Padlizsán cserépben. Chanakhi cserépben padlizsánnal és sertéshússal Hús padlizsánnal és burgonyával cserépben

Lépésről lépésre receptek padlizsánhoz cserépben a sütőben csirkehússal, sertéshússal, burgonyával, gombával és zöldségekkel sajttal és majonézzel, tejföllel és paradicsomos öntettel

2018-09-19 Kosics Julia

Fokozat
receptet

4128

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

1 gr.

Szénhidrát

6 gr.

39 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus recept padlizsánhoz cserépben a sütőben

Hogyan lehet padlizsánt főzni, különösen a nyári-őszi szezonban? De ma azt javasoljuk, hogy kerámia edényben sütjük őket. Ez azonban megtehető különféle összetevők hozzáadásával. Például burgonyával, hússal, szárnyassal, gombával és zöldségekkel. Tehát nézzük meg, hogyan kell padlizsánt edényekben főzni a sütőben.

Hozzávalók:

két nagy padlizsán;
két evőkanál növényi olaj;
nagy hagyma;
kősó ízlés szerint;
négy közepes paradicsom;
két közepes sárgarépa;
friss petrezselyem ízlés szerint;
200 gramm kaliforniai paprika;
két pohár (részleges) víz;
őrölt bors ízlés szerint;
liszt a zöldségek kotrásához.

Lépésről lépésre recept padlizsánhoz cserépben a sütőben

Moss meg egy kilogramm padlizsánt a többi zöldséggel együtt (fontos, hogy előtte meghámozzuk a hagymát és a sárgarépát). Szárítsa meg az összes összetevőt egy törülközővel.

Most a padlizsánt félszeletekre, a paradicsomot pedig viszonylag vékony szeletekre vágjuk. Mindkét zöldséget megforgatjuk kis mennyiségű lisztben.

A serpenyő alján felforrósítjuk az összes finomított olajat. Helyezze a paradicsomot és a padlizsánt lisztbe. Közepes lángon addig sütjük (nem sokáig), amíg vékony, étvágygerjesztő héjat nem kapunk.

A serpenyő alatti hőt lekapcsolva vegyünk és tiszta szivaccsal töröljünk át négy félliteres agyagedényt. Helyezzen mindegyikbe egyforma mennyiségű padlizsánt és paradicsomot, a felszabaduló olajjal és lével együtt.

A következő lépésben a hagymát apró szeletekre vágjuk, a kaliforniai paprikát rövidre vágjuk, és az összes sárgarépát lereszeljük. Adja hozzá ezeket a gyümölcsöket ismét egyenlő mennyiségben az edényekbe.

A végén kősót, apróra vágott petrezselymet és őrölt borsot adunk hozzá. Felöntjük fél pohár tisztított hideg vízzel. Fedjük le fedőkkel.

A padlizsánokat cserépben 195 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Süssük a zöldséges előételt 20-25 percig. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja az edényeket részben kihűlni, ami körülbelül egy vagy másfél órát vesz igénybe.

A padlizsán és a paradicsom elegendő levet „ad”. A zöldség fajtájától és frissességétől függően azonban sok vagy kevés folyadék lehet. Utóbbi esetben az uzsonna könnyen megéghet a sütőben. Ezért fontos, hogy adjunk hozzá egy kevés vizet, amelynek mennyiségét a körülmények függvényében javasoljuk meghatározni.

2. lehetőség: Gyors recept padlizsánhoz cserépben a sütőben

Hozzávalók:

fél kiló padlizsán (friss);
150 gramm hagyma;
95 gramm sárgarépa;
Egy pohár paradicsomlé;
kősó ízlés szerint;
Növényi fűszerek;
két teáskanál napraforgóolaj;
három gerezd fokhagyma.

Hogyan kell gyorsan főzni padlizsánt edényekben a sütőben

Az összes felhasznált zöldséget feldolgozzuk, majd megmossuk. A padlizsánt egyforma méretű kockákra vágjuk. Öntsük egy nagy zománcozott tálba.

Gyorsan aprítsa fel a hagymát és a sárgarépát a fokhagymagerezdekkel együtt egy álló turmixgépben. A kapott aromás zöldségkeveréket a padlizsánba öntjük.

Keverjük össze a hozzávalókat, adjuk hozzá a tervezett fűszereket és kősót. Öntsük hozzá a natúr paradicsomlevet is.

Öntsön egy kanál napraforgóolajat kimosott kerámia edényekbe. Helyezzen bele egyenlő mennyiségű zöldséget. Öntsük hozzá a maradék levet és a fűszeres öntettel. Borító.

A padlizsánokat edényekbe tesszük a sütőbe. 200 fokra kell melegíteni. A hozzávalókat süssük egyharmad óráig, majd kapcsoljuk ki a belső égőt, és hagyjuk megfőni a zöldségeket.

Ha fiatal padlizsánt használ, nem kell eltávolítania a bőrt. Ellenkező esetben érdemes ezt a zöldséget megpucolni, különben a héja kemény marad, és valamelyest rontja köretünk tulajdonságait.

3. lehetőség: Padlizsán cserépben csirkével a sütőben

Annak érdekében, hogy a padlizsán előétel kellemesebb, de ugyanakkor lágyabb legyen, javasoljuk, hogy a receptben szerepeljen a csirkehús is. De javasoljuk, hogy bármilyen tejfölt használjon öntetként.

Hozzávalók:

fél kiló friss padlizsán;
fél kiló csirke filé;
155 gramm hagyma;
olaj baromfi és zöldség sütéséhez;
105 gramm sárgarépa;
4 evőkanál. tejföl;
5-6 gramm kapor;
granulált fokhagyma ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

Száraz baromfi vágódeszkán vágjuk fel a megmosott és szárított csirkét. A filédarabokat kis mennyiségű olajon, megfelelő serpenyőben öt percig sütjük.

A sült csirkét egyenlő adagokban a zsírral együtt az edények aljára tesszük. Ezután a padlizsánt kockára vágjuk, a sárgarépát reszeljük le, a hagymát pedig szeletekre vágjuk.

Ezeket a zöldségeket ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk, szükség esetén kevés olajat adva hozzá. Oszd el a sültet az edények között.

Most vágja fel a friss kaprot vastag szár nélkül, és nyomja át a fokhagymagerezdeket. Mindkét összetevőt összekeverjük tejföllel.

Adjuk hozzá az öntetet a zöldségekhez, és óvatosan keverjük össze az edényben. Fedővel szorosan lefedjük. A padlizsánokat edényekbe tesszük a 200 fokra előmelegített sütőbe.

Főzzük a zöldségeket baromfival körülbelül fél órán keresztül, majd kapcsoljuk ki az égőt, és hagyjuk, hogy az edény megsüljön és részben lehűljön.

Ehhez az ételhez csirkefilét használunk. Teljesen elfogadható azonban az ilyen típusú madarakat alsócombokkal vagy combokkal helyettesíteni. Ebben az esetben elég lesz levágni a húst a csontokról, eltávolítani a porcot, és apróra vágni a csirkét. A többit úgy járjuk el, mint a filével.

4. lehetőség: Padlizsán sertéshússal cserépben a sütőben

A sertéshúsos párolt padlizsán következő változatát elkészítjük. Tápláló, ízletes és nagyon aromás lesz, hiszen babérlevelet és szemes fekete borsot is teszünk bele.

Hozzávalók:

350 gramm sertésgulyás;
505 gramm friss padlizsán;
125 gramm hagyma;
75 gramm friss sárgarépa;
kis babérlevél egy edényben;
öt szem bors egy edényben;
olaj sertéssütéshez;
egy kanál majonéz egy edényben;
300 gramm szűrt víz;
kősó/húsízesítő.

Lépésről lépésre recept

Mossa meg a sertésgulyást. Helyezze a serpenyőt a középső égőre. Az aljára öntsünk olajat. Meggyullad. Ezt követően adjuk hozzá a szárított húst. Pár percig sütjük, amíg a teljes felületén kéreg nem keletkezik.

Ebben a szakaszban hámozzuk meg és mossuk meg a listában felsorolt zöldségeket. Sőt, a padlizsánt vágd kockákra, a sárgarépát reszeld kockákra, a hagymát pedig vágd apró tányérokra.

Helyezze a sertéshúst és a vajat tiszta edényekbe. Adjunk hozzá babért és paprikát is. A serpenyőbe tesszük a zöldségeket, és finom, körkörös mozdulatokkal kevergetve pirítjuk.

Néhány perc elteltével egyenlő adagokban öntsük az edényekbe a sütést. Megszórjuk fűszerekkel és sóval. Azonnal öntsön 100 ml vizet.

Fedjük le az edényeket fedővel, és helyezzük be a sütőbe. Az ajánlott hőmérséklet 200 fok. Csukja be az ajtót.

Pároljuk a padlizsánt edényekben a sütőben körülbelül egy órán keresztül, ezalatt néhányszor keverjük meg az edények tartalmát. Sőt, ezt először csak fél óra múlva tegye meg. Az utolsó keverés után öntsünk bele egy kanál majonézt, hogy vékony felső réteget képezzen. Étvágygerjesztő héjat képez.

Jobb közepes zsírtartalmú sertéshúst venni. Ezután az étel kielégítőbb és lédúsabb lesz. Ami a húsleves víz térfogatát illeti, az egyes esetekben kissé változhat. Mindenekelőtt a felhasznált zöldségek érettségétől és lédússágától függ.

5. lehetőség: Padlizsán egy edényben gombával a sütőben

Ebben a sült padlizsán receptben friss gombát fogunk használni. Illatának és ízének fokozása érdekében javasoljuk, hogy az edénybe tegyen gomba fűszereket.

Hozzávalók:

fél kiló gomba;
fél kiló padlizsán;
két hagyma;
olaj sütéshez;
gomba fűszerezés/kősó;
25 gramm sajt minden edényben;
egy pohár szűrt víz;
három babérlevél.

Hogyan kell főzni

A csiperkegombát és a hagymát eldolgozzuk és megmossuk. Az elsőt közepes vastagságú szeletekre vágjuk, a másodikat felszeleteljük.

Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk. A hagymát és a gombát néhány percig pirítjuk. Ugyanakkor mindent többször összekeverünk.

Az elkészített sülteket az edényekbe helyezzük. A tetejére helyezzünk egy babérlevelet. Ezt követően a friss padlizsánt meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Ugyanabban a serpenyőben röviden megpirítjuk a zöldségeket. Adjunk hozzá gomba fűszereket és kősót. Keverjük össze, és egyenlő adagokban osszuk szét edényekbe.

Most óvatosan öntsön minden edénybe egyharmad pohár vizet, majd fedje le egy réteg reszelt kemény sajttal. Fedjük le szorosan fedőkkel.

Az elkészített padlizsánokat edényekbe tesszük a sütőbe, ahol 195 fokon megsütjük az előételt. A sütéshez szükséges idő húsz perc. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja az edényt egy ideig ázni és hűlni.

Ha még aromásabbá szeretné tenni zöldségeit, javasoljuk, hogy a friss csiperkegombát cserélje ki bármilyen erdei gombával. A rókagomba és a kis gombák a legalkalmasabbak. Ebben az esetben azonban azt javasoljuk, hogy a gombát először egy kicsit forraljuk fel, nyomjuk ki a húslevest, és egészben süssük meg.

6. lehetőség: Fűszeres padlizsán burgonyával cserépben a sütőben

Az utolsó zöldségeket burgonyával készítjük el paradicsomöntet alapján. Előételünk fűszerességét azonban a kis chili hüvelyek adják majd, amelyeket fontos lesz, hogy közvetlenül az edényekbe tegyük teljes egészében.

Hozzávalók:

600 gramm burgonya;
300 gramm padlizsán;
90 gramm hagyma;
300 gramm piros édes paprika;
három kis chili hüvely;
három gerezd fokhagyma edényenként;
másfél pohár tisztított víz;
három desszert kanál paradicsompüré;
kősó és szegfűbors;
6-7 gramm koriander.

Lépésről lépésre recept

Távolítsa el a héját a burgonyáról és a padlizsánról. Vágja le az édes paprika tetejét, és távolítsa el a magokkal ellátott válaszfalakat. Hámozzuk meg a hagymát. Távolítsa el a héját a fokhagymáról.

Az összes zöldséget a kis hüvelyekkel és a korianderrel együtt alaposan megmossuk. Ezután a burgonyát és a padlizsánt (lehetőleg egyforma) kockákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a fokhagymát kinyomkodjuk, a koriandert és a kaliforniai paprikát (rövid és vastag) kockákra vágjuk.

Egy különálló magas tartályban oldja fel az összes paradicsompürét tisztított vízzel. Kapcsold be a sütőt 200 fokra. Törölje le az edényeket szalvétával.

Helyezzen burgonyát, padlizsánt, fokhagymát, pirospaprikát és hagymát (ebben a sorrendben) a kerámia edényekbe. Adjunk hozzá kősót. Bors. Adjuk hozzá a paradicsomöntetet.

Fedje le az edényeket fedővel, és helyezze őket a tűzhelybe egy rácsra. Süssük a padlizsánokat edényekben a sütőben körülbelül egy órán keresztül. Az idő letelte után ellenőrizze a burgonya puhaságát, jól keverje össze és kapcsolja ki az égőt.

Mielőtt a kész köretet feltálalná ebédre vagy vacsorára, ügyeljen arra, hogy a padlizsánt és a burgonyát egy órára lehűtse. Sőt, ezalatt a zöldségek beszívják és felszívják a folyamat során felszabaduló összes levet.

Az edényben lévő zöldségek nagyon ízletes és tápláló étel az egész család számára. Ezt a pörkölt zöldségkombinációt tálalhatjuk rizzsel vagy hajdinával, de tésztával is remekül mutat majd.

Mi a pörkölt

A franciául a "ragout" szót a több összetevőből álló pörkölt leírására használják. A pörkölthöz általában minden hozzávalót apró darabokra vágunk és megsütünk, majd sűrű, finom szószban pároljuk.

Kezdetben a pörköltet kizárólag húsból vagy baromfiból készítették, a csontokat nem távolították el. De idővel megjelentek a zöldségpörkölt receptjei.

Helyesebb lenne azonban azt mondani, hogy új név jelent meg a korábban más néven létező párolt zöldségételeknek.

Így ma például pörköltnek számítanak az olyan ételek, mint a pirított vagy a ratatouille.

Hozzávalók

Padlizsán - 500 g (3 kis darab)
Cukkini - 360 g (1 nagy)
Sárgarépa - 160 g (1 darab)
Paradicsom - 800 g (4 közepes paradicsom)
kaliforniai paprika - 1 darab (150 g)
Szárított bazsalikom
Oregano
Só és bors ízlés szerint
Növényi olaj

Hogyan kell főzni a zöldségpörköltet

Készítmény

Helyezze a paradicsomot egy serpenyőben forrásban lévő vízbe néhány másodpercre. Ez szükséges a hámozáshoz. Gyorsan megfogjuk, bevágjuk és eltávolítjuk a héját.
A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk.
Vágja fel a paradicsomot, és tegye edényekbe.
Vágódeszkán szeletelt paradicsom.
A sárgarépát 3 részre osztjuk (az edények száma szerint). A sárgarépát vágjuk apró darabokra, és tegyük edényekbe.
A kaliforniai paprikát, a padlizsánt és a cukkinit kockákra vágjuk. Hozzáadjuk az edényekhez.
Sózzuk az edényekben lévő zöldségeket, és ízlés szerint borsozzuk. Adjunk hozzá bazsalikomot és oregánót, valamint egy kevés növényi olajat. Olaj nélkül is meg lehet tenni, de a zöldségek finomabbak vele.
Fedjük le az edényeket fedővel, és tegyük be a sütőbe. Kapcsolja be a tüzet. A sütőt NEM szabad előmelegíteni, különben a hirtelen hőmérsékletváltozás az edények szétrepedését okozhatja.
A zöldségpörköltet 40 percig sütjük 180 fokon. Ezután vegyük le az edényekről a fedőt, keverjük össze a zöldségeket, és főzzük további 15 percig.
Tálalja a zöldségpörköltet tetszőleges friss fűszernövényekkel.

(Még nincs értékelés)

A padlizsán edényben hússal nagyon ízletes, kielégítő étel, feltűnő színeinek fényességében. A lila padlizsán, narancssárga sárgarépa, sárga, zöld, piros kaliforniai paprika és finom húsdarabok kombinációja senkit sem hagy közömbösen.

Három edény elkészítéséhez szüksége lesz:
padlizsán (közepes méretű) - 3-4 db;
hús (sertés) - 450 g;
sárgarépa (nagy) - 2 db;
paradicsom - 5-6 db;
kaliforniai paprika - 4-5 db;
tejföl - 120 g;
fokhagyma - 3 gerezd;
só, fekete bors, cukor ízlés szerint.

A padlizsánokat 7-10 mm vastag karikákra vágjuk. Sózzuk, és 30 percig állni hagyjuk, amíg a keserűség el nem tűnik. Utána egy picit megnyomkodjuk, hogy eltávolítsuk a vizet, és a keserűség is elmúlik vele.

A padlizsánokat lisztbe mártjuk, és közepes lángon mindkét oldalukat megsütjük.

A húst apró darabokra vágjuk.

Mindkét oldalát nagy lángon megsütjük, sózzuk. A húst nem kell addig sütni, amíg kissé meg nem pirul. Továbbra is ott fog maradni a fazékban.

A sárgarépát nagy szeletekre vágjuk.

Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A húshoz hasonlóan a sárgarépát sem tesszük készre, hanem „barnítjuk”.

A kaliforniai paprikát félkarikára vágjuk.

Helyezzen egy réteg húst minden edény aljára. Olaj hozzáadása nem szükséges.

A következő réteg sárgarépa.

Paradicsomlevet készítünk „levesként”. A friss paradicsomról eltávolítjuk a héját, a paradicsomot durva reszelőn lereszeljük, a „levesünket” ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, kevés cukrot, három gerezd fokhagymát teszünk bele, fokhagymanyomón átpasszírozzuk.

Felöntjük paradicsomlével.

Helyezzen egy réteg padlizsánt.

A tetejére tejfölt öntünk.

Fedjük le az edényt fedővel.

Az edényeket 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig pároljuk.

Elkészült az ételünk!

A padlizsánt hússal és zöldségekkel a legjobb forrón tálalni.

Sokszor nagyon felületesen kezelik a köreteket, mondván, hogy mit főzzek ott, főzzék ki a tésztát vagy pépesítsék a pürét - és egyék meg. Ez részben igaz, különösen akkor, ha katasztrofálisan kevés az idő a főzéshez. De ha megvan, mindig csinálhatsz valami különlegeset. Például zöldségpörköltet cserépben. Sőt, a ma javasolt recept nemcsak köretként, hanem teljesen önálló második fogásként is szolgálhat, különösen, ha Ön a vegetáriánus konyha híve.

Hozzávalók 3 edényhez:

Burgonya - 3 db.
Padlizsán - 1 db.
kaliforniai paprika - 2 db.
Sárgarépa - 1 db.
Paradicsom - 3 db. (vagy paradicsompüré 3 ek.)
Fokhagyma - 2 gerezd
Só - ízlés szerint
Chili paprika - 1 cm friss hüvely (elhagyható)
Khmeli-suneli - ízlés szerint;
Víz - 1,5 csésze.

Ezután - durvára reszelt friss sárgarépa és apróra vágott chili. Ha nem szereted az állott dolgokat, ne adj hozzá chili paprikát.

Padlizsán és édes paprika.

Sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá aromás komló-suneli-t és zúzott fokhagymagerezdeket.

A végén adjunk hozzá paradicsompürét (egy kanál egy fazékban) vagy reszelt paradicsomot, és öntsük fel vízzel, hogy ellepje a zöldségeket.

180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

Főzés közben néhányszor óvatosan el kell távolítania az edényeket, és óvatosan össze kell keverni a tartalmukat.

Közvetlenül edényekben tálaljuk.

Vagy tegyük tányérra, hogy gyorsabban kihűljön.

Jó étvágyat mindenkinek!

Minden táplálkozási szakértő és gasztroenterológus jogosan érvel amellett, hogy a táplálkozásnak táplálónak és változatosnak kell lennie. A napi étrend nagy részét zöldség és gyümölcs kell, hogy képezze, és ez nem ok nélkül. Először is, a zöldségek pótolhatatlan rostforrások, amelyek segítenek megtisztítani a gyomor és a belek falát a hosszú távú lerakódásoktól, elősegítik a méreganyagok eltávolítását a szervezetből és szabályozzák a gyomor-bél traktus működését. Aki székrekedésben szenved, annak nagyon oda kell figyelnie az ilyen termékekre, hogy megoldja ezt a problémát. Másodszor, a zöldséges ételek nemcsak a nélkülözhetetlen makro- és mikroelemek, hanem a vitaminok tárházát is jelentik. Harmadszor, egészséges szénhidrátokat tartalmaznak. Hasznosak azok, amelyek nem zsírlerakódások formájában halmozódnak fel, hanem energiává dolgozódnak fel, ami nemcsak fiziológiai és mentális cselekvések végzését segíti elő, hanem energiát ad minden belső szerv zavartalan működéséhez.

Természetesen a nagy mennyiségű tápanyag megőrzése érdekében jobb, ha frissen fogyasztjuk az ételeket, nem feldolgozva. Csak az ilyen fogyasztás válik gyorsan unalmassá, és nem minden szervezet képes megbirkózni az ilyen táplálkozással. Hiszen sokaknak vannak problémái a gyomor-bélrendszerrel, így a nagy mennyiségű friss zöldség akár káros is lehet.

A helyes elkészítéshez jobb, ha a megfelelő, jól bevált főzési módszert használja erre a célra. Mégpedig edényben sütni őket. Pontosan ez az a módszer, amely segít megőrizni a vitaminok maximális mennyiségét. Hiszen a zöldségeket fokozatosan, lassú melegítéssel, saját levükben főzik, víz nélkül, ami elősegíti a vitaminok „kimosását” a termékből. Érdemes figyelembe venni azt a tényt is, hogy az agyag és a kerámia olyan természetes anyagok, amelyek semmilyen káros anyagot nem adnak az élelmiszerekhez.

Ezenkívül az edényekben való főzés is nagyon kényelmes. Csak mindent egy tálba kell tenni, be kell tenni a sütőbe, és egy bizonyos időre elfelejtheti. Keverni, megfordítani, ügyelve arra, hogy ne égjen meg, nem szükséges. Ilyenkor folytathatja a dolgát, vagy készíthet egy másik ételt.

Sokan nem szeretnek padlizsánt főzni, attól tartva, hogy kellemetlen keserűséget adhat az ételnek. De ez nem fog megtörténni, ha megfelelően előkészíti őket:

A padlizsánokat alaposan megmossuk, a szárát levágjuk.
Részekre vágjuk és jól megsózzuk. 10-15 percig pihentetjük őket.
Jól öblítse le folyó vízben.

Értékelje a receptet

Bármilyen sajttal sült zöldség mindig nagyon ízletes és aromás lesz, de a padlizsán cserépben egyszerűen finom étel. Szeretem, ha nem nagyon nedvesek, ezért először egy szinte száraz serpenyőben sütöm aranybarnára. A legfontosabb dolog az, hogy sütés után ne használjon nagy mennyiségű növényi olajat, a padlizsánnak kissé száraznak kell lennie. Ne aggódjon, miután a többi zöldséggel együtt edényben megsüti őket, egyszerűen páratlan ízűek, nagyon lágyak és meglehetősen lédúsak lesznek. Ennek az ételnek a receptje nagyon egyszerű, és nagyon gyorsan elkészül, tökéletes ebédre vagy vacsorára, vagy kiváló meleg zöldséges snacknek.

Hozzávalók:

2 közepes fiatal padlizsán
1 sárgarépa
1 hagyma
1/2 piros kaliforniai paprika
1 evőkanál reszelt sajt
só, bors ízlés szerint
növényi olaj a sütéshez

Főzési mód

A padlizsánt szeletekre vágjuk, és kevés növényi olajon (majdnem száraz serpenyőben, csak enyhén meglocsoljuk olajjal) mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. A sárgarépát vékony szeletekre, a hagymát félkarikára, a paprikát vékony csíkokra vágjuk. Mindent összekeverünk, sózzuk, borsozzuk, agyagedénybe tesszük, kevés vizet öntünk rá, fedővel vagy fóliával letakarjuk, és jól 190 C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20 - 25 percre, majd levesszük a fedőt, rászórjuk a már majdnem kész padlizsánokat reszelt sajttal, és ismét betesszük a sütőbe 5-7 percre. Ez az étel légsütőben is elkészíthető. Jó étvágyat.