Herkules zabkása főzés. Hogyan kell főzni a herkulesi kását? Kása a vízen

A táplálkozási szakértők már régóta meggyőzték a közvéleményt a zabpehely és a belőle főzött zabkása vagy gabonafélék előnyeiről gyors kaja egészséges szokássá váltak az egész világon. Az étel főzési technológiája egyszerű, az ideális eredményt a megfelelő termékek arányának betartásával érjük el. És hogyan kell főzni zabkása hogy ne csak hasznos, hanem ízletes is legyen, minden háziasszony tanul a saját tapasztalatából.

A buja, főtt kása elkészítéséhez fontos megfigyelni a gabonafélék és a folyadékok térfogatának arányát: a Hercules egy részéhez - két rész tejhez.

A termékek tömegaránya kissé eltér.

• 250 ml (pohár) tej;
• 100 g (1/2 csésze) zabpehely főzéshez;
• 10 g cukor;
• 5 g só;
• vajíz.

Alapján technológiai térkép, a zabkása viszkózus állagúnak kell lennie. A pelyhek részben felforrnak, nem szabad szétválniuk. Szín - lágy krém fehér kása egyértelműen befejezetlen. Az égetett tej szaga teljesen elfogadhatatlan. Hogy a zabkása ne folyjon el, forraljuk fel egy mély tálban, állandó keverés mellett.

És hogy a tej ne égjen meg a serpenyő alján, főzés előtt leöblítjük. hideg víz vagy öt percig hűtőszekrényben tartva.

1. A pelyhek minőségétől és a gyártótól függően a Herculest megmossák, hogy eltávolítsák a maghéjat és a felesleges szuszpenziót. A jól feldolgozott pelyheket nem kell megmosni, megőrzik a finom morzsát, amely megadja a kása szükséges viszkozitását.
2. Az elkészített "Herculest" tejjel öntjük, sóval és cukorral ízesítjük, és felforraljuk. A tejes zabkása nagyon "álomos", ebben a szakaszban lehetetlen elmozdulni a tűzhelyről. Az állandó keverés megakadályozza, hogy a tej kifolyjon, és a Hercules ne tapadjon az aljára. A kása lassabban fog felmelegedni, de minden pehely egyenletesen párolódik.
3. Általában a csomagoláson fel van írva, hogyan kell a gabonaféléket helyesen főzni. A hagyományos módon A "Hercules" főzése meglehetősen kellemetlen: 10-15 percig alacsony lángon a fedél alatt. Ugyanakkor a kását időnként megkeverjük, hogy a tejhab leszálljon.
4. Sokkal egyszerűbb a megfőtt kását a fedő alatt negyed órát párolni, majd ha kell, újra felforralni. Ez a technológia jelentősen csökkenti a zabkása kihagyásának esélyét, és egy kis időt takarít meg a reggeli munkákra. A pelyhek tökéletesen gőzölnek állandó melegítés és felügyelet nélkül.
5. Az olajat tálaláskor adjuk hozzá, hogy könnyebb legyen krémes ízű nem veszett el főzés közben.

Az „okos” sokkal könnyebbé teszi az életet konyhai eszközök. A lassú tűzhely megteremti a tökéleteset hőmérsékleti rezsim, kiküszöböli a tej kiszivárgását és pontosan betartja a termék feldolgozási idejét. A zabkása tejben főzése egy ilyen asszisztenssel olyan egyszerű, mint a körte héja, különösen időt takaríthat meg a „késleltetett indítás” funkcióval. Mindig van a készletben egy többpohár, amellyel könnyen kimérhető a gabonafélék és a tej megfelelő arányban.

Egy adaghoz:

• egy pohár tej;
• fél többpohár "Hercules";
• só és cukor ízlés szerint.

Az összes hozzávalót betöltheti a tálba, és beállíthatja a megfelelő üzemmódot. Néhány egység rendelkezik "gőzölős főzés" funkcióval. Ez a mód lehetővé teszi, hogy szinte krémes állagú zabkását főzzön.

1. Minden hozzávalót egy hőálló edénybe töltenek, magas oldalakkal, fedő nélkül.
2. Öntsön hideg vizet a multicooker tálba az alsó jelig.
3. Merítsen bele egy tartály tejet.
4. Állítsa be a "Gőzölés" üzemmódot 20 percre.
5. Állítsa be a késleltetési időzítőt. A zabkása éppen a reggelire készül el.

A "Hercules" mikrohullámú sütőben történő főzéséhez mély edényekre lesz szüksége: 500 ml tejhez legalább 1,5 liter térfogatú fazék. Ügyeljen arra, hogy átlátszó fedőre legyen szükség, hogy lássa rajta a tejhabot.

Két adaghoz:

• 500 ml tej;
• 160 g pehely;
• só és cukor ízlés szerint.

Nehéz pontosan meghatározni, hogy mennyit kell főzni a Herculest ilyen módon. Minden a mikrohullámú sütő képességeitől függ.

Ezenkívül a zabkását több szakaszban készítik el:

1. Először a tejet öt percig főzzük a fedél alatt teljes erővel. Ügyeljen arra, hogy figyelje a folyamatot, előfordulhat, hogy kicsit korábban kell kikapcsolnia a mikrohullámú sütőt.
2. A többi hozzávalót betöltjük.
3. Teljes teljesítmény mellett a kását felforraljuk. Ez 2-3 percet vesz igénybe.
4. Ezután a mikrohullámú sütő teljesítménye felére csökken. A "Herculest" további öt percig főzzük.

Alacsony kalóriatartalmú zabkása a vízen

A reggelire elfogyasztott kalóriák számának csökkentése érdekében a zabkását vízben forralhatja. A termékek mennyiségének aránya ugyanaz, mint a tejkása esetében - egy-kettő.

Egy adaghoz:

• 250 ml (pohár) víz;
• 100 g ½ (csésze) gabona;
• sót ízlés szerint.

A vízen főzött "Hercules" íze sok kívánnivalót hagy maga után. A helyzetet egy csipet vanillin korrigálja, a kés hegyén lévő por mennyisége nem éri el az egy grammot. A 100 grammonkénti 288 kcal kevesebb, mint 2 kcal-val növeli a reggelit, valamint étvágygerjesztő tésztaízt és az édesség illúzióját. Ha 2 kcal még mindig sok, akkor tárolhatja a hüvelyt természetes vanília légmentesen záródó üvegben zabpehellyel együtt. Elegendő ízt fognak magukba szívni, hogy a reggeli zabkása ne csak az éhséget csillapítsa, hanem fel is vidítsa.

1. A zabpelyhet forrásban lévő sós vízbe öntjük.
2. 7-10 percig főzzük állandó keverés mellett.

Lusta zabkása fogyásért

A legegyszerűbb és leggyorsabb recept, amely nem igényel főzést - lusta zabkása. Kényelmes félliteres, fedővel ellátott adagokban elkészíteni.

Keverjük össze egy adaghoz:

• 100 g zabpehely;
• 250 ml tej;
• 100 g zsírmentes joghurt;
• 10 g őrölt fahéj;
• finomra vágott gyümölcsök és bogyók ízlés szerint: alma, körte, őszibarack, cseresznye, eper és így tovább.

Ezt az ételt hűtőszekrényben készítjük. Fedő alatt a keveréket egy éjszakán át hagyhatjuk. Reggelire a zabpehely megpuhul és nagyon jó ízű lesz.

Expressz módszer - 30 perc a fagyasztóban. Alacsony hőmérsékleten a pelyhek meglehetősen puhák lesznek egy kis idő, De készétel szobahőmérsékleten kicsit fel kell melegednie.

Hogyan kell főzni a folyékony zabkását

Egy adaghoz:

• 500 ml tej;
• 50-60 g "Hercules";
• só és cukor ízlés szerint.

Annak érdekében, hogy a kása kellemes állagú legyen, és az egyes pelyhek ne lebegjenek benne, két szakaszban főzzük.

1. Először 10 percig főzzük alacsony lángon.
2. Hozzáadjuk a vajat.
3. Ezután ugyanennyi ideig a fedél alatt pároljuk.

Banánnal

A "Hercules" ízének változatosabbá tétele érdekében bármilyen gyümölcsöt, szárított gyümölcsöt, kandírozott gyümölcsöt tálalhat vele. A tejkását leggyakrabban a tányéron lévő kedvenc csemegéivel egészítik ki. A banánnal különleges reggelit készíthet, ha a főzés során hozzáadja.

Egy adaghoz:

• 250 ml tej;
• 100 g "Hercules";
• cukor;
• só;
• banán.

Opcionálisan kiegészítheti a receptet vaníliával és egy kanál kakaóporral.

1. Öntsön tejet egy serpenyőbe.
2. A banánt szeletekre vágjuk.
3. Tegye bele a többi hozzávalót.
4. 15 percig lassú tűzön főzzük. A zabkását időnként megkeverjük, hogy ne „szaladjon el” és ne égjen meg. A banánszeletek szinte teljesen felforrnak, nem szükséges gyúrni.
5. Még negyed óra, hogy a fedő alatt megpároljuk a zabkását.

Édes reggeli étel mézzel

A zabpehely mézzel fantasztikus lehet finom csemege amerikai módon.

A granola vagy sült müzli inkább nassolnivaló, mint teljes étkezés. Elkészíthető rúd formájában és magával viheti gyors harapás vagy tejjel tálaljuk reggeliként, vagy részeként használjuk összetett desszert gyümölcs és joghurt.

A granola összetétele mindig improvizáció.

Főbb összetevők:

• 300 g zabpehely;
• pár evőkanál olaj, mindegy, hogy vaj vagy zöldség;
• 100 g méz;
• 15 g só.

Töltelékként használhatunk apróra vágott diót, szárított gyümölcsöt, napraforgómagot, sütőtököt, szezámmagot, gyömbért, fahéjat, szárított áfonya vagy eper és így tovább. A harmonikus íz kialakításához 3-4 komponens elegendő.

1. A hozzávalókat egy tálban alaposan összekeverjük, kézzel finoman dörzsöljük a pelyheket.
2. A kész masszát sütőpapírral borított tepsire vékony rétegben szétterítjük.
3. Egy órát sütjük 150 fokon.
4. A rudak elkészítéséhez a kész granolához adják a turmixgépben összetört datolyát vagy mogyoróvajat.
5. A masszát kikent formában 1-2 cm-es réteggel tömörítjük.
6. Vegye ki a munkadarabot mélyhűtő 1,5 órán keresztül.
7. A fagyasztott munkadarabot a kívánt méretű kockákra vágjuk.
8. Minden rudat sütőpapírba kell csomagolni. Így nem ragadnak rá az edényekre. A becsomagolt rudat magával viheti munkába vagy iskolába.
9. A granolaszeletek hűtőszekrényben akár egy hétig is elállnak.

Nem szereted a zabpelyhet? Csak nem tudod, hogyan kell jól főzni! Valójában nagyon is ízletes étel képes hosszú ideig csillapítani az éhségérzetet. Ennek a gabonafélének az előnyei régóta ismertek az egész világon, a bolygó legkiválóbb emberei tányérral kezdik a napjukat zabpehely. A leglátogatottabb kávézókban és éttermekben biztosan ezt az ételt kínálják reggelire, és hidd el, meg fog lepődni az ízén! Az ilyen létesítmények szakácsai ugyanis minden szabály szerint elkészítik a zabpelyhet. Szeretnéd hasznossal kezdeni a napot, és ami a legfontosabb finom zabkásaés mindig jó formában lenni? Akkor ez az egyszerű lépésről lépésre recept csak neked. Ebből megtanulod, hogyan kell főzni a tűzhelyen, zabkását vízen. Ha fogyókúrázol, vagy csak helyesen szeretnél étkezni, ez az étel tökéletes számodra! Miután megértette az igazán finom zabpehely főzésének minden finomságát, teljes szívéből imádni fogja!

Ízinformáció Másodszor: gabonafélék

Hozzávalók

• Zabpehely - 1,5 evőkanál;
• Cukor - 1 teáskanál;
• Só - egy csipetnyi;
• Vaj - 20 g;
• Víz - 3-6 evőkanál.

Hogyan főzzünk herkulesi kását a vízen

A finom és egészséges zabkása jó minőségű gabonaféléket kell választania. Ügyeljen a csomagolásra, sérülés- és nedvességmentesnek kell lennie. A kompozíció csak gabonafélék, nélkül különféle adalékanyagok. A dobozon feltüntetett főzési idő pedig legalább 15 perc legyen. Csak ebben az esetben kap igazi, egészséges és ízletes zabpelyhet.

Miután kiválasztotta, mérje meg szükséges mennyiség gabonaféléket, és vizsgálja át az idegen szennyeződések szempontjából. Ha szükséges, válogatja át a gabonaféléket, hogy a törmelék ne kerüljön a zabkására. Most a herkuleseket több vízben le kell mosni, hogy eltávolítsák az esetleges szennyeződéseket és port. Öntse le a pelyheket vízzel és öblítse le kézzel, majd engedje le a folyadékot, és ismételje meg az eljárást.

Ebben a szakaszban el kell döntenie, hogy milyen viszkozitású zabkását szeretne kapni. Ha gyermeknek főzi, és vékonynak kell lennie, akkor a herkules és a víz aránya 1: 4 lesz. Közepes viszkozitású zabkása esetén - 1: 3, de vastag zabpehely esetén - 1: 2. Öntsük a szükséges mennyiségű vizet egy vastag aljú fazékba, tegyük a tűzhelyre, és forraljuk fel. Ha ez megtörtént, sózzuk, és beleöntjük az előkészített pelyheket.

Miután a zabpehely már a vízben van, csökkentse az égő lángját. Ideális tűz zabkása főzéséhez, valamivel az átlag alatt. Szükséges, hogy a zabpehely alig forrjon. Folyamatos kevergetés mellett felforraljuk a zabkását. A főzési idő más különböző típusok zabpehely, azt fel kell tüntetni a csomagoláson. Ha ez az ajánlott Hercules zabpehely, akkor 15-20 percig forraljuk.

Vegyük le a serpenyőt a tűzről és adjuk hozzá kristálycukor. Az összeget ízlése szerint változtathatja.

A zabpelyhet jól keverjük össze, hogy a cukorkristályok teljesen feloldódjanak a forró kása.

Fedjük le a serpenyőt a zabkásával fedővel, és hagyjuk 5-10 percig. Ez alatt az idő alatt a zabpehely jól átizzad.

A befőzött zabkását tányérokra helyezzük, a tetejére egy darab vajat teszünk.

A vízen lévő Hercules zabkása teljesen használatra kész. Hívd asztalhoz rokonaidat, és kényeztesd őket egy igazi, finom és illatos zabpehellyel. Jó étvágyat kívánunk!

Megjegyzés a tulajdonosnak:

• A zabpehely jól passzol a mézhez, aszalt sárgabarackhoz, mazsolához, aszalt szilvához és különféle diófélékhez. Ha a főzés végén csipetnyi vanillint adunk hozzá, lélegzetelállító aromát kapunk.
• A zabpelyhet joghurttal tálalhatjuk, összekeverve. A Hercules kombinációja reszelt almaés egy csipet fahéjat. Bármilyen gyümölccsel kísérletezhet: banán, eper, málna, körte - a választék hatalmas, és minden az Ön preferenciáitól függ.
• A darálatlan zabpelyhet először meg kell mosni és be kell áztatni hideg víz néhány órára, akkor a főzési idő felére csökken. Az "Extra" pehely nem igényel mosást.
• Ha "Extra" típusú pelyhek vannak, akkor a főzési idő 5-10 perc. És ha nem zúzott párolt zabdara- körülbelül két óra.
• Tud főzni cukrozatlan zabkása a só mennyiségének növelésével és cukor hozzáadása nélkül. Ez a zabpehely jól illik sült ill főtt gomba, csirke- vagy pulykahús, reszelt sajt, különféle zöldségek. Tálalás előtt csak keverje össze velük a zabkását, és díszítse friss fűszernövényekkel.

Lásd még, hogyan kell főzni A tűzhelyen.

Üdvözlöm kedves látogatóim kulináris blogom oldalain!

Történt ugyanis, hogy egy nőnek a természet adta a jogot, hogy gondoskodjon családja egészségéről. Valaki egyetért ezzel, de valaki nem, de ez a természet törvénye, és nem lehet ellene vitatkozni, azt be kell tartani. És minden ember egészsége nagyban függ attól, hogy mit eszik. A főzés terén pedig nekünk nőknek óriási felelősségünk van a családunkért. Hála Istennek, hogy nehéz világunkban nagyon sok nagyon finom és egészséges étel létezik. És ma elmondom neked, hogyan főzhetsz zabpehely zabkását tejben, majd egy lépésről lépésre receptet fotóval. Azt már mindenki tudja, hogy a zabpehely jót tesz az egészségnek, rengeteg hasznos anyagot tartalmaz. Akkor miért ne használja ki a természet ezen ajándékát az egészség megőrzésére.

Ráadásul nem nehéz zabkását főzni, itt még egy gyerek is megbirkózik vele.

Egyszer hallottam egy "szakembertől", hogy a tejes gabonafélék károsak az egészségre, és elhittem neki. Azóta csak kását főzök vízzel. De a közelmúltban a táplálkozás témája érdekessé vált számomra, és dietetikus tanfolyamokra jelentkeztem, és természetesen feltettem egy kérdést, ami gyötört.

A tejtermékek előnyeinek kérdése nagyon aggaszt. Hiszen ma annyi vita folyik a tejről. Egyesek azzal érvelnek, hogy a tej és a tejtermékek egészségesek, és enni kell. Mások éppen az ellenkezőjét állítják. én hosszú ideje egyik véleményről a másikra hányva. És akkor magam is rájöttem, hogy ezen a világon nincs egyetlen helyes vélemény. Ott van a testem, az én testem, és pontosan tudja, mire van szüksége. Ezért úgy döntöttem, hogy hallgatok a testemre. És ha tejterméket akar, adok neki.

Az már bebizonyosodott, hogy a saját testével folytatott háború nem vezet semmi jóra. Ebben a „háborúban” mindenki veszíteni fog: ideges megterhelést kap, a szervezet pedig nem kapja meg a szükséges anyagokat, és fokozatosan elkezd lebomlani. A test az egy rendszerés ha csak egy anyag is hiányzik belőle, még kis mennyiségben is, az egész rendszer szenved. Szükséged van rá? Akkor ne hallgass senkire, csak magadra és a testedre.

Hogyan főzzünk herkulesi kását a vízen

Termékek

• Termékek
• Tej - 3 csésze
• Hercules - 5-7 evőkanál
• Cukor, só ízlés szerint
• Ízlés szerint vaj
• Opcionálisan szárított gyümölcsök, diófélék, bármilyen bogyós gyümölcs

Lépésről lépésre recept zabkása tejjel készítéséhez

Videó recept zabkása készítéséhez:

Nos, kezdjük el főzni a zabpehely tejes kását. Bevallom őszintén, sokáig nem is tudtam, hogy a zabpelyhet meg kell mosni. Számomra mindig úgy tűnt, hogy ezek a gabonafélék már feldolgozottak és teljesen fogyasztásra készek. De egy nap megnéztem egy videót arról, hogy mások hogyan főzik ezt a zabkását, és hallottam, hogy egy nő azt tanácsolja, hogy mosson gabonapelyhet. A felháborodásom nem ismert határt. Arra gondoltam, istenem, micsoda hülye nő, miért csinálok extra gesztusokat, ha már mindent megtettek értünk.

De a kíváncsiság az a fajta dolog, ami nem múlik el. Nem szenvedtem sokáig, és úgy döntöttem, hogy elvégzem a saját kísérletemet. Fogtam és megmostam a gabonát. Valóban, sok sár úszott a víz felszínére. És legnagyobb meglepetésemre, herkulesi pelyhek nem ragadt össze, ahogy először naivan gondoltam. Tehát a zabkása főzése előtt feltétlenül öblítse le folyó víz alatt.

Miután megmosta a pelyheket, öntsön 3 csésze tejet a serpenyőbe. A receptben feltüntetett termékmennyiségből zabkását főzök három személyre és egy kis kutyára)))

Adjunk hozzá sót, cukrot a tejhez, terítsük szét a gabonát, keverjük össze és tegyük tűzre. Amikor a tej felforr, csökkentse a tüzet minimálisra, és rendszeresen keverje meg a kását, amíg meg nem főzik.

Biztosan érdekli az a kérdés, hogy mennyit kell főzni a zabkását tejben. A válasz nagyon egyszerű – nézze meg a gyártó csomagolását. Zabpelyhet veszek, amit legalább 15 percig kell főzni.

De a kását 10 percig főzöm és kikapcsolom. A zabkásához vajat adok, kanállal addig keverem, amíg teljesen fel nem oldódik, és az edényt fedővel letakarva 10-15 percig hagyom kelni.

Ennyi, a tejben főtt zabkása kész. Most tányérokba öntjük és az asztalra tálaljuk. Ha szigorúan figyeli az egészségét és nem eszik fehér cukor, majd édes aszalt gyümölcsöket (mazsola, aszalt szilva vagy datolya) tehetsz a kása mellé. A szárított gyümölcsöknek köszönhetően a zabkása nem kevésbé ízletes, mint a cukorral. Csak a gyerekeim nem bírják a mazsolát, ezért teszek bele egy kis cukrot.

Jó étvágyat kívánunk!!!

Lépésről lépésre receptek zabpehely zabkása tejben dióval, szárított gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel és konzerv őszibarack tűzhelyen, edényekben és lassú tűzhelyen

Fokozat
recept

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

A kész étel 100 grammjában

4 gr.

6 gr.

szénhidrátokat

142 kcal.

1. lehetőség: A zabpehely zabkása klasszikus receptje tejben

Ha reggel beszélünk a zabpehely előnyeiről, biztosak vagyunk benne, hogy nincs kimosódás. Sokat írtak már arról, hogy mennyi energiát és jótékony hatást ad a szervezetnek. De ma azokra a lehetőségekre összpontosítunk, amelyeket meg lehet tenni. És kezdjük a klasszikus zabkása tejjel.

Hozzávalók:

• egy pohár "Hercules" pehely;
• két és fél pohár friss tej;
• 29 gramm vaj (vaj);
• só zabkása;
• két evőkanál cukor zabkása.

Lépésről lépésre recept zabpehely zabkása tejjel

Öntsön mindent egy serpenyőbe friss tej. Tegyük a tűzhelyre, és közepes lángon forraljuk fel.

Amint emelkedni kezd (ne hagyja ki ezt a pillanatot!), Öntsön bele egy kis csipet sót.

Ezen kívül vezessen be egy teljes pohár zabpelyhet. Egy hosszú kanállal vagy spatulával erőteljesen keverjük össze. A tűz azonnal minimálisra csökken.

Főzzük a herkulesi kását tejben 10-11 percig. A már nem olyan aktív keverést rendszeresen folytatni kell, hogy a pelyhek ne tapadjanak össze.

A végén öntsünk bele pár kanál cukrot és egy darab friss vajat. Enyhén verjük fel a serpenyő tartalmát, és fedjük le szorosan.

Hagyja a zabkását körülbelül negyed órát főzni, majd keverje össze újra, és öntse tányérokba. Tálaláskor sütivel megkenjük.

A gabonaféléktől függően a forrási idő kis mértékben változhat (7-14 perc). Figyelje meg lágyságuk fokát, és kapcsolja le a tüzet, amint a Hercules készen áll.

2. lehetőség: Gyors recept zabkása tejjel

Az üzletekben nemcsak egyszerű gabonaféléket, hanem azonnali gabonaféléket is vásárolhat. Velük készítjük elő a következő lehetőséget.

Hozzávalók:

• egy pohár instant pehely "Hercules";
• két vagy három evőkanál fehér cukor;
• két pohár forró tej;
• vanília ízlés szerint.

Hogyan készítsünk gyorsan zabkását tejjel

Egy kis serpenyőben a friss tejet felforraljuk. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy ne „szaladjon el”.

Most adjon instant gabonapelyhet egy tiszta, száraz tálba. Szórjuk meg őket cukorral, és adjunk hozzá egy kevés vaníliát az ízért.

Felöntjük vékonyan, egyenletesen elosztva a forró tejet. Körbe keverjük, és azonnal fedővel letakarjuk, hogy ne maradjon rés.

Ragaszkodjon a zabkása tejhez öt percig. Ezután vegye le a fedőt, keverje össze a reggelit és egy szeletet korpás kenyér Beküldés.

Bár ezek a gabonafélék a forró tejben meglehetősen gyorsan megpuhulnak, tálalás előtt győződjön meg róla, hogy készen áll. Ha úgy tűnik, hogy a zabkása nem készült el, küldje el néhány percre a mikrohullámú sütőbe.

3. lehetőség: Hercules zabkása szárított gyümölcsökkel tejben

Az aszalt gyümölcsök ideálisak a zabpehely zabkása mellé, ezért a harmadik receptben úgy döntöttünk, hogy mazsolát, aszalt szilvát és aszalt sárgabarackot kínálunk kiegészítő hozzávalóként.

Hozzávalók:

• egy teljes pohár herkulesi pehely;
• hat darab szárított sárgabarack;
• negyed csésze mazsola;
• három aszalt szilva;
• 595 gramm friss tej;
• egy evőkanál cukor;
• vaj a zabkása.

Hogyan kell főzni

Mossa meg az összes szárított gyümölcsöt a szivacs puha oldalával meleg víz. Papírtörlővel töröljük szárazra, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.

Aszalt sárgabarack és aszalt szilva apróra vágva apró darabok. Száraz tálban keverjük össze a mazsolával.

Tovább erős tűz a friss tejet felforraljuk. Távolítsa el a vékony filmet, és azonnal adjon hozzá egy teljes kanál cukrot.

Csökkentse az égő hőmérsékletét a minimumra. Hozzáadjuk a zabpehelypelyhet. A folyamat során enyhe mozdulatokkal keverje össze a serpenyő tartalmát.

Főzzük a zabkását tejben nyolc-tíz percig, majd adjuk hozzá az összes apróra vágott szárított gyümölcsöt. Adj hozzá olajat.

Most kapcsolja le a tüzet. Keverjük össze és fedjük le szorosan. Hagyjuk felfőni, ami körülbelül negyed órát vesz igénybe. A reggelit tálaljuk, tányérokra öntjük.

Mivel az aszalt gyümölcsöket forró zabkása alatt pároljuk, lesz ideje megpuhulni. De ha attól tart, hogy ez nem fog megtörténni, hagyja őket forrásban lévő vízben mosás után és addig, amíg hozzá nem adjuk őket a serpenyőhöz.

4. lehetőség: Herkules zabkása tejjel és dióval edényekben

Valamikor a kását kizárólag sütőben és edényben főzték. Ma már falun is nehéz találkozni az elsővel, de a másodikkal nincs gond. Ezekben készítjük el a következő kását.

Hozzávalók:

• egy harmada egy pohár hámozott dió;
• egy harmada egy pohár földimogyoró;
• két és fél pohár közepes zsírtartalmú tej;
• egy pohár herkulesi pehely;
• három kanál cukor;
• két darab vajat edényekhez.

Lépésről lépésre recept

A diót válaszfalak és héjtöredékek nélkül, valamint a héj nélküli földimogyorót mozsárban verjük nagy morzsává.

Most törölje szárazra kettőt agyagedények. A belső felületet kenjük be vajjal. Különös figyelmet kell fordítani a felső szélére, amely nem engedi, hogy a tej "elszaladjon".

Tehát a következő szakaszban töltsön be fél pohár zabpelyhet. Adjunk hozzá másfél evőkanál cukrot. Öntsük hozzá egyenlő térfogatú dió keveréket.

Az elkészítés végén öntsünk tejet (egy pohárba), és párszor keverjük körbe. Azonnal küldje el az edényeket a kalcinált sütőbe. Ne takarja le fedéllel.

Főzzük a herkulesi kását tejben körülbelül 20 percig, majd fedjük le az edényeket. Hagyja benne infúziót a tűzhely kikapcsolásával.

A diós zabkása ezen változatát közvetlenül edényekben tálaljuk zabpehellyel. Ebben az esetben cserélje ki lapos csészealjakat alájuk, hogy ne égesse meg a kezét és az asztal felületét.

5. lehetőség: Herkules zabkása bogyókkal a tejben

A bogyókat, valamint a dióféléket szárított gyümölcsökkel ideálisan kombinálják bármilyen zabpehellyel. A lényeg az, hogy a legvégén add hozzá őket.

Hozzávalók:

• három evőkanál málna;
• három evőkanál áfonya;
• három kanál szeder;
• 605 gramm tej;
• egy szokásos pohár gabonapehely ("Hercules");
• három kanál cukor;
• vajat a zabkásához.

Hogyan kell főzni

Óvatosan mossa meg az összes bogyót. Ellenőrizze, hogy vannak-e sérült helyek a folyamatban, és törölje azokat, ha talál. Egy rétegben fektessük szárazra egy száraz törülközőre.

Amíg ez megtörténik, forraljuk fel a friss hideg tejet egy tiszta serpenyőben. Amint megemelkedik, csökkentse a hőmérsékletet, és távolítsa el a fóliát.

A forró tejet keverés közben hozzáadjuk a zabpelyhet. Folytassa a keverést. Forraljuk a zabkását körülbelül tíz percig.

Ezután adjuk hozzá a fehér cukrot és a vajat. Aktívan, de a lehető legóvatosabban habverővel felverjük a zabkását a tejben.

Osszuk el a reggelit tálak között, és szórjuk meg egyenlő mennyiséggel. különböző bogyók. Azonnal forrón tálaljuk.

A bogyókat érdemes már tálaláskor beletenni, különben megpuhulnak és kiengedik a levét. És ez nem is olyan fontos számunkra csodálatos kilátás, ami fontos, de a hasznos anyagok megőrzése is, amelyek egy rövid hőkezelés során is „elvesznek”.

6. lehetőség: Herkules zabkása tejben konzerv őszibarackkal lassú tűzhelyen

Javasoljuk, hogy a zabpehely utolsó változatát lassú tűzhelyben főzzük. Ebben a modern gépben lesz kivételesen finom a reggeli. De további gyümölcs-összetevőként konzerv őszibarackot fogunk használni.

Hozzávalók:

• négy fél konzerv őszibarack;
• három pohár tej;
• kanál (asztali) cukor;
• egy pohár zabpehely;
• vaj a zabkása.

Lépésről lépésre recept

Öntsön három pohár tejet egy tálba (száraz és tiszta). Várja meg, amíg felforr a "Sütés" módban. Távolítsa el a filmet.

Beleöntjük a pelyheket, és szilikon spatulával összekeverjük. Főzzük a zabkását háromszor-négyszer megkeverve tíz percig.

Ezalatt négy fél konzerv őszibarackot kapunk. Nedvesítse meg sziruppal. Vágjuk apró kockákra.

A megadott idő elteltével öntsön cukrot a tejben lévő zabkása közé. Adjunk hozzá barackdarabokat is. Kapcsolja ki a multicookert.

Hagyja a reggelit szorosan alatta állni zárt fedél még tíz percig. Ezután tálakba öntjük, és a tetejére ropogós kekszet teszünk.

A konzerv őszibarack önmagában is édes, ezért kis mennyiségű cukrot tettünk bele, hogy a zabkása ne legyen kócos. Mindenesetre gőzölés előtt kóstolja meg, hogy édes legyen, és ízlés szerint állítsa be ennek az összetevőnek a mennyiségét.

A herkules alapját képező zab első említése a 13. századból származik. Állatok takarmányozására használták, majd sok évszázadon át a lovak takarmányozásában használták. Az emberek a 16. században figyeltek erre a termékre. A zabot elkezdték összetörni és főzni, így gazdag és tápláló zabkása lett.

A skót asztaltól a miénkig

A zúzott zabból készült zabkása első ismerői a skótok voltak. Ezután az étel a skandináv konyhába vándorolt, és megjelent Oroszországban. Tejjel vagy vízzel készítették, és nem gabonaféléket, hanem finomra őrölt zabpehelylisztet használtak. Ezt az ételt dezhennek hívták.

Herkules csak a 20. század elején jelent meg szokásos formájában. Ezt elősegítette a gabonafélék gőzzel történő feldolgozásának technológiájának megjelenése, melynek köszönhetően javult a tápértéke, megtörtént a természetes tisztítás, csökkent a főzési idő. A darát párolt és lapított formában használták, vagy csiszolva, finomra zúzva szállították.

A zabkása tápértéke valóban magas, de soha nem lesz belőle "a tökéletes ízletes és egészséges reggeli", ha nem az amerikai Quaker Oats cég. Ő az, aki a termék tömeges népszerűsítésének ötlete a világban, amit 1901 óta sikeresen megvalósít. Több évtizedes munka nem volt hiábavaló, a zabkása gyökeret vert az Egyesült Államokban. A 80-as években pedig itt még hasznosabbá vált: korpát kezdtek hozzáadni a párolt zabszemekhez. Rosttal és nyomelemekkel telítették a pelyheket.

De a zabkása főzésének kérdése a Szovjetunió kivételével sehol a világon nem merült fel. Valójában más országokban egyszerűen zabpehelynek nevezik. A Hercules nem gabonaféle, hanem védjegy, amely alatt a pelyhek értékesítésre kerültek az Unióban. Csomagolásuk egy masszív kisgyermeket ábrázolt, aki kását eszik, nyilvánvalóan azért, hogy megerősödjön, mint a mitológiai Herkules.

A főzés finomságai

Herkules - magas kalóriatartalmú termék de a kalória megfelelő. A gabonafélék béta-glükánt tartalmaznak, ami egy hosszú szénhidrátfajta. Szervezetünkbe kerülve nagyon lassan szívódik fel, éppen ezért nem zsírrá, hanem sokáig energiává alakul. Ennek a fajta hasításnak köszönhetően nem hagyjuk magunkat sokáig a jóllakottság érzésében. És ahhoz, hogy kellemes is legyen, meg kell tanulnia, hogyan kell helyesen főzni a hercules zabkását.

• A szemeket nem kell mosni. Gőzkezelés eredményeként közvetlenül a gyárban fertőtlenítik, majd azonnal dobozokba, zsákokba csomagolják.
• Ne használjon régi gabonát. Tárolás közben avasodnak, kellemetlen utóíz kerül át az edénybe.
• A folyadék és a pehely aránya a kása kívánt állagától függ. Nagyon folyékony kell, például egy éves földimogyoróhoz öntsünk 3 pohár vizet egy pohár zabpehelybe. Az átlagos konzisztencia 2:1 arányt biztosít. És egy nagyon sűrű kása lesz azonos mennyiségű összetevővel.
• 3 adag zabkásához elegendő 1 csésze gabonapehely. A főzés során a herkules 4-szer megduzzad.
• A zabpehely zabkását főzni mennyit a pelyhek méretétől függ. A nagyokat 20 percig főzzük, a kicsiket 5 perc múlva is felforraljuk. Ne hibázzon a készenlétben lehetővé teszi a kása típusát a serpenyőben. Ha abbahagyta a „habzást”, akkor készen áll.
• A hercules-t hűtőszekrényben tárolhatja. De csak kerámia edényekben és legfeljebb egy nap. Ha másnap reggel szeretnénk tálalni, ne feledjük, hogy sűrűbb lesz a pelyhek állaga.

Az igazi zabpehelynek semmi köze a csomagokból instant gabonafélékhez. Olyan finomra zúzzák őket, hogy az összes bennük lévő értékes rost megsemmisül. A benne lévő cukor mennyisége kész reggelik» egyszerűen hatalmas, tehát a szintnek megfelelően tápérték kalóriadús süteménynek felelnek meg. Nyugodtan főzze meg a gabonát saját maga, hogy a legtöbbet hozza ki belőle.

Ízletes receptek

Mint sok évszázaddal ezelőtt, a pelyheket tejjel vagy vízzel főzik. A tejes herkulesi zabkása klasszikus megoldás gyermekreggelihez, gazdag tápanyagokés nagyon segítőkész. De a kalóriatartalma magas, ezért csak a víz receptjét használják az étrendben.

A tejen

A tejben lévő zabkása receptje egyszerű lehet, csak gabonaféléket, vizet, cukrot és sót tartalmazhat. Vagy eredeti, finom hozzávalók hogy a gyerekek imádni fogják. És lehetővé teszik, hogy minden alkalommal új ételt főzzön. Adalékként szárított gyümölcsöket, dióféléket, friss gyümölcsszeleteket, friss vagy felolvasztott bogyókat használnak. Ha ezek közül egyik sincs kéznél, megteszi házi lekvár. Csak a zabkását kell kevesebbet hozzáadni.

Szükséged lesz:

• Hercules - 1 pohár;
• tej - 2,5 csésze;
• cukor - 1 evőkanál. kanál;
• só - egy csipet.

Főzés

1. Öntsön tejet egy serpenyőbe, tegye tűzre.
2. Forralás után hozzáadjuk a cukrot és a sót.
3. Öntsük a herculest, keverjük össze.
4. Csökkentse a hőt, forralja 15 percig, amíg megpuhul.

A tűz kikapcsolása után a zabkását 5 percig hagyni kell főzni. Hagyja letakarva, és csavarja be egy törülközőbe. Még finomabb lesz, ha tálaláskor közvetlenül a tányérokra teszed a vajat.

A vizen

Ez a recept diétásnak tekinthető, ezért cukrot nem használunk benne. A Herkules zabkása a vízen finom lesz, ha mézzel, szárított sárgabarackkal és mazsolával ízesítjük. Édes aszalt gyümölcsök helyett tehetjük bele friss alma, meghámozzuk és felkockázzuk.

Szükséged lesz:

• Hercules - 1 pohár;
• víz - 2,5 csésze;
• só - egy csipet;
• méz - 1 evőkanál. kanál;
• friss alma - 1 db.

Főzés

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye tűzre.
2. Forraljuk fel, sózzuk.
3. Adjunk hozzá gabonaféléket, főzzük 15 percig.
4. Vegyük le a tűzhelyről, hagyjuk lefedve 5 percig.
5. Adjunk hozzá mézet, keverjük össze.
6. Az almát kockákra vágjuk. Tálalás előtt szórjuk rá a zabkását.

Forrás közben forrásban lévő vízhez ne adjunk mézet! Minden megsemmisül forrásban lévő vízben hasznos anyag, csak édes íz. A méz értékes összetevőinek megőrzése érdekében csak olyan kész edénybe tegye, amelyet már levett a tűzről.

Ez minden titka a zabkása főzésének. Próbálja ki receptjeinket tejjel és vízzel a változatosság érdekében családi reggelik, legyen hasznos és nagyon finom!