Amerikai palacsinta palacsinta. Amerikai palacsinta palacsinta recept tejjel

Az amerikai palacsinta recept nagyon népszerű. Ez egy közönséges vastag palacsinta, kicsi alakú. Külső adatai szerint eltér a szokásos palacsintától, ízét tekintve pedig sokkal jobb.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Amerikai palacsinta: receptek lépésről lépésre otthon

Az amerikai palacsinta egy közönséges palacsinta szokatlan recepttel. Tejben és kizárólag száraz serpenyőben készül. Külsőleg fánkra vagy palacsintára hasonlít. Az olvasztott vaj a fő összetevő. Neki köszönhetően a tészta állaga lágy.

Az amerikai palacsinta receptje a régi világból származik. Ezt az ételt skót emigránsok hozták az USA-ba. Az amerikai palacsintát minden amerikai család ismeri, ezért gyakran láthatjuk hollywoodi vagy kanadai filmekben. Ez az étel a felnőttek és gyermekek reggelijének fő része. Minden nap vagy ünnepnapokon fogyasztják, például születésnapokon gyönyörűen felszolgált desszertként. A palacsintát juharsziruppal, mogyoróvajjal, csokoládéval, szósszal tálaljuk. Bármilyen tejszínnel, például pudinggal, tejfölben, erjesztett sült tejben, mézben, diópürével is tálalhatjuk, vagy sűrített tejjel díszíthetjük. Bármilyen adag megteszi, ha a palacsinta is finoman megsül.

Amerikai palacsinta recept fényképpel

A palacsinta sokoldalú csemege, amely szokásos étkezésre és ünnepekre egyaránt alkalmas. A különféle receptek és töltelékek segítségével kiválaszthatja a legjobb lehetőséget egy különleges alkalomra. Gyorsan megfőnek, de ízük leírhatatlan.

A pencat mikrohullámú sütőben vagy sütőben is elkészíthető, de cikkünkben a főzést serpenyőben jelezzük.

bolyhos amerikai palacsinta receptje

Az amerikai palacsinta palacsinta receptje nagyon egyszerű, különösebb nehézség nélkül elsajátítható. Főzéshez készítse elő a következő termékeket.

Hozzávalók:

• 150 g;
• 250 ml tej;
• tojás;
• egy kis zacskó sütőpor;
• 40 g vaj;
• 70 g kristálycukor.

Főzés:

A tojásokat kristálycukorral felverjük, hogy levegős habot kapjunk. Ezután egy külön edényben összekeverjük a lisztet, a tejet, a vajat és a sütőport. Az ömlesztett masszához levegőhabot adunk. A palacsintát jól felmelegített serpenyőben kell sütni, olaj nélkül. Ez a legegyszerűbb palacsinta recept minden napra. Tálalhatjuk lekvárral vagy olvasztott csokoládéval.

klasszikus palacsinta recept

Az amerikai palacsinta receptje mindenki számára elérhető, az összetevőkre ugyanúgy szükség lesz, mint az első receptben, és az elkészítés kissé eltér.

Hozzávalók:

• 250 g liszt;
• 2 evőkanál. l. kristálycukor;
• 1,5 tk só;
• egy negyed kanál citromsav;
• tyúk tojás;
• 300 ml tej;
• 3 art. l. .

Főzés:

Minden összetevőt alaposan összekeverünk egy edényben, amíg homogén masszát nem kapunk. A feladat egyszerűsítése érdekében turmixgépet vagy keverőt használhat. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Növényi olajat nem használnak!

Egyszerű tejes palacsinta recept

Egy egyszerű palacsinta recept egy finom és laktató reggelihez.

Hozzávalók:

• 3 tojás;
• 0,5 l tej;
• 5 st. l. kristálycukor;
• tk sütőpor;
• 500 g liszt.

Főzés:

Ez egy klasszikus recept egy amerikai finomsághoz, amelyet egy bizonyos algoritmus szerint készítenek el. A tojásokat a cukorral habos habbá verjük. Egy külön tálban keverjük össze a sütőport, a tejet és a lisztet. Ezután a hozzávalókat összekeverjük és simára keverjük. A palacsintát jól felmelegített serpenyőben megsütjük.

Recept palacsintához kefiren

Ez egy nem szabványos recept, amelyben a tejet kefirrel helyettesítik. Az elkészítése is egyszerű.

Hozzávalók:

• 500 ml kefir;
• 2 tojás;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 700 g liszt;
• tk szóda;
• 100 ml;
• sütőporos tasak.

Főzés:

A kefirt egy serpenyőbe öntjük és lassú tűzre tesszük, majd szódát adunk hozzá. Lehetővé teszi az erjesztett tejtermék eloltását és buja habot. Ezután a fennmaradó komponenseket hozzáadjuk a kefirhez, és mindent homogén tömegig keverünk. A palacsintákat közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Hogyan főzzünk palacsintát tejben sütőpor nélkül

A sütőpor nélküli tejben készült palacsinta receptje kellemes ízű tulajdonságokkal rendelkezik. A főzéshez elő kell készítenie:

• 250 ml tej;
• 300 g búzaliszt;
• 3 art. l. napraforgóolaj;
• cukor ízlés szerint;
• egy csipet só;
• 3 tojás.

Főzés:

A fehérjét elválasztjuk a sárgájától, és a cukorral levegős habbá verjük. Ezután hozzáadjuk a sárgáját, és fokozatosan hozzáadjuk a többi összetevőt. Fontos: levegős és homogén masszát kell kapnia. Ha nem tud kézzel verni, használhat mixert. Kis lángon palacsintát sütünk. Tálalhatjuk juharsziruppal vagy friss bogyós gyümölcsökkel.

banános palacsinta recept

Az ízletes banánpalacsinta felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.

Hozzávalók:

• banán;
• tojás;
• 200 g liszt;
• tk sütőpor;
• 300 ml tej;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• Művészet. l. Szahara;
• egy csipet só.

Főzés:

A tojásokat a cukorral és a sóval felverjük. A kapott masszát összekeverjük a többi hozzávalóval. Fontos: a tojásokat mindig külön-külön felverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a teljes masszához. Ezután apróra vágott banánt adunk a tésztába (lehetőleg villával törjük össze). Az összes komponenst egy turmixgépben felverjük, és 30 percre hűtőszekrénybe helyezzük. Palacsintát kis lángon sütünk. Ez egy puha palacsinta recept, amelyet mindenki imádni fog. A lényeg az, hogy az összes hozzávalót turmixgépben keverjük.

csokis palacsinta recept

Ez az étel vonzó lesz az igazi édesszájúnak. A főzéshez közönséges termékekre van szükség.

Hozzávalók:

• tojás;
• 2-3 evőkanál. l. Szahara;
• egy pohár tej;
• ecettel oltott szóda;
• 4 kanál;
• 200 g búzaliszt.

Főzés:

A tojásokat a cukorral és a sóval kemény habbá kell verni. A tejet, az ecetet, a kakaót és a búzalisztet külön edényben összekeverjük. Az összes komponenst összekeverjük és homogén masszáig keverjük. Ezután a palacsintákat alacsony lángon aranybarnára sütjük. Az eredmény a tökéletes csokoládé chip.

diétás palacsinta recept

Ez az étel olyan emberek számára alkalmas, akik betartják az egészséges táplálkozást és gondosan figyelik alakjukat. Az elkészítéshez készítse elő:

• 250 g liszt;
• 250 g;
• egy zacskó sütőpor;
• két kanál cukor;
• egy csipet só;
• 100 ml tej;
• tojás.

Főzés:

A tojást a szabvány szerint keverjük össze sóval és cukorral, amíg homogén masszát nem kapunk. Egy külön tálban keverjük össze a többi hozzávalót. Ezután az összes komponenst turmixgépben felverjük. A tésztát ajánlott 40 percig hűtőszekrényben hűteni. Ezután előmelegített serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Töltött palacsinta recept

Egy egyszerű recept finom palacsintához különleges alkalmakra. A palacsintába belehelyezheti kedvenc feltéteit, például lekvárt, csokikrémet vagy mézet.

Hozzávalók:

• pohár víz;
• 2 tojás;
• 100 g kristálycukor;
• egy pohár liszt;
• sütőpor;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj.

Főzés:

A tojásokat a cukorral külön felverjük. Ezután a levegős habhoz adjuk a vizet, a lisztet, az olajat és a sütőport. Az összes hozzávalót simára keverjük. A vízen lévő palacsinta ízletes és könnyű. A tejmentes recept laktóz intoleranciában szenvedők számára alkalmas. Ha nem szereti a tejet, elkészítheti az ételt erjesztett sült tejen. Az eredmény szokatlan és gyengéd palacsinta. Ezután hosszában felvághatjuk, és csokis vagy gyümölcsös tölteléket adhatunk hozzá.

Buja és zsenge palacsinta túróval

Palacsinta recept - buja és gyengéd palacsinta reggeli étkezéshez.

Az amerikaiak pedig nagyon finomak, gyengédek, bujaak és illatosak.
De a legfontosabb előnyük a könnyű előkészítés.
És gyorsan elkészül a tészta, és nagyon gyorsan meg is sülnek. És biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog az eredmény!

Egy adag tésztából körülbelül 6-7 darab lesz, attól függően, hogy milyen méretű palacsintát készítünk.
A vajat felolvasztjuk, egy tálba öntjük, és kicsit hűlni hagyjuk.

A tojást felütjük a vajba, és villával kicsit felverjük.
Ezután hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, a sót. A masszát habverővel felverjük.
Ezután hozzáadjuk a tejet és a sütőport, habverővel még egy kicsit felverjük.

Most verjük fel a tésztát úgy, hogy ne legyenek csomók.

A tészta sűrűsége hasonló lesz a palacsinta tésztájához, csak egy kicsit vastagabb.

A serpenyőt felforrósítjuk, és merőkanállal öntjük a tésztát, ha rosszul és hosszan terül, akkor ugyanabban a merőkanállal lehet kicsit segíteni, vagy csak enyhén megrázzuk a serpenyőt.
Az egyik oldalán addig sütjük, amíg sok-sok lyuk nem jelenik meg a felületen.

Most megfordíthatja a palacsintát, és megsütheti a másik oldalát is.
Közönséges palacsintasütőben sütöttem, nem kentem be semmivel, és a palacsinta nagyon könnyen megfordult és nem ragadt le.
Kerámia serpenyőben is süthetjük.
Ha a serpenyőn nincs tapadásmentes bevonat, akkor jobb, ha előzetesen megkenjük olajjal, különben a palacsinta ragad.

Ez az egész recept.
A palacsinta forrón finom. Legjobb pedig például tejföllel, mézzel, valamilyen szörppel, gyümölcspürével vagy akár tejszínnel tálalni.

Nagyon ízletes! Mindenképpen főzzön! Jó étvágyat!

A palacsinta amerikai palacsinta. Hagyományosan amerikai családokban készítik és szolgálják fel reggelire és délutáni teára.

Elsősorban pompájukban, légiességükben, egyenletesen sima sült héjukban, egyenletes geometrikus formájukban és egy kis ízükben különböznek egymástól. Persze a palacsinta emlékeztet, mert ott-ott az alap, a liszt, és egész egyszerűen elkészítik, mint a miénk.

A palacsintakészítés néhány receptje és titka (hadd emlékeztesselek még egyszer, ezek amerikai palacsinták) - olvasunk, és talán már főzünk.

- A főzéshez szüksége lesz:

• Kiváló minőségű búzaliszt szitált - egy pohár.
• Meleg (szobahőmérsékletű) víz - 100 ml.
• Cukor és só ízlés szerint (a cukrot sűrített tejjel helyettesíthetjük, de akkor egy kicsit kevesebb vízre lesz szükség a recepthez).
• Sütőpor - egy teáskanál.
• Szagtalan növényi olaj - 2-3 evőkanál.

A sütési folyamat lépésről lépésre

1. Az átszitált liszthez egy tálban hozzáadjuk a cukrot, sót, összekeverjük ezeket a hozzávalókat. Ha cukor helyett sűrített tejet vett, akkor azt vízzel kell összekeverni, és a víz öntésének szakaszában hozzá kell adni.

2. Öntsön egy kis vizet a készítménybe, és a folyadék hozzáadása közben keverje össze a tésztát. A tejföl konzisztenciájának kell lennie. Ha túl sűrű a massza, adjunk hozzá még egy kis vizet. Ha túl folyékony, éppen ellenkezőleg, adjon hozzá egy kis lisztet a kompozícióhoz.

3. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, kenje meg olajjal, melegítse fel.

4. Kezdje el a palacsintát sütni, amikor az olaj serceg a serpenyőben. A palacsinták átmérője tetszés szerint tetszőlegesen elkészíthető, lehet nagy vagy fordítva nagyon kicsi. Mindkét oldalát süssük addig, amíg szép kéreg nem keletkezik. Ismételje meg ezt minden palacsintával.

A serpenyőt csak a sütés kezdetén kenik meg olajjal, minden további palacsinta adag előtt nem kell megkenni a serpenyőt. A kész amerikai palacsintákat egymásra rakják, és lekvárral, bármilyen sziruppal, mézzel vagy friss bogyós gyümölcsökkel tálalják.

Nagyon finom egy ilyen finomságot tejjel, természetes gyümölcsitalokkal, gyümölcslevekkel, kompótokkal, kakaóval, kávéval vagy teával fogyasztani.

- Édes reggeli elkészítéséhez a következőket vesszük:

• Búzaliszt (használat előtt szitál) - 200 gramm.
• Meleg tej - 250 ml
• Sütőpor (helyettesíthető oltott szódával) - 5 gramm
• Cukor - két kanál
• Só - egy csipetnyi
• Csokoládévaj vagy Nutella paszta - 120-150 gramm.

Hogyan készül az amerikai töltött palacsinta

A csokivajat kockákra vágjuk, ha Nutellát használunk, egy kanállal tetszőleges nejlonzacskóba vagy fóliára öntjük és 40 percre fagyasztóba tesszük dermedni.

Egy turmixgép tálban (bármely másik tálban) keverjük össze a sütőport, a lisztet, a sót és a cukrot.

Öntsön tejet a száraz kompozícióba, és hajtsa bele a tojást, mindent jól verjen, amíg sűrű joghurttömeget nem kap. A tésztát turmixgéppel, mixerrel vagy közönséges kézi habverővel verhetjük, a lényeg, hogy csomómentesen homogén legyen.

Ha az edényt tapadásmentes bevonatú serpenyőben vagy speciális kreppkészítőn sütjük, akkor nem kenhetjük be olajjal. Ha más sütéshez használt cuccot vett, a legjobb, ha egy kicsit megkenjük vajjal vagy növényi olajjal.

Amerikai palacsintát kezdünk töltelékkel sütni. Ehhez kiterítünk egy kanál tésztát, picit belesimítjuk a serpenyőbe, szép kört készítve, majd egy fagyott Nutellás kört lefektetünk, és ismét befedjük egy kanál tésztával. A terméket mindkét oldalon addig kell sütni, amíg kellemes arany színt nem kap.

A kész amerikai palacsintákat egy szép edényre rakjuk halomba, a tetejére egy darab vajat teszünk.

Az ilyen palacsintának kövérnek és pirospozsgásnak kell lennie. Bármilyen lekvárral vagy lekvárral tálalhatod. A legfinomabb egy csemegét hideg tejjel inni.

- Sütéshez használható termékek:

• Kefir - 200-250 ml.
• Egy pohár prémium liszt
• 1⁄2 teáskanál szóda ecettel vagy citromlével oltva
• egy csirke tojás
• két kanál kristálycukor
• egy csipet só
• Egy teáskanál vaníliás cukor
• Növényi olaj sütéshez

Hogyan főzünk palacsintát kefiren:

A lisztet egy tálba öntjük, sózzuk, malátázzuk, összekeverjük.

A tál közepébe beleütünk egy tojást, kicsit megkeverjük, és fokozatosan elkezdjük önteni a kefirt, folyamatosan keverve a tésztát. Öntse az erjesztett tejterméket, amíg a massza folyékony, de ugyanakkor sűrű lesz.

Az utolsó szakaszban vaníliás cukrot és oltott szódát keverünk a készítményünkbe, 5 percig állni hagyjuk a hozzávalókat.

Felmelegítjük, de nem forraljuk fel, egy serpenyőben olajozzuk, beleöntjük kb 2 evőkanál tésztát, szép bögréket formálunk. A palacsintákat az egyik oldalon 3-4 percig sütjük, a másikon ugyanannyit.

Recept - Banános palacsinta

- Hozzávalók:

• Ryazhenka - 70 ml.
• zabpehely - 50-70 gr.
• egy közepes banán
  - három tojásfehérje
• egy sárgája
• cukrot ízlés szerint, egyáltalán nem adhat hozzá, ahogy a banán adja.

Amerikai stílusú palacsinta recept

Amerikai banánpalacsinta elkészítéséhez turmixgéppel simára keverjük az összes feltüntetett terméket, majd előmelegített serpenyőben mindegyik palacsintát egymás után süssük addig, amíg mindkét oldala kellemes arany árnyalatot nem kap.

Az ilyen péksüteményeket legjobb olaj nélkül sütni, de ha megég, akkor a serpenyőt egy kicsit kikenjük bármilyen zsírral. De palacsintát tálalni már jobb vajjal vagy bármilyen sűrű lekvárral (házi lekvárral).

- Be kell venni:

• Egy pohár szitált fehér liszt
• 200-220 gr. bármilyen túró, házi készítésű a legjobb
• 2 tojás
• 3 evőkanál cukor
• 200 ml. natúr, lehet édes joghurt is
• kanál sütőpor a tésztához
• egy csipet só
• 40 gr. csatorna. olajok
• vanília egy kés hegyén
• bármilyen lekvár (áfonya, eper, eper, szilva nagyszerű) - 2-3 evőkanál.

Hogyan süssünk amerikai stílusú túrós palacsintát

A túrót, a cukrot, a vanillint és a tojásokat egy tálba tesszük, addig verjük, amíg levegős, könnyű masszát nem kapunk.

A vajat gőzfürdőben vagy mikróban felolvasztjuk, a túróhoz adjuk, hozzáadjuk a sót, a lisztet, a sütőport, a vásárolt natúr joghurtot és pár evőkanál lekvárt, egész bogyós gyümölcsökkel jó.

Az összes terméket habverővel összekeverjük, vagy turmixgéppel felverjük. Az állagának meg kell egyeznie a zsíros tejfölével.

Melegítsük fel a serpenyőt, és kezdjük el sütni a palacsintákat. Az ilyen palacsintákat körülbelül három-négy percig sütjük az egyik oldalon, és ugyanennyi ideig a másikon.

Nagyon finom egy ilyen édes csemegét fagylalttal és friss bogyós gyümölcsökkel, például eperrel tálalni. Italként a tej vagy a tea tökéletes.

- Szükségünk lesz:

• Búzaliszt - 180 gr.
• Sült tej - 125 ml.
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 1-1,5 evőkanál
• Vaníliás cukor - tea. páholyok
• Só - egy csipetnyi.
• Sütőpor - tea. hazugságok.
• Tejszínes folyékony sajt, bármilyen (bizonyos ízzel lehet, Philadelphia nagyszerű) - 230-250 gr.
• Pár evőkanál napraforgó.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

A folyékony sajtot egy tálban morzsoljuk össze sóval, vaníliával és normál cukorral. A fehérjét és a sárgáját válasszuk szét, csak a sárgáját adjuk a masszához, és keverjük össze.

Használat előtt a tejet hagyjuk egy kicsit melegen állni, majd a tésztába öntjük és óvatosan keverjük simára az egészet. Öntsön néhány evőkanál napraforgót a kompozícióba, akkor már nem kell sütni.

Adjuk hozzá az átszitált lisztet és a sütőport, hagyjuk állni a termékeket 20-30 percig, keljünk fel. Amint kis buborékok kezdenek képződni a tészta felületén, habbá vert fehérjét adhatunk bele, és elkezdhetjük palacsintát sütni.

Melegítsük fel a serpenyőt, csökkentsük a hőt minimálisra, és öntsünk pár evőkanál tésztát az edényekbe, várjuk meg, amíg buborékok keletkeznek rajta, majd fordítsuk át a második oldalra. Az összes palacsintát ugyanúgy sütjük, amíg a tészta el nem fogy. A feltüntetett termékmennyiségből valahol 6 adag 2 palacsintát kell kapnia.

A péksütemények ízletesebbé, ízletesebbé, illatosabbá és szokatlanabbá tételéhez természetes mézet, édes gabonaféléket, csokoládédarabokat vagy bogyós lekvárt keverhetsz a tésztába, de nem szabad elfelejteni, hogy a klasszikus recept szerint az amerikaiak nem használnak ilyeneket. adalékanyagok ezekben a palacsintákban..

Az amerikai palacsinta nem lehet vékonyabb 0,5-0,7 cm-nél.

Amerikában mézzel, különféle szörpökkel és lekvárokkal szokás tálalni egy finomságot. A világ egyes országaiban vajjal vagy mogyoróvajjal, friss gyümölccsel és bogyós gyümölcsökkel, lekvárral tálalják. Egy ilyen csemege jól illik szederhez, áfonyához, áfonyához, málnához, eperhez. A palacsinta édes körtével, almával vagy banánnal kombinációja is jó lesz.

Tálaláskor az edényt a hagyományoknak megfelelően 2-4 palacsinta adagokban halmozzuk egy tányérra.

Ahhoz, hogy a tészta könnyű, puha, légies legyen, sűrű tésztát kell készíteni hozzá, minél kevésbé terül el a serpenyőben, annál finomabb lesz a csemege – mondják a szakemberek.

A liszt felhasználása előtt szűrőn kell átengedni, azaz szitálni, akkor a finomság a legfinomabb, legcsodálatosabb lesz.

Nem szabad sokáig keverni a masszát a palacsinta főzéséhez, ez azt eredményezheti, hogy szerkezete megváltozik, és a palacsinta nehéz lesz, elveszíti pompáját és ennek megfelelően a megfelelő ízét.

Szerintem érdemes kipróbálni a külföldi technológiát az ilyen palacsinták elkészítéséhez, már csak azért is, hogy összehasonlítsuk a mi orosz palacsintával.

Sok sikert és minden jót!

Az emberek a civilizáció hajnalán, a neolitikum korában, a mezőgazdaság megjelenésével megtanultak süteményeket főzni. Talán ez az oka annak, hogy nagyon sokféle palacsinta létezik a világon. A hagyományos orosz étel mellett van még francia palacsinta, mlynchiki és még sok más. Ma megtanuljuk, hogyan kell főzni az amerikai palacsintát - palacsintát. Ennek az ételnek a receptje meglehetősen egyszerű. És ez egy további ok, hogy előnyben részesítsük az amerikai palacsintát az orosz palacsintával szemben. Mindössze húsz perc alatt megsüthető egy rakás palacsinta, ami sokat segít reggelente, amikor nincs idő a komplex reggeli elkészítésére. Az amerikai palacsinta másik előnye, hogy teljesen száraz serpenyőben sütik. Ez azoknak jó, akik kerülik a zsíros ételeket. És végül, a palacsinta átmérője kisebb, mint az orosz palacsinta. Méretükben a szláv palacsintára hasonlítanak. Ez azt jelenti, hogy könnyebben megfordíthatóak lesznek.

Hogyan kell palacsintát főzni (a siker titkai)

Ahogy az amerikai nemzet a különböző népek ötvözetének „terméke”, úgy az Egyesült Államok konyhája is a kulináris hagyományok kölcsönös kölcsönzéséből jött létre. De vannak kivételek. A palacsinta amerikai know-how. Finomak, puhák és bolyhosak. Az orosz palacsintához hasonlóan desszertként és sósan is lehet tálalni csirkehússal, salátával. Maga a "palacsinta" szó két részből áll. A "pan" jelentése "serpenyő", a "torta" pedig "pite". De elég az elmélet. Kezdjük el sütni az amerikai palacsintát. ezt javasolja.

Verjünk fel két tojást egy evőkanál cukorral. Adjunk hozzá egy pohár tejet. Ízesítsük sóval (fél teáskanál). Ugyanennyi szódabikarbónát ecettel eloltjuk, és szintén a tésztához adjuk. Mivel a palacsintákat száraz serpenyőben sütjük, a tésztának zsírosnak kell lennie. Öntsünk bele egy leveskanál növényi olajat. De mi a helyzet a titkokkal? A serpenyőhöz nem ragadó palacsinták sikerének kulcsa a gyakorlott szem és az ügyes kéz. Öntsön egy kis mennyiségű tésztát egy száraz, égetett serpenyőbe. Kinyújtjuk tíz centiméter átmérőjű körré. A sűrű tejfölös tészta állaga nem engedi szétterülni. Amint láttuk, hogy „hólyagok” keletkeznek, egy fa spatulával megfordítjuk - akkor a szín egyenletes lesz.

kiadós palacsintát

A kiadós házi palacsinta drágább – mind az elkészítési idő, mind a hozzávalók árát tekintve. De nagyon finom lesz. Vegyünk 3 tojást, válasszuk szét a sárgáját, adjunk hozzá egy kis csipet sót. Dörzsöljük. Lisztet (130 gramm) összegyúrunk sütőporral (két teáskanál). A sárgájához adjunk egy pohár tejszínt, majd a lisztes keveréket. Homogenitást érünk el. Turmixgépben verjük fel a fehérjét két evőkanál cukorral. A habot óvatosan a tésztába öntjük, habverővel alulról felfelé gyúrjuk. A vajat felolvasztjuk. Adjunk a tésztához két leveskanalat. A serpenyőnek már a tűzhelyen kell lennie! Azonnal sütjük. A kész palacsintákat egy kupacba halmozzuk, olajjal megkenés nélkül. Ezeket a puha palacsintákat általában juharsziruppal, lekvárral vagy mogyoróvajjal fogyasztják.

bogyókkal

A klasszikus recept nem tartalmaz más adalékanyagokat, kivéve a fő összetevőket: tej, liszt, tojás, só, szóda, növényi olaj. A kétségbeesett háziasszonyok kulináris fantáziája azonban nem ismer korlátokat, ezért ennek a népszerű ételnek számos változata jelent meg. Vegyük sorra őket. A bogyós amerikai palacsinta (palacsinta) receptje lehetővé teszi, hogy friss áfonyával és málnával, valamint lekvárral főzzön. Kétszáz gramm lisztet elkeverünk három evőkanál sütőporral, csipet sóval és 3 nagy kanál barna cukorral. Öntsünk háromszáz milliliter tejet, adjuk hozzá a tojást. Az egész tésztát jól összekeverjük. Adjunk hozzá olvasztott vajat - két leveses kanál. A legforróbb előtt öntsünk bele két marék erdei bogyót, hogy ne legyen ideje kiengedni a levét.

Ez a fajta sütés versenyez a népszerűségben az amerikai konyha olyan halhatatlan "slágereivel", mint a "kukes" és a pite "almás pite". Sokféleképpen elkészíthetők. A legegyszerűbb, ha kakaóport adunk a tésztához. Ha a palacsintamasszába apróra vágott csokoládét öntünk, „palacsinta-süti” lesz. És palacsintához speciális tölteléket is készíthet. Ezeket a csokis palacsintákat így készítjük. Olvasszon fel két normál tejcsokoládét idő előtt. Sütőpapírra helyezzük körök formájában. A keverőtálba teszünk: egy pohár édes ivójoghurtot és lisztet, három tojást, egy csipet sót és egy kanál napraforgóolajat. Habosra keverjük. Amikor a serpenyő már a tűzhelyen van, adjunk hozzá fél teáskanál szódát a tésztához. Ráöntjük a palacsintamasszát, és azonnal rátesszük a csokikorongot. Nagyon gyorsan cselekszünk. Fedjük be a csokoládét egy másik adag tésztával. Amikor buborékok jelennek meg, fordítsa át a másik oldalára.

Amerikai ricotta palacsinta

Hogyan készítsünk palacsintát sajttal tej helyett? Ne aggódj. A tej szintén kizárt. De mindenekelőtt kétszázötven grammot összegyúrunk három evőkanál cukorral. Adjunk hozzá fél pohár tejet és három sárgáját. Gyúr. Most egy szűrőn keresztül ebbe a masszába szitálunk száz gramm lisztet. Adjunk hozzá egy teáskanál sütőport. Turmixgépben a tojásfehérjét habbá verjük. Óvatosan összekötjük a tésztával, nehogy leessen. Keverjük össze kanállal vagy habverővel körkörös mozdulatokkal. A tésztának levegős állagúnak kell lennie, mint egy keksznek. Száraz serpenyőben mindkét oldalát palacsintát sütünk. Tálaljuk mézzel, karamellel vagy lekvárral, almás feltéttel.

A la Tacos

Édesítetlen amerikai palacsintát is készítenek. A recept szerint a mexikói helyett inkább palacsintát használjunk, azaz különféle töltelékeket rakjunk a tetejére. Ha pedig elég nagy palacsintát készítesz, akkor burritót is készíthetsz belőle. Nyolcvan gramm kukorica- és búzalisztet, két teáskanál cukrot, csipet sót, kevés sütőport elkeverünk egy tálban a tésztához. Ebben az ömlesztett tömegben adjunk hozzá egy tojást és százhatvan milliliter tejet. A tésztát összegyúrjuk. Adjunk hozzá egy kanál növényi olajat. Keverjük össze és hagyjuk állni tíz percig. Száraz serpenyőben megsütjük. A kész palacsintákat sütőpapíros tepsire helyezzük. A tetejére helyezzük a tölteléket. Megszórjuk reszelt kemény sajttal. Forró sütőbe tesszük a tepsit. Akkor vesszük ki, amikor ínycsiklandó sajtos kupak alakul ki.

Jó napot, kedves olvasóim!

Maslenitsa-ra készülünk. Idén 2018-ban korán megvan. A Palacsintahét február 12-től 18-ig tart. Ebben az időben kétségtelenül különféle ünnepségek és ünnepélyes ünnepségek lesznek Oroszországban, mint az ókorban Oroszországban.

Ezen a héten sok palacsintát sütnek a városközpontok nyitott parázslóiban. A fiatalok körében különféle versenyeket rendeznek, előadásokat tartanak. Szóval mindenképpen menj el sétálni a gyerekekkel.
A finom palacsintákat pedig az utcán lehet enni, és otthon is sütni lehet. Igen, nem könnyű, de szükséges.

A húshagyó a szlávok ősi ünnepe. Ezen az ünnepen őseink széles körben ünnepelték a tavasz és a meleg érkezését. Ennek érdekében sok palacsintát és palacsintát sütöttek, amelyek magát a Napot jelképezték - olyan fényes és meleg.

Ma azt akarom ajánlani, hogy főzzön szokatlan palacsintát - palacsintát. Kövérek és dúsak, mint a mi palacsintánk. Ez a legnépszerűbb reggeli étel az Egyesült Államokban. Mi már készítettünk veled valami hasonlót – finomat. Azt javaslom, hogy nézze meg és készítse el ezt a finomat.

És bár a palacsinta a tengerentúlon van, nem kevésbé ízletes. A Maslenitsa hét egyik napján biztosan süthetőek.

És ha úgy döntesz, hogy megfőzöd (amiben nincs kétségem) - írd meg visszajelzésedet alább: tetszett vagy sem, mit ajánlanál még a recepthez?

Amerikai palacsinta palacsinta tejjel: főzés lépésről lépésre

Szükségünk lesz:

• Tej - 300 ml;
• Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak;
• Tojás - 1 db;
• Cukor - 4 evőkanál;
• Sütőpor - 1 teáskanál;
• Só - 1/4 teáskanál;
• Liszt - 200 gr.;
• Soda - 1 teáskanál.

Főzés:

Vegyünk egy tálat, és keverjük össze a lisztet, cukrot, sütőport, szódát és sót.

Ezt követően fel kell verni a tojást. Körülbelül 3 percig keverjük, amíg sima nem lesz.

Az egész masszát leöntjük tejjel, és alaposan kikeverjük a tésztánkat.

Felmelegítjük a serpenyőt, előzetesen megkenjük a felületet olajjal. Vegyünk egy merőkanalat, és öntsük a serpenyőbe.

Az orosz palacsintákkal ellentétben a palacsintatésztát nem kell az egész serpenyőben elosztani.

Várja meg, amíg buborékok jelennek meg. Körülbelül 2-3 perc.

Ezután fordítsa meg a lisztet.

FONTOS: miután átfordítottad a másik oldalára, gyorsabban megsül. Ezért villával vagy spatulával ellenőrizzük, hogy a másik oldala megpirult-e. Csak vigyázzon, nehogy megégesse az ujjait.

Az elkészült palacsintákat egy tányérra rakjuk halomba, és öntsük a tetejére folyékony csokoládét, mézet, lekvárt vagy szirupot. A sűrített tej vagy a juharszirup is jól működik.

Érdekes tény: maguk az amerikaiak a tölteléket vagy azt, amit a palacsintája tetejére öntenek, öntetnek hívják. Különösen kedvelik a juharszirupot és a csokoládét.

Jó étvágyat és széles Maslenitsa!