Hogyan készítsünk saját kezűleg túrót tejből. Hogyan készítsünk gabonatúrót otthon

Valószínűleg mindenki hallott már a tejtermékek egészségügyi előnyeiről. Az ilyen élelmiszerek kiváló kalcium- és könnyen emészthető fehérjeforrások, számos vitamint és egyéb elemeket tartalmaznak, amelyek a szervek és rendszerek normális működéséhez szükségesek. Nem véletlen, hogy sok gyermekorvos azt tanácsolja, hogy már hat-nyolc hónapos kortól iktassák be a tejet a baba étrendjébe. Sajnos a modern üzletekben nehéz igazán jó minőségű tejtermékeket vásárolni, de sok közülük önállóan is elkészíthető. Tisztázzuk, hogyan készítsünk otthon gyorsan túrót.

Hogyan készítsünk túrót gyorsan és egyszerűen?

Ennek előkészítésére tejtermék minimális összetevőre lesz szüksége. Nincs szükség pepszin használatára vagy indulókultúrák vásárlására, csak egy liter friss tejet, fél teáskanál sót és három evőkanál citromot kell készleteznie.

Egy elég nagy serpenyőben keverjük össze a tejet és a sót. Ezt a keveréket majdnem felforraljuk, de ne hagyjuk felforrni. Lekapcsoljuk a tűzhelyet, és felöntjük a tejjel citromlé, keverés. Ennek eredményeként a tej pelyhessé válik. Hagyja állni öt-hét percig, és ezalatt többször keverje meg. Ha akarod kész túró különösen kellemes volt krémes ízű, adjunk a keverékhez egy evőkanál nehéz tejszín.

Béleljünk ki egy tálat két-három rétegben összehajtott gézzel. Öntsük rá a túrós keveréket. Óvatosan kösse össze a géz széleit egy zacskóval, és emelje fel. Tegye egy szűrőedénybe, vagy akár akassza fel, hogy a felesleges folyadékot (tejsavót) lecsepegtesse. Minél hosszabb ideig engedi fel a túró folyadékot, annál szárazabb és sűrűbb lesz.

Általában negyvenöt-hatvan percet vesz igénybe a lédús, ízletes, puha és nagyon egészséges túró elkészítése. Írja le ezt a módszert, mint a legegyszerűbb és gyors recept zsenge házi túró.

Hogyan készítsünk gyorsan túrót, hogy nagyon-nagyon finom legyen?

Gyorsan főzni házi túró két liter kefirt (2,5% zsírtartalmú) és két liter tejet (szintén 2,5% zsírtartalmú) kell elkészíteni.

Öblítse ki a megfelelő méretű serpenyőt hideg víz. Öntsünk bele tejet és kefirt. Keverjük össze a kapott keveréket. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és helyezzük a tűzhelyre a legnagyobb égőre. Főzzük alacsony lángon fél órán keresztül.

Várja meg, amíg a serpenyőben lévő keverék elkezdi elválasztani a tiszta savót. A leendő túrót kanállal keverjük, óvatosan fordítva alulról felfelé. Ismét fedjük le, és hagyjuk további húsz percig. De semmi esetre se hagyjuk felforrni a tejsavót.

Hagyja lefedve a leendő túrót, amíg teljesen ki nem hűl, majd óvatosan távolítsa el egy réskanállal, és tegye szűrőedénybe. Hagyja a hűtőszekrényben három órát.
Ízért adjunk sűrített tejet a túróhoz használat előtt, de ezt nem kell megtenni, vagy más hozzávalót hozzáadni.

Kicsit hosszabb lehetőség házi túró készítésére

Az ilyen túró elkészítéséhez másfél liter tejet és néhány evőkanál tejfölt kell feltöltenie.

Egy liter tejet egy megfelelő méretű tégelyben összekeverünk a tejföllel. Hagyja elég meleg helyen, hogy a tej megsavanyodjon.
Ezután fél liter friss tejet öntünk egy fazékba, majdnem felforraljuk, és beleöntjük az elkészített savanyú tejet. Jól keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk tizenöt percig. Ezután fedjük le, és hagyjuk kihűlni.

A kapott keveréket öntsük egy szűrőedénybe, és fedjük le gézzel. Akasszuk fel a leendő túrós zacskót, és hagyjuk állni egy-két órát, hogy kiürüljön a savó.

Gyors túró kefirből

Ha nem klasszikus omlós túróra van szüksége, hanem lágy túróra vagy akár túrókrém, figyeljen erre az egyszerű receptre. Egy ilyen termék elkészítéséhez érdemes kefirt készíteni. Adjon hozzá sót vagy cukrot, ha kívánja, ízlése szerint. Öntse a kefirt egy megfelelő edénybe, és tegye a fagyasztóba, amíg teljesen meg nem fagy.

A fagyasztott kefirt több rétegben hajtogatott gézbe helyezzük, és felakasztjuk. Ahogy kiolvad, az összes kefirsavó kifolyik belőle, és finom puha túró marad. Ha hátradől fagyasztott kefir szitán, nem függesztve, csodálatos túrókrémet kapsz.

Egy másik recept a „lusta” túróhoz
Ez a recept a tej savanyításának felgyorsítására szolgáló sav felhasználásának témája. Három liter szokásos bolti tejet (de nem pasztőrözött) és kétszáz milliliter ecetet kell készítenie.

Öntsük a tejet egy tiszta serpenyőbe, és helyezzük rá közepes lángon. Miután a tej jól felmelegedett, de még nem forrt fel, folyamatos keverés mellett öntsük bele az elkészített ecetet. Keverés közben látni fogja, hogy a tej elkezd pelyhesedni. Csökkentse a hőt minimális teljesítményre, fedje le a tartályt egy szalvétával, és hagyja felmelegedni. Körülbelül három-négy óra múlva észreveszi, hogy a kör túrós palacsinta kissé lesüllyed, és felületét szérum kezdi beborítani. Ezen a ponton le kell kapcsolni a hőt a serpenyő alatt. Hűtsük le a keveréket, és öntsük egy szűrőedénybe, és fedjük le több rétegben összehajtott gézzel. Hagyjuk állni fél órát vagy egy órát, majd gézzacskóban alaposan nyomkodjuk össze, és használjuk fel rendeltetésszerűen a kész túrót.

A házi túró nem tartalmaz tartósítószert vagy stabilizátort, nem tárolható túl sokáig, ugyanakkor figyelemre méltó tulajdonságokkal rendelkezik. ízminőségek. A javasolt receptek közül kiválaszthatja az Önnek megfelelő lehetőséget.

Ma szeretnék egy receptet ajánlani, hogyan lehet otthon friss tejből nagyon lágy és ízletes túrót készíteni. Kijárat késztermékek maga a tej minőségétől, zsírtartalmától és sűrűségétől függ. Minél nagyobb a tej sűrűsége, az több túrót meg tudod csinálni. Három liter natúr falusi tejből túrót készítettem, 700 gramm lett. Ezt a fajta túrót nem nehéz elkészíteni, de egészséges, puha és nagyon finom lesz. Egyébként sok háziasszony, aki túrót készít eladásra, így csinálja. ajánlom!

Hozzávalók

A friss tejből készült túró otthoni elkészítéséhez szüksége lesz:
tej (jobb, ha házi készítésű) - 3 liter.

A főzés lépései

Helyezze a tejet meleg helyre, lehetőleg tűzhely vagy sütő közelébe. Hagyjuk teljesen megsavanyodni, ne takarjuk le fedővel, lefedhetjük gézzel. Az edény falán „udvarok” képződnek (mint a képen, nem kell egy magas serpenyő alját többször összehajtogatni, hogy az üveg ne repedjen ki). Öntsük a serpenyőbe hideg vízés tegyünk bele egy tégely savanyú tejet (a serpenyőben lévő víz majdnem az üveg „válláig” érjen).

Egy szűrőt kibélelünk 2-3 rétegben összehajtott gézzel, kiöntjük az üveg tartalmát. Ne felejtsen el egy kis serpenyőt vagy tálat helyezni a szűrőedény alá, amelybe a tejsavó lefolyik.

A friss tejből otthon elkészített túró nagyon finom, puha és nem túlfőtt. A maradék tejsavó nagyon hasznos, különösen női test, ihatod, okroshka készítéséhez, kenyérhez, palacsintához, pitékhez, zsemléhez adható tésztához.

Mindenki ismeri a túró csodálatos tulajdonságait és szervezetünkre gyakorolt ​​jótékony hatását. De nem mindenki tudja, hogyan készítsen túrót otthon.

A túró rendkívül előnyös emberi test, ugyanakkor rengeteg egészséges és ízletes étel elkészíthető túróból. A túró elkészítéséhez szükségünk van 2 liter tejre, tiszta gézkendőre, két egymásba tett serpenyőre és egy kis türelemre. Ez a folyamat körülbelül egy napig tart, de a túró remekül sikerül.

Öntsük a tejet egy serpenyőbe, fedjük le, és tegyük meleg helyre - tűzhely vagy radiátor közelébe - a tej megsavanyodásához szükséges időre. Ha mondjuk reggel teszel fel tejet, akkor biztos lehetsz benne, hogy másnap reggelre biztosan kész lesz, bár minden a tej minőségétől is függ.

Néha ízlés szerint pár evőkanál kefirt vagy zsírszegény tejfölt teszek a serpenyőbe. Ezután a savanyú tejes serpenyőt egy nagy, de nagyjából azonos magasságú serpenyőbe helyezem, és az edény falai közötti rést kitöltöm vízzel.

Most fel kell tennie az edényeket tejjel és vízzel lassú tűzés egy percre se hagyja el a tűzhelyet. Ahogy a víz felforr, látni fogja, hogyan savanyú tej eltávolodik a serpenyő széleitől, és sárgás folyadék jön ki belőle. Itt sürgősen le kell venni a serpenyőket a tűzről, ki kell venni a kisebb serpenyőt és le kell hűteni a félkész terméket.

Akkor minden egyszerű. A szita aljára gézszalvétát teszel, evőkanállal óvatosan ráhelyezed eredeti termék. A géz széleit összekötöm és felakasztom a köteget, hogy fokozatosan csöpögjön róla a szérum. Ami a gézkötésen marad, az a túró.

Fontos megjegyezni, hogy a fermentált tej még mindig sok vizet tartalmaz. A feladat az, hogy megszabaduljunk a felesleges mennyiségtől. A túró túróból történő jobb elkészítéséhez vágja téglalap alakú darabokra egy serpenyőben, és csak ezután tegye át a sajtruhára.

Fontos a tejsavó megfelelő elkülönítése.

Ha túlmelegítjük a vizet, a túró omlósan fog kijönni.

Ha nem melegítjük eléggé, nehezen válik szét a savó, és megsavanyodik a túró.

Ha sűrűbb túrót akarunk kapni, akkor a túrós túrós kendőre egy forrásban lévő vízzel leforrázott konyhai deszkát kell helyezni, és a tetejére súlyt kell helyezni.

A túró elkészítése után sokan kidobják a savót. De hiába! A tejsavóból zselét, gyümölcs- és bogyózselét, sőt kvaszt is lehet kapni.

Itt van például, hogyan teheti meg tejsavó zselé. 1 kg tejsavóhoz 120 g cukrot veszünk. 30 g zselatin és 80-100 g bogyós gyümölcs lekvárból. A felmelegített savóhoz cukrot adunk, több réteg gézen átszűrjük. A tejsavóval készített szirup formájában jobb. Majd fél óra múlva adjuk hozzá a zselatint. A keveréket majdnem forrásig melegítjük. Ezután hozzáadjuk a lekvár bogyóit, és a forró zselét formákba öntjük.

Próbáld ki, nagyon finom!

Az édesanyák számára fontos, hogy a gyerekek a legegészségesebb dolgokat kapják étrendjükben, ezért a gyári erjesztett tejtermékeket egyre inkább felváltják a házi készítésűek. A túró például otthon is kiváló nyers és főtt tejből, friss teljes natúr tehéntejből, pasztőrözött bolti termékből. Nagyon sok van különféle receptek, aki megtaníthat bennünket arra, hogyan készítsünk főzéssel és akár nem termikus módszerrel is a legfinomabb, környezetbarát túrót.

Hogyan készül a túró tejből?

Ma, a génmódosított áruk széles körben elterjedt terjesztésének korában, amelynek veszélyeit mindenhonnan harsogják, szemünk előtt olvad a bizalom a gyári termékek iránt. Nemcsak magam miatt kezdek félni, hanem a gyerekeimtől is.

Éppen ezért egyre többen törekednek a természetes, rusztikus tejtermékek vásárlására. Falusiak és tulajdonosok farmügyesen kezelni a tejet, elkészítve sok ízletes és egészséges termékek. Sok városlakó azonban nem is veszi észre, hogy nagyon egyszerű saját kezűleg ugyanazt a túrót tejből előállítani, a lényeg az, hogy ismerjük ennek a folyamatnak az algoritmusát.

Tehát hogyan készíthet saját biotúrót?

Házi túró falusi tejből

Először is el kell döntenie, hogy milyen tejből készül a házi túró. Kétségtelenül a Burenka fejéséből származó, házi készítésű friss tej a legjobb alapanyag a túróhoz.

Ez a túró puha, lágy, lédús és nagyon tápláló. 1 liter tejhozamból akár 300 g friss túrót is kaphatunk.

Még ha házi tej elválasztón vezették át, akkor is lesz visszaút remek megoldás zsírszegény túró készítéséhez.

Házi túró bolti tejből

A városi háziasszonyoknak azonban nagyon gyakran felteszik a kérdést: lehet-e házi túrót készíteni bolti tejből, mivel a városban nem mindig lehet mezőgazdasági termékeket vásárolni?

Igen, persze lehet folyamodni a gyári tejhez, tökéletesen aludttej, és nem is annyira mindegy, hogy friss vagy főtt az alapanyag. Otthon akár zsírszegény, pasztőrözött és laktózmentes tejből is jó túróterméket lehet készíteni.

1 kg túró elkészítéséhez legalább 4 liter tejre lesz szüksége.

Hogyan megy végbe a túrós folyamat?

Itt minden egyszerű. Először is hagyni kell a tejet megsavanyodni és aludni, azaz aludttejré alakítani.

Ezt meg lehet tenni különféle módokon, kezdve az ital körülbelül egy napig tartó banális melegen tartásától, és a különféle természetes előételek (tejföl, kefir, bifidumbacterin), savak ( citromsav, ecet, citromlé) és vegyszerek (kalcium-klorid).

Ezt követően az erjesztett tejet hő- és kriokezelésnek vetik alá, melynek eredményeként az aludttej két frakcióra bomlik, amelyek közül az egyik a túró. Ennyi a tudomány. Minden nagyon egyszerűnek és egyszerűnek tűnik, még anélkül is vizuális videók leckéket.

Alkalmazzuk most az elméleti ismereteket a gyakorlatba.

Hozzávalók

• — 5 l + -
• Kefir - 1 l + -

Házi túró készítés tejből

A házi túró elkészítésének ezt a receptjét joggal nevezhetjük klasszikusnak vagy akár hagyományosnak is, mert ezt a terméket ősidők óta így készítették, főleg természetes tehéntejből.

A házi túró elkészítéséhez előételként tejre és kefirre is szükségünk van.

1. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és tegyük tűzre. Közepes lángon, időnkénti megkeveréssel melegítjük, nehogy megégjen.
2. Amint a tej felforr, öntse bele az összes kefirt, és folytatva a főzést, aktívan keverje össze az egész masszát fentről lefelé, hogy az indító egyenletesen oszlik el a teljes tejmennyiségben.
3. Néhány perc múlva észreveszi majd, hogy a tej aludt, és a fehérjeszemcsék a tetejére emelkedtek – ez maga a túró, amely elválik a savótól.
4. Most a tejsavófolyadékból kell leszűrnünk, amihez egy üres serpenyőre helyezett szitát kétszer-háromszor behajtott gézzel kibélelünk, és a serpenyő teljes tartalmát lecsepegtetjük.
5. A túró a gézben maradt, a savót egy edénybe üvegesítették. Az anyag széleit zacskóba kötjük és felakasztjuk, hogy a felesleges savó teljesen kifolyjon a túróból.

A túró kész! Mostantól sajttortákat készíthet belőle, megtöltheti, vagy egyszerűen cukorral és mazsolával keverve fogyaszthatja reggelire.

A hatalmas választék között különféle lehetőségeket A túró beszerzéséhez természetesen van egy expressz recept is, amely megmondja, hogyan készítsünk gyorsan otthon túrót a boltból származó friss és főtt tejből.

Ehhez még indító sem kell, hanem egy kalcium-klorid nevű gyógyszerkészítményt használunk. Ez a módszer még mindig működik szovjet idők az anyák igyekeztek gyermekeiket kalcium-kiegészítőkkel ellátni házi kefirés túró.

Ezek a termékek nemcsak nagyon ízletesek, hanem erősítik a fogakat és a csontokat, valamint normalizálják a munkát idegrendszerés biztosítsa jótékony hatását a keringési rendszeren.

Hozzávalók

• pasztőrözött tej – 0,5 l;
• 10% -os kalcium-klorid oldat - 1,5 evőkanál;

Kalcinált túró készítése

Az elkészített termékekből egy adag túró elkészíthető egy gyermek számára.

• Tehát a tejet egy serpenyőben 40 o C-ra melegítjük, majd erőteljes keverés közben tíz százalékos kalcium-klorid oldatot öntünk a folyadékba.
• Ezután forraljuk fel a tejet, és főzzük addig, amíg a keverék megdermed. Ezután vegye le a főzetet a tűzhelyről, és lehűlés után helyezze a túrót egy szűrőre. 15 perc elteltével a felesleges folyadék lefolyik, és a túró már fogyasztható.

IN ezt a receptet szigorúan be kell tartani a megadott arányokat, mert ha túl sok CaCl 2 -t adunk a tejhez, a túró keserű ízű lesz, ami biztosan nem fog tetszeni sem a gyerekeknek, sem a felnőtteknek.

Teljesen egészséges emberek bármilyen tejterméket fogyaszthat anélkül, hogy félne saját egészségét, de laktóz intoleranciában szenvedők számára megengedett tejtermékek választéka nagyon korlátozott.

És ha a nagyvárosokban még mindig lehet laktózmentes termékeket találni, akkor a kisvárosok számára ez néha rendkívüli termék. Így az ilyen diagnózisú embereknek nincs más választásuk, mint főzni különleges túró otthon egyedül, szerencsére ma már szinte minden nagyobb piacon kapható ilyen tej.

Egy termék még hasznosabbá tétele érdekében pedig kovász helyett bifidobaktériumok segítségét vesszük igénybe, és nem erjesztett tejet fogunk főzni, hanem kíméletes krio-túrós technikát alkalmazunk.

Hozzávalók

• Laktózmentes tej – 1 l;
• Bifidumbacterin - 2 ampulla;

Házi laktózmentes túró készítése

1. Először fel kell forralnunk a tejet, majd lehűtjük 38 o C-ra és termoszba öntjük, ahová hígított bifidumbacterint is adunk.
2. 10-16 óra elteltével a termoszban laktózmentes, bifidobaktériumokkal dúsított luxuskefir képződik. A termék minden előnyének megőrzése érdekében a túró elkészítéséhez nem tüzet, hanem fagyasztót használunk.
3. Tehát öntse a kefirt egy zacskóba, és küldje el mélyhűtő 8 órán keresztül, és a legjobb az egészben éjszaka. Reggel pedig kivesszük a zacskót, felvágjuk, kivesszük a jégtáblát és ráhelyezzük egy három réteg gézzel bélelt szitára. A felolvasztás során a tejsavó átfolyik a lyukakon, és a legfinomabb, leglédúsabb és puha túró gézzacskóban marad.

Igen, ez a módszer kétségtelenül sok időt vesz igénybe, de miután kiélveztük ennek a túrónak az ízét, és megszereztük az előnyök oroszlánrészét, valóban megértjük, hogy megéri, majd otthon készíteni túrót bármilyen típusú tejből. állandó tevékenysége lesz a konyhában.

Sokan tudják, hogy a túró az egyik legegészségesebb termék, és ennek a terméknek feltétlenül jelen kell lennie minden ember étrendjében. Persze, ha arra törekszel, hogy egészséges, szép és fiatal legyél.

Van egy vélemény, hogy a „túró” szót az ószlávból „szilárd tejnek” fordítják. Ha boltjainkban gyakran vásárolunk túrót, csalódottak vagyunk. De mindig van kiút. Tehát magának kell túrót készítenie, valójában nagyon egyszerű. Ma szeretném elmondani, hogyan készítsünk házi túrót tejből, hogy olyan ízű legyen, mint a nagymamáé.
Így megtudhatja a túró megfelelő tárolásának titkát, hogy mindig friss és ízletes legyen, vagy hogyan kell frissíteni és enyhén savanykás túrót ízletessé tenni. A mai cikkből megtudhatja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a túrót gyermeke számára. És megosztok veletek egy új receptet a túró elkészítéséhez a sütőben otthon.

Legtöbb fő titka a túró elkészítésekor ez friss és jó minőségű tej, hogy a túró olyan legyen, mint a nagymamáé, jobb, ha házi tejet használunk, nem bolti, de ha nem lehet házilag vásárolni, akkor boltban vásárolt terméket fogunk használni, hogyan válasszuk ki helyesen, és hogyan értsük meg a természetes Akár van, akár nem, nézze meg a videót.

Hogyan készítsünk túrót egy gyereknek otthon?

A túró szívesen látott vendég gyerek menü. Minden anya tisztában van annak előnyeivel a növekvő gyermek testére.
A táplálkozási szakemberek azonban nem javasolják, hogy a piacon vagy boltban vásárolt, három éven aluli gyermekeknek „felnőtt” túrót adjanak. És mi lehet finomabb, mint a házi túró, amelyet egy édesanya gondoskodó kezei készítenek, és az ő szeretetével fűszerezik!
Tehát ma hármat fogsz megtanulni egyszerű módokon Hogyan készítsünk túrót otthon a gyermeknek.

1. számú módszer
1 litert felforralunk. tej, lehetőleg rusztikus, valódi tej. Adjunk hozzá 2 evőkanál a kihűlt tejhez. kanál kovászot és jól összekeverjük. Öntse ezt a keveréket egy termoszba, vagy tegye meleg helyre. 12 óra elteltével a savanyú tejet vízfürdőben kell melegíteni, amíg a savó el nem kezd elválni. Azonnal vegye le a serpenyőt a tűzről, és dobja ki a túrót egy szűrőedénybe vagy szitába - ahogy Önnek kényelmes. Miután az összes folyadék kiürült, egészséges túró fogyasztásra kész!

2. számú módszer
Vesz baba kefir. 0,5 liter elég lesz. Tedd fel vízfürdőés nézd a vizet. Hogy működjön zsenge túró, nem szabad túlságosan felforrni. 15 perc elteltével a kapott masszát a sajtruhára kell dobni, hogy a savót kiürítse. Hagyja kihűlni a túrót – és kész is!

3. számú módszer
Vegyünk 0,5 l-t. tejet és felforraljuk. Adjunk hozzá 10 ml-t. kalcium-klorid(egy ampulla) a serpenyőbe, és azonnal tegyük félre. A savót kinyomva kalcinált túrót kapunk. Minél kevesebb folyadék marad a túróban, annál nagyobb lesz a fehérje és a zsír koncentrációja.
A csecsemőket egy éves korig célszerű frissen elkészített túróval etetni. Ha tárolásra van szükség, ne feledje, hogy a túró fő ellensége a levegő. Ezért a hűtőszekrényben tartsa zománcban ill üvegáru fedéllel. Idősebb gyermekek számára a termék két napig tárolható.

Használjon házi készítésű túrót az étrendjében minden nap, és hagyja, hogy gyermeke egészségesen és erősen nőjön fel!

Hogyan kell megfelelően tárolni a túrót.

A túró gyorsan romlik: melegen megsavanyodik, nedvesen pedig penész jelenik meg benne. Ezért hűtőszekrényben kell tárolni, és legfeljebb két-három napig. Legjobb üveg- vagy porcelántálba tenni, fedéllel zárva, vagy előcsomagoljuk a túrót sütőpapírba.

A túró eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében belehelyezhető zománcozott serpenyő, hozzátéve pár darab cukrot. A túró spontán megsavanyodása esetén kórokozó baktériumok esetleges jelenléte miatt közvetlenül nem fogyasztható. Sajttortát vagy mást kell belőle készíteni túrós termékek amelyek hőkezelésen esnek át.
Ha a túró túl savanyú lett, egyenlő mennyiségben adhatjuk hozzá. friss tej, és hagyjuk állni egy órát. Ezután szűrőre dobva hagyja lefolyni a vizet, és helyezzen rá súlyt. Ezt követően a túró kevésbé lesz savanyú.

Hogyan csináljam finom túró a sütőben.

A túró otthoni elkészítésekor személyesen ellenőriztem, hogy soha nem lesz tökéletes. Vagy túlfőzöd, a túró szemcsés lesz, vagy nem főzöd meg eléggé, és íztelenül káosz lesz belőle.
Miután kitűztük a célt, megtaláltuk az igazit a helyes utat túrókészítés házilag.

A tejszínréteg eltávolítása után veszünk egy üveg savanyú házi tejet, mert zsíros és ízletes lesz a túró. Az üveget bármilyen zománcozott tálba vagy merőkanálba, tálcába tesszük úgy, hogy mélyebb legyen.

Minek? Csak arra az esetre, ha a doboz elrepedne. (ne aggódj, ez nagyon ritka eset)
Helyezze a tálcát az üveggel egy rácsra hideg sütőbe, függetlenül attól, hogy elektromos vagy gáz.
Kapcsold be a sütőt a legalacsonyabb hőmérsékletre, nálam be van kapcsolva elektromos sütő a legkisebb skála 50 fok.
Kezdésként állítsa be 10 percre, és figyelje meg, hogy a túrómassza az üvegben felemelkedik, és a tejsavóréteg két-három ujjnyival lejjebb van. én literes tégely Körülbelül 15 percig tartom, állandóan tapogatom, hogy meleg-e az üveg, aztán fel lehet állítani a hőmérsékletet, hogy gyorsabb legyen. De ez az, amikor te három literes üvegés nem akarok 30 percet várni.

Amikor a tejsavó eltűnt, kapcsolja ki a sütőt, és ne érintse meg, amíg a tartalom ki nem hűlt.
Nos, utána, tudod, szűrőedénybe akaszthatod gézzel, hogy lefolyjon a folyadék.
Illetve, ha szereti a túrós szárítót, tartsa tovább a sütőben, hogy jobban kijöjjön a savó. Állítsa be magát.