Vasárnapi ebéd az egész családnak. Előadás a Vasárnapi ebéd főzéséről

Konovalova Taisiya

Vasárnapi ebéd

Letöltés:

Előnézet:

A prezentáció előnézetének használatához hozzon létre egy Google-fiókot, és jelentkezzen be: https://accounts.google.com

Diafeliratok:

Kreatív projekt „Vasárnapi családi ebéd főzése” Elkészítette: Konovalova Taisiya 6 A osztály Ellenőrizte a tanár: Murashko A.A.

1. Problémás helyzet. Megtanultam első és második fogást főzni vacsorára, és szeretném bemutatni tudásomat a családomnak. Vasárnap a család minden tagja összegyűlik a vacsoraasztalnál. Ez egy nagyszerű lehetőség, hogy mindenki kedvében járjon, és megmutassa magát és képességeit.

2. A projekt célja. Az első cél természetesen az, hogy a tanártól jó jegyet kapjunk, és anyu, apa, nagymama kedvében járjunk, de egy finom ebéd is.

3. A projekt céljai. Vasárnap egy családi ebéd. Ebéd menü kidolgozása. Készítsen ételeket. A főtt ételeket megfelelően tálaljuk. Takarítsa le az asztalt vacsora után.

4. Kutatás. A családi vacsorára készülve a háziasszonynak több olyan kérdést is végig kell gondolnia, amelyektől függ az ételfogyasztás kiszámítása.

1. kérdés Hány embernek főzök vacsorát? Válasz: Anya, apa, nagymama és én – 4 fő

Mi lesz az első tanfolyam? Krumplileves Gombóc- és fasírtleves Csirkeleves 2. kérdés

3. kérdés Mi lesz a második tanfolyamon? Gombóc Burgonyapüré Tészta mellfilével

4. kérdés Mi lesz uzsonnára? Palacsinta Lazacos szendvicsek Szendvicsek - szendvicsek

5. kérdés Milyen saláta lesz? „Hering bunda alatt” „Vinaigrette” Rákrudakkal

6. kérdés Milyen italok lesznek? Tea Szárított gyümölcs kompót Almalé

5. A legjobb ebéd lehetőség kiválasztása. Kérdés Válaszlehetőség 1 4 fő 2 Leves galuskával és húsgombóccal 3 Tészta csirkemelles filével 4 Szendvics - szendvics 5 Vinaigrette saláta 6 Aszalt gyümölcs kompót

Technológiai térkép Gombós leves, fasírt Hozzávalók: Darált marhahús Burgonya (2-3 db) Fűszernövények, fűszerezés ízlés szerint. Tészta: liszt (3 evőkanál), tojás (1) Recept: Öntsön vizet egy lábasba. A burgonyát meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk. A darált húsból kis golyókat forgatunk. Készítsük elő a tésztát. A burgonyát és a húsgombócokat forrásban lévő vízbe tesszük. 15 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá egy negyed evőkanál tésztát. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket és fűszernövényeket a leveshez.

Technológiai térkép Tészta mellfilével A tésztához szükség lesz: Száraztészta Só (teáskanál) 30 g növényi olaj A mellfiléhez szükség lesz: „Rollton” fűszerezés Mellfilé Majonéz Recept: Sós forralt víz 1 teáskanál. Kezdje 200 g száraztésztával. 7-10 percig puhára főzzük, a vizet leöntjük. Adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat, keverjük össze. A mellfilét darabokra vágjuk. Pácoljuk 15 percig majonézes fűszerezéssel. Lassú tűzön 30 g növényi olajon sütjük főzésig, 15 percig.

Technológiai térkép Szendvicsek - szendvicsek Szüksége lesz: Zöldborsó Sajt Kolbász Zöld uborka Fogpiszkáló Bármilyen elrendezési lehetőség.

Technológiai térkép Vinaigrette saláta Szüksége lesz: Savanyúság (3 db) Főtt burgonya (2 db) Főtt sárgarépa (2 db) Főtt cékla (1 db) Zöldborsó Recept: A zöldborsót mélytányérba tesszük. Az uborkát, a burgonyát, a céklát és a sárgarépát kockákra vágjuk, és a borsóhoz adjuk. Adjunk hozzá 30 g növényi olajat.

Technológiai térkép Aszalt gyümölcsbefőtt Szükséged lesz: Aszalt gyümölcsök: Aszalt sárgabarack Alma Aszalt szilva Mazsola körte Egy pohár cukor Recept: Forrald fel a vizet, tedd bele az aszalt gyümölcsöket és adj hozzá egy pohár cukrot. 30 percig készre főzzük.

6. Élelmiszer-kiadások. Étel megnevezése Szükséges termékek Termékek száma adagonként Termékek száma 4 adaghoz Leves galuskával és húsgombóccal Darált marhahús Fűszerezés, Burgonya Tojás, Liszt 100 g. 1 db 100 g 60 g. 4 db. 400 g Száraz tészta 100 g 400 g szelet Főtt burgonya Főtt sárgarépa Főtt cékla Zöldborsó 2-3 db. 2 db. 1 db 1 db 1 üveg. 5-6 db. 8 db. 4 db. 4 db. 1 üveg Szendvicsek Sajt uborka 50 g 200 g.

A vasárnapi családi ebédre az étlapon szereplő összes ételt elkészítettem a főzőleckéken tanult technológiával. A vonatkozó internetes oldalak információi is segítettek. 7. Ebédfőzés.

8. Szakértői értékelés és önértékelés. Szakértői értékelés és önbecsülés Anya 5 Apa 5 Nagymama 5 Én 5

9. Információforrások. Internettechnológiai tankönyv 6. osztálynak

Köszönöm a figyelmet!

Magán oktatási intézmény
„Általános középfokú oktatás 25. számú bentlakásos iskola
Nyílt részvénytársaság "Orosz Vasutak"
Vasárnapi ebéd az egész családnak
Elkészült:
Shpakova Mária
Kibok Sophia
Barakhtenko Anasztázia
Volkorezova Ksenia
Besednova Elizaveta
Imatova Elizaveta
Shargunova Diana
Vezető: Gabitova I.G.
2016
Tartalom
Bevezetés................................................. ...................................................... ..............................31. Fő rész................................................ ................................................... ......... ..41.1 Kutatás................................................ ............................................................ ..................... .....41.2 A híres levesek története................ .................................................. ...51.3 A halászlé elkészítésének technológiai sorrendje....... .....81.4 Második fogások elkészítésének technológiája…………………………………….101.5 A csirkehús burgonya elkészítésének technológiai sorrendje sajtkabát alatt.................................................. .......................... ..............111.6 Desszert elkészítése......... .......................................................... ..............................131.7 Asztalbeállítás........................ .......................................................... ...................14
1.8 Az asztalnál való viselkedés szabályai………………………………………………….141.9 Az ebéd gazdasági értékelése.................... .. .................................................. ........ .16 Következtetés................................................ ...................................................... ..............................17Irodalom...................... .................................................................. .................................................. ......18
Bevezetés
Szeretnénk megtanulni, hogyan készítsünk különféle ételeket szeretteink örömére. Vasárnaponként lehetőség szerint minden család megpróbál együtt vacsorázni. A családdal való vacsora a legélvezetesebb időszak. Végre az egész család összejön és kommunikál!
Cél:
Tanuljon meg különféle ételeket főzni, és kényeztesse családját.
Feladatok:
Hozzon létre egy menüt
Tanulmányozza a hús- és szárnyasételek elkészítésének technológiáját
Tanulmányozza az első tanfolyamok elkészítésének technológiáját
Tanulmányozza az ételek és termékek kalóriatartalmát
Tanulj asztali modort.
Tanulmány
Családi vacsorára készülve a háziasszonynak figyelembe kell vennie:
1. Kik és hányan vesznek részt a vacsorán?
2. Határozza meg, mely termékek hiányoznak, és vásárolja meg azokat.
Csapatunk 7 főből áll. Az órákhoz meg kell vásárolnia az összes terméket, és át kell gondolnia a menüt.
Úgy döntöttünk, hogy kiszámítjuk az ételek kalóriatartalmát is.
A kalória a hő mértékegysége. A szervezet energiafelhasználása a fizikai és mentális stressztől függ. A táplálkozási normák a munka intenzitásától függenek. Egy lánynak átlagosan napi 1600-2000 kalóriára van szüksége.
Konzultáltunk a stáb tagjaival, és úgy döntöttünk, hogy az étlapunk a következő lesz:
Menü
Sz. Étel megnevezése fehérjék zsírok szénhidrátok 100g kalóriatartalom
1 halászlékonzerv 2,4 3,4 3,3 52
2 burgonya csirkehússal, sajtburok alatt 20,9 15 12,9 300
3 Piskóta banánnal és kivivel 5,4 15 49 350
4 Tea 0 0 0 0
összesen 28,7 33,4 65,2 702
A híres levesek története
Az interneten megtaláltuk a világhírű levesek történetét.
spanyol Gazpacho.
A gazpacho egy hideg leves. A spanyol konyha étele. Reszelt vagy pürésített nyers zöldségekből, különösen paradicsomból készült leves. Ezeken kívül a gazpacho olívaolajat és fokhagymát, uborkát, édes paprikát, hagymát, ecetet vagy citromlevet, sót, fűszereket és kenyeret tartalmaz.
173716518097500
francia hagyma.
A francia hagymaleves ma ismert receptje a 17. században jelent meg Franciaországban, és a hagymán kívül más termékeket is tartalmazott, de a leves titka a fő összetevő helyes feldolgozásában rejlett. A megfelelően párolt hagymával igazán ízletes lesz a leves. Ennek az ételnek a fénypontja, hogy amikor a hagyma teljesen megfőtt, fehérbort adnak hozzá, amely aromát és különleges ízt ad a levesnek.
Egy híres francia legenda szerint a hagymalevest egykor maga XV. Lajos készítette. A király vadászott, és kénytelen volt az éjszakát egy vadászházban tölteni. XV. Lajos éjszaka megéhezett, de a hagymán, a vajan és a pezsgőn kívül a király nem talált más terméket az egész házban. A király kérésére az összes felsorolt ​​hozzávalót összekeverték, és ekkor jelent meg az első francia hagymaleves, amelyet maga az uralkodó készített el.
324358038798500
Hagymaleves receptje:
- hagyma - 800 g;
- növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
- vaj - 50 g;
- búzaliszt - 1 evőkanál. l.;
- cukor - 1 teáskanál;
- fehér kenyér - 300 g;
- száraz fehérbor - 200 ml;
- húsleves - 2 l;
- kemény sajt - 200 g;
- só, bors - ízlés szerint.
Solyanka
1796415285686500Van egy humoros gasztronómiai szabály a külföldi turisták körében: ahhoz, hogy ne haljunk éhen Oroszországban, elég egy szót tudni - solyanka. Sok évszázaddal ezelőtt, amikor még paradicsom sem volt Oroszországban, a parasztok főzték ezt a levest. A solyanka szükségszerűen sósvizet, zsíros húst és zöldségeket tartalmazott a kertből. Gazdagságának és zsírtartalmának köszönhetően a hodgepodge tökéletesen csillapította az éhséget. Ez a leves azonban nem került fel a felsőbb osztályok asztalaira, így a leves eredeti neve - selyanka - a „falu” szóból származik.
Rassolnik
A szoljankához hasonlóan ez is az egyik legrégebbi leves volt Oroszországban, és jóval a folyékony melegételek hivatalos megjelenése előtt (XVII. század) főzték. A Rassolnik csaknem 100%-ban uborka sós léből készült, savanyúság hozzáadásával, innen kapta a nevét. A leves többi hozzávalója (árpagyöngy, sárgarépa) is hozzáférhető és egyszerű volt, ami miatt a hétköznapi parasztok asztalán is gyakori vendég volt.
1491615-29146500
Orosz leves
Az orosz ukha elkészítése meglehetősen egyszerű az összetevők számát tekintve: csak három van belőle - hal, sárgarépa és burgonya. A főzés azonban sok időt vesz igénybe, és a megfelelő főzőedényre is szükség van. A halászlét csak speciális, nem oxidáló edényben (zománc vagy agyag) főzheti, alumíniumban vagy öntöttvasban semmi esetre sem. Egy másik fontos különbség a halászlé és a közönséges halászlé között a friss hal használata. Azt sem szabad elfelejteni, hogy semmilyen halból nem lehet főzni. A halászlé készítéséhez leggyakrabban használt halfajták a ponty, a süllő, a kárász és a csuka. Az Ukha akkor ízlik a legjobban, ha nyílt tűzön, fedő nélkül főzzük.
A halászlé elkészítésének technológiai sorrendje.
Hozzávalók:
Hagyma - 1 fej
Sárgarépa - 1 db.
Burgonya - 4 db.
Só ízlés szerint
Bors ízlés szerint
Babérlevél
Konzerv "Saury" - 1 doboz
Rizs - 2 evőkanál
Növényi olaj
Főzési mód:
Mossa meg a burgonyát és a sárgarépát.
336423017970500Vágja a burgonyát kockákra.
A sárgarépát lereszeljük.
A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és megpirítjuk benne a hagymát, kicsit később hozzáadjuk a sárgarépát. A hagymát aranybarnára pirítjuk.
182499016129000
A burgonyát forrásban lévő vízhez adjuk, majd 5-10 perc múlva hozzáadjuk a pirított hagymát és a sárgarépát.
Amikor a leves már majdnem kész, adjuk hozzá a saryt olaj nélkül.
18249908509000
Só, bors, fűszerek ízlés szerint.
191071510858500
Az étel minőségére vonatkozó követelmények.
A levesnek ízletesnek és aromásnak kell lennie.
A termékeket egyenlően vágják.
A húslevesnek átlátszónak kell lennie.
Jobb alulsózni a levest, mint túlsózni.
A leves íze és illata megfelel azoknak a termékeknek, amelyekből készült.
Tálalás előtt a levest megszórjuk fűszernövényekkel.
Tisztában tálaljuk.
Második tanfolyam előkészítési technológiája
A második fogások olyan ételek, amelyeket az első után szolgálnak fel, és a fő termékek szerint a következők:
Hús
Hal
Zöldségek
Gomba
Gabonafélékből
A tésztából
Liszt
Tojás
A hús fehérjéket, zsírokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A húsételek elkészítéséhez marha-, borjú-, sertés-, bárány-, baromfi- és belsőségeket használnak.
Az interneten megtanultuk a fogalmak jelentését:
A beefsteak egy sült húsdarab.
A rump steak egy darab marhahús formájában felvert és zsemlemorzsában sült étel.
A Schnitzel vékonyra vágott vagy apróra vágott kerek szelet.
Az Entrecote a marhahús bordaközi részéből készült szelet.
A Langet egy hosszúkás húsdarabból (bélszínből) készült szelet.
Az escalope egy vékonyra vágott húspép, kerek alakú, panírozás nélkül sütve.
A gulyás húsdarabokból, szószban készült étel.
A sztroganoff marha kis húsdarabokból, szószban készült étel.
Úgy döntöttünk, hogy elkészítünk egy baromfi ételt.
A baromfi előre feldolgozva, hűtve és fagyasztva kerül értékesítésre. Vásárolhat egész kibelezett hasított testet és félkész termékeket is: filé, mell, comb, alsócomb. A burgonyából és gabonafélékből készült köreteket szénhidráttal egészítik ki, a zöldséges köreteket pedig vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítják.
Csirke burgonya főzésének technológiai sorrendje sajtkabát alatt
Hozzávalók:
Csirkeszárny vagy -comb - az adagok számától függően, adagonként 2 hozzávaló.
Burgonya - az adagok számától függően, adagonként 1 hozzávaló.
Sajt
Majonéz
Fokhagyma - 3 gerezd
Só
Bors
Pergamenpapír vagy szőnyeg
Főzési mód:
36633152730500A sajtot lereszeljük.
A fokhagymát meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.
Keverjük össze a sajtot, a fokhagymát és a majonézt.
1771654826000
81534041783000 Pácold be a szárnyakat és a burgonyát sóban és borsban.
81534068834000 Helyezzen sütőpapírt egy tepsire, és helyezze rá a burgonyát szárnyasokkal. A szószt a szárnyak tetejére kenjük.
170116569913500 Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és fokozatosan növelje a hőmérsékletet.
Hogy megtudja, készen van-e a csirke, szúrja ki egy késsel, ha kifolyik a színtelen leve, akkor a csirke készen áll, kihúzhatja.
14439903175000
Desszert készítése
Hozzávalók:
Kiwi-2 db.
Banán - 2 db.
Tejföl - 200 g
Cukor - 100 g
Kész sütemények
Csokoládé
Főzési mód:
353949029337000Hámozza meg és vágja körökre a kivit.
A banánt felszeleteljük, a csokoládét lereszeljük.
A tejfölt felverjük a cukorral
98234541592500 Kenje meg a süteményeket tejföllel és cukorral.
Helyezze el a banánt kivivel a kívánt sorrendben.
70104012382500356806512382500
Ezután díszítjük, és csokit reszelünk a tetejére.
Asztalterítés
A vacsoraasztal megterítésekor két tányért teszünk: először egy sekélyt, majd egy mélytányért a leveshez. A tányérokat az asztal széléhez közel helyezzük el. Az evőeszközök a tányér közelében vannak elhelyezve. A jobb oldalon egy kést és egy leveses kanalat kell elhelyezni, a bal oldalon - egy villát. A kanalat és a villát homorú oldalával lefelé kell elhelyezni. A meleg ételekhez való edények közelebb helyezkednek el a tányérhoz.
16910054064000
Asztali modor
Minden edényt a rendeltetésének megfelelően használjon (például, amit villával lehet enni, azt egyen villával).
Tartsa a kést a jobb kezében, a villát a bal kezében.
Ne használjon kanalat, ha teát vagy kávét iszik, csak a cukor vagy a tejszín keveréséhez szükséges.
Ne hagyja a kanalat a csészében.
Ne köpje ki a csészealjra a befőttből a csontokat, a kanalat közvetlenül a szájához vigye és a csontot köpje bele, majd tegye a tányérra.
Ne harapd meg a kenyeret, hanem vágj le szeleteket és tedd a szádba
Ne vágja a húst nagy darabokra
Ne nyúljon a madarahoz kézzel, használjon villát és kést.
Villával távolítsuk el a halcsontokat.
A spagettit villával, kétszer körbetekerve eszik, késsel tányérra vághatjuk.
Ne kezdjen el enni a gazdája előtt
Ügyeljen a testtartására – üljön kényelmesen, egyenesítse ki a hátát, tegye a kezét az asztalra, könyökét tartsa magában.
Ne nyúljon át az asztalon. Kérj meg valakit, aki közelebb áll, hogy mondja el, mi érdekli
Ne beszélj teli szájjal.
Ne pofázzon, slamposszon vagy pofázzon örömében, még akkor sem, ha nagyon szereti az ételt.
Egyél nyugodtan és kimérten.
Ne szakítsa félbe a hangszórót.
Tartsa fenn az egyenletes hangszínt.
Ne rögzítse a sminket vagy a haját az asztalnál.
Ne terelje el a figyelmét a mobiltelefonja az asztalnál.
Előre is kérjen elnézést, ha valamilyen okból el kell hagynia az asztalt.
Ne maradjon túl sokáig az asztaltól.
139636528638500A hangszerek elhelyezkedése is fontos szerepet játszik:
Sz. Étel megnevezése Termék/Mennyiség Ár
1 halászlékonzerv Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Burgonya - 4 db.
Só ízlés szerint
Bors ízlés szerint
Babérlevél
Konzerv "Saury" - 1 doboz
Rizs - 2 evőkanál
Növényi olaj sütéshez 100 rubel
2 burgonya csirkehússal, sajtburok alatt Burgonya – 7 db.
sajt - 200 g
Majonéz - 2 evőkanál. kanalakat
Fokhagyma - 3 gerezd
Só ízlés szerint
Bors ízlés szerint 300 rubel
3 Piskóta banánnal és kivivel. Kiwi-2 db.
Banán - 2 db.
Tejföl - 200 g
Cukor - 100 g
Sütemények - kész
Csokoládé 250 rubel
összesen 650 rubel
Az ebéd gazdasági értékelése
Következtetés
Megtanultunk különféle, számunkra egészséges ételeket főzni. Megtanultuk a hal- és húsfőzés technológiáját. Tanulmányoztuk a terítést.

Ha elérkezik a várva várt hétvége, azt szeretné a családjával tölteni, nemcsak moziba vagy vásárlással ünnepelve, hanem közös étkezéssel is. A vasárnapi ebéd elkészítésének nem kell bonyolultnak vagy időigényesnek lennie – néhány étel elkészítése nem tart olyan sokáig, mint amilyennek látszik! Válogatott recepteket kínálunk egy egész napos étkezéshez, különböző bonyolultságú, egyszerű alapanyagokból.

Ha az egész családnak otthon készíti el a vasárnapi ebédet, vegye figyelembe az egyes tagok kívánságait - saláta, első fogás, második fogás, desszert és ital - ezek a napi étkezések alapvető elemei.

Kezdjük a legegyszerűbb és leggyorsabb receptekkel.

Vasárnapi ebéd: I. lehetőség

Sárgarépa és sütőtök saláta

1. Moss meg és hámozzon meg 1 retket, 300 g sütőtököt és 2 közepes sárgarépát. Daráljon mindent durva reszelőn, vagy használjon zöldségvágót.
2. Tegyük egy mély salátástálba, és ízesítsük 2 evőkanál. tejföl. Sózzuk, borsozzuk és a tetejére szórunk egy marék vörösáfonyát vagy áfonyát.

Kész a saláta!

A nyers zöldségekből készült saláták kedvelőinek, amelyek elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe, további lehetőségeket kínálunk.

Gyors bableves

• Egy 2 literes serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és megdinsztelünk benne 1 apróra vágott vöröshagymát és 1 apróra vágott sárgarépát.
• Ezután adjunk hozzá 250 g darált húst, és süssük készre. A legjobb a sertés-marhahús vegyes használata.
• Ezután tegyen ki 150 g rizst, és öntsön 1,5 liter forrásban lévő vízzel.
• Főzzük 5-7 percig, és adjunk hozzá 1 doboz paradicsomos babkonzervet.
• Bors, só, 3 szegfűborsó borsó és 2 babérlevél.

Főzzük még mindent 10-15 percig, és tálaljuk! Ez a leves tejföllel és apróra vágott korianderrel illik a legjobban.

A vasárnapi ebédet el sem tudjuk képzelni otthon második fogás nélkül, nem kell sok idő az elkészítéséhez!

Egy másik gyors leves lehetőség vasárnapi ebédre a konzerv leves. Számos lehetőséget kínálunk Önnek.

Gyors húsos rakott

Az elkészítéshez 2 nagy lap örmény vékony lavashra lesz szükségünk.

1. 400 g darált húst egy serpenyőben 1 apróra vágott hagymával és sárgarépával együtt puhára pirítunk, sózzuk, borsozzuk. Ha szükséges, adjunk hozzá fokhagymát vagy paradicsompürét.
2. Az elkészített darált húsba 100 g sajtot is reszelhetünk, de enélkül is nagyon finom lesz az étel.
3. Elkészítjük a tölteléket: keverjünk össze 1 tojást 100 ml kefirrel. 1 lapot lavash 3-4 cm széles csíkokra tépünk és beletesszük ázni.
4. Egy mély serpenyőt kenjünk ki olajjal, és helyezzünk oda 1 lapot lavash úgy, hogy az oldalán maradjon tartalék. A darált hús felét egyenletes rétegben a pita kenyérre helyezzük. Kefir töltelékbe áztatott csíkokkal fedjük le.
5. Helyezzük rá a maradék darált húst, fordítsuk felfelé a lelógó oldalakat, és töltsük meg mindent a maradék kefires keverékkel.

Betesszük a sütőbe 30 percre 180°C-on sütni. A kész rakott tésztát tejföllel, ketchuppal vagy mustárral, friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Vasárnapi manna a mikrohullámú sütőben

Ez a pite percek alatt elkészül, de ugyanilyen gyorsasággal el is fogyasztják, ugyanis hihetetlenül finom lesz. Amíg a sütő foglalt, süssük meg a mikrohullámú sütőben.

• Keverjünk össze 1 csésze búzadarát 1 csésze kefirrel, adjunk hozzá 50 g vajat, margarint vagy 1/3 csésze szagtalan növényi olajat.
• Belekeverünk 1 tojást, ½ csésze cukrot és 1 tk. egy kupac sütőporral. Adhat hozzá egy kis sót - szó szerint egy kés hegyére.
• Mindent simára keverünk. Most adjunk hozzá 2 evőkanál. mákot és újra keverjük.
• A szilikon formát olajjal kikenjük, és kinyújtjuk a tésztát.

Tedd közepes teljesítményű mikrohullámú sütőbe 7-8 percre. A felkészültséget, mint mindig, gyufával ellenőrizzük.

Íme még néhány egyszerű és gyors sütési recept a figyelmedbe.

A manna különösen jól passzol az aromás házi gyümölcsléhez.

Bogyólé

Többféle fagyasztott bogyót fogunk használni. Vegyünk 100 g-ot minden fajtából: cseresznye, fekete ribizli, arónia.

1. Felöntjük 2 liter vízzel a bogyókat, és felforraljuk. Amint a felület elkezd buborékolni, azonnal vegye le a tűzről.
2. Tegye a bogyókat egy szűrőedénybe, és törölje át egy serpenyőt a húslével. Adjunk hozzá ízlés szerint cukrot vagy mézet, keverjük össze, és kész! Morse készen áll.

Mint látható, nagyon gyorsan összejött a vasárnapi ebéd az egész családnak! Nagyon kevés időbe telt mindent megtenni, és az eredmény lenyűgözi a családot és a barátokat egyaránt.

Vasárnapi ebéd: II

Ezek a receptek nem olyan gyorsak, mint az előzőek, de nem kevésbé ízletesek vagy összetettek. Próbáljuk meg megtenni, ha vannak segítőink, vagy van még egy kis időnk.

Sárgarépa saláta fokhagymával

Hihetetlenül fűszeres és aromás lesz.

1. Mossuk meg, hámozzuk meg és vágjunk 4-5 darabot zöldségvágóval. közepes sárgarépa.
2. Készítsük el nekik az öntetet: öntsünk 2 evőkanál a serpenyőbe. olívaolajat, és amint felmelegszik, nyomjunk ki vagy vágjunk apróra 2 gerezd fokhagymát. Aranyszínűre sütjük, és hozzáadunk 1-1,5 tk. száraz paprika.
3. Adjunk hozzá 1/3 tk. fekete borsot és ízlés szerint adjunk hozzá pirosat. Az egészet összekeverjük, olajon további 3-5 percig pároljuk, majd levesszük a tűzről.

Ízesítsük apróra vágott sárgarépával, szórjunk a tetejére 100 g puha sajtot - feta sajtot vagy feta sajtot, és keverjük össze.

A következő recept remekül bevált egy családi vasárnapi ebéd első fogásaként.

Gombaleves

Készítsük el a klasszikus módon.

Bármilyen gombát veszünk - a laskagomba és a csiperkegomba is megteszi, de az erdei gombák természetesen sokkal finomabbak és aromásabbak lesznek. Rókagomba, vargánya, fehér.

• 300 g gombát alaposan mossunk meg, távolítsuk el a sérült részeket és vágjuk szeletekre. Felöntjük 2 liter vízzel és feltesszük a tűzre.
• Amíg a húsleves fő, meghámozunk és 4 burgonyát kockára vágunk. Amint a gomba felforrt, adjuk hozzá a burgonyát.
• Hámozzon meg és vágjon apróra 1 hagymát és sárgarépát. Egy serpenyőben megpirítjuk, és amint a zöldségek aranybarnára sülnek, hozzáadjuk a leveshez.
• Azonnal sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá koriandert, szerecsendiót, 3 szegfűborsó borsót és szárított bazsalikomot – különleges aromát ad.

Forralás után még 20 percig főzzük és tálaljuk! A kész levest ízesítsük tejföllel, és szórjuk meg friss fűszernövényekkel.

Íme néhány további leves lehetőség.

Sajtos húsgombóc szószban

Az illatos, lédús húsgombócok minden körethez tökéletesen passzolnak: a rizstől a burgonyáig és a hüvelyesekig.

Ha rajong a húsgombócokért és a húsgombócokért, ajánljuk a klasszikus receptjüket.

1. Áztasson be 100 g kéreg nélküli fehér kenyeret 3 evőkanál. tejet, és amíg megduzzad, a maradék hozzávalókkal dolgozunk.
2. 100 g kemény sajtot lereszelünk, összekeverjük 500 g darált hússal, beleütünk 1 tojást, a tejből kicsavarjuk a kenyeret és hozzáadjuk.
3. Finoman vágjunk fél csokor zöldet, adjuk hozzá a darált húshoz, keverjük össze mindent, sózzuk, borsozzuk és tegyük félre – hagyjuk főni.

Egy mély serpenyőben vagy holland sütőben hevítsük fel a növényi olajat (1-2 evőkanál), és pirítsunk benne 1 nagy apróra vágott hagymát puhára. Ezután töltsük fel 700 ml forrásban lévő vízzel, és oldjunk fel benne 2 ek. paradicsompüré.

Víz helyett paradicsomlevet is használhatunk.

Közben a darált húsból diónál valamivel nagyobb fasírtokat készítünk. Helyezze őket a szószba, és fedje le fedővel. Hagyja nagyon alacsony lángon főni 45-50 percig. Ha a főzés vége felé azt látjuk, hogy a szósz nem sűrűsödik, szó szerint adhatunk hozzá 1 tk. liszt.

Óvatosan keverjük össze, és hagyjuk tovább párolni a húsgombócokat. A csomók idővel továbbra is szétoszlanak.

A kész húsgombócokat körethez, forrón tálaljuk.

Vasárnapi ebéd desszertként illatos gyömbéres süti sütését javasoljuk.

Csokoládé mézeskalács süti

Hihetetlenül ízletesnek bizonyul - mindenki örülni fog!

1. 120 g vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy legyen ideje megpuhulni.
2. Keverjük össze 200 g cukorral, és keverjük simára mixerrel.
3. Ezután 1 darabonként, minden alkalommal felverve adjunk hozzá 4 tojást.
4. 250 g lisztet szitálunk, és a vaníliával a vajas keverékhez keverjük. Mindent krémes állagúra verünk.
5. A friss gyömbérgyökeret (80 g) turmixgépben vagy konyhai robotgépben őröljük, és adjuk a tésztához.
6. Oda is küldünk 200 g mosott mazsolát dugvány nélkül.
7. 2 tábla étcsokoládé reszelve vagy késsel apróra vágva a tésztához keverjük.
8. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráöntjük a tésztát. 180°C-on 30 percig sütjük.

A kész süteményt kivesszük és gyufával ellenőrizzük. Ha minden rendben van, nem sietünk kivenni. Ehelyett olvasszon fel vízfürdőben további 2 tábla étcsokoládét (200 g), és kenje be a felületet a kapott mázzal.

Amikor a torta és a csokoládé kihűlt, kb. 3 x 3 cm-es négyzetekre vágjuk a kapott sütiket tányérra tesszük, és kívánt esetben bogyós gyümölcsökkel díszítjük.30

Az ilyen aromás sütemények különösen jól passzolnak a forralt borhoz.

Számos további sütireceptet ajánlunk, amelyeket még a fiatal háziasszonyok is könnyen elkészíthetnek.

Alkoholmentes almás forralt bor

• Keverjen el 3 csésze almalevet ½ csésze vízzel, és zománcozott tálban melegítse fel.
• Ugyanakkor adjunk hozzá 2 ek. citromhéj, ½ zöldalma vékony szeletekre vágva, 1 ek. fehér mazsola.
• A legvégén adjunk hozzá ½ tk. száraz szegfűszeg, 1 tk. fahéj, adjunk hozzá 1 evőkanál. méz Mindent összekeverünk, buborékok megjelenéséig melegítjük, majd azonnal levesszük a tűzről.

A kész forralt bort 30-40 percig főzzük, és tálaljuk.

Amint látja, a vasárnapi ebéd elkészítése nem vesz igénybe fél napot, és nem igényel díszes hozzávalókat vagy divatos hozzávalókat. Mindent el lehet intézni egyszerűen és gyorsan, és az Ön háztartásának hálája lesz a legjobb jutalom erőfeszítéseiért!

Kreatív projekt „vasárnapi ebéd főzése” KREATÍV PROJEKT
"FŐZÉS
VASÁRNAP
EBÉD"
Felkészítő: Denisov A.V.
6. osztályos tanuló
Vezetője: Szolovjova technológia tanár
E.V.

Problémás helyzet

A projekt célja és célkitűzései

Tanulmány

Tanulmány

Megoldás

Önbecsülés és értékelés