Hogyan készítsünk csirkét tejfölös szószban. Csirkeleves receptek tejföllel

lépésről lépésre recept fotóval

A csirke tejfölös szószban lágy, kellemes krémes ízű, finom fokhagyma és kapor aromájú. Főzéshez ideális egy csonton lévő madár (láb, alsócomb, szárny stb.), amelyet saját levében sütnek, növényi vagy egyéb olaj nélkül. A csirkefilé is főzhető tejfölös szószban, de ebben az esetben az étel íze kevésbé lesz intenzív.

Az étel egyszerű, de az elkészítésének van egy árnyalata - fontos, hogy a tejfölös szószt egyenletes állapotba hozza, hogy melegítés közben ne aludjon meg. Mint tudják, a savanyú tejtermékek magas hőmérséklet hatására rétegeződnek és étvágytalan pelyhekké alakulnak. A probléma nagyon egyszerűen megoldható - a szószhoz búzalisztet, kukoricát vagy burgonyakeményítőt kell adni. A természetes sűrítők egyesítik a húslevest és az erjesztett tejterméket, aminek következtében a tejfölös szósz homogén és sűrű lesz. A legjobb a kukoricakeményítő használata, amely jól harmonizál a tejföl ízével. Liszttel helyettesíthető, serpenyőben kissé szárítva - 3-4 evőkanálra lesz szüksége. l. attól függően, hogy milyen sűrű a szósz.

Hozzávalók

• csirkecomb - 2 db. (800 g)
• hagyma - 1 db.
• 15-20% zsírtartalmú tejföl - 3 evőkanál. l.
• víz - 2 evőkanál.
• só - 1-1,5 tk
• őrölt paprika keveréke - 2-3 chips.
• babérlevél - 1 db.
• kukoricakeményítő - 2 evőkanál. l. félig meztelen
• fokhagyma - 1 fog.
• friss vagy szárított kapor - 1 evőkanál. l.

Adagok: 6

Főzés

1. A csirkecombokat megmossuk, papírtörlővel eltávolítjuk a felesleges nedvességet, és az inak mentén nagy adagokra vágjuk. Borsozzuk és sózzuk a húst (2-3 csipetenként), hagyjuk szobahőmérsékleten pácolódni 30 percig.

2. A megadott idő elteltével folytatjuk a csirke sütését. Egy száraz serpenyőt vörösre hevítünk, beletesszük a húst bőrös felével lefelé, és az egyik oldalát magas lángon 3-4 percig sütjük, amíg magabiztos aranyszínű kéreg nem lesz. Fordítsuk meg a húst a másik oldalára, és azonnal tegyük bele a kockára vágott hagymát. További 3-4 percig főzzük, amíg a hagyma megpuhul.

3. A serpenyő tartalmát felöntjük hideg vízzel úgy, hogy félig ellepje a húst, sózzuk és babérlevelet adunk hozzá. Fedjük le, és lassú tűzön pároljuk, amíg a csirke teljesen meg nem fő – csirke esetében 30 perc, broiler esetében 40 perc, házi csirke esetében több mint 1 óra.

4. Hígítsa fel a kukorica- vagy burgonyakeményítőt hideg (!) Vízben - 50 ml elegendő.

5. A szószhoz egy külön tálban keverjük össze a tejfölt, egy csipet sót, az apróra vágott kaprot és a présen átpasszolt fokhagymát. A túl sűrű 20%-os tejfölt 1 evőkanál vízzel hígíthatjuk, hogy könnyebben simára keverjük az összes felsorolt ​​hozzávalót.

6. A serpenyőbe, ahol a csirkét pároltuk, óvatosan öntsük bele a tejfölös szószt és a keményítőoldatot, alaposan keverjük össze.

7. Forraljuk fel, és forraljuk alacsony lángon 5 percig, amíg a szósz besűrűsödik.

8. Hagyja a kész ételt 10 percig főzni, és forrón tálalja az asztalhoz.

A tejfölös szósz sűrű és homogén, a csirke puha és lédús, finom fokhagymás és tejszínes illata van. Főtt burgonya, hajdina zabkása vagy egy könnyű zöldségsaláta tökéletes köretnek.

Megjegyzés a tulajdonosnak

1. Ha a tejföl savanyú, maximum zsírtartalmú tejszínnel keverhetjük. Ennek eredményeként az erjesztett tejtermék hevítéskor nem válik pelyhessé, mert a krémes fehérje lassan denaturálódik. Az ilyen szósz a receptben meghatározottak szerint 5 perc múlva besűrűsödik.

2. Néha nehéz darabokra vágni a csirkecombokat éles főzőkendő nélkül. Ezután le kell vágni őket hőkezelés után, amikor az erős sípcsont külső része meglágyul, és elkezd engedni egy közönséges konyhai kés pengéjének. A hasított csirke nagy részének sütéséhez azonban nagy átmérőjű serpenyőt kell találnia.

3. Aki a borsot a fűszeres csípőssége miatt értékeli, az szívesebben készít olyan készletet, amelyben a feketeborsó dominál. Az aroma ínyenceknek körülbelül 3 borsó fehér, rózsaszín és zöld paprikát kell egy edénybe tenni. Ezeket a fajtákat kifejező, tartós szag jellemzi, csípősségük minimális.

4. Hideg vizet önteni egy nagyon forró tűzhelybe veszélyes cselekedet, de a recept szerint ezt meg kell tenni. Ha ezt lassan teszi, és nem az összes jelzett térfogatot egyszerre, hanem 15-20 ml-t ad hozzá, elkerülheti a „kitörést” - a forró gőzsugarak képződését.

A zsenge csirkehús bármilyen tejföl alapú szósszal jól passzol. Ez a tejföl adja a hús lédússágát és ízét, elmélyítve és kiemelve a természetes baromfi ízét.

A serpenyőben tejfölös szószban lévő csirke olyan étel, amely nem igényel sok időt a főzéshez és néhány speciális készséghez. A tejfölös szószos csirkemell recept abszolút előnye a költségvetés. A tejföl minden háziasszony hűtőszekrényében megtalálható, a csirke pedig hazánkban a legnépszerűbb és legolcsóbb hús.

Ne aggódjon, az ebben a receptben szereplő tejfölös szósz „pelyhekké” válhat. A keményítőnek köszönhetően a mártás levegős és egyenletes állagú lesz. Nem engedi, hogy a tejföl megdermedjen hevítés közben anélkül, hogy megváltoztatná az ízét.

Lépésről lépésre videó recept

Ebben a cikkben részletesen leírjuk, hogyan kell főzni a csirkemellet tejfölben egy serpenyőben.

Hozzávalók

• csirkehús (filé) - 700 gr.;
• tejföl - 300 gr.;
• kukoricakeményítő - 2 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Hogyan kell főzni a csirkemellet tejfölben egy serpenyőben

A hagymát megmossuk, megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, és áttetszővé sütjük.

A filét apró darabokra vágjuk, és a hagymához adjuk. Ha úgy dönt, hogy a csirke más részeit is megfőzi, akkor a hagymától külön-külön süsse aranybarnára, majd keverje össze a hozzávalókat.

Főzzük a csirkét hagymával 10 percig.

Keverjük össze a szószt. Ehhez adjunk hozzá fűszereket és fűszereket a tejfölhöz, sózzuk, alaposan keverjük össze mindent. A szósz sűrűsége a tejföl zsírtartalmával állítható. Ha túl sűrű a mártás, hígítsuk fel csirke- vagy zöldséglével. Ne féljen forralt vízzel hígítani, ha nincs más kéznél. A tejfölt nehéz tejszínnel helyettesíteni. Ebben az esetben krémes mártást kapunk, amely nem kevésbé ízletes.

Öntsük a kapott szószt a serpenyőbe. Keverje össze a jövőbeli étel minden részét.

Oldjunk fel kukoricakeményítőt 50 ml meleg forralt vízben. A főzés során kukorica vagy hagyományos búzaliszt helyett burgonyakeményítőt használhat. Ha lisztet gyúrunk, akkor növeljük a mennyiséget 4 evőkanálra.

Az egyik legfinomabb, legfinomabb, illatosabb étel, amit ráadásul nem fárasztó főzni, a szószos csirke, tejföl vagy valami más. A vele készült receptek bármelyik szakácskönyvben megtalálhatók, minden háziasszony. Ez egy olcsó, gyors étel, amely százféleképpen variálható. Igen, és különféle köretekkel és különféle harapnivalók alatt tálaljuk.

A tejfölös szószos csirke főzésének klasszikus módjához minimális mennyiségű termékre lesz szüksége: bármilyen tetszőleges csirkehúsra (csonttal vagy csak bélszínnel), hagyma, tejföl, só, fűszerek, víz és sütőolaj. Ízért vehetsz friss fűszernövényeket is.

Az öt leggyorsabb csirkerecept tejfölös szószban:

A húst tetszőleges méretű darabokra vágjuk. Egy serpenyőben olajon pirítsuk meg hagymával együtt (különféleképpen is vághatjuk: kockákra, félkarikára). A csirke legyen aranybarna, vagy csak egy csipetnyi. Ekkor sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá tejfölt és öntsük fel forró vízzel. Keverjük össze, fedjük le és pároljuk körülbelül 10-15 percig. Ha vizesnek tűnik a szósz, bármilyen liszttel sűríthetjük. Egy kanál elég. Hozzáadáskor mindent alaposan meg kell keverni, hogy megakadályozzuk a csomók kialakulását. Ha kész az étel, forrón tálaljuk, a tetejére vágott friss fűszernövényekkel (petrezselyem, kapor, koriander) szórjuk meg.

A tejfölös szószban a csirkét nem csak serpenyőben párolhatjuk, hanem sütőben is süthetjük. Ehhez vegyen nagyobb húsdarabokat. Enyhén puhára süthetők is. Öntsük formába vagy egy tepsire. A tetejére pedig tejfölös szószt. Készre sütjük. Aranyszínű kéreg kialakításához reszelt sajtot szórhatunk a tetejére. Ugyanez az étel edényekben készül, nagyon finomnak bizonyul.

A baromfi ételek nagyon egészségesek, kielégítőek és ideálisak diétás ételekhez. Ahhoz, hogy családja és vendégei ízletes vacsorával kedveskedjen, készíthet egy forró, illatos finomságot - tejfölös csirkét egy serpenyőben. Nagyon egyszerűen elkészíthető, és az összes szükséges hozzávalót bármely szupermarketben megvásárolhatja megfizethető áron. .

A tejfölben párolt baromfihús különféle fűszerekkel nagyon puha és kellemes ízű. Ez az étel tökéletes vacsorára a családdal és a barátokkal.

Szükséges termékek:

• csirke - 0,8 kg;
• só - ízlés szerint;
• paprika, fekete bors, suneli komló - 10 gramm;
• izzó;
• három gerezd fokhagyma;
• tejföl (20%) - 170 gramm;
• liszt - 50 gramm;
• napraforgóolaj - sütéshez.

A tejfölt az ilyen ételekhez jobb venni a piacon, zsírosabb. Íze krémesebb, nem tartalmaz egy bolti termékre jellemző savanyúságot.

Főzés:

1. A madarat megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk. Ezután megszórjuk sóval és fűszerekkel.
2. A húst egy mély serpenyőbe tesszük, és félig zárt fedő alatt addig pároljuk, amíg a leve teljesen el nem párolog. Ezután öntsünk rá egy kevés növényi olajat, és süssük aranybarnára a csirkedarabokat.
3. Ezután hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát és a lisztet. Az egészet összekeverjük és további 2-3 percig főzzük.
4. A fokhagymát felaprítjuk, a tejfölhöz adjuk és a serpenyőbe tesszük. Ezután adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy kissé ellepje a csirkét, és pároljuk 12 percig.

Tejfölös fokhagymás szószban

A tejfölös és fokhagymás szószban párolt, illatos fűszerekkel fűszerezett baromfi kiváló ízt és aromát nyer. Egy csodálatos finomság lendületet ad, és minden családtagnak tetszeni fog egy családi vacsora során.

Szükséges termékek:

• csirke - 1,5 kg;
• három gerezd fokhagyma;
• tejföl - 220 gramm;
• izzó;
• só - 5 gramm;
• fűszerek (curry, szegfűbors, paprika) - 10 gramm;
• növényi olaj - 40 ml.

Főzés:

1. Vágja le a madarat, és vágja közepes darabokra.
2. A húst serpenyőben olaj hozzáadásával kisütjük.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, a csirkéhez adjuk, és további 8 percig főzzük.
4. A tejfölt, az apróra vágott fokhagymát, a fűszereket, a sót külön tányérba tesszük és összekeverjük.
5. Tegye a szószt egy serpenyőbe, óvatosan keverje össze más termékekkel, fedje le, és párolja az edényt 5-7 percig.

A kész csirkét tejföllel, fokhagymával tányérokra tesszük, salátával díszítjük, köretként burgonyapürét kínálunk.

Csirkefilé étel

A fűszeres ételek rajongói biztosan értékelni fogják ezt az egyszerű és eredeti receptet. A gondosan kiválasztott összetevők finom, friss ízt adnak a kész csemegének.

Szükséges termékek:

• csirke filé - 750 gramm;
• két izzó;
• só, fűszerek (koriander, piros és fekete bors, sós) - saját belátása szerint;
• tejföl - 270 gramm;
• három gerezd fokhagyma.

Főzés:

1. Öblítsük le a filét, és vágjuk apró rudakba.
2. A hagymát csíkokra vágjuk, és a hússal vajban 12 percig pirítjuk.
3. A fokhagymát erősen aprítsuk fel.
4. Tejfölbe tesszük a sót, a fűszereket, a fokhagymát és összekeverjük.
5. Öntsük a csirkét a kapott szósszal, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig.

A kész csemegét egy edényre tesszük, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk.

Tejfölös csirkecomb egy serpenyőben

A csirkecomb tápláló és étvágygerjesztő étel lehet, amely hasznos egy piknik snackhez, vagy csillapítja az éhséget egy hosszú utazás során.

Annak érdekében, hogy a hús kitűnő ízt adjon, kívánatos különféle fűszereket és fűszereket használni.

Szükséges termékek:

• tíz csirkecomb;
• majonéz - 50 gramm;
• mustár - 12 gramm;
• tejföl - 180 gramm;
• fűszerek (fokhagyma bors, bazsalikom, suneli komló) és só - ízlés szerint;
• három izzó.

Főzés:

1. Mossa meg a lábakat, és törölközővel szárítsa meg.
2. A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk.
3. Öntsünk tejfölt egy mély tányérba, adjunk hozzá majonézt, mustárt, majd adjuk hozzá a fűszereket és a sót. A kapott szószt simára őröljük.
4. A hagymát olajon 3-4 percig pirítjuk.
5. A csirkecombokat mártsuk a szószba, és tegyük a serpenyőbe a pirított hagymával.
6. Zárja le a termékeket fedővel, és párolja, időnként megforgatva, 50 percig.
7. A megsült húst forró serpenyőben körülbelül 20 percig főzzük.

Tejfölös csirkecombokat zöldborsóval, rizzsel vagy nagy paradicsomszeletekkel tálaljuk.

Főzés gombával

A csirke jól megy a gombával - étvágygerjesztő illatot adnak az ételnek, és sokkal fényesebbé teszik az ízét.

Az e recept szerint elkészített sült baromfi segít változatossá tenni a napi menüt, és tökéletes az ünnepi asztalhoz.

Szükséges termékek:

• csirke (lehetőleg filé) - 600 gamma;
• só - 5 gramm;
• fűszerek (paprika, koriander, curry keveréke) - 7 gramm;
• tejföl - 150 gramm;
• öt kis csiperkegomba;
• hagyma - 2 db .;
• krémsajt - 100 gramm.

Főzés:

1. A csirkemellet megmossuk és apró darabokra vágjuk. Ezután küldje el a serpenyőbe, és párolja félig.
2. A gombát megmossuk, meghámozzuk, tányérra vágjuk, a hagymát kockákra vágjuk. Keverje össze a termékeket a hússal és süsse 8-10 percig.
3. Sózzuk meg a serpenyő tartalmát, adjuk hozzá a fűszereket, a tejfölt és alaposan keverjük össze.
4. Főzzük a húst gombával kis lángon további 15 percig.
5. A sütés vége előtt öntsük a húst gombával reszelt sajttal, zárjuk le a fedőt és hagyjuk állni 3 percig. Ezután kapcsolja le a tüzet.

Az illatos csirke gombával készen áll. Tányérokra kell fektetni, apróra vágott fűszernövényekkel beborítani és tálalni. Egyszerűen csodálatos íz!

Szójaszósszal

A szójaszósz jól illik a párolt szárnyasokhoz, így az íze különleges és pikáns. És még egy kezdő szakács is tud ilyen ételt főzni.

Szükséges termékek:

• csirkehús (csont nélkül) - 800 gramm;
• tejföl - 90 gramm;
• szójaszósz - 60 ml;
• só, fűszerek - 7 gramm.

Főzés:

1. A csirkehúst megmossuk és négyzet alakú darabokra vágjuk.
2. Öntsön szójaszószt egy csészébe, adjon hozzá fűszereket, fűszereket, sót és keverje össze.
3. Öntse a keveréket a madárba, és hagyja állni 1 órát.
4. Tegye a húst egy olajos serpenyőbe, és süsse 30 percig, közben ne felejtse el időnként megkeverni.
5. Ha kész a csirke, adjuk hozzá a tejfölt.

Csodálatos előétel tészta, ketchup vagy adjika köretéhez illik.

Tejfölös párolt csirke zöldségekkel

A serpenyőben zöldségekkel főtt baromfi nagyon egészséges és könnyű étel. Gazdag íze és varázslatos aromája pedig az egész családot egy közös asztalhoz gyűjti még jóval az étel elkészülte előtt.

Szükséges termékek:

• csirke - 0,3 kg;
• padlizsán;
• paradicsom;
• sárgarépa;
• burgonya - 2 db;
• izzó;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• tejföl - 200 gramm;
• koriander, kapor, petrezselyem - 100 gramm;
• fűszerek, só.

Főzés:

1. A csirkét megmossuk és szeletekre vágjuk.
2. Vágja a zöldségeket csíkokra, a fokhagymát - apró kockákra.
3. Süssük a húst egy serpenyőben olajon körülbelül 25 percig, majd küldjük rá a zöldségeket. Először 7-10 perc múlva hagymát, padlizsánt és burgonyát, valamint paradicsomot, paprikát és sárgarépát kell tennie.
4. A zöldségeket lefedve pároljuk 20 percig.
5. A zöldeket finomra vágjuk, és a fokhagymával együtt a tejfölhöz adjuk.
6. Öntsük a tejfölös öntetet a serpenyőben lévő termékekre, és pároljuk további 5 percig, majd kapcsoljuk ki a sütőt.

A csirkehús és zöldséges étel készen áll, csak meg kell tölteni apróra vágott fűszernövényekkel, és kipróbálhatja a finomságot.

Csirkeszív tejfölben

Ez egy szokatlan és ízletes csemege, amelyet meglehetősen gyorsan és egyszerűen készítenek el, így minden háziasszonynak segít a hirtelen vendéglátogatásnál. A tejfölben sült szívek nagyon illatosak, finom és lédús ízűek.

Szükséges termékek:

• csirke szív - 300 gramm;
• tejföl (25%) - 120 gramm;
• hagyma - 110 gramm;
• tiszta víz - 200 ml;
• napraforgóolaj - 25 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

1. Tisztítsa meg a szíveket a fóliáktól és a felesleges zsíroktól, majd öblítse le jól.
2. Tegye a belsőségeket egy forró serpenyőbe, és süsse növényi olajban 8 percig.
3. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk kockákra és küldjük el a belsőségekhez.
4. Mindent barnára sütünk.
5. Most adjunk hozzá tejfölt a pörkölthöz, jól keverjük össze és főzzük további 7 percig.
6. Ezután töltsük fel a szíveket vízzel, sózzuk, borsozzuk a fűszerekkel.
7. Fedjük le és pároljuk körülbelül 18-20 percig.

A tejfölös csirkeszívek bármilyen körethez jól passzolnak - tésztákhoz, gabonafélékhez, burgonyához, valamint friss vagy konzerv zöldségekhez. Jó étvágyat!

A csirke sokoldalú termék. Mennyi finom ételt készíthetsz belőle! Még a sallang nélkül sült madár is nagyon finom. És a tejfölös szószos csirkehúsról ne is beszéljünk. A hasított test bármely része főzésre alkalmas.

Főzési idő: 50-60 perc

Adagok: 3-4

Hány adagot, mennyi ideig

A kalóriadúsabb étkezéshez a lábast szedik, a diétás lehetőség filével. 2-4 adag elkészítése mindössze egy órát vesz igénybe. És kiderül, hogy egy finom étel, amely egyszerre ízletes és kielégítő.

Termékek

Elő kell készíteni:

Hogyan kell főzni a csirkét tejfölös szószban

1. lépés

Kezdje a hús pirításával. Kis mennyiségű növényi olajban aranybarnára sütjük. A tejfölt vízzel hígítjuk, csirkét öntünk. Ha mindent felforralunk, csökkentsük a tüzet. Vágjuk fel a kaprot és a hagymát. Félretesz.

Huszonöt percig a húst lassú tűzön pároljuk. A tejföl kívánság szerint majonézzel helyettesíthető.

2. lépés

A pörkölt közepén a csirkéhez adjuk a hagymát és a kaprot, ízlés szerint fűszereket. Fedjük le fedővel és tegyük készenlétre.

3. lépés

Amíg sül a csirke, készíthetünk hozzá köretet. A krumplipüré, rizs, hajdina, bármilyen zöldség különösen jó. A csirke tejfölös töltelékben köret nélkül is nagyon népszerű a gyerekek körében. A nagyon puha hús nagyon harmonikusan kombinálható ízlés szerint kaporral.

Egy finom étel pikáns íze bármilyen ünnepre alkalmas. Baromfi mellé pedig remek választás a tejfölös szósz. És a családi asztalon az ilyen ételek mindig megfelelőek.

Csirke sajtkrémmártásban

A fő nehézség az alkatrészek kiválasztása. A finom mártást nem csak csirkehús mellé lehet öntözni, hanem köreteket is.

A főzéshez szüksége lesz:

Hogyan kell főzni a csirkét otthon

A csirkét főzés előtt felengedjük. A lisztet feltétlenül átszitáljuk, a kaprot mossuk meg és vágjuk apróra.

1. lépés

A felolvasztott csirkét megmossuk, megszárítjuk, szeletekre vágjuk. Mindegyiket sóval dörzsöljük, mindent forrásban lévő vízbe teszünk, és negyed órán át forraljuk alacsony lángon. A darabokat külön edénybe téve hagyjuk kihűlni a csirkét.

2. lépés

A húsleves alacsony lángon marad. Állandó keverés mellett öntsünk bele egy pohár tejfölt.

Amíg a húsleves és a tejföl forr, a lisztet vízzel hígítjuk, kevergetve, hogy ne maradjanak csomók. A keveréket a tejföllel a húsleveshez adjuk, összekeverjük. Néhány perc múlva hozzáadjuk a zöldeket.

3. lépés

Közvetlenül a zöldek bevezetése után a tölteléket levesszük a tűzről, és a szószt a mély tepsire fektetett csirkére öntjük. Az edény tetejére reszelt sajtot teszünk. Előmelegített sütőbe negyed óra alatt készre teszik az ételt. A vöröses kéreg a főzés végét jelzi.

Az alaprecept alapján nem kevésbé ízletes variációkat készíthet a témájára. Tehát egy fokhagymás-tejfölös töltelék alatti csirkéhez a fokhagymagerezdeket présen keresztül kell átvenni. Ennek az adaléknak köszönhetően a csirke aromát és új ízt kap. Sült szárnyakhoz pedig tökéletes a szósz.

Mustáros-tejfölös szósz - pikantéria és gyengédség. A tejfölös töltelékhez több evőkanálnyi erős mustárt adunk. És egy ilyen madár főtt ízletes, sült formában pedig jó.

Csirke tejfölös gombás töltelékkel

A tejszín, a gomba és a zöldségek sok pikantériát adnak a csirkének. A finom csirkehús serpenyőben való főzéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

Hogyan kell főzni

1. lépés

A húst vékony csíkokra vágjuk, borsozzuk, és olajjal előmelegített serpenyőben megsütjük. Az arany szín megjelenése után a húst egy edényre helyezik, fóliával letakarva.

A hagymát finomra vágjuk, a gombát csíkokra vágjuk. Mindent egy fűtött serpenyőbe helyezünk, és tíz percig sütjük.

2. lépés

A tejföl és a fehérbor hozzáadása után a keveréket sózzuk, összekeverjük. A tejfölben lévő gombát csirkével kombinálják. Mindent összekeverünk, negyed óráig pároljuk. Tálaljon egy kész ételt zöldekkel, finomra vágott és őrölt fekete borssal.

Főtt csirke tejfölös szószban

Családi vacsorákhoz pedig tökéletes a főtt csirke tejfölös töltelékben. Neki:

Főzési mód

A csirkehúsból készült étel elkészítéséhez pedig a tetemet kibelezik, és apró szőrszálakat hintenek rá. Ezután a csirkét megmossuk, a lábait szorosan megkötözzük.

1. lépés

Sós vízben a hasított testet megfőzzük, hozzáadva a vízhez zöldeket és gyökereket. A tüzet csökkentjük, amikor a folyadék felforr, a csirkét puhára főzzük. Átlagosan az idő kétharmadtól egy óráig és másfél óráig terjed.

2. lépés

A madár különösen ízletes a megfelelő mártással. Az átszitált lisztet olvasztott vajba öntjük, vajjal bedörzsöljük.

Miután a keveréket arany színűre sütötte, öntsön forró húslevest, és forralja néhány percig. Tejfölt, finomra vágott zöldeket adunk a szószhoz. Mindegyiket hagyjuk pár percig forrni. Ezután a tüzet lekapcsolják.

3. lépés

Tegye a csirkét egy tálalótálra. Díszítsük fűszernövényekkel, öntsük mártással. Ugyanez a módszer alkalmas a mellfilé, a combok főzésére. A főtt rizs a legjobb köret ehhez az ételhez.

Diétás csirke tejfölös szószban

Nagyon finom baromfifilé tejfölös töltelékben. Ennek alapján készül a diétás gulyás.

Az ételhez vegyük:

Hogyan kell főzni

1. lépés

A zsírt előre megolvasztják. A hagymát finomra vágva aranyszínűre pirítjuk rajta. A kis szeletekre vágott húst hagymával kombinálják. Mindent összekeverünk, öt-nyolc percig sütjük.

2. lépés

Víz hozzáadása után hozzáadjuk a fűszereket, sózzuk, fedővel lefedjük, fél órán át pároljuk, alkalmanként megkeverve. Adjunk hozzá apróra vágott édes paprikát a keverékhez.

3. lépés

További nyolc perc párolás után hozzáadjuk a szószt. Neki a tejfölt sózzák, fűszereket, fokhagymát adnak hozzá. A csirkehússal együtt pároljuk további nyolc percig, elkerülve a forrást. Forráskor a tejföl megdermed, az étel megromlik. A gulyást bármilyen körettel szolgálják fel az asztalra.

Csirkemáj tejfölös töltelékben

A csirke belsőségeit pedig főzéshez használják. Tehát a szószban lévő májhoz:

Hogyan kell főzni

1. lépés

A hagymát kockákra vagy félgyűrűkre vágjuk. Tinder egy reszelő sárgarépa. A növényi olajat egy serpenyőbe öntjük, a hagymát és a sárgarépát alacsony lángon pároljuk, fedővel lefedve. Néhány percig tart.

A bors és a fűszerek hozzáadásával pároljuk még néhány percig, amíg a sárgarépa és a hagyma teljesen megpuhul.

2. lépés

A fóliáktól megtisztított és apró darabokra vágott madár máját a serpenyőbe adjuk. Olaj hozzáadásával addig sütjük, amíg a máj megpuhul. Felkészülés után az árnyalatot sötétre változtatja. Az ételt a vége felé megsózzuk, babérlevelet és szegfűborsot adunk hozzá.

Fekete borsból, tejfölből és lisztből mártást készítenek. A májba öntjük, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Legjobb burgonya vagy rizs körethez tálalni.

Csirke gyomor tejfölös szószban

A szószban lévő csirkekamrák pedig finomak. Igaz, sokáig tart a főzésük. Ha alulsütjük, az étel kemény lesz. A főzéshez vegye be:

Csirke gyomor főzése

1. lépés

A kamrákat megmossák, megtisztítják a filmektől. A belsőségeket egy serpenyőbe fektetjük, hideg vízzel felöntjük és nagy lángon felforraljuk. Feltétlenül távolítsa el a habot, amikor a folyadék felforr. A szegfűbors és a babérlevél hozzáadásával huszonöt percig főzzük.

A gyomor főzése során a sárgarépát és a hagymát finomra vágják. A hagymát forró olajban öt percig pirítjuk. Ezután sárgarépát adunk hozzá, és további hét percig sütjük.

2. lépés

A főtt kamrákat hozzáadjuk az elkészített zöldségkeverékhez, összekeverjük, további nyolc percig sütjük. Töltsük meg a keveréket tejföllel, fűszerekkel, fűszerekkel. Miután mindent összekevert, adjunk hozzá vizet, és fedővel negyed óráig pároljuk. Az elkészült ételt fűszernövényekkel díszítjük és körethez tálaljuk.

És ugyanazon recept szerint főzhet szíveket. Ügyeljen arra, hogy vágja le róluk a zsírt és az ereket. A terméket négy részre vágják, de egészben is főzhet. Továbbá minden a recept szerint történik a kamrákkal. Igaz, idővel a szívek gyorsabban megfőnek, mint a gyomrok.

Hogyan kell főzni

1. lépés

A lábakat megmossuk és szárítjuk. Miután a húst két részre vágtuk, a darabokat egy serpenyőben szétterítjük. A tejfölt tejjel vagy vízzel hígítjuk, hozzáadjuk a csirkéhez.

Fedjük le az edényeket fedővel, tegyünk egy kis tűzre, és pároljuk fél órán keresztül. Ha a szósz elfolyik, kissé nyissa ki a fedelet, és folytassa a párolást.

2. lépés

Párolás közben a hagymát apróra vágjuk. Tiszta serpenyőből rakják ki. A hagymát vajban aranysárgára pirítjuk.

Egy kanál lisztet, sót és curryt adunk a hagymához. Minden kevert. Öntsön néhány merőkanál tejfölös szószt a csirketartóból a tartályba. Miután mindent jól összegyúrtunk, a keverékhez adjuk a reszelt fokhagymát.

3. lépés

A masszát a csirkehúsba öntjük, a szószt a húshoz keverjük. Próbáld meg megnézni, hogy kell-e sózni. A főtt tartalmat fedővel lefedjük, a tüzet lekapcsoljuk. Az étel tálalható. Készen van.

A nagyobb ízvilág érdekében nagyon jó a csirkét tejfölben gombával és sajttal diverzifikálni. Kitűnő étel lesz, amely minden ünnepségen az ünnep "kiemelése" lesz.