Málnazselé zselatin nélkül: recept télre. Málna zselé - recept egy csodálatos téli felkészüléshez

A málna zselé egy ízletes és illatos téli csemege fényes nyári bogyókból. Rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthető málnazselé, de ez az édesség még gyorsabban eltűnik a téli estéken a forró teával. Az ilyen málnás desszert teával tálalható, torták és sütemények rétegeként, panna cottához és sajttortákhoz adható.

Egy málnából készíthetünk zselét, vagy adhatunk hozzá ribizlit, egrest. Mindezek a bogyók tartalmaznak egy pektin komponenst, amely segít a lekvár rugalmas zselévé alakulni. De ennek a csodálatos téli felkészülésnek is megvannak a maga árnyalatai.

Mi legyen a málna zselé

Az ilyen csemege elkészítésének megvannak a maga titkai és kritériumai. Tartsa be a receptet és az arányokat, hogy a zselé pontosan az a desszert legyen, amelyet szeretne kapni. A megfelelően elkészített zselé a következő kritériumokkal rendelkezik:

• homogén rugalmas konzisztencia;
• tiszta és élénk szín;
• világos szerkezet;
• kellemes illat és íz.

Málna zselé sűrítőanyag nélkül

Az ilyen zselé kevésbé sűrű lesz, mivel nem tartalmaz zselatint, de tökéletes sütemények töltelékeként, palacsinta szószként és független desszertként. Ez egy zselés opció azoknak, akik szeretik a lágy és kellemes zselés lekvárt.

Hozzávalók:

• víz - 250 ml.
• málna - 1 kg
• citromsav - 0,5 tk
• cukor - 250 g

1. A bogyókat nagykanállal vagy pépesítjük.
2. Felöntjük vízzel a málnát, és jól összekeverjük.
3. Tegye a masszát a tűzre, amíg fel nem forr, majd távolítsa el a habot a lekvárból, és főzze még körülbelül 10 percig alacsony lángon.
4. A lekvárt hagyjuk kihűlni, és szitán óvatosan átdaráljuk.
5. A kapott levet a cukorral körülbelül egy órán át forraljuk, eltávolítjuk a habot.
6. Amikor a zselé besűrűsödik, hozzáadjuk a savat és levesszük a tűzről. A forró masszát öntsük sterilizált üvegekbe.
7. Hagyja nyitva az üvegeket, amíg a zselé besűrűsödik és teljesen kihűl. Ezután zárja le az üvegeket fedővel, és küldje el a hűtőszekrénybe.

Zselé gyors elkészítése télre

Az ilyen zselé receptje nem közönséges cukor, hanem zselésített cukor használatát tartalmazza, amely rugalmassá, sűrűvé és nagyon széppé teszi a zselét. A zselé megtartja formáját, és kiválóan alkalmas panna cotta vagy hideg desszertek rétegének.

Hozzávalók:

• Málna - 1 kg
• Cukor - 1 kg

1. A málnát turmixgéppel pürésítjük, majd szitán vagy gézzel pürésítjük.
2. A kimagozott málnapürét feltesszük a tűzre, amíg fel nem forr.
3. A málna pár perc forralása után a masszát folyamatosan kevergetve, egy sugárban öntsük rá a zselésített cukrot. A habot el kell távolítani, hogy a zselé ne zavaros legyen.
4. Főzzük még néhány percig a zselét, majd vegyük le a tűzről.
5. A zselét párolt üvegekbe töltjük, és fedővel lezárjuk.
6. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és betakarjuk valami meleggel.
7. Amikor a zselé teljesen kihűlt, hideg helyre küldjük.

Málnás-ribizli zselé

A málna-ribizli zselé sokkal gazdagabb ízű és élénkebb színű. Ez a zselé illatosabbá és sűrűbbé válik.

Hozzávalók:

• málna - 1,5 kg
• piros ribizli - 1 kg
• cukor - 1,5 kg
• víz - 100 ml.

1. Öntsük a bogyókat vízzel, és küldjük a tűzre, főzzük, amíg puhára főznek - körülbelül 10 percig.
2. Törjük össze a bogyókat, és dörzsöljük át szitán vagy gézen, hogy megszabaduljunk a magoktól.
3. Adjunk hozzá cukrot a masszához, jól keverjük össze, és lassú tűzön főzzük körülbelül egy órán keresztül.
4. Tedd üvegekbe a lekvárt, tekerd fel fedővel és tekerd be egy takaróval. Ezután küldje el a hűtőszekrénybe.

Málna felépítés

A recept szerint a zselé rugalmas, étvágygerjesztő lesz, a málna pedig egész és gyönyörű marad.

Hozzávalók:

• málna - 1 kg
• víz - 300 ml.
• cukor - 1,5 kg
• zselatin - 5 g
• citromsav - 15 g

1. A zselatint vízzel elkeverjük az utasítás szerint, és hagyjuk megduzzadni.
2. A málnát leöntjük cukorral, felöntjük vízzel, és lassú tűzön körülbelül fél óráig főzzük alaposan kevergetve.
3. Adjunk hozzá citromsavat és zselatint a málnához, főzzük további 15 percig.
4. A kész konfitúrt párolt üvegekbe töltjük, fedőt lezárjuk, megfordítjuk és kihűlésig csomagoljuk.
5. Teljes lehűlés után hűvös, lehetőleg sötét helyre küldjük.

Málna zselé egressel

Ez a finomság enyhe savanyú és szokatlan ízű. Jól párosítható palacsintával és palacsintával.

Hozzávalók:

• málna - 1,5 kg
• egres - 1,5 kg
• cukor - 1,5 kg
• víz - 300 ml.

1. Öntsük a bogyókat vízzel, és küldjük a tűzre.
2. Amikor a bogyók levét kezdik, és az egres felrobban, vegye le a masszát a tűzről, és tegye a serpenyőt hideg vízbe, hogy kihűljön.
3. A kihűlt bogyókat pépesítjük, és sajtruhán vagy szitán átdaráljuk.
4. A kész pürét addig forraljuk, amíg a folyadék fele el nem párolog, így sűrű és sűrű lesz. Adjunk hozzá cukrot a bogyó lekvárhoz.
5. A zselét még 10 percig főzzük, majd a forró masszát sterilizált üvegekbe tesszük.
6. Zárja le a fedőt, és tárolja sötét helyre.

A málna zselé különösebb gond nélkül elkészül, de egész télen élvezheti a hideg estéken. A málnát különféle bogyókkal kombinálhatja, és a főzés végén még likőrt is hozzáadhat - az íz gazdagabb lesz, a tárolás hosszabb és megbízhatóbb lesz. Kóstolja meg ennek az édességnek a különböző változatait, és biztosan megtalálja kedvenc desszertjét.

Tehát nagy málnatermést gyűjtött be. Hogyan mentsük el télre? Ideális módja, ha friss bogyókból lekvárt vagy zselét készítünk. Egy ilyen előkészítés mindössze fél óra alatt elvégezhető.

Hogyan készítsünk málna zselét télre?

Ha van gyümölcscentrifugája, sokkal könnyebb lesz a munkája. Ha nincs, akkor a málnát kézzel kell szitán átdarálni, és a levét kinyomni.

Mindenesetre, amint megkaptad, mérd meg a mennyiségét, majd adj hozzá pontosan ugyanannyi cukrot.

A legegyszerűbb málnazselé recept télen így néz ki. Vegyünk friss bogyólevet és cukrot 1: 1 arányban. Keverjük össze a két összetevőt, és forraljuk fel a kompozíciót. Minimális lángon 10 percig főzzük. Ezt követően a terméket üvegekbe kell önteni és le kell hűteni. A részletesebb recept alább található.

Amit fontos tudni

Csak frissen facsart málnalevet használjunk a téli málna pektinmentes elkészítéséhez. Ha fagyasztottat veszünk, akkor nem sűrűsödik be, és friss bogyót kapunk, amely összetételében pektint tartalmaz, így nincs szükség további sűrítőkre.

A következő összetevőkre van szüksége:

• 5 pohár frissen facsart málnalé.
• 5 csésze (vagy 1 kg) cukor.

Hogyan kell csinálni?

Egy száraz serpenyőben keverjük össze a málnalevet és a cukrot. Közepes lángon, gyakori kevergetés mellett addig melegítjük, amíg a cukor elolvad.

Növelje a hőt magasra, és forralja fel a keveréket erősen. Ez azt jelenti, hogy a folyadék még keverés közben is tovább forr. Forraljuk 10-15 percig, vagy amíg a keverék el nem éri a 101°C-ot, gyakran kevergetve és a tetejéről habot gyűjtve.

A téli málna zselét tiszta üvegekbe töltjük, lefedjük és szobahőmérsékletre hűtjük. Lehetőleg hűtőszekrényben tárolandó.

Ételek elkészítése

Az üvegeket úgy kell sterilizálni, hogy szappanos vízben kiöblítjük, majd forrásban lévő vízbe helyezzük egy nagy edényben. Az üvegek aljára mindenképpen tegyünk fém alátétet, vagy használhatunk összehajtott szövettörülközőt is. Ellenkező esetben az üveg szétreped, ha hozzáér a serpenyő forró aljához.

Tegye a fedőket és a karikákat a forrásban lévő vízbe, és kapcsolja le a hőt. Ne forralja fel őket, mert ez rontja a tömítőgumi minőségét.

Málna zselé télre: lépésről lépésre a konzerváláshoz

A lekvárt steril üvegekbe töltjük úgy, hogy a tetején kb. 1 cm szabad szélt hagyjunk. Késsel húzza végig az edény belső széleit, hogy eltávolítsa a légbuborékokat. Ügyeljen arra, hogy fémeszközök használatakor ne érintse meg az edény alját.

Tisztítsa meg az edény széleit nedves ruhával vagy papírtörlővel. Helyezze fel a fedőket, és húzza meg a gyűrűt körülöttük, de ne túl szorosan.

Tegye az üvegeket forrásban lévő vízbe egy nagy serpenyőbe, amelynek alján egy rács található. Ügyeljen arra, hogy az üvegeket legalább 10 cm-es víz fedje le. Forraljuk 10 percig, majd kapcsoljuk le a hőt, és hagyjuk az edényben öt percig, mielőtt hűtőrácsra helyeznénk.

Amikor az üvegek kihűltek, fordítsa meg őket fejjel lefelé, hogy biztosan le legyen zárva. Ha jól csinálják, akár 1 évig is eltarthatók a kamrában.

Második lehetőség

A téli málnazselé fenti receptje messze nem az egyetlen. Lekvárt más módon is készíthetünk, ha citromlevet adunk hozzá. Amire szükséged van:

• 1,5 kg málna.
• 1,5 csésze víz.
• Cukor.
• 2 evőkanál friss citromlé.
• Durva só.

Hogyan kell csinálni?

Keverje össze a bogyókat és a vizet egy serpenyőben. Forraljuk fel, mérsékeljük a lángot, és falapáttal időnként megkeverve addig pároljuk, amíg a málna nagyon megpuhul. Ez 10-15 percet vesz igénybe. Tegye át a keveréket egy hőálló tálra állított finom szitára. Hagyja a levet lefolyni anélkül, hogy rányomná a bogyókat 4 órán át. A kapott levet nedves gézzel bélelt szitán szűrjük át. 3-4 pohár kell.

Forraljuk fel a levét egy nagy száraz serpenyőben. Adjon hozzá 3/4 csésze cukrot minden pohár gyümölcsléhez. Tegye bele a citromlevet és a sót (1/4 teáskanál). Forraljuk fel újra, és főzzük gyakori keverés mellett 8-12 percig. Annak ellenőrzésére, hogy a zselé elkészült-e, mártson bele egy nagy fémkanalat, emelje vízszintesen a serpenyő fölé, és hagyja visszacsepegni a keveréket. A termék akkor kész, ha a keverék kissé besűrűsödik, és a cseppjei lassan lefolynak a kanalon. Ügyeljen arra, hogy a tetejére kerüljön minden hab.

A kapott zselét hűtőszekrényben, bármilyen edényben, legfeljebb 1 hónapig, vagy sterilizált üvegben legfeljebb 1 évig tárolhatja.

Vadmálnás változat

Szedve télire is készíthetünk málnazselét, mely sajátos íze és illata megkülönbözteti a kerti terméstől. De ugyanakkor ne feledje, hogy a színe sötétebb, és gyönyörű kristályvörös zselé nem fog kijönni belőle. Amire szükséged van:

• 3 csésze kész bogyólé (kb. másfél kg friss bogyós gyümölcs).
• 1/4 csésze citromlé.
• 100 gramm folyékony gyümölcspektin.
• 5 csésze cukor.

Hogyan kell főzni?

Ez egy ötperces málnazselé télre. Először falapáttal pépesítsd a vadmálnát, kis adagokra osztva. Hajtsa a kapott pürét egy nedves zacskóba, amely több réteg nedves gézből áll. Hagyja a levet lefolyni anélkül, hogy a folyamatot megzavarná, legalább 2 órán keresztül (vagy jobb, ha hagyja egy éjszakán át). Próbálja meg elkerülni a zacskó összenyomását, különben a lé nem lesz túl jó minőségű.

A kapott levet öntsük egy serpenyőbe, keverjük össze a cukorral és forraljuk fel. Győződjön meg róla, hogy a cukor teljesen feloldódott, és csak ezután öntse bele a pektint és a citromlevet. Forraljuk közepes lángon öt percig, majd sterilizált üvegekbe tesszük.

Fűszeres változat

Bármilyen furcsán is hangzik, a bors valóban életre kelti a málna édes ízét és aromáját. Egy ilyen szokatlan finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 csésze málnalé (a fenti módszerek bármelyikét használhatja)
• 1/2 édes kaliforniai paprika, apróra vágva.
• 1/4 jalapeno paprika, finomra vágva
• 3 csésze fehér cukor.
• 3/4 csésze almaecet.
• 60 gramm folyékony pektin.

Hogyan kell főzni?

Először is sterilizálnia kell az üvegeket és a fedőket úgy, hogy legalább 5 percre forrásban lévő vízbe merítse őket. Tartsa őket melegen a felhasználásig.

Egy serpenyőben keverjük össze a málnát, a kaliforniai paprikát és a jalapenót a cukorral és az ecettel. Forraljuk fel a keveréket közepes lángon, majd forraljuk nagy lángon 1 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk állni 5 percig.

Adjon hozzá folyékony pektint a keverékhez, és futtassa át bármilyen szűrőn, hogy eltávolítsa a paprikadarabokat. Helyezze a téli málna zselét sterilizált üvegekbe, zárja le fedővel, és ellenőrizze a szivárgást. Tárolja hűvös és sötét helyen. Az üveg kinyitása után helyezze a terméket a hűtőszekrénybe.

A fenti receptek bármelyikében használhat vörös vagy sárga málnát, vagy a kettő keverékét. Ez nem befolyásolja a termék ízét, de a zselé megjelenése sárga bogyók használatakor nem lesz olyan szép.

1. lépés: elkészítjük a málnát.

2. lépés: Forraljuk fel a málnát.

3. lépés: Préselje ki a gyümölcslevet.

4. lépés: Készítsen málnazselét

5. lépés: Készítse elő a málna zselét a télre.

6. lépés: tálaljuk a málnazselét.

Az üvegeket sütőben is sterilizálhatjuk, ehhez még hideg sütőbe kell tenni, majd fokozatosan felmelegíteni. De az üvegedényeket nem teheted be a már forró sütőbe, egyszerűen szétrobban.

A nyersdarabok íze az összetevők minőségétől függ, ezért csak érett és édes málnát válasszunk, akkor a zseléje csodálatos lesz.

A málnazselé nem csak zselatinból készíthető, hanem desszertnek is tálalható - ezt az illatos finomságot a téli szezonban elkészítheti. A málnazselé receptje, amelyet ma megosztok veletek, kellemesen meg fog lepni egyszerűségével és hozzáférhetőségével, a késztermék pedig finom ízzel, csodálatos aromával és zselészerű állagával.

El kell mondanunk, hogy ennek a téli málnazselé receptnek az a sajátossága, hogy nem egyszerű, hanem zselésítő cukorral főzzük. Ennek köszönhetően a hőkezelési idő jelentősen lecsökken - csak néhány perc a főzéshez. Ennek eredményeként a bogyópüré nem emésztődik meg, a friss málna eredeti színe és íze megmarad, és a kész finomság végül igazi zselévé válik.

A zselésítő cukor a fehér kristálycukor mellett pektint és citromsavat tartalmaz. A pektin természetes sűrítő, zselésítő anyag, amelyet növényi eredetű alapanyagokból (általában gyümölcsökből) nyernek. Tulajdonságainak köszönhetően a lekvárok és lekvárok besűrűsödése sokkal gyorsabban megy végbe, ezáltal több íz-, aroma- és egészségügyi előny marad meg a készételekben.

A felhasznált összetevők feltüntetett mennyiségéből 3 üveg (egyenként 500 milliliter űrtartalmú) illatos málnazselé és további 1 hiányos tégely készül. Néhány napos tárolás után a zselé elnyeri a szükséges állagot: sűrű lesz, zselés lesz és megtartja formáját. Ha nyitott üveget teszünk a hűtőbe, még sűrűbb lesz a zselé.

Hozzávalók:

Főzés lépésről lépésre fotókkal:

Illatos és ízletes málnazselé készítéséhez télre vegyen friss málnát és zselésítő cukrot. Számukat saját belátása szerint vegye be, de tartsa be az arányokat. A természetes sűrítőanyagot - pektint - tartalmazó zselésítő cukrot 1:1 koncentrációban használom, vagyis 1 kilogramm bogyóhoz 1 kilogramm cukrot használnak. Vannak más típusok is - 2:1 és 3:1 - velük, a blankok kevésbé édesek és folyékonyabbak. 1 kg friss bogyóból megközelítőleg 800-850 gramm kimagozott pépesített pürét kapunk (a kitermelés a málna érettségétől és a feldolgozás alaposságától függ).

Mivel a málnát magam szedem és bogyó szerint válogatom, soha nem mosom meg. Ha nem biztos a bogyókban, válogatja ki és áztassa hideg sóoldatba körülbelül 5 percre, hogy a törmelék és a rovarok a felszínre úszhassanak, majd öblítse le a bogyókat hideg folyóvízben és szárítsa meg. Helyezze a málnát egy megfelelő tálba.

Mivel a kocsonya homogén lesz, meg kell szabadulnunk a magoktól. Ehhez töröljük át a málnapürét egy szitán.

Minél aktívabban dolgozol egy kanállal vagy spatulával, annál több mag nélküli málnapürét kapsz. A tortának gyakorlatilag száraznak kell lennie. Ne dobja ki: öntsön forrásban lévő vizet, keverje össze, szűrje le, adjon hozzá ízlés szerint cukrot-mézet, és finom és egészséges málnabefőtt kap.

Tűzre tesszük, és kevergetve felforraljuk. Hagyjuk pár percig gomolyogni a bogyós masszát, majd vékony sugárban, folyamatos (!) keverés mellett öntsünk bele zselésítő cukrot.

A málnazselét kevergetve főzzük még pár percig - amikor a cukor teljesen feloldódott, a massza még egy percig enyhén forr. Ne felejtse el eltávolítani a habot - ez nem szükséges a kész zselében, mert zavarossá teszi.

Előzetesen készítsen elő üvegeket és fedeleket a málnazseléhez. Minden hostessnek megvan a saját kedvenc módszere, és én mikrohullámú sütőben csinálom - az üvegeket (0,5 liter térfogatú) szódaoldatban kimosom, leöblítem, és mindegyikbe körülbelül 100 ml hideg vizet öntök. A mikrohullámú sütőben a legnagyobb teljesítményen párolom egyenként 5 percig. Kb. 5 percig forralom a fedőt a tűzhelyen. A kész édességet előre elkészített üvegekbe töltjük.

Mindannyian ismerjük a málna jótékony hatását, különösen a hideg tél idején, amikor megfázás kerít hatalmába, és gyógyszerekkel kombinálva hamar talpra állít.

Számos recept létezik arra vonatkozóan, hogyan kell elkészíteni ezeket a bogyókat az összes vitamin maximális megőrzésével. Ha sima, kimagozott zselét szeretnénk, használjunk pektint vagy zselatint.

Az első esetben több cukrot és bogyólevet kell hozzáadnia. A második módszer a kevésbé édes íz szerelmeseinek való.

A málnazselé forró palacsintához vagy palacsintához alkalmas, túrós rakott tetejére öntve vagy egyszerűen pirítósra kenve. Nem lesz kevésbé ízletes croissant vagy tekercs töltelékeként.

A málnazselé elkészítésének klasszikus módja adalékanyagok nélkül. Persze nem olyan vastag, mint a bolti, de nem tartalmaz felesleges vegyszereket.

És itt van a lépésről lépésre szóló utasítás, amelyet követni kell, hogy egy csodálatos csemegét kaphasson a kijáratnál. Óvatosan mossa ki az üvegeket, és mindenképpen sterilizálja úgy, hogy a sütőtálcába helyezi vízzel, és beállítja a speciális funkciót.

Használhatja a régi forralási módszert - tegyen egy üvegedényt a buborékos vízforraló kifolyójára.

A bogyókat turmixgépben őröljük, vagy szűrőedényben őröljük. Tegyük át egy zománcozott tálba, és forraljuk fel lassú tűzön, rendszeresen keverjük, nehogy megégjen.

Tegyük félre, hagyjuk kihűlni, és szűrjük át az egész masszát túrórongyon, hogy egy gramm pép se kerüljön bele, és tiszta leve legyen.

Öntse vissza a bogyólevet a tálba, és adagonként keverje hozzá a cukrot. A tűz legyen mérsékelt, hogy ne forrongjon és ne ugorjon ki az edényekből. Ne távolodjunk el a tűzhelytől, keverjük meg, nehogy keserű égett íz jöjjön létre.

A málna nagyon puha bogyó, amely nem igényel hosszú főzést.

Elég tíz-tizenöt percig forralni, félretesszük, lehűtjük, és öt-hét percre ismét az égőre tesszük.

Egy kanállal kevergetve emeljük fel a masszát, és a zselét visszaöntve nézzük meg az állagát: ha megfelel, eloszthatjuk üvegek és parafa között.

Ne feledje, hogy a végső lehűlés után a massza még sűrűbb lesz.

Egyes háziasszonyok ragaszkodnak ahhoz a tendenciához, hogy a bogyókat és a zöldségeket hőkezelés nélkül tartósítsák, ezt a termék előnyeinek megőrzésének nagyobb valószínűségével indokolva. Ebben van némi igazság, ezért számos recept létezik a málnazselé forralás nélküli tartósításához.

A bogyókat kiválogatjuk, a romlottakat eltávolítjuk és egy nagy edénybe tesszük. Semmi esetre sem mossa meg a málnát, különben nedvességgel telítődik, és elveszíti előnyeik nagy részét. Cukorral elalszunk, és a bogyókat közönséges fazúzással pürésítjük.

Használhat kényelmesebb módszert - búvárfúvókával ellátott turmixgéppel ölni vagy húsdarálóban csavarni, de a vitaminok a gyümölcsök fémmel való érintkezéséből is elvesznek.

Steril üvegekbe fektetjük, egy centiméterre egy réteg cukrot szórunk, hogy a munkadarab ne romoljon, így oxigén behatolásból dugót készítünk és műanyag fedéllel lezárjuk.

A málna zselét tedd a hűtőbe.

Ennél a módszernél a legfontosabb, hogy csak hideg helyen tároljuk, és ügyeljünk a bogyók-cukor arányára, különben nagy a veszélye annak, hogy a kocsonya megerjed.

Ez a téli málnazselé az elkészítésének gyorsasága miatt kapta ezt a nevet.

Még a legtapasztalatlanabb, kezdő háziasszony is fel tudja készíteni a télre. Csak szükséged van a vágyra és egy termékkészletre.

Válogassa ki a málnát a törmelékből, merítse hideg vízbe néhány percre, és óvatosan távolítsa el a tenyerével vagy egy réskanállal. Tedd ki egy törülközőre és hagyd megszáradni.

Amikor a felesleges nedvesség kilép a bogyókból, helyezze át őket egy tálba, és fedje be sűrű cukorréteggel, hézagok nélkül.

Hagyja állni négy-öt órát. Amikor látja, hogy a málna teljesen felszívta a homokot, és kifolyik a leve, tegyük fel a tűzhelyre, és forraljuk fel. Forraljuk szó szerint öt percig.

Az üvegeket előre alaposan mossa ki, és tegye egy nagy edénybe, töltse fel vízzel és forralja tíz percig.

Kenje meg a „Five Minute” málna zselét a szemgolyókra, és húzza meg sterilizált vasfedelekkel, a műanyagok nem működnek.

A felfordított üvegeket vastag takaróba csomagoljuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Ezt követően helyezzük a pincébe, kamrába, bármilyen sötét, hűvös helyiségbe.

Bárki készíthet otthon szokatlanul finom görögdinnyehéj-lekvárt, ha a cikkben szereplő recepteket használja. Tehát ne dobja többé a görögdinnye héját a szemetesbe.

És itt vannak a rebarbara kompót főzésének módjai.

A málna zselé a tartósítás után másfél-két hónappal készen áll a használatra, ezalatt kellően besűrűsödik, gazdag aromás illattal és ízzel telítődik.

Ne használjon romlott bogyókat, jobb, ha azonnal befőttté dolgozza fel őket, különben az edény felületén erjedés és penészedés lehetséges.

Ha követi az összes technológiát és sterilizálja a tartályt, akkor ezekből a bogyókból származó zselé több mint egy vagy két évig tárolható az alagsorban.

Szedés közben alaposan nézze meg a málnát. Kellemetlen szagú bogarakat tartalmazhat, amelyek rontják az étel aromáját és ízét.

Reméljük receptjeink tetszeni fognak. Sok sikert az előkészületekhez, kedves háziasszonyok!