki szereti a félsültet húsételek, és valaki nem tud élni ilyen eredeti ételek nélkül.

Az alábbiakban megadjuk a sütési fajtákat és a főzéshez szükséges időt. Ezek az adatok csak a következőn készült ételekre vonatkoznak tüzet nyit, hiszen egy igazi steak kizárólag tűzön készül.

Kék ritka (vagy extra ritka) - mindkét oldalán gyorsan megsütjük magas hőmérsékleten barnulásig, belül nyers marad.

Ritka (vérrel) - mindkét oldalát körülbelül egy percig sütjük kétszáz fokon, belül a hús piros marad a létől.

Közepes hátsó - 200 C-on 3-4 percig sütjük, vágáskor rózsaszín lé válik ki.

Közepes - körülbelül 12 percig főz, felvágva nedvesnek tűnik és rózsaszínes levet ad, a húsrostok rózsaszín árnyalatúak, a sütési mélység nagyobb, mint a kék ritka és ritka fokoknál.

Közepesen jól - a lé vágáskor átlátszó, a főzés körülbelül 15-17 percig tart, a rostok könnyebbek, mint a korábbi verziókban.

Jól sikerült – a rostok olyan színűek, mint a kész marhahúsé, nem szabadul fel lé vágáskor. 180 fokon körülbelül 20 percet vesz igénybe.

Nagyon jól - egy jól sikerült steak, piros és száraz. Főzzük 25 percig.

Nem ajánlott az ételt közvetlenül főzés után elfogyasztani. Jobb, ha a húst 5-7 percig pihentetjük, de jobb, ha sütés után vágunk egy darabot, hogy felfüggesztjük. termikus folyamatés elérje a kívánt készültségi fokot.

Cikkünkben nem térünk el a klasszikusoktól, és a nagyon jól és jól sült, finom steak receptjeiről beszélünk.

A steak sütőben való sütéséhez ajánlott magasabbat használni hőmérsékleti viszonyok. A sütési idő felfelé is eltér a tűzön való sütéshez képest.

Az első recept: fűszeres fűszernövények és hús - ez finom!

• Lapocka marhahús 600 gr.
• Őrölt fekete bors, koriander, erős pirospaprika, kakukkfű
• Olivaolaj

A marhalapockát 3 cm vastag darabokra vágjuk.

A fűszereket és a sót összekeverjük, a darabokat óvatosan bedörzsöljük a keverékkel. Hagyja pácolódni 30-40 percig szobahőmérsékleten.

A marhahúsdarabokat egy serpenyőben mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Sütőpapíros tepsire sütőpapírt vagy fóliát fektetünk, megkenjük olajjal. A steakeket kiterítjük és 180 fokon 15 percig sütjük. Sütés után vegyük ki sütőés hagyjuk az edényt 5-10 percig, majd tálaljuk.

Második recept: márványos marhasteak.

Ez az étel aligha nevezhető diétásnak, mivel ez a fajta hús összetevő több zsírt tartalmaz, mint a filé. De egy ilyen finomság íze eltérő - a steakek lédúsabbak, fűszerekkel kombinálva az étel aromája valóban illatos és étvágygerjesztő lesz. Kedves ínyencek, kényeztesd magad kiváló csemege! A főzéshez szükségünk van:

• Márvány marhahús - 600 gramm
• Olivaolaj
• Őrölt feketebors
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 st. egy kanál ecetet
• Fűszerek: oregánó, szárított petrezselyem, csípős paprika

Első lépés: Öblítse le, és vágja le a marhahúst a szemek mentén, majd törölje szárazra papírtörlővel.

Második lépés: egy kis tálban keverjük össze az olajat, a sót és a fűszereket, majd dörzsöljük be a longueteket a kapott keverékkel. Hagyja a nyersdarabokat 1 órán át a hűtőszekrényben pácolódni, majd vegye ki őket és hagyja további 1 órán át.

3. lépés: Melegítsen fel egy serpenyőt erős tűz, a darabokat mindkét oldalukon megsütjük, egyenként 3 percig.

Negyedik lépés: vegyünk egy tepsit vagy hőálló edényt, fedjük le fóliával, fektessük ki a steakeket, és küldjük a sütőbe, 180 fokra melegítve 30 percig. A sütés végén az edényt fóliába csomagoljuk és 5-10 percig pihentetjük.

Harmadik recept: hús a sütőben, rácson.

A steak grillen történő sütésekor a húsdarabok hőkezelése egyenletesen történik, így az íze teltebb, a hús lédús lesz.

• Marha szűzpecsenye 500 gramm
• Olivaolaj
• Fűszerek ízlés szerint

Öblítse le a bélszínt, távolítsa el a filmeket, az inakat, vágja fel adagolt darabok, legalább 3 cm vastag.

Öntsön olajat egy serpenyőbe, melegítse fel nagy lángon, és süsse a steakeket mindkét oldalukon 2-3 percig, amíg világos kéreg nem keletkezik. Így a steak lédús marad. Sütés után 20-30 percig hagyjuk hűlni a húst.

Megjegyzés - a hús sütés közbeni megforgatásakor használhat konyhai csipeszt - így nem sérti meg a darabok épségét, a lé a termékben marad.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A rács alá, amelyen a steakeket sütni fogja, tegyünk egy tepsit, hogy ne foltosodjon húsléés zsírozza ki a sütőt.

Közvetlenül a grillezés előtt dörzsölje be a steakeket sóval és fűszerekkel, majd süsse a grillen 20-30 percig.

Negyedik recept: lédús steak fehérborral.

• Marhafilé 500 gramm
• Fokhagyma 3 gerezd
• Olivaolaj
• Hagyma 2 db.
• Só bors
• Paradicsom 2 db.
• Száraz fehérbor 100 ml.

A marhabélszínt leöblítjük, egyenlő részekre vágjuk, 3-4 cm vastagon, minden darabon apróra vágjuk, belerakjuk a finomra vágott fokhagymát. A húskészítményeket sóval, borssal lereszeljük, fél órára félretesszük.

Egy tepsit letakarunk alufóliával, megkenjük olajjal, rátesszük a karikákra szeletelt hagymát, steakeket. A húst meglocsoljuk fehérborral, a karikákra szeletelt paradicsomot simára tesszük, és alufóliával szorosan tekerjük. A fólián több helyen lyukasztást kell készíteni, hogy az edény "lélegezzen".

45 percig sütjük a sütőben. Sütési hőmérséklet 200 C.

Milyen pontokra kell figyelni.

A kemencében sült marhasteak úgy tálalható független étel vagy körettel. Köretnek kiváló a burgonya. Zöldségekkel, salátával is tálalhatjuk.

A rossz kombináció az marhaszelet gabonapelyhekkel, ananásszal, spagettivel, káposztával.

Ha attól tart, hogy az étel kemény lesz, használjon pácokat sav hozzáadásával.

Az amerikaiak a steaket a magukénak tekintik Nemzeti étel. Általában marhahúst használnak sütéshez, de az európai szakácsok gyakorlatukban sertéspecsenyét főznek. Természetesen tudnia kell, hogyan kell főzni egy ilyen ételt, itt nem lehet tapasztalat nélkül. De a megfelelő recept és pác lehetővé teszi, hogy lédús és illatos sertésszeletet készítsen a sütőben.

Klasszikus sertés steak sütőben

A sertéspecsenyét sok ínyence imádja, különösen a férfiak.

A recepthez jobb venni sertéspép zsír és erek nélkül, mivel a sütés során az összes zsír megolvad, és a hús száraznak bizonyul.

Az egyetlen kivétel lehet a vékony zsírrétegű "márvány" sertéshús.

Hozzávalók:

• sertés steak (500 g);
• fűszerek.

Főzési mód:

1. Kenje meg a hússzeleteket növényi olajés megszórjuk a fűszerekkel, fél órát hagyjuk pácolódni.
2. Forró serpenyőben süssük aranybarnára a húst mindkét oldalán. Egy tepsibe helyezzük, és tíz percre a sütőbe küldjük (hőmérséklet -200 ° C).
3. Ezután a steakeket egy edénybe helyezzük, és alufóliával letakarjuk, hogy teljes állapotba kerüljön. Az asztalhoz tálaljuk.

Hogyan süssünk lédús húst fóliában

A sertésszeleteket fóliában is süthetjük. Ez a sütési mód nem engedi kiszáradni a húst, hanem éppen ellenkezőleg, lédúsabb lesz.

Hozzávalók:

• három steak;
• egy kanál méz;
• két gerezd fokhagyma;
• három evőkanál szójaöntet.

Főzési mód:

1. Ahhoz, hogy a sertéshús fóliában zsenge és illatos legyen, jobb, ha pácolja. Ehhez keverje össze szójaöntet darált fokhagymával, fekete borssal és mézzel. Ha a méz sűrű, akkor meg kell olvasztani.
2. Egy fólialapot lekenünk olajjal. A pácolt steakeket ráterítjük, becsomagoljuk és 40 percig sütjük (hőmérséklet - 190 ° C).
3. Ezután kinyitjuk a húst, felöntjük a kiosztott lével, és addig főzzük, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik.

Főzés burgonyával

A sült steak burgonyával a legfinomabb és kiadós vacsora. A hozzávalókat főzőhüvelyben süthetjük, vagy formába rakhatjuk és fóliával letakarjuk.

Hozzávalók:

• négy steak;
• 130 ml tejföl;
• 650 g burgonya;
• két közepes izzó;
• két teáskanál mustár.

Főzési mód:

1. Először is készítsük el a szószt. Egy tálba küldjük a tejfölt, a mustárt, adjunk hozzá egy kis sót és borsot. Hozzáadhatunk szárított fűszernövényeket is.
2. Az elkészített páccal bedörzsöljük a pecsenyéket, a maradék szószt összekeverjük hagyma félkarikákkal és burgonyakockákkal.
3. A sütőhüvelybe először a hagymás burgonyát tegyük, majd a steakeket. A csomag több helyén defektet készítünk a gőz szabad kibocsátása érdekében, és a munkadarabot 45 percig sütjük (hőmérséklet - 180 ° C).
4. Ezután levágjuk a hüvelyt, és még pár percig főzzük az edényt, hogy a húsdarabok megpiruljanak.

Ízletes sertés steak fokhagymával pácolva

Pácolás adja a húst különleges ízés aroma. Kínálunk egy receptet sertés steakekhez fokhagymás pácban. Az étel nem csak nagyon finom, de illatos is.

Hozzávalók:

• három steak;
• 50 ml citromlé;
• két gerezd fokhagyma;
• olaj, fűszerek.

Hogyan készítsünk egy nagyon finom steaket:

1. A fokhagymát őröljük meg, tegyük egy tálba, öntsünk oda citromlevet és két evőkanál finomított olajat. Ízesítsd tetszőleges fűszerrel.
2. Pácold a steakeket az elkészített szószban három órán keresztül.
3. Ezután tedd őket egy sütőlapra, és süsd 40 percig (hőmérséklet - 200 ° C).
4. A kész pecsenyéket fóliával letakarjuk és tíz percig állni hagyjuk.

Mustárral

A mustár egyedülálló húskiegészítő, amely ad készétel különleges fűszeres íz. Ezenkívül ez az összetevő lágyabbá és lédúsabbá teszi a húst.

A mustár különösen fontos, ha nem túl fiatal húst sütnek.

Hozzávalók:

• három steak;
• másfél evőkanál mustár;
• egy kanál olívaolaj;
• fél teáskanál cukrot és ugyanennyi sót.

Főzési mód:

1. A mustárt összekeverjük kristálycukor. Ha a fűszerezés túl fűszeres, akkor a mennyisége csökkenthető. A szemes mustár is megfelel a receptnek.
2. Sózzuk, és felöntjük olívaolajjal. Addig keverjük, amíg az édes és a sós kristályok teljesen fel nem oldódnak.
3. A steakeket bedörzsöljük az elkészített páccal, és pár órát állni hagyjuk.
4. Ezután tegye a húst egy formába, és süsse 40 percig (hőmérséklet - 200 ° C). Ha a steak égni kezd, lefedheti őket fóliával.

Lépésről lépésre sütés rácson a sütőben

Ha szeret grillen sütni húst, de jelenleg erre nincs lehetőség, akkor ne keseredjen el, mert a sütőben ugyanazt a finom ill. lédús steak mint a nyílt tűz.

Hozzávalók:

• három sertés steak;
• olaj, fűszerek, paprika.

Főzési mód:

1. Egy tálban keverjük össze a sót, a borsot és a paprikát.
2. A steakeket meglocsoljuk olajjal és bedörzsöljük az elkészített keverékkel.
3. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A steakeket a rácsra terítjük, a fűtőelemtől 10 cm-re a sütőbe küldjük. Ügyeljen arra, hogy a rács alá tegyen egy tepsit, ahonnan a zsír lecsöpög.
4. 25 percig főzzük a húst, időnként megfordítva, hogy a steak ne égjen meg. Utána kivesszük, fóliával letakarjuk és 10 perc múlva nekilátunk az étkezésnek.
5. izzó.

Főzési mód:

1. Egy kis tálban keverjük össze a sót, a borsot, az adzsikát és a szerecsendiót.
2. A pecsenyét kikenjük fűszerkeverékés hagyjuk állni fél órát.
3. Fogunk egy fóliát, hagymakarikákat teszünk rá, a tetejére - hús steakek. Mindent permetezni finomított olaj, csomagolja be és küldje el a sütőbe 40 percre (hőmérséklet - 180 ° C).
4. Ezután kinyitjuk a fóliát és szép héjra sütjük a húst.

A steak elkészítése egyszerű és bonyolult. Egyébként többféle steak létezik, minden attól függ, hogy a hasított hús melyik részét használják fel. Bizonyos készségekkel azonban nem nehéz elsajátítani a hús kiváló minőségű sütését.

1. Először is a hús - előre ki kell venni a hűtőszekrényből. Mossuk meg, szárítsuk meg, sózzuk, borsozzuk minden oldalról.

2. Kapcsolja be a felső rácsot a sütőben, és előmelegítse megfelelően. Hőálló formát készítünk, sütőpapírral vagy fóliával letakarjuk. A húst minden oldalról meglocsoljuk növényi olajjal. Kívánság szerint a sertés steak sütőben való főzésének receptjében is használhatja csípős szósz, amelyek sütés előtt kenik meg a húst. Ha a grill felforrósodott, helyezze a serpenyőt a sütőbe úgy, hogy a rács meglehetősen magasan legyen.

3. 3 perc elteltével óvatosan vegyük ki a formát, és fordítsuk meg a húst. Tegye ismét a grill alá, és süsse szó szerint további 2 percig. Igen, a legjobb, ha szorosan figyeljük az órát, hogy ne szárítsuk túl a húst.

4. Itt van egy ilyen étvágygerjesztő rózsaszín sertéspecsenye otthon a sütőben. Ha a közepes ritkaságot részesíti előnyben, növelje az időt még néhány perccel mindkét oldalon. Miután kivetted a formát, tegyél rá minden steaket kis darab vajés 5 percig pihentetjük. Ennyi, tálalhatod az asztalra.

A legtöbb férfi szeret finoman főtt húst enni. Egy sertés steak még egy lelkes vegetáriánust is könnyen elcsábít. Maga az étel Amerikából érkezett hozzánk. És meglehetősen erős pozíciót foglalt el az ínyencek körében. Otthon ideális sertéspecsenyét sütni a sütőben. Annak érdekében, hogy háztartása örömet okozzon, kövesse a főzési technológiát.

• bor;
• sör;
• konyak;
• kefir.

1. Kb. 1 kg csontos sertéshúsra lesz szükséged. Főzés előtt néhány órával vegyük ki a húst a fagyasztóból.
2. Ez idő alatt elkészítjük a sertés pácot. Vegyünk egy kis serpenyőt, és adjunk hozzá 3-4 gerezd fokhagymát, 3 evőkanál. növényi olaj, 2 evőkanál. l. citromlé. Hozd be a feketét őrölt borsíz.
3. A húst megsózzuk, jól megkenjük páclével. Hagyja a sertéshúst 3 órán át.
4. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Egy tepsit kivajazunk napraforgóolajés tedd rá a sertéshúst. 50 perc elteltével az étel készen áll.

1. Öblítse le 500 g sertés szűzpecsenye. 3-4 cm vastag darabokra vágjuk.
2. 4 hagymát karikákra, 4 gerezd fokhagymát gerezdekre vágunk.
3. Pácold be a sertéshúst 70 ml sörben.
4. Készítsünk kétszer akkora fóliából négyzeteket, mint maguk a steakek. A fóliadarabokra tesszük a hagymát, majd a húst.
5. Késsel kis mélyedéseket készítünk a sertéshúsba, és belehelyezzük a fokhagymagerezdeket.
6. Sózzuk a húst ízlés szerint. Meglocsoljuk egy kis sörrel.
7. A steakeket fóliába csomagoljuk, és késsel vagy villával lyukakat szúrunk bele.
8. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük, és 40 percig sütjük benne a húst. Távolítsa el a tepsit és távolítsa el a fóliát, a fokhagymát, a hagymát.
9. Helyezze a húsdarabokat a rácsra, és tegye vissza a sütőbe 10 percre.

1. A húst 3 cm vastagságúra vágjuk, villával többször megszurkáljuk.
2. Dörzsölje be a steakeket őrölt fekete borssal. Pácold be a sertésdarabokat szója szósz vagy balzsamecetet.
3. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és rátesszük a húst.
4. Miután a sütőt 300°C-ra előmelegítette, helyezze rá a tepsit a steakekkel. Szorosan figyelje a húst, és azonnal távolítsa el a kitűnő levet. 7 perc elteltével fordítsa meg a sertéspecsenyét a másik oldalára. Tartsa a húst további 7 percig. Ellenőrizze, hogy készen van-e, és vegye ki a sütőből.

• satsebeli;
• chutney;
• kék sajt;
• paradicsom szósz.

Steak az nagyszerű étel, ami grillen, friss levegőn sül meg. Télen azonban az utcán hússütés nem teljesen praktikus. Főzz sertés steaket otthon a sütőben. Ezt az év bármely szakában könnyű megtenni. Az ételek alkalmasak hétköznapi vacsorára és ünnepi asztalra is.