Töltött cukkini darált hússal. Töltött cukkini

Ezt az ételt a cukkiniszezonban főzöm, amikor a megfelelő méretű cukkinit kiválaszthatod, és elég fiatal, lédús, finom héjú. Erre azért van szükség, hogy a darált hússal töltött cukkini jól átsüljön a sütőben, belülről lédús, puha, kívül kicsit megsült legyen. Ha nincs más választásunk, abból főzünk, amink van, csak vágjuk le a cukkini héját és távolítsuk el a magokat.

Töltött cukkinit a klasszikus változat szerint főzök - csak darált hússal, hagymával, sárgarépával, tehetünk bele gombát, kaliforniai paprikát - tetszés szerint. Én inkább darált sertéshúst és marhahúst használok, lédúsabb, jobb, ha a darált húst húsdarálóban kétszer áttekerem, hogy finom állagú darált húst kapjunk.

Tehát a darált hússal töltött sütőben sült cukkini elkészítéséhez minden terméket elkészítünk.

Egyforma méretű cukkinit választunk, így később kényelmesebb lesz tepsibe fektetni. A cukkinit hosszában félbevágjuk, a pépet kanállal a magokkal együtt eltávolítjuk, nagyon vékony falat hagyva. A hátoldalon vágjon le egy kis héjat, hogy a hajó stabilitását biztosítsa.

Ha a cukkini fiatal és a magok még puhaak, akkor a pép felhasználható darált húshoz. A cukkini húsát nagyon apróra vágjuk. Három sárgarépát közepes reszelőn, a hagymát kockákra vágjuk.

Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és tegye ki a zöldségeket. A zöldségeket puhára sütjük. Ezután adjuk hozzá a darált húst, sózzuk, borsozzuk, ebben a szakaszban adhatunk hozzá egy kevés szárított fokhagymát ízlés szerint. A serpenyő tartalmát addig sütjük, amíg a darált hús megszürkül, vagyis az egész nem sül meg. Ehhez folyamatosan keverjük össze a darált húst a zöldségekkel, és törjük fel a darált hús darabjait.

A cukkinis csónakokat tepsibe tesszük, a mélyedéseket a darált hússal megtöltjük.

Tetejét félbevágott koktélparadicsommal és olvasztott sajtszeletekkel megkenjük.

Jól megborsozzuk a paprika keverékével, meglocsoljuk olívaolajjal, és rászórjuk a friss kakukkfű ágait. A formát cukkinivel a sütőbe küldjük 30-35 percre.

Darált hússal töltött sütőben sült cukkini, adagonként tálalva. Egy adaghoz elég egy cukkini két félből.

A darált hússal töltött cukkinit meleg előételként és főétel köretként is tálalhatod. Jó étvágyat kívánunk!

1. Árpakását főzzük. Előzetesen beáztathatod az árpát (pl. éjszakára), akkor gyorsabban megfő. 0,5 gabonából (majdnem két pohár vízben 30 percig főzve) 1,5 csésze zabkása jön ki. Kapcsolja be a sütőt 200 fokra. Egy tepsit kibélelünk alufóliával. A cukkinit megmossuk, félbevágjuk, és a magházat kanállal eltávolítjuk.

2. A cukkiniféléket mag nélkül egy fóliával bélelt tepsire tesszük. Sózzuk, borsozzuk, és megkenjük növényi olajjal.

3. A cukkinit vágott felével lefelé fordítjuk, és a sütőben 10-15 percig sütjük. A sütő hőmérséklete 200 fok.

4. Amíg a cukkini a sütőben melegszik, a tűzhelyen megpirítjuk a darált húst. Bármilyen darált húst használhat - sertés, marha, csirke. Egy nagy serpenyőbe, közepes lángon öntsünk egy evőkanál olajat, tegyük bele a darált húst, szórjuk meg sóval, borssal, őrölt korianderrel és paprikával. Kevergetve pirítjuk 3-5 percig, amíg a hús színe megváltozik.

5. A darált húshoz adjuk hozzá az apró kockákra vágott hagymát, a préselt fokhagymát és a reszelt sárgarépát. Keverjük össze, és időnként megkeverve főzzük 7-8 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

6. A megsütött darált húst zöldségekkel áttesszük egy nagy tálba.

7. Öntsön pár evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, ahol a darált húst megsütötték. Felforrósítjuk és serpenyőben megpirítjuk a felkockázott paradicsomot (célszerű forrásban lévő vízbe mártva meghámozni, és a szárát) és a kanállal kiválasztott cukkini sűrű pépét. Ha a pép nem elég, vágjunk még egy kisebb cukkinit. Szükségünk van egy pohár apróra vágott cukkinire. Sózzuk, borsozzuk, kevergetve pirítjuk 5 percig.

8. A darált húshoz adjuk a sült paradicsomot cukkinivel. Egy tálba tesszük a kész árpát is, a reszelt parmezánt vagy más kemény sajtot, az apróra vágott petrezselymet (pár evőkanál), és beleütjük a tojást.

A töltött cukkini diétás, egyszerű és gyorsan elkészíthető étel. Nem tudod, hogyan kell főzni? Akkor itt van egy kiváló válogatás a sütőben süthető töltött cukkini receptjeiből lépésről lépésre. Minden recepthez fényképek és részletes utasítások tartoznak, amelyek segítségével gyorsan és egyszerűen elkészítheti az alábbi ételek bármelyikét!

2 adaghoz szüksége lesz:

350 g darált sertéshús
1 kis sárgarépa
1 kis hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 zöld cukkini
1 sárga cukkini
1 közepes piros édes paprika (ezt is megtöltjük)
1 evőkanál szárított fűszernövények
olivaolaj
bors

1. Először készítsük elő a zöldségeket, amiket megtöltünk. Ehhez vágjuk le a cukkini tetejét és borsozzuk le, hogy borsót kapjunk fedővel (mint a képen).

2. Óvatosan tisztítsa meg a magot egy kanállal.

3. A meghámozott zöldségeket meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk.

4. A hagymát, sárgarépát, fokhagymát turmixgépben vagy csak késsel apróra vágjuk.

5. Adjunk hozzá egy kevés olajat a felaprított zöldségekhez, és keverjük össze a darált sertéshússal. Jól összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük.

6. Töltsük meg a cukkinit és a paprikát is darált hússal. A zöldségeket tepsire vagy tepsire tesszük, lefedjük alufóliával.

7. 180 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük a zöldségeket, amíg a darált hús és a zöldségek elkészülnek. Ezután levesszük a fóliát és további 15 percig sütjük. Most már kész!

Ugyanaz a recept, de rizs hozzáadásával:

Sütőben sült cukkini darált hússal

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

4 kis cukkini;
1 paradicsom;
2 hagyma, kockára vágva;
¼ csésze rizs;
150-200 g darált hús vagy darált hús;
2 evőkanál paradicsom szósz;
citromlé;
néhány szál kapor a darált húshoz;
5 evőkanál olivaolaj;
só, bors.

Főzési folyamat: A sütőt előmelegítjük 180 fokra .

1. A cukkinit megmossuk, és a képen látható módon két részre vágjuk. Majd vegyünk egy kiskanalat és tisztítsuk meg belőlük a pépet, jobb, ha nem áttisztítjuk, hanem egy kis alját hagyunk. A falak ne legyenek túl vastagok vagy túl vékonyak (kb. 0,5 cm).

2. A töltelék elkészítése. Keverjük össze a kockára vágott hagymát, rizst, darált húst, 1 ek. egy kanál paradicsompüré, citromlé, apróra vágott kapor, 3 evőkanál olívaolaj, 2 teáskanál só és fekete bors egy tálba.

3. Töltsük meg a cukkinit ezzel a keverékkel, de ne túl szorosan, mert a rizs megduzzad főzés közben. Helyezze a megtöltött cukkini feleket függőlegesen egy nagy tűzálló tepsibe vagy tepsibe.

4. Szeleteljük fel a paradicsomot, és tegyük rá a szeletet, így borítsuk be a tölteléket.

5. Hígítson fel 1 evőkanál. l. paradicsompürét vízzel egy pohárba, és öntsük a forma aljára, ahol a cukkini áll. Ezután felöntjük egy kis vízzel, hogy a víz ne legyen magasabban a közepénél. Fedjük le fedővel vagy fóliával, és helyezzük a sütő aljára, 1,5 órán át kell főzni, amíg meg nem fő.

Hússal töltött cukkinis csónakok

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

2 nagy cukkini vagy 4 kicsi
darált hús (sertés + marhahús) - 0,5 kg
2 hagyma
1 tojás
50 gramm reszelt sajt
csirke húsleves vagy víz - 0,5 csésze
só és fűszerek ízlés szerint

Főzés:

1. A cukkinit megmossuk, hosszában kettévágjuk, a pépet és a magvakat pedig kanállal megtisztítjuk (mint a képen).

2. Térjünk át a darált húsra. A hagymát apróra vágjuk, a darált húshoz adjuk, a tojást is beleütjük, sózzuk, borsozzuk. Töltsük meg a cukkinis csónakokat a darált hússal.

3. Süssük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Tedd a csónakokat egy pitetálba vagy bármilyen más magas oldalú edénybe, add hozzá a csirkelevest. 20-30 perc alatt készre sütjük. Sütés előtt 5 perccel reszelt sajtot szórunk a tetejére.

4. Minden készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

A videón pedig egy csirkehús csónak változata:

Egy finom és eredeti étel elkészítéséhez szüksége lesz:

1 közepes méretű cukkini
só, bors
1 hagyma, finomra vágva
2 paradicsom, felkockázva
2 gerezd fokhagyma
egy kis petrezselyem
50-60 gr kemény sajt
kb 2 tk. olivaolaj

Étkezés elkészítése: A sütőt 220-250 fokra előmelegítjük. A cukkinit hosszában vágjuk, hogy csónakokat készítsünk. Egy teáskanál segítségével kiszedjük a közepét, de úgy, hogy a falak 0,5 cm vastagok legyenek. A belsejét megszórjuk sóval, borssal. A kapott csónakokat olajjal kikent tepsire vagy sütőpapírra terítjük.

Térjünk át a töltelékre. A kivágott magot nem kidobjuk, hanem apróra vágjuk. És keverjük össze a finomra vágott hagymával, paradicsommal és keverjük össze. Itt kinyomkodjuk a fokhagymát, bedörzsöljük a sajtot, hozzáadjuk a petrezselymet, sózzuk, borsozzuk. Mindent összekeverünk. A kapott keveréket a csónakok közepére kenjük.

Betesszük a sütőbe. 15-20 percig sütjük, amíg a cukkini meg nem puhul! Kész az étel!

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

200 gr. sonka, kockára vágva
4 közepes cukkini
1 izzó
2 evőkanál olívaolaj
2 csésze főtt rizs
fagyasztott spenót - 400 gr
70 gr. reszelt mozzarella vagy más sajt
só, bors és fűszerek ízlés szerint.

A cukkinit megmossuk, a hegyét levágjuk, és hosszában felvágjuk, hogy 2 felét kapjunk, kanállal távolítsuk el a magját és a magjait.

Most készítsük el a tölteléket. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben puhára pároljuk. A spenótot fel kell olvasztani és hagymával párolni kb. 5 percig Hagyjuk kihűlni. Ezután a főtt rizst, az apróra vágott sonkát és a spenótot egy tálban összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. A cukkini felét megtöltjük darált hússal. Tepsibe vagy tepsibe tesszük, mindent megszórunk sajttal a tetejére.

220 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.

Zöldségekkel töltött cukkini

Kiváló vegetáriánus diétás étel. 6 zöldséges adag elkészítéséhez szüksége lesz:

6 kis kerek cukkini;
2 hagyma;
1/2 padlizsán;
2 paradicsom;
1 szelet állott kenyér vagy 2 evőkanál. zsemlemorzsa.

1. Az összes zöldséget megmossuk, a cukkini tetejét levágjuk, a közepét megtisztítjuk, hogy a belseje vastagsága 0,5 cm legyen.A pépet finomra vágjuk, darált húshoz hasznos.

2. A padlizsánt és a paradicsomot kockákra vágjuk. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. Vágjunk finomra egy darab kenyeret, kávédarálóval készíthetünk belőle morzsát. A zöldeket vágjuk és adjuk hozzá a zöldségekhez. Tegye az összes zöldséget egy nagy tálba, és ízesítse olívaolajjal, sóval és borssal.

3. Töltsd meg a cukkinit zöldségekkel, tedd a tetejére egy levágott kalapot és tedd a cukkinit egy tepsibe

4. Keverjünk el 2 evőkanál ketchupot vagy paradicsompürét egy pohár vízzel, adjunk hozzá sót és fűszernövényeket, majd öntsük az aljára ezzel a keverékkel.

5. 45 percig sütjük 180°C-on, amíg a cukkini megsül (puha legyen, a cukkini késsel könnyen átszúrható és kicsit áttetszőnek tűnjön.

6. A készenlét előtt 5 perccel vegyük le a kupakokat, szórjunk meg mindent reszelt sajttal, és hagyjuk állni 5 percig. Ezután kapcsoljuk ki a sütőt, fedjük le ismét sapkákkal és hagyjuk kicsit kihűlni!

Videós recept, a fentiek variációja: cukkini zöldségekkel (sárgarépa, hagyma, paradicsom) és sajttal

Gombával töltött cukkinis csónakok

3 teáskanál olívaolaj;
1 gerezd fokhagyma;
1 hagyma;
250 gr gomba, mehet csiperkegomba;
1 evőkanál balzsamecet;
3 art. l zsemlemorzsa vagy szárított kenyérből saját maga is készíthet morzsát;
2 evőkanál kemény sajt;
2 közepes méretű cukkini.

A sütőt 240 fokra előmelegítjük. Először készítse elő a cukkinit, félbe kell vágni, és mindegyik feléből ki kell szedni a magot.

Ezután továbblépünk a töltelékre. A gombát megmossuk és apróra vágjuk. Megtisztítjuk a hagymát és a fokhagymát, és finomra üzemmódban. Ezután egy előmelegített serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat, tegyük rá a hagymát és a fokhagymát, 3 perc múlva adjuk hozzá a gombát. 10 percig pároljuk a gombát.

A gombát levesszük a tűzről, hozzáadjuk a balzsamecetet, a zsemlemorzsát és a reszelt sajtot. Alaposan keverjük össze. Minden cukkini felét megtöltjük a keverékkel. Fólialapon 10 percig sütjük, amíg a cukkini készen lesz. Jó étvágyat kívánunk!

És íme a videó (van egy kicsit más receptváltozat és egy érdekes dizájn):

A töltött cukkini eredeti videós receptje törökül:

A nyár a végéhez közeledik, és rengeteg friss és vitamindús sütőtök, cukkini és káposzta vár ránk. De mit kezdjünk ilyen hatalmas mennyiségű hasznossággal? Nem is olyan régen már írtunk egy érdekes lehetőségről a cukkini főzésére - majonézzel és fokhagymával, de hogyan lehet hússal elkészíteni?

Kifejezetten az Ön számára választottunk több lehetőséget a töltött cukkini sütőben történő főzésére. Ez egy nagyszerű lehetőség egy nagy és egy családi lakomára is, mert ennek az ételnek a kinézete nagyon ínycsiklandó, az íze pedig egyetlen háziasszonyt sem fog pironkodni! Hát persze az is fontos, hogy meglepően gyorsan elkészüljenek! Egyszerre több adagot is süthetünk, és amíg a sütőben vannak, olvassuk el kedvenc könyvünket, vagy például tervezzünk salátát. Egy másik kétségtelen előnye ennek az ételnek, hogy nem kell külön köretet készíteni hozzá - minden, amire szüksége van, már benne van. A darált húshoz hozzáadott rizsnek köszönhetően van húsunk és szénhidrátunk is, sőt maguk a zöldségek is – a cukkini. Nos, kezdjük?

Töltött cukkini darált hús felével a sütőben

Hozzávalók:

Házi darált hús - 250 gramm;
paradicsompüré - 4 teáskanál;
hagyma - 2 nagy hagyma;
paradicsom - 1 közepes méretű;
fokhagyma - 2 gerezd;
sárgarépa - 1 db közepes méretű;
közepes méretű cukkini vagy cukkini - 4 darab;
só, fűszerek vagy fűszerek ízlés szerint;
kerek szemű fehér rizs (lehetőleg) - 70 gramm (negyed csésze).

Hogyan kell főzni?

1. lépés Először is el kell készítenie a termékeket. A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, a hagymát meghámozzuk, a paradicsomot megmossuk. Ha a cukkini túl vastag, kemény héjú, jobb, ha meghámozzuk. Mártásban azonban főzni fognak, így ez nem kötelező lépés, egyszerűen ecsettel alaposan megmoshatod. A paradicsomot megmossuk és a szárát levágjuk.

A rizst is le kell öblíteni. Ehhez töltse ki hideg víz 5-10 percig, majd csepegtessük le és folyó víz alatt öblítsük le. Addig kell öblíteni, amíg a rizs után a víz átlátszóvá nem válik.

2. lépés Vágja fel a zöldségeket. A hagymát apró kockákra kell vágni. Ehhez vágja keresztbe a hagymát, majd vágja mindegyik felét vékony félkarikára a hagyma mentén, majd a rácson keresztül. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A paradicsomot vékony karikákra kell vágni. A fokhagymát egy nagy, nehéz kés oldalával kell összetörni, majd apróra vágni – ezt a módszert minden profi szakács alkalmazza, mert így a legjobb ízt kinyerhetjük a fokhagymából és megőrizhetjük benne az értékes fokhagyma levét, amit aztán hálásan ad az ételnek, remek aromával és gazdag ízzel töltve meg!

A cukkinit csak kétfelé kell vágni. Természetesen, ha túl hosszúak, három-négy részre oszthatjuk őket, de kettő lenne az optimális, és itt van az oka - egy kanállal meg kell tisztítani a magot mindkét felétől, hogy eltávolítsuk a magokat és kitöltsük a helyet. darált hússal. De az alja elérése előtt kicsit meg kell takarítani, hogy a cukkini szűkületi helyén legyen gát, ami megtartaná a darált húsunkat. Ha nem fél attól, hogy a gyűrűk kissé lefelé szétesnek, akkor figyelmen kívül hagyhatja ezt a lépést.

3. lépés: Készítse elő a darált húst. Ehhez tegye a darált húst egy mély tálba. Adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát, pár teáskanál paradicsompürét, megmosott rizst, sót és fűszereket. A keveréket alaposan keverjük össze, hogy minden íz egyenletesen keveredjen.

4. lépés Amíg a keveréket egy kicsit átitatjuk, elkészítjük a sütést. Ehhez egy serpenyőt nagy lángon hevítünk, zöldséget vagy vajat melegítünk rajta. Ezután adjuk hozzá a maradék hagymát a serpenyőbe, és időnként megkeverve pirítsuk aranybarnára és puha állagúra. Amikor a hagyma aranyszínű, tedd rá a reszelt sárgarépát és a többi paradicsompürét. Még 5 percig pirítjuk. enyhén sózzuk meg a szószt, öntsük fel egy pohár forró vízzel, jól keverjük össze. A szósz kész!

5. lépés Most vegyünk egy mély tálat, amelyben a cukkini fog sütni. Ez lehet egy nagy öntöttvas serpenyő vagy akár egy serpenyő. Kenjük meg vékonyan olajjal, és kezdjük el tölteni a cukkiniket. Vegyük a kezünkbe az egyik felét, és egy evőkanállal töltsük meg körülbelül háromnegyedét darált hússal. A sütési folyamat során a rizs forrni kezd és megduzzad, ezért helyet kell hagyni a töltelék „növekedéséhez”. Mindegyik felét tegyük egy tepsibe keskenyített részével lefelé, és egy-egy paradicsomkarikával fedőszerűen zárjuk le mindegyik felét. A cukkini tetejét megkenjük az elkészített szósszal, és lefedjük alufóliával vagy fedővel.

6. lépés Amíg mindezt készítjük, melegítsük elő a sütőt 175 fokra. A lezárt formát a már forró sütőbe tesszük, és körülbelül másfél óráig sütjük.
Ha aranybarna hatást szeretnénk, akkor fél órával a cukkiniről levehetjük a fedőt a készítés előtt, a sütő tetejére emeljük és enyhén megszórjuk kemény sajttal, vagy enyhén megkenjük majonézzel. Ez alatt a fél óra alatt a felső része megbarnul, és a cukkini sokkal szebb és finomabb lesz.

Forrón tálaljuk, jó étvágyat!

Darált hússal töltött cukkini sajttal és meglepetéssel

A cukkini főzésének talán legünnepibb módja a csónakokban való főzés. Ha nem túl nagy cukkinit használunk, akkor minden vendégnek kivehetünk egy-egy ilyen pirospozsgás, félig sült adagokat, és jóllakottan etethetjük, ha pedig túl nagy a cukkini, az sem baj. Mint egy sült malac vagy csirke, egy nagy tányéron több ilyen hatalmas csónakot is kivehet, és fűszernövényekkel és zöldségekkel díszítheti. Ezeket a remek remekműveket úgy lehet felvágni, mint egy tortát, és minden vendégnek felszolgálni. Garantáltan csikorog az örömtől!

Éppen azért nem fogunk rizst használni, mert ezt az ételt előnyösebb nyaralásra főzni, mivel a hús így is telítődik és ízében jobban kinyílik. Kívánt esetben a darált hús egy részét egyszerűen helyettesítheti fél gramm fehér rizzsel

Hozzávalók:

Darált sertéshús (diétásabb lehetőségként darált pulyka is használható) - 300 gramm;
hagyma - 1 nagy hagyma;
kemény sajt - 200 gramm;
majonéz - 5 evőkanál;
sárgarépa - 1 kicsi;
fokhagyma - 2 gerezd;
2 nagy cukkini vagy 4 kicsi, használhatsz cukkinit;
só és fűszerek, bors - ízlés szerint;
1/2 teáskanál cukor;
15-20 kis koktélparadicsom;
tojás- 1 darab.

Hogyan kell főzni?

1. lépés Mint mindig, az első lépés az összes zöldség megtisztítása. Ne feledje, hogy nagyon fontos mindent alaposan lemosni, mivel most a felesleges szennyeződések és vegyszerek a legkellemetlenebb következményekkel járhatnak. Vágja le a héját, öblítse le ecsettel folyó víz alatt, és csak ezután folytassa a vágást.

2. lépés Az előző recepthez hasonlóan a hagymát apró kockákra vágjuk. Ha ettől a folyamattól krokodilkönnyeket sírsz, ne csüggedj – egyszerűen turmixgépben őrölheted a fokhagymával együtt. Ha nincs turmixgép, akkor megpróbálhat egy ilyen trükkös mozdulatot - nedvesítse meg a kést nagyon hideg vízzel, akár jégkockával is dörzsölheti. Abbahagyja a sírást, és a folyamat sokkal könnyebben és kellemesebben fog menni. A fokhagymát egy nagy kés lapos oldalával zúzzuk össze, és apróra vágjuk.
A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. A cukkinit, ha szükséges, meghámozzuk és hosszában felvágjuk. Egy kanállal szedjük ki a magokat és a pép egy részét, hogy kialakítsuk a "csónakok" formáját, amelyeket meg kell töltenünk.

3. lépés Keverje össze a húskeveréket. Tegye a hagymát, fokhagymát, sárgarépát egy mély tálba, tegye oda a darált húst. Felverünk egy tojást, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket és a cukrot. Itt ízfokozóként cukrot használunk, elég keveset kell hozzá. Ez ismét nem szükséges, és a lépés kihagyható. Azonban akkor hiányozni fog egy hasznos tapasztalat - minden jó a főzésben, de a megfelelő arányban. Alaposan keverje össze a darált keveréket.

4. LÉPÉS Most itt az ideje, hogy elkészítsük meglepetésünket. A meglepetés pedig a koktélparadicsom lesz, amit a cukkini mentén elosztunk úgy, hogy pár centire legyenek egymástól. Először minden csónakba fektess egy vékony réteg darált húst úgy, hogy az egész belsejét befedje. Ezután a koktélparadicsomokat egymástól kellő távolságra nyomkodjuk a darált húsba. És rátesszük a maradék tölteléket. A paradicsomot teljesen el kell rejteni a darált hús alatt, és lehetőleg vastag réteg alatt. Ebben a receptben nincs rizsünk, és a darált hús mennyisége csak kissé csökken, ezért azonnal töltse fel a csónakokat.

5. lépés Amikor az összes csónak megtelt, kenje ki a tepsit olajjal, vagy fedje le sütőpapírral, hogy a csónakok ne tapadjanak a felülethez. Fektesse szorosan egymás mellé a csónakokat, hogy ne essen szét sütés közben. Fedjük le őket alufóliával, és 30-40 percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük, hogy a darált hús megsüljön.

6. lépés Amíg a cukkini sül, elkészítjük a sajtos mázat. Ehhez reszelje le a sajtot durva reszelőn, és keverje össze majonézzel, ha szükséges, adhat hozzá egy finomra vágott fokhagymát. Keverje össze a keveréket, amíg sajtmassza nem lesz, és készüljön fel a forró csónakokra kenni.

7. lépés Vegye ki a cukkinit a sütőből, távolítsa el a fóliát. Kapcsolja a sütőt a felső fűtőelemre, hogy a hő csak felülről jöjjön. Kenjen meg bőségesen minden cukkinit sajtkrémmel úgy, hogy a közepét az egész csónakon ellepje. A majonéz miatt a tészta enyhén szétterül, így nem kell az oldalát tésztával megkenni, jobb, ha a közepére teszünk még egy kicsit. Amikor az összes cukkini feldíszített, tegyük vissza a sütőbe a felső rácsokra, és süssük további 15 percig.

Ha kész a cukkini, vedd ki a sütőből, szép edényekre tedd, és díszítsd friss fűszernövényekkel. Igazi lekvár!

Jó étvágyat kívánunk!

Darált hússal töltött cukkini egészben sütve

Csónakkal és karikával már próbálkoztunk, de mi történik, ha EGÉSZ cukkinit sütünk? Nyugodtan kijelenthetjük, hogy nagyon jó lesz! Az étel hihetetlenül lédús lesz, mivel teljesen telített lesz a cukkini pépével, és a pép telített lesz húslevekkel, és általában egy nagyszerű ételt kap, amely tele van gyengédséggel és boldogsággal. Készen állsz erre a kísérletre? Akkor kezdjük, ez az opció tökéletes egy meleg családi vacsorához!

Hozzávalók:

Fehér kerek szemű rizs - 50 gramm;
egész nagy cukkini - 1 darab;
hagyma - 1 közepes hagyma;
egy pár gerezd fokhagyma;
1 nagy paradicsom;
1 kis sárgarépa;
darált hús (bármelyik megteszi) - 250 gramm;
só, fűszerek, bors.

Hogyan kell főzni?

1. lépés Tehát mossa meg és tisztítsa meg az összes zöldséget. A cukkinit ebben a receptben nem hámozzuk meg, mert sokáig a saját levében fog roskadozni. Ezért egy merev kefével egyszerűen átmegyünk a felületen, hogy kissé megpuhuljon a héj. De ha a cukkini nagyon friss, akkor ez egyáltalán nem szükséges. A rizst nagyon alaposan öblítse le.

Amúgy ha nincs akkora cukkini, hogy az egész családnak lehessen cserélni 2 közepesre vagy 4 kicsire, ez egyáltalán nem probléma.

2. lépés Vágja fel a paradicsomot és a hagymát apró kockákra. A sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát pedig finomra vágjuk. Keverje össze mindezt darált hússal, ne felejtse el először megsózni, és hozzáadni kedvenc fűszereit, fűszereit és gyógynövényeit. Adjunk hozzá rizst. Ez egy családi vacsora, ne felejtsd el!

3. lépés Finoman tisztítsa meg a cukkini magját és magját, hogy ne sértse meg. Kívánatos csak az egyik oldalát levágni, és nem kell kidobni!
Töltsük meg a cukkinit vagy cukkinit a keverékkel, ügyeljünk arra, hogy hagyjunk egy kis helyet üresen, mivel rizst használunk. Fogpiszkálóval tűzzük vissza a szélét a cukkinire úgy, hogy teljesen le legyen zárva.

4. lépés Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Amíg melegszik, a töltött cukkinit megkenjük vajjal, és a lehető legszorosabban becsomagoljuk alufóliába. Hogy ne szivárogjon. Ha már kellően felforrósodott a sütő, tegyük rácsra a cukkinit vagy cukkinis „krisztit”, és süssük másfél-két órán át.

Ha kész a cukkini, nem kell azonnal kinyitni. Hagyjuk kicsit hűlni, fogjuk és áztatjuk. Közvetlenül fóliával tedd egy edényre, és máris távolítsd el róla a felső rétegeket. A cukkinit óvatosan vágjuk fel, és adagokban tálaljuk, majonézzel, fűszernövényekkel finoman díszíthetjük.

Jó étvágyat kívánunk!

A finom cukkini főzésének titkai

Titok 1. Próbáljon csak friss, fiatal zöldségeket használni. Ekkor a héj nem lesz túl kemény, és a lehető legtöbb vitamint megtartja.
Titok 2. Válasszon kiváló minőségű cukkinit megbízható forrásokból. A tény az, hogy a cukkini egy olyan zöldségfajta, amely nagyon gyorsan felszívja a káros anyagokat. Ez nekünk óriási plusz, de ha maga a zöldség rothadást vagy vegyszereket tartalmaz, akkor azokat már teljesen felszívta és továbbadja neked. Nem éri meg a kockázatot.
Titok 3. Néha túl sok a feltét. Ez azonban egyáltalán nem probléma - töltse meg a többi kaliforniai paprikát, és süsse össze az egészet, felöntve a paradicsomszósszal. Ezek a zöldségek tökéletesen párosulnak, és összekeverve nagyszerű ízt hoznak létre.

Titok 4. Ha vegetáriánus vendégeid vannak, ez egyáltalán nem probléma. Ugyanígy a cukkinis csónakokat is megtölthetjük különféle zöldségekkel, ha finomra vágjuk. Nem kevésbé ízletes lesz, ne felejtsd el hozzáadni a gombát!
Titok 5. Soha ne sózzuk meg magát a cukkinit, csak a tölteléket. A zöldség gyorsan telítődik a töltelék levével és megsózzuk, de ha sóval bedörzsöljük, az étel túl vizes és „pépszerű” lesz.
Titok 6. Ha sok fogyókúrázó van a vendégek között, használjunk darált baromfihúst. A darált hús minimális zsírtartalmú, de íze nagyon enyhe és nem kevésbé telített. Próbáld ki!

(Látogatók száma 3 968 alkalommal, ma 1 látogatás)

A különféle nyári ételek közül a töltött cukkini továbbra is vezető helyet foglal el. A titok egyszerű: az első zöldségek puhák, lédúsak, és gombás, húsos vagy túrós töltelékkel kombinálva különösen étvágygerjesztőek. Vonzó és kíméletes főzési mód, amely lehetővé teszi a hasznos tulajdonságok maximalizálását.

Hogyan főzzünk töltött cukkinit?

A töltött cukkini receptje magában foglalja a zöldségek elkészítését. A zöldségeket megmossuk, és a magvakat eltávolítjuk róluk. A cukkinit úgy tölthetjük meg, hogy két hosszirányban félbe vágjuk, vagy hordó formájában. A maradék pépet nem dobják ki, hanem őrlés után a fő töltelék kiegészítő elemeként használják. A sütőben sült töltött cukkini különösen finom. Annak érdekében, hogy a zöldség megőrizze vonzó formáját és ízét, néhány tippet kell használnia.

A cukkinit nem szabad meghámozni, különben szétesik a töltelék, a zöldség megpuhul és elveszíti formáját.
Sütés előtt a cukkinit forrásban lévő vízbe kell mártani. Ezzel a feldolgozással megőrzi a lédússágát.
Az arany kéreg kialakításához a cukkinit bőségesen megkenjük növényi olajjal.
Ne sózzuk a cukkinit, különben kiengedi a levét. A tölteléket jobb bőkezűen fűszerezni.

Töltött cukkini a sütőben

A sütőben darált hússal töltött cukkini „csónakok” egyszerű, ízletes és eredeti étel. A zöldségek "csónakok" formájában történő felszolgálását klasszikusnak tekintik, és gyakrabban használják, mint mások. A darált hús kiválasztásakor nem szabad gondolkodni: marhahús, sertéshús vagy válogatott. A paradicsom, a majonéz és a sajt lédússágot, lágyságot ad a tölteléknek és véd a kiszáradástól.

Hozzávalók:

cukkini - 4 db;
darált hús - 400 g;
hagyma - 1 db;
paradicsom - 1 db;
majonéz - 100 g;
sajt - 150 g.

Főzés

A cukkinit vágjuk hosszában félbe, és távolítsuk el a pépet.
A darált húst és a hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot.
Töltsük meg a cukkinit, kenjük meg majonézzel, szórjuk meg sajttal.
A töltött cukkinit 30 percig sütjük 180 fokon.

Sütőben sült zöldségekkel töltött cukkini

A zöldségekkel töltött cukkini ízletes és hasznos diverzifikálhatja az étrendet. Szinte minden zöldség alkalmas a töltelékhez, de a magas kalóriatartalmú szószok és majonézek használatának elkerülése érdekében jobb, ha lágy és húsosat választunk. A paradicsom ideálisan megbirkózik a lédús darált hús szerepével, telítve a többi összetevőt a levével.

Hozzávalók:

cukkini - 6 db;
paradicsom - 4 db;
sárgarépa - 1 db;
hagyma - 2 db .;
sajt - 180 g.

Főzés

A cukkinit hosszában félbevágjuk, a pépet kivesszük és felaprítjuk.
A hagymát, a sárgarépát és a paradicsomot megdinszteljük.
Adjuk hozzá a cukkini pépet.
Töltsük meg a cukkinit, és tegyük a sütőbe 10 percre 180 fokon.
Megszórjuk sajttal, és még 7 percig sütjük a zöldségekkel töltött cukkinit.

Csirkével töltött cukkini

A sütőben csirkével töltött cukkini olyan kombináció, amely megérdemli a kifinomult ínyencek és a kezdő szakácsok jóváhagyását. A csirkehús tökéletesen együtt él a zsenge zöldségekkel, tökéletes íz-tandemet alkotva. Az étel nem csak illatos, harmonikus és egészséges, de gyorsan elkészíthető is, ami időhiány esetén különösen értékes.

Hozzávalók:

cukkini - 5 db;
filé - 350 g;
feta sajt - 150 g;
olaj - 60 ml.

Főzés

A filét felvágjuk és megsütjük.
Adjunk a cukkininek „csónak” formát.
Töltsük meg a zöldségeket csirkedarabokkal, és süssük a töltött cukkinit 15 percig 180 fokon.
Adjunk hozzá sajtot, és süssük további 7 percig.

Gombával töltött cukkini

Vegetáriánus töltött cukkini, gombás töltelék elkészítésével kapható. A gomba ízletes, egészséges, tápláló, fehérjetartalmában a húshoz hasonlítható. Ezek a tulajdonságok teszik a nagyböjti étlap elmaradhatatlan termékévé. A darált húst nagyon egyszerűen elkészítik: csak meg kell sütni a gombát hagymával és sárgarépával, és miután megtöltötte cukkinivel, meg kell sütni.

Hozzávalók:

cukkini - 3 db;
csiperkegomba - 250 g;
sárgarépa - 1 db;
hagyma - 2 db .;
olaj - 80 ml;
szója sajt - 100 g.

Főzés

A cukkinit karikákra vágjuk, a magházát eltávolítjuk.
A hagymát, a sárgarépát és a gombát megdinszteljük.
Töltsük meg a cukkinit, szórjuk meg sajttal.
A gombával töltött cukkinit 30 percig sütjük 180 fokon.

Hússal és rizzsel töltött cukkini

A sült töltött cukkini remek választás különféle diétákhoz. Különféle töltelékkel tölthetők, gabonafélék, zöldségek vagy hús felhasználásával. A darált hús rizzsel, hagymával és sárgarépával való kombinációját tartják a legismertebbnek. Ez az étel alacsony kalóriatartalmú, és egyesíti a kiegyensúlyozott étrendhez szükséges összetevőket.

Hozzávalók:

cukkini - 4 db;
rizs - 250 g;
darált marhahús - 350 g;
sárgarépa - 1 db;
hagyma - 1 db;
tejföl - 150 ml.

Főzés

A cukkinit keresztben 3 részre szeleteljük.
Távolítsa el a pépet, hagyja meg az alját.
5 percig forraljuk.
A rizst felforraljuk.
A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk.
Keverje össze a darált húst, a rizst és a zöldséges párolást.
Elindítjuk a cukkinit, rátesszük a tejfölt.
A hússal töltött cukkinit 20 percig sütjük 180 fokon.

Túróval töltött cukkini

A sütőben sült, túróval töltött cukkini nem annyira népszerű a többihez képest. Aki azonban friss és fűszeres receptet szeretne bevinni étrendjébe, az elégedett lesz. A túró, fokhagyma és fűszernövények kombinációja cukkini töltelékként tökéletes. Az étel lédús és hihetetlenül ízletes, különösen hűtve.

Hozzávalók:

cukkini - 3 db;
túró - 550 g;
sajt - 100 g;
gerezd fokhagyma - 4 db;
egy csomó kapor - 1 db.

Főzés

A cukkini oldalát 2 cm vastagon levágjuk.
Távolítsa el a pépet a fő részről.
Keverje össze a túrót sajttal, fokhagymával és fűszernövényekkel.
Indítsa el a cukkinit, fedje le az oldalfalakról "fedővel", és süsse 40 percig 180 fokon.

Sajttal töltött cukkini

A sajttal töltött cukkini a finom és könnyű nyári falat példája. Amelynek elkészítéséhez minimális termék, idő és erőfeszítés szükséges. Csak annyit kell tennie, hogy a cukkinis "hordókat" megtölti pép és sajt keverékével, és 20 percre a sütőbe tolja. Az étel lédúsabb lesz, ha a cukkini töltése előtt egy kicsit forraljuk.

Hozzávalók:

cukkini - 2 db;
sajt - 150 g;
kapor - egy marék;
tojás - 2 db;
olaj - 40 ml.

Főzés

A cukkinit 4 cm vastag szeletekre vágjuk.
5 percig forraljuk.
Kikanalazzuk a pépet, hagyjuk az alját.
A pépet ledaráljuk, sajttal, fűszernövényekkel és tojással összekeverjük.
A cukkinis „hordókat” megtöltjük a keverékkel, megkenjük olajjal.
20 percig sütjük 180 fokon.

Töltött cukkini darált hússal egy serpenyőben

A rántott töltött cukkini remek módja annak, hogy percek alatt elfogyasszon egy előételt. Különösen népszerű a darált hús tölteléke. Ezzel az étel kiadóssá, táplálóvá válik, és teljes értékű étkezésre képes. Annak érdekében, hogy az előétel jól megtartsa alakját, szép megjelenésű és pirospozsgás színt kapjon, jobb, ha tejből és tojásból készült tésztát használunk.

Hozzávalók:

cukkini - 4 db;
darált hús - 650 g;
olaj - 100 ml;
tojás - 2 db;
tej - 250 ml;
liszt - 150 g.

Főzés

A cukkinit félbevágjuk. Távolítsa el a pépet.
Kezdje a darált hússal.
Lisztes és tojásos keverékbe forgatjuk.
Egy serpenyőben aranybarnára sütjük.

Töltött cukkini lassú tűzhelyben

A darált hússal töltött cukkini lassú tűzhelyen különösen puha és ízletes. Az étel egyszerűen, gyorsan elkészül, és nem igényel folyamatos ellenőrzést. Csak fel kell készítenie a cukkinit a töltelékhez, meg kell töltenie töltelékkel, és miután 40 percre beállította az „Oltás” módot, várja meg a jelet. Érett cukkini használata esetén növelje az időt 10 perccel.

Hozzávalók:

cukkini - 2 db;
darált hús - 450 g;
tejföl - 150 ml;
krém - 200 ml.

Főzés

A cukkinit szeletekre vágjuk, a pépet eltávolítjuk, de az alját meghagyjuk.
Töltsük meg a cukkinit darált hússal.
A szószhoz keverjük össze a tejszínt és a tejfölt.
Tedd a cukkinit a multicooker tálba, öntsd bele a szószt.
Főzzük az "Oltás" üzemmódban 40 percig.