Enyhén sózott uborka receptje uborkában. Enyhén sózott uborka mentás pácban

Sokan azt hiszik, hogy a gyorsétterem nem lehet ízletes. És rendkívül tévednek. Például on gyors javítás Finom enyhén sózott uborkát készíthetsz belőle. Egy idő után, a sózási módtól függően, olyan ropogós finomságot élvezhet, amelynek senki sem tud ellenállni.

Korábban megtudtuk, hogy az uborkát többféleképpen lehet savanyítani - üvegben, serpenyőben, sőt. Ma részletesen megvitatjuk a sós lében készült snackek elkészítését. Mint tudják, ez a módszer 2 típusra oszlik - hideg és meleg öntés. Mindegyiknek megvannak a maga előnyei, és a maga módján jó. Mindkettőt szeretem, és egyszerűen csak alternatív főzési lehetőségeket, hogy a szeretteim ne unatkozzanak.

A sóoldat feltöltéséhez élénk ízek, egyesek hozzá almát, gyümölcsbokrok leveleit, citromos, aromás és gyógynövények. De még a klasszikus receptek is nagyon jók. A legfontosabb dolog az ideális eredmény elérése, be kell tartania néhány szabályt:

1. A bankokat használat előtt sterilizálni kell. Ellenkező esetben fennáll a veszélye, hogy gyorsan romló terméket kap, és ez a legjobb forgatókönyv. A legrosszabb esetben káros lehet az egészségére. Minden edénynek, amelyben főzni készül, tökéletesen tisztának kell lennie.

2. Enyhén pácolt uborkához érdemesebb savanyított fajtákat választani. Könnyen azonosíthatók a gyakori kis pattanások jelenléte alapján. Rugalmas húsuk és vékony bőrük is van. A puha és vizes példányok nem alkalmasak.

3. Ne vigyük túlzásba a sóval. Ha úgy gondolja, hogy minél több sót ad hozzá, a gyorsabb étel kész lesz, akkor tévedsz. Ennek az összetevőnek a feleslege lágyíthatja a zöldség szerkezetét. Főleg, ha ezt választod finom só. Kell egy nagy!

Ezen kívül sok más szempont is van, amelyek betartása segít a siker elérésében. Az alábbiakban megvitatjuk őket.

Ha hirtelen torkon ragad a vágy, hogy élvezze kedvenc nassolnivalóját, és legalább 12 órát kell várnia a hagyományos sózott sókra – ne aggódjon! Bemutatok neked egy extra gyors receptet, amivel pár óra alatt kielégítheted vágyaidat.

Az elkészítés gyorsasága ellenére nagyon ízletesek és illatosak. Felkészíted őket, és mindent magad fogsz megérteni.

Hozzávalók:

1. 1,5 kilogramm kicsi, fiatal, erős uborka;
2. 1 babérlevél IR;
3. 1 csokor kapor;
4. körülbelül 1 gyermekkanál koriander magok;
5. 5 gerezd fokhagyma;
6. 1 piros erős paprika;
7. 1 púpozott evőkanál durva só;
8. 30 gramm homok;
9. 2 műanyag zacskó.

Válasszon szilárd és szilárd uborkát. Ehhez célszerű pácoló fajtákat választani. Ha ernyedt zöldségeink vannak, érdemes először 6-8 órára jeges vízbe áztatni.

Meg kell mosni, le kell vágni a végüket, és szalvétára kell szárítani.

A zöldségek mérete attól függ, hogy milyen hamar sózzuk meg őket. Ha a tervei között szerepel, hogy 2-3 óra elteltével elfogyassza őket, akkor jobb, ha ketté, vagy akár körökre osztja. Jobb, ha az egész uborkát körülbelül 12 órán át pácoljuk, hogy tökéletes pácolást érjünk el.

Pár óra múlva élvezzük az uzsonnát, úgyhogy kettévágjuk. Helyezze az uborkát egy zacskóba. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot. Zöldjét és szárát is használom.

Fűszereket készíteni a pácoláshoz. Ehhez keverje össze a sót és a cukrot egy kis tálban. A koriandert mozsárban enyhén összetörjük. Nem lisztbe dörzsöljük, hanem depressziós állapotba. Ezt azért tesszük, hogy a koriandernek lehetősége legyen teljes mértékben felfedni aromás képességeit.

Adjuk hozzá a só-homok keverékhez. A babérlevelet a kezünkkel egy kicsit felaprítjuk és oda küldjük.

Most apróra vágott fokhagymát és chili paprikát kell hozzáadnia egy zacskó zöldséghez. A tetejére szórjuk a fűszerkeveréket.

Zárja le a zacskót, és finoman rázza fel, hogy az összetevők alaposan bevonják az egyes uborkákat.

Ha normál csomagolózacskót használ, jobb, ha másikat tesz fel, hogy ne veszítse el az uborka által kibocsátott levet. A szivárgás nem csak kellemetlenséget okoz hűtőszekrény, de hatással lesz a sózás minőségére is, mert jelenléte fontos ebben a kérdésben.

Hagyja a zacskó sózott sót az asztalon fél óráig.

Ezután 2-3 órára hűtőbe tesszük őket. Ezen idő elteltével lehet mintát venni.

Az eredmény hihetetlenül ízletes és aromás uborka, amely könnyen elkészíthető és gyorsan tálalható. Gyakran tálalom ezeket az uborkákat zöldség- vagy gabonaköretekhez, valamint hús mellé. De még ha csak egy tányér uborkát teszel is az asztalra, az nem tart sokáig – egy pillanat alatt felkapja.

Enyhén sózott uborka egy zacskóba fokhagymával és kaporral

Ezeket az uborkákat minimális idő alatt elkészítik, és remekül sikerül. Csak friss fiatal uborka, fűszerek, fokhagyma és kapor kell hozzá.

Ne feledje, hogy a túl sok fokhagyma hátrányosan befolyásolhatja az uborka ropogósságát. Ezért másfél kilogramm zöldséghez 2-3 nagy vagy 5 közepes szelet is elegendő.

Szükséges összetevők:

1. 1,5 kilogramm kis uborka;
2. 2 gerezd fokhagyma;
3. 1 babér;
4. 5 szem bors;
5. 1 desszertkanál egész korianderborsó;
6. 1 csokor kapor;
7. 3 ribizli levél;
8. 30 gramm kristálycukor;
9. 2 evőkanál durva só.

Az uborka enyhén pácolásához jobb durva sót használni. A finom só rossz hatással lehet a szerkezetre enyhén sózott zöldség. Meglágyulhat és hullámossá válhat.

Ahhoz, hogy a só és a fűszerek gyorsabban telítsék a zöldségeket, távolítsa el a farkukat szó szerint néhány centiméterrel.

Az uzsonna elkészítésének végén 2 műanyag zacskóra is szükségünk lesz. Helyezze az elsőt a másikba, és tegye bele az uborkát. A kettős réteg segít elkerülni a kiválasztott lé kiszivárgását, ami az uborka savanyításához szükséges.

Kényelmes módon öntsön bele sót, homokot, koriandert, borsot, egy csokor apróra vágott fűszernövényt, babérlevelet, ribizlilevelet és apróra vágott fokhagymát.

Mindkét zacskót szorosan megkötözni és felrázni, aktívan elosztva a fűszereket az uborkák között. Hagyja az uborkát az asztalon 2-3 órán át.

A megadott idő letelte után a zacskót további 8 órára hűtőbe tesszük. Ezután megnézheti, hogy az előételünk alaposan bepácolt-e.

Érezni fogja az aromát, amint elkezdi kinyitni a csomagot. Az uborka sárgás árnyalatot kapott, ami azt jelenti, hogy készen állnak.

Már hallom azt a finom ropogást! Jó étvágyat!

Uborka savanyítása hideg ásványvízzel (recept ropogós, enyhén sózott uborkához)

Ezt a receptet az egyik leggyorsabb és legsokoldalúbb receptnek tartom. Ezért hetente egyszer ez a snack megjelenik az asztalon. Mi csak úgy esszük, és köret mellé. Különösen az uborka finom burgonyapürével.

Hozzávalók:

1. 1 kilogramm uborka;
2. durva tengeri só - 3 szintű evőkanál;
3. 1 liter szénsavas ásványvíz;
4. kapor - 1 csomó;
5. 5 közepes gerezd fokhagyma.

Mossa meg az uborkát, és vágja le a végét.

Egy kancsó ásványvízzel sózzuk. Itt fontos a szénsavas víz. Mivel a buborékok jelenléte közvetlenül befolyásolja az uborka ropogósságát. Ez az enyém titkos összetevő, amit megosztok veletek.

A só viszont megfelelő szelekciót is igényel. Nagynak kell lennie. A finomra őrölt jódozott só hátrányosan befolyásolhatja a zöldség rugalmasságát.

Keverje össze az oldatot, és hagyja békén, amíg elkészíti a többi hozzávalót.

A fokhagymát késsel törjük össze, hámozatlanul. A kaprot a szárával együtt durvára vágjuk, és a felét az edény aljára tesszük. IN ebben az esetben, vettünk egy zománcozott serpenyőt.

Adjuk hozzá a zúzott fokhagyma felét.

Az uborka sűrű rétegben fog feküdni egy illatos párnán. Enyhén össze kell őket törni anélkül, hogy a gyümölcs károsodna.

Fedjük be a tetejüket a maradék kaporral és fokhagymával. Keverje újra a vizet a kancsóban, és öntse az uborkára. Ha kevés a folyadék, csak adjunk hozzá.

Fedjük le fedővel ezt az egész gyönyörű zöld kompozíciót szénsavas sós lében, és tegyük hűtőbe egy napra. 24 órán belül megkapja egyedülálló lehetőségélvezze az uborka harmonikus ízét.

Sokoldalúsága miatt szeretem ezt a finomságot. Sikeresen kombinálhatók más ételekkel, és egyszerűen átcsúsztathatók a gyerekeknek kedvenc chipseik helyettesítésére.

Ropogós enyhén sózott uborka forró sóoldattal

A meleg módszer fő előnye a hideg módszerrel szemben a gyorsabb főzési idő. A forrásban lévő víz a zöldség nagy részét megfőzi, így extra pácolást tesz lehetővé. Ennek eredményeként azt kapjuk a legfinomabb uborka kifinomult és pikáns ízzel.

Már sok forró sós receptet megvizsgáltunk. Ezúttal bemutatlak eredeti módon pácolás. Almával együtt sózzuk őket. Ez adja a zöldségeket könnyű desszert jegyzet.

Hozzávalók:

1. 1 kilogramm savanyú uborka;
2. 2-3 közepes alma;
3. 1 csokor friss kapor;
4. néhány ribizli bokor levél;
5. 1,5 evőkanál só;
6. 3 gerezd fokhagyma;
7. 1 liter vizet.

A kaprot és a leveleket megmossuk és 2 részre osztjuk. Már tudjuk, hogy ez mire való. Ugyanis az első az edény alján fog feküdni, a második pedig az uborkát.

Mossa meg és öntse az uborkát jeges víz több órán keresztül. Ezt jobb éjszaka megtenni.

Helyezze az uborkát szorosan a gyógynövényágyra. Helyezzük az előzőleg megmosott és szeletekre vágott almát a fűszernövények második rétegére. Adjunk hozzá fokhagymát.

Öntsön 1 liter vizet egy serpenyőbe, forralja fel és oldja fel a sót. Öntse ezt az oldatot egy edénybe uborkával és almával. Ezután fedjük le és hagyjuk 5-6 órán át. Az edényeket további 8 órán át hűtőszekrényben kell tárolni.

Másnap reggel kipróbálhatja az eredményt. Ebben az esetben uborkát és almát is ehet. Az íze leírhatatlan. Inkább próbáld ki magad.

Hogyan készítsünk ropogós, enyhén sózott uborkát otthon hideg sóoldattal

Mint már említettük, a sóoldattal történő pácolásnak két módja van - hideg és meleg. A forró dolgokról később fogunk beszélni, de a hidegről most.

Imádom ezt a receptet, mert az uborka savanyítása után úgy néz ki, mint a képen. A hideg víz energetizálja őket, megőrzi a jótékony mikroelemeket és a természetes ízt. Hihetetlenül étvágygerjesztőek és ropogósak.

Ezenkívül ez a módszer tűnik számomra a legbiztonságosabbnak, mivel nem kell vele foglalkozni magas hőmérsékletek. A családom szereti ezt a finomságot, és minden alkalommal többet kér. Próbáld ki te is, nem fogod megbánni!

Hozzávalók:

1. szemes bors - 4 darab;
2. kaporágak a törzsekkel együtt;
3. 4 gerezd fokhagyma;
4. torma levelek;
5. 1 liter hideg víz;
6. 2 evőkanál só.

Az előkészítéshez bármilyen mély tartályt vehet. Ebben az esetben egy serpenyőt használunk.

Figyel! Ha te is serpenyőben fogsz uzsonnát főzni, akkor vedd komolyan. Az ételeket ebből kell készíteni rozsdamentes acél vagy zománcbevonattal. A forgácsokkal és repedésekkel rendelkező tartályok nem alkalmasak.

Az uborkát, különösen, ha több mint 3 napja szedték le a bokorról, nagyon meg kell tölteni hideg víz több órán keresztül. Ahogy a folyadék felmelegszik a szobahőmérsékletű, változtatni kell.

A kaprot és a tormát kézzel nagy darabokra tépjük. A fokhagymát közepes kockákra vágjuk, jobb, ha nem nyomjuk át. Általánosságban elmondható, hogy ezeket az összetevőket nem kell ledarálnunk. Ezzel azonban lehetőséget adunk nekik, hogy teljesen felfedjék aromás varázsukat a sós lében, és az uborka gyorsabban telítődik vele.

A kaprot, a tormát és a fokhagymát két részre osztjuk. Az első az edény alján fekszik, alulról táplálva a gyümölcsöket, a második pedig befedi a zöldségeket és felülről táplálja őket. Így többet fogunk kapni gazdag ízű számára rövid idő.

Helyezze a fűszernövények és a fokhagyma első részét egy száraz és tiszta serpenyő aljára. Ezután szorosan elrendezzük az uborkát, és ismét befedjük fűszernövényekkel és fokhagymával. Szórjuk meg a kompozíciót borssal a tetejére. Kívánság szerint hozzáadhat ribizli leveleket.

Térjünk át a sóoldat elkészítésére. Egy liter hideg ásványvíz(Használhat normál szűrt is) teljesen oldja fel a sót. Öntse a kapott folyadékot a serpenyőbe, és tegye hideg helyiségbe egy napra.

Ha az uborka a vártnál kicsit tovább áll, sósabb és gazdagabb lesz. Tehát, ha így szereti, hagyhatja tovább ülni.

A snack nagyon ropogós és ízletes lesz. A fokhagymát egyébként már pácolták, már fogyasztható is. Próbáld ki!

Ízletes uborka sós lében fokhagymával és kaporral

Nem titok, hogy a fokhagyma és a kapor különleges aromát kölcsönöz ennek a finomságnak. Ez a két összetevő nagyon gyakori a receptekben. Természetesen lehet nélkülük is, de ha ezek a termékek jelen vannak az edényben, jobban ízlik.

A kapor és a fokhagyma különleges aromáját forrásban lévő víz fedi fel, ezért ezt a receptet forró sóoldattal fogjuk megfontolni. Ezek az uborkák gyengédebbek és pikánsabbak, könnyű és hívogató roppanással. A sós lében lévő citrom pedig egyedülálló savanyúságot biztosít.

Hozzávalók:

1. 1 kilogramm sűrű közepes uborka;
2. 2 kupak és 2 csokor kapor;
3. 4 gerezd fokhagyma;
4. 1 citrom (ajánlott)
5. 4 szem bors (szegfűbors vagy fekete);
6. 2 evőkanál só;
7. 1 teáskanál kristálycukor;
8. 1 liter vizet

Öblítse le az uborkát, és fedje le jeges vízzel. Hagyja békén 3-4 órát. Ezután engedje le a folyadékot, szárítsa meg a zöldségeket egy törülközővel, és vágja szeletekre az uborkát.

Mossa meg és szárítsa meg az összes növényt a páchoz. Tegyünk egy csokor és 1 kupak kaprot, 2 gerezd apróra vágott fokhagymát egy sterilizált üveg aljára. Helyezze az uborkát szorosan a tetejére vízszintes helyzetben. Helyezzen citromszeleteket közéjük és a tartály falai mentén. A tetejére szórjunk borsot. Kívánság szerint adhatunk hozzá néhány koriandermagot.

Fedje be ezt a szépséget a maradék fűszernövényekkel és fokhagymával. Közben tegyünk a tűzhelyre egy edényt egy liter vízzel, és várjuk meg, amíg felforr. Oldja fel ott a sót és a cukrot. Forrás után azonnal öntsünk sóoldatot az edénybe.

Borító nylon huzatés hagyjuk kihűlni. Ezt követően az edényeket a pincébe kell vinni, vagy egy éjszakára hűtőszekrénybe kell helyezni. Másnap reggel veheti az első mintát.

Ha úgy érzed, hogy az uborkát még nem sózták meg eléggé, hagyd békén még néhány órára.

Így rövid időn belül csodálatos és finom sózott sókat kaphat. Nagyon gyakran főzöm ezt a receptet. Próbáld ki te is!

Ropogós uborka sós lében. Mennyi sóoldat szükséges 1 literhez?

Sokan imádják ezt az ételt kifejezetten ropogóssága és lédússága miatt. Ha ebbe a kategóriába tartozol, akkor ez a recept neked szól. Sóoldat tovább hideg víz Olyan tulajdonságokkal rendelkezik, hogy a zöldségeket ropogóssal telíti.

Az uborkát ezúttal szénsavas ásványvízben főzzük meg, amitől még ropogósabb és ízesebb lesz. Bármilyen erősen szénsavas víz alkalmas erre, és a palack felbontása után azonnal fel kell használni, hogy ne veszítsen értékes adag gázokból. Készítsük el az ételt 1 literes üvegekbe, hogy egyszerre tudd elfogyasztani. Hiszen az enyhén sózott és az egyszerűen ecetes uborka között nagyon vékony a határ, és néhány óra múlva megváltozik az állapota.

Hozzávalók:

1. 300-500 gramm friss uborka kis méret;
2. 2 ribizli levél;
3. egy kis cseresznye ág levelekkel;
4. torma gyökér (levelei használhatók);
5. 3 borsó szegfűbors vagy fekete bors;
6. 1 evőkanál só;
7. 300-500 gramm szóda.

Általában egy literes uborkával szorosan megtöltött üveghez körülbelül egy pohár víz szükséges. Ha az edény nincs teljesen megtöltve, akkor több folyadékra van szükség. Készítsen elő 500 ml-t. Ha a sóoldat megmarad, nem baj. Ha nem elég, csak vizet adhatunk hozzá.

Áztassa az uborkát több órára hideg vízbe. Ezután szárítsa meg és távolítsa el a csikkeket. Ha nagy gyümölcsöket készít, akkor mérettől függően félre vagy több részre kell osztani.

Öblítse ki és sterilizálja az edényt kényelmes módon. A torma gyökerét darabokra vágjuk, a gallyat kettévágjuk, a leveleket 2 részre szaggatjuk. Helyezze az összetevők első részét egy üvegedény aljára. Az uborkát szorosan a tetejére nyomkodjuk. A pác többi hozzávalóját a só kivételével rátesszük.

Oldjuk fel a sót a vízben, lehetőleg alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak kristályok. Töltse fel az edényt a tetejéig úgy, hogy a folyadék szintje ellepje a tartály teljes tartalmát. Fedjük le nejlon fedéllel, és tegyük hűtőbe egy napig.

Másnap asztalhoz hívhatja családját, ropogós uborkával köszöntheti őket. Bármilyen körettel fogyaszthatod. De burgonyával és fűszernövényekkel kifejezetten jók! Jó étvágyat!

Videó arról, hogyan kell főzni az uborkát sós lében

Az enyhén sózott uborka témájáról nagyon sokáig beszélhetünk. Minden otthon szereti ezt a finomságot. Abszolút minden családtag, beleértve a gyerekeket is, megeheti. A malosol aromája nemcsak az egészséges étvágyat serkenti, hanem tökéletesen eltávolítja az éhséget is.

Az ételt bármivel kombinálhatod. Lehet shish kebab burgonyapüré, tészta és még sok más. Még be is tiszta forma lerepül az asztalról gyorsabb, mint a chips vagy magvak.

Nézze meg ezeket a többi konzerv receptet:

• A bőrön pattanásoknak és fekete tüskéknek kell lenniük.
• A sárgás és túlnőtt uborka nem alkalmas erre a pácolási módra.
• Az uborkát érdemesebb megkóstolni, hogy ne legyen keserű. A keserűt szintén nem használják!
• A bőrnek sűrűnek kell lennie. Ezután az uborka ropogós lesz.
• A pácoláshoz legjobb víz a forrásvíz. Ha a városban tartózkodik, használjon palackozott vizet vagy ásványvizet. Felforralhatja és szénszűrőn is átszűrheti, hogy megtisztítsa és javítsa a víz ízét.
• Ügyeljen arra, hogy az uborkát legalább 3 órán át áztassa. Így az uborka erősebb és rugalmasabb lesz. Ez befolyásolja a késztermék ropogósságát.
• Az uborka hozzáadása előtt az üvegedényeket szódaoldatba kell áztatni, majd nagyon alaposan ki kell mosni. meleg víz szappannal. Alaposan öblítsük le és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Száraz.
• Az üvegek sterilizálásához 110 fokos sütőben megsütheti őket. Vagy fedővel együtt forraljuk 10-15 percig. A fedőket csak forrásban lévő vízben sterilizálják.
• A nagy uborkákat az aljára helyezzük, ha nagyon nagyok, akkor függőlegesen. A tetején kis uborka. Az összes uborkát a lehető legközelebb helyezzük el egymáshoz. Az aljára fűszerek kerülnek, uborkarétegek közé rakhatjuk. A sóoldat felöntése után borítsuk be az uborkát ribizli- és tormalevéllel.
• Használjon kősót. Kicsit használva nagy a valószínűsége annak, hogy az uborka elromlik, és puhává válik. És ez ellentmond a mi receptünknek! 1 liter vízhez általában 50-60 g sót adnak. Ez körülbelül 2-2,5 evőkanál. só. A sóoldat lehet hideg vagy forró. Ha ecetet használsz, akkor annak forrónak kell lennie, de akkor ecetes uborka lesz a vége.

Tetszettek a receptek? Ügyeljen arra, hogy ossza meg őket a közösségi hálózatokon, hogy ne veszítse el őket. Ha eljön az ideje, és a gyakorlatban is kipróbálja őket, meséljen nekünk a sikereiről. Az Ön véleménye és tapasztalata nagyon fontos számunkra! Köszönöm a figyelmet. Új, ízletes és egészséges találkozásokig!

Javában tart a betakarítási szezon. Ideje beszélni az enyhén sózott uborka főzésének módjáról.
Enyhén sózott uborka- a legnépszerűbb nyári uzsonna. Főtt burgonyával, kebabbal, olajban sült csirke, és saláták komponenseként is használd, és csak úgy ropogtasd, hogy élvezd.
A szárazon sózott uborka is remek ízű. Ropogással és aromával gyönyörködtetnek. És kevesebb erőfeszítést és időt igényelnek.

Válogatás az uborkából a gyors pácoláshoz

Jobb, ha azonos méretű uborkát veszünk, hogy egyenletesen sózzuk. Ne válasszon túl nagyot. Minél kisebb az uborka, annál gyorsabban sül meg.
Sűrű, vékony bőrű. Jobban bírják a sóterhelést és keményebbek lesznek.
Kiütéses. Mi lesz a pácolási tulajdonságok mutatója.

Nekünk is kell egy csomag. Ellenőrizze, hogy sértetlen és erős-e. Jobb, ha készít néhány zacskót, minden esetre.

Enyhén sózott uborka fokhagymával és kaporral egy zacskóban. Gyors sózási recept 5 perc alatt

Összetett:
1 hosszú uborka vagy 4-5 kicsi
6 gerezd fokhagyma
Só ízlés szerint
1/2 citrom
Friss kapor
Készítmény:

Mossa meg az uborkát, és vágja le a szárát mindkét oldaláról.

Kb. 5 cm hosszú darabokra, majd 4 darabra vágjuk.
Törjük össze a fokhagymát. Megszórjuk sóval. Kifacsarjuk a citromot.

A kaprot apróra vágjuk.

Helyezzen minden elkészített hozzávalót egy zacskóba. Engedje ki a levegőt a zsákból, kösse le és kezdje el rázni. Nem csak rázogatnunk kell, hanem törekednünk kell arra is, hogy az uborka rúdjaink beburkolódjanak a keletkező lébe.
5 percig rázzuk, amíg az összes hozzávaló egyenletesen el nem oszlik az uborkák között.

Enyhén sózott uborka zacskóban, gyors recept 5 perc alatt - univerzális útmutató háziasszonyoknak. Egész évben használható. Lehetővé teszi, hogy könnyen és gyorsan kitaláljon egy remek harapnivalót ebédre vagy a vendégek érkezésére nyáron. Télen pedig lepje meg és örvendeztesse meg vendégeit friss, aromás, enyhén sózott uborkával az asztalon. Jó étvágyat!

Instant enyhén sózott uborka ásványvízzel

Ezek az uborkák az év bármely szakában elkészíthetők, üvegházi és földi is. A smaragd és ropogós enyhén sózott uborka minden asztalt díszít. Alapfokú felkészülés! Ízletes és egészséges! És micsoda aroma!

Összetett:
Uborka - 1 kg
Ásványvíz - 1 l.
kősó - 2 evőkanál. l. nincs csúszda
Fokhagyma - 4-6 gerezd
Kapor - egy kis csomó
ribizli levél

Készítmény:

Keverje össze az ásványvizet sóval.

A fokhagymát és a kaprot apróra vágjuk.
Ha garantáltan minden második nap szeretne uborkát fogyasztani, akkor jobb, ha kettévágja. Ha az idő a lényeg, és fel vagy készülve arra, hogy egy nap alatt esetleg nem sózzák meg eléggé, akkor nyugodtan hagyd egészben, idővel jönni fognak.
Sok múlik az uborkán, némelyikük gyorsan bepácol, míg másoknak vastagabb a héja, ezért késik a sózás.
Ha felvágod az uborkát, nem veszíti el ropogósságát – sokszor tesztelték!

Helyezze a fokhagymát és a kaprot az edény aljára és közepére. Helyezze az uborkát egy edénybe. Fedjük le fedéllel.

Egy napra hűtőbe tesszük. Az uborka gyorsan savanyú, és azonnal megeszik! Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk enyhén sózott uborkát zacskóban 2 óra alatt a hűtőszekrényben

Összetett:
Uborka - 500 g
kősó - 0,5 evőkanál. l.
Kapor - 1 csokor
Fokhagyma - 2-3 gerezd
Citromlé - 1 tk.

Készítmény:

Készítse elő az ételt. Az uborkát és a fűszernövényeket alaposan megmossuk, a fokhagymát megpucoljuk, csak pár gerezd kell hozzá. Vágjuk le az uborkák végét, és hosszában 4 részre vágjuk. A fokhagymát nem túl durvára vágjuk késsel. Vágja fel a zöldeket.

Helyezze az uborkát egy pácba vagy csak egy tiszta zacskóba.

Frissen facsart citromlevet öntünk rájuk, sózzuk, fokhagymát, kaprot.
A zacskót szorosan megkötni, rázni, hogy az uborka egyenletesen telítődjön sóval, citromlé, fokhagyma és gyógynövények. Hagyja meleg helyen 1,5-2 órán át.
Két óra elteltével több sóoldat lesz, mivel az uborka is levet ad. Kész! Hűtőszekrényben tartandó!

Improvizálj a zölddel. A koriandermag, a ribizli és a cseresznyelevél, valamint a bazsalikom ágak segítenek az eredetiség növelésében. Jó étvágyat!

Enyhén sózott uborka sóoldat nélkül, saját levében, zacskóban

Gyors recept enyhén sózott uborka sóoldat nélkül. Az uborka néhány óra alatt elkészül anélkül különleges erőfeszítés! A zacskós gyors enyhén sózott uborka receptje már nem egyszer segített.

Összetett:
Friss kis uborka - 1 kg
Só - 1 evőkanál. l.
Fokhagyma - 3-4 gerezd
Kapor - 1 csokor

Készítmény:

Mossa meg az uborkát, és vágja le a végét.

A kaprot apróra vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk.

Helyezze a kaprot, a sót és a fokhagymát egy műanyag zacskóba.

Ezután adjunk hozzá uborkát.

Kösd le a csomagot. A lezáráshoz jobb egy másik zacskóba tenni. Rázzon fel mindent jól.
Helyezze a zacskót a hűtőszekrénybe, időnként vegye ki és rázza fel. 6-8 óra elteltével készen is van a zacskóban lévő enyhén sózott uborka.

Jó étvágyat!

Instant enyhén sózott uborka fokhagymával és kaporral

Összetett:
1,5 kg nem nagy uborka
40 g só
10 g cukor
30 g kapor
3-4 gerezd fokhagyma

Készítmény:

Annak érdekében, hogy az uborka jól megmosódjon és lédúsabb legyen, mossa meg és áztassa vízben 30-40 percig.

A kapor, a fiatal fűszernövények, az esernyők és a fokhagyma ízesítik uborkáinkat. A zöldeket késsel tetszés szerint vágjuk. Használunk zöld ribizli leveleket és tormaleveleket is.

Az uborkát fűszernövényekkel, sóval és cukorral egy zacskóba tesszük. Kösse meg a zacskót, és rázza meg, hogy a só és a cukor eloszlassa az uborkák között.

Tegye az uborkás zacskót a hűtőszekrénybe 5-6 órára.

Vegye ki a zacskót, és tegye az uborkát és a fűszernövényeket egy tányérra. Tálalásra kész enyhén sózott ropogós uborka fokhagymával és kaporral zacskóban. Élvezze a gyors, ízletes és finom falat az év bármely szakában. Jó étvágyat!

Instant ecetes uborka recept egy serpenyőben

Jó étvágyat!

Enyhén sózott uborka egy tartályban vagy zacskóban 2 órán át hűtőszekrényben

A Moszkva melletti Lukhovitsy városában egy uborka emlékműve áll. A Lukhovitsky uborka Oroszország egész területén híres - nagyon finom, édes, vékony héjú uborka.

Ez a zöldség annyira népszerű, hogy a városiak hálából emlékművet állítottak neki.

Összetett:
"Lukhovitskie" uborka - 1 kg
kősó - 1 evőkanál. l.
Cukor - 1/2 teáskanál.
Fokhagyma ízlés szerint
Bors - 1 db.

Készítmény:

Vegye ki az uborkát, mossa meg, vágja le a végét.

Megszórjuk sóval, cukorral, fokhagymával és borssal. Mindent jól összekeverünk.

És helyezze az uborkát egy vákuumtartályba 2-3 órára.

Vegye ki az enyhén sózott uborkát a tartályból, és távolítsa el a felesleges sót papírtörlővel.
És tedd a hűtőbe egy órára.

Az uborka készen áll. Ha nincs edényed, egyszerűen besózhatod egy zacskóba. Adhatunk hozzá kaprot, ribizlilevelet, tormát. Jó étvágyat!

Azonnali ropogós enyhén sózott uborka receptje

A ropogós, enyhén sózott uborka szerelmeseinek. A recept egyszerű. Csak egy nap – és egy pompás ropogós harapnivaló lesz az asztalán.

Összetett:
Friss uborka - 1,5 kg
Fokhagyma - 1 fej
Kapros esernyők
Fekete ribizli levelek
cseresznye levelek
Torma levelek
Vegyesfűszer
Csípős paprika
Babérlevél
Víz - 1 liter
kősó - 2 evőkanál. l.
Cukor (opcionális) - 1 evőkanál. l.

Készítmény:

Az uborkát alaposan öblítsük le, és 4-5 órára áztassuk hideg vízbe.

A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.

Mossa meg az illatos gyógynövényeket. Ollóval vághatod, hogy még ízesebb legyen.

A sót és a cukrot hideg vízben feloldjuk. Adjunk hozzá fűszereket, babérlevelet.

Készítsen elő egy zománcozott vödröt. Öntsük hozzá az elkészített sóoldatot. Helyezze a zöldeket a sós lébe. Jól keverjük össze.

Helyezze az uborkát sós lébe. A sóoldatnak teljesen el kell fednie az uborkát. Helyezzünk rá egy tányért, és helyezzünk rá nehezéket, hogy az uborka ne lebegjen. 24 óra elteltével ropogós enyhén sózott uborka kész lesz.

Ezután tegyük át az enyhén sózott uborkát a hűtőbe, különben megsavanyodik. Jó étvágyat, ropogtass örömmel!

Jegyzet
Annak érdekében, hogy az uborkánk ropogjon, egyszerű lépéseket követünk.
Sózás előtt az uborkát 2-3 órára vízbe áztatjuk. Ezalatt az idő alatt telítődik vízzel, és a jövőben az enyhén sózott uborka ropogós lesz.
A tormalevelek sós lében való használata extra ropogósságot ad az uborkának.

Ropogós uborka télen sterilizálás nélkül, Olga Matvey receptje

Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk enyhén sózott uborkát gyorsan, anélkül, hogy elveszítené a színét

A recept szerint elkészített uborka garantáltan ropogós, mérsékelten sózott, és pácolt állapotban sem veszít ízéből. természetes szín. A titok egyszerű: vodkát adnak a sóoldathoz, hogy megőrizzék a színt.

Összetett:
Uborka - 2 kg
Kapor (esernyők) - 2 db.
Fekete ribizli (levél) - 5 db.
Torma (gyökér) - 20 g
Cseresznye (levél) - 5 db.
Só - 75 g
Vodka - 50 g
Víz - 1,5 l.

Készítmény:

A friss zöld uborkát mossuk meg, öntsünk rá forrásban lévő vizet, és azonnal mártsuk nagyon hideg vízbe.

Ezután helyezze az összetevőket szorosan egy serpenyőbe vagy három literesbe üvegedény, átrendezve az uborkát megmosott levelekkel és kaporral. Hidegen főtt ráöntjük sóoldat(50 g sót 1 liter vízhez), és adjunk hozzá 2 evőkanál. kanál vodka. Zárja le az edényt fedővel, és tegye hűvös helyre. Ennek a készítménynek az a sajátossága, hogy az uborka megőrzi természetességét zöld, egyedi ízűek és nagyon jól tárolhatók. A receptben feltüntetett fűszerek mennyisége hozzávetőleges, ízlése és belátása szerint módosíthatja.

Elkészült egy finom előétel, amely az uborka természetes színével gyönyörködteti a szemet. Jó étvágyat!

Klasszikus recept enyhén sózott uborkához. Ropogós enyhén sózott uborka 3 literes üvegben

Klasszikus hozzávalókészlet enyhén sózott ropogós uborkához 3 literes üveghez:

Uborka - 1,5-2 kg
Víz - 1,5 liter
Só - 3 evőkanál. l. (vagy 2 evőkanál per liter víz), ne használjon jódozott
Kapor esernyőkkel
Torma gyökere és levelei
Egy jó fej fokhagyma, vagy 4-5 gerezd
Ribizli levelek - 6-8 db.
Cseresznye levelek - 6-8 db.
Babérlevél – 3-4 db.
Fél erős paprika
Tarhonya ág (tárkony)
ágacska lovage

Készítmény:

Az uborkát alaposan megmossuk és felöntjük vízzel. Hagyja vízben 3 órán át. Ezután mossa meg újra. Vágja le a szárát minden uborka mindkét oldalán.

Készítsünk sólevet: forraljuk fel a vizet és adjunk hozzá sót. Ezután hűtsük le a sóoldatot 70-75 fokra.

Mossa meg az összes zöldet, és vágja durvára. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk durvára. A torma gyökerét meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.

Az üveg aljára tegyük a kapor felét, az apróra vágott fokhagyma felét, a tormagyökeret, a cseresznye- és ribizlileveleket, a tárkony- és a lejovágakat, a csípős paprika felét, két babérlevelet.

Tegye az uborkát és a fűszernövényeket rétegesen egy üvegbe vagy pácolóedénybe. A tetejére helyezzük a maradék kaprot, fokhagymát és babérlevelet.

Üvegbe töltjük meleg sóoldat. Ügyeljen arra, hogy a sóoldatot ne öntse a tartály széleihez. Megkezdődik az erjedési folyamat, a folyadék kiömlik. A tetejét tormalevéllel borítjuk be.
Fedje le nejlon fedéllel, rázza fel az edényt, tegye félre - a folyamat elkezdődött.

A klasszikus enyhén sózott uborka 24 óra alatt elkészül. Az uborka finom - ízletes, ropogós, aromás. Az újkrumpli pedig ujjnyira jó! Jó étvágyat!

Enyhén sózott uborka mentás pácban

Egyszerű, finom és fűszeres recept enyhén sózott uborka létrehozása menta infúzió alapján. A menta infúzió új, egyedi jegyeket ad az uborkának. Uzsonnaként tálalhatók. Díszíthetnek magukkal ünnepi bankett, szóval alkalmi asztal. Tökéletesen passzolnak a hajdina zabkásához, sült krumpli, szelet, karaj és főtt baromfi.

Összetétel 1000 ml-enként:
Uborka - 400-450 g
Víz - 500 ml
Só - 1 evőkanál. l.
Kapros esernyő - 1 db.
Menta - 2-3 ág
Fokhagyma - 1-2 gerezd

Készítmény:

Öntsön hideg vizet az edénybe, rakja ki az uborkát, és hagyja állni 40-60 percig. Vegyük ki a gyümölcsöket a vízből, és vágjuk le a végét.

Ezután tedd bele az uborkát tiszta tégely. Igyekszünk a legtetejéig kitölteni.

Adjunk hozzá néhány gerezd fokhagymát és egy esernyő kaprot az üvegbe. Enyhén sózott gyümölcsök készítéséhez száraz vagy friss kaprot használunk.

Készítsük el a menta infúziót: öntsük az ajánlott mennyiségű tisztított vizet egy tálba, adjuk hozzá asztali sóés mentalevél. Megvárjuk, amíg az infúzió felforr.

Öntsünk forrásban lévő mentavizet az uborkára, fedjük le, és hagyjuk a szobában 24-28 órán át.

Miután az infúzió zavarossá válik, és az uborka színe megváltozik, hűtsük le, és bármikor tálaljuk.

Mindössze 20-24 óra – és máris élvezheti az aromás uborkát. Ha szereti az erőteljes uborkát, hagyja még 30-35 órán át a készítményt. Így többet fogsz kapni fűszeres uborka jellegzetes ízvilággal. Jó étvágyat!

Instant enyhén sózott uborka. Recept egy üvegben forró sós lében

Minden háziasszonynak megvannak a saját receptjei az uborkahengeréshez, saját titkai. Javaslom egy másik egyszerű és megbízható recept uborka betakarítása télre.

Hogyan készítsünk ízletes enyhén sózott uborkát télre egy 3 literes üvegben forró sóoldattal

Uborka téli kompozícióhoz 3 literes üveghez:

Kapros esernyők - 3-4 db.
Fokhagyma - 5 gerezd
Fekete ribizli levelek - 3 db.
Torma levelek - 1 levél
tölgyfalevél - 2 db.
Uborka - 20 db.
Fekete bors - 5 db.
Babérlevél - 3 db.
Só - 3 evőkanál. kanalakat
Cukor - 2 evőkanál. kanalakat
Ecet 9% - 100 g

Készítmény:

Az uborkát szétválogatjuk és jól megmossuk. Ha szükséges, vágja le az uborka végeit.

Az üvegeket jól kimossuk, szódával. A fűszeres fűszernövényeket alaposan megmossuk.

Tisztára mosott üvegekbe tegyünk 3-4 kapros esernyőt, 5 gerezd fokhagymát, 3 ribizli levelek, apróra vágott vagy egész tormalevél, 2 tölgy levél.

Az uborkát függőlegesen helyezzük el, körülbelül 20 db.

A vízforraló forr. Öntsön forrásban lévő vizet az összes üvegre, fedje le, és hagyja állni, amíg a második víz fel nem forr (7-10 perc).

A vizet leeresztjük a kannákból, nem lesz rá szükségünk.

Másodszor töltse meg az üvegeket körülbelül 10 percig. Ez idő alatt tiszta vizet helyeznek a tűzhelyre a harmadik töltéshez.

Amikor a víz felforrt, engedjük le a vizet a dobozokból. Üvegbe tesszük: 5 szem fekete bors, 3 babérlevél, 3 ek. kanál só, 2 evőkanál. kanál cukor, 100 g ecet. Felöntjük egy harmadik tiszta forrásban lévő vízzel.

Fedjük le az üveget fedővel, tekerjük fel, fordítsuk meg az üvegeket, és takarjuk le reggelig az uborkakészítményt takaróval.

A konzerv uborka készen áll a télre. Jó étvágyat!

Instant melegen főtt enyhén sózott uborka

Összetett:
Uborka - 2 kg
Kapor (esernyők) - 3-4 db.
Ribizli, cseresznye, tölgyfalevél - 5-6 db.
Torma levelek - 1-2 db.
Zöldek (petrezselyem, kapor) - 1 csokor (ízlés szerint)
Fűszerek (bors, babérlevél) - 2-4 db.
Fokhagyma - 4-5 gerezd
A sóoldathoz:
Víz - 1 l
Só - 1,5-2 evőkanál. kanalakat

Készítmény:

Válassza ki friss uborka, alaposan öblítse le őket hideg vízben.

Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk apróra.

Alaposan öblítse le a kapros esernyőket, a ribizlit, a cseresznyét, a tölgyleveleket, a tormaleveleket, a gyógynövényeket (petrezselyem, kapor).

Ezután az uborkákat szorosan egy üvegbe ill zománcozott serpenyő, öntet fokhagymával és fűszerekkel (bors, babérlevél).
Oldjuk fel a sót forrásban lévő vízben, és hűtsük le az oldatot.

Öntsük az uborkára úgy, hogy a sólé teljesen ellepje.

Az enyhén sózott uborka két nap alatt elkészül. Tárolja őket üvegedényben a hűtőszekrényben. Jó étvágyat!

Enyhén sózott paradicsom zacskóban. Gyors recept 5 perc alatt

Jó étvágyat!

Enyhén sózott uborka és instant paradicsom egy zacskóban

Expressz módszer azoknak, akik gyorsan vágynak valami sósra.

Összetett:
Uborka (kicsi) - 500 g
Cseresznyeparadicsom - 300 g
kősó - 1 teáskanál.
Fekete bors (őrölt, ízlés szerint)
Fokhagyma - 2 gerezd
Torma (friss, kis levél) - 1 db.

Készítmény:

Mossa meg az uborkát, és vágja le a végét. Hosszában 4 részre vágjuk. Kicsik - felére. A hosszúkat még félbevágjuk.

Helyezze az uborkát, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott kaprot és a tormát egy műanyag zacskóba, lehetőleg két zacskót egyben. Sózzuk, mint a salátát, majd még egy csipetnyit teszünk bele, hogy enyhén túlsózott saláta íze legyen. Ne ess túlzásba a sóval! Bors ízlés szerint. Tehetünk bele egy csipet borsot.

Csavarja meg a zacskót, és rázzuk fel erőteljesen, amíg a lé meg nem jelenik. 10 percig állni hagyjuk.

A paradicsomot villával 2-3 alkalommal szúrjuk meg. Egy zacskóba tettük. A zacskót megkötözzük, vagy szorosan megcsavarjuk. Óvatosan rázza fel többször, és tegye be a hűtőszekrénybe.

A zacskóban lévő enyhén sózott uborka és paradicsom készen áll. Jó étvágyat!

A csábítóan étvágygerjesztő enyhén sózott uborka finom fokhagymás aromájával mindenki figyelmét felkelti az asztalánál. Az elkészített savanyú, rugalmas uborka és paradicsom hasznos lehet salátákhoz, savanyúságokhoz, uborkákhoz, különösen téli idő valamint otthoni és újévi ünnepi lakomákra.
Finom enyhén sózott uborka az asztalra és sikeres előkészületek télre!

Ha tetszett a cikk, és hasznosnak találta, ossza meg a közösségi hálózatokon. Gombok közösségi hálózatok a cikk tetején és alján találhatók. Köszönöm, gyere vissza gyakran a blogomba új receptekért.

Örökké beszélhetünk az enyhén sózott uborka ízéről és előnyeiről. Nem először emlegetjük itt ennek az isteni falatnak a nyári melegben való elkészítésének témáját. Hadd emlékeztesselek arra, hogy a közelmúltban aktívan vitatkoztunk témákról és időtlen módszerekről. Ma megvizsgáljuk az enyhén sózott uborka elkészítésének új lehetőségeit.

Nagyon sok recept létezik ehhez a szeretett snackhez. Némelyik változatlan marad, és nemzedékről nemzedékre öröklődik, mint egy családi örökség. Emellett a modern háziasszonyok folyamatosan újdonságokkal állnak elő, olykor sikeresen kombinálva a látszólag összeférhetetlen összetevőket.

Talán a fő titok tökéletes snack a só és a cukor valódi egyesülése az uborkával kapcsolatban. Válasszon minden további fűszert a páchoz, az ízlése alapján. Gyakran fokhagymát, petrezselymet, koriandert és kaprot adnak hozzá. A torma is gyakori vendég egy üveg uborkában. Fűszeres keserűséget és ropogósságot ad nekik.

Ezenkívül a könnyű sók sikerességében fontos tényező az helyes választás uborka Ehhez jobb a „pácolt” fajtákat választani. Vékony bőrük és rugalmas húsuk van. Jobb, ha közepes vagy kicsi méretet választ. Ha főzni kell nagy uborka, akkor először több részre kell osztani őket.

Ne feledje, hogy ennek a finomságnak az elkészítési sebessége közvetlenül függ a zöldség méretétől. Ha ismersz egy óra alatt elkészülő receptet, akkor erre mindenképpen vágd fel az uborkát. Ellenkező esetben egy óra múlva már csak a nagy példányok kérgét sózzák meg.

A zöldségek zacskós savanyításának módja viszonylag új. Egyes háziasszonyok évek óta aktívan használják, míg mások nem is hallottak róla. Pár éve találkoztam vele, és egyáltalán nem bántam meg. Az így savanyított uborka gazdagabb és ropogósabb.

Ezenkívül ez a főzési lehetőség megóvja Önt a sóoldattal kapcsolatos problémáktól. Ez időt és tárhelyet takarít meg. Ezek az uborkák gyorsan elkészülnek, de egyszerűen fantasztikusak. Próbáld ki te is!

Ehhez szükségünk van:

1. másfél kilogramm sima és rugalmas uborka;
2. 2 evőkanál durva só;
3. 1 teáskanál kristálycukor;
4. 5 közepes gerezd fokhagyma;
5. egy csokor kapor;
6. egy szál koriander;
7. torma levél;
8. 5 szegfűborsó borsó.

Az uborkát először elő kell készíteni. Először is meg kell mosni őket, és el kell távolítani a csikkeket. Ezután a száraz főzéshez fontos, hogy törölközőn szárítsa meg őket.

Ha foglalkozik nagy zöldségek, akkor mérettől függően több részre kell vágni őket. Továbbá, ha azt tervezi, hogy hamarosan, legfeljebb 3 órával később kezdi meg a kóstolást, akkor a méretnek minimálisnak kell lennie. Például vághatja szeletekre vagy negyedekre.

Helyezze az előfőzött uborkát egy műanyag zacskóba.

Most főznünk kell aromás fűszerek. Ehhez kézzel vagy késsel kell felaprítani a kaprot, és ugyanezt meg kell tenni a korianderrel és a tormával.

A fokhagymát mozsárban törjük össze. A pépes állapot nem szükséges. Biztosítani kell, hogy a fokhagymát egyszerűen apróra vágják. Ez lehetővé teszi, hogy teljes mértékben belejátsszon az aromacsokorba.

Adjunk hozzá sót, borsot, cukrot és az összes elkészített fűszert az uborkához. Szorosan kösd le a táskát. A benne lévő hozzávalókat a zacskó felrázásával alaposan összekeverjük.

A kellemetlen helyzetek elkerülése és a szivárgás elkerülése érdekében helyezze egy másik zacskóba.

Hagyja az asztalon egy órán át. Majd ezzel egyidőben hűtőbe tesszük. Ha nagy uborkát őröl, akkor ez több időt vesz igénybe - átlagosan akár 8 órát is.

Az uborka a zacskóból, mint a magvak szétszóródnak nagy cég. 1 napnál tovább nem maradnak az asztalomon, hiába főzöm őket.

Gyors és ízletes recept enyhén sózott uborkához

Most megnézzük másik recept enyhén ecetes uborka. Főzzünk klasszikus módon, minimális összetételű összetevők felhasználásával. Elkészítésük egyszerű, és nem tart tovább 15 percnél.

Ez a recept az egyik legegyszerűbb, és az előétel istenire sikeredett. Kívánság szerint hozzáadhatja kedvenc fűszernövényeit és fűszereit. Soha nem lesznek fölöslegesek, főleg, ha a lélek gazdag aromacsokrot kér.

Hozzávalók:

1. 1 kilogramm friss uborka;
2. 3 teáskanál durva konyhasó;
3. 1 liter szűrt víz;
4. 1 csokor kapor;
5. 4 gerezd fokhagyma.

Készítse elő az uborkát hagyományos módon- öblítse le és távolítsa el a hegyet.

Ha ernyedt zöldségekkel van dolgunk, amelyek több napja otthon ülnek, akkor 8-12 órára jeges vízbe kell áztatnia őket. A fiatal, frissen szedett gyümölcsöket nem kell alávetni ennek az eljárásnak.

Az összes hozzávalót az uborka és a só kivételével két részre osztjuk. A kapor első részét kézzel szaggatjuk több darabra, és helyezzük egy háromliteres üveg aljára.

2 gerezd fokhagymát vágjunk 4 részre, és tegyük egy üvegbe.

Nálunk az uborka nagy, ezért darabokra vágjuk. Ha kis gyümölcsökkel dolgozik, hagyhatja egészben is. Most az uborkát szorosan az edénybe kell helyezni, anélkül, hogy túlzottan összenyomná. Ha erővel nyomkodja a gyümölcsöket, megrepedhet, és nem lesz túl ízletes.

Az uborka tetejére tegyük a maradék kaporral és fokhagymával, felaprítva ugyanúgy, mint az első rétegnél.

Továbblépünk a sózás fontos szakaszára - a sóoldat elkészítésére. Öntsön sót egy kancsó vízbe, és alaposan keverje össze, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.

A kapott oldatot öntsük az uborkára. Szintének teljesen el kell fednie a zöldségeket. Ha nincs elég, adhatunk hozzá rendes, sótlan vizet.

Fedjük le normál fedéllel, nem kell feltekerni. Hagyja az üveget az asztalon egy éjszakán át.

Reggel hűtőbe tesszük az uborkát estig. Ezután nyugodtan elkezdheti az étkezést.

Így egy napon belül élvezheti a ropogós és nagyon aromás uborkát.

Recept fokhagymával és kaporral sós lében történő főzéshez

Ezt a receptet az egyik leggyorsabb és legsokoldalúbb receptnek tartom. Ezért hetente egyszer ez a snack megjelenik az asztalon. Mi csak úgy esszük, és köret mellé. Különösen az uborka finom burgonyapürével.

Hozzávalók:

1. 1 kilogramm uborka;
2. durva tengeri só - 3 szintű evőkanál;
3. 1 liter szénsavas ásványvíz;
4. kapor - 1 csomó;
5. 5 közepes gerezd fokhagyma.

Mossa meg az uborkát, és vágja le a végét.

Helyezzen sót egy kancsó ásványvízbe. Itt fontos a szénsavas víz. Mivel a buborékok jelenléte közvetlenül befolyásolja az uborka ropogósságát. Ez az én titkos összetevőm, amit megosztok veletek.

A só viszont megfelelő szelekciót is igényel. Nagynak kell lennie. A finomra őrölt jódozott só hátrányosan befolyásolhatja a zöldség rugalmasságát.

Keverje össze az oldatot, és hagyja békén, amíg elkészíti a többi hozzávalót.

A fokhagymát késsel törjük össze, hámozatlanul. A kaprot a szárával együtt durvára vágjuk, és a felét az edény aljára tesszük. Ebben az esetben zománcozott serpenyőt vettünk.

Adjuk hozzá a zúzott fokhagyma felét.

Az uborka sűrű rétegben fog feküdni egy illatos párnán. Enyhén össze kell őket törni anélkül, hogy a gyümölcs károsodna.

Fedjük be a tetejüket a maradék kaporral és fokhagymával. Keverje újra a vizet a kancsóban, és öntse az uborkára. Ha kevés a folyadék, csak adjunk hozzá.

Fedjük le fedővel ezt az egész gyönyörű zöld kompozíciót szénsavas sós lében, és tegyük hűtőbe egy napra. 24 órán belül egyedülálló lehetőség nyílik arra, hogy élvezze az uborka harmonikus ízét.

Sokoldalúsága miatt szeretem ezt a finomságot. Sikeresen kombinálhatók más ételekkel, és egyszerűen átcsúsztathatók a gyerekeknek kedvenc chipseik helyettesítésére.

Enyhén sózott uborka főzése 15 perc alatt zacskóban

Nem fogod elhinni, de attól a pillanattól kezdve, hogy enyhén savanyítod az uborkát, egészen addig, amíg meg nem eszed, kevesebb mint fél óra telhet el. Mondok még egy kész finom csemegét mindössze 5 (!!!) perc alatt! Viszonylag nemrég fedeztem fel ezt a receptet, amit nagyon sajnálok. Hiszen ha korábban értesültem volna róla, akkor a családommal nem kellene órákat, de akár napokat sem várnunk kedvenc finomságunkra.

De mint mondják, jobb későn, mint soha. Ma ezt az extra módszert szeretném megosztani veletek. Biztos vagyok benne, hogy megbánja az elvesztegetett időt, és a receptet mindenképpen szolgálatba fogja tenni.

A gyorsaság titka mindenekelőtt az, hogy a zöldségeket vékony csíkokra vágjuk. Tehát gyorsabban áznak finom pácés néhány perc múlva megjelennek az asztalodon.

Hozzávalók:

1. 5-6 darab közepes uborka;
2. egy nagy csokor friss kapor;
3. 4 gerezd közepes méretű fokhagyma;
4. 2 szintű evőkanál durva só.

A pácoláshoz egy mély, fedeles műanyag ételtartót vettünk.

Az uborkát megmossuk, a keserű végeit eltávolítjuk, és több darabra vágjuk. Helyezze őket tiszta és száraz edénybe.

A fokhagymát meghámozzuk, és fokhagymanyomóval az uborkába zúzzuk. Most sót kell hozzáadni.

A kaprot a szárával együtt finomra vágjuk, és megszórjuk vele az edények tartalmát.

Fedje le az edényt fedéllel, rögzítse, és legalább 2 percig erőteljesen rázza, először fel és le, majd balra és jobbra.

5 perc elteltével meg kell ismételni a rázási eljárást.

Ez az enyhén sózott készítmény mindössze 5 perc alatt elkészül. És néha még gyorsabban megeszik.

Az igazán gyors savanyúság titka nem a pác megválasztásában rejlik, hanem többnyire a gyümölcs méretében. Ha jobban szereti az uborkát gyorsabban megkóstolni, akkor vagy a legkisebb fajtákat kell választania, vagy a nagyokat kisebb darabokra kell vágnia.

Ha van vastürelme, akkor az egész uborkát is bepácolhatja. Várnod kell még egy kicsit, de az egész uborka hálásan hangosabban ropog a fogadon.

A mai recepteket egyenként használom. Ezeken kívül még sok mást is használok, amiket szintén a honlapunkon ismertetünk. Milyen recepteket használsz? Melyiket emeled ki jobban, és melyiket hagytad ki a szakácskönyvedből?

Ossza meg tapasztalatait a megjegyzésekben, és ossza meg ezt a cikket a közösségi hálózatokon, hogy ne veszítse el a finom ecetes uborka választékát.

Hamarosan találkozunk!

Ropogós és ízletes savanyúság nem csak finom öröm az egész család számára, és minden háziasszony büszkesége. Ez az előétel előkelő helyet foglal el az orosz asztalon. Jól illik húshoz, zöldséghez és csak főtt krumpliés zöldek. A téli készítmények gyakran „megduzzadnak”, megsavanyodnak és megromlik. Ennek a finomságnak a szerelmeseinek pedig szenvedniük kell kedvenc finomságuk nélkül. Ezután enyhén sózott uborka jön a megmentésre.

Már az említésüktől is könnybe lábad a szád. Ropogós, barnászöld színű, átlátszó sólében... mmm... És ami a legfontosabb, rövid idő alatt elkészülnek. De ahhoz, hogy teljes mértékben élvezhesse őket, várnia kell néhány napot. Az uborkát enyhén megsózom egész évben. Télen-tavasszal persze ezt ritkábban csinálom, hiszen a boltban kell uborkát venni, és ez nem mindig olcsó.

Ez a recept a leginkább „gyorsan ható”. Ezeket az uborkákat legfeljebb egy napig pácolják. Szénsavas ásványvízzel pácoljuk, így még ropogósabbak lesznek.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

1. 1 kilogramm egyenletes és hasonló méretű uborka;
2. 1 liter hűtött szénsavas víz;
3. ribizli levelek - körülbelül 10 darab;
4. fokhagyma - 1 közepes fej;
5. torma - használhatja a leveleket és a gyökeret is;
6. kapor - 1 friss csokor;
7. asztali só - 40-50 gramm.

Oldjunk fel sót a vízmennyiség felében (500 gramm).

A megadott mennyiségű fokhagymát, ribizli leveleket, tormát és kaprot fel kell osztani. Az első rész az edény aljára kerül, a második pedig az uborkát.

A serpenyő aljába vágjuk a kaprot. Ezt a kezemmel csinálom, egyesek jobban hozzászoktak a kés használatához. Ide helyezzük a ribizli leveleket, az apróra vágott torma gyökerét vagy leveleit, a fokhagymát karikákra vágjuk.

Helyezze a megmosott uborkát sűrű rétegben egy illatos párnára. Ha a teteje keserű, jobb eltávolítani őket. Ha az uborka a saját telkemről származik, és biztos vagyok benne, hogy nincs keserűség, akkor általában nem távolítom el a „csikket”.

A többi hozzávalót ugyanígy a tetejére morzsoljuk.

Az uborkát először a korábban elkészített só- és ásványvíz-oldattal öntsük le, majd a maradék 500 gramm szódával.

A sóoldatnak magasabbnak kell lennie, mint az uborka szintje, különben az ázatlan példányokat nem sózzák meg.

Tegyünk a tetejére egy kerek csészealjat, és nyomjuk meg. Ez lehet egy kancsó vagy egy üveg víz.

Néhány óra elteltével tegyük hidegre a serpenyőt, és másnap reggel élvezhetjük a lédús, ropogós és hideg uborkát. Fűszeres savanyúság Nagyon étvágygerjesztő aromát biztosít.

Crush az egészségedért!

Hideg vizes recept

Ezt a sózási módot már régóta szeretik háziasszonyaink. Ennek köszönhetően a zöldségek főzés után természetes gazdag ízűek és ropogósak. Végül is melegvíz Kicsit megfőzi az uborkát és puhábbá teszi.

Kívül, hideg sóoldat Nagyon egyszerű elkészíteni, és nem kell forrásban lévő vízzel dolgozni, mert teljesen veszélytelen. Ezért alkalmaztam ezt a módszert, és már több éve aktívan alkalmazom. megosztom veletek is.

Hozzávalók:

1. 1 kilogramm közepes méretű és egyenletes formájú uborka;
2. 4-5 gerezd fokhagyma;
3. kapor a szárral együtt - ízlés szerint;
4. 1 evőkanál durva só;
5. 2 teáskanál kristálycukor;
6. fekete bors vagy szegfűbors;
7. jeges víz - körülbelül 1 liter;
8. 1 evőkanál 10%-os ecet - opcionális.

Állítsa be a fokhagyma és a kapor mennyiségét ízlése szerint. Ha az intenzívebb fokhagymás és fűszeres aromát szereti, akkor több fűszernövényt és egy egész fej fokhagymát is szedhet.

A fűszernövények és a fokhagyma felét aprítsuk egy tálba, esetünkben egy hosszúkás italos kancsóba. Küldj oda borsot is, szó szerint 6-8 darabot. A fokhagymát karikákra vagy egyszerűen félbevághatjuk.

Az uborkát megmossuk, a tetejüket levágjuk. Ha fiatalok és nem okoznak keserűséget, akkor ezt egyáltalán nem kell megtenned. Az uborkát egyenletesen és szorosan tegyük egy tálba kaporral és fokhagymával.

Először a hosszabbakat és a nagyobbakat rakjuk ki, a legkisebbeket pedig a tetejére tehetjük.

A tetejét beborítjuk a maradék elkészített fűszerekkel.

Egy liter jeges vízben sót és kristálycukor, 1 evőkanál. Addig keverjük, amíg a szemek fel nem oldódnak. Ha akarod, egy kis ecetet adhatsz a sós léhez. Ha nincs, akkor nincs gond. Enélkül nem lesz kevésbé finom.

A kapott sóoldatot öntsük az uborkára.

Eljön a legizgalmasabb pillanat – a várakozás. A fedél alatt a savanyúságos edénynek legalább egy napig a hűtőszekrényben kell állnia. Légy türelmes, megéri!

Klasszikus uborka recept 2 és 3 literes üvegekbe

Klasszikus recept- a legegyszerűbb és legfinomabb. Nem nehéz elkészíteni, és nem kell sokáig várni, hogy elkészüljön a pác.

Hozzávalók:

1. friss uborka - körülbelül 1 kilogramm;
2. egy csokor friss kapor;
3. 4-5 babérlevél;
4. 3 cseresznyefa levél;
5. fokhagyma - 1 fej;
6. 100 gramm jódozott só;
7. a víz hűvös.

A feltüntetett uborkák száma hozzávetőleges. Minden a méretüktől függ. Ez határozza meg, hogy hány darab fér bele egy 2 vagy 3 literes üvegbe.

Egy külön edényben hígítsuk fel a sót körülbelül egy liter vízben. Ha az uborkát ezzel a sóoldattal töltve nem elég, akkor csak add hozzá szükséges mennyiség folyadékok.

A kiválasztott címletű tégelyben - 2 vagy 3 literes - először "illatos párnát" kell készítenie az uborkák számára. Először adjuk hozzá a kaprot. Az egész csokorba rakhatod, vagy feldarabolhatod. Tedd ide cseresznye levelek, babérlevél és hámozott fokhagyma (minden gerezd félbe vagy szeletekre kell vágni).

Az uborkát szorosan ráhelyezzük.

A tetejére tehetsz egy kaprot esernyőt. Só oldat, korábban elkészített, keverjük újra, és öntsük az üvegbe.

Fedjük le fedővel, és tegyük hűtőszekrénybe legalább 2 napig.

Pár nap múlva már fogyasztható is a finom és aromás falat!

Enyhén sózott uborka zacskóban

Most megnézünk egy szokatlan és a háziasszonyok körében nagyon népszerű receptet az enyhén pácolt uborkához. Sólé nélkül, zacskóban készítjük. Nagyon kényelmes és kevesebb helyet foglal a konyhában. Mindenképpen próbáld ki.

1. friss, sima uborka - körülbelül 1 kilogramm;
2. fokhagyma - 1 fej;
3. finom só - 1 teáskanál;
4. kapor - 1 friss csokor;
5. egy kis koriander;
6. kapros esernyő - opcionális.

Bármilyen enyhén sózott ételhez közepes és vékony uborkát kell venni. Így nagyobb valószínűséggel telítődik a pác, és gyorsabban elkészülnek. Ha nagy uborkája van, jobb, ha félbe vagy negyedekre vágja.

Az uborkát megmossuk, és mindkét oldalát levágjuk. Ha egész, kis zöldségeket vett, akkor villával több helyen meg kell szúrnia, hogy jobb hozzáférést biztosítson a páchoz. Ha az uborkát felszeleteljük, erre nincs szükség.

A kaprot apróra vágjuk. A koriandert nem kell apróra vágni, hanem egész ágként használd. Az előkészített zöldségeket műanyag zacskóba helyezzük. Helyezzük rá a tárolt fűszernövényeket, az apróra vágott fokhagymagerezdeket és a sót.

Kösd le a zacskót, hogy ne maradjon benne sok levegő. Helyezze egy második zacskóba, hogy megakadályozza a lé kifolyását. Óvatosan, de alaposan rázzuk fel mindent, hogy a páchoz való összes hozzávaló jól eloszlassa az uborkák között.

Az étel 2-4 óra alatt elkészül. Ez idő alatt rendszeresen meg kell rázni a zsákot. Néhány óra elteltével látni fogja, hogy az uborkák kiengedték a levét, ami azt jelenti, hogy közel állnak a készhez.

Ez az expressz módszer elnyerte a bizalmam. Az uborka valóban nagyon ízletes és gazdag. A készenlét gyorsasága pedig külön plusz!

Hideg főzési recept

A jeges sólé, mint tudjuk, megőrzi a zöldségek természetes ropogósságát és ízét. Nem ez az egyetlen előnye. Ezenkívül az uborka megtartja hasznos anyagok, amelyek forrásban lévő vízzel érintkezve eltűnnek.

Imádok hideg pácban uborkát készíteni. Gyakrabban készítem őket, mint forrásban lévő vízben. De azt is forró módonén is szívesen. Most megnézünk egy másik receptet enyhén sózott uborkához hideg módszerrel. Gyors, ízletes és kényelmes.

Hozzávalók:

1. 1 kilogramm ugyanolyan sima uborka;
2. 1 liter jeges víz;
3. 1 evőkanál só;
4. 2 teáskanál kristálycukor;
5. torma gyökér;
6. koriander gallyak;
7. esernyők vagy tollak kaporból;
8. 1 fej fokhagyma;
9. ribizli, cseresznye vagy málna levelei;
10. szegfűbors (több borsó).

Jól öblítse le az uborkát és a zöldeket. Le kell vágni az uborka fenekét, különösen, ha száraz vagy keserű.

Ha a gyümölcsök nagyok és vastagok, akkor jobb, ha levágjuk őket. Ezt megteheted félbe, negyedbe vagy akár körbe is vághatod. Ön dönti el. A helyzet az, hogy a nagy uborka hosszú ideig tart, amíg „eléri”, és a közepe frissnek bizonyulhat.

A serpenyő aljára tegyünk apróra vágott fűszernövényeket, fenntartott leveleket, és aprítsuk fel a tormát. Az uborka sűrű rétegben fog feküdni a tetején. Ha nagyok az edények és kevés az uborka, akkor nem baj, ha szabadon úsznak a folyadékban.

Szórj a tetejére néhány fűszernövényt és borsot.

Aki szereti a csípőseket, az uborkás serpenyőbe tehet egy pár chili paprikát.

A fokhagymagerezdeket félbevágjuk, és az uborkákra tesszük.

Egy külön tálban oldjuk fel a sót és a cukrot egy liter vízben. Feloldódásig keverjük maximális mennyiség szemek. Nem könnyű teljesen feloldani őket, ezért meg kell próbálnia.

A kapott oldatot öntsük a serpenyőben lévő uborkákra.

Már másnap élvezheti alkotásait. Jó étvágyat!

Az enyhén sózott uborka klasszikus változata forró sóoldattal

Én a forró módszert használom, mert az uborka ízesebb, főzési ideje nem haladja meg a 8 órát. Este már bepácolhatod, másnap reggel pedig ízletes uborkát fogyaszthatsz.

A „részeg” uborkát fűszeres sós lében savanyítjuk. Fogyasztásuk biztonságos, mivel a speciális összetevő csekély mennyiségben, forrásban lévő vízben részben elpárolog.

Hozzávalók:

1. 1 kilogramm uborka;
2. egy teáskanál méz;
3. 1 egész fokhagyma;
4. 4 babérlevél;
5. 1 chili paprika;
6. 2 kapor virág;
7. 5 levél cseresznyebokor és ribizli;
8. zöldek vagy tormagyökér;
9. só - körülbelül 2 evőkanál. l.;
10. 30 gramm vodka;
11. 1 liter vizet.

Az uborkát fél órára jeges vízbe áztatjuk. A forrásban lévő víz további kontrasztja meg fogja tenni a trükköt, és főzés után ropogósabbak és ízletesebbek lesznek.

Az enyhén sózott uborka nyáron az egyik főétel az asztalunkon.

Klasszikus, gyors, csípős, almával, mustárral, chilivel és még gyömbérrel is – válassz az ízlésednek megfelelő recepteket!

Az uborka savanyítása: 7 fő szabály

1. Válasszunk vékony héjú, pattanásos kisméretű, azonos méretű uborkákat – ezek a legalkalmasabbak a savanyításhoz.

2. Ha az uborka kissé megfonnyadt, áztassa be hideg vízbe (jég hozzáadásával) körülbelül 2 órára.

3. Ahhoz, hogy az uborka gyorsabban megsüljön, ne felejtse el levágni a végét, vagy vágja be.

4. Ahhoz, hogy az uborka ropogós legyen, ne tömörítse túl szorosan.

5. Az egyenletesebb sózás érdekében jobb, ha az uborkát függőlegesen helyezzük egy edénybe.

6. Jobb, ha rendes durva kősót veszünk. Jódozott só nem alkalmas, mert megpuhítja a héjat.

7. Az enyhén sózott uborkát 2-3 napig hidegen kell tárolni.

Gyors enyhén sózott uborka zacskóban

Ez a recept pontosan akkor lesz jól, ha enyhén sózott uborkát kell sürgősen elkészíteni.

Hozzávalók:
1 kg uborka
5-10 gerezd fokhagyma
1 csokor friss kapor
1 evőkanál. szinten kanál sót

Hogyan főzzünk gyorsan enyhén sózott uborkát egy zacskóban:

1. Az uborkát alaposan mossuk meg, és vágjuk le a szárát.

2. Helyezze az uborkát egy tiszta élelmiszer csomag.

3. Hozzáadjuk a hosszában vágott fokhagymagerezdeket.

4. A finomra vágott kaprot és a sót egy zacskóba tesszük.

5. Szorosan kösd össze a zacskót, és jól rázd fel, hogy a fűszernövények, a só és a fokhagyma egyenletesen oszoljon el.

6. Hagyja az uborkát a hűtőszekrényben 30 perctől 5 óráig. A csomagot időnként meg kell rázni.

Nézze exkluzív recept a páratlan Lara Katsova!

Illatos enyhén sózott uborka forró sós lében

Az uborka savanyításának ez a módja kétségtelenül vonzó lesz a fűszeres, de finom előételek szerelmeseinek.

Hozzávalók:
1,5 kg friss uborka
10-12 gerezd fokhagyma
4 tormalevél
7-10 ribizli levél
1 kis csokor kapor
2 liter vizet
4 evőkanál. szinten kanál sót
1 evőkanál. kanál vegyesfűszer(jobb paprika keveréket használni)
2 teáskanál szegfűszeg bimbó
4-5 babérlevél

Illatos, enyhén sózott uborka főzése forró sós lében:

1. Az uborkát megmossuk és a végét levágjuk, a fokhagymagerezdeket hosszában felvágjuk, a tormaleveleket, a ribizlit és a kaprot alaposan megmossuk.

2. Helyezze a torma és ribizli levelek felét egy tiszta serpenyő aljára.

3. Helyezzük rá az uborkát, szórjuk meg apróra vágott kaporral és fokhagymával.

4. Öntsön vizet egy külön serpenyőbe, adjon hozzá sót, borsot, szegfűszeget, babérlevelet. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről.

5. Öntsünk sós lével az uborkát, és fedjük le.

6. Ha kihűlt, hűtőbe tesszük.

7. 24 óra elteltével kész az illatos enyhén sózott uborka.

Enyhén sózott uborka mustárral és chilivel

Az izgalomra vágyók értékelni fogják ezeket az enyhén sózott uborkákat. És ne felejtsd el magaddal vinni őket a szabadba grillezésre vagy kolbászra!

Hozzávalók:
1 kg friss uborka
8-10 gerezd fokhagyma
1-2 paprika
1 kis csokor kapor
1 teáskanál koriandermag
1 teáskanál kömény
1 liter vizet
1 evőkanál. szinten kanál sót
1 teáskanál mustárpor
2 teáskanál 9%-os ecet

Hogyan főzzünk enyhén sózott uborkát mustárral és chilivel:

1. Az uborkát megmossuk és levágjuk a végét, minden gerezd fokhagymát hosszában, a chilit karikákra vágjuk.

2. Tegye az uborkát egy tiszta serpenyőbe vagy üvegbe, és tegye a tetejére kaporral, fokhagymával, chili paprikával, korianderrel és köménnyel.

3. Adjunk hozzá sót a vízhez, forraljuk fel, vegyük le a tűzről és keverjük össze mustárporés ecetet.

4. Az így kapott sóoldatot öntsük az uborkára, hűtsük le és tegyük lefedve 1-2 napra a hűtőbe.

Enyhén sózott uborka almával

Összehasonlíthatatlan recept! Az alma átalakul remek uzsonna, az uborkát pedig jellegzetes almás jegyek hatják át. Pont ami kell egy salátához, uzsonnához, vagy csak egy meleg nyári estén ropogósra, miközben egy nyaralóban beszélgetünk.

Hozzávalók:
2 kg uborka
4 nagy savanyú zöld alma
4 tormalevél
6-8 ribizli levél
1 csokor kapor
8-10 gerezd fokhagyma
1 liter vizet
2 evőkanál. kanál sót

Hogyan főzzünk enyhén sózott uborkát almával:

1. Vágjuk le az uborka végét, az almát vágjuk negyedekre, a magházat eltávolítjuk.

2. Tegye az uborkát és az almát egy tiszta serpenyőbe vagy üvegbe, torma- és ribizlilevelekkel, kaporral és fokhagymával.

3. Adjunk hozzá sót a vízhez, forraljuk fel és öntsük az uborkába.

4. Hűtsük le és tegyük hűtőbe 1 napra.

Enyhén sózott uborka gyömbérrel

Hozzávalók:
5-6 nagy uborka
2-3 cm gyömbérgyökér
1 teáskanál só
3-4 teáskanál cukor
1 evőkanál. evőkanál 9%-os ecet *

* Jobb, ha ízlés szerint adunk hozzá sót, cukrot és ecetet. Fokozatosan fűszerezheti az uborkát, megkóstolva a sóoldatot.

Hogyan főzzünk enyhén sózott uborkát gyömbérrel:

1. Az uborkát zöldséghámozóval karikára vagy hosszú csíkokra vágjuk. A szeleteléshez göndör késeket is használhat. Ha nem szeretnénk salátát készíteni, vágjuk le az uborkák végét, vagy vágjuk hosszában ketté.

2. A gyömbér gyökerét finom reszelőn lereszeljük.

3. Keverjük össze az uborkát gyömbérrel, adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és keverjük össze.

4. Tegye át egy tiszta élelmiszeres zacskóba, és hagyja a hűtőszekrényben 1-10 órán át.