Hogyan találjunk tiszta mézet. Hogyan lehet megkülönböztetni az igazi mézet a hamistól

A méz igazi kincs a szervezet számára. Tartalmaz hasznos ásványi anyagokés vitaminokat, amelyek biztosítják pozitív hatást az egészségről. Ezen kívül az is nagyon finom csemege. Az alkalmazási kör nagyon változatos. Felhasználható az elkészítéshez kozmetikumok, élelmiszer-adalékanyagként vagy különféle betegségek kezelésére, megelőzésére. Mindenkinek tudnia kell, hogyan határozhatja meg a méz természetességét és minőségét, hogy elkerülje a mesterséges termékhelyettesítő vásárlását.

Drágám: milyen?

A méznek több fő típusa van:

• Lehet. Ez az első tekercs után kapott termék neve. Meg kell jegyezni, hogy a névnek semmi köze magának a méznek a tulajdonságaihoz, hanem tisztán filiszter jellegű.
• Mézharmat méz. Ez egy olyan termék, amelyet a méhek bizonyos rovarok édes váladékából állítanak elő, nem virágokból. Növényi eredetű mézharmatméz nyerhető olyan fák mézharmatából is, mint a juhar, hárs, luc, fenyő, mogyoró.
• Egyvirágos méz. Ez a termék Ezt a nevet azért kapta, mert a méhek egyfajta növény virágairól gyűjtik.
• Polivirág méz. Olyan termék, amelyet a méhek több növényfajból gyűjtött nektárból állítanak elő.

Kitaláltuk a terméktípusokat, csak meg kell értenünk, hogyan lehet otthon meghatározni a méz minőségét.

Hogyan válasszunk természetes mézet a piacon?

Ma a piacon nagyon gyakran lehet találkozni azzal, hogy az eladók nem természetes terméket próbálnak eladni a fogyasztónak. Az ilyen mézet a vártnál korábban kiszivattyúzhatták, vízzel vagy keményítővel hígították. Néha az eladók kifejezetten megolvasztják, hogy a termék reprezentatívabb legyen. Mindezek a lépések ahhoz a tényhez vezetnek, hogy a méz elveszíti előnyös tulajdonságait. Melegítése pedig káros anyagok képződéséhez vezet a készítményben. Hogyan lehet ellenőrizni a mézet? Valódi vagy nem előtted lévő termék? azt aktuális kérdés randizni. Csak néhányat ismerve egyszerű szabályok, könnyen megkülönböztetheti a mesterséges terméket a természetestől.

Amit tudnod kell:

• Az olvasztott méz vásárlásának elkerülése érdekében soha ne nézzen késő ősszel vagy télen. folyékony állagú. Még a legtöbbet is késői fajták ekkorra kristályosodik. Ha januárban kiment a piacra, és azt látja, hogy az eladó demonstrálja, hogy a méz simán folyik a kanálból, soha ne vásároljon ilyen terméket, mert nagy valószínűséggel megolvadt. Sajnos az eladók ezt nagyon gyakran megteszik a nagyobb profit érdekében.
• Észrevetted, hogy a mézet néha habbal árulják? Ez nem jelenti azt, hogy friss. Az ilyen terméket vagy idő előtt kiszivattyúzták, vagy egyszerűen vízzel hígították, és ez már jelentősen csökkenti a százalékos arányt hasznos anyagokösszetételében.
• A lépes méz vásárlásakor szintén nagyon óvatosnak kell lennie. A legfontosabb dolog az, hogy figyeljen arra, hogy a sejtek szorosan lezárva legyenek. A méhészek ezt a termék előnyös tulajdonságainak megőrzése érdekében teszik.

Hogyan lehet meghatározni a méz minőségét külső jelek alapján?

Mielőtt otthon meghatározná a méz minőségét, először meg kell vásárolnia. A piacon nem mindig lehet kitalálni, hogy egy természetes termék van-e előtted vagy sem. De van néhány jel, amelyekre odafigyelve vásárolhat jó édesem.

Mire kell figyelni?

• Szín. Az első dolog, amit az ember a pultra néz, a méz színe. Természetesen a fajtáktól függően az árnyalatok változhatnak. Azonban ott Általános szabály. Ha a méz friss, akkor nem lesz benne üledék. Ha a termék zavaros, ez azt jelenti, hogy a készítményben szennyeződések vannak. Ha néhány sötét foltot észlel, akkor a mézet felmelegítették, talán többször is.
• A természetes méz konzisztenciájának kissé viszkózusnak kell lennie. Ha megforgatta az edényt a kezében, és észrevette, hogy a termék túl gyorsan ömlik, akkor ez azt jelenti, hogy fel van hígítva vagy megolvadva.
• súlya és íze. Ismeretes, hogy egy tégely egy liter mézzel körülbelül 1,5 kilogrammot nyom. Ha azt veszi észre, hogy sokkal könnyebb, akkor a terméket vízzel hígították. Most pedig az ízéről. A méz maga édes, de egyes eladók extra cukrot adnak hozzá. Próbálja ki a terméket a nyelve hegyén. Ha csípős, akkor az eladó megédesítette.

A méz ellenőrzése otthon a termék vízben való feloldásával

Ha érdekli, hogyan lehet otthon meghatározni a méz minőségét, akkor az egyik leginkább hatékony módszerek vízben feloldódik.

Vegyünk egy kis csésze forrásban lévő vizet, adjunk hozzá egy kis mézet. Feloldódása után a folyadék enyhén zavarossá válik. Fontos tudni, hogy ez nem hagyhat maradékot. Ha megjelenik, az azt jelenti, hogy szennyeződések vannak a termékben. Ha a méz hozzáadása után a víz tiszta marad, ez azt jelenti, hogy cukorszirupot adtak hozzá.

Egy papírlap egyszerű módja a méz minőségének ellenőrzésére

A teszt elvégzéséhez jobb, ha gyenge minőségű papírt vesz, és nem vastag fehér papírt. Még egy vékony szalvéta vagy sima WC-papír is megteszi. Dobd rá nagyszámú méz, és alaposan figyelje meg, hogyan viselkedik. Ha a méz elkezd terjedni vagy átszivárog a szöveten, akkor a termék nem természetes vagy híg. jó termék lesz olyan, ami után nem lesz nedves folt egy csepp nedves folt körül a szalvétán.

Ez a módszer kiválóan alkalmas a méz minőségének otthoni meghatározására. A tesztet nagyon gyorsan elvégzik, és egyértelmű választ ad arra, hogy az Ön előtt lévő termék természetes-e vagy sem.

Otthoni minőségi teszt ecettel

Az ecet minden háziasszony fegyvertárában van. Érdekel, hogyan lehet meghatározni a méz minőségét otthon a használatával? Valójában minden nagyon egyszerű. Vegyünk egy kis mézet és hígítsuk fel vízzel, majd adjunk hozzá ecetet. Most pedig lássuk, mi történik ezután. Ha a konzisztencia elkezdett buborékolni vagy hab képződik, akkor ez nagyon rossz jel, ami egyértelművé teszi, hogy a készítményben kréta van.

jód teszt

Most otthon ellenőrizzük a méz minőségét jód segítségével. Ez a teszt segít kideríteni, hogy vannak-e további szennyeződések a termék összetételében, nevezetesen liszt vagy keményítő.

Vegyünk egy kis mennyiségű mézet, és hígítsuk fel vízben. A víz nem lehet forró, forraljuk fel szobahőmérséklet. Mindent jól összekeverünk, hogy a méz feloldódjon. Ezután adjunk hozzá néhány csepp jódot. Ha az oldat kék színűvé válik, ez azt jelenti, hogy a termék lisztet vagy keményítőt tartalmaz.

Drót módszer

Nem tudod, hogyan teszteld a mézet? Függetlenül attól, hogy a termék valódi-e vagy sem, a közönséges rézhuzal segít meghatározni. Ez a teszt két egyszerű lépésből áll:

• Addig melegítjük a vezetéket, amíg pirosra nem válik.
• Leeresztjük egy mézes edénybe, és szó szerint 10-15 másodpercig tartjuk.

Miután kivette a vezetéket, ellenőrizze, hogy tiszta marad-e. Ha igen, akkor valóban természetes terméke van. Ha azonban ragacsos massza marad a felületen, akkor a mézben szennyeződések vannak, vagy vízzel hígították.

kenyértészta

A méz minőségének otthoni ellenőrzése nem sok időt vesz igénybe, de teljesen biztos lehet benne, hogy melyik terméket használja: természetes vagy nem.

Az egyik leghatékonyabb teszt a kenyér minőségellenőrzése. Öntsön annyi mézet a tálba, hogy ellepje a darabot. fehér kenyér, majd engedje le magát a kenyeret. Hagyja ott körülbelül 10 percig. Ha azt látja, hogy a kenyér megpuhult vagy terülni kezdett, az azt jelenti, hogy cukorszirup van a mézben, és ez már azt jelzi, hogy a termék nem természetes. Igazi, tiszta méz segít megszilárdítani a kenyeret.

Most már tudja, hogyan kell otthon tesztelni a mézet. Összes lehetséges módjai, amelyek egyértelmű eredményt adnak, fent bemutattuk. Soha ne vegyél egyszerre nagy tégelyt a piacon, előbb vegyél egy keveset a mintához. Töltsön otthon egyszerű tesztek, és látni fogja, hogy mit vásárolt: hamisítványt vagy természetes terméket. Ha kiderül, hogy jó a méz, akkor már lehet vásárolni nagy mennyiség, de biztos lesz a hitelességében.

Mindenkinek tudnia kell, hogyan lehet otthon meghatározni a méz minőségét. Ne tévesszen meg, mindig ellenőrizze a termék minőségét és szennyeződéseit. És a fent felsorolt ​​módszerek segítenek a helyes választásban.

Üdvözlet minden mézkedvelőnek.
Mindenki, aki vásárol Bee Honey a piacon vagy a méhésznél mézvásáron természetes mézet akar árulni, igazi. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan ellenőrizhető otthon a méz minősége a természetesség érdekében. különböző utak: gyufa, víz és jód, ecet, tej és vegyi ceruza felhasználásával.

Az alacsony minőségű méz néhány jele.

Hogyan lehet azonosítani a hamisítványt vásárláskor, mire kell figyelni és mire kell emlékezni, hogy valódi természetes mézet vásárolhasson. Hogyan válasszunk valódi és nem hamis mézet?

• A méz borostyánsárga fényű és kristályátlátszóságú (hevítették, és már elvesztette előnyös tulajdonságait).
• Egy edénybe öntve a méz felhabzik (valószínűleg nem érett).
• Az aroma nem érezhető, a méz pedig természetellenes fehér szín(valószínűleg méz cukorkeverékkel).
• Ha a tartály, amelyből a mézet gyűjtik, műanyag, réz vagy horganyzott (ebben az esetben a mézet nem tárolják sokáig, és mérgező szennyeződések vannak benne).
• Felül folyékony, alul vastag (ún. köteg). És akkor is, ha a méz késő ősszel, télen, tavasszal folyékony (nem kandírozott). Kivétel a májusi méz.
• Mintavételkor a méz keserű, savanykás vagy karamell ízű, a fel nem oldódó szemek a szájban maradnak (enyhén el kell szakadnia a torkot).
• Dörzsölje az ujjai között, ha szemcsék maradnak közöttük, és a bőr ragacsos - hamis méz (az igazi mézben a kristályok feloldódnak, és a méz teljesen felszívódik a bőrbe).
• Egy kanállal szedjük fel és öntsük vissza, a hamisítvány a kanálról lecsepeg, kifröccsenést képezve (folytonos menetben kell lemenni és rétegesen „halmozódni”, ill. Az utolsó csepp a pohárban visszahúzza a kanálhoz).
• Lemérve egy liter méz kevesebb, mint 1,4 kg (valószínűleg éretlen vagy hamis).

Hogyan hamisítják a mézet.

A haszonszerzés érdekében a tisztességtelen termelők ilyen módszereket alkalmaznak a méz hitelességének elrejtésére:

• A méheket cukorsziruppal etetik. Az így nyert mézben kevés a hasznos anyag.
• Hígítsa fel a mézet cukorsziruppal és melasszal, citromsav hozzáadásával.
• Párologtassuk el a görögdinnye, dinnye, szőlő levét. Kiderül, hogy egy viszkózus tömeg.
• A sűrűség érdekében lisztet, keményítőt, krétát, homokot és még fűrészport is hozzáadunk.

Hogyan ellenőrizhető a méz természetessége.

Hogyan ellenőrizheti otthon a mézet, ha ajándékba kapta, vagy ha sietve vásárolta meg, és kételkedni kezdett eredetiségében?

Mindenekelőtt az illatára és az ízére figyelünk. A természetes méz annak a növénynek az aromáját közvetíti, amelyből a nektárt gyűjtik.

Kóstolás után a méz szó szerint elolvad a szájban és kellemes ízű. gazdag ízű, nem szabad érezni szilárd részecskéket. Lenyelve olyan érzés, mintha a méz enyhén keserű lenne. Ez megerősíti, hogy a termék természetes.

Ha ez nem elég Önnek, akkor nézzük meg közelebbről, hogyan ellenőrizheti, hogy a méz valódi-e, és van-e cukor a mézben.

Hogyan ellenőrizhető a méz jóddal és vízzel, hogy van-e benne keményítő és liszt?

Készítsen oldatot a mézből vízzel, ha a méz természetes, az oldat üledék nélkül válik ki. Cseppentsünk bele 2-3 csepp jódot, ne kéküljön el. Ha a mézben keményítő vagy liszt formájában van adalékanyag, akkor a jód reagál vele, és az oldat kék színűvé válik. A tiszta méz nem reagál a jódra, nem változtatja meg a színét. mint ez egyszerűen tesztelheti a mézet jóddal.

Hogyan ellenőrizhető a méz ecettel a kréta jelenlétére?

Hígítsuk fel a mézet vízzel, csepegtessünk 2-3 cseppet ecet esszencia. Ha az oldat habzik, akkor hamisítványa van. A mézhez kréta formájú adalékanyagot adtak. Az ecet reagál a krétával, és az oldat felforr.

A méz ellenőrzése egy darab papírral vagy szalvétával.

Vigyen fel mézet papírra vagy szalvétára. Ha nedves foltok képződnek a méz körül, felhígítják.

Méz ellenőrzése egy darab állott kenyérrel.

Mártson mézbe egy darab állott kenyeret. 8-10 perc elteltével ugyanolyan keménynek kell maradnia, és nem kell megpuhulnia.

Hogyan teszteljük a mézet gyufával vagy tűzzel?

Ha a mézhez egy meggyújtott gyufát viszünk, a tűz a minőségi mézet először megolvad, majd csak azután sziszegi.
Papírra is kenhetsz egy kis mézet és felgyújthatod, a természetes mézzel nem történik semmi, folyékony lesz, nem ég meg és nem változtatja meg a színét. Ha égéskor szaga van égetett cukor, tehát hamis, nem igazi méz.

Teszt fűtött rozsdamentes acélhuzallal.

Melegítsen fel egy rozsdamentes acélhuzalt, és mártsa mézbe. A jó méz a fémen marad, és nem folyik vissza.

A méz cukortartalmát tejjel tesztelheti.

Forró tej segítségével ellenőrizheti a méz természetességét a véralvadás szempontjából, vagy azt, hogy hozzáadtak-e cukrot a mézhez.
A természetes méz feloldódik a tejben, de nem aludja meg, ha megdermed, akkor a méz hamisítvány, vagyis égetett cukor felhasználásával készült.

Ez a videó részletesen leírja és példákkal bemutatja, hogyan ellenőrizhető a természetes méz otthon vagy sem, és hogyan kell főzni a műmézet.

Érett és éretlen méz.

A tény az, hogy a természetes méz fogalma nem mindig egyértelmű. A méznek feltétlenül érettnek kell lennie, ami azt jelenti, hogy a víztartalom nem haladja meg a 20% -ot.

A méhész ezt egyszerűen meghatározza. Az érett méz zárt lépsejtekben van, és ott kell állnia egy bizonyos ideig, vagyis érni.

Ha a méhészek kiszivattyúzzák a nem teljesen lezárt lépű kereteket, éretlen mézet kapnak.
És úgy tűnik, hogy a méz természetes, de nem jó minőségű, ami befolyásolja az eltarthatóságát és rontja tulajdonságait. Lehet, hogy elkóborol.

Mi a méz?

A mézfajták nem annyira attól függnek, hogy a méhek mely növények vagy gyümölcsfák virágzatairól gyűjtik a nektárt, hanem attól, hogy ezekből a növényekből milyen virágpor keveredik a mézben.
A mézben lévő pollen mennyisége közvetlenül befolyásolja a méz minőségét.
Minél több virágpor a mézben, az gyorsabb méz kristályosodik, de ez nem jelenti azt, hogy a méz nem természetes.
Ezért a méz vásárlásakor mindenekelőtt a konzisztenciára, színre, viszkozitásra, aromára kell figyelnünk.

A mézet megjelenés és szín alapján határozzuk meg.

A méz árnyalata teljes mértékben attól függ, hogy a nektárt melyik növényről gyűjtötték.

A sötét mézfajták közé tartozik a hegyi méz a sárgától a világosbarnáig és a hajdinaméz (sötét).

A többi fajta világosabb színű. Például a lóhere méz a legvilágosabb vagy legátlátszóbb, a fűfélék pedig aranysárgától sárgásbarnáig terjednek.

A virágméz általában világossárga színű, kevés virágpor van az ilyen mézben, illatos, folyékony, mint minden méz nyugtató, fertőtlenítő hatású. Ide tartozik az édes lóhere, a sáska, az esparcet, az akkuray méz.

Sűrű állagú, magas viszkozitású, illatos méz emelt tartalom pollen. Ilyen mézfajták a hársméz (világossárga), a napraforgóméz (világos borostyán).

A méhészek tavasszal cukorsziruppal etetik a méheiket, hogy növeljék a kolónia erejét, és ez normális, de ha túlzásba viszi, akkor a méz nagy része cukorszirup, és ezt követően meg is tette fehér szín.

Az ilyen méz viszkozitása alacsony, folyékony édes íz, nincs illatanyag. Élelmiszerre használhatod. Az ilyen méz cukortartalma nem okoz kárt, de nem rendelkezik a természetes méz jótékony tulajdonságaival.

Kandírozott méz, mit jelent?

Ha folyékony mézet vásárolt, és egy-két hónap múlva besűrűsödött, akkor ez nem szokatlan. A besűrűsödött méz a benne lévő rengeteg virágportól kezdett kikristályosodni. A kikristályosodott (zsugorított) méz a kiszivattyúzás után már 2-3 hónappal természetes folyékony mézzé válik. A méz típusa a cukorkristályok méretétől függ. A mézben szabad szemmel kristályok láthatók. A kristályosított méz nem veszíti el tulajdonságait. Csak nehéz kiszedni az edényekből, ahol tárolják.

Zavaros méz.

A méz kiszivattyúzásakor virágpor kerül bele, és a méz kissé zavarossá válik. A perga egy fehérje. A kaptárban lévő méhek pollent a lárvák etetésére használják. Ezért a perga csak javul táplálkozási tulajdonságaiédesem.

Őszi édes.

A méz egy fajtája a mézharmatméz. Ha a méhészet messze van a mézelő növényektől, akkor a méhek kénytelenek lesznek mézharmatmézet gyűjteni.

A méhei gyűjtik:

• növények leveleiből vagy szárából (édes, ragadós folyadék), például cseresznye, sárgabarack, körte;
• rovarok (levéltetvek, lisztbogarak, psyllidek) kibocsátásával;
• a méhek a mézharmatból gyűjtenek édes lé, amely a növények levelén szabadul fel;
• tűlevelekből, fenyőből, rózsákból olyan váladékokból, amelyek az éles hőmérséklet-változás hatására jelennek meg.

Milyen tulajdonságok alapján különböztethető meg a mézharmat méz a közönséges virágméztől?

A mézharmat méz a virágméztől íz, illat vagy vizuálisan megkülönböztethető. A mézharmatméz mérsékelten édes, íze keserű. A szakértők szemszögéből a keserűség a fő különbség a mézharmatméz és a virágméz között. A tűlevelű növényekről gyűjtött méz e növények illatával rendelkezik, és kellemes ízű. A mézharmatméznek sajátos színe van a sötétbarnától a feketéig.
Tulajdonságai közül kiemelhető, hogy a mézharmatméz lassabban kristályosodik, mint a virágméz, vagy egyáltalán nem kristályosodik, gyorsan megsavanyodik, folyékony frakciós ülepedés lehetséges.

Éretlen méz.

Túl sok folyékony méz- ez annak bizonyítéka, hogy a méz éretlen vagy hamisított.
Ha a mézből víz szabadul fel, szaga van, pehely vagy por formájában csapadék van, az erjedés jelei észrevehetők, az ilyen méz nem természetes.

Hogyan ellenőrizzük a mézet vegyi ceruzával?

Ez a videó bemutatja, hogyan lehet tesztelni a mézet egy kitörölhetetlen ceruzával, amely reagál a nedvességre és kékkel ír.

Ha az alapján veszünk mézet hosszú távú tárolás, akkor virágfajta mézet kell vásárolni, a méhek tavasszal és a nyár első felében gyűjtik.

Reméljük, hogy megtalálja a választ arra a kérdésre, hogyan ellenőrizheti otthon, hogy a méz természetes-e vagy sem, és hogyan válasszon valódi, ne hamis mézet.
Minden jót!

Az édes borostyán vásárlása előtt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a méz hamisítására vonatkozó információkkal. Mivel ez a termék drága, egyáltalán nem szeretne utánzatért fizetni. A természetes méz jellemzőinek és tulajdonságainak ismerete segít a választásban minőségi termék, amely nemcsak íz-, hanem gyógyászati ​​tulajdonságaival is örömet okoz.

Részletesebben meg kell érteni, hogy milyen módszerek léteznek a méz meghamisítására, és hogyan lehet önállóan meghatározni egy nem természetes terméket.

A hamisítás népszerű módszerei

Amint a cukoripar lendületet kapott, a mézhamisítás megszűnt egyedülálló jelenség lenni. A csalók sokféle módon becsapják az ügyfeleket, akik nem tudják, hogyan kell megkülönböztetni őket. valódi termék egy hamisítványtól.

A mézutánzat legnépszerűbb fajtái a következők:

• szintetikus;
• test;
• éretlen;
• cukor.

A szintetikus mézet a vegyiparnak köszönhetően állítják elő. Manapság számos íz és íz létezik, amelyek íz és illat megjelenését kelti. A csalók melaszhoz adják, és mézet kapnak, amely nagyon hasonlít egy természetes termékhez. Fontos azonban megjegyezni, hogy a gyártási technológia ízesítő adalékok nem ideális. Akik folyamatosan használják minőségi méz, tudják, milyennek kell lennie egy natúr terméknek színben és ízben, így nem lesz nehéz megérezni a műszálat. A legtöbb gátlástalan termelő fél a büntetőjogi felelősségtől, ezért ha mézet vásárol egy szupermarketben vagy boltban, ne legyen lusta elolvasni a kompozíciót. A szintetikus adalékanyagok jelenléte általában kis betűkkel van feltüntetve.

A testméz nagyon gyakran megtalálható a polcokon. Az elkészítéséhez a gátlástalan méhészek természetes alapot használnak, és cukorsziruppal hígítják. Egy ilyen termék, ellentétben a szintetikus termékkel, kiszámítható íz jellemzői nehezebb. A kiárusításokon gyakran tavalyi vagy tavalyelőtti mézet is lehet találni a friss leple alatt. Egyszerűen 70 °C-ra melegítjük, néha cukorsziruppal hígítjuk. Ezután a szilárd méz folyékony lesz, és egy ideig nem cukrozódik. Természetesen ez a termék nem károsíthatja az egészséget, de nem várható tőle semmilyen előny. Ha a mézet 60 °C feletti hőmérsékletre hevítjük, akkor az összes biológiailag aktív molekulája elveszti. élettani értékeés a fehérjék denaturálódnak.

Az éretlen méz sem ritka. Amikor a méhek megteszik édes termék, nektárral töltik meg a lépeket. Idővel elpárolog és kiváló minőségű méz lesz. A megtévesztők kihasználják a méztermelésnek ezt a sajátosságát, és olyan terméket adnak el, aminek még nem volt ideje kialakulni. Több a víz, folyékonyabb az állaga. Természetesen egy ilyen termék nagyobb volumenű, amit a gátlástalan méhészek használnak, és nem a minőségből, hanem a mennyiségből keresnek.

A cukros méz ma ennek az utánzatnak külön típusának tekinthető. A méhészek gyakran gyakorolják a méhek önetetését. Egyszerűen nem nyitják ki a kaptárakat, és maguktól cukorszirupot visznek a tálcákba. Az ilyen méz haszna nulla.

Az édes borostyán megszerzésének ezt a módját kifejezőnek nevezik. Néha a szokásos cukorszirup helyett a méhészek gyógynövénykivonatokkal, gyógyszerekkel, tejjel, zöldséglevekkel és különféle vitaminokkal etetik a méheket.

Műméz előállítása

műméz savas hidrolízissel állíthatók elő nádcukor. Ehhez citromsavat vagy más szerves savat használnak. Nádcukor a termelők helyettesíthetik a répa-, szőlő-, görögdinnye- vagy dinnyelevet. Az összes komponens összekeverése után megkezdődik a párolgási folyamat, amely a tömeg eléréséig tart kívánt konzisztencia. Ha a mézet mesterségesen készítik görögdinnye léből, akkor azt nardek-nek, a dinnyenektárból - bekmez -nek hívják.

Ez a termék otthon is beszerezhető. Ehhez préseljük ki a gyümölcs vagy zöldség pépet, és egy nyitott tálban pároljuk addig, amíg a keverék sűrűvé nem válik. Feldolgozáskor a műméz sárgássá válik. A gyártók azt állítják, hogy egy ilyen termékben a glükóz és a fruktóz mennyisége megegyezik a természetesvel. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a mesterséges mézet sajátos aromája és íze jellemzi. Több szénhidrát van benne és ásványok. A természetes termékhez való hasonlítás érdekében néha kis mennyiséget adnak a keverékhez. friss méz vagy méz esszenciát. Az íz fokozására hajdina-, hárs- és koriandermézet használnak. A kívánt árnyalatot sáfrányfőzet, orbáncfű vagy hagyományos tea hozzáadásával érhetjük el.

Május méz "titkai".

A májusi mézre nagy a kereslet a vásárlók körében. Íze nem keserű és nem kristályosodik sokáig, felhasználása orvosi célokra pozitív hatást fejt ki. De a csalók leggyakrabban ezt a terméket hamisítják. A tapasztalt méhészek tudják, hogy tavasz végén kevesen mernek édes borostyánt gyűjteni. Ritka, hogy valaki beleegyezik a kiszivattyúzásba, mert a májusi méz a jövő fiasításának tápláléka. Méhsejtben található virágnektár és pollen leple alatt. Ezen anyagok nélkül a méhek gyengén nőnek és fejlődnek.

Ha a méhész tavasszal ki meri szivattyúzni a mézet, felejtse el a nagy őszi pumpálást. A méhek letargikusak és gyengék lesznek, ezért sok tíz kilogramm méz fog elveszni. A májusi szivattyúzást csak az engedheti meg magának, akinek nagy méhészete van, és akkor sem minden kaptárból. A májusi mézet gyakran tavaly hígítják, vagy mesterséges. Figyelni kell a tavaszi méhészeti termék illatára. Nem lehet olyan illatos, mint a hárs vagy a hajdina esetében. Édes borostyánt csak megbízható eladóktól ajánlatos vásárolni.

Fontos figyelni a méhészeti termék tömegére is. Általános szabály, hogy 1 liternek 1,4 kg-nak kell lennie. Ha lehetősége van édes borostyán mérlegére, ne szégyellje magát. Ez segít azonosítani a gátlástalan eladókat, akik egy gyönyörű édes massza leple alatt hamisított termékeket árulnak.

Hogyan határozható meg a méhészeti termék minősége?

A hamis mézet többféleképpen lehet felismerni. Vannak még speciális kémiai ceruzák is, amelyek lehetővé teszik a meghatározását hamis termék felajánlják vagy sem. Elég, ha vékony réteg édes borostyánt viszünk fel papírra vagy ujjunkra, és ceruzát rajzolunk rá. A ceruzát egy mézes tartályba márthatja. Ha a termék szennyeződéseket tartalmaz (például cukrot vagy felesleges víz), az eszköz nyomot hagy.

Ceruza helyett gyakran használnak itatópapírt. Tegyen rá egy kis mennyiségű édes borostyánt, és várjon néhány percet. Ha vizes folt jelenik meg a papír hátoldalán, ez azt jelzi, hogy a terméket hamisították.

De nem valószínű, hogy ilyen eszközöket visz magával a piacra. Ezért, amikor méhészeti terméket vásárol a kezéből, alaposan nézze meg, milyen színű, kérjen néhány grammot mintához. A minőségi termék ízében és aromájában meg kell felelnie a fajtájának. A nektár színe is fontos. A hajdina méz sosem lesz világos, ha túl fehér, akkor jobb, ha nem veszed meg. Talán cukor. A mézharmat mézre utalhat a termék sötétbarna színe. Olvadt méhészeti termékáltalában karamell ízű.

Ami a konzisztenciát illeti, a természetes édes borostyánt egy édes szálakkal ellátott kanálra kell feltekerni 20 ° C hőmérsékleten. Jobb, ha nem veszünk folyadékot, mert az ilyen konzisztencia az éretlenségét jelzi. Egy ilyen terméket nem lehet sokáig tárolni a benne lévő nagy mennyiségű víz miatt. Csak vándorolni kezd. De légy óvatos, ha télen veszel mézet. Ebben az évszakban soha nem lehet friss. Ha december-februárban folyékony méz vásárlását ajánlják Önnek, nyugodtan utasítsa el. Ez egy melegített vagy hígított termék.

Amikor mézet vásárol, kérje meg az eladót, hogy keverje meg. Ha ugyanakkor úgy érzi, hogy nem viszkózus, és gázbuborékok jelennek meg a felületén, akkor hamis méz van előtted. NÁL NÉL egyedi esetek az ilyen terméknek savanyú szaga és égett íze lehet. Valószínűleg cukorsziruppal próbálták hígítani a mézet.

Mindig kérdezze meg, hol és mikor szüretelte a mézet, ha a piacról vásárol. Nem kívánatos édes borostyánt vásárolni az autópályák közelében található méhészetekből. Egy ilyen termék nagy koncentrációban tartalmazhat ólmot és egyéb, a kipufogógázokból származó anyagokat. A virágporral édes nektárba kerülnek, ezért a termék gyógyászati ​​hatása merőben ellentétes lehet. Nem olyan ijesztő, hogy az eladó vízzel vagy cukorsziruppal hígítja a méhészeti terméket, mint hogy mérgező anyagokat tartalmazhat.

Hogyan lehet saját maga azonosítani a szennyeződéseket?

A méhészeti termékben lévő szennyeződések meghatározásához elegendő használni egyszerű tanácsot tapasztalt méhészek. A legegyszerűbb az édes borostyánt egy átlátszó edénybe tenni, majd desztillált vizet önteni bele. Az alján lévő üledék, amikor az összes méz feloldódott, hamisítványról tanúskodik. A minőségi termékben ne legyen üledék.

A keményítő vagy liszt azonosításához a méhészeti terméket 1: 2 arányban vízzel kell keverni, majd 3-5 csepp jódot vagy lugolt kell hozzáadni a kapott oldathoz. Ha a termékben liszt vagy keményítő van, akkor az oldat kék színűvé válik.

A keményítőszirup keverék kristálycukorés hideg vizet. Az alapján lehet meghatározni megjelenés termék. A fő jellemzők a kristályosodás hiánya és a ragadósság. A keményítőszirupot víz és alkohol segítségével is felismerheti. Ehhez keverje össze az édes borostyánt desztillált vízzel (1:3), majd adja hozzá az alkohol 1/4-ét (96%). A keveréket fel kell rázni, és hagyni kell főzni. Jelenlétében melasz tejes lesz. Idővel a dextrin (félig folyékony átlátszó massza) leülepedhet a tartály alján.

Az édes borostyánt közönséges cukorral vagy répamelaszszal is hamisítják. A cukorszirup jelenlétét sárgásfehér csapadék is bizonyítja, amely mézhez adva válik ki. vizes oldat metil-alkohol.

Invertált cukor keveredése is kimutatható. De ez a folyamat bonyolultabb. Ehhez 5 g méhészeti terméket alaposan el kell keverni éterrel. Ez az anyag képes feloldani a fruktóz lebontása során keletkezett vegyületeket. Ezt az esszenciális oldatot edénybe kell szűrni és szárazra párolni. Adjunk a maradékhoz 2-3 csepp rezorcin tömény sósavval (1%) készült oldatot. Ha a maradék narancssárga vagy cseresznyevörös színűvé válik, akkor az édes borostyánban invertcukor van.

Az édes borostyánnak mindenképpen kristályosodnia kell. Ha ez nem történik meg, valószínűleg burgonyamelaszt adtak a termékhez. A mézharmatméz keverékét úgy határozzuk meg, hogy mészvizet adunk a méz vizes oldatához. Az eredmény pontossága érdekében a vizet, a méhészeti terméket és a mészfolyadékot ajánlatos 1:1:2 arányban összekeverni. Mézharmatméz szennyeződéseinek jelenlétében barna pelyheknek kell kicsapódniuk.

Otthon is használhatók olyan módszerek, amelyek további anyagok felhasználásával járnak. Közvetlenül a boltban ajánlott elolvasni a készítményt, figyelni a termék színére és sűrűségére. Ha édes borostyánt vásárol a kezéből, feltétlenül kérdezze meg, mikor és hol gyűjtötték. Nem kell hallgatni a hamisított termékekről. Ha ilyet talál, forduljon a fogyasztóvédelmi hatóságokhoz.

A fogyni vágyók segítségére vannak. Hát azok, akik nem aggódnak a problémák miatt túlsúly kényeztethetik magukat egy darab mézes tortával. Megjegyzendő a legértékesebb tulajdonságokat csak természetes mézet tartalmaz. Sajnos jelenleg egyes méhészek nem a termék minőségét, hanem a mennyiségét hajszolják. A tisztességtelenség következtében meglehetősen könnyű hamisítványra bukkanni, és a méz leple alatt olyat szerezni, aminek nem is mézszagú. Ma megtanulod, hogyan határozhatod meg otthon a méz minőségét.

Az ideális megoldás a méz minőségének meghatározása a vásárláskor, így nemcsak a pénzpazarlástól, hanem az olyan vásárlástól is megvédheti magát, amely nem hoz semmilyen hasznot. Ismeretes, hogy egyesek egyszerűen cukorral etetik a méheket, hogy növeljék a méz mennyiségét. Ilyen méz ízletesség gyakorlatilag nem különbözik a virágtól azonban szerint hasznos tulajdonságait egyértelműen lemaradt. Számos ajánlás létezik a méz kiválasztásához, ezeket már bemutattuk, de nem lesz felesleges megismételni őket. Tehát a méhészeti termék minőségét a következő kritériumok alapján határozhatja meg:

Szín

A méz színe a fajtájától függ, és a világossárgától a barnáig változhat. A virágfajták általában világosak, hársméz Megvan borostyán, jól és hajdina méz barna színt ad. Ugyanakkor a méznek átlátszónak, üledék nélkül kell lennie, ha a termék zavaros, akkor ez azt jelzi, hogy adalékanyagokat tartalmaz. A mézben gyakran vannak méhészeti termékek - méhek, méhsejtdarabok, ez nem riaszthat el, mert ez egy biztos jel Jó minőségédesem.

Aroma

természetes méz jellegzetes illata van, amely nem téveszthető össze mással. Ha a mézet enyhén érezhető aroma jellemzi, akkor valószínűleg cukor hozzáadásával készült terméke van.

Viszkozitás

A méz minőségét a viszkozitása alapján is meghatározhatja. A mézet kanalazzuk egy kanállal és emeljük a sík fölé, a természetes méz egy összefüggő fonallal megnyúlik és lassan terülő dombot képez a méz felszínén.

Következetesség

Bárki, aki legalább egyszer megkóstolta a természetes mézet, megerősíti, hogy a termék finom állagú. Vegyen egy csepp mézet, és próbálja meg dörzsölni az ujjai között. Ha a termék felszívódik, akkor ez a kiváló minőség biztos jele, hamis méz ilyen manipulációval csomókká gurul.

Íz

És természetesen a termék természetessége a méz kóstolásával állapítható meg. Az igazi méz fanyar-édes ízű. Kóstoljon meg egy kis mézet, ha természetes termékkel kezelték, akkor biztosan csiklandozni fog a torkod.

Ha nem bízol az érzékeidben, hanem megszoktad, hogy csak a kutatási eredményekre hagyatkozz, akkor otthon empirikusan is meghatározhatod a méz minőségét.

Hogyan ellenőrizhető a méz természetessége vízzel

Tegyünk egy teáskanál mézet meleg vízbe. Ha a méhnektár megolvadt azért egy kis idő, és nem fekszik csomóban a pohár alján, akkor biztos lehetsz a termék minőségében.

Tea mézzel – nem csak finom ital, de kiváló módszer a méz minőségének meghatározására is
Ha egy kanál mézet márt a teába, akkor a természetes termék azonnal azzá válik sötét szín.

A mézzel ellátott tej segít a köhögésben, és azonosítja a rossz minőségű terméket

Köztudott, hogy megszabadulhat a köhögéstől, ha tejjel és mézzel végzett kezelésen vesz részt. Ez azonban nemcsak a betegség gyógyítását segíti elő, hanem a méz minőségét is meghatározza. Tehát, ha nem természetes mézet adsz a tejhez, az megdermed.

Hogyan ellenőrizhető a méz természetessége itatóval

Vegyünk egy itatópapírt vagy szalvétát, és tegyünk rá mézet. Pár perc múlva nézze meg hátoldal papír. Ha vizes foltot találtak, akkor a méz rossz minőségét meg kell állapítani.

Jód és ecet - a méz minőségének mutatói

Tölts meg egy poharat meleg vízés oldjunk fel benne egy teáskanál mézet. Ezután adjunk hozzá néhány csepp jódot a folyadékhoz. Ha néhány perc múlva a víz a pohárban megfordul Kék szín, ez azt jelzi, hogy a méz keményítőt tartalmaz.

Jód helyett ecetet adhatunk a vízhez mézzel. Ez meghatározza, hogy a termék tartalmaz-e krétát. Általános szabály, hogy idegen szennyeződések jelenlétében a pohárban lévő víz sziszegni kezd és forrni kezd.

Hogyan ellenőrizhető a méz minősége kenyérrel

Meg tudja határozni a méz és a szelet minőségét száraz kenyér. Merítse a kenyeret egy edénybe mézzel. Ha a kenyér néhány perc múlva puha lesz, akkor el kell ismerni, hogy a méz nem természetes.
A méz minőségét egy darab kenyérre kenve lehet megítélni. A természetes termék általában egyenletes rétegben fekszik, nem csöpög le a szélekről és gyorsan átalakul puha kenyér szilárdba.

A melegítés hatékony módszer a méz minőségének meghatározására

Tölts meg egy evőkanál mézzel, és melegítsd fel a tűzön. Természetes termék elszenesedett, szennyeződéseket tartalmazó méz meggyullad.

A vegyszeres ceruza segít azonosítani az alacsony minőségű mézet

Egy nem túl vastag papírdarabot kenjünk be egy csepp mézzel, és rajzoljunk rá vegyi ceruzát. A kék foltok megjelenése azt jelzi, hogy a méz lisztet vagy keményítőt tartalmaz.

Az idő mindent a helyére tesz

Ha nem akar kísérletezni, néhány hónapra békén hagyhatja a medokot. Az idő mindent megtesz helyetted! Tehát, ha néhány hónap elteltével a méz sűrűsödni és kristályosodni kezdett, akkor ez azt jelzi, hogy a termék természetes. Ha a méz hat hónap elteltével is folyékony marad, az azt jelenti, hogy nagy mennyiségű fruktózt tartalmaz. Ha a méz nem sűrűsödik, hanem két rétegre - folyékonyra és vastagra - válik szét, akkor győződjön meg arról, hogy éretlen terméket vásárolt. Természetesen nem jelent egészségügyi veszélyt, de rövid eltarthatóság jellemzi.

Biztosak vagyunk benne, hogy az elmondottak után nem lesz nehéz meghatározni a méz minőségét, és ha szükséges, könnyen tiszta vízhez juttathatja az eladó-méhészt.

Sziasztok kedves olvasók! Ha gyakran nézegeti a blogomat, tudja, hogy gyakran használok mézet a receptjeimben. Ma róla szeretnék beszélni veled. Milyen fajtái és fajtái vannak? Hogyan ellenőrizhető otthon a méz minősége? Hol lehet jó mézet venni? Válaszok ezekre a kérdésekre és még sok másra Érdekes tények, ebben a cikkben megtalálja.

Egy kis történelem

A méz említését az egyiptomi hieroglifákban találták meg. A fáraók pénzbeli megfelelőjeként használták, és a legértékesebb felajánlásnak tartották isteneik számára. A mézet említi a Biblia, és a görögök az istenek táplálékának tartották. A 11. században német uraknak ajánlották fel váltságdíjul a parasztokért.

Ma orvosságként és csak ízletes csemegeként használják. Ez egy univerzális gyógyító eszköz, amely bármely életkorban javíthatja az emberi egészséget.

A nyár végén a méhészek vásárokat szerveznek, ahol különféle méhészeti termékeket vásárolhatnak. Minden vásárló szembesülhet ennek hamisításával hasznos termék. Ennek elkerülése érdekében azt javaslom, hogy vegyék fontolóra a hamisítás legkifinomultabb módszereit.

Számos módja van a hamisításnak

1. A méhek cukorral való etetése - elfogadható határokon belül (szezononként legfeljebb 8 kg), a méhek etetése szükséges a túléléshez. Ez a kiszivattyúzott méz kompenzációja. Még ebben a formában is fehérjével dúsított a probosciszon áthaladó cukorszirup, de egy ilyen termék összetételében szinte semmilyen hasznos nyomelemet nem tartalmaz.
2. A hamisítás másik módja, ha vízben citromsavval hígított cukrot adunk hozzá, ízesítőket adhatunk hozzá. Ezt a fajt gyanúsan fehér szín jellemzi.
3. Hozzáadhatunk görögdinnye vagy dinnye levét, amely elpárologtatás után felszívódik viszkózus tulajdonságok. hidrolízisre használják. citromsav, az illatot pedig mesterséges mézesszencia vagy természetes méz segítségével adjuk. Ehhez használjon olyan fajtákat, amelyek rendelkeznek élénk aromák(hajdina, koriander vagy hárs).
4. Néha hozzáadnak burgonyát ill kukoricakeményítő, közönséges kréta ill búzaliszt. Ezek az adalékanyagok jelentősen növelik a termék térfogatát. Meghatározhatja őket, ha egy csepp jódot csepegtet a vízben oldott mézbe. Ha a méz rossz minőségű, akkor kék foltok jelennek meg.

Színezéshez adjunk hozzá teát, orbáncfüvet vagy kurkumát. Feloldódáskor további színezékek csapódhatnak ki. A mesterséges méz hihető tulajdonságokkal rendelkezik, kellemes íze és illata van.

Néha csak a hamisítás észlelhető laboratóriumi körülmények. Tartalmaz egyszerű szénhidrátokat, ásványi anyagokat, de hiányoznak belőle a bioaktív anyagok, a dextránok és a pollen.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő megjelenést

A természetes termék különféle árnyalatokkal rendelkezik: a világostól a sötétig vagy barnáig. A sötét hasznosabb (hajdina, bojtorján), mivel több ásványi anyagot, vasat, rezet, mangánt tartalmaz. Világos - hárs, pamut, akác. Nagyon illatos. től gyűjtött méz különböző növények, poliferikusnak nevezzük.

A természetes méz pollenrészecskéket tartalmaz, és idővel kikristályosodik. Hamis, átlátszó, hámlásra hajlamos és mindig folyós állagú.

• Íz

Íze legyen cukros- fanyar. A hajdina és a napraforgó íze a legfényesebb és legkifejezettebb, a hárs pedig nagyon finom. Valódi, megsül és a szájban oldódik. Ha hamisítvány van, az nem oldódik fel és karamell vagy cukorszirup íze van, nem hagy kellemes égő érzést.

• Hatás a bőrön

A jó teljesen beszívódik a bőrbe és könnyen dörzsölhető. A hamisítvány ragacsos nyomot és feloldatlan szemeket hagy maga után.

• Papír csekk

A cseppnek nem szabad szétterülnie a papíron. A "hársfától" folt terjed a papíron. Ez jelzi a víz jelenlétét a tartalomban.

• A következetesség szerint

A kanálból a természetes folyamatosan, vékony szálon folyik le, és rétegesen lerakódik a pagodába. Rossz minőségű, csöpög és kifröccsen a levelek. Egy csepp hamisítvány azonnal beleesik a tömegbe.

• Cukor ellenőrzése

Egy darab kenyeret mézbe mártunk, natúrban megkeményedik, hamisban megpuhul.

• Hogyan lehet meghatározni a kréta jelenlétét?

A vízzel hígított méz sűrűsége érdekében krétát adnak hozzá. Színtelen és szagtalan. Ecettel csepegtetve azonosíthatja – sziszegés jelenik meg.

• Hamisítvány meghatározása fém felhasználásával

A természetes méz azonosítása forró drót segítségével, tulajdonságai alapján nem tapad fel forró fémtárgyakra. A hamisítvány a pálcán marad.

• Súly alapján

Kiváló minőségű, nehezebb, mint a természetellenes. Literes tégely valódi, legalább 1,4 kilogrammot nyom.

Megfelelő tárolás

Tárolja kerámia edényben vagy kis sötét üvegedényben. Használhat zománcozott edényeket vagy rozsdamentes acélt, és a viaszos papírból készült kristályos edények megfelelőek. A vastartály nem alkalmas, mert oxidálódhat egészségre veszélyes anyagok képződésével.

A fából készült konténerek nem mindenki számára alkalmasak. Tölgyből - sötét színt ad a méznek, a tűlevelű fajtáknak pedig keserűséget.

A méz képes megkötni az idegen szagokat, ezért távol kell tartani az erős szagú anyagoktól. A nedvességet is magába szívja, ettől folyékony lesz, ezért a helynek száraznak kell lennie.

A méz fajtái

Akác. Könnyű sárga szín, dekongesztáns tulajdonsággal és epehígító képességgel rendelkezik. A méhek az akác virágzási időszakában - májusban - gyűjtik, és már július közepén kiszivattyúzzák. Ez az egyik legértékesebb fajta. Vitaminok és ásványi anyagok teljes készletét tartalmazza. Alapvető tulajdonságok:

• hasznos vérbetegségekben;
• növeli a hemoglobin szintjét;
• javítja az alvást;
• normalizálja a szénhidrát-anyagcserét;
• stimulálja az agyat;
• bőrbetegségekre használják.

Használják sporttáplálkozáshoz, energia-kiegészítőként, valamint cukorbetegség kezelésére is. Az akácméz lehet halványsárga vagy fehér, attól függően, hogy milyen akácmézből szüretelték. A természetes méz nem keserű, folyékony és viszkózus. Egy nap alatt a méhcsalád 12 kg-ot gyűjt össze ebből a termékből.

hegy- poliferikusra utal (forbs). Tiszta hegyi klímára szerelve, megvan gyógyító tulajdonságait. A szín világostól barnáig változik. Ő fűszeres gyümölcs íz nyomelemekben gazdag. Vérszegénység és hypovitaminosis kezelésére használják. Gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Helyileg sebgyógyításra használják. Segít a betegségekben légutak, szájüreg, szív és érrendszer.

Hajdina- a leghasznosabbnak tartják. Utal rá sötét fajták. Kifejezett illata van. Antibiotikumokat és enzimeket tartalmaz. A tápanyagok egyedülálló kombinációja nélkülözhetetlenné tette a fertőző betegségekben.

A hajdina méz baktériumölő hatással bír a staphylococcus és az Escherichia coli ellen. Gyógyászati ​​tulajdonságok C-vitaminnal kombinálva növekszik. Köptető és izzasztó hatása van, ezért hatásos megfázás és tüdőbetegség esetén.

Lóhere- fehér vagy borostyán. Sajátos, édeskés íze, átlátszó színe és gyógynövényes illata van. Gyógyító hatású máj-, szív-, nőgyógyászati ​​betegségekben. Regeneráló hatású, sebek kezelésére használják.

forbs- a mézet ugyanazon a területen virágzó növényekből, fákból és cserjékből nyerik. Egész nyáron gyűjtötték. Előfordulhat, hogy ezen a területen eltérő színű és aromájú növények uralkodnak. Aranybarna. Baktericid hatású. Különféle célra használják gyulladásos betegségek, álmatlanság és szklerózis.

A méz hasznos diétás termék. 100 gramm 300 kilokalóriát tartalmaz, a cukor pedig 400-at. Nem ajánlott szénhidrát-anyagcsere-zavarokban és allergiás reakciókban szenvedőknek.

Hol lehet mézet vásárolni

Most sok rossz minőségű méz van mind a boltok polcain, mind a piacokon. A termék nem olcsó, és kár, ha hamisítványba ütközik.

Természetesen a legtöbbet megbízható módon a hamisítás elkerülése érdekében saját mézet kell beszerezni, vagy rokonoktól és barátoktól vásárolni. De el kell ismerni, nem mindenkinek van saját méhészete vagy ismerőse vidéken.

Ezért a méz vásárlásához ajánlhatok egy megbízható helyet - egy boltot Ökotópia. Már egy éve viszem oda, és elmondhatom, hogy nagyon jó minőségű termék van ott. jó árak. Vannak üzletek Szentpéterváron és Moszkvában. Más régiókra postai úton történő szállítás lehetséges. Bár a szállítási költséget nem tudom.

Ha tud más módszereket a méz minőségének meghatározására, szívesen megtudom róluk. Kérlek írj kommenteket és iratkozz fel a blogomra.

Minden jót! Dorofejev Pavel.