Fagyasztott hasábburgonya egy serpenyőben. Házi sült krumpli - finomabb, természetesebb és olcsóbb, mint a McDonald's

Van egy szabály, amit szigorúan betartok - a burgonya sütése után megmaradt olajat nem lehet újra felhasználni! Ez azért fontos, mert rengeteg káros anyagot tartalmaz. alkalmasabb olivaolaj, de ha nincs, akkor a finomított napraforgó is megteszi. Sütés előtt a felszeletelt burgonyadarabokat vízzel lemossuk, a keményítőt kimossuk. Sütés után papírtörlővel távolítsuk el róluk a felesleges zsírt. A sült krumplit megszórjuk fokhagymával, aktiválja az enzimek felszabadulását és javítja a nehéz ételek emésztését.

Címsorok:
Felkészülési idő: 30 perc
Főzési idő: 30 perc
Teljes idő: 1 óra
Kimenet: 4 adag

Szükséges hozzávalók:

• Burgonya - 3 db közepes méretű
• napraforgóolaj - 250 mg
• Fokhagyma - 2-3 gerezd

Hogyan készítsünk házi sült krumplit serpenyőben

Válasszunk egy sima, egyenletes közepes méretű burgonyát, mossuk meg. Célszerű azonos fajtájú burgonyát venni, hogy egyszerre süljön.

Tisztítani, mosni.

A burgonyát félbevágjuk, majd mindegyik felét 3-4 szeletre vágjuk. Nem kell attól tartani, hogy a darabok nem olyan kicsik, mint kellene. Ennek a vágási módszernek köszönhetően minden darab minden oldalról jól megsült, nem szárad ki, ropogós kéreg képződik a tetején, a közepe pedig puhának bizonyul.

Miután felvágtuk a burgonyát, mossuk meg nagy mennyiség hideg víz.

Kenjük egy pamut vagy vászon törülköző egyik felére, amely jól felszívja a vizet.

Fedjük le a tetejét, és szárítsuk meg a nedves burgonyaszeleteket. Közben állítsd be mélyre melegedni öntöttvas serpenyő kis átmérőjű napraforgóolajjal.

Válasszon néhány nagy, erős gerezd fokhagymát.

Takarítunk, mosunk.

Ellenőrizze, hogy elég meleg-e az olajunk. Márts bele egy darab burgonyát. Ha buborékok jelennek meg, elkezdhetjük sütni.

Szereti a sült krumplit, és rendeli kávézókban és éttermekben? Ne pazarolja a pénzét, készítse el otthon ezt az ételt. Az lesz remek köret halhoz és húshoz, harapnivaló a természetben nagy cégés csemege gyerekeknek. Ne feledje, hogy a burgonyát főzés után azonnal forrón kell elfogyasztani, mert hidegen elveszti az ízét.

Felkészülés a sült krumpli készítésére otthon

Készüljön fel erre a folyamatra:

• válasszon azonos méretű, nagy vagy közepes méretű burgonyát;
• mossuk meg a zöldségeket és vágjuk le a héját;
• a burgonyát legfeljebb 1 cm vastag hosszú szeletekre vágjuk.A vastag darabok nem sülnek jól, a túl vékonyak pedig szárazon kelnek ki;
• tedd a felszeletelt burgonyát egy tál hideg, enyhén sós vízbe, hogy ne barnuljon meg. Sütés előtt engedjük le a vizet, szárítsuk meg a burgonyát egy tiszta törülközőn, és kezdjük el főzni.

Különös figyelmet kell fordítani a sütéshez használt olaj kiválasztására. Válaszd a finomított és szagtalanított napraforgó, olíva ill kukoricaolaj. Ne feledje, hogy a sütéshez 4-szer több olajat kell fogyasztania, mint a burgonya.

Sült krumpli készítés otthon a tűzhelyen

szakács finom csemege mély öntöttvas serpenyőben vagy vastag aljú serpenyőben. Négy adag ropogós burgonyához készítse elő:

• 3 csipet só;
• 4 nagy burgonya;
• 200 ml növényi olaj.

Öntsön olajat a serpenyőbe. Ha disznózsír van a házban - tedd kis darab a serpenyőhöz. A tűzhelyen jól felforrósítjuk az olajat. A serpenyő felett enyhe füstöt fog látni - ideje hozzáadni a burgonyát. A teszteléshez mártson egy darab burgonyát a zsírba. Ha az olaj körülötte sercegni kezd és buborékolnak – pont erre van szüksége. Rosszul felmelegített olajjal a burgonya nem lesz aranyszínű és ropogós.

Terjedés burgonya szalma lyukas kanállal egy rétegben, hogy a zsírban szabadon lebegjen. Rendszeresen forgassa meg egy spatulával, hogy egyenletesen főjön. Egy adag serpenyőben legfeljebb öt percig főzzük közepes lángon. A megsült burgonyát szűrőkanállal kiszedjük papírtörlőn és sózzuk, a következő adag burgonyát forrásban lévő olajba tesszük. Süss meg két adag burgonyát egy adag olajban, ne többet!

Sült krumpli készítés otthon, olajsütőben

Vásároljon légsütőt speciális edények vagy elektromos készülékek formájában. Bármikor főzhet sült krumplit. Minden olajsütőnek van egy zsírtartálya és egy háló az apróra vágott burgonya számára.

A főzési technológia egyszerű:

• önteni növényi olaj a sütőedénybe és felmelegítjük. 100 g burgonyaszalmához vegyünk 500 g olajat;
• helyezze az előkészített burgonya rudakat a zsírsütő kosárba. Fektesse le a terméket kis adagokban;
• Óvatosan engedje le a burgonyás kosarat az olvasztott zsírba. Felhívjuk figyelmét, hogy a mély zsír nem forrhat fel!
• minden adagot 4-5 percig pirítunk, amíg meg nem pirul aranybarna.

A megsült krumplit papírtörlővel bélelt edényre tesszük. Hagyjon időt a felesleges zsír felszívódására. A kész ételt megsózzuk, és apróra vágott fűszernövényekkel és zöldségekkel díszítjük.

Sült krumpli készítés otthon a sütőben

A sütőben sütés csökkenti az olajfogyasztást. Főzési folyamat:

• Verjünk fel két tojásfehérjét sóval, és keverjük össze az előkészített burgonyacsíkokkal egy tálban;
• adjunk hozzá 3 evőkanál növényi olajat, keverjük össze;
• béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral vagy sütőpapírral;
• terítse el a burgonyát egy tepsire egy rétegben;
• tegye a burgonyát a sütőbe, 250 fokra melegítve;
• 20 percig sütjük, amíg a burgonyát meg nem vásároljuk aranybarna. A kész ételt megsózzuk.

megszórjuk készétel fűszerek, tálaljuk különböző szószok. Otthon főzve arany burgonya biztonságos lesz az egészségre és sokkal finomabb, mint egy étteremben.

Burgonya ételek

Hogyan kell főzni a sült krumplit - az egyik leginkább híres ételek gyorsétterem otthon. Márkás lépésről lépésre recept sült krumpli, mint a McDonald's.

20 perc

165 kcal

4.75/5 (12)

Nemrég érdekelt az a kérdés, hogyan készül a sült krumpli a McDonald's-ban? Mennyire nehéz és meg tudom csinálni otthon? Minden nagyon egyszerűnek bizonyult, nincs varázslat és nem voltak bonyolult manipulációk. Ha hozzám hasonlóan otthon szeretnél sültkrumplit készíteni serpenyőben, n azonnal kezdje el.

Hogyan sütjük a sült krumplit otthon

Hozzávalók

Válasszon egy közepes méretű burgonyát. Gondosan vizsgálja meg a gumókat. Fontos, hogy ne legyen rajtuk rothadás nyoma. Ha a burgonya puha és ráncos, akkor nagyon öreg. Vannak olyan hibák, amelyek szabad szemmel nem láthatók. Ez a gumó sötétedése, amely akkor jön létre, ha a burgonyát lefagyasztották. Csak tisztítás közben látható. Nincs ezzel semmi baj, csak le lehet vágni ezt a területet.

Recept

Tudtad? Süthető is — sült krumpli a sütőben —.

videó recept

Nézd meg ezt a videót. Megmutatja, hogyan készíthet sült krumplit otthon, olajsütő nélkül.

Hogyan kell főzni a fagyasztott sült krumplit

Főzési idő: 40 perc..
Adagok: 2-3 adag.
Konyhai eszközök: sült krumpli vágó, tál, kanál és serpenyő.

Hozzávalók

• Burgonya - 1 kg.
• Víz - 1 l.
• Só - 1 tk

• Cukor - 2 tk
• Növényi olaj - sütéshez.

Lépésről lépésre recept

Tudtad? Egy másik főzési lehetőség a sült krumpli lassú tűzhelyen.

videó recept

Nézd meg ezt a videót. Elmondja, hogyan készíts otthon sült krumplit.

Mivel kell reszelni

Szép sült krumpli kalóriadús étel. Ráadásul nagyon finom és nem kell mást tálalni hozzá. A mártással egyszerűen megteheti, például ketchupot, majonézt vagy krém szósz. Könnyű saláta zöldségek, sajtok és zöldek tökéletesek ehhez az ételhez. Javaslom egy halétel tálalását is ilyen burgonyával. Lehet sült vagy sült hal. Pácolva vagy füstölve is jó. A sült krumplihoz is jól passzol a hús. Ez lehet steak ill főtt csirke.
Megszoktuk, hogy a Coca-Colát vagy más szénsavas italokat hasábburgonyával isszuk. De többet ajánlok hasznos lehetőség, inkább adj narancslé. Lehetőleg frissen facsart.

A sült krumpli főzéséhez kb. az olaj forralása után kell.

A fagyasztott sült krumplit közepes lángon, fedő nélkül sütjük. Nem kell kiolvasztania a burgonyát.

Hogyan sütjük a sült krumplit egy serpenyőben

Termékek
Burgonya - 6 nagy burgonya
Olaj - 1 liter
Só - 1 evőkanál

Hogyan sütjük a sült krumplit egy serpenyőben
1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, és hosszú, 0,7 cm széles csíkokra vágjuk.
2. Öntsön vizet a serpenyőbe, és tegye a burgonyát; fél órát hagyjuk állni, hogy megszabaduljunk az esetleges keményítő íztől.
3. Szárítsa meg a burgonyaszalmát szalvétával.
4. Egy serpenyőbe (lehetőleg kis átmérőjű) öntsön 5-7 centiméter olajat, tegye tűzre.
5. Várjon, amíg az olaj felforr – kis buborékok kezdenek megjelenni.
6. Engedje le a burgonyát, és közepes lángon, fedő nélkül, keverés közben süsse 10 perc alatt aranybarnára.
7. Szűrőkanállal szedjük ki a burgonyát egy szűrőedénybe, hagyjuk lecsepegni a zsírt és szórjuk meg sóval.
8. Keverjük jól össze, és tegyük papírtörlőre a sült krumplit, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

A sült krumplit tányérra tesszük, és a mártással forrón tálaljuk.

Hogyan sütjük a sült krumplit lassú tűzhelyen

1. Öntsön olajat a multicooker tartályába, állítsa a modult "Sütés" módba.
2. Várja meg, amíg az olaj felmelegszik (nem forr fel), tegyük bele a burgonyát a forró olajba.
3. A burgonyát olajon, keverés közben 7-8 percig pároljuk.
4. Vágja ki a burgonyát az olajból egy réskanállal.
5. Hagyja a burgonyát az olajban sütés után megmaradt belső hőmérsékletről 10 percig sülni.
6. Forraljuk fel a lassú tűzhelyben maradt olajat.
7. Tegye a burgonyát forró olajba további 2 percre.

Érdekes tények a sült krumpliról

Sütés előtt a burgonyát alaposan meg kell szárítani, hogy ropogós hatást kapjon.

Használjon speciális hálót, hogy megakadályozza, hogy az olaj kifröccsenjen a bőrre.

A sült krumplit sütés után feltétlenül szűrőedénybe kell áttenni, hogy ne „nedvesedjen” és ropogós maradjon.

A sült krumpli legyen nagy és hosszú - akkor kiderül étvágygerjesztő étel amelyet kényelmes enni.

A legjobb fajták sült krumpli - fehér, fiatal burgonya. Ezek a fajták kívülről sötét helyek és szemek nélkül vannak.

Jobb, ha nem vágja túl vékonyra a burgonyát - olajban az ilyen burgonya krutonná válik.

A sült krumpli kalóriatartalma 300 kcal / 100 gramm.

Sóval megszórt forró sült krumplit tálaljuk. A sült krumpli háromszor jobb ízű lesz, ha szósszal tálaljuk -

Úgy tűnik, melyikünk próbált még soha életében sült krumplit? De ki talált ki egy ilyen étvágygerjesztő ételt - nem mindenki tudja! Helyesebb lenne azt mondani, hogy kevesen tudják, és még ők is értetlenül állnak az információik valódiságát illetően!

Bár ez semmilyen módon nem befolyásolja a népszerűséget ez az edény- minden étteremben, kávézóban látni fogod az étlapon, a "Körítések" rovatban. Sült krumpli krumpli - jól mutat az asztalon hétköznap és ünnepek alatt is. Ezt a ropogós, sült héjú, puha magú ételt felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik! Ráadásul olyan gyorsan és hatékonyan készül el, hogy a világ összes szakácsának szeretetét elnyerte. Az étel egyetlen hátránya az magas kalóriatartalom! De ez nem akadályoz meg bennünket abban, hogy élvezzük a remek sült krumplit!

A sült krumpli készítése otthon egyáltalán nem nehéz. A burgonyát hámozás után közepes méretű kockákra vágjuk, megmossuk (vagy jobb beáztatjuk, főleg keményítőtartalmú fajtákat) hideg vízés papírtörlővel szárítsuk meg.

Ezután egy mély serpenyőbe vagy olajsütőbe öntjük a növényi olajat olyan mennyiségben, hogy a burgonya sütés közben szabadon lebegjen benne, és a burgonyaszeleteket részletekben megsütjük benne. A kész burgonyát lyukas kanállal megfogva egy tányérra terítik. Először szalvétával kell kiteríteni, amely összegyűjti a maradék zsírt a burgonyából. A hasábburgonyát tálalás előtt közvetlenül a tányérra sózzuk.

Hasábburgonya - ételkészítés

Ahhoz, hogy ízletes és ropogós krumplit kapjunk, fontos a megfelelő krumpli kiválasztása. Ezeknek meglehetősen nagy, érett burgonyáknak kell lenniük. Fiatal burgonyából nem fog sikerülni egy étel, mivel nem rendelkezik a kívánt ízzel vagy sűrűséggel. Ezenkívül ne vegyen be főzéshez olyan fajtákat, amelyek sok keményítőt tartalmaznak, mert sütés után gyorsan megpuhulnak.

A burgonya sütésre való előkészítése a kívánt alakú burgonyagumók kiválasztásával kezdődik, amelyeknek nincsenek hibái és sérülései. Ezután alaposan megmossuk, meghámozzuk és hosszú, 1x1 cm-es metszetű rudakra vágjuk.A kapott burgonyarudakat folyó vízben mosás után papírtörlővel vagy szalvétával alaposan megszárítjuk. A burgonyánk készen áll a sütésre!

4 adag ropogós burgonyához szüksége lesz:

4 nagy burgonya;

3-4 csipet só;

200 ml növényi olaj.

Egyetértek, a szükséges összetevők listája szinte minden otthonban megtalálható! A receptben a sült krumplit lisztben panírozzuk, majd csak forrásban lévő olajban sütjük. Így a burgonya sütés után mindig ropogós héjú és finom aranyszínű lesz! Még a tapasztalatlan szakácsok vagy a kezdők számára is kiderül, akik megteszik az első lépéseket ezen a területen.

Hámozzuk meg a burgonyagumókat és mossuk meg vízben. Ha szükséges, vágjon ki minden fekete pontot és szennyeződést. A burgonya csinos csíkokra vágásához számos eszköz létezik, de ha nincs, akkor vágja rétegekre a burgonyát, és máris szívószál.

Az apróra vágott burgonyát tedd egy magas oldalú edénybe, szórj rá sót és búzaliszt. mindent összekeverünk úgy, hogy minden burgonyaszalmát sóban és lisztben panírozzon.

Egy mély serpenyőben vagy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, és tegyük bele a burgonyacsíkokat, részletekben próbáljuk leengedni, hogy a burgonya teljes részét belepje a forrásban lévő olaj. Ne tegye azonnal az összes burgonya masszát a serpenyőbe - a szívószálak egyszerűen összeragadnak, és nem sülnek meg. Alatt hőkezelés látni fogja, hogy a sült krumpli aranyszínűvé válik – ebben a szakaszban keverje össze egy spatulával, ügyelve arra, hogy ne sértse meg, és süsse még körülbelül 1 percig. Ezután egy réskanállal a sült burgonyát ki kell húzni az edényből egy papírtörlőre vagy szalvétára, hogy az összes felesleges zsírt leadja, és a forrásban lévő olajhoz adjunk egy második adag burgonyát. Gondoljunk arra, hogy 1 adag olajban csak 1-2 adag rántott burgonyát lehet sütni, hiszen ekkor felhalmozódnak benne a rákkeltő anyagok, amelyek a burgonyába is bejutnak. Ne spórolj az egészségeddel!

Forrón, de enyhén zsírmentes sültkrumplival tálaljuk bármilyen szósszal - tökéletesen kiegészítik és pikantériát adnak az íznek! Jó étvágyat!

4 adag ropogós sült krumpli elemi megtakarítás! És bár a recept költségének oroszlánrésze növényi olaj, az étel költsége még mindig meglehetősen alacsony:

4 burgonya - 12 rubel;

150 g liszt - 3 rubel;

200 ml növényi olaj - 12 rubel.

Összesen: négy adag költsége megegyezik 27 rubel. és egy költsége 7 rubel. Nem költségvetésbarát? Mint ahogy most megbizonyosodtál róla. Sőt, az otthon főtt burgonya sok lesz egészségesebb, mint a burgonya létesítményekben elkészített krumpli gyors kaja- ott nem tudod majd szabályozni a "tisztaságot" és a növényi olaj cserét!

főzz velünk finom receptekés a megtakarított pénzt a saját örömödre költsd!

Egyéb sült krumpli receptek

1. recept: Klasszikus sült krumpli

Ha rajong a gyorséttermi sült krumpliért, akkor ez a recept neked szól. Az e recept szerint elkészített burgonya pontosan úgy készül, ahogyan Önt szolgálják fel, például a McDonald's-ban. Ezért receptünk segítségével otthon is élvezheti kedvenc ételét.

7 közepes burgonya;
300 gr. növényi olajok;
só ízlés szerint.

1. A burgonyát hámozás és megmosás után kockákra vágjuk és szalvétával megszárítjuk.

2. Egy serpenyőbe vagy más mély formába öntsünk tetszőleges növényi olajat, melegítsük fel.

3. A serpenyőbe kis adag burgonyát teszünk, aranybarnára sütjük, és szűrőkanállal szűrőedénybe tesszük. Amikor az olaj lefolyik, tegyük egy tányérra. Csak ezután sózzuk és forrón tálaljuk.

2. recept: sült krumpli tojásfehérjével

Ha szereted a sült krumplit, de korlátozd magad sült ételek, akkor biztosan jól fog jönni egy ilyen recept. Ezt a burgonyát nyugodtan adhatják akár gyerekeknek is, nagyon pirospozsgás és ropogós lesz, egyszóval olyan, amiért szeretjük a hasábburgonyát.

7 burgonya;
2 tojás fehérje;
só és paprika ízlés szerint.

1. A burgonyát megmosás és meghámozás után 1 cm vastag szeletekre vágjuk.

2. Enyhén felverjük sóval tojásfehérje. Öntsük az elkészített burgonyába, és jól keverjük össze, hogy minden szelet fehérje fedje be.

3. A sütőt jól előmelegítjük. Sütőlap lerakása sütőpapír, tedd rá a burgonyát és szórd meg a tetejét paprikával. Helyezzük a tepsit a sütőbe, és süssük aranybarnára. Forrón tálaljuk.

3. recept: "diétás" sült krumpli

Újabb sült krumpli recept azoknak, akik szeretik, de elborzadnak attól a gondolattól, hogy mennyi kalóriát és egészségkárosodást okoznak egy ilyen áhított étel adagjával. Ez a főzési mód minimális zsírt biztosít, de olyan fűszereket tartalmaz, amelyek enyhe fűszerességet adnak a sült krumplinak.

1 kg burgonya;
50 gr. rast. olajok;
50 gr. zsemlemorzsa;
1 tk por édes paprikaőrölt köménnyel;
egy csipet őrölt pirospaprika
só ízlés szerint őrölt fekete borssal.

1. A burgonyát megmosás és megpucolás után 8 részre vágjuk és szalvétával vagy papírtörlővel jól megszárítjuk. Az elkészített burgonyát egy nagy tálba tesszük, meglocsoljuk olajjal, és alaposan összekeverjük, hogy az olaj egyenletesen ellepje az összes szeletet.

2. Egy másik tálban keverjük össze zsemlemorzsa paprikaporral, piros és fekete borssal, köménnyel és sóval. Forgassa meg a burgonyát a kapott fűszeres panírban.

3. A sütőt jól előmelegítjük és a tepsit sütőpapírral lefedjük, egy rétegben rárakjuk a burgonyaszeleteket, betesszük a sütőbe. Időnként megforgatva előmelegített sütőben körülbelül fél órát sütjük, amíg aranybarnára és ropogósra nem válik. Forrón tálaljuk.

Fontos, hogy a burgonyát alaposan megszárítsuk papírtörlővel vagy szalvétával, mielőtt az olajba mártjuk. Ellenkező esetben az olaj nedves burgonyával érintkezve fröcskölni kezdhet, és megégetheti Önt.

A sült krumpli főzésekor előnyben kell részesíteni finomított olajok(lehetőleg szagtalanítva). Sőt, az olaj lehet napraforgó vagy olíva, gyapotmag vagy kukorica - egyszóval az Ön kívánsága szerint, miközben a kész ételnek is lesz egy árnyalata az íze.

Hogyan állapítható meg, hogy forró-e a serpenyőben lévő olaj? kívánt hőmérsékletet? Nagyon egyszerű - finoman engedj bele egy kis darab burgonyát, és figyeld. Ha a burgonya azonnal a felszínre került, forró olajbuborékokkal körülvéve, ez azt jelenti, hogy ideje beletenni az előkészített burgonyát sütéshez. Ha nem, akkor folytatni kell a fűtést.

A sós sült krumplinak készen kell lennie, különben nem lesz ropogós. a legtöbben a legjobb lehetőség ezt már akkor is megteszi, amikor a burgonyát a serpenyőből az edényre teszi, tálalás előtt.

Egyéb burgonya receptek

A sült krumpli sütésének videó receptje - lépésről lépésre

Az alábbiakban megtalálja lépésről lépésre videó recept, amely segít a felkészülésben.

Reméljük, hogy tetszett a sült krumpli sütéséről szóló cikkünk, és most már minden megvan szükséges összetevőket otthon is könnyedén elkészítheti.

Tekintse meg a többi receptet is:

Címkék ehhez az ételhez:
női magazin, receptek, terhesség, diéta