Burgonya pite otthon. Egy szokatlan étel az asztalunkra - burgonyás pite

Mindenki szereti a finom falatokat. De az ételek gyakran ismétlődnek, és valami újat akarsz. Ezután főzheti a burgonyás pitét. De nézzük meg, miért pont ezt az ételt választották.

Burgonya mindig és mindenhol

Nem titok, hogy a burgonya óriási sikert aratott első oroszországi megjelenése óta. Amikor Péter 1 elhozta Európából, az emberek azonnal sokféle és finom receptek. Ezért elég sokan hiszik ezt burgonyás ételek- Ez a nemzeti orosz konyha. Ez azonban egyáltalán nem így van.

Az oroszok sok „tengerentúli” burgonyareceptet kölcsönöztek és beleszerettek, köztük a burgonyás pitét is. De milyen étel ez? Egy tudatlan ember azt gondolhatja, hogy a mi a mai étel- ez nem más, mint egy krumplis pite, mert a "pite" szóval angol nyelvés "pite"-nek fordítják. De nem, az finom étel kissé hasonlít a "sült krumplihoz". Kiegészítőként azonban használható különböző ételeket. Beszéljünk arról, hogyan kell főzni a burgonyás pitét.

Amire szüksége lesz

Most elkezdheti a lejátszásra való felkészülést kulináris remekművek. A burgonyás pite elkészítéséhez nem kell semmi különös. Általános szabály, hogy az összes szükséges terméket minden háziasszony hűtőszekrényében meg kell találni. Ezenkívül még egy iskolás is elkészítheti ezt az ételt - nincs szükség kulináris készségekre. Kivéve talán a serpenyő kezelésének képességét.

Tehát ahhoz, hogy megértse, hogyan kell elkészíteni a burgonyapitejét, szüksége lesz néhány konyhai eszközre. Vegyünk egy mély serpenyőt vagy serpenyőt vastag fenekével, egy kést, egy reszelőt, egy mély tálat és papírtörlőt. Most elkezdheti a keresést szükséges termékek. A burgonyás pite főzéséhez természetesen burgonyára lesz szüksége. Pontosan annyit, amennyit főzni szeretne (jobb, ha 0,5 kg-nál többet vesz be). Ezután töltsön fel sót, keményítőt (4 evőkanál 0,5 kg burgonyára), fűszereket és növényi olajat. Ha már mindennel megvan, amire szüksége van, elkezdheti elkészíteni a „burgonyás pite” nevű ételt. A recept meglehetősen egyszerű.

Hogyan kell főzni

Minden hozzávaló a helyén van, a felszerelések rendben vannak - elkezdheti elkészíteni a csodálatos kulináris remekművet.

Először a burgonyát meghámozzuk és alaposan megmossuk. Ezt követően vékony karikákra (egy gyufaszálnál nem vastagabbra), majd csíkokra vágjuk. Erre a célra a legjobb, ha éles reszelőt használunk speciális tartozékkal a zöldségek reszeléséhez. Próbálja meg a „szalmát” a lehető legvékonyabbra tartani, anélkül, hogy eltörne.

Most az apróra vágott burgonyát meg kell szárítani. Ezt gyorsan meg kell tenni, hogy a zöldség ne feketüljön meg. Amíg a burgonya szárad, öntsön keményítőt, sót és ízlés szerint fűszereket egy mély tálba. Jól keverjük össze. Alacsonyabb burgonya szívószál a kapott „porba”. Egyszerűen fogalmazva, minden szívószálat alaposan megforgatunk fűszerezett keményítőben. Próbálja meg biztosítani, hogy a keményítő egyenletesen oszlik el a zöldségszeletekben. Ez nagyon fontos a végeredmény szempontjából.

Most öntsük egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe növényi olaj. Elég sok kell belőle. Hagyja felmelegedni az olajat. Öntsük a keményítőszívószálakat egy edénybe, majd hagyjuk 5-10 percig pirítani, amíg arany kéreg. Itt fontos, hogy a növényi olaj teljesen befedje a szeletelt burgonyát (jobb, ha egy kb. 1 cm-es olajréteg van a tetején). Ha kész, vegyük ki a burgonyás pitét, és hagyjuk lecsepegni az összes olajat. Ehhez használjon papírtörlőt. Az étel fogyasztásra kész. Ha szükséges, adjunk hozzá még sót és kedvenc fűszereinket.

Gyorsabb főzés

De van egy másik recept is. A „burgonyás pite” kicsit eltér az előzőtől, és nem mindenki számára alkalmas. Ezenkívül az utolsó étel főzési ideje 2 percre csökken. Mi kell a burgonyás pite gyors elkészítéséhez? A válasz egyszerű - egy olajsütő. Szerencsére ez a burgonya jelentősen eltér az amerikai krumplitól.

Tehát a burgonyapite olajsütő segítségével történő főzéséhez töltsön fel növényi olajat (kb. 2 liter) vagy speciális olajat a sütéshez. Minden más összetevő változatlan marad: burgonya, keményítő, só, fűszerek.

Töltse fel a sütőt olajjal és kapcsolja be. A legjobb, ha 180-190 fokra állítod. Amíg a sütő melegszik, meghámozzuk és megmossuk a burgonyát. Ezek után bárki hozzáférhető módon csíkokra vágjuk (lehetőleg speciális reszelővel). Mint korábban, öntsük a keményítőt, a sót és a kívánt fűszereket egy tálba, és keverjük össze. Szárítsa meg a burgonyát, vonja be porral, majd nyissa ki a sütőt. Óvatosan helyezze a szívószálakat a rácsra, és engedje le őket az olajba 2 percre. A burgonyás pite akkor lesz kész, ha aranybarna lesz. Távolítsa el a rácsot, és hagyja, hogy az összes olaj lefolyjon (itt nincs szükség papírtörlőre). Óvatosan helyezze a burgonyás pitét egy tányérra. Az étel kész.

Hogyan lehet használni

Természetesen használhat burgonyás pitét különböző módokon. Először is nagyszerű független étel, ami nem rosszabb a hétköznapinál sült krumpli vagy "krumpli". A burgonyás pite tökéletes adalékként baromfi-, sertés- és marhahúshoz. Ezen túlmenően, ezt az ételt saláták összetevőjeként használni meglehetősen érdekes lépés lenne. Például egy salátában füstölt csirkével.

Ropogós és puha burgonyacsíkok is csodálatos étel gyerekeknek. Bármilyen díszítéshez használhatod gyerekebéd(főleg, ha különböző arcokat és figurákat szoktál készíteni egy tányér ételre). A gyerekek szívesen esznek finom burgonya részesedés.

Nehéz elképzelni az életünket anélkül, hogy megennénk egy olyan „bennszülöttet” Amerikából, mint a burgonya. Sokan el sem tudják képzelni, hogyan élhetnek a bódító szag nélkül sült krumpli, de kevesen tudják egyértelműen megmondani, mi az a burgonyás pite. De egy ilyen étel nem kevésbé étvágygerjesztő és ízletes, mint az étel elkészítésének számos lehetősége. Az ételek elkészítési lehetőségeinek csak egy töredékét mutatjuk be szokatlan név"burgonyás pite".

Az első recepthez minimális mennyiségű termékre lesz szüksége. A burgonyás pite, melynek receptjét itt közöljük, 0,5 kg burgonyából, 4 evőkanál keményítőből (lehetőleg burgonya), növényi olajból (sütésre szánt) és asztali só(ízlés szerint). Az elkészítési módja a banalitásig egyszerű:

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, majd egy meglehetősen durva reszelőn lereszeljük. Helyezze a burgonyaszeleteket egy papírtörlőre vagy szalvétára, hogy a felületén lévő keményítő kissé megszáradjon.
2. A szitán átszitált keményítőhöz finomra őrölt sót adunk, és beleforgatjuk a burgonyaszeleteket.
3. Az elkészített burgonyát forrásban lévő növényi olajba mártjuk, és aranybarnára sütjük.
4. A sült burgonyás pitét kivesszük a zsírjából, és papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse. Ez az étel az remek köret bármilyen hús- vagy halételhez.

A burgonyás pite étel másik változata könnyebb, mint az első recept Elkészítéséhez csak burgonya, növényi olaj és finom só. A meghámozott és megmosott burgonyát durva reszelőn dörzsöljük. Ebben az esetben a reszelő is kiválóan alkalmas a főzéshez. Az így kapott burgonyát alaposan megmossuk és papírtörlőn megszárítjuk. A legjobb főzési lehetőség egy speciális olajsütő használata. Ha nem áll rendelkezésre, az elkészített burgonyát kis adagokban nagyon forró olajba mártjuk, és puhára sütjük. Gondosan figyelemmel kell kísérnie a sütési folyamatot, mint vékony burgonya Nagyon gyorsan megsül, és egyszerűen „megég” a serpenyőben. A burgonyás pitét a növényi olajból való eltávolítása után sózzuk (közvetlenül papírtörlőn).

A hagyományos burgonyás pite elkészítéséhez használható receptek mellett vannak olyan receptek is, amelyekben ez a termék az egyik összetevő. Ezért kínálunk egy salátát burgonyás pitével, csirkemellel elkészítve. Az összetevőkre vonatkozó összes számítás 1 adagra vonatkozik. Ennek elkészítéséhez ízletes és tápláló étkezés a következő termékekre lesz szüksége:

• csirke filé - 50 g;
• friss uborka - 50 g;
• pácolt uborka - 50 g;
• 1 gerezd fokhagyma;
• közepes zsírtartalmú majonéz - 30-40 g;
• saláta - 15 g;
• burgonya pite - 30 g;
• pácolt gomba (lehetőleg fehér) - 30 g;
• apróra vágott zöldek - 5 g;
• apróra vágva zöldhagyma- 10 g;
• finom só - 1 g;
• őrölt bors - ízlés szerint.

Készítmény

Csirkefilé belevágni kis darabokat, sózzuk, borsozzuk és egy serpenyőben addig sütjük teljes készültség. A burgonyás pite a fenti módszerek egyikével készül. A pácolt és friss uborkát apró kockákra vágjuk. Tegyük egy salátástálba és keverjük össze csirkemell, uborka, finomra vágott fokhagyma, fűszernövények és zöldhagyma, majonéz és só. A megmosott és szárított darabokat a kerület mentén egy adagtányérra helyezzük, a közepére pedig az összes hozzávaló keverékét. Lehűtött burgonyás lepényt teszünk rájuk. A vékony szeletekre vágott pácolt gombát szépen elhelyezzük a tányér szélén. Ez az étel minden asztalon igazi kedvenc lesz.

Ki ne emlékezne Rumyantseva híres „burgonyás” tirádájára Tosya Kislitsina szerepében a „Lányok”-ból? Ha valaki még mindig nem emlékszik szó szerint, hadd idézzem itt teljes egészében: „Mi a helyzet a „burgonyával”? Tudod, hány étel készíthető burgonyából?... No, számold meg! Sült, főtt, burgonyapüré. Szóval tovább! Hasábburgonya, burgonyás pite. Nos, ezeket a chipseket egy serpenyőben forrásban lévő olajban sütjük. Burgonya piték hússal, gombával, káposztával. Szóval tovább! Burgonya palacsinta, gombaszósz, paradicsomszósz, tejfölös szósz stb. Burgonya tekercs, burgonyás rakott, párolt burgonya aszalt szilvával, párolt burgonya babérlevéllel és borssal, főtt fiatal burgonya kaporral, shangi.”

A burgonyás pite egy másik változatát szeretném felajánlani, amelyet Tosya, és vele együtt anyáink és nagyanyáink is ismertek. "Krumplichipset" dörzsöltek rá durva reszelő. Ez a módszer természetesen szintén nagyon jó, és ami a legfontosabb, nyilvánosan elérhető. De véleményem szerint a leglenyűgözőbb kinézetű burgonyás pite akkor érhető el, ha reszelőt használunk Koreai sárgarépa. Nagyon dekoratív, ízletes, ropogós, gyorsan elkészíthető, és ideális néhány étel megszórására, például salátára "".

Nem találtam megbízható információt arról, hogy melyik ország konyhájában szerepel a burgonyás pite, ezért egyelőre beírom a Szovjetunió konyhájába - legalábbis az ottani filmekben még beszéltek erről a receptről. ;)

Sokáig senkit sem lep meg burgonyával salátában. De csak akkor, ha a szokásos főtt terméket adjuk hozzá, vagy legalábbis klasszikusan sütjük. Kevesen ismerik a főzés olyan változatát, mint a „Pai”. Természetesen a Pai burgonyával készült saláták nagyon szokatlanok, eredetiek lesznek, és nagy figyelmet vonzanak. Meglepni mindenkit, és megörvendeztetni szeretteit egy újabb „finom csemegével” egészen egyszerűnek bizonyul. Az egyetlen dolog, hogy a burgonyát különleges módon főzzük meg, és készítsünk belőle egy csodálatos salátát, amitől nagyon nehéz lesz elszakadni - csodálatos íze van.

Ügyeljen arra, hogy készítsen egy másik jellegzetes salátánkat -.

Az étel elkészítésének nehézsége kizárólag a sütésben rejlik különleges recept burgonya. Itt még a húst is pótolják füstölt csirke, és ennek köszönhetően a főzési sebesség villámgyors lesz. Sőt, ez a termék az ételnek felülmúlhatatlan ízt és aromát ad, ami minden saláta számára fontos.

Szükséges alkatrészek:

• 300 gr. füstölt csirkemell;
• 200 gr. burgonya;
• 1 közepes uborka (friss);
• 2 közepes uborka (sózott);
• 1 hagyma;
• 20 gr. lomb;
• 2 gr. só;
• 120 gr. majonéz;
• 100 gr. növényi olaj.

Burgonya pite saláta receptje:

1. A burgonyát azonnal megmossuk és ecsettel meghámozzuk, majd koreai sárgarépareszelőt veszünk és rádörzsöljük. Az ilyen őrlés után újra megmossák, szűrőedénybe helyezik, és az összes vizet leengedik.
2. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat és beleöntjük a burgonyát, majd megsütjük és szalvétára helyezzük, hogy a felesleges olajat eltávolítsuk a termékből.
3. Minden uborkát vékony csíkokra vágunk egy deszkán.
4. A csirkemellet is apróra vágjuk, nem is kell felvágni, hanem kézzel szálkásítani.
5. A hagymát megtisztítjuk, vízzel megmossuk és késsel vékony félkarikára vágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük és kinyomkodjuk.
6. A salátástál aljára helyezzük a csirkét, rá hagymát, kenjük be majonézzel.
7. Következő helyen helyezik el friss uborkaés be is vonják.
8. Ezt követően savanyúságokat rakunk ki, és a tetejére „Pai” burgonyát helyezünk.
9. Mindent meghintünk mosott és apróra vágott fűszernövényekkel.

Fontos! Sütés előtt a burgonyának már teljesen meg kell száradnia, a legkisebb nedvesség hatására az olaj kifakad, és maguk a gyökérzöldségek összeragadnak a sütés során.

Burgonya pite saláta

Ez a saláta nyugodtan nevezhető önellátónak. Nagyon finom és kalóriadús, még egy fáradt és meglehetősen éhes embert is képes kielégíteni egy munkanap után. Sőt, nemcsak a benne lévő hús vonzza magára a figyelmet, hanem a frissességet adó zöldségek és a kellemesen ropogós, sült krumpli is - fő jellemzője ezt a receptet.

Mindenképpen próbáljon ki például más burgonyasalátát. A családod biztosan boldog lesz!

Szükséges alkatrészek:

• 150 gr. marhahús;
• 2 közepes paradicsom;
• 2 közepes uborka;
• 100 gr. saláta levelek;
• 120 gr. majonéz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 20 gr. zöld hagyma;
• 20 gr. kapor;
• 100 gr. olajok;
• 200 gr. burgonya.

Elkészítés lépésről lépésre:

1. A húst meg kell mosni, majd sós vizes lábasba tesszük, felforraljuk, a lében kihűtjük, majd deszkára tesszük, kis kockákra vágjuk.
2. A burgonyát nagyon jól megmossuk, héját lehúzzuk, majd koreai sárgarépareszelővel lereszeljük.
3. Egy serpenyőbe olajat öntünk, beleöntjük a reszelt burgonyát, megpirítjuk, majd szalvétára áttesszük, hogy az összes zsír lecsepegjen.
4. Az uborkát megmossuk és nagy kockákra vágjuk.
5. A paradicsomot ugyanúgy vágjuk.
6. Az apróra vágott húst, az uborkát és a paradicsomot egy salátástálba öntjük.
7. A salátaleveleket megmossuk, kézzel feltépjük, és más ételekhez adjuk.
8. A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymagerezdekkel felaprítjuk, és a salátához adjuk.
9. A zöldeket megmossuk és késsel apróra vágjuk, majd hozzáadjuk a kompozícióhoz.
10. Mindent leöntünk majonézzel, és egy kanállal összekeverjük.
11. Mindent megszórunk a már szárított ropogós burgonyával.

Tanács: saláta levelek leggyakrabban egyszerűen a kezükkel tépnek, de úgy, hogy ők kész étel gyengédebbek voltak, és nem nagyon tűntek ki a többi termék közül, vékony csíkokra vághatók.

Saláta burgonyás pitével

Ez a saláta egyszerűen rendkívüli, hihetetlenül fényes, nagyon laktató és sokrétű. Bár eleget használ egyszerű termékek, amelyek jelenléte egy salátában senkit nem lep meg, de velük kap különleges varázst és nemességet az étel. Egy fényesen megtervezett remekmű bizonyos változtatásokat hajthat végre ünnepi dekoráció táblázat, segít elmozdulni minden sztereotípiától.

Szükséges alkatrészek:

• 500 gr. csirke filé;
• 250 gr. konzerv gomba;
• 250 gr. kukorica üvegben;
• 50 gr. jégsaláta;
• 100 gr. burgonya;
• 300 gr. uborka;
• 50 gr. vaj;
• 50 gr. majonéz;
• 2 gr. só;
• 4 gr. bors

Elkészítés lépésről lépésre:

1. A csirkefilét azonnal megmossuk, és egy deszkán késsel vékony, egyenletes csíkokra vágjuk, amennyire csak lehetséges.
2. Egy serpenyőbe olajat öntünk és beleöntjük a feldarabolt csirkét, jól megpirítjuk, de ne szárítsuk ki, és egy tálba öntjük.
3. A gombát leszűrjük a pácból, és ugyanabba az edénybe öntjük.
4. Az uborkát megmossuk és közepes méretű reszelővel lereszeljük, a kapott léből kicsavarjuk, és más termékekhez adjuk.
5. Nyissa ki a kukoricás üveget, és tegye egy szűrőedénybe, hogy megszáradjon.
6. A burgonyát ecsettel jól megmossuk, héját lehúzzuk, nagyon vékony csíkokra vágjuk, megszárítjuk és csak ezután sütjük.
7. Öntsön mindent egy tálba, csak néhány krumplit hagyjon a későbbi díszítéshez.
8. A salátaleveleket megmossuk és közepes csíkokra vágjuk.
9. A salátát leöntjük majonézzel, kanállal összekeverjük és egy edényre tesszük, „pite” burgonyával díszítjük.

Tipp: pácolt gomba helyett frisset is használhatunk, amit csak feldarabolni és megsütni kell. Legtöbb aromás étel működni fog vele erdei gombák, és nem közönséges bolti sampinyonnal vagy tejgombával.

Burgonya pite saláta

A receptben felhasznált termékek minden háziasszony konyhájában megtalálhatóak, de ennek ellenére érdemes a középpontba kerülni. ünnepi asztal, nagyon finom és fantasztikusan elegáns lesz. Minden vendégnek biztosan tetszeni fog, és azzá válik névjegykártya háziasszonyok.

Egyéb főzési lehetőségeink is vannak számodra, pl., ill.

Szükséges alkatrészek:

• 4 közepes paradicsom;
• 150 gr. kolbász;
• 100 gr. sajt;
• 250 gr. burgonya;
• 200 gr. majonéz;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 100 gr. növényi olaj.

Elkészítés lépésről lépésre:

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és Koreai reszelő tinder, helyezze egy szűrőedénybe, öblítse le és szárítsa meg. Ha megszáradt, öntsünk olajat a serpenyőbe, és tegyük bele a reszelt burgonyát és pirítsuk meg.
2. A már elkészített gyökérzöldségeket réskanállal szalvétára helyezzük és szárítjuk.
3. A paradicsomot jól megmossuk, letöröljük és egy deszkán karikákra vágjuk, egy tányér aljára tesszük, és fokhagymával kevert majonézzel bevonjuk.
4. A kolbászt deszkán vékony csíkokra vágjuk, és szintén bevonva a paradicsomra tesszük.
5. A sajtot egyszerűen lereszeljük és a kolbászra szórjuk, és bevonjuk is.
6. Végül beleteszik a szárított burgonyát, és fél órát állni hagyják, hogy teljesen telítődjön.

Burgonya pite saláta csirkével

Ez csodálatos étel Még a gyerekek is nagy örömmel esznek. Hiszen ki, ki, és határozottan megőrül egészségtelen chipsés sült krumpli. Nekik is tetszeni fog ez a burgonyaváltozat. A ropogós vékony csíkok csodával határos módon megvalósítják a lehetetlent – ​​a saláta ízletes, laktató és hihetetlenül vonzó.

Szükséges alkatrészek:

• 300 gr. csirke filé;
• 300 gr. burgonya;
• 2 nagy tojás;
• 2 közepes uborka;
• 100 gr. sajt;
• 20 gr. zöld hagyma;
• 120 gr. majonéz;
• 100 gr. növényi olaj;
• 2 gr. só;
• 4 gr. fűszerek

Elkészítés lépésről lépésre:

1. A meghámozott, megmosott, apróra vágott és szárított burgonyát nagyon kis adagokban egy serpenyőbe tesszük, és körülbelül három percig sütjük. A lényeg az, hogy a burgonyát ne süssük túl azonnal, miután kissé megpirultak, vegyük ki a serpenyőből egy réskanállal, és helyezzük át egy szalvétára.
2. Már a még ki nem hűlt szalvétára sót és fűszereket tesznek.
3. A csirkefilét megmossuk, deszkára tesszük, vékony csíkokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük, vajjal pár percig kisütjük.
4. Helyezze a tojásokat egy serpenyőbe kevés vízzel, és forralja körülbelül tizenkét percig, majd azonnal hideg víz hűvös és tiszta. Egyszerűen ledaráljuk őket egy közepes reszelőn.
5. A megmosott uborkát koreai reszelőn lereszeljük, és kicsit kinyomkodjuk.
6. A sajtot ugyanolyan reszelővel lereszeljük, mint a tojást.
7. A zöldhagymát megmossuk, és késsel apróra vágjuk.
8. Az erre a pillanatra elkészített összes terméket széles edénybe kezdik elhelyezni. Az első közülük megjelenik ebben az esetben burgonya.
9. Szorosan mögötte az uborka és a sajt.
10. Ezt követően csirke és tojás, zöldhagyma kerül.
11. Csak vonja be a hagymát majonézzel, és ismételje meg az összes réteg elrendezését ugyanabban a sorrendben.
12. A tetejét is bevonjuk majonézzel és megszórjuk sajttal.
13. Mint eredeti és egyszerű dekoráció hagyma tollai kilógnak. Tetszés szerint rendezheti őket. Minden háziasszonynak megvan a saját szépségfogalma.

Különösen vonzónak tekinthetők azok a saláták, amelyekhez különleges módon elkészített finom gyökérzöldség – a csodálatos „Pai” burgonya – kerül. Csodálatos ropogósságot és csodálatos aromát kölcsönöz a salátának. Ugyanakkor az összes többi felhasznált komponens bizonyos kifinomultságot és felülmúlhatatlanságot ad. A burgonyás pite saláták reprezentatívnak tűnnek, és ízük mindenkit elbűvöl, kortól és ízlési preferenciáktól függetlenül.

Azok számára, akik diverzifikálni szeretnék étrendjüket, a burgonyás pite lesz a legjobb lehetőség. Ezek egyfajta chipsek, amelyeket könnyű otthon elkészíteni. Ezt az ételt Ropogósnak, ízletesnek és nagyon érdekesnek bizonyul. A burgonyás pite előételként és főételként is tálalható. Ha minden helyesen történik, akkor az ilyen ételek az otthoni menü első sorát veszik fel.

Burgonya pite a klasszikus recept szerint

Az így elkészített zöldségek mindenkit meglepnek eredetiségükkel és étvágygerjesztő ropogósságukkal. Ez a legjobb helyettesítője a híres sült krumplinak. Az étel elkészítése nagyon egyszerű. Még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik ezzel a feladattal.

Hozzávalók a klasszikus recepthez:

• 0,5 kg burgonya;
• egy pohár napraforgóolaj;
• desszert kanál só;
• fűszerek (elhagyható).

Ahhoz, hogy a csíkok hosszúak legyenek, dörzsölje a burgonyát egy irányba.

Annak érdekében, hogy az étel gyönyörű legyen, a lehető legsimább felületű gumókat kell kiválasztania. Is különös figyelmet Figyelni kell a burgonya méretére. A legjobb, ha közepes méretű zöldségeket használunk.

A burgonyát meg kell mosni és meg kell hámozni. Legjobb a héját zöldséghámozóval eltávolítani. Öblítse le a gumókat hideg vízben, és kezdje el vágni. A burgonya darabolásának két módja van: késsel és reszelővel a koreai sárgarépa elkészítéséhez.

Helyezze az apróra vágott gumókat egy nagy, mély tálba. A szalmát alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt. Ez az eljárás a keményítő eltávolításához szükséges. Ha ezt nem teszi meg, a burgonyás pite nem fog működni.

Az apróra vágott zöldségeket szűrőedénybe tesszük. Ebben az állapotban kell tartani, amíg a felesleges folyadék el nem ürül. Az elkészített burgonyagumókat vékony rétegben papírtörlőre terítjük. Erre azért van szükség, hogy a szalma jól kiszáradjon.

Minél jobban megszárad a burgonya, annál finomabb lesz az étel.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe vagy mély serpenyőbe. Helyezze rá a tartályt közepes lángon, tartsa addig, amíg enyhe füst nem jelenik meg. Miután az olaj felmelegszik kívánt hőmérsékletet, tehetsz bele egy kis krumplit.
A szívószálakat kis adagokban kell megsütni, különben nem sül meg megfelelően az étel.

Tartsa forrásban lévő olajban körülbelül 3 percig. A zöldségeket akkor tekintik késznek, ha a csíkok minden oldalon étvágygerjesztővé válnak, aranybarna kéreg. Amikor a burgonya aranybarna, egy lyukas kanál segítségével húzza ki, és helyezze papírtörlőre. A többi tételt ugyanezen elv alapján készítik el.

Amint a felesleges zsír kiürült a burgonyából, ajánlatos megsózni, és kívánt esetben száraz fűszerekkel ízesíteni. Az étel melegen vagy hidegen is tálalható.

Ez a burgonyás pite receptje jól illik hozzá különféle szószokés hús köreteket. Párolt zöldségekkel is kombinálhatod.

Finom és gyors burgonyás étel

Egyszerű, de ugyanakkor szokatlan saláta, amely bármilyen ünnepi asztalra alkalmas. Az ezzel a módszerrel elkészített étel minden vendégnek tetszeni fog, és a háziasszony névjegykártyája lesz. A saláta nagyon kielégítőnek bizonyul, és a burgonyának köszönhetően nagyszerű, szokatlan ízű.

Termékkészlet a recepthez:

• 150 g marhahús (vagy sertéshús);
• két közepes méretű paradicsom;
• két kis uborka;
• középső gerenda;
• fél pohár majonéz (igény szerint tejföllel helyettesíthető);
• 2 közepes gerezd fokhagyma;
• friss kapor és petrezselyem;
• két pohár krumplis pitét.

Öblítse le a burgonyát hideg vízben, amíg a folyadék teljesen tiszta lesz.

A saláta elkészítési folyamata:

A salátát burgonyás pitével külön tányérokban tálaljuk. Minden adag tetejére szórjuk bőségesen sült csíkok. Kívánt esetben vékony szelet kemény sajtot adhat az edényhez.

A fenti receptek mindegyike a legjobb választás az ünnepi asztalhoz. A burgonyás pite ételek nemcsak gyönyörűek, hanem hihetetlenül ízletesek is. at megfelelő előkészítés minden esemény fénypontja lesz.

Videó recept salátához burgonyás pitével