A Burger King márka története. A nagyszerű étel az első, aki megalapította a Burger Kinget

A ciprusi Xomeric lett a Burger King legnagyobb részvényese Oroszországban, a részvények közel 17%-át megvásárolva a VTB-től. A Xomeric alapítója - egy alap, amely az ukrán ICU bankárcsoporthoz kapcsolódik, Makar Paseniuk és Konstantin Stetsenko.

Fotó: Nicolas Maeterlinck / Zuma / TASS

2018. február végén megváltozott az oroszországi Burger King lánc anyavállalatának, a Burger King Russia (Cyprus) Ltd-nek a tulajdonosi szerkezete a ciprusi cégjegyzék anyagai szerint. A Cipruson bejegyzett Xomeric Holdings Ltd. az orosz üzlet 16,62%-ának tulajdonosa lett. A tranzakció eredményeként a Xomeric részesedése 18,4%-ról 35,02%-ra nőtt, és mára a cég legnagyobb részvényese.

Ennek a csomagnak az eladója a Guernsey szigetén bejegyzett VTB szerkezet volt (a La Manche csatornában található, a brit korona birtoka, de nem része az Egyesült Királyságnak) Golden Star Investment Limited (a csoporthoz tartozik az állami bank leányvállalatainak legújabb listája). A VTB legutóbbi februári jelentésében jelentette be a közelgő megállapodást. "Tavaly elvi megállapodást kötöttünk [az orosz Burger King anyavállalat] részvényeinek 16,62%-ának eladásáról" - magyarázta két héttel ezelőtt egy bank képviselője. "Ez a tranzakció még nem zárult le, de a közeljövőben azt tervezzük, hogy lezárjuk."

A VTB sajtószolgálata megerősítette a "vállalati részesedés részleges eladását". „A jelenlegi megállapodások értelmében a részvények visszavásárlásának elővásárlási joga a jelenlegi részvényeseket illeti meg” – részletezte az RBC beszélgetőtársa. — Eladtuk a Burger Kingben meglévő részesedésünk egy részét, amikor elértük a cél IRR-t (belső megtérülési rátát). - RBC) évi 40%-kal”.

A Xomeric-cal kötött üzlet után a VTB a Burger King Russia 19,98%-át birtokolja. A többi részvényes - az American Restaurant Brands International (a Burger King márka tulajdonosa), valamint a Shokoladnitsa és Coffee House kávézók fő tulajdonosához, Alexander Kolobovhoz kötődő Gladerom Investment Ltd. - részvényei megmaradtak. változatlan, 15, illetve 30%.

Az RBC kérdésére, hogy a VTB tervezi-e tovább csökkenteni részesedését a Burger King Russia-ban, a pénzügyi csoport csak annyit jegyzett meg, hogy „a Private Equity szegmensben pénzügyi befektetőként eljárva mindig egyértelmű elvárásaink vannak az eszközből való kilépés árparamétereivel kapcsolatban. .” „Amikor megérkeznek, mérlegelni fogjuk a vonatkozó javaslatokat” – mondta a VTB képviselője.

Palacsinta és hamburger

A Burger King Russia 2012-ben jött létre a VTB Capital és a Burger Rus LLC vegyesvállalataként. Utóbbi a Shokoladnitsa üzletlánc társtulajdonosa, Alexander Kolobov tulajdona volt, és a tranzakció időpontjában a Burger King legnagyobb franchise-tulajdonosa volt. Az Állami Bank, amint arról a Vedomosti újság beszámolt, 100 millió dollárt ígért a projektbe három év alatt, és ezért majdnem 50%-ot kapott. A Kolobov által vezetett Shokoladnitsa lánc társtulajdonosainak részesedését hivatalosan soha nem hozták nyilvánosságra. Most az üzletember a VTB képviselőjével együtt a Burger King Russia igazgatói.

Alekszandr Kolobov nem kívánta kommentálni az orosz Burger King tulajdonosi szerkezetének legújabb változásait.

A VTB által értékesített csomag könyv szerinti értéke a nyilatkozatai szerint 4,6 milliárd rubel. Így a Burger King teljes oroszországi üzletágának könyv szerinti értéke a VTB szerint csaknem 27,7 milliárd rubel. Ám, amint azt a VTB képviselője felvilágosította, az utolsó üzletrész-értékesítési tranzakció az üzlet más megítélésén alapult (amit a felek nem hoznak nyilvánosságra).

A VTB képviselője szerint a tranzakció időpontjában, 2012-ben a Burger King 38 éttermet üzemeltetett Moszkvában és Szentpéterváron, ma pedig több mint 550 éttermet Oroszország és három FÁK ország összes régiójában. „A Burger King éttermek termékeinek csaknem 90%-a orosz gyártmány” – hangsúlyozza a pénzügyi csoport képviselője. A hálózat bevétele 2017-ben 35%-kal, 29,1 milliárd rubelre nőtt, míg a nettó nyereség kilencszeresére, 900 millió RUB-ra nőtt.

Ukrán bankárok

A Xomeric Holdings Ltd. először 2014-ben jelent meg az éttermek részvényesei között, ez következik a ciprusi nyilvántartás adataiból. Amint a bank akkor beszámolt, az anyavállalat 12,2%-át eladta egy meg nem nevezett "pénzügyi befektetőnek" 25 millió dollárért (körülbelül 965 millió rubel az adott évi központi banki átlagárfolyamon).​

A Burger King új legnagyobb oroszországi részvényese az ukrán ICU befektetési társasággal áll kapcsolatban – derül ki az ICU hivatalos honlapján található engedélyezési dokumentumokból és anyagokból. A Xomeric Holdings Ltd alapítója a Brit Virgin-szigeteken bejegyzett CIS Opportunities Fund SPC Ltd. A CIS Opportunities Fund SPC Ltd. javára történő alapkezelési engedéllyel az ugyanazon a szigeteken bejegyzett ICU Investment Management Ltd rendelkezik. Az engedélyt a Brit Virgin-szigetek Pénzügyi Szolgáltatások Bizottsága adja ki, a dokumentumot magának az intenzív osztálynak a honlapján teszik közzé. A csoport struktúrájába tartozó pénzátutalások között a CIS Opportunities Fund-ról is tartalmaz információkat.

Az ICU csoport képviselője nem kívánta kommentálni az RBC kapcsolatát a struktúrájába tartozó alap és az orosz Burger King éttermek között. A VTB a "másik részvényes" - a Xomeric Holdings Ltd. - szerkezetét sem kommentálta.

Az anyavállalat ICU Holdings Limited fő tulajdonosai, amint az a befektetési csoport tulajdonában lévő ukrán Avangard bank anyagaiból következik, Makar Paseniuk és Konstantin Stetsenko.

Paseniuk struktúrái korábban részt vettek a Petro Porosenko ukrán elnök családja tulajdonában lévő Roshen édesipari üzem értékesítés előtti előkészítésében. Az üzletember erről az Interfax-Ukraine-nak adott interjújában számolt be februárban. „Az egyetlen szerződés, amelyet az ICU teljesített az elnök [Porosenko] számára, egy Rothschilddal közös projekt volt a Roshen eladására, amely számunkra 2016 áprilisában ért véget, miután az eszközt egy vaktrösztre ruházták át” – részletezte Paseniuk.

Most, ahogy Paseniuk egy interjúban elmondta, az ICU 500 millió dollár értékű vagyont kezel.

Közreműködik: Irina Parfentieva

A hálózat létrejött 1954-ben a legegyszerűbb koncepción, ami lényegében a családok érdekeinek kihívását jelentette, akik még abban a nehéz időszakban is jelentéktelen életörömekkel tudták átadni magukat.

Éppen az, hogy a háború befejezése miatti válságot gyakorlatilag leküzdötték, és a demográfiai helyzet erőteljes felfutására lehetett számítani, előrevetítette az ügyfélkör közelgő feltöltődését.

A számos ma már működő étterem közül a legelső ugyanabban az 1954-ben nyitotta meg kapuit, és elnevezték Insta Burger King.

A Burger King fennállásának kezdetének oka és jelentős eseménye a márka egyik alkotójának, James McLamore-nak a lánc egyik éttermében tett látogatása, a gyártás részleteivel és a technikai kapacitásokkal való megismerkedés volt.

McLamore-t lenyűgözte, amit látott, és határozottan elhatározta, hogy ő is tud valami hasonlót alkotni.

A Burger Kingben a nyitástól számított 3 év elteltével változtak az árak és az étlap összetétele. Az étterem étlapja jelentősen bővült, az árszínvonal a hálózat összes éttermében földrajzi elhelyezkedéstől függetlenül azonos lett.

A hálózat nem biztosított kedvezményes rendszert, azonban a menüárak alacsonyabbak voltak, mint a McDonald's első és egyetlen versenytársa.

1959 folyamán pedig döntés született az üzletág kibővítéséről és Florida állam határain kívüli fejlesztéséről. E cél elérése érdekében a franchise útját választották, azaz intézménynyitási és márkanév alatti üzletvitel jogának értékesítését.

Ebből született egy olyan koncepció, mint. És nyilvánvaló, hogy James McLamore és David Edgerton terve működött.

Burger King és Oroszország

Egy olyan végzetes döntés meghozatala után, mint a franchise-on keresztüli vállalkozás működtetése, a Burger King rohamosan nőtt, és ötven év után a közönsége A világ 76 országa, és a látogatók eljuthatnak valamelyikhez 12 000 étterem hálózatok.

2010-ben Oroszország csatlakozott az országok nagy listájához. Ennek a láncnak a legelső étterme a Moszkva fővárosában, a "Metropolis" bevásárló- és szórakoztató központban nyílt meg.

A Burger King bekerült 47 város Oroszországban! És ez csak öt év múlva!

Mi van az étlapon és mik az árak?

A cég csodálatos weboldala lehetőséget ad a hálózat választékának és árpolitikájának megismerésére. Az első pillanattól kezdve felkeresve az aktuális akciókról és ajánlatokról ad tájékoztatást.

A Burger King gyorsétteremlánc éttermeinek étlapján fellelhető étvágygerjesztő fényképek, valamint a franchise-ügyfelek számtalan véleménye késztet arra, hogy itt és most kipróbáld a márkás ételek egyedi ízeit. sajtburgerek, hamburgerekés még sok más finomság.

A Burger King üzletlánc étlapjának alapját a hamburgerek alkotják marhaszeletekkel. A diétás zöldségsaláták, a gyerekmenü is népszerű ma már, a desszertek és italok standard választéka pedig mindezt kiegészíti.

Mi a különbség a Burger King termékek és egy hasonló közvetlen versenytárs között?

Az egész titok abban rejlik, hogy a szelet, mielőtt a késztermékbe kerülne, átmegy a grillen, ellentétben a nyitott tűzhelyen melegített szeletekkel a McDonald's.

A tekercseket hasonló módon dolgozzák fel. A hálózat menüjének egyik jellemzője a hagymakarikák.

A hal- és csirkehús hívei is találnak maguknak valamit.

Érdekesség, hogy a legtöbb időt csak egy halsütemény főzésére fordítjuk, mert nagyjából 4 percig sütjük.

Egy ilyen étel sajátosságait is figyelembe veszik, ezért a halburgert csak rendelésre készítik, ami azt jelenti, hogy nincsenek kész másolatok, és mindig friss lesz.

A Burger King étlapja annyira változatos, hogy minden vásárló biztosan megtalálja kedvenc ételét.

Ami az árpolitikát illeti, ez nem változott 1957 óta, amikor is így döntöttek egységes árak az egész hálózaton, amely tisztességes szolgáltatást és szolgáltatási színvonalat nyújt a Burger King éttermek bármelyikében.

Franchise feltételek és követelmények

A jelenlegi körülmények között az éttermi üzletág népszerűsége egyre nő, nevezetesen maga a Burger King is egyre több elhivatott rajongót és szeretőt szerez.

Ez késztet arra, hogy vegyek egy Burger Kinget. De először meg kell értened részletesebben:

Ezért ahhoz, hogy saját Burger King éttermet nyithasson Oroszországban, megfelelő szinttel kell rendelkeznie fizetőképesség hogy fedezze a franchise árát és tapasztalat ezen a területen(végül is tapasztalat nélkül rendkívül problémás lesz az ajánlólevél megszerzése).

Nehéznek tűnhet a cég által támasztott feltételek teljesítése, de a gyakorlat ennek éppen az ellenkezőjét mutatja.

A Burger King közötti franchise jogok vásárlási feltételeinek összehasonlító elemzése során sokkal kevesebb követelményt támasztanak a BK potenciális partnereivel szemben.

Burger King franchise vásárlásakor a franchise-vevő sokféle segítséget kap a cégtől, mindenféle kérdésben. Lehetőség van a franchise átvevők számára minőségi és időszerű szakmai konzultációk lefolytatására a cég képviselőitől.

Valamint franchise vásárlásakor a cég partnere hozzájut az összes szükséges dokumentációhoz, biztosítják a szükséges felszerelést, recepteket, feltárulnak speciális szakmai titkok és chipek, amelyek segíthetik a franchise-vevőt az üzletkötésben.

Beruházási projektet terveznek a vállalat számára, és elkészítik a jövőbeli étterem költségvetését. Természetesen speciális személyzeti képzést is végeznek.

Általánosságban elmondható, hogy a Burger King támogatását megbízhatónak és lenyűgözőnek nevezhetjük, ami befolyásolja az üzlet kockázatos részének csökkentését.

Hogyan lehet a gyakorlatban pontot indítani a városodban?

Tehát mi kell ahhoz, hogy megvásároljon egy Burger King céget és éttermet vezessen a városában?

Ha minden megszabott franchise feltétel teljesíthető, és van vágy saját éttermi vállalkozás indítására, akkor fel kell venni a kapcsolatot a cég képviselőivel, akiknek elérhetőségei a weboldalon találhatók.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a cég rendkívül érdekelt a franchise-vevők vonzásában és a franchise hálózat bővítésében. Ezért tartanak gyakran "franchise" akciókat.

Például ma van egy javaslat, aminek a lényege, hogy az egy főre jutó járulék több mint háromszorosára csökkent, és 600 ezer rubelt tesz ki, a jogdíj mértéke pedig 3 százalék.

Ezek az intézkedések minimálisra csökkentik a Burger King franchise teljes árát.

Létezik egyfajta bónuszrendszer is, amely a második étterem nyitása esetén az egyösszegű díj hiánya és a jogdíj jelentős csökkentése.

Első árufeltöltés esetén a cég halasztott fizetést biztosítígy jó partneri kapcsolatokat építhet ki a leendő franchise-tulajdonosokkal.

Sőt, érdemes megemlíteni, hogy minden egyes új franchise átvevővel egyedi megközelítést alakít ki a cég, ami jelzője lehet annak, hogy a franchise feltételei módosíthatók, amennyiben ezt a körülmények megkövetelik.

Az étterem nyitásáról és minden apró, de rendkívül fontos részletről maga a Burger King ad részletes tájékoztatást a franchise-adási szerződés tárgyalása során.

Általánosságban elmondható, hogy ha összefoglaljuk az összes fenti információt, akkor ahhoz, hogy Oroszországban Burger King márkanév alatt éttermet nyisson, elegendő mennyiségű pénzügyi eszközzel kell rendelkeznie (a franchise ára átlagosan 30 millió rubel), valamint jó tapasztalattal rendelkezik hasonló tevékenységi területen.

A fentiek mindegyikével pozitív döntést hozhat a világhírű Burger King márkanév alatti üzleti tevékenység lehetőségéről, amely folyamatosan magas keresletet és állandó profitszintet biztosít.

Nos, ha bármilyen probléma vagy kérdés van, akkor lesznek nemzetközi vállalati támogatás elképesztő élménnyel.

Videó: A franchise titka Oroszországban

A történetben egy ismert üzletember beszél arról, hogy egy kezdő vállalkozónak milyen szempontokra kell figyelnie egy franchise vállalkozás vásárlásakor.

A válaszokat adják: milyen árnyalatok léteznek a franchise kiválasztásakor, milyen kockázatok vannak a rendszerben végzett munka során, mennyire hatékony egy ilyen üzleti modell Oroszországban.

- Tegyük ezt: van öt szava – ezek alapján meghatározhatja, mi az a Burger King?

Nekem személy szerint a Burger King a legfinomabb burger a piacon jelenleg. Kicsit több mint öt szó, de igaz. Étlapunk főétele a Whopper. A fordításban valami "thug", "Godzilla", valami nagy. Vagyis a versenytársak hamburgereinél lényegesen nagyobb méretű hamburger.

- Közvetlenül az összes versenytárs?

Nos, nem feltétlenül az összes, de egy nagy. És szigorúan rendelésre készül: Ön a pénztárnál rendelte meg, és csak attól a pillanattól kezdve kezdik összeszerelni - Önnek. Van száz százalék marhahús, friss zöldségek, két zsemle, egy szelet, és hát szósz.

- Voltak nehézségei az Ön által felsorolt ​​összetevők valamelyikével?

Minden nehézséget megoldottunk: az összes termékünk 90%-át Oroszországban állítják elő, és csak egy terméket importálunk külföldről - sült krumplit, burgonyát (a fagyasztott burgonyára nem vonatkoznak szankciók. - Jegyzet. szerk.). De most a Belaya Dacha üzemet épít a belgorodi régióban, és két éven belül, remélem, 100%-ban lokalizált leszünk.

- A Burger Kinget, mint nemzetközi céget, valamilyen módon érintették az amerikai szankciók?

Ez az?

© Sergey Karpov/TASS

2014-ben Ön kijelentette, hogy a McDonald's-szal ellentétben a Burger King a Krím-félszigeten fog működni. Aztán az amerikai Burger King képviselői nyilatkozatát. Tehát akkor is megtörténik vagy sem?

Igen fog. Még nincs időpontom, de lesz.

- És kié a Burger King franchise Oroszországban?

Nem helyes itt a „franchise” szót használni. A Shokoladnitsa részvényesei, a globális Burger King és a VTB Capital közös vállalkozásunk van az oroszországi hálózat fejlesztésére. Ez nem csak egy franchise, hanem egy olyan cég, ahol vannak ügyvezető partnerek, befektető és védjegytulajdonos, aki garantálja a minőségi előírások betartását. Abban különbözünk minden versenytárstól, hogy orosz cég vagyunk. Konkrét számokról most nem tudok beszélni, de hidd el, az amerikai Burger King kisebbségi részesedéssel rendelkezik, a részvények nagy része orosz résztvevőké.

De kérem, Moszkvában nagyon amerikainak nézel ki. Van valamiféle belső verseny mondjuk az orosz Burger King és a Burger King között Európában, az ázsiai országokban és az USA-ban?

Igen van. És azt kell mondanom, nagyon jó helyzetben vagyunk: az elmúlt 6 évben kétszer is a legjobbak voltunk az „Európa – Közel-Kelet – Afrika” szektorban.

- Egyébként egyszer elmentem a Burger Kingbe a spanyol Valenciában, és az egyszerűen borzasztó volt.

Mi sem szeretjük, de tudjuk, hogy a cég a világ számos éttermét igyekszik az oroszok szintjére emelni, és reméljük, hogy ez sikerülni fog.

© Sergey Karpov/TASS

- Hogyan történhetett, hogy az orosz Burger King jobb lett?

Először is, minden éttermünk új – éppen most építjük őket. Másodszor, a minőséghez való hozzáállásunk továbbra is globálisan eltérő, mivel éttermeket tulajdonítunk, és nem franchise-t használunk, ez két különböző megközelítés. Egy másik szempont: azt mondják, hogy az emberek gyorsan megszokják a jó dolgokat, és itt csak a jó dolgok mércéjét próbáljuk feltenni. És ha azt mondod, hogy valahol külföldön nem szeretted a Burger Kinget, az azt jelenti, hogy helyesen cselekszünk.

- Mennyire játszik komoly szerepet itt a márkatulajdonosok ellenőrzése?

Az első és legfontosabb dolog, amit ellenőriznek, a termék minősége és biztonsága. Mindaddig, amíg nincsenek jelminták az egyes tételekből, a termékek nem vihetők be az étterembe. Minden beszállítónk minden évben elvégzi nálunk minőségügyi rendszerének auditját. Óriási összeget költenek erre. Isten ments, hogy történjen valami a lánc egyik létesítményében, és szinte azonnal eléri mind a tizenhat Burger Kings-t, úgy tűnik, világszerte. Ilyen helyzetben nem lehet kockázatot vállalni. Emellett ők irányítják a költségvetésünket és általában a pénzügyeinket: a márkatulajdonosoknak van helyük az igazgatóságban; de a legfontosabb az élelmiszerbiztonság.

- Az alatt a hat év alatt, amíg a Burger King Oroszországban működik, volt-e olyan eset, amikor beperelték?

Őszintén szólva nem emlékszem erre. Talán az irányítás még mindig teszi a dolgát.

Ugyanakkor Ön nemrégiben pert indított - a bíróságon Shnurov ellen egy általában ártalmatlan Instagram-bejegyzés miatt, majd a keresetet visszavonták. Két kérdés: mi magyarázza ezt a furcsa viselkedést? Mi van, nincs humorérzéked? Shnurov azonnal azt írta minden közösségi hálózatában, hogy ez sikeres volt.

Biztosan tudja, hogy sikeresnek értékelte?

Igen, az egész internet tudja.

Nos, mit mondjak - abban a pillanatban nem voltam az országban, és a cég néhány alkalmazottja úgy érezte, hogy bírósághoz kell fordulni. Amikor megtudtam, azonnal kibontottuk ezt a történetet (Drágám Shnurov előtt. - Jegyzet. szerk.). Mondjuk ez egy rosszul átgondolt védekezés volt. Általában köszönetet mondunk mindenkinek, aki dalokban, versekben, viccekben említ bennünket.

- Van az Ön éttermében olyan szabály, hogy „minél többet főz, annál jobb lesz”? Köztudott, hogy nehéz egy jó hamburgert elkészíteni, tízet könnyebb, százat pedig még könnyebb.

- Itt nem értek egyet. Talán más ételekkel működik, de hamburgerekkel nem.

- Tehát van valami korlát a számban? Tegyük fel, hogy N hamburgert készítünk, és N + 1 már nincs, máris eshet a minőség?

- Ebben az esetben nem. A kérdés nem annyira az, hogy hogyan sütjük meg a hamburgert, hanem az, hogy a már megfőtt minőségét hogyan ellenőrizzük. Meddig marad? Ha egy perc, akkor semmi szörnyű nem fog történni. Mi van, ha húsz marad? Vagy huszonöt? Van még szósz, kenyér - ezek nem anyai szeletek, amik két napig is elférnek a hűtőben, mert ott hevernek maguktól, akárcsak a szelet. És itt egy összerakott edénnyel van dolgunk, beázott, szivárog. Egyszerűen átsétálhat az élelmiszerudvaron, és megnézheti, mely termékek vannak kiállítva. Általában ez valami egyszerű – és olyasmi, amit gyakran rendelnek. Például a legegyszerűbb hamburger - gyakran veszik, némi margóval meg lehet főzni. A prémium, drágább hamburgerek pedig egyéni megközelítést igényelnek. Vagyis megrendeled és vársz. Természetesen néhány ételt felmelegítenek a mikrohullámú sütőben, de ezt nem akarod! Ez más íz. A Burger nem szereti ezt.

Burger King éttermek Oroszországban: Nyagan városában

Vlagyivosztokban

Usszurijszkban

Petersburg - Nyevszkijre

- És egyébként kitől veszel marhahúst?

Két cég szállít bennünket hússal - a Miratorg és a Marr. Valójában mindenki ugyanazon a húson dolgozik, ugyanazokkal a beszállítókkal. A különbség csak az összetételben és a szükséges mennyiségekben van.

- A mennyiségek miatt befolyásolja valahogy a beszállítókat? Keményen nyomulsz a piacon?

Nem a mennyiségek miatt nyomjuk, hanem mert nagyon kiszámíthatóak vagyunk. Minden beszállítónkkal nem három hónapra vagy egy évre kötünk szerződést, hanem öt évre. A Burger King vállalja, hogy tőlük választja ki ezeket a mennyiségeket, és ezt garantálja, így gyártásuk stabilitásáért felelősek vagyunk.

- És ugyanakkor továbbra is növekszik Oroszországban - figyelembe veszik ezt a növekedést?

Igen, persze. És ez fontos, mert a stabilitás, ismétlem, sokkal fontosabb, mint a hangerő.

- Beszéltünk a Krímről, és milyen furcsa helyeket nyitsz még Oroszországban?

Igen, már sok helyet nyitottunk. Nyagan városában például. Ez Rosznyefty fő városa, ahol mind a 60 000 ember a Rosznyeftynek dolgozik. Jekatyerinburgból másfél napig megy oda a vonat.

© Sergey Karpov/TASS

- És hogyan importálsz oda paradicsomot?

Nos, vannak helyi partnereink, autók járnak oda, semmi különös. Általánosságban elmondható, hogy most olyan városok indítását fontolgatjuk, amelyekkel évente 2 hónapig nincs kommunikáció. Ott valószínűleg helikopterekkel kell szállítani a paradicsomot.

Mennyibe kerül akkor egy burger?

Annyi. A helikopter nem csak nekünk repül, nem 50 kilogramm paradicsomot szállít. Végül is csak 2 hónap van az évből. Vannak városok, amelyekkel egész évben csak légi kommunikáció van - ezek is érdekesek számunkra.

- Maga is eszik a Burger Kingben?

Persze, és elég gyakran. A munkám közvetlenül kapcsolódik az éttermek látogatásához, és hetente legalább 2 napot ennek szentelek. Mindent megpróbálok, és mindig inkognitóban igyekszem csinálni - beállok a sorba, sapkát veszek fel, hogy ne ismerjenek fel.

- Vagyis az alkalmazottai nem ismernek látásból?

Sokan persze tudják, de igyekszem gondoskodni arról, hogy ne ismerjenek fel azonnal. Bár néhány konyhában még a fényképeimet is felakasztják, ha jól tudom.

1/5

2 az 5-ből

3 az 5-ből

Nem számít, hogy pontosan mit eszel – hamburgert vagy nem hamburgert. Menj el bármelyik táplálkozási szakemberhez, ő is ugyanazt fogja mondani: nem mindegy, hogy mit és mennyit, fontos, hogy az ételből befolyt kalóriákat elégessék. Mi olyan különleges egy hamburgerben? Hús, friss zöldségek, egy kis szósz és két vekni kenyér – ezek közül melyiket nem fogyasztod úgymond más életedben?

Azok, akik hivatásos pékek, tiltakoznak ellened. Azt mondják, hogy valószínűleg több cukrot adsz a kenyérhez – csak azért, hogy a zsemle aranyosabb héja legyen.

Először is, a teljes étlapunk - minden fehérjéje, szénhidrátja és zsírja grammig minden étteremben elérhető, megnézheti és összehasonlíthatja. Másodszor, nem tudom, és hogy őszinte legyek, soha nem is gondolkodtam azon, hány gramm cukor van abban a kenyérben, amelyet naponta vásárol a boltban. Erősen kétlem, hogy nagy különbségek lennének a mi kontyunkkal.

Nos, mit játsszunk vele? Pénzért, ugye?

- Nos, felöltözhetsz például krokodiljelmezbe.

Figyelj, nem tudom. Amikor ezen a kihíváson gondolkodtunk, úgy döntöttünk. Meglehetősen spontán módon, nagyon gyorsan teljesítette ezt a kihívást. Talán ha tovább gondolkoztak, kitaláltak valami érdekesebbet.

A Burger King intézményei kiváló minőségű termékeket, különlegességeket, változatos menüt, kellemes időtöltést és örömet kínálnak az egész családnak. Milyen hullámvölgyeket és hullámvölgyeket tapasztalt a cég a gyorséttermi üzletágban a népszerűség felé vezető úton, a McDonald's-szal a márkavezetésért folytatott versenyről, olvass tovább.

A cégalapítás előfeltételei

A második világháború következményei és a kellemetlen emlékek ülepedése alábbhagyott, a válságot sikeresen leküzdötték, az Egyesült Államokban népességrobbanás zajlott. Ezekre az előrejelzésekre a legtöbb vállalkozó nagy tétet kötött, családi típusú éttermek fejlesztésébe fektetve. Hasonló ötlet lángra kapott és James McLamore David Egertonnal, ők nyitották meg az első Burger King gyorséttermet.

A gyorséttermek alapjai, a hamburgerkészítés technikája, a kiszolgálás módja - James McLamore mindezt az akkoriban népszerű McDonald's példáján részletesen tanulmányozta, és sikeresen alkalmazta saját, hasonló létesítményekből álló hálózatában. Hogy a párok figyelmét a létesítményeikre irányítsák, a márka alapítói evőeszközökkel egészítették ki a szolgáltatást. Igaz, műanyagok voltak, és rendeltetésszerű használatuk kényelmetlen volt.

A márka népszerűségének kezdete

A Burger King története jelentősen eltér versenytársaitól a gyorséttermi iparban, számos hullámvölgyön és hullámvölgyön keresztül. A cég története során 4 tulajdonost cserélt.

1954. december 4. – Megnyílik az Insta-Burger King Miamiban. Hasonlított a McDonald's-ra, de jelentős tulajdonságokkal rendelkezik. Az intézményben a termékek árai fixek voltak, a versenytársakhoz képest némileg túlárazva(A McDonald's-ban egy hamburger 15 centbe, egy új étteremben 18 centbe került a vásárlónak).

A főzés módja is feltűnt. A márka ragaszkodott ahhoz, hogy a hamburger marhahús tápértékét, vitaminértékét megőrizze grillezés közben, olaj használata nélkül. Ez a vásárlók egészségével kapcsolatos aggodalmakra utalt.

3 év elteltével a cég felveszi az étlapra az eredeti Whopper ételt. Egy hatalmas szendvics azonnal beleszeretett a látogatókba. 1958 óta a márka gyorsan népszerűvé vált. A vállalkozás sikerének megerősítése érdekében az alapítók egy eredeti marketing lépés mellett döntenek – reklámvideót forgatnak a cégről és a Whopperről. A Burger King számára nem ez az egyetlen módja a televíziózásnak, a márka rendszeresen készít új reklámokat, amelyeket mindenki láthat.

Minden új videó jelentősen emeli a cég értékelését. 1959 – Új étterem nyílik Floridában, majd a vezetőség a franchise mellett dönt. Véleményük szerint a franchise költségvetési lehetőség a gyorséttermi lánc bővítésére. Valójában mindössze 8 évbe telt 274 létesítmény megnyitása a márkalogó alatt.

Burger King és a Pillsbury Corporation

A márka fejlődésének következő fontos lépése a tulajdonosváltás. 1967-ben a Burger King a Pillsbury Corporation tulajdonába kerül. A vásárlás az új tulajdonosoknak 18 millió dollárba került.

A tulajdonosváltást az új éttermek nyitásának felgyorsult üteme követte. A franchise-értékesítéssel foglalkozó márkamenedzsment szinte megfeledkezett a minőségről és a szolgáltatásról. A reklámban megígért, az állandóságot, a légkör azonosságát, a termékek árának egyenlőségét a hálózat minden létesítményében nem tartották tiszteletben. A cég a csőd szélére került.

Donald Smithnek, a McDonald's korábbi menedzserének sikerült korrigálnia a helyzetet. A vezetés abszolút cselekvési szabadságot ígért Donaldnak, a merész ötletek megtestesülését a márka fejlesztésében. Smith szigorította a létesítmények feletti ellenőrzést, bevezette a nem tervezett ellenőrzéseket, minden erőfeszítését az éttermek szabványosítására irányította. 1974-ben pedig a látogatók örülnek a szervezési folyamat újdonságának, a Csináld magad technikának. Most az ügyfél lehetőséget kap arra, hogy önállóan állítsa össze kedvenc kiegészítőit a szendvicshez.

A Donald cégnél 10 éves jelenlét óta a létesítmények hálózata az Egyesült Államokban és a világ 30 országában bővül.

• 1975 - a cég merész lépést tesz, megállapít King Auto ablakok. Az autósok most az autó elhagyása nélkül rendelik kedvenc ételeiket. Kényelmes, minőségi, időszerű - a menedzsment fő feladatai.
• 1977 - A Burger King minden ügyfélnek ad játék ajándék a fő vásárláshoz. Ez a bónusz még több ügyfelet vonz.
• 1978 - a márka új szintre lép a főzés terén, kibővíti a menüt. Mostantól minden ízlésnek megfelelő szendvicset kínálnak a vásárlóknak (csirkével, hallal, sonkával).
• 1980 - újabb merész marketing lépést vezetnek be, formájában win-win lottó. Ugyanebben az évben Donald Smith elhagyja a céget, a márka üzlete romlani kezd.

James McLamore (James Whitman McLamore) néven született 1926-ban New Yorkban (New York City, Egyesült Államok). Tanulmányait a Cornell Egyetemen (Cornell University) végezte, előtte pedig a Northfield Mount Hermon Schoolban tanult.

Miután egy ideig dolgozott a szakmában, McLamore valahogy egy McDonald's étteremben kötött ki, és eszébe jutott, hogy ott sok mindent lehetne javítani, és általában a hálózat sokkal jobban működne. Ennek eredményeként ez az ötlet kezdett kialakulni, és később James barátjával, David Edgertonnal (David Edgerton), aki szintén Cornellben végzett, már a "Burger King" nevű gyorsétteremlánc tulajdonosai lettek.

Általában az első éttermet valamivel korábban nyitották meg, és Edgerton egyedül csinálta - 1954. március 1-jén Floridában, Miamiban (Miami, Florida) megnyitotta az "Insta Burger King" éttermet. De három hónappal később, 1954 júniusában az egész üzleti koncepciót újratervezték, és az eredmény a Burger King Corporation étterem lett.

1957-ben a látogatók először próbálták ki a Whoppert – ő lett és az is maradt az egész lánc legfontosabb hamburgere. Figyelemre méltó, hogy az első szakaszban a fő probléma a hamburgerekről lecsepegő zsír volt, és ennek eredményeként az alapítóknak sok felszerelést kellett kipróbálniuk, mielőtt azok megszülettek, amelyek a közönség fő vonzerejévé váltak.

A hálózat gyorsan növekedett - ha 1959-ben a Burger Kingnek 5 étterme volt, akkor már 1960-ban az üzletemberek elkezdték kidolgozni a franchise ötletét.

Ma a "Burger King" az egész világon ismert - több mint 12 ezer étterem működik több mint 70 országban. Ennek a hálózatnak azonban az alapítása óta több tulajdonost cserélt.

McLamore és Edgerton 1967-ben eladták ötletüket. James 1970-ig maradt az elnök, és 1976-ig volt az elnök.

James McLamore 70 éves koráig élt, és 1996-ban rákban halt meg Floridában.

A nap legjobbja