káposztaleves receptje. Zöldségleves káposztával, édes paprikával és paradicsommal

A káposzta nagyon értékes és hasznos emberi test termék. Különféle vitaminokat, nyomelemeket, aminosavakat tartalmaz. Ezenkívül alacsony kalóriatartalmú, és diéták során is jól használható összetevőként. A böjtben pedig ezt a zöldséget szabad fogyasztani, ami szintén fontos a hívők számára. Tehát főzzünk veled például káposztalevest. Receptek ez az edény sokszínűségükben feltűnőek. Van sovány és hús is. Friss, savanyú, színes és egyenletes - tengeri!

gyors kaja)

Pontosan, egy hosszú böjt alatt készítsen egy hasonló levest. Egyszerre könnyen és gyorsan elkészíthető. És az összetevők nagyon kedvezőek. Tehát kezdjük.

Szükségünk lesz: két-három burgonyára, egy nagy hagyma és sárgarépa, negyed fej káposzta, fél konzerv zöld konzerv borsó, zöld.

A főzés nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb, gyorsan. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Három sárgarépa egy reszelőn. A káposztát apróra vágjuk. Ezután előre elkészített burgonyát, egy egész hagymát és sárgarépát egy forrásban lévő serpenyőbe dobunk. Amikor a víz ismét felforr, beletesszük a káposztát és a borsót. Addig főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek. Kivesszük a hagymát és enyhén megsózzuk az edényt. Tálalás előtt szórjuk meg bőven apróra vágott fűszernövényekkel.

A hagymát és a sárgarépát finomra vágva megpiríthatjuk növényi olaj(öntetként), majd hozzáadjuk a leveshez. Egyébként hasonló leves káposztával (sovány receptek) húslevesben is elkészíthető. Általában csirkét vagy marhahúst használnak erre a célra.

Lencsével

Hozzávalók: negyed közepes fej káposzta, sárgarépa, pár burgonya, hagyma, két paradicsom, egy pohár vöröslencse, fűszernövények, növényi olaj.

A sárgarépát és a hagymát felaprítjuk, megpirítjuk növényi olaj egy serpenyőben. A lencsét célszerű előre beáztatni, hogy megpuhuljon és gyorsabban megfőjön. A burgonyát kockákra vágjuk és sárgarépával, hagymával, lencsével együtt 15 percig főzzük. A káposztát apróra vágjuk, és a főzés végén a leveshez adjuk. Főzzük még egy kicsit alacsony lángon, amíg az összes termék elkészül (itt a lencse szolgál indikátorként). Só, bors. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel.

Káposztaleves

Ennek a levesnek a receptje is rendkívül egyszerű. A lényeg az, hogy az összes terméket jól őrölje vagy aprítsa fel.

Hozzávalók: egy kiló karfiol, két hagyma, növényi olaj, két nagy kanál búzaliszt, sárgarépa, pár burgonya, fűszerek.

A káposztát megmossuk és virágzatra szedjük. Vágjuk apró darabokban. A hagymát finomra vágjuk. Sárgarépa - reszelőn. A burgonyát is dörzsölhetjük, vagy kockákra vághatjuk. A káposztát lisztben aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, enyhén megdinszteljük. A burgonyát egy serpenyőben megfőzzük, majd ott a serpenyőből a sült keveréket hozzáadjuk, összekeverjük, felforraljuk és még egy ideig elhitjük (ha a zöldségek készek). Kicsit hűtsük le a levesünket. És most - a fő eljárás: egy turmixgépben pürésítjük a levesünket. Ízlés szerint fűszerezzük. A pürét visszaöntjük a serpenyőbe, és felforraljuk. Kiderült finom leves káposztával. Az ilyen ételek receptjeit széles körben használják a böjt során. De ugyanezt megfőzheti húslevesben is, annak, aki jobban szereti.

Savanyú káposztából

Megpróbálhatsz főzni illatos leves a klasszikus káposztaleveshez hasonlít.

Tehát egy kiló jól savanyú káposztát kell venni. Figyelmeztetjük: cukor és ecet nélkül kell erjeszteni, az úgynevezett hordót! Még mindig kell klasszikus készlet zöldségek: pár burgonya, hagyma, sárgarépa. Olaj a sütéshez. Nos, itt van az összes hozzávaló.

Elkezdjük a főzést. Főzés Használhat marhacsontot, vagy használhatja csirke szárny. Kinek mi tetszik. Egyébként még kövér is sertésleves savanyú káposzta jól semlegesít. Három sárgarépa egy reszelőn, apróra vágjuk a hagymát. Ezeket a zöldségeket serpenyőben növényi olajban megsütjük. Külön enyhén megpirítjuk a savanyú káposztát. A burgonyát kockákra vágjuk, és egy lábosban félig főzzük. Következő - öntsön oda káposztát, hagymát, sárgarépát. Forraljuk fel és főzzük még egy ideig. A mutató a burgonya készenléte. Kapcsold ki és fűszerezd ízlés szerint. Zárja le a fedelet, és hagyja felfőni. Tálaljuk az asztalra, öntsünk egy kanál tejfölt, és szórjuk meg friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

A tengerből

És végül - leves ennek az ételnek a receptje egyszerű, bár ez valójában egy tenger gyümölcseiből készült étel, nem pedig zöldséggel, és a koreai konyhához tartozik.

Hozzávalók: marha szegy - 300 gramm, szárított hínár - 30 gramm, hagyma, néhány gerezd fokhagyma, szója szósz- pár nagy kanál.

Főzzük úgy, hogy egy egész hagymát adunk hozzá. A szárított hínárt felöntjük vízzel és beáztatjuk. Ha felfőtt a húsleves, felkapjuk a húst, finomra vágjuk és visszadobjuk. Adjunk hozzá káposztát, zúzott fokhagymát, szójaszószt. Főzzük további 15 percig. Itt kész Koreai leves hínárral. Az elkészítésének receptje is nagyon egyszerű. Az ételt pedig főtt, sótlan rizzsel tálalhatod.

1. lépés: készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés: főzzünk levest káposztával – első lépés.

Ezután hozzáadjuk az apróra vágott káposztát, a babérlevelet, és együtt főzzük tovább 10 perc.

3. lépés: készítse elő az öntetet.

Miután megpirult, tegyük a serpenyőbe a sárgarépát, és pároljuk együtt puhára, több lesz 4-5 perc. Ezután tedd félre a levesöntetet.

4. lépés: főzzünk levest káposztával – második lépés.

5. lépés: tálaljuk a levest káposztával.

A vaj nem rossz, de nem ideális alternatívája a zöldség, de ebben az esetben nem lesz olyan lágy a leves íze, és a kapor helyett a petrezselyem is megteszi;

Választható 5-6 perccel előtte teljesen felkészült az ételeket egy serpenyőbe helyezheti előre felforralva és húsdarabokra vágva, például csirke, kacsa, nyúl, marha, sertés vagy kacsa;

Nagyon gyakran egy fűszerkészletet szárított édesköménnyel, köménnyel, tárkonnyal, rozmaringgal és bazsalikommal egészítenek ki;

Hagymával és sárgarépával együtt, apróra vágva párolhatjuk kis kockák vagy vékony salátapaprika csíkokra.

A házi káposztaleves egyfajta zöldségleves, amelyet a szokásos zöldségekből készítenek, amelyek bármelyik hűtőszekrényben vannak. Ezeknek a leveseknek az az egyedisége, hogy az egyes zöldségek kívánságától vagy elérhetőségétől függően több százféle módon elkészíthetők. káposztaleves nagyon hasznos, mint a többi zöldséges ételek, rostot, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Sokan használják a főzés során különféle típusokés káposztafajták. A legelterjedtebb a fehér káposzta, az egész évben. Nincs időnk megenni az összes tavalyi káposztát, ahogy megjelenik egy fiatal - és így évről évre. Fiatal fehér káposztából főzünk, tavalyról pedig - nagyokat sertésborda, V Nagy mennyiségű stb.

Hámozzuk meg és vágjuk csíkokra a gyökereket, a hagymát és a borsot

A leggyakoribb káposztaleves recept a káposztaleves.

Sok évszázadon keresztül főzték őket Ruszban.

De a káposztaleves mellett sok finom levest is lehet káposztából készíteni.

A káposztaleves tökéletes azoknak, akik követik alakjukat.

A káposztalevesek alkalmasak bébiételnek.

Káposztaleves – főzési alapelvek

A káposztaleves mindenféle káposztából készül: karfiol, brokkoli, tengeri, fehér, brokkoli, kelbimbó stb. Függetlenül attól, hogy milyen káposztát használ a leveshez, mindenesetre ízletes és egészséges lesz.

A levest hús-, zöldség- vagy hallében főzik.

A káposzta mellett egyéb zöldségfélék, gabonafélék ill tészta. Főzés előtt a zöldségeket megtisztítjuk és apróra vágjuk. fehér káposzta vékony csíkokra vágva. A karfiolt és a brokkolit virágzatba rendezik. kelbimbó egészben adjuk a leveshez.

A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk és növényi olajon megdinszteljük. Pörkölthöz adható paradicsom szósz vagy apróra vágott friss paradicsomot.

A végén a káposztalevest ízesítjük sóval, fűszerekkel, illatos gyógynövényekés friss fűszernövények.

Ha sajtot, tejszínt ill natúr joghurt, finom krémes ízt fog kapni.

Recept 1. Káposztaleves "Light" karfiolból

Hozzávalók

egy pohár karfiol;

30 g reszelt sajt;

két burgonya;

125 ml joghurt;

olivaolaj.

Főzési mód

1. Szerelje szét karfiol a virágzatra tedd egy serpenyőbe és öntsd fel forrásban lévő vízzel. Főzzük tovább alacsony tűzöt perc.

2. A sárgarépát és a burgonyát meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk. Melegbe tesszük a lereszelt zöldségeket olivaolajés folyamatos kevergetés mellett enyhén barnára sütjük.

3. A megsütött zöldségeket tegyük át egy lábosba káposztával, keverjük össze és főzzük további tíz percig. Sózzuk és kissé lehűtjük.

5. Folyamatos kevergetés mellett öntsünk joghurtot a levesbe, szórjunk meg mindent reszelt sajttal a tetejére.

2. recept. Szalonna ír káposztaleves

Hozzávalók

egy csipet fekete bors;

90 g szalonna;

egy csipet só;

40 g vaj;

450 g paradicsom per saját lé;

150 g burgonya;

100 g hagyma;

300 g fehér káposzta;

700 ml zöldségleves.

Főzési mód

1. Szalonna apróra vágva. A meghámozott hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk. A burgonyát megtisztítjuk és szintén apróra vágjuk.

2. Egy vastag aljú serpenyőben felforrósítjuk vajés tegyünk bele hagymát és szalonnát. Mindent együtt pirítunk három percig.

3. A hagymás szalonnához adjuk a burgonyát, és folyamatos kevergetés mellett pár percig pirítjuk. Most adjuk hozzá a paradicsomot a saját levében és forró húsleves. Keverjük össze és főzzük közepes lángon 15 percig. A burgonyának puhává kell válnia.

4. A káposztát a lehető legvékonyabb csíkokra tépkedjük, a levesbe tesszük, és kevergetve még tíz percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk, és amint felforr, levesszük a tűzről. Fedjük le fedővel, és hagyjuk a levest fél órát állni.

3. recept. Brokkolis és sajtos káposztaleves

Hozzávalók

két csirkecomb;

50 ml növényi olaj;

izzó;

három babérlevél;

sárgarépa;

egy csipet őrölt szerecsendió;

négy burgonya;

friss petrezselyem, hagyma és kapor;

brokkoli - 400 g;

egy konzerv zöldborsó;

ömlesztett sajt - 200 g.

Főzési mód

1. Mosás csirkecombok tegyük át őket egy serpenyőbe és öntsük fel forralt víz. Tedd tűzre az edényt és forrald fel. Csökkentse a hőt, és a húst időnként a habot eltávolítva fél órán keresztül főzzük.

2. Hámozzuk meg a zöldségeket. A brokkolit rózsákra osztjuk. Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja.

3. A hagymát félkarikára vágjuk, és forró olajban átlátszóra sütjük. A hagymához adjuk a durvára reszelt sárgarépát, és folyamatos kevergetés mellett további két percig pirítjuk. Felöntjük fél pohár vízzel. Keverjük össze és pároljuk a zöldségeket további negyed óráig. Egy külön tálban hígítsuk fel a lisztet vízben, és ezt a keveréket vékony sugárban öntsük a levesbe. Addig főzzük, amíg besűrűsödik.

4. A leveshez adjuk a kockára vágott burgonyát, és puhára főzzük. feldolgozott sajt kockákra vágjuk és levesbe tesszük. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik a lében.

5. Most adjunk hozzá brokkoli virágokat a leveshez, és adjunk hozzá zöldborsót. Tedd rá a sült zöldségeket, keverd össze és adj hozzá zöldeket. Fűszerezze a levest szerecsendióés tedd babérlevél. Amint felforr a leves, kapcsoljuk le a tüzet, és fedjük le. Öt perc múlva öntsük tálalótálakba.

4. recept. Káposztaleves karalábéval és csirkehúsgombóccal

Hozzávalók

fél kilogramm darált csirke;

két liter tisztított víz;

négy burgonya;

kapor és petrezselyem;

50 g zeller és petrezselyemgyökér;

egy csipet curry;

50 g sárgarépa;

fűszerezés csirkéhez;

izzó;

fekete bors;

karalábé - 200 g;

50 g vaj.

Főzési mód

1. A zöldségeket jól meghámozzuk és megmossuk. A zeller- és petrezselyemgyökeret, a sárgarépát és a karalábét reszeljük apró csíkokra. A hagymát apróra vágjuk. A burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk.

2. Be darált csirke fűszerezzük, borsozzuk és sózzuk. Jól összedolgozzuk, és vizes kézzel kis golyókat formázunk belőle.

3. A forró olajhoz adjuk a hagymát, és puhára pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, a zellergyökeret és a petrezselymet. Rendszeresen kevergetve három percig sütjük. Ízesítsük curryvel és keverjük össze.

4. Tegye a burgonyát és a húsgombócokat forrásban lévő vízbe. Forrástól számítva kevergetve 15 percig főzzük.

5. Adjuk hozzá a karalábét és a sült zöldségeket a leveshez. Sózzuk és három percig főzzük. A végén megszórjuk a levest apróra vágott fűszernövényekkel.

6. recept. Káposztaleves "Mix"

Hozzávalók

három liter húsleves;

150 g gyöngy árpa;

nagy sárgarépa;

egy csipet őrölt gyömbér;

izzó;

kelbimbó és karfiol;

brokkoli;

5 g kömény.

Főzési mód

1. árpagyöngy megmossuk és forrásban lévő lébe tesszük. Az árpát puhára főzzük.

2. A sárgarépát és a hagymát növényi olajban enyhén megpirítjuk.

3. Az árpalevesbe tesszük a karfiolt és a brokkolit virágzatra szedve. Tegye az egész kelbimbót a levesbe. Keverjük össze és főzzük, amíg az összes káposzta meg nem fő.

4. Ízesítsük a levest gyömbérrel és köménnyel, sózzuk. Tíz perccel később adjuk hozzá a párolt zöldségeket a leveshez, és főzzük további öt percig.

6. recept. Káposztaleves hallal és kukoricával

Hozzávalók

egy kis fej kínai kel;

50 ml szójaszósz;

300 g lazac filé;

150 g tofu sajt;

egy konzerv kukorica;

két liter zöldségleves.

Főzési mód

1. Mossa meg a lazacfilét és törölje le egy szalvétával. A tofut és a halat apró kockákra vágjuk. A káposztát vékony csíkokra vágjuk. Nyissa ki a kukoricakonzervet, és engedje le a folyadékot.

2. zöldség leves fazékba öntjük és felforraljuk. Tedd bele a lazacdarabokat, és főzd tíz percig.

3. Ennyi idő után adjunk hozzá kukoricát és káposztát a leveshez, és főzzük további három percig. Öntsük a szójaszószt a levesbe, keverjük össze és főzzük ugyanennyi ideig. Tányérokra rakjuk a sajtszeleteket, és leöntjük kész levessel.

7. recept. Régi cseh káposztaleves

Hozzávalók

három nagy burgonya;

400 g fehér káposzta;

30 ml ecet;

izzó;

két kolbász;

30 ml napraforgóolaj;

25 g édes paprika;

2 csipet kömény;

6 borsó fekete és szegfűbors;

2 húsleves kocka;

3 babérlevél.

Főzési mód

1. Vágja fel a káposztát vékony csíkokra. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A meghámozott burgonyát darabokra vágjuk.

2. A zsírt felolvasztjuk egy bográcsban, és puhára pirítjuk benne a hagymát. Ízesítsük köménnyel és paprikával. Keverjük össze és pirítsuk még egy percig. Felöntjük tisztított vízzel és felforraljuk. A burgonyát és a káposztát mártsuk forrásban lévő vízbe. Elmorzsol húsleves kockákés hozzáadjuk a leveshez. Küldj ide borsot és babérlevelet. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

3. A kolbászokat karikára vágjuk, és megsütjük napraforgóolaj. A kolbászokat papírtörlőre fektetjük, hogy megszabaduljunk a felesleges zsírtól.

4. Külön serpenyőben felolvasztjuk a zsírt, és folyamatosan kevergetve megpirítjuk benne a lisztet.

5. Tegye a levesbe a sült kolbászt és a pirított lisztet. Mindent jól összekeverünk, hogy ne legyenek csomók. Sózzuk és felöntjük pár evőkanál ecettel. Kész leves Merőkanálba öntjük és friss kenyérrel tálaljuk.

Káposztaleves – Szakács tippek és trükkök

Ha levest főz savanyú káposzta, külön tedd ki ghee-be, kevés folyadékot adva hozzá.

A leves végén megpirítjuk a zöldségeket, a szemes borsot és a babérlevelet, hogy megőrizzék ízüket.

A levesben lévő zöldségeket egyenlő darabokra kell vágni.

A leves hozzávalóit csak forrásban lévő vízbe szabad tenni.

A zöldségeket vastag fenekű edényben, ill öntöttvas serpenyő, folyamatosan kevergetve.

A káposztaleves egészséges első fogás. Az Ön számára válogatott zöldséglevesek és káposztát tartalmazó húslevesek receptjei. Csak a legjobb, finom és bevált receptek.

Ma egy receptet mutatunk be - karfiolleves püré zöldbabbal és cukkinivel. Finom, egészséges, ízletes és nagyon könnyen elkészíthető. Biztosan tetszeni fog! Egy ilyen első étel nagyon hasznos, megfelelő azoknak, akik fogynak vagy koplalnak. Mivel az e recept szerinti leves nélkül is főzhető húsleves, a vizen. Nem veszíti el az ízét. Nyomtatás Recept karfiol és cukkini püré Vastag és finom püré leves, csak tartalmaz egészséges zöldségeket. Nagyszerű gyerekeknek. Próbálja ki receptünket. Nem bánod meg! Kelet-európai konyha,…

Ma felhívjuk a figyelmet egy receptre - zellerleves a fogyáshoz. Ez egy könnyen elkészíthető étel, egészséges és ízletes. Ezenkívül ez a leves segít azoknak, akik fogyókúráznak, és szeretnének eldobni egy párat. plusz kiló. Ez segít zeller, amely csodás tulajdonságok. A zeller jótékony hatással van ránk emésztőrendszer, ráadásul jó asszisztens a fogyásban. Olyan fehérjéket, ásványi anyagokat, aminosavakat és vitaminokat tartalmaz, amelyekre szervezetünknek egyszerűen szüksége van, főleg ha diétázunk. Ezért ma egy szuper egészséges levessel készülünk!

Ha még ma sem tudja mit főzzön ebédre vagy vacsorára, akkor elkészítettem egy egyszerű és finom recept zöldségleves. Zöldségleves A káposztával főzni olyan egyszerű, mint a körte pucolása, ezért készítsen elő minden terméket, és menjen a tűzhelyhez, mert hamarosan egy egyszerű és illatos levessel fog örömet okozni! Tehát kezdjük: Írjon le egy egyszerűt lépésről lépésre recept:

Shchi natív Orosz étel. Ma savanyú káposztából készítünk káposztalevest, egy egyszerű és finom receptet. Ruszban minden családban elkészítettek egy ilyen ételt. A leveshez kekszet szolgáltak fel. A shchi ételek nagyon hosszú ideig az orosz konyha fő meleg ételei. hosszú idő. Úgy tűnik, a modern káposztaleves prototípusa legkorábban a 9. században jelent meg, vagyis abban az időben, amikor a káposztát a parasztok elkezdték termeszteni. Azóta "a káposztaleves illata, amit semmi elpusztíthatatlan -" shanoy spirit "- mindig ott áll egy orosz kunyhóban. A káposztaleves jelentősége az oroszok táplálkozásában is nagy mennyiség közmondások és közmondások, hol...

Az előző napi bőséges lakoma után másnap már egyáltalán nincs kedve enni. a legtöbben a legjobb étel, ünnep után bármilyen leves, de nem zsíros, hanem könnyű. Sok leves van, de én szeretek zöldséglevest főzni, kiválóan dúsítja a szervezetet vitaminokkal, energetizál, telít. Próbálja meg főzni velünk ezt a levest.

Szerelmeseknek hínár receptet ajánlani finom leves ezzel az összetevővel. Ez az egészséges, jódban gazdag leves új módon tárja elénk érdekes íz. Ez a leves nagyon könnyen elkészíthető, és nem tart sokáig. Az étel valóban nagyon finom és szokatlan. Szóval hínárleves.

Próbáljon meg egy nap főzni zöldséglevest csirkével vagy pulykával olyan szokatlan és eredeti recept. Leginkább levesnek egyszerű termékek, de az íze és a tálalás módja különleges! Ez az első fogás garantáltan elnyeri majd a tetszését, és remek színfoltja lesz egy családi vacsorának vagy baráti vacsorának!

Hogyan kell főzni a káposztát? Ez a leves az első fogások közé tartozik. Összetételében és ízében némileg a káposztalevesre emlékeztet. A káposztát káposztából (friss vagy savanyú káposzta), zsíros húsból, burgonyából, kölesből, paradicsomból készítik. De főzhetünk vegetáriánus káposztát is, például gombával. De ma egy gazdag és ízletes húskáposztát fogunk főzni.

Az ősz a végéhez közeledik, ami azt jelenti, hogy megnő a szervezet vitaminszükséglete. A káposzta zöldségleves tartalmaz nagyszámú hasznos anyagok. Például a káposzta C-vitamint tartalmaz, amely segít távol tartani a megfázást. A káposztaleves receptje könnyen elkészíthető, és az összetevők elérhetősége felkelti a figyelmet. Főzzünk együtt? Recept - káposztaleves Hozzávalók: - réses füstölt sertészsír - 120 g - friss vagy konzerv paradicsom - 6 db - zöldségleves vagy víz - 2-2,5 liter - közepes karalábé - 1 - fehér fejes káposzta - 1/3 fej - zeller - ¼ gyökér - burgonya, sárgarépa és hagyma - egyenként 1 ...

Az első emberek minden nemzetiség étlapjának szükséges és hasznos összetevői. Hihetetlenül sok módja van a leves főzésének, valamint receptek. A levest fazékban főzni az egyik legkíméletesebb főzési mód, mert spórol előnyös tulajdonságait termékek és vitaminok jobbak, mint egy serpenyőben. Fontolgat lépésről lépésre főzni recept

Tudjuk, hogy a borscs nevét a származási vidékről kapta. Szinte minden régiónak megvannak a maga sajátosságai a felkészülésben. Kijev borscsot kínálunk. Cukorrépa kvasson főzzük, azzal savanyú alma. A főzési folyamat persze kicsit több időt vesz igénybe az előkészítés során, de akkor nem tud elszakadni mindenki, aki kipróbálja. A tulajdonos legnagyobb örömére!