Párolt mell lassú tűzhelyben. Sült csirke lassú tűzhelyen zöldségekkel: sokoldalú étel minden alkalomra Használjon sütőzacskót lassú tűzhelyen

A sütőben sütéshez zsákban lévő csirke nagyon népszerű recept a háziasszonyok körében. Ennek az az oka, hogy így gyorsan és egyszerűen készíthet lédús és étvágygerjesztő csirkét, méghozzá speciális konyhaművészeti ismeretek nélkül. Nézzük meg a legjobb recepteket ennek az ételnek az elkészítéséhez.

Számos lehetőség és tipp kínálkozik a csirkehús rakott tasakban való főzéséhez. Kombinálható különféle gyümölcsökkel vagy zöldségekkel, valamint gabonapelyhekkel, mindezt hússal együtt sütve.

A tapasztalt szakácsok sok titkot ismernek ennek az ételnek, és szívesen megosztják velünk:

• A hús készenlétének ellenőrzéséhez csak szúrja meg a hasított testet egy közönséges fogpiszkálóval vagy egy hegyes gyufával a comb közelében. Ezután egy kis folyadék kifolyik: ha átlátszó, akkor kész a hús.
• Mielőtt megsütné a csirkét, legalább fél órát kell pácolnia fűszerekben, lehetőleg egész éjjel. Ettől lesz lédúsabb a hús. Ha a pác sűrű konzisztenciájú, akkor a hasított testet egyszerűen magában a hüvelyben pácolják.
• A sütés során figyelembe kell venni, hogy nem lesz kéreg a húson. Ahhoz, hogy megjelenjen, 20 perccel az edény teljes készenléte előtt vágja le egy kicsit a hüvelyt. Ezután a csirke étvágygerjesztő kérget kap, megőrzi gyengédségét és lédússágát.
• Mielőtt a csirkét a sütőbe helyezné, néhány apró szúrást kell készítenie a sütőzacskóban. Előfordul, hogy a gyártók ilyen lyukakat biztosítanak, és a varrás mentén helyezik el őket, ezért csak figyelmesen el kell olvasnia a csomagoláson található utasításokat. A hasonló perforációjú ujjakat varrással felfelé kell lefektetni.
• Ne lépje túl a sütő maximális hőmérsékleti küszöbét, bár a sütőzacskók nagyon magas hőmérsékletet bírnak.

A zacskók kiválóan alkalmasak töltött csirke sütésére, mert a hús mindig nagyon puha és lédús, a töltelék pedig tökéletesen sült. A töltelékhez használhatunk narancsot, almát, gombát, főtt gabonát, burgonyát vagy különböző zöldségek keverékét. Nagy lakoma tervezésekor a csirkét előre elkészítjük a szükséges termékekkel, majd mindent egy hüvelybe tesszük, és a vendégek megérkezéséig a hűtőben hagyjuk.

Recept csirke zsákban sütéshez a sütőben

Összetett:

• 1 csirke;
• 1 citrom;
• 1 tk só;
• 1 tk curry;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 100 g vaj.

Főzés:

Csirke zsákban sütéshez, lassú tűzhelyen főzve

Az alma remek kiegészítője a csirkehúsnak, és ünnepibbé varázsolja az ételt. Köztudott, hogy a lassú tűzhelyen sült csirke leggyengébb pontja a túl száraz mell. Néha még sül a comb, és már száraz a szegy. A probléma megoldásához speciális csomagot használhat.

Amikor a csirkét zsákban sütjük lassú tűzhelyen, a folyadék benne marad, ami lágyabbá és lédúsabbá teszi a húst. A hüvelyben maradó levet gyakran használják a szósz elkészítéséhez.

Összetett:

• csirke;
• 4 alma;
• 2 hagyma;
• fűszerek, bors, só.

Főzés:

Csirke burgonyával egy zacskóban sütéshez

A recept szerint sült csirke nagyon lédús és ízletes. A burgonyát hozzáadhatja más zöldségekhez, vagy csak azt használhatja. Ha így készíti el a csirkét, egyszerre kapja meg a főételt és a köretet is.

A csirke burgonyával sütőzacskóban történő főzéséhez ugyanazokra az összetevőkre van szüksége, mint az első receptben, csak burgonyát kell hozzáadnia.

Főzés:

A hüvelyben történő csirke sütés előnyei:

• a sütőzacskóban főzött csirke diétásnak bizonyul, és nagyszerű ízű;
• a hüvelyben sült edények nem égnek meg, mint a tepsiben gyakran;
• a sütőzacskó teljesen ártalmatlan, mert gyártása során speciális élelmiszer-anyagot használnak;
• minden csomag le van zárva, így a termékek saját levükben készülnek;
• a zsákban lévő csirke jobban és gyorsabban sül, mint a fóliában, és nagyon illatos és gyengéd lesz;
• fontos előnye, hogy főzés után nem kell kimosni a tepsit, formát, mert az edények és a sütő tiszták maradnak.

Természetesen sokféle módon lehet csirkét rakott tasakban főzni. Önállóan hozhat valami újat a receptekbe, és bátran fantáziálhat. A legfontosabb dolog az, hogy megértsük a hús hüvelyben való sütésének általános elvét.

Természetesen sokan ismerik az ételt - sült csirke burgonyával. Általában sütőben vagy mikrohullámú sütőben készítik. Lassú tűzhelyben azonban sikeresen főzhet sült csirkét burgonyával hüvelyben. Kifogásolhatja velem – „Miért? Végül is a lassú tűzhelyben sült csirke burgonyával csomag nélkül is remekül sikerül.” Egyetértek, de felhozok néhány érvemet a csomag mellett.

Először is kiderül, hogy az étel íze kissé más, mint ha hüvely nélkül sütjük. És még inkább más az íze, mint pörköltnél. Így tehát változatosabbá tehetjük étlapunkat. Másodszor, a csirkét és a burgonyát is úgy főzik, hogy kiengedik a saját levét. Ebben az esetben a lé a csomagban marad. Ez azt jelenti, hogy a termékekben található összes hasznos anyag megmarad. És ha semmi sem folyik ki, akkor nem ég meg és nem tapad meg. Ennek eredményeként a tál teljesen tiszta marad. És ez lesz a harmadik. Hiszen egy tiszta tál megkímél minket a felesleges gesztusoktól, ha közvetlenül ez után az étel után valami mást tervezünk főzni.

Hozzávalók sült csirke burgonyával

1. ½ csirke hasított
2. 6-8 burgonyagumó
3. Só ízlés szerint
4. Ízlés szerint őrölt fekete bors
5. Curry ízére
6. Száraz bazsalikom ízlés szerint

1. Oszd fel a csirketest felét apró darabokra, alaposan öblítsd le, majd papírtörlővel enyhén szárítsd meg. A burgonyát is megmossuk, meghámozzuk és hideg vízben ismét megmossuk. Készítsünk sót és fűszereket, amelyek a csirkéhez és a burgonyához is a legalkalmasabbak. Fekete bors, curry és száraz bazsalikom lesz belőle. Előre elkészítünk egy zacskót vagy hüvelyt is a sütéshez.

2. Tegye egy mély tálba a madarat és a burgonyát, mindegyik gumót mérettől függően négy vagy több részre vágva. Szórjuk meg fűszerekkel és sóval, keverjük össze, hogy egyenletesen oszoljanak el. És a tálat fedővel letakarva hagyjuk állni 15-20 percig.

3. Ezután a tálból mindent egy zacskóba vagy hüvelybe tolunk. Kulináris zsinórral megkötjük, vagy a csomagra erősített klipsszel rögzítjük. A zacskó megkötése előtt megpróbáljuk kinyomni a levegőt (de különösebb erőfeszítés nélkül, különben elszakíthatjuk a zsákot). Ezt azért tesszük, hogy a zacskó a lehető legkevésbé duzzadjon sütés közben, hogy ne emelkedjen fel egészen a fedőig, és ne zárja el a gőzkivezető szelepet. Szóval, végeztünk. Ha ez nagy „farkat” eredményez, vágja le, hogy ne zavarja. Ezután áthelyezzük a köteget a multicooker tálba. Zárja le a fedelet, majd kapcsolja be a "Sütés" funkciót 1 órára.

4. Körülbelül húsz perccel a "Sütés" üzemmód vége előtt fordítsa meg a csomagot a másik oldalára. Viseljen kesztyűt, nehogy megégesse magát. Hagyjuk készülni a jelig. Ha a főzés során a hüvely még mindig nagyon felfújódik, akkor fogpiszkálóval (fa nyársal vagy villával) szúrja ki több helyen.

A jelzés után kész a csirke krumplival, kivehetjük, óvatosan levágjuk a hüvelyt, és az ételt az asztalra tálaljuk. De ha univerzális redmondi léggrillje van, folytathatja a főzést.

5. Tulajdonképpen a folytatás az lesz, hogy a burgonyát csirkével sültebbé tesszük. Ehhez kivesszük a tálat a multicookerből, és bármilyen hőálló felületre tesszük. A burgonyát és baromfit tartalmazó csomag továbbra is a tálban marad. Csak levágjuk a zacskót (vagy a hüvelyt), és meghajlítjuk a széleit. Ezután felszereljük a légrácsot a tálra. A hőmérsékletet 175 fokra és a szükséges időre állítva kapcsoljuk be. Ez 15, 20 vagy akár 25 perc is lehet, attól függően, hogy milyen héjat szeretne kapni. Azonban beállíthatja a hőmérsékletet magasabbra, majd csökkentheti a pirítási időt.

6. A krumplit és a csirkét azonnal tányérokra tesszük, tálaljuk családunknak vagy vendégeinknek.

Próbáltál már csirkét főzni hüvelyben lassú tűzhelyen? Ha nem, akkor sokat vesztettél, de még nem késő utolérni! Ma ennek a csodálatos ételnek a receptjét szeretném bemutatni nektek. Apróra vágott csirkedarabokat főzünk, zöldség hozzáadása nélkül. A csirke fűszerek hozzáadásával a saját levében fog megsüllyedni. Az én receptem szerint főtt ujjú csirke nagyon lédús, puha, ízletes és illatos. A csirke egyszerűen elolvad a szájban. Remélem, biztosan felhasználja a receptemet, és elkészíti ezt a csodálatos ételt.

Hozzávalók:

• Csirke - 1 darab;
• Fokhagyma - 4 gerezd;
• Növényi olaj - 1 evőkanál;
• Só, bors, fűszerek csirkéhez - ízlés szerint.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic és mások

Receptkészítés folyamata

A hüvelyben lévő csirke főzéséhez csirketestet, fokhagymát, növényi olajat, sót, borsot és csirkefűszereket használunk.

A csirkét darabokra vágjuk.

A csirkét a hüvelyben "Sütés" módban 70-90 percig főzzük. Jó étvágyat kívánunk!

Tetszett a recept? Értékelje.

A sült csirke burgonyával sokak által kedvelt étel. Könnyen elkészíthető, a költségek minimálisak, így hazánk lakossága körében meglehetősen népszerű. A leggyakoribb recept a sütőben vagy mikrohullámú sütőben sütés. De a legfinomabb és egészségesebb egy lassú tűzhelyben lehet a hüvelyben.

Lehet-e hüvelyben sütni lassú tűzhelyben

Manapság a pörkölőhüvely bármelyik szupermarketben megvásárolható. Egy ilyen hüvely meglehetősen sokoldalú dolog, segítségével elkészítheti a megfelelő étrendet, és egyben biztosíthatja a tisztaságot a konyhában.

Fontos! A csirke és a burgonya saját levét választja ki, így zacskóban sütve a lé megőrzi tulajdonságait, és nagyon lédús ételt kapunk hasznos elemekkel.

Ujjas sütési technológia multicookerben

Ha elkezdi a csirkét burgonyával egy zsákban lassú tűzhelyben sütni, figyelembe kell vennie néhány technológiai jellemzőt.

Fontos! Ne égjen le vagy forrázzon le! Amikor a zacskót felvágjuk, gőz jön ki belőle.

Lépésről lépésre az ételek lassú tűzhelyben való sütéséhez

Sokan szívesebben főznek csak csirkét az ujjukban, burgonya nélkül. Ebben az esetben az alma ideális kiegészítője lesz. A recept egyszerű, az ételt ünnepi vendégek csemegéjeként is tálalhatjuk.

Hozzávalók:

• csirke hasított;
• alma 4 darab;
• két fej hagyma;
• fűszerek;
• fekete bors;
• só.

A hagymát félgyűrűkre vágjuk, ha szükséges, fokhagymát adhatunk hozzá. Az almáról eltávolítjuk a magházat, és feldaraboljuk. A csirkét megmossuk, megszárítjuk, és kívül-belül megszórjuk fűszerekkel, sóval, borssal.

Nagyon nehéz elképzelni egy modern otthoni konyhát multicooker nélkül. Az úrnők örömmel és lelkesedéssel sokféle ételt készítenek a szakácskönyvekben és az interneten található receptek szerint. Ám egy nap megjön a vágy, hogy valami újat próbáljunk ki, kísérletezzünk. És az egyik gondolat: lehet-e lassú tűzhelyben fóliában vagy sütőzacskóban főzni?

Milyen következményekkel jár?

A multicooker a serpenyőben lévő termékek bizonyos hőmérsékletre való melegítésén alapul. Ezután ez az üzemmód a főzésre szánt idő alatt megmarad. Mikrohullámú sütőt nem használnak. Tehát főzhet ételeket lassú tűzhelyen, fóliában. Ezenkívül a felhasználó a következő előnyökben részesül:

1. A fólia arról híres, hogy szaftosabbá teszi az ételeket, mert a lé benne marad és nem párolog el.

2. Fóliában való főzés után a multicooker tál könnyen tisztítható.

3. A fóliában való főzés során gyakorlatilag nem használnak olajat, ami javítja az étel ízét. A rákkeltő anyagok hiánya pedig egészségesebbé teszi a terméket.

4. Az így feldolgozott élelmiszerekben több hasznos anyag marad meg.

De a fóliának van egy jelentős hátránya. A multicooker edényét belül teflon borítja. A fólia pontatlan használatával pedig megkarcolhatja a belső bevonatot, ami az anyag tapadásmentességének elvesztéséhez vezet.
De a sütőpapírban, hüvelyben vagy szilikon formákban főzni teljesen ártalmatlan a multicooker tál belső bevonatára.

Népszerű kérdések megválaszolása

Sok kérdés merül fel a multicookerrel kapcsolatban. Az összes programot kipróbálva új távlatokat szeretnék elsajátítani. Folytassuk a konyhai kísérletek témáját:

1. Lehet-e lassú tűzhelyben tojást főzni? Igen, ehhez a gőzölő mód van kiválasztva. A tojásokat 10-15 perc alatt készítik el. Minden attól függ, hogy puhára vagy keményre főzzük. Sütés után a tojásokat műanyag rácsra fektetjük.

2. Kiolvaszthatom lassú tűzhelyen? A fagyasztott zöldségeket a készülékben leolvasztás nélkül is meg lehet főzni.

3. Melegíthetek ételt lassú tűzhelyen? A készételek könnyen felmelegíthetők a "Fűtés" üzemmódban.

A lassú tűzhely nem szab határt kulináris fantáziájának. Egyes modellek speciális funkcióval rendelkeznek a füstölt termékek főzésére. Szükség esetén sterilizálhatja a csecsemőknek szánt edényeket vagy az üvegeket tartósítás céljából. A megfelelő funkció kiválasztásával gombócokat, tésztákat vagy krumplit főzhet.

Ha szereti a lisztet, akkor lassú tűzhelyben is süthet kenyeret. De emlékeznünk kell arra, hogy a vöröses kéreg nem fog működni. De néhány perccel a főzés vége előtt megfordíthatja a kenyeret, és a héját is megpiríthatja.

Soha ne féljen kísérletezni, találjon ki új főzési módokat, és tehetsége kellemesen fogja meglepni családját és barátait.