Karfiol fokhagymával egy serpenyőben. Karfiol zsemlemorzsában

Figyelem: A karfiol, akár friss, akár megfelelően fagyasztott, hatalmas mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, és nem utolsósorban minden benne lévő előnyös tulajdonságait bármilyen típusú feldolgozással, pozitív hatással van az emberi testre, telítve azt mindennel, ami szükséges.

A fagyasztás helyes módja az úgynevezett "sokk" fagyasztás, amely során a termékek nem veszítik el tulajdonságaikat, ezért a fagyasztott karfiol kiválasztásakor fontos odafigyelni a megfelelő jelzés meglétére a csomagoláson.

A sült karfiol a következő vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza:

• egyszerre három csoport vitaminja: A, B, C;
• Vas;
• magnézium;
• kalcium;
• fluor.

Így a menüjében is karfiolés ebből a zöldségből készült ételek, az ember növeli az immunitást, egészséges csontokat és fogakat. Megszünteti a vitaminok, különösen a C-vitamin hiányát, és segít a bélnek megszabadulni a salakanyagoktól és a méreganyagoktól.

Óvatosan alkalmazza ez a termék enterocolitis és bél irritáció, köszvény, problémák esetén kell pajzsmirigy, legutóbbi műtétek után, allergiával vagy egyéni intoleranciával a termékkel szemben.

Energia érték:

1. Kalóriatartalom - 120 kcal.
2. Fehérjék - 3 gr.
3. Zsírok - 10 gr.
4. Szénhidrát - 6 gr.

Különbségek a friss káposzta főzésében

A fagyasztott karfiol elkészítésének fő különbsége, hogy nem kell sós vízben néhány percig előfőzni, mint a frissen. Felolvasztani sem szabad - a fagyasztott zöldség teljes szükséges részét azonnal olajjal felforrósított serpenyőbe kell helyezni, és a káposztát időnként megkeverve meg kell olvasztani.

Egy másik különbség ehhez képest friss termék – fagyasztott káposzta, általában nem szükséges szétválasztani és őrölni, mivel általában kis virágzatokra bontott formában lefagyasztják, ami meglehetősen kényelmes és időt takarít meg a konyhában.

Milyen finom sütni?

Az ilyen káposztát egy serpenyőben nagyon gyorsan megfőzik, és lédús, illatos és tápláló lesz.

Szükséges összetevők:

• Standard csomag fagyasztott karfiol vagy bármilyen szükséges mennyiség fagyasztott termék.
• Forró víz vagy húsleves - fél pohár vagy egy kicsit több.
• Növényi olaj vagy olívaolaj - egy teáskanál.
• Só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Kiolvasztás nélkül öntse ki a fagyott szín egy részét. káposzta tovább forró serpenyőben kevés forró olajjal.
2. Figyeljük a káposzta olvadását, ez mennyiségtől függően általában 5-7 percet vesz igénybe, miközben a zöldségeket időnként meg kell keverni. Adjunk hozzá egy kevés olajat, ha szükséges.
3. Miután a káposzta felolvadt és az összes jég eltűnt, adjunk hozzá fél pohárral forró víz vagy húsleves, valamint só és fűszerek. Keverjük össze mindent, és fedjük le fedővel.
4. Főzzük így közepes lángon 10-15 percig, amíg meg nem fő.

Máshogyan tudsz főzni?

A fagyasztott karfiol alapreceptje kiegészíthető különféle variációk bizonyos összetevők hozzáadásával. Például hozzáadhat tojást és zöld hagyma, cukkini és még bab.

A tojásos tésztában

A fagyasztott karfiol tésztában való elkészítéséhez össze kell keverni három felvert tojást, egy pohár tejfölt, kevés lisztet és fűszeres sót. Ebbe a keverékbe, ami a tészta, a serpenyőben enyhén megolvasztott káposztát mártsuk, és kevés olajon pirítsuk tovább (a karfiol sütéséről többet megtudhat). Ne öntsön vizet vagy húslevest az edénybe.

Egy másik főzési lehetőség a tésztában, hogy beleforgatjuk a zöldséget zsemlemorzsa(a serpenyőben, zsemlemorzsában sült karfiol receptjéről bővebben a címen olvashat).

Tanács: Annak érdekében, hogy az étel gazdagabb ízű legyen, párolás előtt, olajon megsütés után finomra vágott hagymát adhatunk hozzá.

tojással

A fagyasztott karfiol tojással remek reggeli lesz Ráadásul csak néhány percet vesz igénybe az elkészítése. Elsősorban fagyasztott zöldség felengedjük egy serpenyőben (7-10 perc). Amikor a káposztát felengedjük, és világosra sütjük aranybarna, bele kell törni 2 tojást, és folyamatos keverés mellett addig főzni az edényt, amíg a tojásmassza omlettdarabkákká nem válik.

A kész ételt megszórhatjuk friss, apróra vágott fűszernövényekkel és tálalhatjuk.
A serpenyőben sült tojásos karfiolról többet megtudhat.
Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót a fagyasztott karfiol tojássütéséről:

Cukkinivel

Ha a káposztához adjuk a cukkinit, kiváló köret lesz. ami így készül:

1. Egy mély edényben hevítsük fel az olajat, tegyünk finomra reszelt sárgarépát és hagymát, szintén finomra vágva.
2. Miután a hagymát és a sárgarépát aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a fagyasztott színt. káposzta, majd apróra vágott közepes cukkini.
3. Összekeverés után fedővel letakarjuk.
4. Ha minden kész, adjunk hozzá sót és fűszereket, keverjük össze újra.
5. Adjunk hozzá tejfölt vagy majonézt.
6. Néhány perc múlva kapcsolja le a hőt, és hagyja, hogy az edény megsüljön és beázzon.
7. Kívánt esetben egy felvert tojást önthet a tejfölbe néhány perccel a készenlét előtt.

Babbal

A babos párolt káposzta után kielégítő ízekkel gyönyörködhet diétás pörkölt, ami a figurát követőknek megfelelő. Ezenkívül ez az étel hasznos vegetáriánusok és csak a zöldségek szerelmesei számára.

Tovább forró serpenyőben fagyasztott babot küldjünk a fagyasztott káposztához, ha szükséges, öntsünk fel egy kis vizet, 10 perc múlva adjuk hozzá a paradicsomot, a fűszereket, sózzuk és pároljuk puhára. A tűz lekapcsolása után öntsön apróra vágott friss fűszernövényeket..

Hírcsatorna-beállítások

Ez az étel kiváló gazdag ízű melegen és hidegen egyaránt. friss ill szárított gyógynövények, a paradicsom és a fokhagyma pikantériát ad, a tejszínes tejszósz pedig különleges finom utóíz. főtt káposzta megszórhatjuk reszelt sajttal, és egy tányérra teszünk egy főtt vágott tojást egy csepp majonézzel. Jó kombináció lesz hal, csirke, szelet vagy húsgombóc.

Következtetés

A fagyasztott karfiol serpenyőben főzése nem sok időt vesz igénybe, de kiváló aromájával és telítettségével örvendezteti meg hasznos anyagok az egész testet, erősíti az egészséget és ad jó hangulat, mert a karfiol használata többek között csökkenti a depresszió valószínűségét.

Karfiol étel főzése

Sokan nem tudják, hol kezdjék a karfiol sütését.

• Először meg kell tisztítani a gyümölcsöt, öblíteni és több virágzatra osztani. A darabok méretét saját maga választja ki: olyannak kell lenniük, hogy személyesen kényelmes legyen a serpenyőbe helyezni, megsütni és megfordítani.
• Ha tészta, akkor nem kell elválasztani a szárától. Így könnyebben süllyesztheti a káposztát forró olajba, tésztába.
• Sütés előtt a karfiolt fel kell főzni. Ha a vásárolt zöldségnek túl nagy virágzata van, akkor jobb, ha több részre vágja. Miután a víz felforrt, tegyük bele a zöldséget és főzzük öt percig. Miért csináljuk ezt? Annak érdekében, hogy a káposzta a lehető legjobban megpuhuljon, könnyebb lesz megsütni. Nagyon fontos, hogy ne süssük túl, mert könnyen széteshet.
• Ezt követően öntsük le a vizet és hagyjuk kihűlni.

Hogyan sütjük a káposztát nagyon finomra?

• A zöldséget körülbelül huszonöt percig sütjük mérsékelt lángon serpenyőben vagy más nyitott edényben.
• Ezt követően a tüzet a legkisebbre csökkentjük, fedővel lefedjük és tíz percig állni hagyjuk. Alatt ez a folyamat egy bizonyos kéreg képződik a karfiolon, amely megóvja a leghasznosabb és szüksége van a szervezetnek tulajdonságait.
• Ha fagyasztott káposztát szeretne főzni, akkor ne rohanjon felmelegíteni és kiolvasztani, egyszerűen megfőzheti sós vízben.
• Ha meg akarsz szabadulni a nem úgy kellemes illat főtt káposzta, a vízbe tehetünk néhány csipet száraz rozmaringot vagy egy negyed citromot. Akkor a káposzta nagyon finom lesz, és nem lesz különleges szag.
• A főtt káposztadarabokat forró olajba kell helyezni, és aranyszínűre kell vinni. Lisztbe is forgathatod, már rántott káposzta lesz.

Finom sült káposzta tojással

Adott ízletes étel rövid időn belül elkészíteni. Minden nap használható egészségkárosodás nélkül. Ha akarod, a káposztát ehetjük tejföllel, ketchuppal, majonézzel vagy más szósszal.

• Ötszáz gramm friss karfiol.
• Négy közepes csirke tojás.
• Ötven gramm vaj.
• Száz gramm jó sajt.
• Valamint sót, fűszereket és ízesítőket ízlés szerint.

1. A káposztát is fel kell vágni és felforralni, majd eltávolítani az összes vizet.
2. Szárítsd meg.
3. Öntsön olajat a serpenyőbe, és ha forró, helyezze oda a káposztát. Minden oldalát aranybarnára sütjük. Amikor elérte, amit akar, el kell kezdenie verni a tojásokat, és bele kell önteni a serpenyőbe, alaposan össze kell keverni. Ezt folyamatosan mérsékelt lángon kell csinálni.
4. Amikor az étel megsült, világosbarna színű lesz. Ezután öntsük rá a sajtot, amelyet előtte durva reszelőn kell lereszelni.
5. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk néhány percig, hogy a sajt megolvadjon.

Egy tál karfiolból és tojásból fogyasztható. Gyönyörűen vágható, fűszernövényekkel, zöldségekkel díszíthető. Köretnek is kiváló, főtt burgonyához, tésztákhoz és egyéb ételekhez illik.

Sült karfiol

Jó napot, kedves olvasók! A karfiol nagyon hasznos és szervezetünk számára szükséges zöldség. Sütés után is diétás és alacsony kalóriatartalmú termék marad.

Létezik nagy mennyiség receptek karfiol főzéséhez serpenyőben! Süthető tojással, kolbásszal, gombával, tésztában, bármilyen zöldséggel, fűszernövényekkel.

Tanács: A káposzta sütés előtt érdemes egy kicsit forralni! Lágyabb és kevésbé kalóriadús lesz. Így sokkal gyorsabban sül, és sokkal kevesebb olajat szív fel sütés közben.

Főzés közben a serpenyőbe dobhatunk egy szelet citromot és egy szál rozmaringot. Így a káposzta ropogósabb és illatosabb lesz, éles káposztaszag nélkül!

Hogyan sütjük egyszerűen a karfiolt egy serpenyőben

Ha nincs sok ideje főzni, akkor ez a recept tökéletes az Ön számára. Gyors, egyszerű és finom! A köret 5 perc alatt elkészül.

Szükséged lesz:

• 1 velok - friss karfiol
• 1-2 db. – fejek hagyma(lehet kék is)
• 20-30 gr. - (jobb, mint az olajbogyó)
• só és kedvenc fűszerei (jól használható Provance-i gyógynövények), lehet friss fűszernövényeket -,

Hogyan kell főzni:

1. A káposztát jól megmossuk, kis virágzatokra osztjuk, és mindegyik darabot további 2 részre vágjuk.

2. Sós forrásban lévő vízben 3-4 percig blansírozzuk. Ezután tegyük szűrőedénybe, és hagyjuk lefolyni a vizet.

3. A hagymát apróra vágjuk, és alacsony lángon aranybarnára pirítjuk.

4. A káposztát a hagymára dobjuk, aranybarnára sütjük gyönyörű kéreg, folyamatosan kevergetve sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük. És néhány perc múlva kikapcsolhatja.

5. Tálalás előtt megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Jól illik hozzá az ilyen sült káposzta.

Kalória 100 gr. - 35 kcal

Jó étvágyat!

Videós recept: Karfiol zöldekkel és tojással

Hogyan sütjük a karfiolt zsemlemorzsában

Ahhoz, hogy a sült káposztát ropogósabb és lédúsabb legyen, zsemlemorzsában főzzük meg. Ez is nagyon egyszerű, gyors és nagyon finom! Igaz, az étel kalóriatartalma sokkal magasabb lesz. De ez rajtad múlik!?

Szükséged lesz:

• 2 db. - (ha, akkor 4-5 db)
• 1 db PC. - egy csokor friss karfiol
• 1 db PC. - egy zacskó kekszet
• sót és kedvenc fűszereit

Hogyan kell főzni:

1. Mint az első receptben, a mi fő hozzávaló meg kell mosni, tisztítani, virágzatra osztani és blansírozni.

2. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat villával, adjuk hozzá a sót és a kedvenc fűszereinket. Egy másik tálba öntsünk annyi zsemlemorzsát, hogy panírozzuk.

4. Kevergetve 5-7 percig pirítjuk, amíg barna és aranybarna nem lesz.

Kalória 100 gr. - 112 kcal

Jó étvágyat!

Videós recept: Karfiol zsemlemorzsában

Karfiol gombával egy serpenyőben

A recept szerint elkészített gombás karfiol kiválóan alkalmas teljes vacsorára vagy akár ebédre.

Tanács: A gomba helyettesíthető vagy hozzáadható a gombához - sonkához, kolbászhoz vagy főtt csirkemellhez. Nagyon finom lesz!

Szükséged lesz:

• 2 db. - hagymafejek
• 200-300 gr. - bármilyen gomba (lehet csiperkegomba)
• 1 velok - friss karfiol
• kedvenc fűszereidet, gyógynövényeidet és egy kis sót

Hogyan kell főzni:

1. El kell készíteni a fő összetevőt - meg kell mosni, meghámozni, virágzatra szedni, és forrásban lévő sós vízben 3-5 percig blansírozni.

2. A hagymát félkarikára vágjuk, és egy serpenyőben pirosra és aranybarnára pirítjuk.

3. A gombámat megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, és serpenyőben a hagymához küldjük. Folyamatos kevergetés mellett további 5 percig pirítjuk.

4. Adjuk hozzá a káposztát, a sót, a fűszereket a hagymás gombához, és pirítsuk további 5 percig.

5. Bármilyen mellé tálaljuk könnyű joghurt szósz!

Kalória 100 gr. - 59 kcal

Jó étvágyat!

Videó receptje: Hogyan főzzünk finom karfiolt gombával

Kapcsolatban áll

A serpenyőben lévő karfiol lédús és ropogós lesz. Tálalhatjuk előételként, hús- vagy hal köretként, vagy akár független étel a poszt alatt.

A karfiolt serpenyőben süthetjük reggelire vagy délutáni teára.

• Adagok: 4
• Felkészülési idő: 20 perc
• Főzési idő: 10 perc

Karfiol tojással egy serpenyőben

Egy egyszerű receptet ajánlunk egy kiadós és egészséges reggeli az egész családnak.

1. Válasszuk el egymástól a virágzatot, sós vízben forraljuk fel.
2. A tojásokat felverjük a tejjel és a sóval, hozzáadjuk a kihűlt káposztát.
3. Öntsük a keveréket egy kivajazott serpenyőbe, süssük az omlettet körülbelül 7-8 percig közepes lángon.

Díszítsük apróra vágott fűszernövényekkel, kolbásszal, ketchuppal és pirítóssal tálaljuk.

Hogyan sütjük a karfiolt egy serpenyőben sajttésztában

kiadós uzsonna illatos ropogós kéregben jól passzol az avokádós és fokhagymás szósszal.

Termékek:

• karfiol - 450 g;
• tojás - 4 db;
• kemény sajt- 180 g;
• liszt - 120 g;
• napraforgóolaj- 100 ml;
• víz - 90 g;
• paradicsom - 1 db;
• avokádó - 0,5 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• balzsamecet - 15 ml;
• só ízlés szerint.

1. Szétszedjük a káposztát, és a virágzatot puhára főzzük.
2. A sajtot lereszeljük, összekeverjük a tojással, a vízzel és a liszttel. Adjunk hozzá egy kis sót.
3. A rózsákat mártsuk bele a tésztába, és süssük aranybarnára.
4. A paradicsomot, fokhagymát, avokádót turmixgéppel ledaráljuk. A pürét összekeverjük balzsamecetés sót.

Hűtsük le az uzsonnát szobahőmérsékletés tálaljuk az asztalra.

Karfiol babbal egy serpenyőben

Lédús zöldségek zsenge párolt krém szósz, kellemes finom ízű.

Hozzávalók:

• káposzta - 500 g;
• zöldbab - 300 g;
• krém - 230 ml;
• kemény sajt - 160 g;
• póréhagyma - 120 g;
• napraforgóolaj - 90 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• száraz Olasz gyógynövények- íz;
• só és őrölt bors- íz.

Ha szeretné, felveheti a termékek listájára kaliforniai paprikaés sárgarépa.

1. A babhüvelyeket kettévágjuk, a káposztát kézzel felaprítjuk, majd felforraljuk az ételt.
2. A fokhagymát, a hagymát és a fűszernövényeket finomra vágjuk.
3. A zöldségeket szűrőedényben leszűrjük, kiolajozott tepsibe tesszük. Pároljuk az ételt közepes lángon.
4. 5-7 perc elteltével öntsünk bele tejszínt, adjunk hozzá sót, szárítsuk meg a fűszernövényeket, fűszereket.
5. A szószt felforraljuk, összekeverjük reszelt sajttal. Ha azt szeretné, hogy az edény lefedje aranybarna, majd 7-10 percre 190°C-ra előmelegített sütőbe tesszük.

A párolt káposztát melegen vagy hűtve is tálalhatjuk. Ez az étel jól illik a szeletekhez, rántott hús, hal vagy burgonya.

Ha nincs kéznél friss karfiol, használjon fagyasztottat.

A karfiol a leghasznosabb zöldségnövény. Annak ellenére, hogy egy ilyen termék alacsony kalóriatartalmú, sok vitamint és tápanyagok, amelyek hő hatására sem vesznek el. Egy ilyen zöldség szolgál alapul különböző ételeket, így sok háziasszonyt érdekel a kérdés, hogyan kell főzni a finom karfiolt egy serpenyőben.

Hogyan kell gyorsan főzni a karfiolt egy serpenyőben

A sütéshez friss káposztafejet válasszunk, melynek levelei zöldek és frissek. Ne használjon káposztát szárított levelekkel és gyanús pöttyökkel a virágzaton.

Hozzávalók:

• 0,650 kg virágzat (karfiolból);
• 1-2 gerezd fokhagyma (elhagyható)
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. A friss karfiolvillákat darabokra (virágzatra) kell válogatni, felforralt vízbe kell önteni, majd ismét forralás után öt percig tartani.
2. A fokhagymagerezdeket olajon megdinszteljük. Amint megsötétül a zöldség, kidobjuk, hiszen csak illatos olajra van szükségünk.
3. Puha zöldség darabok Forró olajba öntjük és enyhén barnára sütjük.
4. Tálaljuk köretként vagy egyszerűen előételként fokhagymás szósszal.

A zsemlemorzsa receptje

Húsos ételek köretének jó választás a rántott rántott zöldség.

Hozzávalók:

• 850 g káposzta virágzat;
• 115 g őrölt keksz;
• két nagy tojás;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzés:

1. A tojásokat egy kis tálba ütjük, és sóval, borssal habosra keverjük.
2. Öt percig főzzük a virágzatot, és szitára dobjuk, hogy minden folyadék elfogyjon.
3. Egy serpenyőben olajat hevítünk, kivesszük a zöldségdarabokat, belemártjuk tojás keverék, megszórjuk szárított panírral és aranybarnára sütjük.

Egyszerű recept tésztában

A karfiolt átsüthetjük panírozva közönséges kekszet, de finomabb zöldség tejben lévő tésztában nyerik.

Hozzávalók:

• 550 g virágzat (karfiolból);
• két csirke tojás;
• 115 ml tej;
• 110 g liszt;
• fűszerek, olaj.

Főzési mód:

1. Forralt vízben, só hozzáadásával, öt percig állni hagyjuk a virágzatot. A káposztát forralás nélkül is átfőzhetjük, akkor ropogós lesz a főzelék.
2. A tálba öntjük a tojásokat, hozzáadjuk a fűszereket és a lisztet, habverővel simára rázzuk. Sűrűségét tekintve a panírozásnak olyannak kell lennie, mint a zsíros tejfölnek.
3. A megfőtt virágzatot befedjük tésztával, és olajban aranybarnára sütjük.

Egy serpenyőben egy tojással

A tojással sült karfiol nem csak finom, hanem tápláló étel mindenkinek kötelező kipróbálnia.

Hozzávalók:

• 550 g virágzat;
• két nyers tojás;
• 35 g liszt;
• fűszerek, olaj.

Főzés:

1. Öntse a szétszedett zöldségdarabokat sós vízbe, adjon nekik öt percet, és dobja egy szűrőedénybe.
2. Egy tálba sóval, liszttel és egyéb ízesítőkkel (ha szükséges) rázzuk fel a tojásokat.
3. A virágzatot a tojásos keverékbe mártjuk, és egy serpenyőben olaj hozzáadásával aranybarnára sütjük.

Hogyan kell főzni a fagyasztott káposztát?

Annak érdekében, hogy télen értékes vitaminokhoz jusson, sok háziasszony lefagyasztja a zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat. A karfiolt fagyasztva is lehet ízletes és tápláló téli étkezéshez.

Hozzávalók:

• 550 g növényi virágzat;
• 320 ml víz;
• 17 g liszt;
• fűszerek, olaj.

Főzés:

1. A fagyott virágzatot kivesszük a fagyasztóból, és forralt vízben azonnal elalszunk, 10 percig főzzük.
2. Ezután enyhén megszárítjuk és forró olajba öntjük, liszttel, borssal megszórjuk, aranybarnára sütjük.

Hússal

A karfiol bármilyen hőkezelésnek alávethető. De mindenekelőtt a virágzatot fel kell forralni, hogy a zöldségdarabok ne legyenek kemények és szárazak.

Hozzávalók:

• egy kis káposztavilla virágzata;
• cukkini és sárgarépa;
• 655 g sertéshús (sovány);
• izzó;
• 280 g brokkoli;
• kapor;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. A sertéshúst vékony és nem túl hosszú csíkokra vágjuk.
2. A sárgarépát apró kockákra, a karfiolt és a brokkoli virágzatát, valamint a cukkinit apró kockákra vágjuk.
3. A sertésdarabokat forró olajban kisütjük. Barnított húsdarabokra itt nincs szükség, amint levet enged a sertéshús, majd három perc múlva adjuk hozzá a durvára vágott hagymát és a káposztát.
4. Ezután a sárgarépát és a cukkinit brokkolira fektetjük, a zöldségeket hússal fűszerezzük, fűszerekkel, szárított fűszernövényekkel és megszórjuk apróra vágott kaporral.
5. A párolás során nem kell folyadékot hozzáadni, mert a zöldségek így sok levet adnak, csak időnként keverje össze a serpenyő tartalmát.
6. 20 percig főzzük az ételt, ha a sertéshús puha lett, akkor tálalhatjuk az asztalra.

Tejszínes szószban

Tejszínes szószban a növényi virágzat nagyon finom ízű. Kívánt esetben az étel diverzifikálható bármilyen adalékanyaggal.

Hozzávalók:

• 320 g friss virágzat;
• 155 ml tejszín átlagos zsírtartalommal;
• 55 g vaj (lecsepegtetett);
• só, szerecsendió, paprika ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Első lépésként a virágzatot öt percig forrásig melegített vízben tartjuk, majd ghíben aranybarnára sütjük.
2. A tejszínt az összes fűszerrel és sóval elkeverjük, a zöldséghez öntjük, és fedő alatt 15 percig pároljuk.
3. Ez az étel azért jó, mert bármilyen adalékkal variálható. Például, csirkemell, amit a zöldség hozzáadása előtt darabokra kell vágni és megsütni.
4. Az edénybe gombát is tehetünk. Megsüthetjük zöldséggel, vagy formába öntjük a gombát virágzattal, felöntjük tejszínnel és a sütőben megsütjük.
5. A tejszínt összekeverhetjük reszelt sajttal, és a zöldséget sajtos-tejszínes szószban pároljuk.
6. Adja az edénynek fűszeres íz Használhat darált fokhagymát.

Fagyasztott karfiol pogácsák

Ha húsról beszélünk, azonnal elképzeljük húskészítmények. Valójában ma már sok recept létezik zöldségszelet, beleértve a karfiolt is.

Hozzávalók:

• színes zöldségvillák;
• két nagy tojás;
• nagy izzó;
• 85 g liszt;
• egy kanál apróra vágott zöldet.

Főzési mód:

1. Előforraljuk a virágzatot, de legfeljebb hét percig, hogy a zöldség ne forrjon puhára és ne váljon zabkává. A virágzatot szűrőedénybe terítjük úgy, hogy a felesleges folyadék kifolyjon belőlük.
2. Olajban kis hagymakockákat passzírozunk, a zöldséget ne nagyon pirítsuk meg, csak puhára tesszük, így minden keserűség eltűnik róla és lágy lesz az íze.
3. Bármilyen elektromos készülék segítségével vagy kézzel csiszolja le a virágzatot, itt a legfontosabb, hogy ne kapjon zöldségpüré, Így készáru nem lesz buja és sűrű.
4. Az apróra vágott káposztához öntjük a pirított hagymát, fűszereket, fűszernövényeket, lisztet, beleütjük a tojásokat, és az egészet alaposan összekeverjük. Megkapta darált zöldségöt percig hagyjuk, hogy a liszt megduzzadjon.
5. Darált húsból szeleteket készítünk, és olajon aranybarnára sütjük, papírtörlőre tesszük, majd tálba, ízlés szerint fűszernövényekkel, sajtforgácsokkal díszítjük, tálaljuk.

Ízletes pörkölt karfiollal egy serpenyőben

Ragu karfiollal - a legjobb választás számára könnyű vacsora. Nem csak tápláló, hanem alacsony kalóriatartalmú étkezés, ami különösen azoknak fog tetszeni, akik követik alakjukat.

Hozzávalók:

• 625 g zöldségvirágzat;
• 355 g paradicsom;
• 355 g cukkini;
• 155 g sárgarépa és hagyma;
• két gerezd fokhagyma;
• 17 g paradicsompüré;
• 25 g vaj (lecsepegtetjük);
• egy kanál cukor;
• só, bors ízlés szerint;
• zöldek, olaj.

Főzési mód:

1. A sárgarépát apró kockákra vágjuk (reszelőn hármat), a hagymát kockákra vágjuk.
2. Egy serpenyőben kétféle olajat hevítünk, és a hagymát aranysárgára pároljuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és öt percig átpirítjuk a zöldségeket. Miután feltesszük a paradicsompürét, két percig sütjük.
3. Most cukkinit veszünk, ha fiatal a zöldség, akkor hagyjuk el a bőrét, és csak kockákra vágjuk, és a karfiol virágzatával együtt küldjük a serpenyőbe.
4. A paradicsomhoz fordulunk, eltávolítjuk róluk a bőrt, felaprítjuk a pépet, és más zöldségekre küldjük, keverjük össze és pároljuk 20 percig.
5. Már csak az apróra vágott fokhagymagerezd és az összes fűszer hozzáadása a pörkölthöz, pároljuk az edényt további 10 percig, és levehetjük a tűzről. A pörkölt ízét fűszerekkel igazítjuk, a csípősség kedvéért tehetünk bele egy kis chili paprikát.
6. A kész pörköltet tegyük egy edényre, és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

A rántott karfiolt szervezetünk könnyen befogadja, így a belőle készült ételek a nap bármely szakában fogyaszthatók. Ugyanakkor még bent is sült megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól és megakadályozza a zsír lerakódását.