Az örmény Mikado torta igazi. Mikado torta recept

Receptek otthoni sütemények készítéséhez fotókkal

8-12

2 óra 30 perc

350 kcal

5/5 (1)

Sokan láttátok a „The Last of the Magikians” című sorozatot. Ebben a sorozatban volt egy epizód, ahol az egyik főszereplő elkészítette férje kedvenc „Mikado” tortáját. A sorozat szerint a főzés gyakran kudarccal végződött.

Készlet és konyhai gépek: hőálló serpenyő, habverő, mixer, tűzhely, három tál, sodrófa, tepsi, tepsi, fólia.

Szükséges termékek

A Mikado torta piskóta klasszikus recept szerinti elkészítéséhez szüksége lesz:

A krém további összetevőket igényel:

A termékválasztás jellemzői

A bolti tejföl és vaj helyett inkább házi készítésű termékeket célszerű venni. Ön is elkészítheti őket. Ha ez nem lehetséges, akkor a bolti közepes zsírtartalmú tejföl és vaj megteszi.

Én nádcukrot használok, bár a recept klasszikus változatában a normál cukor a kívánatos.

Úgy gondolják, hogy a csokoládé növeli a szexuális teljesítményt.

Hogyan készítsünk Mikado tortát: lépésről lépésre recept

Kezdjük el elkészíteni az örmény Mikado tortát a klasszikus recept szerint fotókkal.

1. szakasz.

A puha vajat fel kell habverni.
Ezután hozzáadjuk a felvert tojást, majd a cukrot.

2. szakasz.

Egy másik tálba öntsünk tejfölt, és adjunk hozzá szódát. Ezután adjuk hozzá a tojás és a vaj keverékéhez. Fokozatosan elkezdjük önteni oda a lisztet.

3. szakasz.

Kezdjük dagasztani a tésztát. Ha túl ragacsos a keverék, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
A kész tésztát 13 részre vágjuk. Tedd őket egy tálcára, és fedd le fóliával, majd tedd be a hűtőbe.

4. szakasz.

A kihűlt tésztadarabot sodrófával kinyújtjuk a tepsi méretére. Minden tortát villával kell átszúrni. Ezután előmelegített sütőbe tesszük (200°C). Minden süteményt hét percig sütünk. Legyen óvatos, a süteményeknek törékenynek kell lenniük narancssárga pírral.

5. szakasz.

A kész süteményeket egy kényelmes deszkára vagy tányérra helyezzük, a széleket úgy vághatja le, hogy egyenletesek legyenek.

Krém recept

Egy finom Mikado torta nem lenne teljes igazi örmény krém nélkül, ezért ajánlom a receptet.

1. szakasz.

Először össze kell keverni az összes összetevőt. Szükségünk van egy mély tálra és egy keverőre. A keveréket jól fel kell verni, hogy ne képződjenek csomók.

Ebben a szakaszban fejezzük be, hiszen kész a krémünk. Kezdjük a tervezéssel.

Hogyan lehet szépen díszíteni és tálalni egy tortát

Minden süteményt krémmel kell bevonni, és egy napra a hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy jól átázzon. Kívánság szerint a tortát körben krémmel bevonhatjuk.

A torta teteje megkenhető csokoládé cukormáz. A főzési recept a következő:

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, fokozatosan hozzáadva a vajat.
A tejszínt a mikrohullámú sütőben felmelegítjük, és a csokoládéhoz öntjük anélkül, hogy a tálat levennénk a vízfürdőről.
Az egész keveréket jól simára keverjük.

A tortát csokimázzal vonjuk be. Tetejét friss eperfelekkel díszíthetjük. Csokoládét is reszelhetünk, diót apríthatunk, majd egy tálban összekeverjük a hozzávalókat és rászórjuk finomságunk legfelső rétegére.

A süteményt teával, kávéval, gyümölcslével vagy kompóttal tálalhatod.

A felesleges tortadarabokat jobb hosszú, éles késsel levágni, időnként forró vízbe mártva.
A tészta kinyújtásakor jobb, ha nem nyomkodjuk a sodrófát, hogy ne szakadjon el, és hogy más-más vastagságú legyen a különböző helyeken.
Legyen különösen óvatos a szódával. Ha túl sokat ad hozzá, a termék sötét, kellemetlen szagú és ízű lesz.
A szóda hozzáadásakor citromsav hozzáadását is javaslom. Érdemes előre felhígítani vízzel, és gyakran kevergetve szódával fokozatosan hozzáadni a tésztához.
Mielőtt kinyújtanánk a tésztát, szórjunk lisztet a deszkára vagy az asztalra, hogy ne ragadjon a felülethez.
Jobb, ha egyenként sütjük a süteményeket, hogy egyenletesen süljenek át.
A süteményt érdemes krémmel megkenni, amikor a héja még meleg, így jobban beázik.
Ahhoz, hogy a máz egyenletesen eloszlassa a torta felületén, használjon kést, amelyet előre folyó forró víz alatt kell tartani.

Az első süteményt a 15. században készítették el Olaszországban.

Videós recept a Mikado torta elkészítéséhez

A megadott mennyiségű hozzávalóból négyzet alakú, 30-32 centiméteres oldalú tortát kapunk, amelyben 6-7 tortaréteg van. Könnyen 30-35 darabra vágható. Vagy egy téglalap alakú torta, amelynek oldalai 30-40 centiméterek. Általában 5-6 tortaréteget tartalmaz, maga a tészta pedig könnyen 50 darabra vágható.

Hozzávalók

Csirke tojás 3 db.
Granulált cukor 200 g
Vaj 600 g
Tejföl 200 g
Szódabikarbóna 1 tk.
Búzaliszt 5 csésze
Csipet asztali só
Vaníliás cukor 4 tasak
Főtt sűrített tej 2 doboz
Étcsokoládé 1 db.
Növényi olaj kenéshez

Készítmény

A torta alapja vékony omlós sütemények, amelyeket főtt sűrített tejjel krémbe áztatunk. Az édes péksütemények légiesek és nagyon bolyhosak. Mellesleg, az Ön preferenciáitól függően az étel törékeny és ropogós, vagy puha és omlós lehet.

Kezdjük a főzést az összes szükséges hozzávaló elkészítésével. Kell hozzá csirke tojás, vaj, sűrített tej, cukor, vanillin, liszt, szóda, tejföl és egy kis só.
Most elkezdheti a teszt létrehozását. Szüksége lesz egy kis medencére vagy egy nagy serpenyőre. Oda kell küldeni a tejfölt és a szódát. Ez utóbbit nem kell eloltani.
Tegye félre a tejföllel és szódával ellátott edényt 10-15 percre, időnként óvatosan keverje meg.
Ugyanakkor vegyen ki vajat (200 gramm), tegye egy külön edénybe, adjon hozzá cukrot, 1-2 csomag vaníliás cukrot (vagy egy csipet vanillint) és sót.
Most verjük simára a keveréket. Óvatosan járjon el.
Az eredmény egy buja, de nagyon finom krémes massza legyen.
Ekkor a tejfölnek már lágynak és enyhén bolyhosnak kell lennie.
Adjuk hozzá a tejfölös keveréket a tejszín és a cukor keverékéhez.
A keveréket keverővel vagy normál habverővel óvatosan simára keverjük.
Most öntsön körülbelül 3,5-4 csésze lisztet a tartályba.
Csináld fokozatosan. Rendszeres szilikon spatulával folyamatosan keverjük.
Az eredmény egy majdnem homogén masszának kell lennie, amelyet egy spatulával már nehéz összekeverni.
Itt az ideje, hogy az asztalt vagy a deszkát lisztezzük, és a tetejére helyezzük a tésztát.
Kezdje el a dagasztást ügyes, gyengéd és egyenletes finom mozdulatokkal. Próbálja meg a tésztát labdába szedni. Ebben a szakaszban körülbelül fél pohár lisztet kell hozzáadnia a tésztához. Nem kell túl sokáig dagasztani a tésztát, és nem is kell erőteljesen cselekedni. Elegendő a terméket egy sima golyóba gyűjteni. A tésztát nem kell túldolgozni liszttel, plasztikus és sűrű maradjon, hogy több liszt hozzáadásával könnyen kinyújtható legyen.
A tésztát kolbászba tekerjük, amit óvatosan hat egyenlő részre kell vágni.
Minden darabot golyóvá forgatunk, és megszórjuk liszttel. Szükség esetén a golyók száma a jövőben módosítható, a kiválasztott formára fókuszálva (egy négyzethez hét, a téglalap alakúhoz öt is elegendő lehet).
Ezután fedje le az összes tésztadarabot műanyag fóliával vagy normál zacskóval, hogy ne száradjon ki idő előtt.
Most vegyen egy tepsit. Fordítsa fejjel lefelé. Két okból is ebben a helyzetben fogjuk sütni a süteményeket. Először is, a munkadarabok törékenynek és érzékenynek bizonyulnak, nem mindig lehet őket károsodás nélkül eltávolítani a sütőlapról. Ebben az esetben egyszerűen az asztalra csúsznak. Másodszor, egy fordított meleg sütőlapon kényelmesen kinyújthatja a süteményeket, így vékonyak lesznek, és elkerülhető, hogy elszakadjanak. Ehhez kapcsoljuk be a sütőt 180-200 fokra, és tegyünk oda egy tepsit melegedni.
Ugyanakkor vegyen egy golyót (a többit ne távolítsa el a film alól). Kezdje el terjeszkedni. Ez nagyon egyszerű. Elég kétszer mozgatni a sodrófát - és még mindig sűrű réteget kap. Ha szükséges, adjunk hozzá lisztet, hogy a tészta ne ragadjon a sodrófához. Az eredmény egy olyan réteg legyen, amely valamivel kisebb méretű, mint a tepsi.
Most vegye ki a felmelegített tepsit a sütőből. Melegnek, de nem forrónak kell lennie (kicsit hagyjuk kihűlni). Ezután nedvesítsen meg egy ecsetet vagy egy normál papírszalvétát növényi olajban, és kenje meg a sütőlapot. Ezután szórjuk meg egy kevés liszttel. Vegyünk egy tésztalapot, és tegyük át egy tepsibe. Gyorsan, de óvatosan dolgozzuk fel, hogy a tészta ne szakadjon el. Közvetlenül a közepén kell elhelyezni.
Most óvatosan nyújtsa ki a tésztát egy sodrófa segítségével az egész tepsire. Az élek kézzel is eloszthatók, de különösebb erőfeszítés nélkül. Gyengéden kell cselekednie.
Mellesleg, kézzel dolgozva teljesen nélkülözheti a sodrófát. Ez nagyon egyszerű, mivel a tészta meleg tepsiben könnyen nyújtható. Nagy erőfeszítés nélkül meg kell nyomnia, hogy ne szakítsa el a réteget.
Dolgozzon a közepétől a szélek felé, ügyelve arra, hogy a réteg vastagsága azonos legyen. Lisztet szórhatunk a tészta tetejére, ha ragad a kezünkhöz.
Az eredmény egy üres torta legyen, amelynek vastagsága legfeljebb 1-1,5 milliméter. Ha átlátszik a tészta, nem baj, ez megengedett. Ha az ujjlenyomatok nem számítanak rád, sodrófával óvatosan görgesd rá a tésztát. Késsel vágjuk le a széleket (ne vágjunk semmit, hanem enyhén ütögessük meg, hogy az élek egyenletesek legyenek).
Most villával készítsen több szúrást a leendő tortán. Ez kiküszöböli annak lehetőségét, hogy a tészta sütés közben felpezsdüljön. Kb. 10-15 szúrásnak kell lennie.
Most 180-200 fokra előmelegített sütőben egy tepsire kell tenni a tortát. A tortának 10-12 perc alatt kell megsülnie. Ha sütés közben még buborékol a tészta (ez 5-7 perc sütésnél látható), akkor villával szúrjunk még néhányat a buborékok környékére.
A főzés során ügyeljen rá: ha a tészta sokáig nem barnul, akkor a hőmérsékletet kissé növelheti, de ha túl gyors a sütési folyamat, akkor enyhén csökkentse a hőmérsékletet. A süteményt addig kell sütni, amíg gazdag aranybarna nem lesz. Ügyeljen arra, hogy a szín ne legyen túl sötét, mert ez azt jelzi, hogy a széle megégett. 9-10 perccel a sütés megkezdése után, amikor a sütemény megpirult, de még fakó, kivehetjük a sütőből.
Egy hosszú késsel válasszuk el a héjat a tepsitől. Óvatosan járjon el.
Ismételje meg az eljárást a torta minden oldalán. Ez azért történik, hogy az alsó rész ne égjen le. Ezután tegye vissza a héjat a sütőbe, hogy befejezze a sütést.
A megadott idő elteltével a sütemény készen áll. Ügyeljen a fényképre. Gazdag narancssárga színűnek kell lennie, enyhén barnás árnyalattal.
Most engedje le a tortát egy sima (ez fontos) felületre. Óvatosan járjon el. A puha kéreg könnyen lecsúszik. Ha főzés közben nem használt hosszú késsel a héjat a serpenyőtől, tegye meg most, és engedje le a héjat.
2-3 perc múlva a sütemény kihűl, kissé leülepszik és megkeményedik. Kérjük, vegye figyelembe, hogy nagyon törékeny. Nagyon óvatosan kell eljárnia a torta további összeállításánál.
Amíg az első sütemény hűl, kezdjük el sütni a másodikat. Ehhez a tésztagolyót ugyanígy vékonyan kinyújtjuk vastag rétegre, és egy meleg tepsit kikenünk növényi olajjal.
Ezután szórjuk meg a tepsit egy kevés liszttel.
Helyezze a tésztát a tepsire, és ismét vékonyra nyújtsa, vagy ujjaival terítse el a felületén. Vágja le a széleit késsel. Csináljon több szúrást, és küldje el a tortát sütni.
Tegye ugyanezt az összes süteménnyel. Körülbelül egy óra múlva készen lesznek.
Rakd őket egymásra.
Most el kell kezdenie a krém elkészítését. Vegyünk vajat (400 gramm), és keverjük össze jól keverővel vagy habverővel. A vajnak bolyhossá és fehérré kell válnia. A habverési folyamat körülbelül 10-12 percig tart. Csak ebben az esetben lehet finom és bolyhos krémet elérni, és az olajos utóíz teljesen eltűnik.
Fokozatosan hozzá kell adni a főtt sűrített tejet. Egyszerre körülbelül 1-2 evőkanálnyit kell hozzáadni, folytatva a habverést. Adjunk hozzá 1-2 csomag vaníliás cukrot (vagy egy csipet vanillint) is.
Ha kész, a krémnek kellemes narancssárga árnyalatot kell felvennie. Vastagnak, egyenletesnek és bolyhosnak kell lennie.
A krémet a sütemények számától függően feltételesen osszuk szektorokra, és kezdjük el kenni vele a tésztadarabokat. Tegye félre a legszebb és legsimább tortát. Ő lesz a csúcs. Vegyünk egy tortaréteget, és kenjük meg krémmel.
Egynemű és nem túl vastag réteget kell kapnia.
Vegyük a következő tortát. A krémre tesszük, és kézzel nyomkodjuk. Vigyázzunk, hogy ne sértsük meg a tortát, mert még nem áztatta át a krém, ezért törékeny. A második tortaréteget megkenjük krémmel.
Folytassa a torta összeállítását, minden réteget lenyomva kenés előtt. Helyezze az utolsó tortát fejjel lefelé. Így simább lesz. Krémmel még nem kell kenni. Az utolsó tortaréteget a közepére és a szélére nyomkodjuk kézzel. Ezután tegye a tortát terhelés alá 1-2 órára. Elég, ha egy nagy vágódeszkát helyezünk a tetejére, és nem túl nagy terhelést helyezünk rá.
A megadott idő elteltével távolítsa el a súlyt, és kenje be krémmel a felső réteget.
Nem marad más hátra, mint az étel tetejére reszelt csokoládét szórni. A csokoládét durva reszelőn kell lereszelni közvetlenül a tortára vagy tányérra, majd óvatosan felönteni. Nincs szükség további dekorációra. A sütés egyébként nagyon lenyűgözőnek tűnik.

A „Mikado” torta az örmény konyha nemzeti tortája. Édes, csokis és nagyon finom lesz. A tortának az a lényege, hogy a tortarétegek vékonyak legyenek - sütőben vagy akár serpenyőben is megsütjük, és jól át kell áztatni a krémmel.

Ami a krémet illeti, ehhez a süteményhez kétféle krém recept létezik, egyes örmény háziasszonyok sűrített tejjel és kemény tejszínnel készítik a krémet, míg mások sűrített tejet és kakaót tesznek a krémbe.

A tortát gyémánt formájában tálalják az asztalra. Egyes éttermek Mikado tortát szolgálnak fel tortaként.

Tehát a klasszikus örmény Mikado torta elkészítéséhez tejfölre, sűrített tejre, cukorra, vajra, tojásra, lisztre, kakaóra, szódára és ecetre van szükségünk.

Először a tejfölhöz adjuk az ecettel oltott szódát.

Az egészet alaposan összekeverjük és 5-7 percre félretesszük.

Adjunk hozzá cukrot a szobahőmérsékletű vajhoz.

Az egészet alaposan összekeverjük és hozzáadjuk a tojást.

Simára keverjük és hozzáadjuk a tejfölt.

Az egészet összekeverjük és hozzáadjuk a szitált lisztet.

A tésztát úgy gyúrjuk, hogy ne ragadjon a kezünkhöz. A tésztának lágynak kell lennie. 30 percre hűtőbe tesszük.

Krém Mikado tortához

Adjunk hozzá egy evőkanál kakaót, cukrot és kevés vizet a vajhoz.

Lassú tűzre tesszük, amíg a vaj elolvad. A maradék vajat egy másik tálba tesszük, hozzáadjuk a sűrített tejet és a kakaót.

Mindent alaposan összekeverünk.

Adjuk hozzá a forró keveréket a kapott keverékhez.

Az egészet újra összekeverjük, és hűtőbe tesszük, amíg sütjük a süteményeket.

Kezdjük a süteményekkel. A tésztát kivesszük a hűtőből, és 10-12 egyenlő tortarétegre osztjuk.

Vegyünk egy golyót, és közvetlenül sütőpapírra sodorjuk. Fólián sütöttem, nekem valamiért kényelmesebb.

A tepsi másik oldalán sütjük a süteményeket. Mivel később könnyebben eltávolíthatók, és nem törnek el.

200 fokos sütőben 2-2,5 perc alatt aranybarnára sütjük a süteményeket.

Kezdjük el összeállítani a tortát, vagy inkább az üreset. Vigyen fel 1 evőkanál tejszínt a meleg tortára, egyenletesen oszlassa el a torta teljes felületén.

Az összes süteménynél ezt az eljárást elvégezzük, a tetejét is megkenjük krémmel.

Az étcsokoládét lereszeljük, és a tortára szórjuk.

A tortát 3-4 órán át szobahőmérsékleten állni hagyjuk, majd egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Egyes örmény háziasszonyok nem teszik be a süteményt a hűtőszekrénybe. Szóval ne félj – nem fog elrontani. Ha letelt az idő, kivesszük a munkadarabunkat és levágjuk a széleit.

A tortát csillag alakú tányérra helyezzük. A „Mikado” örmény torta készen áll. Jó étvágyat kívánunk!!

A „Mikado” egy sokrétegű torta, amely eredetileg 10-12 tortarétegből állt, amelyek között külön-külön krémréteg található. Az örmény sütemény receptjének különböző változataiban különféle típusú krémeket kínálnak. Például az egyik receptben csak tejszínt találhat sűrített tejjel, egy másikban pedig tejszínt tejszínnel.

Érdekel minket a Mikado torta örmény receptje, ezért finom csokikrémet készítünk. A desszert egyik öröme, hogy receptje egyetlen számunkra nehezen beszerezhető hozzávalót sem tartalmaz. Ezért a főzés előkészítése meglehetősen gyors lesz.

Hozzávalók

Adagok: 8

A süteményekhez
Vaj 180 g
Só 1 csipetnyi
Cukor 200 g.
Szóda 1,5 tk
Tejföl 250 g.
Tojás 4 dolog.
Kakaó 2 evőkanál.
Liszt 800 g
Krémhez:
Vaj 300 g.
Sűrített tej 2 doboz
Csokoládé 100 g.

Adagonként

Kalória: 349 kcal

Fehérjék: 6 g

Zsírok: 21,8 g

Szénhidrátok: 32,9 g

1 óra. 10 perc. Videó recept Nyomtatás

A kristálycukrot a tojással homogén masszává keverjük. Adjunk hozzá olvasztott vajat, sót és szódát. Habverővel vagy habverővel felverjük.

Adjunk hozzá oltott szódát és tejfölt. Keverj össze mindent.

Adjunk hozzá kakaót és keverjük újra.

A keverék alapos elkeverése után öntsük bele az átszitált lisztet. Gyúrhatod a tésztát. Meghatározott szerkezetűnek kell lennie, műanyagnak és olajosnak kell lennie.

Amíg a tészta a hűtőben van, elkészítjük a krémet. Az elkészített vaj második részét sűrített tejjel keverjük össze. Közben felvesszük a csokoládét. Olvasszuk fel a csemegét vízfürdőben, majd lassan öntsük bele a krémes keverékbe. Kész a csokikrém. A krémet alaposan keverjük össze az új termékkel, és tegyük egy kis időre a hűtőbe.

A tésztát kés segítségével 10-12 egyenlő részre vágjuk. Minden darabot kinyújtunk egy deszkára, és egy tányér segítségével egyenletes darabokat készítünk a sütéshez.

Minden tortát villával több helyen megszúrunk. A sütemények legalább 200 fokos sütőben sütése körülbelül 5-6 percig tart. Az elkészített tortarétegek általában kerek alakúak, körülbelül 24 cm átmérőjűek, és arany árnyalatúak.

Hagyja teljesen kihűlni a süteményeket. Most elkezdjük a Mikado torta összeállításának folyamatát. Az első tortától kezdve minden további tortát kenjünk meg krémmel, és helyezzük az egyik tortát a másikra. Miután mindent összeállított, ne felejtse el, hogy a torta tetejét és oldalát is meg kell kenni krémmel. Adjon klasszikus formát a Mikado tortának.

Az eredeti Mikado tortát biztosan megszórjuk reszelt csokoládéval a tetejét és az oldalát. A kész desszertnek szobahőmérsékleten kell állnia, és legalább 2 órán át áznia kell a krémben. A tetejét csokoládéreszelékkel vagy csokoládéöntettel kenjük meg. Ezt követően a tortát 8 órára hűtőbe tesszük és már fogyasztható is.

A Mikado egy örmény sütemény, amelyet sok háziasszony szeret főzni. Ez a sütemény nagyon híres hazájában, ami hozzájárult a gyors népszerűsítéséhez más országokban. Oroszországban azonban az eredeti recept szerint elkészített süteményt meglehetősen nehéz megtalálni. A legtöbb cukrászda csak az eredeti desszert különféle módosításait kínálja.

A főzési folyamat megkezdésekor vegye ki a vajat a hűtőszekrényből. Készítse elő az összes terméket. Annak érdekében, hogy a torta a lehető leghasonlítóbb legyen az eredetihez, használjon magas (75%) kakaótartalmú csokoládét és 20% zsírtartalmú tejfölt.

Ebben a cikkben egy olyan desszertről fogunk beszélni, mint a Mikado torta. Javasoljuk, hogy cikkünkben tanulmányozza részletesen ennek a finomságnak az örmény receptjét. Sok különböző főzési mód létezik. A lényegük a következő: a vékony süteményeket sütőben (néha akár serpenyőben is) megsütjük, majd tejszínbe áztatjuk. A krém elkészítésének számos lehetősége van: készíthet impregnálást tejszínnel, tejföllel, pudingot vagy krémet készíthet. Ez utóbbi típus fog szerepelni

"Mikádó." Örmény recept

Az előkészítés körülbelül két órát vesz igénybe. Szükséged lesz egy tucat vagy másfél vékony süteményre, és nem lesz semmi extra. Szóval, Mikado torta, recept fotóval.

Szükséges összetevők

A süteményekhez:

2 tojás;
fél pohár cukor (körülbelül 100 gramm);
fél csomag tejföl (körülbelül 100 ml);
puha vaj (körülbelül 100 g);
búzaliszt 3 csésze (+ még egy kicsi a porozáshoz);
fél kanál szódát.

Krémhez:

nagy csomag (400 g) tejföl;
fél doboz sűrített tej (főtt).

Továbbá:

Az édesszájúak cukrot adhatnak a tésztához vagy a krémhez, így a süteményreceptet ízlésükhöz igazíthatják.

"Mikado": örmény recept és lépésről lépésre történő főzési technológia

1. lépés

A cukrot morzsoljuk össze az olvasztott vajjal. Verjük fel a tojást, adjuk hozzá a tejfölt és a szódát. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált búzalisztet. Lehet, hogy valamivel kevesebb, mint 3 csésze kell. Vezessen a tészta állagától: kicsit lágyabbnak kell lennie, mint a gombócoknak. Fél órára hűtőbe tesszük.

2. lépés

A kihűlt tésztát 12-15 részre osztjuk, mindegyiket vékonyra kinyújtjuk. Ha szükséges, adjunk hozzá lisztet. A legjobb és legkényelmesebb a süteményt kinyújtani. A tésztát ebben a szakaszban és a tortaformázás szakaszában is méretre vághatja. Kényelmesebb a sült süteményeknek a kívánt formát adni. Mielőtt a tésztát a sütőbe tennénk, villával több helyen megszurkáljuk.

3. lépés

Hőmérséklet 190 fok, idő - 3-4 perc minden süteményhez - ezek a paraméterek, amelyeket a Mikado torta receptje biztosít. Az örmény kiváló eredményeket garantál. Ha követi a technológiát, a finomság gyengéd és nagyon ízletes lesz. Ügyeljen arra, hogy a sütemények ne égjenek meg. Sütés után vágjunk le minden réteget a kívánt minta szerint (lehet nagy tányér is). Ne dobja ki a maradékokat, hasznosak lesznek a torta megszórásához.

4. lépés

Miután az összes sütemény megsült, el kell készítenie a krémet. A Mikado torta receptje (örmény recept) magában foglalja a sütemények tejföllel és főtt sűrített tejjel való áztatását. Ezeket az összetevőket alaposan össze kell keverni. A krém állaga nem lehet folyékony vagy túl sűrű. Jól illeszkedik a tésztára és nem szivárog. Minden tortát meg kell kenni vele.

5. lépés

Hagyjuk a tortát szobahőmérsékleten ázni, majd tegyük hidegre. A kész desszert nagyon gyengéd lesz. Mérsékelt édesség (ha a megadott mennyiségű hozzávalót használta), harmonikus ízű krém és vékony tortaréteg a fő előnye ennek a finomságnak. Az étel téglalap alakú sütemények formájában is elkészíthető. Díszítsd a desszertet ízlésed szerint. Megszórhatjuk a maradék morzsával (sodrófával összetörve) vagy reszelt csokoládéval. Élvezze a teáját!