Forshmak étel. Forshmak heringből: finom receptek

A Forshmak egy egyszerű és nagyon ízletes pástétom, amelyet sózott halból készítenek vajjal, főtt csirke tojással, hagymával és néha fehér kenyérrel. Mindezen adalékanyagok hatására nemcsak a hal íze lágyul, hanem a késztermék térfogata is megnő, ami különösen a hiány idején volt fontos.

A hideg előétel receptje, amelyet ma kínálni szeretnék, áll a legközelebb a klasszikus hering darált húshoz. Megvan a maga egyedi héja - frissessége és lédússága a friss alma hozzáadásának köszönhetően. Nagyon finomnak bizonyul.

Mellesleg, minden háziasszonynak megvan a maga ötlete arról, hogyan és miből kell helyesen főzni a darált húst. Például egyesek megszokták, hogy húsdarálót használnak, hogy az eredeti termékeket homogén masszává alakítsák. Valaki szeret mindent finomra vágni egy késsel vagy darálni a reszelőn. Alapvető fontosságú a darált hús elkészítési módja, sőt, az összetétel, valamint a felhasznált összetevők aránya - aki szereti és szokott.

Különböző módon díszítik a kész darált húst is: halat vagy más figurát készíthetsz belőle, vagy éppen pirítósra tálalhatod. Kapcsolja be a fantáziáját, és kreatívkodjon a konyhában!

Hozzávalók:

(1 darab ) (1 darab ) (1 darab ) (100 gramm) (3 darab ) (50 gramm) (50 milliliter) (1 ág)

Főzés lépésről lépésre fotókkal:

Tehát a darált hús receptje tartalmazza a sós heringet (a legjobb, ha egy befejezetlen filét veszünk, egész halban), a vajat, a csirke tojást, az édes-savanyú almát (ennek a pástétomnak a fénypontja), a fehér kenyeret, a tejet, a hagymát (nekem van 2 kicsi) és zöldhagyma a díszítéshez. Erősen javaslom, hogy vegyen egy kis citromot - díszítésre használják, és jól passzol a darált húshoz.

A keményre főtt csirke tojást azonnal feltesszük főni. Közben a sózott heringet filézzük. A fejet (eltávolítjuk a kopoltyúkat) és a farkot a díszítéshez hagyjuk - alaposan meg kell mosni és meg kell szárítani. A kész filét is megmossuk és szárítjuk.

Hámozzon meg egy közepes almát és a hagymát. A pépet nagy darabokra vágjuk.

Az ételeket konyhai robotgépben darálom (fém késes rögzítés), és ha nincs ilyen segéd, használhatunk húsdarálót. Egy tálba teszünk mindent, amit fent elkészítettünk. Hozzáadjuk a puha vajat, valamint a jeges vízben lehűtött hámozott főtt csirke tojásokat.

Mindent homogén masszáig tekerünk. Valójában a forshmak készen áll.

A "forshmak" nevet viseli. A rágcsálnivalókhoz tartozik, heringből vagy darált húsból készül. Általában a főétel előtt szolgálják fel.

recept

A darált hús lényegében kenyérre kenhető massza. Készítsük el a következő recept szerint. Neki szüksége lesz:

• 3 nagy hering (kb. 1 kg);
• csirke tojás - 4 db. a főételhez és 1 a díszítéshez;
• savanyú alma - 1 db;
• 1 nagy hagyma;
• néhány szelet enyhén szárított cipót;
• fél pohár (kb. 100 ml) tej;
• egy negyed (kb. 50-60 g) csomag vaj;
• citromlé, ecet, kristálycukor - egy kanálon.

Főzési technológia

A recept azt javasolja, hogy a fehér kenyérszeleteket először tejbe áztassa (sima vizet is használhat). Főzzük meg a tojásokat. Most vágja le a heringet: a pépet el kell választani a csontoktól, és el kell távolítani a bőrt. Áztassa tejbe (a hal íze lágyabb lesz). Egy óra múlva enyhén kinyomkodjuk a heringet, és apróra vágjuk. Vegyünk hagymát, almát és tojást. Az összes terméket megtisztítjuk és darabokra vágjuk. Vágja fel a vajat, így kényelmesebb lesz más termékekkel keverni. Vegyünk egy húsdarálót. A tejből kinyomott cipót, heringet, almát és hagymát passzírozzuk át rajta. A tölteléket célszerű kétszer tekerni. Keverjük össze a kapott masszát vajjal, aminek ekkorra meg kell puhulnia. A darált húst megsózzuk, apróra vágott tojást tegyünk bele (egy sárgáját a díszítéshez hagyjuk), újra összekeverjük. Tegye az elkészített heringdarált az edényre (a recept, amint látja, egyszerű), fejezze be a folyamatot úgy, hogy az edényt reszelt sárgájával díszíti. Hűtőbe tesszük, hogy besűrűsödjön.

Zsidó hering forshmak

A forshmakot hagyományos zsidó módon főzheti, az alábbi termékekkel:

• egy nagy hering (körülbelül 300 g súlyú);
• 2 csirke tojás;
• egy közepes méretű hagymahagyma;
• alma;
• vaj - fél csomag (100 g);
• 2 főtt burgonya;
• só.

Főzési technológia

Tisztítsa meg a heringet a csontoktól és a bőrtől. A burgonyát és a tojást megfőzzük. A halat, almát, vajat nagy darabokra vágjuk. A tojást, a hagymát és a burgonyát meghámozzuk és szintén felaprítjuk. Csavarja át az összes terméket egy húsdarálón. A masszát rendesen simára gyúrjuk. Díszítsük zöldhagymával. Tedd egy edényre a heringdarált húst. A receptet biztosan elkéri valamelyik vendég!

Forshmak heringből: klasszikus recept

Készítsen egy ételt a klasszikus recept szerint. Ehhez szüksége lesz:

• egy nagy hering (körülbelül 400 g súlyú);
• 4 friss csirke tojás;
• 1 közepes zöld alma;
• 100 g (1/2 csomag) vaj;
• hagyma fej.

Főzési technológia

A tojásokat 6 percig főzzük. A halat megtisztítjuk a csontoktól, bőrtől (csak filé szükséges). A heringet nagyon apróra vágjuk, vagy húsdarálóban megcsavarjuk. A hal mennyisége fele annyi legyen, mint a többi összekevert hozzávalóé. Vágjon fel egy almát, tojást, hagymát, vagy görgessen át egy húsdarálón. Keverjük össze a darált húst a puha vajjal. Keverjük össze alaposan. Tegyük egy edénybe, díszítsük hagymával, és tegyük hűtőbe egy órára.

Mit kell főzni egy snackhez - a legjobb receptek

forshmak heringből klasszikus recept

35 perc

180 kcal

5 /5 (1 )

Elég gyakran halljuk egy ilyen étel nevét, mint forshmak. Gyakrabban van jelen szüleink beszédében. Végül is ez az étel népszerű volt a maguk idejében. Bár szerintem hiába veszítette el teljesen a népszerűségét. Minden háziasszony értékelni fogja, mivel nagyon gyorsan elkészítik, az összetevők készlete a legegyszerűbb, és ennek megfelelően pénzügyi oldalról ez az étel nagyon elfogadható. Mielőtt kitaláljuk, hogyan kell megfelelően főzni, nézzük meg, hogyan hangzik helyesen ennek az ételnek a neve: darált hús vagy forshmak. Az utolsó lehetőség az étel neve, de a farshmakot nem túl jó embernek, árulónak vagy árulónak nevezik.

A főzés során több tucat lehetőség van a darált hús készítésére.. Ha húst vesz alapul, akkor ez a lehetőség jellemzőbb lesz a német konyhára. De a hering használata a zsidó konyha jellemzője. Az elkészült étel halpástétom, saláta és heringolaj keresztezése. Biztos vagyok benne, hogy már a végsőkig felkeltette az érdeklődését, gyorsan kitaláljuk, hogyan készítsünk heringből darált húst.

A klasszikus zsidó hering forshmak legnépszerűbb receptje

Konyhai eszközök és berendezések: konyhai deszka, kés, kanál, papírtörlő, húsdaráló.

Összetevők listája

Az összetevők kiválasztásának néhány titka

• Bármelyik receptet is választja, de a zsidó darált hús elkészítéséhez jobb, ha egész heringet használunk otthon szétszedve. Ne vásároljon már a boltban szétszedett halfilét.
• A hering kiválasztásakor mindenekelőtt ügyeljen a kopoltyúk állapotára. Rugalmasnak és sötétvörös színűnek kell lenniük. Ha szétesnek, barna árnyalatúak vagy kellemetlen - keserű vagy rothadt szagúak, akkor ez azt jelzi, hogy a termék lejárt.
• Ügyeljen a halak szemére is. Különböző fokú kikeményedésben kapható. Ha a halnak vörös a szeme, akkor ez azt jelzi, hogy sótlan. De ha a szeme zavaros, akkor valószínűleg kaviárt találhat benne. Ráadásul az ilyen halak kevésbé zsírosak, mivel több energiát igényel a mozgás.

• A hal felületének simának kell lennie, horzsolás vagy repedés nélkül.. Ha vannak ilyenek, akkor ez a tárolási szabványoknak való meg nem felelésre utalhat. És ha a felületen rozsdához hasonló foltok láthatók, akkor ez a normák be nem tartását is jelzi. A fehér bevonat jelenléte a felületen azt jelzi, hogy a gyártók rossz minőségű sót használtak káros szennyeződésekkel.
• Nos, végül figyeljen a sóoldatra, amelyben a hering fekszik, átlátszónak kell lennie, és nem lehet kellemetlen szaga.
• Ha mégis nagyon sós halunk van, akkor áztassuk be egy kicsit.. Ideális erre a tej, a fekete tea vagy a hagyományos ivóvíz, enyhén citromlével ízesítve.

Lépésről lépésre főzés

1. A konyhai deszkát papírtörlővel vagy papírral letakarjuk. Vágja le a hering fejét és farkát. A hasat is levágjuk, a szélétől 1 cm-re visszavonulva.
   
   
2. Kivesszük a belsejét, és letisztítjuk a fekete fólia maradványait.
   
   
3. A heringet levágjuk a háta mentén, és eltávolítjuk a gerincet a fő, legnagyobb csontokkal együtt.
   
   
4. Távolítsa el a bőrt a két kapott filéről, és vágja tetszőleges méretű szeletekre.
   
   
5. 1 édes-savanyú almát megtisztítunk a héjától és a belső magjaitól.
   
   
6. Vágja apró darabokra, hogy kényelmes legyen csavarni. Szintén vágjunk negyedekre 2 főtt tojást.
   
   
7. Hámozunk le 1 hagymát a héjról, és vágjuk úgy, hogy kényelmes legyen a húsdarálóban csavarni. Végül elkészítünk 100 g vajat, szintén több szeletre vágva.
   
   
8. Az összes elkészített összetevőt kétszer átengedjük egy húsdarálón: halat, almát, vajat, tojást és hagymát.
   
   
9. Ízesítsünk mindent ízlés szerint őrölt fekete borssal és 1 evőkanál. l. almaecet.
   
   
10. Jól összekeverjük, és már tálalhatjuk is a kész ételt.

    Ha a darált húst golyókba szeretnénk rakni, akkor előtte több órára hűtőbe tesszük. Így könnyen formázhatsz bármilyen méretű golyókat.

    
    
    

Hogyan díszítsük és mit tálaljunk

A hagyomány szerint a darált húst száraz serpenyőben pirított fekete kenyéren tálalják.. Egy ilyen ételt díszíthet egy szál petrezselyemmel vagy korianderrel, valamint egy vékony szelet citrommal. Alternatív megoldásként tartleteket is használhatunk ennek az ételnek a tálalásához. Ebben az esetben a finomra vágott zöldek díszítése gyönyörű lesz.

A darált sima krumplipürével is tálalhatjuk, az is nagyon finom lesz. Ehhez a kész ételt heringes edényre tesszük, és apróra vágott tojással díszítjük. És végül a kész ételt felhasználhatja töltött tojás vagy burgonya töltelékének, valamint paradicsomnak, palacsintának vagy szendvicsnek.

Videórecept darált hús készítéséhez heringből

Azt javaslom, hogy nézzen meg egy rövid videót, amely részletesen leírja, hogyan kell főzni a zsidó hering darált húst egy klasszikus recept szerint. Ezenkívül láthat néhány titkot, amelyeket más hostessek használnak az ételek felszolgálásakor.

Forshmak héberül! Hering előétel az ünnepi újévi asztalra

Forshmak. Klasszikus zsidó recept. Hihetetlenül egyszerű és finom!!!
******Feliratkozás a csatornámra******
http://www.youtube.com/channel/UC6vigavcAKyPyfFtVWDsQTA?sub_confirmation=1
Recept:
Hering 1 db.
Hagymahagyma 1 db.
Főtt tojás 2 db.
Alma (édes-savanyú) 1 db.
Vaj 100 gr.
Ecet (alma) 1 ek.
Fekete bors
A zsidó konyhában ez az étel nemzeti étel lett, bár eredetileg a kelet-porosz konyhából kölcsönözték, ahol sült hering előételének nevezték. A porosz és svéd technológia szerint a darált húst forrón tálalják. A zsidó konyhában a forshmakot őrölt hering hideg előételévé alakították át.

********************** LEJÁTSZÁSI LISTÁJAIM:
1) Ez a lejátszási lista salátarecepteket tartalmaz. Imádni fogod őket, és mindig főzni fogod őket: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RNPnf6UqQ15DGpiCz5Do7na

2) Ez a lejátszási lista ízletes pite-recepteknek, süteményeknek és egyéb tésztás ételeknek szól: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RMyHIzEde7zYCG2TVXy7rkH

3) Itt olyan ételeket talál, amelyek lassú tűzhelyben is elkészíthetők: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RNxcJZAmu34hO_yZRfO2pSB

4) Növeljük az immunitást, ne legyen beteg! Itt van minden, ami jó az egészségnek: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3ROw39f7EFHLnaW1qht0PnDF

5) A tenger gyümölcsei és halételek receptjeit itt gyűjtjük össze:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RNw0ILO28F1obBgHDfQK5Qc

6) Húsételeket találsz ebben a lejátszási listában:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RP_Lz-MJs4PBkSDKDG-EwZD

7) Az első fogások receptjei. Levesek, káposztaleves és borscs:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RNU1rusToq4upXVPgEJMgSI

8) Lisztes ételek. Palacsinta és palacsinta töltelékkel és anélkül:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3ROoMbNAbLfaWpADrDO-_SxQ

9) Desszertek, sütemények és sütemények. Az édes recepteket itt gyűjtöttük össze:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RN7dC1pWfieq9x5tCzEl3Kh

10) Snackek, szendvicsek, szendvicsek és torták. Hideg előétel receptek otthonra, piknikre és svédasztalra: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RN2q04zuB7f05o8xPWZk3Bz

Videóiddal elkezdhetsz pénzt keresni a Youtube-on. Csatlakozzon a társult programhoz.
Fizetni fogsz, függetlenül attól, hogy melyik országban élsz.
Bármilyen módon: PayPal, Webmoney, pénz a bankszámládra stb.
Csak próbálja.
Itt található az alkalmazás linkje: http://join.air.io/obond1967
***$***€***£***¥***¢***₹***$***€***£***¥***¢***₹***
Bevált receptek Tatyana Mamchurral: https://www.youtube.com/channel/UC6vigavcAKyPyfFtVWDsQTA
#Snacks, #Ünnepi_Asztal, #Forshmak_Jewish, #Christmas, #Menu,
#snack, #snack_heringből, #újév, #ünnepi_snack, #ünnepi_asztal, #ünnepi_menü, #forshmak_laserson, #ízletes_hering, #recept, #receptek,
____________________________________________________________

https://i.ytimg.com/vi/1E4XQEw6ZoY/sddefault.jpg

https://youtu.be/1E4XQEw6ZoY

2016-03-26T19:15:58.000Z

Egyéb főzési lehetőségek

Mint látható, a darált hús többféle értelmezésben használható:önálló ételként vagy töltelékként. Ha azonban szeretne valami mást kipróbálni, vagy felvenni az ünnepi asztalra, akkor tegye meg. Ez az előétel nagyon színesnek tűnik az ünnepi asztalon.

Ha a szezon nem teszi lehetővé, hogy minőségi paradicsomot találjon, főzhet. Ez az étel is nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. Ezenkívül szokásos összetevőkből dekorálhat, és különféle módon tálalhatja ezt az ételt. Például nagyon könnyű madarakat készíteni töltött tojásból - kakasból vagy pingvinből.

A családja számára ismert menü változatosabbá tételéhez főzzön. Ez egy olvasztott sajtkeverék, amelyet fűszerekkel ízesítenek. Az ilyen előételt pirítósra alkalmazzák, és jól illik félédes vagy száraz borhoz. Egyes hostessek ezt az ételt zöldségdarabok kiegészítéseként szolgálják fel. És természetesen a friss gyümölcsök vagy bogyók csokoládé fondanttal csodálatos befejezése lehet az ünnepi asztalnak.

Elmondtam a kedvenc zsidó darált hús receptemet, és ha ismeri ennek az ételnek egyéb finomságait, akkor feltétlenül ossza meg velem az oldal megjegyzéseiben. Jó étvágyat kívánunk!

A forshmak egy tipikus zsidó étel. Heringből, kenyérből és vajból készül, leggyakrabban alma hozzáadásával.

Forshmak - mi ez?

A forshmak darált húsból (porosz konyha) vagy heringfiléből (zsidó konyha) készült étel. A kulináris logika szerint előétel, eredeti német neve pedig szó szerint így fordítható - „várakozás”, várakozás – jó lakoma várakozása. A darált hús meleg előétel lehet, de a hering mindig „hideg”.

A heringből készült forshmakot almával, hagymával, tojással és vajjal szokták főzni, az összes hozzávalót alaposan összedarálva, így a pástétom, a halolaj és a heringsaláta között kapunk valamit. Azonban nem minden zsidó háziasszony ért egyet velem az almával és a tojással kapcsolatban.

Sokszor lehet hallani, hogy ez az odesszai konyha étele, és van ebben némi igazság, de csak azért, mert Odesszában évszázadok óta létezik egy nagy zsidó közösség, és a hering darált egy klasszikus zsidó étel.

A „heringpástétom” előételként való besorolása egyáltalán nem jelenti azt, hogy nem tálalható az asztalnál egy egyszerű burgonyás körettel – lehet, kell is, és nagyon finom lesz. Előételként pedig leggyakrabban kis barna kenyérpirítósra tálalják.

Íme 2 zsidó darált hús recept. Az első receptet egy odesszai kulináris szakember készítette, és itt maga a lakóhely szavaz a hitelességre (a gyömbérgyökér azonban már tiszta szabadságjog, még Odesszának is). A második hering vagdalt recept egy a sok variáció közül, nem tartalmaz almát, tojást, de van benne állott cipó.

Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 15 perc
Adagok tartályonként: 2 adag

Forshmak heringből Odesszában

Recept Hozzávalók

A hering forshmak elkészítéséhez szüksége lesz:

• hering 1 db.
• savanyú alma 1-2 db.
• medvehagyma 1 db.
• gyömbér gyökér 2-4 g
• főtt tojás 1 db.
• vaj 70 g
• citromlé 1 evőkanál. l.
• csipet só
• őrölt bors ízlés szerint
• édes paprika a tálaláshoz
• ecetes hagyma

Hogyan kell főzni a hering darált húst (almával és tojással)

A hal filézéséhez késsel vágja át a húst a gerinc mentén, majd kézzel távolítsa el a gerincet és a látható csontokat.

Az eredmény két heringfilé, amelyekről el kell távolítani a bőrt.

A darált húshoz csak savanyú almát használunk (vehet savanyú fajtát, például Simirenko-t, vagy bármilyen fajta nem egészen érett almát). Az almát meghámozzuk, a magházát kivágjuk, a húsát kockákra vágjuk. Ezt követően azonnal meg kell szórni az almát citromlével - így nem veszítik el színüket, és nem teszik sötétebbé a snacket.

Tegye a filé darabokat, a finomra vágott hagymát és az almát a turmixgép tálba. Adhat hozzá egy kis gyömbér gyökeret - frissességet ad.

Mindent turmixgéppel ledarálunk, vagy húsdarálón átpasszírozzuk, majd hozzáadjuk a lágy (de nem olvasztott) vajat, a főtt tojásfehérjét, és a masszát turmixgéppel újra felverjük.

Ennek eredményeként zsenge és levegős darált húst kap. Majdnem készen van - meg kell sózni (ha szükséges) és borsozni. Öntsük a snacket egy edénybe, és tegyük hűtőbe egy éjszakán át.

A darált hús tálalásához sötét kenyeret készítünk, háromszögekre vágjuk (süthetjük száraz serpenyőben vagy kenyérpirítóban, hogy ropogós héja legyen).
Vegyünk két kanál - segítségükkel könnyen formálhatunk golyókat a darált húsból egy gyönyörű adaghoz.

Egy kanálba tárcsázzon egy kis masszát.

Vegyük a második kanalat, és készítsünk csomókat a darált húsból, egyikből a másikba rakjuk, mint a gombócokat.

Alakult forshmak azonnal fel pirítóst.

Tegye az előételt egy széles lapos tányérra.

A darált húst többféleképpen díszíthetjük: magát a tányért díszíthetjük friss vagy ecetes zöldségekkel, vagy minden szendvics tetejére rakhatunk egy garnélarákot, egy darab halat...

A reszelt tojássárgája fényesebbé teszi az előételt. Ha nem tálaljuk azonnal az asztalra az ételt, akkor jobb, ha nem díszítjük, hanem fóliával letakarjuk és hidegen tartjuk.

Egy megjegyzésre

1. Ha az uzsonna állaga túl simának tűnik számodra, legközelebb csak a további hozzávalókat (alma, hagyma, tojás és vaj) pürésítsd, a heringet pedig apróra vághatod.

2. A heringes darált nem csak önálló étel lehet, hanem sós sütemények, szendvicsek, palacsinták tölteléke is, tölthetjük tojással, burgonyával.

3. Kicsit kísérletezhetsz az étel hozzávalóival. Például adjunk hozzá főtt burgonyát vagy áztatott darab szárított fehér kenyeret. Egy ecetes uborkát morzsolhatunk össze, vagy a hagymát nem nyersen, hanem elősütve rakhatjuk bele.

Egyszóval – kísérletezzen, próbálja ki, és találja meg az ízlésének leginkább megfelelő receptet.

Videórecept az odesszai stílusú darált húshoz almával:

A heringből készült darált hús receptje tojás nélkül

A recept hozzávalói:

• hering (nagy) - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• állott kenyér - 2-3 szelet
• vaj - 200-250 g
• ecet - 1-2 evőkanál. hazugságok.
• szódabikarbóna - egy csipetnyi
• növényi olaj - 50 ml

Hogyan kell főzni a forshmakot (alternatív recept)

A heringet meghámozzuk, csonttól mentesen. A meghámozott hagymát több részre osztjuk.

Kívánatos a cipó héját levágni.

A cipószeleteket kockákra vágjuk, meglocsoljuk ecettel. A heringfilét, a hagymát és a cipószeleteket kétszer hagyja át húsdarálón.

Keverje össze a szobai vajat a darált heringgel.

Fakanállal alaposan összekeverjük. Öntsünk hozzá egy kevés növényi olajat, és verjük fel (szintén kanállal). Folyamatosan kevergetve, fokozatosan öntsük bele a maradék növényi olajat. Adjunk hozzá szódabikarbónát, és verjük tovább. A heringkeveréknek világosabbá, bolyhosabbá és egyenletesebbé kell válnia.

Egy megjegyzésre .
1. Használjon zománcozott vagy műanyag edényeket.
2. Darált húshoz szagtalan növényi olaj ajánlott.

A heringből készült Forshmak fogyasztásra kész. Fehér és fekete kenyérre is kenhető. A forshmakot legfeljebb 3-4 napig hűtőszekrényben kell tárolni (ha ezt az időszakot eltartja). Növényi olajának köszönhetően a forshmak nem nagyon keményedik meg a hidegben, így a hűtőből való kivétel után is nagyon kényelmes a kenyérre kenni.

Forshmak - hideg előétel apróra vágott heringből almával, tojással, vajjal. Ez az étel a kelet-porosz konyhából került hozzánk, ahol eredetileg húsból vagy olcsó heringből készült, és burgonyával, hagymával, csípős paprikával, tejföllel sütötték. A darált húshoz számos recept létezik: egyes szakácsok diót és kenyeret adnak a fő recepthez, mások sajtot, mustárt adnak hozzá, a vajat pedig sovány vajra cserélik. Mindez megengedett, és az arányoktól függően az étel ízletesnek és eredetinek bizonyul.

Hogyan kell főzni a klasszikus darált húst

Ez a forshmak gyorsan elkészül, finom és kifinomult ízű. Szükséges termékek: egy hering, két főtt tojás, egy alma, egy darab fehér kenyér, 100 gr. vaj, 1 hagyma, egy pohár negyed tej nélkül. Zöldek - petrezselyem, kapor.

• A heringet megszabadítjuk a bőrtől, a belektől, a csontoktól és a filét darabokra vágjuk. Áztasd a zsemlét tejbe.
• A tojást, a hagymát, az almát meghámozzuk, felaprítjuk, összekeverjük a heringgel és a kinyomott morzsával, átengedjük a keveréket egy húsdarálón.
• A feloldott vajat, zöldpintyet a darált húsba tesszük, szükség szerint sózzuk. Turmixgépben mindent simára keverünk. A salátástálat megtöltjük a kihűlt masszával, a tetejére hagymakarikákat és áfonyát terítünk. Tálaljuk Borodino kenyérrel, savanyú levessel, párolt zöldségekkel, erős alkohollal.

Hogyan kell főzni a burgonya darált húst

Kiadós darált húst kapunk burgonya hozzáadásával, és az étel előételként és főételként is használható. A főzéshez szükséges: 4 főtt burgonya, 3 meredek sárgája, 1/4 hosszú cipó, két hering filé, egy alma, egy hagyma, 50 ml olívaolaj és 9%-os ecet, 1/2 csésze tej, 1 evőkanál. l. mustár.

A heringet és a kenyeret tejbe áztatjuk. Daráljon egy almát, tojást, hagymát, burgonyát. A heringet és a kenyeret összekeverjük a többi hozzávalóval, turmixgépbe tesszük, és levegős állapotba tesszük. Következő - adja meg az ecetet, mustárt, verje pár másodpercig, és töltse meg a heringet. Díszítsük reszelt tojássárgájával és mogyoróhagymával, hűtsük le, és vacsora előtt étvágygerjesztjük.

Hogyan kell főzni a diétás darált húst

Alacsony kalóriatartalmú snack lehetőség a diéták és a finom ételek szerelmeseinek. Hozzávalók: 500 gr. heringfilé, három főtt tojás, két alma, hagyma. Fűszerekből - egyenként 0,5 tk. paprika és szerecsendió.

A tojást, a zöldségeket, a heringet megpucoljuk és felaprítjuk, majd hozzáadjuk a fűszereket, felverjük. Az így kapott fűszeres pástétom kiválóan alkalmas kekszet, kenyér vagy pirítós mellé.

Hogyan kell főzni a darált húst odesszai stílusban

Ennek az előételnek égető íze van az erős fűszereknek és fűszereknek köszönhetően. Vegyünk - 400 gr. hering, 2 vöröshagyma, alma, tojás és darabokra vágjuk. A masszához adjunk hozzá 0,5 csésze növényi olajat, három gerezd fokhagyma pépet, egy csipet koriandert, fekete borsot, brazil diót. Mixerrel összekeverjük, tálba tesszük, pár órára hűtőbe tesszük. Az idő letelte után a tésztát a szárított rozskenyérre kenjük, megszórjuk apróra vágott kaporral és petrezselyemmel, és már lehet is próbálkozni.

Hogyan főzzük a darált húst a sütőben

A forró forshmak nem más, mint egy hagyományos hering rakott különféle adalékokkal. Egy kis időt és termékeket vesz igénybe, és az étel finom lesz, és nemcsak az étkezőasztalon, hanem az ünnepi asztalon is elfoglalja az őt megillető helyet.

Két szelet kenyeret öntsünk fél pohár tejjel. Hámozzon meg és reszeljen le 3 főtt burgonyát, két sárgarépát, egy almát, 100 gr. sajt. Mindent összekeverünk 200 gr-mal. apróra vágott hering, nyers tojás, kenyér, 1 tk. cukor, csipet bors. A formát kikenjük zsírral, megszórjuk liszttel, kirakjuk a darált heringet, és 180 fokos sütőben 30 percig sütjük. A kész rakott tésztát apróra vágjuk, szép tányérra tesszük, forrón tálaljuk.

Válassza ki és főzze meg kedvenc receptjét, vagy adjon hozzá tetszőleges összetevőket, hogy új és egyedi ízt kapjon ebből a népszerű ételből.