Fokhagymás kruton sajtmártással. Kruton - egy gyors snack sörhöz

A fokhagymás kruton tökéletes falat a habosra. A ropogós, pirospozsgás kenyérhéj az illatos fokhagymával kombinálva tökéletesen kiváltja a sötét és világos sör malátás ízét. A krutonok könnyen elkészíthetők, nem igényelnek különösebb szakértelmet, a hozzávalók minden konyhában megtalálhatóak. Ez az előétel a legjobb választás az otthoni és a szabadban való pihenéshez.

Házi krutonok fokhagymával

A fokhagymás kruton régóta klasszikusnak számít. Gyakran sörrel szolgálják fel a bárokban és kocsmákban. De miért költenél pénzt, ha 5 perc alatt otthon is elkészíthetsz egy finom falatot?

Hozzávalók:

Kenyér - 500 g.
Fokhagyma - 50 g.
Növényi olaj - 2 evőkanál.
Olívaolaj - 1 teáskanál.
Só - egy teáskanál.

Bármilyen kenyér alkalmas - fehér, sötét, rozslisztből vagy kukoricából készült. Akár olyan adalékokkal is lehetséges, mint a napraforgómag, tökmag vagy különféle fűszerek és fűszerek: ez különleges pikantériát ad a krutonoknak.

A boltból szeletelt kenyér nem fog működni. Túl vékonyra van vágva. Sütéskor a kenyér teljesen kiszárad, kővé válik. Jobb, ha magad vágod pirítósra a kenyeret. Az optimális darabvastagság 1,5 cm.
Az állott kenyér is alkalmas krutonnak - ez nem befolyásolja a végső ízt, a lényeg, hogy penészmentes legyen.
A kenyeret apró darabokra vágjuk, a forma nem számít. Ízlés kérdése. Egyszerű darabokra vágható, amelyeket az asztalnál szolgálnak fel. Lehet kockák vagy kis hosszúkás szeletek.
Szüksége lesz egy meglehetősen nagy serpenyőre. Melegítsünk fel egy serpenyőt, és öntsünk bele annyi olajat, mint amennyi a darált húskészítmények sütéséhez szükséges. A felszeletelt kenyeret kiterítjük, sózzuk és hozzáadjuk a szárított fokhagymát.
Határozza meg a mennyiséget ízlési preferenciái és a további felhasználási irány alapján. Ha kétségei vannak, adjuk hozzá a minimumot, és 1-2 perc múlva kóstoljuk meg. Ezután állítsa be a só vagy a fokhagyma mennyiségét, és állítsa be a kívánt ízt.
A krutonokat egy spatulával jól összekeverjük, felöntjük még olajjal. A kekszeket telített adalékanyagokkal dúsított zsírba kell áztatni. A teljes főzési idő 2-3 perc elég magas hőfokon.
Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és tegyük át a ropogós krutonokat egy edénybe hűlni. A kalóriák csökkentése érdekében használjon papírtörlőt. Kóstoláshoz jól jön egy pohár hideg sör.
Két másik módon is „fokhagymás” kész krutont készíthet
Vegyünk sót és hámozott fokhagymagerezdet. A fokhagymát sózzuk, és a kenyér pirított oldalát bedörzsöljük. Minél többet dörzsöljük, annál világosabb lesz az íze.
Az összes fokhagymát fokhagymanyomón nyomjuk át vagy vágjuk finomra. Miután a fokhagymás masszát összekeverjük kevés sóval és olívaolajjal. A kenyérpirítós egyik oldalára szórjuk a fokhagymát.
Az első módszer inkább jól sült krutonokhoz, a második pedig enyhén szárított krutonokhoz alkalmas.
Az íz, az illat és a szépség érdekében hozzáadhat egy kis zöldet - petrezselymet vagy kaprot ízlés szerint.
Fokhagymás krutonnal sajttal
Ugyanazok az összetevők, amelyekre szükség lesz, mint a klasszikus fokhagymás kruton elkészítéséhez. Egy másik összetevőt adunk hozzá - sajtot.
A fokhagymás házi pirítóshoz való sajt bármelyre alkalmas. A költségvetési lehetőség ömlesztett sajt, a drágább lehetőség a kemény sajt. Még a szárított is megteszi - ez nem befolyásolja a végső ízt. A sonkával vagy fűszerekkel kiegészített sajt pikantériát ad a krutonnak.
500 g kenyérhez 4-5 darab ömlesztett sajt vagy 300 g kemény sajt kell. Hagyja a sajttortákat a fagyasztóban egy órával a főzés előtt. Megfagynak és kemények lesznek. A sajt nem ragad a reszelőhöz.
Amint a krutonok egyik oldala megsült, vegyük ki a serpenyőből. Papírtörlővel eltávolítjuk róluk a felesleges olajat, és bedörzsöljük fokhagymával. Vagy a vöröses oldalára fokhagymás masszát kenünk.
Ezután küldje a darabokat egy forró serpenyőbe, nyers oldalukkal lefelé. A tetejére reszelt sajtot szórunk. A kemény sajtot nem nehéz reszelőn lereszelni, de az olvasztott sajttal bütykölni kell. Ez a probléma könnyen megoldható.
A krutont sajttal pár percig sütjük. Ha a kenyeret apró kockákra vagy hosszú rúdra vágjuk, olvasztott sajttal keverhetjük.
Fokhagymás szósz krutonokhoz
A fokhagymás szósz krutonnal egy másik lehetőség a házi készítésű sörfalatokhoz.
A kruton készítéséhez használt kenyeret legjobb apró darabokra vagy kockákra vágni. Így könnyebb lesz a szósz elfogyasztása.
A szósz alapja fontos összetevő. A majonéz alkalmas a szósz klasszikus ízének szerelmeseinek. Tejföl és joghurt töltőanyag nélkül - az egészséges táplálkozás híveinek.

Ez az opció alacsonyabb kalóriatartalmú.
Majonéz, tejföl (15-20%) vagy klasszikus joghurt - 200 g.
Fokhagyma - 50 g A szószban lévő fokhagyma zölden, tollasan is használható.
Zöldek (kapor, petrezselyem) - 2 evőkanál.
Só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

Tegyen egy mélytányérba majonézt, tejfölt vagy klasszikus joghurtot. Három fokhagymát egy reszelőn, nyomjuk át fokhagymaprésen vagy apróra vágjuk. A zöldeket is apróra vágjuk.
Adjunk hozzá fűszernövényeket és fokhagymát a szósz alapjához. Keverjük össze alaposan. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Keverjük újra.
Hagyja a fokhagymás szószt a hűtőszekrényben 15-20 percig, hogy felderüljön az íze. A fokhagyma és a zöldek gyümölcslevet adnak. A szósz alapja telített lesz az összetevők ízeivel és aromáival, ami pozitívan befolyásolja a házi sörfalatok ízét.
A fokhagymás szószos krutonokat hidegen és melegen is tálalhatjuk sörrel.

A finom krutonok nem csak a sör kiváló falatja, hanem önálló étel is. A ropogós kenyeret sóval vagy fokhagymával finom vagy fűszeres szósszal tálaljuk. Ez az előétel nagyszerű módja annak, hogy feldobja az estét. A krutonhoz való szószokat különböző módon készítik, a paradicsomtól a krémesig. Megpróbálhat többfélét is főzni, és különböző edényekben tálalhatja. Ez egy nagyszerű lehetőség lehet egy partira.

fokhagymaszósz

Gyakran a szószt, sőt magát a krutont is gazdagon ízesítik fokhagymával. Élénk aromát ad, amely lehetővé teszi az étvágy kitörését. Ehhez a szósz recepthez a következőkre lesz szüksége:

öt gerezd fokhagyma;
pár csipet só;
két evőkanál olívaolaj;
két evőkanál tejföl;
három evőkanál majonéz;
fél citrom leve.

Ha szükséges, minden hozzávalót lehet igazítani, fűszeresebbé, kevésbé sóssá tenni. A friss fűszernövények is jók a szószban.

Mint a pirítóshoz való szósz

A fokhagymát présen vagy egyszerűen apróra vágják. Szükséged lesz egy mozsárra és mozsártörőre. Fokhagymát teszünk bele, megszórjuk sóval és alaposan bedörzsöljük. Kiderül, hogy egy homogén zabkása.

Ezt az összetevőt egy tálba helyezzük, ahol olívaolajjal és citromlével ízesítjük. Habverővel felverjük a masszát, folyékony és fehér lesz. Adjuk hozzá a tejfölt és a majonézt, és keverjük újra. Most kipróbálhatja a krutonhoz való szószt. Ha szükséges, adjunk hozzá sót vagy fokhagymát.

borssal

Ehhez a lehetőséghez válassza a következő termékeket:

egy fej fokhagyma;
500 ml olívaolaj;
egy teáskanál paradicsompüré;
fél teáskanál sáfrány;
némi cayenne bors;
fél teáskanál só;
négy sárgája, nagy.

Ennek a szósznak az elkészítése egyszerű. Kellemes sárga színű és éles ízű.

Sárgája szósz készítése

A fokhagymát meghámozzuk és présen átengedjük. Fűszerekkel összedolgozzuk, alaposan bedörzsöljük. A sárgáját kissé felverjük, fokhagyma- és fűszerkeveréket teszünk rá. Folyamatos keverés mellett vékony sugárban öntsük bele az olívaolajat. Adjunk hozzá paradicsompürét, keverjük újra. Az eredménynek homogén masszának kell lennie színben és állagban. Bizonyos szempontból a majonézre hasonlít, de fűszeresebb ízű. Ez a krutonmártás kiváló azok számára, akik szeretik a fűszereseket.

Sajt alapú szósz

Sokan szeretik, ha sűrű a szósz. Igen, ez a recept sajtot használ. A főzéshez a következőket kell venni:

100 ml tejszín;
120 gramm sajt;
egy pár gerezd fokhagyma;
őrölt fekete bors ízlés szerint;
némi sót;
kapor - néhány ág.

Először el kell készítenie egy szerkezetet a vízfürdőhöz. Ezután megkapja a krutonokhoz való megfelelő sajtszószt. Puha és vastag lesz. A tejszín nem forr fel, és a sajt sem ég meg.

Sűrű szósz készítése

A sajtot előre elkészítjük, finom reszelőn dörzsöljük. A tejszínt egy serpenyőbe öntjük, amely egy körülbelül negyven fokra melegített forrásban lévő víz felett áll. A lényeg az, hogy a tejszín ne forrjon fel.

Adjunk hozzá sajtot, keverjük össze, tartsuk addig, amíg az összetevők összekeverednek, homogénné válnak. A fokhagymát présen engedjük át. Adjunk hozzá fűszereket és fokhagymát a sajthoz. Ismét keverjük össze, és vegyük le a pirítósmártást a tűzről.

Hűtsük le az edényt, teljes lehűlés után tálaljuk. A sajtszósz kiváló választás bármilyen méretű krutonhoz.

Tejfölös szósz

Milyen előnyei vannak a tejfölös szósznak a krutonokhoz? Nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető! Nem kell melegíteni vagy habverni a hozzávalókat. A szósz elkészítéséhez vegye be:

400 ml 20 százalékos zsírtartalmú tejföl;
egy fej fokhagyma;
egy csomó kapor és petrezselyem;
egy kis fekete bors;
só ízlés szerint.

A zöldeket megmossuk és lerázzuk a felesleges nedvességet, egészen finomra morzsoljuk. Szükség esetén csak egyféle növényzetet használhat. A fokhagymát présen vagy finom reszelőn dörzsöljük. A zöldeket és a fokhagymát hozzáadjuk a tejfölbe, hozzáadjuk a sót és a borsot, és alaposan összekeverjük. Kóstoljuk meg, sózzuk vagy borsozzuk. Hűtőben hűtjük körülbelül tíz percig.

Egyszerű szósz majonézzel

Ez a lehetőség az egyik legegyszerűbb. Neki vegye:

200 ml tejföl és ugyanannyi majonéz;
öt gerezd fokhagyma;
egy szál kapor;
csokor petrezselyem;
só, bors.

A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. Fokhagyma tinder finom reszelőn. Az összes hozzávalót összekeverjük, sóval, borssal ízesítjük. Hűtőben hűtjük pár percig. Mi az előnye egy ilyen egyszerű pirítósmártás receptnek? Gyorsan megsül, de finomabb lesz, mint

Pörkölt fokhagymás szósz

A tejfölös krutonhoz való szósznak ez a változata alkalmas azok számára, akik nem kímélnek időt a főzéssel. A pörkölt fokhagyma aromája sűrű és lágy. Ehhez a recepthez vegye be:

öt gerezd fokhagyma;
250 ml tejföl;
egy evőkanál citromlé;
30 ml napraforgóolaj;
só és paprika keveréke ízlés szerint;
pár zöldhagyma toll;
szárított majoránna - pár csipet.

Először a fokhagymát meghámozzuk, a gerezdeket megszórjuk majoránnával és egy csipet sóval, leöntjük növényi olajjal, fóliába csomagoljuk, és a sütőben körülbelül tizenöt percig sütjük, miközben a hőmérséklet körülbelül 200 fok legyen. Használhat illatosított növényi olajat is. Ez bizonyos ízt ad a szósznak.

A megsült fokhagymát turmixgéppel ledaráljuk, tejfölt adunk hozzá. Felöntjük citromlével, paprika és apróra vágott hagyma keverékével. Alaposan keverjük össze és kóstoljuk meg. Szükség esetén sót adunk hozzá.

Gombaszósz - ízletes és tápláló

Ennek a szósznak az az előnye, hogy nem csak krutonhoz, hanem húshoz vagy szárnyashoz is elkészíthető. A szósz ezen verziójához a következő termékeket kell bevennie:

200 ml 10 százalékos zsírtartalmú tejföl;
száz gramm friss csiperkegomba;
egy fej fehér hagyma;
fél fej fokhagyma;
só, bors;
egy evőkanál olaj a sütéshez;
egy kis friss kapor.

Először készítse elő a gombát. Megmossák, megtisztítják és a lehető legkisebbre vágják. Ugyanezt tegye a hagymával. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne a hagymát és a gombát. Amikor a folyadékuk elpárolog, sózzuk, borsozzuk. A kész gombát kissé lehűtjük.

A fokhagymát tejfölbe préseljük, beletesszük a sült gombát és a hagymát. Turmixgép segítségével óvatosan felverjük a szószt. A kaprot apróra vágjuk, és a kész szószt díszítjük vele. Ennek a receptnek az elkészítése időbe telik. A gomba szerelmeseinek azonban biztosan ízleni fog.

Ha hagymát használnak, akkor jobb, ha a fej felét veszik, és a lehető legfinomabbra vágják. Ettől lágyabb lesz a szósz.

Paradicsomszósz tejföllel

Ez a krutonmártás remek kiegészítője lehet bármely ételnek. Fűszeres és illatos lesz. Ehhez vegye be:

300 gramm tejföl, lehetőleg sűrű;
száz gramm paradicsompüré;
fél teáskanál édes paprika;
egy csipet erős paprika;
só ízlés szerint;
pohár víz;
1,5 evőkanál olaj;
ugyanannyi liszt;
egy fej fokhagyma.

Tegye a vajat a serpenyőbe, várja meg, amíg felolvad. A lisztet belekeverjük. Megvárják, míg eloszlik, de nem hagyják, hogy felmelegedjen. Felöntjük vízzel és hozzáadjuk a tejfölt. Adjunk hozzá paprikát és borsot. Adjunk hozzá paradicsompürét. A keveréket felforraljuk. Főzzük további öt percig, majd vegyük le a tűzről.

A fokhagymát meghámozzuk, lereszeljük és a még meleg szószhoz adjuk. Keverjük össze. Hidegen tálaljuk.

A finom krutonok sóval vagy fokhagymás vajjal fűszerezett sült kenyérszeletek. Néha azonban csak egy finom szósszal szeretné megfűszerezni őket. Nagyon népszerűek a tejföl és majonéz alapú fehér szószok. Könnyen és gyorsan elkészíthetők. A fokhagyma, a fűszerek adalékanyagként működhetnek, és néha bonyolultabb recepteket is alkalmaznak, például gombával vagy sült fokhagymával. Ezenkívül a paradicsomszószok népszerűek a snack szerelmesei körében. Fűszeresek és fanyarak.

Az emberek minden lehetséges módon megpróbálják változatosabbá tenni és javítani megszokott ételeik ízét. Kiváló megoldás a különféle mártások és szószok. Sokoldalúsága és fűszeres íze miatt rendkívül népszerű a fokhagymás szósz.

A fokhagymát nagyon gyakran használják különféle ételek természetes kiegészítőjeként, mivel jótékony tulajdonságokkal rendelkezik és javítja az emésztést. A fokhagymás szósz segítségével szinte minden ételt gazdagabbá és étvágygerjesztőbbé varázsolhatunk. Jól illik sült burgonyához, húshoz, tenger gyümölcseihez, galuskához és zöldségekhez. Már csak a krutonra kenve is kiváló, olcsó rágcsálnivalót kaphatunk. A főzés számos különféle módszert ismer ennek az aromás szósznak az elkészítésére, mindegyik jó a maga módján. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a szószok legnépszerűbb receptjeivel, amelyek kedvezően hangsúlyozzák és kiegészítik ételei ízét.

Paradicsomos fokhagymás szósz

Hozzávalók:

húsleves - 50 ml
paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalakat
paradicsom - 1 db.
fokhagyma - 1 db.
zöldek közül választhat - 50 g
őrölt fekete bors - 0,5 tk
napraforgóolaj - 20 ml

A fokhagymát 1 gerezd meghagyásával ledaráljuk, olajon enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét.
Pár perc múlva kivesszük a paradicsomos-fokhagymás masszát egy tálba, és forró húslevessel összekeverjük.
A meghámozott paradicsomot kockákra vágjuk, serpenyőben megpároljuk, majd tördelve összegyúrjuk.
A paradicsompürét összekeverjük a paradicsommasszával, hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket, a borsot és a frissen zúzott fokhagymát.

Ez a recept remekül passzol tésztához, galuskához, grillezéshez és más típusú húsokhoz.

Kenyér és fokhagyma szósz

Alkatrészek:

fehér kenyér - 0,5 db.
fokhagyma - 1 fej
olívaolaj - 4 evőkanál. kanalakat
petrezselyem - 50 g
só és bors - ízlés szerint
citrom - 1 db.

A kenyeret szeletekre vágjuk, fokhagymával bedörzsöljük és meglocsoljuk olajjal. Szárítsa meg a kenyeret a sütőben, majd turmixgépben őrölje meg.
Három fokhagyma és citrom héja reszelőn, a petrezselymet késsel felaprítjuk, mindent összekeverünk zsemlemorzsával és turmixgépben olívaolajjal, sóval, borssal.

Ezzel az egyszerű recepttel tökéletesen felfrissítheted egy pörkölt ízét vagy öltöztetheted fel salátát.

Fokhagymás szósz tenger gyümölcseihez

Hozzávalók:

nyers sárgája - 2 db.
fokhagyma - 6 gerezd
napraforgóolaj - 200 ml
citromlé - 3 evőkanál. kanalakat
Provence gyógynövények, bors és só - 0,5 tk

A fokhagymát sóval mozsárban őröljük, hozzáadjuk a frissen facsart citromlevet és a tojássárgáját. Ha vannak fürjek, akkor jobb, ha 7-8 darabot adunk hozzá.
Minden összetevőt jól fel kell verni, egy kanálba olajat önteni. És jobb általában néhány csepptel kezdeni, mivel ebben az esetben a szósz gyorsan elnyeri a kívánt állagot.
Amikor az összes olajat már felöntöttük, hozzá kell adni a provence-i fűszernövényeket és a borsot, jobb a különböző keverékek.

A mártást a halak és tenger gyümölcsei mellett hús mellé is tálalhatjuk.

Tejfölös fokhagymás szósz

Alkatrészek:

Az összes zöldet és a fokhagymát őröljük meg, keverjük össze tejföllel és citromlével.
Ízlés szerint borsozzuk és sózzuk, ha szükséges, forralt vízzel hígíthatjuk, hogy folyékonyabb legyen az állaga.

Ideális dolmához és mantihoz, valamint tésztához.

Shawarma fokhagymás szósz

Alkatrészek:

joghurt adalékanyagok nélkül - 5 evőkanál. kanalakat
vastag majonéz - 4,5 evőkanál. kanalakat
alacsony zsírtartalmú tejföl - 5 evőkanál. kanalakat
fokhagyma - 0,5 fej
piros és fekete bors - 0,5 tk
curry fűszerek keveréke - 0,5 tk. kanál
koriander - 0,5 tk
szárított koriander - 1 evőkanál. kanál

Először a fokhagymát törjük össze késsel, majd aprítsuk fel.
Adjunk hozzá minden folyékony összetevőt, és jól keverjük össze. Utána jöhet az összes fűszer.

Ez a szósz ideális shawarmához, pita tekercsekhez és sült csirkeszárnyhoz.

Fokhagymás szósz uborkával

Alkatrészek:

tejföl - 100 g
pácolt uborka - 2 db.
fokhagyma - 4 gerezd
só - egy csipet
zöldek - 2 evőkanál. kanalakat

A fokhagymát és az ecetes uborkát ledaráljuk, tejföllel összekeverjük.
Adjunk hozzá két evőkanál apróra vágott fűszernövényeket és sót.

A szószt zrazyval, galuskával vagy sült burgonyával tálaljuk.

Fokhagymás szósz krutonokhoz

Amire szükséged van:

kolbász sajt - 200 g
fokhagyma - 3-4 gerezd
tej - 50-70 ml
fűszerek - 1 teáskanál
só - 0,5 tk

A tejet felforraljuk, reszelt sajtot adunk hozzá, addig főzzük, amíg az állaga majdnem homogénné válik.
Miután elérte, azonnal vegyük le a tűzről, adjunk hozzá reszelt fokhagymát és ízlés szerint különféle fűszereket.

Az ezzel a szósszal megkent krutonok tökéletesen kiegészítik minden első fogás ízét.

Tejszínes fokhagymás szósz

Alkatrészek:

tejszín - 200 g
fürj sárgája - 6 db.
húsleves - 80 ml
vaj - 50 g
zöldek - 0,5 csomó
fokhagyma - 1 fej
szerecsendió - 1 teáskanál
sajt - 50 g

Három sajt egy reszelőn.
A vajat felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a húslevest, a tejszínt és a sajtot.
Attól függően, hogy mivel kívánja tálalni a szószt, választhat hús- vagy hallevest.
A szószt folyamatosan kevergetve fel kell forralni, majd hozzáadni a sárgáját és a szerecsendiót. Főzzük a szószt körülbelül 3 percig.
Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket fokhagymával a forró keverékhez.

A szósz segítségével nem csak a hús és hal, hanem a zöldségételek ízét is javíthatja.

A fokhagyma zúzás mértéke eltérően érhető el turmixgép, habarcs vagy fokhagymadaráló használatakor. Ezt tartsa szem előtt a szósz elkészítése előtt.
A fokhagymás szósz íze intenzívebb lesz, ha a frissen elkészített szószt 60-80 percig hűtőben hagyjuk kelni.
A szósz eltarthatósága eltér a benne lévő összetevőktől. A napraforgóolajos, fokhagymás és sós szósz akár egy hétig is eláll a hűtőszekrényben, ha időnként megrázzuk és lezárt edényben tároljuk.

A fokhagymaszósz egy egyszerű és valószínűleg a legolcsóbb szósz, amelyet azokból az összetevőkből tudunk elkészíteni, amelyek valószínűleg a hűtőszekrényedben vannak. Ügyeljen arra is, hogy vegye figyelembe a hálózat egy érdekes videóját, amely nagyon gyorsan és világosan mutatja be a fokhagymás szósz elkészítésének folyamatát. Jó étvágyat kívánunk!

A klasszikus sózott krutonok nem csak az élő hab szerelmeseinek alkalmasak; a gyerekek szeretnek ropogtatni rajtuk. Ha gondos szülőként aggódik amiatt, hogy a bolti kekszettől nem várható el jó minőség, próbálja ki ezt a receptet, és nyerjen kis szívecskéket ételével.

Szükséged lesz:

Fehér kenyér - 500 g
Növényi vagy olívaolaj - 6-7 evőkanál
Só, fűszerek - ízlés szerint

Főzés

Vágja a kenyeret 1x1 cm-es kockákra vagy szeletekre. Tetszés szerint kis lángon sütjük őket növényi vagy olívaolaj hozzáadásával. Amint megjelenik egy aranyszínű kéreg, a krutonok készen állnak. Szórja meg őket fűszerkeverékkel vagy normál finom sóval, ízlése szerint. Az étel tálalásra kész!

FONTOS: Lehetőleg ne vigyük túlzásba a sütőolajjal. Nem mindenki szereti a zsíros krutont, bármennyire is finom. Ha a kéz továbbra is remeg, és a serpenyőben lévő olaj meghaladja a szükséges mennyiséget, az előételt szalvétákra lehet helyezni, amelyek felszívják a felesleges zsírt. Ez semmilyen módon nem befolyásolja az étel ízét, és az előétel megspórolható.

Fokhagymás fokhagymás recept, mint egy bárban

Friss sörhöz nagyon jól jön majd a fokhagymás kruton, főleg, hogy sok vendéglátóhelyen elterjedt falat. A recept csak kicsit különbözik az előzőtől.

Szükséged lesz:

Állott kenyér (fehér) - 500 g
Fokhagyma - 2-4 gerezd
Növényi vagy olívaolaj - 30 ml
Só ízlés szerint

Főzés

Vágja a kenyeret 1 cm vastag szeletekre vagy rudakra. A krutonokat alacsony lángon, növényi olaj hozzáadásával aranybarnára sütjük. A fokhagymát meghámozzuk, összetörjük vagy reszelőn dörzsöljük. Adjunk hozzá sót és növényi olajat a kapott zabhoz. Jól összekeverni. Az elkészített krutont lereszeljük a kapott szósszal és tálaljuk.

Videós recept

Ez a videó a fokhagymás kruton készítésének folyamatát mutatja be:

Klasszikus krutonok tojással

Ez a meglehetősen kiadós előétel egy hosszú cipóból vagy egy francia bagettből készül, extrém esetben lehet fehér kenyeret is venni, de a kruton nem lesz olyan puha.

A tekercset apróra vágjuk, és kis mennyiségű növényi olajban mindkét oldalát megsütjük. A zsírtartalom csökkentése érdekében az egyik oldalát megsütheti, vagy a szeleteket kenyérpirítóban száríthatja.
Az alsó részét egy gerezd fokhagymával bedörzsöljük.
A tetejét megkenjük majonézzel és meglocsoljuk apróra vágott kemény tojással.

Kívánság szerint borsozhatjuk, megszórhatjuk finomra vágott zöldhagymával.

Walesi krutonok

A recept megvalósítása egy kicsit tovább tart, mint az előzőek, de az eredmény lenyűgöző lesz az ízével. A főzéshez szüksége lesz:

Hosszú kenyér - 1/2 db.
Vaj - 50 gr.
Sör - 100 ml.
Száraz mustár - 1 teáskanál.
Só, őrölt fekete és szegfűbors - ízlés szerint.
Cukor - ¼ teáskanál.
Ecetes uborka - 2 db.
"Cheddar" - 300 gr.

Lassú tűzön olvasszuk fel a vajat, és adjunk hozzá durvára reszelt sajtot. Apránként adagoljuk, és kevergetve homogén masszát kapunk. Ezután óvatosan a sört öntjük a keverékbe, hozzáadjuk a fűszereket, a cukrot és a sót. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a nyers tojássárgáját. Alaposan őrölni.

A sült forró kenyeret az egyik oldalon megkenjük a kapott masszával, és addig küldjük a sütőbe, amíg világosbarna kérget nem kap, puffasztott uborkával díszítjük, és forrón tálaljuk az asztalra.

Fekete kenyérből

Ha vannak olyan ismerősei vagy barátai, akik nem közömbösek a sós ételek iránt, akkor ők értékelni fogják a barna kenyér krutont.

Szükséged lesz:

Kenyér (rozs vagy Borodino) - 200 g
Tej - 1 evőkanál
Vaj vagy margarin - 2 evőkanál
Só, fűszerek - ízlés szerint

Főzés

Kéreg nélküli kenyér szeletekre vagy kockákra vágva. Áztassa őket tejbe sóval vagy fűszerekkel. A vajat vagy a margarint egy előmelegített serpenyőbe öntjük, és kis lángon aranybarnára sütjük a krutonokat. Melegen tálaljuk, ha szükséges, külön is készíthetünk nekik fokhagymás szószt.

Hogyan készítsünk fokhagymás szószt

A fokhagymás szósz sajátossága, hogy nem csak krutonokhoz alkalmas. A kávézókban és éttermekben a fő hús- és halételekhez kínálják ezt a szószt, mivel a fokhagyma jól sült steakhez vagy zsenge halfiléhez illik. A fokhagymás szósz éppúgy jó, mint a főételekhez. És egy ilyen szósz elkészítése egyáltalán nem nehéz.

Szükséged lesz:

Tejföl - 30 g
Majonéz - 30 g
Fokhagyma (opcionális) - 1-2 gerezd;
Kapor és só - ízlés szerint.

Főzés

Keverjük össze a zúzott fokhagymát tejföllel és majonézzel. Adjunk hozzá fűszernövényeket és sót a kapott szószhoz. A szósz receptje variálható különféle gyógynövényekkel és fűszerekkel. A tejföl és a majonéz grammozása tetszés szerint növelhető. A szósz még finomabb lesz, ha saját majonézt főz, és házi tejfölt vesz.

Videó recept fokhagymás szószhoz:

REFERENCIÁVAL: A fenti receptek mindegyikében nem szükséges a kenyérszeleteket növényi olajban sütni. Száríthatjuk serpenyőben vagy tepsiben a sütőben. Így nem lesznek túl olajosak.

A legfontosabb dolog az, hogy a sütőbe helyezés előtt adjunk hozzá sót és fűszereket. A pirított fokhagyma főzés előtt és után is reszelhető. Gyakran egy ilyen előétel állott vagy állott kenyérből készül. Ebben az esetben az egyetlen feltétel a penész hiánya. Sok háziasszony egyetért abban, hogy kényelmesebb krutont készíteni állott kenyérből. A friss kenyér túl puha, és az állott kenyér jobban vágható.

Krémes krutonok

Vágja a rozskenyeret háromszögekre, és szárítsa meg bármilyen kényelmes módon. Ezután, amíg minden darab forró, mindkét oldalát megkenjük vajjal, és megszórjuk sóval, borssal, ízlés szerint adhatunk hozzá egyéb fűszereket. Tegye a krutonokat egy edényre, és szórja meg fűszernövényekkel.

Hal krutonnal

Elkészítésükhöz szüksége lesz:

bagett vagy cipó.
Heringfilé vagy bármilyen sózott hal - 300 gr.
Főtt közepes méretű sárgarépa - 2 db.
Kemény tojás - 2 db.
Vaj - 50 gr.
Zöld hagyma - 2-3 "toll".

A halfilét és a sárgarépát húsdarálóban kell feltekerni, finomra vágott tojást kell hozzá adni, és puha vajjal simára keverni. A bagett darabokat megsütjük vagy a sütőben szárítjuk, egyik oldalukat megkenjük heringolajjal, megszórjuk fűszernövényekkel.

Lazac kruton

Ezeket a krutonokat fehér kenyérből vagy hosszú cipóból készítik, de az előétel változatosabbá tételéhez saját maga is vásárolhat vagy főzhet leveles tésztát, amely lágy és szokatlan lesz.

A kenyeret aranybarnára sütjük.
A füstölt lazacot (150-200 g) apró, körömnyi darabokra vágjuk, ugyanannyi Ricotta sajtot vagy bármilyen más túrófajtát teszünk hozzá, mindent simára keverünk.
A kapott masszát krutonokra fektetjük.

Felülről vékony karikák friss uborkával díszíthetők, ez adja az előétel frissességét.

Ne feledkezzünk meg a sör kiváló falatáról sem!

Sajtos pirítós otthon

Ha a pusztán sóval és fokhagymával ízesített hagyományos kruton túl egyszerűnek tűnik, ajánljuk ennek az ételnek egy változatát sajttal.

Szükséged lesz:

Kenyér - 7 szelet
Fokhagyma - 7 fej
sajt - 100 g
Só ízlés szerint

Főzés

Minden szelet kenyeret megszórjuk fokhagymával és sóval. Sütés előtt távolítsa el a fokhagymát, különben megéghet és elronthatja az étel ízét. Tegye át a krutonokat egymás közé, hogy egyenletesen telítődjön fokhagyma lével. Hagyja őket néhány percig, váltson át és induljon el újra. Amíg a sütő melegszik, a kenyérszeleteket tetszőleges szeletekre vagy rudakra vágjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük őket, és ropogósra sütjük. A végén megszórjuk reszelt sajttal és tálaljuk.

FONTOS: A krutonokat ne süssük túl a sütőben, különben keksz lesz belőle! A pirítós közepe kívül ropogós, belül puha legyen.

Söröskenyérből

Ezeknek a pirított krutonoknak az ízének titka nem magában a kruton elkészítési technológiájában rejlik, hanem a kenyérben. Nem valószínű, hogy készen fog vásárolni hasonlót, de azok számára, akik szeretnek kísérletezni a tésztával, a folyamat és az eredmény kétségtelenül örömet okoz. A recept 12 adagra vonatkozik.

1,5 csésze teljes kiőrlésű liszt.
1,5 csésze legmagasabb minőségű liszt.
Sütőpor tésztához - 15 gr. vagy ecettel oltott szóda.
Só - 1 teáskanál.
Cukor - 3 evőkanál.
Sötét sör - 350 ml.
Téglalap alakú tepsi 10*20cm.

Egy nagy tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót egyenletes eloszlásig. Felöntjük a sörrel. Ha szódát használunk, tegyük be a sör után, miután előzőleg eloltotta. Keverjük össze alaposan. A formát kikenjük olvasztott vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Tegyük bele a tésztát és tegyük előmelegített (180°C) sütőbe.

Hozzávetőleges sütési idő 60 perc. A készenlétet legjobb fogpiszkálóval vagy kötőtűvel ellenőrizni, a cipó közepébe szúrva, ha már nem maradt tészta a kihúzott tűn, kivehetjük. A kihűlt kenyeret darabokra vágjuk, megszárítjuk, minden szeletet megkenünk vajjal, ízlés szerint megszórjuk köménnyel.

Litván recept

Ennek a snacknek a fő "chipje" a kenyér. Ideális esetben, ha találunk litván búzát, ha nem, akkor sűrű textúrájú, nehéz tésztájú, kis lyukú cipót kell választani.

A kéregeket levágjuk, csak a puha részt használjuk fel. 1 cm vastag csíkokra vágjuk. és 3-5 cm hosszú.Olívaolajjal (napraforgó) enyhén kikent serpenyőben addig sütjük, amíg minden oldalról kéreg meg nem jelenik. Fontos, hogy a tészta belseje ne száradjon ki, hanem puha maradjon.
A kemény sajtot közepes méretű reszelőn bedörzsöljük, összekeverjük majonézzel és zúzott fokhagymával. A majonézt olyan mennyiségben kell bevenni, hogy a keverék ne „lebegjen”, hanem megtartsa sűrű konzisztenciáját.
Amikor a krutonok elérik a kívánt állapotot, a serpenyő alatti tüzet fokozzuk, és fűszeres keveréket öntünk a kenyérbe. Nem szükséges letakarni a fedelet, különben a kekszet nedves lesz a kondenzvíztől.
Keverjük össze alaposan, hogy az összes krutont egy réteg olvasztott sajt fedje be.

Az előételt forrón tálaljuk. Opcionálisan tetszőleges fűszerekkel vagy fűszernövényekkel hozzáadhatja.

Szükséged lesz:

Fehér kenyér - 500 g
Növényi vagy olívaolaj - 6-7 evőkanál
Só, fűszerek - ízlés szerint

Főzés

FONTOS: Lehetőleg ne vigyük túlzásba a sütőolajjal. Nem mindenki szereti a zsíros krutont, bármennyire is finom. Ha a kéz továbbra is remeg, és a serpenyőben lévő olaj meghaladja a szükséges mennyiséget, az előételt szalvétákra lehet helyezni, amelyek felszívják a felesleges zsírt. Ez semmilyen módon nem befolyásolja az étel ízét, és az előétel megspórolható.

Fokhagymás fokhagymás recept, mint egy bárban

Friss sörhöz nagyon jól jön majd a fokhagymás kruton, főleg, hogy sok vendéglátóhelyen elterjedt falat. A recept csak kicsit különbözik az előzőtől.

Szükséged lesz:

Állott kenyér (fehér) - 500 g
Fokhagyma - 2-4 gerezd
Növényi vagy olívaolaj - 30 ml
Só ízlés szerint

Főzés

Videós recept

Ez a videó a fokhagymás kruton készítésének folyamatát mutatja be:

Klasszikus krutonok tojással

Ez a meglehetősen kiadós előétel egy hosszú cipóból vagy egy francia bagettből készül, extrém esetben lehet fehér kenyeret is venni, de a kruton nem lesz olyan puha.

A tekercset apróra vágjuk, és kis mennyiségű növényi olajban mindkét oldalát megsütjük. A zsírtartalom csökkentése érdekében az egyik oldalát megsütheti, vagy a szeleteket kenyérpirítóban száríthatja.
Az alsó részét egy gerezd fokhagymával bedörzsöljük.
A tetejét megkenjük majonézzel és meglocsoljuk apróra vágott kemény tojással.

Kívánság szerint borsozhatjuk, megszórhatjuk finomra vágott zöldhagymával.

Walesi krutonok

A recept megvalósítása egy kicsit tovább tart, mint az előzőek, de az eredmény lenyűgöző lesz az ízével. A főzéshez szüksége lesz:

Hosszú kenyér - 1/2 db.
Vaj - 50 gr.
Sör - 100 ml.
Száraz mustár - 1 teáskanál.
Só, őrölt fekete és szegfűbors - ízlés szerint.
Cukor - ¼ teáskanál.
Ecetes uborka - 2 db.
"Cheddar" - 300 gr.

Fekete kenyérből

Ha vannak olyan ismerősei vagy barátai, akik nem közömbösek a sós ételek iránt, akkor ők értékelni fogják a barna kenyér krutont.

Szükséged lesz:

Kenyér (rozs vagy Borodino) - 200 g
Tej - 1 evőkanál
Vaj vagy margarin - 2 evőkanál
Só, fűszerek - ízlés szerint

Főzés

Hogyan készítsünk fokhagymás szószt

Szükséged lesz:

Tejföl - 30 g
Majonéz - 30 g
Fokhagyma (opcionális) - 1-2 gerezd;
Kapor és só - ízlés szerint.

Főzés

Videó recept fokhagymás szószhoz:

Krémes krutonok

Hal krutonnal

Elkészítésükhöz szüksége lesz:

bagett vagy cipó.
Heringfilé vagy bármilyen sózott hal - 300 gr.
Főtt közepes méretű sárgarépa - 2 db.
Kemény tojás - 2 db.
Vaj - 50 gr.
Zöld hagyma - 2-3 "toll".

Lazac kruton

A kenyeret aranybarnára sütjük.
A füstölt lazacot (150-200 g) apró, körömnyi darabokra vágjuk, ugyanannyi Ricotta sajtot vagy bármilyen más túrófajtát teszünk hozzá, mindent simára keverünk.
A kapott masszát krutonokra fektetjük.

Felülről vékony karikák friss uborkával díszíthetők, ez adja az előétel frissességét.

Ne feledkezzünk meg a sörre kiváló falatokról sem – vodkás pástétomokról!

Sajtos pirítós otthon

Ha a pusztán sóval és fokhagymával ízesített hagyományos kruton túl egyszerűnek tűnik, ajánljuk ennek az ételnek egy változatát sajttal.

Szükséged lesz:

Kenyér - 7 szelet
Fokhagyma - 7 fej
sajt - 100 g
Só ízlés szerint

Főzés

FONTOS: A krutonokat ne süssük túl a sütőben, különben keksz lesz belőle! A pirítós közepe kívül ropogós, belül puha legyen.

Söröskenyérből

1,5 csésze teljes kiőrlésű liszt.
1,5 csésze legmagasabb minőségű liszt.
Sütőpor tésztához - 15 gr. vagy ecettel oltott szóda.
Só - 1 teáskanál.
Cukor - 3 evőkanál.
Sötét sör - 350 ml.
Téglalap alakú tepsi 10*20cm.

Litván recept

Ennek a snacknek a fő "chipje" a kenyér. Ideális esetben, ha találunk litván búzát, ha nem, akkor sűrű textúrájú, nehéz tésztájú, kis lyukú cipót kell választani.

A kéregeket levágjuk, csak a puha részt használjuk fel. 1 cm vastag csíkokra vágjuk. és 3-5 cm hosszú.Olívaolajjal (napraforgó) enyhén kikent serpenyőben addig sütjük, amíg minden oldalról kéreg meg nem jelenik. Fontos, hogy a tészta belseje ne száradjon ki, hanem puha maradjon.
A kemény sajtot közepes méretű reszelőn bedörzsöljük, összekeverjük majonézzel és zúzott fokhagymával. A majonézt olyan mennyiségben kell bevenni, hogy a keverék ne „lebegjen”, hanem megtartsa sűrű konzisztenciáját.
Amikor a krutonok elérik a kívánt állapotot, a serpenyő alatti tüzet fokozzuk, és fűszeres keveréket öntünk a kenyérbe. Nem szükséges letakarni a fedelet, különben a kekszet nedves lesz a kondenzvíztől.
Keverjük össze alaposan, hogy az összes krutont egy réteg olvasztott sajt fedje be.

Az előételt forrón tálaljuk. Opcionálisan tetszőleges fűszerekkel vagy fűszernövényekkel hozzáadhatja.