Kis kulináris trükkök a háziasszonynak. Hasznos trükkök otthonra

Ezek a hasznos tippek minden háziasszony számára hasznosak lesznek különféle ételek elkészítésekor.

Ha túl sós a leves, egy kanál cukrot mártunk bele. Amint a cukor kezd feloldódni, a kanalat eltávolítjuk - a cukor felszívja a felesleges sót. Egy kis lisztet vagy rizst is tekerhetsz egy rongyba, és forralhatod a levesbe. A liszt és a rizs is felszívja a sót. A levesbe tehetünk egy nyers, egész burgonyát, és néhány perc múlva kivesszük.

Hogy a keksz ne égjen meg, szórjunk sóval a formák alá.

A csomók elkerülése érdekében a palacsintához és a szószokhoz való lisztet sós vízben hígítsuk.

Hogy a sajt ne száradjon ki, csavarja be egy tiszta, sós vízbe mártott ruhába.

A párolt étel gyorsabban megfő, ha sót ad a vízhez, amelyben a serpenyő áll.

A csúszós halak tisztítása során mártsa az ujjait a sóba – ez megkönnyíti a munkáját.

Hogy a só száraz maradjon, tegyen bele néhány rizsszemet.

A legjobb, ha egy felbontott ásványvizes palackot jól lezárva, fejjel lefelé tárolunk. A víz hosszabb ideig megőrzi a gázt és a frissességet.

Annak elkerülése érdekében, hogy a káposzta tekercsek megégjenek a serpenyőben párolás közben, tegyen a serpenyőnél kisebb átmérőjű fedőt fogantyúval felfelé a serpenyő aljára. A fedőre fektessük a káposztaleveleket, rájuk a káposzta tekercseket.

Kenje meg növényi olajjal a reszelőt, amelyen a sajtot lereszeli. Ettől a sajt nem fog összeragadni, és a reszelő is könnyebben mosható.

A baromfit fentről lefelé koptatják, az erdei madarakat pedig alulról felfelé.

A halpikkelyek eltávolítására nem csak a kés, hanem a reszelő is alkalmas.

Sokkal kényelmesebb a pikkelyek eltávolítása, ha a halat víz alá engedi. Ekkor a pikkelyek nem szóródnak ki oldalra, és nem szennyeznek semmit a környéken.

Ha főzés közben többször adunk hozzá egy kis hideg vizet, a hal finomabb lesz.

Az ecetes, kvass, savanyú tej, uborka, káposzta vagy cékla sós lében való áztatás megbízható módja a kemény hús lágyításának.

Ahhoz, hogy gyönyörű sült kéreg legyen, a nyers hús teljes felületét meg kell kenni növényi olajjal.

Ha a lapos húsdarabokat feltekerjük, egyenletesebben sülnek.

Ha a tészta elkészítéséhez felvert sárgáját sózzuk, akkor a késztermékek kellemes sárga színt kapnak.

A búzadara puha és csomómentes lesz, ha több vízben megmosod. A tej nem fog "elszaladni", ha a serpenyő széleit zsírozzuk.

És hogy a tej gyorsabban felforrjon, tehetünk bele egy kis cukrot.

Szeretnél mazsolás tésztát készíteni? A mazsolát forró vízben öblítsük le, majd szórjuk meg liszttel. Ezután a mazsolát egyenletesen elosztjuk a tésztában.

Ha feljött az élesztős tészta, és nincs időd azonnal felvágni és megsütni, hogy már ne férjen bele, fedjük le jól benedvesített papírral, először csak rázzuk le a vízről.

Ha egy kis tejet adunk a tejfölhöz, akkor nem fog megdermedni a mártásban.

A fehérjék jobban felverődnek, ha előhűtjük, a sárgája pedig gyorsabban dörzsölődik, ha melegítjük. A rizs fehér és omlós lesz, ha citromsavkristályokat adunk a vízhez.

A húsleves finomabb lesz, ha a húst főzés előtt forró sütőben tartjuk.

Ahhoz, hogy a gombócokkal tiszta húslevest kapjunk, néhány másodpercre forró vízbe kell meríteni, hogy lemossák a lisztet, majd át kell tenni egy forrásban lévő húslevesbe.

A tej nem savanyodik el, ha egy tormalevelet teszünk bele.

Annak érdekében, hogy a hámozott alma ne sötétedjen, enyhén sós hideg vízbe kell mártani.

A hab vagy a tejszín gyors felveréséhez adjon hozzá egy csipet sót a fehérjéhez vagy a tejszínhez.

Minél nagyobbra vágják a zöldségeket, annál kevesebb tápanyagot veszítenek a főzés során.

A bab ízletesebb és táplálóbb lesz, ha a vizet forralás után azonnal leengedjük, majd felöntjük hideg vízzel, és hozzáadunk 3 evőkanál növényi olajat.

A céklát nagyon hosszú ideig főzik - 3-3,5 órát. És csak egy órán át főzheti, majd lehúzva a tűzről 10 percre hideg víz alá tesszük. A gyertya kész lesz.

Hogy a haldarabok ne esjenek szét sütés közben, meg kell sózni, lisztbe forgatni és 10-15 percig feküdni, majd forró olajban serpenyőbe tenni.

A fagyasztott halat tegyük műanyag zacskóba, kössük fel és tegyük meleg vízbe. A hal gyorsabban felolvad, mint szobahőmérsékleten.

A főtt burgonya hófehér lesz, ha egy kis citromlevet adunk a vízhez.

A hagyma aranyszínű és finomabb lesz, ha sütéskor megszórjuk porcukorral.

Egy fazékba tett kenyérdarab, amelyben a káposztát főzik, kellemetlen szagot szív fel.

Ha a majonéz megsavanyodik, adjunk hozzá egy kanál hideg vizet.

Ha a burgonyát „egyenruhában” főzzük, több helyen szúrja át a bőrt - nem fog összetörni.

A sült burgonya pikáns ízt kap, ha főzés közben 1 teáskanál mustárt teszünk hozzá.

10 perccel a sütés vége előtt meglocsoljuk a csirkét, kacsát vagy pulykát sós vízzel, hogy a sült baromfi ropogós héja legyen.

A főtt burgonya darálásához jobb, ha nem húsdarálót, hanem hajszitát használunk.

A kellemetlen érzéseket a szájban érezhető hagymaszag okozza. Igyál egy kis tejet - el fog tűnni.

Annak elkerülése érdekében, hogy a házi tésztával készült leves zavarossá váljon, mártsa a tésztát egy percre forró vízbe, dobja ki egy szitára, majd öntse bele a húslevesbe és főzze puhára. Ugyanez a tanács adható a rizsleves esetében is: a megmosott rizst 3-5 percre forrásban lévő vízbe tesszük, szitára tesszük, majd a húslevesbe öntjük.

Ha a tojást nagy lángon főzzük, a fehérje kemény lesz, a sárgája pedig lágyabb lesz. És ha alacsony lángon főzzük, a sárgája kemény lesz, és a fehérje laza marad. Ezért jobb a tojást mérsékelt lángon főzni.

Annak érdekében, hogy a tojás főzés közben ne repedjen meg, öntsünk egy kis sót a vízbe, vagy tegyük egy fazék hideg vízbe, és forraljuk fel közepes lángon.

Ha csak fehérjére van szüksége, és a sárgáját több napig kell tárolni, mindkét oldalról tűvel szúrja meg a tojást - a fehérje kifolyik, a sárgája pedig a héjban marad.

A sav sütés közben kiszárítja a tésztarétegeket, a tejföl pedig finom ízt ad a termékeknek, ropogóssá teszi a kekszeket.

Ha a süteményt nehéz elválasztani a tepsitől, a tepsit a gőz fölé kell helyezni, vagy néhány másodpercre sekély edénybe öntött hideg vízbe kell tenni.

Ha a konzerveket tartalmazó üvegedényt nem lehet kinyitni, akkor fedővel lemerítjük néhány percre forró vízbe, majd az üveg könnyen kinyílik.

Ha árpa gyötör, vegyünk egy fém nyelű kanalat – és amint viszketni kezd a szem, csúsztassuk végig a szemhéj szélén 3-szor oda-vissza.

Ha elvágja az ujját, és nincs hidrogén-peroxid vagy más szükséges eszköz a vérzés elállítására, szórjon cukorral a sebet, a vérzés azonnal eláll.

A gyerekek gyakran ütköznek és esnek. A fájdalom és a zúzódások okozta zúzódások csökkentése érdekében azonnal tegyen a zúzódásra az öklében összegyűrt nedves újságpapírt.

Égési sérülésekre kenőcsöt készíthet. Vegyünk egy bádogüveget, olvasszuk meg ott egy közönséges viaszgyertyát, és adjunk hozzá 2 evőkanál. kanál napraforgóolaj. Hűtsük le és kenjük be az égést.

Annak érdekében, hogy a hűtőszekrény ajtajának tömítése ne kopjon el és ne engedje át a hőt, óvatosan kell bánni vele. Időnként tisztítsa meg a gumit meleg szappanos vízzel. Ezután törölje szárazra, és szórja meg talkummal vagy keményítővel.

Annak érdekében, hogy ne vigyen magával szappant az útra, előzetesen elkészítheti a szappanpapír lapokat egyszeri használatra: áztassa be a porózus csomagolópapírt samponnal vagy folyékony szappannal, szárítsa meg, vágja kis szalvétára.

A konyhai mosogató lefolyójában fellépő rossz szagokat könnyű kijavítani. Hetente legalább egyszer öblítse át a csövet 2 evőkanál forrásban lévő oldattal. evőkanál szóda 1 liter vízhez.

A penészszag eltávolítható a fából készült edényekből, ha ecettel és vízzel, majd szappannal és vízzel lemossuk.

Ne öntse ki a vizet, amelyben a burgonyát főzték. Jól kimosja az üveget, cserépedényt és cserépedényt.

Ne dobja ki a nyers burgonya héját. Vágja apróra, keverje össze forró vízzel, ecettel és sóval. Szerezzen be egy kiváló eszközt palackok, dekanterek mosásához.

Egy erős sóoldat segít megtisztítani a fagyott ablaktáblákat.

A tompa kést könnyebben élezheti, ha fél órán át gyenge sóoldatban tartja a pengét.

A javítás után a lakásban őrzött olajfesték szag gyorsan eltűnik, ha több helyre teszünk sótányérokat.

Az autók ablakai nem párásodnak be, ha gézbe csomagolt nedves sóval törlik le.

Ne dobja ki a vizet, amelyben a zöldségeket főzte. Hűtsük le és öntsük le a beltéri virágokat ezzel a főzettel.

Annak érdekében, hogy a padlón fekvő szőnyeg szélei ne görbüljenek meg vagy kopjanak, vegyünk BF-6 ragasztót, és ragasszunk egy 20 mm széles fonatot a teljes kerület mentén a szőnyeg hátoldalára. Ez az egyszerű művelet nagymértékben meghosszabbítja a szőnyeg élettartamát.

Egy régi harisnya segítségével meg lehet erősíteni egy laza csavart. Az apróra vágott nylon harisnyadarabokat szorosan a kiesett csavar lyukába tömjük. Egy megfelelő átmérőjű szöget felhevítünk tűzön, és mélyen a kapronba szúrjuk. Kapsz egy lyukat erős olvadt falakkal. Itt csavarja be a csavart. Az ilyen "harisnya" dugók soha nem száradnak ki és esnek ki.

A ruhák fürdőszobában történő szárításához kényelmesen használható műanyag zsinórok a szükségtelen gyermekek ugróköteleiből. Kisebb megereszkedés után a zsinór könnyen visszatér eredeti helyzetébe.

A kárpitozott bútorokról és szőnyegekről a gumi eltávolításához tegyen jeget a területre. A gumi megfagy és összeomlik.

A tűzhely rozsda eltűnik, ha forró növényi olajjal áttörli a felületét.

Egy új kendõt ecet és tej keverékével (félbe) töröljünk át, ezzel elkerülhetjük, hogy megrepedjen.

A hering, hagyma vagy fokhagyma elfogyasztása utáni kés mosása előtt tartsa forró égő fölé, majd mossa le hideg vízzel és szappannal.

A reszelő újra éles lesz, ha csiszolópapírt "dörzsölsz" rá.

A fokhagyma feje jól összeragasztja az üveget és a műanyagot, csak összetört gerezddel kell megkenni az alkatrészeket. A ragasztási terület átlátszó marad.

A konyhából a kellemetlen szag eltűnik, ha megégeti a száraz narancs- vagy citromhéjat

Tejbe áztatott kendővel eltávolíthatod a friss tintafoltokat, megtisztíthatod a tükröket, hangszerbillentyűket, képkereteket.

A fürdőkádakról, mosogatókról a rozsdás foltok 5%-os oxálsavoldattal, hidrogén-peroxiddal ammónia vagy forró ecet hozzáadásával távolíthatók el, melyben kevés konyhasót oldunk.Kesztyűben dolgozzon!

Ha azt szeretnénk, hogy a vasalt vászon ne legyen fényes, adjunk hozzá egy kevés tejet a keményítőhöz.

Tisztítsa meg a gyöngyökkel, türkizzel, malachittal és borostyánnal készült ékszerek szennyeződéseit etil-alkohollal és szappanos vízzel (1:1). Ezután flanellel törölje szárazra a borostyánt, a többi köveket pedig etilalkohollal megnedvesített puha ruhával szárítsa meg.

Az aranygyűrűt úgy lehet visszaállítani, hogy ragyogjon, ha cukros vízbe áztatjuk, majd rúzssal átkenjük.

A fém brossok és medálok gyakran sötét foltokat hagynak a ruhákon. Hogy ez ne forduljon elő, vond be a hátoldalukat színtelen körömlakkal.

Az ezüst tárgyakat 2-3 órára vízbe merítve visszaállíthatjuk eredeti fényükbe, amelybe az apróra vágott burgonyát helyezzük. Ezután öblítse le őket tiszta vízzel.

Az ezüst tárgyakról úgy távolíthatja el a lepedéket, hogy meleg szappanos vízben mossa le, majd ammónia és fogpor vagy kréta keverékébe mártott puha ruhával tisztítsa meg.

A nadrág gyűrődése tovább tart, ha belülről száraz szappannal áttörli, majd vasalja.

Ha porszívó nélkül szeretné felszedni a szemetet a padlóról, nedvesítse meg az újság szélét, és ragassza a padlóhoz. Utána egy seprűvel minden szemetet rá lehet söpörni.

Ha a hamutartó nehezen tisztítható, dörzsölje be sóval és öblítse le vízzel.

A gomb megfelelő felvarrásához gyufát kell szúrni a gomb és az anyag közé, majd a munka befejezése után ki kell venni.

Nyakkendő vasalásakor a felső és az alsó réteg közé tegyünk egy kartonpapírt, akkor a varratok nem maradnak benyomódva.

Ha a cipője nedves lesz esőben, töltse meg cipőjét újságpapírral, és hagyja megszáradni hőforrástól távol.
Az olló fénytelen - elég levágni vele a csiszolópapírt.

A mindennapi életben gyakran szembesülünk különféle problémákkal, amelyek közül néhány egyszerűen nyugtalanító. Összegyűjtöttünk Önnek valódi, hatékony tippeket az apróbb problémák kiküszöbölésére. Sok tapasztalt háziasszony kipróbálta magán ezeket a tippeket, most eljött az ideje, hogy sokkal könnyebbé tegye az életét.

1. Ha a kedvenc kávéscsészéd legyőzte a foltokat, akkor a citrusfélék héja segít. Nemcsak letörli a szennyeződéseket, hanem fertőtleníti is a bögréket.

2. Egy közönséges villa segít a bútornyomatok rögzítésében a szőnyegen, csak fésülje át vele a szőnyeget a kupac mentén.

3. Reggeli csókja után a srácnak rúzsfoltja maradt, a szennyeződés helyére egy kis hajlakkot kell szórni és írógéppel kimosni.

4. Ha gyakran átrendezzük a bútorokat, a parketta gyakran megkarcolódik, ennek megelőzése érdekében csak tegyünk a székek vagy asztalok lábára egy közönséges zoknit, azzal megkímélik a padlót.

5. A lányodnak sok hajtűje, gumiszalagja vagy karkötője van, esetleg szövéssel foglalkozol, akkor a régi szilikon jégformák jönnek a segítségedre, amiben nagyon kényelmes a különféle apróságok tárolása.

6. Mivel kis távolság van a mosogató és a csap között, nehéz összegyűjteni a nagy méretű edényeket, van kiút, használja a kanalat a szükséges vízmennyiség összegyűjtéséhez.

7. Az edzőteremben végzett edzés után az izzadt ruhákat egy táskába kell rakni, nem csoda, hogy utóbbiból hamarosan nem túl kellemes aroma árad. A teászsákok könnyen megoldják a problémát.

8. A puha keksz könnyű vágásához használjon fogselymet, ez nagyban megkönnyíti a vágást.

9. Az autó fényszórói tompítottak, a fogkrém segít megbirkózni ezzel

10. A melegben, hogy az ital gyorsan lehűljön, üvegbe kell önteni, nedves ruhával becsomagolni, majd be kell tenni a fagyasztóba.

A konyhában hajlamosak vagyunk sok személyes időt tölteni. Akkor miért ne tennénk még élvezetesebbé és kényelmesebbé ott tartózkodásunkat? Az Aliexpress nyílt terein találtuk hasznos dolgokat a konyhában ami biztosan mindenkit érdekelni fog. És mindegyik nem több, mint 200 rubel, így ráadásul nem lesz drága a költségvetéséhez képest.

A ricinusolaj „kihúz” mindent, ami káros a szervezetből! És miért nem tudtam erről korábban... A ricinusolaj egy csodálatos gyógynövényes hatású tisztítószer, amelyet az emberek már régóta használnak. A ricinusolaj sok szerves savat tartalmaz. Nekik köszönhetően a bélperisztaltika fokozódik. A ricinusolaj nemcsak a nyálkahártyát irritálja, hanem a bélnyálkahártya bolyhjaiban is magas frekvenciájú rezgéseket kelt (mint a fű a szélben). Ez a hatás fokozza a véráramlást és a mérgező metabolitok és folyadékok eltávolítását a vérből a gyomor-bél traktus lumenébe. A különböző hulladékok elleni ricinustámadásra a legjobb nap a péntek. Este 1-3 ek. l. ricinusolaj, inni forralt vizet. Három kanál - nagy testtömegű, 100 kg feletti emberek számára. A hatás már reggel érezhető lesz. Szombat reggel ismét vegyen be 1-2 evőkanál. l. olajat, de nem mehet messze otthonról. Három órával később - könnyű reggeli. Este 19 órakor - még egy adag, hogy a gyomor-bél traktus jól reagáljon, és lefekvés előtt legyen ideje újra WC-re menni. Vagyis csak háromszor vegye be a ricinusolajat. Vasárnap pihenőnap. Ricinusolajat már nem szedhet, sétálhat, mélyeket és lassan lélegezhet, gondolhat az örökkévalóságra, jó erőnlétet csinálhat stb. A napi mozgás, gyaloglás, futás (kb. 15 km vagy ennek megfelelő) megtisztítja a pszichét a túlerőltetéstől, a ricinusolaj pedig felszabadítja a szervezetet. Hétfőn egy ilyen tisztogatás után - újult erővel dolgozni, utazni, mehet a dolgod. Jó, ha három hétig egymás után végeznek ilyen tisztító tevékenységeket. Aki elindította a testet - tanfolyamot végezhet: 4-5 hét. A ricinusolaj szedése mellett feltétlenül nagy mennyiségű ásványvizet kell inni, mert. a bél felszabadulásával sok ásványi só távozik. Méreganyagokat és felesleges kilókat eltávolító eljárás Természetesen a ricinusolaj bevétele enyhe sokk a szervezet számára, a szervezet „összezavarodik”: annyi felhalmozódik, amennyi eltávolítani való. Ezért időt kell adni a testnek, hogy alkalmazkodjon a belső környezet új állapotához. A tisztítási folyamat jótékony hatással van az allergiás és autoimmun betegségekre. Különösen az asztma, reuma, polyarthritis és mások. A ricinusolaj bevétele után három óra múlva lehet enni.A zabpelyhet vízre ajánlom vagy kefirt keksszel és semmi mást. Este jó citromos teát inni. A tisztítás során általában sok citromot kell fogyasztania. Segíti a májat a szabad gyökök semlegesítésében. A citromot egyfajta limonádé formájában is lehet venni. Vegyünk 1 liter tiszta vizet, adjunk hozzá apróra vágott citromot (kb. az átlag felét), ízlés szerint mézet, két szál mentát (apróra vágva), néha friss uborkát. Mindent összekeverünk, és hűtőbe vagy pincébe tesszük. Óvatosan egy másik edénybe öntjük, ha sűrű limonádét szeretnénk. Néha tanácsos ricinusolajat citrommal együtt venni. Ilyen robbanásveszélyes keverék keletkezésekor kölcsönös semlegesítési reakció lép fel. nem ajánlom. Figyelem! A ricinusolaj ellenjavallt terhes nőknek és az emésztőrendszer akut gyulladásos betegségeiben, gyomorfekélyben szenvedőknek.

A háztartási gondok gyakran elrontják a hangulatot vagy elbizonytalanítanak. Ez a gyűjtemény tartalmazza a leggyorsabb és leghatékonyabb módszereket a kis problémák megoldására - egyszerűen és egyszerűen. Azok a tippek, amelyeket a tapasztalt háziasszonyok nemzedékről nemzedékre adnak át, most csak Önök előtt állnak.

1. Tragédia harisnyanadrágban? Sürgős segítséget nyújt a körömlakk, amely ugyan nem éleszti újra a sérült tárgyat, de lesz idejük eljutni a boltba és új párat venni.

2. Bármilyen furcsán is hangzik, a vörösborfoltok könnyen eltávolíthatók antipódjával - fehérborral.

3. Vasaláskor nem mindig sikerül kisimítani az apróbb ráncokat, de ha hajvasalót használsz, akkor még magadon is kisimíthatsz egy dolgot.

4. A cipőbe helyezett vizeszacskók segítenek az új cipők nyújtásában, majd az új párat egy éjszakára ki kell venni a fagyasztóba.

5. Egyébként ahhoz, hogy egy valódi bőrből készült kabátot kicsit puhítsunk, jól meg kell nedvesíteni és fel kell venni.

6. A galléron lévő alapozó foltok férfi borotvahabbal eltávolíthatók.

7. A hónalj izzadtságfoltjait könnyen eltávolíthatja citrommal vagy szódabikarbónával

8. Szeretői tipp: Az ingeken lévő rúzsfoltokat hajlakkkal lehet a legkönnyebben eltávolítani.

9. A kopott velúr egy közönséges írószer radírral kissé lebarnítható.

10. A poharak halántékából kirepült csavart átlátszó körömlakkal meg lehet rögzíteni.

Jó napot, kedves olvasók és barátok!

A régi szovjet időkben, különféle folyóiratokat olvasva, nagyon szerettem az olyan címsorokat, mint „Tanács a háziasszonynak egy megjegyzéshez”. Külön mappába írt ki néhány, és a legtöbb esetben széttépett oldalakat hasznos tanácsokkal a háziasszonyoknak.

Ez lesz egy válogatott tipp a háziasszony számára a konyhában.

A háziasszonyoknak szóló tippjeimet kedvenc időtöltésemmel kezdem - mosogatni .

A Feng Shui tiszta edényei a boldog család és a jólét kulcsa. Semmi esetre se hagyjon mosatlan edényeket egyik napról a másikra, ha nem akarja, hogy a boldogság és a gazdagság az ujjain keresztül áradjon ki otthonából.
A főzési folyamat mellett jobb, ha azonnal lemossuk a tányérokat, és ne halmozzuk fel őket egy hegyen.
Egyébként tudod, hogyan kell mosni egy csésze ragacsos tésztát? Először be kell áztatni vízzel, hagyni, hogy nedves legyen, és egy idő után már mossuk le, a tészta könnyen eltávolodik a falaktól.
A megégett serpenyőket a következőképpen tisztítom: felöntöm vízzel, ráöntöm még konyhasót, és 15-20 percig tűzre teszem főni. Ezután vaskefével vagy csak szivaccsal könnyen megtisztítható a serpenyő megégett alja.
A sajt reszelése előtt azt tanácsolom, hogy kenje meg növényi olajjal. És a sajt nem ragad, és könnyebb a reszelő mosása.
És kényelmesebb a fokhagymát dörzsölni, ha a celofánt egy reszelőre helyezi. A fokhagyma rajta marad, a reszelő szinte tiszta lesz, a kezek pedig épek, nem karcosak.

A késekről

Íme egy másik Feng Shui szabály a késekre és minden éles tárgyra vonatkozóan: nem szabad szem előtt hagyni, az asztalon, a késeket és az ollót a szekrénybe kell rakni tárolásra.

Tudja, hogyan kell gyorsan és férfi segítség nélkül élezni a késeket?

Ez egy ősi módszer, amelyről azt hittem, mindenki ismeri. De furcsa, hogy nem találtam róla információt az interneten. Nos, lehet, hogy nem jól kerestem.

A módszer lényege pedig a következő: nincs szükségünk semmilyen speciális eszközre. Egyszerre két kést veszünk a kezünkbe, az egyiket balra, a másikat a jobbba. A pengéket befelé, egymás felé kell fordítani.

Az egyik kést a másik éle mentén húzzuk, majd fordítva. Így váltakozó mozdulatokkal egyszerre két kést élesítünk egymáshoz, enyhe lejtőn tartva őket.

Szuper módszer! A pengék, mint a borotva! Főzés előtt mindig így élesítem meg a késeimet. Csináltam néhány mozdulatot, és bármit vághatsz. És nem kell megkérned senkit, hogy segítsen.

És ha a húsdaráló kései tompák, görgesd át rajta a szárított kenyeret. Ölj meg két legyet egy csapásra: élesítsd meg a késeket és készíts zsemlemorzsát.

Panírozáshoz való termékek

Leggyakrabban szeleteket és egyéb ételeket szeretünk bepanírozni, mielőtt lisztben vagy zsemlemorzsában sütjük. De még lehet búzadarát használni, amit nagyon szeretek csinálni, keményítőt (én panírozáshoz szoktam használni), sőt még darált diót is.

Majonéz helyett

Már egy ideje nem használok káros majonézt, de lusta vagyok magam elkészíteni, és nem is nagyon hasznos. De van egy nagyszerű módja a majonéz salátákban való helyettesítésének: a tejfölhöz adjuk a főtt tojás sárgáját, amelyet előzőleg ledaráltunk, és egy teáskanál mustárt.

Fokhagyma ízű

Egy csodálatos módszer, amit régóta ismerek. Mivel szeretem a fokhagymás aromát, de nem tudok fokhagymás ételeket enni, mivel a szervezet rosszul reagál rájuk, néha így teszek: mielőtt salátát vagy köretet teszek tányérra, bedörzsölöm fokhagymával. Ezután az egész étel fűszeres aromát kap.

Tanácsok a fel nem használt izzók tárolására vonatkozóan

Néha ez történik velem, ha a hagyma nagyon nagy, és egy kevés kell a salátához. A vágást megkenem olajjal és tányérban hűtőbe teszem. A vágás nem szárad ki, és a hagyma megőrzi minden tulajdonságát.

Hogyan kell tárolni a paradicsompürét

Ha egy nyitott paradicsompürét hosszú ideig tárolunk, penész képződhet a felületén. Ennek elkerülése érdekében próbáljon meg finom sót adni, és öntsön növényi olajat.

Hogyan kell a gabonaféléket tárolni

A gabonaféléket nem lehet műanyag zacskóban tárolni. Ezekben gyorsan elromlanak, és elindulhatnak a hibák. A gabonaféléket pamut- vagy vászonzacskóban vagy üvegedényben, száraz helyen tárolja. Az üvegekhez zsákvászon fedeleket készítettem és sokszínű fonattal átkötöttem, hogy ne legyen unalmas.

A megbízhatóság kedvéért a búzadarát hűtőszekrényben tárolom.

Pite sütési tippek

Gyúráskor a tésztát mindig csak egy irányba (például az óramutató járásával megegyezően) kell dagasztani.
Ha a piték teteje megég a sütőben, fedje le őket egy vízbe mártott papírlappal.
A piték, sütemények és egyéb finomságok sütésének szabványos hőmérséklete, amelyet leggyakrabban a sütőben állítanak be, 200 fok. De a húst valamivel alacsonyabb hőmérsékleten - 180 fokon - kell főzni.

Íme néhány hasznos főzési tipp háziasszonyoknak.

Élelmiszer kiolvasztása

Köztudott, hogy az élelmiszerek kétszeri lefagyasztása és felolvasztása káros. Ugyanakkor minőségük jelentősen romlik.

Ezért mielőtt a fagyasztóba teszed a húst, halat, darált húst, oszd szét részekre, amelyeket a főzéshez fogsz használni, és helyezd műanyag zacskóba.

A hús gyors kiolvasztása nem ajánlott. Hogyan kell helyesen csinálni? Használat előtt egy nappal vegyünk ki egy darab húst a fagyasztóból, és helyezzük a csomagban a hűtőszekrény felső polcára (vagy típustól függően az alsó polcra, azaz távol a fagyasztótól). Egy nap múlva, amikor hazaér a munkából, engedje le a kapott folyadékot, távolítsa el a csomagolást, és tegye a húst egy csésze hideg vízbe egy órára.

Hogyan kell sózni

A húst általában fél órával a készenlét előtt megsózzuk, akkor puha lesz.
A májat a sütés legvégén kell sózni, ami egyébként legfeljebb 7 percet vesz igénybe, különben a máj kemény lesz. Adjunk hozzá még hagymát, tejfölben párolhatjuk. Mmmm, finom, olvad a szádban!
Sózzuk meg a halat 15 perccel a serpenyőbe helyezés előtt. Az egészet áztassuk be sóval, ne csak a bőrét.
A burgonyapürét a főzés végén sózzuk, és annak érdekében, hogy egészben maradjon és ne főzzük meg, éppen ellenkezőleg, az elején.

Hogyan vágjunk burgonyát leveshez

A leveshez való burgonyaszeletelés mérete és formája attól függ, hogy melyik összetevő a leves fő összetevője. Ha káposztalevesről vagy borscsról van szó, és a fő benne a káposzta, csíkokra vágva, akkor a burgonyát is csíkokra vagy kockákra kell vágni.

Ha borsó a leves, akkor a borsó formához közelítünk, vagyis a burgonyát kockákra vágjuk, de persze nem egészen finomra.

Hogyan készítsünk finom burgonyapürét

Van, aki tejet önt a burgonyába, van, aki tojást ad hozzá, hogy bolyhos krumplipürét kapjon, de még ilyen adalékokkal is gyakran csomósodik.

Megtanultam egyszerűen és nagyon-nagyon finomat főzni! Megosztom.

Tapasztalt háziasszonyok bevált tippjei - hogyan készítsünk buja és ízletes burgonyapürét

Először is a burgonyát tovább kell főzni, hogy nagyon puha legyen. Erre a célra csak a jól megfőtt burgonyafajták alkalmasak.

Ezután öntse az egész húslevest egy külön tálba. Ismétlem, MINDEN főzet! Fontos. Ha még egy kis víz is maradt, akkor a benne feloldott olaj nem engedi jól összetörni a burgonyát és csomós lesz a krumplipüré.

A vizet lecsöpögtetjük, a vajat a krumpliba tesszük. Nem sajnáljuk az olajat! És a forró burgonyát az olajjal együtt azonnal burgonyanyomóval (törővel) összegyúrjuk. Jól keverjük össze, hogy ne maradjon egy darab vaj vagy krumplidarabkák.

Most fokozatosan öntsük a lecsepegtetett burgonyalevet a burgonyapürébe, kevergetve, amíg el nem érjük a kívánt állagot.

Hogy a káposzta tekercsek ne égjenek meg

Egy nagy serpenyő aljára helyezzük a kisebb fazék fedelét fogantyúval felfelé. Kiterítünk rá egy sor káposztalevelet, majd káposzta tekercseket.

A káposzta zsömlét szeretem nagy mennyiségű paradicsomos-tejfölös szószban párolni, akkor sem ég meg soha és nagyon finom lesz.

És gyakran készítek lusta káposzta tekercseket. Próbáld ki a receptet.

Hogyan készítsünk mustárt gyorsan

Általában nem rajongok a fűszeresért és a mustárért, így nem is tudom, hogyan kell főzni. De én ezt teszem a családért: száraz mustárt öntök egy üvegbe, öntök savanyúságot az uborka alól, összekeverem és kész! Gyors és ízletes. A sóoldatban már van só, ecet és fűszerek megfelelő mennyiségben.

A finom vinaigrette titka

Ez a tipp csak egyike azoknak a nagyon hasznos tippeknek, amelyek a háziasszonynak szólnak egy régi magazinból. Igaz, a vinaigrette nagyon finom ízű, ha hozzáadunk egy evőkanál tejet és egy kevés, szó szerint egy teáskanál cukrot.

A zöldborsó helyett pedig szeretek főtt babot rakni.

Van és egyéb tippek háziasszonyoknak amelyeket korábban közzétettem.