Hamis rókagombák leírása, elterjedési helyei. Hogyan néz ki a rókagomba: fotó, gombák leírása

Hamis rókagomba - valódi rókagombára emlékeztető, de valójában nem rokon gomba. Korábban a hamis rókagombát tulajdonították mérgező gombák, de most a feltételesen ehető gombák kategóriába sorolták őket.

Sok külföldi kiadványban ezeket a gombákat ehetőnek minősítik, de megjegyzik, hogy alacsonyabbak ízminőségek a közönséges rókához képest.

A gomba latin neve Hygrophoropsis aurantiaca.

A mindennapi életben a hamis rókát kokoshkának hívják.

A joggal főzés ezeket a gombákat nem fenyegeti mérgezés, de ha problémák vannak emésztőrendszer elnehezedés érzése lehetséges, ezért használatuk nem ajánlott.

A hamis rókagomba leírása

A hamis rókagomba színe világosabb, mint az igazi rókagomba. Színe leggyakrabban narancssárga, barna árnyalattal, a szélei mindig világosabbak, mint a közepe. A kupak felülete bársonyos. Kalap színe igazi rókagomba világos sárga, néha majdnem fehér, de elérheti a sárgás-narancssárgát. Egy igazi róka sohasem lehet olyan vörös, mint a dupla róka. Ezenkívül a szín megegyezik a középső részen és az élek mentén, és a felület sima.

A kalapok szélei hamis rókagomba sima, szépen lekerekített. A kupak átmérője nem haladja meg a 3-6 centimétert. Fiatal gombáknál a kalap alakja enyhén domború, míg az érett gombákban tölcsér alakúvá válik. Az igazi rókagomba kalapjának széle hullámos, alakja szabálytalan. A sapka legfeljebb 12 hüvelyk átmérőjű lehet. A fiatal valódi rókagombáknál a kalap domború, majd lapossá válik.

A hamis rókagombák lemezei vékonyak, gyakran helyezkednek el, nem haladnak át a szárhoz, elágazóak, narancssárga színűek. Az igazi rókagombáknál pedig sűrűbbek a lemezek, leereszkednek a lábra.

Hamis rókagomba pép sárga szín, laza, íztelen nem kellemes illat. Ha megnyomja a pépet, a színe ugyanaz marad. Az igazi rókagomba húsa középen fehér, szélén sárgás színű, íze savanykás, kellemes illatú.

A hamis rókagomba vékony, vörös-narancssárga lábakkal rendelkezik. Felnőtteknél a lábak üregesek. A lábak színe az alsó részen sötétebb. A forma hengeres. A kalap egyértelműen elválik a lábtól. Az igazi rókagombánál a lábak nem üregesek, vastagabbak, nincs különbség a kalaptól, sűrű, sima, szűkült, a kalappal megegyező színű. A hamis rókagombáknál a spórák színe fehér, míg a valódiban sárga.

Hol nőnek a hamis rókagombák?

Ezek a gombák vegyes és tűlevelű erdőkben találhatók. Korhadó fán, mohában, holtfák között találhatók. A termelékenység csúcsa nyártól őszig figyelhető meg. A hamis rókagomba egyenként és csoportosan is növekedhet. Valódi rókagomba is nő az erdőben, de nem telepszik meg az öreg fákon.

A hamis rókagomba gyakran a valódi rókagomba mellett nő. Egy másik különbség ezek között hasonló gombák abban rejlik, hogy a férgek soha nem indulnak el az igazi rókagombában, ami az összetételükben található kitinmannóz-tartalomnak köszönhető. Ennek az anyagnak antihelmintikus hatása van. A rovarlárvák ennek az anyagnak a hatására elpusztulnak. Az álrókagombában a kitinmannóz nem termelődik, így termőtestüket a férgek érinthetik.

Hamis rókagomba - mérgező vagy sem?

A hamis rókagombát meg lehet enni, de nem különösebben ízletes gombák. Mint a többi feltételesen ehető gombák, az álrókagomba 3 napos előáztatást igényel. Ugyanakkor reggel és este a vizet újjal kell cserélni. Áztatás után a gombát 15 percig főzzük. A hamis rókagombát ezután pácolhatjuk vagy süthetjük.

A tapasztalt gombászok általában nem figyelnek a hamis arcokra, mivel ebben az időben több mint finom gombák. Emlékeztetni kell arra, hogy a gyenge emésztőrendszerrel rendelkező embereknél a hamis rókagomba használata az emésztési folyamat megsértését okozhatja.

A hamis rókagomba nem megfelelő főzésekor mérgezési jelek jelentkeznek: hányinger, szédülés, hányás, gyengeség, székletzavar, hasi fájdalom és görcsök. Ezekkel a tünetekkel azonnal mentőt kell hívni.

A rókagomba a rókagomba családjának igen népszerű és ehető gombája. Ha fellapozza a régi orosz kézikönyvet, megtudhatja, hogy a „róka” „sárgának” van fordítva. Pontosan színüknek és kifejezett jellemzőiknek köszönhető, hogy egy ilyen erdei ajándékot meglehetősen nehéz összetéveszteni másokkal.

Információk a fajok sokféleségéről és gyógyító tulajdonságaitérdekes, meglepi a kezdőket és az erdőlakók gyakorlott szerelmeseit.

A rókagomba a rókagomba családjának igen népszerű és ehető gombája.

A rókagombák testfelépítésének sajátossága, különbségük abban rejlik, hogy a felső rész és a láb egyben létezik. Egyedülálló formáció, a szokásos felülre állított sapka és levehető szár nélkül. Színük megközelítőleg megegyezik: a világos napfénytől a vörösig (narancssárgáig).

A felső rész átmérője kb. 5-10 cm, a kupak formája lapos, szélei íveltek, hullámosak. A gombaszedőket a "kifelé fordított esernyő alakjához" hasonlítják. Ha megérinti, sima, és a bőr nehezen válik el a péptől.
A rókagomba ehető részének színe sárgás, néha fehér. A pép íze enyhén savanykás. Néhányan az aszalt gyümölcsök halvány ízét érzik. Ha enyhén megnyomja, a felület vöröses árnyalatot kap.
A szár általában ugyanolyan színű, mint a sapka, néha kicsit világosabb. A rostok és spórák szerkezete szerint sima és sűrű. Hossza eléri az 5-7 cm-t, vastagsága 1-2 cm. Az alap alakja egységes, lefelé kissé szűkült.

A rókagomba általában meglehetősen terjedelmes csoportokban nő. Közvetlenül nagy esőzés után jól mutatkoznak a fű között. Tűlevelű és vegyes fák között, lucok vagy fenyők közelében nőnek.

A rókagomba hasznos tulajdonságai (videó)

A rókagomba gyűjtésének helyszínei és időpontjai

A vörös leletek gyűjtésének ideje az első nyári hónap elejétől - júniusig kezdődik és ősz közepéig (október) tart. A leggyakrabban előforduló helyeket nedves terep, moha jelenléte vagy nagy halom lehullott levelek jellemzik. Ezenkívül gyakran megtalálhatók mérsékelt éghajlatú területeken.

Galéria: rókagomba (25 kép)

A rókagomba ehető fajtái

A gombáknak van szokatlan íz más gombákban nem található. Ez az egyediség teszi kívánatossá az erdei ajándékot a szerelmesek körében. néma vadászat. Ellenére Általános tulajdonságok családok, ott különböző fajták egy gomba.

A közönséges faj igen népszerűvé vált az összes alcsoport körében. Ez a fajta az erdészek ehető és hasznos leletei közé tartozik. Felső kupolája általában nő és megnövekszik. A családban különböző fejek találhatók: 2-10 cm-ig A kalap színe vörösbe olvad össze. Közelebbről megvizsgálva lehetővé teszi, hogy egy másik skálát lásson. Halványsárga tónustól kezdve sötét élénk narancssárgáig. Ízében enyhén savanykás.

A bőrt nehéz elválasztani a testtől. A hús szélein sárga, a vágásokon halványabb tónusú. A szár pontosan ugyanolyan színű, mint a kupolafej. Vastagsága 1-3 cm, hossza 4-7 cm. Fontos tudni, hogy a péptartalomban lévő chinomannóz miatt a gomba nem vonzza a kártevőket, férgeket, a rovarok megkerülik az erdei ajándékot. Ez az alfaj általában lombhullató és tűlevelű erdősávban nő. Növekedési ideje nyár eleje (június) és augusztus végéig.

Rókagomba fehér

A gombaszedők az ilyen alcsoportokat "világosnak" vagy "sápadtnak" is nevezik. Ez a típus ehető és hasznos fajtákra utal.

A fehér rókagomba sapkájának térfogata általában 2-5 cm, de vannak "óriás" kupolák is, amelyek mérete eléri a 10 cm-t. fémjel fehér rókagomba a kalap alakja. Tölcsér alakú, kanyargós élekkel. A gomba szára sárgás színű. Legfeljebb 5 cm hosszú, 1-2 cm vastagságig A láb alja általában hengerre emlékeztet, a teteje kúp alakú.
Ennek az alfajnak a húsa sűrű. Sajnos ez egy meglehetősen ritka fajta.

Nem olyan egyszerű velük találkozni, de nagyon ízletesek, ezért keresik őket a sikeres eredmény reményében.

Rókagomba fehér

Fekete rókagomba

A közönséges rókagomba távoli rokona. Kinézetre azonban nagyon eltérőek. A gomba sötét színű, a korom vagy a szén leírására emlékeztet.

A felső rész átmérője eléri a 8 cm-t A pép csőszerű. A szélek egyenetlenek. Az alap 1-2 cm hosszú, szürke színű. Merev láb, a micéliumnál kissé szűkült.
A spórapor fehér. A fekete róka teste szürke, törékeny és egyáltalán nincs szaga.

A fekete rókagomba betakarítási szezonja júliusban kezdődik és szeptemberben ér véget. Lombhullató vagy vegyes erdőkben nő. Kis csoportokban nőj.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis rókát a valóditól (videó)

Rókagomba arcát

Ez a gomba nagyon gyakori az észak-amerikai erdőkben. A csiszolt rókagomba teste tölcsér alakú, 3-10 cm átmérőjű, sötétnarancssárga színű.

Felső részúgy néz ki, mint egy kalap hullámos és lelógó élekkel. Bár a gomba pépje meglehetősen sűrű, nagyon törékeny és meglehetősen kellemes illatú.
A szár mérete kb. 2-2,5 cm.A gomba csoportosan és egyenként is nőhet. A csiszolt rókagomba szezonja nyáron kezdődik és kora ősszel ér véget.

A Faceted különleges táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. A helyzet az, hogy festményeket tartalmaz, amelyeknek köszönhetően néhány ehető gombával, sőt néhány zöldséggel szemben is érvényesül.

Ezenkívül az ilyen típusú rókagombának van egy száma gyógyászati tulajdonságaités minőségeket. Elhízott emberek használják. A csiszolt fajta tartalmából származó egyes anyagok segítenek az akut gyulladásban. Immunstimuláló és daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

Rókagomba arcát

Egy ilyen csoportnak még több leereszkedése van: a lebeny csőszerű, tölcsér alakú. Felső része kicsi, általában eléri az 5 cm-t.Ha a gomba fiatal, akkor a kalapja egyenletes, enyhén domború. Kifejlett példányoknál már kiélezettebb, tölcsér alakú.

A bőrt apró pikkelyek borítják, tapintásra sötét színű bársonyszövethez hasonlít. A kalap tónusa mindig más, ritkán ugyanabban a családban - egy színben. Sötét, sárga és élénk narancssárga is. Különféle árnyalatai vannak a barna palettáról.
A gombás tál alja hengeres, vékony, néha ívelt. Magassága eléri a 3-8 cm-t, vastagsága - 5-10 cm.
A vékony láb színe világossárga lehet, azonban a sapka és a szár átmeneti pontján az árnyalat mindig sötétebb, ami szabad szemmel is észrevehető.
A pép sűrű, de nagyon vékony. Általában sárga ill fehér árnyalatú. Ezenkívül a fiatal csőszerű rókagomba pépje nagyon kellemes ízű és szokatlan aromájú. A kifejlett példány húsa keserű.

Ilyen rókát találhatunk a mérsékelt éghajlatú északi erdőkben.Általában ezek tűlevelű erdők. Növekszik árnyékban vagy nedves talajban. Nehéz megtalálni, mert a moha és a fű között bújik meg. Augusztusban kezd termést hozni, utóbbiakat szeptemberben találjuk. Ez a fajta főzhető ízletes leves, száraz port készítünk, sütjük, pácoljuk vagy fagyasztjuk télre. Finomságnak számít.

Rókagomba bársonyos

Ez a fajta róka nagyon ritka.. Ez ehető.

Ennek a fajnak a kalapja bársonyos. 4-5 cm nagyságú, kis leletekben a kupola domború, míg a felnőtteknél átalakul és tölcsérhez hasonlít.
Magasságban a lábszár kicsi, 2-3 cm, ritkán, de akár 7 cm-t is felemelkedhet, a talaj közelében kissé szűkült.
A kalap színe mindig más. Lehet élénk narancssárga, piros és világos sárga is. Mivel a kalap szélei hullámosak, a gomba göndörödik. A gomba tartalma lágy és bársonyos. Kellemes illata van, de az íze kissé savanykás.

A bársonyos megjelenés lamellás. A lemezek vastagok és érdesek. Vannak köztük erek. Ez egy gomba, amely nagyon igényes az éghajlatra és a talajra. Megtalálhatóak az európai területek délkeleti részén. Általában július közepétől októberig szüretelik. Érték táplálkozási jellemzők az ilyen erdei lelet a lehető legmagasabban van. Nagyon gyakran használják őket receptek, gyógyító összetevőkkel és különleges kellemes ízzel telítettek. A szakácsok igazi remekműveket készítenek belőlük.

Rókagomba bársonyos

sárga rókagomba

Ennek a fajnak a kalapja narancssárga, néha tojássárgája színű.

A kupola domború, hosszúkás és lapos, a növekedés idejétől függően. A felső rész mérete 5-10 cm.
A bőr sima tapintású, hullámosan lekerekített élekkel.
A gomba testének húsa sűrű és mindig ugyanolyan színű, mint a kupola.

Íze eltér a többitől: kicsit fűszeres, kellemes erdei illatú. A spórapor feldolgozás után sárga színt kap. Ennek az alfajnak a gyűjtési szezonja júniusban kezdődik és késő ősszel ér véget. Erdőkben nő különféle típusok fák: vegyes és lombhullató erdőterületek. Mohában, fűben, nedves talajon bújnak meg.

sárga rókagomba

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis rókagombát az igazitól

Mint kiderült, a rókagomba egy nagyon ravasz gomba, ez magyarázza a nevét. Nagyon jól ismernie kell tulajdonságait, hogy meg tudja különböztetni a mérgező hamis rókagombát a család valódi ehető képviselőitől.

Az első különbség a színben és a formában van. Azonnal meghatározhatja hamis gomba vagy nem. Az igazi szín általában vonzó: sárga, narancs, krém. A hamis megjelenés nagyon fényes, kihívó és megfélemlítő. Általában ezek barna, tüzes narancssárga árnyalatok.
A hamis rókagombát a kalap felülete alapján is megkülönböztetheti. A "hamis rókában" sima, egyenletes és tiszta. 6 cm-es méretig.Az igazi rókagomba nagy kupolával rendelkezik, a formája mindig nem megfelelő, a szélei hullámosak.
A rókagombát az alap - a láb - alapján lehet megkülönböztetni. Tapasztalt gombászok mindenekelőtt a sűrűségre tanulmányozzák. Ha vastag és meglehetősen erős, akkor egy valódi példány van előttük. És ha a láb vékony és belül üreges, akkor ez veszélyes kettős.

Hogyan kell főzni a rókagombát (videó)

A rókagomba tápértéke és jótékony tulajdonságai

A tápérték nagyon magas, a kalóriatartalma alacsony. Az a tény, hogy olyan vitaminokat tartalmaznak, mint: A, B2, C, PP. Sok mangánt, káliumot, rezet és kobaltot is tartalmaznak. Éppen ezért a komponensek az erdei vendéget gyógyítóvá, univerzálissá teszik számos patológia elleni küzdelemben. Néhányat felsorolhatunk közülük:

éjszakai vakság;
angina;
elhízottság;
furunculosis;
hasnyálmirigy rendellenességek.

Galéria: rókagomba (50 kép)

A rókagomba (lat. Cantharellus) a Basidiomycetes osztály, az Agaricomycetes osztály, a Cantarellaceae rend, a rókagomba család, a rókagomba nemzetségbe tartozó gombák. Ezeket a gombákat nehéz összetéveszteni másokkal, mivel rendkívül emlékezetes megjelenésűek.

Rókagomba - leírás és fotók.

A rókagomba teste a kalapgomba testéhez hasonló, de a rókagomba kalapja és lába egy egész, látható szegélyek nélkül, még a színe is megközelítőleg azonos: halványsárgától narancssárgáig. A rókagomba kalapja 5-12 centiméter átmérőjű, szabálytalan alakú, lapos, burkolt, nyitott hullámos élekkel, homorú vagy befelé nyomott, egyes kifejlett egyedeknél tölcsér alakú. Az emberekben az ilyen kalapot "fordított esernyő formájában" hívják. Érintésre a rókagomba sapkája sima, nehezen eltávolítható bőrrel.

A rókagomba pép húsos és sűrű, a lábszárban rostos, fehér vagy sárgás színű, savanyú ízű és enyhe szárított gyümölcs illatú. Megnyomásakor a gomba felülete vöröses lesz.

A rókagombacomb leggyakrabban a kalap felületével megegyező színű, néha valamivel világosabb, sűrű, sima szerkezetű, egyforma alakú, alja felé kissé keskeny, 1-3 centiméter vastag, 4-7 centiméter hosszú. A himenofor felülete hajtogatott, pszeudoplasztikus. A lábon lehulló hullámos redők képviselik. Egyes rókagombafajoknál eres is lehet. A spórapor sárga színű, maguk a spórák ellipszoid alakúak, 8 * 5 mikron méretűek.

Hol, mikor és milyen erdőkben nő a rókagomba?

A rókagomba június elejétől október közepéig nő, főleg tűlevelű vagy vegyes erdőkben, lucfenyők, fenyők vagy tölgyek közelében. Gyakrabban fordulnak elő nedves területeken, mérsékelt égövi erdőkben fű között, mohában vagy lehullott levelek halmában. A rókagomba gyakran számos csoportban nő, tömegesen jelennek meg zivatarok után.

Rókagomba fajok, nevek, leírások és fényképek.

Több mint 60 fajta rókagomba létezik, amelyek közül sok ehető. mérgező rókagomba nem létezik, bár a nemzetségben vannak ehetetlen fajok is, például hamis rókagomba. Ennek a gombának is vannak mérgező társai - például az Omphalote nemzetséghez tartozó gombák. Az alábbiakban bemutatunk néhány rókagomba fajtát:

- szürke vagy barna-fekete színű ehető gomba. A kalap átmérője 1-6 cm, a szár magassága 3-8 cm, a szár vastagsága 4-15 mm. A láb belsejében üreges. A kupak szélei hullámosak, közepén mélyedés, a kupak szélei hamuszürke árnyalatúak. A pép rugalmas, szürke vagy barnás. A himenofor össze van hajtva. A gomba íze kifejezetlen, aroma nélküli. A szürke róka vegyes és lombhullató erdőkben nő július végétől októberig. Ez a gomba Oroszország, Ukrajna, Amerika és országok európai részének területén található Nyugat-Európa. A szürke rókát kevesen ismerik, ezért a gombászok elkerülik.

- vöröses vagy rózsaszínes-vörös színű ehető gomba. A kalap átmérője 1-4 cm, a szár magassága 2-4 cm, húsa rostos húsos. A kupak szélei egyenetlenek, íveltek, maga a kupak közepe felé homorú. A himenofor össze van hajtva. A vastag pszeudolemezek rendelkeznek rózsaszín szín. A spórapor rózsaszín-krémes. A cinóber vörös rókagomba lombhullató erdőkben, főként tölgyesekben nő a keleti részen Észak Amerika. A gombaszedési időszak nyár és ősz.

- ehető, de ritka, narancssárga vagy vöröses kalapú gomba. A lábak színe világossárgától világos narancssárgáig terjed. Kalap átmérője 4-5 cm, szár magassága 2-4 cm, szár átmérője 1 cm. Kalap fiatal gomba domború alakja van, amely a kor előrehaladtával tölcsér alakúvá válik. A kalap húsa vágva világos narancssárga, szárában fehéres-sárgás. A gomba illata kellemes, íze savanykás. A bársonyos rókagomba Dél- és Kelet-Európa országaiban, savanyú talajú lombhullató erdőkben nő. A betakarítási időszak júliustól októberig tart.

- ehető narancssárga gomba. A termőtest mérete 2-10 cm, a kalap és a szár kombinált. A sapka formája hullámos széllel faragott. A gomba pép vastag és sűrű, van kellemes ízűés aroma. A szár átmérője 1-2,5 cm, a hymenofor sima vagy kis redőkkel. A spórapor sárgás-narancssárga színű, mint maga a gomba. A csiszolt rókagomba tölgyesekben nő Észak-Amerikában, Afrikában, a Himalájában, Malajziában, egyenként vagy csoportosan. A rókagombát nyáron és ősszel gyűjtheti.

Rókagomba sárgulás (lat. Cantharellus lutescens)- ehető gomba. A sapka átmérője 1-6 cm, a lábszár hossza 2-5 cm, a láb vastagsága legfeljebb 1,5 cm A sapka és a szár egyetlen egész, mint a többi rókagombánál . A sapka felső része sárgásbarna, barna pikkelyekkel. A szár sárga-narancssárga. A gomba pép bézs vagy világos narancssárga, nincs íze és szaga. A spórás felület legtöbbször sima, ritkán ráncos, bézs vagy sárgásbarna árnyalatú. A spórapor bézs-narancssárga. A sárguló rókagomba tűlevelű erdőkben, nedves talajokon nő, nyár végéig termést hoz.

Csöves rókagomba (tölcséres rókagomba, csöves rókahártya, csöves lebeny) (lat. Cantharellus tubaeformis)- 2-6 cm kalapátmérőjű, 3-8 cm lábmagasságú, 0,3-0,8 cm lábátmérőjű ehető gomba A rókagomba kalapja tölcsér alakú, szaggatott szélekkel. A kupak színe szürkéssárga. Sötét bársonyos pikkelyei vannak. A csőszerű láb sárga vagy tompa sárga. Húsa kemény, fehér, enyhén kesernyés ízű és kellemes földillatú. A himenofor sárgás vagy kékesszürke színű, ritka törékeny erekből áll. Bézs spórapor. csöves rókagomba főleg tűlevelű erdőkben nő, néha Európa és Észak-Amerika lombhullató erdőiben.

Rókagomba Cantharellus minor- ehető gomba közönséges róka de kisebb a mérete. A kalap átmérője 0,5-3 cm, a szár hossza 1,5-6 cm, a szár vastagsága 0,3-1 cm Fiatal gomba kalapja lapos vagy domború, kifejlett gombában vázaszerű. A kupak színe sárga vagy narancssárga. A kupak széle hullámos. Húsa sárga, törékeny, puha, alig észrevehető aromájú. A hymenophore sapka színű. A szár színe világosabb, mint a sapkáé. A szár üreges, az alap felé elkeskenyedő. A spórapor fehér vagy sárgás színű. Ezek a gombák lombhullató erdőkben (leggyakrabban tölgyfa) nőnek Észak-Amerika keleti részén.

- fehéres vagy bézs színű ehető gomba. Érintésre narancssárgára vált. A nedves gomba világosbarna árnyalatot kap. A kalap átmérője 5-14 cm, a szár magassága 2-4 cm, a szár vastagsága 1-3 cm A fiatal gomba kalapja lapos, hullámos szélű, tölcsér alakúvá válik gomba nő. A sapka bőrén bársonypikkelyek helyezkednek el. A gomba pépének nincs aromája és íze. A himenofor keskeny ráncokkal rendelkezik. húsos láb, fehér szín, egyenetlen vagy sima. A spórapor fehér. A Cantharellus subalbidus rókagomba Észak-Amerika északnyugati részén nő, tűlevelű erdőkben.

Az övének köszönhetően megjelenés, a rókagomba nem téveszthető össze más gombákkal. Kalapjuk és lábuk szilárdnak tűnik, és úgy tűnik, nincsenek határaik. A kalap szabálytalan alakú, lapos, szélei szaggatottak.

Lehet homorú vagy tölcsér alakú, ezért hasonlít egy fordított esernyő formájára. Színe többnyire sárgás vagy narancssárga árnyalatú.

A rókagomba nyár elejétől október közepéig megtalálható az erdőben. A gombák gyakran a lucfenyők, fenyők és tölgyek mellett találhatók. Főleg nyirkos helyeken, mohában, levelek között a földön.

A rókagomba könnyen észrevehető, mivel nagy csoportokban nő. Az alábbiakban a rókagomba gombákról készült fotók láthatók, amelyek illusztrálják a fent leírtakat.

Milyen fajtái vannak a rókáknak?

Összesen több mint 60 rókagombafajtát különböztetnek meg, köztük ehető és nem ehető. Az alábbiakban felsoroljuk a leghíresebb típusokat:

Rendes. A hús sárgás árnyalatú a szélein, a vágást általában fehér árnyalat képviseli. A rókagomba íze savanykás, a comb vastagsága 1-3 cm, hossza 4-7 cm.

A közönséges rókagombát a többi fajtól a férgek és lárvák hiánya különbözteti meg, mivel a gombák mérgező összetevőket tartalmaznak.

Szürke. Ezt a fajtát kevesen ismerik a gombászok, ezért általában kerülik. A kalap szélein hullámok vannak, közepén pedig mélyedések. A szürke rókagomba ízét nem lehet pontosan leírni, mivel a fajta nem illatos. Ezzel a gombával nyár közepétől ősz közepéig találkozhat.

Cinóber vörös. Ez a fajta gomba vörös és rózsaszínes-vörös színű. A kalap szélein egyenetlen és ívelt. A gomba megtalálható lombhullató erdőkben, tölgyesekben és Észak-Amerika keleti részén.

Bársonyos. Ez a rókagomba egyik ritka faja. Fiatal gombáknál a kalap domborúbb, de minél idősebb lesz, annál tölcséresebb lesz. A gomba kellemes illatú, de az íze meglehetősen savanyú.

Találkozhatunk rókagombával Európa déli és keleti részén, valamint lombhullató erdőben. A gyűjtés júliustól ősz közepéig tart.

csiszolt. Az ilyen típusú rókagomba szára és kalapja össze van kötve. A pép meglehetősen kemény és kellemes illat. Ahhoz, hogy megértsük, hol nőnek a rókagombák, el kell menni Afrika tölgyesébe, a Himalájába. A gyűjtés a nyári és őszi időszakban történik.

Sárgás. A tetejét sárgás árnyalat képviseli, az alját narancssárga. A pépnek van bézs szín de szagtalan és illatmentes. A sárguló rókagomba gyakran tűlevelű erdőben, nedves talajon nő, és a nyári szezon végéig gyűjthető.

Cső alakú. Az ilyen típusú gombák sapkája tölcsér alakú, pikkelyek találhatók rajta. A hús általában fehér, keserű ízű és talajszagú. A lombhullató és tűlevelű erdők kedvelt helyszínei ezeknek a gombáknak.

Cantharellus minor. Ez a gombafajta könnyen összetéveszthető más fajtákkal, de kis mérete különbözteti meg. Színe túlnyomórészt sárgás és narancssárga. A rókagomba láb üreges, a vége felé szűkül. Irány a lombhullató erdő, hogy begyűjtse a Cantharellus minort.

Cantharellus subalbidus. A szín többnyire fehér vagy bézs. A sapka szélein hullámosnak tűnik, a lábszár húsos és egyenetlen. A tűlevelű erdő a leggyakoribb hely ennek a fajtának.

Ehető és ehetetlen rókagomba: mi a különbség?

Az alábbiakban ismertetjük a rókagomba gombákat, amelyek között ehető és nem ehető fajok is találhatók.

A normál gomba világos színű, a veszélyes gomba élénk színű;
Az első típusnak szakadt élei vannak, a hamisnak pedig tökéletesen egyenletesek;
Az ehetőeknél vastag, az ehetetleneknél vékony szár található;

Az első gombafajta csoportosan, a második pedig egyenként nő;
A hasznos gombák jó illatúak;
A pép megnyomásától jobb rókagomba visszaverő vörös;
Nincsenek férgek.

Milyen előnyei vannak a rókagombának?

Sok vitamint tartalmaznak;
Szinte nincs féreg;
A vörös gombák ergoszterol tartalma segít a szervek megerősítésében;
Hasznos betegségek gyógyítására.

A rókagomba tárolásának három módja van: só, szárítás és fagyasztás. Ez utóbbi módszer a hasznos anyagokat őrzi meg bennük.

Az alapvető követelményeket illetően - kerülje a helyiségben való tárolást.

Az ideális hőmérséklet minden fajta esetében nem haladhatja meg a 10 fokot, és legfeljebb egy napig kell tárolnia. Jobb, ha mielőbb feldolgozza őket.

A gombák feldolgozása magában foglalja a törmeléktől való megtisztítását és az egészséges és sérült gombák szétválasztását. Ezután öblítse le a rókagombát, és törölközőn szárítsa meg.

Ügyeljen arra, hogy a gombákon kevés nedvesség maradjon. Mielőtt serpenyőben sütjük, a gombát egy serpenyőben megfőzzük.

Fotó a rókagombáról

A narancssárga beszélő (Hygrophoropsis aurantiaca) a Hygrophoropsidaceae családba, a Hygrophoropsis nemzetségbe tartozik. Másik neve gyakoribb - hamis rókagomba, amelyet az azonos nevű ehető gombához való hasonlóság miatt kaptak. Egyes régiókban kokoshka néven ismertebb.

A hamis rókagomba így néz ki:

A kalap kicsi, 1,5-6 cm átmérőjű, a fiatal gombákban lapos, leengedett szélű és nyomott középpontú; később tiszta tölcsér alakot vesz fel. Felülete száraz, bársonyos. A kalap színe világos, narancssárga, vörös, sárga vagy okker árnyalattal. A kor előrehaladtával okker-bézs vagy fehéres-vörös színűvé válik.
A láb legfeljebb 5 cm magas és vékony - legfeljebb 1 cm, egyenletes. A kalap súlya alatt meghajolhat. A kupak színében színezett, alul sötét, majdnem fekete. A pép pamutszerű, rostos
A lemezek gyakoriak, elágazóak, észrevehetően leereszkednek a száron; a kalaphoz illően festve.
Húsa világos, néha sárgás árnyalatú, gyakrabban fehéres. Az illata gyenge, gombás.

A hamis rókagombát nem lehet enni – egészen a közelmúltig ezt a szabályt minden gombász ismerte. Az ehetetlen vagy akár mérgező gombák közé sorolják őket. A közelmúltban két fenntartással jelentek meg információk a feltételesen ehető részlegbe való áthelyezésükről: egy különösen alapos Előzetes feldolgozásés a gyenge emésztőrendszerű embereknek még mindig jobb, ha nem eszik meg őket. De nincs megbízható információ, amely megerősítené a kókuszdió ehetőségét. De több mint elég jelentés szól számos, súlyos következményekkel járó hamis rókagomba-mérgezésről. Ezért jobb, ha követi a bevált szabályt: ne vegyen kétes gombát. Ez lehetővé teszi a gombaszedők egészségének megőrzését és a lehetőséget, hogy továbbra is élvezhessék kedvenc időtöltésüket.

Elterjedési és termőszezon

A hamis rókagomba az északi féltekén elterjedt gomba. A tűlevelű vagy vegyes kislevelű erdőket kedveli. Mohos helyeket választ, ahol rengeteg alom, holtfa, korhadó fa. A levelek alatt a kidőlt fák és a korhadó tuskók hűvösséget és nedvességet találnak.

A kokoshkák csoportosan és külön-külön is növekedhetnek. A termőtestek csoportos csírázás esetén is bizonyos távolságra vannak egymástól. A termés csúcsa az időjárástól függően nyár végére vagy ősz elejére esik.

Hasonló fajok és hogyan lehet megkülönböztetni tőlük

A narancsos beszélők egyetlen „ikertestvére” az ehető rókagomba. Ezek a gombák nagyon hasonlóak: csak a tapasztalt gombászok tudják egy pillantással megkülönböztetni a hamis rókagombát.

A hamis és valódi rókagombák elsősorban színükben különböznek egymástól. A kokoshkában világos és telített, tiszta narancssárga, narancsvörös árnyalattal. Nál nél ehető gomba mérsékeltebb: sárga-narancs vagy világos sárga, fehér-sárga, vörös és vörös tónusok nélkül.

Az ehető gomba kalapjának felülete sima, a hamisé bársonyos. Hamis rókagombát azonosíthat a sapka szélei mentén: szépen lekerekített, egyenletes, sima. Egy igazi gombában hullámosak, szakadtak, szabálytalan alakúak; Maga a kalap nagy. A hamis kettős lemezei leereszkednek a lábra, míg az igazi átmegy abba.

Narancssárga beszélőt és lábat ad ki: vékonyabb, mint az igazi, és sötét a tövénél. A rókagomba lábai vastagabbak, nem hajlanak, lefelé keskenyednek, teljes hosszában egyforma színűek. A hamis rókagombát a pép alapján lehet megkülönböztetni: sárgás, laza, nyomásra nem változtatja a színét. Az igazi rókagomba húsa középen fehér, szélén sárgás színű, megnyomva pirosra színeződik. Kellemes gomba illata van, ritkán férges.

Az igazi rókagomba mindig csoportosan nő, kerülje a korhadó fával eltömődött helyeket. De mindkét faj megtalálható egymás mellett. Ezért fontos tudni, hogy néz ki a hamis rókagomba. A kosárba kerülve az ehetőkkel együtt ételmérgezést okozhatnak.

Táplálkozási tulajdonságok, lehetséges ártalmak

A hamis rókagombák toxicitásával kapcsolatos információk ellentmondásosak. Egyes külföldi forrásokban ehetőnek minősítik, de felhasználásuk nem ajánlott. Először is a rendkívül alacsony szint miatt táplálkozási tulajdonságok, másodszor a mérgezés nagy valószínűsége miatt. Csökkentése érdekében a gombát ajánlatos a gombához hasonlóan több napig vízben áztatni, majd 30 percig forralni, és csak ezután főzni. Természetesen a beszélő laza pamutszerű pépje az ilyen feldolgozás után ízléstelen káoszba megy át.

Az orosz mikológusok konzervatívabbak. Azzal érvelnek, hogy megmérgezheti a hamis rókagombát, függetlenül attól, hogy melyik előzetes felkészülés Tartottak. Ezek a gombák valóban enyhén mérgezőek, és a méreganyagok elpusztulhatnak a magas hőmérséklet hatására. De otthon lehetetlen meghatározni, hogy a méreg teljesen semleges-e. Ezért biztonságosabb a hamis rókagombát ehetetlenként kezelni.

Mérgezés: tünetek, elsősegélynyújtás

A hamis rókagomba olyan méreganyagokat tartalmaz, amelyek befolyásolják a gyomor, a belek, a máj és a vesék működését. Már az előkezelt gombák is okozhatnak mérgezést, az áztatási-főzési eljáráson át nem esett gombák pedig garantáltan okozzák.

A mérgezés jelei körülbelül 30 perccel azután jelentkeznek, hogy a méreganyagok bejutottak a szervezetbe; az általános állapottól és életkortól függően ez az idő akár 3 órára is megnőhet. Kis mennyiségű méreganyag lenyelése egy nap alatt megmutathatja káros hatását.

A hamis rókagomba-mérgezés tünetei közül a leggyakoribbak:

gyengeség;
folyékony széklet;
hasi fájdalom, hányás.

E gombák fő veszélye, hogy gyakran kórokozó baktériumok telepednek meg rajtuk, beleértve azokat is, amelyek botulizmust okoznak. Mint tudják, a magas hőmérséklet nem pusztítja el őket, hanem éppen ellenkezőleg, serkenti a szaporodást. Ha a gombás toxinok mellett baktériumok is bejutnak a szervezetbe, akkor a mérgezés jelei sokkal később (legfeljebb 3 napig) jelentkeznek, és magas lázzal, homályos látással és szájszárazsággal kísérik.

Ha mérgezési jelek jelentkeznek, azonnal szakképzett orvosi segítséget kell kérni. Sokan úgy gondolják, hogy egyedül is meg lehet „megbirkózni” velük: kimossák a gyomrot, szorbenseket szednek és sok vizet isznak. Kokoshka esetében ez nem elég, mivel fennáll az egyidejű betegségek, például a botulizmus kialakulásának veszélye.

A hamis rókagombát mindig is az ehetetlen, enyhén mérgező gombák közé sorolták. Ez az oka annak, hogy a kezdő gombászok gyakran megkerülik a valódi rókagombát - megkülönböztetésükhöz némi készségre van szükség. Annak ellenére, hogy a gombát ajánlatos feltételesen ehetőként kezelni, a csendes vadászat rajongóinak hozzáállása nem változott. Valóban, enyhén szólva ostobaság kockáztatni az egészséget az íztelen, rostos, pamutszerű masszát megkóstolni igen kétes élvezetért.