Hogyan főzzünk zselét lassú tűzhelyben. Cékla és zabpehely zselé lassú tűzhelyben: jó az alakodnak és nagyszerű a melegben

A Kissel egy hagyományos orosz ital. Bármilyen bogyóból és gyümölcsből, sőt tejből is elkészíthető. Télen jó energia- és vitaminforrás gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. Ha pedig főzés közben egy rúd fahéjat és pár csillagánizst teszel a bogyókhoz, akkor az íze igazán ünnepi lesz.

• Recept szerzője: Vlada Troll
• Főzés után 8-at kap
• Főzési idő: 50 perc

Hozzávalók

• 400 gr. fekete ribizli
• 180 gr. cukor
• 2,2 l. víz
• 60 gr. burgonyakeményítő

Főzési mód

Válogassa és öblítse le a fekete ribizlit (a fagyasztott bogyók nem igényelnek előzetes előkészítést).

Helyezze a bogyókat és a cukrot egy lassú tűzhelybe. Felöntjük 2 liter vízzel. Állítsa be a „Steam” üzemmódot 30 percre. A hangjelzés után a kapott kompótot szitán vagy dupla gézen szűrjük át, majd a folyadékot visszaöntjük a multicookerbe.

Kapcsolja be ismét a „Steam” programot 10 percre, amíg a kompót felforr. Amíg forr, 3 evőkanál keményítőt kell hígítani egy pohár vízben.

A hígított keményítőt lassan, vékony sugárban öntsük forrásban lévő vízbe, kevergetve a folyadékot. Forraljuk fel, kapcsoljuk ki.

Fekete ribizli zselé kész a lassú tűzhelyben! Jó étvágyat!

Ez nem mindig lehetséges, akkor a koncentrátumok jönnek a segítségre. Ennek eredményeként egy meleg téli ital elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe. Olvassa el, hogyan kell főzni a zselét egy csomagból, és menjen a konyhába, hogy megörvendeztesse a háztartását.

A keményítőt zselés sűrítőanyagként használják. Attól függően, hogy milyen konzisztenciát választ, maga az ital összetétele változhat. Például kis mennyiségű keményítővel nagyon folyékony zselét kapunk, de ha túl sokat adunk hozzá, akkor zselé formájában desszertet kapunk. Ilyen édességet már nem lehet inni, hanem desszertkanállal enni. Pont jó.

Ha folyékony italt készítünk, akkor azt kizárólag melegen tálaljuk italként, vagy rakott vagy puding önteteként. Zselészerű zselé készítésekor le kell hűteni és tejszínhabbal vagy gyümölccsel tálalni.

Ha csomagból készít zselét, az arányokat szigorúan be kell tartani az utasításoknak megfelelően, különben semmi sem sikerül. Ha nem elégedett az eredménnyel, akkor ne kísérletezzen, hanem keressen egy másik gyártó zselét.

Lépésről lépésre recept

1. Vegyünk egy csomag koncentrátumot és egy liter vizet. 1 liter vízhez általában 250 g koncentrátum szükséges.
2. Keverje össze a száraz zselét fél pohár hideg vízzel (először fel kell forralni). Alaposan dörzsölje be a keveréket a csomók elkerülése érdekében.
3. Forraljuk fel a víz második részét egy serpenyőben. Forrás pillanatában adjuk hozzá a felkavart port, folyamatos keverés mellett, hogy elkerüljük a csomók megjelenését.
4. Addig keverjük, amíg a folyadék újra fel nem forr.
5. Amint a zselé felforr, vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja kissé kihűlni.

Második lehetőség

A próbamódszerrel a tapasztalt háziasszonyok egy másik módot javasoltak a zselé csomagolásból történő elkészítésére. Ebben az esetben kevesebb csomó van. Próbáld ki, talán ez a lehetőség könnyebb lesz számodra.

1. Oldjuk fel a száraz zselét félig hideg vízben egy serpenyőben.
2. Alaposan keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók.
3. Helyezze a serpenyőt a tűzre.
4. A felhígított zselét folyamatosan kevergetve, apránként hozzáöntjük a forrásban lévő vizet.
5. Amikor a zselé felforr, levesszük a tűzről és lehűtjük.

Tanács: Annak érdekében, hogy a zselé ne képezzen filmréteget a felületén hűtés közben, fedje le az edényt.

Lassú tűzhelyben

Ha már megtelepedett a konyhádban egy multicooker, és már tisztában vagy vele, hogyan könnyíti meg az életet, akkor miért ne főzhetnél benne zselét?

1. Kezdésként hígítson fel egy csomag száraz zselét vízben (300 ml).
2. Öntse a maradék vizet a multicooker tálba (ha liter vízhez 250 g zselét vesz, akkor még 700 ml víz kell), állítsa be a „Leves” üzemmódot 20 percre. A víznek fel kell forrnia, ha ez gyorsabban történik, akkor ne várja meg a jelzést, már indulhat is.
3. A hangjelzés után a felhígított zselét állandó keverés mellett forrásban lévő vízbe öntjük.
4. Miután elérte a homogén állagot, zárja le a fedelet, és állítsa „Leves” üzemmódba 15 percre.
5. Miután megvárta, amíg felforr, lehűtjük a zselét és tálaljuk.

Most már tudja, hogyan kell főzni a zselét egy csomagból. Próbáld ki mindhárom lehetőséget, és írd le, melyik tetszett a legjobban.

A zabzselé nemcsak ízletes, hanem egészséges házi ital is. És ma több receptet is elmondunk Önnek ennek a finom és gyógyító zselé elkészítéséhez!

Hozzávalók

Lépésről lépésre recept zabzselé készítéséhez fotókkal

Zabzselé tejjel

Hozzávalók:
zabpehely - 100 gramm;
tej - 0,4 liter;
cukor - 40 gramm;
keményítő - 20 gramm;
vanillin - 20 gramm.

Most pedig térjünk az üzlethez:

Öntsön tejet egy tiszta edénybe, tegye a tűzre és melegítse fel.

Tegye a pelyheket a forró tejszerű folyadékba, kapcsolja le a tüzet, hagyja állni 20 percig, és megduzzad.

Ezután szűrjük le a keveréket. A tejfolyadékot két részre osztjuk. Egy részében hígítsuk fel a keményítőt, a tej második részét visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a cukrot és a vanillint. Amikor a tej forrni kezd, öntsük bele a keményítős tejkeveréket, és főzzünk sűrű zselét. Ez minden, kész a házi zab italod!

Egy régi recept a kocsonyához

Hozzávalók:
zabpehely - 0,3 kg;
víz - 1 liter;
száraz fekete kenyér - 50 gramm;
só.

Menjünk a munkához:

Helyezze a gabonát és a kenyeret egy tiszta edénybe, öntse le ezeket az összetevőket vízzel, tegye félre és hagyja állni 2 napig.

Két nap múlva keverje össze a zab keveréket, és szűrje le.

A folyadékot a tűzre tesszük, sózzuk, és lassú tűzön addig pároljuk, amíg a folyadék besűrűsödik. Ennyi, kész a zab ital!

Zabpehely zselé lassú tűzhelyben

Hozzávalók:
zabpehely - 300 gramm;
víz - 1 liter;
citromhéj - 1 citromból.

Térjünk a dologra:

Helyezze a zabot egy edénybe, adjon hozzá vizet, és hagyja állni 10 órán át.

Ezután szűrjük le a zabot.

Öntsük a leszűrt folyadékot a multicooker keverékbe, kapcsoljuk be a „sütés” módot, és főzzük az italt, amíg besűrűsödik. Ez minden, most már tudja, hogyan kell elkészíteni az egészséges és ízletes zabzselét!

Videós recept a zabzseléhez

A zabzselé receptje a máj tisztítására

Tehát a zselé e recept szerinti elkészítéséhez szüksége lesz:

Hozzávalók:
víz - 1 liter;
zab - 100 gramm.

Térjünk a dologra:

1
Öntsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel.

Hozzávalók:

• zabpehely - 150 gr.
• nagy cékla - 1 db.
• mazsola - 2 evőkanál.
• szárított bogyók és gyümölcsök (szárított sárgabarack, aszalt szilva, eperfa) - 2 evőkanál.
• szűrt víz - 2,5 l

Az év legmelegebb időszakának előestéjén minden szépség egyszerűen lenyűgözően szeretne kinézni. De mint tudod, télen mindig felszedünk pár plusz kilót a derekunkon, így a tavasz és a nyár a megfelelő időszak a szervezet tisztítására és a méreganyagok eltávolítására. Nagyon jó, ha ezt a zselét felveszi a gyomor- és hasnyálmirigy-betegségben szenvedők étrendjébe. Ennek ellenére a zabpehely zselé lassú tűzhelyben a legjobb módja a szépség és az alak gyors helyreállításának.

Szívesen elmesélem, hogyan készítsünk zselét a könnyű fogyás érdekében ebben a receptben ital. Így az összes szükséges tisztító tulajdonság megmarad, és nem lesz nehezebb.

A főzési mód meglehetősen egyszerű, és a zselé főzése egy REDMOND multicookerben (nekem RMC-M4524-es modellem van) egyáltalán nem nehéz, de készüljön fel arra, hogy körülbelül 10 percet tölt a multicooker fedelének mosásával, hogy ne hogy további problémákat okozzon magának (hűtés után a zabpehely szorosan a fedélhez tapad).

Az ilyen lassú tűzhelyből készült zabpehely zselé valószínűleg nem fog tetszeni a férfiaknak, legalábbis a családom határozottan elutasította. Ezért először készítsen elő egy kis adagot a teszteléshez. És a zselé elkészítése lassú tűzhelyben nemcsak egészséges, hanem elképesztően finom is - lásd alább!

Főzési mód

1. 
   Nagyméretű cukorrépát vásárolunk (ne borscs gyökérzöldséget kérj az eladótól, hanem vinaigrettet). Bármilyen zabpelyhet vehetsz, csak nem azonnal.
2. 
   A céklát zöldséghámozóval meghámozzuk. Víz alatt alaposan leöblítjük, és durva reszelőn lereszeljük.
3. 
   Tegye a céklát, a zabpelyhet, a megmosott mazsolát és a szárított bogyókat egy multicooker tálba. Használhatja kedvenc bogyóit, ezek határozzák meg a fő ízjegyet. Van szárított eperfám. A bogyók nélküli kissel nem túl kellemes, mézzel ízesítheti, de jobb, ha bogyót vásárol. A fagyasztott bogyós vagy gyümölcskeverékek is megfelelőek. Egyszer készítettem ezt a zabpehely zselét reszelt édességgel – nagyon finom is volt.
4. 
   Helyezze a tálat a multicookerbe, és töltse fel forró vízzel.
5. 
   Főzzük a zselét a „Pörkölt/leves” programban 30 percig.
6. 
   Ezután szűrjük át a folyadékot egy szitán. A kész kifőttet félretesszük, nyugodtan fogyaszthatod, nagyon finom és egészséges.

   A zselét további 30 percig kell forralni ugyanabban a módban. A kész zselét feltétlenül hűtsük le szobahőmérsékletre.

Nos, most már kész az egészséges zabpehely zselé lassú tűzhelyben a test tisztítására és a fogyásra! Tálald a maradék zabkával együtt, maradj egészséges és karcsú!

Nagyon ízletes, élénk és színes ital, amely felfrissíti a forró nyári napokon és igazi örömet okoz. Az eper lédús és gyönyörű bogyó, sokféle étel készül belőle. Desszertekbe, pékárukba, salátákba, téli készítményekbe és különféle italokba is jó, különösen a kisgyermekek kedvelik.
Kissel a lassú tűzhelyben az egyik olyan recept, amelyet a legfiatalabb és legtapasztalatlanabb szakács is el tud készíteni. Ezt az italt tálalhatjuk galuskával, keksszel, macaronnal vagy külön ételként.
Ezzel a recepttel folyékony és sűrű zselét is kaphat. Minden attól függ, hogy mennyi keményítőt adsz az eper infúzióhoz. Ez a mennyiség közepesen vastag zselé elkészítésére szolgál.
Emlékeztetni kell arra, hogy ehhez az italhoz csak lédús, érett bogyókat érdemes választani, amelyek nem veszítették el sűrűségüket és megjelenésüket. A skarlát zselé több napig is eltartható a hűtőszekrényben. Csak ehhez üvegedénybe kell önteni és fedővel lefedni.
Lépésről lépésre készült fényképekkel ellátott receptünkben friss eperből készítünk zselét, azt is elmondjuk, hogyan készítsünk zselét lekvárból, fagyasztott bogyókból, valamint a zselékészítés során frissen facsart levet adjunk hozzá.
Az eper mellett bármilyen más gyümölcsöt és bogyót használhat: piros vagy fekete ribizli, áfonya, málna, cseresznye, alma, szilva, sárgabarack, őszibarack, áfonya és még a berkenye. Csak meg kell mosni a bogyókat és eltávolítani a leveleket, a gyümölcsöt szeletekre vágni.

Ízlési információk Italok

Hozzávalók

• keményítő - 40-50 g;
• eper - 300 g;
• víz - 1200 ml;
• cukor - 100 g.

Hogyan készítsünk és főzzünk eperzselét lassú tűzhelyben

Helyezzen tiszta epret a multicooker tálba. Ha a bogyók túl nagyok, vágjuk több darabra.


Adjon hozzá cukrot, ízlése szerint módosíthatja a mennyiséget.


Öntsön 1000 ml tisztított vizet a tálba, kapcsolja be a „Leves/Pörkölt” módot, főzze 20 percig. Ezenkívül néhány multicookerben használhatja a „Steam” módot.


Keverje össze a maradék 200 ml hideg vizet az ajánlott mennyiségű keményítővel.


A kapott keveréket vékony sugárban öntsük a multicooker tálba, alaposan keverjük össze, hogy az egész massza jól eloszlassa, főzzük további 3 percig.

Hagyja még 60 percig állni az italt (lehetőleg zárt fedéllel), hogy az eper kiadja illatát, színét és ízét. Ebben a szakaszban a „Melegen tartás” módot is használhatja 20 percig.


Szűrjük át az eperzselét egy szitán, és tálaljuk házi süteményekkel vagy „egyedül”.

Hogyan lehet hasznosabbá tenni a zselét?

• Adhatunk hozzá frissen facsart levet, ezt a fajta zselét méhpempőnek hívják. Az ital elkészítéséhez először nyomja ki a friss bogyók levét (nem kell forralni). De a maradék süteményből főzetet készítünk, leszűrjük és kihűtjük. Ezután keverje össze a lehűtött húslevest keményítővel, öntse a multicooker tálba, adjon hozzá cukrot és forralja 10-15 percig. Most öntsük hozzá a kifacsart levet, keverjük össze, hagyjuk felforrni és főzzük 5 percig. Hosszabb időt vesz igénybe, és nagyobb gondot okoz, de királyian gazdag és ízletes. Ezzel a technológiával készültünk .
• Cukor helyett mézet adjunk hozzá. Emlékeztetni kell arra, hogy a mézet nem lehet 40 fok fölé melegíteni, ezért adjuk hozzá a már kihűlt zseléhez.

Beszéltünk arról, hogy télen készítünk zselét, főzhetünk zselét lekvárból, szárított gyümölcsökből és fagyasztott bogyókból.

Teaser hálózat

Kissel lekvárból készült lassú tűzhelyben

Ha a családod hirtelen nem tudta befejezni az elkészített lekvárt a tél folyamán, akkor lassú tűzhelyben főzhetsz hozzá zselét. A fenti recepthez hasonlóan tegyük a lekvárt egy tálba (1 liter vízhez 1 csésze elég lesz). Csak próbálja meg ne túlzásba vinni a cukorral, különben a zselé túlságosan hámló lesz.

Kissel lassú tűzhelyben fagyasztott bogyókból

A bőséges bogyók és gyümölcsök betakarításakor sok evés, kompótok és lekvárok elkészítése után sok háziasszony fagyasztásra küldi a termékek egy részét. De valljuk meg őszintén, a fagyasztott ízben és megjelenésben aligha hasonlítható össze a friss bogyókkal és gyümölcsökkel. De a fagyasztószekrényed tartalma tökéletes a zselé készítéséhez.
1 liter vízhez elegendő 200-250 g fagyasztott bogyós gyümölcsöt venni (nem szükséges kiolvasztani). Utána pedig pontosan az adott receptben leírtak szerint járjunk el.
Az egyetlen dolog, amit tehet, az az, hogy egy kicsit csökkenti a főzési időt (5 perccel). A fagyasztott gyümölcsök gyorsabban megfőnek, mint a frissek.

A keményítő mennyisége és a zselé vastagsága:

• Folyékony zselé elkészítéséhez adjunk 20-25 gramm keményítőt 1 liter vízhez.
• Közepesen sűrű zseléhez 40-50 gramm burgonyakeményítő 1 literhez elegendő.
• Vastaghoz használjunk 70-80 gramm keményítőt 1 liter vízhez.

Hasznos tippek:

• Feltétlenül alaposan keverjük meg a zselét, amikor beleöntjük a keményítőfolyadékot, különben csomós lesz a vége.
• A zseléhez tehetünk néhány szelet citromot, enyhe savanyúságot ad.