Pácolt paradicsom télire csavaros kupak alatt. Téli paradicsom receptje másfél literes üvegekbe

Ha Ön szláv kultúrából származik, akkor valószínűleg már ismeri a pácolt (konzerv) paradicsom ízét. Sok pácolási recept létezik, és ezek nem csak a különböző fűszerek felhasználásában különböznek, hanem a különböző fajtájú és különböző érettségi fokú gyümölcsök felhasználásában is.

A gyönyörű, aromás paradicsom tégelyei télen a meleg, színes nyárra emlékeztetnek, és csodálatos kiegészítői lehetnek minden ünnepi vagy mindennapi asztali ételnek.

Ahhoz, hogy a paradicsomot télre savanyítsuk, csak a legjobb minőségű, gyönyörű, rugalmas és sérülésmentes gyümölcsöket kell választani. Egy másik fontos tulajdonság a paradicsom mérete. Majdnem egyformának kell lenniük.

Finom ecetes koktélparadicsom télre

Szinte minden háziasszony igyekszik minél több finom savanyúságot bezárni télre, hogy télen a nyár ízével kényeztesse magát és szeretteit. Ha otthon szeretné tartósítani a paradicsomot, de nem tudja, hogyan tegye, egy nagyon finom és egyszerű receptet ajánlok figyelmébe. Most jó lehetőség lesz a paradicsom télire való tartósítására.

Hozzávalók három 1,5 literes üveghez:

Cseresznyeparadicsom - 3 kg.
kaliforniai paprika - 2 db.
Hagyma - 2 db.
Fokhagyma - 3-4 gerezd (nagy)
Babérlevél - 3-6 db.
Chili paprika - 1 db.
Fekete bors (borsó) - 10-12 db.
Szegfűbors - 6-9 db.
Ecet 9% - 6 evőkanál. l.
Só - 3 evőkanál. l.
Cukor - 6 evőkanál. l.
Esernyő kapor - 9 db.
Ribizli levelek - 12 db.
Cseresznye levelek - 9 db.
Torma levelek - 3 db.

Pác egy 1,5 literes paradicsomos üveghez:

Cukor - 2 evőkanál. l.
Só - 0,75 evőkanál. l. (csúszda nélkül)
Ecet 9% - 2 evőkanál. l.

Pác egy 3 literes paradicsomos üveghez:

Cukor - 4 evőkanál. l.
Só - 1,5 evőkanál. l.
Ecet 9% - 4 evőkanál. l.

Készítmény:

Ez a recept koktélparadicsomot használ, de bármilyen más fajtából is elkészítheti. A lényeg az, hogy a paradicsom mérete megközelítőleg azonos legyen.

1. Először is mossuk ki az üvegeket szódabikarbónával és szárítsuk meg. Minden üveg aljára teszünk kapros esernyőket, apróra vágott fokhagymagerezdeket, félkarikára vágott hagymát, egy kis darab chili paprikát (mag nélkül, különben nagyon keserű lesz a paradicsom), babérlevelet, ribizlit, cseresznyét és tormalevelet, szegfűbors és fekete bors.

Az üvegeket nem szükséges sterilizálni, mert forrásban lévő vízzel töltjük meg.

2. Következik a paradicsom. Mielőtt elkezdjük üvegekbe tenni őket, minden gyümölcs száránál fogpiszkálóval néhány szúrást kell készítenünk. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a paradicsom sértetlen maradjon, a bőr nem reped fel. Ne töltsük meg teljesen az üveget, mivel kell hely a paprika és a fűszernövények számára.

3. Most vágja csíkokra a kaliforniai paprikát, és helyezze körbe az egyes tégelyek mentén. A tetejére teszünk még egy esernyő kaprot és pár ribizlilevelet.

Ha marad hely az üvegekben, töltsük meg paradicsommal, mert a szüret során leülepednek.

4. Most meg kell töltenie az üvegeket forrásban lévő vízzel. Gondoskodni kell arról, hogy víz kerüljön a paradicsomra, különben az edény szétreped. Fedjük le az üvegeket főtt fedővel, és hagyjuk állni 10-15 percig.

5. Ezután öntse vissza a vizet a serpenyőbe. Ezután ebből a vízből pácot készítünk. Ehhez adjon hozzá 6 evőkanál. l. cukor, 3 evőkanál. l. sózzuk csúszda nélkül, és forraljuk fel.

6. Mielőtt a főtt pácot üvegekbe töltené, adjon minden üvegbe 2 evőkanál. l. 9% ecet. Fém fedővel szorosan lezárjuk, fejjel lefelé fordítjuk és meleg takaróba tekerjük.

Kívánság szerint egy csipet fahéjat is adhatunk hozzá. A paradicsom gyönyörű, aromás és nagyon ízletes. Jó étvágyat!

Paradicsom „hóban” fokhagymával és ecettel sterilizálás nélkül - recept 1 literes üveghez

Ennek a készítménynek az érdekes nevét egyszerűen magyarázzák: a „hó” szerepét a fokhagyma játssza, amely a paradicsomnak teljesen csodálatos ízt és aromát kölcsönöz. Gyorsan elkészülnek, mert nem kell sok időt tölteni a sterilizálással. Azt javaslom, hogy az eredeti paradicsomkészítmények minden rajongója figyeljen erre a receptre.

Hozzávalók egy literes üveghez:

Paradicsom - 400-500 gr.
Fokhagyma (apróra vágva) - 2 tk.
Paprika - 3 db.
Mustár (bab) - 0,5 tk.
Cukor - 3 evőkanál. l.
Só - 1 evőkanál. l.
Ecet 9% - 2 evőkanál. l.

Készítmény:

1. Tegye a paradicsomot tiszta üvegekbe, és öntse fel forrásban lévő vízzel. Fedjük le főtt fedővel, és hagyjuk állni 10-15 percig.

2. Ezután öntsük a vizet egy lábasba, adjuk hozzá a sót, a cukrot és forraljuk fel. Mielőtt a pácot ismét a paradicsomra öntjük, minden üvegbe adjunk apróra vágott fokhagymát, mustárt, borsot és ecetet. Az üvegeket feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, meleg takaróval letakarva hagyjuk, amíg teljesen kihűlnek.

Hogyan készítsünk paradicsomot 3 literes üvegekben lakásban való tárolásra

Ha lakásban él, és azon gondolkodik, hogyan készítse el a legjobban a paradicsomot télre: savanyúságot vagy savanyúságot, akkor jobb a pácolást választani. Az ilyen paradicsomokat tökéletesen tárolják a lakásban egész télen, ha hagyják.

Hozzávalók egy 3 literes üveghez:

Paradicsom
Só - 3 evőkanál. l.
Cukor - 5 evőkanál. l.
Ecet 9% 3 ek. l.
Esernyő kapor - 2-3 db.
Babérlevél - 2 db.
Torma gyökér - 50 gr.
Fokhagyma - 2-3 gerezd

Készítmény:

1. Először is sterilizáljunk egy tiszta tégelyt, mossuk meg és vágjuk ketté a paradicsomot (vágjuk le a szárát), hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát és a torma gyökerét. Az üveg aljára teszünk kaprot, babérlevelet, félbevágott fokhagymagerezdeket és apróra vágott tormagyökeret. Ezután a paradicsomokat vágott oldalukkal lefelé helyezzük.

2. Mossa le a fedőt, és hagyja forrásban lévő vízben 5 percig. Öntsön 1,5 liter vizet egy serpenyőbe, és forralja fel.

3. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá cukrot és sót, és forraljuk pár percig, amíg a tömeg teljesen fel nem oldódik.

4. Ezután vékony sugárban öntsön ecetet és pácot a paradicsomos üvegbe, hogy az üveg ne repedjen ki. Fedjük le az üvegedényünket fedéllel.

5. Öntsön hideg vizet egy magas serpenyőbe, helyezzen egy ruhadarabot az aljára, hogy az edény ne repedjen ki, és óvatosan helyezze el az üveget. Forraljuk fel a serpenyőben lévő vizet, csökkentsük a hőt, és hagyjuk sterilizálni 15 percig. Vegye ki az üveget a serpenyőből, öntsön sós vizet a tetejére, fedje le és tekerje fel.

6. Fordítsa fejjel lefelé, és hagyja teljesen kihűlni. Az ilyen paradicsom biztonságosan tárolható a lakásban.

Tsarskie paradicsom, télire konzerv

A szorgalmas háziasszonyok évről évre művészetté varázsolják az otthoni befőzést, kiegészítve szakácskönyveiket. Egy másik jó receptet szeretnék ajánlani az aromás, zsenge és édes paradicsomhoz, ami télen mindig jól fog jönni. Az ínyencek nagyra értékelik és szeretik fűszeres, rendkívüli ízük miatt. Az összetevők aránya egy 3 literes üveghez van feltüntetve.

Hozzávalók:

Kis paradicsom - mennyi fér bele az üvegbe
Szegfű rügyek - 3-4 db.
Szegfűbors - 4 borsó
Esernyő kapor - 3 gally
Csípős paprika - gyűrű körülbelül 5 mm.
Babérlevél - 2 db.
kaliforniai paprika - 1 db.
Só - 2 evőkanál. l.
Granulált cukor - 1/2 evőkanál.
Ecet 9% - 50 gr.
Fokhagyma - 1 közepes fej

Készítmény:

1. Konzerváláshoz válasszon egyenletes alakú paradicsomot. Alaposan megmossuk és éles fogpiszkálóval a száránál megszurkáljuk, hogy ne törjenek ki a forró víztől.

2. Helyezzen zöld kaliforniai paprikát, szegfűszeg bimbót, kaprot, szegfűborsó borsót és csípős paprika karikákat egy előkészített, sterilizált üveg aljára. Óvatosan helyezzük el a gyümölcsöket, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Hagyja hűlni a munkadarabot, amíg a víz felmelegszik.

3. Várakozási idő után öntsük az üvegből a folyadékot egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és cukrot, majd vágjuk bele a fokhagymát és az ecetet. Amint a sóoldat felforr, azonnal vékony sugárban öntsük a paradicsomba. A savanyúságot feltekerjük és takaró alá helyezzük, hogy a hűlési folyamat fokozatosan menjen végbe.

Ujj nyalogatja a zöld paradicsomot üvegekbe

Az e recept szerint készült paradicsomkonzerv édes és savanyú, ropogós és kellemes ízű. Tökéletesek külön snacknek vagy salátának fűszernövényekkel, burgonyával vagy hússal.

Hozzávalók:

Zöld paradicsom - 1,3 kg
Fokhagyma - 8 gerezd
Szegfűszeg - 4 rügy
Fekete bors - 10 db.
Édes borsó - 10 db.
Mustármag - 1 tk.
Babérlevél - 2 db.
Víz - 750 ml.
Só - 1 evőkanál. l.
Cukor - 3 evőkanál. l.
Asztali ecet - 100 ml.
Petrezselyem - 5 ág
Kapor - 5 ág

Citromsavval pácolt paradicsom

Ha nem szeret sok időt szánni a befőzésre, akkor ez a csodálatos citromsavval és bazsalikommal pácolt paradicsom előétel jól jön. A teljes elkészítési folyamat minimális időt vesz igénybe, és egy üvegben finom ecetes paradicsom lesz.

Hozzávalók egy 1,5 literes üveghez:

Paradicsom (cseresznye és sárga szilva)
Lila bazsalikom - 1 szál
Babérlevél - 1 db.
Szegfűbors (borsó) - 2-3 db.
Szegfűszeg (rügy) - 2 db.
citromsav - 0,5 tk.
Cukor - 2 evőkanál. l.
Só - 1 evőkanál. l.

Készítmény:

1. Tegye a bazsalikomot, a babérlevelet és a szegfűborsot egy tiszta, sterilizált üveg aljára. Ezután töltse meg az üveget paradicsommal.

2. Miután a paradicsomokat színültig az üvegbe tettük, öntsünk rá forrásban lévő vizet. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni 15-20 percig, amíg kihűl.

3. Az idő letelte után engedje le a vizet az edényből a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot (2 evőkanál), sót (1 evőkanál) és citromsavat (0,5 tk). Tegye a serpenyőt a tűzre, forralja fel, és hagyja főni 1-2 percig, amíg a fűszerek feloldódnak. Ezután öntsük a pácot egy üveg paradicsomba. Fedjük le fedővel és tekerjük fel az üvegedényt, fedjük le, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Készítse elő a pácolt paradicsomot növényi olajjal és hagymával

Ez a pácolt paradicsom receptje nemcsak változatosabbá teszi a téli felkészülést, hanem a szemnek és az íznek is örömet okoz. A paradicsom olyan finom lesz, hogy megnyalja az ujjait.

Hozzávalók:

Piros paradicsom - 1,5 kg.
Kapor és petrezselyem
Babérlevél - 3 db.
Fekete bors - 9 db.
Fokhagyma - 3 gerezd
Hagyma - 5 db.
Só - 1 evőkanál. l.
Cukor - 2 evőkanál. l.
Növényi olaj - 1,5 evőkanál. l.
Ecet 9% - 3 evőkanál. l.
Literes üvegek - 3 db.

Készítmény:

1. Először készítsük elő az üvegeket, jól mossuk ki, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és egy tiszta törülközőn szárítsuk meg. Hámozzuk meg és vágjuk karikákra a hagymát. Tegyünk a száraz üvegek aljára petrezselymet és kaprot, mindegyik üveghez egy gerezd fokhagymát, egy babérlevelet és három szemes fekete borsot.

2. Most rétegezzen tiszta, szárított paradicsomot és hagymakarikákat.

Ha a paradicsom nagy, félbe vagy negyedekre vághatja.

3. Tegyünk 1,5 liter vizet a tűzre, és forraljuk fel. Óvatosan öntsük üvegekbe, nehogy szétrobbanjanak. Öntsön forrásban lévő vizet a fedőkre öt percig. Fedjük le az üvegeket tiszta, felforrósított fedővel, és hagyjuk állni tíz percig. A serpenyőben maradt vízre már nincs szükség.

4. 10 perc elteltével öntse a vizet a dobozokból a serpenyőbe. Forraljuk fel, és öntsük újra üvegekbe, hagyjuk állni 10 percig. A megadott idő elteltével öntsük a vizet a dobozokból egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót (1 evőkanál) és cukrot (két evőkanál), majd forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, öntsünk bele 1,5 evőkanál növényi olajat és három evőkanál ecetet. Keverjük össze és öntsük üvegekbe. Az üvegekre csavarjuk a fedőt, vagy feltekerjük.

5. Fordítsa fejjel lefelé, és takarja le egy takaróval, amíg teljesen kihűl. A pácolt paradicsom készen áll!

Édes paradicsom sárgarépa tetejével

A paradicsom elkészítésének ez a receptje abban különbözik a szokásostól, hogy csak a sárgarépa tetejét adják hozzá fűszerként. Különleges ízt ad a paradicsomnak. A pácolt előétel mérsékelten sós, mérsékelten édes, és ami a legfontosabb, nagyon ízletes.

Finom és gyors recept aszpirinnel pácolt snackekhez

Ez a pácolt paradicsom recept a leggyorsabb. Csak öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, és tekerjük fel. A paradicsom hordószerű és nagyon ízletes.

Paradicsom
Fokhagyma
Paprika
Só - 1 evőkanál. l.
Cukor - 2 evőkanál. l.
Ecet - 50 ml.
Aszpirin - 3 tabletta

Készítmény:

Sterilizált tégely aljára mosott és szárított tormalevelet, tiszta és szárított paradicsomot, szemes borsot, fokhagymagerezdeket, sót, cukrot, ecetet és összetört aszpirin tablettákat helyezünk. Mindent felöntünk forrásban lévő vízzel, fedővel lefedjük és feltekerjük. Az üveget fordítsa fejjel lefelé, takarja le egy takaróval, és hagyja így állni egy napig.

Pácolt paradicsom mézzel és hagymával

Nagyon érdekes édes paradicsom recept, amelyben az édesség és a keserűség szokatlan kombinációja zavart okozhat. De a kételyek eloszlanak, amint először fogyasztja el őket, és a következő betakarítási szezonban biztosan visszatér ehhez az egyedülálló recepthez.

Hozzávalók három 0,5 literes üveghez:

Paradicsom - 500-600 gr.. (paradicsomtól függően)
Hagyma - 1-2 db.
Fokhagyma - 1-3 gerezd
Babérlevél - 1-3 db.
Fekete bors - 9 db.

1 liter sóoldathoz:

Só - 4 teáskanál.
Almaecet - 4 tk.
Méz - 4 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

A betakarítás megkezdése előtt győződjön meg arról, hogy a paradicsom szobahőmérsékletű. Ha hidegen teheti őket, szétrepednek.

1. Először is a paradicsomot meg kell mosni, szárítani és fogpiszkálóval a száránál megszurkálni. Hámozzuk meg és vágjuk karikákra a hagymát.

2. Tegye az apróra vágott fokhagymát, fekete borsot és babérlevelet tiszta, párolt edényekbe. Ezután rétegezzük a kis paradicsomot és a hagymakarikákat. Öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le sterilizált fedővel, és hagyjuk állni 10 percig.

2. Engedje le a vizet a dobozokból egy serpenyőbe, és sózzuk meg. Tegyük a tűzre és forraljuk fel. Amint az oldat felforr, adjunk hozzá mézet, ecetet és keverjük össze. Ráöntjük az üvegben lévő előkészített paradicsomra. Az üvegeket szorosan lezárjuk, vagy kulccsal feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, fedjük le, és hagyjuk teljesen kihűlni.

A paradicsomkonzerv tárolására hűtőszekrény vagy hűvös pince alkalmas.

Pácold a paradicsomot télre mustármaggal

A recept szerint a paradicsom nagyon ízletes, pikáns ízzel, amelyet a mustár ad. Tálalhatjuk külön előételként vagy a főétel kiegészítéseként.

Hozzávalók egy 3 literes üveghez:

Paradicsom
kaliforniai paprika - 1 db.
Sárgarépa - 4-5 db. (kicsi)
Fokhagyma - 2-3 gerezd
Kapros esernyők - 3-4 db.
Ribizli levelek - 3-4 db.
Babérlevél - 4 db.
Fekete bors (borsó) - 6-8 db.
Mustár (mag) - 1 dec. l.
Citromsav - 1/3 des. l.

Sóoldat 1 liter vízhez:

Só - 2 evőkanál. l.
Cukor - 1 evőkanál. l.

Készítmény:

1. Egy tiszta és száraz üveg aljára tegyünk ribizlilevelet, babérlevelet, kaporesernyőt, paradicsomot, sárgarépát, és hagyjunk a tetején helyet a szeletelt paprika, kaporernyő és babérlevél számára.

2. Töltse fel az üvegek tartalmát forrásban lévő vízzel, fedje le főtt fedővel és hagyja állni 30 percig.

3. A megadott idő letelte után öntse a vizet a serpenyőbe, és készítse elő a sóoldatot. Ehhez adjunk hozzá sót, cukrot és forraljuk fel. Mielőtt a pácot az üvegbe töltené, adjunk hozzá citromsavat, mustármagot és fekete borsot. Fedjük le fedéllel, és 10 percig vízfürdőben sterilizáljuk. Ezután kivesszük az üveget és feltekerjük. Fordítsuk fejjel lefelé, fedjük le és hagyjuk teljesen kihűlni.

Miután befejezte a paradicsom befőzését, hagyja az üvegeket érintetlenül állni 30 napig, mielőtt kinyitná az üveget. Ez idő alatt a paradicsom telítődik, fűszerek és gyógynövények aromáival gazdagodik. Bármilyen krumplis ételhez (főleg sült burgonyához), bármilyen tésztaételhez, piláfhoz, húsételhez, stb.

Jó főzést kívánok, és tudassa velem, mit gondol azokról a receptekről, amelyeket ma megosztottam veletek. Szeretnék hallani a konzervipari tapasztalataidról.

Bárki bármit mond, hogy nem divat a téli pácolás, hogy télen mindent meg lehet venni a boltban, az igazi háziasszonyok tudják, mekkora értéke van a házi készítésű készítményeknek. Az ízletes és biztonságos, házi készítésű zöldségek igazi megmentővé válnak télen. Vacsora köretként szolgálják fel, vagy ünnepi asztalra helyezik - mindenesetre az étel népszerűsége sok éven át releváns marad. Ezért bevált recepteket kínálunk a pácolt paradicsomhoz literes üvegekben télre.

A legnépszerűbb nyári készítmény a pácolt paradicsom és uborka volt és maradt. A sok recept közül a legmegbízhatóbb, időtálló módszer az üvegek sterilizálása. Az alábbiakban egy olyan receptet mutatunk be, amely nem igényel sok időt, és garantálja az ízletes eredményt, amely télen biztosan elnyeri majd a tetszését. Meg kell jegyezni, hogy a pácoláshoz jobb, ha sűrű, kis méretű paradicsomot választunk, a „krémes” fajta jó.

Ecetes paradicsom literes üvegekbe: klasszikus recept

Hozzávalók négy literes üvegekhez:

kemény paradicsom - 2,5-3 kg;
Hagyma - 1 db. közepes méretű;
Fokhagyma - 1 fej;
Petrezselyem - 1 csokor.

A pác elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

Víz – 3 l.;
Só - 2 evőkanál. l.;
Cukor - 9 evőkanál. l.;
Babérlevél - 3 levél;
szemes bors - 5-6 borsó;
Ecet 9% -1 pohár 200 ml;

A fedeles üvegeket jól mossuk ki, akár szappannal és ecsettel is használhatjuk folyó víz alatt, majd sterilizáljuk. Az literes üvegek kényelmesek, mert a sütőben sterilizálhatók. Ehhez hideg sütőbe kell tenni, és 200 °C-ra kell kapcsolni, és csak 20 percig ott kell hagyni az üvegeket. Ekkor a fedőket 3-5 percig vízben kell forralni.

Az üvegek aljára tegyük a félkarikára vágott hagymát, pár szál petrezselymet és sárgarépakarikákat. A megmosott és szárított sűrű paradicsomot szorosan ráhelyezzük, a tetejére egy réteg hagymát teszünk.

A páchoz adjunk hozzá sót, cukrot, borsot és babérlevelet a vízhez. Forraljuk fel, kapcsoljuk ki és öntsük hozzá az elkészített ecetet. Amíg forró, öntsük üvegekbe és tegyük sterilizálásra. Ehhez egy mély serpenyőre van szüksége forrásban lévő vízzel, ahová paradicsomkonzerveket helyez el. Fontos, hogy a serpenyőben lévő sóoldat és víz azonos hőmérsékletű legyen, nehogy az üvegek szétrepedjenek. Amikor kis buborékok jelennek meg az üvegekben, 4 percet kell várni - ez elég a sterilizáláshoz. Ezután vegye ki az üvegeket a serpenyőből, tekerje fel egy kulccsal, és tekerje fel fejjel lefelé, amíg kihűl.

Ecetes paradicsom literes üvegekbe, sterilizálás nélkül „Megnyalja az ujjait”

Az utóbbi időben egyre népszerűbb a savanyúság, amelynek elkészítése nem igényel sterilizálást. Sok időbe telik és komoly felkészülést igényel, mert rengeteget kell dolgozni forró tárgyakkal. A sok létező recept között van olyan, amely jól bevált, és garantálja a finom eredményt. Ujjnyalós ecetes paradicsomról van szó, amit sterilizálás nélkül literes üvegekben készítenek el.

Ehhez jobb a „Cream” vagy „Alenka” fajta paradicsomot választani, amelyek sűrűek és kicsik - ideálisak egy literes üveghez. Tehát a hozzávalók:

Paradicsom - 0,5-0,7 kg;
Víz – 0,7 l.;
Só - 1 evőkanál. l.;
Cukor - 1,5 evőkanál. l.;
Ecet 9% - 1 evőkanál. l.;
Kapros esernyő – 1 db;
Zeller gally – 1 db;
babérlevél - 1 db;
Paprika - 3 db;
szegfűszeg – 2 db;
Csípős chili paprika - 1 karika"
Fokhagyma - 7 gerezd.

Ha a háziasszony egynél több üveget tervez lezárni, akkor a megadott hozzávalókat megszorozzák a megfelelő mennyiséggel.

Először alaposan meg kell mosni az üveget (vagy üvegeket) folyó víz alatt kefével. Ezután szárítsa meg őket. Majd az aljára tegyünk egy kapros esernyőt, borsot, gerezdeket, négy gerezd fokhagymát és egy szelet chilit.

Egy külön serpenyőben vizet kell forralni, és forró vizet kell önteni egy üveg paradicsomra. Amíg a víz forr, a fedőt sterilizálni kell, vagy egy serpenyőben forrásban lévő vízzel, vagy 5 percre 200 fokos sütőbe teheti.

Fedjük le az üveget tiszta fedéllel, és hagyjuk állni 10-15 percig. Ezután öntsük vissza a vizet a serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, a sót és az ecetet. Mindent felforralunk. Az így kapott forró páccal töltsük meg színültig az üveget, hogy ne kerüljön levegő a fedél alá, miután a maradék fokhagymagerezdeket a paradicsom tetejére fektetjük.

Kulccsal feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk és egy napra meleg helyre tesszük. Majd télig rakd raktárba vagy pincébe.

Citromsavval pácolt paradicsom: recept 1 liter vízhez

A pácolt paradicsom télen igazi megváltás azok számára, akik szeretik a kiadós étkezést. A finom pác egyik receptje a citromsav alapú recept. Ehhez szüksége lesz:

Paradicsom – nem túl nagy, sűrű;
Ribizli levelek;
kapor - 1 ecset;
szemes bors – 3-4 db;
szegfűszeg – 3 db;
Fokhagyma - 2 gerezd;
sárgarépa - 1 db;
édes paprika - ½ darab;
Só - 1 evőkanál. l.;
Cukor - 3 evőkanál. l.;
citromsav - 1 teáskanál;
Víz - 1 l.

A ribizlileveleket, a kaprot, a borsot és a szegfűszeget sterilizált üvegek aljára helyezzük. A sárgarépát vékony körökre vagy szeletekre vágják - ez nem mindenkinek való. A paradicsomot úgy készítik el, hogy tűvel vagy fogpiszkálóval átszúrják a bőrt a szárnál. Utána tégelybe rakják, néha pár gerezd fokhagymát és néhány szelet édes paprikát tesznek bele. Az üvegekbe forrásban lévő vizet öntünk, fedővel lefedjük 15-20 percig. Közben készül a pác. Ehhez sót, cukrot és citromsavat adnak a vízhez. A felforralt pácot a kihűlt víz leengedése után üvegbe töltjük. Kulccsal feltekerik és meleg helyre küldik kihűlni.

Mustárbabbal pácolt paradicsom

Hagyományosan egész gyümölcsöt használnak a paradicsom pácolásához. De van egy egész sor recept, ahol a paradicsomot ketté pácolják. Ez az eredeti megoldás lehetővé teszi az asztal gyönyörű megterítését. Egy ilyen „félszívű” receptet ajánlok neked. Egyedisége abban rejlik, hogy mustármagot adunk hozzá, amely különleges ízt ad az ételnek.

Készítsük elő (1 literes üveghez):

Paradicsom
mustárbab (2 teáskanál)
Gyógynövények (petrezselyem, bazsalikom)
Fokhagyma (3 gerezd)
szegfűbors (2-3 borsó)

víz (1 liter)
só (1 evőkanál)
cukor (3 evőkanál)
Normál ecet, 9% (50 ml)

Kezdjük az üvegek sterilizálásával. Befőzés előtt forraljuk fel a fedőket.

Vegyünk piros érett paradicsomot. Lehetnek nagyok és közepesek. Vágjuk ketté őket. Célszerű, hogy a vágáson ne látszódjanak magok.

Tegyen fokhagymát, fűszernövényeket, borsot és mustármagot minden üveg aljára. Óvatosan ráhelyezzük a paradicsomfeleket. A vágások lefelé nézzenek!

Készítsük el a pácot, és forraljuk 3 percig. Töltsük üvegekbe, és fedjük le sterilizált fedővel. Helyezze az üvegeket forró vízbe. Helyezzen egy törülközőt az aljára. 10 percig forraljuk, majd feltekerjük.

Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg egy videót a paradicsom savanyításáról literes üvegekbe:

Édes ecetes paradicsom recept mézzel és fokhagymával télre literes üvegben

A mézzel és fokhagymás paradicsom népszerű és szokatlan snack, amelyet sok háziasszony készít a télre. A tekercs sajátossága, hogy a paradicsom ecet nélkül készül, így a kisgyermekek is élvezhetik a paradicsom lágy és finom ízét.

Három literes üvegekhez szükséges termékek:

paradicsomkrém - 2 kg;
két kanál méz;
só - 3 evőkanál. kanalak;
fej fokhagyma;
szegfűszeg - három darab;
szemes fekete bors - 9 db;
babérlevél - 3 db;
a csípősség és az aroma érdekében hozzáadhat az üveghez: tormagyökér és ribizlilevél;

Készítmény

Vágjon be egy vágást minden paradicsom közepébe, és szúrjon bele két gerezd fokhagymát.

Sterilizált üvegek aljára helyezzük: egy babérlevél, három szem bors, egy szegfűszeg.

Helyezze a paradicsomot szorosan egy üvegbe, és töltse fel forró vízzel.

15 perc elteltével öntse le a vizet egy edénybe.

Adjunk hozzá mézet + sót - forraljuk fel.

A kész pácot paradicsomos üvegekbe töltjük, és legalább 10 percig állni hagyjuk.

Ezután ismét öntsük a pácot a tartályba, és forraljuk fel. Ismételje meg ezt háromszor.

Megérkezik.

Kedves háziasszonyok! Reméljük, hogy tetszeni fognak a literes tégelyes pácolt paradicsom receptjeink, és családja is tetszeni fog. Készítsen és örvendeztessen meg mindenkit aromás savanyúsággal!

Sziasztok kedves olvasóim. A receptjeim szerint konzerválsz, és régóta kérsz, hogy mondjam el, hogyan zárom le a pácolt paradicsomot télre. Sajnos nem voltak fényképek. Felkészültem hát, és úgymond megörökítettem a folyamatot.

Mint mindig, most is leírok több receptet, mindegyik hasonló, és figyelmet és dicséretet érdemel. Mostanában lezártam a 1,5 és 2 literes üvegeket, hogy egyszer kinyissam és megegyem. Ezért a receptet páclével használom. Sterilizálás nélkül lezárom, vagyis kétszer felöntöm forrásban lévő vízzel, harmadszor páclével. A paradicsom enyhén édes, nagyon finom, egyszerűen finom és kiváló falat.

Finom lesz, ha szeleteket adunk hozzá Antonovka almát. Az íze rendkívüli. Próbáljon tesztelni 1 darab apróra vágott almát egy 3 literes üvegbe.

Milyen paradicsomot válasszunk befőzéshez?

A készítményekhez kis paradicsom szükséges, könnyen bele kell illeszkednie az edény nyakába, és felrázva jól meg kell töltenie. A zöldségek héja meglehetősen vastag, különben azonnal felrobban a forrásban lévő víztől. Ugyanezen okból a túlérett és puha, horpadt paradicsom nem alkalmas szószhoz. De zöldeseket sem szabad venni. A különböző érettségű paradicsomokat nem szabad összezárni. Vannak receptek a zöld paradicsomhoz.

Nem lehetnek rothadás jelei, szürke foltok vagy rovarok által megevett területek. Egy ilyen gyümölcs tönkreteheti az egész üveget.

A tartósítás ideális fajtája a krém, és ugyanolyan „kaliber”. A konzerv koktélparadicsom jól néz ki az üvegekben. Nem szükséges csak vörös paradicsomot venni, és a sárga paradicsom keveréke fényes és érdekes.

Hogyan tartósítsuk a pácolt paradicsomot télre

Minden a konzervdobozok és maguknak a paradicsomoknak a mosásával kezdődik. A munkadarab biztonsága közvetlenül függ az eljárás alaposságától. Ha sterilizálás nélkül is készíthet paradicsomot, akkor a zöldségek hozzáadása előtt feltétlenül gőzölje meg az üvegeket és a fedőket, ha sterilizálással, akkor elég alaposan kimosni az edényt szódával.

A pácolás hosszú távú tárolást biztosít két tényezőnek köszönhetően: az ecet és a hőkezelés. Különös figyelmet igényel.

A sterilizálás nélküli módszer kétszer öntött forrásban lévő vízzel és tartással alkalmasabb háromliteres üvegekbe és nagy tételekben történő tartósításra. Kényelmesebb kis paradicsommal, például koktélparadicsommal, sterilizáló literes üvegekkel pácolni. Annak érdekében, hogy a főzés során ne repedjenek ki, elegendő a zöldségeket többször megszurkálni a „tető” közelében.

Hozzávalók

5 kg paradicsom;
3 fej fokhagyma;
1 babérlevél minden üveghez;
szemes fekete bors.

Saját belátása szerint adhat hozzá petrezselymet, hagymakarikákat és édes paprikát.

Nem tudom biztosan megmondani, melyik kiút, ez a paradicsom méretétől és maguktól az üvegektől függ. Kaptam 4 db 2 literes dobozt. A pác 3 liter vízből készült.

Pác elkészítése 1 liter vízhez:

só - 1 evőkanál;
cukor - 3-5 evőkanál cukor (3-at adok hozzá, a nagyobb édességhez 4-5 evőkanálra lesz szüksége);
ecet 9% – 50-60 ml.

1. módszer sterilizálás nélkül

A recept egyszerű, és a paradicsomok finomak, nem fogod tudni elrángatni a fülénél fogva. Az üresek egy évig könnyen elállnak a kamrában vagy a szekrényben. A lényeg az, hogy a napfény ne essen rájuk.

2. módszer sterilizálással

A fűszereket elosztjuk a kimosott üvegek között, a paradicsomot szorosan becsomagoljuk.
Készítsünk pácot vízből, a szükséges mennyiségű sóból és cukorból ecettel. Ha jól felforrt, öntsük az üvegekbe. Fedjük le fedővel, de ne tekerjük fel.
Sterilizálja a tartályt paradicsommal 15-20 percig egy serpenyőben vízben. Ügyeljen arra, hogy tegyen egy törülközőt a serpenyő aljára, és tegyen paradicsomkonzerveket. Töltse fel forró vízzel az üvegek „akasztóinak” szintjéig. Ne hagyja, hogy hevesen felforrjon, különben bekerülhet. Ellenőrizze az időt a forrástól számítva.
Óvatosan vegye ki a forró üvegeket a vízből, és zárja le.
Helyezze őket fejjel lefelé, fedje le gyapjútakaróval vagy valami meleggel, amíg teljesen kihűl körülbelül egy napig.
Ezután rakhatjuk kamrába vagy pincébe tárolásra.

Recept aszpirinnel

Tudom, hogy még a szovjet időkben így zárták be. És sokan még mindig aszpirint adnak hozzá a befőzéskor. Ez édesanyám receptje, évek óta bevált és bevált. És jó háziasszony volt, nagyon finom ételeket főzött, és szívesen fogadta a vendégeket. Szomorú visszaemlékezni, hogy már nem él. Már csak a jegyzetek maradtak a kulináris füzetben.

Hozzávalók 3 literes üvegenként:

1 evőkanál só;
2-3 evőkanál cukor;
60 ml 9%-os ecet;
1 tabletta aszpirin (acetilszalicilsav);
1 db babérlevél;
8 szem fekete bors.

Saját belátása szerint adjunk hozzá petrezselymet, kaporágat, csípős paprikát, hagymát és édes paprikát.

Az aszpirinnek köszönhetően a paradicsom tökéletesen tárolható sterilizálás nélkül is. Nem kell többször forrásban lévő vizet önteni rájuk. Csak meg kell párolni az üres edényt a töltés előtt.

Mossa meg a paradicsomot, és szurkálja meg fogpiszkálóval a szár közelében.
Először minden kimosott üvegbe helyezzünk egy babérlevelet és egy szemes fekete borsot. Fokhagyma gerezd és fűszernövények, ha szükséges.
Töltsük meg a tetejéig paradicsommal, rázogassuk az edényeket.
Forraljuk fel a vizet, nem kell pácot készíteni.
Minden üveghez adjon 1 asztallapot. egy kanál sót, 2 vagy 3 evőkanál cukrot, öntsünk hozzá 60 ml 9%-os ecetet.
Adjunk hozzá 1 tabletta acetilszalicilsavat.
Öntsünk rá forrásban lévő vizet, majd tekerjük fel. Ellenőrizze, hogy nincs-e szivárgás a fedél alól.
Helyezze az üvegeket a „bunda” alá fedővel lefelé körülbelül egy napig. Hűtőszekrény nélkül egy évig tárolható.

A fényes, gyönyörű és hihetetlenül ízletes, kellemes édességű pácolt paradicsom kiváló előétel minden ételhez. Olyan az ízük, mint a hordóé. Az aszpirinnek nincs utóíze. Segítenek az ünnepeken, és kiegészítik az ebédet. Mindenképpen próbálja ki az új receptet, és írja meg véleményét a megjegyzésekben, hátha valaki hasznosnak találja a tapasztalatait.

A kis ecetes paradicsom nagyon szép előkészület a télre. További előnye, hogy kis tégelyeket is használhatunk kis paradicsomok tartósításához. A kis paradicsomot saláták és szendvicsek díszítésére használják. A kaliforniai paprika és a mustármag ízesíti a téli elkészítést, részletes, lépésről lépésre elkészíthető recepttel könnyedén elkészítheti ezt a tartósítást.

Hozzávalók

kis paradicsom - 900 g;
fokhagyma - 2 gerezd;
babérlevél - 3 db;
édes paprika - 1/2 db;
cukor - 2 evőkanál. l. (csúszda nélkül);
szemes bors - 9 db;
só - 1 evőkanál. l. (csúszda nélkül);
ecet 9% - 3 teáskanál;
mustármag - 1,5 teáskanál;
petrezselyem - ízlés szerint.

Idő: 50 perc.
Adagok: 3 db félliteres üveg.

Hogyan főzzünk télre pácolt kis paradicsomot mustármaggal

A befőttes üvegeket szódabikarbónával kell kimosni. Miután az üvegeket tiszta vízzel kiöblítette, sterilizálni kell. Gőz felett sterilizálom, a fedőket, amivel lezárom a befőtteket, pár percre vízben felforralom.

Minden paradicsomon a legkeményebb helyen, a szár közelében fanyárssal több szúrást kell végezni.

Az üveg aljára hámozott és apróra vágott fokhagymát tettem. Egy nagy gerezd fokhagyma három félliteres üveghez elegendő.

Az édes kaliforniai paprikát megmosom, félbevágom, kivágom, a magokat kidobom.

Az üveg felébe beleteszem az előkészített kis paradicsomot. A paradicsomra apróra vágott paprikadarabokat, petrezselyem ágakat, babérlevelet tettem.

Az üvegek tetejére teszem a paradicsomot. A paradicsomok tetejére borsdarabkákat és petrezselyem ágakat teszek, hogy az üvegekbe töltve ne essen a paradicsomra forró pác. Ha forrásban lévő vizet önt közvetlenül a paradicsomra, a paradicsom héja szétrepedhet. Most lemérem, mennyi víz kell a páchoz. A paradicsomos üvegekbe tiszta vizet öntök, majd beleöntöm a serpenyőbe. A paradicsomkonzervekből öntött vízhez 50 ml vizet adok a serpenyőbe. Egy fazék vizet teszek a tűzre, majd felforralom. Majd ezzel a felforralt forró vízzel felöntöm az üvegekben lévő paradicsomot, és fedővel lefedem az üvegeket. Fedjük le az üvegeket egy törülközővel, és hagyjuk állni 10 percig forró vízzel. Ezután az üvegekből visszaöntöm a vizet a serpenyőbe, hozzáöntöm 50 ml vizet (forralás közbeni elpárologtatáshoz), és mindent újra felforralok. Amikor a lábasban pár percig forr a víz, 15 percre visszaöntöm a paradicsomos üvegekbe. Ugyanúgy, mint az első alkalommal, az üvegeket fedővel és törülközővel letakarom.

A harmadik töltelékhez elkészítem a pácot. Ezúttal, miután a paradicsomos üvegekből a vizet egy lábasba öntöttem, a recept szerint kristálycukrot és sót, valamint 50 ml vizet teszek a vízhez.

Ecetet öntök üvegekbe 2 ek. kanál 9%-os ecet minden három literes üveghez. Így minden félliteres üvegbe egy teáskanál ecetet öntök. Ezután minden üvegbe 1/2 teáskanálnyit öntök. mustármag

Amikor a pác 2-3 percig forrt, a pácot forrón öntsük paradicsomos üvegekbe, és zárjuk le hermetikusan. A feltekert paradicsomos üvegeket megfordítom és a nyakukba teszem, éjszakára takaróba tekerem.

A kis paradicsomkonzervet így lezárva normál szobahőmérsékleten tárolom.

Számos recept létezik, amelyek segítségével finom paradicsomokat készíthet télre.

Említettem már, hogy ez a csodálatos zöldség, mint minden más, sok hasznos anyagot tartalmaz, és nem csak frissen fogyasztható, de hőkezelés és sózás után is tökéletesen megtartja az összes vitamint. Az egészet betakaríthatod, nem csak érett, de éretlen gyümölcsökből is elkészítheted, és megnyalod az ujjaidat, milyen finomak

A téli asztalunkon lévő paradicsomkészítmények újabb élénk színt és finom ételt kölcsönöznek, amely egyszerűen megnyalja az ujjait.

Téli paradicsom sárgarépa tetejével, recept 1 literes üveghez

Szükségünk lesz:

Piros paradicsom, mennyi kerül bele
Friss sárgarépa teteje

Páchoz 1 liter vízhez:

1 púpozott evőkanál só
4 púpozott evőkanál cukor
0,5 teáskanál 70%-os ecetsav

Készítmény:

A paradicsomot és a sárgarépa tetejét alaposan megmossuk, megszárítjuk

Helyezze a tetejét egy sterilizált 1 literes üveg aljára.

Használjon fogpiszkálót, hogy több szúrást végezzen a paradicsom szárán.

Kiterítjük őket, amennyi belefér az üvegbe.

Egy serpenyőben felforraljuk a vizet, és beleöntjük a keveréket

Fedjük le sterilizált fedővel, és hagyjuk 8-10 percig.

Elkészítjük a pácot, ehhez egy lábas vizet teszünk a tűzre, hozzáadjuk a sót, a cukrot és felforraljuk

Engedje le a vizet az üvegekből sajtrongyon vagy speciális fedőn keresztül.

Töltsük meg az üvegeket forrásban lévő páccal

Tekerjük fel a fedőket, rázzuk meg egy kicsit, fordítsuk meg, csavarjuk be egy meleg ruhába, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Télre pácolt paradicsom málnalevéllel sterilizálás nélkül

Hozzávalók 3 literes üveghez:

2 kg közepes paradicsom
3 málnalevél
4 gerezd fokhagyma
2 evőkanál só
5 evőkanál cukor
1,5 evőkanál 9%-os ecet

Készítmény:

Helyezze a jól megmosott és szárított málnaleveleket egy sterilizált edény aljára.
Adjuk hozzá az előzőleg meghámozott fokhagymát
Helyezze a paradicsomot
Töltse fel az üvegeket forrásban lévő vízzel, fedje le sterilizált fedővel, és 20 perc múlva öntse vissza a serpenyőbe.
Adjunk hozzá sót, cukrot és tegyük tűzre, forraljuk fel és öntsük fel ecettel
A pácot óvatosan üvegekbe töltjük
Azonnal feltekerjük a fedőket, megfordítjuk és becsomagolva hagyjuk kihűlni

Pácolt paradicsom télire, recept citromsavval 3 literes üvegbe

Hozzávalók két 3 literes üveghez:

4 kg paradicsom
200 gr. Szahara
100 gr. só
2 teáskanál citromsav, üvegenként 1 kanál
6 babérlevél
10 szegfűborsó borsó
4 gerezd fokhagyma
Petrezselyem
Kapros zöldek
2 édes paprika

Készítmény:

Sterilizált üvegekbe helyezzük a babérlevelet, az apróra vágott fokhagymát és a borsot.

Helyezzük rá a paradicsomokat, kezdve a nagyobbakkal.

Miután kirakta őket az üveg közepére, adjon hozzá egy szál kaprot és 3 szál petrezselymet

Távolítsuk el a magokat a borsból, és vágjuk négy részre

Adja hozzá az edény legtetejéhez

Töltse fel forrásban lévő vízzel, fedje le sterilizált fedővel, és hagyja állni 20 percig.

Öntse a vizet a kannákból egy serpenyőbe, és tegye tűzre.

Adjunk hozzá cukrot, sót, forraljuk fel keverés közben

Beleöntjük a citromsavat

Öntsünk forrásban lévő pácot

Tekerje fel a fedőket, fordítsa meg, fedje le meleg ruhával, és hagyja teljesen kihűlni.

Paradicsom „szelet” - anya receptje télre

3 liter vízhez szükséges:

1 csésze cukor
3 evőkanál só
Szegfűszeg ízlés szerint
Fekete bors ízlés szerint
Babérlevél ízlés szerint
1 evőkanál 70%-os ecet

Készítmény:

A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk
Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel
Adjunk hozzá sót, cukrot, szegfűszeget, borsot, babérlevelet, ecetet
Helyezze a paradicsomszeleteket sterilizált üvegekbe
Öntsünk forrásban lévő sóoldatot, fedjük le sterilizált fedővel
Egy nagy edény alját béleljük ki egy törülközővel, és helyezzük el az üvegeket
Öntsön vizet és tegye tűzre, sterilizálja az 1 literes üveget - 15 percig
Tekerje fel az üvegeket, fordítsa meg, csavarja be meleg ruhába, és hagyja teljesen kihűlni.

Recept paradicsom szinte sómentes és sterilizálás nélküli elkészítéséhez

Szükséges:

5 literes vödör piros paradicsom (3 liter hozam)
0,5 teáskanál só
Egy csipet csípős pirospaprika
2 babérlevél
7 szegfűborsó borsó
100 gr. Szahara

Készítmény:

A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk, durvára vágjuk, zománcozott tálba tesszük

Adjunk hozzá sót, cukrot, paprikát, babérlevelet

Tűzre tesszük, kevergetve felforraljuk

Sterilizált üvegekbe tesszük és sterilizált fedővel lezárjuk

Helyezze az üvegeket az oldalukra, és hagyja teljesen kihűlni.

Finom paradicsom télre, recept fokhagymával 1 literes üveghez

1 literes üveg alapján:

Piros paradicsom
Egy marék gerezd fokhagyma

1 liter víz feltöltéséhez:

3 evőkanál cukor
1 evőkanál só
1 evőkanál 9%-os ecet

Készítmény:

A paradicsomot megmossuk, leszárítjuk, négy részre vágjuk
Szorosan sterilizált üvegekbe tesszük, megszórjuk fokhagymagerezdekkel
Tegyünk fel vizet a tűzre, adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, forraljuk fel
Töltsük meg az üvegeket forrásban lévő leszűrt töltelékkel, és fedjük le sterilizált fedővel.
Egy nagy edényben forrásban lévő vízzel először béleljük ki az alját egy törülközővel, helyezzük el az üvegeket
Sterilizáljuk 10 percig, feltekerjük, meleg ruhába csomagoljuk, megfordítjuk és hagyjuk kihűlni

Recept paradicsom téli előkészítéséhez zselatinnal

500-600 gramm paradicsom
2 hagyma
1 csokor kapor
10 szem fekete bors
1/2 liter víz
1 asztal. hazugság Szahara
1 asztal. hazugság só
3 asztal. hazugság ecet 9%
1,5 táblázat. hazugság zselatin

Készítmény:

A paradicsomot megmossuk és két részre vágjuk

A hagymát vékony karikákra vágjuk

Tegyünk két szál kaprot és két szem borsot egy sterilizált edény aljára.

Adjunk hozzá egy réteg hagymát

Helyezzünk rá egy réteg paradicsomot, vágott oldalukkal lefelé, felváltva a hagymával, amíg az egész üveg megtelik.

A zselatint kevés vízzel felöntjük, elkeverjük és hagyjuk megduzzadni.

Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, sót, keverje össze

Helyezze a serpenyőt a tűzre, és forralja fel

Adjuk hozzá a zselatint a páchoz, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik

Adjunk hozzá ecetet és vegyük le a tűzről

Öntsön forró pácot a készítményekbe

Helyezze az üvegeket egy nagy edénybe, bélelje ki az alját egy törülközővel, és fedje le sterilizált fedővel.

Öntsön vizet egy edénybe, tegye tűzre, forralja fel, a forrástól számítva 10 percig sterilizálja

Csavarja rá szorosan a fedőket, fordítsa meg, és hagyja teljesen kihűlni.

Használat előtt tegye a paradicsomos üveget 30 percre a hűtőszekrénybe.

Paradicsom télire saját levében sterilizálás nélkül, a recept az, hogy meghaljunk

1 liter paradicsomlé
Só 1 asztal. hazugság
Cukor 1 tábla. hazugság

Készítmény:

A nagy paradicsom egy facsarón megy keresztül

Tegye a paradicsomlevet a tűzre, és forralja fel

Helyezze a közepes méretű paradicsomot egy sterilizált üvegbe.

Adjunk hozzá szegfűszeget, koriandert, 1 babérlevelet ízlés szerint

Feltöltjük forrásban lévő vízzel, lefedjük sterilizált fedéllel, és 20 perc múlva lecsepegtetjük.

Adjunk hozzá sót és cukrot a léhez, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

Töltse fel az üveget forrásban lévő paradicsomlével

Tekerje fel a fedőt, fordítsa meg, csavarja be meleg ruhába, és hagyja teljesen kihűlni.

Hogyan főzzünk paradicsomot télre koreai nyelven

1 kg paradicsom
2 édes paprika
4-5 fog fokhagyma
1 csípős paprika
1 asztal. hazugság só
2 asztal. hazugság Szahara
50 ml napraforgóolaj
2 asztal. hazugság ecet 9%
zöld

Készítmény:

A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk
A paprikát mossuk meg, távolítsuk el a magokat, hámozzuk meg a fokhagymát és turmixgépben turmixoljuk össze az egészet
Keverj össze mindent
Adjunk hozzá sót, ecetet, olajat, cukrot
A paradicsomot megmossuk, félbevágjuk
Helyezzen egy réteg paradicsomot egy sterilizált edénybe
Helyezzen rájuk egy réteg öntetet.
Így a paradicsomot öntettel váltogatjuk, amíg megtelik az üveg
Fedjük le sterilizált fedéllel, fordítsuk meg, és 8 órán keresztül, legfeljebb 1 napig tegyük a hűtőszekrénybe
Az ilyen készítményeket csak hűtőszekrényben tárolja

Ízletes téli paradicsom mustárral, fokhagymával és tormával

2 kg paradicsom
10 szem fekete bors
7 szegfűborsó borsó
6 babérlevél
6 fog fokhagyma
4 szál kapor
3 kis levél torma
2 asztal. hazugság mustárpor
2 piros chili paprika
2 liter vizet
1,5 táblázat. hazugság Szahara
60 gramm durva só

Készítmény:

Mossa meg a zöldeket és szárítsa meg
A chilipaprikából kivesszük a magokat, és két részre vágjuk
Helyezze a paprikát, a babérlevelet, a fokhagymát és a fűszernövényeket egy sterilizált edénybe.
Ezután fektesse ki a paradicsomot sűrűbben, ne érje el a nyakát 2 cm-rel
Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, forraljuk 3 percig, és hagyjuk kihűlni
Öntsön mustárport és öntsön pácot ne a szélére
Tegye az üveget egy tál vízbe a tűzre, és adjon hozzá ecetet
Fedje le teljesen a nyakát steril gézzel.
A géz gőz hatására nedves lesz, a géz széleit engedje le egy üvegbe és szórja meg mustárral
Tegye a maradék sóoldatot a hűtőbe
A paradicsomot 7-10 napig infundáljuk, majd kissé nyissa ki a gézet, és öntse fel a maradék sós lével.
Távolítsa el a gézet, fedje le az üveget polietilénnel, és zárja le sterilizált fedéllel
Helyezze az edényt hűvös helyre 30-40 napig

Édes ecetes paradicsom a téli videó recepthez

Ossza meg kedvenc receptjeit szeretteivel és barátaival. Ha érdekes receptjei vannak a paradicsom elkészítéséhez, a megjegyzésekben elmondhatja őket az olvasóknak

Várlak újra az oldalaimon.