Recept: Pulyka tésztaleves - gazdag és ízletes tészta. Instant pulykaleves házi tésztával Pulyka és tésztaleves

Sokan nem szeretik a húsleves alapú leveseket, mert túl magas kalóriatartalmúak. De a pulykahús maga egy alacsony kalóriatartalmú termék, így nyugodtan készíthet pulykalevest mind a gyerekek, mind az alakjukat szorgalmasan figyelők számára.

Pulyka tészta leves

A pulykatészta levest könnyűvé és átlátszóvá varázsolhatod a víz mennyiségének növelésével, vagy tetszés szerinti sűrűre is elkészítheted.

Hozzávalók:

• pulykacomb - 600 g;
• sárgarépa - 3 db;
• zöldbab - 150 g;
• tészta - 100 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• zöldhagyma, citrom - ízlés szerint.

Készítmény

A húst felöntjük hideg vízzel, a serpenyőt a tűzre tesszük, felforraljuk, beletesszük a babérlevelet és a szemes fekete borsot. Főzzük lassú tűzön körülbelül egy órán keresztül.

A kész húst kivesszük a serpenyőből, hagyjuk kihűlni és feldaraboljuk. A sárgarépát 0,5 cm-nél nem vastagabb darabokra vágjuk, a felforrósodott húslevesbe tesszük az apróra vágott sárgarépát, a zöldbabot és a tésztát. Addig főzzük, amíg a tészta al dente, a sárgarépa pedig megpuhul.

Az elkészített húst a húslevesbe öntjük, és még pár percig forraljuk. Tálaláskor minden tányérra apróra vágott fűszernövényeket teszünk.

Tészta helyett mindig használhat rizst egy ugyanolyan finom pulykaleveshez. A rizst először meg kell mosni, és 5-10 percig forrásban lévő vízzel le kell önteni.

Pulykapüré leves

Ha szereti a sűrűbb leveseket, akkor készítsen pulykapürélevest. Az íze intenzívebb lesz, és akár egy második fogást is helyettesíthet.

Hozzávalók:

• pulyka - 1 kg;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• zeller gyökér - 1 darab;
• liszt - 150 g;
• vaj - 120 g;
• sárgája - 1 db;
• tejszín - 3/4 evőkanál;
• só, cukor - ízlés szerint;
• zöldek - ízlés szerint.

Készítmény

A pulykát felöntjük hideg vízzel, felforraljuk, lefejtjük a habot, hozzáadjuk a hagymát és a meghámozott gyökereket, és lassú tűzön kb. 1-1,5 órán át főzzük. A kész pulykát felvágjuk, a húsát turmixgépben ledaráljuk. A húshoz adjuk a sárgáját, a tejszínt, a vaj felét, és jól összekeverjük. A lisztet a visszamaradt olajba öntjük, kihűtjük, kevergetve hozzáadjuk a húsleveshez, kb. 10 percig főzzük, majd leszűrjük. Hozzáadjuk a sót, a cukrot és a pürésített pulykahúst, hogy megpároljuk. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és főzzük körülbelül 10 percig. Tálaláskor adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket.

Pulyka leves gombával

Pulykafasírt leves

Hozzávalók:

• pulyka filé - 700 g;
• hagyma - 3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 4 db;
• rizs - 100 g;
• tejszín 35% – 1 evőkanál. kanál;
• só, bors - ízlés szerint;
• kapor, petrezselyem, fokhagyma - ízlés szerint.

Készítmény

Alaposan öblítse le a rizst, és öntsön forrásban lévő vizet 5-10 percig. A pulykafilét két hagymával ledaráljuk, sózzuk, borsozzuk, tejszínt, kifacsart rizst adunk hozzá, a darált húst jól összekeverjük. Diónyi vagy kicsit nagyobb húsgombócokat formálunk belőle.

Öntsünk vizet egy 2,5 literes fazékba, forraljuk fel, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát. A meghámozott és durvára reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát forrásban lévő vízbe tesszük, 5 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, és további 5 percig forraljuk. A formált húsgombócokat a forrásban lévő húsleveshez adjuk, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a rizs meg nem fő. Sózzuk, borsozzuk, a főzés végén tetszés szerint adhatunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Tálaláskor minden tányért díszítsünk finomra vágott kaporral vagy petrezselyemmel.

A pulykaleves remek első választás. Először is, az ilyen levesek nagyon kielégítőek és ízletesek. Másodszor, mindenki tudja, hogy a pulyka diétás hús. És végül minden zöldség, sőt gabonafélék alkalmasak pulykaleves készítésére.

Hagyományosan a baromfileveseket zöldségekből, például burgonyából, sárgarépából és hagymából készítik. A külföldi szakácsokkal való tapasztalatcserének köszönhetően azonban ma már mexikói taco leves, francia krémleves, de akár olasz pulykasajt leves is készülhet.

A pulykaleves elkészítésének másik népszerű módja a diétás étel. A háziasszonyok azonban gyakran panaszkodnak, hogy annak ellenére, hogy a pulyka diétás étel, a főzés után a húsleves meglehetősen zsírosnak bizonyul. Ennek elkerülése érdekében a főzést a pulyka főzésével kell kezdeni, a hús elkészülte után le kell engedni a húslevest, és csak ezután kell hozzáadni a többi hozzávalót.

Hogyan készítsünk pulykalevest - 17 fajta

Ez az olasz étel biztosan örömet okoz minden barátjának és családjának, ünnepi asztalra készíti, lepje meg bemutatásával, és akkor nem lesz kétség a kulináris képességeihez.

Hozzávalók:

• Pulyka - 300 g
• Só, bors
• Muskotály - ízlés szerint
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Olívaolaj
• Hagyma
• Paradicsompüré
• Száraz fehérbor - 150 ml
• Zöldségleves - 150 ml
• Paradicsom saját levében - 500 ml
• Chili paprika pehely
• Rozmaring
• Krém - 140 ml

Készítmény:

A pulykahúst apró kockákra vágjuk. Dörzsölje be a húst sóval, borssal, szerecsendióval, fokhagymával, és hagyja állni 2 órát.

A pácolt pulykát olívaolajon, fűszerekkel megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát.

Öntsük a levest a serpenyőbe, forraljuk fel a bort, a chilit és a rozmaringot.

Miután a húsleves felforrt, öntsük bele a paradicsompürét és főzzük közepes lángon 30 percig.

A paradicsomot turmixgépben ledaráljuk, és a leveshez adjuk. Most tegyük a serpenyőbe a hagymával megsütött húst, főzzük további 10 percig, és adjuk hozzá a tejszínt.

Kapcsolja ki a hőt, és fedje le fedővel.

Jó étvágyat.

Hagyományos könnyű és kiadós tésztaleves. Kiváló lehetőség ebédre.

Hozzávalók:

• Pulykacomb - 300 g
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál. l.

Készítmény:

A pulykacombot megfőzzük a fűszerekkel. Szerelje szét a hüvelyt péppé. Szűrjük le a levest, és tegyük félre.

Egy serpenyőben megdinszteljük a finomra vágott hagymát. Miután a hagyma aranyszínűvé vált, adjunk hozzá paradicsompürét vagy fagyasztott paradicsompépet.

3 perc sütés után adjunk hozzá egy keveset a levesből, és jól keverjük össze. A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk és a leveshez adjuk.

Most adjuk hozzá a kockára vágott húst a leveshez. 5 percig főzzük a levest, majd hozzáadjuk a tésztát.

A tésztát otthon is megfőzheti, így finomabb lesz a leves. Helyezze a húsleves többi részét a serpenyőbe.

Mielőtt húslevest adna a leveshez, fel kell forralnia, így megőrzi a húsleves gazdag ízét.

A zöldeket finomra vágjuk, és a leveshez adjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Fehér kenyérrel tálaljuk.

Ennek a levesnek a lenyűgöző neve már azt sugallja, hogy íze felejthetetlen lesz.

Hozzávalók:

• Pulyka - 1 kg
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa
• Gránátalma - 2 db.
• Krém - 120 ml.
• Babérlevél - 1 db.
• Bors - 5 g
• kapor - 100 g

Készítmény:

A pulykát vágd apró darabokra, tedd egy serpenyőbe, és tedd erős lángra.

Közben a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, és félkarikára vágjuk. Adjunk hozzá sárgarépát, hagymát, paprikát, babérlevelet és sót a pulykaleveshez.

Csökkentse a hőt, és fedje le a levest. Miután a hús megsült, adjuk hozzá a gránátalmát.

További 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a tejszínt, a citromlevet és a kaprot. Kapcsolja le a tüzet, és 10 perc múlva tálalja a levest.

Jó étvágyat.

Érdekes és nagyon ízletes leves változatos ebédhez.

Hozzávalók:

• Pulyka - 350 g
• Yachka - 100
• Hagyma - 1 db.
• Paprika - 0,5 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Burgonya - 300 g
• Bors
• Kapor
• Petrezselyem
• Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.

Készítmény:

A zöldségeket meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A pulykát megtisztítjuk a filmektől és az erektől, és kockákra vágjuk.

Kis mennyiségű olajat öntünk a serpenyőbe, és folyamatos keverés mellett megpirítjuk benne a hagymát.

Ezután hozzáadjuk a sárgarépát és azt is megpirítjuk. Ha a sárgarépa megpuhult és a hagyma aranyszínű, adjuk hozzá a pulykát a serpenyőbe.

Most hozzáadhatja a fűszereket és a paradicsompürét. Miután a hús kissé megpirult, hozzáadjuk a burgonyát, és felöntjük húslével vagy vízzel.

A levest jól összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, 5 percig főzzük.

Most adjunk hozzá szárított vagy friss fűszernövényeket, fedjük le, és kapcsoljuk ki a hőt.

A levest örmény laposkenyérrel tálalhatjuk.

Jó étvágyat.

El kell mondanunk, hogy a franciák tudnak főzni, legyen szó első fogásról, második fogásról vagy desszertről, ételeiket mindig finom utóízzel, kellemes sajt vagy tejszínes szósz kiejtésével készítik. Íme egy másik francia étel, amelyért az első mintavétel után azonnal dicséretet és tapsot kap.

Hozzávalók:

• Pulyka - 400 g
• Burgonya - 400 g
• Ömlesztett sajt - 200 g
• Hagyma - 150 g
• Vaj - 50 g
• Sárgarépa - 2 db.
• Zöld
• Fűszerek

Készítmény:

A leveshez pulyka kell. Vehetsz szárnyat, filét vagy csontot.

A húst megmossuk, ízlés szerint feldaraboljuk vagy feldaraboljuk, majd egy serpenyőbe tesszük, felöntjük 3 liter vízzel, és tűzre tesszük.

Adjunk hozzá babérlevelet és néhány szem borsot a húsleveshez. Forrástól számítva 20 percig főzzük közepes lángon, majd vegyük ki a húst.

Hámozzuk meg a burgonyát, sárgarépát, hagymát. A burgonyát és a hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Ömlesztett sajt is három reszelőn.

A sajt egyszerű lereszelése érdekében először tegyük be a fagyasztóba.

A levest ismét felforraljuk, hozzáadjuk a burgonyát és 7 percig főzzük. Közben elkészítheti a vajas sütést.

Ehhez olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a hagymát, majd a sárgarépát. Sózzuk, borsozzuk, a sült krumplihoz adjuk, 5 percig főzzük.

Ezután hozzáadjuk a húst és a sajtot, megvárjuk, míg teljesen feloldódik, és lekapcsoljuk a tüzet, a levest fedő alatt hagyjuk párolódni.

A zöldeket finomra vágjuk, és az edényt díszítjük.

Jó étvágyat.

Minden anya nagyon komolyan veszi az első etetést. Először is fontos, hogy az étel összes összetevője egyensúlyban legyen. Másodszor, a kiegészítő élelmiszereknek egészségesnek kell lenniük. És végül az ételnek ízletesnek kell lennie. Első kiegészítő táplálékként a leves a legalkalmasabb. Íme egy ilyen finom és egészséges leves recept.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 0,5 db.
• Pulyka - 150 g

Készítmény:

Tűzre teszünk egy edényt vízzel, és amikor a víz felforrt, oda küldjük a pulykát.

A pulykát legjobb kétszer megfőzni, így nem lesz zsíros a leves. Első alkalommal nagy darabokban küldjük a pulykát, és 20 percig főzzük, majd a húslevest leöntjük és újra felöntjük vízzel, felvágjuk a pulykát és egy serpenyőbe tesszük.

Közben meghámozzuk és feldaraboljuk a zöldségeket. Helyezzük a zöldségeket a serpenyőbe a pulykával, egy kis sót adhatunk a húsleveshez. 25-30 percig főzzük.

Főzés után a levest turmixolhatjuk.

Ez a kínai stílusú leves remek választás azoknak, akik szeretnek kísérletezni.

Hozzávalók:

• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 3 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Zellerszár - 3 db.
• Só, bors
• Tojásos tészta - 100 g
• Szója szósz
• Babérlevél
• Pulyka filé - 300 g
• Olaj

Készítmény:

Melegítsük fel a serpenyőt közepes lángon, adjuk hozzá az olajat, a finomra vágott sárgarépát és a hagymát.

Fokhagymát, sót, borsot is küldünk oda. Hozzáadjuk a finomra vágott zellert. Pároljuk a zöldségeket 5 percig.

Most öntsünk rá 3 liter húslevest a zöldségekre, adjuk hozzá a szójaszószt, a babérlevelet és a tésztát.

Forraljuk fel a levest, mérsékeljük a hőt, és főzzük további 5 percig. Közben a pulykafilét kockákra vágjuk.

Az idő letelte után adjuk hozzá a húst a leveshez, és főzzük puhára.

A krémes levesek sok család étrendjévé váltak. Ízletes, puha, kielégítő és nagyon finom, mindenkit meglephet vele.

Hozzávalók:

• Pulyka filé - 300 g
• Burgonya - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Zellerszár - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Krém 10% - 200 ml
• olívaolaj - 40 ml
• Szárított bazsalikom
• Rizs - 40 g

Készítmény:

Helyezze a pulykát egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és tegye közepes lángon.

Közben meghámozzuk és megmossuk a zöldségeket. A zöldségeket apró kockákra vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk.

A pulyka addigra már megfőtt, vágjuk apróra.

Forraljunk fel vizet egy nagy serpenyőben, és adjuk hozzá az összes hozzávalónkat, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket és a szárított bazsalikomot.

Amint forrni kezdett a leves, öntsük fel tejszínnel. Ezután további 5 percig főzzük.

Jó étvágyat.

Pulykaleves

A levest hagyományosan lazacból, lazacból vagy más tenger gyümölcseiből készítik. Ez a recept azoknak készült, akik kedvelik a pulykahúst.

Hozzávalók:

• Pulyka filé - 500 g
• Füstölt szalonna - 4 db
• Édes burgonya - 2 sh.
• Sárgarépa - 1 db.
• Vöröshagyma - 1 fej
• Hagyma - 2 db.
• Édeskömény - 0,5 db.
• Piros paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 3 db.
• Kakukkfű - 8 szár
• tejszín - 10%
• Húsleves - 2 l
• Cheddar sajt - 50 g
• Kukorica - 400 g
• paprika - 40 g

Készítmény:

Az édesburgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, és 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk a lilahagymát a fej mentén 8 darabra.

Az édesköményt félkörívre vágjuk. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

Az összes zöldséget tűzálló edénybe tesszük, és meglocsoljuk olívaolajjal. 30 percig sütjük.

A pulykát apró darabokra vágjuk. Távolítsa el a kakukkfű leveleit, és vonja be a pulykadarabokat.

Helyezzük a pulykát a zöldségekre, és süssük további 10 percig. A szalonnát apróra, a hagymát pedig félkarikára vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.

A paprikát apró darabokra vágjuk. A hagymát, fokhagymát és a szalonnát kevés olajon megpirítjuk.

Pirospaprika, paprika, kakukkfű levelek, só, bors. 10 percig pároljuk.

A szalonnát egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a húslevest, hozzáadjuk a zöldségeket és a pulykát. Forraljuk fel a levest, és főzzük 10-15 percig.

Turmixgéppel pürésíthetjük a levest.

Jó étvágyat.

A leves univerzális étel ünnepre, vacsorára vagy ebédre is elkészíthető. Feltétlenül próbálja ki ezt a receptet, mindenki örülni fog.

Hozzávalók:

• Pulyka - 300 g
• Sárgarépa - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Brokkoli - 100 g

Készítmény:

Hámozzuk meg és vágjuk fel a zöldségeket. Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe, és tegye a tűzre 5 percig.

A hagymát egy serpenyőbe küldjük, amelybe előre öntöttünk egy kis vizet, aranybarnára pirítjuk, és hozzáadjuk a zöldségekhez.

Adjunk hozzá tejszínt és kevés vizet a zöldségekhez. A pulykát sós vízben megfőzzük.

Miután a zöldségek teljesen felforrt, össze kell turmixolni őket egy turmixgéppel.

A pulykát szeletekre vágjuk és pürésítjük. A levest megszórjuk fahéjjal.

Jó étvágyat.

Természetesen ez az étel valószínűleg nem lesz alkalmas a mindennapi ebédre, de lehetséges, sőt szükséges is, hogy magát és szeretteit tengerentúli szarvasgombával kényeztesd.

Hozzávalók:

• Fekete bors - ízlés szerint
• Pulyka filé - 300 g
• Húsleves - 600 ml
• Zsemle - 1 db.
• Krém (nagyon zsíros) - 150 ml
• Fekete szarvasgomba
• Szarvasgomba olaj - ízlés szerint

Készítmény:

A pulykafilét megfőzzük, lehűtjük és kockákra vágjuk. A finomra vágott zellert és a hagymát vajban teljesen puhára pirítjuk.

A zsemlét morzsoljuk össze, és adjuk a húsleveshez. Forraljuk fel, és hagyjuk állni 15-20 percig.

Adjuk hozzá a sült húst és a pulykahúst a húsleveshez. A levest turmixgépen átpasszírozzuk. Kész! Fekete szarvasgomba darabokkal tálalhatjuk.

A leves minden ebéd alapja. Az ebédszünet egy meleg és ízletes, folyékony meleg étel elfogyasztására szolgál.

Hozzávalók:

• Burgonya - 0,8 kg
• Pulyka filé - 0,7 kg
• sárgarépa - 0,2 kg
• Hagyma - 0,2 kg
• Köles - 0,2 kg

Készítmény:

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

A hagymát egy serpenyőbe tesszük, és kevés olajon megpirítjuk. Ezután adjunk hozzá sárgarépát és húsdarabokat.

Most adjunk hozzá vizet, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk a tűzön 25 percig.

Annak elkerülése érdekében, hogy a köles keserűvé váljon, öblítse le forró vízben.

Adjunk hozzá kölest a serpenyőbe. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a burgonyát a leveshez, és főzzük további 15 percig.

Jó étvágyat.

Ma már rengeteg a csípős szerelmese, és bőven akad recept az ilyen ételekhez. Egy másik fűszeres pulykaleves figyelmébe ajánljuk.

Hozzávalók:

• Pulyka - 250 g
• Konzerv borsó - 1 doboz
• Rizs - 120 g
• Koriander
• Chili paprika - 10 g
• koriander - 10 g
• Piros kaliforniai paprika - 1 db.

Készítmény:

Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát.

A hagymát aranybarnára pirítjuk. Most adjunk hozzá pirospaprikát, koriandert, rizst a serpenyőbe.

Pároljuk egy kicsit, szó szerint 10-15 percig. Felöntjük a húslevessel, hozzáadjuk a borsót, a pulykát és a fűszereket. A levest felforraljuk, és további 10 percig főzzük.

Jó étvágyat.

Minden nő, súlyától függetlenül, arról álmodik, hogy mindent megeszik, de anélkül, hogy károsítaná az alakját. Íme egy remek példa egy korlátlan mennyiségben fogyasztható levesre.

Hozzávalók:

• Pulyka - 300 g
• Hagyma - 1 db.
• Zellerszár - 3 db.
• Lime juice - 30 ml
• Húsleves - 2 l
• Gyógynövények
• Rizs - 70 g
• Póréhagyma - 90 g
• Vörösbor - 120 ml
• Sárgarépa - 3 db.
• Zöldbab - 120 g
• Konzerv vörösbab - 150 g
• Zöldbab - 100 g

Készítmény:

Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát és a póréhagymát, a zellergyökér és -szár félkarikáját, valamint a sárgarépát.

A zöldségkeveréket meglocsoljuk lime levével. Amíg a hagyma sül és aranyszínűvé válik, vágjuk fel a pulykafilét, majd adjuk hozzá a hagymához.

Most töltsük fel húslevessel, fűszerezzük fűszernövényekkel, sóval és fűszerekkel.

Amikor felforrt a leves, adjunk hozzá rizst és egy kevés vörösbort. Helyezze a vörös és zöldbabot a serpenyőbe.

A paradicsomot apróra vágjuk, és szintén a leveshez adjuk. Amint a leves ismét felforrt, tálalható.

Pulyka funchose leves és fürjtojás

Kiadós és ízletes leves a szokatlan receptek szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• Pulyka - 300 g
• Húsleves - 1 l
• Hagyma - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Funchoza - 100 g
• Fürjtojás - 3 db.
• Kapor
• Szója szósz

Készítmény:

A hagymát félkarikára vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük. Kivesszük egy tányérra.

Ugyanebben az olajban a csíkokra vágott paprikát félig pirítjuk, és szintén tányérra tesszük.

Készítse elő a funchose-t a csomagoláson található utasítások szerint. A fürjtojást megfőzzük, meghámozzuk és félbevágjuk.

A pulykát megfőzzük, majd kivesszük a léből, és apró darabokra vágjuk. Most adjuk hozzá a funchose-t, a zöldségeket és a húst a húsleveshez.

A levest szójaszósszal ízesítjük.

Jó étvágyat.

Ízletes leves minden alkalomra.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Pulyka filé - 300 g
• Babkonzerv doboz - 1 db.
• Tejföl
• Fűszerek

Készítmény:

Állítsa a multicookert sütési módba, és töltse fel olajjal. A filét apró darabokra vágjuk, és a húst lassú tűzhelybe tesszük főzéshez.

A gombát felaprítjuk, és a pulykához adjuk. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, apróra vágjuk, a leveshez adjuk.

Adjunk hozzá babkonzervet a zöldségekhez, és sózzuk meg a levest. A zöldségeket megtöltjük vízzel.

Állítsa a multicookert leves üzemmódba, és időnként megkeverve főzze 40 percig.

Érdekes, ízletes és könnyen elkészíthető leves, mely minden kóstolónak biztosan tetszeni fog.

Hozzávalók:

• Pulyka - 700 g
• Hagyma - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Fekete bab konzerv - 1 db.
• Csirke húsleves
• Konzerv kukorica - 1 db.
• Taco fűszerezés - 40 g
• Kömény - 2 tk.
• Krém - 360 ml.

Készítmény:

A pulykafilét apró kockákra vágjuk, kukoricával, borssal, babbal, hagymával összekeverjük, felöntjük húslével, és hozzáadjuk a köményt, a tacot.

Főzzük alacsony lángon több mint 2 órán keresztül. Majd kivesszük a húst, rostokra osztjuk és visszatesszük a levesbe.

Adjunk hozzá tejszínt, majd vegyük le a tűzről.

Ha úgy gondolja, hogy a húslevesből készült első fogások túl magas kalóriatartalmúak, akkor téved. Alacsony kalóriatartalmú hús, például pulyka használata esetén az étel még a fogyóknak is tökéletes. Rengeteg recept létezik. A pulykaleves elkészítéséhez kövesse az alábbi utasításokat.

Hogyan készítsünk pulykalevest

A pulykaleves számos hasznos összetevőt tartalmaz, például fehérjét, B-vitaminokat, magnéziumot, vasat, foszfort, szelént és káliumot. Emiatt a pulykaleves különösen hasznos egy gyermek számára. A húsleves kalóriatartalma alacsony - mindössze 23 kcal 100 g-onként. Az étel gazdagabb lesz a nyakon, a szárnyakon vagy a combokon, és diétás - a mellen vagy a filén. Mennyi ideig tart a pulykaleves főzése? A tűzhelyen ez 1,5 órát vesz igénybe. Ha a pulykalevest lassú tűzhelyben főzi, akkor 2 órára be kell állítania a „Pörkölt” módot.

• sárgarépa - 1 db;
• petrezselyem - 1 csokor;
• pulykahús - 0,5 kg;
• hagyma - 1 db;
• víz - 2 l.

Főzés előtt készítse el az ételt: hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát és a hagymát, a zöldeket apróra vágjuk. Ezután kövesse az egyszerű utasításokat:

1. A pulykahúst egy edénybe helyezzük, és vizet öntünk bele.
2. Felforraljuk, lefejtjük a habot, és lassú tűzön 1 órán át főzzük.
3. Adjuk hozzá a zöldségeket a húshoz, és hagyjuk további fél órán át főni.
4. Ezt követően vegyük ki a hozzávalókat, és szűrjük le a levest.

Pulyka leves receptek

A hasznos mikroelemek mennyiségét tekintve a pulykahús jóval felülmúlja a levesekhez gyakrabban használt csirkét. Ez utóbbiból húslevest készíthet az első fogáshoz. A pulykahúst később adjuk hozzá. Egy gazdagabb étel elkészítéséhez használja a következő összetevőket: bab, tészta, borsó, burgonya, karfiol, tészta, rizs vagy brokkoli.

Pulykafasírttal

A leveshez nem csak pulykahúst, hanem belőle formált fasírtot is adhatunk. A szükséges összetevők a következők:

• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• burgonya - 2 db;
• pulykahús - 0,2 kg;
• fürjtojás - 2 db;
• fokhagyma - opcionális.

A leveskészítés algoritmusa így néz ki:

1. Öblítsük le a pulykát, és tegyük egy lábasba vízzel. Ha felforrt, további fél órát főzzük.
2. Öntsön körülbelül 0,7 liter vizet egy másik serpenyőbe, és tegye tűzre.
3. Forralás után hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát.
4. Miután a víz ismét felforr, hozzáadjuk a burgonyát és a fokhagymát. Az egészet együtt főzzük további 20 percig.
5. A megfőtt pulykahúst lehűtjük és húsdarálóval kétszer ledaráljuk.
6. A darált húst összekeverjük a tojással, fasírtokat formázunk a képen látható módon.
7. Amikor a burgonya a levesben félkész, hozzáadjuk a húsgombócokat a zöldségekhez.
8. Várja meg, amíg a hús felúszik a tetejére, és további 2 percig főzzük. Ezt követően sóval és babérlevéllel ízesítjük.

Cérnametélttel

Ehhez a recepthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• fehér pulyka filé - 0,5-0,7 kg;
• burgonya - 3-4 db;
• web cérnametélt durumbúzából - 1 evőkanál;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• kapor, koriander vagy petrezselyem - 1 csokor.

A leves elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. A hagymát félkarikára vágjuk, olvasztott vajban vagy növényi olajban átlátszóra sütjük.
2. Ezután hozzáadjuk a reszelt vagy csíkokra vágott sárgarépát és a borsot.
3. Az összes zöldséget összekeverjük és készre sütjük.
4. A megmosott húst kockákra vágjuk, majd a burgonyával is megismételjük.
5. A húst mély aljú serpenyőbe tesszük, felöntjük 2-2,5 liter vízzel, megsózzuk és felforraljuk.
6. Forrás után leszedjük a habot és hozzáadjuk a burgonyát.
7. Amikor a burgonya már majdnem megfőtt, hozzáadjuk a cérnametélteket.
8. Ezt követően várjuk meg, míg a leves újra felforr, majd adjuk hozzá a sült zöldségeket.
9. Főzzük még egy kicsit, ízesítsük fűszerekkel, fűszernövényekkel.

Pulyka tészta leves

Az első fogás következő változata tésztát használ. Az összetevők listája a következő termékeket tartalmazza:

• zöldbab - 150 g;
• pulykahús - 0,3 kg;
• tészta - 0,1 kg;
• sárgarépa - 3 db;
• hagyma - 2 db;
• szójaszósz - 15 ml;
• zeller - 2 szár;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• csirkehúsleves - 6 evőkanál.

A főzési folyamat a következő lépéseket tartalmazza:

1. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát egy serpenyőben izzad meg, adj hozzá egy kis növényi olajat.
2. Ezután adjunk hozzá fokhagymát, pirítsuk meg a zöldségeket további 5 percig, adjuk hozzá a zellert.
3. Fűszerekkel fűszerezzük a sült zöldségeket, és további 3 percig pirítjuk.
4. Ezt követően öntsük a zöldségekhez csirkelevest és szószt.
5. Amikor a víz felforrt, hozzáadjuk a tésztát, és babérlevéllel ízesítjük.
6. Forralás után még 5 percig pároljuk a levest, majd hozzáadjuk a filédarabokat.

Pulyka sajtleves

A francia konyha szerelmeseinek egy finom pulyka-sajtos leves jó választás. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• sárgarépa - 1-2 db;
• ömlesztett sajt - 0,2 kg;
• hagyma - 2 db;
• pulyka filé - 0,5 kg;
• burgonya - 5-6 db;
• vaj

Először készítsen elő egy körülbelül 3 literes mély serpenyőt. Ezután kövesse az egyszerű utasításokat:

1. A megmosott filét felöntjük vízzel, forralás után adjunk hozzá borsot, 1 tk. só, babérlevél. További 20 percig főzzük.
2. Ezután kivesszük a húst, lehűtjük és kockákra vágjuk.
3. Tegye bele a meghámozott burgonyakockákat a serpenyőbe.
4. Amíg a burgonya fő, a vajban megdinszteljük az apróra vágott hagymát és a sárgarépát.
5. Adjuk hozzá a zöldségsütést a leveshez, majd 5-7 perc múlva. - pulykafilé.
6. 5 perc elteltével. A filé hozzáadása után a leveshez adjuk a reszelt ömlesztett sajtot. Az étel akkor lesz kész, ha felolvad.

Pulykapüré leves

A sűrűbb ételek kedvelőinek a püréleves megfelelő. Elkészítéséhez a következő termékeket kell felhalmozni:

• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• pulyka filé - 0,7 kg;
• tojássárgája - 1 db;
• tejszín - 0,25 evőkanál;
• liszt - 150 g;
• zeller - 1 gyökér.

A főzési folyamat a következő.

A tésztás pulykafilé nem zsíros leves, már-már diétás, gyorsan, gond nélkül elkészíthető. A fehér pulykahús nagyon puha, egészséges és alacsony kalóriatartalmú, ezért a leves olyan könnyű, akár bébiételnek is megfelelő (ha nem teszünk bele csípős fűszereket).

Az étel elkészítéséhez szükséges: 500-700 gramm fehér pulykafilé, 3-4 burgonya, 1 csésze pókhálós tészta (durumbúzából), 1 kis hagyma, 1 sárgarépa, növényi (olvasztott vaj) olaj a sütéshez, só ízlés szerint, opcionális - 1 édes kaliforniai paprika, 1 babérlevél, zöldhagyma, kapor (petrezselyem, koriander), őrölt fekete (fehér) bors.

Mivel a fehér pulyka nagyon gyorsan megsül, kezdjük a sült elkészítésével, különben később nem lesz rá idő. A hagymát félkarikára vagy kockákra vágjuk, és növényi vagy olvasztott vajban átlátszóra sütjük. Ezután tegyük a serpenyőbe a csíkokra vágott (vagy durva reszelőn reszelt) sárgarépát és a vékonyra szeletelt édes kaliforniai paprikát.

A húst megmossuk, kockákra vágjuk.

Tegye a húst egy serpenyőbe, öntsön hozzá 2-2,5 liter vizet, sózzon meg egy kicsit, forralja fel, ne felejtse el lefejteni a habot, majd azonnal tegye bele a burgonyát a serpenyőbe. Amikor a burgonya már majdnem kész, tegyük a serpenyőbe a pókhálós cérnametélteket,

keverjük össze, hagyjuk felforrni a levest, és azonnal adjuk hozzá a sült tésztát.

Főzzük a cérnametélt főzésig, ne felejtsük el, hogy ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről. Ennyi, kész a leves.

Korábban közönséges csirkemelltésztát főztem, de nem olyan régen pulykaszárnyak jelentek meg a boltban, mindössze 150 rubel kg-ért, és csak a lapocka. Nem hagyhattam ki egy ilyen jövedelmező ajánlatot. Ezért kezdtem el vásárolni őket. A szárnyakon sok a hús, de van zsír is. A pulyka ezen részét kétféleképpen főzöm. Az elsőt kemencében sütjük, az összes zsírt kiöntjük, a másodikban finom és gazdag tésztát főzök, néha más leveseket. A szárnyakon lévő húsleves hihetetlenül gazdag lesz, magas fehérjetartalmú, ha kihűl, még kocsonyává is megkeményedik, így nyugodtan főzhet zselés húst a pulyka ebből a részéből.

A pulyka tészta hihetetlenül finom.

Vegyünk három szárnyat egy háromliteres serpenyőhöz. Pulykában nagyon nagyok.

Megmossuk és levágjuk a bőrről a felesleges zsírt. (akkor a kutyám zabkájába kerül)

Valami ilyesmi.

Az elkészített húst megtöltjük vízzel, és tűzre tesszük.
A hagymát azonnal megpucolom, egészben beleöntöm a húslevesbe, és hozzáadom a fűszereket.

Amíg felforr, lehalkítom a zajt, és legalább egy órát, esetleg tovább főzöm, amíg a pulyka megpuhul.

Utána kidobom a hagymát a hagymára csak az íz miatt van szükség.

Kivesszük a húst és kihűtjük. A bőrt jobb eldobni, a húst apró darabokra vágni.
Három szárnyból sok hús terem. A pulykahús ízletes, nem olyan, mint a csirke.

Sem burgonya, sem sárgarépa nem szerepel a klasszikus tésztákban. Nemrég fedeztem fel a Maggi sütést - hagymából és sárgarépából készült, glutamát mentes, csak szárított sült zöldségek és fűszerek, az aroma és az esztétika kedvéért elkezdtem hozzáadni egy evőkanálnyit. A húsleves érdekesebbnek tűnik, és további ízt ad.

Ami a fűszereket illeti, tetszett a „Kotami” - őrölt paprika keveréke.

Ezen fűszerek hozzáadása további aromát és csípős-fűszeres ízt ad a húslevesnek.

Adja hozzá a húst a húsleveshez, a fűszereket és a fűszernövényeket. Friss petrezselyem van sóval elkészítve, adom hozzá.

A hűtőben a húsleves igazi kocsonyás hús lesz, amit a főzés végén adhattunk a vízhez, mert elfőtt.
Sok volt a hús, kevés a húsleves. De erre alig lehet panaszt hallani a férfiaktól.

Ehhez a leveshez drága olasz vékony tésztát veszek durumbúzából. A várakozásoknak megfelelően közepesen rugalmas és nem tapad össze.

Most minden készen áll, lehet tálalni.

Helyezze a tésztát egy tányérra.

És töltsük fel forró húslevessel.

Ez egy olyan gazdag, kielégítő pulyka tészta, finomabb, mint a csirkehús. Jó étvágyat! A főzési idő nagy részét a pulyka főzésével töltjük, így csak körülbelül 30 percig kell babrálni, nem tovább.

Főzési idő: PT01H30M 1 óra 30 perc.

Hozzávetőleges adagonkénti költség: 40 dörzsölje.