Mézes torta túrókrémmel. Mézes torta túrókrémmel és dióval

Hamarosan, hamarosan itt az újév! És az ünnep előestéjén sok szakács gondolkodott azon, hogy milyen tortát készítsen az újévi lakomára. Hogy a sütemény finom, puha és gyorsan elkészüljön, méghozzá mindenki számára elérhető termékekből. Azt javaslom, hogy a háziasszonyok készítsenek mézes tortát túrókrémmel és dióval. Ez a házi készítésű sütemény gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és nem csak ízletes, hanem étvágygerjesztő is. A mézes sütemény elkészítésének minden szakaszát lépésről lépésre rögzíti a fotó.

Termékek a teszthez:

• vaj - 150 g;
• tojás - 3 db;
• granulált cukor - 50 g;
• méh méz - 150 g;
• búzaliszt - 300 gr;
• szóda - 1 teáskanál. nincs csúszda.

Termékek krémhez:

• dió - 150 gr;
• túró - 250 gr;
• cukor - 200 gr;
• tejföl - 300 gr.

Hogyan készítsünk mézes tortát túrókrémmel

Kezdjük el finom süteményünk elkészítését úgy, hogy egy serpenyőben a tűz fölött megolvasztunk egy darab vajat.

A rugós tortaformát azonnal kikenjük olvasztott vajjal. Hogy a süteményünk ne ragadjon le sütés közben, ne felejtsünk el a forma aljára egy előre elkészített, átmérőjűre vágott sütőpapír kört helyezni.

Aztán, ha sűrű a méz, fel kell olvasztani, akár vízfürdőben, akár mikrohullámú sütőben, ahogy én tettem.

Öntsön mézet az olvasztott vajba.

A tojásokat turmixgépbe ütjük, hozzáadjuk a cukrot, a szódabikarbónát és felverjük.

Adja hozzá a vajat és a mézet a turmixgéphez, és folytassa az egész turmixolását.

Ezután a turmixgép edényébe apránként kell hozzáadni a lisztet.

Ennek eredményeként szép, enyhén sárgás, folyós tésztát kapunk.

Töltsük meg a formát tésztával, és tegyük előmelegített sütőbe negyven percre. A mézes sütemény tortát jobb kis lángon sütni.

Így kaptunk egy nagy, kb 3-5 cm magas tortát.

Meg kell várni, amíg a torta teljesen kihűl, majd éles késsel ketté kell vágni két vékonyabb tortára. Ne ijedjen meg, ha nem tudja tökéletesen egyenletesen felvágni a tortát, vagy ha a vágás során egy kicsit összeomlik. A torta összeállítása során a tortaréteg hibái könnyen elfedhetők.

A következő lépésben elkezdjük elkészíteni a túrókrémet. Egyszerűen adja hozzá a szükséges mennyiségű túrót, tejfölt és cukrot a turmixgép edényébe.

Kapcsolja be a turmixgépet alacsony fordulatszámon, és keverje homogén masszává a krém összes összetevőjét.

A diót nyersen is tehetjük a süteménybe, de jobban ízlik, ha a diót egy serpenyőben kicsit megpirítjuk. Pont ott a serpenyőben sütés közben egy sodrófával kicsit összetöröm a diót, hogy ne legyen túl nagy darab a tortában.

Nincs más dolgunk, mint összeállítani egy mézes tortát túrókrémmel és dióval. Fogunk egy nagy lapos edényt, és ráhelyezzük a rugós formából a karikát, amelyben a süteményeket sütöttük.

Először tegyünk egy tortaréteget a formába, és bőségesen kenjük be krémmel.

A krém tetejére bőségesen szórjuk meg a tortát dióval.

Mindig hagyok egy kis diót a torta díszítésére.

Ezután ráhelyezzük a második tortaréteget, és rákenjük a krém második felét.

A süteményt hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy öt-hat órára ázzon.

Az idő letelte után a mézes tortánkat kivesszük a hűtőből, kivesszük a tányérra a karikát, amellyel a tortát formáztuk, és finomra tört dióval díszítjük.

Íme ennek az aranyos mézes tortának a kivágott része túrókrémmel és dióval.

A süteményt tökéletesen átitatta a legfinomabb krém, a sütemények puhák lettek - akár ajkakkal is lehetett enni. 😉

Amint láthattad, a túrókrémmel és dióval készített mézes torta nagyon könnyen elkészíthető. Biztos vagyok benne, hogy ez a sütemény nem fogja megfosztani az Ön háztartásának figyelmét.

Nem emlékszem, hogyan és mikor született ez az ötlet - túrós tésztából mézes tortát készíteni. Nem mondhatom, hogy „diétázni” akartam a tortát. Hülyeség „diétázni” egy süteményt, amelyet azoknak készítünk, akik a „diéta” szóra a köles hiánya miatt felzaklatott csirke arcával távoznak az asztalról. Hülyeség „diétázni” valamit, ami lisztet és cukrot tartalmaz. Általában megérted, ez egy teljesen hétköznapi sütemény, ha egy szeszélyes „zodnik” szögéből „nézed”. De az édesszájúaknak, indokolatlan szerénység nélkül mondom, igazi ünnep lesz ez a torta. A túrós tészta szellős lesz, és krémbe áztatva egy egészet alkot vele - teljesen elképesztő egység. Tudod, amikor egy darab szó szerint feloldódik a szádban, mintha gyengéd, súlytalan felhőként olvadna...

Amikor ennek a süteménynek a receptjét dolgoztam ki, kétségek merültek fel afelől, hogy milyen lesz a tészta, és hogy a túró belekerülése a kompozícióba vajon magára rántja-e a „takarót”. Szerencsére nem volt jogos a félelmem. A túró nem érezhető, de határozottan megváltoztatja a sütemények szerkezetét: lágyak, levegősek, porózusak és tökéletesen felszívják a krémet.

Az első eredeti mézes tortám még mindig nagy „siker” köztetek, barátaim. Őszintén remélem, hogy ez a verzió elnyeri a tetszését. Megfogadom a bátorságot, és azt tanácsolom, hogy készüljön fel az újévre. Őszintén hiszem, hogy nem fogja megbánni ezt a választást.

Boldog új évet barátaim!

Hamarosan, hamarosan itt az újév! És az ünnep előestéjén sok szakács gondolkodott azon, hogy milyen tortát készítsen az újévi lakomára. Hogy a sütemény finom, puha és gyorsan elkészüljön, méghozzá mindenki számára elérhető termékekből. Azt javaslom, hogy a háziasszonyok készítsenek mézes tortát túrókrémmel és dióval. Ez a házi készítésű sütemény gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és nem csak ízletes, hanem étvágygerjesztő is. A mézes sütemény elkészítésének minden szakaszát lépésről lépésre rögzíti a fotó.

Termékek a teszthez:

• vaj - 150 g;
• tojás - 3 db;
• granulált cukor - 50 g;
• méh méz - 150 g;
• búzaliszt - 300 gr;
• szóda - 1 teáskanál. nincs csúszda.

Termékek krémhez:

• dió - 150 gr;
• túró - 250 gr;
• cukor - 200 gr;
• tejföl - 300 gr.

Hogyan készítsünk mézes tortát túrókrémmel

Kezdjük el finom süteményünk elkészítését úgy, hogy egy serpenyőben a tűz fölött megolvasztunk egy darab vajat.

A rugós tortaformát azonnal kikenjük olvasztott vajjal. Hogy a süteményünk ne ragadjon le sütés közben, ne felejtsünk el a forma aljára egy előre elkészített, átmérőjűre vágott sütőpapír kört helyezni.

Aztán, ha sűrű a méz, fel kell olvasztani, akár vízfürdőben, akár mikrohullámú sütőben, ahogy én tettem.

Öntsön mézet az olvasztott vajba.

A tojásokat turmixgépbe ütjük, hozzáadjuk a cukrot, a szódabikarbónát és felverjük.

Adja hozzá a vajat és a mézet a turmixgéphez, és folytassa az egész turmixolását.

Ezután a turmixgép edényébe apránként kell hozzáadni a lisztet.

Ennek eredményeként szép, enyhén sárgás, folyós tésztát kapunk.

Töltsük meg a formát tésztával, és tegyük előmelegített sütőbe negyven percre. A mézes sütemény tortát jobb kis lángon sütni.

Így kaptunk egy nagy, kb 3-5 cm magas tortát.

Meg kell várni, amíg a torta teljesen kihűl, majd éles késsel ketté kell vágni két vékonyabb tortára. Ne ijedjen meg, ha nem tudja tökéletesen egyenletesen felvágni a tortát, vagy ha a vágás során egy kicsit összeomlik. A torta összeállítása során a tortaréteg hibái könnyen elfedhetők.

A következő lépésben elkezdjük elkészíteni a túrókrémet. Egyszerűen adja hozzá a szükséges mennyiségű túrót, tejfölt és cukrot a turmixgép edényébe.

Kapcsolja be a turmixgépet alacsony fordulatszámon, és keverje homogén masszává a krém összes összetevőjét.

A diót nyersen is tehetjük a süteménybe, de jobban ízlik, ha a diót egy serpenyőben kicsit megpirítjuk. Pont ott a serpenyőben sütés közben egy sodrófával kicsit összetöröm a diót, hogy ne legyen túl nagy darab a tortában.

Nincs más dolgunk, mint összeállítani egy mézes tortát túrókrémmel és dióval. Fogunk egy nagy lapos edényt, és ráhelyezzük a rugós formából a karikát, amelyben a süteményeket sütöttük.

Először tegyünk egy tortaréteget a formába, és bőségesen kenjük be krémmel.

A krém tetejére bőségesen szórjuk meg a tortát dióval.

Mindig hagyok egy kis diót a torta díszítésére.

Ezután ráhelyezzük a második tortaréteget, és rákenjük a krém második felét.

A süteményt hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy öt-hat órára ázzon.

Az idő letelte után a mézes tortánkat kivesszük a hűtőből, kivesszük a tányérra a karikát, amellyel a tortát formáztuk, és finomra tört dióval díszítjük.

Íme ennek az aranyos mézes tortának a kivágott része túrókrémmel és dióval.

A süteményt tökéletesen átitatta a legfinomabb krém, a sütemények puhák lettek - akár ajkakkal is lehetett enni. 😉

Amint láthattad, a túrókrémmel és dióval készített mézes torta nagyon könnyen elkészíthető. Biztos vagyok benne, hogy ez a sütemény nem fogja megfosztani az Ön háztartásának figyelmét.

torter.ru

Túrós-mézes torta, lépésről lépésre recept fotókkal

• tojás - 2 db.
• tojás (sárgája) - 2 db.
• méz - 75 g
• túró - 500 g
• kandírozott gyümölcsök - 250 g
• őrölt fahéj - 1 tk.
• cukor - 50 g

• friss tojásfehérje - 2 db.
• cukor - 50 g

• liszt a munkafelület leporolásához
• vaj - 150 g
• liszt - 250 g
• cukor - 100 g
• tojás - 1 db.

Készítsük elő a tésztát. A vajat lágyítsa meg, őrölje meg cukorral (a cukornak teljesen fel kell oldódnia). Adjunk hozzá tojást és 1 evőkanál. l. lisztet, simára verjük. Folytatva a verést, hozzáadjuk a maradék lisztet. A tésztát összegyúrjuk, golyóvá forgatjuk, fóliába csomagolva 20 percre a hűtőbe tesszük. Egy 26 cm átmérőjű formát vékonyan kikenünk vajjal, és meghintjük liszttel. Lisztezett munkalapon a tésztából egyforma átmérőjű kört nyújtunk, és a tepsibe tesszük. A tészta felületét gyakran megszurkáljuk villával, és további 20 percre visszatesszük a hűtőbe.

Fedjük le a tésztát sütőpapírral, adjunk hozzá száraz babot, és tegyük 200 °C-ra előmelegített sütőbe 12 percre. Távolítsa el a babot és a pergament, és süsse további 5-7 percig. Távolítsa el a formát és tegye félre. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 180°C-ra.

A túrót szitán átdörzsöljük, alaposan összekeverjük a tojással, a sárgájával, a mézzel és a fahéjjal. Adjunk hozzá kandírozott gyümölcsöt, keverjük újra.

Készítsük elő a habcsókot. A fehérjét habbá verjük. Folytatva a verést, fokozatosan hozzáadva a cukrot. Addig verjük, amíg a hab sűrű és fényes lesz.

Óvatosan, nagyon könnyű mozdulatokkal alulról felfelé kevergetve a habcsókot a túrós masszába forgatjuk.

Az így kapott keveréket a tésztával együtt a formába tesszük. Sütőben aranybarnára sütjük, 30-40 perc. Tálalás előtt szórjuk meg a tortát porcukorral, és díszítsük kandírozott gyümölccsel.

Liszt, méz, túró, tojás, cukor, fahéj, kandírozott gyümölcsök, vaj,

A Banitsa egy bolgár leveles tészta, amelyet kovásztalan tésztából készítenek. A banitsát leggyakrabban feta sajttal vagy...

A szakácskönyvekben, magazinokban, blogokban és különböző megbízhatóságú weboldalakon számos...

A mézes sütemény az egyik leghíresebb házi készítésű sütemény, receptjei minden füzetben megtalálhatóak...

www.gastronom.ru

Receptek hihetetlen túrós süteményekhez zselatinnal sütés nélkül

Hihetetlenül finom süteményeket készíthet sütő nélkül. Világosak, ügyesek, meglehetősen egyszerűek és még hasznosak is. Természetesen a túró egy csodálatos tejtermék, amely bármilyen desszertet egészséges finomsággá varázsol.

"Áfonya-túrós csábítás"

• 70 g méz;
• 300 ml tejföl;
• 220 ml víz;
• 480 g túró;
• 30 g zselatin;
• 170 g áfonya.

Idő – 2 óra 20 perc.

Kalóriatartalom - 119 kcal / 100 g.

Zselatinos túrótorta receptje sütés nélkül lépésről lépésre:

1. Öntsük a tejfölt a turmixgép tálba. Tegyél ide túrót. Mindkét terméket botmixerrel turmixoljuk homogén masszává;
2. Ezután adjunk hozzá mézet, és ismét verjük fel a masszát. Kívánt esetben a méz helyettesíthető cukorral;
3. Öntsük az összes zselatint egy serpenyőbe, és öntsünk rá egy pohár vizet. Szobahőmérsékletűnek kell lennie. Hagyja állni tíz percig;
4. Ekkor az áfonyát meg kell tisztítani a törmeléktől, vékony vízsugár alatt le kell öblíteni, és hagyni kell lefolyni;
5. Helyezze a serpenyőt zselatinnal alacsony lángra. A tartalmat fel kell keverni. Amint a szemek feloldódnak, vegye ki az edényt. Nem tart tovább öt percnél;
6. A túrós-tejfölös masszához vékony sugárban öntsük a zselatint, keverjük össze, majd ugyanazzal a turmixgéppel keverjük össze;
7. Helyezze az áfonyát a tortatartó aljára, és ossza el a lehető legegyenletesebben. Jobb, ha előnyben részesítjük a szilikont;
8. Öntse a túrós keveréket a tetejére;
9. Hűtőbe tesszük legalább két órára. Ezután díszíthetjük a tetejét áfonyával vagy mentalevéllel, és eltávolíthatjuk a szilikon formát.

Túró torta zselatinnal és gyümölccsel sütiből

• 220 g cukor;
• 270 g keksz;
• 850 g ananászkonzerv;
• 420 ml tejföl;
• 35 g zselatin;
• 1 rúd vaj;
• 2 g vanillin;
• 540 g zsíros túró.

Idő – 7 óra.

Kalóriatartalom - 230 kcal / 100 g.

Eljárás:

Túrós sütemény zselatinnal és mályvacukorral

• 380 g sütemény;
• 260 ml tejszín;
• 1 csomag vaníliás puding;
• 10 g zselatin;
• 220 g túró;
• 220 ml tej:
• 170 g mályvacukor.

Időpont – 13 óra.

Olvassa el még: Hogyan fogytam 19 kg-ot másfél hónap alatt

A műveletek sorrendje:

1. Áztassa be a zselatint az utasítások szerint. Ezt megteheti citromlében, hogy később hangsúlyozza a krém gyengédségét és édességét;
2. Öntsünk tejet a turmixgép edényébe, majd adjuk hozzá a pudingot, a túrót és a tejszínt. Általában a Dr. Oetker márkájú klasszikus vaníliapudingot használják, de használhat másikat is;
3. Keverje össze ezeket az összetevőket, majd öntse bele a zselatin masszát, és keverje újra;
4. Először nedvesítse meg a kekszeket tejben, csak egy kicsit, és helyezze őket a forma aljára. Ez egy kéreg lesz, ezért szorosan le kell fektetni;
5. Ezután az összes tejszín egyharmadát a sütik tetejére kell önteni;
6. Ezután helyezze szorosan a mályvacukrot a tetejére, ez legyen egy másik réteg a tortában;
7. Ezután öntsük a maradék nagy tömegű tejszínt a formába;
8. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd ízlés szerint díszítjük. Például még néhány mályvacukrot.

Sütés nélküli csokis sajttorta receptje

• 120 ml tej;
• 380 g tejföl;
• 460 g túró;
• 20 g zselatin;
• 3 g vanillin;
• 30 g kakaó.

Idő – 6 óra.

Kalóriatartalom - 141 kcal / 100 g.

Főzés módja:

1. A tejet kicsit felforrósítjuk és beleöntjük a zselatint. Hagyja így körülbelül húsz percig;
2. A túrót őröljük meg cukorral, majd keverjük hozzá a tejfölt és a vaníliát;
3. Ezután vékony sugárban öntsük ebbe a keverékbe a zselatint és a tejet, és folyamatosan keverjük;
4. A masszát két részre osztjuk. Csak az egyikbe keverjen kakaót, hogy megkapja a csokoládérészt;
5. Vegyünk egy formát, és öntsünk bele egyenként különböző masszákat. Minél gyakrabban változtatja a keveréket, annál több színű réteg lesz;
6. Öt órára hűtőbe tesszük dermedni, majd tálalhatjuk és tovább díszíthetjük.

Torta recept zselatinnal és túrós joghurttal

• 300 g édes keksz;
• 5 g zselatin;
• 240 g túró;
• 120 ml joghurt;
• 60 g porcukor;
• 70 g szárított gyümölcs keverék;
• 90 g vaj.

Idő – 2 óra.

Kalóriatartalom - 311 kcal / 100 g.

Olvassa el még: Hogyan növeltem meg a mellem 2 mérettel 1 hét alatt

Főzési mód:

1. Egy tálban keverje össze a túrót joghurttal és porcukorral, adjon hozzá zselatint, és hagyja állni tíz percig;
2. Ezután részletekben adjuk hozzá a puha vajat, folyamatosan keverjük, majd aszalt gyümölcsök keverékét adjuk hozzá. Lehet aszalt szilva, mazsola, szárított sárgabarack. Célszerű néhány perccel előre megtölteni vízzel, hogy megpuhuljanak, majd felvágni őket;
3. A tortaformát ki kell bélelni fóliával. Ezután tegyen ki néhány kekszet sűrű rétegben. Ha túl kemények, bármilyen levet önthetünk rájuk;
4. Ezután terítse ki a túrómassza egy részét, egyenletesen ossza el;
5. Ezután ismét tegyünk a tetejére egy-két réteg kekszet és tejszínt. Addig váltogatjuk, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Minél kisebb az alak, annál több réteg van;
6. Másfél órára hűtőbe tesszük. Ezután vegyük ki a formából egy fóliával, fordítsuk át egy nagy tányérra, és távolítsuk el a fóliát. Díszítsd tetszés szerint.

Túrós-tejfölös desszert sütés nélkül

• 270 g „évfordulós” süti;
• 110 g vaj;
• 160 g túró;
• 10 g zselatin;
• 1 citrom;
• 120 g cukor;
• 1 szál menta;
• 470 g tejföl;
• 10 g vaníliás cukor.

Idő – 3 óra 30 perc.

Kalóriatartalom - 247 kcal / 100 g.

A műveletek algoritmusa:

1. A kekszeket aprítógépben morzsára daráljuk. Ha nincs, akkor átpasszírozzuk egy húsdarálón. Meglehetősen finom homogén masszát kell kapnia. Végső esetben sodrófával összetörheti;
2. Keverjük össze a puha vajat a sütikkel. Ragadós masszát kapsz;
3. Ezt a masszát a lehető legegyenletesebben kell elosztani a tortaforma, előzőleg sütőpapírral borított alján. Nyomja meg erősen a kezével;
4. Helyezze a serpenyőt a hűtőszekrénybe, amíg a torta többi része elkészül;
5. Öntsünk zselatint fél pohár vízzel. Tíz perc múlva tedd a tűzre és melegítsd 50 fokra, ne forrald. Erősen keverjük, amíg a részecskék fel nem oldódnak. És akkor hűvös;
6. A túrót szitán átpasszírozzuk, hogy egyenletes, sima állagot kapjunk, keverjük hozzá a cukrot, a tejfölt és a vaníliás cukrot;
7. Facsarj le egy fél citrom levét. Citrom helyett használhat egy lime-ot;
8. Ezt a levet keverjük a túróhoz;
9. Az egész keveréket addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, amennyire csak lehetséges. Ezután lassan öntsük bele a zselatint a keverő kikapcsolása nélkül;
10. Ezután öntsük a teljes keveréket a fagyasztott sütemények tetejére, osszuk el, és helyezzük vissza a hűtőszekrénybe két órára;
11. Kivesszük a serpenyőből, és citromkarikákkal és mentaszárral díszítjük.

Zselés torta eperrel és túróval

• 320 g túró;
• 360 g vanília keksz;
• 15 g zselatin;
• 180 ml tejföl;
• 70 g cukor;
• 170 g eper;
• 70 ml víz;
• 120 g vaj;
• 5 g vaníliás cukor;
• 1 csomag eperzselé.

Idő – 5 óra.

Kalóriatartalom - 226 kcal / 100 g.

A műveletek algoritmusa:

1. Először az utasításoknak megfelelően töltse fel a zselatint vízzel. Néhány perc múlva kissé fel kell melegíteni a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen, és le kell hűteni;
2. Tegye át a kekszet egy húsdarálón, majd kézzel keverje össze puha vajjal. Ha elég kemény a vaj, például nem vettük ki előre a hűtőből, akkor egyszerűen lereszelhetjük. A termék kis részei gyorsan egyesülnek a zsemlemorzsával;
3. Ezt a masszát a forma aljára kell tömöríteni, és hűtőszekrénybe kell tenni. Ha a keksz cukrozatlan, akkor kevés porcukrot keverhetünk bele. Pontosan por, mert a cukor nem oldódik fel, és később kellemetlenül ropog;
4. Turmixgépben összekeverjük a túrót, a tejfölt, a cukrot. Ezután adjunk hozzá zselatint, és mindent újra verjünk;
5. Vegyünk egy fél epret, mossuk meg, és ha nagyon nagy, vágjuk szeletekre. Keverjük hozzá a túrós keverékhez, majd öntsük az egészet a kihűlt kekszre. Helyezze a hűtőszekrénybe két órára;
6. Ezután vegye ki az eperzselét és oldja fel 300 ml vízben. Ha a csomagolás többet jelez, akkor is pontosan ekkora mennyiségben kell feloldania;
7. Várja meg, amíg a zselé kihűl. Vágja a többi epret vékony, egyenlő szeletekre, lehetőleg óvatosan;
8. A szeleteket szépen ráhelyezzük a már megdermedt túrórétegre. Lehet csak körben, vagy virágok vagy csillagok formájában;
9. Ezután öntsük rá a kocsonyás eperkeveréket. Lehet, hogy a bogyók egy kicsit lebegnek, de ez rendben van. Gyorsan megkeményednek;
10. További két órára, lehetőleg három órára hűtőbe tesszük. Kivesszük a serpenyőből és tálaljuk.

A túró, más tejtermékekhez hasonlóan, bármilyen zsírtartalommal bevehető. Ettől még ugyanúgy megfagynak. De ha alacsony zsírtartalmú termékeket vesz, csökkentheti a teljes desszert kalóriatartalmát.

A tortákat nemcsak mentával díszítheti. A diós csokoládéból nagy darabokat szedhetünk és törhetünk, de még jobb, ha mogyoróval sós karamellmasszát készíthetünk. Ehhez egyszerűen megpiríthatja a mogyorót cukorral és egy csipet sóval. Amikor a massza megkeményedik, késsel tetszőleges darabokra kell vágni - és már díszítheti is.

Pedig a lényeg ezeknek az egyszerű sütés nélküli sajttortáknak az isteni íze. Remek alternatívája lehet a reggelinek, vagy bármilyen ünnepi asztalt díszíteni.

notefood.ru

Recept: Piskóta - Zabpehely alapú túróval, mézzel és dióval.

Hozzávalók: 3 db tojássárgája - 1 csésze túró - 2-3 evőkanál; csésze kakaó - 10 gr.

Elkészítés módja: Zabpehely alapú piskótát készítünk. túrós krém dióval és mézzel. Egyszer megpróbáltam zabpehellyel kekszet készíteni. Nem volt kéznél búza, és a fehérek már vertek, és nem volt hova visszavonulni, így rögtönözni kellett. A keksz hihetetlenül finom és könnyű lett. Ma egy zabpehely kekszet is készítek, és megosztom a receptet. Hozzávalók.

A tészta elkészítése zabpehely kekszhez. Tegye a tojásfehérjét egy tálba, adjon hozzá egy negyed csésze cukrot, és tegyük hűtőbe 15 percre. Ügyeljen arra, hogy ne kerüljön víz vagy sárgája a fehérjébe.

A hideg fehérjét mixerrel verjük addig, amíg stabil hab nem lesz.

Egy másik tálban szétválasztjuk a sárgáját. Hozzáadjuk a maradék cukrot.

A sárgáját a cukorral 2 percig verjük. A sárgájának világosodnia és habosodnia kell.

A fehérjéhez öntjük a felvert sárgáját, és alulról felfelé keverjük.

A zabpelyhet kávédarálóval őröljük lisztbe. Kívánt esetben használhat kész zablisztet.

A zabpelyhet átszitáljuk, és a felvert tojásfehérjéhez és sárgájához adjuk. Finoman keverjük újra a tésztát alulról felfelé.

A tésztát egy előzőleg vajjal kikent vagy sütőpapírral bélelt formába öntjük. A sütőpapírt is enyhén megkenhetjük olajjal. 180 fokon 15 percig sütjük a kekszet. A sütő ajtaját nem célszerű kinyitni, nehogy leülepedjen a keksz.

A kész piskótát kivesszük a sütőből, egy késsel körbefuttatjuk a forma kerületét, elválasztva a piskóta széleit, majd kivesszük a deszkára. A torta magassága valamivel több, mint egy centiméter. Egy cérna segítségével hosszában elvágjuk és 2 vékony tortát kapunk. Túrókrém készítése.

Adjunk hozzá mézet a túróhoz.

A diót apróra vágjuk, és a túrós tálba tesszük. Keverjük össze a tejszínt. Ha sűrű az állaga, adjunk hozzá egy kanál joghurtot vagy tejfölt. A tortát tányérra tesszük és megkenjük krémmel.

A felső kéreghez a tejszínt még egy kis tejföl vagy joghurt hozzáadásával hígíthatjuk.

Az elsőre helyezzük a második tortaréteget, és ugyanúgy megkenjük krémmel.

A torta tetejét megszórhatjuk kakaóval vagy darált dióval. A sütemény körülbelül 20 perc alatt beázik, ezután már tálalható.

Elkészült a zabpehellyel készült piskóta.

Jó étvágyat.

A zabpehelyből sütés lágy és könnyű lesz. Finom zabpehelysüti receptjét ajánlom. A túrós sütemények szerelmeseinek pedig a túrókrémes csokitorta receptje megfelelő.

Főzési idő: PT01h30M1 h 20 perc.

Mézeskalács

Hozzávalók a kéreghez:

• 2 evőkanál. l. méz;
• 2 tojás;
• 1 evőkanál. Szahara;
• 50 gr. vaj;
• 1 tk. szóda;
• 3 evőkanál. liszt.

Vegyünk egy hőálló tálat, és keverjük össze benne a mézet, a tojást, a cukrot, a vajat és a szódát.


Tartsa vízfürdőben, amíg a tészta homogénné válik és habosodni kezd.


Levesszük a tűzről, és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet.


A kész tésztát 2 órára hűtőbe tesszük.


2 óra elteltével a tésztát kivesszük a hűtőből és 4 részre osztjuk. 4 süteményt sütök, ha szükséges, több tortát is készíthet. Ezután vékonyak vagy kisebb átmérőjűek lesznek.


Ezután sütőpapírt vettem, és egy egyszerű ceruzával és egy tepsifedéllel kört rajzoltam a pergamenre - ekkora lesz a tortánk. A pergamenceruza oldalával lefelé fordítottam és kinyújtottam rajta a tésztát úgy, hogy átfedje a kör széleit. Ezután a tortát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 5 percre. A mézes sütemény nagyon gyorsan megsül, ezért ne zavarja el magát, különben a sütemények megégnek.


5 perc elteltével a kész süteményt kivesszük a sütőből, még forrón kivesszük a sütőpapírból. Minden süteményt sütünk.


Az összes tortát egyforma méretűre vágjuk. Amíg a sütemények hűlnek, elkészítjük a krémet.

Túró krém

Hozzávalók a krémhez:

• 600 gr. túró;
• 3 sárgája;
• 150 gr. Szahara;
• 50 gr. vaj;
• vanillin a kés hegyén.

Egy serpenyőben keverjük össze a túrót, a sárgáját, a cukrot és a vanillint.


Az egészet turmixgéppel simára daráljuk. Adjunk hozzá olajat, tegyük lassú tűzre és főzzük állandó keverés mellett.


Amikor buborékok kezdenek megjelenni, főzzük további 2-3 percig, és vegyük le a tűzről. Elkészült a krémünk. A tortát forró tejszínnel megkenjük.


Általában a mézes süteményt minden oldalról bekenjük krémmel, és megszórjuk a tortadarabokból származó morzsával.


Az egész tortát bevontam, kivéve a felső réteget. A tetejére mázat akartam önteni és fondanttal díszíteni. Régóta szerettem volna kipróbálni a masztix készítését, és végre belevágtam – minden sikerült, és hihetetlenül boldog vagyok. Íme a máz receptje, hátha valaki hasznosnak találja.

Hozzávalók a mázhoz:

• 6 evőkanál. l. tejföl;
• 6 tk. kakaó;
• 9 evőkanál. l. Szahara.

Keverje össze az összes hozzávalót. Amikor a máz felforrt, levesszük a tűzről, és forró mázzal öntjük a tortát. Elkészült a tortánk.
Jó étvágyat!

p.s. Az alábbiakban egy másik lehetőség a témában " Mézeskalács“, de habcsókkal. Ehhez a süteményhez háromszoros adag tésztát kell venni.

Kétszintes mézes torta habcsókkal

Habcsók torta

Mézes sütemény 4 kg habcsókkal

Helló! Ma egy „Mézes torta” tortát készítünk túróval és tejföllel. A sütemények lágyak, légiesek és jól passzolnak ehhez a krémhez. Ez a recept azért tetszett, mert a tésztát nem kell több órán át hidegen hagyni, az elkészítése után 15 percen belül elkezdhetjük sütni. Kezdjük!

Hozzávalók

A hozzávalók mennyiségét egy 1800 grammos süteményre számítják.

Mézes süteményekhez

Túróhoz és tejfölhöz

Mézes torta készítése túróval és tejföllel

A tészta hozzávalóinak szobahőmérsékleten kell lenniük.

Ezután adjunk hozzá vajat, mézet, 100 gramm lisztet és szódát a felvert tojásokhoz (először citromlével oltsuk le), keverjük jól össze és tegyük vízfürdőbe. Főzzük 6-7 percig, majd adjunk hozzá pálinkát, és főzzük további 6 percig. Öntsük a tésztát egy tálba, és hűtsük le 40 fokra.

Jelenleg adagokban Adjuk hozzá a lisztet, és egy spatulával keverjük hozzá a tésztát. Amikor a tészta besűrűsödik és nehezen keverhető, szórjuk meg az asztalt liszttel, terítsük ki, és kézzel folytassuk a dagasztást.

A lényeg az, hogy ne töltse meg a tésztát liszttel.

A dagasztás után akár elmosódottá és ragacsossá is válhat, ez normális. Fedjük le a tésztát fóliával, és hagyjuk 15 percig pihenni. Miután a tészta pihent, jól szétosztjuk és kinyújtjuk a szőnyegen.

A tésztát 120 grammos darabokra osztjuk, 0,5 mm vastag vékony rétegre nyújtjuk, 18 cm átmérőjű formával vagy tányérral kiszaggatjuk, villával megszurkáljuk, és 180-190 fokra előmelegített sütőben kisütjük. aranybarnáig.

Összeállításkor 14 torta lett, 2 tortát hagyunk meglocsolni. Kezdjük a krém elkészítését.

Egy keverőtálban keverjük össze a tejfölt, a krémsajtot és a porcukrot. Maximális sebességgel verjük 3-4 percig, amíg sima nem lesz.

Kész a krém!

Már csak a torta összeállítása van hátra.

A süteményt kényelmes gyűrűben összeállítani acetátfólia segítségével.

Ha nincs fólia, helyettesítheti egy irodaszerreszelővel, csak vágja ketté.

Torta, krém, torta, krém összeállítása. Összeszereléskor az összes krémet fel kell használni.

A torta összeállítása után egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy a tortarétegek átázzanak. Két tortaréteget morzsára morzsolunk, és a mézes tortánkra szórjuk.

Jó étvágyat!!!

Kedves barátaim, remélem tetszett a túrós tejfölös mézes torta receptje, írjatok róla kommentben, és iratkozzatok fel a csatornámra is Yandex Zen ).

A következők is érdekelhetik: