Hogyan készítsünk cukorhálót. karamellszálak

Néha nagyon szeretne valami desszertet gyönyörűen bemutatni. De valami hiányzik. Némi könnyedség, némi íz, valami fényes, szokatlan és egyben ehető. Szeretem a desszerteket kandírozott citrusfélékkel díszíteni. De néha egyáltalán nem illenek.

Egyik nap meglátogattam egy barátomat. Nem főz túl jól. Ezért nem értékeltem a salátákat és a meleg ételeket. De a desszert meglepett! Mindenekelőtt az előadása. Ez egy szokásos sütés nélküli sajttorta volt. De ilyen pókhálóval volt díszítve:

Öntsön cukrot a serpenyőbe, adjon hozzá citromlevet, és melegítse fel a serpenyőt. Arany színűt érünk el, majd pár percre félretesszük a serpenyőt. A keveréknek kissé sűrűsödnie kell.

Nem késlekedhet tovább! Mindig előre előkészítek minden készüléket. Vehet egy habverőt vagy egy hagyományos villát. Néha az egyik kezembe veszem a villát, a másikba a habverőt. Először a habverőt meg kell kenni növényi olajjal, hogy a karamell könnyen eltávolodjon a készüléktől. Az előre elkészített habverőt mártsuk bele az édes keverékbe (karamell). Muszáj nyújtóznia. Ha csöpög, az azt jelenti, hogy még nem sűrűsödött be. A karamellt a habverőre „tekerjük”. Várunk egy kicsit. A pókhálót eltávolítjuk a habverőről. Több részre "bontható". Szóval még szebb. Napraforgóolajjal kikent tégelyre tekerve pókhálót készíthetünk. Csak különböző irányokba kell tekerni, hogy hálót kapjon. Ezután vegye ki a karamellt az üvegből, és szintén több részre vágja. Még nem tanultam meg nagyon vékony pókhálót készíteni. Biztos van itt valami titok. Örülnék, ha valaki megmondaná a megjegyzésekben, hogyan kell ezt csinálni.

"data-yashareLink="http://bankpovarov..jpg?itok=FZfIGR-z">

A karamellből készült gossamer, amelyet karamellhálónak vagy karamellszálnak is neveznek, számos édesipari termék eredeti dekorációja lesz. Az elkészítése egyáltalán nem nehéz, de némi készségre lesz szükség, ami idővel jön. Ebben az esetben egy karamell gossamert kapunk, amely nagyon hatékony és gyönyörű. Átlátszó és gyönyörű arany árnyalatú. Tetszőleges formájú dekorációt formálhatsz belőle, ami a házi desszert elkészítésének végső pontja lesz, és akár csak el is fogyaszthatod.

Összetevők listája

cukor - 1/2 csésze
citromlé - 1/2 teáskanál
növényi olaj- kenéshez

Főzési mód

Kenjünk meg egy merőkanalat és néhány villát növényi olajjal, hogy a jövőben ne ragadjon rájuk a karamell. A cukrot citromlével egy serpenyőben szép aranyszínűre hevítjük. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk, hogy a karamell kissé besűrűsödjön.

A habverőt mártsuk karamellbe, és amikor azt látjuk, hogy a karamell már nem csöpög, hanem nyúlni kezd, nagyon gyors mozdulatokkal kenjük be a karamellát a merőkanálra és a villára. Hagyja megkeményedni a karamellt, óvatosan vegye ki a merőkanálból és a villából, és a kapott pókhálóval díszítse a legkülönfélébb desszerteket.

Elkészült a karamellháló!

Egyszerű cukorháló desszertek dekorációjaként

Hozzávalók:

Cukor - 0,5 köteg.
Citromlé - 0,5 tk

Főzés:

A cukrot + citromlevet egy serpenyőben aranybarnára hevítjük, levesszük a tűzről, megvárjuk, míg kissé besűrűsödik.
A villát (vagy habverőt) karamellbe mártjuk, és amikor látjuk, hogy már nem csöpög, hanem nyúlni kezd, gyors mozdulatokkal (csak ne lendítsd túl aktívan a habverőt - belegabalyodsz a pókhálóba) tedd bele a karamellt. a merőkanálon és a villákon. Kenje meg a villákat és a merőkanálat növényi olajjal, hogy a karamell könnyen távozzon. Mi alkotunk. Kell hozzá némi készség és gyakorlat. A merőkanálból eltávolítjuk a gubót, a villákról a hálót, és pont ilyen tornyot építünk.

karamell alma Receptek
Karamell alma Hozzávalók: Alma - 6 db. Barna cukor - 440 g Melasz (világos) - 150 g Tejszín (zsíros) - 240 ml Sós földimogyoró - 30 g Édességöntet - 30 g Fehér csokoládé (opcionális) - ízlés szerint Étcsokoládé (opcionális) - ízlés szerint Sushi rudak - 6 db . Elkészítés: Az almát megmossuk, leszárítjuk. Minden almába szúrj egy rudat, és tedd a fagyasztóba 40 percre. A tejszínt egy lábasba öntjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a melaszt. Lassú tűzön, keverés nélkül főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Amikor a keverék felforr, növelje a hőt közepesre vagy még nagyobbra, és főzze a karamellt körülbelül 10-15 percig, időnként fedje le a serpenyőt és kissé döntse meg. Vegye le a tűzről. A karamellnek lágynak és rugalmasnak kell lennie. Döntse meg a serpenyőt, és merítse az almát a karamellbe (teljesen), forgassa el a tengelye körül, majd vegye ki a serpenyőből, és tegye egy edénybe szórással. Óvatosan helyezze az almát a rácsra, hogy a felesleges karamell eltávolítsa. Ismételje meg a folyamatot a többi almával. Ha a karamell besűrűsödik, melegítsük néhány másodpercig közepes lángon. Tegye az almát a hűtőbe 15 percre, hogy a karamell kissé megdermedjen. Ízlés szerint olvasztott fehér és/vagy étcsokoládéval díszítjük, és megszórjuk sós mogyoróval. Jó étvágyat! Küldje el receptjeit a javasolt hírekhez. A legérdekesebbet közöljük velünk! #desszertek.étvágyat
Sörbet földimogyoróval Receptek
Mogyorós sörbet Hozzávalók: Földimogyoró - 1 csésze Tej - 1 csésze Granulált cukor - 3,5 csésze Vaj - 80 g Elkészítés: 1. Egy kiadós desszerthez érdemes maximális zsírtartalmú tejet fogyasztani. Öntsön tejet a tálba, és adjon hozzá 3 csésze cukrot (0,5 evőkanál. Hagyja későbbre). Folyamatos keverés mellett a tejet kis tűzre tesszük és 30 percig forraljuk. 2. A földimogyorót is serpenyőben aranybarnára kell sütni, hogy a héja könnyen eltávolítható legyen. 3. Eljött a sor a cukor elhalasztott részében: a cukrot egy száraz serpenyőbe öntjük, hogy karamell legyen, és a zserbónk megbarnulhat. Adjuk hozzá a főtt karamellt a tej-cukorsziruphoz. 4. Főzzük főzésig. A zserbet átlagosan egy óra főzés alatt elkészül. Adjunk hozzá vajat. 5. A forma, amelybe a házi zserbetet öntik, lehet egyszerű vagy göndör. A tepsi alját kibéleljük sütőpapírral, és megszórjuk dióval. Ezután öntsük a leendő sörbetet, és tegyük hűvös helyre, hogy megszilárduljon. Amikor a zserbett teljesen megszilárdult, teával tálalhatjuk. Jó étvágyat! #desszertek.étvágyat
Vékony palacsinta Receptek
Vékony palacsinta Receptek
Vékony palacsinta Hozzávalók: Tej - 1 l Liszt - 2,5 csésze Cukor - 2 ek. l. Tojás - 2 db. Egy csipet só Napraforgóolaj Ízlés szerint vaj Elkészítés: 1. A tejet két részre osztjuk. Egy részét tűzön felmelegítjük, hogy a tej meleg legyen, de ne forró legyen. Levesszük a tűzről, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a sót, a lisztet, habverővel erőteljesen keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. 2. A kapott tej-liszt keverékhez adjuk a tojást, alaposan keverjük össze. 3. Adjuk hozzá a maradék tejet és egy kevés növényi olajat a kapott keverékhez, hogy a palacsinta ne tapadjon a serpenyőhöz sütés közben. 4. Kezdjük el a palacsintát sütni. Általában nem szükséges a serpenyőt növényi olajjal megkenni. Merőkanálba gyűjtjük a palacsintamasszát (az én merőkanálom kb. 50 ml-es), a másik kezünkbe egy serpenyőt veszünk, és a merőkanál tartalmát a serpenyő közepébe öntjük tésztával, a serpenyőt forgatva, elosztjuk rajta a tésztát. Amikor a palacsinták széle megpirult, ideje megfordítani a palacsintát. Ehhez vegye meg a kezével a palacsinta széleit, és gyorsan fordítsa meg, hogy ne égesse meg magát, és süsse további 20-30 másodpercig. 5. Az összes palacsintát így sütjük meg.Minden palacsinta közepére tegyünk egy darab vajat, csomagoljuk be egy csőbe. Tegye ezt az összes palacsintával. Az így kapott palacsintákat 40-50 másodpercre tegyük a mikróba közepes teljesítményen.Nagyon finomak a palacsinták!!! Remélem tetszeni fog a vékony tejes palacsinta receptje! Jó étvágyat! #reggeli.étvágyat
Desszert "Körte fánk" Receptek
Desszert "Körte fánk" Hozzávalók: Körte - 4 db. Tej - 1,5 csésze Liszt - 3 csésze Vaj - 3 evőkanál. l. Csirke tojás - 3 db. Cukor - 200 g Élesztő - 30 g Fahéj - 1,5 tk Napraforgóolaj Só - 1 csipet Elkészítés: Az előkészített serpenyőbe öntsünk tejet, adjuk hozzá a vajat és tegyük a tűzhelyre, amíg a vaj elolvad, majd vegyük le a tűzről és csak akkor adjuk hozzá az élesztőt, ha a tej már kicsit kihűlt, mert az élesztő mehet. forró tejben rossz! A tojásokat a cukorral és egy csipet sóval habosra verjük. Adjuk hozzá a serpenyőbe tejjel és vajjal, keverjük össze, öntsük a szitált lisztet. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg el nem kezd ragadni a kezünkhöz. A formát megkenjük növényi olajjal, beletesszük a tésztát, lefedjük egy fóliával és 2 órára meleg helyre tesszük. A körtéket meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A tésztát kinyújtjuk és köröket szúrunk ki belőle, a közepébe körtét teszünk, megszórjuk cukorral, fánkokat készítünk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és aranybarnára sütjük a fánkokat. Nagyon ízletes! Megszórhatjuk porcukorral. Jó étvágyat! #tészta.étvágy #desszertek.étvágy
Alma karamellben Receptek
Alma karamellben Hozzávalók: Búzaliszt - 180 g Csirke tojás - 1 db. Alma (160 g) - 2 db. Növényi olaj - 400 ml Szezámolaj - 35 ml Granulált cukor - 175 g Szezám - 20 g Elkészítés: 1. A lisztet, a törött tojást és a hideg vizet (2 evőkanál) összekeverjük, jól összegyúrjuk. 2. Az almát meghámozzuk, magházát kivesszük, hosszában szeletekre vágjuk és lisztbe forgatjuk. 3. Miután leráztuk az almáról a felesleges lisztet, mártsuk bele a tésztába, és jól keverjük össze, hogy a tészta minden szeletet ellepjen. 4. Forró, mély zsírban (kb. 190 Celsius fokon) süssük aranybarnára az almát, egyenként csepegtetve, folyamatosan kevergetve, ügyelve arra, hogy ne tapadjanak össze. Ha kész, vedd ki és tedd rá egy szalvétát, hagyd, hogy a felesleges olaj lefolyjon. 5. Egy megfelelő serpenyőben közepes lángon hevíts fel pár evőkanál szezámolajat. Ha a szezámolaj sötét (pörkölt magból), akkor jobb, ha egy evőkanál szezámmagot és bármilyen más szagtalan növényi olajat vesz. 6. A vaj felmelegítése után cukrot adunk hozzá, és állandó keverés mellett karamell állapotba hozzuk. Amint a cukor (karamell) aranyszínűvé válik, azonnal csökkentse a hőt minimálisra. Adjuk hozzá a szezámmagot, a felvert almát, és jól keverjük össze, hogy minden szeletet karamellel vonjunk be. 7. Enyhén olajozott tányérra tesszük. Fogyasztás előtt minden almaszeletet mártson jeges vízbe – így kissé lehűti a karamell, törékennyé válik, és nem tapad a fogához. #desszertek.étvágyat
Churros fánk két szósszal Receptek
Churros fánk két szósszal Hozzávalók: Fánkhoz: Víz - 200 ml; Liszt - 150 g; Vaj - 100 g; Só - 1 teáskanál; Tojás - 3 db .; Növényi olaj - sütéshez. Csokoládészószhoz: Csokoládé - 200 g; Olaj - 2 evőkanál. kanalak; Cayenne bors - 1/8 teáskanál; Őrölt fahéj - 1/4 teáskanál; Só - egy csipetnyi; Krém - 1/2 evőkanál. Sózott karamellhez: Cukor - 1 evőkanál; Víz - 5 evőkanál. kanalak; Só - 1 teáskanál; Krém - 1 evőkanál. Elkészítés: 1. A tésztához vaj hozzáadásával vizet forralunk, majd az átszitált liszttel és sóval elkeverjük. 2. A kihűlt lisztes masszába egy-egy tojást teszünk. Tegye át a tésztát egy cukrászzacskóba. 3. Felforrósítjuk a növényi olajat és beletesszük a tészta adagjait. A fánkokat aranybarnára sütjük, és papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat. 4. Csokoládészósz főzése. Keverjük össze a tejet a fűszerekkel és tegyük tűzre. A tejet felforraljuk, levesszük a tűzről, és lefedve 30 percig állni hagyjuk. 5. A fűszerezett tejet ismét felforraljuk, beletesszük a vajat, és ismét levesszük a tűzről. A forró tejet és a csokoládét simára keverjük. 6. A sózott karamellhez öntsük fel a cukrot vízzel és tegyük tűzre. A karamellt (keverés nélkül!) borostyánsárgára főzzük, majd tejszínnel elkeverjük és sózzuk. Hagyja teljesen kihűlni a karamellt, hogy besűrűsödjön. #süteményrecepti #desszertrecepti
Házi karamell Receptek
" #desszertrecepti
Alma karamellben Receptek
Alma karamellben Hozzávalók: -Búzaliszt-180 g -Csirke tojás-1 db. -Alma (160 g) -2 db. - Növényi olaj - 400 ml - Szezámolaj - 35 ml - Granulált cukor - 175 g - Szezám - 20 g Elkészítés: 1. Liszt, tört tojás és hideg víz (2 evőkanál) összekeverésével tésztát készítünk, jól összegyúrjuk. 2. Az almát meghámozzuk, magházát kivesszük, hosszában szeletekre vágjuk és lisztbe forgatjuk. 3. Miután leráztuk az almáról a felesleges lisztet, mártsuk bele a tésztába, és jól keverjük össze, hogy a tészta minden szeletet ellepjen. 4. Forró, mély zsírban (kb. 190 Celsius fokon) süssük aranybarnára az almát, egyenként csepegtetve, folyamatosan kevergetve, ügyelve arra, hogy ne tapadjanak össze. Ha kész, vedd ki és tedd rá egy szalvétát, hagyd, hogy a felesleges olaj lefolyjon. 5. Egy megfelelő serpenyőben közepes lángon hevíts fel pár evőkanál szezámolajat. Ha a szezámolaj sötét (pörkölt magból), akkor jobb, ha egy evőkanál szezámmagot és bármilyen más szagtalan növényi olajat vesz. 6. A vaj felmelegítése után cukrot adunk hozzá, és állandó keverés mellett karamell állapotba hozzuk. Amint a cukor (karamell) aranyszínűvé válik, azonnal csökkentse a hőt minimálisra. Adjuk hozzá a szezámmagot, a felvert almát, és jól keverjük össze, hogy minden szeletet karamellel vonjunk be. 7. Enyhén olajozott tányérra tesszük. Fogyasztás előtt minden almaszeletet mártson jeges vízbe – így kissé lehűti a karamell, törékennyé válik, és nem tapad a fogához. #desszertekrecepti
Házi karamell Receptek / Desszertek, italok
Házi karamell Hozzávalók: Tej - 1/2 liter Cukor - 3 gép Tejpor - 1 csésze Vaj - 100 g Elkészítés: 1. Először a vaj kivételével keverje össze az összes hozzávalót. 2. Tegye a masszát egy serpenyőbe, és folytonos kevergetés mellett főzze minimális lángon, amíg az édes massza barnás árnyalatot nem kap. 3. Amint a massza megbarnul, adjunk hozzá vajat, és már készen főzzük. A karamell elkészítése körülbelül 1,5 órát vesz igénybe. Ha a megadottnál rövidebb ideig főzzük, akkor nem karamell, hanem forralt sűrített tejet kapunk. Abban az esetben, ha megemészti a karamell, kap karamell.
Házi karamell Receptek / Desszertek, italok
Házi karamell Hozzávalók: Tej - 1/2 liter Cukor - 3 gép Tejpor - 1 csésze Vaj - 100 g Elkészítés: 1. Először a vaj kivételével keverje össze az összes hozzávalót. 2. Tegye a masszát egy serpenyőbe, és folytonos kevergetés mellett főzze minimális lángon, amíg az édes massza barnás árnyalatot nem kap. 3. Amint a massza megbarnul, adjunk hozzá vajat, és már készen főzzük. A karamell elkészítése körülbelül 1,5 órát vesz igénybe. Ha a megadottnál rövidebb ideig főzzük, akkor nem karamell, hanem forralt sűrített tejet kapunk. Abban az esetben, ha megemészti a karamell, kap karamell.
"Dobosh" torta Sütemények és sütemények
Alma karamellben Receptek / Desszertek, italok
Alma karamellben Hozzávalók: Búzaliszt-180 g Csirke tojás-1 db. Alma (160 g) -2 db. Növényi olaj-400 ml Szezámolaj-35 ml Cukor-175 g Szezám-20 g Elkészítés: A tésztát a liszt, a feltört tojás és a hideg víz (2 evőkanál) összekeverésével elkészítjük, jól összegyúrjuk, az almát meghámozzuk, a magházát kivesszük, felvágjuk. hosszában szeletekre vágjuk és lisztbe forgatjuk.Az almáról lerázva a felesleges lisztet a masszába mártjuk és jól összekeverjük,hogy a tészta minden szeletet ellepjen.Az almát forró mély zsírban (kb. 190 Celsius fokon) lecsepegtetve aranybarnára sütjük ott, egymás után és folyamatosan keverve, ügyelve arra, hogy ne tapadjanak össze. Ha kész, vedd ki és tedd rá egy szalvétát, hagyd, hogy a felesleges olaj lefolyjon. Egy megfelelő serpenyőben közepes lángon hevíts fel pár evőkanál szezámolajat. Ha a szezámolaj sötét (pörkölt magból), akkor jobb, ha egy evőkanál szezámmagot és bármilyen más szagtalan növényi olajat vesz. A vajat felmelegítés után hozzáadjuk a cukrot, és állandó keverés mellett karamell állapotba hozzuk. Amint a cukor (karamell) aranyszínűvé válik, azonnal csökkentse a hőt minimálisra. Adjuk hozzá a szezámmagot, a felvert almát, és jól keverjük össze, hogy minden szeletet karamellel vonjunk be. Enyhén olajozott tányérra tesszük. Használat előtt minden almaszeletet mártson jeges vízbe – így kissé lehűti a karamell, törékennyé válik, és nem tapad a fogához.
Karamell fahéjas forró csokoládé Receptek
Karamell-fahéjas forró csokoládé Hozzávalók: Tej - 540 g Víz - 60 g Cukor - 67 g Fahéj (rúd) - 1 db Csokoládé (legalább 61% kakaótartalom) - 113 g Elkészítés: 1. Keverjük össze tehát a tejet és a vizet egy serpenyőben , forraljuk fel, de ne hagyjuk felforrni. Vegye le a tűzről. Melegítsük fel a cukrot és a fahéjat egy serpenyőben közepes lángon. 2. Addig melegítjük, amíg a cukor borostyánsárgává nem válik. Lassan, keverés közben adjuk hozzá a tejet a karamellhez. A folyadék habosodhat és felemelkedhet. Ezért nagyon óvatosan járunk el. Addig keverjük, amíg a karamell teljesen fel nem oldódik. 4. Vegyük le a tűzről és adjuk hozzá az olvasztott csokoládét (én a darabokra tört csokoládét most tettem bele és vártam, míg felolvad). Vegyük ki a fahéjrudat. Forrón tálaljuk. 5. Az ital légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben tökéletesen tárolható három napig. Tálalás előtt melegítse fel a mikroban. Recept szerzője - [|Alexandra Dubova]
Házi karamell Receptek
Házi karamell Hozzávalók: Nehéz tejszín - 1 csésze Vaj (kockára vágva) - 5 evőkanál. Tengeri só - 1 teáskanál + csipet a díszítéshez Granulált cukor - 1,5 csésze Világos kukoricaszirup - 1/4 csésze Víz - 1/4 csésze Elkészítés: 1. Készítse elő a hozzávalókat. Egy tepsit (20 x 20 cm) kibélelünk sütőpapírral és meglocsoljuk növényi olajjal (vagy ecsettel megkenjük). 2. Egy kis serpenyőben felforrósítjuk a tejszínt, a vajat és a sót, felforraljuk, félretesszük. Egy nagy serpenyőt erős tűzre teszünk, cukrot, szirupot és vizet teszünk bele. Keverés nélkül főzzük (a serpenyőt kissé elforgathatjuk, hogy a keverék egyenletesen melegedjen), amíg a keverék aranybarna nem lesz. 3. Csökkentse a hőt, a tejszínes keveréket szirupos nagy serpenyőbe öntse, folyamatos keverés mellett, és melegítse 120 fokra. 4. Öntse a keveréket egy sütőlapra, és hagyja hűlni körülbelül 2 órán keresztül. Fél órával a kiöntés után szórjuk meg a karamellt tengeri sóval (opcionális). 5. Sütőpapírral kivesszük a karamellből a tepsiből. Nagyon éles, meleg késsel 3 centis édességekre vágjuk a karamellt. 6. Csomagoljon minden édességet viaszpapírba. A karamell készen áll.
Házi karamell Receptek
Házi karamell Hozzávalók: Tej - 1/2 liter Cukor - 3 gép Tejpor - 1 csésze Vaj - 100 g Elkészítés: 1. Először a vaj kivételével keverje össze az összes hozzávalót. 2. Tegye a masszát egy serpenyőbe, és folytonos kevergetés mellett főzze minimális lángon, amíg az édes massza barnás árnyalatot nem kap. 3. Amint a massza megbarnul, adjunk hozzá vajat, és már készen főzzük. A karamell elkészítése körülbelül 1,5 órát vesz igénybe. Ha a megadottnál rövidebb ideig főzzük, akkor nem karamell, hanem forralt sűrített tejet kapunk. Abban az esetben, ha megemészti a karamell, kap karamell.
Banán karamellben Receptek
Banán karamellben Hozzávalók: Banán - 2 db. A tésztához: liszt - 1 köteg. tojás - 1 db. Tej - 0,5 köteg. Víz - 0,5 köteg. Karamellhez: Cukor - 1 köteg. Olívaolaj - 1 evőkanál. Víz - 1 evőkanál. Adagok: 2 Elkészítés: 1. A tészta hozzávalóit mixerben összekeverjük. A banánt meghámozzuk és szeletekre vágjuk. 2. A kapott tésztába mártsuk a banánt, és mindegyik darabot megsütjük. 3. Karamell elkészítése: a cukrot összekeverjük a vajjal és a vízzel, mérsékelt lángra tesszük és addig forraljuk, amíg világosbarna színt nem kapunk. 4. A banándarabokat mártsuk az előkészített karamellbe, és tegyük egy olívaolajjal kikent edényre. 5. A karamell megdermedése után tálaljuk.
"Dobosh" torta Sütemények és sütemények
"Dobosh" torta Hozzávalók: Tészta: 6 tojás 120 gr. cukor 1 csomag. vaníliás cukor 150 gr. liszt 80 gr. olajok Krém: 250 gr. vaj 200 gr. cukor por 2 ek. l. kakaó 2 tojás 1 ek. egy kanál konyak Máz: 200 gr. cukor por 50 gr. olajok. Elkészítés: 1. A keksztésztához hasonlóan kifőzzük. A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral és a vaníliával. Lisztet adunk hozzá. Az olajat fehérre daráljuk. A kemény habbá vert fehérjét óvatosan hozzáadjuk. Mindent összekeverünk. 2. A formát kikenjük olajjal, az alját megszórjuk liszttel. A tésztát egyenlő részekben a formába öntjük, és egymás után 6-8 tortát sütünk (a forma átmérőjétől függően). Minden alkalommal zsírozza ki újra a formát. Sütőben 200 fokon. A sütemények nagyon gyorsan 3-4 perc alatt megsülnek. Ne süssük túl, különben szárazak és rosszul áznak. Krém: 3. A tojást, a cukrot, a kakaót ledaráljuk és vízfürdőbe tesszük. Addig főzzük, amíg besűrűsödik. Ezután kivesszük, folytatva a verést, felöntjük a pálinkával. Hűlés közben bedörzsöljük a vajat, és kanalanként hozzáadjuk a tojáskrémet. A tortákat a tetejét kivéve krémmel megkenjük. Máz: 4. A vajat és a cukrot egy serpenyőben felolvasztjuk. por. Megvárjuk, hogy a massza világosbarna sűrű keveréket kapjon. Öntsük a karamellt a tortára. Késsel gyorsan elsimítjuk.Amíg a karamell nem fagyott, 12-16 részre vágjuk. A torta oldalát megszórjuk darált mandulával. Ha nem szereted a karamellt, akkor csak szórd meg kakaóporral, vagy forrald fel a csokimázat.A torta kicsit bonyolult, de nagyon finom.
Karamell palacsinta almával Hozzávalók. A tésztához: 120 g liszt 250 ml tej 125 ml víz 50 g kristálycukor 2 tojás egy csipet só Töltelékhez: 6 alma 20 ml citromlé 1 teáskanál citromhéj ½ teáskanál fahéj 2 evőkanál vaj 70 g cukor 250 ml tejföl 3 evőkanál porcukor

Nem tudja, hogyan lehet a legjobban díszíteni egy házi tortát? Nézd, a karamell az egyik legjobb dekoráció.

A karamell sűrű cukorszirup. A professzionális karamellkészítéshez segédeszközökre van szükség, hideg asztalra, amelyre karamell kerül. És a melegítési hőmérsékletet mutató tányérok, mivel különböző típusú karamell van, és más a melegítés mértéke.

De majd otthon főzünk karamellt. Azok, akik gyermekkorukban égetett cukrot vagy karamellfigurákat főztek kakas, nyuszi stb. formájában, könnyen megértik a főzés folyamatát. Készítsen karamellt sütemények és sütemények díszítéséhez.

Hozzávalók 1-hez.
Adag.

Cukor 6 evőkanál. kanalakat.
Víz 2 evőkanál. Kanalak.
Ecet esszencia 3 ml.
Citromsav 2 g.

Az előkészítés ideje:
30 perc.

Vegyünk vastag falú edényeket. Vegyünk cukrot és vizet 3 rész cukor és 1 rész víz arányában. Vízre öntjük a cukrot. Tűzre tesszük, és folyamatos kevergetés mellett melegítjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
Ezután a szirupot 10 percig forraljuk alacsony lángon, amíg megpuhul. A karamell az edény szélétől kezd aranyszínűvé válni, ezért keverjük meg, ügyeljünk arra, hogy a karamell ne égjen meg.
Adjunk hozzá ecetesszenciát, keverjük össze, majd citromsavat vagy gyümölcsesszenciát. Ez azért van így, hogy a karamell ne cukrosodjon ki lehűlve, és hogy ízt adjon.
A karamell melegítésének leállításához le kell engedni az edényeket hideg vízbe, de óvatosan, hogy ne égesse meg magát gőzzel. És azonnal kezdje el karamellel rajzolni.
Abban az esetben, ha a kész karamell egy kanálra csepegteti, akkor szétterülés nélkül megkeményedik.

Karamell díszítés a torta oldalára. Mérjük meg a torta magasságát és vágjunk ki sütőpapírból csíkokat, kenjük meg vajjal, hogy a karamell könnyen szétválasztható legyen. Vegyünk egy evőkanál karamellt, és rajzoljunk egy tetszőleges rácsot. Amíg a karamell megkeményedik, kés élével igazíthatjuk.
Majd vedd le, mielőtt teljesen megdermedne, és ragaszd a tortán lévő krémhez. Ezt akkor kell megtenni, amikor a sütemény már a kész edényen van.
Karamell kosár. Kosár bármilyen lekerekített tárgyra készíthető: merőkanálra, grapefruitra vagy narancsra. A merőkanálat kenjük meg olajjal, evőkanállal szedjük fel a karamellt, és az edények fölé tartva rácsos mintát alkalmazunk. Először vastag vonalak, majd vékonyak.
Amikor a karamell kihűl és megkeményedik. Csak fogja meg a kosarat, és fordítsa el a tenyerével, és leválik a gombócról.
Egy karamellkosár alkalmas benne desszert tálalására, vagy kosárral letakarható, például kupolával a torta közepére.
Csak ha a kosár közepét szilárd aljúvá teszed és sugarakat vonsz ki belőle, akkor egy ilyen kosárban tálalhatsz fagylaltgolyókat vagy más nem folyós desszertet.

Rajzolt karamell figurák. Rajzolj formákat pergamenpapírra, például fürtöket, virágokat, szívecskéket. A hátoldalon pedig az áttetsző kontúr mentén rajzoljon karamellel. Az ilyen figurák krémben jeleníthetők meg a tortákon vagy díszíthetők tortákon. Már most hatalmas mozgástere van a képzeletének.

Háló - karamellből készült pókháló. Sütőpapíron karamellel véletlenszerűen rajzoljon köröket.
Ha kihűlt, óvatosan feldaraboljuk.
Díszítsd velük a torta tetejét vagy oldalát.
Karamell levelek. Karamellel nagy cseppeket húzunk, késsel leveleket formázunk, a csepp oldalait addig nyomkodjuk, amíg a karamell megpuhul, erezett mintát alkalmazunk.
Ezután a kezével nyújtsa ki és forgassa el a levelet, hogy ne legyen lapos. A levelekkel díszíthetjük a tortát, vagy készíthetünk karamellszárat, és leveleket rögzíthetünk rá. Sűrített, de nem fagyasztott karamellből bármilyen figurát kihúzhatunk.

Tippek.

- Abban a pillanatban, amikor karamellt főz, semmi sem vonhatja el a figyelmét.
- Előre készítsen elő minden további eszközt, rajzos pergamenpapírt, mivel a karamell gyorsan megkeményedik és besűrűsödik.
- Ne tegye túl a karamell tűzre, különben megéghet, és keserű lesz az íze.
- Ha nem volt időd rajzolni, és a karamell besűrűsödött, csak melegítsd alacsony lángon, megolvad.
- A karamellből való edények mosásához vizet kell önteni az edényekbe, és fel kell melegíteni. A karamell magától feloldódik, és nem kell lehúzni az edényekről. Vagy csak töltsön meg egy tálat vízzel, és hagyja egy éjszakán át, a karamell magától feloldódik. A recept és a fotó szerzője: Vera.

A csipkék, spirálok, monogramok, egész csokrok átlátszó színű karamell nagyon profin néznek ki. Ahhoz azonban, hogy otthon készítsünk ilyen remekműveket, egyáltalán nem szükséges cukrásznak lenni. A karamell könnyen elkészíthető önállóan, majd bármilyen dekorációt formálhatunk belőle, a cseppektől és pókhálóktól a látványos csokrokig.

A karamell dekorációnak számos előnye van. Gyönyörűen mutat fotókon és videókon, minden terméknek professzionális és stílusos megjelenést kölcsönöz. Kikeményedés után a karamelldíszeket nagyon nehéz elrontani. Ellentétben a csokoládéval, tejszínnel vagy zselével, nem terjednek, nem olvadnak el és nem változtatják meg a színüket. A karamell természetes árnyalata az arany és a méz minden árnyalata. Színezékek segítségével a massza színezhető, kellemes aromát a főzés után cseppenként adagolt esszenciák adnak majd.

A karamell ékszerek jól megmaradnak. Előre elkészíthetők, dobozokba rakva, hűvös, száraz helyre rakhatók. Az anyag egyetlen hátránya a törékenység. A kezdők ne készítsenek összetett monogramokat, virágokat és háromdimenziós terveket. Jobb, ha a pókhálókra, áttört félgömbökre, cseppekre, levelekre és spirálokra korlátozódik. Szokatlannak és stílusosnak tűnik, és meglehetősen könnyen elkészíthető. A szakemberek azt tanácsolják, hogy margóval készítsenek ékszereket, törés esetén az érintett elem gyorsan cserélhető.

A karamell dekoráció ideális fondanttal, tejszínnel (vaj, fehérje, puding), csokoládéval vagy cukormázzal bevont tortákhoz. A karamell nem kombinálható diós szórással, reszelt csokoládéval vagy streusellel, ilyenkor érdemes más dekorációt választani. A fogyásnál figyelembe kell venni, hogy a cukordíszek meglehetősen magas kalóriatartalmúak.

Annak ellenére, hogy manapság hatalmas választék található az üzletekben az édesipari termékekből, beleértve a süteményeket is, sok hostess inkább önállóan süti őket, hogy meglepje a vendégeket és a háztartásokat. Dekorációként általában bogyókat, tejszínt, csokoládét és masztixot használnak, valamint a torta karamelljét.

Hogyan és miért használják a cukrászok a karamellt

A viszkózus édes cukormassza története feltehetően Indiában kezdődött néhány évezreddel ezelőtt. Majd finomságként az érinthetetlen kaszthoz tartozó emberek apróra vágott cukornádat sütöttek tűzön, egyfajta karamell féleséget kapva. Abban a formában azonban, ahogyan az édességet ma ismerjük, csak a 16. században jelent meg. Az első karamellből készült termék pedig egy rendes nyalóka volt.

Jelenleg többféle karamell létezik:

kemény,
puha,
cukorka,
különféle adalékokkal.

Vannak persze mások is, de ezek már a bemutatottak vagy fajtáik keveréke.

Bármilyen karamell felhasználható torták készítésére és díszítésére, de mindegyiknek meglesz a maga „funkciója”. Tehát a süteményeket általában puha réteggel rakják, és édességből készítenek finom díszítéseket.

Karamell készítésének receptje

A legegyszerűbb karamell vízből és cukorból készül. Így csináld:

Vegyünk 4 rész cukrot 1 rész vízhez.
A vizet egy rozsdamentes acél serpenyőbe öntik, a cukrot ugyanoda öntik.
Folyamatos keverés mellett közepes lángon forraljuk fel a keveréket.

Néha ecetet vagy citromlevet adnak a vízhez és a cukorhoz, hogy megakadályozzák a cukor kikristályosodását és az édesség idő előtti megkeményedését.

A kész karamell kezd sötétedni, de nem szabad hagyni, hogy teljesen barnuljon. Most azonnal üveg- vagy kerámiaedényekbe kell önteni - és a karamell felhasználható sütemények díszítésére.

Hogyan készítsünk karamell figurákat

Ha úgy dönt, hogy karamellel díszíti a tortát, akkor nem csak a felső réteget öntheti le vele, hanem szokatlan dekorációkat is készíthet. Ehhez gyorsan kell cselekednie, miközben az édes masszának nem volt ideje lehűlni.

Ha egy fapálcát karamellbe mártunk, akkor egy vékony „szál” követi, ami a dekoráció fő anyaga lesz.

Ezzel a cérnával írhatsz a tortára, vagy csavarhatod ki belőle bonyolult karamell figurákat. Szilikon szőnyegre külön-külön lepkék, virágok, pókhálók, hangjegyek és hármas kulcsok „rajzolódnak”, majd a megdermedt „szobrot” függőlegesen a tortába helyezik.

A leggyakoribb olvasztott cukorból készült dekoráció a spirál. Lehet kerek vagy hosszúkás. Ugyanerre a szilikon szőnyegre lapos kerek is készíthető, és ha szükséges, hogy félgömb alakú legyen, akkor a karamell „szálat” egy merőkanálra tekerjük. Hosszúkás spirált kapunk, ha eltávolítjuk a fagyott díszítést a habverő vagy merőkanál kerek nyeléről.

De ha izomaltból és színezékekből többszínű karamellt készít, akkor különféle figurákat faraghat. Ez így történik:

Az izomaltot víz nélkül megolvasztják egy serpenyőben.
Adjon hozzá festéket.
Szilikon szőnyegre öntjük és kissé lehűtjük.
A masszát kézzel, nyújtva összegyúrjuk.
A figurákat gyorsan formázzuk, amíg az anyag megkeményedik.

Hogy a kívánt állagú anyag folyamatosan kéznél legyen, két részre osztják, az egyikkel dolgoznak, a másikat egyúttal lámpa alatt tartják, hogy ne hűljön ki, majd megváltoznak.

A karamell nem a legszeszélyesebb anyag. Vele, alkalmazkodva, még egy kezdő cukrász is megbirkózik vele. És hatalmas teret ad a képzeletnek.

Próbáltad már saját karamell készítését? Mondja el nekünk, mit kapott a megjegyzésekben.

Cukor karamell. Karamell készítés módja:

Megtöltünk egy mély tányért hideg vízzel, és formákat teszünk mellé - mindennek kéznél kell lennie.
A serpenyőt közepes lángra tesszük, cukrot öntünk bele és folyékony állapotba melegítjük. Ne keverje az anyagot, amíg a cukor nagy része fel nem oldódik.
Amikor a cukor teljesen elolvadt, kapcsolja a váltókapcsolót a legalacsonyabb hőfokra, és mártson egy kanalat vagy formát az oldatba. Amint megtelt, tedd 10 másodpercre egy tányér vízbe, majd tedd egy nedves törülközőre, és készítsd el a következő formát.
Töltsön meg egy serpenyőt vízzel, hogy lekaparja a karamellmaradékot, és vegye ki a kész finomságokat a formákból. A saját karamell elkészítése cukorból egyszerűnek bizonyult, igaz?

És most - apró trükkök, amelyek segítenek még vonzóbbá és ízletesebbé tenni az édes csemegét.

Ravasz 1.
Hogy a cukor ne guruljon szét, hevítés közben csepegtess a serpenyőbe egy csepp ecetet vagy citromlevet, ekkor homogén lesz a karamell.

Ravasz 2.
Átlátszó és terjedelmes karamellhez öntsünk 4-5 evőkanál forró vizet a feloldott cukorba. Az elsorvadás során ebből a vízből egy labda megduzzad, majd el kell kapnia, és meg kell várnia, amíg kihűl.

Ravasz 3.
A karamell pikáns íze érdekében a tűzről levéve konyakot vagy bármilyen citruslevet cseppents bele; ha gyógynövényeket adsz hozzá, házi köhögéscseppet kapsz.

Kíváncsi vagy, hogyan készíts cukorkaramell nyalókák készítéséhez? Ez is meglehetősen egyszerű - szükséged lesz farudakra, például fagylaltból, vagy extrém esetekben fogpiszkálókra (mini karamellekhez). Amikor a serpenyő alacsony lángon van, egyszerűen tekerd fel a vastag masszát ezekre a pálcikákra, és várja meg, amíg a felesleg kiürül.

Így megtanultuk, hogyan készítsünk karamellt cukorból, minimális időt és rögtönzött eszközöket költve. Most egy finom desszerttel kedveskedhetsz kicsi vendégeidnek és barátaidnak – ki mondta, hogy a felnőttek nem szeretik a nyalókát? A jövőben egy jó edzés után otthon is főzhet majd kakasokat és más összetett figurákat.

Karamell dekoráció

A karamell nagy lángon melegített cukorszirup. Nagyon fontos a karamell elkészítésének pontossága, a vékony és édes íz és a néhány másodperces égés közötti különbség. A karamell főzését célszerű nagy lángon kezdeni, majd egy perc múlva alacsony lángra csökkenteni, időnként megkeverve. Fontos, hogy minden segédeszközt előre előkészítsen. Mivel a karamell gyorsan kihűl, idő kell a kívánt formára alakítani. Ha a karamellnek volt ideje megszilárdulni, akkor óvatosan felmelegítheti, és visszaáll a kívánt állapotba.
Nagyon fontos: Mivel a karamell hőmérséklete elérheti a 160 C körüli hőmérsékletet, úgy kell dolgoznia, hogy ne okozzon égési sérüléseket sem önmagán, sem másokon.

Karamella. Alap recept.

Hozzávalók:

½ st. (100 g) cukor
2 evőkanál. l. víz (a víz mennyisége alig fedi el a cukrot)

Célszerű vastag fenekű serpenyőt használni, amely egyenletes és nem hirtelen melegítést biztosít. Ahogy fentebb említettük, kezdje el a melegítést egy percig magas hőfokon, majd csökkentse a közepesnél kisebbre. A forráspontig teljesen fel kell keverni a cukrot. Ezek után nem kell beavatkozni. 7-10 percet vesz igénybe, amíg a serpenyő szélein aranyszínű massza képződik, amely fokozatosan kitölti az egész serpenyőt. A folyamat javítása érdekében a serpenyőt egyik oldalról a másikra ringathatja. Amikor az aranyszínű massza az egész serpenyőt beborítja és az összes cukor feloldódott, akkor kész a karamell. Megvárjuk, amíg az összes buborék eloszlik (megrázzuk a serpenyőt), és a karamell átlátszóvá válik.

Vegye le a serpenyőt a tűzről, és engedje le (óvatosan) egy nagy, hideg vízzel megtöltött serpenyőbe, hogy megakadályozza a karamell felmelegedését. Néha tanácsos elővenni egy ecsetet, hideg vízbe mártani és belülről a serpenyő szélei mentén húzni a főzés során (nagyon óvatosan). Előre átgondolt díszítéseket készítünk, hogy a karamellnek ne legyen ideje megszilárdulni.
Az íze a karamell színétől függ. Ha világos, az íze egyszerűen édes, minél sötétebb a karamell, annál érdekesebb és finomabb az íze.

A főzés során felmerülő problémák:

Ha elkezdődik a cukor kristályosodása, és fokozatosan szilárd masszává alakul, akkor először újra kell csinálni, vagy könnyebben fel kell melegíteni (a lényeg, hogy ne égesse meg).

Ahhoz, hogy a megkeményedett masszát letéphessük a serpenyőről, az egészet forrásban lévő vízzel kell felönteni, és gumihabverővel vagy valami mással le kell kaparni anélkül, hogy a serpenyő bevonata megsérülne.

Eper karamellben

Kenje meg olajjal a felületet, ahol a karamellben lévő eper kerül kihelyezésre. Szamócát egy fából készült fogpiszkálóra vagy nyársra. Óvatosan mártsuk karamellbe, és kenjük az előkészített felületre.

Karamell kosár

Fordítsa fejjel lefelé a szilikon formát. Ha nincs megfelelő, használhatunk hasonló formájú alumíniummal (fóliával) letakart tányért, vagy csak egy tetszőleges formájú és olajozott vaslapot (van aki fordítva használja a merőkanál). Egy kanálba gyűjtjük a karamellt, és először egy vastag karamellcsíkot készítünk a forma vagy a tányér alján. Ezután hosszanti, majd keresztirányú csíkokat készítünk, megpróbálva elérni a képet - a börtönrudakat. Megvárjuk, míg a karamell kicsit kihűl, de még melegen kivesszük. Óvatosan távolítsa el a kosarat a fóliáról vagy a szilikonról.

A főreceptből nyert karamell mennyisége 8 formához legyen elegendő.

karamellgolyó

Ehhez két, egymástól 20 cm távolságra lévő nyárs (nyárs) formájú eszközre lesz szükség, mozdulatlanul rögzítve. Vegyünk egy villát, és szórjuk meg karamellel a nyársakat. A kapott szálakat nyársból egy golyóba gyűjtjük.

Karamell dekoráció otthon. A karamell titkai díszítéshez

A jól ismert nyalókák készítéséhez használt szabványos vízből, cukorból és citromsavból készült karamell elegáns dekoráció készítésére nem alkalmas, extrém esetben lapra préselt vékony fóliasugárból kialakított díszhálót, ill. hűtött karamell massza. Vagy öntött állványalap egyéb dekorációkhoz. Ilyen keverékből nem lehet karamellvirágot készíteni, csak öntésre alkalmas.

A karamellmassza modellezésre alkalmassá tétele érdekében a gyártás során melasz hozzáadásával plasztikusabbá teszik. Melasz vásárlása a kiskereskedelemben meglehetősen nehéz, ezért ha otthon szeretne karamellvirágot készíteni, próbálja meg juharsziruppal vagy friss, cukrozatlan mézzel helyettesíteni (kanálból kell önteni). Végső esetben lágyítóként használjon mesterséges mézet.

Főzési mód:

Első út

Öntsön 3/4 csésze vizet egy serpenyőbe, és forralja fel.
Adjuk hozzá a cukrot, az ecet esszenciát és jól keverjük össze.
Az elkészített oldatot ismét forraljuk fel, és addig főzzük, amíg karamellmintát veszünk (néhány csepp hűtött karamellcsepp, amely nem ragadhat a fogakhoz, és nem hajlik meg).
Öntsük a karamellt egy hűtött, növényi olajjal kikent edénybe.

Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és forraljuk újra.
Adjunk hozzá melaszt a kapott oldathoz, és forraljuk fel.
Az így kapott masszát szűrőn átszűrjük, és karamellizálódásig forraljuk.
A masszát kissé lehűtjük és hozzáadjuk az ecetesszenciát, a színezőt és az aromát, jól összekeverjük.
A kész karamell széles késsel hajlítható vagy nyújtható, olajozható.

Tipp: hogy a karamell ne fagyjon meg idő előtt, kis adagokban forraljuk fel egy kis tálban.

A torta díszítésének egyik legszembetűnőbb módja az apróra vágott karamell, amelyet tejszínhabra vagy joghurtra fektetnek. A feldarabolt karamell elkészítéséhez vajazz ki egy serpenyőt vagy egy nagy sütőpapírt. Ezután oszlassuk el a karamell felületét úgy, hogy körülbelül 3 mm vastag réteget kapjunk. Hagyja a karamellt megszilárdulni. Amikor megszilárdult, válasszuk le a papírról vagy a serpenyőről, és kezdjük el óvatosan letörni belőle az apró darabokat.

Ezenkívül a karamell jól illik a gyümölcsökhöz, kellemes édes-savanyú ízt adva nekik. Karamellt készítünk, és a tortát kiviszeletekkel, mandarinszeletekkel, eperrel és cseresznyével díszítjük. Biztosak vagyunk benne, hogy vendégei el lesznek ragadtatva.

Ezenkívül a karamell maradványaiból spirálok készíthetők, amelyek alkalmasak sütemények díszítésére. Ehhez kenje meg a rudakat olajjal, és tekerd fel a karamell formáját kötegek formájában. A kapott kötegeket pálcikákra vagy sodrófára tekerjük, és hagyjuk, amíg a karamell megkeményedik. Amikor a karamell megszilárdult, óvatosan távolítsuk el a spirálokat, és díszítsük velük a desszertet.

A karamellből különféle absztrakt mintákat lehet készíteni: késsel vagy villával enyhén kihűlt karamellt kanalazunk, és sütőpapírra húzzuk. A karamell csavarható, változtatható az iránya, bármilyen formát adva neki.

Egy másik érdekes lehetőség a karamell borostyánszínű szórása. Elkészítéséhez ecetesszencia helyett citromsavat adjunk hozzá karamellkészítés közben. Ezután fegyverkezz fel szilikon sütőkefével és sütőpapírral. Mártsuk az ecsetet a forró karamellbe, és szórjunk rá cseppeket a pékárukra.

Karamellből egész kupolát készíthet. A grapefruitot félbevágjuk, a héját megkenjük olajjal. A sütőpapírt is megkenjük olajjal, zacskóba tekerjük, megtöltjük karamellel, a zacskó hegyén kis bemetszést ejtünk. A grapefruit felekre nyomkodjuk a karamellt, hogy finom hálót kapjunk. Ha a karamell megdermedt, óvatosan távolítsa el a hálót a grapefruitról. Kész!

Videó DÍSZEK KARAMELLBŐL desszertekhez.

Egy egyszerű cukorpókháló csak egy mesésen szép és finom dekoráció a desszertekhez! A fő dolog, ami készül, az ilyen díszítés olyan egyszerű, mint a körte héja! És az íze, illata belőle – a tetőn keresztül! Igen, és egyébként a benyomások is. Egyszóval fogjuk, és elkezdünk mindent úgy csinálni, ahogy kell. A kulináris varázslathoz szükségünk van:

Cukor - csak 0,5 köteg.

Citromlé - pontosan 0,5 tk.

Most néhány szó a főzésről.

A cukrot citromlével egy serpenyőben aranybarnára kell melegíteni. Mindezt óvatosan levesszük a tűzről, és pontosan megvárjuk, amíg az egész massza kissé besűrűsödik.

Egy villát (vagy habverőt - valakinek van itt valami) karamellbe kell mártani. Amint azt látjuk, hogy a massza már nem csöpög, fokozatosan kezd egyre jobban nyúlni, azonnal, gyors mozdulatokkal kenjük fel karamellünket mind a merőkanálra, mind a villákra. FIGYELEM! Nagyon szívszorító, nem kell aktívan lendíteni a habverővel, különben egyszerűen teljesen belegabalyodsz az általad kreált pókhálóba.

A villákat egy merőkanállal együtt növényi olajjal kell megkenni. A karamellünknek egyszerűen el kell távolodnia. Ez minden! Mi alkotunk. Egy kis ügyesség, egy kis gyakorlás – ennyi! Eszik!

Kedves vendégeink!

Nem titok, hogy mindannyian szeretünk jóízűen étkezni, és az egyik kedvenc ételünk a Plain Sugar Web. Ezért sokan, különösen szeretett nőink, előbb-utóbb felteszik maguknak a kérdést:. Kifejezetten az Ön számára írtunk egy egyszerű receptet, amely röviden és érthetően elmagyarázza, hogyan készítsünk otthon egy Simple Sugar Webet. Itt minden recept egyszerű, érthető szavakkal van megírva, így még a legügyetlenebb szakács is könnyedén tud főzni. Ehhez speciális recepteket készítettek részletes fényképekkel és a főzési lépések lépésenkénti leírásával. A leírt receptet követve könnyedén elkészítheti ezt a finom ételt, és megérezheti jótékony tulajdonságait, kifogástalan ízét. Ha Ön, kedves olvasók, az anyag megtekintése után nem értette, hogyan készítsünk egyszerű cukorgombócot, akkor meghívunk, hogy nézze meg további receptjeinket.