Mit lehet forrón főzni pita kenyérből. Lavash tekercs: a legfinomabb receptek fotókkal

A lavash előételek valami a szendvics és a szendvics között vannak. Az ünnepi asztalra a saláták és melegételek mellett különféle töltelékű lavash tekercs is kerülhet. Felkészítésük kreatív és izgalmas tevékenység, a lehetőségek bősége pedig sokszínűségével lep meg. A lavash rágcsálnivalók azért kényelmesek, mert előre elkészíthetők, és a vendégek érkezése előtt már csak fel kell vágni őket. Ezenkívül az ilyen kiadós pita snackek tökéletesek ebédre, sőt reggelire is, kényelmesen vihetők magukkal.

Ez az étel nemrég lépett be az életünkbe, de már szilárdan elnyerte helyét az asztalunkon. Ma megpróbálok beszélni a pita snackek mindenféle töltelékéről, és biztos vagyok benne, hogy érdekes recepteket fog találni magának. Ebben a válogatásban csak 13 lehetőséget kínálok a pita snackekhez, bár valójában sokkal több van. Szerintem ezt a témát a jövőben is folytatjuk.

Örmény lavash tekercs darált hússal

Nagyon kiadós és ízletes snack. Könnyen elkészíthető és időben gyorsan elkészíthető. Kényelmes, ha váratlan vendégek érkeznek hozzád, és nincs mivel kedveskedni velük. A tölteléket gyorsan pitakenyérbe forgatjuk, és a vendégek elégedettek lesznek.A darált húsos lavash tekercs mindenképpen kiegészíti az ünnepi asztalt. Elmondom és lépésről lépésre megmutatom, hogyan kell főzni egy ilyen tekercset.

Hozzávalók:

• Lavash (örmény) - 3 lap
• Darált hús - 400 g
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• sajt - 200 g
• Paradicsom - 2 db
• Saláta levelek - 1-2 darab
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Majonéz - ízlés szerint
• Só és bors - ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint

1. Hámozzuk meg a zöldségeket, a hagymát és a sárgarépát. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. Az előmelegített serpenyőbe tesszük a hagymát, és áttetszőre pirítjuk, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a hagymát először meg kell párolni, hogy a keserűség eltűnjön, majd adjon hozzá sárgarépát és más zöldségeket

2. Kicsit megpirítjuk és hozzáadjuk a darált húst. Keverje össze a serpenyő tartalmát, zárja le a fedőt, és közepes lángon párolja 20 percig, kevergetve, hogy ne égjen meg.

3. A tölteléket rétegenként rakjuk ki az egyes lapokra. Ha nagy lapos pita kenyerünk van, osszuk 3 részre.

4. Amíg sül a darált hús, elkészítjük a szószt. A fokhagymát meghámozzuk, fokhagymanyomón átpasszírozzuk, összekeverjük a majonézzel. Minden levelet fokhagymás szósszal vonnak be.

5. Az első réteg tetejére tesszük a hagymával és sárgarépával megpirított darált húst, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. A zöldek teljesen bármilyenek lehetnek, amit a legjobban szeretsz.

6. Helyezzen rá egy második pita kenyeret és salátát.

7. A paradicsomot karikára vágjuk, és salátalevelekre tesszük.

8. Az utolsó réteg sajt lesz, közepes reszelőn lereszeljük, a harmadik lapot meglocsoljuk mártással.

9. A töltött pita kenyeret tekercsbe tekerjük, fóliába csomagoljuk és 30-40 percre hűtőbe tesszük. A kész pita tekercset darabokra vágjuk.

Remek ötlet gyors előételnek bármilyen eseményre.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes házi shawarma recept

A férfi szívéhez a shawarmán keresztül vezet az út, természetesen vicc, de lehetőségként. A házilag főzött shawarma senkit sem hagy közömbösen. Mindenki kipróbálta ezt az ételt gyorsétteremben, de nem hasonlítható össze a házi készítésű shawarmával. Itt is lehet kísérletezni a töltelékkel, használjuk a kéznél lévő termékeket, vagy főzhetsz a klasszikus recept szerint, amiről alább kitérek.

Összetett:

• Lavash (örmény) - 1 db
• Csirke filé - 500 g
• vöröshagyma - 1 db.
• fehér káposzta - ízlés szerint
• Paradicsom - 2 db
• Uborka - 2 db
• bolgár paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Majonéz - ízlés szerint
• Só és bors - ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint

Először meg kell főzni a csirkefilét, sőt, a csirke bármely részét felhasználhatja. A húst csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben, forró olajban kb 15-20 percig sütjük. Ha van grillünk, abban süssük meg a csirkét.

Készítsünk fokhagymás szószt: hámozzuk meg a fokhagymát és nyomjuk át, keverjük össze majonézzel, és adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a szószhoz. Hagyja állni 10-15 percig, hogy a szósz fokhagymával és fűszernövényekkel telítve legyen.

A zöldségeket csíkokra vágjuk. Az asztalon hajtsunk ki egy pita kenyeret, kenjük meg fokhagymás szósszal, és tegyünk rá zöldségeket csirkefilével. Felváltva raktam ki a zöldségeket és a húsokat, sőt, tetszés szerint keverheted a tölteléket.

Csomagolja be a pita kenyeret egy borítékba, mint a töltött palacsintát.

Próbálja meg a shawarmát a lehető legszorosabban becsomagolni, hogy ne essen szét.

Annak érdekében, hogy a pita kenyér ne lágyuljon meg a szósztól és a zöldséglétől, meg kell szárítani a kész shawarmát. Száraz serpenyőben mindkét oldalát legfeljebb 3 percig sütjük.

Ropogós pita kenyér és lédús zöldségek csirkehússal – mi lehetne jobb uzsonnára. Elvileg a töltelék összetételében és ízlése szerint teljesen eltérő lehet. Képzeld el és készülj fel.

A Shawarmát a végső pörkölés után azonnal fel kell tálalni, nem javaslom a kész étel tárolását, megpuhul és elveszíti megjelenését.

Egyél örömmel!

Lavash tekercs sajttal és gombával

Sokan szeretitek a sajtot. Ezt tökéletesen használhatod a tekercs pita kenyérrel való töltésére. Jó ötlet reggelire és gyors uzsonnára. A legegyszerűbb és leggyorsabb recept.

Hozzávalók:

• Lavash (örmény) - 1 db
• Champignon - 300 g
• Kemény sajt - 300 g
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Majonéz - ízlés szerint
• Só és bors - ízlés szerint

Kezdjük a töltelék elkészítésével: csiperkegombát, ha frisset használunk, kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A gombát hagymával előmelegített serpenyőben megpirítjuk.

Készítsük el a fokhagymás szószt. Öntsön majonézt egy tálba, és adjon hozzá fokhagymát, amelyet présen átengedett. Hagyja állni a szószt 15 percig.

Terítsen egy lapot pita kenyérrel az asztalra, és kenje meg fokhagymás szósszal, aprítsa fel a fűszernövényeket, és szórja a pita kenyér tetejére. Tedd a gombát hagymával, és szórj rá reszelt sajtot.

Tekerje tekercsbe a töltelékkel ellátott pita kenyeret, a kényelem kedvéért vágja ketté a kapott tekercset, és csavarja be mindkét tekercset fóliába. Tegye a tekercseket a hűtőbe 30 percre. A vendégek érkezése előtt a tekercset darabokra vágjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lavash boríték kolbásszal és sajttal

A lavash borítékok remekül helyettesítik a szendvicseket. Bárhová magaddal viheted őket, piknikre, munkába, de akár gyerekekhez is az iskolába. Főzésük nagyon egyszerű és gyors.

A szükséges termékek listája:

• Lavash (örmény) - 1 db
• Kolbász - 300 g
• Ömlesztett sajt - 200 g
• Zöldek - ízlés szerint

A pita kenyeret kb. 15x15 cm-es négyzetekre vágjuk, a kolbászt kockákra vágjuk, és olvasztott sajttal összekeverjük, beletesszük az apróra vágott zöldeket. Minden négyzet közepére tegyük a tölteléket, és csomagoljuk be egy borítékba. Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, és öntsön növényi olajat. A felhevített olajba tesszük a borítékokat, és aranybarnára sütjük.

Nagyon finom melegen fogyasztani az ilyen borítékokat, de hideg előételnek is tökéletes.

Örvendeztesse meg szeretteit ízletes ételekkel, a kolbásszal és sajttal készült borítékok minden bizonnyal kedvenc falattá válnak a családban.

Főzz és egyél örömmel!

Snack pita kenyérből az ünnepi asztalon

Tartsunk egy kis szünetet a receptekben. Szeretnék ötleteket mutatni az internetről a pita falatok ünnepi asztalra való díszítésére és felszolgálására. Egy ilyen előétel nagyon elegánsnak tűnik, és minden háziasszony dicséretet kap a vendégektől.

Snack "Olivier-roll"

Az ötlet az, hogy az Olivier salátát pita kenyérbe csomagolják, bár lehet bármilyen más saláta, például rákrudakkal.

Lavash canape vörös hallal

A lavash lapokat felváltva megkenjük krémsajttal vagy vajjal és csíkokra vágott vörös hallal.

Lavash tekercsek újévi választéka

Lavash előétel különféle töltelékekkel egy tányéron kerül felszolgálásra.

Lavash tekercs sonkával, sajttal és friss uborkával

Remek ötlet az újévre

Lavash kosarak töltelékkel

Gyönyörű ötlet egy ünnepi adag díszítésére

Gyors előétel pita kenyérből túróval és enyhén sózott pisztránggal

Amint látja, a pita snackek töltelékei nagyon változatosak lehetnek - sonkával, gombával, csirkével, zöldségekkel. És halakkal, sőt vörössel is, egy ilyen előétel mindig sikeres lesz. Ráadásul összetételének köszönhetően a vörös hal nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Ebben a receptben azt javaslom, hogy töltsön meg egy pita tekercset enyhén sózott pisztránggal és túróval.

Hozzávalók:

• Lavash (örmény) - 1 db
• Sózott pisztráng - 200 g
• Túró - 200 g
• Friss uborka - 3-4 darab (a vásárolt uborka méretétől függően)
• Zöldek - kapor és petrezselyem - ízlés szerint

Vágja fel a pisztrángfilét műanyagokra. Az uborkát csíkokra vágjuk. A lavash lapot meg kell kenni túrósajttal, a tetejére halat, apróra vágott uborkát tenni és megszórni apróra vágott fűszernövényekkel.

Feltekerjük, félbevágjuk és fóliába csomagoljuk. A tekercset 30 percre hideg helyre vagy hűtőszekrénybe kell venni. A kész tekercset szeletekre vágjuk.

Egy ilyen előétel nagyon hasznos lesz az ünnepi asztalon, és alkalmas erős italokhoz.

Kolbásszal és koreai sárgarépával töltött lavash tekercs

Ha szereted a csípős falatokat, ez a recept neked szól. Nagyon fűszeres, ugyanakkor finom tekercs íze.

Összetett:

• Lavash (örmény) - 1 db
• Főtt kolbász - 150 g
• Kemény sajt - 100 g
• Koreai sárgarépa - 100 g
• Saláta levelek - ízlés szerint
• Majonéz - ízlés szerint

A főtt kolbászt és a sajtot durva reszelőn lereszeljük. Kenje meg a pita kenyeret majonézzel, és tegye sajtot és kolbászt az egyik felére. Fedjük le a második felével, és tegyük rá a koreai sárgarépát, vágjuk le a salátaleveleket és szórjuk rá. Bármilyen zöld megteszi, ha szükséges. Szorosan feltekerjük és fóliába vagy celofánba csomagoljuk. 1 órára hűtőbe tesszük.

Lavash taco mozzarellával, paradicsommal és rántottával

A taco egy mexikói étel. Ez az előétel nagyon kielégítő. Próbáld ki és biztosan tetszeni fog.

Hozzávalók:

• Lavash (örmény) - 1 db
• mozzarella - 75 g
• Paradicsom - 2 db
• Tej - 50 ml
• Tojás - 1 db.
• Zöldek - ízlés szerint

1. Egy mély tálban verjük simára a tojást a tejjel.
2. Vágja a pita kenyeret apró darabokra, de ne őrölje meg.
3. A mozzarellát karikákra, a paradicsomot kockákra vágjuk.
4. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és mártsa a pita kenyér darabjait a felmelegített növényi olajba, egyenletesen elosztva a serpenyőn.
5. Ráöntjük a tojásos omlettre, és mérsékeljük a hőt közepesre.
6. Amikor a pita kenyeret átitatta a tojáskeverék, tekerje be a széleit. Ezután fordítsa meg a kapott tortát a másik oldalára, és pirítsa egy kicsit.
7. Tegyük tányérra a tacókat, tegyük rá a paradicsomot és a mozzarellát, szórjuk meg fűszernövényekkel.
8. A tortillát félbehajtjuk, és előmelegített serpenyőben mindkét oldalát 2 percig sütjük, hogy a sajt és a paradicsom megpuhuljon.

Elkészült a taco mozzarellával és paradicsommal. Jó étvágyat kívánunk!

Lavash tekercs pástétom

Lavash tekercs pástétomokkal az egyszerű snack szerelmeseinek készült. Bármilyen pástétomot használhatsz, ami közelebb áll az ízlésedhez.

Összetett:

• Lavash (örmény) - 1 db
• Májpástétom - 200 g
• Ecetes uborka - 2 db
• Tojás - 2 db
• Majonéz - ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint

1. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük és durva reszelőn lereszeljük.
2. A pácolt uborkát is le kell reszelni és összenyomni, hogy elkerüljük a felesleges nedvességet.
3. A májpástétomot villával pépesítjük.
4. Nyújtsa ki a pita kenyér lapot, és kenje meg majonézzel, de nem túl bőségesen, hanem úgy, mintha vékony fóliával.
5. A pástétomot egyenletesen elosztjuk a lavash lapon.
6. Meglocsoljuk reszelt tojással.
7. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.
8. Az utolsó réteg ecetes uborka lesz.
9. Szorosan tekercsbe tekerjük, fóliával feltekerjük és 20 percre hideg helyre tesszük.

Elkészült a pástétom tekercs. Vágja szeletekre, és kényezteti családját és barátait.

Jó étvágyat kívánunk!

Csirkével, paradicsommal és sajttal töltött serpenyőben sült lavash

Univerzális recept egy finom falathoz minden alkalomra. Elkészítése olyan egyszerű, mint amennyire finom enni.

A szükséges termékek listája:

• Lavash (örmény) - 1 db
• Csirke filé - 200 g
• Kemény sajt - 100 g
• Paradicsom - 1 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• Majonéz - ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint
• Só, bors - ízlés szerint

A csirkefilét kockákra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A kemény sajtot közepes reszelőn lereszeljük. A paradicsomot és a kaliforniai paprikát nagy kockákra vágjuk.

Egy pita kenyeret kenjünk ki majonézzel, használhatunk fokhagymás szószt. Rátesszük a kész csirkefilét, majd a zöldségeket, a fűszernövényeket és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Sűrű tekercsbe tekerjük, két-három részre osztjuk, hogy a tekercs beleférjen a tepsibe. A tekercseket olaj nélkül előmelegített serpenyőre rakjuk, vagy egyenként mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, de mindkét oldalról legfeljebb 3 percet.

A csirkefilé helyettesíthető kolbásszal vagy sonkával. Nem rontja el az ízét.

Képzeld el és alkoss!

Lavash tekercs rákrudakkal és uborkával sietve

Gyors, ízletes és mega-egyszerű. Az ideális könnyű harapnivaló különösen a gyerekeknek fog tetszeni, de a felnőttek sem maradnak el.

Összetett:

• Lavash (örmény) - 1 db
• Rák rudak - 200 g
• Friss uborka - 1-2 darab
• Tojás - 2 db
• Majonéz - ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint

A tojásokat megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk, majd apróra vágjuk. Rákrudat kockákra vágva. Az uborkát vékony csíkokra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük.

A kész tölteléket egy pita kenyérlapra tesszük, és szoros tekercsbe tekerjük. Tegye a tekercset a hűtőbe 20 percre.

Jó étvágyat kívánunk!

Lavash háromszögek zöldségekkel és feta sajttal a sütőben

Forró snack. Nyári változat, amikor közvetlenül a kertből használhatod a zöldségeket. Főzéshez sütőre lesz szükség, de használhatunk grillserpenyőt is.

Hozzávalók:

• Lavash (örmény) - 1 db
• Feta sajt - 100 g
• Cukkini - 1 db.
• Padlizsán - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• vöröshagyma - 1 db.
• olívaolaj - 40 ml
• Őrölt kömény - 5 g
• Őrölt fahéj - 5 g
• Őrölt gyömbér - 5 g

1. A sütőt 150 fokra előmelegítjük.
2. A padlizsánt és a cukkinit vékony szeletekre vágjuk.
3. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
4. A padlizsánt és a cukkinit meglocsoljuk olívaolajjal, és 10 percig grillezzük, szükség esetén ne felejtsük el megfordítani, majd a kész tányérokat csíkokra vágjuk.
5. A bolgár borsot félbevágjuk, meghámozzuk és a grillen is megsütjük, a paprikát csíkokra vágjuk.
6. A paradicsomot kockákra vágjuk, a főtt zöldségekkel összekeverjük, köménnyel, fahéjjal és gyömbérrel ízesítjük.
7. A sajtot morzsoljuk össze, és keverjük össze a fűszerezett zöldségekkel.
8. Osszuk két részre a pita lapokat. Helyezzük rá a tölteléket, és hajtsuk háromszög alakúra úgy, hogy a tölteléket ellepje.
9. Helyezze a háromszögeket az előmelegített sütőbe 15 percre.

Forrón tálaljuk zöldség-feta sajt háromszögekkel. Nagyon érdekes és szokatlan íz érhető el, feltétlenül próbálja ki.

Egyél örömmel!

Ünnepi előétel lazaccal

Végezetül szeretnék elmondani egy másik érdekes előétel receptet vörös hallal. Az ünnepek előestéjén nagyon hasznos lesz. A képen egy ünnepi asztal tálalási lehetősége látható.

Hozzávalók:

• Lavash (örmény) - 1 db
• Enyhén sózott lazac - 200 g
• Túró - 400 g
• kapor - 40 g

A lazacot darabokra vágjuk. A kaprot apróra vágjuk. Fél adag túrósajtot megkenünk egy fél pita kenyérre, és megszórjuk apróra vágott kaporral. A pita kenyér második felét becsomagoljuk, rákenjük a maradék túrót, és a tányérok tetejére helyezzük a lazacfilét.

Tekerjük szoros tekercsbe, és csomagoljuk fóliába vagy fóliába. 20 percre hűtőbe tesszük.

A kész tekercset közepes szeletekre vágjuk, és rászúrjuk a nyársakat. Szépség!

Az egyszerű, de finom lavash előételek remek kiegészítői lesznek az ünnepi asztal főételeinek. Kívánom, hogy a közelgő újévet meleg légkörben töltsétek, és remélem, hogy receptjeim hozzásegítenek az ünnepek ízletes megünnepléséhez. Jó étvágyat nektek, barátaim!

Ha étellel szeretne kényeztetni magát, és valami finomat enni, készíthet töltelékes pita tekercseket, ill. Az ilyen rágcsálnivalók előnye, hogy különféle termékeket használhat a töltéshez. Ráadásul nem tart sokáig az előkészítés.

De ahhoz, hogy helyesen főzzük őket, számos kérdéssel kell foglalkoznia - melyiket jobb a pita kenyeret választani, és mely termékeket a legjobb töltelékként használni. Én személy szerint szeretem vékony örmény lavashból főzni, és mivel töltsem meg - itt minden csak a képzeleteden múlik.

Hozzávalók:

• Lavash - 3 lap
• csirke tojás - 2 db
• liszt - 2 tk
• paradicsom - 3 db
• olvasztott sajt - 200 gr
• kolbász - 250 gr
• kapor - 1 csokor
• napraforgóolaj - sütéshez.

Főzési mód:

Először is kenjük meg a pita kenyeret, és olvasztott sajttal kenjük meg a teljes felületén.

Ezután egyenletesen elosztjuk rajta a finomra vágott kapor és a paradicsom, valamint a kis kockákra vágott kolbász felét.

És rákenjük az összes többi tölteléket.

Most a harmadik lappal befedjük az edényünket, megkent oldalukkal lefelé, enyhén összetörjük és szeletekre vágjuk.

A tésztához a tojásokat egy mély tálba kell vernünk, hozzáadjuk a lisztet és jól összekeverjük.

A nyersdarabok mindkét oldalát bemártjuk, és egy serpenyőben olajban mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

A felesleges zsír eltávolítása érdekében tegye a kész falatot szalvétára vagy papírtörlőre, majd tálalja az asztalra.

Lavash recept sütőben sült töltelékkel

Hozzávalók:

• Lavash vékony - 2 db
• sonka - 200 gr
• sajt - 100 gr
• paradicsom - 2 db
• majonéz
• zöldek - csomó
• tojás - tekercsek kenéséhez.

Főzési mód:

Az összes termék elkészítése után a sonkát és a paradicsomot kis négyzetekre vágjuk, a sajtot durva reszelőn megdörzsöljük, a zöldeket finomra vágjuk.

Ezután minden pita kenyérlapot négy egyforma téglalap alakú részre vágunk, ahol minden szeletre egy réteg majonézt, egy púpozott evőkanál sonkát, ugyanennyi paradicsomot, reszelt sajtot és egy kis zöldet teszünk.

Most óvatosan tekerje be az összes tekercset, tegye egy tepsire, kenje meg kissé felvert tojással, és szórja meg szezámmaggal a tetejét.

180 fokra előmelegített sütőbe küldjük, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik.

A tekercsek nagyon ízletesek és illatosak, próbálja meg főzni saját maga!

Ízletes lavash tekercs rákrudakkal

Hozzávalók:

• Lavash vékony - 3 lap
• rák rudak - 200 gr
• ömlesztett sajt - 250 gr
• vaj - 100 gr
• zöldek és majonéz - ízlés szerint.

Főzési mód:

Nyissa ki teljesen a pita kenyeret, és kenje meg puha vajjal.

Vágja apró darabokra a rákrudakat, és tegye át egy mély tálba. Ott ízlés szerint finomra vágott zöldeket adunk hozzá, és alaposan összekeverjük az egész masszát.

Most, miután az összes összetevő egyenletesen eloszlott, elkezdjük a pita kenyeret a töltelékkel egy szoros tekercsbe csomagolni.

A kapott tekercset fóliába csomagoljuk és 1,5-2 órára hűtőbe tesszük, hogy jól átázzon.

Ezután kivesszük a fóliából, apróra vágjuk és tálaljuk.

Egy egyszerű recept pita kenyér elkészítéséhez kolbásszal és sajttal

Hozzávalók:

• Lavash - 3 db
• főtt csirke tojás - 2 db
• sajt - 150 gr
• kolbász - 250 gr
• víz - 1 evőkanál. l
• zöldhagyma és petrezselyem - 1 kis csokor
• tejföl - 3 evőkanál. l
• mustár - 1 tk
• növényi olaj - sütéshez
• só és fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A kolbászt apró kockákra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a zöldhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk.

2. Ezeket az összetevőket egy tálba helyezzük, és hozzáadjuk a tejfölt, a mustárt, egy kis sót és az őrölt fekete borsot. Mindent jól összekeverünk.

3. A tojásokat, kevés vizet, csipet sót és őrölt borsot külön edénybe üssük, majd mindent simára verünk.

Annak érdekében, hogy kényelmesebb legyen a pita kenyér tekercselése és háromszög alakú legyen, le kell vágnia a széleket, hogy a vége négyzet alakú legyen.

5. Most tegyünk egy evőkanál tölteléket a csík szélére, és osszuk el úgy, hogy háromszög alakú legyen.

6. Ezután megfordítjuk a pita kenyeret úgy, hogy megismételje a töltelék körvonalait.

7. Az így kapott háromszögeket mindkét oldalukon egy felvert tojásba mártjuk, és egy serpenyőben olajban mindkét oldalát közepes lángon aranybarnára sütjük.

Kolbásszal és sajttal sült háromszögek készen állnak, egyél egészségedre!

Lavash füstölt csirkével és uborkával (videó)

Jó étvágyat kívánunk!!!

A lavash ételek alapvetően különféle hideg falatok, könnyen elkészíthetők és könnyen emészthetők. Nagyon jól mutatnak az ünnepi asztalokon, nagyon táplálóak és nem igényelnek különleges kulináris készségeket. Ezért sok nőt érdekel az a kérdés, hogy hol találhat érdekes és ízletes recepteket a pita ételekhez fotókkal és részletes főzési utasításokkal. Mit főzzek ebből a csodálatos és sokoldalú termékből?
Sokszor kóstolunk vékony lavashból készült ételeket különféle gyorséttermekben, kávézókban, ezek az intézmények a kulináris divat megalapítóivá váltak egyfajta keleti konyha számára. A lavash önállóan elkészíthető otthon, receptje egyszerű és érthető még a kezdő háziasszonyok számára is. A lavash ételek receptjei a beletekerhető töltelékek sokfélesége miatt váltak népszerűvé.
A lavash tekercs receptjei ma már számos kulináris oldalon megtalálhatók, és ez nem meglepő. Csak azt nem ajánlják, hogy a pita kenyeret hússal, gombával, zöldségekkel, koreai sárgarépával, konzervekkel, hallal és még vörös kaviárral is megtöltsék. Ma már sütőben lavash ételeket és édes desszerteket is készítenek ebből a termékből.
Honlapunkon létrehoztunk egy rovatot is, melyben ízletes lavash ételeket posztoltunk, biztosan tetszenek a receptek és meg is fogod főzni. Saját receptet is hozzáadhat, ha van saját fényképe.
Szinte minden töltött pita kenyér receptje egyedileg elkészített szósz - fokhagyma, tojás vagy paradicsom - használatát foglalja magában. Receptjeinkben a főzés minden árnyalatát megtalálja.
Receptek pita tekercsekhez, ez a hely a saját kísérleteihez. A lavash használható vékony rétegként leveles tésztákhoz, vagy kovásztalan morzsaként darált húskészítmények sodrásához. A töltött pita kenyérrel készült ételeket grillen, serpenyőben süthetjük, párolhatjuk és sütőben süthetjük, de akár azonnal tálalhatjuk is.
A lavash tésztát lisztből, vízből és sóból készítik. Nem igényel hosszú dagasztást, hűtést vagy élesztő jelenlétét. A lényeg egy jól és gondosan kinyújtott tésztaréteg a sütéshez. Ez garantálja a késztermék plaszticitását és egységességét. Egyes tésztareceptek tartalmazhatnak kovászot vagy tojásfehérjét – ez azonban inkább eltér a klasszikus főzési szabályoktól. A legtöbb háziasszony nem zavarja, ma már bármelyik boltban könnyen vásárolhat kész pita kenyeret, ez a termék nagyon szorosan bekerült a konyhánkba.
Lavash recepteket (fényképpel és a szükséges hozzávalók részletes leírásával) közzétettünk weboldalunkon. Írjátok meg kommentben a receptekhez, ha tetszett valami, vagy fordítva – egyeztetünk és megbeszéljük együtt!

10.05.2018

Lavash sajttal és tojással egy serpenyőben

Előételként egy serpenyőben főzzünk finom pita kenyeret sajttal és tojással. Az étel nagyon egyszerűen készül, és őrülten finom lesz.

Hozzávalók:

- 1 vékony pita kenyér,
- 80 gramm kemény sajt,
- 1 tojás,
- zöld,
- só,
- fekete bors,
- 3 evőkanál növényi olaj.

12.04.2018

Shawarma kolbásszal

Azt javaslom, főzzön egy finom shawarmát kolbásszal és zöldségekkel uzsonnára. Részletesen leírtam neked a receptet.

Hozzávalók:

- vékony pita kenyér - 1 db,
- félig füstölt kolbász - 150 gramm,
- uborka - fél,
- pekingi káposzta - 100 gramm,
- koreai sárgarépa - 70 gramm,
- sajt - 70 gramm,
- majonéz és ketchup.

09.03.2018

Lavash tekercs rákrudakkal

Lavash tekercs rákrudakkal, sajttal és tojással minden ünnepre kiváló előétel lesz: ez az étel kiadós, ízletes és nagyon szép. Még akkor is, ha büféasztalt tervez, biztonságosan elkészíthet egy ilyen tekercset - kényelmes, ha egyszerűen a kezével viszi.

Hozzávalók:
- 1 örmény lavash;
- 80 gr rákrudak;
- 2 tojás;
- 1 olvasztott sajt;
- 50 gr kemény sajt;
- 2 evőkanál majonéz;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint.

27.02.2018

Lavash borítékok sonkával és sajttal

Előételként azt javaslom, hogy főzzön finom és gyorsan elkészíthető pita kenyeret sonkával és kemény sajttal.

Hozzávalók:

- 1 lavash,
- 70 gramm kemény sajt,
- 70 gramm sonka,
- 1 tojás,
- 3 evőkanál növényi olajok,
- csipetnyi őrölt bors.

02.01.2018

Lavash előétel kolbásszal és paradicsommal

Egy ilyen pita előétel sokkal érdekesebb, mint a szokásos tekercsek. Ezenkívül tojásban megsütik. Ezért melegen is tálalhatjuk. A töltelék bármi lehet, de kolbásszal és paradicsommal hihetetlenül finom lesz.

Hozzávalók:
- pita kenyér - 4 négyzet alakú lap;
- paradicsom - 2 közepes;
- szalámi - 200 gr;
- ömlesztett sajt - 100 gr;
- kapor;
- tojás - 2 db;
- só;
- fekete bors;
- növényi olaj.

29.10.2017

Lavash tekercs sonkával és sajttal

A lavash tekercset sok háziasszony készíti el, és mindegyiknek megvan a saját töltelékreceptje. A mai napunk sonkával és sajttal lesz - finom, kielégítő és nagyon szép. Nem nehéz elkészíteni, pontosan hogyan, minden részlettel eláruljuk.

Hozzávalók:
- Lavash lapok - 2 téglalap alakú;
- kemény sajt - 100 gr;
- majonéz - 100 gr;
- sonka - 200 gr.

29.10.2017

Lavash tekercs csirkével

Általában előételként egy töltelékes lavash tekercset tálalnak az ünnepi asztalra. Nagyon sok recept létezik a főzéshez és feltétekhez, ma azt javaslom, hogy csirkével, sajttal és uborkával készítsd el.

Hozzávalók:

- lavash - 1 darab;
- csirke filé - 1 db;
- kemény sajt - 50 gramm;
- majonéz - 50 gramm;
- uborka - 1-2 db.

17.10.2017

Lavash tekercs darált hússal

Előételnek ezt a nagyon finom pita tekercset szoktam főzni darált hússal. A recept nagyon egyszerű. A tekercs nagyon finom.

Hozzávalók:

- 1 lavash,
- 250 gramm darált hús,
- 1 hagyma,
- 1 evőkanál tejföl
- fél tk paprika,
- 2 evőkanál adzsika,
- 20-30 gramm sajt,
- só.

05.10.2017

Lavash csirkével és koreai sárgarépával

Azt hiszem, tetszeni fog az egyszerű receptem, amellyel finom pita kenyeret készíthet füstölt csirkével és koreai sárgarépával. Az ilyen pita kenyér kiváló snack lesz.

Hozzávalók:

- vékony pita kenyér - 1 db,
- füstölt csirke - 300 gramm,
- koreai sárgarépa - 250 gramm,
- uborka - 1 db,
- káposzta - 150 gramm,
- kapor,
- majonéz - 100 gramm,
- ketchup - 100 gramm.

27.07.2017

Lavash pite darált hússal

Volt már olyan, hogy barátai felhívtak és azt mondták, hogy fél óra múlva visszajönnek? Ez gyakran megesik velem, ezért is van sok gyorssütési recept a malacperselyemben. Ma egy nagyon finom pita pitát főzünk darált hússal.

Hozzávalók:

- 1 csomag lavash,
- 600 gramm darált hús,
- 2 paradicsom,
- 1 hagyma,
- 2 édes paprika,
- zöldek kóstolására,
- 2 tojás,
- 4 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál szezám,
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- 30 ml. növényi olaj,
- 1 evőkanál száraz fokhagyma.

21.05.2017

Lazagna lavashból darált hússal

Az otthoni lasagne - pita kenyérből darált hússal - könnyen és gyorsan elkészíthető, és pont olyan finom lesz, mint az étteremben készült. A recept nagy előnye az olcsó összetevők, megfizethető és egyszerű.

Hozzávalók:
- 400 gr darált hús;
- 70 gramm sárgarépa;
- 50 gramm zeller;
- 50 gr hagyma;
- 4 lap vékony pita kenyér;
- 60 gr kemény sajt;
- 50 gr paradicsompüré;
- olivaolaj;
- só;
- pirospaprika;
- paprika;
- szárított gyógynövények.

Fehér szószhoz:
- 200 ml tej;
- 15 gramm vaj;
- 10 ml olívaolaj;
- 15 gramm búzaliszt;
- só;
- bors.

31.03.2017

Lavash chips a sütőben

Ki kér chipset? Házi, nagyon finom és szép? Ma ezt ajánljuk, hogy főzzön. Pita kenyérből, kemencében készülnek, így nem okoz nehézséget a folyamat és a hozzávalók sem.

Hozzávalók:
- vékony pita kenyér - 1 lap;
- kapor - 1 csokor közepes méretű;
- fokhagyma - 3-4 gerezd;
- só - 1/4 teáskanál;
- fekete bors - egy csipet;
- olívaolaj - 3 evőkanál. l.

03.03.2017

Lavash otthon

Rövid idő alatt házi pita kenyeret süthet minimális termékkészlet felhasználásával. Kínálunk saját változatot a finom házi pita kenyér főzésére, élesztő nélkül serpenyőben. Egyszerű, finom, egészséges.

Hozzávalók:
- 185 gramm liszt,
- 2,5 ml növényi olaj,
- 100 ml víz,
- 1 csipet só.

22.12.2016

Lavash tekercs sajttal és gyógynövényekkel

A recept egy egyszerű és ízletes snackhez - pita tekercs sajttal, sonkával és gyógynövényekkel, amelyet ebédre, vacsorára vagy ünnepi asztalra kínálhatunk.

Hozzávalók:
- 1 lap lavash
- 150 g kemény sajt,
- 1 tojássárgája,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 150 g sonka,
- 2 evőkanál napraforgóolaj,
- 0,5 csokor petrezselyem, koriander.

13.12.2016

Lavash tekercs rákrudakkal és vörös hallal

Ha nem tudja, mivel lepje meg vendégeit, vagy mivel tegye változatossá az étlapot, akkor receptünk csak Önnek szól. Ízletes és nagyon könnyen elkészíthető lavash tekercseket kínálunk piros hallal és rákrudakkal. Javasoljuk, hogy főzzön többet, mert az étel gyorsan szétoszlik.

Hozzávalók:

- 3 lap vékony pita kenyér,
- 100 g rákrúd,
- 150-200 g enyhén sózott vörös hal (füstölt),
- egy csokor levél saláta,
- 0,5 db. saláta paprika,
- 100-150 g lágy ömlesztett sajt vagy majonéz,
- 0,5 gerezd fokhagyma (elhagyható).

Az örmény lavash egy igazán zseniális termék, amelyből főzhet hatalmas számú étel. Édes, sós, fűszeres, gyorsan elkészíthető ebéd, vacsora vagy uzsonna.

De a lényeg az, hogy nagyon gyorsan főznek.

Az örmény lavash teljesen bármilyen étellel kombinálható, a hústól a halig és még a joghurtig is.

Kiváló alternatívája a klasszikus kenyérnek, mivel nem tartalmaz élesztőt. Ti mit főznétek szívesen örmény lavashból?

Az örmény lavashos ételek főzésének jellemzői

A jó örmény lavash puha, rugalmas, nem morzsolódik, hanem vékony, pirított foltok vannak a felületén. A terméket műanyag zacskóban tárolják, és fél a friss levegőtől, ami törékennyé teszi. Alacsony páratartalma ellenére a termék hajlamos a penészedésre, amely 4-5 napon belül kialakulhat. Ezért vásárláskor gondosan ellenőrizze a lapokat a csomagoláson keresztül.

A pita kenyérből különféle ételeket készítenek:

Snackek;

Második tanfolyamok;

Nemzeti ételek.

A pita kenyér nagyon gyakran egyszerűen helyettesíti a kovásztalan tésztát, és a lusta receptek fő összetevőjévé válik. Sokféle termékkel töltik, de a szószok adják a fő ízt. A lavash-t először kikenjük, majd töltelékkel megtöltjük és feltekerjük. A piték és lasagnák különféle töltelékeket használhatnak. Az ételekhez gyakran adnak sajtot, ami jól egyesíti az összetevőket egyetlen ételben.

Snack tekercs - a legjobb receptek az örmény lavashból

Talán ez a legnépszerűbb és leghíresebb előétel az örmény lavashból, amelynek receptjét minden háziasszony ismeri. Rengeteg töltési lehetőség létezik, és tényleg bőven van miből válogatni. Sokféle, hűtőszekrényben megtalálható terméket csomagolhat pita kenyérbe.

Hozzávalók

Példák finom feltétekre:

Csirke + uborka + sajt + majonéz + fokhagyma;

Lazac + friss uborka;

Túró + fokhagyma + majonéz vagy tejföl;

Kolbász + sajt + zöldségek;

Rántott gomba + olvasztott sajt + savanyúság;

Rákrudak + friss uborka + főtt tojás;

Rántott darált hús + hagyma + édes paprika + kemény sajt.

Főzés

1. Lavash-t megkenünk az asztalra, megkenjük bármilyen szósszal, majonézzel, olvasztott sajttal vagy ketchuppal.

2. A tölteléket kiterítjük. Egyszerűen mindent összekeverhet vagy rétegesen készíthet, a termékek típusától, a vágás módjától és a vágytól függően.

3. Zöldeket szórunk, amelyeket először finomra kell vágni. Ha bármilyen fűszert használunk, akkor minden rétegre szórjuk. A szószokat érdemesebb sózni, nem a friss zöldségeket, különben sok lé lesz, és a pita kenyér nagyon savanyú lesz.

4. Lavash feltekerjük, a külső varrás alul legyen.

5. Hagyja állni az uzsonnát fél órát, lehetőleg hűtőszekrényben. Ezután darabokra vágjuk, egy edényre fektetjük és az asztalra tálaljuk.

Gyors sajtos pite - egy másik örmény lavash recept

Örmény lavash pite - a lusta achma receptje. Ez egy nemzeti grúz étel, amely több réteg vékony tésztán alapul. Itt pita kenyérrel helyettesítjük. A töltelék hagyományos, nem változtatunk semmit. Azonnal felmelegítjük a sütőt 180 fokra, mivel a pite összeállításának aktív folyamata legfeljebb 15 percet vesz igénybe.

Hozzávalók

200 gramm kemény sajt;

Egy kis zöld;

300 gramm sajt, feta vagy suluguni;

80 gramm olaj;

Egy pohár aludttej vagy kefir (ryazhenka is lehet);

4-5 lavash.

Főzés

1. Elkészítjük a tölteléket. Ehhez őrölje meg a kemény sajtot reszelőn, a lágy fajtákat pedig bármilyen más módon. Egyszerűen villával pépesítheti vagy apróra vághatja. Adj hozzá zöldet, és kész!

2. Olvasszuk fel a vajat.

3. Külön keverje össze a nyers tojást erjesztett tejtermékkel.

4. Vegyünk egy mély serpenyőt vagy formát, két lapot pita kenyeret teszünk keresztbe úgy, hogy a szabad szélei lelógjanak. A belsejét kenjük meg előzőleg olvasztott vajjal.

5. Tépje fel a többi pita kenyeret apró darabokra.

6. Pitakenyér darabokat veszünk, belemártjuk a tojásos keverékbe, enyhén kinyomkodjuk, és kiegyenesedés nélkül kiterítjük a pite első rétegét.

7. A sajtos töltelék egy részét kiterítjük. Majd ismét összegyűrt pitadarabok kefirbe áztatva.

8. A rétegek száma tetszőleges, addig csináljuk, amíg el nem fogynak a termékek. Majd a tetejét lelógó élekkel lefedjük. Ha nem lennének elég, akkor rakhat még egy darab pita kenyeret.

9. Fogunk egy nagy kést, kilyukasztjuk a pitét, és kiöntjük a kefires keverék többi részét.

10. Körülbelül fél órát sütünk egy sajtos pitét, páratlan aroma jelzi készenlétét.

Házi készítésű shawarma receptje örmény lavashból

Egy másik legnépszerűbb örmény lavash étel, melynek receptje senki előtt nem titok. Bármilyen húsfajtából készíthetünk shawarmát, de mi csirkét fogunk használni, mert gyorsan megsül, és abszolút mindenki szereti.

Hozzávalók

150 gramm csirke;

100 gramm káposzta;

Egy uborka;

80 gramm tejföl;

gerezd fokhagyma;

Egy paradicsom.

Főzés

1. A csirkét csíkokra vágjuk, serpenyőben megsütjük. Fűszerekkel ízesítjük, lehűtjük.

2. A tejfölt összekeverjük egy gerezd fokhagymával, előre felaprítva, megsózzuk a szószt. Bármilyen zöldet adhatunk hozzá.

3. A káposztát felaprítjuk, összekeverjük az apróra vágott uborkával és paradicsommal.

4. Terítsen egy pita kenyeret az asztalra, kenje meg tejfölös szósszal.

5. Tegye a zöldségsaláta felét téglalap alakúra, a szélétől 10 cm-rel hátralépve. A tetejére egy kevés szószt, majd az egész csirkét és ismét káposztát paradicsommal és uborkával. Ha maradt tejföl, akkor tedd ki az egészet.

6. A szélét, ahonnan a töltelék nem húzódott vissza, becsavarjuk, az oldalát a közepére hajlítjuk. A pita kenyeret csőbe forgatjuk, és egy serpenyőben mindkét oldalát megsütjük, lapáttal az aljára nyomkodjuk.

Forró tekercs - illatos recept az örmény lavashból

Kiadós étel örmény lavashból, melynek receptje tetszés szerint kissé változtatható. A darált húst töltelékként használják, de kívánság szerint csirkével, hallal és akár rákrudakkal is helyettesíthető.

Hozzávalók

150 gramm sajt;

120 gramm majonéz;

2 savanyúság;

500 gramm nyers darált hús;

Izzó;

Bármilyen fűszer.

Főzés

1. A hagymát felaprítjuk, olajos serpenyőbe dobjuk és egy percig pirítjuk.

2. Adjuk hozzá a darált húst, a fűszereket, és főzzük további 5 percig, jól keverjük össze.

3. Majonézbe facsarjunk egy gerezd fokhagymát (helyettesíthetjük tejföllel), hozzáadjuk a reszelt sajtot, és jól összekeverjük.

4. Kenje meg a pita kenyeret sajtmasszával. A réteg nagyon vékony lesz.

5. Fektessen ki egy réteg darált húst.

6. Megszórjuk apróra vágott savanyúsággal.

7. A tekercset feltekerjük, tepsibe tesszük, egyenesen vagy gyűrű formájában, ívet húzhatunk. Ezután megkenjük tojással és 15-20 percig sütjük. Vegye ki, amint megjelenik egy aranyszínű kéreg.

Örmény lavash lusta lasagna recept

Olaszország és Örményország két teljesen különböző ország, de van bennük valami közös. Örmény lavashból olasz lasagnát főzhet. A népszerű étel lusta változata nem sokban különbözik a megfelelőjétől, nagyon lédús és elképesztően ízletes. Főzzünk?

Hozzávalók

3 pita kenyér;

0,5 kg darált hús;

gerezd fokhagyma;

8 paradicsom;

Izzó;

150 gramm kemény sajt;

Egy pohár tej;

50 gramm vaj (vaj);

150 gramm mozzarella;

2 evőkanál liszt.

Fűszerekből olasz fűszernövények, só, bors, oregánó szárított keverékét használhatja.

Főzés

1. Az apróra vágott hagymát a darált hússal majdnem készre pirítjuk, ízesítjük bármilyen fűszerrel, ne felejtsük el megsózni.

2. A paradicsomot félbevágjuk, lereszeljük, hogy a bőre a kezünkben maradjon. Adjuk hozzá a fokhagymát, és a paradicsommasszát állítsuk a felére főni, a szósz kellően sűrű legyen.

3. A besamel szószhoz lisztet teszünk egy serpenyőbe, egy perc alatt aranybarnára sütjük, majd hozzáadjuk a vajat, felolvasztjuk. Ezután lassan öntsük hozzá a tejet. Folyamatosan keverjük, hogy ne képződjenek csomók. A szószt felforrósítjuk, felforraljuk és kikapcsoljuk.

4. Három kemény sajt, a mozzarellát szeletekre vágjuk. Használhat helyette bármilyen más savanyú sajtot.

5. A pita kenyeret a forma méretének megfelelően felvágjuk, lehet kicsit kisebb is, hogy könnyebben bekerüljenek.

6. Kenjük meg vajjal a lasagne-edény alját, majd tegyük rá az első pita kenyeret. Meglocsoljuk főtt paradicsomszósszal.

7. Ráterítjük a darált hús felét, elsimítjuk. Öntsük a besamelszósz felét, öntsük rá a kemény sajt felét.

8. Fedjük le új pita kenyérrel. Kenjük meg paradicsomszósszal, rakjuk rá a maradék darált húst, öntsük le a fehér szósszal, és rakjuk rá a többi sajtot.

9. Fedjük le az utolsó pita kenyérrel, kenjük meg paradicsomszósszal, és tegyünk rá mozzarella tányérokat.

10. 15 percig sütjük 180 fokon, lasagne fóliával letakarva a formát. Ezután még 15 percig fólia nélkül.

Pie "Borek" - egy lusta recept az örmény lavashból

A török ​​pite könnyebb változata kovásztalan tésztából. Lusta recept az örmény lavashból, amely rengeteg időt takarít meg, de nem kevésbé ízletes és lédús.

Hozzávalók

120 gramm majonéz vagy tejföl;

600 gramm darált marha- vagy bárányhús;

3 hagyma;

Egy kanál száraz adjika.

Főzés

1. A hagymát vágjuk nagyon apróra, keverjük össze a darált hússal, adjuk hozzá a száraz adjikát és a sót, keverjük össze.

2. Törjük fel a tojást egy tálba, keverjük össze két evőkanál vízzel.

3. A lavash-t hosszában kell vágni, hogy 3 hosszú csíkot kapjunk.

4. Minden darab pita kenyérre egy hosszú csík darált húst kenünk. Az összes tölteléket egyszerre 3 lapon elosztjuk, hogy egyforma vastagságot kapjunk.

5. Hosszú tekercset feltekerünk, a szélét megkenjük tojással, hogy jobban tapadjon és ne forduljon meg.

6. Kenjük be a formát, és fektessük spirálba a kapott tekercseket, így csiga formájú tortát kapunk. Kenje meg tojással, és küldje el körülbelül egy órán át sütni, állítsa a hőmérsékletet közepesre. Ha a pite teteje túlságosan sülni kezd, letakarhatjuk fóliával vagy pergamennel.

Hideg előételekben a pita kenyér nagyon savanyúvá válik, és ebben az állapotban nyers tésztára hasonlít. Ennek elkerülése érdekében ne használjon túl híg szószokat. A pita kenyeret egyszerűen megkenheti olvasztott sajttal vagy majonézes keverékével.

Ha úgy dönt, hogy saját maga főzi a pita kenyeret, semmi esetre se használjon olajat sütés közben. A sütemény elveszti rugalmasságát és összeomlik. Ideális esetben a pita kenyeret tandoorban sütik.

A pita kenyérből készült hideg snackekhez nem kívánatos sok olajat és zsíros húst használni. A sovány darabok, a hal, a csirkemell vagy a bőr nélküli húsok alkalmasabbak.

A lavash kiszáradt és omlani kezdett? Lelocsoljuk tiszta vízzel (kicsit) és műanyag zacskóba tesszük, leválik. Egy edény forrásban lévő víz fölé is tarthatod. Az elpárolgó gőz finoman lágyítja a terméket. És ha a pita kenyeret tekercs vagy shawarma tekercsére szánják, akkor csak kenje meg mártással, de ne rohanjon megtekerni, hagyja feküdni, amíg megpuhul.

Lavash a sütőben - a főzés általános elvei

A sütőben való sütéshez bármilyen vékony pita kenyeret használnak: házi vagy bolti. Akár olyan sütemények is vihetők, amelyek nem az első frissességűek, hanem több napig feküdtek és kiszáradtak. Sütéskor töltelékkel telítődnek, új ízekkel és aromákkal csillognak.

A lavash ételeket leggyakrabban különféle termékekkel töltik meg, mivel maga a sütemény íztelen és száraz.

Mit lehet pita kenyérbe csomagolni:

Hús, csirke, kolbász;

Hal és tenger gyümölcsei;

Zöldségek, fűszernövények és gombák;

Sajt, tojás, tejtermékek.

Általában mindent használhat, ami a hűtőszekrényben van. Piták, zsemlék, pizzák és még chipsek is készülnek pita kenyérből. Fűszereket és szószokat használnak az íz változatosabbá tételére. A szép megjelenés érdekében pedig a termékeket megkenjük vajjal, tojással, vagy egyszerűen megszórjuk reszelt sajttal.

1. recept: Lavash sajttal a sütőben

Hozzávalók

5 vékony pita kenyér;

300 gramm suluguni;

4 paradicsom;

1 csokor petrezselyem vagy kapor;

1/3 tk fekete bors;

2 gerezd fokhagyma;

150 gramm majonéz.

Főzés

1. A zöldeket és a paradicsomot meg kell mosni, szárítani és apróra vágni.

2. Vágódeszkára tesszük a sajtot, és szintén finomra vágjuk anélkül, hogy a copfokat kicsavarnánk.

3. A meghámozott fokhagymagerezdeket ledaráljuk.

4. Keverje össze a majonézt fokhagymával és fekete borssal.

5. Terítsen pita kenyeret az asztalra, és kenje meg vékony szósszal.

6. Megszórjuk fűszernövényekkel, és kirakjuk a paradicsomdarabkákat. Nem szükséges egymáshoz közel, minden pita kenyér között osztjuk el.

7. Megszórjuk apróra vágott sulugunival, feltekerjük és tepsire tesszük.

8. Verjük fel a tojást, kenjük meg a tekercseket, és tegyük a sütőbe 10 percre. Vegyük ki és próbáljuk ki!

2. recept: Lavash tekercs a sütőben sonkával

Kiadós és egyszerű étel. A sütőben készült pita tekercshez sonka kell, de bármilyen kolbászt vihetsz. Nem kevésbé ízletes főtt hússal.


Hozzávalók

400 gramm sonka;

100 gramm tejföl + 1 kanál kenéshez;

1 csokor hagyma;

2 gerezd fokhagyma;

1 édes paprika;

150 gramm kemény sajt.

Főzés

1. Főzzünk 4 tojást. Egy tojást kell hagyni a tekercs kikenéséhez.

2. A tojásokat meghámozzuk, finomra dörzsöljük.

3. A sonkát kockákra vágjuk, és tojással összedolgozzuk.

4. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket.

5. Oda teszünk reszelt sajtot, apróra vágott kaliforniai paprikát és zöldhagymát is. Nagyon fontos, hogy mindent apróra morzsoljunk, legfeljebb kukoricaszemeket.

6. Az összes hozzávalót összekeverjük tejföllel, megkóstoljuk. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk a masszát.

7. Az asztalra terítjük a pita kenyeret, rákenjük a tölteléket, kanállal megkenjük, hogy egyforma legyen a réteg. Az ellenkező széltől 3 cm pita kenyeret szárazon kell hagyni, töltelék nélkül.

8. Szorosan tekercset csavarunk, áthelyezzük egy tepsibe.

9. A maradék tojást felverjük egy kanál tejföllel, megkenjük a tekercset.

10. Süssük aranybarnára körülbelül 15 percig 200 °C-on.

3. recept: Lavash darált hússal a sütőben


Csodálatos étel egy kiadós családi vacsorához. A sütőben darált húsos pita kenyérhez bármilyen húst használhat. Kimagozott olívabogyó is kell hozzá, ha nem, akkor 2-3 savanyúság, lehetőleg hordós is lehet.

Hozzávalók

1 nagy lavash;

500 gramm darált hús;

1 kis doboz olajbogyó;

150 gramm sajt;

200 gramm tejföl;

Só bors;

100 gramm sajt + 50 a szóráshoz;

1 hagyma;

3 evőkanál olaj;

100 gramm tejet.

Főzés

1. Öntsön olajat a serpenyőbe, tegye a tűzhelyre.

2. A hagymát felaprítjuk, egy percig pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst és együtt főzzük. A végén sózzuk, borsozzuk a tölteléket.

3. A pita kenyeret megkenjük, tejföllel megkenjük.

4. Terítsen vékony réteg darált húst.

5. Megszórjuk reszelt sajttal.

6. Az olajbogyót karikára vágjuk, és a pita kenyeret is megszórjuk. Ha uborkát használunk, vágjuk apró kockákra.

7. Megcsavarjuk a tekercset. Majd tepsibe rakjuk csiga formában.

8. Keverjük össze a tojást 50 gramm reszelt sajttal. Öntsük a kapott pita tortát.

9. Süssük fél órát 180 fokon.

4. recept: Lavash gombás töltelékkel a sütőben


Ennek a töltelékes pita kenyérnek a sütőben történő főzéséhez friss csiperkegombára van szüksége. De ha van más gomba, akkor viheti őket. A zöldségek mennyisége ízlés szerint növelhető vagy csökkenthető.

Hozzávalók

300 gramm csiperkegomba;

1 sárgarépa és hagyma;

150 gramm sajt;

Fűszerek, olaj;

100 gramm majonéz.

Főzés

1. A hagymát félkarikára vágjuk. Három sárgarépát, és az egészet olajban kisütjük. Erősen el kell pirulnia.

2. Külön megpirítjuk az apróra vágott gombát, amit először jól megmosunk.

3. A pita kenyeret kenjük meg felvert tojással, a fele maradjon.

4. Megszórjuk sült zöldségekkel, majd gombával.

5. Vékony hálót készítünk majonézből.

6. Megszórjuk reszelt sajttal, feltekerjük a tekercset.

7. 10 cm-es darabokra vágjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük.

8. Kenjük meg a felületet a tojásmaradványokkal és süssük meg a sütőben. Kívánság szerint a termék kikenése után megszórhatja szezámmaggal vagy köménymaggal.

5. recept: Lavash pite a sütőben gombás töltelékkel

Valójában egy ilyen pita pite sütőben történő elkészítéséhez különféle töltelékeket használhat: zöldség, hús, hal, sajt. Mindenesetre ízletes és lédús lesz.

Hozzávalók

500 gramm csiperkegomba;

2-3 pita kenyér;

1 hagyma;

1 sárgarépa;

200 gramm kefir;

200 gramm kemény sajt;

Fűszerek, néhány gyógynövény.

Főzés

1. A gombát kockákra vágjuk, három sárgarépát, a hagymát tetszőlegesen felaprítjuk. Tegyünk mindent egy nagy serpenyőbe, és süssük 10 percig.

2. A tölteléket lehűtjük és húsdarálón átpasszírozzuk. Vegyünk gombás darált.

3. Előveszünk egy tepsit, ráfektetjük a pita kenyeret és levágjuk a felesleges széleit. Az oldalát letakarva hagyjuk. A törmeléket darabokra vágjuk.

4. Rákenjük a töltelék felét, majd a pita kivágást és ismét a tölteléket.

5. A tojást felverjük a kefirrel, a felét a töltelékbe öntjük, ráöntjük a sajtot és a fűszernövényeket.

6. Felülről lefedjük a tortát egy másik pita kenyérrel, a széleket az első réteg oldalára hajlítjuk. Több lyukat készítünk.

7. A tetejére öntjük a maradék kefirt a tojással, és 20 percig sütjük a sütőben.

6. recept: Lavash sajtos pite a gyorssütőben

Egy ilyen pita pite sütőben történő elkészítéséhez bármilyen sajtot, keveréket használhat, és még egy kis túrót is adhat a töltelékhez. Nagyon fontos, hogy a rétegeket vékonyan kenjük be a töltelékkel. Minél többet kapsz, annál finomabb lesz a sütemény.

Hozzávalók

2-3 pita kenyér;

400 gramm sajt;

40 gramm vaj;

70 gramm tej;

Főzés

1. Az olajat előre kivesszük a hűtőből, hogy megpuhuljon.

2. A töltelék főzése. Ehhez a sajtot durvára reszeljük, hozzáadjuk a tojást és a tejet. Jól összekeverni. Ízlés szerint zöldeket, fokhagymát, bármilyen fűszert tehet.

3. Vágja a pita kenyeret a tepsivel megegyező darabokra. A rétegek száma tetszőleges lehet, 2-től a végtelenig.

4. Az aljára tegyünk pita kenyeret, kenjük meg a töltelékkel. Fedjük le a következő réteggel, és ismét kenjük be. Addig folytatjuk, amíg el nem fogy a töltelék. A lavash legyen az utolsó.

5. Kenjük meg a torta felső rétegét puha vajjal.

6. A süteményt 20 percre a sütőbe küldjük, és kész is!

7. recept: Lavash a sütőben csirkével és paradicsommal

A recept egy nagyon gyengéd és lédús pita ételhez a sütőben. Az íze semmiképpen sem rosszabb, mint a pizza, de sokkal könnyebben és gyorsabban elkészíthető. Ennyi hozzávalóból 2 nagy adag lesz.

Hozzávalók

300 gramm csirke;

100 gramm sajt;

2 paradicsom;

0,5 csokor zöld;

bors, só;

2 evőkanál olaj;

2-3 evőkanál tejföl;

Főzés

1. A csirkét csíkokra vágjuk, serpenyőben vajjal aranybarnára sütjük. Ne felejtsd el sózni és borsozni.

2. Vágjuk a paradicsomot nem túl vékony karikákra, három sajtot, csak a zöldeket vágjuk fel.

3. Vágja a pita kenyeret 2 részre.

4. Az egyik felére 5 cm-es szélétől hátralépve az első rétegbe fektessük a csirkét.

5. A tetejére paradicsomszeleteket teszünk, megkenjük tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal.

6. A második felével letakarjuk, és a szabad széleket meghajlítjuk, hogy a varrás alul legyen.

7. Tegye egy tepsire, kenje meg a tojást, és küldje el 10 percig sütni.

8. recept: Házi készítésű lavash chips a sütőben

A lavash olyan sokoldalú termék, hogy még chips is készíthető belőle. Ezenkívül sokkal hasznosabbak és biztonságosabbak, mint a vásárolt analógok. Ezek a chipsek nagyszerűek a sörhöz.

Hozzávalók

gerezd fokhagyma;

150 gramm sajt;

0,5 evőkanál paprika;

Főzés

1. Három sajt finom reszelőn.

2. Egy külön tálban verjük fel a tojást a paprikával, adjuk hozzá a sót és az apróra vágott fokhagymát.

3. Kenje meg a pita kenyeret a kapott beszélővel.

4. A tetejére reszelt sajtot szórunk. Nem kell sok, csak egy kevés.

5. Vágja a tortát tetszőleges alakú darabokra. Készíthet négyzeteket, téglalapokat, rombuszokat vagy szívószálakat.

6. Sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel borított tepsire fektetjük. Nem kell semmit olajozni.

7. A chipsünket a sütőbe küldjük, és 10 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Folyamatosan figyelni kell, hogy ne égjenek ki, mivel nagyon gyorsan megsülnek.

9. recept: Sütőben töltött lavash rákrudakkal

Az őrülten finom pita kenyér receptje a sütőben, rákrudakkal főzve. A termékek száma tetszőleges, ízlés szerint elkészítjük. De nem kell sok tölteléket tenni, a réteg ne legyen túl vastag.

Hozzávalók

rák rudak;

Paradicsom;

Hagyma zöldek;

Majonéz;

bolgár bors.

Főzés

1. Vágja fel a rákrudakat apró darabokra. Öntsük egy tálba, sózzuk, borsozzuk.

2. A borsot is finomra vágjuk, a rudakba küldjük.

3. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a majonézt, keverjük össze a masszát.

4. Pita kenyeret fektetünk az asztalra, megkenjük a ráktölteléket.

5. A paradicsomot félbe kell vágni, majd félkörökre. A ráktöltelék tetejére kenjük.

6. Reszelt sajttal elalszunk és feltekerjük a tekercset.

7. Most már egyszerűen tepsire tesszük, darabokra vágjuk, vagy csiga formájában feltekerhetjük. Bármilyen kényelmes módon megtesszük.

8. A tojást egy tálba verjük, a töltött edényt ecsettel kenjük ki.

9. Küldje el a sütőbe. Mivel kész a töltelék, elég aranybarnára sütni, és nem tart tovább 15 percnél. A hőmérséklet azonnal magasra, 200-220 fokra állítható.

Lavash a sütőben - tippek és trükkök

Ahhoz, hogy a sült pita kenyéren aranyszínű kéreg jelenjen meg, megkenheti a felületét vajjal. Ha tojást használunk, akkor a szebb szín érdekében kristálycukrot vagy egy kis mézet adunk hozzá.

A lavash kiszáradt, összeomlott és ízetlenné vált? Ne dobd ki, sütésre jó! Kenje meg a réteget bármilyen szósszal, majonézzel vagy csak vízzel, és 5 perc múlva helyreáll. Tetszőleges tölteléket becsomagolunk és a sütőbe küldjük!

Annak érdekében, hogy a pita kenyér tölteléke ne aludjon eleget, sűrű legyen és össze legyen rögzítve, nyers tojást adhat hozzá. Sütéskor megragad, és egyetlen darabot sem hagy kiesni. Tehetünk bele reszelt sajtot is.

Ahhoz, hogy a sült pita kenyér szép megjelenést és kellemes aromát adjon, meg kell kenni egy tojással, majd meg kell szórni szezámmaggal. Használhat napraforgómagot, tököt, diót is.

A hagymát nagyon sokáig főzik, ezért jobb, ha egy kicsit megpirítjuk, mielőtt pita kenyérbe fektetjük. Ellenkező esetben a töltelék ropogós lesz.

Fokhagymát és csípős fűszereket kell keverni a töltelékbe vagy a szószba, mielőtt pita kenyérbe fektetné. Ha csak egy réteget szór meg, akkor egyenetlenül oszlik el.