Fóliában sült burgonya grillen. Shish kebab szalonnával a grillen nyárson Fóliás burgonya parázsban: a legjobb receptek

A burgonya ideális grillezéshez. A sűrű és rugalmas konzisztencia elősegíti, hogy a gumók bármilyen formát öltsenek. Ez egy sokoldalú zöldség, amellyel irreálisan sok ízletes étel elkészíthető. A legtöbb grillezett burgonyafajta teljesen új identitást és egyedi ízt kap. Íme, csak néhány a finom receptek közül!

1. módszer. Ropogós burgonya receptje grillen

A burgonya klasszikus körete fűszerkeverékben étvágygerjesztő, enyhén füstös ízzel. A trükk az, hogy lassan főzzük az ételt. A recept ideális grillezéshez, de ugyanolyan könnyen elkészíthető grillen alacsony hőmérsékleten.

Hozzávalók:

Kis burgonyagumók (7-8 db adagonként).
Növényi fűszerezés.
Növényi olaj.
Só + bors.

Főzés:

Mossa meg és szárítsa meg a gumókat.
Vágjuk két részre.
Felváltva felfűzzük a nyársra.
Permetezzen napraforgóolajjal. Megszórjuk ételízesítővel.
Fóliába csomagoljuk és 40-50 percig sütjük.
A nyársról levesszük a fóliát, és ropogósra sütjük.
Kivesszük a nyársról, és grillezett hússal vagy hallal tálaljuk.

2. módszer. Finom burgonya a grillen

A töltött burgonya sokak kedvence. Ez a gyors és egyszerű recept tökéletes nyári grillezéshez vagy bulikhoz, mivel előre elkészíthető, és közvetlenül a vendégek tálalása előtt a grillre dobható.

Hozzávalók:

Nagy burgonya.
Olaj + só + bors.

Töltelékhez:

Csedár sajt.
Szalonna.
Tejföl (majonéz).
Chilis paradicsom (igény szerint más zöldségeket is használhatunk).

Főzés:

A megmosott burgonyát meghámozzuk, félbevágjuk és "csónakokat" készítenek belőle.
A szalonnát és a zöldségeket kockákra vágjuk, és megtöltjük velük a burgonyát.
A tetejét tejföllel és reszelt sajttal megkenjük.
Helyezze a "csónakokat" a grillrácsra, és süsse készre.

3. módszer. Fűszeres grillburgonya

Egy másik példa a finom burgonya főzésére a grillen, fóliazacskóban. Ezek a fokhagymás burgonyák nagyszerű ízűek és könnyen elkészíthetők. Készítse elő a tasakot, és helyezze a grillre, amíg elkészíti a többi ételt.

Hozzávalók:

Burgonya - 1 alkalommal. 3 db.
Fokhagyma keverék + kedvenc fűszernövények.
Növényi olaj.
Dijoni mustár.
Citromlé.

Főzés:

A meghámozott és megmosott burgonyát egyforma szeletekre vágjuk.
Keverjük össze a fűszernövényeket + fokhagymát + olajat + citromlevet + mustárt egy tálban.
Adjunk hozzá burgonyát a kapott keverékhez, és alaposan keverjük össze, hagyjuk a szeleteket ebben az állapotban 5 percig állni.
A burgonyaszeleteket felváltva nyársra fűzzük, alufóliával becsomagoljuk.
A burgonyazacskókat félig főzzük, majd levesszük a fóliát.
Barna burgonyát krémesre.

4. módszer. Kapros újburgonya fóliazacskóban

A fóliazacskóban sült burgonya egyszerű és kielégítő étel. Ha szereted a kapros burgonyát, akkor ezt a grillezett változatot imádni fogod. Az újburgonyát olívaolaj, olvasztott vaj, fokhagyma és kapor keverékében lassan ropogósra és krémesre főzzük.

Hozzávalók:

1 kg fiatal burgonya.
Oliva + vaj.
Száraz fokhagyma.
Kapor.

Főzés:

Gondosan megmosott burgonya ecsettel, törölközővel szárítva.
Helyezze a fiatal gumókat egy fóliazacskóba.
Adjunk hozzá fűszereket + kaprot + fokhagymát + olajat ízlés szerint.
Rázza fel többször a zacskót, hogy az összes összetevő alaposan összekeveredjen.
Helyezze a zacskót a grillrácsra úgy, hogy a burgonya egy rétegben oszlik el.
Készre sütjük.

5. módszer. Sült burgonya chips a grillen

Mindenki hallott már a főzőlapon vagy sütőben főzött chipsről, de hogyan főzzük a chipseket a grillen? Ez teljesen lehetséges, és ha egyszer megkóstoltad ezeket a füstös, sült ízű vékony szeleteket, ez a recept kedvenced lehet számodra és szeretteid számára.

Hozzávalók:

Burgonya.
Növényi olaj.
Fűszerek.

Főzés:

A burgonyát nagyon vékonyra vágjuk szeletekre.
Keverjük össze a fűszereket + olajat egy tálban.
A vékony tányérokat részletekben, fűszeres tányérra terítjük, és minden oldalukat óvatosan bekenjük.
Mivel a burgonyát nagyon vékonyra vágjuk, használjunk grillkosarat. Rácsra tesszük és megsütjük.
Tálaljuk szósszal a tökéletes nyári piknikhez.

6. módszer. Pácolt burgonya grillen

Finom burgonya fűszerekkel, szalonnával és fokhagymával. Az edénynek nagyszerű a színe és az állaga. Garantált a vendégek és a háztartás tagjainak csodálata, valamint a minimális főzési idő!

Hozzávalók:

1 kg fiatal burgonya.
Bazsalikom, koriander, menta és kapor (friss).
4-5 fog fokhagyma.
½ st. nő. olajok.
Szalonna.
Só, bors ízlés szerint.

Főzés:

A megmosott burgonyát kefével megtisztítjuk.
Vágjuk 1,5-2 cm vastag szeletekre, sózzuk és szárítjuk.
A fokhagymát őröljük meg, a zöldeket apróra vágjuk, adjunk hozzá olívaolajat, keverjük össze.
Tegye a burgonyát a keverékbe, alaposan keverje össze, és tegye hűtőszekrénybe 2 órára, hogy bepácolódjon.
A szalonnát hosszúkás szeletekre vágjuk.
A burgonyakarikákat és a bacont felváltva fűzzük a nyársra.
Grill a grillen, időnként megforgatva.

Milyen tűzifa alkalmas grillezésre

Alkalmas burgonya grillezésre: hárs, tölgy, nyír. A szakértők szerint a szőlő tűzifát tartják a leghatékonyabbnak. Nem kívánatos a tűlevelűek használata a főzéshez, mivel ezek kellemetlen gyantaízt adnak az ételnek, amelyet még fűszerek segítségével is nehéz megszabadulni. Jobb a gyümölcsfák használata: alma, körte, cseresznye, szilva stb.

Megfelelő méretű (20-25 cm) száraz tűzifa esetén problémás lehet egy közönséges fejszével felvágni. A hasítási folyamat megkönnyítésére használjon fahasítógépet, melyet webáruházunkban vásárolhat meg. A Kolundrov cég eredeti kézi fahasítógépeket fejleszt. Szakértőink segítenek a kényelmes és biztonságos kialakítás kiválasztásában megfelelő áron.

LEGFRISSEBB CIKKEK

A Tandoor egy keleti tűzhely, amelyet mostanra Oroszország minden régiójában elkezdtek aktívan használni. Ez az eszköz vitathatatlan előnyeinek köszönhetően népszerűvé vált. Ha még nem ismeri a cserépedényben való főzést, akkor valószínűleg számos kérdésre kell választ keresnie: mit lehet főzni egy tandúrban, hogyan kell felkészülni a folyamatra stb. […]
A pizza egy klasszikus olasz étel, amelyet az egész világon szeretnek. Hogyan lehet ötvözni az európai hagyományokat a titokzatos és még nem teljesen feltárt Kelettel? Készítsen edényt az Appenninek-félszigetről egy tűzálló agyagból készült speciális kemencében. Hogyan kell főzni a pizzát egy tandoorban, hogy ropogós, lágy és illatos legyen? A megfelelő megközelítéssel mindez […]
A Tandoor egy agyagkemencés-kemencés, amelyet egy félgömb alakú edény felmelegített falának hője miatt különféle ételek elkészítésére használnak. Manapság nagyon népszerű. Kezdetben a keleti adaptáció magabiztosan meghódítja Oroszország európai részét, és megjelenik az éttermek, bisztrók, a külvárosi területek tulajdonosai arzenáljában. Helyes tandoor: mi az? Az ilyen tűzhelyek első említése a távoli múltban gyökerezik […]
Shawarma, shawarma, shawarma - sok neve van egy olyan ételnek, amelyet pita kenyér, hús és zöldségek alapján készítenek. Rengeteg rajongója van, még az alakot követő fashionisták sem utasíthatják el mindig a lélegzetelállító aromát árasztó, dögös kulináris remekművet. Igaz, az utcai bisztrók nem túl lelkiismeretes eladói némileg elrontották ennek az ételnek a hírnevét. Hogyan szerezzük meg a gyengéd pita örömét […]
Ha szeretne a friss levegőn pihenni magánháza közelében, akkor valószínűleg a környék leghatékonyabb rendezésére törekszik. A külső javításra a legelterjedtebb megoldások a mesterséges víztározók, a télikertek és a kis építészeti formák. De ez még nem minden. Az utóbbi években a házak és nyaralók tulajdonosai egyre gyakrabban gondolkodnak egy olyan kialakításon, mint egy kert […]

Több ezer lehetőség kínálkozik a finom burgonyaételekhez. A zöldségeket különféle módon főzik, párolják, sütik és sütik. Az egyik a burgonya sertészsírral a grillen, nyárson. Ez egy finom köret egy grill húskebabhoz vagy egy ízletes és illatos független ételhez. Ugyanakkor a recept hihetetlenül egyszerű, és nem igényel profi szakács készségeit.

Az ételről

A grillen sült nyársburgonyával készült salot szezonális ételnek nevezhetjük, mivel a fiatal burgonya a legalkalmasabb erre a célra. Keményítőtartalma alacsony, így a gumók nem esnek szét szénen sütve. A sült burgonya hihetetlenül egészséges a szervezet számára, feltéve, hogy mértékkel fogyasztjuk. Fehérjéket, vitaminokat és szénhidrátokat, valamint fontos ásványi anyagokat - vasat, káliumot, kalciumot, ként, jódot és egyéb, a belső szervek megfelelő működéséhez szükséges elemeket tartalmaz.

A C-vitamint még sült zöldségben is tartósítják, ezzel az elkészítési móddal pedig jóval alacsonyabb a kész étel kalóriatartalma, mint a főtt vagy sült változaté. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a fiatal gumókat fóliában sütjük a maximális haszon érdekében.

A baconos burgonyából készült shish kebab könnyen és gyorsan elkészíthető tűzön. Főzéshez jobb, ha a fiatal burgonyát közvetlenül a héjában használja, miután alaposan megmosta. A nagyon nagy gumókat félbe kell vágni. Egy régi zöldség is beválik, de azt meg kell pucolni és vastag darabokra vágni, amelyek közé sertészsírtányérokat kell tenni.
A tüzet előre meg kell gyújtani, a grill parázsa jó meleget adjon. A bárány- vagy sertéshús főkebab főzése után sertés- vagy bárányhúsból nyársra húzott burgonyát süthetsz zsírral, de feltéve, hogy elegendő mennyiségű égő szén marad.
A finom vacsorához sertésszalonnát vagy szalonnát el kell készíteni - le kell öblíteni, majd papírszalvétával szárítani. A bőrt nem szükséges levágni, de célszerű egy késsel megfelelően lekaparni, hogy eltávolítsuk a nem kívánt szőrszálakat. Az alábbiakban egy egyszerű és ízletes recept a grillen sült burgonyához szalonnával.

Hozzávalók

Adagok: - +

újburgonya1 kg
disznó zsír 600 gr
só, fekete borsíz

Kalória: 115,73 kcal

Fehérjék: 2,4 g

Zsírok: 33,63 g

Szénhidrátok: 7,75 g

55 perc. Videó recept Nyomtatás

Készíts elő minden szükséges hozzávalót, mosd meg az újburgonyát, de ne hámozd meg. A sertészsírt nagy vastag darabokra vágjuk. A burgonyát nyársra szurkáljuk, felváltva szalonnadarabokkal.

Sekélyen vágja be a gumókat, sózza és borsozza a zöldséget illatos fűszerekkel, enyhén dörzsölje a felületet. A nyársakat szorosan tekerjük be fóliával.

Tegye a burgonyás shish kebabot fóliába csomagolt szalonnával a parázsló grillre. Gondoskodni kell arról, hogy nyílt tűz ne keletkezzen, bár amíg a grill fóliában van, a tűz nem fél tőle. A nyársakat 4-5 perces időközönként megforgatjuk.

20-30 perc elteltével ki kell nyitnia a kebabot, és tovább kell forgatnia, villával vagy késsel ellenőrizve a burgonya készenlétét. A szalónak már el kellett volna olvadnia.

Fiatal burgonya disznózsírral a grillen, nyárson, hihetetlenül ízletes szezonális étel. A közvetlenül a bőrrel együtt fogyasztható zöldség fűszeres aromája vonzza a felnőtteket és a gyerekeket. Az étel hihetetlenül ízletesnek bizonyul, a szénfüst elképesztő aromájával.

A tüzes burgonya már minden kirándulás vagy piknik hagyományos csemegéjévé vált. Az egyszerű elkészítési mód és az illatos íz kombinációja a legjobb választássá teszi a természetben való falatozáshoz. Sőt, ennek az egyszerű ételnek számos változata van, így tetszés szerint választhatja ki a receptet.

Persze lehet bográcsban, tűzön is főzni krumplit, de nem mindenki szeretne masszív és nehéz ételeket vinni egy túrára. De vannak más lehetőségek is.

Mindenekelőtt a tábortűzön való főzéshez jó fiatal gumók jelenléte szükséges. Minél kisebb a méretük, annál gyorsabban megy végbe a folyamat.

Az eljárás megkezdése előtt alaposan le kell mosni, akkor nem kell eltávolítani a bőrt róluk.

A tűznek olyannak kell lennie, hogy legyen benne elég szén, mert ezekbe fér bele a főzelék. Ugyanakkor teljesen le kell fedni szénnel. Ehhez kényelmes egy rúddal mélyedést készíteni, majd oda helyezni a gumókat. A sütési idő körülbelül 25-30 perc. A kész burgonyát kissé hűlni hagyjuk, megtörjük és megszórjuk sóval.

Recept burgonyához nyársra

A nyársat nem mindig csak húskebabhoz használják. Segítségükkel finom sült burgonyát készíthet.

Főzési folyamat:

A gumókat alaposan megmossuk és letöröljük, hogy ne maradjon rajtuk nedvesség;
Vágja a zöldséget 1-2 cm széles szeletekre;
Nyársra fűzzük úgy, hogy körülbelül fél cm távolság legyen közöttük;
Csak annyit kell tenni, hogy a zöldségeket kis mennyiségű növényi olajjal öntjük, és megszórjuk sóval;
15-20 percet vesz igénybe a burgonya sütése. A folyamat során ne felejtse el megfordítani a nyársakat.

A ketchup vagy a kedvenc szósz a legjobb kiegészítője a zöldségkebabnak. Kívánság szerint a burgonyakarikák közé citromos bögréket, babérleveleket fűzhet, vagy kitalálhat valami sajátot.

Burgonya fóliában

Kirándulni sokan elfelejtenek ételfóliát vinni magukkal, de hiába. Lehetővé teszi, hogy egyenletesen sült illatos burgonyát készítsen, miközben nem szennyezi be a kormot, és megtakarítja a főzési időt.

Főzési folyamat:

A fóliát darabokra osztják, amelyek mérete lehetővé teszi a gumó teljes becsomagolását;
Ha van kéznél napraforgó vagy vaj, valamint fűszerek, azokat azonnal felkenhetjük a fóliára, mielőtt beletesszük a gyümölcsöt. A száraz fokhagyma jól illeszkedik ide, különleges fűszert adva az ételnek;
A gondosan megmosott és szárított burgonyát egyenként fóliába csomagoljuk úgy, hogy a fényes oldaluk kívülre kerüljön;
Minden gumót több helyen átszúrnak;
A burgonyát fóliában ne tegyük a tűzre, meg kell várni, amíg a láng már kialszik, és a szén még nagyon forró. A legalsó rétegbe fektetik, és bottal vagy más rögtönzött anyaggal meghintik;
A főzési idő 40 perc és 1 óra között változik a zöldség méretétől függően. A kész burgonyának sült kéreggel és puha közepével kell rendelkeznie.

A friss zöldhagyma egy kis frissességgel egészíti ki az ételt.

Zsírral sült burgonya

Ehhez a recepthez fólia is kell. A sertészsírral ízesített tüzes burgonya zsírosabb és kielégítőbb.

Főzési folyamat:

A megmosott burgonyát 0,5-1 cm vastag karikákra vágjuk.Ha a zöldség nem fiatal, akkor jobb eltávolítani a héját;
Salót ugyanígy vágják. Használhat sertés- és zsírfarkot is;
Sót és fűszereket adnak hozzá ízlés szerint és a felhasznált zsír típusától függően;
A darabokat nyársra tesszük, felváltva. Ezt követően mindent fóliába csomagolunk;
Az ilyen szokatlan kebabot 30-50 percig sütik, időnként megfordítva;
5 perccel a folyamat vége előtt a fóliát eltávolítjuk, hogy aranyszínű kéreg keletkezzen.

Majonéz vagy tejföl több lesz itt, mint valaha.

Fóliában sült burgonya vajjal és sajttal

Nagyon finom lehetőség, amely bármilyen pikniket díszít, és még a gyerekek is szeretni fogják.

Főzési folyamat:

A burgonyát megmossuk, bedörzsöljük és parázson sütjük;
Ekkor elkészítjük a tölteléket: a puha vajat összekeverjük reszelt vagy apróra vágott sajttal. Ízlés szerint fűszernövényeket és fokhagymát adhat hozzá;
A kész burgonyát vágják. Készíthet egy nagy mélyedést a közepén vagy több egymással párhuzamosan;
A tölteléket kanállal a bevágásokba helyezzük;
A gumók alsó részét fóliába csomagoljuk, és néhány percre visszatesszük a parázsra, amíg a sajt el nem kezd olvadni.

Az étel készen áll a fogyasztásra.

Hogyan kell főzni a pácolt burgonyát

A burgonya sütéséhez érdemes pácot használni. Fűszereket vagy termékeket adhat hozzá személyes ízlésének megfelelően.

Főzési folyamat:

A gumókat megmossuk, szárítjuk és vastag, legfeljebb 2 cm vastag korongokra vágjuk;
Készítsük el a pácot: az olívaolajhoz adjuk hozzá kedvenc zöldjét, zúzott fokhagymát, fűszereket és néhány csepp citromlevet;
A zöldségeket 15-20 percig pácoljuk, majd nyársra szúrjuk. Alternatív megoldásként a már elkészített nyersdarabokat megkenheti páccal;
A sütési idő akár 50 perc is lehet.

Ez az opció önmagában már egy teljes értékű étel, de hozzáadhat egy könnyű szószt.

A sült burgonya első főzéséhez vegye figyelembe a következő tippeket:

A burgonya legyen fiatal, a fajta legyen omlós, sárga húsú;
Ha egészben süti, akkor keresztirányú bevágásokat kell készítenie;
A csirke bőr alatti zsírja helyettesítheti a disznózsírt;
A tűzben nem lehet láng. Előfordulásának kiküszöbölése érdekében a parazsat megszórhatja sóval.

És ami a legfontosabb, a receptekkel való kísérletezés segít kiválasztani a legfinomabb lehetőséget.

A serpenyőben sült burgonya disznózsírral finom előétel és remek köret, amelyet szabad tűzön is meg lehet sütni. Ha halat vagy barbecue-t készül sütni a grillen, ügyeljen arra, hogy a szokásosnál kicsit több legyen a szén - hogy elegendő legyen a sertészsírral sült burgonya. Ez az étel két fő összetevője, és sokféle fűszert, fűszernövényt és gombát adhatunk a társasághoz.

Ahhoz, hogy a sertészsírral sült burgonya sikeres legyen, ezeknek a termékeknek meg kell felelniük bizonyos követelményeknek. Először is ki kell választania a kívánt burgonyafajtát. Célszerű olyan zöldséget venni, amely főzve nem forr gyorsan. Kiváló lehetőség a burgonya, amelyből krumplit készítenek. Ha száraz és laza gyökérnövények vannak, akkor nem fog kiderülni, amire szüksége van. Ami a disznózsírt illeti, ehhez a recepthez enyhén sózva vagy füstöltet kell venni, lehetőleg húsréteggel. És akkor egy egyszerű tűzről készült étel - burgonya a grillen - biztosan nem okoz csalódást senkinek.

Hozzávalók

burgonya 1 kg
sertészsír húsréteggel 400 gramm
gomba 100 gramm
száraz fűszerek (provanszi fűszernövények)
ízlés szerint őrölt paprika keveréke
fiatal fokhagyma
kapor
petrezselyem
fólia.

Hogyan főzzünk burgonyát grillen zsírral és gombával

A sült burgonyát fóliába csomagolva vagy kicsomagolva tálaljuk és tálalótálra rakjuk.

Sok honfitársunk felejthetetlen epizódjai vannak gyermek- és serdülőkori emlékeiben, ahogy sült burgonyagumókat gurítanak ki a hamuból, a tenyér közé dobják és fújják, hűtik, majd meghámozzák és étvággyal sóval vagy anélkül is felfalják. . Érlelés után azonban kimegyünk a természetbe kebabot sütni, néha elfelejtve, milyen finom és étvágygerjesztő burgonya tud sülni a grillen. Ezt a főzeléket faszénen többféleképpen süthetjük: fóliában és anélkül, grillen vagy nyársban, zsírral, szalonnával, gombával. Az "Új Domostroy" oldal olvasóinak figyelmébe ajánljuk a 11 receptet, amelyek alapján burgonyát készíthet grillen, valamint tippeket a parázson történő főzéshez a kifogástalan eredmény érdekében.

Hogyan főzzünk burgonyát faszénre

Emlékezve arra, hogy gyermekkorunkban is sikerült burgonyát hamuban sütnünk, bátran kijelenthetjük: a burgonya faszénfőzésének folyamata egyszerű, különösen, ha ezt a zöldséget grillen főzzük. A hibáktól azonban óva innünk kell olvasóinkat: a burgonya grillen és nyárson sütése némileg eltér a hamuban való sütéstől, és bizonyos árnyalatok ismerete nélkül az eredmény nagy csalódást okozhat a szakácsnak. Ezért először néhány lényeges ponton fogunk kitérni, amelyek figyelembevételével mindenki igazán finoman főzhet majd burgonyát a parázson.

A fiatal burgonyát a legjobb faszénen sütni, különösen, ha a recept nem írja elő a gumók fóliába csomagolását. Gyorsan megsül, és nincs ideje megégni, a benne lévő alacsony keményítőtartalom pedig meglehetősen sűrűvé teszi, aminek köszönhetően tökéletesen eltartható a nyárson és a rácson. Ha régi burgonyát kénytelen sütni, csak romlatlan vagy zöldeletlen gumókat használjon, előnyben részesítve az alacsony keményítőtartalmú fajtákat.
A burgonya pucolása a szénsütés előtt nem ajánlott, kivéve, ha egy adott recept ezt megköveteli. De nagyon jól meg kell mosni. A kemény oldalú szivacs és speciális mosószerek használata javasolt. Mosás után a burgonyát szalvétával meg kell szárítani.
A fólia megóvja a burgonyát az égéstől a hosszan tartó hőkezelés során. Ha a burgonyát egészben vagy nagy darabokban sütjük, akkor érdemes használni. A vékony szeletekre vágott burgonyát viszont fólia nélkül is süthetjük. Ezután ropogós lesz, és chipshez fog hasonlítani.
Hogy mennyit kell sütni vagy sütni burgonyát parázson, az a darabok nagyságától, a zöldség korától és a hőfoktól függ. Általában a burgonya grillezési ideje 20-30 perc.
A burgonya kiadós és ízletes zöldség, de egyáltalán nem lédús. Annak érdekében, hogy ne száradjon ki teljesen, sütés vagy grillsütés előtt zöldség- vagy vajjal, finom vagy csípős tejföl alapú szószokkal, majonézzel, fűszernövények, fokhagyma, adjika vagy mustár hozzáadásával vonjuk be. Vaj helyett vagy mellé használhat zsírt, szalonnát, szegyet és egyéb termékeket. Ízletes burgonya kebab szalonnával és gombával. Ezt és más recepteket találsz a finom burgonya grillen való főzéséhez alább.

A burgonyát köretként, húsnyárssal vagy külön tálaljuk. Kiegészíthetjük grillezett zöldségekkel, gombával, ketchuppal vagy tejfölből készült szósszal.

Ropogós burgonya fa nyársra

Mire van szükséged:

fiatal burgonya (lehetőleg hosszúkás) - 1 kg;
fokhagyma - 1 fej;
bazsalikom, menta, koriander, kapor - egyenként 2-3 ág;
aromás só (ideális esetben fokhagyma) - ízlés szerint;
finomított növényi olaj - 100-120 ml.

Hogyan kell főzni:

A fokhagymát szeletekre szedjük, meghámozzuk. A legnagyobb szegfűszeget 3-4 mm vastag tányérokra vágjuk.
A maradék fokhagymát egy speciális préssel összetörjük, összekeverjük a finomra vágott fűszernövényekkel és a vajjal.
Mossa meg a burgonyát, szárítsa meg. Vágjuk keresztben vékony szeletekre (egyenként kb. 0,5 cm-es).
Tegye a szeleteket az olajba, keverje össze, hagyja negyed órát.
A burgonyát egymásra halmozzuk, a szeleteket középre helyezzük fokhagymás szeletekkel.
Tegye a nyársakat egy víztartályba 15-20 percre.
Szúrjunk át burgonyahalmokat nyárssal, mozgassuk a piramisokat középre.
Helyezze a nyársakat a rácsra vagy a felette lévő hálóra.
A burgonyát 15-20 percig süssük parázson, percenként fordítsuk meg a nyársat, nehogy megégjen.

A recept szerint a burgonya lédús és illatos, közvetlenül fa nyárson is tálalhatjuk - így az előétel sokkal csábítóbbnak tűnik. A szénen sült burgonya szeletekhez érdemes sajtot vagy tejfölös szószt kínálni, a szokásos ketchup is megteszi.

A legjobb recept burgonya nyársra sertészsírral

Mire van szükséged:

burgonya - 1 kg;
sózott zsír - 0,25-0,3 kg;
só - 5 g;
őrölt fekete bors - 5 g;
rozmaring vagy kurkuma (opcionális) - 2-3 g;
nyárs, fólia.

Hogyan kell főzni:

Az elkészített burgonyát kb 1 cm vastag karikákra vágjuk.
A zsírt vékony szeletekre vágjuk. A darabok nem lehetnek nagyobbak, mint a burgonyaszeletek.
A sertészsírt és a burgonyát felváltva nyársra fűzzük.
Helyezze a nyársat a fóliára.
Keverjük össze a sót, borsot, fűszereket.
Szórjuk meg a burgonyát a keverékkel.
A burgonyát fóliába tekerjük, a fólia végeit a burgonyanyárs szélein csavarjuk körbe.
Csak "töltsd fel" a többi nyársat.
Tegye a nyársakat a grillre. A burgonyát baconnel 15-20 percig sütjük. A fólia nem engedi ki a zsírt, és a burgonya sem ég meg.
Távolítsa el a fóliát. Tegye vissza a nyársakat a grillre. Süssük a burgonyaszeleteket parázson, amíg megbarnulnak. Ez 5-7 percet vesz igénybe. Ezalatt a zsírból tepertő lesz.

Marad az illatos burgonya eltávolítása a nyársról, és a tepertővel együtt az asztalra tálaljuk. Hasonló recept a szalonnás burgonya grillezéshez Sztálik Hankisjev blogján is megtalálható, de nem csak tőle. A burgonyanyársnak ez a változata rendkívül népszerű, és sok tapasztalt szakács használja.

Egész burgonya szegéllyel a grillen

Mire van szükséged:

burgonya - 1 kg;
füstölt szegy - 0,2-0,25 kg;
vaj - 50 g;
só, burgonya fűszerezés - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

A burgonyagumókat nyársra rakjuk, felváltva a füstölt szegydarabokkal.
Vágjon sekély keresztirányú vágásokat a gumókba a nyárs mindkét oldalán.
A burgonyát megszórjuk sóval és fűszerekkel.
Tegyen egy kis darab vajat a gumók bevágásaiba.
Csomagolja be a szegyburgonyát fóliába.
A burgonyát 20 percig grillezzük, majd levesszük a fóliát, és 10 percig főzzük tovább a burgonyát, időnként megforgatva a nyársakat.

Ha a lefolyó zsír miatt elkezd lobogni a tűz, szórjuk meg a parazsat sóval és a láng kialszik.

Burgonya shish kebab zsírral és gombával

Mire van szükséged:

fiatal burgonya - 1 kg;
nagy csiperkegomba - 0,3 kg;
sertészsír rétegekkel - 0,3 kg;
fokhagyma - 5 gerezd;
szárított bazsalikom - 5 g;
finomított növényi olaj - 40 ml;
só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Mossa meg és szárítsa meg a gombát és a burgonyát.
A gombák szárát lerövidítjük, nehogy kikandikáljanak a kalapok alól. Pácold be őket olaj, préselt fokhagyma, só, bors és szárított bazsalikom keverékében. A gombát elég 20-30 percig a pácban tartani.
A burgonyát kb 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
A zsírt apró darabokra vágjuk.
A burgonyaszeleteket nyársra fűzzük, és felváltva teszünk közéjük a gombát és a szalonnadarabokat.
Csomagolja be a kebabot fóliába, és süsse őket parázson 15-20 percig. Ezután vegyük le a fóliát, süssük még 5 percig a grillen a kebabot, hogy megpiruljanak és étvágygerjesztőbb megjelenést kapjanak.

Nyárson sült burgonya sampinyonnal és szalonnával egy komplett étel, amely nem igényel semmilyen hozzávalót. Mártással tálalni azonban nem lesz hiba.

Könnyű grillezett burgonya recept

Mire van szükséged:

burgonya - 0,5 kg;
fűszernövények, bors, só - ízlés szerint;
tejföl - 120 ml;
fokhagyma - 1-2 gerezd;
friss fűszernövények - 20 g.

Hogyan kell főzni:

Gumók (mosott, szárított), 1-1,5 cm vastag körökre vágva.
Öntsön olajat a zacskóba, adjon hozzá sót és fűszereket. Tegye a burgonyát a zacskóba, forgassa meg olajban.
Tegye át a burgonyát a rácsra, rögzítse, hogy ne nyíljon ki.
Helyezze a grillt a grillre. A burgonyát 20 percig sütjük, időnként megforgatva a rácsot.
A tejfölt összekeverjük apróra vágott fokhagymával és fűszernövényekkel, borssal és sóval.

Grillezett burgonyát tejfölös fokhagymás szósszal tálaljuk. Ha a fűszeresebb ízt kedveli, a tejfölt helyettesítheti majonézzel.

Adzsikában sült burgonya zsírral

Mire van szükséged:

fiatal burgonya - 1 kg;
zsír - 0,3 kg;
szójaszósz - 60 ml;
adjika (házi) - 100 ml.

Hogyan kell főzni:

Ha a burgonyagumók kicsik, elegendő megmosni és szárítani. Vágja félbe a közepes méretű gumókat, a nagyokat - 3-4 részre.
Keverjük össze a szójaszószt adjikával, vonjuk be ezzel a keverékkel gumókat vagy burgonyadarabokat.
A burgonyát nyársra fűzzük, felváltva a disznózsírszeletekkel. Fóliába csomagoljuk.
A burgonyát grillezzük 20 percig fóliában, majd 5 percig anélkül.

A recept szerint elkészített burgonyát a legjobb paradicsomszósszal vagy ugyanazzal az adjikával tálalni. A receptben szereplő Salo helyettesíthető füstölt szegyszel vagy szalonnával.

Sült burgonya szalonnával a grillen

Mire van szükséged:

fiatal burgonya - 12 közepes méretű gumó;
nyers szalonna - 12 tányér;
tejföl vagy majonéz - 60 ml;
só, bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

A tiszta és száraz burgonyagumókat bevonjuk tejföllel vagy majonézzel. A szószt először sóval és borssal kell ízesíteni.
Hagyja a burgonyát fél órát állni, majd a gumókat tekerje be bacon tányérokkal és fűzze fel nyársra - nyársonként 3-4 darab.
Csomagolja be a burgonyát fóliába, és helyezze a nyársakat a grillre. A burgonyát 20 percig sütjük fóliában. Ezután a baconban lévő zöldségeket leválasztjuk a fóliáról, és 5-10 percig sütjük, időnként megforgatva a nyársakat.

Ez az egyszerű recept a burgonyát lédússá és rendkívül étvágygerjesztővé varázsolja. Asztaldísz lesz belőle.

Fóliában sült burgonya

Mire van szükséged:

burgonya - 1 kg;
tejföl vagy majonéz - 100-120 ml;
szárított fűszernövények, fekete bors, só - ízlés szerint;
fokhagyma (opcionális) - ízlés szerint;
friss fűszernövények - tálaláshoz.

Hogyan kell főzni:

A burgonyát meghámozzuk, felvágjuk (2-4 részre). Ha a gumók fiatalok és kicsik, nem lehet őket meghámozni és egészben hagyni.
Keverjük össze a tejfölt fűszernövényekkel, borssal és sóval. Ízlés szerint adjunk hozzá zúzott fokhagymát. keverjük meg
Tegye az elkészített burgonyát a kapott szószba, keverje össze a kezével.
A burgonyát félbehajtott fóliára tesszük, beletekerjük. Próbálja meg a burgonyadarabokat egy rétegben tartani.
Fektesse a fóliazacskót a grillhálóra. 20-30 percig sütjük, 5 percenként megfordítva.

A fóliát kiterítjük, a burgonyát tányérokra tesszük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk. A fóliában sült burgonya kiváló köret lesz húsos vagy vegetáriánus grillezéshez.

Grillezett, sajttal töltött burgonya

Mire van szükséged:

burgonya - 0,5 kg;
disznózsír vagy szalonna - 100 g;
félkemény sajt - 100 g;
majonéz - 20 ml.

Hogyan kell főzni:

A burgonyagumókat félig főzzük, lehűtjük, félbevágjuk. Ha nem főzte meg előtte a burgonyát, a gumókat fóliába csomagolva 15 percig sütheti, kihűtve felszeletelheti.
Mindegyik felét fóliába helyezzük, a vágást nyitva hagyjuk.
A zsírt finomra vágjuk, a sajtot durvára reszeljük. Keverjük össze őket majonézzel.
Mindegyik burgonyafélre helyezzünk egy evőkanál tölteléket.
Tegye a burgonyát a grillrácsra, és süsse 10 percig.

A burgonyát közvetlenül fóliában tálaljuk. Ünnepi asztalhoz méltó finomság lesz belőle.

Burgonya fűszeres pácban, grillen főtt

Mire van szükséged:

burgonya - 1 kg;
dijoni mustár - 60 ml;
finomított növényi olaj - 60 ml;
citromlé - 20 ml;
aromás fűszernövények, só - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Mustárból, olajból és citromléből készítsünk mártást, adjunk hozzá fűszereket és sót.
A kapott keverékben 20 percig pácoljuk a 1,5 cm vastag szeletekre vágott burgonyát.
A burgonyaszeleteket nyársra fűzzük, kis helyet hagyva közöttük, fóliával becsomagolva.
Grill a grillen 15 percig. Távolítsa el a fóliát. Süssük még 10 percig, majd fordítsuk meg, hogy a burgonya barnuljon.

Az e recept szerint készült burgonya mérsékelten fűszeres ízű, és szinte mindenki szereti.

Hamuban sült burgonya

Mire van szükséged:

burgonya - 1 kg;
vaj - 180 g;
fűszernövények, só, szárított fokhagyma - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Mossa meg a burgonyát.
Vágja le a gumókat az egyik oldalon körülbelül a közepéig.
Keverjük össze a lágy vajat a sóval és a fűszerekkel.
Olajozza meg a gumókat, tegyünk egy kis olajat minden vágásba.
A burgonyát egyenként csomagoljuk fóliába. Mártsd bele a hamuba. Hagyja hatni 30-35 percig.

Ha a parázs még mindig parázslik, akkor a burgonyát grillen süthetjük. Aztán 20-25 perc alatt kész is lesz.

A parázson sült vagy sült burgonya ízletes és illatos. Ez a szerény étel annyira csábító, hogy elfelejti a diétát. Sok recept létezik a grillezett burgonyához. A fenti választék minden bizonnyal lehetővé teszi, hogy minden ízléshez megtalálja ennek a népszerű és megfizethető ételnek a változatát.