Egyszerű és gyors mézes sütemény recept. Házi mézes torta tejföllel

Mindenki tudja, hogy néz ki egy finom mézes sütemény, de nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően főzni. Oldalamra ellátogatva megtalálhatja a legfinomabb süteményrecepteket, melyeket egyébként én készítettem és próbáltam ki. a klasszikus recept többféleképpen elkészíthető, és ezek közül többet is talál ebben a cikkben.

A klasszikus mézes sütemény recept fotókkal és lépésről lépésre főzéssel

Valószínűleg nem mindenki tudja, hogy a mézes sütemény körülbelül két évszázaddal ezelőtt jelent meg, és csak a magas rangú emberek, vagyis az orosz nemesség élvezhette kiváló ízét. A szovjet időkben sok minden megváltozott, és szinte mindenki élvezhette ezt az édességet, mivel a tortát sok cukrászdában árulták. Egy olyan süteményreceptet szeretnék adni, ami biztosan tetszeni fog, és sokáig emlékezni fog az ízére.

ÖSSZETEVŐK:

• 2 közepes tojás;
• 1 evőkanál cukor;
• 100 g vaj;
• 3-4 st. l. édesem;
• 2 tk szódabikarbóna;
• 3,5 evőkanál liszt. Lehet, hogy kell még egy kis liszt, megnézed a tészta állagát;

• 250-300 g vaj;
• 1 b. sűrített tej;

FŐZÉS:

Itt bemutattuk a klasszikus mézes sütemény receptjét. Ha helyesen követi az összes ajánlást, akkor egy ilyen édesség lesz a kedvence, és kétségtelenül hozzáadja a receptet a jegyzetfüzetéhez. Jó étvágyat kívánunk!

Kedves oldalam olvasói! Egy mézes sütemény klasszikus receptjét szeretném felhívni a figyelmedbe. Mondhatjuk, hogy ez a mi családi receptünk, hiszen nagymamám is főzte a tortát. Jómagam is többször sütöttem, és valahányszor megcsodálom a sütemény ízét, nem lehet semmivel összehasonlítani. Az ízét nem írom le sokáig, inkább megyek egyből a recept leírásához.

ÖSSZETEVŐK:

• 6 art. Liszt;
• 4 dolog. kis tojások;
• 100 g vaj;
• 4 evőkanál. l. édesem;
• 2 tk szóda (de csúszda nélkül);

• 1 kg tejföl (legjobb házi készítésű, zsírosabb);
• 2 evőkanál. Szahara;

FŐZÉS:

KRÉM ELKÉSZÍTÉSE:

Keverjük össze a tejfölt a cukorral, és keverjük jól, amíg sűrű krémet nem kapunk;

Ha a tejföl nem túl sűrű, adhatunk hozzá sűrítőt, akkor a kívánt koncentrációjú krémet kapjuk;

A sütemények és a krém készen állnak, elkezdheti magát a tortát formálni. Minden réteget megkenünk tejföllel. Minimum 10 cm magasnak kell lennie.A torta díszítéséhez finomra tört morzsával megszórjuk. A süteményt hűtőbe tesszük és hagyjuk ázni.

A klasszikus mézes sütemény receptjéről készült fotót a honlapomon láthatja. Sok sütemény kipróbálása után bátran állíthatom, hogy ez megérdemli a figyelmet, mert az íze semmihez sem hasonlítható. Azt mondhatjuk, hogy "tökéletes".

ÖSSZETEVŐK:

• 230-250 gr. Szahara;
• 4 evőkanál. l. édesem;
• 4 dolog. tojás;
• 1 tk szóda;
• 480-500 gr. Liszt;

Tejsodó:

• 1,2 l. friss tej;
• 620 gr cukor;
• 40 gr. vaj;
• 140 gr. Liszt;
• 4 tojás;
• 2 lap vanillin vagy vaníliás cukor;

FŐZÉS:

KRÉM ELKÉSZÍTÉSE:

1. A krém elkészítése előtt a lisztet 110 fokos sütőbe tesszük 5 percre, ekkor a krém enyhe, mintha diós ízű lesz;
2. Öntsük az összes tejet a serpenyőbe, öntsünk bele cukrot, és forraljuk fel a keveréket;
3. Vegyünk tojást és lisztet, jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók;
4. Ezután adjuk hozzá a tejes keveréket a lisztes keverékhez, és keverjük addig, amíg homogén masszát nem kapunk;
5. A tejszínt visszatesszük a tűzhelyre, és fokozatosan kevergetve felforraljuk, amíg sűrű nem lesz;
6. Amikor a krém besűrűsödött, hozzáadjuk a vajat és a vaníliát, összekeverjük. Megvárjuk, míg kihűl.

Tehát készen vannak a torták és a krém is, folytathatjuk magának a tortának a kialakítását. Minden tortát és a torta széleit kenjük meg krémmel.

A sütemény morzsáját ledaráljuk, és megszórjuk "Mézes tortával".

Mindenképpen tegyük hideg helyre, vagy hűtőbe legalább 12 órára. Ez az idő elég lesz ahhoz, hogy a torta beázzon.

A klasszikus mézes sütemény fotójával ellátott receptet is találsz portálomon.

Jó étvágyat mindenkinek!

Torta "Mézes torta" egy serpenyőben

Szinte mindenki a mézes süteményt a gyermekkorhoz köti, mert mézes íze semmihez sem hasonlítható. Ma egy klasszikus, serpenyős mézes sütemény recepttel készültem nektek, kedves felhasználóim. Ez egyáltalán nem vicc, sőt, a "mézes sütemény" serpenyőben is elkészíthető, és gyakorlatilag nem különbözik a sütőben főzötttől. Kezdjük el sütni a legfinomabb mézes süteményt.

ÖSSZETEVŐK:

• 2 tojás;
• 2 evőkanál méz;
• 200-220 gr liszt;
• 200 gr cukor;
• 60-80 gr vaj;
• 1 teáskanál szóda;
• 1 p vanillin vagy vaníliás cukor;

• 600 gr tejföl (válasszuk a legzsírosabbat);
• 1 evőkanál cukor vagy por;

FŐZÉS:

1. A torta sütése előtt elkészítjük a krémet, mert idő kell, hogy megszilárduljon. A legjobb, ha zsírosabb tejfölt fogyasztunk, de használhatunk 20%-ot is, de zsírtartalomnál nem alacsonyabbat, mert nehezen verhető, és a péksüteményekre kifolyik;
2. Vegyünk tejfölt és adjunk hozzá cukrot vagy porcukrot, verjük addig, amíg fényes masszát nem kapunk. Ez a mi tortakrémünk. Vastagnak kell lennie. Ízért adhatunk még hozzá vaníliás cukrot;
3. Tegye a krémet a hűtőszekrénybe, és fedje le fedővel vagy fóliával, hogy ne szívja magába a főtt ételek szagát;
4. Kezdjük a tészta elkészítését. Készítsen vízfürdőt. Egy tálban keverje össze a mézet vajjal, fokozatosan keverje, amíg homogén masszát nem kap;
5. Vegyünk egy másik tálat, és verjük fel a tojásokat a cukorral fehér habbá;
6. Adjunk hozzá szódát és verjük újra;
7. Keverje össze a tojásos keveréket a mézes-vaj keverékkel, és óvatosan keverje össze;
8. Vegye ki keverékünket a vízfürdőből, és fokozatosan öntsön bele lisztet;
9. A kapott tésztát 8 egyenlő részre osztjuk. Hagyj egyet, és kezdd el vele sütni a tortát. Csomagolja be a maradék tésztát fóliába, és tegye be a fagyasztóba;
10. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és közben, amíg felmelegszik, kinyújtjuk a süteményeket. Mielőtt sütni tenné, azonnal formát kell készítenie, vagyis a tortának tökéletesnek kell lennie, extra sarkok nélkül;
11. A sütemények serpenyőben sütése sokkal gyorsabb. Amikor a héja megbarnult, fordítsa át a másik oldalára, és kész is a torta. A sütemény mindkét oldalát nagyjából 1 percig sütjük. Ha valami nem világos számodra, akkor a képen a klasszikus mézes torta lépésről lépésre receptje látható;
12. Kenjük meg a tortánkat krémmel, és tegyük hűtőbe, hogy beázzon;
13. Szórjuk meg a mézes tortát a tetejére és az oldalára. Akár kókuszreszelékkel is megszórhatod, jó kombináció.

Ha nem szeretne sok időt tölteni egy sütemény elkészítésével, de valami édeset szeretne teához, akkor a tepsiben elkészített „mézes sütemény” remek megoldás.

Kedves olvasók és az oldalam látogatói! Egyszerűen nem tudtam megállni, hogy megosszam veletek ezt a receptet. Régi szakácskönyveimet lapozgatva egy klasszikus mézes sütemény receptre bukkantam, és egyszerűen nem tudtam felügyelet nélkül hagyni, és nem mesélni róla. A „Medovik” nagyon gyorsan készül, a termékek megfizethetőek, azt hiszem, minden háziasszonynak minden szükséges hozzávalója lesz a hűtőszekrényben. Szóval kezdjünk el egy őrülten finom süteményt sütni.

ÖSSZETEVŐK:

• 3 kis tojás;
• 1 evőkanál cukor vagy 200 g porcukor;
• 3 art. l. méz csúszdával;
• 180-200 gr vaj;
• 1 tk szóda;
• 500 g szitált liszt;

• 1300 gr tejföl, legalább 30% zsírtartalmú;
• 300 gr porcukor;
• 1 p vaníliás cukor;

A klasszikus mézes sütemény receptje lehetővé teszi, hogy sűrített tejszínnel főzzük, nem csak tejföllel. A választás az Ön ízlésétől függ.

FŐZÉS:

Használhat süti kiszúrókat. Töltsük meg csokoládéval és tegyük be a hűtőbe. Amikor a díszítés megdermedt, eperrel együtt csak szépen ráterítjük a tortára.

Egy ilyen torta különféle eseményekre elkészíthető, mert nem csak ízletes, hanem gyönyörű is. Látogasson el oldalamra, és sokféle süteményreceptet talál, amelyek közül kétségtelenül az egyik előkelő helyet foglal el szakácskönyvében, és kedvence lesz a családjában.

Tudod, általában a "mézes sütemény" receptjeiben elkezdik mesélni a klasszikus eredettörténetet. És el akarok mondani egy másikat is. Ha nem érdekli, akkor kétségtelenül egyenesen a receptekhez léphet, ahol a szövegben lépésről lépésre található fényképek. De viccesnek találtam a történetet.

Sajnos nem emlékszem hol olvastam. Pontosan emlékszem – egy angol nyelvű kulináris blog volt. A nőnek, a blog szerzőjének orosz férje van. Az összes ismerős, amint megtudta ezt, és ismerve a főzés iránti szenvedélyét, azonnal megkérdezte: "lehet-e főzni valami oroszt". És egyáltalán nem volt a konyhánk nagy ismerője. Az ismert lehetőségek közül úgy döntöttem, hogy erre a süteményre koncentrálok, amelyet egyszer kipróbáltam egy cukrászdában. Annak érdekében, hogy ne untassa magát egy hosszú történettel... Általában felelős személyként azzal kezdte, hogy receptet keresett az interneten, pontosabban a RuNetben, és átugrott egy fordítóprogramon keresztül. És megdöbbentem, hogy több száz van belőlük, és mindegyik más és nem hasonló! Hogy hogy? Ahogy a szavaiból megértettem, Nyugaton általában ugyanannak az ételnek az összes receptje alig különbözik egymástól. Azt választotta, amelyik leginkább azokhoz az ízérzésekhez hasonlított, amelyeket egy édességboltban elfogyasztott sütemény evése során kapott. Elkezdett főzni. És akkor - sokk! A sütemények kemények, mint a talpa, a krém (tejföl) mind lefolyik az oldalán. Ideges voltam, ki akartam dobni, de az utolsó pillanatban visszafogtam magam és „holnapig” betettem a hűtőbe, hátha. És mennyire meglepődött, amikor reggel pontosan azt kapta, amit akart, puhát, áztatott, puha, finom, olvadó mézes süteményt.

Klasszikus mézes sütemény recept

Hagyományosan a tésztát vízfürdőben főzik, és pontosan ez a klasszikus. Minden más egy téma variációja. De a krém más lehet. Először megnézzük, hogyan kell elkészíteni a tésztát és sütni a süteményeket. És csak ezután térünk át a krémek receptjére.

Hozzávalók:

• liszt - 3 csésze;
• lágyított vaj - 2,5 evőkanál;
• cukor - 1/2 csésze;
• méz - 3 evőkanál;
• szóda - 1,5 teáskanál;
• tojás - 3 db.

Főzés:

1. A tésztát vízfürdőbe tesszük, így már az elején egy erre alkalmas serpenyőt veszünk. vajat teszek.
2. Cukrot öntünk.
   
3. Hozzáadjuk a szódát.
   
4. A tojásokat feltörjük.
   
5. tettem mézet. Lehet folyékony és cukrozott is. Folyadékkal könnyebb dolgozni, így a sűrűt mikróban vagy forró víz felett felolvaszthatod, vagy úgy is rakhatod, ahogy van, az ízét ez semmilyen módon nem befolyásolja.
   
6. Jól összekeverni. Egy nagy lábosban vizet forralunk, rátesszük a miénket a hozzávalókkal együtt. Csökkentjük a tüzet, és továbbra is zavarjuk a fűtést.
   
7. Egy idő után, általában 15-20 percet vesz igénybe, a keverék kifehéredik és bolyhosodik.
   
8. Vegyük ki a fürdőből, és szitáljuk bele a lisztet.
   
9. A tészta kissé folyós lesz. A következőképpen teheted: helyesen, ha van időd, tedd egy éjszakára a hűtőbe. Ott meg fog sűrűsödni. Ha nincs idő, vagy nincs kedv, akkor adjunk hozzá még lisztet, amíg úgy érzi, hogy kézzel gyúrható.
   
10. Lisztezett vágódeszkára tesszük, és kézzel kicsit átgyúrjuk.
    
11. A rétegek száma szerint több egyforma részre osztjuk. Általában 8-10.
    
12. Sodrófával kinyújtjuk, tányérral letakarjuk és késsel felvágjuk. Ne dobja ki a dugványokat! Még mindig szükségünk van rájuk.
    
13. Sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel bélelt tepsire tesszük az üreseket.
    
14. 200°C-ra előmelegített sütőben készre sütjük. A kész sütemények megbarnulnak és kemények lesznek.
    
15. A paszományokat is megsütjük. Hagyjuk mindent kihűlni.

Előre elkészíthető blankok és hidegen, fóliában tárolhatók. Mielőtt rátérnénk a krémre, először nézzük meg a mézeskalács teszt egy másik változatát.

Egy egyszerű mézes sütemény recept

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• cukor - 1 csésze;
• méz - 2,5 evőkanál;
• liszt - 2 csésze;
• szóda - 1 teáskanál csúszda nélkül;
• ecet - 30 ml.

Hogyan kell sütni:

Ideje áttérni a krémekre, amelyeket otthon is elkészíthet a tortához. A legnépszerűbb a tejföl és a puding. Lássuk a receptjeit és a fotóit.

Tejföl a "mézes tortához"

A Szovjetunióban sokan tejfölt készítettek. Talán azért, mert ez volt az egyik legolcsóbb és legolcsóbb lehetőség.

Hozzávalók:

• maximális zsírtartalmú tejföl - 0,5 l;
• granulált cukor - 1 csésze.

Hogyan kell felverni a tejszínt:

1. És meg fogjuk verni. Egyébként emlékszem, gyerekkorunkban volt egy ilyen kézi mixerünk csavaros kupakos tégely formájában, amibe két habverőt és egy fogantyút tettek. Megcsavarod, a habverők forognak, és felvered a tejfölt.
2. Természetesen a modern világban elektromos keverőt veszünk. A tejfölnek hidegnek kell lennie, a cukornak pedig - minél finomabb, annál jobb. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. A tortát bevonjuk és 12 órára a hűtőbe tesszük.

Krém tejföllel és búzadarával

Nagyon gyengéd, nem túl folyékony, de jól átitatja a tortát.

Hozzávalók:

• tejföl - 3-4 teáskanál;
• búzadara - 1/2 csésze;
• tej - 0,5 l;
• cukor - 3 evőkanál;
• vaj - 70 g.

A hegesztés módja:

Puding a "mézes tortához"

Nagyon népszerű és finom is. Annak érdekében, hogy a torta karamell árnyalatot kapjon, adjon hozzá csokoládét.

Hozzávalók:

• cukor - 2/3 csésze;
• vaj szobahőmérsékleten - 200 g;
• tojás - 3 db;
• csokoládé - ​​100 g;
• keményítő - 3 teáskanál

A főzés módja:

Hogyan díszítsük a "mézes tortát"

Általában a sütemények ugyanazok a díszítések lehűlés után összeomlanak. A torta tetejét és oldalát megszórjuk morzsával.

Dörzsölhetjük a csokoládét, díszíthetjük finomra vágott dióval: dióval, mogyoróval.

Néha aszalt szilva- és diódarabokat helyeznek a sütemények közé egy krémrétegre. Vagy gyümölcs, de nekem úgy tűnik, hogy ebben a tortában a gyümölcs valahogy nem túl jó. De ez rajtad múlik.

Válaszd ki magadnak kedvenc mézes torta receptjét és krémet a réteghez. Mindenesetre mindkét recept nagyon sikeres, mindegyik jó a maga módján. És jó étvágyat!

Már az egyik elnevezése a tortának mézeskalács kellemes emlékeket idéz fel egy kellemesen eltöltött este egy csésze tea mellett vagy egy vidám születésnap gyerekkorában.

Ha most összeráncolná a homlokát, és azt mondaná: „Semmi ilyesmit! Nem szeretem a mézes tortát!", akkor lehet, hogy szerencsétlen vagy és rossz mézes tortát próbálsz ki!

Ahhoz, hogy megismerje az igazi Medovik ízét, el kell felejtenie a hosszú távú tárolási sütemények részlegéhez vezető utat. Ezeknek a margarinnal olajozott süteményeknek semmi közük az igazi Medovikhoz.

igazi torta mézeskalács- egy finom, finom, illatos és egyáltalán nem cukros desszert, amit a mézet nem kedvelők is szívesen fogyasztanak.

A medoviki mézről egyébként van egy érdekes történet Elizaveta Alekseevna császárnőről. I. Sándor felesége nem nagyon szerette a mézet, és minden szakács tudott erről a hóbortjáról, és igyekezett finomságokat készíteni anélkül, hogy ezt a terméket használta volna.

De egy nap egy új cukrász dolgozott a konyhában, aki nem tudta ezt a tényt. Mivel most kezdett dolgozni, és tehetségével le akarta nyűgözni a császári családot, elhatározta, hogy egy különleges tortát készít.

A recept új, szinte soha nem használt, így a cukrász abban reménykedett, hogy meglepi és tetszeni fog a császárnak és feleségének. És sikerült neki! A torta dicséretet felülmúlóan sikerült: a mézes sütemények a pudinggal együtt szó szerint elolvadtak a szájban. A császárné nagyra értékelte az ételt, és megkérdezte az összetételét. A cukrásznak már korábban elmondták, hogy Elizaveta Alekseevna nem szereti a mézet, és borzasztóan zavartan azt mondta, hogy a torta alapja a méz. De a császárné nem haragudott, hanem éppen ellenkezőleg, nevetett. És megparancsolta, hogy adjanak nagylelkű jutalmat a találékony cukrásznak. Azóta a mézes sütemény a császárné kedvenc desszertjévé vált, és mindig jelen volt az ünnepi lakomákon.

Vladimir Dal úgy határozza meg a tortát, mint egy felfújt kerek édes tortát. Egy ilyen aljas megfogalmazás némi tiltakozást vált ki, mert a torta mindenekelőtt ünnep. Igazi himnusz a cukrászművészetnek az újévben, születésnapban és csak úgy, a jó hangulat és egy csodálatos nap tiszteletére.

A Medovik tortát Oroszország legnépszerűbb süteményének tekintik, különösen gyakran gyermekpartikra készítik. És most a Medovik torta sok drága étterem étlapján szerepel, és mindig megtalálható a boltok polcain a „Sütemények” részben. A Medovik tortát másképp hívják. Néha megtalálhatja a "Méh", "Méz", "Csoda" vagy egyszerűen "Mézes torta tejföllel" neveket.
De persze a legfinomabb mézeskalács akit magad csináltál. Minden háziasszonynak megvan a saját egyedi és bevált Medovik receptje, de talán ihletet kapnak a desszert elkészítési lehetőségeink.

édesem- egy álom, amely könnyen valóra válik egyszerű manipulációk és néhány egyszerű összetevő segítségével. A főszereplő itt a méz - egészséges, ízletes és gyógyító termék. Elég sokat kell a tésztához adni - csak pár evőkanál, és az eredmény csodálatos.

A méz dicséretét nagyon sokáig lehet énekelni. Használják zöldségfélék tartósítására, párolva és vele együtt sütve, szárnyashús, elkészített halszószok tartósítására. Az egyedi méhészeti termékkel való sütés pedig elképesztő illatú, gyönyörű színe és jellegzetes karamellíze. Rengeteg recept létezik mézes sütire, mézeskalácsra és pitékre, de semmi sem hasonlítható egy igazi mézes süteményhez, ami csak úgy olvad a szájban. A mézes tészta valahol az omlós tészta és a keksz között van, mivel a méz hozzáadása különbözteti meg a tésztát mindkettőtől. Különleges díszítés nem szükséges, a fő előny a kitűnő íz és az egyszerű elkészíthetőség.

Mit korlátozások a méhsejtben? Talán van egy. Ilyen sebességgel fog eltűnni az asztalról ez a mézes sütemény! Győződjön meg arról, hogy szerettei megeszik az elkészített mézes süteményt, és nem kell aggódnia az eltarthatósága miatt!

Étel előkészítés

A mézes sütemény egyszerű, az egész titok a sütemények helyes sütésében rejlik, és nincs is hozzá annyi alapanyag. A fő összetevő természetesen a méz. Jobb folyékony formában venni, így könnyebben formázható a tészta. A sűrű kandírozott mézet először vízfürdőben lehet megolvasztani.

A tortánk egyik legelőnyösebb krémje a tejföl lehet. Ettől a termék kellemes, friss savanyúságot kap, a sütemények jól telítettek és egyszerűen levegősek lesznek. Hogy ennek eredményeként ne csalódjunk, jobb, ha zsíros tejfölt veszünk, és a cukrot porcukorral helyettesítjük. A tejfölt a hűtőszekrényben le kell hűteni, és gyorsan fel kell verni finom cukorral vagy porcukorral. Ezt követően a receptek szerint adhatunk hozzá lekvárt, pépesített gyümölcsöt vagy egyéb összetevőket. Az elkészítés elve mindig ugyanaz, a receptek különbségét úgy határozhatjuk meg, hogy csak egy hozzávalót adunk a krémhez, például aszalt szilvát, kókuszreszeléket vagy lekvárt.

A desszertek elkészítéséhez szüksége lesz:

Turmixgépek és keverők

konyhai mérleg

Dekor a sütéshez

Márkák. Pudov" - fűszerek, fűszerek, élelmiszer-adalékanyagok, liszt és dekoráció a sütéshez

klasszikus mézes sütemény

Hozzávalók:

Teszthez:
2 tojás, 1 csésze cukor, 3 csésze liszt, 3 evőkanál méz, 2 tk. szóda (egyáltalán nincs tárgylemez, vagy egy kis tárgylemezzel), 1 evőkanál ecet (9%).
Krémhez:
1 tojás, 1 evőkanál. cukor, 1 evőkanál. tejföl (20%, lehetőleg 30%), 200 gramm lágy vaj
Díszíteni:
Egy marék dió, jeges csokoládé.

Főzés:

Vízfürdőben habverővel felverünk 2 tojást 1 csésze cukorral. Körülbelül 3-5 percig főzzük, amíg a keverék könnyű és puha nem lesz. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a mézet, újra felverjük.
Adjunk hozzá 1 csésze lisztet, jól keverjük össze anélkül, hogy kivennénk a fürdőből. Adjunk hozzá szódát (ne oltsuk ki!), Még egy pohár lisztet, és keverjük újra. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál ecetet, keverjük össze (a tészta azonnal porózusabb lesz) és adjuk hozzá az utolsó pohár lisztet, keverjük újra jól és vegyük le a vízfürdőről.

A tésztát liszttel megszórt asztalon kinyújtjuk, kicsit hűlni hagyjuk (2-3 percig kell feküdni, ne hűljön ki teljesen). Ezután a tésztát kézzel gyúrjuk homogén, enyhén ragacsos masszává.
6 egyenlő részre osztjuk.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tészta minden részét vékony, kerek tortává sodorjuk. A tészta kinyújtásakor lisztbe forgatjuk kicsit, hogy ne ragadjon az asztalhoz. Sütés előtt villával több helyen megszurkáljuk a tortát.

Süssük a süteményeket egyenként körülbelül 5 percig, amíg sötét aranybarnák nem lesznek.
Elkészítjük a krémet: vízfürdőben felverünk 1 tojást és egy pohár cukrot, adunk hozzá egy pohár tejfölt, és jól elkeverjük (mixerrel is használható). Vegyük ki a fürdőből, hagyjuk kissé kihűlni, egyszerre adjuk hozzá az összes puha vajat, és verjük 5-10 percig viszonylag sűrűre. Ha a tejföl teljesen folyékony, akkor tehetünk bele egy zacskó tejszínsűrítőt.
A torta gyűjtése! Minden süteményt bőségesen megkenünk krémmel, hagyjuk kicsit lecsepegni a szélén, a tetejét is jól bekenjük krémmel.

A morzsát előkészítjük a díszítéshez: turmixgépben ledaráljuk a süteményekből visszamaradt paszományokat és diót, a keletkezett morzsával bőven megszórjuk a tortát minden oldalról, az oldalát bekenjük.
A tetejét megszórjuk reszelt fagyasztott csokoládéval, és hűtőbe tesszük ázni (legalább 3 órára). Tálalás előtt megszórhatjuk reszelt csokoládéval is.

Mézes sütemény sűrített tejjel

Teszthez: 3 tojás, 1 csésze cukor, 2 ek. kanál méz, 1 teáskanál szóda, 1,5 csésze liszt.

Krémhez: 200-300 gramm vaj, 1 doboz sűrített tej, kakaó (elhagyható).

Főzés:
A tojásokat a cukorral fakanállal fehéredésig őröljük, vagy mixerrel habosra keverjük. Adjunk hozzá mézet, keverjük össze. Ráöntjük az átszitált lisztet, és alaposan összekeverjük, hogy ne legyenek csomók, majd hozzáadjuk az ecettel vagy citromlével meglocsolt szódát. A tésztát simára keverjük.

A kapott tésztából 4 tortát sütünk. Ehhez a tésztát egy tálban 4 részre osztjuk, az egyik részt olajjal kikent serpenyőbe tesszük, hideg vízzel megnedvesített kézzel egyenletesen elosztjuk a tésztát.

200 fokos sütőben 10-12 percig sütjük. A maradék 3 süteményt ugyanígy sütjük.

Készítsünk krémet. A puha vajat habos, fehér masszává verjük, és a verést folytatva kis adagokban adjuk hozzá a sűrített tejet és a kakaót (ha szeretnénk használni). A kihűlt tortákat késsel vágjuk le, majd kenjük be krémmel. A torta tetejét és oldalát bőségesen bevonjuk krémmel.

A mézes süteményt meglocsoljuk sűrített tejjel, a sütemények feldarabolásával vagy apróra vágott dióval nyert morzsával.

Medovik „Méhkas”

1 kg kész tortához hozom a hozzávalókat. A képen látható torta 6 kg-ra készült.

Hozzávalók:

Mézes süteményekhez:
- búzaliszt 250 gr
– tojás 1 db
- cukor 100 gr
- vaj 40 gr
- szóda 1 teáskanál
- méz 60 gr

Krémhez:
– tejföl 400 gr
– tejszín 33% 150 gr
- 1 doboz főtt sűrített tej (180 gr)
- 2 evőkanál méz

Főzés:

Teszthez:
A tojásokat a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a mézet, vajattejszín, szóda, mindent jól keverj össze, és tedd a tűzhelyre felmelegedni,vízfürdőben a massza sötét arany színéig. Ezután távolítsa el a masszáttányérra, hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. A kész tésztát 7 részre osztjukés hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni.
A kihűlt tésztát 4-5 mm vastagra kinyújtjuk, megformázzuk (ha a kört levágjuk aa kívánt átmérőjű tányért), sütőpapírra tesszük és kb
200 C-on 10 percig (általában a sütemények nagyon gyorsan megsülnek, mindensütőtől és attól függ, hogy milyen vékonyra nyújtjuk a tésztát, én belesütöttemátlagosan 5-10 perc)
A megsült süteményeket szobahőmérsékleten hűtsük le.
A kész tortákat kenjük meg krémmel.

Krém:
A tejfölt, a 33%-os tejszínt, a forralt sűrített tejet és a mézet összekeverjük, majd mixerrel simára keverjük.

A torta oldalát megszórjuk darált diós mézes kalács morzsával, a torta tetejét ganache méhecskékkel díszítettem

P.S.
MÉHEK GANACHEBŐL:(85 g csokoládé + 1/3 csésze tejszín + 2 tk méz)
Amikor a ganache szobahőmérsékletűre hűlt, egy cukrászzacskóval nyomkodjuk ki a fejét,
majd letépés nélkül folytassa a törzset és vegye el a zacskót. Csíkok szemmel - fehérolvasztott csokoládé, cukrászzacskóval vagy kornettel is ésszárnyak - mandula lemezek és a fagyasztóban. Ebből az összegből sokKiderült, hogy van egy egész kaptár a hűtőszekrényben

A MÉHSEJT HATÁSÁNAK ELÉRÉSÉHEZ a törékeny tárgyak szállításánál használatos buborékfóliára van szükség.Nem kell semmivel kenni a fóliát,hogy a méhsejt minta nyomódjon, a krémhez zselatint kell tenni, ellenkező esetben a méhsejt nem fog működni - minden elkenődik, ezen már átestünk. rajta vagyokAz egész tortakrémet a fenti receptben leírtak szerint készítettem, a krém egy részét pedigmellyel beborította a torta tetejét és oldalát, hozzáadta előre beáztatva
hideg tejszín, olvasztott zselatin. A filmet a tortára kell rögzíteniés valahogy a krémbe nyomjunk buborékokat, tegyük hűtőbe 15-20 percrehogy a lépek „megragadjanak”, akkor a fólia óvatosan eltávolítható.1 csomag HAAS mikrokristályos zselatin maradt - ez 11 g, deIsmétlem, ez nem az egész krémre vonatkozik a tortában, hanem csak annak a részéreborította a torta oldalát és tetejét.

Csokoládé mézes torta

Elég sok időt kell majd töltenie ezzel a tortával, de ezmegéri - a mézes torta nagyon finom és gyönyörű. A kész tortát meg kell adniragaszkodni és áztatni.

Hozzávalók:

Tészta:
3 art. kakaós kanál
4 evőkanál. kanál mézet
1 teáskanál szóda
50 g vaj
3 tojás
1 csésze cukor
3-3,5-4 csésze liszt

Krém:
1 liter tej
6-7 evőkanál búzadara
300-350 g vaj
3/4 csésze kristálycukor
Vanília kivonat (2 evőkanálnyit adtam hozzá)

Zománc:
100 g étcsokoládé
7-8 evőkanál édes tejszín (nekem 10%)

Sütemények főzése:

A tészta hozzávalóit a liszt kivételével beletesszük
kellően tágas edényeket, és melegítse vízfürdőben 20 percigperc, gyakran beavatkozva. Nagyon forró és bolyhos masszát kell kapnia.
Ezt a masszát keverjük össze 1,5 csésze liszttel (jobb, ha egy tálban csináljuk) ésgyorsan összekeverjük. A maradék lisztet nagyon óvatosan kell hozzáadni,apránként, folyamatosan kevergetve. Amikor a massza annyira besűrűsödik, hogy azzá válik
kézzel is gyúrható, lisztezett munkalapra tesszükés összegyúrjuk a tésztát. A tésztának kellően lágynak és rugalmasnak kell lennieezért a liszttel különösen óvatosan kell bánni: jobb, ha nem adunk hozzá lisztet ésmajd utolsó lehetőségként add hozzá.

A kész tésztát 7-10 részre osztjuk, mindegyik részt kinyújtjukvékonyra és 6 percig sütjük 180-185 fokonCelsius.

Magyarázatok hengereléshez és sütéshez:

A tésztát még melegen kell kinyújtani, közvetlenül asütőpapírt, amiből először köröket kell kivágni28 cm átmérőjű.. Rá kell fektetni egy tésztaréteggel ellátott papírt
forró tepsit, és azonnal be kell helyezni a sütőbekigördítve a következő kört. 6 perc múlva, amikor az első sütemény már megsült,gyorsan le kell húzni a tepsiről, fadeszkát helyettesítve,hogy a sütemény ne törjön el, és azonnal tedd egy tepsire a másodikatkinyújtott kéreg. A kész süteményeket papírral felfelé egymásra halmozzuk,majd óvatosan távolítsa el ezt a papírt.

Krém elkészítése

Tejből, cukorból és búzadarából sűrű krémet főzünk. Nyugodj le,elég gyakran keverjük, hogy elkerüljük a csomókat. Felverjük a vajat ésFolytonos verés mellett fokozatosan hozzáadjuk a jól lehűtött tejszínt.
A kész krémmel kenjük be az összes tortát, beleértve a tetejét is.

A csokoládét és a tejszínt vízfürdőben felolvasztjuk, és a kapott cukormázzal a tortánkra öntjük.

Megjegyzések:

– A receptben szereplő liszttel legyen nagyon óvatos. Ha hozzáteszeda tészta túl sok lisztes, akkor nehéz lesz kinyújtani;
- A tészta kissé tapad a kezünkre és a sodrófára, ezért folyamatosan meg kell szórni liszttel.

Torta Medovik hagyományos

Nagyon ünnepi és szokatlanul ízletes torta.

Hozzávalók

Tészta:
500 g liszt
3 kanál porcukor
4 teljes evőkanál méz
125 g margarin
1 teáskanál szódabikarbóna
2 tojás

Töltelék és krém:
500 ml tejszín (30-36%).
kb 200 g krémsajt (krémsajt)
2,5-3 teáskanál zselatin (4-5 evőkanál vízben feloldva)
vaníliás cukor
főtt sűrített tej
100 g dió, apróra vágva

Főzés:

Tészta:
Keverjük össze és gyúrjuk össze az összes hozzávalót. A konyhai robotgépben aztkörülbelül három perc alatt elkészül. A tésztának lágynak kell lennie. Oszd megkét egyenlő részre, és süssünk két 24 x 36 cm-es tortát180 fokos hőmérsékleten és körülbelül 15 percig (mindegyik sütemény).

Ha két egyforma formád van, kipróbálhatod a süteménysütéstegyidejűleg, konvekciós üzemmódban, 160 fokos hőmérsékletenCelsius.

Ügyeljünk arra, hogy a sütemények ne piruljanak meg túlságosan, hanem világosak maradjanak.

Töltő:
A felforralt sűrített tejet egy tálba öntjük és ledaráljuk. Tejszínhab.A zselatint feloldjuk és félretesszük. Tegyünk 4 evőkanál. evőkanál tejszínhabtál sűrített tejjel.

Adjuk hozzá a krémsajtot a maradék krémhez, és alaposan keverjük össze. NÁL NÉLzselatint, adjunk hozzá 2-3 evőkanál krémes masszát, és keverővel jól keverjük összenagy sebességgel, majd az egészet a fő sajtkrémhez adjukmasszírozzuk és alaposan keverjük össze. Először az egész tölteléket tedd rásüteményt, simítsa ki és fedje le egy második tortával.

Krém:
A sűrített tejet és a tejszínt jól összekeverjük, majd megkenjük ezzel a krémmela második torta felületét. Szórjuk meg apróra vágott dióval és tegyük belehűtőszekrény.

A süteménynek jól át kell áznia és puhává kell válnia.

Arany MÉZES TORTA

Egyszerű, de finom!A mézes sütemény a legegyszerűbb sütemény, mert. könnyű főzni és nehéz elrontani. Ez a recept soha nem hagyott cserben, ezért bátran ajánlom figyelmedbe. A torta mindig finom és illatos lesz!

Hozzávalók:

Teszthez:
2 tojás -2 evőkanál méz -130 g vaj - 1 csésze cukor - 1 teáskanál szóda - legfeljebb 3 csésze liszt (a dagasztás során megérted)
Krém:
1 doboz sűrített tej 100 g vaj

Főzési folyamat:

Először főzzünk tészta:
Vegyél egy számodra megfelelő edényt és üss bele 2 tojást, add hozzá a mézet, az összes cukrot és az olvasztott vajat... majd tedd vízfürdőbe és keverd folyamatosan, amíg a vaj fel nem oldódik és a massza homogénné válik.
Most adjuk hozzá, jobban hidratáljuk citrommal, szódával és egy pohár liszttel. A tésztát addig keverjük, amíg kissé megnő a térfogata. Adjunk hozzá még lisztet, amíg a masszából „erős”, de nem „hűvös” tésztát nem kap.
5-6 részre kell osztani, mindegyik részből kinyújtjuk a tortát. Sütőben aranybarnára sütjük a süteményeket.

Krém: Keverjük össze a sűrített tejet a puha vajjal.

Minden süteményt (természetesen kihűtve) kenjünk meg krémmel, miután villával megszurkáljuk. Erre azért van szükség, hogy a krém jobban átitassa a tortát.

Amikor a torta már össze van hajtva, egyenletesen vágja le a sütemények szélét. Bár a tortáknak előre egyenletes formát adhatunk, legyen az kör vagy négyzet, ezt az eljárást a ki nem hűlt süteményeknél kell elvégezni, illetve a jobb impregnálás érdekében megszúrni.

A díszítéssel szórja meg a tortát. Ehhez egy nejlonzacskóba tehetjük, és sodrófával „tekerjük” rá. Metszést (opcióként!) Keverjük össze apróra vágott dióval vagy kandírozott gyümölccsel.

3 óra elteltével a sütemény az asztalra tálalható és .... teát főzhet a teaszabályok szerint, ahogy azt a „Teásszertartás harmóniája” című könyv is tanítja. A készletben egyébként 2 db teás doboz található ajándék tea tárolására!

Mézes sütemény egyszerű módon

100 g margarint elkeverünk 150 g cukorral, és addig melegítjük, amíg a margarin folyékony lesz. majd adjunk hozzá 2 felvert tojást és 1,5 teáskanál szódát a keverékhez (ne felejtsük el ecettel, de lehetőleg citrommal eloltani) Adjunk hozzá 2 evőkanál mézet és 3,5 csésze lisztet.
Az így kapott keveréket 2 órára hidegbe tesszük, majd a kolbászt kiforgatjuk belőle, és 6 egyenlő részre vágjuk. Ezeket a bőrön kell kinyújtani, majd a sütőben külön-külön megsütni.

Kenjük meg a süteményeket krém: 1 doboz főtt sűrített tej, mixerrel felverve 300 g vajjal.

Mézes torta kakaós fondanttal "Csoda"

Amellett, hogy ez a sütemény ízletes és puha, hatalmas is - elég ahhoz, hogy egy nagy társasággal találkozzunk és étkezzünk. Az eredeti tésztát vízfürdőben főzzük, ettől lesz a sütemény puha és puha, igazi csoda.

Hozzávalók:
tojás (3 db), szóda (2 teáskanál), méz (2 evőkanál), liszt (3,5 csésze), vaj (60 g), cukor (egy pohár).
Krém:
tojás, cukor (1 csésze), tej, búzadara (1 evőkanál L). Szobahőmérsékletűre lágyított vaj (250 g), vanillin, fél pohár tejföl.
Cukormassza:
cukor, kakaó, tejföl (mindegyik 24 evőkanál), vaj (60 gr).

Főzési mód

Először főzzünk krém. Egy tálban elmorzsoljuk a cukrot és a tojást, hozzáadjuk a lisztet és a vaníliát, majd összekeverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, hogy homogén masszát kapjunk. Vízfürdőbe tesszük, amíg besűrűsödik, de nem forraljuk, majdnem felforraljuk. Hozzáadjuk a vajat a szobahőmérsékletre hűtött keverékhez, és felverjük. A végén adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze.

A teszt előkészítése:
- Keverjük össze a vajat, a cukrot és a mézet egy tálban, és tegyük vízfürdőbe, amíg a cukor fel nem oldódik. Belekeverjük a tojásokat és gyorsan összekeverjük.
- Tedd vízfürdőbe 4 percre, adj hozzá 2 teáskanál szódát. A tömegnek erősen növekednie kell a térfogatban (körülbelül háromszor).
- Továbbra is tűzön tartjuk, és hozzáadjuk a lisztet (2 csésze), keverjük. A tésztának vastagabbnak kell lennie, mint a palacsinta. A tészta nem lehet ragacsos vagy kemény. Ha folyékony, adjunk hozzá még lisztet, körülbelül fél pohárral.
- Tegye a tésztát az asztalra egy lisztrétegre. 7 egyforma részre osztjuk, mindegyik részt lisztbe forgatjuk és vékony tortákat formázunk. Süssük aranybarnára.

Cukormassza: keverjük össze a kakaót a cukorral, adjuk hozzá a vajat és forraljuk fel.

A kihűlt süteményeket kenjük meg krémmel, öntsük a tetejére mázt, és küldjük be a hűtőszekrénybe infúzióhoz. A tetejére cukormázt öntünk.

Mézes sütemény aszalt szilvával – „királyi”

Az aszalt szilva minden terméknek jellegzetes ízt ad, csak mézzel illik. A tészta alapvetően eltérő állagú, ezért nem süteménybe sütik, mint a legtöbb esetben, hanem teljesen, majd süteményekre vágják.

Hozzávalók:

Tészta:
vaj (100 g), liszt (1 csésze), 2 evőkanál. kanál méz, 1/2 csésze, cukor, szóda (1. teáskanál), 2 tojás

Krémhez:
tejföl (3500 gr), dió (100 gr), aszalt szilva (marékkal), fél pohár cukor.

Főzési mód:

Egy megfelelő edényben olvasszuk fel a mézet alacsony lángon, folyamatos keverés közben, amíg hab nem lesz és aranyszínű lesz. Vegyük le a tűzről, és ebben a tartályban oldjuk fel a felaprított vajat a cukorral, keverjük össze a vajjal és a liszttel. A tésztának nagyon sűrű tejfölszerűnek kell lennie. Formában kis lángon megsütjük, kettévágjuk a tortát és beáztatjuk tejszínnel. Ha kis mennyiséget kap, akkor dupla adagot vehet és 4 részre vághatja. Gyufával ellenőrizzük a sütemény készenlétét.

Krém: a tejfölt és a cukrot összekeverjük, hűtőbe tesszük. A diót, aszalt szilvát őröljük és törjük össze. A tejfölt kettéosztjuk. A krém egyik részéhez adjunk diót, a másikhoz aszalt szilvát, tegyük hidegre ázni. Ahhoz, hogy a krém "ízt" adjon, adhatunk hozzá egy kis rumot vagy konyakot.

Mézes sütemény sűrített tejjel és baracklekvárral

Sokan imádják a főtt sűrített tej ízét, és nem csak a gyerekek. Ha felverjük vajjal, krémet kapunk, ami lehet, hogy nem impregnálja annyira mélyen a süteményeket, de önmagában nagyon finom. Sárgabarack lekvárral és diófélékkel pedig olyan könnyű túlenni.

Hozzávalók:

Teszthez:
méz (3 evőkanál), vaj vagy margarin (60 gramm), vodka (1 kanál), liszt (2,5 csésze), tojás (3 db), kristálycukor (1 csésze).
Krémhez:
vaj (300 gramm), főtt sűrített tej (2 doboz), egy kanál méz, dió, baracklekvár.

Főzési mód:

Vízfürdőben olvasszuk fel a margarint vagy vajat, keverjük össze a tojással, adjunk hozzá egy csipet sót, öntsük fel tejjel és melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá szódát, és kis adagokban szitált lisztet. Közepes lángon vastagon és vékonyan is süthetsz süteményt aranybarnára.

Krém:
A vajat és a sűrített tejet simára keverjük, hozzáadjuk a mézet, némi diót. Összegyűjtjük a tortát. A süteményeket bevonjuk, és egymásra halmozzuk. A tetejét megkenjük krémmel, megszórjuk dióval és baracklekvárral díszítjük.

MEDOVIK lassú tűzhelyben

Ez a torta azoknak is beválik, akiknek sosem sikerül. Buja és finom keksz illatos méz finom aromájával kombinálva sűrített tejből készült csokikrémmel - mi kell még a boldogsághoz?!

Hozzávalók:

350 g liszt; egy csipet só; 1 tk sütőpor; egy csipet fahéj; 5 tojás; 140 g cukor; 5 evőkanál édesem; vaj a forma kikenéséhez

Krém:
250 g szobahőmérsékletű vaj; 0,5 doboz főtt sűrített tej; 1 doboz sűrített kakaó

Dekoráció:
200 ml tejszín 38% 2 ek. cukor 1 tk kakaópor

Főzési folyamat:

1. A tortához a lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót és a sütőport, a fahéjat.

2. Verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg puha, világos masszát nem kapunk.

Adjunk hozzá mézet, verjük fel.

A verés abbahagyása nélkül adjunk hozzá lisztet több lépésben.

3. Kenje meg olajjal a multicooker tálat, és tegye bele a tésztát.

"Sütés" módban 1 óra 30 percig sütjük. (Válasszon a multicooker modelljétől, valószínű, hogy valamivel kevesebb vagy kicsit több időre lesz szüksége).

4. A tejszínhez a puha vajat felverjük, hozzáadjuk a felforralt sűrített tejet.

Legyintés. Adjunk hozzá sűrített kakaót, keverjük újra.

5. A kihűlt kekszet 4-6 tortára vágjuk.

Kenje meg a tortákat krémmel, beleértve a tetejét és az oldalát is, finoman simítsa el a felületet.

A tortát 15-20 percre hűtőbe tesszük.
6. A díszítéshez a tejszínt kemény habbá verjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot.

7. A mézes tortát tejszínhabbal díszítjük. A tetejére szórjuk a kakaóport. Hogyan kell hűteni.

Ha mézes tortát szeretne készíteni, akkor a következő tippek jól jöhetnek:

A méz kiválasztásakor ne feledje, hogy a sötét méz íze jobban érezhető lesz a süteményben, és erősebb ízt ad.

Minél alacsonyabb a tejföl zsírtartalma a krémhez, annál jobban beázik a sütemény. De ebben az esetben kevesebb krém marad a sütemények között.

Ha szaftosabb és zsírosabb süteményt szeretne, vegyen magas zsírtartalmú tejfölt, és növelje arányait a receptben.

Ha szóda helyett sütőport használunk, akkor azt a tésztadagasztás legvégén kell hozzáadni. Csak keverjük össze a sütőport a liszttel.

mézeskalács

Mézeskalács

100 g vaj, 1 evőkanál cukor, 2 tojás, 1 tk. szóda, 1 evőkanál. méz, 3 evőkanál liszt
A vajat felolvasztjuk a cukorral, felforraljuk, és szigorú sorrendben hozzáadjuk: szódát, mézet és tojást. És akkor az összes liszt. Gyúrjuk össze a tésztát alacsony lángon, és forraljuk 1-2 percig, mintha söröznénk.
Utána szőnyegen gyúrjuk át, osszuk 10 részre, nyújtsuk ki a süteményeket és süssük a sütőben (átlagosan 4-5 perc)

Krém: 600 g tejföl, 1 evőkanál cukor, felverjük

Medovik Alekszandr Szeleznyevtől

Annak ellenére, hogy sokak számára a Medovik torta elsősorban az ünnepekhez és az otthoni ünnepekhez kapcsolódik, a családomban ezt a tortát legalább havonta egyszer sütik. Az a helyzet, hogy a Medovik a férjem és az apám kedvenc tortája, így anyámmal stabil rendszerességgel adjuk át egymásnak ezt a „kulináris váltóversenyt”.

A mézes sütemény főzése nemcsak sütemények sütését foglalja magában, hanem a krém elkészítését is. Ehhez a süteményhez mindig ugyanazt a klasszikus tejfölt használom, ami a legjobban képes nemcsak a mézes sütemények áztatására, hanem ennek a házi süteménynek az ízét is jobban kiemeli. Tejfölhöz a 25% zsírtartalmú zsíros tejföl a legalkalmasabb.

A recept másik fontos jellemzője a sütemény olcsósága. A mézes sütemények összetevői, amelyekből a Medovik áll, nem túl drágák, és legtöbbjük mindig elérhető bármely háziasszony hűtőszekrényében.

Ha még nem volt lehetősége elkészíteni ezt a süteményt, és fél a kulináris kudarcoktól - a legfontosabb az, hogy pontosan kövesse az összes főzési pontot, és az első alkalommal sikerülni fog!

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 1 st. Szahara
• 50 g vaj
• 2 evőkanál édesem
• 1 tk szóda
• egy csipet só
• 3,5 st. Liszt

• 500 ml tejföl
• 1 st. Szahara
• 1 tk zselatin

Főzés lépésről lépésre fotókkal:

1. A tojásokat a cukorral keverőgéppel homogén masszává verjük.
2. Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű mézet a tojásos masszához. Habverővel újra felverjük.

3. A masszával ellátott edényt vízfürdőbe tesszük, és állandó keverés közben kb 15 percig így tartjuk.
4. Negyed óra elteltével vegye ki a tartályt a fürdőből, és hagyja lehűlni a masszát. Többféle megközelítésben adjon lisztet a mézes masszához, és gyúrja a tésztát a jövőbeli mézes sütemény süteményéhez.
5. A kész tésztát hosszában kinyújtjuk, "kolbász" formát adva.

6. Mindegyik tésztadarabot vékony rétegre sodorjuk, időnként megszórjuk egy kis liszttel, hogy ne ragadjon le a tészta. A kinyújtott mézes tésztaréteget egy növényi olajjal kikent tepsire helyezzük.
7. A tésztát 180 fokra melegített sütőbe küldjük. Minden sütemény sütési ideje 7 percen belül változik.
8. Amíg a sütemények nem hűlnek ki, tegyünk rájuk egy kívánt átmérőjű tányért, és késsel vágjuk le a felesleges tortát. Itt fontos mindent gyorsan megtenni, amikor a sütemények kihűlnek - kemények lesznek.
9. Ugyanezt az eljárást felváltva hajtjuk végre az összes süteménnyel, amiből végül nyolc darabot kapunk.
10. Most rátérünk a krém elkészítésére. Öntsön cukrot egy mély tálba, és adjon hozzá tejfölt.
11. A tejfölt a cukorral habosra keverjük. Ezután minimális mennyiségű forró vízben feloldjuk a zselatint, és vékony sugárban a krémhez öntjük, tovább verjük.

12. A tortadarabokat kézzel apró morzsára vágjuk, vagy turmixgépben ledaráljuk.
13. A süteménydarabkákból nyert morzsát szórjuk a tortára minden oldalról. Ennek eredményeként egy ilyen étvágygerjesztő házi mézes süteményt kapunk tejföllel.
14. Miután a Medovikot beáztattuk, darabokra vágjuk, és a süteményt az asztalra tálaljuk.

Sok háziasszony számára, akik mézes süteményt szeretnének főzni, a finom sütemény legegyszerűbb receptje segít. Abszolút minden ünnepre megfelelő, aki megpróbál egy ilyen finomságot sütni, az biztos, hogy nem sok időt vesz igénybe. Ehhez azonban kevés alkatrészre van szükség.

Hogyan készítsünk egy egyszerű mézes süteményt?

A "Mézes torta" elkészítéséhez a finom sütemény legegyszerűbb receptje omlós tészta vagy keksz süteményekből áll, méz hozzáadásával. A további komponensek változatosak lehetnek:

1. Díszítésként használhatunk étcsokoládé impregnálást vagy diót.
2. A "mézes torta" egyszerű krémje lehet tejföl, túró, sűrített tejjel vagy klasszikus puding.
3. A sütemények sütőben süthetők, serpenyőben süthetők, lassú tűzhelyen főzhetők.

"Mézes torta" - klasszikus egyszerű recept

Az alaprecept a legegyszerűbb "mézes süteménynek" tekinthető, amelyet a sütőben sütnek. Az eredmény egy légies és nem túl cukros finomság. Sűrített tejjel vagy tejföllel készíthetjük. A kulináris készítményt eltávolítjuk éjszakára a hidegben, és reggel már élvezhetjük a finom áztatott süteményt.

Hozzávalók:

• liszt - 500 g;
• margarin - 100 g;
• tojás - 2 db;
• méz - 2 evőkanál. l.;
• szóda - 1 teáskanál;
• cukor - 150 g.

Krémhez:

• vaj - 250 g;
• sűrített tej - 1 doboz.

Főzés

1. A margarint, a cukrot, a mézet és a sót összekeverjük. Tedd vízfürdőbe.
2. A tojásokat felverjük és a tésztához adjuk.
3. Öntsön szódát, tartsa a tűzhelyen, amíg a hangerő meg nem nő.
4. Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk, 8 részre osztjuk, mindegyiket 10 percig sütjük.
5. A vajat megpuhítjuk, hozzáadjuk a sűrített tejet és felverjük.
6. A "Mézes torta" elkészítéséhez a nagyon finom zsenge torta legegyszerűbb receptje a süteményekre kenő krémmel végződik.

Egy egyszerű recept a "Mézes tortához" tejföllel

Valóban gyengéd és csodálatos mézes aromájú, egyszerűnek kell lennie. A sűrített tejhez képest könnyebb szerkezet jellemzi. A kész süteményt hidegre kell küldeni, pár órát vesz igénybe az áztatás. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a krém felszívódjon, és a finomság elnyerje a szükséges szerkezetet.

Hozzávalók:

• vaj - 100 g;
• cukor - 1 csésze;
• méz - 2-3 evőkanál. l.;
• szóda - 1 teáskanál;
• tojás - 3 db;
• liszt - 2 csésze.

Krémhez:

• tejföl - 800 g;
• cukor - 1 csésze.

Főzés

1. Keverjük össze a vajat, a cukrot és a mézet, és melegítsük vízfürdőben.
2. Öntsünk szódát. Amikor a keverék térfogata megnőtt, levesszük a tűzről.
3. A tojásokat felverjük és a keverékhez adjuk.
4. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze.
5. Osszuk a tésztát 5 tortára. Mindegyik süt 5 percig.
6. A tejfölt felverjük a cukorral. Egy egyszerű mézes tortát kenjünk meg krémmel.

Keksz "Mézes torta" - egy egyszerű recept

Létezik a legegyszerűbb mézes sütemény receptje, amely keksz tésztán alapul. Rendkívül légies tortát kaphatunk vele. A főzésnek azonban van egy kis árnyalata, finom mozdulatokkal kell gyúrni, és csak előmelegített sütőbe tenni. Az impregnáláshoz használhat tejfölt vagy vajkrémet.

Hozzávalók:

• tojás - 7 db;
• cukor - 1 csésze;
• méz - 4 evőkanál. l;
• liszt - 1 csésze.

Krémhez:

• vaj - 200 g;
• cukor - 1 csésze;
• tej - 0,5 csésze;
• tojás - 2 db.

Főzés

1. A tojást, a cukrot és a mézet habosra keverjük. Beleöntjük a lisztet.
2. 30-40 percig sütjük a tésztát.
3. 3 rétegre vágott keksz.
4. A tejszínhez keverjük össze a tejet, a cukrot és a tojást, forraljuk fel. A vajat megpuhítjuk, vékony sugárban hozzáadjuk a masszához.
5. Egy egyszerű „mézes tortát” kenjünk meg krémmel.

Egyszerű "mézes torta" túróval

Egy egyszerű „mézes tortát” légiessé és egyben táplálóvá varázsolhatunk, ha túrós-tejfölös réteget használunk. A túró zsírtartalma bármilyen lehet, ez a háziasszony egyéni kívánságaitól függ. Különleges pikantériát kölcsönözhet a krémnek, ha apróra vágott diót ad hozzá az összetételéhez.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• cukor - 0,5 csésze;
• méz - 150 g;
• vaj - 150 g;
• szóda - 1 teáskanál;
• liszt - 1,5 csésze.

Krémhez:

• túró - 250 g;
• tejföl - 250 g;
• cukor - 2/3 csésze;
• dió - 0,5 csésze.

Főzés

1. A vajat felolvasztjuk, a tojásokat a cukorral külön habosra keverjük. Keverjük össze ezt a két komponenst, öntsünk bele mézet.
2. Öntsük a lisztet és a szódát a masszába, készítsünk adagot.
3. 30 percig sütjük a tésztát.
4. Lehűlés után a munkadarabot 3 részre vágjuk.
5. A tejfölt felverjük a túróval és a cukorral.
6. A süteményeket megkenjük krémmel, megszórjuk dióval.

Egy egyszerű recept a "mézes tortához" sűrített tejjel

Sok háziasszony szereti a legegyszerűbbet használni. Vajat adunk hozzá, hogy finom ízt adjon a krémnek. A tej felforralható vagy úgy hagyható, ahogy van. A vonzó megjelenés érdekében a tortát olvasztott csokoládéval, morzsával és dióval díszíthetjük.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• liszt - 3 csésze;
• méz - 3 evőkanál. l.;
• szóda - 1 teáskanál;
• cukor - 1 csésze.

Krémhez:

• vaj - 250 g;
• sűrített tej - 1 doboz.

Főzés

1. Keverjük össze a tojást, mézet, cukrot, szódát. Tartsa tűzön a masszát, amíg nagyobb lesz.
2. Adjunk hozzá lisztet, készítsünk adagot. A tésztát 8 részre osztjuk.
3. Minden süteményt 7-12 percig sütünk.
4. A tejfölt felverjük a cukorral. Kenjük meg a kihűlt süteményeket.
5. Távolítsa el a hideg tortát 12 órára.

Egy egyszerű recept a "Mézes tortához" serpenyőben

Van egy nagyon érdekes főzési mód, amellyel egyszerűvé teheted. Az így kapott finomság ízében nem lesz rosszabb, mint a hagyományos recept szerint a sütőben. Az ilyen típusú sütemények előnye az egyszerű elkészítési folyamat.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• liszt - 400 g;
• vaj - 100 g;
• cukor - 150 g;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• méz - 60 g;
• szóda - 0,5 tk

Krémhez:

• tejföl - 600 g;
• cukor - 100 g.

Főzés

1. A vajat, a cukrot és a mézet vízfürdőbe tesszük.
2. Adjunk hozzá szódát és hagyjuk állni 5 percig.
3. Adjuk hozzá a tojást, a tejfölt, keverjük össze.
4. Hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk. A tésztát 2 órára hűtőbe tesszük. Készítsünk 6 tortát, mindegyiket megsütjük.
5. A süteményeket megkenjük cukorral felvert tejföllel.

"Mézes sütemény" lassú tűzhelyben - egyszerű recept

Rendkívül gyorsan elkészíthető. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ebben a receptben nem kell minden süteményt külön sütni. A készülék segítségével kekszet készítünk, amit aztán külön részekre vágunk. A mézet ehhez a süteményhez ajánlatos könnyű és folyékony választani.