Körte lekvár citromsavval recept. Körte és alma lekvár

Egy ilyen finomság receptjei megtalálhatók az oldalon. Most elmondom, hogyan kell finom körte lekvárt főzni. Az ebből a gyümölcsből készült lekvárok és befőttek betakarításának előnyei és módszerei 6 egyszerű recepttel.

Sok nyaralójában vannak gyümölcsfák, amelyek termése olykor olyan nagy, hogy egyszerűen nem tudja, hová tegyen mindent. De az egészséges, lédús gyümölcsökből rengeteg különféle édes készítményt főzhetsz télre.

Klasszikus recept az egyszerű körte lekvárhoz szeletekkel

Főzési arány:

• 1,5 kilogramm érett, de nem puha körte.
• 1,5 kg. kristálycukor.
• Két és fél vagy három pohár körteleves.

Hogyan főzzünk körte lekvárt szeletekkel - lépésről lépésre recept

A gyümölcsöket meg kell mosni, meg kell hámozni, felvágni, a magházat eltávolítani a magokkal, szép szeletekre vágni.

Ezután az elkészített szeleteket egy serpenyőbe kell tenni, lehetőleg forrásvízzel kell felönteni, hogy kissé ellepje a gyümölcsöket. felforraljuk, lassú tűzön főzzük körülbelül 20 percig.A főzés során magát a terméket figyeljük. Meg kell ragadni a pillanatot, úgy tűnik, puha lett, de szétesni sem szabad.

Egy szűrőedényben csepegtessük le az ételt, a körtelevet egy serpenyőbe szűrjük.

Adjunk hozzá cukrot a forró húsleveshez, keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, forraljuk fel a készítményt, öntsük a gyümölcsöket a kapott sziruppal.

A szirupos gyümölcsöket visszatesszük a tűzhelyre, felforraljuk, majd csökkentjük a hőt, és a habot eltávolítva borostyánsárgára főzzük. A gyümölcsöknek átlátszóvá kell válniuk. Főzés közben ne keverjük túl sokat, különben a körteszeletek szétesnek, és nem néznek ki olyan étvágygerjesztően, mint szeretnénk.

Sterilizáljuk velük az üvegeket, fedőket, öntsük rájuk az elkészített körtelekvárt és dugjuk le. Minden készen áll!

Az egész gyümölcsös körte lekvárnak hihetetlen íze van. A vendégeknek tálalva ez az édesség meglep a megjelenésével és azzal, hogy magát a körtét egészben tartották. Röviden: ha le akar nyűgözni egy képzett szakácsot, feltétlenül főzze meg ezt a finomságot.

• "vad" körte vagy bármilyen kis méretű körte - 3 kilogramm.
• Víz 3 liter.
• Cukor 3 kg.
• Egy teáskanál citromsav.
• Egy kis csokor menta.

Egész körtéből lekvár készítésének lépései télre

A hozzávalókat megmossuk, minden gyümölcsöt villával két-három helyen megszurkálunk. A szúrásokat közönséges fogpiszkálóval lehet végezni, ebben az esetben legalább 6 lyuk legyen.

Öblítsd le, szárítsd meg a mentát, tépd egy kicsit nagyobb darabokra, és tedd a serpenyő aljára, amit aztán azonnal körtével tölts meg.

Forraljon fel vizet egy serpenyőben, édesítse és adjon hozzá citromot, keverje addig, amíg a termékek fel nem oldódnak.

Öntsük a gyümölcsöt az elkészített sziruppal, fedjük le gézzel vagy újságpapírral, hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni a hozzávalókat. Ha lehetséges, ebben a szakaszban a munkadarabot szirupba helyezheti nyomás alá. Így az egész gyümölcs teljesen elmerül a szirupban.

Az edényt a kihűlt tartalommal a tűzhelyre tesszük, hagyjuk felforrni, és amint ez megtörténik, ismét elzárjuk a tüzet, és estig, legalább 6 óráig hagyjuk az ételt. Ne keverjük, különben szétesnek, nem lesz túl étvágygerjesztő a megjelenésük.

Hat vagy egy kicsit több óra elteltével ismételje meg a főzési eljárást - hagyja felforrni az összetevőket, kapcsolja ki, hűtse le, tehát tegye meg kétszer.

Előzetesen tisztítsa meg, majd kényelmes módon sterilizálja az edényeket, amelyekben a betakarítást végzi.

Finoman kanalazzuk a körtét az üvegekbe. Mindegyikbe szórjon néhány mentaszálat, vagy saját belátása szerint távolítsa el az edényből. Tekerjük fel a fincsit, hagyjuk melegen állni (a szobában) több órán át az edényeket, majd tegyük hűvös helyre tárolásra.

A citrom nem csak ízt ad ennek az édességnek, hanem vitaminok és tápanyagok készlete is lesz szervezetünk számára.

A szükséges összetevők listája:

• Egy citrom.
• Egy kiló erős körte.
• Egy kiló cukor.
• Egy pohár 200 ml-es. desztillált víz.

Lekvárt főzünk

A körte lekvár elkészítéséhez alaposan mossa meg az összes gyümölcsöt. Mindegyikről megtisztítjuk a héját, kivágjuk a magját, kis kockákra, szeletekre vagy szeletekre vágjuk, zománcozott tálba, serpenyőbe tesszük.

A citromot karikákra vagy karikára vágjuk, lehet kisebb is. Ahol vannak magok, távolítsa el, töltse fel vízzel, forralja 5 percig, szűrje le, küldje el a pépet a gyümölcshöz, és adjon hozzá cukrot a citromleveshez, keverje, amíg teljesen fel nem oldódik.

Öntse a termékeket a kapott készítménnyel, és hagyja 3-4 órán át főzni.

Néhány óra múlva tedd a hozzávalókat a tűzhelyre, forrald fel, és amint megjelennek az első buborékok a felületen, csökkentsd a hőt, és főzd a kívánt állagúra. Amikor a szeletek átlátszóvá válnak, és a massza sűrűsödni kezd, minden készen áll.

Most steril tégelyeket töltünk forró illatos kompozícióval, dugjuk le fedővel, fordítsuk meg a tartályokat. Hagyjuk teljesen kihűlni a konyhában, majd tegyük kényelmes tárolásra, de ami a legfontosabb, hűvös és sötét helyre.

Fel kell készülnie:

• 3 kg. körte
• 3-3,2 kg. Szahara.
• 1 liter 200 ml. víz.
• 1 kg. vagy még egy kis szilvát.

Hogyan készítsünk otthon gyorsan érdekes körte-szilva lekvárt

Mossuk meg az összes gyümölcsöt, távolítsuk el a szilvából a magokat, osszuk 2 felére, távolítsuk el a magokat és vágjuk szeletekre. Ugyanakkor, ha a gyűjtés során rothadt gyümölcsöket fogunk, természetesen távolítsuk el, és ne használjuk fel.

A folyadékot cukorral összeöntjük, a tűzhelyre tesszük, felforraljuk, majd a gyümölcsöket az elkészített szirupba öntjük, picit keverjük, de ne intenzíven, a darabokra vágott gyümölcsöket nem szabad összetörni.

Forraljuk a legalacsonyabb lángon körülbelül tíz percig, talán egy kicsit kevesebben.

Helyezze a finomságot az előkészített edénybe, tisztának és sterilizáltnak kell lennie. Csavarja rá a fedőt, vagy tekerje fel az üvegeket, hagyja kihűlni a lekvárt, majd tegye a pincébe vagy hűvös helyre, ahol a termék biztonságosan tárolható fogyasztásig))).

Ez egy gyors recept. De ez azt jelenti, hogy rossz, csak gyors!

• Éretlen kemény körte - kilogramm.
• Ugyanannyi kristálycukrot veszünk.
• 200 ml. tiszta víz.

Egy ilyen finomságot a következőképpen készítünk:

Öntsön cukrot egy mély tálba vagy serpenyőbe, öntsön bele folyadékot, keverje össze.

Távolítsa el a magokat és a héjat. Vágja vékony félholdokra vagy kis kockákra, de általában tetszés szerint tetszőleges részekre.

Tegye át az elkészített darabokat cukorra, keverje össze, hagyja 3 órán át. Ezalatt a termékekből némi levet engednek, most már el lehet küldeni őket forralni.

Tartsa a tűzhelyen 5 percig forralás után, hagyja teljesen lehűlni ezt a kompozíciót.

Tegye vissza a gyümölcsöt a tűzhelyre, forralja fel újra, és forralja 5 percig, hűtse le. Ismételje meg ezeket a lépéseket még 2 alkalommal, utoljára ne hűtse le, hanem öntse üvegekbe és zárja le. A kihűlt lekvárt hűtőbe tesszük.

Kívánság szerint ez a recept málnával vagy feketeribizlivel változatosítható. A főzés során citrus, citrom vagy narancshéj, mentalevél, dió is hozzáadható a termékhez.

Lekvár egy vadkörte terméséből - vad (videó)

Ha van rá lehetőség, és tudod, hol vannak felhagyott kertek, ahol vadkörtét gyűjthetsz, ne lustálkodj magad, és ne küldd el gyermekeidet, unokáidat ilyen körtét gyűjteni. Főzzön lekvárt e recept szerint, és nem fogja megbánni. A vadkörte lekvár hihetetlenül gazdag lesz, és furcsa módon felülmúlja a szokásos körte lekvárt.

Tudtad?! A körte és különösen a belőle készült lekvár jót tesz szervezetünknek. Segítenek megbirkózni a belek onkológiai patológiáival. Gyorsan megszabadulnak a másnaposságtól, lázcsillapítóként szolgálnak megfázás esetén és tökéletesen gyógyítják a köhögést. Ráadásul a körte lekvár 5 nap alatt legalább három evőkanál folyamatos fogyasztásával javítja a nők menstruációs ciklusát. Segít megbirkózni a depresszióval és megszünteti a menstruáció alatti fájdalmat.

1. Főzéshez válasszon zöld, éretlen gyümölcsöket, főzéskor túlérett, igazi zabkása lesz, és egyáltalán nem fog étvágygerjesztőnek tűnni.
2. Annak érdekében, hogy az összes összetevő egyformán jól forrjon, a legjobb, ha megközelítőleg azonos méretű gyümölcsöket választunk.
3. Használat előtt hámozzuk le a gyümölcsöt a héjáról és távolítsuk el a magokat.
4. Annak érdekében, hogy az elkészítési folyamat során a körte ne barnuljon meg (ezek a gyümölcsök, amelyek vágáskor világosak, megsötétednek), tegyük citromsavval enyhén megsavanyított hideg vízbe.
5. Ha a gyümölcsök nagyon kicsik, egészben megfőzhető. A körtét félbevágva, szeletekre vágva, apróra vágva is főzhetjük.

Kívánt esetben hozzáadhat néhány bogyót, gyümölcsöt, valamint fűszereket a körte lekvárhoz. Ilyenkor kiváló a menta, fahéj, feketeribizli, alma, narancs, citrom, szilva, málna.

Sok sikert és minden jót!

Megmondjuk, hogyan főzzünk finom körte lekvárt télre a fényképekkel ellátott receptek szerint. A legjobb főzési lehetőségek – mindenkinek tetszeni fog!

A körte hazánkban az egyik legelterjedtebb gyümölcs. Az év bármely szakában akciósan kaphatók, így nem csak nyáron, hanem télen is élvezheti a körtét. Mindannyian tisztában vagyunk a friss gyümölcsök és zöldségek emberi szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatásaival. Ez alól természetesen a körte sem lesz kivétel.

Rengeteg vitamint, ásványi anyagot tartalmaz, és általában is nagyon nagyra értékelik jótékony tulajdonságai miatt. A szakértők szerint azonban egyesek egészségügyi okokból nem fogyaszthatnak friss körtét. De a szárított, sült és főtt körtét kivétel nélkül mindenki bármilyen mennyiségben fogyaszthatja. Ezért a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek a legjobb, ha kompótok vagy lekvárok formájában élvezik ezt az egészséges és ízletes gyümölcsöt.

A téli körte lekvár valamiért nem olyan elterjedt, mint például bármely bogyós lekvár. És mellesleg nagyon hiába! A körtelekvár hihetetlenül ízletes és édes. Mivel maga a körte nem túl illatos, leggyakrabban narancsot, citromot, mézet vagy fahéjat adnak a körte lekvárhoz.

A körte lekvár elkészítéséhez fotókkal és videókkal ellátott receptjeink szerint a legjobb az őszi fajták körte használata. Sűrűbbek és nem forrnak sokat. Készíthetünk lekvárt egész körtéből, vagy apróra vágva.

Főzés előtt a körtét folyó víz alatt alaposan megmossuk és megszárítjuk. Ezután meghámozzuk, és a magvakat kivágjuk. Ha egész körtéből szeretne lekvárt készíteni, válassza a legkisebb gyümölcsöt, amelyről speciális eszközzel távolítja el a magot, hogy megőrizze a körte épségét. Ezenkívül az egész körtéket tűvel meg kell szúrni, hogy a cukorszirup jobban behatoljon.

Recept 1-es számú fotóval. Téli körte lekvár citrommal

A körte csípős édességének és könnyed citromos jegyének tökéletes kombinációja kielégíti háztartásának gasztronómiai vágyait, és ennek a finom lekvárnak a napos színe pozitív és jó hangulattal tölti fel.

Főzéshez:

• Körte - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Citrom - 1 darab.
• Víz - 250 ml.

Recept:

1. A körtét folyó víz alatt alaposan mossuk meg, szárítsuk meg. Ezután meghámozzuk a körtéket, kivágjuk a magházát magvakkal. A meghámozott körtéket apróra vágjuk.

2. Mossa meg a citromot folyó víz alatt, öntse fel forrásban lévő vízzel, majd vágja apró darabokra. Ha vannak magok a citromban, távolítsa el. A citromszeleteket egy serpenyőbe helyezzük, felöntjük egy pohár vízzel, feltesszük a tűzre, felforraljuk. Miután a víz felforrt, forraljuk a citromot további három percig. Vegyük le a tűzről, és öntsük a citromlevet egy másik serpenyőbe.

3. Most cukorszirupot kell főznünk. Ehhez öntsön kristálycukrot egy serpenyőbe citromlével, alaposan keverje össze, és tegye lassú tűzre. Folyamatosan kevergetve felforraljuk.

4. Öntsük a körtedarabokat a kapott cukorsziruppal, óvatosan keverjük össze és hagyjuk állni egy órát. Ezt úgy kell megtenni, hogy a körte jól telítsen citromlével.

5. Egy óra elteltével tegyük lassú tűzre a serpenyőt a körtével, melegítsük addig, amíg a körte átlátszóvá nem válik. A főzés során folyamatosan óvatosan távolítsa el a keletkező habot, és keverje össze a lekvárt.
A kész téli körte lekvárt (receptünk szerint fényképpel) sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük és teljesen kihűlni hagyjuk.

2. számú recept. Télre tejes körtéből

A tejes körte lekvár receptje minden eredetisége és szokatlansága ellenére meglehetősen gyakori a tapasztalt háziasszonyok körében. Íze inkább sűrített tej, körte ízű. Egyetértek, elég érdekes? Ennek a finom lekvárnak az elkészítése egyáltalán nem nehéz, és az egész folyamat nem fog sok szabadidőt igénybe venni. Kifejezetten ízletes az ilyen lekvárt sajttortával, palacsintával, palacsintával enni.

Főzéshez:

• Körte - 5 kg.
• Cukor - 3 kg.
• Tej - 3 liter.
• Szódabikarbóna - 1 teáskanál.

Főzési útmutató:

1. A körtét folyó víz alatt alaposan megmossuk, megszárítjuk, meghámozzuk, a magházat kimagozzuk. Most vágja fel a körtét apró darabokra. Az apróra vágott körtét az edényekbe helyezzük, amelyekben a lekvár főni fog. Cukorral elalszunk, lassú tűzre tesszük, egy órán át főzzük, amíg a körte átlátszóvá nem válik. Főzés közben távolítsa el a habot, és falapáttal keverje össze a lekvárt. A megadott idő elteltével adjunk a lekvárhoz egy teáskanál szódabikarbónát, és fokozatosan öntsük fel az összes tejet. Alaposan keverjük össze, és főzzük a legalacsonyabb lángon négy órán keresztül.

2. Az így kapott körte lekvárt télre a fényképes receptünk szerint hagyjuk kicsit hűlni, majd ugyanabba a tálba keverjük mixerrel vagy botmixerrel, amíg homogén állagot nem kapunk. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, melegítsd fel és forrald fel. A kész lekvárt üvegekbe rakjuk, feltekerjük, megfordítjuk és teljesen kihűtjük.

Videó

Recept a 3. számú fotóval. Egész körtéből

Hagyományosan a körte lekvárfőzéshez való előkészítése során apró darabokra vágják. És kínálunk egy eredeti receptet körte lekvár készítéséhez egész gyümölcsökből.

Hozzávalók:

Körte - 5 kg.
Cukor - 3 kg.
Víz - 1 liter.
Fél citrom.

Főzési útmutató:

1. A lekvár elkészítéséhez kis körtét kell választani. Tehát folyó víz alatt megmossuk a körtét, szárítjuk. Most egy közönséges tűvel minden körtét megszurkálunk minden oldalról. Ez azért történik, hogy a cukorszirup gyorsabban és könnyebben behatoljon mélyebbre a gyümölcsbe.

2. Most készítsük el a cukorszirupot. Ehhez öntsön vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Lassú tűzre tesszük és felforraljuk. Öntsük a körtéket a kapott sziruppal, hagyjuk ázni néhány órán keresztül.

3. Néhány óra elteltével tegyük lassú tűzre az edényt szirupos körtével, forraljuk fel és főzzük további tíz percig. Vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni. A lekvárt felforraljuk, levesszük a tűzről és félretesszük. Összesen négyszer megismételjük az eljárást.

Az elkészült lekvárt forrón sterilizált üvegekbe rakjuk, feltekerjük, megfordítjuk és hűlni hagyjuk.

A 4-es számú téli recept. Körtéből naranccsal és mézzel

Figyelmébe ajánljuk a naranccsal és mézzel készített finom körte lekvár elkészítésének receptjét. A friss citrus íz és a könnyű mézes jegyek szokatlanul illatossá és nagyon gazdaggá teszik ezt a lekvárt.

A lekvár elkészítéséhez:

• Körte - 1 kg.
• Narancs - 4 db közepes méretű.
• Citrom - 1 darab.
• Méz - 150 gramm.
• Cukor - 300 gramm.
• Szárított menta - 2 teáskanál.
• Víz - 1 liter.

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Olvasszuk fel a mézet vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Egy külön tálban keverje össze a vizet, a mézet és a kristálycukrot. A körtéket folyó víz alatt megmossuk, leszárítjuk, meghámozzuk, magját eltávolítjuk. A körtét apró darabokra vághatjuk, vagy félbe is hagyhatjuk. Az elkészített körtét lekvárfőzéshez tálba tesszük, mézes vizet öntünk rá, összekeverjük és lassú tűzre tesszük. Forraljuk fel és főzzük még húsz percig a receptünk szerint télire való körte lekvárt.

2. Amíg sül a körte, addig készítsük elő a narancsot. Tehát a narancsokat folyó víz alatt megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk. A felszeletelt narancsot egy serpenyőbe tesszük, kevés vizet adunk hozzá, tűzre tesszük, felforraljuk, majd további öt percig főzzük.

3. Szögkanállal vegyük ki a körtét a mézszirupból, tegyük egy tálba. Ebben a szirupban eltoljuk a narancsot. Narancsszirupot, miközben további tíz percig főzzük. Ezután adjunk hozzá körtét és narancsszirupot a narancshoz mézes szirupban. A citromot folyó víz alatt megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, és vékony szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk. Adjunk hozzá apróra vágott citromot és szárított mentát a serpenyőbe. Mindent alaposan összekeverünk és tíz percig főzzük.

A kész lekvárt sterilizált üvegekbe rakjuk, feltekerjük és teljesen kihűtjük.

A téli 5-ös számú receptje. Körte és áfonyalekvár

A körte és vörösáfonya lekvár nagyon ízletes, színes és fényes. Egy ilyen eredeti körte lekvár csodálatos desszert lesz egy teaszertartáson a családjával.

Hozzávalók:

• Körte - 1 kg.
• áfonya - 1 kg.
• Cukor - 1,5 kg.

Főzési útmutató:

1. A körtéket alaposan mossuk meg folyó víz alatt, szárítsuk meg, hámozzuk meg és vágjuk ki a magházukat magokkal együtt. A körtéket apró darabokra vágjuk. Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel. A körtét mártsuk forrásban lévő vízbe, főzzük puhára körülbelül három-öt percig. Ezt követően a vizet lecsepegtetjük, a körtéket szűrőedénybe hajtjuk.

3. A vörösáfonyát kiválogatjuk, először hideg vízzel leöblítjük, majd forrásban lévő vízzel felöntjük. Az áfonyát egy tálba helyezzük a lekvár főzéséhez, fedjük le cukorral, hagyjuk néhány órán át, hogy a bogyók levet engedjenek. Ezután tedd lassú tűzre a vörösáfonyás serpenyőt, forrald fel, majd főzd puhára. A kapott vörösáfonyalekvárhoz adjuk a körtét, alaposan összekeverjük, és még öt percig főzzük mindent együtt.

A télire kész lekvárt forró formában előre elkészített, sterilizált üvegekbe rakjuk, feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk és hagyjuk teljesen kihűlni.

Főzési útmutató:

1. Az almát és a körtét folyó víz alatt alaposan megmossuk, leszárítjuk, meghámozzuk és kimagozzuk a magházat. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye tűzre és forralja fel. A gyümölcsöt mártsuk forrásban lévő vízbe, főzzük tíz percig. Ezután lyukas kanál segítségével kivesszük a serpenyőből az almát és a körtét, és szűrőedénybe dobjuk.

2. A kristálycukrot és a vaníliás cukrot a gyümölcslébe öntjük, összekeverjük és felforraljuk.

3. A kapott cukorszirupban a gyümölcsöt kivesszük a szűrőedényből, összekeverjük és lassú tűzön puhára főzzük. A főzés során a lekvárt folyamatosan keverni kell, és a felületén képződött habot el kell távolítani.

A téli kész körte lekvárt (receptek fotókkal és videókkal, lásd fent) sterilizált üvegekbe rakjuk, feltekerjük és hűlni hagyjuk. Ezt követően hűvös, száraz helyen tároljuk.

Van benned ellenállhatatlan vágy, hogy valami szokatlan és elképesztően finomsággal kényeztesd a családodat? Minden bátor háziasszony figyelmébe ajánljuk a körte lekvár legnépszerűbb és legkedveltebb receptjét, amely szokatlan íze és kellemes illata miatt óriási népszerűségre tett szert.

Ezek a csodálatos receptek minden bizonnyal megtisztelő helyet foglalnak el személyes szakácskönyvében, mert a háztartás minden tagja újra és újra könyörög majd, hogy főzzön egy finom finomságot!

Klasszikus körte lekvár

A Wonderful körte lekvár egy őrülten illatos és édes massza, mely leírhatatlanul csodálatos és felejthetetlen ízével minden különféle finomság szerelmesét magával ragadja. Az ilyen lekvár nemcsak teához, hanem pitétölteléknek is alkalmas a szívesen látott vendégek számára.

Fentebb megvizsgáltuk a körte lekvár klasszikus receptjét, és most talán elmondjuk a kedves háziasszonyoknak, hogyan készítsenek körte-almalekvárt, amely finom ízű és nem kevésbé csodálatos illatú. Mielőtt közvetlenül elkezdene főzni, el kell mennie az élelmiszerboltba vagy a piacra a következő összetevőkért:

• 1 kilogramm körte;
• 1 kilogramm savanyú;
• 1 citrom (lé);
• 1,5 kilogramm cukor.

És most már az összes termék az asztalon van, felvehet egy kötényt, és nyugodtan elkezdheti a körte lekvár készítését!

1. Először óvatosan meg kell hámoznia a főtt körtét és az almát a magokról, a héjat elhagyhatja. Ezután a gyümölcsöt apró darabokra kell vágni. Ezután meg kell önteni őket citromlével, és le kell fedni cukorral. Hagyjuk egy kicsit főzni, hogy az alma és a körte kiengedje a levét és felszívja a cukrot.
2. A következő lépés az edény felmelegítése a tűz felett, és gyakran keverjük meg a gyümölcsöt. Legalább fél óráig körtelekvárt kell főzni almával. Készenléte könnyen ellenőrizhető - csészealjra tegyünk egy csepp lekvárt, ha nem terül el, akkor már kész is!

Most a forró lekvárt üvegekbe töltheti, és lezárhatja a fedelet. A tartályokat jól fedje le újságpapírral, és csavarja be meleg takaróba, hogy az üvegek ne törjenek szét.

Kétségtelen, hogy a szép nem bármely képviselője maradandó benyomást szeretne tenni a családban kulináris képességeivel. Ma egy egyszerűen csodálatos recepttel segítünk Önnek abban, hogy még profibb séfré váljon háztartása szemében.

A körte gyönyörűen párosul citrommal, és felejthetetlen aromát kölcsönöz az egész háznak. A körte lekvár, melynek receptjét alább közöljük, egyértelműen méltó arra, hogy a kulináris gyorsítótár első oldalain is feltűnjön! Menjen el bevásárolni, és készítsen körte lekvárt télire, és szerezze be:

• 2 kilogramm körte;
• 2,5 kilogramm cukor.

Most késedelem nélkül folytathatjuk a legfontosabb és döntő pillanatot - a csodálatos lekvár elkészítését!

1. Először alaposan mossuk meg a körte termését, és hámozzuk meg a magháztól. El kell távolítani az összes szárat és sötét helyet, hogy a lekvár ne adjon rothadt szagot.
2. Ezután a gyümölcsöt apró kockákra vagy szeletekre kell vágni, és egy serpenyőbe kell tenni, amelyben lekvárt fog készíteni.
3. Következő lépésként vegyünk egy citromot, és hámozzuk át egy húsdarálón. A gyümölcs után küldjük (a héja különleges finom ízt ad a lekvárnak).
4. Most keverjük össze a citromot a körtével, és fedjük le mindent cukorral. Hagyja a gyümölcskeveréket hűvös, sötét helyen körülbelül három órán át főzni. A körte minden darabját szúrja át többször, hogy levet adjon és gyorsabban felszívja a cukrot.
5. Amint a beállított idő lejár, a keveréket felteheti a tűzhelyre, és felforralhatja. Ezután körülbelül egy órán át főzzük (csak alacsony lángon). Ne felejtse el rendszeresen megkeverni a lekvárt, és eltávolítani a habot.
6. Most már nyugodtan öntheti a lekvárt az előkészített üvegekbe, és húzza meg a fedelet. Ezt követően a tartályokat meleg takaró alá kell tenni, hogy semmi esetre se repedjenek szét!

Amellett, hogy őrülten finom ez a lekvár, hihetetlenül egészséges is! A körte tökéletesen erősíti az immunrendszert, alkalmas azoknak, akik fogyni szeretnének és szigorúan betartják a diétát!

Kedves és tisztelt hostessek, próbáljatok meg egyszer körtelekvárt főzni különféle gyümölccsel, és nem tudjátok abbahagyni, mert minden családtag újra és újra megkér majd, hogy főzzön nekik egy csodálatos finomságot!

Az érett, lédús körte kitűnő és egészséges csemege. Sajnos ezeket a gyümölcsöket nem tárolják sokáig, ezért sok háziasszony próbálja megőrizni édességét és csodálatos aromáit lekvárokban vagy lekvárokban.

Az ilyen lapok tökéletesek teához és tejhez, és jó töltelékek a pitékhez és a sütemények díszítéséhez.

Hogyan készítsünk körte lekvárt

Bármilyen fajta és méretű gyümölcs alkalmas lekvár készítésére, de kívánatos, hogy szilárd legyen és ne legyen túlérett - ebben az esetben a főtt darabok sűrűek és kandírozott gyümölcsökre hasonlítanak. Kevesebb cukorra lesz szüksége, mint mondjuk almára vagy cseresznyére. A körtéket a fokozott édesség jellemzi, így a belőlük készült lekvár borzasztó lehet. A savanyúság fokozására a főzés vége előtt 5-10 perccel egy kis citromhéjat teszünk a gyümölcsbe, ami egyben jó tartósítószer is, megakadályozza a lekvár kandírozását.

Főzés előtt a körtét meg kell mosni, a farkát és a magját eltávolítani, majd szeletekre vagy kockákra vágni. A nagyon kicsi gyümölcsöket egészben is használhatjuk, előtte villával megszurkáljuk, hogy ne repedjen meg a héja. A körtelekvár főzési ideje a gyümölcs érettségétől és sűrűségétől függ. Átlagosan a főzés körülbelül 60-80 percet vesz igénybe, azonban egyes receptek szerint a főzési folyamat során a lekvárt 1-2 alkalommal le kell venni a tűzről, és meg kell várni, amíg teljesen kihűl.

A körtelekvárt ízletes és szokatlan finomságnak tartják. Az édes massza nemcsak egészséges, hanem alacsony kalóriatartalmú is. A körte lekvárt akár egyedi finomságként is fogyaszthatjuk, de péksütemények töltelékének is adhatjuk.

Egész körte lekvár

• érett körte - 5 kg.
• cukor - 3 kg.
• víz - 1,5 l.
• citromsav - 8 gr.

1. Sterilizáljuk az üvegeket, mossuk meg a körtét, és kötőtűvel szúrjunk minden darabba néhány lyukat. Egy külön serpenyőben adjunk hozzá ivóvizet és cukrot. Küldje el a kompozíciót a tűzhelyre, főzze meg a szirupot.
2. Amint a homok teljesen feloldódott, dobja bele az előkészített körtét. Adjon hozzá egy kis vizet, ha szükséges. Pároljuk a lekvárt 10-15 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, hagyja teljesen kihűlni a keveréket.
3. Ismételje meg ezt a manipulációt háromszor. Az utolsó lépésben adjunk hozzá citromsavat. Óvatosan keverjük össze a hozzávalókat. Az idő letelte után kapcsolja ki az égőt, csomagolja a lekvárt egy tiszta edénybe.
4. A szokásos módon tekerje fel a dobozokat, fordítsa meg és tekerje be egy takaróval. Másnap helyezze el a csemegét egy pincében vagy más, hasonló feltételekkel rendelkező helyiségben.

Körte lekvár naranccsal

• cukor - 1 kg.
• kemény körte - 1 kg.
• víz - 200 ml.
• narancs - 1 db.

1. Vásároljon őszi körtét, mossa meg, és a héjával együtt apróra vágja. A közepét a csontokkal ki kell vágni.
2. Vegyünk egy csésze vizet, adjunk hozzá egy kis sót. A körteszeleteket egy edénybe tesszük egy időre, hogy átázzanak. Kezdje el a szirup készítését.
3. Tegye az edényt az égőre, adjon hozzá cukrot és vizet. Készítse elő az édes keveréket. Vegyük ki a szeleteket, várjuk meg a lefolyást. Küldje el a körtét a sziruphoz, keverje össze.
4. Forralja a terméket 10 percig a tűzhely minimális teljesítményén, majd kapcsolja ki a háztartási készüléket. Kössük le a serpenyőt gézzel, hagyjuk a csemegét 8 órán át.
5. Egy idő után távolítsa el az anyagot, forralja fel a kompozíciót a fent leírtak szerint, tartsa ismét körülbelül 7 órán át. Összességében a manipulációkat 3-4 alkalommal hajtják végre.
6. Ezután a megmosott narancsot héjával vékony szeletekre vágjuk, a forró masszához keverjük. A lekvárt további 25-35 percig forraljuk.
7. Az esedékesség után csomagolja a körte lekvárt steril, nylon fedelű edényekbe.

Körte lekvár lime-mal

• szóda - 6 gr.
• kemény körte - 1,2 kg.
• cukor - 750 gr.
• víz - 0,9 l.
• mész - 2 db.

1. Vegyük ki a körtét, vágjuk vékony szeletekre, távolítsuk el a magházat. Tegye a gyümölcsöket egy tál vízbe, keverje össze szódával. Áztassa a szeleteket az oldatban legfeljebb 20 percig. Egy szűrőedényben szűrjük le, öblítsük le folyó vízzel.
2. Az ilyen manipulációt úgy hajtják végre, hogy később, a gyümölcs főzésekor a szeletek borostyán színűek és átlátszóak legyenek. Helyezze az előkészített szeleteket egy csészébe, keverje össze a cukorral. A tetejére lime karikákat szeletelünk.
3. Hagyja a masszát 5 órán át. Ezután helyezze át egy vastag fenekű edénybe. A lekvárt a saját levében egyharmad óráig pároljuk. Ha szükséges, öntsön hozzá kis mennyiségű ivóvizet.
4. Tegye félre a tartályt, várja meg, amíg szobahőmérsékletre hűl. Ismételje meg a főzési folyamatot háromszor, majd hűtse le. A főzés során keletkező habot száraz spatulával kell eltávolítani.
5. A szokásos módon sterilizálja az üvegeket, és oszlasson el rajtuk egy frissen főzött finomságot. Tekerje fel a fedeleket, szigetelje le. A lekvárt a pincében vagy a hűtőszekrényben tárolja.

• citrom - 1 db.
• cukor - 1,7 kg.
• körte - 2,4 kg.
• vaníliás cukor - 20 gr.
• almaecet - 45 ml.
• víz - 400 ml.

1. Válasszunk kemény körtét, öblítsük le, vágjuk félbe. Megszabadulni a magoktól és a héjtól. Egy külön tartályban hígítson fel 2 liter ecetet. tisztított víz. Helyezze a körtét az oldatba 25-35 percre.
2. A feleket 4-5 részre vágjuk. Külön forraljuk fel a körtét 1 literben. forrásban lévő víz. Főzzük a gyümölcsöt 8 percig. Ezután helyezze a körtét egy szitára, várja meg, amíg az összes folyadék kiürül.
3. Kezdje el a szirup készítését. A citrom héját lehúzzuk, lereszeljük. Keverjük össze egy serpenyőben a héja pépet, 400 ml. víz, sima és vaníliás cukor.
4. Amint a kompozíció felforr, küldje bele az apróra vágott körtét, főzze az összetevőket 10-12 percig. Kapcsolja le a tüzet, hagyja kihűlni a keveréket.
5. Tegye vissza a keveréket a tűzre, várja meg a buborékok megjelenését, forralja a lekvárt 40 percig. Továbbá az illatos finomságot a klasszikus technológia szerint feltekerjük.

Szilvás körte lekvár

• kemény körte - 1,9 kg.
• szilva - 1,1 kg.
• cukor - 1,3 kg.
• víz - 0,2 l.

1. Mossa meg a körtét, és törölközővel törölje szárazra. Vágjuk szeletekre, távolítsunk el minden feleslegeset. A szeleteket egy tálba tesszük, hozzáadjuk a cukor felét, összekeverjük. Fedjük le a gyümölcsöt egy törülközővel, hagyjuk 9-11 órán át.
2. A kapott körtelevet külön csészébe csepegtetjük le. Vágjuk fel a megmosott szilvát, dobjuk ki a magokat. Adjunk hozzá gyümölcsöt a körtéhez. Keverjen össze 200 ml-t a kapott léből. víz és kristálycukor. Küldje el a keveréket a tűzhelyre.
3. Keverjük össze a masszát, várjuk, amíg felforr. Öntsük a gyümölcsöt forró kompozícióval, hűtsük le. Ezután az összetevőket körülbelül 45 percig forralni kell. Óvatosan keverjük össze a hozzávalókat, távolítsuk el a habot.
4. A kész lekvárt adagonként tiszta üvegekbe osztjuk, nejlonnal lezárjuk. Másnap tárolja a csemegét megfelelő helyen a hosszú távú tároláshoz. A lekvárt meglehetősen hasznosnak tartják, mivel természetes antibiotikumot - arbutint - tartalmaz.

Körte lekvár banánnal

• körte - 1,5 kg.
• szilva - 250 gr.
• banán - 350 gr.
• cukor - 1,1 kg.
• víz - 220 ml.

1. Készítse elő a gyümölcsöket, vágja apró kockákra. Küldje el egy közös csészébe, öntse a cukor tömegének felét. Fedjük le egy ruhával, hagyjuk egy éjszakán át.
2. Másnap készítsük el a szirupot. Keverje össze a maradék homokot szűrt vízzel. A sima folyadékhoz adjuk a főtt gyümölcsöket.
3. Forraljuk fel a készítményt háromszor 12 percig. Közben a masszát teljesen le kell hűteni. Ezután a finomságot turmixgépen vagy élelmiszer-feldolgozógépen átengedjük.
4. Ossza el a lekvárt steril edényekben. Vas fedővel feltekerjük, kihűlés után hűtőben vagy kamrában tároljuk.

• víz - 420 ml.
• cukor - 1,5 kg.
• érett szilva - 350 gr.
• kemény körte - 950 gr.
• piros alma - 450 gr.

1. Vágjuk fel a megmosott körtét és almát, távolítsuk el a magházat. A lekvár fő előkészítése előtt tegye a gyümölcsöt egy tál sós vízbe. Ezután kezdje el főzni a szirupot a klasszikus módszer szerint.
2. A cukor mennyisége a gyümölcs fajtájától függ. Engedje le a sóoldatot, tegye át a darabokat egy hőálló edénybe. Öntsön forró szirupot az ételre. A lekvárt 12 percig pároljuk, a habot eltávolítjuk.
3. Távolítsa el az edényt a tűzhelyről, hagyja 6 órán át, az összetevők a megadott időn belül beszívódnak. Ezután mossuk meg a szilvát, távolítsuk el a magokat, tegyük át a gyümölcsöket egy turmixgépen. Keverje hozzá a kész zabkását a fő termékekhez.
4. Forraljuk újra a kompozíciót a tűzhelyen körülbelül 50 percig. Ne feledje, hogy az égő teljesítményének minimálisnak kell lennie. Rendezzük a kész választékot üvegekbe, zárjuk le a fedőt. Fordítsa fejjel lefelé a tartályt, tekerje be egy takaróval. Tárolja sötét helyen.

Körte lekvár mandulával

• cukor - 1,8 kg.
• körte - 1,9 kg.
• vanillin - 6 gr.
• mandula - 110 gr.
• víz - 1,6 l.

1. A körtét a szokásos módon elkészítjük, szeletekre vágjuk. Forraljuk fel a vizet, helyezzük a gyümölcsöt néhány percre. A húslevest leszűrjük, a körtét tányérra tesszük.
2. Öntsön cukrot a forró folyadékba, küldje a tűzhelyre. Készítse elő a szirupot a klasszikus technológia szerint. Pezsgő édes alappal öntsük megfelelő edénybe a körtedarabokat.
3. Hagyja hatni a terméket néhány órán keresztül. Ezután a vastag fenekű serpenyőben lévő készítményt újra fel kell forralni, lassú tűzön forralni legalább 8 percig.
4. Hagyja a lekvárt ismét 3 órán át szobahőmérsékleten. Az időszak végén forraljuk negyed óráig a finomságot. 7 perccel a manipuláció vége előtt adjunk hozzá őrölt mandulát és vaníliaport.
5. A kényelem kedvéért a dióféléket turmixgépen vagy kávédarálón is át lehet engedni. Ezután öntse a kész lekvárt egy steril edénybe, zárja le nejlonnal. Kihűlés után hidegre tesszük.

Körte lekvár mentával

• körte - 1,2 kg.
• alma - 1,1 kg.
• cukor - 2,3 kg.
• citromsav - 12 gr.
• friss menta levelek - 20 gr.

1. Mossa meg a gyümölcsöt, vágja ki a felesleget, vágja kis négyzet alakú kockákra. Küldje el az összetevőket egy közös, vastag aljú serpenyőbe. Öntsük a szeleteket cukorral, keverjük össze, hagyjuk 11 órán át.
2. A cukor feloldásához öntsünk fel kevés vizet (kb. 150 ml). Keverje újra a kompozíciót. Másnap a gyümölcsös fazékot tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel lassú tűzön. Keverjük össze, főzzük 1,5 órán keresztül.
3. 25 perccel a langyosodás vége előtt adjunk hozzá citromsavat, keverjük jól össze a termékeket. Helyezzen mentaleveleket a tetejére. Kapcsolja ki a tűzhelyet, távolítsa el a zöldeket. A lekvárt üvegekbe töltjük, feltekerjük.
4. Csomagolja be az edényt a finomsággal egy meleg kabátba. Amint a lekvár lehűlt, helyezze el a tárolóedényt a kamrában anélkül, hogy napfényhez hozzáférne. Az édes masszát néhány nap múlva használhatja.

Készítsen egy eredeti körte csemegét. Ízlés szerint további termékek is hozzáadhatók. Próbáljon kiwivel és más egzotikus gyümölccsel lekvárt készíteni. Ízlés szerint adjunk hozzá különféle dióféléket vagy fűszereket. Cserélje ki a normál cukrot nádcukorral. Készíthetünk lekvárt mézzel is. A viszkózus készítmény mennyiségét 15-25% -kal kevesebbet veszik.

Videó: körtelekvár télre

A körtéből készült lekvár nem túl népszerű, ami leggyakrabban annak tudható be, hogy az emberek nem ismerik a termék előnyeit. Az édes és illatos összetétel képes beindítani az emésztési folyamatot, erősíti az immunrendszert, enyhíti a köhögés és láz okozta állapotot. A szeletekkel elkészített desszert maximálisan megtartja a tápanyagokat. Ez okozza fájdalomcsillapító, fertőtlenítő és vizelethajtó hatását. Ha cukor nélkül főzi a terméket, kiváló csemege lehet a cukorbetegeknek.

Fontos pontok

A termék téli bezárásakor számos szabályt be kell tartania. Noha a körte nem egy nyűgös összetevő, vannak módok a végső készítmény minőségének javítására.

1. Olyan gyümölcsöket válasszunk, amelyek érettek, de nem puhák. Az éretlen körte illata és íz nélkül kifejezhetetlen lekvárrá alakul. A túlérettek túlsülnek, és a termék elveszti az állagát.
2. Ha a terméket szeletekre kívánja főzni, akkor ugyanolyan érettségű és csak egy fajtájú gyümölcsöt kell venni.
3. Függetlenül attól, hogy melyik receptet használják, a gyümölcsöket a téli bezárás előtt ki kell hámozni a magdobozból, és meg kell hámozni.
4. A meghámozott darabokat enyhén sós vízbe tesszük, és főzésig ott tartjuk. Ekkor az alkatrészek nem sötétednek el, és megtartják vonzó színüket.
5. A kis körtét félbe vagy negyedbe is főzhetjük. A nagy gyümölcsöket 2 cm-nél nem vastagabb szeletekre vágják.
6. Az édes gyümölcslekvárhoz nem kell sok cukor. A termék ilyen fajtáinak 2 részéhez elegendő 1 rész kristálycukor bevitele.
7. Függetlenül attól, hogy a fő komponenst mennyire feldolgozzák, megéghet. Ezért a masszát rendszeresen össze kell keverni egy fa vagy szilikon spatulával.

A termék tönkremenetelének kockázata jelentősen csökkenthető, ha a munkadarabot többször, hosszú ideig télre főzi, de több rövid távú megközelítést alkalmaz.

Receptek egykomponensű körte lekvárhoz

A jó minőségű és egészséges körte lekvár főzése nem olyan nehéz. Csak ki kell választania a megfelelő receptet, és szigorúan követnie kell az ajánlásait:

• Opció körte húslevessel. 1 kg gyümölcshöz 1 kg cukrot veszünk. A meghámozott gyümölcsöket szeletekre vágjuk, felöntjük vízzel, és addig forraljuk, amíg a termékek megpuhulnak (de nem eshetnek szét). Öntsük a húslevest egy külön tálba, 2 csésze termékre van szükségünk. Egy edényben főzéshez keverje össze az elkészített húslevest cukorral, keverje össze és forralja fel. A körtéket leeresztjük a kapott szirupba, megvárjuk, amíg a massza felforr. Addig kell főzni, amíg a szeletek átlátszóvá nem válnak. A lehűtött terméket üvegekbe rakjuk, és télre lezárjuk.

Tipp: Ha a gyümölcsök válogatása után ráncos vagy túlérett példányok maradnak, ne dobja ki őket. Ezekből a gyümölcsökből ízletes és illatos körte lekvárt kapnak. Csak fel kell forralni a termékeket főzésig, hozzáadva egy kis cukrot és ízlés szerint fűszereket (vanillin, kardamom, fahéj).

• Klasszikus változat. A körtét és a cukrot egyenlő mennyiségben vesszük. Hámozott gyümölcs kockákra vagy szeletekre vágva. A nyersdarabokat egy edénybe tesszük főzéshez, megszórjuk cukorral, és 6-8 órán át állni hagyjuk, hogy a lé megjelenjen. Tegye a masszát a tűzre, forralja fel, főzze fél órán keresztül, rendszeresen eltávolítva a habot. Ezután lehűtjük a terméket, ragaszkodunk további 6-8 óráig, majd ismét fél óráig főzzük. A lekvárt üvegekbe rakjuk és feltekerjük télre.

A termék íze jelentősen változhat a termék típusától és a felhasznált cukor mennyiségétől függően. Ezért először ajánlott egy kis mennyiségű készítményt felforralni, hogy meghatározzuk a komponensek arányát.

Lehetőségek körtéből és citrusfélékből készült desszertek készítésére

Az édes körte remekül passzol citromhoz, narancshoz és lime-hoz. Az eredmény egy finom lekvár, finom, nem tolakodó aromával és kellemes savanyúsággal.

• Körtével és citrommal kezeljük. 1 kg körtéhez 1 kg cukrot, citromot és egy pohár vizet veszünk. A meghámozott körtét szeletekre, a citromot héjjal, de mag nélkül szeletekre vágjuk. Lemon öntsünk forrásban lévő vizet, és ragaszkodunk 3 percig nagyon alacsony lángon. A masszát leszűrjük, csak citromleves kell. Ebből és cukorból sűrű szirupot készítünk, amivel körteszeleteket öntünk és 2 órát állni hagyjuk. Ezt követően a munkadarabot közepes lángra kell helyezni, és főzni kell, amíg meg nem fő, azaz. a szeletek átlátszósága és a szirup sűrűsége. A terméket üvegekbe rakjuk, és télre lezárjuk.

• A körte desszert változata naranccsal. 1 kg körteszelethez 1 kg cukrot, egy majdnem teli pohár tűzhelyet és egy fél nagy narancsot veszünk. Vízből és cukorból szirupot főzünk, amivel előkészített gyümölcsszeleteket öntünk le. A masszát legfeljebb 5 percig kell főzni, majd a terméket lehűtjük és legalább 8 órán át infundáljuk. Ezután további 5 percig forraljuk a munkadarabot, és ragaszkodunk további 8 óráig. Megismételjük az egész ciklust, majd a narancsot a héjjal együtt darabokra vágjuk a kompozícióba (eltávolítjuk a magokat). A majdnem kész lekvárt fél óráig tartjuk alacsony lángon, rendszeres kevergetés mellett. A desszertet üvegekbe rakjuk és feltekerjük.

Figyelembe ezeket a recepteket, ne éljen vissza a cukorral. Nyilvánvaló, hogy jelen kell lennie a téli előkészületekben, tartósítószerként működik, de túlzott jelenléte megszakíthatja a desszert minden varázsát.

Finom és szokatlan körte finomságok

Ha nem csak finom, hanem kitűnő és rendkívüli desszertet szeretne készíteni, próbálja ki az alábbi recepteket:

• Körte lekvár mandulával. 2 kg körtét és cukrot veszünk, fél teáskanál vaníliát, fél pohár mandulát, 1,5 liter vizet. A körtéket megtisztítjuk és szeletekre vagy kockákra vágjuk, főzőedénybe tesszük, felöntjük vízzel és 3 percig főzzük. Ezután a levest lecsepegtetjük, cukorral összekeverjük és elkészítjük a szirupot. Töltsük meg őket gyümölcsszeletekkel, és 3-4 órán át kelesztjük a masszát. 10 percig főzzük a munkadarabot, ragaszkodunk további 4 óráig. Most a kompozíciót 20 percig forralni kell, 10 percig kikapcsolás előtt, apróra vágott diót és vaníliát adunk hozzá, mindent alaposan összekeverünk. A lekvárt üvegekbe töltjük és feltekerjük.

• Gyümölcs szelet mentával. Veszünk 1 kg körtét és édes almát, 1,5 kg cukrot, egy teáskanál citromsavat és néhány szál mentát. A gyümölcsöket megtisztítjuk a héjától és a magjától, egyenlő szeletekre vágjuk. Az egyes darabokat a pép mentén villával átszúrjuk, próbálva ne rontani az üres darabok alakját, és cukorral elaludni. A masszát egy éjszakán át hagyjuk, ezalatt a gyümölcsöknek olyan levet kell adniuk, amely feloldja a cukrot. Ha a gyümölcs túl száraz, hozzáadhat egy kis vizet a kompozícióhoz. A terméket összekeverjük, a tűzhelyre tesszük, és felforralva alacsony lángon, rendszeres keverés mellett legalább 1,5-2 órán át főzzük. Körülbelül fél órával a lekvár kikapcsolása előtt tegyen citromsavat a keverékbe. És 10 perccel ezután - terítse el a mentát a massza felületén, megakadályozva, hogy megfulladjon. Csak az ágakat kell eltávolítani, amikor a desszert készen áll, és üvegekbe töltjük.

Általában a körte lekvár nem cukrozott és nem kristályosodik. De ha ez továbbra is megtörtént, javasoljuk, hogy a terméket újra forraljuk cukor hozzáadása nélkül, vagy melegítsük vízfürdőben, amíg a tömeg vissza nem tér a kívánt állagúra.

Könnyű fogyás (az eredmény 25 nap alatt)

Miért NEM hoz látható eredményeket a makacs fogyókúra, hanem csak frusztrációhoz és depresszióhoz vezet, és hogyan lehet mégis fogyni annak érdekében, hogy:

• Fordítsa vissza a férje figyelmét, vagy keressen új férfit.
• Újra érezni a barátok és kollégák irigy pillantásait.
• Higgy magadban, érezd magad karcsúnak és kívánatosnak.
• Ne féljen moziba vagy kávézóba menni a barátaival.
• Nyugodtan tegyen közzé fényképeket a nyaralásról vagy a gyerekekről a közösségi hálózatokon.

Égess zsírt a megcélzott területeken

Körte lekvár receptek télre

Körte lekvár nagyszerű módja ennek a finom gyümölcsnek a télre. A körte mindenki kedvenc gyümölcse, korán vagy későn mindig nagyon lédús és édes, felnőttek és gyerekek is szeretik. De télen nem lehet körtét szedni egy ágról és élvezni a remek ízét, persze télen a boltban is lehet kapni, de nem olcsók és nem mindig kapható és egészséges egy ilyen finomság, így ha szereted a körtét, akkor jobb, ha elkészíted előkészületek a télreés élvezze a csodálatos körte desszertet egy üvegből.

Télen tedd egy tálba lekvárodat, önts rá forró teát, és sok örömöd lesz a fáradozásodban. A mi időnkben már jó néhányat felhalmoztunk körte lekvár receptek, de nagyon szeretnél olyat főzni, ami nem hagyja, hogy elrontsa a gyümölcsöt, kidobja a pénzt, és hiába töltse az időt és fáradságot. Igyekeztünk a lehető leghasznosabbá tenni az Ön számára. receptek válogatása körte lekvár amelyeket mi személyesen igazolunk.

1. Darab körte lekvár
2. Egész körte lekvár

Sűrű körte lekvár télre

Régi és bevált recept, amit nagyanyáink is használtak. Egy kiváló töltelék a szélpitékhez és zsemléhez, amelyet télen főz szeretteinek, nem hagyja őket közömbösen, és sok örömet okoz az ilyen édes süteményektől. Nagyon egyszerűen elkészíthető, és nem igényel nagy kiadásokat. A részletes utasításokat tartalmazó recept miatt a lekvár elkészítése egyáltalán nem lesz nehéz feladat.

És most elmondjuk Önnek, hogyan kell főzni ezt a lekvárt, magára a folyamatra vonatkozó részletes utasításokkal.

• Körte - 2 kg;
• Cukor - 1 kg;
• Víz - 200 g.

Kezdjük a főzést:

A legjobb, ha jól érett és puha gyümölcsöket szedünk.

1. lépés A körtét meg kell mosni és meg kell hámozni, vágni és ki kell venni a magházat.

2. lépés Azonnal öntsön vizet a főzőedénybe, ez azért szükséges, hogy amikor a körtét a tűzre teszed, ne ragadjon azonnal az aljára, mert a körte maga édes és víz nélkül azonnal az aljára tapad és amint az edény felmelegszik, a lekvár azonnal égni kezd, és mindig ugyanazon a helyen ragad.

3. lépés A meghámozott körtét a lehető legkisebbre vágjuk, akkor jobban megfőnek.

4. lépés Az apróra vágott körtét megszórjuk cukorral.

5. lépés: Tedd kis lángra, és forrald fel.

Lassú tűzön hagyjuk felforrni, ne fokozzuk, különben nagyon gyorsan leragadhat és megéghet, ami égett utóízt adva rontja az ízét.

6. lépés Folyamatosan kevergetve sűrűsödik a lekvár.

7. lépés Amikor elérte a szükséges sűrűséget, vegye le a tűzről, öntse sterilizált üvegekbe, tekerje fel és fordítsa meg. Ha kihűlt a lekvár, engedjük le a pincébe.

Jó étvágyat kívánunk!

Darab körte lekvár

Nagyon finom lekvár darabokban, kandírozott gyümölcsökre vagy körte édességre emlékeztet. A házi édesszájú imádni fogja. Ideális teázáshoz családi körben. Egy ilyen téli készítmény csodálatosan változatossá teszi a téli édességeket, és kellemesebbé teszi hideg téli estéit egy meleg családi körben.

A készítmény részletes leírásával elmondjuk, hogyan kell elkészíteni ezt a fincsit, hogy az elkészítés sikeres legyen, és ne legyen megterhelő.

A főzéshez szüksége lesz:

• Körte - 1 kg;
• Cukor - 1 kg.

Kezdjük a főzést:

Ehhez a recepthez kemény vagy éretlen körtét kell venni, mert puha körtéből nem fog működni.

1. lépés A körtét megmossuk, meghámozzuk, felvágjuk és eltávolítjuk a magházát.

2. lépés Vágja őket körülbelül 0,5 cm vastag, esetleg egy kicsit vastagabb félgyűrűkre.

3. lépés: Szórjuk meg cukorral, fedjük le és jól rázzuk fel, hogy a cukor eloszlassa a körteszeletek között, és hagyjuk állni 2 órán keresztül, hogy a körte kiengedje a levét.

4. lépés Tedd alacsony lángra, és forrald fel, forrald 2 percig.

Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni a körtét.

5. lépés: Miután a körte kihűlt, fel kell tűzni, majd fel kell forralni, és 2 percig forralni kell. Tehát meg kell tennie még 1 alkalommal.

6. lépés Miután a lekvár 3-szor felforrt, levesszük a tűzről, és már tölthetjük is sterilizált üvegekbe.

7. lépés: Tekerje fel az üvegeket fedővel, fordítsa meg és hagyja kihűlni. Kihűlés után engedje le a pincébe.

Kész a lekvárod!

Téli körte lekvár sütőtökkel

Az illatos körte és az édes sütőtök csodálatos kombinációja biztosan tetszeni fog. Ez a készítmény kiválóan alkalmas arra, hogy gyümölcsöt adjunk pitékhez, sőt muffinokhoz is, ezt az édességet a túrós desszertekhez is hozzáadhatjuk. A szirup sem áll félre, tökéletesen átitatja a tortarétegeket, vagy ráöntheti a palacsintára. Nagyon finom és könnyen fogyasztható ez a lekvár teával. Az édes gabonafélék ilyen lekvárral kiválóak.

Megmondjuk, hogyan kell ilyen csodálatos készítményt főzni télen, hogy ne legyen nehéz az Ön számára.

Az elkészítéshez vegye be:

• Körte - 600 g;
• Sütőtök - 300 g;
• Cukor - 500 g;
• Víz - 300 g.

Kezdjük a főzést:

A körtének kemény fajtákra van szüksége, vagy olyanokra, amelyek még nem érettek, keménynek kell lenniük.

1. lépés Mossa meg a körtét, és távolítsa el a magját. A körtét tetszés szerint szeleteljük fel.

2. lépés: Hámozzuk meg a sütőtököt, távolítsuk el a magokat és vágjuk fel ugyanúgy tetszés szerint.

3. lépés Tegyen egy főzőedényt a tűzre, öntsön bele vizet és adjon hozzá cukrot.

Forraljuk fel a szirupot, hagyjuk feloldódni az összes cukrot.

4. lépés Ha kész a szirup, öntsük bele a körtét és a sütőtököt, alaposan keverjük össze.

5. lépés: Forraljuk fel a lekvárt, és hagyjuk főni 20 percig, közben a lehető leggyengédebben keverjük össze, hogy a gyümölcs egészben maradjon.

6. lépés: Öntse sterilizált üvegekbe.

Tekerjük fel az üvegeket és fordítsuk meg.

Csomagolja be az üvegeket meleg takaróba, amíg kihűl. Aztán ereszkedj le a pincébe.

Téli felbontás után nejlon fedővel letakarva hűtőszekrényben tároljuk.

Jó étvágyat!

Fűszeres lekvár "Keleti körte"

Hihetetlenül ízletes lekvár! Ez csak egy fénypont lesz a téli előkészületek között. A lekvár hihetetlen illata sok örömet fog okozni. Ha ilyen lekvárt adunk a sütéshez, nagyon gazdag és illatos lesz, az egész családja futni fogja az ilyen édesség illatát. Miután egyszer elkészítette, nem fogja tudni megtagadni, hogy újra elkészítse. Az egész családja imádni fogja, vendégei pedig dicsérni fogják.

Itt találsz egy receptet ehhez a lekvárhoz, az elkészítés részletes leírásával.

A lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

• Körte - 600 g;
• Cukor - 400 g;
• Kurkuma - negyed teáskanál;
• Szegfű - 3 darab;
• Édeskömény - negyed teáskanál;
• Ánizs - negyed teáskanál;
• Víz - 100 g.

Kezdjük a főzést:

1. lépés A körtéket alaposan mossuk meg, vágjuk fel és távolítsuk el a magokat.

2. lépés Vágja a gyümölcsöt kis szeletekre.

3. lépés. Öntsön vizet a főzőedénybe, és adjon hozzá cukrot.

4. lépés: Tegye tűzre és keverje meg.

5. lépés Amikor a szirup forrni kezd, öntsünk bele kurkumát, szegfűszeget, édesköményt, ánizst. Forraljuk fel, forraljuk fel a szirupot 7 percig alacsony lángon.

6. lépés Ezután öntsük a körtét a szirupba, forraljuk fel.

7. lépés Hagyja forrni a körtét 30 percig. Főzés közben a lehető leggyengéden keverjük, nehogy a körte zabkása legyen.

8. lépés: Öntse a lekvárt sterilizált üvegekbe, tekerje fel és fordítsa meg.

Most hagyja kihűlni az üvegeket, majd engedje le őket a pincébe.

A keleti körte fogyasztásra kész!

Körte lekvár szőlővel "egy csavarral"

A lekvár neve önmagáért beszél, tényleg van benne csavar, hiszen szőlő van benne. A citrom- és narancslé hozzáadása pedig hihetetlen és szokatlan ízűvé teszi a lekvárt. Egy üveg ilyen lekvár természetesen nem lesz túl olcsó, de az íze megtéríti az összes költségét, mind pénzügyi, mind fizikailag.

Ez a lekvár kiválóan alkalmas például teához való süti megkenésére vagy tortaréteghez adására. Nem hagy közömbösen egyetlen családtagot sem, és egyik vendégét sem. Higgye el, hogy elkészítése után nem fogja megbánni, hogy időt és pénzt költött, mert tavaszra egyetlen korsó sem marad ebből a finomságból az alagsorban.

Megosztjuk veletek az ilyen édességek receptjét az elkészítés lépésről lépésre történő leírásával.

A lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

• Körte - 1 kg;
• Kish-mish szőlő (vagy más fehér mag nélküli szőlő) - 300 g;
• Citrom - 1 darab;
• Narancs - 1 darab;
• Cukor - 1 kg;
• Víz - 150 g.

Kezdjük a főzést:

1. lépés: Mossa meg alaposan a körtét, vágja fel és távolítsa el az összes csontot. Ezután közepes méretű kockákra kell vágni, kívánatos, hogy a körte valamivel nagyobb legyen, mint a szőlő.

2. lépés A szőlőt le kell szedni a fürtről, és alaposan meg kell mosni. Ha szőlőt használ, ne feledje, hogy nagyon jól meg kell mosni, természetes élesztőt tartalmaz a bőr felületén, és ha nem mossák le, a blank erjedhet. Egy szűrőedénybe öntjük, és jól lecsepegtetjük.

3. lépés Most tegyen egy főzőedényt a tűzre, öntsön bele vizet, öntsön a vízbe cukrot, forralja fel, hagyja a szirupot 5 percig forralni.

4. lépés: Adjunk hozzá gyümölcsöt a sziruphoz, és forraljuk 5 percig alacsony lángon, ne forrjon erősen.

5. lépés Most vegyen egy citromot, és forgassa az asztalra, hogy megpuhuljon és levet adjon.

A citromot félbevágjuk, levét a lekvárba facsarjuk.

6. lépés Most vegyünk egy narancsot, és ugyanígy puhítsuk meg, vágjuk ketté, nyomjuk ki a levét, majd egy villával forgó mozdulatokkal nyomjuk ki a maradék levet és egy kevés pépet.

A citrusfélékből levet facsarva ügyeljünk arra, hogy a magok ne kerüljenek a lekvárba, jobb, ha a levet egy tálba facsarjuk, a magvak keserűséget adhatnak.

7. lépés: Hagyja még 5-10 percig forrni a lekvárt.

8. lépés: Vegyük le a tűzről, öntsük sterilizált üvegekbe, tekerjük fel, fordítsuk meg és hagyjuk kihűlni.

Elkészült a finom téli lekvárod!

Egész körte lekvár

Nagyon finom körte gyerekkorból származik. Nagyanyáink e szerint a recept szerint készítették a körtét, mert korábban nem volt ilyen fajta a boltok polcain, és nyáron a téli desszertekhez való édességből is maximálisan fel kellett töltenünk. Aztán ez a recept feledésbe merült amiatt, hogy rengeteg gyári édesség jelent meg, de manapság már eléggé elegük van, és szeretnék valami háziast és természeteset. Ezek a körték, mint senki más, változatosabbá teszik a téli édes asztalt, és örömet okoznak Önnek és szeretteinek.

Megmondjuk, hogyan kell főzni ezt a csodálatos körtét. A készítmény részletes leírása segít abban, hogy könnyen elvégezze helyesen.

A munkadarab előkészítéséhez szüksége lesz:

• Körte (lehetőleg citromfajta vagy más, de sűrű és kicsi) - 5 kg;
• Cukor - 3 kg;
• Víz - 1200

Kezdjük a főzést:

1. lépés: A körtéket alaposan mossuk meg és szúrjuk meg mindegyiket egy tűvel, jobb, ha nem használunk fogpiszkálót, mert ernyedt lesz, és fadarabok maradhatnak a körtében. A körtét befőttes üvegbe tesszük.

2. lépés Egy külön edényben forraljuk fel a szirupot cukorból és vízből. A szirupot 7 percig kell forralni.

3. lépés Öntse a forró szirupot a körtékre, és hagyja teljesen kihűlni.

4. lépés: Miután a körték teljesen kihűltek, tegyük a tűzre és forraljuk 10 percig alacsony lángon, nem szabad sokat forrni. Óvatosan kell keverni, hogy ne sértse meg az egész gyümölcsöt, mert egész körtékből van lekvár, hogy egészben maradjanak, és ne váljanak lekvárrá.

5. lépés Vegyük le a tűzről, és hagyjuk újra teljesen kihűlni. Tehát a nap folyamán még 3-szor kell megismételni (összesen 4-szer), félreteheti és másnap folytathatja a főzést, ha egy nap nem lenne elég. Ne aggódjon, a körte akkor sem savanyodik el, ha másnap este is folytatni kezdi.

6. lépés Miután a lekvárt már háromszor megfőzte, és utoljára, öntse üvegekbe a lekvárt, jobb, ha 1 literes üvegeket vesz, mert a lekvár nem apróra vágott gyümölcsökből áll, és nem fog jól elfér kis üvegekbe. Az üvegeket sterilizálni kell.

7. lépés: Tekerje fel az üvegeket fedővel. Fordítsa meg és csavarja be meleg takaróba, amíg teljesen ki nem hűl. Merítse az üvegeket a pincébe, vagy helyezze át egy másik sötét és hűvös tárolóhelyre.

Felbontás után érdemes az üveget a hűtőben tárolni, nejlon fedéllel szorosan lezárva, mert kevés a cukor a lekvárban, gyorsan megerjed.

Most az egész körte lekvárod készen áll! Jó étvágyat!

Kényeztesse családját és barátait téli körtekészítményekkel, és élvezze az egészséges, természetes házi édességeket.

Jó étvágyat és meleg téli estéket! És légy mindig egészséges!

Nagy( 4 ) Rosszul( 0 )

/kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/images/icon.png" target="_blank">http://kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/images/icon.png) 100% 5px no-repeat;">2014. JÚLIUS 8. /kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/themes/blue/images/bg-comment.png" target="_blank">http://kak-prigotovit-vkusno. ru/templates/leo_life...mes/blue/images/bg-comment.png) repeat;"> /kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/themes/blue/images/bg-comment.png" target ="_blank">http://kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_life...mes/blue/images/bg-comment.png) ismételje meg;" target="_blank">0

Kevés háziasszony nem szereti a körte lekvárt. Sőt, az biztos, hogy mindannyian tudjuk, hogyan kell körte lekvárt készíteni. Megosztjuk veletek a legjobb recepteket a körte lekvár készítéséhez.

Valószínűleg klasszikus lekvár recept lesz. Ez a gyönyörű, illatos, édes massza felejthetetlen ízével bárkit képes magával ragadni. A körtelekvár ideális egy egyszerű teázáshoz, és egy pite töltésére is.
Ismeretes, hogy a körte a legtáplálóbb gyümölcs, amelynek alacsony a kalóriatartalma is. A hőkezelés során a körte nem veszíti el előnyös tulajdonságait, ezért lekvár formájában csodálatos, értékes téli állomány lesz belőle.
A körte gyümölcse A-vitaminban gazdag, amely szabályozza a máj és a látás működését.
A C-vitamin erősíti az ereket és javítja az immunitást.
A B és PP vitaminok jótékony hatással vannak az emberi immunrendszer működésére. Megújítja a sejteket és megfiatalítja a test egészét.
A körte alacsony cukortartalma és a benne lévő fruktóz a cukorbetegek étrendjének szerves részévé teszi ezt a gyümölcsöt.
A körte olyan nyomelemeket tartalmaz, mint a pektin, ként, cink, kobalt, vas és még sok más. A pektin segít az emésztőrendszer szabályozásában, a vas pedig visszaállítja a vér normál hemoglobinszintjét.
A körte összetételében lévő kálium jótékony hatással van a szív- és érrendszer működésére.
A körte rendszeres fogyasztása túlsúlyos emberek számára javasolt.
Minden pozitív tulajdonsága mellett a körtének is vannak ellenjavallatai: gyomorfekélyben szenvedőknek nem ajánlott nyersen használni. A körtét azonban kompótok, szárított gyümölcsök és lekvárok formájában is használhatják.
És ma felfedünk néhány szokatlan receptet a körte lekvár készítéséhez.

Hogyan készítsünk körtét lekvárra

A lekvár főzéséhez általában ajánlott azokat a körtefajtákat venni, amelyek pépje meglehetősen sűrű. Leggyakrabban citromot vagy hercegnőt használnak. De bármilyen más körtét is használhatsz, ha nem túlérett. A lekvárhoz egész, rugalmas bőrű gyümölcsöket kell gyűjteni.
Néhány tapasztalt háziasszony azt javasolja, hogy késő őszi körtefajtákat vegyen lekvárhoz.
Érdemes elmondani, hogy a körte betakarításának időszakát és fajtáját maga választhatja ki. Szerencsére ennek a gyümölcsnek az érési ideje meglehetősen hosszú, így bőven van hely a fantáziának.
A körtéket alaposan megmossuk, magházát és szárát eltávolítjuk, majd tetszőleges méretű kockákra vagy szeletekre vágjuk. A körte felületén minden sötét foltot és rothadt helyet le kell vágni.

Ételek, amelyekben körte lekvárt főznek

A legjobb a körte lekvárt réz- vagy alumíniummedencében főzni. Egy ilyen tartályban a mézes körte lekvár nem ragad, és nem ég meg.
A körte lekvár tégelyeit alaposan ki kell mosni, és forrásban lévő vízzel le kell forrázni. Vízgőzzel sterilizálható vagy mikrohullámú sütőben melegíthető.
A körte lekvár elkészítéséhez fa spatulára és jégmentesítő lemezre lesz szüksége.

Tapasztalt háziasszonyok tippjei körte lekvár főzéséhez

A körte lekvár íze változatossá tehető, ha különféle összetevőket adunk hozzá fűszerek vagy más gyümölcsök, bogyók formájában.
A gyümölcsöket a legjobb, ha egy napsütéses napon gyűjtjük a lekvárfőzéshez, amikor a körte telítődik a nap energiájával, és maximálisan felfedi illatát.
A körte lekvár főzésekor szorosan figyelemmel kell kísérnie a folyamatot. A körte lekvár nagyon szeret égetni.
Ha a körte héja túl sűrű, akkor jobb, ha levágja. Ellenkező esetben a lekvár durva lesz.
Ha azt szeretné, hogy a körteszeletek épek maradjanak a lekvárban, akkor érdemes három szakaszban, 20 percig főzni, nem egy óra hosszat.

Klasszikus körte lekvár recept

Ezt az egyszerű receptet a körte lekvár elkészítéséhez szinte minden háziasszony ismeri. Ebben azonban megkerülheti a forralás újrafelhasználható szakaszait, és egy mozdulattal elkészítheti a finomságot. Ez a lekvár nyári illatának és mézes állagának köszönhetően kedvence lesz háztartásában.
Hozzávalók:
körte - 2 kg,
cukor - 2,4 kg,
Víz - 2 evőkanál.
Hogyan készítsünk körte lekvárt:
A körte termését elkészítjük, feldaraboljuk és egy tálba tesszük a lekvárfőzéshez.
Öntsünk oda cukrot, és simítsuk el a gyümölcsdarabok felületén. A körtét villával sok helyen jól megszurkáljuk. Hagyja állni két-három órát, amíg a lé meg nem jelenik.
Előfordulhat, hogy a körtefajta nem kifejezetten lédús. Ebben az esetben ajánlatos vizet önteni a gyümölcsbe a megadott mennyiségben. Most tegye a medencét a tűzhelyre, és forralja fel a lekvárt.
Csökkentse a hőt, és az édes masszát lassú tűzön főzzük egy órán át, időnként megkeverve. A forró lekvárt üvegekbe töltjük, és szorosan lezárjuk a fedelet. Kész a lekvár! Jó étvágyat és kellemes telet!

Citromos körte lekvár recept

Ha friss citromot ad hozzá a körte lekvárhoz, akkor a finomság enyhe citrus ízt és aromát kap. És az ilyen lekvár színe ragyogó napsütéses napon fog kinézni. Imádni fogod ezt a finomságot!
Hozzávalók:
körte - 2 kg,
Citrom - 3 db,
Cukor - 2,5 kg.
A citromkörte lekvár elkészítése:
A körte gyümölcseit alaposan öblítsük le, hámozzuk le a magról, a szárról és a héj sötét helyeiről. A körtét vagy nagy kockára, vagy szeletekre vágjuk, és lekvárfőzéshez szükséges edénybe tesszük.
A citromot a héjával együtt átengedjük egy húsdarálón, és oda küldjük. Öntse az egész gyümölcskeveréket cukorral, és ragaszkodjon hozzá legalább három órán keresztül. A körtét érdemes villával több helyen megszurkálni, hogy gyorsabban beindítsa a levet.
Amint a cukor jól telített a lével, keverje össze a keveréket, és tegye a lekvárt a tűzhelyre. Forraljuk fel a lekvárt, és lassú tűzön pároljuk körülbelül egy órán át. Feltétlenül keverjük meg a lekvárt, és távolítsuk el róla az illatos habot.
A forró lekvárt forrón előkészített üvegekbe öntjük, és szorosan lezárjuk a fedelet. A konzervdobozokat szőrme alatt eltávolítjuk, amíg teljesen ki nem hűl. Az illatos lekvár készen áll. Jó étvágyat és kellemes téli napokat!

Mandula körte lekvár receptje

Érdekes lesz, ha vaníliát és mandulát adunk a körtelekvárhoz. Ennek a lekvárnak az íze szokatlan és nagyon vonzó. Ez a finomság kiváló desszertként szolgál majd a téli teaiváshoz.
Hozzávalók:
Körte - 2 kg,
cukor - 2 kg,
vanília - 0,5 teáskanál,
Mandula dió - 100 gr.,
Víz - 1,5 liter.
Hogyan készítsünk körte lekvárt mandulával:
A körtét elő kell készíteni, meg kell hámozni és szeletekre vágni.
A lekvár főzésére szolgáló edényben vizet kell forralni, és bele kell engedni az elkészített körtét. Forraljuk körülbelül három percig. Ezután a vizet külön edénybe kell engedni, és az összes cukor hozzáadásával forralni kell a szirupot.
Öntse le a körtedarabokat kész édes sziruppal, és hagyja ebben a formában három-négy órán át.
Ennyi idő elteltével tegye a lekvárt a tűzre, és forralja fel. Csökkentse a hőt, és lassú tűzön párolja a lekvárt körülbelül 10 percig. Most ismét ragaszkodunk hozzá körülbelül négy órán keresztül.
Legközelebb 20 percig főzzük a lekvárt és a főzés vége előtt 10 perccel, a lekvárhoz adjunk vaníliát és tört mandulát.
A forró lekvárt üvegekbe töltjük, a fedőt feltekerjük. A munkadarabot be kell csomagolni, amíg teljesen le nem hűl. Elkészült egy érdekes téli lekvár. Jó étvágyat!

Körte-almalekvár mentával

Ebben a receptben azt javasoljuk, hogy kombinálja a körtét és az almát, és adjon hozzá egy kis mentát. Meglátod, akkor nem tudod a háztartásodat a fülénél fogva rángatni egy ilyen desszerttől. Az ilyen lekvár aromája vendégeket is vonz az otthonába.
Hozzávalók:
Körte - 1 kg,
Alma - 1 kg,
cukor - 2 kg,
citromsav - 1 teáskanál,
Friss menta - 2-3 ág.
Hogyan készítsünk körte lekvárt mentával:
Az almát és a körtét alaposan öblítse le, és tisztítsa meg a szárától, a magházától és a rothadt helyektől. Gyümölcsöt kockákra vagy szeletekre vágva, és lekvárfőzésre szolgáló edénybe tesszük.
A gyümölcsöket beborítjuk cukorral, és villával sok helyen óvatosan megpiszkálva éjszakára félretesszük.
Ezalatt a munkadarabnak meg kell indítania a gyümölcslevet, és fel kell oldania benne a cukrot. Ha ez a gyümölcs szárazsága miatt nem történik meg, akkor kevés vizet adhatunk a gyümölcshöz. Keverjük össze a masszát és tegyük tűzre.
A lekvárt felforraljuk, majd lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük. Másfél óráig lekvárt főzünk. 20 perccel a készenlét előtt mártson citromsavat a lekvárba, és alaposan keverje össze. A megmosott mentaágakat is oda kell tenni, de ne hagyjuk, hogy lekvárba fulladjanak. Ezeket el kell távolítani, mielőtt üvegekbe töltené a lekvárt.
Tehát kivesszük a lekvárból a megfőtt mentát, és forró, száraz üvegekbe töltjük. Szorosan zárja le a fedőt, és tegye egy bundába, amíg teljesen ki nem hűl.
Elkészült a téli lekvár. Jó hangulatot és jó egészséget!

Narancsos körte lekvár receptje

Ebben a receptben azt javasoljuk, hogy friss narancsot használjon a fő körte íz kiegészítéseként. A lekvár gyönyörű, sűrű és nagyon-nagyon illatos és ízletes lesz.
Hozzávalók:
körte - 2 kg,
Narancs - 3 db,
Cukor - 2,2 kg.
Hogyan készítsünk körte lekvárt naranccsal:
A körtékem, a magháztól meghámozva és szeletekre vagy kockákra vágva. Az elkészített gyümölcsöket lekvárfőzéshez szükséges edénybe terítjük.
Hámozza meg a narancsot a héjától és a magjaitól, vágja kockákra, és küldje el a körteszeletekre.
A teljes gyümölcsmasszát beborítjuk egy réteg cukorral, és villával jól megszurkáljuk. Ebben az állapotban hagyjuk a munkadarabot egész éjszakára. A gyümölcsöknek bőségesen levet kell engedniük. Ha hirtelen a körte meglehetősen száraznak bizonyul, és nem ad bőséges levet, akkor egy vagy két pohár vizet adhatunk egy gyümölcsös edényhez.
A lekvárt a tűzre tesszük, és felforralva lassú tűzön főzzük másfél órán keresztül. Ne felejtse el folyamatosan keverni a lekvárt és eltávolítani róla a habot. A kész finomságot forró, száraz üvegekbe töltjük, és szorosan lezárjuk a fedőt. Az illatos téli felkészülés készen áll. Jó étvágyat és jó hősi egészséget!
Hogyan készítsünk körtelekvárt – mesélte Violetta Londareva.

A körtelekvár az egyik legfinomabb, legszebb és legillatosabb édes készítmény télre. Egy illatos finomság a napon izzó szeletekkel a legkifinomultabb ínyencséget is meghódíthatja. A nyári-őszi időszak a körteérés ideje, ezért ne hagyja ki a lehetőséget, hogy finom desszertet készítsen ezekből a csodálatos gyümölcsökből.

A világ leghasznosabb desszertjét nem a cukrászdákban kell keresni, hanem saját kezűleg elkészíteni a télre. A körtelekvár felbecsülhetetlen értékű vitaminforrás lesz számodra, megkímél a megfázástól és a betegségektől, és különlegessé varázsol minden teadélutánt.

Ennek vagy annak az ételnek az elkészítésekor bizonyos ajánlásokat kell követni, hogy a végtermék a lehető legízletesebb legyen. Tehát a lekvár főzéséhez olyan körtefajtákat vegyen, amelyek sűrűsége különbözik, például citromot vagy hercegnőt. Bármilyen más fajtát is választhat, de úgy, hogy a gyümölcsök ne érjenek túl. Az ideális megoldás az egész körte, késő őszi fajták rugalmas héjával. Közvetlen főzés előtt a gyümölcsöket meg kell mosni, meg kell szabadítani a magtól és a szártól, kockákra vagy szeletekre kell vágni, eltávolítva a romlott helyeket.

A körte lekvár elkészítésének következő fontos pontja a megfelelő ételek. Az édességet legjobb réz- vagy alumíniumtálban főzni. Ilyen leltárban a keverék nem ég le, nem tapad az aljára. Jobb, ha beavatkozunk egy fa spatulával, és távolítsuk el a habot egy tányérba. Az üvegek sterilizálása a fő feltétele a hosszú távú téli tárolásnak.

Számos titka van annak, hogyan lehet a körte lekvárt ízletessé és illatossá tenni:

• A finomság változatossá tehető különféle összetevők, például citrom, narancs, alma, banán, menta, mandula vagy fűszerek hozzáadásával.
• A főzéshez célszerűbb a betakarítást napsütéses napon, csak ebben az esetben a gyümölcs képes jól felfedni az aromáját.
• A körte lekvár erősen ég, ezért az egész folyamatot ellenőrizni kell.
• A körte héjának könnyű eltávolítása érdekében forrásban lévő vízzel le kell forrázni, majd azonnal le kell engedni hideg vízbe.
• Célszerű egy túlságosan szoros héjat levágni, hogy a finomság ne legyen túl durva.
• Egész szeleteket csak háromlépcsős főzés mellett lehet kapni, amelyek mindegyike húsz percig tart.

Hogyan válasszunk és készítsünk körtét lekvárhoz

Annak érdekében, hogy a lekvár szép megjelenésű és ízletes legyen, főzés előtt ki kell válogatni. a legtöbben a legjobb gyümölcsök azok, amelyek már érettek, de még nem volt idejük túlérni. A körte fajtája, valamint méretük bármilyen lehet. De még mindig a legjobb, ha lédús gyümölcsöket választunk, amelyek édes aromájúak, akkor kevesebb cukorra lesz szükség a lekvár elkészítéséhez. Ha a háziasszony különleges ízt vagy illatot szeretne adni a lekvárnak, akkor más gyümölcsöket is adhat hozzá. Ez lehet citrom vagy citromsav, mandula, narancs és egyéb termékek.

De minden alkalommal recept ezekkel az összetevőkkel változni fog, ezért óvatosnak kell lennie a kísérletekkel. Ha egy kis citromsavat adunk a lekvárhoz, akkor a körte lekvár már nem cukrosodik és savanykás ízű lesz. A főzés megkezdése előtt a következő lépéseket kell végrehajtania:

Az, hogy mennyit kell ilyen lekvárt főzni, a fajtától és a gyümölcs érettségétől függ, de leggyakrabban 1-1,5 óra. Jobb, ha egy finom csemegét két szakaszban készítünk, közben pedig teljes lehűlést érünk el.

Milyen eszközökre van szükség egy körtedesszert elkészítéséhez? Milyen lesz a lekvár íze? még az ételek is befolyásolhatják amelyben megfőtt. A legjobb alumínium vagy réz edények, kívánatos, hogy szélesek legyenek. Ez lehetővé teszi, hogy a lekvár ne égjen le vagy tapadjon a falra, és megőrzi a természetes méz ízét. Mégis jobb a lekvárt üvegekben tárolni, amelyeket jól ki kell mosni, forrásban lévő vízzel le kell forrázni, vagy jól sterilizálni kell.

Általában bármilyen lekvár főzésekor felületén hab jelenik meg, amelyet speciális fa spatulával vagy kanállal távolítanak el. A már kiömlött lekvárt szoros fedővel ellátott üvegekbe kell zárni. Érdemes sötét és hűvös helyen tárolni, mert a körte lekvár hajlamos színváltoztatásra és erjedésre.

Egy egyszerű recept a körte lekvárhoz télre

Számos főzési recept létezik körte lekvár készítésére:

1. Klasszikus.
2. Szeletek.
3. Átlátszó.
4. Borostyán.
5. Öt perc.
6. Egész.
7. Citrommal.
8. Egyéb.

De akkor is mindig kövesse a főzési utasításokat minden receptnél tartsa be az arányokat, ami segít elérni a kívánt eredményt. Sok háziasszony szeretné tudni, hogyan készül a körte lekvár télre egy egyszerű recepttel. A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

A gyümölcsöket előválogatjuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Ők tedd egy tálba, amiben főni fognak, egy másik serpenyőben pedig érdemes szirupot készíteni: felöntjük vízzel a cukrot, és mérsékelt tűzre tesszük. A habot folyamatosan eltávolítjuk róla, és csak akkor lesz kész, ha a cukor teljesen feloldódik. Marad a gyümölcsöt ezzel a sziruppal felönteni és újra felforralni, majd üvegekbe tölteni. Az étvágygerjesztő lekvár készen áll!

Gyors körte lekvár Ötperces – nyald meg az ujjaidat

Ez a sokoldalú gyümölcs bármilyen főzési módhoz alkalmas, és mindenféle kulináris kísérlethez felhasználható. Ha úgy gondolja, hogy szeletelt körte lekvárt több órán át főzve kell elkészíteni, akkor téved. Mindössze öt perc alatt elkészíthető egy finom finomság, és nem kell eltávolítani a héját a gyümölcsről.

A pikáns körte lekvár könnyen használható folyékony szószként húsételekhez.

Öt perc hozzávalók:

• körtefa gyümölcsök - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• víz - 0,5 evőkanál.

A lekváros finomság így készül:

A körtefa termését nagyon vékony szeletekre vágva feldolgozzuk. A szirupot külön főzzük: a cukrot vízben oldjuk fel, a főzés közben a tetején képződő habot eltávolítjuk. Az elkészített édes keverékbe tedd a körteszeleteket, és addig főzd, amíg átlátszóvá nem válik. A lekvárlekvárt előre elkészített üvegekbe töltjük, feltekerjük.

Borostyán lekvár kemény körtéből szeletekkel - recept fényképpel

A körte lekvár, amelyet e recept szerint télre feltekerve egy fényképpel, nagyon vonzó megjelenésű. A háromszoros forralás miatt a szirup borostyánsárga színt és kellemes sűrűséget kap, a sűrű szeletek minőségileg cukorral telítődnek, és olyanok lesznek, mint a kandírozott gyümölcs. A lépésről-lépésre szóló utasítások részletesen leírják a házi készítésű finomságok elkészítésének folyamatát, a videó pedig egyértelműen leírja az egyes műveleteket, és segít elsajátítani a lekvár elkészítésének módszerét kemény körtéből szeletekkel, még a kezdő háziasszonyok számára is.

Nélkülözhetetlen összetevők borostyán körte lekvár recepthez

• körte - 1,5 kg
• cukor - 1,5 kg
• víz - 400 ml

Lépésről lépésre, hogyan kell borostyán lekvárt főzni kemény körteszeletekből

1. A körtét alaposan mossuk meg, szárítsuk meg, távolítsuk el a szárát, vágjuk ketté, vegyük ki a magdobozt, és vágjuk a darabokat egyforma szeletekre.
2. Öntsük a cukrot egy mély serpenyőbe, öntsük fel vízzel, és habverővel enyhén habosítsuk fel, hogy gyorsan eloszlassa. Mérsékelt lángra tesszük, és rendszeresen kevergetve, hogy ne égjen le, addig főzzük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
3. Amikor a szirup átlátszóvá és homogénné válik, öntsük a körteszeletekre, és nagyon óvatosan keverjük össze, hogy a folyadék beborítsa a gyümölcsdarabokat. Szobahőmérsékletűre hűtjük.
4. Ezután tegye vissza a tartályt a lehűtött félkész termékkel a tűzhelyre, forralja fel és forralja 5-6 percig.
5. Ismét lehűtjük, majd ismételjük meg a forralást.
6. A harmadszor főzött lekvárt 10-45 percig főzzük (a kívánt sűrűségtől függően). Forrón sterilizált üvegekbe csomagoljuk, fedővel szorosan lezárjuk, megfordítjuk, és fürdőlepedővel letakarva egy napig hűlni hagyjuk. Ezután vigye egy istállóba vagy pincébe.

tiszta körte lekvár recept

Az átlátszó lekvár elkészítéséhez nincs szükség speciális termékekre. Tiszta körte lekvár bármilyen hűvös helyen tárolni, akár a konyhaszekrény vagy a kamra polcán is. A tárolás fő feltétele, hogy ne legyen hőmérséklet-ingadozás. Ízét tekintve ez a lekvár a legillatosabb és legfinomabb. Önálló desszertként is tálalható, mely a legszebb megjelenésű és ízű, így teához vagy kávéhoz is tökéletes.

Ahhoz, hogy körteszeletekből átlátszó lekvárt készítsünk, a következő termékeket kell előre elkészíteni:

Ez az ételmennyiség éppen 2 liter lekvár elkészítéséhez elegendő. Kezdésnek a körte jó folyó víz alatt mossuk, ügyeljen arra, hogy minden gyümölcs szilárd legyen és ne érjen túl. A körtét szeletekre vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Itt jön be a cukor. Annak érdekében, hogy a körte levet engedjen, a körtemasszát több órán át szobahőmérsékleten kell hagynia. Tegye a serpenyőt a befőzött masszával a tűzre, és forralja fel.

Amint a lekvár felforr, csökkenteni kell a tüzet, és így még 10 percig forraljuk. Akkor kikapcsolták és éjszakára elhagyták hogy a massza jól kihűljön. Reggel ismét megfőzzük a lekvárt, mint az előző alkalommal, most pedig egész napra estig állni hagyjuk. Este ismét forraljuk fel, és hagyjuk hűlni egy éjszakán át. Minden alkalommal, amikor a szeletek színe megváltozik, sötétebbé válik. Reggel főzzük a masszát alacsony lángon 50 percig. Így a massza sűrűbbé válik, és a szeletek átlátszóvá válnak. Már csak a bankokba kell önteni és feltekerni.

Egyszerű receptek a sűrű és édes körte lekvár otthoni főzéséhez

Annak érdekében, hogy a körte lekvár sűrű, sűrű állagú legyen, víz nélkül kell főzni. Fokozott édesség adja a finom cukrot, amelyet a recept szerint 1/3-al többet kell bevinni, mint a gyümölcsöt.

A sűrű körte lekvár otthoni készítéséhez szükséges alapanyagok

• körte - 1 kg
• cukor - 1,3 kg

Lépésről lépésre egy egyszerű recept a sűrű körte lekvár elkészítéséhez

1. Érett, de szilárd, nem romlott, mossuk meg, szárítsuk meg, hámozzuk meg, távolítsuk el a magot a magokkal, és vágjuk a pépet tetszőleges formájú darabokra.
2. Hajtsa be a feldolgozott gyümölcsöket egy főzőedénybe, minden réteget megszórva egy adag cukorral, és hagyja állni 8-10 órán keresztül, hogy a massza kiengedje a levét.
3. Ezután tegye a tartályt a tűzre, forralja fel és forralja 35-30 percig, ügyeljen arra, hogy távolítsa el a felületen képződő habot.
4. Vegyük le a medencét a tűzhelyről, és hagyjuk egy éjszakán át jól kihűlni.
5. Reggel a lekvárt ismét 35-40 percig forraljuk, forrón üvegekbe töltjük, bádogfedelekkel szorosra húzzuk, megfordítjuk, és vastag meleg ruhával betakarjuk.
6. Egy nap elteltével tárolja kamrában vagy bármely más száraz, sötét és hűvös helyen.

Hogyan főzzünk körte lekvárt citrommal és naranccsal - recept egy fényképpel egy lassú tűzhelyhez

Egy részletes recept fényképpel megmondja, hogyan készítsünk eredeti és szokatlan körte lekvárt citrommal és naranccsal egy lassú tűzhelyen otthon. A főzéshez a legédesebb fajtájú gyümölcsökre lesz szüksége, sűrű, rugalmas péppel. Ha túl puha körtét veszünk, a feldolgozás során megsavanyodik és elveszíti alakját. A citrusfélék jelenléte a készítményben pikáns savanyúságot ad az íznek, és fényes, kifinomult és emlékezetes aromával telíti az ételt.

Alapvető hozzávalók a körte lekvárhoz naranccsal és citrommal

• körte - 1 kg
• citrom - 1 db.
• narancs - 1 db.
• cukor - 1,5 kg
• víz - 150 ml

Lépésről lépésre, hogyan kell főzni lekvárt körtével, naranccsal és citrommal lassú tűzhelyen

1. A gyümölcsöket és a citrusféléket folyó vízben alaposan megmossuk, papírtörlőn szárítjuk. A körtéket meghámozzuk, a szárát és a magjait eltávolítjuk, a pépet pedig közepes méretű szeletekre vagy kockákra vágjuk, ha a gyümölcsök sűrűek és kissé éretlenek.
2. A citromot és a narancsot a héjával együtt apró darabokra vágjuk. Távolítsa el a magokat a feldolgozott citrusfélékről.
3. Öntsön vizet a multicooker tálba, öntse a teljes cukormennyiség felét, állítsa be az „Oltás” programot az egység kijelzőjén anélkül, hogy fedővel letakarná, és forralja fel. Addig főzzük, amíg a cukorszemcsék teljesen fel nem oldódnak a vízben.
4. Amikor a szirup enyhe sűrűségűvé válik és homogénné válik, adjuk hozzá a zúzott körtét, és főzzük a beállítások módosítása nélkül 10 percig.
5. Ezután kapcsolja ki a háztartási készülékeket, és hűtse le a félkész terméket szobahőmérsékletre. Ez általában 3-4 órát vesz igénybe.
6. A szükséges idő elteltével kapcsolja be ismét az „Oltás” üzemmódot, és forralja fel a szirupba áztatott körtét.
7. Öntsük rá a maradék cukrot, adjuk hozzá a finomra vágott citromot, narancsot, és főzzük még 1 órán át, rendszeresen kevergetve a lekvárt, hogy ne ragadjon az aljára.
8. Az édes készterméket forrón, sterilizált üvegekbe csomagoljuk, bádogfedél alá tekerjük, megfordítjuk, meleg pokrócba csomagoljuk és jól kihűtjük. Tároláshoz pincében vagy pincében tárolja, kerülje a közvetlen napfényt a partokon.