Olcsó étel az új évre. Költségvetési menü az új évre

Kétségtelenül a régóta várt és legkedveltebb ünnep az újév. Az emberek azt hiszik, hogy az "óév" elveszi a régi problémákat és aggodalmakat, az "új év" pedig lehetővé teszi, hogy boldog életet kezdjen, ahogy mondják, "a nulláról". Ezért az ünnephez való hozzáállás különleges. Általában a legjobb készülékeket teszik az asztalra, új ruhákat vesznek fel, és finom ételeket készítenek. De sajnos nem mindenkinek van ilyen lehetősége! És hidd el, megfizethető, olcsó és teljesen egyszerű termékekből igazi ünnepi asztalt teríthetsz.

Tehát egy újévi menüt állítunk össze költségvetési változatában. Az étlap összeállításakor eszembe jutott a gyerekkorom és az asztalok, amiket édesanyám készített. Ezért az étlap, hogy úgy mondjam, ritkaság illata és könnyed nosztalgikus jegyek... De nem minden olyan szomorú! Mert az ételek még mindig új trendekkel jelentkeztek! Hol haladás nélkül?!? Ő is beszállt a főzésbe! ;)

A "" fényesen fog kinézni az újévi asztalon.


A " " tormával egyszerűen kötelező. Az újév nem újév házi zselé nélkül! Az biztos!


A szokásos kolbászos-zsíros darabok helyett a sütőben sült sertéshús főzését ajánlom. Ez lehet " " és/vagy " ", " ".


Ne felejtsd el és/vagy...


... és .


Áttérünk a fő, meleg ételre.
Emlékezzünk arra, hogy a csirkehús ételeket nem lehet főzni a 2017-es újévi asztalon, ezért nem gondolkodunk sokáig, és csináljuk a "". Nem is tudom megmagyarázni, hogy egy szovjet ember számára miért volt mindig is a LEGÜNNEPIBB ÉTEL! Nos, ne szakítsuk meg a hagyományt! És mégis, nagyon finom, kielégítő és nem drága.


Ha jobban szereti a halat, akkor a "" nagyszerűen fog kinézni az újévi asztalon (és a színe még az újévi szín is óóóóóóó!!!).


Díszítéshez - "" a sütőben vagy "".



Az újévi saláták is népszerűek, nagyon finomak és nem drágák!
Erősen ajánlom a "".


" " (No comment).

Anna: | 2018. december 20. | 12:00 óra

Menü 2 felnőtt és 2 gyerek részére:
Saláták: Olivier, koreai stílusú saláta füstölt mellel és sárgarépával (Darja Instagramján kémkedtem)
Forró: Udon csirkével és zöldségekkel
Desszert: Napóleon torta
Italok: Forró alkoholos koktél (nem borral), Kompót
Daria, köszönöm! Milyen könnyű veled készülni. A hömpölygő matinék és előkészületek miatt nem mindig van időm a napi feladatok elvégzésére, de aztán egy szabad percben mindent rendesen végigcsinálok és megcsinálok. Nagyon kényelmesen!

Szvetlana: | 2018. december 19. | 12:57

Valószínűleg 4-6 emberünk van. Salátákból: Olivier és „piros mák”, csípős-fincsi darált hús (ne gondold, EZT HÍVJÁK), franciául hús, sajtos-kolbász felvágott és hal, előétel-tartlet kaviárral, pita kenyér koreai sárgarépával. desszert - banános-csokis torta

Elena: | 2018. december 19. | 12:53

Menü 4 felnőtt részére:
Snackek: palacsinta vörös kaviárral;
előétel lusta bunda tartletekben;
kagyló gyönggyel;
Saláták: uborka, paprika és olajbogyó zöldsaláta;
Caprese saláta;
Réteges saláta tonhalral

Yana: | 2018. december 19. | 12:21

Idén a férjem minden kedvenc ételét elkérte kísérletezés nélkül))))

Vlad: | 2017. december 28. | 12:29

Új év 2018.
Menü:
görögsaláta
Hering bunda alatt
Saláta Olivier
Skandináv saláta hering kaviárral kr. és lazac
Rózsaszín lazac zöld öntettel
Avokádó mousse cr. kaviár
Keksz előétel krémsajttal és uborkával
Galantin csirke fűszeres chili szósszal
Cseresznyés csirke tekercs mangó chutneyval vagy tejszínes grapefruittal
Áfonya-mézes szósszal töltött palacsinta
Savanyúság (tej, lecho, ecetes uborka, paradicsom, kaliforniai paprika, adjika).
Töltött tojás (töltelék: kaviár, forshmak, lazac, máj) kr. kaviár frankfurti szósszal
Húsgasztronómia
Csirke (comb) teriyaki rizzsel vagy kart. wasabi püré vagy hosszú tészta (spagetti) tejszínes szósszal
Húsgombóc
Húsos piték
Pite káposztával
Gyümölcsök (alma, körte, kivi, mandarin, narancs, szőlő, banán, ananász, cseresznye.).
sütőtök turmix
banán koktél
cseresznye koktél
Morse áfonya
Gyümölcslevek
Tea kávé
Pezsgő
Szikrázó
Konyak
Cseresznyelikőr
Bor száraz
Sör
Ecet mustárral, borssal és paprikával
Smenana
Majonéz
Kenyér fekete, fehér, cipó

Xénia: | 2017. december 25. | 17:22

Nagyon szeretem a nassolni valókat :) A következő ételeket választottam:
előétel „karácsonyi játékok”
"Mandarin" előétel
ananászos saláta
Saláta "Piroska"
Saláta "Mimosa az almán"
saláta sajttal és almával "Pompadour"
Ivanhoe saláta
julienne gombával
Desszertnek szívesen készítenék dijoni mustárral körtét

Evgenia: | 2017. december 22. | 11:29

Menüfrissítést szeretnék. Ezt 2015-ben láttam. Kösz
Válasz: Evgenia, figyelembe vesszük kívánságodat;) a jövőben.

Galina: | 2016. december 19. | 11:25

Az asszisztensem a saláták elkészítésében zöldségvágó. Pár perc, és mindent kockákra, kockákra vágunk, és mint a reszelőn. Mivel lesznek vendégek, az ételek egy részét elhozzák. Tőlem a hagyományos „Olivier”, Ananászos csirke, Húsos kenyér, „Shell” előétel, pudingos keksz torta, hüvelyben sült csirke, gyümölcs.

Snezhana: | 2016. december 18. | 8:32 dp

Köszönöm! Az étlap kiváló, használni fogom!

Elena: | 2016. december 17. | 11:06

Egyáltalán nem fogok főzni. 31-én a férjemmel és a lányommal beülünk egy kávézóba, majd elmegyünk a szupermarketbe, veszünk pár kész salátát, kaviárt, gyümölcsöt, esetleg valami mást, az alkohol már készen van. terítsd meg az asztalt 10 percre.

Ira: | 2016. december 17. | 10:34

5 felnőtt, és egy egyéves nyuszi fog leesni
Olivier saláta
Hal a bunda alatt
A salátám (régen kitaláltam, nagyon szeretem - bolgár paprika 1, paradicsom 3, uborka 2, főtt csiperke 300 g, csirke (és erre az új évre a csirke toxikózisom miatt - marhahús) ), zöldek, reszelt sajt és a mennyiséghez egy pohár rizs - az íze nem változik, de a térfogat nagyobb.
Egy darab sertéshús egy ujjban burgonyával
Gyümölcsös zselés torta - 2 éve kipróbáltuk, most minden ünnepre, és ami a legfontosabb, nem ijesztő a fiammal bánni

Ira: | 2016. december 17. | 10:26

Nézem a becsült 30 perces Olivier-időt, a bunda alatti hal 30 perc, és fékezőnek érzem magam. fél órába telik csak a zöldségek megtisztítása, az Oliviernek 1-1,5, a bunda pedig mind a 2 - a hering sok időt vesz igénybe

Irina: | 2015. december 28. | 15:21

Étlapunk két felnőtt részére:
Olivier saláta
Pácolt gomba hagymával
Réteges falusi saláta
Hús franciául
Gyümölcs
házi gyümölcsös pite
Pezsgő
A szőlőlé

Szerelem: | 2015. december 27. | 16:53

Saláták: hering bunda alatt, orosz saláta, rák
Snackek.6 zselé, főtt nyelv, aszalt szilva sajttal szalonnában
Desszertek: csokikolbász, chilis szarvasgomba, mézes torta
Forró: dupla sertés aszalt szilvával (31 és 1)
Italok: kész kompótok, lime + gyömbér
További falatok: ecetes uborka, ecetes gomba, savanyú káposzta (már főtt)

Olga: | 2015. december 18. | 19:55

30-án is ajánlott üveges csirkét főzni? Hogyan melegíted be utána?
Lehetséges kombinálni a konzervdobozban főtt csirkét és a sült burgonyát a saját recepted szerint?
Válasz: Olga, igen, a csirke és a burgonya főzése kombinálható. én igen. A csirkét 30-án megfőzöm, hűtőben tárolom, tálalás előtt mikróban felmelegítem.

14 felnőttet várnak, az étlapot egy hónapja állították össze, és lényegében mindent beszereznek a főzéshez, valami a szárnyakban vár, valami a fagyasztóban, szintén a szárnyakban. három nap múlva tervezem a nyelvet kifőzni, felszeletelni és lefagyasztani, a salátamellel is így teszek. Az édességek házi készítésűek. Kókusz és szarvasgomba készült. Ebben a szakaszban mézeskalács sütiket sütök. De a neten találtam egy angol karácsonyi sütemény receptjét, amit ng előtt 6 héttel megsütnek, megsülnek, hetente egyszer beáztatom konyakkal. Olasz desszert panforte is készült.A héten mézes kalácsot tervezek sütni, a dió héját pedig a hidegben kiszedem.
hideg étel menü
Uzsonna téli ínyenceknek (datolyaszilva sajttal, lazac felfúj, uborka tintahalral)
Saláta - garnéla koktél "Snegurochka"
Hal előétel (sült lazac citrommal, haltekercs, kaszpi tokhal)
Válogatott húsok (kazy, nyelv, madárgalantin, csirkepástétom)
Újévi zselé
Heh hal vagy hal zöldségben
Válogatott halak (enyhén sózott lazac, lazackaviár tartletben,
töltött tintahal, kapribogyó)
Újévi zöldséges snack
(paradicsom, uborka, kaliforniai paprika, brokkoli, mozzarella sajt, pesto szósz, fűszernövények)
és a szokásos Oliviert az utolsó pillanatban felváltotta a Sárgarépatekercs krémsajttal.
vendégeim kérésére, akik egyik előadásban sem nagyon szeretik a salátákat, az étlapon módosítások történtek))))

az forró
Kacsa narancsban (három lesz belőle)
Kaukázusi dolma

és itt vannak a desszertek és péksütemények
Újévi torta – durran
Olasz desszert panforte
Karácsonyi hóemberek, mézeskalács házak
Karácsonyi rénszarvasok és medvék
Angol karácsonyi cupcake
Csokoládé karácsonyfák, homokos és mézes karácsonyfák
Újévi mézeskalács koszorúk és mézes csizmák és ujjatlanok
Desszert cseresznye zselében
Torta "Téli ház"
Homokmajmok és karácsonyi sütik
Arany dió és karácsonyi kúp
Kézzel készített édességek (fondant, kókusz, szarvasgomba)
Mikulás, hóemberek és csokoládényúl
Fagylalt, édességek választékban
Diófélék, gyümölcsök, szárított gyümölcsök választékban
Sok a munka, de igyekszem helyesen elosztani, és ebben sokat segítetek!
Ismétlem – nagyon szeretem ezt az ünnepet!

Natalia: | 2015. december 17. | 14:12

A menü kész)) 2 felnőtt, 2 gyerek. Hagyományosan oliviert, rákot, bundát, kemencés csirkét üvegen, sült krumplit sütőben, csokis piskótát és kedvenc desszert aszalt szilvát tejfölös dióval, és persze gyümölcsöket és italokat.

Marinka: | 2015. december 17. | 11:54

5-6 fő (1 bizonytalan)
Előételek és saláták: hagyományosan 31-én reggel aszpikzselét veszek, olivier 31 aszpikos nyelvet, bundája alá heringet és sajtsalátát.Lavash piros hallal, zöldségekkel és hús-sajtszeletekkel - mind a 30
Forró hús darabonként sült, és vagy csirke sóban.31 sütőben és minden párolt káposzta-30
Desszert cukorka.torta és gyümölcs csak 31
italok: Champagne brut, vörösbor, konyak, gin, cinzano, limonádé, ásványvíz gyümölcslevek és limoncello (házi) és vodka (ha barátok futnak) és a jelenlévők kérésére

Névtelen: | 2015. december 10. | 13:45

Zsenya: | 2014. december 28. | 14:55

4 felnőtt, 3 gyerek, vendégek állnak rendelkezésre
3 saláta: Olivier, karkötő, tintahal - 30
Snack - paprika, sajtrudak - reggel 31
Forrón sült sertéshús egy darabban - + burgonya - 29, 31
Édes: Madártejes sütemény - 30, desszert aszalt szilva tejföllel - 31 reggel

Julia: | 2014. december 23. | 11:40

4 fő (2 felnőtt, 2 gyerek)
lasagne sonkával és fűszernövényekkel (30 m)
hering bunda alatt (30m)
Olivier nyelvvel (30m)
Lavash tekercs pástétomokkal (30+20)
szeletelt sajt
Nyelv (10)
bagett kaviárral
Karácsonyi cupcake - kész
mézeskalács
kissel
gyümölcslé
minden időben - 2 óra 05 perc
KÉRDÉS:
Dasha, mondd, ha 28-án megfőzöm a nyelvet, felvágom és beteszem a fagyasztóba, akkor jó lesz?
lasagnához besamel szósszal is, szerintem érdemes előre elkészíteni és berakni a fagyasztóba - nem válik ki belőle?
Válasz: A besamel fagyasztható, kiválik, de ha még egyszer összekevered, akkor lasagnának is alkalmas. Ha salátában vagy második fogásban utólagos hőkezelés nélkül, akkor jobb, ha frissen készíti. De 28 és 31 között a besamel és a nyelv is tökéletesen tárolható a hűtőszekrényben, fagyasztás nélkül.

Julita: | 2014. december 23. | 8:26 dp

Egyedül leszünk a férjemmel - az étlap ismert - a hagyományos Olivier saláta, kaviáros szendvicsek, gyümölcsök, édességek és pezsgő. Nincs szükségünk többre. Pezsgőt és édességet már vásároltak, Olivier húsa a fagyasztóban vár. 30-án este megfőzöm a zöldségeket.

Julia: | 2014. december 23. | 7:14 dp

Főzni fogok:
1) Muszaka;
2) Guvech articsókából és garnélarákból;
3) Avokádó és garnélarák saláta rukkolával;
4) görög saláta;
5) Charlotte almával;
6) Cupcake.
Január 1-én viszek magammal egy cupcake-t látogatásra, december 27-én főzöm meg. Moussaka - 29-én, gouvech és charlotte - 30-án. 26-án veszek termékeket, már van valami. A salátákat 31-én reggel felvágom, tálalás előtt fűszerezem.
Az alkoholt már megvették, veszek még gyümölcslevet – és minden kész.

Olga Crocop: | 2014. december 22. | 14:26

3 ember eszünk, egy csecsemő és három állat.
Utóbbinak friss marhahússzeletekkel akarok kedveskedni) és nekünk zöldséges sült burgonyával, a második étel, ó, még mindig azt hiszem, gyümölcsdesszert, csokoládé fondü, fagylalt)

Evgenia: | 2014. december 22. | 12:16

Viktória: | 2014. december 22. | 8:29 dp

az én menüm így alakult (2 felnőtt + 2 gyerek):
Olivier hallal, rákrudas salátával
sütőben sült hal
szeletelt sajt+kolbász
szeletelt uborka + paradicsom
cseresznyés keksztekercs
pezsgő, kompót

Elena: | 2014. december 22. | 7:24 dp

Tetszett az ötlet egy szerelmespár menüjéről, valamint főzök pörköltet aszalt szilvával (már készen, és a mélyhűtőben vár) és pástétomot a tortákhoz (30-at a fagyasztóból a hűtőbe) - mielőtt ünnep Mindent egy tálba gyűjtök, mézeskalácsot és aszalt gyümölcs édességet ( 24-25) - mindketten édesszájúak vagyunk, és a gyerek sem fogja visszautasítani.

Karina: | 2014. december 22. | 6:42 dp

2 felnőtt + 2 gyerek (szülők látogathatják)
Menü:
Saláták: Olivier, Caesar garnélarákkal, rákrudak Pekinggel.
Snackok: rántott tintahal karikák, tőkehalmájjal készült tojás, hal/kaviáros szendvicsek, szeletelt sajt/kolbász.
Forró: Karađorđe szelet burgonyapürével
Desszert: gyümölcsök és édességek

Polina: | 2014. december 21. | 22:14

Meleg ételek:
- hüvelyben sült csirke (20 perc)
- püré (20 perc)
Desszert:
- péksütemény
- csokoládé cukorkák
Az italok:
- pezsgő
- konzerv kompót (házi)

Polina: | 2014. december 21. | 22:08

6 fő (4 felnőtt és 2 kisgyerek):
Főzési idő 3 óra
Saláták és előételek:
– Olivier (30 perc)
- Zöld saláta vörös hallal és kemény sajttal (anya főzte)
- vágáshoz

Irina: | 2014. december 21. | 19:41

Daria, te inspiráltál a webináriumoddal. Előtte zabkása járt a fejemben: sokféle ételt szeretnék főzni, de megértem, hogy akkor meghalok a konyhában, és nem lesz, aki mindent egyszerre megehessen, mert. kicsi a családunk. A webinárium után végül felírtam egy listát azokról az ételekről, amelyek érdekeltek, és felosztottam azokra, amelyeket december 31-én fogok főzni, illetve azokra, amelyeket az ünnepek alatt fogok főzni különféle vendégeknek. És közben festettem magamnak egy napi főzési tervet és egy terméklistát. Kiderült, hogy a lista nagy részét már megvásárolták.

Elena: | 2014. december 21. | 10:01

2 felnőtt 2 gyerek
1. Hering bunda alatt
2 csirke olivier
3 sült csiperkegomba
4 sárgarépa koreaiul
5 saláta tintahalral és ecetes uborkával
6 kagyló saláta
7 sertés aszalt szilvával
8 db burgonyapüré

Alena Petrova: | 2014. december 21. | 8:27

Daria, nagyon kézzelfogható segítséget nyújtasz a „szakképzetlenek” háziasszonyainak, köszönöm szépen!

Marina: | 2014. december 21. | 6:23 dp

4 fő (2 felnőtt és 2 gyerek)
Saláták és előételek: Orosz saláta, bab hússal, szendvicsek spratttal, kolbász és sajtdarabok. Mindez együtt kb 40 perc. December 30-31.
Forró: Párolt sertés, burgonyapüré. 30 perc. december 31. Uborka, paradicsom.
Desszert: bolti gyümölcstorta. december 30-án vásárolok.
Italok: baba pezsgő, hagyományos pezsgő, rum és Carolines gyümölcslé.

Viktória: | 2013. december 22. | 12:35

6 fő és 1 gyerek
Uzsonnák: ráksaláta profiterolesben (profiteroles 29, rák 30 - kezdés este 30 és hidegben a fólia alatt;) pástétom pástétomokkal: csirke pisztáciával és gombás tartalettel - 29, pástétom sütőben 30; kezdés este 30 és hidegben a fólia alatt, majd csak zöldpintytel és friss uborkával díszítjük;), krutonnal zöldvajjal és spratttal, heringgel (mind 30), palacsinta pite lazaccal-30.
Saláták: hús, bunda, koreai sárgarépa májjal és ecetes uborkával - 30; saláta kínai kel, csirke és ananász - 30 és majonéz 31
Forró - hal kulebyaka-30 az esti előkészítésben, 31 csak be a sütőbe; csirke naranccsal - 30, 31 - a sütőben; hús franciául - 30 előkészítés 31 csak sütőben; burgonyapüré - még mindig 31, de a férj főz!
Desszert: Napóleon-29, almás-sárgarépa torta narancsmázzal-29, alma aszalt gyümölcsökkel töltött tésztában-30.31 csak sütőben!
Szószok: alma chutney -29.
Italok: pezsgő, gin, gyümölcslevek.

Natalia: | 2013. december 20. | 23:50

Szia Daria!
2 felnőtt és 1 gyerek leszünk.
főzés kb 3 óra.
Főzni tervezek: 10 étel.

saláták és előételek:
1, garnélarák és avokádó saláta (30 perc)
2, pita tekercs lazaccal (15 perc)

3, férfi saláta marhahúsból és enyhén sózott uborkából (15 perc)
4, rák saláta, rúd narancsban (20 perc)

melegebb:
5, sült csiperke sajttal (25 perc)
6, sertéshús egy darabban aszalt szilvával (20 perc)
7, hal szósszal (10-15 perc)
díszít:
8, burgonya gratin „dauphinois” (20 perc)

Desszert:
9, „Brigadeiro” édesség (30 perc)
10, torta "Tört üveg" (40 perc)

alkohol:
víz min 1 b.
pezsgő 1 b.
száraz vörösbor 1b,
whisky 1 b.
szőlőlé 1 p.

ZeynaJamilya: | 2013. december 18. | 9:29

4 felnőtt + 3 gyerek
“Snackek és édességek”
8 fogás
Kholodets - 28.12
Saláta "Gyengédség",
Saláta "teknős"
Saláta "rák"
hozzávalók elkészítése 29.12, „teknősök” rétegek kirakása 30.12, a többi összekeverése 31.12
Édes csokoládé kolbász
Édes karamell kolbász
29.12
Mézeskalács házikó - sütés 22.12, összeállítás és díszítés 23-26.12

Hús- és sajtszeletek - vásárlás 12.28
Általános vágás - vásárlás 28.12
Gyümölcsök - vásárlás 30.12
Pezsgő
Gyerekpezsgő
Áfonyalé - 30.12

ZeynaJamilya: | 2013. december 18. | 9:21

4 felnőtt + 3 gyerek
“Snackek és édességek”
8 fogás
aszpik (december 27-28.)
Saláta "Gyengédség"
saláta "teknős"
Saláta "rák"
December 29-én elkészítem a hozzávalókat, december 30-án rétegesen fektetem a „teknősbékát”, a többit december 31-én összekeverem.
Édes csokoládé kolbász
Édes karamell kolbász
28.12
Mézeskalács házikó - sütni 12.22, gyűjteni, díszíteni a héten
Karácsonyi puding - érés 11.26-tól
Hús- és sajtszeletek - vásárlás 12.27
Szeletelt zöldség - vásárlás 29.12
Gyümölcsök - vásárlás 30.12
Pezsgő
Gyerekpezsgő
Áfonyalé

Anya: | 2013. december 18. | 6:32 dp

Menü:
Snackek.
- zsemle lazaccal, túróval és fűszernövényekkel.
- aszpik (nem tudom melyik részhez tartozik... legyen itt)
- csiperkegombával töltött sertéshús (az oldal receptjeiből, ahol a karbonát közepét kivágjuk, megtöltjük és hidegen tálaljuk)
29:30-ra minden készen áll.
Saláták.
- olivier (főtt 29, vágott 30)
- hering bunda alatt (hasonló Olivier-hez)
-sajtos kosarak tenger gyümölcseivel (én 29-es kosarat készítek, de tengeri koktéllal nehezebb.. 31 előtt nem tudsz főzni ... mit gondolsz?)
Forróbb.
-kacsa almával
Desszert.
- Napóleon (22-t sütök, gyűjtöm a krémet és 30-at)
Hogyan?))))

Natalia: | 2013. december 17. | 10:51

Ketten vagyunk, de spontán vendégek várhatók)
Olivier, vinaigrette, saláta füstölt csirkével, burgonyával sült csirkecomb, francia hús, sonkatekercs sajttal, sült csiperkegomba, sós lazac, gyümölcssaláta.

Sairan: | 2013. december 17. | 5:25

NG menü:
1 hirdetés (novemberben készült)
Az 5 féle fajta 26-27-én 2 db süti készül
3 ecetes tojás megteszi 26-án
4 sajttál sajtokat veszek 27-28
5 hústál Mindent megveszek 27-28
6 gyümölcs a piacon a következő napokban, kivéve a szőlőt (28-29-én)
7 szelet burgonya (én elkészítem a burgonyát (este 30)
8 könnyű saláta étel elkészítése 30
9 ital Megveszek mindent 19 ami hiányzik
10 a fülbe január 1-jén, csütörtökön halat kell venni (30-án tejet)
11 Egyik nap pástétomot készítek
12 gombóc január 2-ra December 20-án fogom elkészíteni

Lika: | 2013. december 17. | 4:57 dp

Dasha!
Még első ránézésre is csodálatos!
Köszönöm, hogy felhoztál egy ilyen fontos témát. Sikertelen szolgáltatónk van, és majdnem két hete kínlódik az internet, muszáj lesz utolérnünk. Kösz!!! Sok szerencsét!!!

Elena: | 2012. december 20. | 8:54 dp

Hárman ünnepelünk: 2 felnőtt és egy lány :) Saláták: kígyó alakú garnélarákkal (30 perc), Olivier karácsonyfa formájú (20 perc), királyi bundával (30 perc) , nagy valószínűséggel december 30-án fogom megtenni). Snackek: kacsatekercs (előre elkészítem), canape (sajt, kolbász, olajbogyó, uborka) - (20 perc), gombás torta (20 perc). Forrón: sertéshús naranccsal (1 óra), burgonyapürével körítve friss zöldségekkel (30 perc). Desszert: Napóleon torta (december 30-án fogok sütni), gyümölcsök és mindenféle édesség a boltból. És persze pezsgő, vermut és gyümölcslé! Összesen mindenre mindenről ~ 3 óra + teríts! A fennmaradó időt a kedvesedre kell fordítanod, hogy szép frizurát, sminket készíts... Boldog Új Évet mindenkinek!

Aziza M: | 2012. december 19. | 9:16

Dasha, volt fagylalttorta recepted itt a webhelyeden?? krém, süti alap részeként?? Kérem adja meg a receptet
Kösz

Válasz: Aziza, nincs ilyen weboldal. Talán az egyik lány fórumán, de erre nem emlékszem.

Elena: | 2012. december 18. | 12:20

Jó napot mindenkinek!
Olivier (30 perc), hering bunda alatt (40 perc), sárgarépa saláta 10 perc (a legegyszerűbb a nyers sárgarépát finom reszelőn lereszelni, hozzáadni darált diót, fokhagymanyomón keresztül fokhagymát és ízlés szerint majonézt, használhatod is cékla ( cékla) - csak már főtt és plusz aszalt aszalt szilvát is adhatunk hozzá.vágás - kolbász, lazac, sajt Vaj vörös kaviárral.
Forró: párolt káposzta tarjával 40-50 perc, minden a káposzta fajtájától függ, burgonya a hüvelyben (20-25 perc), hús aszalt szilvával (40 perc) és esetleg ha jönnek a gyerekek, mézes szárnyak a grillen (előre is elkészíthetők, mert hidegen is nagyon finomak) - min 30 pácolási idő nélkül.
desszert - Napóleon torta 1-1,3 óra (előző nap), édességek, gyümölcsök, sokk.kolbász.
italok - fehérbor p / édes - 1 palack, pezsgő p / édes - 1 üveg, fagyasztott gyümölcsbefőtt (szilva, szőlő, cseresznye, sárgabarack, ribizli) - 5 liter (nagy serpenyőt csinálok, mert könnyen "bomba") és egy nap alatt elmúlik), tea vagy kávé – ha valaki akarja.

Mellesleg nemrég voltam egy szemináriumon, például a női egészséggel (mellekről). Így hát felhívtuk a figyelmünket arra, hogy 45 év után a nők ne igyanak semmilyen vörösbort. És élettapasztalatból is - akinek hátproblémái (csigolyái) vannak - ne igyon bort, pezsgőt, konyakot, jobb a vodka. Ez ha valakit érdekel!

Válasz: köszi, érdekes tény. Mindig azt hittem, hogy a vörösbor egészséges termék, a vodka pedig ennek az ellenkezője.

Olga: | 2012. december 18. | 7:57

Létszám: 4 felnőtt és 2 gyerek
A főzés körülbelül napi 4 órát vesz igénybe, december 29-30.

Olivier saláta 30 perc
Hering saláta bunda alatt 30 perc
Forró szendvicsek sajttal és paradicsommal 15 perc
Lavash tekercs lazaccal 15 perc

Forró:
Főtt burgonya 20 perc
Hal héjában 20 perc
friss zöldségek, szeletelt hús és sajt, anyai uborka,

Desszert teához
Torta és édességek a boltból, gofri főtt sűrített tejjel és szerencsesüti készen áll.
Gyümölcs

Az italok:
Pezsgő 1 b
Fehér félédes bor 1 b
Almalé 2l
Cseresznyebefőtt 5 perc
Ásványvíz 2 l
Tea

Tanya: | 2012. december 17. | 16:23

10 vagy 18 fő. Ha 18 - akkor az étel fele útközben van. Ha 10:
Olivier (30 perc)
Sárga saláta (35 perc)
zöldségsaláta (15 perc)
fokhagymás cékla (15 perc)
sárgarépa mazsolával (15 perc)
téli készítmények (paradicsom, paprika, cukkini)
Forró csirkehúshoz tejszínben és burgonyában (25 perc)
Édes - kolbász (enni), csokoládétorta (30.), keksz, szemes kávé
Ivás: kompótok (fagylalt eper, áfonya, friss alma) - 20 perc,
víz, almalé, pezsgő, bor, konyak)

Elanna: | 2012. december 17. | 15:39

Csak családként ünnepelünk: két felnőtt, vagy inkább már három :), és két gyerek.Nem szeretjük az éjjeliasztalt.
Saláták és előételek:
Olivier (anélkül hova mennénk :)), kukoricás ráksaláta (A hozzávalókat előre elkészítjük). Szeletelt hús és sajt. Csirketekercs naranccsal és aszalt szilvával (előre elkészítve) Uborka és paradicsom konzerv.

Forró:
Előre megtisztítom a csirkefilé karajokat, burgonyapürét, krumplit is.

Desszertek: (mindent előre)
Stollen (már kész), mézeskalács (hétvégén sütök), gyümölcszselé (héten).

Névtelen: | 2012. december 17. | 13:17

Három felnőtt. Az újévi ünnepek menüje (nem csak az újévi asztalon):
1. Saláták és rágcsálnivalók: Rák (narancsban); Hering bunda alatt; Olivier saláta; töltött tojás; forshmak; cékla fokhagymával / majonézzel; töltött cipó; töltött bagel; sajtvágás; krutonnal
2. Forró: burgonya hagymával/gombával, galuska; töltött paprika; hús franciául; hal pite; zöldség pörkölt; pilaf csirkével
3. Desszert: csokoládékolbász; aszalt szilva csokoládéban; édességek "Panforte"; karácsonyi cupcake; Stollen; házi készítésű fagylalt; banán / narancs / mandarin / alma; dátumok
4. Italok: gyümölcs- és tejkoktélok, kompót, házi limonádé.
Felkészítem magam. Segédek: lány és kis konyhai gépek (kenyérsütő, turmixgép, gyorsfőző, csodasütő, facsaró, reszelő-szeletelő, indukciós tűzhely). A kenyérsütőt lassú tűzhelynek is használom: főzök benne, párolok, sütök. Sokat készültem előre. Evés közben elkészítem a következőt. Vagyis a következő napok menüje is ez.

Remény: | 2012. december 17. | 12:36

Mivel a dachában fogunk ünnepelni és rajtam kívül lesz még 2 szerető (anyám és a párkeresői), úgy döntöttem, hogy nem jelzem az időpontot, mert. Az étlapot egyenlően osztjuk meg.
Személy 6 felnőtt és 1 gyerek (kicsi, 30-án készlet menüt készítenek neki)
Saláták:
1) sertészsír Olvier (én 29-én vagy 30-án teszem)
2) garnélarák saláta (após teszi a 30.)
3) hering a bunda alatt (29-én vagy 30-án teszi anyát)
Forró:
vörös hal, grillen grillezve (30-án pácolt, 20 percet vesz igénybe)
Desszertek: (mindent előre megfőzök)
1) édes kolbász
2) panforte édességek
3) mézeskalács
4) csokoládé sütemények

Szvetlana: | 2012. december 17. | 9:24

3 vagy 4 fő (egy gyerek)
SALÁTÁK ÉS SNACSOK
1. garnélarák és avokádó saláta (30 perc)
2. Olivier saláta (30 perc)
3. tenger gyümölcseivel töltött paradicsom (15-20 perc) + szeletelt kolbász és sajt (főzést nem igényel)
MELEGÉTELEK
4. Sertéspörkölt aszalt szilvával és portói borral (20 perc)
5. sült zöldségek (20 perc)
6. hal mustáros szósszal (10-15 perc)
DESSZERT
7. Panforte édességek (10 perc)
8. aszalt szilva- és diócukorkák
9. csokoládé kolbász (kész)
10. mézeskalács (kész)
Teljes idő: 2 óra 30 perc

Aziza M: | 2012. december 17. | 8:51 dp

még rágcsálnivalók töltött torta, töltött tojás formájában .. talán feltekerem valami mással a pita kenyeret

Aziza M: | 2012. december 17. | 8:49 dp

5 felnőtt és 2 gyerek leszünk.
főzni szándékozik
Saláták: Olivier, Rák, Kabát alatt, Milánó, Caesar
Desszert: Panforte vagy fagylaltos torta
Ananászos forró csirke.
Vagy kínaiul csirke :))))

Aziza M: | 2012. december 17. | 8:47

Tegnap főztem Panforte-t, hogy ne piruljak el holnap... ILYEN DOLOG derült ki... MMM. csak a túlevés .. és az illata, nos, csak szia újév

Anna: | 2012. december 17. | 7:22 dp

Létszám - 4-5 felnőtt
Főzés akár 4 óra

Olivier saláta 30 perc
Hering saláta bunda alatt 30 perc
Saláta vitorla 30 perc
Sajtos szendvicsek, májpástétom (már elkészült)
ecetes uborka

Forró:
Hús egy fazékban 20 perc
Csirke üvegen vagy csirkefilé sajttal (még nincs eldöntve) 20 perc
friss zöldségek

Desszert
Torta bolt
Gyümölcs

Az italok:
Pezsgő
Morse 10 perc
Tea

Hogyan szeretne pihenni az újévben, élvezni a nyaralást és várni a csodát. Ám az utolsó napon sok minden felhalmozódik rajtunk: a lakás takarítása, a karácsonyfa feldíszítése, az ünnepi asztal meghívása, az ajándékok vásárlása és egyebek, amik kimerítenek és már nem marad erő az ünnepre. Ahhoz, hogy az ünnep jól sikerüljön, a hangulat és az erő a legjobb legyen, érdemes előre megtervezni menü az újévreés kiszámítja az időköltségeket.

kínálunk Önnek menü az újévi fotóreceptekhez 3 lehetőség minden cégnek és minden ízlésnek:

• Újévi asztali menü Tête-à-tête szerelmespárnak (2 fő)
• Hagyományos családi összejövetelek (4-6 fő)
• Menü a vendégekkel való találkozáshoz (10-15 fő)

Az idő és a fáradság megtakarításának titka, hogy olyan ételeket választunk, amelyek egyszerűek, de ugyanakkor eredetiek, és némelyik előre elkészíthető.

tete-a-tete szerelmespárnak

Létszám - 2

Bevásárló lista:

vöröshagyma - 15 gr
Fokhagyma - 2 gerezd
Tárkony - 1 evőkanál. (elhagy)
Petrezselyem - 1 csokor
Saláta - 1 marék (nagy, saláta keverék)
Oregánó - 1 evőkanál (friss)
Kakukkfű - 1 evőkanál (friss)
Bazsalikom - 1 nagy marék (friss)
Citrom - 1 db.
Szőlő - 80 gr (mag nélküli)
Mazsola - 1 marék
Halfilé - 500 gr
csirkemell - 80 gr
Tejszín 33% - 320 gr
Feta - 200 gramm
Parmezán - 2 evőkanál
Vaj - 2 evőkanál.
Rum - 1 evőkanál.
Ecet - 1,5 tk (szőlő)
Olívaolaj Liszt - 1 evőkanál.
Mustár - 2 evőkanál
Forró pirospaprika - 1 csipet
Szerecsendió - 1 csipet
Csokoládé keserű - 150 gr
Kétszersült - 1 evőkanál (őrölt)
Baguette - tálaláshoz

Falatozás:

Saláta csirkemellel

csirke saláta recept

Először a mazsolát áztasd be rumba. Ha nem áll rendelkezésre, akkor a konyak vagy a pálinka megfelelő. Szintén nem? Hát akkor legyen víz.Tedd egy nagy lapos tányérra a salátakeveréket. Ma közönséges salátalevél és rukkola volt kéznél (imádom). A hagymát vékony félkarikára vágjuk (nekem a fele elég kicsi a fejem) és salátamixre tesszük, majd jön a szőlő. Biztos édes fajták. Ha a szőlő nagy, és vannak benne magok, vágja mindegyik bogyót 2 felére, és válassza ki a magokat.

Mindig elkészítem ezt a salátát, ha korábban kemencében sült csirke szerepelt az étlapon. A mi családunk nem a leglelkesebb mellrajongó, így részben mindig megmarad, és közvetlen útja a saláták felé vezet. A mellet apró darabokra vágjuk, és elosztjuk a salátán.

Teteje - mazsola. Öntet - csak keverje össze villával az ecetet, az olajat, egy csipet sót és a cukrot. Ha nincs friss tárkonyunk, használjunk száraz tárkonyt, mint most is (pár csipetnyi kell). Nincs ilyen? Na jó, tessék, bár ott nagyon aktuális! Provence fűszerkeverék. Sok mindent kipróbáltam életem során, és határozottan egy céghez kötöttem ki. A könnyű aromához szó szerint 3 tekercsnyi malom szükséges.

Öntettel öntjük a salátát. Jó étvágyat kívánunk!

Előétel feta sajtból "Hógolyók"

Hogyan készítsünk feta sajt előételt

Hámozzuk meg és nyomjuk át a fokhagymát egy présen. A sajtot egy tálba szétterítjük, hozzáadunk egy evőkanál friss oregánólevelet (ha nagy - aprítjuk), egy evőkanál kakukkfűlevelet, fokhagymát, és villával jól összekeverjük. Ezúttal nem volt friss kakukkfű, szárazat használtam és már nem egy evőkanál, hanem egy teáskanál.Persze teljesen lehet turmixgépben keverni, de akkor a sajt állaga enyhén elfolyósodik és a „hógolyók ” kissé homályosak. De, ha mindent a hűtőbe teszel, egy idő után a sajtos keverék újra besűrűsödik. A következő a bazsalikom. Azt javaslom, hogy vegyünk egy mozsárt és jól törjük össze benne. Ha nincs habarcs, akkor ismét turmixgép: öntsünk bele olajat, dobjuk bele a bazsalikomot és keverjük simára.

A bazsalikomot a kapott lével együtt egy tálba tesszük, hozzáadjuk az olívaolajat és összekeverjük. Természetesen, ha nem szereti, vagy nincs olívaolaja, használhatja növényi olajat. Egy tálban keverjük össze a kekszet (fehérnek kell lenniük) és a reszelt sajtot. Nedves kézzel kis golyókat formázunk a sajtos keverékből, és megforgatjuk. Fogunk egy tányért, amiben előételt fogunk tálalni, és szűrőn keresztül beleöntjük az illatos olajunkat. Nem mindig távolítom el a bazsalikomot. Nagyon szimpatikus vagyok vele. Tálaljuk például egy szeletelt bagettel. Kicsit száríthatod serpenyőben vagy sütőben, de akár frissen is, finom ropogós héjjal.

Forró:

Mártással sült hal

Főzés:

Helyezze a halat egy tepsibe. A halat minden oldalról meglocsoljuk citromlével (ezt nem csak azért teszik, hogy ízt adjunk, hanem azért is, hogy a hal kevésbé főjön meg). Só, bors. Ezután térjünk rá a szószra. Egy külön tálban felolvasztjuk a vajat, és aranybarnára pirítjuk benne a lisztet. Folyamatosan kevergetve felöntjük egy pohár tejszínnel vagy tejjel. Adjunk hozzá mustárt, szerecsendiót, borsot, sót és finomra vágott petrezselymet. Folyamatosan keverjük és forraljuk fel (de ne forraljuk).

A szósznak be kell sűrűsödnie.A szószt a halra öntjük, mindegyik tetejére vajszeleteket teszünk, és 200 fokos sütőbe toljuk 15 percre. Nagyon fontos, hogy ne tegyük túl a halat, különben megfőtt és szétesik 5. A halat szósszal sütjük, minden készen áll. Tálalás előtt citrom- és paradicsomszeletekkel díszítjük.

Desszert:

csokis szarvasgomba

Főzés:

Egy kis serpenyőben keverjük össze a tejszínt, a fahéjat és a chili paprikát. Lassú tűzön felmelegítjük és kevergetve felforraljuk. Adjuk hozzá a kis darabokra tört csokoládét és a vajat. Vegyük le a tűzről és keverjük addig, amíg az összes hozzávaló homogén masszává nem válik.Ha a keverék túl gyorsan hűl és a vajnak és a csokoládénak nincs ideje megolvadni (például ha elfelejtette kivenni a vajat a hűtőből, hogy megpuhuljon ), enyhén melegítse fel az egész keveréket vízfürdő felett. Ezután adjuk hozzá a konyakot és keverjük simára. Fedjük le fóliával, és tegyük hűtőszekrénybe legalább 4 órára, hogy a keverék teljesen lehűljön és megszilárduljon.

Öntsön kakaóport egy kis tálba. A megkeményedett csokoládémasszát egy gombóc vagy egyszerű kiskanállal felkanalazzuk és golyóvá forgatjuk. A szarvasgombának nem kell tökéletesen kereknek lennie. Minél kevésbé tökéletes a forma, annál inkább igazolják a nevüket, mert a szarvasgomba csak szabálytalan alakú. Forgassa meg a szarvasgombát kakaóporban, és tegye egy edénybe vagy egy speciális papírformába. Azonnal tálaljuk, vagy jól lezárt edényben hűtsük le. Szükséges lehet a kakaóba hűtött szarvasgomba újraforgatása.

Akcióterv:

Egy héttel az ünnep előtt

A csokoládé szarvasgomba akár egy héttel az ünnep előtt, de akár egy hónapig is elkészíthető. Készen a fagyasztóban várnak majd a szárnyakban. Így az újév előtti felhajtásban egyszerűen kiválasztunk egy napot, amikor jó lenne édes csokoládémasszával dolgozva felvidítani, és édességekkel készülünk.

december 30

Salátához sütjük a csirkemellet, és gyorsan összekeverjük a szószt. A kész csirkefilét eltávolítjuk a hűtőszekrényben, a szószt egy kis üvegben, szorosan csavart fedéllel küldjük oda. A mazsolát konyakba, rumba vagy más erős alkoholba áztatják. Jól fog jönni a salátához. Este megsütjük a halat, ünnepnapon már csak fel kell melegíteni, és a szarvasgombát a fagyasztóból a hűtőbe tenni. Sajtos uzsonnához előre elkészítünk egy mártást is, amit akár X óráig tárolunk a hűtőben.

december 31

Sétálunk, hógolyózunk és élvezzük a közelgő ünnepeket! Mielőtt leülnénk az asztalhoz és méltósággal eltöltenénk 2013-at, gyorsan elkészítünk egy salátát és egy feta előételt, ízesítjük az előre elkészített szószokkal. A halat a sütőben a grill alatt melegíthetjük. Pezsgőt töltünk poharakba, és egymásra mosolyogunk.

Menü az újévi fotóreceptekhez:

hagyományos stílusban családi összejövetelekre

Létszám - 4-6

Bevásárló lista:

Burgonya - 2 db.
Sárgarépa - 2 db.
Zöldborsó - 5 evőkanál.
Uborka - 2 db. (friss)
Uborka - 5-6 db. (pácolt)
vöröshagyma - 1 db.
Fokhagyma - 2 gerezd
Narancs - 2 db. (nagy)
Alma - 1 db. (zöld)
Aszalt szilva - 15 db.
Tojás - 14 db.
Pisztráng - 150 gr. (enyhén sózott)
Sertéshús - 600-800 gr (filé vagy nyak)
majonéz - 150 gr.
Mustár - 1 evőkanál
Cukor - 140 gr
Liszt - 85 gr
Tejföl - 400 gr
Vaj - 30 gr
Csokoládé - ​​150 gr
Cseresznye - 400 gr
Méz - 30 gr
Porcukor - 200 gr
Konyak - 50 ml. (vagy rum)
Vaníliás cukor - 1 evőkanál. l.
Rák rudak - 200 g
Kukorica - 1 doboz
Majonéz - ízlés szerint
Bor, pezsgő, vodka, gyümölcslevek és ásványvíz

Falatozás:
Olivier halakkal

Főzés:

A burgonyát és a sárgarépát alaposan megmossuk, héjában puhára főzzük. Lehűtjük, meghámozzuk és kis kockákra vágjuk. A kemény tojásokat meghámozzuk és ugyanígy feldaraboljuk.

Friss uborkám és ecetes uborkával finomra vágva.Az almát, a pisztrángot és a lilahagymát ledaráljuk.Az apróra vágott hozzávalókat salátástálba tesszük. Meglocsoljuk majonézzel és tálaljuk!

Saláta rákrudakkal és naranccsal

A salátát a szokásos módon készítjük el: forraljuk fel a tojást, vágjuk apróra az összes hozzávalót, törjük össze a fokhagymát, keverjük össze mindent.

Forró:

Val vel aszalt szilvával sült vinina

Vágjon egy darab sertéshúst úgy, hogy "könyvet" kapjon - szórólapok a borítón. A „levelek” vastagsága legyen legalább 1 cm. A bevonáshoz masszát készítünk: mustárt, majonézt, sót összekeverünk A sertéshúsdarabot minden oldalról bevonjuk masszával, picit a „lapok” közé öntve .. Becsomagoljuk több réteg fóliát, és pácoljuk a hűtőszekrényben (6 órától 3 napig).

Sütőben, alufóliáról levéve t=200°C-on kb 1 órán át sütjük. Röviddel a sütés vége előtt nyissa ki a fóliát, hogy aranyszínű kéreg kapjon.
A sütőmben 50 percig fóliában sütöttem, majd nyitott fóliával további 20 percet. Hosszú, éles késsel ellenőriztem a készenléti fokot: a sertéshúst a legvastagabb helyen átszúrtam.Amikor a szúrás helyéről kifolyó piros-rózsaszín lé átlátszóvá vált, a darabonként sült sertéshús megfőtt.

Desszert:

Keksztekercs cseresznyével és csokoládémázzal

Főzés:

Keverjük össze a cseresznyét 2 evőkanál. cukor, konyak vagy rum. Hagyja hatni pár órát.

A kekszhez a tojást 100 gramm cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Egy spatulával óvatosan keverjük hozzá a lisztes keveréket.

A tésztát 0,5 cm-es sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, 180 fokon 10-15 percig sütjük, amíg meg nem ragad. Lehűtjük és cseresznyelével áztatjuk.

A krémet elkészítjük.A tejfölt porcukorral habos masszává verjük és egyenletes rétegben a tortára kenjük, a tetejére meggyet rakunk. és feltekerjük.

Készítse elő a cukormázt. Ehhez vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk a csokoládét, a vajat és a mézet, alaposan összekeverjük és a tekercsre öntjük.1 órára hűtőbe tesszük.

Akcióterv:

december 29

Milyen egy családi újév Olivier nélkül? Az ünnepi saláta receptjeinek száma valószínűleg megegyezik a volt Szovjetunió családjainak számával. Idén próbáljuk ki a halat – ez a csodálatos recept nagyon megérdemli a figyelmet. Két nappal az ünnep előtt főzzünk burgonyát, sárgarépát és tojást salátához. Lehűtjük és hűtőbe tesszük. Még aznap bepácoljuk a sertéshúst forróra és elkészítjük a desszertet. Szilveszterre a tekercset tejszínnel áztatják.

december 30

Bekapcsoljuk a tévét. Elindultak már az újévi filmek és tévéműsorok? Nagyon jól! Felhangosítjuk a „Five Minutes” című dalt, és elkezdjük felvágni a zöldségeket az „Olivier”-hez. Újévi hangulat garantált! Amíg Ippolit Zsenya Lukasinnal rendezi a dolgokat, mi sertéshúst küldünk a sütőbe, salátának főzünk tojást, és formákat készítünk narancsból.

december 31

Öltözz fel és mosolyogj! A gyerekeknek porcukrot, hópelyhes sablont és darabokra téphető tekercset adunk - hadd díszítsék. A már előre elkészített hozzávalókból salátákat morzsolunk, majonézzel ízesítjük, a sertéshúst felmelegítjük. Pezsgőt nyitunk, kívánunk...

Menü az újévi fotóreceptekhez:

fogadni a vendégeket

Létszám - 10-15

Bevásárló lista:

(lazacos millefeuille-hoz, sajtrudakhoz és salátához a termékek mennyisége megduplázódik)

Sertéshús - 1,5 kg (csülök, sonka, bélszín - a lényeg, hogy hús része legyen)
Fokhagyma - 3 gerezd
Ketchup - 2-3 evőkanál (vagy paradicsompüré)
Élesztőmentes leveles tészta - 1,5 kg.
Lazac - 300 gr (füstölt)
Spenót - 800 gr (fagyasztott)
csiperkegomba - 300 gr
Vaj - 60 gr
Túró sajt - 400 gr
Tejföl - 4 evőkanál
Torma - 2 tk (dörzsölve)
Mandula - 4 evőkanál. (szirmokban)
Tojás - 9 db.
Szezám - 1 evőkanál
Kemény sajt - 100 gr (reszelve)
Darált pulyka - 600 gr
Mustár - 1 evőkanál.
Keksz - 50 g (őrölt)
Krém - 1 evőkanál.
Édes zöldpaprika - 150 gr
saláta - 200 gr (levél)
Vöröshagyma - 2 db.
Uborka - 5 db.
Narancslé - 60 gramm (frissen facsart)
Ecet - 2 evőkanál. (balzsamos)
Növényi olaj - 5-6 evőkanál. (vagy olajbogyó)

Falatozás:

Mille-feuille lazaccal és spenóttal

A tésztaréteget kiolvasztás nélkül egy sütőpapírral bélelt tepsire terítjük. Hideg sütőbe küldjük, 180 fokra melegítjük és barnára sütjük (25-30 perc).A spenótot kiolvasztjuk. Ha nincs apróra vágva, akkor apróra vágjuk.

A gombát vékony szeletekre vágjuk.

Egy serpenyőben, közepes lángon olvasszuk fel a vajat, pirítsuk meg benne a spenótot két percig.

Adjuk hozzá a gombát és főzzük, amíg a nedvesség teljesen elpárolog. Só és bors ízlés szerint. Hűtsük le teljesen.

Tormával és tejföllel bedörzsölt túró. Óvatosan válasszuk szét a megsült tésztát rétegenként (omlik, de nem ijesztő). 4 réteget kell kapnia. Ezenkívül a domború felső réteg lesz az alap, az alsó lapos réteg pedig a felső.

Az alsó réteget megkenjük a túrós töltelék felével, rárakjuk a füstölt lazac vékony szeleteit.

Fedjük le egy második réteggel. A tetejére spenótot és gombát teszünk. A harmadik réteg tetejére, majd ismét egy réteg túró (2 evőkanálnyit félreteszünk) és lazac. Fedjük le a maradék tésztával.

A kapott "tortát" szorosan fóliába csomagoljuk, és legalább 1 órára hűtőszekrénybe tesszük. Majd kibontjuk, megkenjük a maradék sajttal és tormával, megszórjuk mandula szirmokkal és nagyon éles késsel 4 tortára vágjuk.

Leveles tésztából készült sajtrudak

Főzés:

A sütőt előmelegítjük 220 gr-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A csirke tojást villával vagy kis habverővel enyhén felverjük. Kenjünk meg vele egy (előzőleg kiolvasztott) leveles tésztalapot, majd vágjuk a tésztát 1 cm vastag csíkokra.

Tekerjük spirál alakúra, és helyezzük az előkészített (olajozott, sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel bélelt) tepsire. Megszórjuk reszelt sajttal és szezámmaggal. Süssük aranybarnára körülbelül 10 percig. Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni.

Saláta kaliforniai paprikával, uborkával és sajttal

Mossa meg a salátaleveleket, szárítsa meg, és kézzel szaggatja. Minden más: uborka, sajt, paprika - vékony, rövid szívószálra vágva. Szeretem a zöld kaliforniai paprikát, ebben a salátában van, keserűsége tökéletes összhangban van a sajttal. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.A kemény sajt nem igazán akar csíkokra vágni, ez lehetséges, de nem fontos).

Ezután elkészítjük a salátaöntetet. Ehhez a gyümölcslevet, az ecetet, a növényi vagy olívaolajat, a cukrot és a sót az emulzió állagáig keverjük. Felöntjük a salátát, enyhén megszórjuk borssal (ez ízlés szerint) és azonnal tálaljuk.

Forró:
Leveles tészta tekercs pulykával

A spenót- vagy mángoldleveleket megmossuk, és forrásban lévő vízben pár percig blansírozzuk. Kivesszük, és egy törülközőre terítjük, hogy a felesleges vizet felszívja.

Pulykadarált két nyers tojással, őrölt zsemlemorzsával (soha nem használok kész zsemlemorzsát, a száraz kenyeret mindig turmixgépben darálom össze), mustárral, sóval, borssal jól összekeverem. A darált húshoz elvileg tehetünk egy kis apróra vágott és pirított hagymát, ha szeretnénk. A darált alaposan összekeverjük.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és rárakunk egy réteg kész, kiolvasztott leveles tésztát. Általában este átteszem a fagyasztóból a hűtőbe és reggelre már mehet is a tészta.
A darált húst egyenletes rétegben a szélétől egy centivel hátrább tegyük a tésztára. A vagdalt tetejére tegyen egy réteg blansírozott spenótlevelet (ha használ) és 4 keményre főtt, hámozott tojást.

Egy nyers sárgáját rázza fel egy evőkanál tejszínnel. Ecsettel megkenjük a tészta széleit, és feltekerjük a tekercset. Szorosan csípje össze, és fordítsa a varrás oldalával lefelé. Az egész tekercset megkenjük sárgájával, és kétszáz fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Ha nagyon kezd barnulni a teteje, fedjük le sütőpapírral. A kész leveles tészta tekercset kicsit lehűtjük, darabokra vágjuk és tálaljuk.

Recept hús sütőben

Desszert:

jégkrémtorta

Főzés:

Először vegye ki a fagylaltot a fagyasztóból, és hagyja szobahőmérsékleten felolvadni. Azt akarod, hogy legalább puha legyen.

Közben a sütiket apró morzsára törjük. Itt minden módszer jó. Zsákba rakva sodrófával többször megtekerhetjük. Vagy csak turmixgépben turmixoljuk. Adjunk hozzá vajat. Ezután keverje össze az egészet sűrített tejjel. Puha, ragacsos masszát kell kapnia, amely könnyen bármilyen formát ölt.

És elkezdjük ezt a masszát ragasztófóliával borított formában kirakni. A film széleinek feltétlenül le kell lógniuk.

Próbáld egyenletesen elteríteni a süti réteget, ehhez használj egy kisebb formát. "Tamp" a cookie-kat a maximumra. Ezután felverjük a tejszínt a csomagoláson található utasítások szerint, és keverjük össze olvasztott fagylalttal. A fagylalthoz csokoládészirupot is adunk, és mindent újra összekeverünk. Most már nyugodtan önthetjük az édes masszát a tálba. Fedjük le lógó végekkel, és tegyük a fagyasztóba egy éjszakára. Reggel óvatosan húzzuk meg a fólia végeit, és fordítsuk meg a tortát egy tányérra, majd távolítsuk el a fóliát. Díszítsük friss bogyós gyümölcsökkel vagy dióval, ha szükséges.

Akcióterv

Egy héttel az ünnep előtt

A nagyszámú lakoma elkészítésének fő titka az, hogy mindent dupla méretben készítünk. Nem kell harmincféle salátával erőltetni az asztalt, elég két-három harapnivalót készíteni, de kellő mennyiségben. Egy hét múlva elkezdjük az előkészületeket - fagylaltos tortát készítünk. És ha nincs kedve főzni, csak vásároljon

december 28

Sajtrudakat sütünk. Jobb a dupla adag. Elárulunk egy titkot – jobb, ha azonnal megháromszorozzuk, mert fennáll a veszélye, hogy az ünnepi éjszakára már alig marad belőlük.

december 29

Azonnal figyelmeztetünk, ezen a napon keményen kell dolgozni. Szerencsére idén december 29-e vasárnapra esik. Kezdjük a millefeuille elkészítésével, feltekerjük a darált pulykát, megfőzzük a tojásokat a tekercshez.

december 30

Összegyűjtjük a pulykatekercset, megsütjük a húst.

december 31

Egy nagy cégnek szánt ünnepi újévi étlapunkról már csak egy saláta gyors elkészítése maradt hátra. És most mindenkit az asztalhoz hívhat, hogy megfelelően ünnepelje az új évet!

Az újév mindenki által szeretett és mindenhol ünnepelt ünnep. Ezt az ünnepet különleges sikkességgel és kiterjedtséggel ünneplik. Sült tokhal, kaviár, főtt sertés, drága borok, sajtok és gyümölcsök.

De mi van azokkal, akiknek a pénzügyei nem teszik lehetővé, hogy hasonló léptékben ünnepeljék az új évet? Sajnos nem minden embernek van jó keresete és lehetősége, de ez nem ok arra, hogy megfeledkezzünk a varázslatos szilveszterről.

A What to Prepare.ru kulináris portál és én erre az alkalomra egy egész menüt választottunk olcsó, olcsó ételekből. tetszeni fog! Kedvező árú újévi menü - Olvass tovább.

Újévi asztal / Költségvetési menü

Ha nincs elég pénz, akkor ez nem azt jelenti, hogy rántottát vagy zabpelyhet tálalunk az ünnepi asztalra. Megfizethető, olcsó és teljesen egyszerű termékekből igazi ünnepi asztalt készítünk Önnel közösen.

Foglalkozzunk azonnal, hogy egy tojásból és egy csipet sóból nem lehet főzni valamit. Akkor gyerünk előlegként vásárolni, olcsó termékeket találni és készleteket készíteni. Higgye el, ha keményen próbálkozik, 1000-2000 rubelen belül összeállíthat egy elegáns újévi asztalt. Minden a termékek számától és a több üzlet meglátogatásának vágyától függ.

Tehát szükségünk lesz:

• burgonya
• sárgarépa
• hagyma
• cukor
• növényi olaj
• őrölt bors
• halkonzerv olajban
• konzerv apróra vágott csiperkegomba, lehet 300 gr. friss
• majonéz
• kolbász, nem feltétlenül szuper drága
• feldolgozott sajt
• kimagozott olajbogyó
• egy csomag chips
• lavash vékony
• 1 sózott hering
• 2-3 ecetes uborka
• csirkecomb, nem túl nagy
• sárga tőkehal
• leveles tészta
• 500 gr. egyszerű sütik, a "Jubilee" megteszi
• 1 b. főtt sűrített tej
• 150-200 gr. vaj
• 3 citrom
• néhány evőkanál paradicsompürét
• némi lisztet
• zöldborsó
• 100 gr. sárgarépa koreaiul
• zöldek ízlés, vágy és lehetőségek szerint

És most kezdjük el a főzést!

Menü 2014 - csak bevált, eredeti és olcsó receptek!

"Újévi" előétel receptje

Hozzávalók:

• filé 0,5 hering
• sárgarépa koreaiul
• 2 tojás
• 3-4 olajbogyó
• hagyma
• feldolgozott sajt
• pita

Főzési mód:

1. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és lereszeljük.
2. Tegye át a heringfilét hagymával és sárgarépával egy húsdarálón. Hozzáadjuk a tojást, az olvasztott sajtot és a majonézt.
3. Az olajbogyót apróra vágjuk, összekeverjük a halmasszával.
4. A lavash kihajtja, megkenjük a kapott masszával és tekercsbe tekerjük. Pár órára hűtőbe tesszük.
5. Tálalás előtt szeletekre vágjuk. Ez az előétel hering helyett kolbásszal, csirkemájjal, tőkehalmájjal vagy kolbásszal is elkészíthető.

Recept előétel "A boldogság levele"

Hozzávalók:

• sárgarépa
• uborka
• majonéz
• ropogós
• fél heringfilé

Főzési mód:

1. A sárgarépát megfőzzük, lehűtjük és a legkisebb reszelőn lereszeljük. Uborka apró kockákra vágva.
2. A tojásokat megfőzzük és villával felaprítjuk.
3. Keverjük össze a tojást, az uborkát és a sárgarépát. Töltsük meg majonézzel.
4. A kicsontozott heringfilét vékony csíkokra vágjuk.
5. Tegyünk 1-2 teáskanálnyit a chips nagy leveleire. saláta, tegyünk a tetejére néhány hering szívószálat.

Recept Saláta "Monastic" konzerv hallal

Hozzávalók:

• halkonzerv olajban
• gombát
• hagyma
• majonéz
• zöldség vagy vaj

Főzési mód:

1. A hagymát félkarikára vágjuk, és olajon aranybarnára sütjük.
2. Konzerv vagy friss gomba, szeletekre vágva, külön megsütjük.
3. A konzervből lecsepegtetjük az olajat, a halat villával kissé átgyúrjuk.
4. Tegye a halat egy lapos tányérra, kenje meg majonézzel, tegyen rá egy réteg sült hagymát, egy réteg gombát.
5. Jól megkenjük majonézzel, alacsony dombot formázunk.
6. Tedd a hűtőbe impregnálásra 3-4 órára, lehetőleg éjszakára. Díszítsük a salátát fűszernövényekkel, ha szükséges.

Recept saláta "Félelmetes"

Hozzávalók:

• csirkeláb
• 3 tojás
• hagyma
• burgonya
• sárgarépa koreaiul
• zöldborsó
• ecetes uborka
• majonéz
• olajbogyó díszítéshez
• növényi olaj

Főzési mód:

1. A csirkecombot megfőzzük, lehűtjük és a húst elválasztjuk a csontoktól. A húst csíkokra vágjuk.
2. A burgonyát és a tojást megfőzzük. A burgonyát kockákra vágjuk, a tojást lereszeljük.
3. Ecetes uborka csíkokra vágva.
4. Vágja fel a sárgarépát.
5. A hagymát félgyűrűkre vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk.
6. A salátát egy salátástálban összekeverhetjük, sózhatjuk, majonézzel ízesíthetjük. És szépen kirakhatod rétegesen, bevonhatod majonézzel és díszítheted olajbogyóval.

Recept Mini Pizza "Ünnepi"

Hozzávalók:

• leveles tészta
• kolbászok
• feldolgozott sajt
• paradicsom szósz
• növényi olaj

Főzési mód:

1. A kolbászokat megtisztítjuk a héjától, és vékony szeletekre vágjuk.
2. Olvasszuk ki a tésztát, sodorjuk ki, és egy pohárral vágjunk ki bögréket.
3. Kenje meg a köröket paradicsompürével, rakja ki a kolbász köröket és 0,5 tk. olvasztott sajt.
4. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, rakjuk ki a mini pizzákat és süssük 15-20 percig 180 fokon. Egy mini pizzába olajbogyó, sült hagyma, fűszernövények köreit teheti bele.

Kolbász recept burgonyabundában

Hozzávalók:

• 7-10 kolbász
• burgonya
• bors
• növényi olaj

Főzési mód:

1. Főzzük a kolbászt bél nélkül.
2. A burgonyát meghámozzuk és sós vízben megfőzzük.
3. Lecsöpögtetjük a vizet és pépesítjük. Dörzsölje át egy szitán vagy passzírozza át egy húsdarálón.
4. Meleg pürébe adjunk hozzá egy nyers tojást, sót és 2-3 ek. l. Liszt. A burgonya tésztát gyúrjuk.
5. A tésztát golyókra osztjuk, a kolbászok számának megfelelően.
6. Minden golyót pépesítsünk tortává, rakjuk ki a kolbászt, és zárjuk le a széleit.
7. A kolbászos burgonyás pitéket lisztbe forgatjuk, növényi olajban mindkét oldalát 2-4 percig sütjük.

Recept Csirkecomb "bankett"

Hozzávalók:

• csirkelábak
• majonéz
• bors
• 2-3 evőkanál. l. feldolgozott sajt
• 0,5 b. olajbogyó
• citrom
• növényi olaj

Főzési mód:

1. A sonkát több darabra vágjuk. Keverjük össze a majonézt, az olvasztott sajtot, egy csipet sót és borsot. A kapott szósszal megkenjük a lábdarabokat, és hűvös helyen 2-3 órát pácoljuk.
2. Az olajbogyót szeletekre vágjuk.
3. A citromot vékony karikákra, majd félbevágjuk.
4. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, fektessük ki a csirkecombokat.
5. A tetejére olíva- és citromszeleteket rendezünk.
6. 180-200 fokon 30-40 percig sütjük. Burgonya mellé tálaljuk.

Pollock recept krími nyelven

Hozzávalók:

• sárga tőkehal
• 2-3 evőkanál. l. paradicsom szósz
• 2 evőkanál. l. Liszt
• hagyma
• bors
• 0,5 tk Szahara
• növényi olaj

Főzési mód:

1. A pollockot megtisztítjuk, apróra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk és növényi olajon megsütjük. Vegyük ki a halat egy tányérra.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk, ugyanabban az olajban aranybarnára sütjük.
3. Adjunk hozzá paradicsompürét és keverjük össze. Felöntjük egy kevés forró vízzel, és sűrű mártásig főzzük.
4. Adjunk hozzá még forrásban lévő vizet, sózzuk és borsozzuk.
5. Adjunk hozzá cukrot, és tegyük a halat forrásban lévő szószba. A halat mártással kell lefedni.
6. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről. Zárja le a fedelet és hagyja kihűlni.
7. Hidegen tálaljuk. Köretnek tökéletes a főtt burgonya vagy a rizs.

"Angyaboly" torta receptje

Hozzávalók:

• 500 gr. sütiket
• 1 b. főtt sűrített tej
• 0,5 csomag vaj
• 3-4 st. l. forró víz

Főzési mód:

1. Törje meg a sütiket a kezével.
2. Nyiss ki egy üveg sűrített tejet, és tedd a tartalmát egy tálba, adj hozzá lágy vajat és forró vizet. Habverővel vagy turmixgéppel simára keverjük.
3. Hagyunk néhány sütimorzsát a díszítéshez, a többi sütihez keverjük össze a krémmel.
4. Tegye a masszát egy lapos tányérra dia formájában. A tetejére szórjuk a süteménymorzsát.
5. A tortát 2-3 órára hűtőbe tesszük impregnálni. Ha a házban van mák vagy szezámmag, akkor a torta összeállítása előtt hozzáadhatja a krémhez. A mákot először forrásban lévő vízzel kell leforrázni, a szezámmagot pedig száraz serpenyőben meg kell sütni.

Recept citrom ital "Friss"

Hozzávalók:

• 2 citrom
• 3 liter vizet
• 1 st. Szahara

Főzési mód:

1. A citromot karikákra vágjuk, majd keresztben.
2. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot és tegyük bele a citromot. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről.
3. Szűrjük le és öntsük egy kancsóba. Hozzáadhat néhány mentalevelet vagy jeget ehhez az italhoz.

Amint az étlapon látható, az ételek olcsók, de meglehetősen érdekesek és étvágygerjesztőek. Bizonyára sokan tudomásul veszik őket, és főznek ebben az új évben.

Kellemes újévi gondokat és finom ünnepi asztalt!

Kedves olvasóink!

Szívből szeretném megköszönni, hogy vagy, hogy elolvastad a cikkeimet és ellátogattál Mit kell főzni.ru. Köszönöm!

Az elkövetkező évben vigaszt, meleget és harmóniát kívánok családjában, egészséget és örömteli boldog napokat!

Ne felejtse el mosolyát és jó hangulatát ajándékozni szeretteinek!

Boldog új évet!

Mindig a te Alena Tereshina.

Úgy tartják, minél változatosabb és ízletesebb az ünnepi menü, annál sikeresebb és sikeresebb lesz a következő év. Szóval mi volt a baj? Bármilyen szeszély a pénzünkért! De mi van akkor, ha egyszerűen nem elegendőek? Mutassa meg kulináris művészetét azzal, hogy eredeti ételeket készít abból, amit bárki megengedhet magának – ez az igazi varázslat, a leginkább szilveszter.

Tapasztalt háziasszonyaink tudják, hogy egy olcsó szilveszteri menü elkészítése egy egész tudomány, de semmi sem lehetetlen számukra. Elég, ha csak beindítják a fantáziájukat, és ügyes kezeik alól olyan ételek kerülnek elő, hogy még egy tapasztalt szakács sem fogja azonnal rájönni, hogy mit és miből főznek. Itt van a mi orosz találékonyságunk és találékonyságunk. Miután most megtapasztaltuk az összes orosz nő hihetetlen büszkeségét, elkezdjük tervezni olcsó újévünket, amely finom, csodálatos és semmivel sem rosszabb, mint a drága.

Az ünnepi szilveszteri asztalon tehát szokás szerint lesz hideg előétel, többféle saláta, 1-2 meleg étel és egy desszert. A legelterjedtebb és legismertebb termékekből tucatnyi finomságot készíthet bármilyen, legkifinomultabb ízléshez. Ez elsősorban az előételekre és salátákra vonatkozik, amelyek elkészítése mindig kreatív. Itt minden variáció és kombináció megengedett. Ha csak egy új összetevőt (például dióféléket, szezámmagot vagy krutont) ad hozzá, új, váratlan jegyeket kölcsönöz bármely salátának.

És ha új szósszal tölti meg, akkor az étel a felismerhetetlenségig megváltozik. Próbáljon majonézt vagy tejfölt összekeverni citrommal vagy almalével, szójaszósszal vagy mustárral. Csak néhány csepp – és garantáltan új, érdekes és váratlan ízélményeket kap. Egyszerű, ízletes, látványos - pont amire szükségünk van, és ami nem csak a rokonoknak és a vendégeknek fog örömet okozni, hanem a következő év háziasszonyának, a báránynak is, aki háziállatnak számít, mindenben nagyra értékeli a szerénységet és nem igazán tiszteli költekező .

A szendvicsek hidegtálként is szolgálhatnak az asztalon. Ki mondta, hogy a szendvics nem ünnepi étel? A szendvicsek amellett, hogy nagyon kielégítőek, nagyon szépek és ízletesek is lehetnek. Csak hát még soha nem készítettél ilyen szendvicset! Próbáld ki!

Szendvicsek "skandináv"

Hozzávalók:
6 szelet rozskenyér,
100 g heringfilé,
100 g 9% zsírtartalmú túró,
3 evőkanál vaj,
1-2 gerezd fokhagyma,
1 citrom
1 csokor kapor.

Főzés:
A kenyeret 1 percig pirítsuk forró, száraz serpenyőben, majd bedörzsöljük a szeleteket fokhagymával. Vágja félbe mindegyik szeletet. A túrót a vajjal simára keverjük. Mossa meg és szárítsa meg a kaprot, a kapor ⅔-át őrölje homogén pépesre, és keverje össze a túróval. A maradék kaprot szedjük ágakra. A halat vékony szeletekre vágjuk, és bőségesen meglocsoljuk fél citrom levével. Minden szelet kenyérre kenjük a túrós keveréket, a tetejére halszeleteket helyezünk, a szendvicseket pedig kaporgal és citromszeletekkel díszítjük.

Szendvicsek "konfetti"

Hozzávalók:
12 szelet rozskenyér,
100 g sütőtök,
3 gerezd fokhagyma,
12 szelet csirke sonka,
2 evőkanál vaj,
friss fűszernövények, só, fekete bors.

Főzés:
Szárítsa meg a kenyérszeleteket egy forró serpenyőben 1 percig. A fokhagymát felaprítjuk, ½ teáskanálnyival bedörzsöljük. só. A kenyeret a kapott fokhagyma felével lereszeljük. A sütőtököt meghámozzuk, kockákra vágjuk és vajban 5 percig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a maradék fokhagymát és 5-10 percig hűlni hagyjuk. Mossa meg a zöldeket, és szárítsa meg egy szalvétán. Miután egy szelet kenyeret lefedett egy pohárral, késsel vágja ki a kenyeres bögréket a körvonal mentén. Mindegyik körre tegyünk egy szelet sonkát, néhány kocka sütőtököt és zöldeket.

A burgonya, a tojás, a zöldség a hétköznapi életmentőnk, és úgy tűnik, mi mást lehet még ilyen szokatlan módon elkészíteni belőlük, hogy mindenkit meglepjen? Nézd meg a receptjeinket.

Vegyes szendvics burgonyával

Hozzávalók:
12 kis burgonya
200 g máj,
6 szelet sonka
1 kaliforniai paprika
1 zöld alma
100 g túró,
2 evőkanál tejföl
1 gerezd fokhagyma
növényi olaj, só, fekete őrölt bors, gyógynövények.

Főzés:
A burgonyát megmossuk, 20 percig főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és olajon 2-3 percig kisütjük. A májat is megmossuk, 1 cm vastag szeletekre vágjuk, és olajon mindkét oldalát 2 percig sütjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A borsot megmossuk, kimagozzuk, 6 szeletre vágjuk, és olajon 3 percig sütjük. A túrót összekeverjük tejföllel, apróra vágott fokhagymával és sóval. Az almát megmossuk, magjait eltávolítjuk és szeletekre vágjuk. Tegyünk rá 6 nyársat: burgonya, máj, alma, a másik 6 - burgonya, sonka és bors, túrós töltelékkel.

Növényi snack labdák

Hozzávalók:
2 cékla,
3 sárgarépa
100 g zsírszegény sajt,
2 főtt tojás
50 g aszalt szilva,
50 g diószem,
200 g natúr joghurt,
só ízlés szerint.

Főzés:
A sárgarépát és a céklát puhára főzzük, lehűtjük és meghámozzuk. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és 2 adagra osztjuk. A répát és a sárgarépát külön-külön lereszeljük finom reszelőn, és külön-külön is összekeverjük a reszelt sajttal. A répához adjuk a reszelt tojássárgáját és egy kevés joghurtot, a sárgarépához reszelt fehérjét, egy kevés apróra vágott fokhagymát és joghurtot. A céklás masszából golyókat formálunk, mindegyikbe beleforgatunk egy-egy darab aszalt szilvát vagy diót. Ugyanígy járjunk el a sárgarépa masszával. Ha a massza nem elég nedves számodra és nem gördül jól golyóvá, adj hozzá még egy kis joghurtot. Az elkészített zöldséggolyókat lapos edényre tesszük, joghurttal, fűszernövényekkel díszítjük és 30 percre hűtőbe tesszük. Az olajbogyó töltelékként használható.

Hozzávalók:
4-5 burgonya
1 köteg Liszt,
½ verem tej,
3 evőkanál vaj,
1 tojás
növényi olaj - sütéshez,
só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.
Kekszekhez:
1 friss cipó
fűszerek.

Főzés:
Távolítsa el a héját a cipóról, és vágja apró darabokra. Mindegyik darabot enyhén őrölje meg a kezében. Az így kapott morzsát megszórjuk fűszerekkel, és állandó keverés mellett száraz, felforrósított serpenyőben megszárítjuk. A burgonyát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük, pürésítjük, hozzáadjuk a lisztet, a tejet, a vajat és a tojást, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük. Vegyünk egy kis pürét egy teáskanállal, forgassuk meg zsemlemorzsában, és formáljunk belőle hosszúkás krokettet. Ismételje meg ugyanezt a többi hozzávalóval. Mellesleg, kekszet helyett használhatunk morzsolt burgonya chipset. A krokettet forró olajban 5-7 perc alatt aranybarnára sütjük, majd papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges zsírt.

Saláta "Szerencsecsík"

Hozzávalók:
200 g rákrúd,
3 főtt tojás
100 g sajt
1 főtt sárgarépa,
1 hagyma
200 g majonéz,
növényi olaj, gyógynövények, só.

Főzés:
A tojásokat meghámozzuk és apróra vágjuk. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a hagymát felaprítjuk. Süssük a zöldségeket növényi olajban 2 percig, sózzuk. A sajtot lereszeljük, a rákrudakat meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Poharakba rétegesen szétterítjük: rákrudak, sajtok, sózott apróra vágott tojás, hagymás sárgarépa, ismét rákrudak és tojás. Tegyünk a tetejére 1 evőkanál. majonéz adagonként. A kész salátát apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Töltött tojás

Hozzávalók:
6 főtt tojás
1 doboz tőkehalmáj
3 evőkanál konzerv kukorica,
1 hagyma
3 tk majonéz,
1 evőkanál citromlé
zöldhagyma, só, fekete bors.

Főzés:
Vegye ki a csukamájat az üvegből, és engedje le a folyadékot. A hagymát finomra vágjuk, a tojásokat hosszában félbevágjuk, a sárgáját kirakjuk és felaprítjuk. A halat hagymával, kukoricával, tojássárgájával összekeverjük, citromlével, sóval, borssal ízesítjük. A tojásfeleket megtöltjük töltelékkel, megkenjük majonézzel és megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

Kotlett "bárány"

Hozzávalók:
1 csirkemell
100 g rizs
1 tojás
növényi olaj,
olajbogyó,
saláta,
só bors.

Főzés:
A csirkemellet filére vágjuk, és kis kockákra vágjuk. Adjunk hozzá rizst és tojást a csirkéhez, sózzuk és borsozzuk. Két kanál segítségével ovális szeleteket formázunk, és növényi olajban mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Ezután hűtsük le, készítsünk bárányhúsnak nyársból „lábat”, olajbogyóból „fejet”. Rajzolj "szemet" majonézcseppekkel. A kész "bárányokat" egy salátával borított tányérra tesszük.

Saláta "Juicy"

Hozzávalók:
1 uborka
1 paradicsom
2 édes paprika (sárga és piros)
saláta,
kimagozott olajbogyó,
növényi olaj,
só ízlés szerint.

Főzés:
Mossa meg a salátaleveleket, óvatosan szárítsa meg szalvétával, és tegye a salátástál aljára. A paprikát meghámozzuk a magról és a magházról, és csíkokra vágjuk, az uborkát félköríves szeletekre, a paradicsomot szeletekre. Egy tálban összekeverjük a zöldségeket, hozzáadjuk az olívabogyót, fűszerezzük növényi olajjal, és szépen elrendezzük a salátalevelek tetején.

Az ünnepi asztalra szánt meleg ételeknek hússal kell lenniük. Másik dolog, hogy mennyisége minimális lehet. Például egész hús helyett használhatunk darált húst, finom zrazyt, szeleteket, fasírtokat készíthetünk belőle. Ideális lehetőség egy olcsó ünnepi asztalhoz egy forró halétel. Tőkehal vagy rózsaszín lazac helyett vehetsz olcsóbb halat is, de főzd meg úgy, hogy a vendégek megnyalják az ujjukat és többet kérnek. Tálaljuk puha burgonyapürével, sült krumplival, vagy párolt rizzsel konzerv kukoricával és borsóval meleg ételekhez.

Csirkeszelet édes paprikával

Hozzávalók:
600 g csirke filé,
1 evőkanál tejföl
1 hagyma
1 édes paprika
1 evőkanál majonéz,
100 g sajt
növényi olaj, só, bors - ízlés szerint

Főzés:
A csirkefilét megmossuk, leszárítjuk, sózzuk, borsozzuk és 20-30 percig állni hagyjuk. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük. Az édes paprikát félkarikára vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük. Egy tepsit kikenünk olajjal, ráterítjük az apróra vágott filédarabokat, megkenjük tejföllel és majonézes szósszal, rátesszük a hagymát, borsot, és 160 fokos sütőben 30 percig sütjük. 5 perccel a vége előtt megszórjuk a szeleteket sajttal, és aranybarnára sütjük.

Ha nem lehet sokféle gyümölcsöt vásárolni, vegyél mindenből egy keveset, és ne az egészet tedd az asztalra, hanem készíts egy látványos gyümölcsszeletet, ami nagyon jól mutat majd az asztalodon. Például szeletelj fel 2 narancsot, 2 zöld és 2 piros almát, 3 kivit és 2 banánt, és egyszerűen szedd szét a mandarint szeletekre, és rendezd el az elkészített gyümölcsöket, ahogy a képzeleted sugallja. Körülbelül egy órával a vendégek érkezése előtt el kell kezdenie a gyümölcsszeletek elkészítését, és a gyümölcsdarabokat citromlével kell meglocsolni, különben elsötétülnek és nagyon csúnyán néznek ki. A gyümölcsszeletelés mellett készíts desszertnek fagylaltot ... túróból.

Hal egy edényben zöldségekkel

Hozzávalók:
1,5 kg hal,
500 g paradicsom,
300 g sárgarépa
300 g hagyma,
4 evőkanál növényi olaj,
2 evőkanál citromlé
só bors.

Főzés:
A halat felvágjuk, feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével. A paradicsomot meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A sárgarépát csíkokra, hagymakarikára vágjuk, és növényi olajban puhára sütjük. A halat, a paradicsomot, a sárgarépát és a hagymát rétegesen egy fazékba tesszük, fedővel lefedjük, és 180ºC-ra előmelegített sütőbe tesszük 30-40 percre.

Instant túrós vanília fagylalt

Hozzávalók:
250 g túró,
150 g sűrített tej,
vaníliás cukor, kakaópor - opcionális.

Főzés:
A túrót turmixgéppel habosra keverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a sűrített tejet, majd ismét maximális sebességgel addig verjük, amíg homogén keveréket nem kapunk. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis kakaót a színért. A kapott masszát adagolt szilikon cupcake formákba öntjük és 2 órára fagyasztóba tesszük.

A rokonok és vendégek meglepéséhez és öröméhez egyáltalán nem kell drága termékeket vásárolnia. Elég szépen megteríteni, szokatlan módon feldíszíteni az elkészített ételeket, kellemes édes meglepetést vagy gratulációt készíteni a vendégeknek, és felakasztani a karácsonyfára. És akkor az újévi asztal költsége nem számít. A lényeg az, hogy még egy olcsó újév is vidám, örömteli legyen, és a varázslatos éjszaka sokáig emlékezetes maradjon, és csak kellemes emlékeket hagyjon, amelyek elegendőek az egész következő évre.

Larisa Shuftaykina