Hogyan igyunk őrölt kávét. Hogyan készítsünk otthon tökéletes kávét

Úgy döntöttünk, hogy mindent megtudunk a kávéról. Az anyag második részében megtudhatja: hogyan főzhet kávét, hogyan lehet megérteni, hogy a barista a tökéletes italt főzte, miben különbözik a cappuccino a latte-tól és hogyan készítsünk eszpresszót otthon, különösebb készségek nélkül.

Hogyan kell kávét főzni

A legegyszerűbb módja egy ital főzéseegy csészében.Ehhez az őrölt szemeket forró vízzel öntjük, fedővel lefedjük és 3-5 percig infundáljuk.Hasonló módszert készítenek egy francia sajtóban. Ez egy speciális teáskanna szűrővel, amely lehetővé teszi, hogy az őrölt szemeket a lombik aljára nyomja, hogy azok ne kerüljenek az italba. Itt is csak vizet kell hozzáadni: öntsön forrásban lévő vizet a szemekre, és engedje le a szűrőt.

Nehezebben kezelhetőTörök.Bele kell tenni a megfelelő mennyiségű kávét, fel kell önteni hideg vízzel, és alacsony lángon főzni, amíg hab nem képződik.

Purover(angol fordításban „felülről öntés”): az őrölt kávét egy csészére szerelt papírszűrőbe öntik, és forró vizet öntenek át rajta, hogy megnedvesítsék a babot. Az ilyen főzéshez szakértelem kell. Egy ilyen ital kevésbé telített, mint egy törökben, és enyhe kellemes ízű.

Befőzés Chemexeolyan, mint az alkímia. Chemex - üvegedény, amely egy lombikból és egy jumperrel összekapcsolt tölcsérből áll. Egy papírszűrő van benne, amelyet forró vízzel nedvesítenek. Ezután a vizet leengedjük, és durva kávét öntünk az edénybe. Fokozatosan fel kell tölteni forró vízzel. Ezután a szűrőt eltávolítjuk, és az italt megkeverjük. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy felfedje a kávé savanyúságát, és lágyságot és aromát ad az italnak.

Aeropress -Ez egy kézi kávéfőző, amely úgy készíti el a kávét, hogy a vizet és a kávét egy szivattyú segítségével átnyomja egy szűrőn. Az ilyen kávé sűrű, telített ízű és aromájú.

Hogyan lehet megkülönböztetni a jó kávét a rossztól

Képzeljük el, hogy először próbálja ki az eszpresszót (tiszta kávét) egy ismeretlen kávézóban. Hogyan lehet megérteni, hogy a barista mindent jól csinált?

Szvetlana Kosztinics

Fontos kritérium a fényes keserűség hiánya. Ezenkívül egy adag eszpresszó, ha helyesen készíti el, karamellizált édességgel rendelkezik. Ez az elkészítési módnak és a sötét sült keveréknek köszönhető, amelyet általában ehhez az italhoz használnak.

A tökéletesen főzött eszpresszó három összetevőből áll: szívből, testből és tejszínből. Ha az eszpresszót üvegpohárban szolgálják fel, láthatja ezeket az összetevőket – különböző színűek. A szív egy gazdag sötétbarna réteg a csésze alján. Következik egy világosbarna test, az utolsó réteg pedig a krém, egy kis, habszerű réteg. Ha az eszpresszó kiváló minőségű babból készül, ezek a rétegek jól láthatók.

Azt mondjuk, hogy egy adag eszpresszó tíz másodpercig él. Ez nem azt jelenti, hogy akkor azonnal megromlik a kávé, pont ilyenkor a legjobb íze az italnak. Ezután az eszpresszó három összetevőjét összekeverjük. Ha tejet, vizet vagy cukrot ad a kávéhoz az „élet” első másodperceiben, a keserűségnek nem szabad megjelennie.

Americano, flat white, raff: kávéitalok fajtái

Ha még a múlt században kétféle kávé létezett - tejjel vagy anélkül, most már a legkisebb kávézó étlapján is legalább tízféle ital szerepel. Leggyakrabban ezek változatok ugyanazon kávé tejjel témájára.

Eszpresszó.Az elkészítéshez a vizet nyomás alatt szűrjük át őrölt szemcsés szűrőn. Kiderül, 25-30 ml erős ital gazdag ízű. Kis csészében tálaljuk, gyakran egy pohár hideg vízzel. Lehetőség van dupla, sőt háromszoros eszpresszóra (növekszik a hangerő), valamint Americano - vízzel hígított eszpresszóra. A többi kávéital espresso alapján készül.

Lapos fehér. Dupla eszpresszó tejjel és kevés habbal.

Cappuccino. Eszpresszó melegített tejhabral.

Macchiato. Espresso egy kis tejjel.

Látte.Egy rész eszpresszó két rész meleg tejjel és egy rész tejhabbal. Létezik a latte macchiato egy változata is - amikor az eszpresszót a tejbe öntik, és nem fordítva.

Mohaachát. Latte forró csokoládéval, kakaóporral vagy csokoládésziruppal.

Ír. Dupla adag eszpresszó likőrrel és tejszínhabbal.

Raf. A csésze aljára szirupot öntünk, a tetejére egy adag eszpresszót, majd egy réteg habosított tejet.

Glace. Eszpresszó fagylalttal.

Szvetlana Kosztinics

Gyakran kérdezik tőlem, hogy lehet-e kávéimádónak nevezni, ha sok tejet és szörpöt adunk hozzá? És mindig azt válaszolom: igyál kávét, ahogy szereted. Természetesen profiként, amikor megkóstoljuk a kávét, kizárólag feketén isszuk. Fontos, hogy megértsük magának a kávénak az ízét. Érezze, milyen jegyek uralkodnak, milyen telítettsége van a kávénak, milyen utóíz. A szirup és a tej esetében meglehetősen nehéz értékelni egy adott kávétípus összes jellemzőjét. De ha már a napi csészénél tartunk, akkor nyugodtan nevezheti magát kávéfüggőnek, és úgy ihat kávét, ahogy tetszik.

Hogyan készítsünk otthon tökéletes eszpresszót

Négy fő szempontot kell követni: arányok, őrlés, víz és frissesség. Ami az arányokat illeti: 10 gramm kávé 180 ml vízhez. A kávé őrlése a főzés módjától függően eltérő. Például a törökben való főzéshez nagyon finom őrlés kell, szinte lisztté. Egy francia présgéphez pedig durva, inkább durva köszörülés kell. Ha nincs otthon kávédarálód, kérd meg a baristát, hogy a kávézóban őrölje meg a babot a kívánt főzési módnak megfelelően.

Egy másik fontos elem a víz. Forró víz kell, de nem forrásban lévő víz. A kávézókban 91-96 fokos vizet használunk. Valószínűleg nincs otthon hőmérőd, és a vizet sem hozod az ideális hőmérsékletre. Azt javaslom, hogy forralja fel a vízforralót, és hagyja egy kicsit lehűlni - körülbelül 10-15 másodpercig. Meg tudod csinálni másképp is. Ha vizet forralunk egy edényben, akkor egy ponton, amikor forrni készül, fehér hullámokat fog látni. „Fehér forrásvíznek” hívják, és ez éppen az a hőmérséklet, amire szükségünk van.

Javasoljuk, hogy alaposan fontolja meg, hogyan tárolja a kávébabot. Amíg egy csomagban vannak, jól védettek és frissek maradnak. Ha a csomagolást már felbontották, a babot száraz, sötét helyen javasolt tárolni. Ideális esetben vákuumcsomagolás, hogy megakadályozza az oxigén bejutását.

A kihűlt tejszínhez hozzáadjuk a cukrot, és kemény habbá verjük.

A kávé pörkölt és őrölt kávészemekből készül. A bab pörkölése során a cukor karamellizálódik, valamint olyan anyagok képződnek, amelyek nem csak barna színt, hanem egyedi ízt és aromát is adnak ennek az italnak.

Jelenleg sokféle kávéfőzési recept létezik. Íme néhány közülük.

Hogyan készítsünk indiai kávét

A recept elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• forralt víz (4 csésze)
• szegfű (4 db)
• finomra őrölt kávé (10 teáskanál)
• cukor (8 teáskanál)
• rum (1 pohár)
• egy narancs héja
• krém

Ez a kávérecept a következőképpen készül. Először a kávét forrásban lévő vízzel öntjük, és körülbelül öt percig főzzük. Ezt követően cukrot, szegfűszeget, narancshéjat, előzőleg reszelt és rumot adunk az italhoz. Az ilyen kávé tejszínnel kerül az asztalra.

Hogyan kell főzni a "Glace" kávét

A kávé e recept szerint a következő összetevőkből készül:

• kész kávé (1 csésze)
• vanília fagylalt (1 csésze)
• csokoládé szirup (2 evőkanál)
• tejszínhab (2 evőkanál)
• sokszínű zúzott cukorka (1 tk)
• cukor

A "Glace" kávé elkészítése azzal kezdődik, hogy a kávét hagyományos módon főzik. Ezután a lehűtött tejszínhez hozzá kell adni a cukrot, és sűrű habbá kell verni. Ezt követően a fagylaltot poharakba kell tölteni. 300 milliliterrel és csokoládészirupot öntünk a tetejére, majd óvatosan hozzá kell adni az előre lehűtött kávét, a tetejére egy csésze tejszínt, és megszórjuk zúzott kemény cukorkákkal.

Hogyan kell főzni a "Reggel" kávét egy törökben

A reggeli kávé receptjének elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• őrölt kávé (3 tk)
• cukor (3 tk)

A kávé elkészítése e recept szerint azzal kezdődik, hogy a törököt tűzre teszik, és kávét és cukrot öntenek bele. Miután a kávé kissé felmelegedett, fel kell önteni szűrt, hideg vízzel, és addig kell forralni, amíg a hab fel nem emelkedik. A hab felemelkedése után a törököt a tűz fölé kell emelni, és körülbelül tizenöt másodpercig ebben az állapotban kell tartani. Ezután nagyon gyorsan adjunk hozzá egy teáskanálnyi jeges vizet és egy kis darab jeget.

Hogyan készítsünk kávét borssal

Az eredeti kávéhoz is van recept, amelyet sóval és borssal készítenek. Ez a recept a következő összetevőket igényli:

• fekete bors (1/4 teáskanál)
• vaj (1/4 teáskanál)
• természetes kávé

Ennek a receptnek az elkészítése a következő. Öntsön kávét egy fazék forrásban lévő vízbe, és forralja fel. A hab felemelkedése után le kell venni a törököt a tűzről, és borsot kell adni a kávéhoz. Ezután ismét tüzet kell tenni, és el kell hozni a pillanatot, amikor a hab felemelkedik. Ezt az eljárást háromszor kell elvégezni. A végén adjuk hozzá a sót és a vajat, és hagyjuk három percig állni, hogy a sűrű leülepedjen.

Hogyan készítsünk bécsi kávét

És végül egy másik nagyon sikeres kávérecept a bécsi kávé.

A kávé elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• erős kávé (500 ml)
• tejszín (1 csésze)
• porcukor (2 evőkanál)
• reszelt csokoládé (4 tk)
• egy csipet fahéj

A "Bécsi" kávé elkészítése a következő. Fél csésze tejszínt porcukorral kell felverni. A kapott masszát egy időre a hűtőbe kell tenni. Ezután rá kell kenni egy teáskanál csokoládét, egy teáskanál tejszínhab, egy teáskanál minden csészébe.porcukor.Ezután mindent simára keverünk.Ezután mindegyik csészébe öntsünk meleg kávét, óvatosan tegyünk a tetejére tejszínhabot és szórjunk meg egy kis fahéjjal.Biztosak vagyunk benne, hogy a fenti receptek közül mindegyik ott van az lesz, ami a kedvenced lesz!

Néha a vágyaink nem egyeznek a lehetőségekkel. Felébredtél, kávét akartál, de volt 0% erőd elkészíteni? Nincs mit. Hiszen a kávét egy csészében is lehet főzni.

Hogyan készítsünk őrölt kávét- receptek és ajánlások:

"Nyílt brazil módszer"

• pár teáskanál arabica;
• 100 ml víz;
• cukor ízlés szerint.

Annak érdekében, hogy az ital a lehető legjobban telítődjön kávéolajokkal, 90 Celsius fokos forrásban lévő vízzel kell főzni. Öntsük a cukrot egy bögrébe, és öntsük fel a száraz hozzávalókat forrásban lévő vízzel. Fedjük le fedővel, és hagyjuk 5-10 percig főzni. A kávéital fogyasztásra kész!

Kávé egy csészében Varsóban

Hogyan készítsünk őrölt kávét varsói csészében? Először is hasznos lesz tudnia, hogy a szemeket finomra kell őrölni - ez egy árnyalat, elengedhetetlen feltétele az erős és aromás ital elkészítésének. Készítse elő a következő összetevőket:

• pohár víz;
• 3 evőkanál finomra őrölt arabica;
• cukor ízlés szerint.

Az ajánlott vízhőmérséklet 80 Celsius fok. A kávéitalt körülbelül 10 percig kell infundálni fedél vagy csészealj alatt. A száraz hozzávalókat öntsük egy csészébe, öntsünk fel forralt és lehűtött vizet, fedjük le, és hagyjuk felfőni. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a kávéban apró szemcsék jelennek meg. A kávé fogyasztása közbeni kellemetlenségek elkerülése érdekében a folyadékot gézzel lehet szűrni.

Megjegyzés: mindig forraljuk fel a vizet. Ideális esetben csapvíz helyett palackozott vizet használjon. Ez jobb minőségű.

Hogyan kell főzniKubai kávé egy csészében

Az illatos ital elkészítésének kubai változata gazdag aromájáról és fanyar ízéről híres. Vannak, akik néhány csepp rumot adnak az italhoz. Ha csak fel kell melegedned egy hideg téli estén, akkor ezt a receptet kifejezetten neked találták ki. És a főzéshez a következő összetevőket kell elkészítenie:

• pár evőkanál nádcukor;
• 100 ml víz;
• 3 kanál őrölt kávé;
• egy teáskanál rum.

Csiszolt pohárba öntjük a cukrot és a kávét. Öntsünk forrásban lévő vizet a száraz hozzávalókra. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni körülbelül 10 percig. Nyisson ki egy illatos italt, és adjon hozzá egy teáskanál rumot. Jó kávézást!

Tipp: Inkább főzés előtt. A frissen őrölt bab jótékony hatással van a kávéital ízére.

Most már tudjuk, hogy föld. Ez a kedvenc itala elkészítésének leegyszerűsített változata. És mellesleg nem minden kávérajongó találja meg a különbséget a török ​​kávé és az úgynevezett "krémes" ital között.

Felfedjük a "krémes" ital készítésének titkait

A kávé ízének maximalizálása érdekében ismernie kell az ital bögrében való elkészítésének néhány bonyolultságát.

Figyelem: fontos, hogy az edények kerámiából készüljenek és vastag falúak legyenek.

Főzési tippek:

1. A kávé szerelmesei azt tanácsolják, hogy ne lustálkodjanak, és az ital elkészítése előtt melegítsék fel jól a bögrét. Ehhez betehetjük a mikróba, vagy csak forrásban lévő vizet öntünk rá.
2. Annak érdekében, hogy az ital illatos illatú és kifinomult ízt adjon, a forrásban lévő víz bevezetése után feltétlenül fedje le az edényt.
3. Miután eltávolította a fedőket, erőteljesen keverje össze a folyadékot. Ha szükséges, átengedheti a sajtkendőn.
4. Nincs cukor – tanácsolják a kávé szerelmesei. De ez persze ízlés dolga. A kész kávéba nem csak cukrot, hanem tejet, tejszínt, alkoholos italokat, édes szirupokat is adhatunk.

Ha nagy társaság gyűlt össze, akkor egy francia présgépet használhat egy ital elkészítéséhez. Ehhez 8 teáskanál őrölt gabonát öntsünk 500 ml forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 5-10 percig főzni. Ne felejtsen el felkészülni a kávéfogyasztásra

Rengeteg ember kezdi reggelét egy csésze aromás kávéval. Az instant verziót soha nem lehet összehasonlítani a pudinggal. Különböző módszerek léteznek az elkészítésére, mindegyiknek megvannak a maga sajátosságai és szabályai.

Hogyan főzzünk kávét törökben a tűzhelyen?

Úgy gondolják, hogy így főzheti a legfinomabb lehetőséget. A törökök korábban sárgarézből készültek, de ma már rozsdamentes acélból készült termékek is vannak. Törökországban szokás nyílt lángon vagy forró homokon főzni.

A kávéfőzés módja törökül:

Hogyan főzzünk kávét egy csészében török ​​nélkül?

Ha nincsenek speciális eszközök a főzéshez, használhat normál csészét. Fontos, hogy a tartály vastag falú kerámiából készüljön.

Tippek az őrölt kávé főzéséhez egy csészében:

Hogyan kell kávét főzni egy francia présben?

Egy másik népszerű lehetőség egy élénkítő ital elkészítésére azok számára, akik nem rendelkeznek törökkel. Ezzel a módszerrel maximális ízt és aromát kaphat a szemekből. Egyébként egyes fajták kóstolásánál a francia sajtót használják.

Az ezzel a módszerrel készített ital íze a lehető legtermészetesebb, változtatás nélkül. A francia sajtó használatának másik előnye a módszer egyszerűsége, amelyet mindenki el tud kezelni.

Lépésről lépésre a francia sajtó használatához:

Hogyan kell inni és megfelelően főzni zöld kávét?

Először is találjuk ki, hogyan kell megfelelően elkészíteni a termék zöld változatát.:

A legjobb reggel inni, hogy felébredjen és tonizálja a testet. A helyzet az, hogy a zöldbab magas koffeint tartalmaz. A napi norma nem több, mint 3 csésze. Lefekvés előtt nem ajánlott ilyen italt inni, mert álmatlanság léphet fel. Fogyókúra miatt nem szabad inni, mivel ez a tulajdonsága nem bizonyított, és többnyire csak reklámfogás.

Hogyan kell kávét főzni egy edényben?

Ez az opció akkor megfelelő, ha nincsenek speciális eszközök, és ha italt kell készíteni egy nagy társaság számára. A serpenyőt zománcozottnak és tisztának kell lennie, hogy ne legyen extra szag. A szemeknek közepesnek vagy durvának kell lenniük.

Lépésről lépésre útmutatás a babfőzéshez:

Hogyan kell használni a gejzír kávéfőzőt?

Az így elkészített ital erős és kiegyensúlyozott ízű. Ezt a kávéfőzőt Moka Expressnek is hívják. A főzés a gőznyomáson alapul.

A megfelelő készülék alumíniumból készül, bakelit fogantyúval. Ehhez a módszerhez nem ajánlott túl finomra őrölt szemeket használni, mivel az ital erős és keserű lesz. A szemeket nem lehet hideg vízzel megtölteni, mert az a tény, hogy a hosszan tartó melegítés rontja a minőséget és az ízt.

A kávé ilyen módon történő elkészítéséhez szüksége van:

Hogyan főzzünk kávét borssal törökül?

Ennek a receptnek köszönhetően finom italt készíthet, amely hihetetlen ízű és aromájú. Török nyelvet fogunk használni.

Az őrölt szemek e recept szerinti főzéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie: 1/4 teáskanál fekete bors és vaj, valamint kávé és só.

Megpróbáltuk bemutatni az élénkítő ital elkészítésének legnépszerűbb módjait. Az íz változatosabbá tételéhez különféle fűszereket használhat, például fahéjat, pirospaprikát stb.

Néha nincs kedve kávét főzni, vagy egyszerűen nincs kéznél kávéfőző vagy törökök. Vagy például vidéken vagyunk, ahol csak hangulatos veranda, őrölt kávé, csésze és vízforraló van. Mit kell tenni? - Így van - hogy a kávét közvetlenül a csészébe főzze. Ma elmondom a kedvenc módszeremet, és megosztok néhány titkot. Egyébként a közvetlenül a csészében főzött kávénak megvan a maga egyedi, enyhe íze és nagyon kellemes illata. Nem úgy fog kinézni, mint egy kávéfőzőből származó kávé, más lesz, próbáld ki!...

Mire lesz szüksége?

Szinte minden recept hasonlít egymáshoz, csak apró részletekben különböznek egymástól, de az ital íze ezekből az apróságokból drámaian megváltozik.

És ahhoz, hogy megtanulja, hogyan kell megfelelően főzni a kávét egy csészében, először is emlékeznie kell arra az összetevők és eszközök nem trükkös listájára, amelyekre szüksége lesz.

Először is vegyen egy csészét. A legtöbb esetben vastag falú porcelán pohárra lesz szüksége. Jól felmelegszik és megtartja a hőt, így a kávé lassabban hűl ki. Azonban a cserépedények és még az üvegedények is megteszik.

Kávé. Használjon frissen pörkölt babot, hogy kihozza a teljes ízt és aromát. Gyakran az őrleményt használják a legfinomabban, ekkor a kávészemcsék gyorsabban leülepednek az aljára, és az ital tisztább és gazdagabb lesz. Egyes receptek közepes őrlést igényelnek, és csészekészítéskor csak a legdurvább kávét használják. Kávédaráló hiányában rögtönzött eszközöket is használhat, hogy egyáltalán ne függjön a modern technológiától.

A kávéfőzéshez használt víznek forrónak kell lennie, de semmiképpen ne vegyen fel forrásban lévő vizet, egyszerűen tönkreteszi az ital ízét, és csak kellemetlen és üres szennyeződést hagy a csészében. Az ideális hőmérséklet 95°C körül van.

Papírszűrők. Azok, akik tudják, hogyan kell egy csészében kávét főzni, nem aggódnak a kávézacc miatt. Ha minden helyesen történik, akkor egyszerűen leülepszik az aljára, és nem zavarja az élvezetet. A szokásos papírszűrő azonban segít az ital gyors szűrésében és tisztábbá tételében.

Cukor és fűszerek a kávéhoz saját belátása szerint. A szűrőkhöz hasonlóan ez az elem is opcionális, de a fűszerek segítenek igazán egyedivé tenni az ízt.

A csészében történő kávéfőzés általános szabályai

Először is forrásban lévő vizet kell önteni a csészére, és néhány perc alatt fel kell önteni, hogy a csésze felmelegedjen. Így a kávé tovább marad forró, és jobban feltárja ízeit. 100-150 g vízhez 1-2 teáskanál finomra őrölt kávét öntünk egy csészébe. Fedje le a csészét egy csészealjjal, és hagyja az italt körülbelül 4 percig főzni. Az elkészítés utolsó szakaszában tetszés szerinti fűszereket, cukrot, csokoládét adhatunk hozzá, amelyek díszíthetik az italt, és személyesebbé tehetik.

Mindenképpen kísérletezzen kávéfajtákkal, próbáljon ki különféle keverékeket. Nem mindegyiket kombinálják fűszerekkel, de mindegyiknek megvan a maga egyedi íz- és aromatulajdonsága, amely ilyen egyszerű és könnyű főzés során teljesen feltárul.

Néhány egyszerű recept

Szinte minden nemzetnek, és különösen azokban az országokban, amelyek hagyományosan a kávétermesztéssel vagy a kávékultúrával kapcsolatosak, megvan a maga ötlete arra vonatkozóan, hogyan kell az őrölt kávét csészében úgy főzni, hogy az finom legyen. Adunk néhány, véleményünk szerint jelentős receptet.

brazil módon, nyitva van. Ez a köpölyözés során alkalmazott módszer. Ehhez durva kávéra van szüksége 9 g / 100 ml víz arányban. A csészét nem kell letakarni, a vastag emelkedő kalapja tökéletesen megőrzi az aromát, főzés után pedig egyszerűen kanállal törik.

Varsói módon kávéfőzés. A leggyakoribb módszer, amely finomra őrölt kávét használ. A csészét csészealj fedi, de nem szokás szűrni az italt. Ebben az esetben erősebbnek és élénkítőnek bizonyul - ideális választás minden reggelre.

Kubai kávé. Ezt az italt egy pohárban főzik, kevés nádcukor hozzáadásával, és a kávét közepes őrléssel választják. A hozzávalókat jól összekeverve felöntheti a kávét forró vízzel. Egy édes ital energizál és segít felvidítani munka előtt. Mint látható, a receptek csak a kávéőrlés mértékében és az ételek kiválasztásában különböznek.

Pár szó a végére

Már elmondtuk, hogyan készítsünk finom kávét egy csészében. De ha a zacc kinézete nem esztétikusnak tűnik számodra, vagy egyszerűen nem szeretsz zaccos kávét inni, akkor senki sem tiltja a szűrők használatát. Velük az ital könnyebbnek és átlátszóbbnak bizonyul, bár nem olyan erős. A szűrő speciális zacskókkal cserélhető, amelyekben általában teát főznek.

Ha nem sikerült beszerezni a szűrőt, akkor a főzés során adjunk hozzá egy csipet cukrot, akkor gyorsabban leülepszik a sűrű. Általában csak a durva kávé okoz problémát. A nagyon finom őrlés éppen ellenkezőleg, a kávéfogyasztás idejére általában minden felhalmozódik az alján, és a főzési folyamat egy kicsit gyorsabb.