Hogyan vágjunk diót. Két hét elteltével a tinktúra használatra kész.

A boltban fogyasztásra kész, héjas dió után nyúl a kéz, de ennek költsége sokszor kétszer annyi, mint a hagyományosé. Sokkal jövedelmezőbb a diót saját kezűleg hámozni és hámozni, különösen azért, mert az alábbiakban felsorolt ​​módszerekkel könnyű lesz megtenni.

A héj eltávolításának mechanikai módszerei

A dió kis fizikai erőfeszítéssel könnyen meghámozható. Ehhez használhatja:

Ezek a módszerek jót tesznek hozzáférhetőségüknek - minden házban van egy nehéz tárgy, amely megtörheti a diót. Ha van felszerelve beltéri ajtó, akkor óvatosan nyomja össze a gyümölcsöt az ajtófélfa és a szárny közé. Ebben az esetben nincs szükség erőfeszítésekre - csak nyomja meg az ajtót, hogy bezáruljon, és a héj könnyen megreped. Ne használja ezt a módszert gyakran, mert az ajtó szépsége csorbát szenvedhet, a zsanérok meglazulhatnak.

Jó, ha a házban van egy speciális eszköz a dió aprítására, ezt szokták diótörőnek nevezni. Ha gyakran készít salátát vagy péksüteményt ezeknek a gyümölcsöknek a magjából, menjen el bármelyik vaskereskedésbe, és vásárolja meg ezt a terméket. A diótörőt ne cserélje ki a fokhagymapüré készítésére szolgáló présre, mert ezek teljesen más eszközök. A prés kialakítása nem biztos, hogy ellenáll a kemény héjak terhelésének.

Diótörő helyett a dió segít feltörni a közönséges fogót vagy fogót. Elég egy kis erőfeszítés – és a héj könnyen megreped. A szerszámokat azonban nem szabad gyakran használni, mert a fogantyúk kilazulhatnak a kemény munkától. Amikor diót tör fel ezzel az eszközzel, helyezze a fogót a tenyerébe. Így a héj nem szóródik szét a helyiségben, hanem a kezedben marad.

Ha meg kell tisztítani egy vadon élő fa gyümölcseit (nagyon sűrű héj, kis méret és hosszúkás forma különbözteti meg őket), akkor a legjobb egy kalapács használata. Meg kell ütniük a diót, hogy eltörjék a héját. Annak érdekében, hogy az egész konyha ne legyen tele kagylóval, és ne veszítse el a magokat, tegye a gyümölcsöket egy kis vászonzacskóba vagy egy szűk műanyag zacskóba. Ez is segít felgyorsítani a tisztítási folyamatot.

Egy másik módja annak, hogy megkönnyítsék a kalapáccsal való hasadás folyamatát, azok számára, akik nemrégiben pezsgővel ünnepeltek. Ne dobja ki az üveget, jól fog jönni, mint ideális állvány diófélék számára – helyezze a nyakára, és kalapáccsal üsse meg a héjat. Ha mindent jól csinált, akkor a kemény héj több egyenletes részre esik szét. A lényeg az, hogy az ütés pontos legyen, akkor a tisztítási folyamat gyors és biztonságos lesz.

Egy másik gyors, de traumatikus módszer a héj feltörése egy késsel. Ehhez válasszon egy kést, amelynek pengéje sűrű vastag acélból készült, és helyezze be a hegyét a héj felei közötti résbe. Forgassa el kissé a kést, és távolítsa el a kemény héjat. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a kernelek egyenletesek és rendezettek. Késsel is kiveheted őket. Ennek a módszernek a hátránya a megcsúszott penge által okozott sérülés lehetősége.

Termikus módszerek a könnyebb tisztítás érdekében

A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy segítségével magas hőmérsékletű Bármely dió héját megpuhíthatod. Ezt követően a felosztás problémája nem merül fel. A dió a következőképpen feldolgozható:

1. Forró vízbe mártjuk, és körülbelül 30 percig tartjuk benne. Ezalatt a kemény héj jól átázik, és villával vagy egyszerű késsel eltávolítható. Ha ezt a módszert alkalmazza, keressen egy alig látható rést a gyümölcs tetején és alján, helyezze oda a pengét, és óvatosan csavarja meg.
2. Ha nagy adag diót kell meghámoznia, akkor a legjobb, ha más módszert választ - szórja szét egy tepsiben, és melegítse fel 200 fokra a sütőben. A gyümölcsöket 10 percig kell sütni, majd a vastag héjat még egy közönséges falappal is megtörheti. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a tisztítást csak a gyümölcs teljes lehűlése után kell elkezdenie.

Ezeket a módszereket a legjobb akkor választani, ha nem akarja ijesztő hangokkal megijeszteni szomszédait, és nincs elég ereje a héj eltávolításához.

Hogyan távolítsuk el a barna héjat és miért kell ezt csinálni?

Mindegyik magot vékony, sötét színű film borítja. Használható annak meghatározására, hogy mennyit tároltak a diót a fáról való leszedés után:

Ez a vékony film olyan kellemetlen keserű ízt adhat a magnak, amelyet sokan nem kedvelnek. Ha a héjat ipari úton távolították el, akkor a film általában a magon marad. A boltban vásárolt hámozott szemekből szinte lehetetlen eltávolítani, mivel szállítás közben összegyúrják és morzsává válnak.

Ebből a héjból a legegyszerűbb a fiatal diót megpucolni. Magjaik forrásban lévő vízben moshatók, ami elegendő a vékony bőr teljes eltávolításához. Ennek eredményeként könnyű nucleolusokat kapsz, kellemes tejes utóízzel. Ezeket a dióféléket kell hozzáadni süteményekhez és salátákhoz.

Az állott gyümölcsök a héjból való kiszabadulás után hosszabb feldolgozást igényelnek. A héjat az alábbi módok egyikével tisztíthatja meg:

• áztatás forrásban lévő vízben;
• serpenyőben sütjük;
• sütés a sütőben.

Ezen eljárások bármelyikéhez elegendő mindössze 5 perc, amely után gyorsan el lehet távolítani a bőrt. Szélsőséges esetekben használjon kis kefét a sötét héj részecskéinek eltávolítására.

Kész kernelek tárolása

Ha azt szeretné, hogy mindig kéznél legyen a hámozott mag, akkor meg kell tanulnia a helyes tárolásukat. Nem ajánlott sokáig héj nélkül hagyni a magokat, és különösen a héjat, mivel a dió a tárolás során elveszíti vitaminjai és ásványi anyagai egy részét.

A hűtőszekrényben a kész szemek 9 hónapig nem romlanak meg, de ezen időszak végére már nem lesznek nagy mennyiségű vitamin forrása. Érdemes belehelyezni a héjas diót mélyhűtő, akkor két évig használhatók. A tiszta szemeket bármilyen edénybe (lehetőleg üveg vagy műanyag) kell tenni, és hűtőszekrénybe kell tenni. Ne feledje, ha megmosta a magokat, akkor tárolás előtt szárítsa meg őket.

Ha nincs lehetőséged hűtőbe tenni a szemeket, akkor a sütőben kb. 110 fokos hőmérsékleten elősütheted (ez kb. 15 percet vesz igénybe). Az így feldolgozott magokat egy hónapon belül fel kell használnod, de akár konyhaszekrényben is tárolhatod.

Hogyan hámozza meg a fenyőmagot otthon



Üdvözlet, kedves olvasók! Ma elmondom, hogyan kell meghámozni a fenyőmagot. A cikkből megtudhatja, hogy lehetséges-e otthon gyorsan elválasztani a diót a kúptól és a magot a szinte acél cédrushéjtól. Egyébként a hulladékmentes gyártásról is mesélek - semmi sem kerül a kukába. Érdekes videókat is láthat, többek között arról, hogyan készítsünk egyszerű eszközt diótöréshez.

tisztítás fenyőmag két fázisból áll:

• Magok beszerzése kúpból
• A magvak megtisztítása a héjtól

Mivel a legtöbb embert pontosan a takarítás módja érdekli fenyőmag a héjból, akkor kezdem a második fázissal.

Hogyan héjaszuk ki a fenyőmagot

Igen, a napraforgóval, sőt a dióval is könnyebb bánni, mint egy északi „lakóval”. De akkor is meg lehet birkózni vele. A fenyőmagot többféleképpen is meghámozhatjuk otthon.

A fogakról szóló próza kihagyható, de ennek ellenére a kezdőknek vagy azoknak, akik először látták a szibériai fenyő termését, megosztom a technológia fortélyait. Át kell kattintania az anyát, ujjaival meg kell fognia a hegyét, és a legsebezhetőbb helyen - középen - ketté kell vágnia. A lényeg, hogy simán csináld, hogy ne kelljen fogorvoshoz menned, és a mag ne szakadjon kétfelé. Általában egy kis gyakorlás és minden menni fog. De mégis jobb, ha nem kockáztat a fogával. Bár van olyan vélemény, hogy a szibériaiak egész életükben fogaikkal kattintgatják ezeket a diókat, és erős fogaik vannak. Nos, a szibériaiak szibériaiak. Őket jó egészség mindig híres.

Nagyszámú fenyőmag tisztítása

Hogyan hámozzuk meg a fenyőmagot azoknak, akiknek főzéshez, például fenyőmagos salátákhoz vagy pesto szószhoz van szükségük? Végül is nem ajánlott már hámozott magot vásárolni - nagyon gyorsan elveszítik frissességüket és romlanak.

Lehetőségek a fenyőmag hámozására:

• Áztassa a diót vízben 12-24 órára. A héj puhább lesz, és könnyebben lehámozhatók.
• Néhány percig (5-10 percig) felöntheti forrásban lévő vízzel, és akkor könnyebben tisztíthatóak.
• Az előfagyasztott dió tisztítása. A dió fagyasztóban tárolható és szükség szerint kivehető. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a kiolvasztás után a dió nem tárolható, és tisztítás után azonnal fel kell használni.
  Tisztítási eljárás: A fagyasztott dióféléket műanyag zacskóba kell helyezni, távolítsa el a levegőt a zacskóból, és kösse össze. Ezután helyezze a diózsákot kemény felületre, és sodrófával törje össze az anyákat. Nyissa ki a zacskót, és óvatosan húzza ki a magvakat a héjból.
  Sodrófával ne nyomja túl erősen, hogy a magvak épek maradjanak. Mindent gyorsan kell megtenni, hogy a héj ne melegedjen fel. Ezért először készítsen elő mindent, amire szüksége van, és csak ezután szerezze be a szükséges dió adagot.
• Így megtörheti a diót anélkül, hogy összetörné a magot (nagyon rövid videó):

  Szerintem ezek közül a módszerek közül kiválaszthatod a neked megfelelőt.

  A fenyőmag telítetlen zsírsavakat, E-, B1-, B2-, B3-vitamint stb. tartalmaz. A fenyőmag héja vagy héja is hasznos. Sok jódot, bórt és egyéb ásványi anyagokat tartalmaz. Ezért a szibériai gyógyítók főzeteket és tinktúrákat készítenek belőle. A szokásos arány 3 evőkanál kagyló poháronként. Az ilyen gyógyszerek segítenek a megfázásban, a nyálkahártya gyulladásában, a bőrbetegségekben és más betegségekben. Természetesen használat előtt jobb, ha orvoshoz fordul.

  A fenyőmag héját a kert talajának mulcsozására is használhatjuk.

  Egy figyelmeztetés azoknak, akik már héjas fenyőmagot szeretnének vásárolni. Csomagolni kell, szükséges, hogy a csomagoláson szerepeljen a csomagolás dátuma, lejárati ideje, tárolási javaslat. Erősen nem ajánlott ezt az értékes terméket súly szerint vásárolni, rossz minőségű termékkel találkozhat, amely nem erősíti, de még káros is az egészségére. Általában legyen óvatos.

  Magok beszerzése tobozból és néhány érdekesség

  És most azoknak, akiknek sikerült nagyszámú cédrustobozt beszerezniük. Ügyeljen a tisztításra fenyőmag ugyanakkor kesztyűben kell elvégezni, különben a gyantát egy napnál tovább kell mosni. A legjobb, ha vásárol egy pár gumírozott háztartási kesztyűt. Tartósak és kellemes tapintásúak.

  Érdemes két vödröt készíteni: az egyiket a diónak, a másikat a héjnak. A munka gyorsabb elvégzése érdekében a kúpot megcsavarják, megdörzsölik a kezekben, és a szemcsék lehullanak belőle. Egy ember óránként körülbelül egy 12 literes vödör tobozt tud megtisztítani (ez körülbelül 2,5 liter dió).

  A héjat egyébként nem szabad azonnal kidobni. Az országban trágyázhatja a talajt, de csak hamu formájában. Vegye figyelembe, hogy így a talaj lúgosabb lesz. Például a kakukkfű, a krizantém, a levendula és más növények éppen ezt a környezetet szeretik. És mégis készíthet erős főzetet a héjból (2 csésze 1 liter vízhez), és használhatja fürdéshez. Az ilyen fürdők jótékony hatással vannak az idegrendszerre.

  Egy kicsit a tajga "arany". Szibériában shishkari ( nagy mennyiség a lakosság) valóban tisztességes pénzt keres egy tűlevelű fa gyümölcseinek gyűjtésével. Ők már tudják, hogyan kell megpucolni a fenyőmagot. Természetesen a profik speciális gépeket használnak a dió kúpból történő kinyerésére - hámozó vagy zúzógép, amelyek lényegében ugyanazok. Korábban kézi eszközöket használtak, amelyek egy része húsdarálóra emlékeztetett, néhány rubel - ruhamosó tábla. Ma már benzin- vagy elektromos motorral működő automata modelleket használnak.

  Hozzáteszem a kíváncsiak kedvéért tudományos tények. Biológiai szempontból a fenyőmag magvak, és nem cédruson, hanem szibériai fenyőn (a latinul szibériai cédrusfenyőnek vagy Pinus sibirica-nak is nevezik) terem. Az igazi cédrus magjai ehetetlenek, de a cédrusfenyő magvait lehet és kell enni. Cédrus latinul Cedrus.

  Ezek olyan csodálatos magvak Szibériából. Igen, a fenyőmag héját nem olyan könnyű megadni, de most már tudod, hogyan kell meghámozni a fenyőmagot és magukat a tobozokat. És ha tudsz más érdekes módot a fenyőmag pucolására, oszd meg kommentben.

  Jó egészséget neked!

  p.s. Ó, miért ne pucolhatnánk meg a fenyőmagot, mint ez a mókus.

  Hogyan hámozza meg a mogyorót

  A mogyoró, vagy más néven mogyoró, a vadmogyoró egyik termesztett faja, amelyet őseink élelmezésre használtak, és mint pl. jogorvoslat. Az ilyen típusú diófélék népszerűsége a mai napig fennmaradt, ami nem meglepő, tekintve a hatalmas mennyiségű diót hasznos összetevők. Ebben a tekintetben nagyon aktuálissá válik a mogyoró héjából való hámozásának kérdése.

  A mogyoró jótékony tulajdonságairól

  Először is nézzük meg, milyen előnyei vannak a mogyorónak. Kevesen tudják, hogy a finom mogyoró kalóriatartalma felülmúlja a húst, a kenyeret, a csokit és a halat, ezért ezek felszívódásába nem szabad belefolyni. Talán meglep valakit, de a mogyoróval való visszaélés komoly károkat okozhat az emberi egészségben. Egészségügyi előnyeit tekintve a mogyoró a következő tápanyagokat tartalmazza:

  • B-vitamin (normalizálja az izmok és az emberi szív- és érrendszer működését);
  • magnézium, foszfor, kalcium, kálium, cink, vas;
  • pacletaxel (olyan anyag, amely segít gátolni a rosszindulatú daganatok kialakulását);
  • zsírsavak (segítenek az érfalak rugalmasságának növelésében, lassítják öregedési folyamatukat).

  A mogyoró héjának módszerei

  Azonnal meg kell jegyezni, hogy a mogyoró héjának folyamata meglehetősen fáradságos, ezért erre a célra kalapács vagy macskakő használata nem a legjobb megoldás. Természetesen a legegyszerűbb, ha héj nélkül vásárolunk diót, hogy ne zavarjuk őket, de a magas költségek miatt nem mindenki engedheti meg magának egy ilyen luxust.

  Ráadásul a héjas mogyoró megőrzi a frissességét, ami a hámozottról nem mondható el. A mogyoró héjából való hámozására sokan fokhagymaprést használnak, de a megbízhatóságában nem lehet 100%-ig biztos, mert ha beüt egy erős mogyoró, könnyen eltörhet.

  Háromféleképpen lehet házilag mogyorót pucolni:

  

  A mogyoró hámozásáról szólva megjegyezzük, hogy a leghatékonyabb a dió pörkölése. Ehhez formába kell helyezni, és 180-190 fokra előmelegített sütőbe kell helyezni. Időnként meg kell keverni, hagyni kissé lehűlni és vissza kell küldeni. Az ilyen tevékenységek hozzájárulnak a mogyoró bőrének aktív repedéséhez és repedéséhez.

  Amikor a dió kellően megpirult, egy törülközőre kell fektetni, és jól meg kell nyomni, hogy dörzsölje egymást. Erre azért van szükség, hogy a bőr jóval a mag mögött legyen. Miután a dióféléket teljesen meghámozták és az összes héját „lehúzták”, felhasználhatja őket további célokra.

  

  Amint látja, nincs semmi nehéz a mogyoró hámozásának folyamatában. A lényeg az, hogy ne feledkezzünk meg bizonyos tippek betartásáról, amelyek segítenek nemcsak a fogak épségének és egészségének megőrzésében (ez azokra vonatkozik, akik szeretik a diót a fogaikkal törni), hanem megőrzik a mogyoró maximális hasznos tulajdonságait a feldolgozás során. (tisztítás és pörkölés).

  Ne feledje, hogy a termék nagyon alkalmas főzésre kulináris remekművek- sütemények, sütemények, desszertek, saláták és mások. Fontos, hogy ezekben az ételekben a dió már meghámozva legyen, különösen akkor, ha van saját éttermed, vagy ha gyerekek jönnek a házadba. A héjjal senki sem akar vacakolni, ezért jobb, ha előre megtisztítja a terméket, majd szükség szerint használja.

  Hogyan hámozzuk meg a mogyorót a héjról: Videó

  Hogyan és hogyan lehet gyorsan megtisztítani a mogyorót és a diót?

  

  Tisztítani Dió vagy mogyoró, akkor kell tölteni egy kis időt és erőfeszítést. Emiatt ezeknek a termékeknek sok szerelmese szívesebben vásárol már héjas alkatrészeket. Sajnos az ilyen termékek feldolgozásának, tárolásának, csomagolásának és szállításának feltételeit gyakran megsértik. Használatuk emésztési zavarokhoz, sőt mérgezéshez is vezethet. Jobb, ha védőhéjas diót választunk, és magunk hámozzuk meg.

  

  Mi a legegyszerűbb módja a mogyoró hámozásának?

  A mogyoró nemcsak kellemes állagú, hanem kiváló is finom ízű. Ez egy nagyon hasznos dió, amely létfontosságú mikroelemekkel és kémiai vegyületekkel látja el az emberi szervezetet. Emiatt és a termesztés bizonyos nehézségei miatt az alkatrész nem lehet olcsó. Ha túl olcsó terméket vásárol, előfordulhat, hogy az üres vagy romlott a belsejében.

  

  Nos, az ilyen dióféléket a legjobb tisztítani a következő módszerekkel:

  • Fogó. Az anyát fogóval rögzítjük, és ezt a mintát a tenyerünkbe helyezzük. Ez a technika megvédi a törmelék terjedését a helyiségben. Óvatosan nyomja össze a terméket, amíg a sűrű héj megreped. Csak törölni kell a kernelt, és továbbléphet egy másik példányra.

  Tipp: Választáskor dió, vigyázni kell. Nagyon nem ajánlott egy vadon élő fa gyümölcsét megvásárolni, mindegyik meglévő módszereket a tisztítások gyakorlatilag nem működnek. Az ilyen dióféléket könnyű felismerni kis méretükről és szokatlanul hosszúkás alakjukról.

  • Kalapács. Ha egyszerre több terméket kell megtisztítania egy megközelítésben, vagy az anya túl keménynek bizonyult, jobb, ha másik módszert használ. A mogyorót vászonzacskóba terítjük, egy rétegben kiterítjük kemény felületre. Fogunk egy fa vagy fém kalapácsot, és enyhén ütögetjük a diókat, amíg az egész héj megreped. A diót meg sem kell hámozni, elég egy tálba önteni a zacskó tartalmát, és kiszedni a szemeket a masszából.
  • Sütő. Ha a mogyoró nagyon kemény, akkor először tegyük egy tepsire, és tartsuk a sütőben átlagos hőmérsékleten legfeljebb 10 percig. Ezalatt a héj rugalmasabbá válik, és könnyebben tisztíthatóak az alkatrészek.

  

  A héj eltávolítása nem fejezi be a hámozást, mert a friss mogyorót vékony héj borítja, ami keserűséget ad a szemeknek. Kézzel eltávolítani nem olyan egyszerű, először meg kell sütni őket forró serpenyőben olaj nélkül alacsony tűz 5 percen belül. Most terítse el a diót két szövetdarab és három tenyér között. Ez lehetővé teszi, hogy az összes elemet egyszerre gyorsan a kívánt állapotba hozza.

  Ne próbálja meg feltörni a mogyorót a fogaival, mert ez komoly zománcproblémákkal jár. Még a fokhagymadaráló sem mindig képes megbirkózni a kemény héjjal.

  Hogyan lehet gyorsan és hatékonyan hámozni a diót a héjából?

  Sokan késsel vagy ollóval próbálják a régi módon törni a diót. Ez nem teljesen helyes, és ami a legfontosabb, nem biztonságos. Ha nem számolja ki egy kicsit a nyomóerőt, fennáll a vágás vagy a szerszám késének sérülésének veszélye. Jobb, ha kipróbálja az alábbi módszerek egyikét a gyakorlatban:

  

  • Forrásban lévő víz használata. A diót egy tálba tesszük, forrásban lévő vizet öntünk rá és 10 percet várunk. Engedje le a folyadékot, és várja meg, amíg a termék lehűl. Mostantól a termékek gyorsan és könnyedén szétoszthatók késsel vagy ollóval. A felek kis nyomással maguktól válnak szét.
  • Fogó. A dió nem mogyoró, nem olyan egyszerű fogóval hasítani, de lehet. A manipuláció elve ugyanaz. De ez a módszer csak akkor ajánlott, ha kis mennyiségű terméket kell megtisztítania.
  • Melegítés a sütőben. Előmelegített sütőbe szórjuk a diót, és 10 percig 200 °C-on tartjuk. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a héj törékenyebbé és hajlékonyabbá váljon. De ebben az esetben jobb, ha nem késsel, hanem kalapáccsal dolgozunk. Csak veszünk egy anyát, fadeszkára tesszük és kalapáccsal finoman megütögetjük. A héj szétesik, a magokat csak meg kell tisztítani a jumperektől és a szennyeződésektől.

  

  NÁL NÉL ez az eset még nincs kész minden, mert az ehető magvakat sűrű héj borítja. Ha a dió fiatal, akkor ezek a képződmények gond nélkül lejönnek a felületről, csak egy kicsit meg kell dörzsölni az elemeket. De egy régebbi termékkel minden nehezebb lesz.

  A dió héjának eltávolítása

  A héj gyors és problémamentes eltávolításához nem szükséges minden anyát feldolgozni, ahogyan azt egyes háziasszonyok teszik.
  Sokkal egyszerűbb az alábbi módszerek valamelyikét használni:

  • A hozzávalókat vászonzacskóban szétterítjük, enyhén bedörzsöljük és tálba öntjük. Öntsük a terméket forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 5 percig. Leürítjük a folyadékot, ismét beletesszük a munkadarabot a zacskóba, és ismét hármat belőle. Az ilyen manipulációk után minden szükségtelen bőrnek le kell válnia a sejtmagokról. A megközelítés további előnye, hogy gyengéd tejes íz még kissé elavult termékek is.
  • A szemeket száraz serpenyőben is megsüthetjük 5 percig. Ezt követően nagyon könnyen tisztíthatók, a hőkezelés során a héj egy része leválik a dióról. A lényeg az, hogy a termékek ne égjenek le. A problémákat a lapok színének megváltozása és egy speciális szúrós szag megjelenése jelzi. Egyébként néhány háziasszony még mindig hozzátesz egy kicsit növényi olaj, de nem egy serpenyőben, hanem magukon a dióféléken körülbelül egy perccel a feldolgozás vége előtt.

  

  A szakértők szerint olyan megközelítések alkalmazása, amelyek azt jelentik hőkezelés, előnyösebb. Lehetővé teszik nemcsak a dió hámozásának egyszerűsítését, hanem a termék minőségének megállapítását is. Ha az expozíció során a magvakból elkezdtek kiáradni különös szaga penész vagy rothadás, ez a diófélék tárolására vonatkozó szabályok megsértését jelzi. Jobb, ha nem eszik meg őket, még akkor sem, ha nagyon étvágygerjesztőnek tűnnek. De a friss termék íze és aromája igen Előzetes feldolgozás ellenkezőleg, teljesen nyitott.

  www.dompovarov.ru

  Hogyan pucoljunk diót otthon? infografika

  A diót többféleképpen hámozhatjuk le a héjáról: forrásban lévő vízbe áztatva 5-10 percre, vagy serpenyőben vagy sütőben szárítva.

  Az AiF.ru számos lehetőséget kínál a dió és a fenyőmag, a földimogyoró, a mogyoró, a mandula és a kókusz tisztítására.

  Fenyőmag

  A fenyőmagok héjának lágyulásához 10-15 percig kell áztatni. forró víz.

  Egy másik módszer: a diót forró vízbe áztatjuk és vágódeszkára fektetjük. A kényelem kedvéért a diót egy zacskóba helyezhetjük, és egyenletesen eloszthatjuk a deszkán, vagy egyszerűen letakarhatjuk egy törülközővel. Ezután óvatosan fel kell törnie a héjat kalapáccsal vagy sodrófával.

  Kis mennyiségű dió tisztításához használhat fogót vagy fokhagymaprést. Mielőtt a fenyőmagot ilyen módon megpucolnánk, azt is be kell áztatni forró vízbe.

  A fenyőmagot hőmérsékletváltozás hatására is meg lehet hámozni. Ehhez a diót egy serpenyőben felmelegítjük, és beleöntjük jeges víz. Ennek a módszernek a használatakor fontos, hogy a diót ne főzzük túl a serpenyőben, mert ezzel elveszíthetik jótékony tulajdonságaikat.

  Dió

  A dió a következőképpen hámozható meg.

  

  A diót 10 percre 200 fokos sütőbe is betehetjük. A tisztítási folyamat sokkal gyorsabb lesz. Fedjük le a diót egy vászonzacskóval vagy egy nehéz műanyag zacskóval, és törjük össze egy kalapáccsal.

  Kókuszdió

  Csavarhúzóval fúrjon ki három lyukat, és engedje le a tejet az anyáról. A kókuszt a súlyon tartva üsd meg kalapáccsal. Ebben az esetben a második - harmadik ütés után a benne lévő pép eltávolodik a falaktól, a gyümölcs kemény kérgét repedések borítják. Már csak le kell törni a héjat, és egyenletes szeletekre vágni a kókuszt.

  A mogyorót fokhagymanyomóval meghámozzuk, vagy kis kalapáccsal összetörjük, a diót zacskóba tesszük. Ezután a diót a sütőben szárítjuk.

  Először is, a földimogyorót szárítani kell a sütőben 3-5 percig 180 fokos hőmérsékleten. Ezután a kihűlt dióféléket törölközőbe kell csomagolni, és egy sima és kemény felületre kell tekerni - ezután a héj magától könnyen eltávolítható.

  A mandulát borító héj eltávolításához a diószemeket forrásban lévő vízbe kell dobni 1-2 percre. Ezután a mandulát ki kell rakni, és hagyni kell kissé kihűlni. Ezután a mandulát az ujjai között megnyomva könnyedén elválaszthatja a héjat a diótól. Ezt más módon is megteheti. Ehhez tegye a mandulát egy kis zacskóba, és dörzsölje át a kezével vagy egy sodrófával úgy, hogy a zacskót az asztalhoz nyomja. Ezt követően a mandulát szitára öntjük és összerázzuk; felül a világos héj, alul a héjas dió. A hámozott mandulát egy rétegben egy tepsire öntjük, és a sütőben a kívánt készenléti fokig szárítjuk.

  Hogyan hámozzuk meg a földimogyorót és megfelelően tároljuk

  

  A földimogyoró az egyik legnépszerűbb dió. És nem csak meghámozva vagy héjában árulják, néha a héját is le kell venni a dióról. Mi a legegyszerűbb és leggyorsabb módja a földimogyoró hámozásának? És ha nagyobb mennyiséget vásárolnak, mint „egyszer”, akkor hogyan kell otthon tárolni?

  Hogyan tároljuk a földimogyorót otthon

  A földimogyoró nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, amelynek megromlása fogyasztásra alkalmatlanná teszi. A földimogyoró avasodásáról és az aflatoxinokat kiválasztó aspergillus (penészgombák) szaporodásáról beszélünk. Ennek elkerülése érdekében be kell tartania a tárolási szabályokat. Némelyikük a hámozott és hámozatlan diófélékre jellemző:

  • jó szárítás. A napon vagy a sütőben (50-60 ° C-on). A kész dió kétfelé hasad, amikor megnyomják, a héj száraz és könnyen leválik;
  • a megfelelő tárolóedény kiválasztása a tároláshoz;
  • a hőmérsékleti rendszer betartása;
  • légáteresztő tartályban tárolva - jó szellőzést biztosítva;
  • a tárolási idők betartása.

  A héjas és héj nélküli földimogyoróra is van néhány külön szabály.

  Tárolás előtt meg kell vizsgálni a dióféléket rovarok vagy rothadt, morzsolt gyümölcsök szempontjából. Ha vannak rovarok, mindent felmelegítünk 20 percig 60 ° C-on. Sérült - törlés. Nem lehet avas vagy penészes szag sem.

  

  A tárolásra szánt földimogyorót meg kell szárítani, és meg kell tisztítani a romlott vagy törött diótól

  Tisztítatlan tárolása

  Hámozatlan dióval minden sokkal könnyebb. A héj egy természetes védőkapszula, amely megvédi őket a romlástól. Az ilyen földimogyoró megfelelő tárolás esetén nem veszíti el technikai és táplálkozási tulajdonságok több évig. A következőket kell tennie:

  • Szárítsuk deszkán, tepsiben vagy vászonon, jól szellőző, alacsony páratartalmú helyen, pár napig.
  • Kendőbe vagy papírzacskóba töltjük, megkötjük, aláírjuk a dátumot.
  • Takaríts be király hely jó szellőztetéssel.

  Ha a házban van porszívó, akkor földimogyoró csomagolásához használhatja. Az oxigénhiány nem teszi lehetővé a rovarok elszaporodását, és a kórokozó mikroflóra sem tud fejlődni. Ez a lehetőség nem megfelelő, ha a dióféléket a jövőben ültetési anyagként kívánják felhasználni.

  

  A héj nélküli földimogyorót papír- vagy szövettasakokban, szorosan megkötve kell tárolni.

  A megtisztított megfelelő tárolása

  A hámozott földimogyoró héjától mentes, ami minden diónak biztosítaná a szükséges mikroklímát és védelmet a különféle mikroorganizmusokkal szemben. Például helytelen tárolás esetén az aspergillus aktívan szaporodik a diófélék felületén. Ez a nagy mennyiségben felhalmozódó gomba aflatoxint kezd felszabadítani, ami negatívan befolyásolja a májműködést. Ráadásul a héjas földimogyoróban gyorsabban beindul az avasodási folyamat. Ezért az ilyen diófélék tárolásának megvannak a maga sajátosságai.

  Az Aspergillus a magasabb aerob penészgombák nemzetsége. Némelyikük veszélyes lehet az emberi és állati egészségre.

  Ha a dió marad szobahőmérséklet, szövet- vagy papírzacskóba kell csomagolni. Ezeket, miután korábban aláírták a dátumot, hűvös, szellőző helyre kell tenni. Például a konyhai készlet egyik alsó fiókjában. Ebben a formában a dió fogyasztásra alkalmas marad három hónap. Ha sok a földimogyoró, akkor érdemes kis adagokban csomagolni: ez megóvja a dió nagy részét a romlástól, ha az egyik zacskó egyik része romlani kezd. Használhat porszívót, mint a hámozatlan gyümölcsök esetében.

  Rövid ideig (legfeljebb 2 hétig) a hűtőszekrényen kívül, vagy hosszú ideig (legfeljebb 6 hónapig) a hűtőszekrényben tárolva kell a földimogyorót kerámia, ill. befőttesüvegés hermetikusan lezárjuk. Ne tároljon lazán lezárt földimogyorós edényeket a hűtőszekrényben. A gyümölcsök gyorsan nedvesek és idegen szagokkal telítődnek, és az eltarthatóságuk észrevehetően csökken. Nem kívánatos a műanyag zacskók használata sem - átengedik a szagokat. A kivétel a vákuumcsomagolás.

  

  Szárításhoz a földimogyorót egy tepsibe vagy egy széles serpenyőbe öntjük. Ezután szárítsa meg a szobában vagy a sütőben

  Tárolás előtt a földimogyorót nem szabad meghámozni, összetörni vagy ízesítő adalékkal hozzáadni. Ezenkívül nem sütheti és nem melegítheti 60 ° C-nál magasabbra. Ez lerövidíti az eltarthatósági időt.

  A földimogyoró héjának és hámozásának gyors módjai

  A földimogyoró héja és héja könnyen eltávolítható, ha a diót összenyomja és ujjai között dörzsöli. Nagyon egyszerű, de ez a lehetőség nem alkalmas nagyszámú gyümölcs tisztítására, mivel meglehetősen időigényes. Létezik különböző utak, jelentősen felgyorsítja a folyamatot.

  Kagyló eltávolítása

  • Öntsön néhány gyümölcsöt egy szoros műanyag vagy szövetzacskóba.
  • Kösd be a nyakat.
  • Erővel törje össze a zacskót a kezében.
  • Válasszon diót a héj töredékei közül.
  1. Öntsön diót egy vászonzacskóba.
  2. Közepes erővel görgessük a sodrófát a zacskó fölé.
  3. Válasszon diót.

  Ne nyomja túl erősen a zacskót a kezével vagy a sodrófával - a héj alatti anyák eltörhetnek. Tisztítás előtt a földimogyorót meg kell szárítani - a héj törékenyebbé válik.

  

  A héj alatt egy piros héjú dió található, amelyet szintén el kell távolítani

  Száraz peeling

  Elvileg a héjat le lehet hámozni vele nyers dió. De nehezen jön le, és idővel ez a folyamat nagyon költséges, mivel minden anyát az ujjaival kell megdolgozni, külön-külön. A problémát a földimogyoró pirítása oldja meg:

  4. Sütés száraz serpenyőben. Alacsony lángon, állandó keverés mellett felmelegítjük. Rendszeresen ellenőrizze a készenléti fokot. A héjnak könnyen le kell válnia, és maga a dió is száraz lesz és kellemes ízű lesz.
  5. Sütőben sütés. A földimogyorót egy oldalsó tepsibe öntjük, és 200 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük. 10 perc múlva ellenőrizze, hogy a dió készen áll-e. A készenlét jelei ugyanazok, mint a serpenyőnél.

  

  Öntsük a diót egy száraz serpenyőbe, és tegyük tűzre. Folyamatos kevergetés mellett felmelegítjük

  Anyagba dörzsölés:

  6. Öntse a diót egy szétterített tiszta ruhadarabra.
  7. Gyűjtsd össze vagy kösd össze a széleket.
  8. Forgassa el a köteget a kezében, mintha a tenyerei között dörzsölné. Erős összenyomás nélkül, hogy az anyák ne kezdjenek el törni.
  9. Válasszon tiszta földimogyorót a héjból.

  Ha van kéznél vászontáska, használhatja. Még könnyebb lesz. De a műanyag zacskó nem fog működni, a felülete túl sima (nevezetesen durva felület szövet hatására a héj elválik a dióféléktől), így a tisztítási folyamat késik.

  

  Pörkölés után a földimogyorót egy tiszta ruhára öntjük, amelyben a diót megtisztítják.

  Dörzsölés a kezekben:

  10. Helyezzen két tálat az asztalra: az egyiket pörkölt földimogyoróval és egy üreset.
  11. Az első tálból kikanalazunk egy fél marék diót.
  12. A kezünkben daráljuk őket.
  13. A héjból tiszta diót választunk, és egy második tálba tesszük.

  Videó: hogyan hámozzuk meg a földimogyorót ruhával való dörzsöléssel

  Nedves peeling

  Ez a módszer adja a legtisztább diót, amelyet később főzéshez is használhatunk mogyoróvaj vagy sütés adalékaként.

  14. Öntse a földimogyorót egy üveg- vagy kerámiatálba.
  15. Felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy a diót teljesen ellepje.
  16. 10 percig állni hagyjuk.
  17. Engedje le a vizet, és ujjaival távolítsa el a dió megduzzadt héját.

  A következő lépések attól függnek, hogyan kívánja felhasználni a földimogyorót. Szárítják vagy más feldolgozásnak vetik alá: cukorban főzik, összetörik stb.

  Mogyoró nedves hámozása: folyamatvideó

  Elméletileg a héjas földimogyoró már fogyasztható, mivel a héj puha és nincs kifejezett íze. Vannak azonban olyan vélemények, hogy a földimogyoró héja még erősebb allergén, mint maga a dió, és folyamatos használat esetén a szervezet negatív reakcióihoz vezethet.

  Nem szabad megtagadnia a földimogyoró vásárlását, ha hámozatlanul vagy nagy kiszerelésben árulja. Ez a dió nagyon jól tárolható, és a pörkölt dió íze sokkal érdekesebb, mint az iparilag előállított dióé.

  Hogyan lehet helyesen hasítani és hámozni a diót otthon

  

  Az egyik a legértékesebb termékek készletet tartalmaz jótékony vitaminokés anyagok, egy dió. Kiváló ízének köszönhetően magvakja különösen népszerű a gyerekek és a felnőttek körében, akik szívesebben fogyasztják ezeket a diókat. egész évben. Azonban a zöld héj és az erős dióhéj, amely ezt megbízhatóan védi ínyenc finomság, a természet által adományozott, nehezen tisztítható. A gyümölcs felosztásához elegendő a bevált és hatékony módszerek hogy ez a feladat könnyű és egyszerű legyen.

  Hogyan törjünk diót otthon

  A dió végső érése hagyományosan szeptemberre esik. Ekkor kezd el sötétedni és megrepedni a gyümölcs zöld héja, felfedve a barna héjat. Az érett dió általában magától leesik a fáról, de nagy termés esetén sok közülük zöld héjban maradhat, nagy mennyiség gyümölcslé.

  

  Érett dió zöld héjában

  Mielőtt elkezdené a dió hámozását, meg kell szabadulnia tőle, ne feledje, hogy a zöld héj nagy mennyiségű juglont tartalmaz, amely erős erősítő hatású. természetes festék. Ez az anyag az, amely azonnal barnává varázsolja a védtelen kezeit és ruháit. Emiatt ajánlatos gumikesztyűt viselni, amikor a diót zöld héjról hámozza le.

  

  Ha megtisztítja a diót a zöld héjától, nagyon beszennyezheti a kezét és a ruháját.

  Ha a dió leve továbbra is a bőr nem védett területeire kerül, akkor friss fürdő hozzáadásával megszabadulhat tőle. citromlé vagy hidrogén-peroxiddal.

  18. Ehhez vattacsomóval vigyen fel peroxidot a kezek szennyezett területeire.
  19. Vegyen fel gumikesztyűt.
  20. 15 perc után vegye le a kesztyűt.
  21. Bőségesen habosítsa fel a kezét mosószappannal, és dörzsölje át kemény kefével.
  22. Az eljárás befejezése után ajánlatos kézkrémet használni.

  

  A hidrogén-peroxid képes megszabadulni a dióléfoltoktól a kézen

  Dió előkészítése hasításhoz

  A gyümölcs zöld héjától többféle módon lehet megszabadulni. Általában ez a héj könnyen eltávolítható késsel. Egy kis bemetszéssel könnyedén kiszabadíthatunk egy érett diót a zöld fogságból. De ha éretlen gyümölcsökkel kell megküzdenie, óvatosan apró szeletekre kell vágnia a zöld héját, fokozatosan hámozva meg a dió barna héját, mint a burgonyát.

  

  A zöld héjból egy diót késsel lehánthatsz

  Ha nincs kéznél kés, amely megkönnyíti a dió hámozását, és maga a tisztítási folyamat az utcán zajlik, használhat egy másik módszert, amely a legtöbb iskolás számára jól ismert.

  23. Fektesse a zöldhéjú diót a járdára.
  24. Enyhén nyomja meg a lábával, és görgessen, megszabadulva a zöld "háztól".

  

  Zöld héjról hámozd le a diót, lábbal enyhén ráléphetsz

  Figyelem! Ne támaszkodjon teljes súlyával az anyára. Ellenkező esetben a barna héj is meghibásodik és megreped, az értékes mag pedig összetörik a földön.

  Ezzel a módszerrel gyorsan hámozhatja le a diót a zöld héjról anélkül, hogy beszennyezné a kezét.

  A dió tisztításra való előkészítésének következő szakaszában össze kell gyűjteni egy megfelelő edénybe, amely lehet medence, vödör vagy zacskó. Ezután gumikesztyűt viselve, fémkefével vagy mosogató sünivel felfegyverkezve törölje le a zöld héj maradványait fehér hálók és erek formájában a dióhéj felületéről.

  

  A dió zöld héjának maradványai fém sün segítségével távolíthatók el

  Miután befejezte a friss dió külső héjának eltávolítását, vékony rétegben terítse el a diót egy sima felületre, és hagyja száradni 5-6 hétig. Ezalatt a tejmagvak megkeményednek, ropogóssá válnak, felső védőfóliájuk fokozatosan veszít keserűségéből.

  A dió otthoni töréséhez szükséges eszközök

  A dió otthoni aprításához nem nélkülözheti bizonyos eszközök jelenlétét. Szerepét hagyományosan:

  25. fogó;
  26. speciális fogók diótöréshez;
  27. márkás dió.

  A dió felosztásának legegyszerűbb módja egy közönséges kalapács használata. Ugyanakkor a nagyobb egyszerűség és hatékonyság érdekében 20 mm átmérőjű vízvezeték-csatlakozó használata javasolt, amely kényelmes állványként működik. Néha egy pezsgősüveg nyakát használják ehhez a törzshöz, de a tengelykapcsolóval dolgozni sokkal kényelmesebb.

  

  20 és 15 mm átmérőjű vízvezeték csatlakozó

  28. Fedje le az asztalt újságpapírral, és készítsen edényeket a törött héjak és a hámozott diószemek összegyűjtésére.
  29. Helyezze a tengelykapcsolót az újságra, és helyezze rá az anyát hegyes végével felfelé.

  

  Ha az anyát egy ilyen rögtönzött állványra helyezi, kényelmes lesz kalapáccsal feltörni.

  

  Egy kis gyakorlással ki tudod majd számítani azt az ütközési erőt, amely lehetővé teszi, hogy az anyát úgy repítsd el, hogy a kernel sértetlen maradjon.

  Ezzel a módszerrel lehet szúrni szükséges mennyiség dió elég gyorsan. Ezenkívül a használat során nagy százalékban meg lehet szerezni egy teljes magot, ez azonban csak bizonyos tapasztalatok meglététől függ.

  Ennek a módszernek a hátrányai a következők:

  30. Magas zajszint.
  31. A kagyló nagyszámú kis töredéke, amelyek minden irányba repülnek.
  32. Fennáll annak veszélye, hogy kalapáccsal megütik az ujjakat, és közben rögzítik az anyát.

  Hogyan törjünk diót kalapáccsal

  Hogyan kell feltörni egy diót pillangó kalapáccsal

  Hasznos eszköz, amely lehetővé teszi, hogy a gyümölcsöt saját maga hasítsa fel, a diófélék hasítására szolgáló fogó. Ezzel az egyszerű eszközzel kemény shellekkel is megbirkózhatsz, azonban ezzel valószínűleg nem tudod megőrizni magának a kernelnek az integritását.

  

  Az ilyen speciális fogók nagyban leegyszerűsíthetik az anyák hasításának folyamatát.

  33. Nyissa ki a diótörőt, és helyezze az anyát a diótörő tetején lévő mélyedésbe.
  34. Fogja meg a két alsó fogantyút a tenyerével, és szorosan szorítsa össze őket, próbálva összekapcsolni őket.

  Sajnos nem minden diót tálalnak fogóval. A túl vastag héj eltávolításához néha egyszerűen nincs elég erő összenyomni őket.

  

  A dióhéj keménysége a fajtájától függ.

  Hogyan törjük fel a diót speciális fogóval

  Hasonlóképpen a diót is felhasíthatja fogóval. Ehhez a módszerhez azonban nem túl nagy szilárdságra is szükség lesz.

  35. Fogja meg a fogót, és nyomja meg vele az anyát, a másik kezével szorítsa össze, ezzel megakadályozza, hogy a héja töredékei szétszóródjanak.
  36. Ennek a módszernek a használatakor fennáll annak a veszélye, hogy megsérti a kernel integritását.

  Figyelem! Ha egy diót a héj feltörésének pillanatában védtelen kézzel tart, megsérülhet éles töredékei.

  A diót késsel lehúzhatjuk a héjáról. Erre a célra jobb egy kis kést választani. Ha közelebbről megnézi a diót, látni fogja, hogy a héja két egyenlő félből áll, és a forma kissé megnyúlt.

  37. Forgassa el az anyát úgy, hogy éles hegye lefelé mutasson.
  38. Helyezze be a kés hegyét a héj két fele közötti kis mélyedésbe, amely az anya felső, tompa részén található.

  

  Így kell elhelyezkedni a kés hegyének dió aprításánál

  Figyelem! Ha a dió aprítása közben kést használ, megsérülhet egy hirtelen levált pengével.

  Hogyan törjünk diót késsel

  Azonban a legkényelmesebb eszköz a gyümölcs „pillangóval” történő felosztására a tobozos diótörő. Ezzel tetszőleges számú diót könnyedén felapríthat anélkül, hogy megsértené a magjuk épségét. Az eszköz tervezési jellemzőinek köszönhetően az összes szemetet egy speciális tartályba gyűjtik, és magát a készüléket a megbízhatóság, valamint a maximális kényelem és a könnyű használat jellemzi.

  

  A kúpos diótörő segítségével tetszőleges számú diót gyorsan megpucolhatunk

• Helyezze az anyát egy speciális "pohárba", amely a készüléken található.
• Nyomja meg az anyát minimális fizikai erőfeszítéssel.

Ezzel a praktikus és praktikus eszközzel egy órán belül 15 kg diót törhet fel nagy zaj és szennyeződés nélkül otthon.

Hogyan hasítsunk fel egy diót

Hogyan hasítsuk fel a diót és hogyan lehet megszabadulni a barna héjtól

A dióhéj lágyításának módjai

Néha a dió héja olyan kemény lehet, hogy nagyon nehéz feltörni, miközben megőrzi a mag épségét, különösen a nők esetében. Ilyen esetekben célszerű néhány olyan módszert alkalmazni, amely lehetővé teszi, hogy a hasítás előtt megpuhuljon.

• Vegyünk egy megfelelő méretű edényt, és tegyük bele a diót.
• Öntsük a diót forrásban lévő vízzel, és hagyjuk ebben az állapotban 10 percig.

Amikor a víz lehűlt, távolítsa el belőle a diót, és az Ön számára legkényelmesebb eszközzel kezdje el aprítani. Ha egész diószemre van szüksége, a legegyszerűbb, ha késsel hasít. A párolt héj könnyen két felére nyílik.



A forrásban lévő víz segít megpuhítani a dióhéjat.

Feldolgozás a sütőben

A magas hőmérséklet elősegíti a dió felosztásának folyamatát.

• A sütőt 200 Celsius fokra előmelegítjük.
• A diót egy tepsire vékony rétegben terítjük, és a sütőbe küldjük.
• 10 perc elteltével távolítsa el a tepsit a dióval és hagyja kihűlni.
• Használjon bármilyen kényelmes eszközt a dió töréséhez.

A sütőben feldolgozott héj törékenyebbé és hajlékonyabbá válik. Ha az ilyen diókat kalapáccsal aprítja, a zajszint jelentősen csökken.



A dió sütőben való szárítása törékenyebbé teszi a héját.

Hőkezelés serpenyőben

A diófélék szükséges hőkezelését serpenyővel is elvégezheti.

• Tegye a serpenyőt a tűzre és melegítse fel
• Vékony rétegben fektessük rá a diót.
• Folyamatos keverés mellett melegítse újra a diót 20 percig.

Hogyan hámozzuk le a magokat a héjról (bőr, bőr, film)

Miután megszabadult a dió kemény héjától, észre fogja venni, hogy a magját vékony film borítja. Ha friss gyümölcsöt tisztított meg, ez a fólia világos bézs árnyalatú és rugalmas lesz. Ha eltávolították a héját egy olyan dióról, amely egy ideig raktárban volt, a film megbarnul és kiszárad.

A friss diót borító film általában keserű ízű. Emiatt kívánatos eltávolítani a dió fogyasztása előtt, valamint a különféle kulináris ételekben való felhasználás előtt.

A legegyszerűbb módja annak, hogy megszabaduljunk tőle, ha dolgozunk vele friss gyümölcsök. De még az elavult diókkal is, a film többféle módszerrel eltávolítható.

• Helyezze a héjas diót egy megfelelő méretű edénybe.
• Öntsünk forrásban lévő vizet a diófélékre, és hagyjuk állni 5 percig.

A megduzzadt héj könnyen elválik a magoktól, amelyeknek sajátos "tejes íze van"



A forrásban lévő víz eltávolítja a diószemeket a bőrről

Serpenyőben sütés

• Melegíts fel egy serpenyőt, és tedd bele a héjas diót.
• A diót 5 percig pirítjuk, és a barna héja magától leesik.
• A dió megégésének elkerülése érdekében ajánlatos óvatosan megkeverni.



Ha egy diót enyhén megpirítunk egy serpenyőben, akkor könnyen eltávolítjuk a bőrt

Hőkezelés a sütőben

• A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
• A héjas diót vékony rétegben terítsük el egy tiszta tepsiben.
• 5 perc múlva távolítsa el a tepsit a dióval.
• Hagyja kihűlni a diót.

A hevítési folyamat során maga a héj elválik a magoktól, majd manuálisan, különösebb erőfeszítés nélkül eltávolítható.



A diószemek sütőben történő hőkezelése megkönnyíti a bőr eltávolítását

Hogyan kell feldolgozni és fertőtleníteni a héjas diót étkezés előtt

A piacokról és szupermarketekből vásárolt, valamint a saját kertben gyűjtött hámozott és hámozatlan dió felhasználás előtt további feldolgozást igényel. A mosatlan dió súlyos egészségkárosodást okozhat, mivel a legtöbb esetben ennek a terméknek az eladói nem biztosítanak megfelelő feltételeket a szállításához, tárolásához, és a betakarításkor a gyümölcsök nagy része a földre kerül.

• Tegye a diót egy megfelelő edénybe, és öntsön rá forrásban lévő vizet
• 25-30 után vegye ki a diót, és öblítse le folyó víz alatt.
• Tegye a megmosott diót egy száraz törülközőre, és hagyja megszáradni.
• Ezen eljárások után a dió készen áll a felosztásra.

A tisztított is mosást igényel.

• Helyezze a diószemeket egy megfelelő edénybe, és töltse meg meleg víz(nem forrásban lévő víz!).
• Jól öblítsük le, és óvatosan vegyük ki a vízből egy réskanállal anélkül, hogy lecsepegnénk. Ellenkező esetben az edény alján lerakódott szennyeződés részecskék ismét a szemekhez tapadnak.
• Tegye a megmosott diót egy tiszta papírtörlőre, és hagyja megszáradni.

A diószemeket mosás után a minimális hőmérséklet beállítása után 15-20 percig a sütőben ajánlott szárítani. Ez kellemes ízt ad a terméknek.

Hogyan használhatod a dióhéjat

Gyakran a dió hámozása során sok háziasszony eldobja a héját, elfelejtve, hogy az nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz. emberi test elemeket. Segíthetnek megtisztítani az ereket, csökkentve a trombózis kockázatát.

A tinktúra használata származó dióhéjban, normalizálódik vérnyomás. Egy ilyen gyógymód házi termelés megelőző intézkedésként működhet. A dióhéj tinktúra elkészítésének receptje meglehetősen egyszerű és megfizethető.

• Vegyünk 15 dió héját, alaposan mossuk meg tiszta víz, öntsünk rá forrásban lévő vizet és szárítsuk meg.
• Készítsen elő egy megfelelő méretű zománcozott vagy üvegtartályt, és tegyen bele egy tiszta héjat.
• Öntsön 0,5 liter vodkát a héjba.
• Fedje le a tartályt fedéllel, és tegye sötét helyre 2-3 hónapig.

Két hét elteltével a tinktúra használatra kész. Fő értéke abban rejlik, hogy a véráramba kerülve nagy mennyiségű kumarin, a vérrögöket oldó anyag jelenléte. Ezt a tinktúrát bronchitis kezelésére is használják.



Ez a tinktúra, amelyet a dió héjából készítettek, számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik.

Dióhéj tinktúra

Dióhéj hamu szűrőanyagként

A dióhéj hatékonyan fertőtleníti a vizet. Ebben az esetben a működési elve összehasonlítható a működési elvvel aktív szén. A fertőtlenítő készítmény elkészítéséhez dióhéj hamura van szüksége.

A héjat bármilyen, erre a célra alkalmas serpenyőben elégetheti, azonban meg kell jegyezni, hogy az eljárás során nagy mennyiségű füst kíséri. Emiatt a legjobb a szabadban vagy jól szellőző helyen égetni a kagylókat.

• Tegye a dióhéjakat egy megfelelő edénybe, és tegye tűzre.
• A füstképződés kezdetétől a héjat 15 percig alaposan keverni kell.
• A kapott szenet lehűtjük, és mozsár segítségével porrá őröljük.



A dióhamu természetes szűrőanyagként használható

A kapott port természetes szűrőként használják a víz tisztítására, speciális szűrőberendezésekbe öntve, ami az aktív szén felhasználásának lehetőségére utal.

Gyomor-bélrendszeri betegségek esetén szájon át is bevehető.

Ehhez 1-2 evőkanál dióhamuport 250 ml vízben feloldunk, majd 15 perces időközönként 2 evőkanálnyi oldatot fogyasztunk.

Dióhéj hamu szőrtelenítés eszközeként

A dióhéj hamu szőrtelenítő szerként is használható.

1. Ehhez keverje össze a hamut kis mennyiségű vízzel, amíg zagy képződik.
2. Vigye fel a zabkását a test azon területeire, ahol nemkívánatos növényzet található.
3. Hagyja megszáradni, és távolítsa el a szárított készítményhez tapadt szőrszálakkal együtt.



A dióhamu segítségével elvégezheti a szőrtelenítési eljárást

A dióhéj kiváló természetes anyag a kreativitáshoz

Ezenkívül a dióhéj kiváló anyagként szolgálhat mindenféle dekoratív kézművességhez. Különösen hasznos lesz a gyerekekkel való munka során, lehetővé téve számukra, hogy fejlesszék kreatív gondolkodásukat és határtalan képzelőerejüket.

Dióhéjú kézműves galéria



diós kézműves



A fiúk biztosan szeretni fogják a dióhéjból készült csónakokat



Mindenféle dió

Ezekkel egyszerű módszerek megbirkózhat a dió felhasításával otthon, rögtönzött eszközökkel. Bármelyik módszert is választja, emlékeznie kell a személyes biztonság szabályaira, valamint arra, hogy a gyümölcsöt felosztás előtt megfelelően fel kell dolgozni. Finom és egészséges magvak használatával gazdagíthatja ételeit hasznos anyagokés élvezze egyediségüket ízletesség.

• Feketeribizli - fajták nyaralókhoz A vitaminokban gazdag feketeribizli bogyók Moszkvától Szibériáig nyaralókban és parcellákban találhatók, mivel népszerűsége évről évre nő. Ma már számos feketeribizlifajtát nemesítettek, amelyek lehetővé teszik a legtöbb begónia kiválasztását […] Begónia fajták fotókkal és névvel A sokféle kerti és szobanövények lehetetlen nem kiemelni egy olyan virágot, mint a begónia, amelyet a virágtermesztők szerte a világon kedvelnek, rengeteg faj, fajta és hibrid miatt, amelyek kiválaszthatók kertekben, erkélyeken, loggiákon, […]

Itt, a krasznodari területen dió nő, ahol az amatőr agronómusok hozzájárulnak ehhez anélkül, hogy belemennének (a kertészek nem amatőrnek hívják őket, hanem obszcén módon, mivel ezek a madarak diót ejtenek a kerti telkekre, próbáljon meg később megszabadulni ettől a növekedéstől! ) varjak.

Oké, inkább a lényegre.

A dió feltörésének legegyszerűbb és legracionálisabb módja, ha két dolgot a tenyerünkben tartunk, enyhén ökölbe szorítjuk, és több helyen összetörjük a héjat. Ezután válasszuk le a héjat a magról.Cseréljük ki a második anyát, amint reped, mindig az alábbiak közül valamelyik erősebb lesz, mint az előző. A héjat vagy selejtezik, vagy sütőben (hazánkban még elterjedt a kályhafűtés), a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba a mennyiséget, sok dátum van a héj melegére, a tűzhely szétrobbanhat. kerneleket külön-külön. Válaszfalakat tartunk. Kiváló tinktúrát készítenek. A farmokon a válaszfalakat alkohollal töltik meg, hol vodkával, hol holdfénylel. Állj, minél tovább, annál jobb. Az ital nem rosszabb, mint egy jó korcsolya.

Miért jó ez a módszer?

Először is: a kernelnek ez a metódusa érintetlen marad.

Másodszor: nem kell használnia az expandert, a kezek izmait és az egész kar lendítését.

Harmadszor, az ujjak motoros készségei fejlődnek.

Az olyan helyeken szerzett tapasztalatok alapján, ahol sok az ilyen materializmus, a következőket mondom, a diót legjobb hámozott formában tárolni vászonzacskóban vagy papírzacskók száraz helyen. A héjában nagyon gyorsan megromlanak.

Felosztás előtt öntse fel őket vízzel, hogy a termék örökre megromoljon a szemetesben.

Van egy elég egyszerű módszerem a dió hámozására. Beleszúrom a kést az anya fenekébe, és addig forgatom, amíg megreped. Majd a kezemmel két részre osztom a diót. Kiveszem a válaszfalakat és kihúzom a dió magját. Ha a diómagot nem tudod kézzel beszerezni, akkor késsel csinálom.

eladó speciális eszközök dió töréséhez, nagyon gyorsan és egyszerűen. Ha kalapáccsal megszúrja a diót, akkor a dió véletlenül ellapulhat, és a mag összetörik. A hasítókészülék pedig csak a héjon töri szét a diót, csak gyakorolni kell egy kicsit.

A leggyorsabb, ha csak kettéhasítom, ehhez egy kis kalapáccsal, pár ütéssel kész is, csak az a lényeg, hogy a diók magjai nem mindig maradnak épek, hanem sokszor megsérülnek.

Vannak akciósan olyan speciális készülékek is, amelyek segítségével sokkal hatékonyabban lehet megbirkózni ezzel a feladattal, bár ezeknek az árak kicsit magasak, én személy szerint nem vettem, csak kár a pénzért ilyet.

De a férjem egyszerűen beleszúr egy kis kést a kéregbe, és így elrejti, ez gyorsan és pontosan kiderül.



Körülbelül, egyetértek a Dolfanik szerzőjével, vannak speciális eszközök a dió hámozására. Kezdetben sokáig babráltam a kalapáccsal, főleg anélkül, hogy kiszámoltam volna az erőt, egyszerűen össze lehet törni. Egyszer szórakozásból fogó segítségével próbáltam megcsinálni ezt az üzletet, és durván bevált!.

Később megtudtam, hogy van egy hasonló eszköz, aminek köszönhetően gyorsan és egyszerűen összetörheti/kihúzhatja a diót kemény (leggyakrabban) héjukból.

Sajnos a mi korunkban nincs olyan gép, amivel diót pucolhatnánk. Kár persze... mert a dió hámozása kényelmetlen és fizikai erőfeszítést igényel.

A diót apríthatja diótörővel, valamint fokhagymadarálóval is.

Ennek a szerszámnak a fogantyúin speciális bevágások vannak.

A diót kalapáccsal is feltörhetjük, de ez a módszer kevésbé kényelmes, mert véletlenül megütheti az ujjait...

Én személy szerint késsel pucolom le a diót a kertemből, csak tedd be arra a helyre, ahol a dió a szárhoz tapadt az ágon, és kissé fordítsd meg. Általában az anya két felére szakad, és magát az anyát eltávolítani róluk meglehetősen egyszerű és gyors. Az igazság a dió fajtájától is függ. Az Ideal fajta a legkönnyebben tisztítható.

A legegyszerűbb a diót aprítani, ez mindig gyors.

Sokkal hosszabb, hogy elválasszák a héj-plnkát a magjuktól.

Nagyon szeretjük diós töltelék zsemléhez vagy bagelhez, és halvához is. Igen, és a kharcho-ban is tettek darált diót héj nélkül.

Szóval sok dió kell.

Igen, a már kivont szemeket leöntheti forrásban lévő vízzel, majd kézzel eltávolíthatja a héját. De ha száraz, pirított dióra van szüksége, ez nem túl jó módszer. Igen, és hosszú ideig tart a héja ebben út.

A sütőt (mármint a sütőt, nem a mikrót!) 200 fokra állítottam be, tegyünk oda egy diós tepsit és azonnal kapcsoljuk ki a sütő hőjét, majd miután a sütőben a hőmérséklet kéz által elviselhetőre süllyed, tisztítsuk meg őket. Ebben az esetben a héj elválik a magoktól normál peelinggel.

Aztán egy tállal kimegyek az utcára vagy a teraszra, lehunyom a szemem, és belefújok egy tálba, amiben van a mag - a héj szétszóródik, a csupasz dió megmarad.

Próbáltál már diót törni egy kis fém satuval? Kipróbáltam egyszer, és elcsodálkoztam. Annyira egyszerű és gyors, hogy egyszerűen elképzelhetetlen. Ha nincs kis satu, akkor nagyokat lehet használni, a lényeg nem változik. Az anyát varrással beillesztjük a satu falaiba.

Egyik kezembe veszek egy kis satut, beleteszek egy diót, és kicsit megnyomom. Aztán megteszek egy fordulatot, és megreped. Még egy fordulatot görgetünk, és a belső vékony falak megrepednek. Meglazítjuk a satut, és a dió már összeesett héjjal esik az asztalra. A belső részek épek maradnak.

A forgótányér satu fordulatszáma a mérettől függ. Ha kétszer megforgatja a nagy fémszerkezetű tiszafát, akkor a dió összetörik.

Ha nincsenek satu, akkor vannak ajtók. Igaz, a fáknál maradhatnak nyomok. Tehát vasat használunk. Az anyát az ajtófélfa és az ajtók közé szorítjuk a zsanérok oldaláról. Egyik kezünk két ujjával tartjuk, a másikkal a fogantyút tartva lassan nyomkodjuk, amíg a dió megroppan.

Azonnal el kell mondanunk, hogy a diót olyan mennyiségben kell meghéjazni, amelyre a következő napokban szüksége lesz. Héj nélkül tárolva a dió elveszti előnyös tulajdonságait, és nem lesz ízletes. A legjobb mód amit 2-3 éve találtam az újév előtt.

A dió vagy mogyoró hámozásához egy kis időt és erőfeszítést kell költenie. Emiatt ezeknek a termékeknek sok szerelmese szívesebben vásárol már héjas alkatrészeket. Sajnos az ilyen termékek feldolgozásának, tárolásának, csomagolásának és szállításának feltételeit gyakran megsértik. Használatuk emésztési zavarokhoz, sőt mérgezéshez is vezethet. Jobb, ha védőhéjas diót választunk, és magunk hámozzuk meg.

Mi a legegyszerűbb módja a mogyoró hámozásának?

A mogyorónak nemcsak kellemes állaga és finom íze van. Ez egy nagyon hasznos dió, amely létfontosságú mikroelemekkel és kémiai vegyületekkel látja el az emberi szervezetet. Emiatt és a termesztés bizonyos nehézségei miatt az alkatrész nem lehet olcsó. Ha túl olcsó terméket vásárol, előfordulhat, hogy az üres vagy romlott a belsejében.

Nos, az ilyen dióféléket a legjobb tisztítani a következő módszerekkel:

• Fogó. Az anyát fogóval rögzítjük, és ezt a mintát a tenyerünkbe helyezzük. Ez a technika megvédi a törmelék terjedését a helyiségben. Óvatosan nyomja össze a terméket, amíg a sűrű héj megreped. Csak törölni kell a kernelt, és továbbléphet egy másik példányra.

Tipp: A dió kiválasztásakor legyen körültekintő. Nagyon nem ajánlott egy vadon élő fa gyümölcsét megvásárolni, az összes meglévő tisztítási módszer gyakorlatilag nincs hatással rájuk. Az ilyen dióféléket könnyű felismerni kis méretükről és szokatlanul hosszúkás alakjukról.

• Kalapács. Ha egyszerre több terméket kell megtisztítania egy megközelítésben, vagy az anya túl keménynek bizonyult, jobb, ha másik módszert használ. A mogyorót vászonzacskóba terítjük, egy rétegben kiterítjük kemény felületre. Fogunk egy fa vagy fém kalapácsot, és enyhén ütögetjük a diókat, amíg az egész héj megreped. A diót meg sem kell hámozni, elég egy tálba önteni a zacskó tartalmát, és kiszedni a szemeket a masszából.
• Sütő. Ha a mogyoró nagyon kemény, akkor először tegyük egy tepsire, és tartsuk a sütőben átlagos hőmérsékleten legfeljebb 10 percig. Ezalatt a héj rugalmasabbá válik, és könnyebben tisztíthatóak az alkatrészek.

A héj eltávolítása nem fejezi be a hámozást, mert a friss mogyorót vékony héj borítja, ami keserűséget ad a szemeknek. Nem olyan egyszerű kézzel eltávolítani, először forró serpenyőben, olaj nélkül, alacsony lángon 5 percig meg kell sütni. Most terítse el a diót két szövetdarab és három tenyér között. Ez lehetővé teszi, hogy az összes elemet egyszerre gyorsan a kívánt állapotba hozza.

Ne próbálja meg feltörni a mogyorót a fogaival, mert ez komoly zománcproblémákkal jár. Még a fokhagymadaráló sem mindig képes megbirkózni a kemény héjjal.

Hogyan lehet gyorsan és hatékonyan hámozni a diót a héjából?

Sokan késsel vagy ollóval próbálják a régi módon törni a diót. Ez nem teljesen helyes, és ami a legfontosabb, nem biztonságos. Ha nem számolja ki egy kicsit a nyomóerőt, fennáll a vágás vagy a szerszám késének sérülésének veszélye. Jobb, ha kipróbálja az alábbi módszerek egyikét a gyakorlatban:

• Forrásban lévő víz használata. A diót egy tálba tesszük, forrásban lévő vizet öntünk rá és 10 percet várunk. Engedje le a folyadékot, és várja meg, amíg a termék lehűl. Mostantól a termékek gyorsan és könnyedén szétoszthatók késsel vagy ollóval. A felek kis nyomással maguktól válnak szét.
• Fogó. A dió nem mogyoró, nem olyan egyszerű fogóval hasítani, de lehet. A manipuláció elve ugyanaz. De ez a módszer csak akkor ajánlott, ha kis mennyiségű terméket kell megtisztítania.
• Melegítés a sütőben. Előmelegített sütőbe szórjuk a diót, és 10 percig 200ºС-on tartjuk. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a héj törékenyebbé és hajlékonyabbá váljon. De ebben az esetben jobb, ha nem késsel, hanem kalapáccsal dolgozunk. Csak veszünk egy anyát, fadeszkára tesszük és kalapáccsal finoman megütögetjük. A héj szétesik, a magokat csak meg kell tisztítani a jumperektől és a szennyeződésektől.

Ebben az esetben sem készült még el minden, mert az ehető magvakat sűrű héj borítja. Ha a dió fiatal, akkor ezek a képződmények gond nélkül lejönnek a felületről, csak egy kicsit meg kell dörzsölni az elemeket. De egy régebbi termékkel minden nehezebb lesz.

A dió héjának eltávolítása

A héj gyors és problémamentes eltávolításához nem szükséges minden anyát feldolgozni, ahogyan azt egyes háziasszonyok teszik.
Sokkal egyszerűbb az alábbi módszerek valamelyikét használni:

• A hozzávalókat vászonzacskóban szétterítjük, enyhén bedörzsöljük és tálba öntjük. Öntsük a terméket forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 5 percig. Leürítjük a folyadékot, ismét beletesszük a munkadarabot a zacskóba, és ismét hármat belőle. Az ilyen manipulációk után minden szükségtelen bőrnek le kell válnia a sejtmagokról. A megközelítés további előnye, hogy még az enyhén állott termékeknek is finom tejes ízt ad vissza.
• A szemeket száraz serpenyőben is megsüthetjük 5 percig. Ezt követően nagyon könnyen tisztíthatók, a hőkezelés során a héj egy része leválik a dióról. A lényeg az, hogy a termékek ne égjenek le. A problémákat a lapok színének megváltozása és egy speciális szúrós szag megjelenése jelzi. Mellesleg, néhány háziasszony még mindig ad hozzá egy kis növényi olajat, de nem a serpenyőbe, hanem magához a diófélékhez körülbelül egy perccel a feldolgozás vége előtt.

A szakértők szerint előnyösebb a hőkezeléssel járó megközelítések alkalmazása. Lehetővé teszik nemcsak a dió hámozásának egyszerűsítését, hanem a termék minőségének megállapítását is. Ha az expozíció során sajátos penész- vagy rothadásszag kezdett kiáradni a sejtmagokból, ez a diófélék tárolására vonatkozó szabályok megsértését jelzi. Jobb, ha nem eszik meg őket, még akkor sem, ha nagyon étvágygerjesztőnek tűnnek. De a friss termék íze és aromája, az ilyen előkezelés, éppen ellenkezőleg, teljesen felfedi.

A legtöbbre népszerű fajok a főzéshez széles körben használt diófélék közé tartozik a dió. Kiváló ízük és hasznos tulajdonságaik vannak. Magukat azonban szilárd anyag megbízhatóan védi. Előzetesen meg kell találni, hogyan kell helyesen hámozni a diót, hogy a magok szétválása ne húzódjon el sokáig.

Hasítás tasakkal

Úgy tűnik, nehéz meghámozni a diót? Csak neked kell fa deszka, kalapács és anyag. A gyümölcsöket szövetbe csomagolják, így a héjuk nem fog szétszóródni. Most fel kell őket tenni a táblára, és elkezdheti a kalapáccsal való szúrást. Végül nyissa ki a zacskót, és kezdje el kiválasztani az ehető belső részeket. De ahol egész felekre van szükség a kulináris remekművek díszítésére, a dió ilyen hasítása egyáltalán nem megfelelő.

Ez a cikk hasznos lehet azoknak is, akik szeretik a gyümölcs gyors hasításának egy másik módját, amikor az utóbbit egy résnyire nyitott ajtóban helyezik el az ajtólap és a pántok felakasztásának oldalán. Már csak az ajtó becsukása van hátra. Ebben az esetben az egyrészes ajtószerkezet egyfajta diótörőként működik. Ennek a módszernek a hátrányaként megjegyezhető, hogy az ajtó esztétikai szépsége nagymértékben szenved. Ennek ellenére elfogadhat és használhat alternatív módszereket a dió helyes felverésére.

Számos lehetőség a dió megfelelő aprítására

Gyerekkorából ismerős Diótörő

Az egyik legegyszerűbb módszer a diót feltörni kifejezetten erre a célra kialakított fogóval. Olcsóak és bármely hardverboltban megtalálhatóak. De itt gyakorolni kell, hogy ne csípje be a kezét.

Ha el akarja kerülni az esetleges károkat, akkor azonnal vásárolja meg kizárólag a Diótörőt, amely a legújabb modern eszköz, amelyet az „életfa” kemény termésének hasítására terveztek. A következőképpen van elrendezve: két öntött fél egy szórórugóval van összekötve. Ezt a diótörőt szinte ideális eszköznek tartják, amellyel kis erőfeszítéssel feltörheti a diót. Ebben az esetben a mag maximálisan megmarad az extrakció során. Ráadásul a felhasadás után a helyiség nem lesz tele kagylódarabokkal, mert a diótörő használatakor a héj nem repül szét.

Használja a forró víz erejét

Miután a dió körülbelül fél órát forrásban lévő vízben hever, nem lesz nehéz minden erőfeszítés nélkül kinyitni, elég lesz egy sűrű pengéjű villa vagy kés. Forrásban lévő víz hatására a sűrű héj lágyabbá válik, miközben a dió összes válaszfala megduzzad, így a mag hozzáférhetőbbé válik. Mindegyik anya tetején mindkét oldalon van egy kis rés. Ide helyeznek be egy erős hegyű kést, és kissé elforgatják. Ez a mozgás megkönnyíti a magzat egyenlő részekre osztását. A nucleolus teljesen száraz marad, és könnyen és egyszerűen hozzáférhet az ujjaival.

A sütő megment minket

A dió hámozása forrásban lévő víz nélkül is lehetséges. Ehelyett a gyümölcsöket körülbelül tíz percre a sütőben lévő lapra helyezik, ami a hámozási folyamatot is jelentősen megkönnyíti.

Melyik diót nehéz meghámozni

A vadon élő fák gyümölcsei esetében (a héjuk sokkal sűrűbb) nem minden módszer hatékony. Olyan nehéz - ne vásároljon sem a boltban, sem a piacon. Abban különböznek megjelenés. Alakjuk enyhén megnyúlt, méretük kicsi. A vaddió szárnyai között a legkisebb repedés sincs. A töréshez kalapácsra van szükség.

Ma mindenki számára elérhető a dió, amely sok évvel ezelőtt ismertté vált az emberek előtt, nevezetesen az ókori Perzsiában. És akkoriban csak a királyi családok tagjai használhatták őket. A dió gyümölcseit a mai napig nagyra értékelik. Saját használatra és eladásra egyaránt termesztik. Néha az emberek kíváncsiak, hogyan lehet gyorsan és megbízhatóan feltörni egy diót otthon? Ma a beszerzés legnépszerűbb módjairól fogunk beszélni finom dió.

Sok éven át a legtöbb ember egy ilyen kényelmes diótörőt használ diótörőként. De ha korábban ez az eszköz egy szabványos példányban volt elérhető, most megrendelheti az interneten, vagy vásárolhat különféle típusú diótörőket az üzletben. Az egyik fémből készült, és fogó alakú. A munkavégzéshez rögzítse az anyát egy pár hullámlemez közé, és ebben az időben nyomja meg jól a fogantyúkat a kezével. Ha egész kernelekre törekszünk, ne vigyük túlzásba a nyomást.

Egy másik diótörő egy olyan eszköz, amelynek két öntött tányérja van, mélyedésekkel a gyümölcs elhelyezésére. A lemezeket egy rugóval biztonságosan rögzítik egymáshoz.
Hogyan lehet ilyennel diót aprítani? Mindegyiket a lemezek közé kell helyezni és meg kell nyomni. Ugyanakkor a héj maradványai nem szóródnak szét az oldalakon. Mivel törik még össze a diót? Egyes kézművesek meglehetősen sikeresen próbálják szétosztani őket fokhagymadarálóval, fogóval, fogóval és gázkulccsal.

Videó „Különböző módszerek”

A videóból sok módszert megtudhat a diófa magjának kettévágására.

Pezsgős üveg

Nem túl híres, de az is hatékony mód. Használhat üres pezsgősüveget. Szóval, hogyan lehet ilyen módon aprítani a diót?

Javasoljuk, hogy vegyünk egy vágódeszkát, helyezzünk rá egy anyát, és többször megütjük az aljával. Mivel van ott egy mélyedés, ez megóvja attól, hogy kipattogtassa a gyümölcsöt, és ne kelljen a konyhában fogni. Néhány videó bemutatja, hogyan kell feltörni a diót pezsgősüveg és vaskalapács segítségével a hús felverésére.
Le kell ülni egy kanapéra vagy székre, a lábai közé vágódeszkát kell tenni, nyakkal felfelé egy palackot helyezni rá. Fejjel lefelé egy anyát helyeznek a fenekére, amelyet egyik kezével meg kell tartani, a másikkal pedig erősen meg kell ütni a kalapács oldalával. Ez a módszer alkalmas dióra, de nem használható például mogyoróra.

kis kalapács

Használhat normál kalapácsot. Dió feltöréséhez helyezze vágódeszkára vagy más stabil felületre. Ezután elég erősen kell megütnie a kalapácsot. De ne túlzottan, nehogy zabkása kerüljön ki a magokból, héjakból és válaszfalakból.
Ez különösen fontos azok számára, akik a gyümölcsök felosztása során eladásra tervezik. Ügyelni kell arra, hogy ne sértse meg az ujjait. Használhat olyan táblát, amelyen van egy mélyedés az anya behelyezéséhez. Van még egy trükk. Annak érdekében, hogy később ne gyűljenek össze a kagylók a helyiségben, ajánlatos a gyümölcsöt vászon- vagy műanyagzacskóba tenni aprítás előtt.

ajtó és ajtófélfa

Ez a módszer meglehetősen ismert a lakosság körében. Sok generáción keresztül az anyákat úgy törték meg, hogy az ajtó és az ajtófélfa közötti résbe helyezték őket. Fontos, hogy lassan csukja be az ajtót. Ellenkező esetben azt kockáztatja, hogy zabkását kap a kernelből, a partíciókból és a héjakból.
A héj megrepedése után el kell választani a magot. De ma, amikor megjelentek a modern, kényelmes diótörők, nem kockáztathatja az ajtókárpitot, amely egyszerűen megkarcolható.

Forrásban lévő víz

Nem mindenki tud arról, hogy a közönséges forrásban lévő víz hatására megkönnyebbül a dió felhasadása.