Alma és körte lekvár télre. Alma és körte lekvár Tiszta alma- és körte lekvár

Jó nap. Kint nyár van, meleg idő van minden háziasszonynak. Időnk kell, hogy mindent előkészítsünk a télre. Figyelmébe ajánlom az almából és körtéből készült finom lekvárt. Kihűlés után egy ilyen finomságból nagyon sűrű, mondhatnám lekvár vagy lekvár lesz. Nagyon jó sütemények kenésére, piték és piték készítésére. Vagy egyszerűen főzhet egy kis teát, és élvezheti az alma- és körtelekvárt.

Hogyan készítsünk „alma-körtelekvárt” lépésről lépésre fényképekkel otthon

Készítsük elő fő termékeinket. Az almát és a körtét folyó víz alatt alaposan megmossuk, majd szárítjuk. Hámozza le a bőrt, és távolítsa el a magot és a magokat. Vágjuk szeletekre. Ha azt szeretnénk, hogy a gyümölcs ép legyen, akkor érdemes kemény gyümölcsöt venni.

Az almát és a körtét befőzzük. Vegyünk pár citromkarikát, hámozzuk meg, vágjuk fel tetszőlegesen és adjuk a gyümölcshöz. Lassú tűzre tesszük és felforraljuk. Főzzük 5 percig, majd kapcsoljuk ki. Hagyjuk teljesen kihűlni, én egész éjszakára állni hagytam. Ezt az eljárást még kétszer megismételjük. Negyedik alkalommal adjunk hozzá fahéjat, forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 1-1,5 órán keresztül. Ezalatt a lekvár borostyánsárga színt kap, a gyümölcsszeleteket szirupba áztatják és átlátszóvá válnak.

Válogatott lekvár almából és körtéből többféleképpen elkészíthető. Ennek a finomságnak az ízét és aromáját befolyásolja, hogy milyen gyümölcsfajtákat használ. Felhívjuk figyelmét, hogy minden körte édesebb és cukrosabb, mint az alma, így a lekvárban lévő édességét kiegyensúlyozhatja savanyú almafajtákkal, valamint citromsavval, citrusfélék héjával, sőt magával a narancsokkal, citromokkal és mandarinnal. Nagyon szokatlan lekvárt szeretne főzni almából és körtéből? Ezután mindenképpen tegyünk ebbe a finomságba darált vagy egész diót, valamint fűszereket: fahéjat, vaníliát, vaníliás cukrot vagy illatos szegfűszeget.

Alma és körte lekvár szeletek

Főzési idő – 30-40 perc (egyszeri főzési móddal).

Adagok - 1 liter.

Egész, áttetsző gyümölcsszeletek formájában főzött borostyán színű, nagyon ízletes alma- és körtelekvárt akkor kapunk, ha enyhén kemény, éppen érni kezdődő gyümölcsökből készítjük. És ha azt szeretné, hogy a lekvárban lévő gyümölcsszeletek ne veszítsék el eredeti formájukat, akkor ne távolítsa el a bőrt - ez segít, hogy a gyümölcs ne terjedjen át „kása”-ba.

40 perc. Fóka

Jó étvágyat kívánunk!

Alma és körte lekvár citrommal és dióval

Finom receptet ajánlunk a házi készítésű almás és körte finomsághoz citrommal és dióval. A citrusfélék kellemes savanyúságot és finom aromát adnak ennek a gyümölcsválasztéknak, a dió pedig pikáns nemességet ad. Annak érdekében, hogy a lekvárban lévő gyümölcsszeletek megőrizzék szép formájukat, válasszon kemény, sérülésmentes, sima héjú gyümölcsöket a főzéshez. Egyébként nem kell eltávolítani, ha sűrű állagú lekvárt szeretnénk kapni, mert a héja tartalmazza a maximális mennyiségű pektint, természetes sűrítőanyagot.

Hozzávalók:

• Körte - 1 kg.
• Alma - 1 kg.
• Citrom - 0,5-1 db.
• Granulált cukor - 1,5 kg.
• Hámozott dió - 0,3 kg.
• Vanillin - ízlés szerint.
• Víz - szükség szerint.

Főzési folyamat:

1. A gyümölcsöket alaposan megmossuk, megszárítjuk, feldaraboljuk és a magházukat a magokkal együtt eltávolítjuk.
2. Vágja az almát és a körtét bármilyen alakú darabokra vagy szeletekre. Egyes háziasszonyok azt tanácsolják, hogy a körteszeleteket fapálcával vagy fogpiszkálóval több helyen szúrják meg.
3. A gyümölcsszeleteket egy tálba (serpenyőbe) tesszük a lekvárfőzéshez, minden réteget megszórunk cukorral. Rázza fel a medencét 2-3 alkalommal, hogy a cukor egyenletesen oszlik el.
4. Hagyja a gyümölcsöt a cukorral együtt, amíg ki nem engedi a cukor feloldásához szükséges levet. Ne felejtse el letakarni a medencét, nehogy törmelék kerüljön oda.
5. Amikor a cukor feloldódott, kezdjük el főzni. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet (legfeljebb 100-150 ml), hogy a gyümölcs ne égjen meg.
6. A lekvárt nagy lángon felforraljuk, majd mérsékeljük a lángot közepesre, és óvatosan kevergetve 15 percig főzzük.
7. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja állni a lekvárt legalább 4-6 órán keresztül.
8. Ezután ismételje meg a főzés első szakaszát még 2 alkalommal, és hagyja, hogy a lekvár behatoljon.
9. Nem sokkal a lekvár harmadik főzése előtt a diót száraz serpenyőben kevergetve 5-7 percig melegítjük.
10. A főzés harmadik szakaszában adjunk hozzá frissen facsart citromlevet és diót a lekvárhoz, valamint egy kis teáskanál vanillint, ha szükséges.
11. Tegye a forró lekvárt száraz, sterilizált üvegekbe, tekerje fel, és fordítsa meg az üvegeket a fedőjükre. Hagyjuk kihűlni az üvegeket úgy, hogy letakarjuk őket egy takaróval.
12. A kihűlt üvegeket az illatos finomsággal hűvös helyre rakjuk tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!

Alma, körte és narancs lekvár

A recept szerint főzött édes-savanyú almából, mézes körtéből és lédús narancsból készült desszert finomság nemcsak csodálatos csemege, hanem a természetes vitaminok és fontos mikroelemek igazi tárháza is. Főzz az egészségedért és egyél örömmel!

Hozzávalók:

• Narancs - 1 kg.
• Körte - 1 kg.
• Alma - 1 kg.
• Granulált cukor - 2-2,5 kg.
• Víz – 0,5-0,8 l.

Főzési folyamat:

1. A körtét és az almát megmossuk és meghámozzuk.
2. Ezután vágjuk félbe, és távolítsuk el a magokat. Tetszőleges alakú és méretű szeletekre vágjuk.
3. Most az elkészített gyümölcsöket blansírozni kell, hogy gyorsabban főjenek: tegyük egy serpenyőben forrásban lévő vízbe 5 percre.
4. 5 perc elteltével helyezze a gyümölcsszeleteket egy szitába, és azonnal tegye át egy hideg vízbe, hogy gyorsan leállítsa a főzési folyamatot.
5. 3-5 perc múlva engedjük le a vizet, és szűrőedényben vagy szitán hagyjuk lecsepegni a gyümölcsdarabokat.
6. A narancsot meghámozzuk, szeletekre vágjuk, a magokat és a belső fehér hártyákat eltávolítjuk. A narancshéjat vágjuk apró darabokra.
7. Vegyünk egy fazékot a lekvárfőzéshez, tegyünk bele cukrot és töltsük fel hideg vízzel. A cukorszirupot addig főzzük, amíg az összes cukor fel nem oldódik, és a szirup felforr.
8. A gyümölcsszeleteket és a narancsszeleteket forrásban lévő szirupba tesszük. A lekvárt felforraljuk, és enyhe keverés mellett 5 percig főzzük. Kapcsolja le a hőt, és hagyja kihűlni a lekvárt, és 3-5 órán át főzzük.
9. Ismételje meg a 8. lépést még kétszer.
10. A harmadik főzés után forgassa a forró lekvárt sterilizált üvegekbe.
11. A forró üvegeket fordítsuk fedőjükre, fedjük le meleg takaróval és hagyjuk teljesen kihűlni, majd vegyük ki őket tárolásra egy hűvös, sötét helyiségbe.

Jó étvágyat kívánunk!

Körte-almalekvár szeletek vörösáfonyával

A körte-almalekvár vörösáfonyával igazi finomság, ráadásul nagyon egészséges! Ruszországban már régóta főzik augusztusban vagy szeptemberben, amikor az áfonya érett az erdőben. Ha ilyen lekvárt szeretne készíteni, akkor vegye figyelembe az elkészítésének apró titkát. A vörösáfonya ízletesebbé tételéhez szedés után széles medencébe kell önteni, és bármilyen meleg és sötét helyre, esetleg az ágy alá kell tenni. Ott a bogyó több napos fekvés után beérik, megpirul és sokkal édesebb lesz.

Hozzávalók:

• Granulált cukor - 2-2,5 kg.
• vörösáfonya - 1 kg.
• Körte - 1 kg.
• Alma - 1 kg.
• Dió – 0,3 kg (opcionális).
• Víz – 0,6-0,7 l.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az almát és a körtét a főzéshez úgy, hogy meghámozzuk, és eltávolítjuk a magot és a magokat. A gyümölcsöt apró darabokra vagy szeletekre vágjuk.
2. Ezután kiválogatjuk a vörösáfonyát a romlott bogyók közül, és folyó víz alatt szűrőedényben megmossuk, hagyjuk, hogy a bogyók kifolyjanak a vízből (ehhez a szűrőszűrőt többször megrázzuk).
3. Ezután blansírozzuk a gyümölcsszeleteket forrásban lévő vízben 5 percig, majd vegyük ki a forrásban lévő vízből, és gyorsan tegyük át őket egy fazékba hideg vízzel.
4. 3-5 perc elteltével tegyük a gyümölcsöt egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a vizet.
5. Készítsen édes szirupot. Ehhez a lekvárfőző edényt vízzel együtt a tűzre helyezzük, a vízbe cukrot adunk. Alacsony lángon főzzük a szirupot, amíg fel nem forr, közben folyamatosan keverjük, amíg az összes cukor fel nem oldódik.
6. A gyümölcsöket és az áfonyát forrásban lévő szirupba öntjük, a keveréket felforraljuk, és keverés közben 5-10 percig főzzük. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja állni a lekvárt 4-6 órán keresztül, hogy a gyümölcsszeletek és bogyók sziruppal telítve maradjanak, megtartva formájukat.
7. Ezután ismételje meg a 6. lépést még kétszer.
8. A főzés harmadik szakaszában a lekvárhoz (ha akarjuk) tegyük a meghámozott és száraz serpenyőben kalcinált diódarabokat.
9. A főzés harmadik szakasza után öntsük a lekvárt sterilizált üvegekbe, és zárjuk le légmentesen.
10. Tegye rá az üvegeket a fedőre, fordítsa meg őket, csavarja be meleg takaróba, és hagyja kihűlni, amíg teljesen ki nem hűl.
11. A kihűlt üvegeket hűvös, sötét helyre vigye hosszú távú tároláshoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács:Ügyeljen arra, hogy a befőttes üvegek teljesen kiszáradjanak a sterilizálás után, különben a lekvárba kerülő vízcseppek erjedést okozhatnak.

Alma és körte lekvár „Pyatiminutka”

Ez a lekvár akkor készül, ha a háziasszonynak nincs ideje vagy kedve túl sok időt rászánni, de a gyümölcskészítmény íze ettől egyáltalán nem szenved! Ezenkívül úgy gondolják, hogy a rövid főzés lehetővé teszi az alma és a körte maximális tápanyagtartalmának megőrzését. Kóstoljuk meg a gyümölcsöket – ha mérsékelten édesek, akkor a receptben jelzettnél kicsit kevesebb cukrot adhatunk hozzá.

Hozzávalók:

• Granulált cukor - 1,5 kg.
• Körte - 1 kg.
• Alma - 1 kg.
• Víz - 100-150 ml.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg az almát és a körtét, távolítsa el a héját és a magját kemény maggal. Vágja a gyümölcsöt apró darabokra vagy bármilyen alakú szeletekre. Ha „öt perces” gyümölcspürét szeretne kapni, akkor az összes gyümölcsöt húsdarálón át kell aprítani, vagy turmixgéppel aprítani.
2. Ezután szórja meg a gyümölcsöket cukorral, és helyezze azokat a tartályba, ahol a lekvárt főzni fogja. Hagyja állni több órát, hogy a cukor legalább 2/3-ban feloldódjon az alma és a körte levében. Ezalatt többször keverje meg a gyümölcsöt, hogy felgyorsítsa a folyamatot.
3. Amikor elkezdjük főzni a lekvárt, öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, hogy az összes cukor gyorsan feloldódjon, mert nem lesz egyszerre túl sok szirup.
4. A lekvárt felforraljuk, lefölözzük a habot, és közepes lángon 5-10 percig főzzük állandó kevergetés mellett (minél tovább főzzük a lekvárt, annál sűrűbb lesz). 10 percnél tovább azonban nem szabad főzni, különben rendes lekvár lesz a vége, nem pedig „gyorslekvár”, amelyben jól megőrződnek a jótékony anyagok.
5. Öntse az „ötperces italt” nyakig sterilizált üvegekbe, és csavarja rá a légmentesen záródó fedeleket.
6. Az elkészült befőttes üvegeket a fedőre fordítjuk, takaróval letakarva hagyjuk teljesen kihűlni, majd hűvös, sötét helyre tesszük hosszú távú tárolás céljából.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: ha attól tart, hogy az „ötperces” lekvár nem tárolódik jól, akkor 2 perccel a főzés vége előtt adhatunk hozzá természetes tartósítószert: fél citrom levét. A gyakorlat azonban azt mutatja, hogy minden „ötperces” citromlé nélkül is jól eltartható, ha sötét és hideg helyiségben vagy hűtőszekrényben tárolják.

A recept segít abban, hogy körtéből és almából válogatott lekvárt készítsen, szigorúan kövesse az ajánlásokat és tartsa be az arányokat. A gyümölcsök fontos szerepet játszanak, különös gonddal válogatják ki, áztatják, majd hőkezelésnek vetik alá. Az édes és ízletes termék alacsony kalóriatartalmú. A finomságot még azok a lányok is fogyaszthatják, akik figyelik alakjukat és diétát tartanak.

A válogatott stílusú készítmények ízletesek, édesek és aromásak lesznek, ha betartja bizonyos szabályokat. Ki kell választani a gyümölcsöket, ki kell válogatni, és elő kell készíteni az üvegeket.

Gyümölcsök kiválasztása és elkészítése

Ahhoz, hogy a lekvár ízletes legyen, ügyeljen a gyümölcs minőségére:

A finomság elkészítése előtt alaposan öblítse le a gyümölcsöket, hogy ne maradjon rajtuk sós víz – tegyük szűrőedénybe.

A tartályok sterilizálása

Az üvegek sterilizálása egyszerű, szüksége lesz:

• öblítse le őket folyó víz alatt, jobb, ha a tartályokat és a fedőket előre áztatja egy medencében;
• majd forraljuk fel a fedőket egy serpenyőben, feldolgozási idő – 3 perc;
• Az üvegeket gőzzel sterilizáljuk, 5-7 percig tartjuk, óvatosan kivesszük, és fejjel lefelé helyezzük, hogy a maradék víz kifolyjon.

Figyelem! A tartály a nap folyamán steril lesz, felhasználható az előkészületekhez anélkül, hogy félne attól, hogy később problémák merülnek fel.

Ízletes receptek télre

A hideg évszakban igazán szeretne valami édeset és ízleteset élvezni. De kevés a friss gyümölcs, és kicsi a választék. A probléma megoldása az alma és körte lekvár.

Klasszikus változat

A körte receptje egyszerű, a következőket kell tenned:

1. Az almát meghámozzuk és puhára főzzük.
2. Csavarjuk ki a levét, tegyük szitára a gyümölcsöt és töröljük át.
3. Keverjük össze a gyümölcslevet, a pürét, a cukrot és a körtét, és főzzük legfeljebb 15 percig.

Átlátszó lekvár almából és körtéből szeletekben

Érdekes mód a téli finomságok elkészítésére:

• vágja szeletekre a gyümölcsöt, ne távolítsa el a héját;
• A gyümölcsöket rétegenként egy medencébe helyezzük, minden réteget cukorral megtöltve;
• hagyja 5 órán át, és fedje le a terméket gofri törülközővel;
• öntsük a levet a serpenyőbe, és helyezzük át a gyümölcsöket, főzzük 15 percig a forrástól számítva;
• Amint a lekvár felforr, csökkentse a hőmérsékletet a maximumra.

Elkészítés citrommal és dióval

Az édesipari termék beszerzéséhez kövesse a receptet:

1. Vágja a gyümölcsöt szeletekre vagy félkörívekre.
2. A diót megtisztítjuk és szétválasztjuk, érdemesebb diót venni.
3. Hámozzuk meg a citromot és távolítsuk el a magokat.
4. Az egészet rétegesen fektetjük, hozzáadjuk a cukrot, és 5 órán át állni hagyjuk.
5. Időnként meg kell csavarni a tartályt, amelyben a termék található.
6. 5 óra elteltével tegye a serpenyőt a tűzre, keverje meg a tartalmát egy kanállal.
7. A forrástól számítva 20 percig főzzük, lehűtjük, üvegekbe töltjük.

Borostyán lekvár naranccsal

Ezt a lekvárt a következőképpen kell elkészíteni:

• 2 nagy narancs, meghámozva és szeletekre vágva;
• az almát szeletekre vágjuk, egészben is főzhetjük, ha nem nagyok;
• A körtét és az almát külön megfőzzük, majd szitára tesszük és fakanállal ledaráljuk;
• adjunk hozzá narancsot a püréhez, fedjük le mindent cukorral;
• főzzük további 15 percig, csökkentsük a hőt, pároljuk 10 percig.

Vörösáfonyával

A körtét és az almát héjának eltávolítása után kockára vagy szeletekre vágjuk, majd bekenjük cukorral. Hagyja állni egy ideig, legfeljebb egy óránál. A megadott idő elteltével tegyük a tűzre, főzzük 20 percig, amíg a lé cukorsziruppá nem válik.

Adjuk hozzá az előzőleg megmosott vörösáfonyát, keverjük össze mindent, főzzük még 15 percig a forrástól számítva.

Szokatlan recept körte és alma citrommal és mákkal

Kiváló módja annak, hogy édes és ízletes lekvárt készítsünk. Amire szüksége lesz:

1. 0,5 kilogramm „homokból” és egy pohár vízből készítsünk cukorszirupot.
2. Az almát és a körtét szeletekre vágjuk, mindent cukorszirupba mártunk és felforraljuk.
3. Időnként megkeverve további 7 percig főzzük, hozzáadjuk a meghámozott és felszeletelt citromot.
4. Csökkentse a hőt, 10-15 perc múlva a termék készen áll, adjunk hozzá mézet (pár evőkanál).

görögül

Ahhoz, hogy kellemes aromájú édes csemegét kapjon, kövesse a receptet:

• héj és három alma (zöld vagy savanyú);
• A körtét meghámozzuk a magházából, eltávolítjuk a héját és szeletekre vágjuk;
• főzzük meg a gyümölcsöket cukorszirupban, áztatás után adjunk hozzá citromlevet;
• amikor a termék felforr, adjunk hozzá fahéjat.

Fontos, hogy a lekvárt folyamatosan keverjük, addig kell főzni, amíg a körte pürévé nem válik.

Lassú tűzhelyben

A desszert lassú tűzhelyben történő főzéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Vágjuk fel a gyümölcsöket, és szórjuk meg cukorral.
2. Várjon 30 percet, adjon hozzá fél pohár vizet.
3. Helyezze a hozzávalókat a multicooker tálba, és állítsa be a „Sütés” módot.
4. Állítson be egy időzítőt 45 percre.

Szilvával

A választék elkészítése hosszú időt vesz igénybe, több mint 2 napig. Mit kell tenni:

• hámozzuk meg a gyümölcsöket: almát, szilvát és körtét, távolítsuk el a magot és a magokat;
• adjunk hozzá cukrot az összes összetevőhöz, és várjunk 2 órát;
• majd tegye a lekvárt a tűzre, forralás után csökkentse a hőmérsékletet, főzzük 20 percig;
• majd rothad a hőtől, és hagyja kissé lehűlni a terméket;
• Addig kell főzni, amíg a massza homogénné válik.

"Édesem"

Egy ilyen finomság elkészítéséhez a következőket kell tennie:

1. A gyümölcsöt szeletekre vágjuk, meghámozzuk és eltávolítjuk a magházát.
2. Tegyünk mindent egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá cukrot és vanillint, esetleg néhány evőkanál mézet ízlés szerint.
3. Az egészet fakanállal alaposan összekeverjük és felforrásra főzzük.
4. Ezután mérsékeljük a hőt, pároljuk további 45 percig, hűtsük le és tegyük üvegekbe.

Téli lekvár „Five Minute”

A következő recept segít gyorsan elkészíteni egy finom finomságot:

• a gyümölcsöt szeletekre vágjuk, a héját elhagyhatjuk;
• öntsünk rájuk forrásban lévő vizet, majd hideg vizet;
• fakanállal őrölni vagy turmixgépet használni;
• adjunk hozzá még egy kis cukrot, és forralás után 5 percig főzzük a terméket.

Körte-almalekvár fahéjjal

A fűszer segít a desszertnek élénk aromát adni. A klasszikus recept szerint elkészítjük a lekvárt, majd a végén késhegyre adunk egy kis fahéjat.

A téli készítmények tárolásának feltételei

Az összecsavart üvegeket jobb pincében vagy más hűvös helyen tárolni. A termikusan feldolgozott termék hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik.

Az üvegeket az erkély közelében lehet hagyni, vagy a loggiára küldeni.

Ha a lekvárt nem hőkezelésnek vetették alá, akkor „nyersnek” nevezik, és legfeljebb 2-3 hétig kell hűtőszekrényben tárolni.

A körtéből és almából válogatott lekvár készítése nem nehéz feladat. A recept szigorú betartása, az arányok betartása és a kísérletezési hajlandóság segít egy ízletes és aromás finomság létrehozásában.

1. lépés: Készítse elő az almát és a körtét.

2. lépés: Készítsünk körte- és almalekvárt.

3. lépés: Készítsen körte- és almalekvárt a télre.

4. lépés: tálaljuk körtével és almalekvárral.

Az illat és az íz érdekében az alma- és körte lekvárhoz fahéjrudat vagy vaníliarudat (amit a lekvár üvegekbe helyezése előtt el kell távolítani), valamint mézet vagy egy kevés citromlevet adhatunk hozzá.

Az alma- és körtelekvárt több lépésben is főzhetjük, 5-8 percig forralva, majd 10-12 órán át állni hagyjuk, amíg el nem érjük a kívánt eredményt.

A körte és az alma az édes téli készítmények legfinomabb és legillatosabb összetevőinek számít. A körteszeletekből készült borostyán lekvár vonzza az ínyenceket, mert a gyümölcs egy része külön is fogyasztható és élvezhető az aromás finomság.

Hogyan készítsünk körte lekvárt szeletekre vágva?

Azoknak a háziasszonyoknak, akik borostyán körte lekvárt szeletekre szeretnének készíteni, figyelembe kell venniük bizonyos pontokat, amelyek a következők:

1. Ahhoz, hogy a körte ne essen szét, kemény gyümölcsöt kell venni.
2. Először meg kell mosni a körtét, majd negyedekre vágni, eltávolítva a magot a darabokból. Ha a gyümölcs nagy, akkor a negyedek több vékony szeletre oszthatók.
3. A körte részeit nem szabad meghámozni, mert főzés után nem őrzik meg épségüket, hanem homogén körtepüré válnak.
4. Az apróra vágott szeleteket egy edénybe kell helyezni, ahol főzni fogják. A tetejére szórjuk a cukrot úgy, hogy az eloszlassa a felvágott körtéken, kicsit rázzuk össze.
5. Hogy a körteszeletekből származó borostyán lekvár ne égjen meg, a gyümölcsöknek levet kell adniuk, ezért a készítményt 1-2 órán át állni kell.
6. A cukor mennyisége állítható, minden az ízléstől függ.

Borostyánsárga körte lekvár szeletekben „Pyatiminutka”

Az elfoglalt háziasszonyok értékelni fogják a Pyatiminutka körte lekvárt szeletekre vágva, amely nem igényel több órás előkészítést. A főzési folyamat számos egyszerű lépésből áll, a gyümölcs gyorsan, héj eltávolítása nélkül elkészíthető, és minimális idő jut a finomság főzésére is.

Hozzávalók:

• körte - 1 kg;
• cukor 1 kg;
• víz - 0,5 l.

Készítmény

1. A gyümölcsöket vízzel leöntjük és szeletekre vágjuk
2. Szirupot külön készítünk: oldjuk fel a cukrot a vízben, és forralás után bontsuk le a habot.
3. Helyezze a darabokat az előkészített cukorkeverékbe, és főzze át, amíg átlátszóvá nem válik.
4. A borostyán körte lekvárt szeletekre öntjük edényekbe.

Borostyánsárga körte lekvár szeletek citrommal

A citromszeletekkel készült átlátszó körte lekvárt az íz és a szín harmonikus kombinációja jellemzi. A főzési folyamat sajátossága, hogy a munkadarabot többször fel kell forralni, célszerű négyszer megismételni, hogy a finomság a kívánt állagot elérje.

Hozzávalók:

• körte - 1 kg;
• citrom - 1 db;
• cukor - 1 kg;
• víz - 200 ml.

Készítmény

1. Készítsük elő a gyümölcsöt, szórjuk meg cukorral, és hagyjuk állni egy kicsit.
2. A citromot meghámozzuk, szeletekre vágjuk, cukorral lefedve 2 órán át kelesztjük. Ezután adjunk hozzá vizet, forraljuk fel, főzzük 10 percig.
3. A kapott szirupot a körtékre öntjük, és hagyjuk kihűlni.
4. 5 óra elteltével ismét főzzük 10 percig, ismételjük meg az eljárást legalább 4-szer.
5. Öntsön borostyánsárga körte lekvárt edényekbe.

Átlátszó lekvár körtéből és almából szeletekben

A kétféle gyümölcsből álló édes készítmény remekül néz ki, ez teljes mértékben megfelel a tiszta szirupban főzött borostyán- és körteszeleteknek. Az eredmény nem csak egy ízletes csemege, amely nagyon esztétikusan néz ki, de a téli betegségek megelőzésére is szolgál.

Hozzávalók:

• alma - 1 kg;
• körte - 1 kg;
• cukor - 2 kg.

Készítmény

1. Az almát megmossuk, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, megszórjuk a cukor felével, a gyümölcsök 2 órán át lédúsak.
2. Forraljuk fel az almás keveréket, és főzzük 3-4 percig.
3. A maradék cukrot a szirupba öntjük és felforraljuk.
4. A körtét ugyanígy elkészítjük, szirupba mártjuk és 4 percig főzzük.
5. Keverjük össze a gyümölcsöket, forraljuk további 10 percig, és hűtsük le.
6. Ismételje meg ezt az eljárást, amíg a gyümölcsszeletek átlátszóvá nem válnak. Amint a darabok megvilágosodtak, a körtéből és almából szeletekre vágott borostyán lekvárt tartályokba helyezzük.

Borostyán körte lekvár szeletek fahéjjal

Szokatlan eredeti íze van fahéjszeletekkel. A fűszer harmonikusan kombinálódik a gyümölcsökkel, és az eredmény egy csodálatos finomság gazdag borostyán színű. Vastag lekvár készítése érdekében a tartályt főzés közben nem takarják le, az átlátszóság érdekében többször felforralják.

Hozzávalók:

• körte - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 1 pohár;
• fahéj - 1 rúd;
• citromsav - 0,25 teáskanál.

Készítmény

1. A gyümölcsöket szeletekre vágjuk.
2. Forraljuk fel a vizet, és oldjuk fel benne a cukrot.
3. Öntsön forró szirupot a körtére, dobjon bele egy fahéjrudat, és hagyja állni 3 órán keresztül.
4. Főzzük 10 percig, majd hűtsük le, ismételjük meg háromszor.
5. A végén adjunk hozzá savat.
6. A forró borostyán körte lekvárt üvegekbe töltjük szeletekre.

Borostyánsárga körte lekvár szeletek zselatinnal

A zselé kedvelői közül sok szereti a körtelekvárt szeletekre vágva, amelyhez zselatint adnak. Ez a kiegészítő komponens lehetővé teszi, hogy ízletes fagyasztott masszát kapjon, amely beborítja a gyümölcsrészecskéket. Az edény előnye a hosszú távú tárolás lehetősége.

Hozzávalók:

• körte - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• zselatin - 40 g.

Készítmény

1. A gyümölcsöket felaprítjuk, a zselatint és a cukrot összekeverjük, és a körtére öntjük. Hagyja őket 8 órán át.
2. Forraljuk fel, majd forraljuk 7 percig.

Borostyán lekvár körtéből mákkal

A mákos körteszelet lekvárnak nagyon váratlan ízkombinációja van. Egy ilyen érdekes kiegészítő komponens gyökeresen megváltoztathatja a téli desszert ízét. Ennek az ételnek az előnye, hogy rendkívül egyszerű az elkészítése, a folyamat minimális időt és erőfeszítést igényel.

Hozzávalók:

• körte - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• mák - 100 g.

Készítmény

1. A gyümölcsöket felaprítjuk, megszórjuk cukorral, és hagyjuk, hogy kiengedje a levét.
2. A mákot kávédarálóban ledaráljuk, és a készítményhez adjuk.
3. 10 percig főzzük, majd üvegekbe tesszük.

Borostyánsárga körte lekvár szeletek naranccsal

A narancsos borostyánszeletek eredeti gazdag ízűek és egyedi aromájúak. Az ilyen típusú citrusfélék hozzáadása újdonságot hoz egy ismerős desszertben. Kívánt esetben hozzáadhat fűszereket, például fahéjat vagy vanillint, amelyek segítségével a lekvárt még illatosabbá teheti.

Hozzávalók:

• körte - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• narancs - 1 db.

Készítmény

1. A körtéket feldaraboljuk, a narancsot meghámozzuk és feldaraboljuk. Keverjük össze az egészet, adjunk hozzá cukrot, hagyjuk egy éjszakán át.
2. Forraljuk fel, adjunk hozzá vizet, főzzük 1 órán át.
3. Ossza el a desszertet az üvegek között.

Borostyánsárga körte lekvár szeletek lassú tűzhelyen

Az „okos” konyhai gépek megjelenése nagyban leegyszerűsítette a téli előkészületek munkaigényes folyamatát. Csak időben be kell állítania a szükséges üzemmódokat, a készülék megszabadítja Önt attól, hogy hatalmas forrásban lévő vízzel kell dolgoznia. A körtelekvárt lassú tűzhelyben szeletekre vágva, maximális kényelemmel készítheti.