Párolt szelet redmondi multicookerben. Hogyan pároljunk marhaszeleteket lassú tűzhelyben

Az ételek gőzölése az élelmiszerek feldolgozásának egészséges módja. Megtartja a többséget hasznos összetevők hús és zöldség. Különösen hasznos egészséges táplálkozás gőzszeleteket akiknek nincs aranybarna kéregés kövér. Készítsd el gyorsan húsétel Használhat multicookert.

Hogyan pároljunk marhaszeleteket lassú tűzhelyen

A gőzszelet nem tartalmaz koleszterint, ami a sütés során szabadul fel. A legtöbb vitamin és jótékony összetevő megőrződik a gőz hőkezelés során, és maga a hús lédús és puha lesz.

Hozzávalók a recepthez:

• marhahús - 700 gr;
• vaj - 60 gr;
• pép fehér kenyér- 60 gr;
• pasztőrözött tej - 150 ml;
• csirke tojás - 1 db;
• gerezd fokhagyma - 1 db;
• szárított hagyma - 1 db;
• zsemlemorzsa;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

Főzési recept:

• A marhabélszínt darabokra vágjuk. Ugyanakkor próbálja meg a lehető leggondosabban kivágni a zsírréteget és a filmet.

• Darálja meg a húst az Ön számára kényelmes módon. De a darált húsnak egyenletes konzisztenciájúnak kell lennie, nagyon apró darabokra. Tehát ha húsdarálót használ, akkor 2-3 alkalommal húzza át a húst.

• Ezt a fajta darált húst érdemes beszerezni.

• A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk. A fokhagymát fokhagymaprésen lehet átengedni. Adja hozzá őket a keverékhez.

• A kenyérdarabokat tejbe áztatjuk, majd villával pépesítjük és a húsos keverékhez adjuk. A vajat darabokra vágjuk, és a darált húshoz adjuk. Adjunk hozzá fűszereket, tojást és sót is.

• A darált húst alaposan keverjük össze, amíg levegős és puha nem lesz.

• Vizes kézzel egyenlő gombócokat formázunk a húsból, majd enyhén megnyomkodjuk. Minden szeletet megszórunk zsemlemorzsával.

• A gőzserpenyő alját kikenjük olvadékkal vaj. De ezt nem kell megtenned, ha nem akarod, hogy kéreg legyen a szeleteken.

• A szeleteket egy tepsire tesszük, amit a tál tetejére teszünk. Ne felejtsen el vizet önteni a multicookerbe a gőz létrehozásához. A folyadék térfogatának meg kell egyeznie meghatározott mennyiség az utasításokban.

• A készülék fedelének zárva kell lennie, de a gőznyílásnak nyitva kell lennie. Válassza ki a „Steamer” módot a multicooker menüben, állítsa be az időt 45 percre, majd nyomja meg a „Start” gombot.

• A hangjelzés után nyissa ki a fedelet, és vigye át kész étel egy tányéron.

Hogyan készítsünk párolt pulykaszeleteket lassú tűzhelyen

A diétás pulykahús nem tartalmaz durva szálakés sokat tartalmaz hasznos ásványi anyagok. Gyakran szerepel az egészséges táplálkozás és a diétázók étlapján.

A párolt szeletekhez készítse el a következő termékeket:

• pulyka filé - 1 kg;
• szárított hagyma - 1 db;
• alacsony zsírtartalmú kefir - 0,5 evőkanál;
• csirke tojás - 1 db;
• zsemlemorzsa - 0,5 evőkanál;
• só - 1 csipet;
• fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:

• Öblítse le a pulykát folyó víz alatt, és szárítsa meg szalvétával. Távolítsa el a filmet a filéről, az erekről, és turmixgépben forgatja darált húsba. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk nagyon apróra, vagy használjunk húsdarálót. Adjuk hozzá a húshoz.

• A húsos keveréket jól összekeverjük. Üss bele egy tojást, öntsd bele a kefirt és szórd meg a fűszerekkel.

• Villa segítségével jól összekeverjük a darált húst. Ugyanakkor apró részletekben adjuk hozzá a zsemlemorzsát.

• A megsült húsból vizes kézzel pogácsákat formázunk. Helyezze őket egy műanyag multicooker tálcába.

• A szeletekkel egy időben egy köretet, például rizst is főzhet a tálban. Jól öblítse le a gabonát (1 csésze), és öntse az edény aljába. Adjunk hozzá fűszereket és sárgarépát. Öntsön három mérőpohár vizet, és helyezze a tetejére műanyag tartályés szorosan zárja le a fedelet. Ha csak a szeleteket szeretné főzni, adjon hozzá 2 csésze folyadékot.

• A menüben nyomja meg a „Gőzölés” módot, és válassza ki a 30 percet. Amikor a multicooker befejezi a működését, két étele lesz: párolt szelet és rizs.

Hogyan készítsünk párolt halszeleteket lassú tűzhelyen

A halételeket mindig is diétásnak tartották. A párolt szeleteket ott is lesz ízletes adalék köretnek. Számukra szüksége lesz:

• szürke tőkehal vagy pollock hasított test - 800 g;
• kekszet vagy fehér kenyérpép;
• csirke tojás - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• alacsony zsírtartalmú tejszín - 100 ml;
• sót és fűszereket.

A munka előrehaladása:

• A gőzszeletekhez jobb friss halat használni. De ha nem tudtad megvásárolni, akkor vegyél fagyasztottat. Először olvasszuk fel a halat. A hagymát megpucoljuk és 4 részre vágjuk.
• A kenyeret tejszínbe kell áztatni. Kenyér helyett használhatunk zúzott kekszet. Nem kell beáztatni őket, csak a darált húshoz adjuk.

• Vágjuk fel a halat, és válasszuk szét a filét.

• Mivel a darált hús egységes állagot igényel, használjon turmixgépet. Tegye az összes hozzávalót egy tálba, és őrölje meg. A darált hús sűrítéséhez adjuk hozzá zsemlemorzsa vagy egy evőkanál búzadarát.

• A darált húsból szeleteket készítünk, és multicooker serpenyőbe tesszük.

• Öntsön körülbelül 700 ml-t az edény aljába. hideg víz, helyezzen rá egy műanyag szitát. A multicooker fedelét le kell zárni. Válassza ki a „Steam” módot, csökkentse az időt 25 percre.

• A beállított idő után nyissa ki a multicookert, és vegye ki a tartályt. Amikor a szelet kissé kihűlt, tálaljuk.

Az ilyenek segítségével egyszerű receptek nem csak finomat, hanem finomat is készíthetsz majd egészséges étel lassú tűzhelyben. Jó étvágyat!

Ha a multicookere nem rendelkezik gőzölő funkcióval vagy tállal, akkor nézze meg a videót, hogyan kell hússzeleteket főzni anélkül:

Egy barátom adott nekem egy lassú tűzhelyet. Tétlen állt, ezért úgy döntöttem, elkezdek benne főzni. Annyira el vagyok ragadtatva, hogy már főzök is saját receptek. nagyon ajánlom jó recept szeleteket lassú tűzhelyben.

Hogyan készítsünk párolt szeleteket egy redmondi multicookerben? Nagyon egyszerű, most megosztom veletek a bevált receptemet. Nehéz elképzelni otthoni menü belőle készült szelet nélkül különféle típusok húskészítmények, darált húsba csavarva. Különböző típusok a multicookereknek saját módszerük van az ételek gőzölésére. És itt van az egyik közülük.

Adagok száma: 15

Egy egyszerű recept párolt szeletekhez redmondi multicookerben házi főzés lépésről lépésre fotókkal. Könnyen elkészíthető otthon 1 óra alatt. Csak 171 kilokalóriát tartalmaz.

• Elkészítési idő: 15 perc
• Főzési idő: 1 óra
• Kalória mennyiség: 171 kilokalória
• Adagok száma: 15 adag
• Alkalom: Ebédre

• Bonyolultság: Egyszerű recept
• Nemzeti konyha: Otthoni konyha
• Az étel típusa: Meleg ételek, Kotlettek

Hozzávalók tizenöt adaghoz

• Csirke- vagy pulykafilé - 700 gramm
• Kenyér - 100 gramm
• Paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalakat
• Hagyma- 1 db
• Tej - 200 milliliter (kenyérhez)
• Fűszerek - ízlés szerint
• Só - ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés

1. A csirke- vagy pulykahúst addig kell őrölni, amíg homogén darált nem lesz belőle. Én ehhez turmixgépet használok.
2. Áztassa a fehér kenyeret tejben. A hagymát finomra vágjuk. A darált húst a beáztatott fehér zsemlemorzsával és a hagymával simára keverjük.
3. Adjunk hozzá 2 evőkanál a kapott masszához. kanál paradicsompüré. Most adjunk hozzá egy kevés vizet (0,5 csésze), sózzuk és borsozzuk a darált húst. Ismét simára keverjük/verjük.
4. A redmondi multicookerben megpároljuk a szeleteket. Vegye ki a készüléket az ételek főzéséhez egy multicookerbe a gőzöléshez. A kapottból paradicsom darált szeleteket formázunk. A konténerem két elemből áll. Mindegyiknek lehetősége van szeleteket elhelyezni. A szeletek főzése felgyorsul, mivel a tétel sokkal nagyobb lesz. Az utasításoknak megfelelően töltse fel a készüléket vízzel. A formált szeleteket gőzölő tányérra tesszük. Helyezze magát a tányért egy edénybe, majd egy redmondi multicookerbe. Kapcsolja be a gőzsütés módot. „Gőz” módban 25 perc alatt megfőzöm a szeleteket.
5. A kotletted ízletes és nagyon étvágygerjesztő lesz. A paradicsompüré jelentősen megváltoztatja a darált hús színét. Mivel a szeleteket nem sütjük, hanem azonnal pároljuk, paradicsompüréÉrdekesen színezi a darált húst, és étvágygerjesztőbbé teszi a szeleteket.
6. A redmondi multicookerben párolt szelet készen áll. Jó étvágyat!

A diétás ételeket mindig a nehézségekhez és a speciális felszerelésekhez társítjuk. Valójában ahhoz, hogy valódi párolt szeleteket főzzön lassú tűzhelyen, nincs szükség különleges készségekre.

Az így elkészített étel mindent megőrz előnyös tulajdonságait, de nem terheli a gyomrot és nem tartalmaz sok olajat. Ez a fő oka annak, hogy a táplálkozási szakértők az utóbbi időben egyre gyakrabban tanácsolják, hogy együnk dupla bojlerben főtt ételeket.

A közhiedelemmel ellentétben a párolt szelet nagyon finom, és ebből a szempontból nem rosszabb, mint az elkészített hagyományos módon. Kisgyerekek is megehetik, mert... Az ilyen szeleteket a szervezet könnyen elfogadja, és nem okoz emésztési problémákat.

A legtöbb modern multicooker lehetővé teszi a gőzben történő főzést. Az egész folyamat nem fog téged elvinni több mint egy óra, és nem kell attól tartanod, hogy az étel megég vagy megromlik. A szeleteket így készítve gyakrabban is beillesztheti étrendjébe, megfelelő mennyiségben gazdagítva azt könnyen emészthető fehérjékkel.

Recept: „Párolt szelet lassú tűzhelyen”

Hozzávalók:

• Darált hús (marha- vagy sertéshús) - 500 gr.
• Tojás - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Kenyér - 2 szelet
• Burgonya - 1 db.
• Növényi olaj a forma kikenéséhez
• Só és bors ízlés szerint

Készítmény:

1. Hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát. A burgonyát közepes reszelőn átpasszírozzuk, a hagymát felszeleteljük kis darabokat. Lehetőleg konyhai robotgéppel vagy turmixgéppel őrölje meg.

2. Öntsön egy kis vizet egy széles csésze aljába, és helyezze bele a kenyeret. Egy perc múlva megfordíthatod a szeleteket.

3. A darált húst kiolvasztjuk és egy tálba tesszük. Adjuk hozzá a masszához törött tojások. Adjuk hozzá a hagymát, a burgonyát és az áztatott kenyeret. Mindent alaposan összekeverünk. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Hagyja 15 percig.

4. A párolóedényt kikenjük olajjal.

5. Kézzel készítsen közepes méretű szeleteket, és tegye őket gőztartályba, legalább 2-3 mm távolságot betartva. Hogy a darált hús ne ragadjon túl a kezünkhöz, időnként öblítse le a kezét hideg vízben.

6. Öntsön vizet az edény aljába. Program kiválasztása "Gőz"és zárja le a fedelet. Főzési idő - 30 perc.

A sípolás után a lassú tűzhelyben fogyasztjuk a párolt szeleteket. Nagyon finom lett, és ami a legfontosabb - egészséges! Tálalhatjuk például rizzsel vagy tésztával.

Jó étvágyat!

Lassú tűzhelyben mindig nagyon finom és lédús párolt szeleteket kapsz! A legfontosabb dolog a darált hús kiválasztása. Csak friss vagy hűtött darált húst kell vásárolnia megbízható beszállítóktól. A legjobb természetesen saját kezűleg megcsavarni a húst, akkor biztosan biztos lesz a minőségében. Általában ezt szoktam csinálni, de mostanában vannak boltjaink, ahol lehet venni egy darab húst, és előtted darált húst készítenek belőle. Ez sok problémát kiküszöböl - a húsdaráló mosását és szárítását.

A legfinomabb párolt szelet többből készül zsíros hús, mint például a sertéshús. Ebből a húsból szeleteket készítünk. A multicookerben lévő gőzszeleteket meg lehet főzni különböző módok– a „Gőz/tészta” és a „Pörkölt/leves” programon egyaránt. Így a multicooker főtáljában könnyedén megfőzheti például a salátához való zöldségeket, miközben a szeleteket párolják. A multicookerem a REDMOND, ami elég erős. És minden mód benne erős. A „Gabonák” programon még pilafot is tudok pörkölteni, és a gőzös étel tökéletesen meg fog sülni. A multicooker modellje alapján kell beállítania a főzési időt.

3-4 adag szelet elkészítéséhez 1 óra szükséges

Hozzávalók a „Hússzeletek lassú tűzhelyen” ételhez:

• - darált hús - 350 gramm;
• - búzadara – 1 evőkanál;
• - teljes tej - ¼ csésze;
• - cipó - 4 darab;
• - hagyma - 1 nagy fej;
• - gerezd fokhagyma - 3-4 darab;
• - só, paprika - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk párolt szeleteket darált húsból:

Mindent elkészítünk, amire szükségünk van.

A kenyeret azonnal tejbe áztatjuk. A cipót darabokra törjük egy mély tányérba. Felöntjük tejjel, fedővel lefedjük, és hagyjuk ázni.

Hámozzuk meg a hagymát és öblítsük le víz alatt. Hagyja lefolyni a folyadékot. A hagymát apróra vágjuk kockákra.

Hámozzuk meg a fokhagymát egy késsel. A fokhagymát fokhagymanyomón passzoljuk át.

Egy mély tálban keverjük össze a felkockázott hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a darált húst.

Só a tetejére. Megszórjuk paprikával (vagy a húshoz tartozó kedvenc egyéb fűszerekkel).

A kenyeret villával a tejben pépesítjük.

A darált húshoz adjuk a megpuhult kenyeret.

Kézzel szeleteket formázunk és azonnal a párolóedénybe tesszük.

Helyezze a párolóedényt a multicookerbe (amelybe előzőleg 1,5 liter vizet töltött).

Főzzük a szeleteket a „Pa/tészta” programmal 45 percig.

A kész szeleteket kivesszük a tálból. Hagyjuk kihűlni. Ízletes és egészséges étel készen áll!

Tálaljuk a szeleteket friss zöldségekés kenyér. Szintén jó lesz a kotlett bármilyen zöldséges körettel.

Jó étvágyat!

Valójában a multicookerben párolt szelet diétás, mert a hosszú párolás módszerével készítik a modern eszközökben. konyhai berendezések, és még egy párnak is. Ez a módszer teljesen eltávolítja az egészségtelen zsírt a termékekből, mérsékelten szárítja a terméket, és korrigálja hőmérsékleti viszonyok lehetővé teszi a kívánt nedvesség, lágyság, és ami a legfontosabb, a gyengédség és a gyengédség fenntartását szükséges összetétel vitaminok és alapvető elemek az ember számára. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a gyerekeknek szánt multicookerben párolt szelet isteni ajándék, mert diétás táplálkozás betegek számára - a fő táplálék, a fogyni vágyók számára - nincs alternatív táplálék.

A párolt szeleteket legjobb sovány húsokból készíteni. Például a sertéshús a legkevésbé alkalmas ehhez az ételhez. Készítsen gőzt csirkeszelet lassú tűzhelyben, párolt pulykaszelet lassú tűzhelyben, párolt marhaszelet lassú tűzhelyben - ezek a húsfajták nem hagynak cserben, és maximális diétás hatást biztosítanak ételének.

A párolt étel ellenjavallat nélkül mindenkinek ajánlható, míg a sült szeletet óvatosan kell fogyasztani. A gőzszelet segít elveszíteni túlsúly kimerítő diéták nélkül. Add hozzá ehhez a diétához fizikai gyakorlatés aktív életmódot folytat, és az eredmény nagyon gyorsan meglep.

A multicookerben párolt szelet receptjének megvannak a maga sajátosságai, néhányról a cikk végén fogunk beszélni tippjeink között. Addig is azt tanácsoljuk, hogy ne csak az étel elkészítésének elméletét tanulmányozza alaposan, hanem a lassú tűzhelyben párolt szelet fényképeket is. A fotó segít megérteni a különbséget a hagyományos és a köztük lévő között. sült szelet, megérteni, hogyan kell lassú tűzhelyben párolt szeleteket készíteni.

Nyugodtan kezdje el főzni a párolt szeleteket lassú tűzhelyen. A fényképekkel ellátott receptek megbízható segítői lesznek a konyhában.

És most az ígért tippek a párolt szelet főzéséhez lassú tűzhelyben:

Darált hús készítésére alkalmas alacsony zsírtartalmú fajták hús, vagy ezek kombinációja. A marhahúshoz tehetünk sertéshúst. Jobb a darált baromfit önmagában használni;

A lédússág érdekében a szeleteket alaposan meg kell forgatni lisztben vagy más panírban. Filmet képez, amely megakadályozza a lé elpárolgását;

A gyengédség érdekében nyers tojást adhat a szeletekhez;

A darált húst célszerű minél homogénebbre készíteni. Ehhez turmixgépben vagy konyhai robotgépben őrölheti;

Ha szeretné, a darált kenyeret finomra vágott burgonyával helyettesítheti, vagy teljesen elhagyhatja;

Az elkészített darált húst fél órára hűtőbe tesszük, a kenyér felszívódik húslevek, a szeletek lágyabbak lesznek. Néha egyes szakácsok zúzott jeget adnak a darált húshoz a lédússág érdekében. Próbáld ki;

Kotletsütés előtt készítse elő megfelelően a multicookert. Öntsön 2 pohár vizet a tálba, szereljen fel egy speciális párolóalapot, amelyre a szeleteket helyezi. Ne helyezze őket nagyon közel egymáshoz a főzés során megnőnek, és deformálódhatnak vagy összetapadhatnak;

A „Gőzben főzés” módban a folyamat legfeljebb 20 percig tart.