Hogyan készítsünk fehér kekszet. Keksz egy cipóból

Nyáron kvasszal vagy bármilyen salátával, első és főételekkel, levesekkel, házi kekszekkel feketéből ill. fehér kenyér, sütőben készült, sőt saját kezűleg is.

Nagyon gyakran kávézókban vagy más hasonló létesítményekben szolgálják fel előételként vagy első fogásként.

Ráadásul ez nem csak szeletelt és szárított kenyér, hanem nagyon szereti a bolti kekszet, mert sokféle fűszerrel, sóval, cukorral, édességgel - sok recepttel - elkészíthető.

Pontosan hogyan készítsünk szokatlan házi kekszeket, és ne dobjuk ki a romlottakat liszt termék, az alábbi receptekben elmondom. Sok szerencsét!

Barna kenyér kruton receptje fűszerekkel

Talán kezdjük a legegyszerűbb és legismertebb recepttel. Talán már gyermekkora óta ismeri, hiszen egy romlott termék ilyen „feldolgozása” minden üzletét ismerő háziasszonynál bevett gyakorlat volt.

veszem:

1. Egy vekni fekete kenyér; opcionálisan és ízlés szerint száraz fűszernövények keveréke; 45 ml napraforgóolaj szag nélkül; sót is ízlés szerint.
   Hogyan készítsünk kekszet fekete kenyérből: 1 Kenyeret veszek, lehetőleg tegnapi vagy még régebbi kenyeret, mert egy friss termék „darálása” rendkívül problémás lesz, és a keksz túl kemény lesz. Bármilyen formára vághatom a cipót, ahogy akarom. Az egyetlen fontos dolog az, hogy a jövőbeli sós kekszek vastagsága nem haladhatja meg az 1 centimétert.
2. Ezután egy normál zacskóba öntöm az apróra vágott 22 milliliter olajat és fűszernövényes sót. Ha a legtöbbet akarod kihozni rendes kekszet, akkor a só hozzáadása és a többi (az olaj kivételével) elkerülhető.
3. Majd a maradék vajat ráöntöm a kekszekre, és hozzáadok még néhány adalékanyagot.
4. Nagyon óvatosan összeállítom a csomagot, amit aztán többször is alaposan és egyformán finoman meg kell rázni. Ez biztosítja, hogy minden egyenletesen oszlik el, és a kekszeket alaposan telítjük fűszerekkel.
5. Fedjük le a tepsit sütőpapírés megkent fekete kenyérből krutont terítettek rá.
6. Közepes sütő hőmérsékleten süssük a kívánt készre.

A sütőben lévő barna kenyér keksz készen áll! Jó étvágyat!

Minden kenyérfajtának saját hőmérsékletre van szüksége

Itt feltüntetem az egyes pékáruk hozzávetőleges (átlagos) hőmérsékletét, mert mindegyiknek megvan a sajátja. egyedi összetételés ezért a szárításhoz saját hőmérséklet szükséges.

Ne feledkezzünk meg az univerzális szabályról sem, amely szerint a szeleteket többször meg kell fordítani a főzési folyamat során.

Ha fehér kenyérből vagy bármilyen zsemleből kekszet készítünk, akkor melegítsük elő a sütőt 170 Celsius fokra. A szürke, korpás és fekete kenyerek pedig 180 fokos hőmérsékleten érik el készenlétüket.

Fokhagymás kruton a sütőben, recept fotókkal

Ez a főzési mód szinte semmiben sem különbözik az előzőtől, de van néhány jellemzője is. Tegyük fel, hogy a gerezd helyett használhatunk granulált fokhagymát (amennyire kényelmes), és az eredmény markánsabb fokhagymás ízű és illatú keksz lesz.

Ahhoz, hogy fekete kenyérből fokhagymás kekszet készítsek, a következőket veszem:

1 vekni nem egészen friss kenyér; körülbelül 7 gerezd fokhagyma; 45 ml napraforgóolaj és só ízlés szerint.

A sütőben a kekszeket így készítik:

1. A szegfűszeget présen vagy használom szárított változatés keverjük össze őket napraforgóolajjal és sóval.
2. Az egészet legfeljebb fél óráig állni hagyom.
3. Mint benne utoljára Egy zacskó segítségével (enyhén rázva) összekeverem az apróra vágott kekszet fokhagyma és vaj keverékével.
4. A speciális sütőpapírról nem feledkezve kiterítem az illatos kenyérszeleteket és 120 Celsius fokra előmelegített sütőben kb másfél-két órán át sütöm.

A házi kekszek gyönyörűek és olyan ropogósak lettek! Jó étvágyat!

Ízletes krutonok receptje sóval a sütőben saját kezűleg

Leggyakrabban ezeket az édes/sós recepteket szokták tálalni az első fogásokhoz, és mindenhez tipikus falatként szolgálnak, és nem fehér kenyeret használnak.

A mellékelt fotón láthatod, mi lesz a végeredmény. De ne feledkezzünk meg arról sem jó ízlésés csodálatos aroma! Nagyon étvágygerjesztő, nem?

Minden nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül, nincs szükség semmire különleges erőfeszítés, költségek. Kezdjük is!

Keksz összetétele: elég finom só megkóstolni; 1 darab sütés; 45 milliliter növényi olaj és különféle gyógynövények és fűszerek (ízlés szerint is).

Főzzünk együtt:

1. Pontosan ugyanígy vágom (ha kívánom), a rudak/kockák stb. vastagságát nem haladva meg 1 centiméternél.
2. A vaj felét zacskóba öntöm, a szeleteket kiöntöm, sóval, fűszernövényekkel ízesítem.
3. A maradék vajat és még egy kis sót a kenyérhez használom.
4. Lezárom a zacskót és finoman megrázom, hogy minden alaposan átázzon.
5. Egy tepsit speciális papírral kiborítok, és ráhelyezem a leendő krutonokat.
6. Sütőben 180 fokon aranybarnára sütöm.

Az illatos kekszet készen áll, csámcsogjon egészségére! Jó étvágyat!

A következő lista segít elkerülni néhány főzési hibát, hogy az étel elsőre szép és ízletes legyen. Még ha készítettél is már ilyen finomságot, itt találhatsz valami újat magadnak:

1. Túl nedves a kenyér? Nincs értelme várni, amíg megszárad. Csak tartsa nyitva a sütő ajtaját sütés közben.
2. Fontos: a fokhagymát nem szabad kaporral keverni, mivel ez a két termék egyáltalán nem kombinálható. És bármilyen más fűszer hozzáadásával ne vigyük túlzásba, nehogy elnyomja az ízét és elrontsa az eredeti ötletet.
3. Ha a finomságot leveshez vagy salátához tervezzük fogyasztani, akkor a fűszerek kiválasztásánál érdemes jobban átgondolni: mi lesz a szárított kenyérben és mi lesz a főételben.
4. Valójában bármilyen olajat vehetsz, a szobalánytól a szezámig, olívabogyóig stb. A lényeg, hogy ne forrald fel.

Hogyan kell főzni krutont sajttal fehér kenyérből a sütőben

Ennek a sütőreceptnek, akárcsak a többinek, sok előnye van. Először is, nagyon hasznos, mivel nincsenek különféle gyári adalékanyagok. Másodszor, a termék nemcsak magának, hanem családjának és barátainak is elnyeri majd a tetszését, akik örülni fognak egy ilyen finomságnak.

És persze a finomság különösebb főzési tapasztalat nélkül, nagy anyag- és áramköltségek nélkül is könnyen és egyszerűen elkészíthető.

A következő összetevőkre lesz szüksége: só ízlés szerint; 2 szegfűszeg jó fokhagyma; 3 evőkanál olaj (zöldség/napraforgó); 400 gramm fehér cipóés 100 gramm bármilyen sajtot.

1. Magát a cipót tetszőleges formára vágom, a sajtot pedig tetszőleges finomságra reszelem.
2. A fokhagyma aprításához vagy kést, vagy speciális zúzót használok, amivel csak könnyebb lesz a dolgom. Ezt a fokhagymát is meg kell sózni, és egy kanállal őrölni kell, amíg a lé meg nem jelenik.
3. A kenyérszeleteket összekeverem a fokhagymával. Ezt óvatosan teszem, mivel mindent alaposan át kell áztatni.
4. Az így kapott masszát kibélelt tepsire kenem, és 180 Celsius fokos sütőben készre sütöm, ne felejtsem el keverni. Ez különösen azért szükséges, hogy minden szeleten legyen sajt.

Egyszerűen szuper lett! Jó étvágyat!

Fokhagymás zsemlemorzsa olívaolajjal a sütőben

Nem tudja hova tenni a hiányzó kenyeret, de nagyon kár kidobni? Itt van a legegyszerűbb és legfinomabb kiút a helyzetből, amely minimális időt vesz igénybe.

Hol láttál még ilyen gyönyörű egyszerűséget a főzésben? A család örülni fog!

Ehhez szükségünk van: 60 milliliter olívaolajés 4 gerezd fokhagyma; 1 vekni, bagett, péksütemény; só, őrölt bors és egyéb fűszerek - opcionális.

Készítsünk elő mindent a következőképpen:

1. A sütő hőmérsékletét előre beállítottam 190 Celsius fokra, egy tepsire speciális sütőpapírt tettem.
2. A fokhagymát egy serpenyőben olajba teszem és kb 30 másodpercig pirítom (hosszabb nem célszerű).
3. A kenyeret tetszés szerint darálom, majd az egészet beleforgatom a serpenyőben lévő keverékbe. A szeleteket hagyom pár percig ázni.
4. Utolsó simítás: a kenyeret egy tepsire helyezem, majd a sütőbe, és készre sütöm (aranyszínűre).

Minden ötletes egyszerű! Jó étvágyat!

Rozsfűszer a sütőben

Korábban hasonló recepteket használtak a lejárt termékeknél. Nos, egyszerűen azért, mert a lelkiismeretes háziasszonyok vagy tulajdonosok egyszerűen nagyon sajnálták, hogy kidobjanak egy olyan terméket, amelyet nem volt idejük időben felhasználni.

Most azonban gyökeresen megváltozott a helyzet. A főzési mód javult, és a szárított kenyér olyan ízletessé vált a különféle fűszerek, gyógynövények stb. hozzáadásának köszönhetően, hogy már kifejezetten különféle főételekhez (ugyanaz a borscshoz) kezdték el előételként készíteni.

Íme, mit veszünk: 2 evőkanál olívaolaj:

1 teáskanál szárított jó fokhagyma; 0,6 kilogramm rozs termék; 2 szegfűszeg rendes friss fokhagymaés fűszerek ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Először el kell döntenie, hogyan vágja fel a kenyeret. A forma nem kötelező, csakúgy, mint a döntés, hogy elhagyja-e a kérget, vagy csak a morzsát használja - a választás az Öné. Ez ízlés és preferencia kérdése.
2. A felszeletelt kenyeret megszórom sóval és száraz fokhagymával, és alaposan összekeverem. Annak érdekében, hogy ne sérüljön meg, jobb, ha ezt egy kényelmes edényben végezzük, amely letakarható valamivel (például egy tállal).
3. A keverékhez olajat öntök, és hozzáadom az utolsó fokhagymanyomón átpasszírozott hozzávalót. Újra keverem.
4. Kb. 15 percig mindent elküldök a sütőbe, ne felejtsd el megkeverni!

Kész! Tedd boldoggá szeretteidet, és te is javíts a kompozíción. Jó étvágyat!

Kenyér krutonok Caesar salátához

Általánosságban elmondható, hogy a szárított édes/sós kenyér régóta éttermi élelmiszerré vált, és minden ilyen létesítmény étlapján megtalálható. Meglep, hogy egy ilyen egyszerű étel ennyire népszerű?

Jól. készülj fel és lásd meg a csodálatosat ízminőségek magad!

Amire szüksége lesz:

3 gerezd fokhagyma; 2 evőkanál bazsalikom (száraz) és provence-i gyógynövények; 0,5 kilogramm meglehetősen állott cipó; 0,25 egy pohár növényi olajból és ugyanannyi vajból.

Készítsük elő így:

1. A kenyeret nem vágom túl durvára kockákra/rudakra.
2. Egy tálban keverjük össze az olvasztott keveréket egy vastag aljú serpenyőben. növényi olaj m és ugyanígy olvasztott vajat zúzott fokhagymával. Hozzáadom a fűszereket.
3. A kenyeret beleöntöm a vajas keverékbe, hogy alaposan átázzanak.
4. Mindent egy tepsire helyezünk, és 10 perc alatt aranybarnára sütjük.

A rágcsálnivalók fogyasztásra készek! Jó étvágyat!

Recept: hogyan készítsünk édes vagy sós kenyér krutont

Ez a finomság bármivel elkészíthető és bármikor fogyasztható (használd uzsonnának, desszertnek stb.).

Amit tartalmaz: 5 gramm só vagy cukor; 1 darab cipót és ízlés szerint fűszereket, fűszereket, gyógynövényeket szedünk.

Mindent a következőképpen készítünk:

1. Figyelve a szükséges vastagságot (kb. 1 centiméter), szétosztom a kenyeret. Ha kevesebb vagy több, akkor a jövőbeni termékek egyszerűen megéghetnek, vagy egyáltalán nem főznek meg.
2. Papírral bélelt tepsire teszem és enyhén beázom, megszórom vele sima víz, sót és cukrot mértékkel.
3. A sütőt előmelegítem az előnyben részesített hőmérsékletet figyelembe véve (fent részletesebben is leírtam), és sütőpapíron 150 Celsius fokon aranybarnára sütöm.

Minden készen áll. Kísérlet, meglepetés! Jó étvágyat!

Videós receptem

Bolygónk minden lakója legalább egyszer örömét lelt egy egyszerű ropogtatásban. friss kekszet. Sőt, a beszerzésük sem okoz gondot - szinte minden lépésnél megvásárolhatók, azonban az otthon elkészített kekszet mindig kellemesebb ízű lesz, mint a bolti kekszet.

Sok háziasszony ezért tartja meg a főzési recepteket. finom kekszetélet minden alkalomra.

Arról, hogy milyen bölcsességekkel és világi trükkökkel kell elkészíteni a kekszet különböző ízek otthon gyorsan és ízletesen, és ezen felül minden ínyenc igényes ízlését kielégíti, ebben a cikkben lesz szó.

Az otthoni kekszkészítés finomságai

Hogy tényleg megkapja finom kekszet, csak néhány tippet kell megfogadnia, amelyeket szakácsok egész generációi alkottak meg:

Ha napos, enyhén szárított kenyeret használ a keksz elkészítéséhez, akkor sokkal könnyebb lesz vele dolgozni: gyakorlatilag nem morzsolódik, a vágás pedig könnyű és kellemes, miközben megtartja a kívánt formát. Ha a kenyér friss, omlós, és annyi krutonja van, amennyit csak akar, akkor zacskó és fólia nélkül tegyük be a hűtőbe, két óra múlva ideális versenyző lesz a világ legfinomabb krutonjainak elkészítéséhez.

A kenyér kiválasztásakor a legfontosabb szempont az eltarthatósága. Soha ne használjon kenyeret kellemetlen szag vagy penész. Ez a fajta kenyér nem alkalmas emberi fogyasztásra, és okozhat helyrehozhatatlan kárt az egészséged;

1. A keksz formájának és méretének két fő kritériumnak kell megfelelnie: a könnyű fogyaszthatóságnak és a kiváló minőségű, átfogó szárításnak. Ha a krutonokat szósszal vagy pürélevessel kombinálva kívánja tálalni, akkor a legjobb, ha hosszúkás formát ad neki, amelyet kényelmesen megfoghat az ujjaival. És azért csirkehúsleves remek kiegészítés házi keksz lesz kockák formájában;
2. A jövőbeli kekszet fűszerek kiválasztásának felelős megközelítése a siker fele. Keverhet egyszerre több fűszert, vagy csak egyet használhat – mindez az Ön ízlésétől és bizonyos fűszerek elérhetőségétől, valamint a legmerészebb képzeletétől függ. Félelem nélkül használhat fokhagymát, sót, fekete borsot, olasz gyógynövények, bazsalikom, oregato, paprika és egyéb fűszerek. Legtöbb a helyes utat kenyeret áztatni velük annyi, mint feloldani őket vízben, és egy permetezőpalackból szórni a leendő kekszet;

Attól függően, hogy milyen kekszet szeretne beszerezni, a hőmérsékletet be kell állítani sütő. 120 fokos hőmérsékleten fél óra alatt elkészül a keksz, nem kell megforgatni, nem ég meg és egyenletesen szárad. Ha nincs ilyen tartaléka az időre, akkor növelje a hőmérsékletet, de ne felejtse el figyelni a kekszet, és időben megfordítani.

Érdekes ízű kekszek a sütőben

Lehetetlen elképzelni ezeknek a kekszeknek a elkészítését speciális öntet nélkül, amely többféleképpen is elkészíthető:

1. Paradicsompüré + só és bors;
2. Olívaolaj + finomra vágott fűszernövények + só és bors és egyéb, a képzeleted által ismert lehetőségek.

Bőségesen kenje meg a kenyeret az elkészített öntettel, és kenje meg nagy darabok, majd felvágjuk és betesszük a sütőbe.

Az öntet kenyérre való könnyebb felvitele érdekében használhatunk cukrászecsetet vagy konyhai permetezőt, az öntet állagától függően.

Ezeknek a kekszeknek az íze kellemesen meg fogja lepni, és újra és újra e recept szerint fog főzni. Ráadásul ebben az értelmezésben sokkal finomabbak és nem olyan károsak, mint a boltiak.

Hogyan készítsünk fokhagymás kekszet a sütőben

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Egy fekete konty rozskenyér;
• Só és bors ízlés szerint;
• 3 evőkanál olívaolaj;
• Egy fej fokhagyma.

A fokhagymát apróra kell vágni, ehhez használjon prést vagy reszelőt. Adjunk hozzá sót, olajat, és hagyjuk 20 percig főzni. Folyékony fokhagymás keveréket kapunk, amibe bele kell mártani a felszeletelt kenyeret. Fontos, hogy gyorsan keverjük össze, mert legjobb hatás Sikerülni fog, ha a fokhagymás keveréket egyenletesen oszlik el, és minden jövőbeli kekszhez elegendő lesz.

Az így elkészített kekszet 2 órára 100 fokos sütőbe tesszük. Különösen ügyelni kell arra, hogy ne égjenek meg, ezért száradás közben gyakrabban fordítsa meg őket.

A kész kekszet finom illattal és ízzel örvendezteti meg Önt és családját. Melegen és hidegen is jók. Tálalhatod velük különféle levesekés szószok, valamint egy pohár sör kellemes kiegészítéseként.

Házi krutonok a sütőben való habhoz

A kekszet elkészítéséhez szükségünk lesz:

• Egy vekni kissé elavult, de használható kenyér;
• Só ízlés szerint;
• Egy kis növényi olaj;
• Fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.

Hogyan készítsünk kekszeket a sütőben kenyérből sörhöz? Éppen! Leírjuk a folyamatot.

A kenyeret úgy kell felvágni, hogy kényelmes legyen enni - ezek hosszúkásak lehetnek vékony pálcikák, kockák, műanyagok és egyéb formák kérésére. A szárítási folyamat akkor működik a legjobban, ha nem vastagabbak egy centiméternél.

Adjunk hozzá sót, fűszereket és gyógynövényeket a növényi olajhoz, majd öntsük a kapott olajkeveréket egy műanyag zacskóba, és helyezzük oda az apróra vágott kenyérdarabokat. A zsákban maradjon egy kis levegő, mielőtt lezárja.

Ebben a helyzetben keverje össze a kekszet, és forgassa a zacskót különböző irányokba néhány percig, amíg a keksz felszívja az olajat. Ezzel a megközelítéssel minden kekszet egyformán átáztatnak olajban.

Szárítsa ezt a szépséget a sütőben legfeljebb 30 percig 200 fokon. Kihűlés után pedig rendkívül aromás és kellemes nassolnivaló lesz belőlük sörhöz és még sok máshoz.

Hogyan készítsünk krutont sajttal a sütőben egy cipóból

A sajt és kruton szerelmeseinek ez a recept egyszerűen pótolhatatlan. Ízletes, laktató és ropogós krutonok sajttal még a legmeggyőzőbb ínyencek szívét is elnyeri.

Tehát ezek elkészítéséhez teljesen nem eredeti termékkészletre lesz szüksége:

• Ízletes kenyér;
• Egy kis darab sajt;
• Só és bors ízlés szerint;
• Fűszerek és gyógynövények tetszés szerint vagy kéznél.

A cipót apró kockákra vágjuk, és megszórjuk kevés sóval, borssal, valamint fűszerekkel. A legjobb a sajt használata durum fajták, mivel le kell reszelni, ezen a ponton már hozzá lehet adni reszelt sajt apróra vágott zöldek (pl. zöldhagyma, kapor vagy petrezselyem).

Most rászórjuk a sózott és borsozott krutonokat nagy számban sajtot és keverjük össze.

To teljes készültség A kekszeket a sütőben fél órán keresztül 150-200 fokos hőmérsékleten ajánlott sütni. Nemcsak csábító az illatuk, de nagyon étvágygerjesztőnek is tűnnek. A sajt arany héja és aromája nem engedi, hogy éhgyomorra elaludjon.

Édes keksz teához

A főzéshez szüksége lesz:

• Egy friss vekni (vagy nem annyira);
• Egy pohár tej;
• Egy kis cukor (vaníliát adhat hozzá);
• Egy kis növényi olaj.

A bemutatott főzési mód joggal tekinthető a legegyszerűbbnek. Tehát a cipót vékony ovális szeletekre, ill kerek alakú(akinek úgy tetszik). Minden darabot először egy előkészített tálba mártsunk tejjel, majd ugyanígy egy tálba cukorral és hátoldal Gyengéd mozdulatokkal tedd egy csepp növényi olajjal kikent tepsire.

A krutonok formájának kiválasztásakor ügyeljünk a kenyér színére: a fekete kenyeret általában kockákra vagy szeletekre vágják, a fehér kenyeret pedig szeletekre.

Az olaj hozzáadása nélkül elkészített kekszeknek hosszabb az eltarthatósága. A só és a fűszerek pedig gyakorlatilag diétás termékké teszik őket.

Legjobb szövetzacskóban tárolni, ill papírzacskók. Mivel levegő hozzáférés nélkül a házi keksz gyorsan nedves lesz, és nem lesz olyan ropogós, mint korábban.

Mindig csak használható kenyeret és natúr fűszereket használjon, így terméke nem csak kellemes illatú és étvágygerjesztő ízű lesz, hanem azt a biztonságot is tudja garantálni, amivel sajnos a bolti kekszet nem rendelkezik.

Sok recept létezik a kekszet szárítására. Főleg kulinárisak, de szeretnék beszélni arról, hogyan készítsünk kekszet egy túrához. Végül is egyetlen utazás sem teljes nélkülük. Gyakran megfigyeltem olyan helyzetet, amikor a különböző résztvevők által elkészített kekszet íze nagyon eltérő volt. Némelyik egyszerűen a konyhaművészet remekműve volt, és nagy keresletet adtak rájuk, másokat természetesen el is fogyasztottak, de kétségbeesés és étvágygerjesztőbb alternatívák hiánya miatt.

Hasznos cikkek:

• Étkezés a túrán

Hogyan szárítsuk a kekszet a sütőben

Melyik kenyeret válassza? A fekete és a fehér kenyér is megteszi. A változatosság kedvéért mindkettőt száríthatod. A szeleteléshez kényelmesebb egy szabványos tégla, mint egy kerek vagy egy cipó. Inkább adalék- és kelesztőszer nélküli kenyeret szeretem, nem csípős. Jobb, ha magad vágod fel a cipót, mert... A gyári vágás nagyon vékony.

1. lépés
A kekszet szárítása előtt le kell vágni a kenyeret. Számos módja van a vágásnak: csíkokra, kockákra, nagy darabok. Véleményem szerint a legoptimálisabb méret egy túrához egy negyed darab kenyér.

A kis kekszet gyorsabban összeomlik, és csak otthoni használatra alkalmas. És egy ilyen tér se nem kicsi, se nem nagy.

Kényelmesebb a cipót hosszában, majd ismét hosszában minden felét, majd keresztben négyzetekre vágni.

2. lépés

Kenje meg (enyhén) egy tepsit növényi olajjal. Helyezzünk rá kenyérdarabokat (lehetőleg szorosan), és szórjuk meg napraforgóolajjal.

3. lépés
Sokan felteszik nekem a kérdést, hogy milyen hőmérsékleten kell szárítani a kekszet. Főzés közben csökkentem a hőmérsékletet. Először a sütőt 200 fokra előmelegítjük.

Sózzuk meg a kekszet és tegyük a sütőbe 20-25 percre.

4. lépés
Feltétlenül kövesse a folyamatot! Könnyű megégetni a kekszet, mert mindenkinek más a sütője. Ettől függ, hogy mennyi ideig kell szárítani a kekszet a sütőben.

Általában 20-25 perc után (amikor megpirulnak) megfordítom, a sütőt 100 fokra kapcsolom és még 30 percig benne hagyom a kekszet. Tehát nincs egyetlen, lakonikus válasz arra a kérdésre, hogy milyen hőmérsékleten kell szárítani a kekszet.

5. lépés

Kapcsold ki a sütőt, és hagyd kihűlni vele a zsemlemorzsát. A termék kész! Remélem, meg van győződve arról, hogy nincs semmi bonyolult a kekszet szárításában a sütőben.

„Normák” és a kekszet tárolása kempingezés közben

Mibe csomagoljam a kész kekszet? Még ha tudja is, hogyan kell megfelelően szárítani a kekszet, gondoskodnia kell arról, hogyan kell megfelelően tárolni őket túra közben.

Sokan kekszet csomagolnak vászonzacskóba. A hátizsákban lévő többi dolog súlya alatt részben összeomlanak.

A jobb tartósítás érdekében a kekszeket halomba rakom, nem pedig elalvásba, tejes- vagy gyümölcsleves zacskóba. Így jobban megőrzik megjelenésüket és ízüket.

A táska normál szalaggal lezárható, hogy megakadályozza a kinyílást. Általában egy normál cipó elfér egy kétliteres zacskóban.

Dmitry Ryumkin különösen

Hogy ízletesek és fűszeresek legyenek, mint egy csomagból?

most elmondom.

Ahhoz, hogy kekszeket készítsünk a sütőben, szükségünk van: mail: :

• bármilyen kenyeret vagy cipót, lehetőleg nem túl puha (volt egy fél vekni kerek Stolichny kenyerem, ami kezdett elkopni)
• 2 evőkanál növényi olaj
• 2 teáskanál elkészített mustár
• 2 gerezd fokhagyma
• 1/3 teáskanál só vagy egy kevés
• 1 evőkanál vizet

Hogyan készítsünk kekszet a sütőben, recept:

1. A kenyeret lehetőleg vékony, legfeljebb 1 cm vastag szeletekre vágjuk, és lehetőleg egy rétegben tepsire tesszük (én mindig sütőpapírt használok, így kevésbé ég meg a kekszet).
2. Egy tepsit keksszel tegyünk 150 fokra felmelegített sütőbe 7-15 percre, a darabok vastagságától és a kenyér kezdeti állottsági fokától függően.
3. Egy kis tálban keverjük össze a növényi olajat, a mustárt, a présen kinyomott fokhagymát, a sót és a vizet.
4. Ellenőrizzük a krutonjainkat, és ha már alaposan „megdermedtek” - vagyis a darabok szélei tapintásra is bizalomgerjesztően keménynek érzik magukat, akkor is, ha a krutonok közepe be van nyomva - kivesszük a tepsit.
5. Lassan, hogy ne égesse meg magát, kenje szét a fokhagymás keveréket a krutonrétegen, vagy szórja be a lehető legegyenletesebben a tepsi teljes felületére.
6. Keverjük össze a tepsiben a kekszeket egy spatulával, terítsük szét a tepsiben, hogy jobban száradjanak, csökkentsük a sütőt 100 fokra, és várjunk még maximum 5 percet. Ne hagyjuk, hogy égett fokhagyma illata legyen, és időben kapcsolja ki a sütőt, szükség esetén szellőztesse ki.
7. Hagyja teljesen kihűlni a kekszet zárt sütő. Ugyanakkor nem tilos kekszet besurranni „kipróbálni”: igen: .

Most már tudja, hogyan készítsen gyorsan és egyszerűen finom kekszet a sütőben. Ugyanakkor garantáltan nem tartalmaznak olcsó szintetikus fűszereket, pálmaolajés mononátrium-glutamát.

Ha van egy „nem evő” gyereked, vagy te magad is rajongsz a folyton rágcsálnivalókért, akkor mindenféle -édesség- helyett jó alternatíva lesz a sütőben sült kekszet. Csak ha nem szokott apránként enni semmit, tedd kevésbé sóssá és csípőssé a kekszet, különben az edények „örömet okoznak” magas nyomású.

Remélem, az egyszerű receptem a fokhagymás krutonokhoz hasznos lesz az Ön számára.

Bármely háziasszony legalább egyszer gondolkodott azon, hogy kekszet készítsen, amelyet aztán többféleképpen felhasználhat a konyhában. A multicookerek és a mikrohullámú sütők korában néhányan még azt is elfelejtették, hogyan kell a kekszet a sütőben szárítani.

Ideje emlékezni erre az egyszerű főzési lépésre, valamint néhány trükkre, amelyek lehetővé teszik, hogy ízletes és ízletes eredeti termék bármely étel kiegészítése.

Szárítás sütőben

A keksz előállításához a legjobb megoldás a sütő. A kenyeret mikrohullámú sütőben égetheti, de normál szárítógépben. ropogós kéreg Egyszerűen nem fog működni, az eljárás sok időt vesz igénybe a tűzhely közelében vagy a napon. Emellett gyakran van otthon áporodott kenyér, amit kár kidobni a szemetesbe. De zsemlemorzsán aszalva feléleszthető.

Hol jöhet jól a szárított kenyér?

Valamikor úgy tartották, hogy a keksz állott vagy félig megevettből is készülhet kenyér termékek. A modern háziasszonyok az ízletes és biztonságos házi készítésre szavaznak élelmiszeripari termékek. Nem mindenki bízik a bolti kekszekben. A házi szárított kenyérrel a következőket teheted:

1. 1. Egy marék száraz kockát levesekhez vagy húslevesekhez tálalunk.
   2. A tea szerelmesei értékelni fogják a vaníliás kekszek nem borzasztó ízét is.
   3. A keksz kiváló kiegészítője a különféle salátáknak.

• A szárított rozskenyér darabok, különösen szószos öntettel, alkalmasak sör falatozására.

• Készételek, pl. párolt zöldségek, főtt krumpli, megszórhatjuk rántott morzsával napraforgó olaj fokhagymával a pikáns íz érdekében.
• A desszertet megszórhatjuk kekszmorzsával.

• A házi kvast mikrohullámú sütőben vagy elektromos sütőben szárított rozskenyérből készítik.

• Az erős tea zsemlemorzsával segít, ha problémái vannak a bélrendszerrel, ez egy jól ismert fixálószer.

• • Minden kekszet, céljától függően, méretében és alakjában változhat. A leves- és salátatermékeket kockára kell vágni, a sört és a kvass termékeket kockákra kell vágni stb. Különböző figurák keverése nem megengedett.

• A kenyérszárítást a különböző hőmérsékletek, valamint 100 és 200 fok. Minden háziasszony maga választja ki a kekszet megfelelő szárításának néhány alapvető módszerét:

I. A zsemlét kockákra vagy rudakra vágjuk, amelyeket száraz tepsire fektetünk. A sütőt 120 vagy 140 fokra melegítjük, majd egy lapot helyezünk oda. Ha minden kockát 1*1 cm-re vágunk, akkor 20 perc is elég lesz. Egy centiméteres blokkokhoz 35 vagy 40 perc megfelelő idő. 10 perc száradás után a kockákat összekeverjük és megvárjuk a teljes készenlétet. A kockákkal végzett eljárás során rendszeres időközönként körülbelül 4-szer megkeverjük a főzés végéig. Így száríthatja a rozsos és állott fehér kenyeret, valamint a durvára őrölt lisztből készült termékeket. A zsemléket legfeljebb 10 percig pirítjuk. Amikor észrevehető, hogy a kenyér elkezdett kiszáradni, és érezni kezdi a keménységét, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a kekszet a sütőben, amíg kihűl.

II. Ropogósabb kenyerekhez 180 vagy 200 fokon sütés alkalmas. Csak 10 percet vesz igénybe. Ebben az esetben veszélyesebb a szárítási manipulációk végrehajtása, mint az első esetben. De az egyenletesen vágott darabok jobban sülnek.

• • Tároláshoz használjunk pamutzacskót ill műanyag tartály. A kenyér penészesedésének megelőzése érdekében jól megszáradt edénybe kell helyezni, és száraz, sötét helyen kell hagyni, ahol nem lehetnek kifejezett szagok, különben a kekszet telítődik velük.

• Törött, zúzott és szárított fehér kenyér zsemlemorzsát kapunk.

Cukrászok tippjei, hogyan lehet finom ropogós krutonokat készíteni

1. 1. Mielőtt a kekszet mikrohullámú sütőben vagy sütőben sütné, néha megsózzák, fűszerekkel vagy apróra vágott fűszernövényekkel megszórják, kis darabokat fokhagymát, adjunk hozzá sót vagy cukrot.
   2. A kenyérdarabokat egyenletes rétegben szórjuk a lapra.

• Ha kekszet akarsz magaddal vinni egy túrára, akkor nagyjából egy rendes cipó negyed méretű darabokra lesz szükséged. Mennyi ideig kell szárítani őket, attól függ kívánt eredményt. De legfeljebb 25 perc. 200 fokra előmelegített sütőben. Ha mikrohullámú sütőben van, nagy teljesítményen körülbelül 2-3 percig tart.

• Hogyan szárítsuk a kekszet kenyérből a sütőben, hogy arany kéreg, minden pék tudja. Ehhez kenje be a lapot zöldséggel vagy vajjal, és érje el a kívánt hatást.

• A ropogós és puha közepes búza- vagy rozsszeletekhez 150 fokra előmelegített sütőben egy órát kell szárítani.
• A fekete kenyérből készült kvass kekszet legfeljebb 50 percig sütjük a szekrényben.

Tanács: Ha nem tudja, mennyit kell a sütőbe tenni a pékárut, akkor abból kell kiindulnia, hogy milyen terméket használ. Ha a kenyérszeletek 2 cm vastagok, akkor 150 vagy 170 fokos sütőben 10 percig sütjük, majd még 20 percig bevonva hagyjuk a sütőben vaj, megszórjuk cukorral és fahéjjal, majd 30 percre 130 vagy 140 fokra tesszük.

A sütőben szárított kenyér vagy cipó egészségesebb lesz, mint a mikrohullámú sütőben főtt. Ez problémásabb, de kevésbé veszélyes. at különböző árnyalatok Más lesz az eredmény, ami biztosan tetszeni fog a háztartásnak.