Tyúkhúsleves. Mindent a csirkehúslevesről: kalória, táplálkozási tulajdonságok és főzési recept

Ha vállaljuk a kalóriák számolását, akkor mindenben számolunk velük - a fogyáshoz vagy a testsúlykontrollhoz minden elfogyasztott darab kalóriatartalma fontos. A levesek elkészítésekor pontosan tudjuk, hogy mennyi kalória van a sárgarépában és a hagymában, és mennyi a káposztában. És hány kalória van a húslevesben, amelyen a levest főzzük?

A húsleves kalóriatartalmának kiszámításához először meg kell találnia, hogy milyen húst használtak a húsleves elkészítéséhez. Ha fogyókúrázol, akkor természetesen tudod, hogy nem szabad zsíros húst enni - túl magas a kalóriatartalma. Mint a zsíros húslevesek, ugyanazon okból. Húsfőzéskor a húsleves kalóriatartalmának csökkentése érdekében a tetejére úszó zsírt ajánlott kanállal eltávolítani. A húsleves kalóriatartalmának csökkentésére egy másik trükkös módszert is alkalmaznak - a „második” vízben forralják fel, vagyis amikor a víz felforr, és a húst körülbelül 5 percig főzzük, a vizet leeresztik. , újat öntünk és ebben főzzük puhára a húst.

A húsleves kalóriatartalma, amint már említettük, attól a hústól függ, amelyből a húslevest főzzük. Minél alacsonyabb a hús kalóriatartalma, annál alacsonyabb a húsleves kalóriatartalma. Minél kevesebb zsír van a húsban, annál kevésbé lesz kalóriadús a húsleves. Húsleves kalóriatáblázatot kínálunk Önnek, hogy pontosan kiszámíthassa leveseinek kalóriatartalmát (a húsleves kalóriái 100 g-ra vonatkoznak).

• a gombaleves kalóriatartalma - 4,3 kcal;
• kalóriatartalmú zöldségleves - 12,85 kcal;
• a szürke tőkehal húsleves kalóriatartalma - 26,15 kcal;
• kalóriatartalmú húsleves (sertés) - 40 kcal;
• kalóriatartalmú húsleves (marhahús) - 29 kcal;
• a húsleves kalóriatartalma marha csontok- 28,6 kcal;
• kalóriatartalmú húsleves (birka) - 18,4 kcal.

Könnyű belátni, mi az alacsony tartalom kalória a csirke- és bárányhúslevesben (kivéve a zöldség- és gombaleves). Rajtuk kell leveseket főzni azoknak, akik diétáznak.

Mi a hasznos húsleves

A húslevesek kalóriatartalma meglehetősen alacsony, míg jóllakottságuk meglehetősen magas - elvégre a húsleves fő kalóriaforrása a zsírok, és ezek a tápanyagok közül a legtöbb kalóriatartalmúak. Ugyanakkor a húslevesek hasznosak az emésztéshez, mivel forróak folyékony edény segíti az élelmiszerek emésztését és javítja a bélműködést; A húslevesek gazdagok B-vitaminokban, amelyek először is erősítik idegrendszer, javítja az agyi aktivitást és a memóriát, enyhíti a stresszt és javítja az alvást; másodszor, megakadályozzák a szervezet öregedését, harcolnak a szabad gyökök ellen és javítják a haj, a köröm és a bőr állapotát; harmadszor pedig normalizálják az anyagcserét, részt vesznek a szervezetben az enzimek és hormonok szintézisében, az új sejtek termelésében és hozzájárulnak az összes testrendszer normál működéséhez. A húslevesek magnéziumot és cinket tartalmaznak, amelyek szükségesek az anyagcseréhez, a sejtek és a szövetek regenerálódásához, jó immunitás, erős memória, a haj és a bőr jó állapota, valamint a zsírok lebontása a szervezetben. Sok foszfort is tartalmaznak, amely a csontok és az idegszövetek nélkülözhetetlen építőanyaga, és egyéb, a szervezet számára szükséges és fontos elemeket.

A húslevesek erősítik az immunrendszert és segítenek leküzdeni a megfázást és vírusos betegségek, felgyorsítják az ember gyógyulását, rehabilitációját betegségek után, pozitívan hatnak a vérnyomásés a szív munkája, jót tesznek a gyomornak és azok kiváló eszköz trombózis megelőzése.

A legegészségesebb húsleves: kalória a csirkehúslevesben

Igen, a leghasznosabb és leginkább diétás húsleves- csirke, és nem a combból, ahol sok a zsír és a koleszterin, hanem a mellből, amely sok fehérjét, vitamint és ásványi anyagot, különösen foszfort tartalmaz. A csirkehúsleves javítja az emésztést, elősegíti a szövetek regenerálódását és a sebgyógyulást, erősíti a fogakat és a csontokat, felgyorsítja a törött csontok gyógyulását, nyugtat, oldja a stresszt és javítja a memóriát. Megfázásra csirke húsleves nemcsak segít megbirkózni a betegséggel, enyhíti a lázat, javítja az alvást és enyhíti a gyulladást, hanem felgyorsítja a szervezet gyógyulását is.

Csirkelevest mutatnak a betegeknek cukorbetegség mivel normalizálja a vércukorszintet. A fehérjében gazdag csirkehúsleves nagyon jótékony hatással van a szív- és érrendszerre.

A csirke húsleves nemcsak megfázás esetén segít, hanem más esetekben is, amikor az ember egészsége meglehetősen rossz - másnaposság-szindrómáról beszélünk. Reggel egy-két pohár meleg csirkehúsleves nagy ivás után beindítja a szervezet anyagcseréjét, elkezdi eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, segít az emésztőrendszer helyreállításában, serkenti a beleket, hogy eltávolítsák az alkohol maradványait emésztőrendszer, eltávolítja fejfájásés helyreállítsa a gondolkodás tisztaságát. Egy forró zöld tea citrommal lebontja a méreganyagok maradványait, és végül visszatér a működőképes állapotba.

Ha azonban allergiás, akkor túlzott használat A csirkehúsleves allergiás reakciókat válthat ki Önnél, ezért legyen óvatos.

Diétás levesek csirkehúsleves alapján

A csirkehúslevest lassú tűzön pároljuk körülbelül 50 percig. Ahhoz, hogy vitaminokkal dúsítsa és még finomabb legyen, a főzési folyamat közepén tegyünk bele hagymát, sárgarépát és petrezselyem- vagy zellergyökeret. A főtt húsleveshez főtt csirke tojást, friss fűszernövényeket és rozskekszet adhatunk. Egy adag kalóriatartalma diétás leves könnyen kiszámítható:

• csirke- és zöldségleves - 200 gr (50 kcal);
• rozs keksz - 10 gr (40 kcal);
• petrezselyem - egy csomó (3 kcal);
• főtt tojás - 55 gr (87 kcal).

Összesen: egy adag húsleves a rozs krutonok, zöld és tyúk tojás- 265 gr (180 kcal). Könnyen elege van ebből a levesből, és ha adsz hozzá egy második csésze salátát is friss paradicsomés uborka olivaolajés citromlé(még 100 kcal), akkor teljes értékű alacsony kalóriatartalmú ebéd(csak 280 kcal).

Egy másik recept egy alacsony kalóriatartalmú vitaminleveshez húsleves alapján csirkemell- az elkészített leszűrt húslevesbe (600 g) adjunk hozzá két marék apróra vágott brokkolit (kb. 200 g), 1 szeletelt sárgarépát (70 g), egy csokor petrezselymet, bazsalikomot és spenótot (összesen 100 g), és főzzük kb. 15 perc. Ennek a levesnek egy adag kalóriatartalma a következő lesz:

• csirke húsleves - 200 gr (35 kcal);
• brokkoli - 30 gr (11 kcal);
• sárgarépa - 25 gr (9 kcal);
• zöldek - 30 gr (5 kcal).

Összesen: egy adag csirke húsleves zöldségekkel és fűszernövényekkel - 285 gr (60 kcal). Más zöldségek is hozzáadhatók egy ilyen leveshez - apróra vágott paradicsom, kaliforniai paprika, zöldbab, fehér káposzta Egyéb. Ez nem fogja túlságosan megnövelni a kalóriatartalmát – adagonként maximum 20-25 kcal. Ha hozzáad egy darab feketét ( rozskenyér), akkor az ebéd kalóriatartalma mindössze 70-80 kcal-val növekszik és maximum 160 kcal-t tesz ki, de még többet fogsz elhasználni nagyon. hasznos anyagok- ami azt jelenti, hogy még egészségesebb, aktívabb, fiatalabb és szebb leszel.

Tehát ha diétázol, cseréld le rendszeres levesek mint ez könnyű húslevesek. Nagyon egészségesek, sok vitamint és nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, bár elég kielégítőek. Zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat, rostot, aminosavakat, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak – mindent, amire a szervezetnek szüksége van a normál működéshez.

Népszerű cikkek Olvasson további cikkeket

02.12.2013

Mindannyian sokat sétálunk napközben. Még ha ülő életmódot folytatunk is, akkor is sétálunk – mert nincs...

604761 65 Bővebben

A húsleves nagyon kiadós termék. üveg húsleves pár órára enyhítheti az éhséget, a húslében főtt levesek pedig csillapítják az étvágyat és több órára energetizálnak. Ez azt a benyomást keltheti, hogy a húsleves kalóriatartalma nagyon magas.. Emiatt a diéták során sokan megtagadják a húsleves fogyasztását, hogy ne lépjék túl napidíj kalóriát.

Valójában a húsleves kalóriatartalma nagyon alacsony, és jóllakottsága az extraktum-tartalommal függ össze. Ezek erős fiziológiai hatású, nem fehérjetartalmú szerves vegyületek – nekik köszönhető, hogy a húsleves alacsony kalóriatartalom mellett is olyan tápláló. Aminosavakat, főleg glutamint, kreatint, arginint és néhány mást, valamint glikogént, glükózt és néhány savat (almasavat, oxálsavat, citromsavat és mások) tartalmaz.

A glutamin aminosav az izmok fő építőanyaga, a kreatin pedig növeli az izmok erejét és állóképességét, valamint elősegíti növekedésüket. Az arginin hozzájárul a fizikai erő és állóképesség növeléséhez, valamint elősegíti a fogyást. A glükózt a szervezet energiaként fogyasztja, a glikogént pedig az izmokba küldik, és energiaforrásként szolgálnak számukra. A savak elősegítik az emésztés javítását, a zsírok lebontását és számos kémiai folyamatban vesznek részt a szervezetben. Így az alacsony kalóriatartalmú húsleves az extrakciós anyagok tartalma miatt jól telítő és erőt adó termékké válik.

Gyakran halljuk azonban, hogy az extraktumok károsak. Valójában nem nagyon előnyös tulajdonságait. Például hozzájárulnak a gyomornedv kiválasztásához, ezért gyomorhurut esetén túlsavasodás vagy a gyomor-bél traktus fekélyes megbetegedései hús, hal, gomba és különösen zöldséglevesek ellenjavallt. De a gyomor csökkent szekréciójával éppen ellenkezőleg, hasznosak lesznek gazdag húslevesek.

Ezenkívül a gazdag húslevesek további terhet jelenthetnek a májra, ezért tilos az ilyen szerv betegségeiben szenvedők számára. Ha a máj nem működik jól, nincs ideje megbirkózni az összes kivonóanyaggal, ami anyagcserezavarokat okozhat. Könnyű lelassítani az extraktumok felszívódását és javítani az emészthetőségüket - egyél húslevest kenyérrel. De ne felejtsük el: a húsleves kalóriatartalma alacsony, de a kenyér sok kalóriát tartalmaz, ezért ne ragadjon el tőle.

Ezenkívül az extraktumok ellenjavallt azok számára, akik allergiásak (különösen a bőr megnyilvánulásaival), vagy akiknek különböző gyógyászati ​​okok miatt javasolt a purint tartalmazó termékek kizárása az étrendből, mivel hozzájárulnak a sók lerakódásához az ízületekben. (ízületi gyulladás, köszvény esetén). Azok számára, akik nem rendelkeznek ezekkel az ellenjavallatokkal, az extraktumok nem veszélyesek, éppen ellenkezőleg.

Nem hordoznak tápértéket, mint a fehérjék, de építőköveként szolgálnak, amelyből fehérjék, enzimek, hormonok és új sejtek épülnek fel a szervezetben. Ezért a húsleves kalóriatartalma alacsony. A leveseket egyébként az extrakciós anyagoknak köszönhetően ajánlott a műtétek és betegségek utáni gyógyulási időszakra használni - tonizálják, segítik az új szövetek képződését, javítják az étvágyat és az emésztést.

Az extraktumok mennyiségének csökkentése a húslevesben meglehetősen egyszerű. Forraljuk fel a "második húslevest" - vagyis a hús felforralása után a vizet, amiben a hús főtt, engedjük le, öntsünk bele egy újat, és főzzük puhára. Így csökkentheti a húsleves kalóriatartalmát és az extraktumok tartalmát. Ne feledje azt is, amikor húst tesz bele hideg víz a húsleves finomabbnak bizonyul, de több kivonóanyag van benne, mint amikor a húst forrásban lévő vízbe rakjuk.

Hány kalória a húslevesben

A húsleves kalóriatartalmáról beszélve meg kell értenie, hogy ez eltérő lehet. A húsleves kalóriatartalma attól függ, hogy miből főzték. A "zsíros" húslevesek kalóriadúsabbak, mint a sovány húsból készült húslevesek, a marha- vagy sertéshúsleves kalóriatartalma magasabb, mint a csirkehúslevesé. halleves még kevesebb kalóriát tartalmaz, és a legtöbb alacsony kalóriatartalmú gomba- és zöldségleves. A húsleves kalóriatartalma a hús zsírtartalmától függ - a húslevestől sovány hús kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a zsíros húsleves.

Vannak bizonyos trükkök a húsleves kalóriatartalmának csökkentésére. Az egyikről már beszéltünk - a "második víz" használatáról. Ezenkívül a húsleveseket szűrjük, és a zsíros húsleveseket főzés után néhány órára a hűtőszekrényben eltávolítjuk. Felületükön a zsír megszilárdul, amit aztán egy kanál segítségével könnyen eltávolíthatunk.

A főzéshez leggyakrabban használt húsleves kalóriatartalma 100 g termékre vonatkoztatva az alábbiakban található:

• a gombaleves kalóriatartalma - 4,3 kcal;
• kalóriatartalmú zöldségleves - 12,85 kcal;
• kalória csirke húsleves - 15 kcal;
• a bárányhús húsleves kalóriatartalma - 18,4 kcal;
• közepes zsírtartalmú halleves kalóriatartalma - 26,15 kcal;
• a marhahúsleves kalóriatartalma - 29 kcal;
• a sertéshúsleves kalóriatartalma - 40 kcal.

Kalórialeves és előnyei

A forró folyékony edény, ami a húsleves, jól felszívódik, a benne lévő anyagok gyorsan bejutnak a véráramba - ezért a levesek elfogyasztása után felforrósodunk, kipirosodik az arca, és akár izzadtság is megjelenhet a homlokán. A húslevesek javítják az emésztést, gazdagok B-vitaminban, cinket, magnéziumot, foszfort és más hasznos nyomelemeket tartalmaznak.

A húsleves hasznos tulajdonságai a következők:

• javított emésztés;
• a belek stimulálása;
• az agy és az idegrendszer fokozott aktivitása, javul a figyelem és a memória, valamint a teljesítmény;
• fokozott stresszállóság, csökkent szorongás, javuló hangulat;
• az anyagcsere felgyorsulása amely alacsony kalóriatartalmú húslevesekkel kombinálva segít a fogyásban);
• a szabad gyökök semlegesítése és a szervezet öregedésének lassítása, valamint a rák megelőzése;
• a haj, a köröm, a bőr, valamint az erek, a csontszövet, a fogzománc állapotának javítása;
• az egészség erősítése, az immunitás növelése, a regenerációs folyamatok serkentése a szervezetben;
• gyulladáscsökkentő hatás;
• a szív munkájának javítása;
• trombózis megelőzés.

Melyik a legegészségesebb húsleves?

A csirkemell húsleves kalóriatartalma mindössze 12 kcal / 100 g. A csirkemellből van a legtöbb egészséges húsleves. Rengeteg vitamint és tápanyagot, aminosavat és ásványi vegyületet tartalmaz, kevés zsír van benne.

A csirkehúsleves gyulladáscsökkentő hatású, segíti a szervezet védekezőképességének fokozását, a szövetek regenerálódását, a sebgyógyulást és a csontszövet fúzióját. Erősíti a fogakat, a csontokat, az ereket is, jót tesz a memóriának, tonizálja és javítja az alvást. A csirkeleves hőmérsékleten is hatásos – segít csökkenteni a hőt. Ezenkívül felgyorsítja a szervezet gyógyulását különböző betegségek után, normalizálja a cukor és a koleszterin szintjét a vérben.

A jó csirkehúsleves varázslatos étel. Varázsereje segít felmelegedni, sőt megfázást is gyógyít. ÉS illatos tésztaleves csirkével és zöldségekkel vagy húsleves alapú szószokkal és pörköltek- ez csak varázslat. Ezenkívül a mágikus húsleves olyan diétás termék, amely jól illeszkedik a fogyás étrendjébe. Hány kalória van a csirkehúslevesben?

Alacsony kalóriatartalmú csirkehúsleves - mítosz vagy valóság?

Egy ilyen jól ismert termék, például a csirkeleves energiaértéke nagyon kétértelmű érték, mivel sok különböző tényezőtől függ. A csirke húsleves kalóriatartalma 15-200 kcal között mozoghat, és logikus lenne azt feltételezni, hogy a legtöbb az étel fő összetevője - a hús. Ez a termék, hogy úgy mondjam, buktató. Magyarázzuk meg, miért.

A csirke, a "Csíkos repülés" című film tigrisszelídítőjének szavait átfogalmazva, a vágásban alapvetően három részből áll - elülső, középső és hátsó részből, vagyis a farból. De komolyan, ma a boltok polcain a csirkét sokféle rész képviseli: ezek a sonkák, a combok, a filé vagy a szegy. Ezenkívül minden résznek saját kalóriatartalma van.

Az alábbiakban adatokat közölünk a csirke különböző származékainak energiaértékéről:

• kalóriát csirkecombok 180 kcal / 100 g;
• szegy vagy csirke filé - 120 kcal / 100 g;
• csirkecomb - 185-190 kcal / 100 g;
• szárnyak - 193 kcal / 100 g;
• nyak - 295 kcal / 100 g;
• csirke hát - 320 kcal / 100 g.

Ahhoz azonban, hogy megtudjuk, mennyi kalóriát tartalmaz a csirkehúsleves, nem elég csak a hús energiakomponensére összpontosítani. Először is, főzés után egy ilyen termék kalóriatartalma csaknem 20% -kal csökken, másodszor, a húsleves csirkével vagy csak forrón fogyasztható. És itt jön képbe a matematika. Ne féljen: a számítások egyszerűek, összeadunk, osztunk, kivonunk és szorozunk. Általában diétás húslevest szeretnél? Emlékezzen a szorzótáblára.

Képlet a kalóriaszámításhoz kész húsleves Nagyon egyszerű:

Km + Kv + ΣKdr / Vm + Vv + ΣVdr \u003d Kb, ahol:

• Km - a csirkehús kalóriatartalma;
• Kv - a víz kalóriatartalma, általában nullával egyenlő;
• ΣKdr - a többi összetevő kalóriájának összege;
• Kb - a kész húsleves energiaértéke;
• Vm - csirkehús tömege;
• Вв - a víz súlya, emlékeztetünk arra, hogy 1 l \u003d 1 kg;
• ΣVdr - az egyéb összetevők össztömege.

A szakértők azonban mindent kiszámoltak, és felajánlják, hogy nem mélyednek el a matematikai dzsungelben, hanem egyszerűen szoroznak energia érték húskészítmény 0,9-ig. Így a legegyszerűbb recepttel 100 g csirkemell húsleves kalóriatartalma 148 Kcal lesz.

Ugyanakkor meg kell értenie, mennyi kalóriát kap, amikor a húslevest együtt használja főtt hús. És ha érdekli egy üres húsleves kalóriatartalma, akkor a következő számítást kell elvégeznie:

(Ksm - Kom) × Vm / Vv, ahol:

• Kcm - a nyers hús kalóriatartalma;
• Kom - főtt húsban található kalória;
• Vm - csirkehús tömege;
• Вв a víz súlya.

Könnyen kiszámolható, hogy csirkemell húslevessel, de maga a hús nélkül 25 Kcal-t kapunk. Ha ezen elv szerint egészből készítünk húslevest csirke teteme, akkor méretétől, azaz súlyától függően körülbelül 35-50 Kcal kalóriatartalmat kapunk.

Megbeszéltük a húsleves elkészítésének egyszerűsített változatát. Valójában a benne lévő kalóriák száma kész étel más tényezők is befolyásolják, mint pl.

• A főzés időtartama. Minél tovább főzzük a csirkehúst, annál erősebb és táplálóbb a húsleves.
• Hogy az edényt lefedték-e főzés közben. Ha a serpenyőt lezárjuk, a kalóriatartalom növekszik.
• A víz és a hús arányos aránya. Minél több a folyadék, annál kevesebb a kalória a kész húslevesben.
• Az első forralás után leengedték-e a vizet vagy sem: ha igen, akkor a húsleves kevésbé telített lesz.
• A csirkehús zsírjának nagy része a bőrében található. Ennek megfelelően, ha bőr nélküli húst használnak a húsleveshez, akkor az étel a legkevesebb kalóriatartalmú lesz. Például a húsleves csirkefilé bőr nélkül 15-20 kcal / 100 g.
• Függetlenül attól, hogy a habot eltávolították-e, amikor a húsleves felforrt. A hab többek között káros szennyeződéseket tartalmaz, és a húsleves zavaros és pelyhes lesz.
• Mert főzőtüdő a húslevesnek el kell választania a húst a csonttól. Nál nél hőkezelés zselatin szabadul fel a csontokból, ami növeli az energiakomponenst, és gazdagabbá és sűrűbbé teszi a húslevest.

Hogyan kell húslevest főzni?

Mert főzés vegyük közepes méretű házi csirke.

A csirkehúslevesnek számos egészségügyi előnye van. Használata bizonyos betegségek esetén javasolt, és hozzájárul a gyors gyógyuláshoz. Alacsony kalóriatartalma miatt ez az étel diétásnak számít. A csirkeleves tökéletes azok számára, akik követik alakjukat, a megfelelő táplálkozás részeként.

A csirke húsleves előnyei

Az orvosok úgy vélik, hogy a csirke húsleves a leghasznosabb a betegségben szenvedők számára különféle betegségek vagy műtét alatt áll. Rendszeres használat ez az edény hozzájárul a gyors felépüléshez. A viszonylag alacsony kalóriatartalmú csirkehúsleves könnyen emészthető, nem terheli az emésztőrendszert.

A csirke húsleves gyógyító tulajdonságai segítenek gyorsan javítani a jólétet és helyreállítani az erőt a következő betegségek esetén:

1. A megfelelő fehérjekoncentráció miatt ez az étel képes javítja a szív- és érrendszer működését.
2. Ez a fajta húsleves látható egyes gyomorbetegségekkel, mivel fokozza a gyomornedv elválasztását és növeli a savasságot.
3. elleni küzdelemben megfázás a húslevesben található speciális, gyulladáscsökkentő hatású anyagok segítenek.
4. A húslevesben található hasznos anyagok serkentő hatásúak végtagtöréseknél elősegíti a szövetek és csontok gyorsabb gyógyulását.

Azonban annak ellenére gyógyító tulajdonságait csirkehúsleves, nem szabad visszaélni vele. NÁL NÉL Nagy mennyiségű ez a termék tüneteket okozhat allergiás reakciók. Emiatt allergiásoknak nem ajánlott enni. Érdemes megjegyezni, hogy magas savasságú gyomorfekély, gyomorhurut vagy anyagcserezavarok esetén a húslevesek, beleértve a csirkét is, szigorúan tilosak.

csirkehúsleves a fogyáshoz

A táplálkozási szakértők nagy része úgy véli, hogy a csirkehúsleves számos szükséges tulajdonsággal rendelkezik fogyáshoz:

• viszonylag rendelkezik kis mennyiségű kalóriát;
• előmozdítja gyors telítettség;
• ellátja a testet esszenciális fehérje.

A fogyás csirkehúslevessel éhezés vagy a test kínzása nélkül egyszerű. Amellett, hogy ez az étel tökéletesen jóllakottság érzést kelt, segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól és eltávolítani a méreganyagokat. A csirkehúsleves kalóriatartalma sem magas, így ha diétázol, élvezheted a főtt csirkét a húslevesből.

Gyakran a gyors fogyás érdekében az emberek visszaélnek a húslevesekkel. Beleértve őket a tiédbe napi menü, fogyókúra időnként naponta többször edd meg ezt az "italt". De teljesen lehetetlen betartani egy ilyen étrendet, mivel az étrendnek megfelelően kiegyensúlyozottnak kell lennie, és nemcsak fehérjéket, hanem kis mennyiségű zsírt és szénhidrátot is tartalmaznia kell. A szervezetnek szükséges vitaminok és tápanyagok nélkül nem fog sikerülni a fogyás, vagy a túlsúly gyorsan visszatérhet.

csirke húsleves kalória

A csirke húsleves kalóriatartalmának pontos kiszámítása meglehetősen nehéz, mivel ezt a mutatót befolyásolják a főtt csirke jellemzői, a fűszerek és egyéb összetevők. A csirke húsleves átlagos tápértéke hozzávetőleg 20 kcal, de a különböző források ettől eltérő számokat is megadhatnak.

Maga a csirke meglehetősen zsíros madárnak számít. A húsleves kalóriatartalma azonban változhat attól függően, hogy a hasított test melyik részét használták fel az elkészítéséhez:

A comb bőrrel együtt 232 kcal-t tartalmaz 100 grammonként;

Egy láb nélküli mell 100 grammonként 114 kcal-t tartalmaz.

A legzsírosabb és teljesen nem diétás húsleves akkor érhető el, ha egy madár combját veszed alapul anélkül, hogy a bőrt eltávolítanád. A csirkecomb húsleves kalóriatartalma könnyen kiszámítható a táplálkozási szakemberek által kidolgozott képlet segítségével. Az étel 100 grammonkénti értékének meghatározásához meg kell szoroznia a főzéshez kiválasztott hús kalóriatartalmát 0,9-es tényezővel. Fontos azonban megjegyezni, hogy ez a számítás helyes, ha a hús és a víz aránya 1:1. Tehát a húsleves csirke comb, amelynek kalóriatartalma a feltüntetett képlet szerint 208,8 kcal/100 g, több víz hozzáadásával kevésbé tápláló lehet.

Nak nek a legalacsonyabb kalóriatartalmú húsleves elérése csirke, be kell tartania néhány alapvető szabályt:

• tedd le csirkehús csak hideg vízben, mivel a melegítés során a víz kiszívja a húsból a káros anyagokat;
• az első húslevest ajánlatos leengedni forralás után a termék kalóriatartalmának és ártalmának csökkentése;
• forralás közben távolítsa el a zsírt a felületről húsleves;
• a csirke húsleves tápértéke a hús mennyiségének és a víz térfogatának arányától függ, minél folyékonyabb, az kevesebb kalóriát termék.

Érdemes megjegyezni, hogy a csirkehúsleves nagyon káros lehet, ha helytelenül főzik. Ne feledje, hogy a csirke, beleértve a mellet is, hormonokat és antibiotikumokat tartalmazhat, amelyek veszélyesek az emberi szervezetre.

csirke húsleves kalória

csirke húsleves - diétás étel. Használata megvan jótékony hatása az egészségre - normalizálja az emésztést, erősíti immunrendszerés csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Az alacsony kalóriatartalom ellenére a húsleves hosszú ideig kielégíti az éhségérzetet, és energiával telíti a testet.

FONTOS TUDNI! Baba Nina jósnő:"Pénz mindig lesz bőven, ha a párna alá teszed..." Bővebben >>

Az ezen alapuló leves összetételének összetevői a gasztronómiai preferenciáktól függően kombinálhatók. Ha az ember meg akar szabadulni túlsúly, a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy diétás étkezést készítsenek rostban gazdag zöldségek, például sárgarépa, brokkoli, karfiol stb.

A húsleves összetétele és CBJU-ja

A csirke húslevest a baromfihús fűszerekkel történő forralása során nyerik. Mint további összetevőket rizst, burgonyát, tésztát stb. is adunk az ételhez A húsleves vitaminok és ásványi anyagok gazdag komplexét tartalmazza: B-vitaminok (B2, B4, B6, B12), A-, E-, H-, PP-vitamin; ásványi anyagok - vas, kén, króm, foszfor, cink, kobalt stb. Tartalmaz egyszeresen és többszörösen telítetlen és telített zsírsavakat is.

Egy étel energiaértéke az elkészítése során hozzáadott termékektől függ. A legkisebb mennyiségű kilokalóriát a klasszikus recept-ből készült húsleves egész tetem csirke vagy annak egyes részei (mellből, combból, combból, alsócombból). Adjunk hozzá egy kielégítőbb és ennek megfelelően magas kalóriatartalmú húsleveshez házi cérnametélt, rizs vagy burgonya.

A táblázat a kalóriák számát és tápérték(BJU) csirkehúsleves 100 grammonként.

Csirkeleves - kalória, BJU, receptek

Hasznos tulajdonságok a szervezet számára

A csirke húsleves energiát ad az embernek és telíti a testét tápanyagok. Az edény a következőket mutatja be Pjótékony tulajdonságai:

1. 1. Felgyorsítja a beteg gyógyulását a műtét után, megfázás, influenza és egyéb fertőző betegségek esetén javallott. Övé rendszeres használat erősíti az emberi immunrendszert. A húsleves tulajdonságainak javítása érdekében az orvosok azt javasolják, hogy együtt fogyasszák zöld hagyma vagy fokhagymát.
2. 2. Könnyen felszívódik a szervezetben, és hosszú ideig teltségérzetet biztosít. Alacsony kalóriatartalma miatt beépíthető a diétás menübe.
3. 3. Erősíti a csontszövetet és javítja az izomrostok szerkezetét, ezért sportolóknak és csontritkulással vagy osteochondrosissal diagnosztizált embereknek ajánlott étrendjébe adni.
4. 4. Hígítja a vért, csökkenti a vérrögképződés kockázatát az erekben.
5. 5. Jótékony hatás az idegrendszerre - küzd a fáradtság és az ingerlékenység ellen, erősíti a memóriát és javítja az alvást.
6. 6. Elősegíti a szövetek regenerálódását, felgyorsítja a bőrön lévő sebek és vágások gyógyulását.

főzési receptek

A húsleves előnyös tulajdonságainak megőrzése érdekében megfelelően elő kell készíteni. A hús kiválasztásakor előnyben kell részesíteni házi csirke, hiszen a bolti csirkék tartalmaznak káros adalékanyagok. Az edény kalóriatartalmának csökkentése érdekében főzés előtt távolítsa el a bőrt és távolítsa el a zsírt a csirke hasított testéről.

Ahhoz, hogy a húsleves átlátszó legyen, a főzés során el kell távolítani a habot és a zsírt a felületéről.

Az alábbiakban receptek találhatók a finom és először kielégítő edények.

Csirkeleves tojással

Szükséges összetevők:

• csirke hús - 400 g;
• tojás - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• babérlevél - 1 db;
• víz - 1-1,5 l;
• fekete bors (borsó) - 4 db;
• só ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. 1. Vágjuk fel a húst, hámozzuk meg és öblítsük le. A legjobb a gazdag húsleves elkészítéséhez csirkelábakés a combok.
2. 2. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk. Vágja fel a sárgarépát nagy darabokra, és vágjon be két sekély metszetet a hagyma tetején.
3. 3. Öntsön hideg vizet a serpenyőbe, adjon hozzá húst, sárgarépát és hagymát. Amikor a húsleves felforrt, sózzuk, adjunk hozzá fekete borsot és babérlevelet. Csökkentse a hőt, és addig párolja, amíg az étel elkészül. Átlagosan 40-60 percet vesz igénybe a főzés.
4. 4. Vegye ki a húst, a sárgarépát és a hagymát a kész húslevesből. Szűrd le.
5. 5. A tojásokat megfőzzük és félbevágjuk. Tálalás előtt tegyünk bele egy-két tojásszeletet, és díszítsük friss fűszernövényekkel.

Leves cérnametélttel és burgonyával

Csirkelevesben főzhető kiadós leves zöldségekkel. Hideg időben felmelegíti és sokáig csillapítja éhségét.

KívántHozzávalók:

• csirke filé - 500 g;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• cérnametélt vagy házi készítésű tojásos nokedli- 100 g;
• babérlevél - 2 db;
• víz - 2 liter;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• só, fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. 1. Vágjuk fel a húst nagy darabok, öntsük hideg vízés add hozzá babérlevél. Amikor a víz felforr, távolítsa el a habot a felületéről, és csökkentse a tűzhely hőjét. A filét 15-20 percig főzzük, majd tányérra tesszük.
2. 2. A sárgarépát lereszeljük durva reszelő, a hagymát apróra vágjuk.
3. 3. Be növényi olaj a hagymát puhára pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és további 2 percig főzzük a sülteket.
4. 4. A burgonyát kockákra vagy szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben csirkehúslevesben 10-12 percig főzzük. Hozzáadjuk a sülteket, főtt csirkeés cérnametélt. Sózzuk, borsozzuk a levest. 5-7 percig készre főzzük.

A levest tejföllel és házi krutonnal tálalhatjuk. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel.