Szőlő pite. Ízletes szőlőpite recept - a lágy tészta senkit sem hagy közömbösen

A pite sütés szinte a hobbimmá vált mostanában. Akár sárgabarackkal, akár szilvával, vagy apa almát hozott a dachából - a jó nem tűnik el! Egyszóval csak augusztusban és szeptember elején több mint 9 pitét sütöttem! És több mint a fele túró volt. Végül is a túrós piték különösen puhák és ízletesek! Reggeliként, tea kiegészítéseként pedig egy ilyen szőlőpite tökéletes.

Rokonaim sok mindent kipróbáltak már, de így is sikerült meglepnem őket azzal, hogy szőlős túrós lepényt készítettem. Igen, igen, szőlővel, ami, mint kiderült, egyszerűen finom ízkompozíciót alkot. Ennek a tortának lehetetlen ellenállni!

Szőlős pite recept

Íme, milyen egyszerű a túrós lepény elkészítése szőlőből. Ebben a pitében minden harmonikus: puha túrós tészta, légies túrós töltelék, szőlő édessége és enyhe citromos jegyek!

Mire lesz szükség a szőlőpite tésztájának elkészítéséhez

• 200 g liszt
• 150 g túró
• 50 g cukor
• 1 tojás
• 6 art. l. növényi olaj
• 2 tk sütőpor
• egy csipet só

A szőlőpite töltelékhez szüksége lesz:

• 50 g búzadara
• 1 citrom
• 350 g túró
• 125 g cukor
• 300 g zöld szőlő
• 2 tojás

Hogyan készítsünk szőlőlepényt e recept szerint

Kezdjük a tészta elkészítésével. Egy kényelmes edényben keverje össze a túrót, a tojást, a cukrot, a vajat és a sót. Turmixgéppel mindent jól elkeverünk, és ha nincs, szitán átdörzsölhetjük a túrót.

A lisztet a sütőporral átszitáljuk egy szitán, és összegyúrjuk a tésztát. A tészta legyen puha, rugalmas, hogy ne ragadjon a kezéhez.

A tésztából golyót formálunk, fóliába csomagoljuk, és legalább fél órára hűtőbe tesszük.

Most áttérünk a töltelék elkészítésére. Egy kényelmes tálban őröljön meg 75 gramm fehér cukrot a sárgájával. Ezután adjunk hozzá túrót, amelyet előtte szitán kell átdörzsölni.

Ezután adjuk hozzá a citrom héját és egy evőkanál citromlevet. Az egészet jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a búzadarát és újra összekeverjük. A túrós masszát elkeverjük a sárgájával. Ebben a szakaszban a tölteléket egy kicsit megverhetjük turmixgéppel a nagyobb egyenletesség érdekében.

Mossa meg a szőlőt. A kényelem kedvéért szalvétán száríthatja. Távolítsa el a bogyókat a gallyakról, és tegye át egy csészealjba.

Vegyünk egy 24 centiméter átmérőjű levehető tepsit. A forma alját és oldalát kikenjük egy kis margarinnal. Ezzel párhuzamosan kapcsoljuk be a sütőt, és állítsuk 180 fokra, hogy felmelegedjen.

Tegye át a tésztát egy tepsibe, és egyenítse ki, magas oldalakat készítsen.

A fehérjéket a maradék cukorral (50 gramm) kemény habbá verjük. A felvert fehérjéket alulról felfelé és közepe felé haladva keverjük össze a túrómasszával.

A tölteléket ráöntjük a tésztára, elsimítjuk, majd a teljes felületen elosztjuk a szőlőszemeket, enyhén belenyomkodjuk a töltelékbe.

A süteményt betesszük a sütőbe, és 180 fokon 40 perc alatt aranybarnára sütjük. Fapálcával ellenőrizzük a készenlétet.

A kész lepényt szőlővel hűtsük le, és ha szükséges, szórjuk meg porcukorral.

Főzéstanulásra is invitálunk, melynek receptje 12 éve zsinórban megjelent a The New York Times amerikai lap oldalain! Nagyon finom és illatos. Az íze egyszerűen leírhatatlan!

A szőlőszezon még javában tart, ezért nagyon ajánljuk, hogy készítse el ezt a szokatlan és nagyon ízletes szőlőlepényt. Biztosak vagyunk benne, hogy minden háztartása meg fogja kérni, hogy a lehető leggyakrabban főzze meg. Mert ha csak egyszer próbálta ki a túrós pitét szőlővel, soha nem felejti el az ízét! Ne felejtse el mesélni barátainak erről a finom süteményről, és talán a közeljövőben valamelyikük ezzel a sütivel kedveskedik Önnek!

Hozzávalók:

• búzaliszt - 1 evőkanál;
• sütőpor - 1 evőkanál. l;
• csirke tojás - 3 db;
• cukor - 1 evőkanál;
• vanillin - 1 g;
• szőlő - 30 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Főzés

1. Mossa meg a szőlőt, különítse el az ágaktól. Tegye át egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a folyadékot.

Jobb kék szőlőt venni, hogy jól látható legyen a sütés során.

1. A tojásokat a cukorral és a vaníliával habosra keverjük egy mixer segítségével.
2. A lisztet átszitáljuk a sütőporral. A tojás-cukor keverékhez keverjük.
3. A formákat olajjal kikenjük.
4. Mindegyikbe tegyünk két evőkanál tésztát és öt-hat bogyót.
5. 200 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. A készenlétet száraz fa nyárssal ellenőrizzük.

Szőlősütik

Íme egy ilyen omlós süti (recept ITT vagy ITT), amit akkor kapsz, ha szőlőlekvárt vagy keményítős tölteléket használsz az elkészítéséhez. A receptet megtekintheti a "Kissel a szőlőből" című kiadványban.

A végén pedig egyszerű és szép szőlős péksütemények címét adjuk. Az ott használt bogyók-gyümölcsök nyugodtan helyettesíthetők szőlővel.

1. Torta piros ribizlivel;
2. Egyszerű körte pite;
3. Körtés rétes;
4. Pite egressel;
5. Csokis pite cseresznyével.

A lista korántsem teljes. Nyissuk meg a titkot: minden bogyót használó receptből szőlőt lehet készíteni. Rengeteg belőlük van az oldalunkon. És legyen egyszerű, ízletes és kellemes a kulináris remekművek elfogyasztása és főzése, amelyek minden nap megtalálhatóak a házi készítésű receptek kincstárában. Végül is itt a vágy és a képzelet a legfontosabb.

Főzz velünk, egyél örömmel.

(836 alkalommal látogatott meg, ma 1 látogatás)

Olya

Sajtos szőlő pite

Nem titok, hogy a szőlő ízét jól kiemeli a sajt. Ez a kombináció igazi ínyenceknek való, a szőlős-sajtos pite pedig minden asztali ínyenc lesz. Jobb, ha a tésztát kefiren készítjük - így a sütemények szellősek lesznek.

Hozzávalók:

• 0,3 kg szőlő;
• 100 gr. kemény sajt;
• 200 gr. Liszt;
• 200 ml kefir;
• 2 tojás;
• fél pohár kristálycukor;
• csipetnyi szóda, só.

Főzés:

1. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük, a szőlőt megmossuk és 4 részre vágjuk.
2. A lisztet összekeverjük a cukorral. Adjunk hozzá sót és szódát.
3. A keverékbe mélyedést készítünk, és beleöntjük a tojásokat. A tésztát összegyúrjuk.
4. Öntsük bele a kefirt. Folyékony és egyben viszkózus tésztát kell kapnia.
5. A tészta felét egy tepsibe öntjük. Egyenletesen megszórjuk sajttal és szőlővel. A maradék tésztát ráöntjük.
6. 180 fokon 25 percig sütjük.

Főzés

Ha túrót ad hozzá a recepthez, akkor a sütemény levegősebb és kielégítőbb lesz. Ezenkívül a túrós piték gazdagabb ízűek.

• A tojásokat egy mély tányérba verjük, majd ugyanoda öntjük a cukrot és a vaníliát. Konyhai habverővel verjük addig, amíg hab nem keletkezik, és ezzel egyidejűleg kapcsoljuk be a sütőt, hogy 180 fokra melegedjen.
• Öntsön friss tejet a tojásos keverékhez, adjon hozzá szobahőmérsékletű vajat, valamint egy kevés szagtalan növényi olajat. Az egészet jól felverjük, akár mixert is használhatunk.
• Ugyanabba a tartályba fokozatosan öntsük a lisztet, anélkül, hogy abbahagynánk a keverék keverését, majd adjuk hozzá a sütőport és a reszelt citromhéjat is. Ezután az egészet keverővel újra felverjük.
• A sütőedényt ecsettel kenjük ki növényi olajjal, majd öntsük bele a masszát. Szabaduljon meg a szőlőtől, és egyenletesen oszlassa el az egész területen, majd küldje el a süteményt a sütőbe 45 percre.
• A szükséges idő elteltével kiveheti a formát a sütőből, kiveheti az olasz zselés pitét és átteheti egy tányérra. Megkenjük csokoládéval, vagy tejszínnel díszítjük, majd tálaljuk. Amint látja, a recept nagyon egyszerű és gyors! Jó étvágyat!

Egy étel elkészítése lépésről lépésre fényképpel

Egy finom és illatos almás-szőlős pite elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk: alma, szőlő, prémium búzaliszt, kristálycukor, csirke tojás, burgonyakeményítő, finomított napraforgóolaj (szagtalan), tészta sütőpor és vaníliás cukor.

Azonnal kapcsolja be a sütőt 180 fokra. Öntsön egy külön edénybe 170 gramm átszitált búzalisztet, 70 gramm burgonyakeményítőt és 1 teáskanál sütőport. Tekintse meg ezt a receptet, hogyan készíthet saját sütőport otthon.

Mindent alaposan összekeverünk, hogy a száraz összetevők egyenletesen eloszlajanak a keverékben.

250 gramm szőlőt megmossuk és szárítjuk. Én quiche-mish-t használok, de bármelyik másik kimagozott is megteszi.

Az almát megmossuk, megszárítjuk, meghámozzuk és a húsát tetszőleges darabokra vágjuk. 250 gramm elkészített almát kell kapnia.

Most itt az ideje elkezdeni a keksztészta elkészítését a jövőbeli almás pite számára. Egy habverőtálba törj fel 3 csirke tojást (én nagyokat használok, így 4-5 kicsit veszek), adj hozzá 170 gramm kristálycukrot és egy teáskanál vaníliás cukrot (pici vanillinnel helyettesítheted).

Mixerrel nagy sebességgel habosra keverjük, és 5-szörösére növeljük a térfogatot.A cukorkristályoknak teljesen fel kell oldódniuk, a jól felvert tojásnak pedig sűrített tejhez kell hasonlítania. A tojásos masszához öntsünk 60 milliliter finomított napraforgóolajat és keverjük az alaphoz.

Marad a 3. lépésből származó száraz keverék hozzáadása.

A lisztet gyorsan belekeverjük a folyékony alapba – használhatunk spatulát, kézi habverőt vagy akár mixert is. Ha ezt keverővel teszi, akkor szó szerint 10 másodpercig nagy sebességgel keverje, hogy ne zavarja fel a tésztát.

Az eredmény egy puha, közepesen sűrű, mégis folyékony tészta.

Sütőedényt veszünk (nem csak kerekíthet - nekem 24 centiméter az átmérőm, hanem négyzet vagy téglalap alakú is). A péksütemények leragadásának elkerülése érdekében a formát letakarhatjuk sütőpapírral, vagy elkészíthetjük az úgynevezett „francia inget”. A formát vékonyan kikenjük vajjal, majd megszórjuk liszttel, lerázva a felesleget. Alternatív megoldásként egyszerűen kikenem a formát egy teáskanál növényi olajjal - akkor nincs szükség lisztre. Helyezze a pite tésztát a formába.

Az almaszeleteket kiterítjük, próbáljuk a lehető legmélyebbre fojtani.

A szőlő egy része is belefullad a tésztába, egy részét pedig a tészta tetejére rakják.

Szőlős almás pitét előmelegített sütőben kb 1 órán át 180 fokon átlagos fokozaton száraz szilánkokra sütjük. Gázsütőm van, alsó fűtéses, légkeverés nélkül (nem lehet ott értelemszerűen). Utána kivesszük a tortát és hagyjuk kicsit hűlni a formában - kb 10 percig.Ha akarod, megszórhatod a péksüteményeket porcukorral, de szerintem ez felesleges.

Mindenképpen próbálja ki ezt az almás-szőlős pitét, és élvezze ezt a csodálatos házi süteményt. Katyusha, köszönöm szépen a finom rendelést - remélem jól fog jönni a recept. Főzzön egészségre és jó étvágyra, barátaim!

Recept Torta túrós krémmel, szőlővel és dióval

Először készítsünk kekszet. Azt mondom, hogy ez a legcsodálatosabb kekszrecept az ilyen süteményekhez. Nagyon puha és ízletes, nagyon gyakran használom és nem csak ebben a süteményben. Ha csokis változat kell, akkor a lisztnorma felét kakaóporra cserélem.
Tehát felverünk 2 tojást 80 g cukorral. Adjunk hozzá 3 evőkanál. l. tej és 120 ml növényi olaj. Összekeverjük.

A kapott masszába szitáljuk 60 g lisztet, 60 g keményítőt és 2 tk. sütőpor. Keverje össze spatulával vagy keverővel alacsony sebességgel.

Sütőpapírral bélelt, 26 cm átmérőjű formába öntjük a tésztát, és 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.A sütőnkre fókuszáljunk.

Áztass be 12 g zselatint kevés hideg vízbe.

A túrót a joghurttal, 75 g cukorral, vaníliás cukorral és citromlével habosra keverjük. Foglalkozom azzal, hogy a túró turmixgépben dörzsölhető, ha nem szereti a gabonát, használhatja a túrót. Mindezeket a lehetőségeket elkészítettem, és minden alkalommal finom lett a torta.

Oldjuk fel a zselatint vízfürdőben. Ne hevítsük túl, amint a zselatin feloldódik, vegyük ki. A zselatint a túrós masszával összedolgozzuk, folyamatos keverés mellett.
Ha a zselatin nagyon forró, hagyjuk egy kicsit kihűlni, különben a túrómasszával összekeverve csomós lesz a nagy hőmérsékletkülönbség miatt. A túrós masszából folyamatos keverés mellett néhány evőkanálnyit is adhatunk a zselatinhoz, majd mindent összekeverünk a főmasszával.

Most verjünk fel 200 ml tejszínt, és keverjük össze a túrós masszával. A krém kész.

A kihűlt kekszes alapra helyezzük a deszkát a formából.

Megkenjük egy kis tejszínnel és a bogyók 2/3-ával.

Ezután kenje meg a maradék krémet, és küldje el a tortát a hűtőszekrénybe, amíg teljesen megszilárdul.
Ha kész a torta, vegyük le a deszkát az erődből (hajszárítóval fújhatjuk ki), és díszítsük dióval és a maradék szőlővel.

Bármilyen diót vehetsz és durvára apríthatsz, de csak zöld és kimagozott szőlő kell hozzá.

Szőlős pite ecstasy ízű

• 1 pite szőlővel – kóstolja meg az ecstasyt
• 2 pite szőlővel (recept fotóval)
• 3 lépéses főzés
• 4 szőlőpite tipp

A szőlő csodálatos bogyó, amiből vétek nem lepényt készíteni. Tulajdonképpen minek is szól ez a cikk.

Íme a szőlőpite receptje. A pitének meg kell tanulnia lágynak, bolyhosnak, lédúsnak, illatosnak és nagyon szépnek lennie.

Valaki charlotte-nak nevezi szőlővel, valaki olasz pitének. Valahol egy toszkán szőlőpite. Sok név létezik, és gyakran utalnak ennek a péksüteménynek az olasz eredetére. De ahogy az lenni szokott, Rodina semmit sem tud erről a pitéről. Nos, oké, olasz, hát így fogjuk hívni.

Az alábbiakban hasznos tippeket talál, amelyek segítenek változatossá tenni ezt a tortát, ízletesebbé tenni. Ez a recept azonban csodálatos!

Pite szőlővel (recept fotóval)

Hozzávalók:

• Szőlő (lehetőleg sötét) - 250-300 g.
• A narancs és a citrom héja (friss) - egyenként 2-3 teáskanál;
• Egy csipet só;
• Sütőpor - 0,5-1 teáskanál;
• Búzaliszt - 240 g.
• Vanillin - egy csipetnyi;
• Tej - 6 evőkanál. kanalak;
• Olívaolaj (bármilyen használható) - 3 evőkanál. kanalak;
• Vaj - 50-70 g.
• Cukor - 130-150 g.
• Csirke tojás - 2-3 db.

Lépésről lépésre főzés

1. A tojást habosra verjük a cukorral és a vajjal. Adjunk hozzá olívaolajat, vaníliát, tejet. Keverjük újra.
2. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral, a héjjal és a sóval.
3. Folyamatos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a tojáshoz és az olajhoz. Egységes konzisztenciát kell kapnia.
4. Egy tepsit kenjünk ki olajjal, vagy fedjük le speciális papírral.
5. Mossa meg a szőlőt, távolítsa el a magokat, és vágja kockákra (ha nagy). Az összes bogyó körülbelül 30%-át hagyja egészben. A szőlődarabokat összekeverjük a tésztával.
6. Tegye a tésztát egy tepsibe. Felülről, enyhén fuldokolva, bontsuk le a maradék szőlőt.
7. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tortát körülbelül 45-60 percig sütjük. Nézd meg a színt: ha arany, akkor kész a torta.

• Szőlő-almás pitét készíthet úgy, hogy a tésztához szeletelt almát ad. Ellenkező esetben az előkészítés sem más.
• Miután elkészült a sütemény, megszórhatjuk porcukorral.
• Adjunk hozzá fahéjat a tésztához, és akkor a sütemény meleg, édeskés aromájú lesz.
• Amúgy ha még szebbé akarod tenni a tortát, akkor tehetsz valamit. A maradék szőlőszemeket 15 perc sütés után a tésztába szúrjuk. Ennek eredményeként a főzés végére a szőlő megőrzi kellemes megjelenését és térfogatát.
• A tésztához túrót adhatunk, így túrós és szőlős lepényt kapunk. Minden nagyon egyszerű! Adjunk hozzá 50-100 g túrót és kb. 30 ml-t. tej.
• A süteménybe diót is adhatunk.
• Azt javaslom, hogy használjon mag nélküli szőlőt, hogy ne veszítsen időt a feldolgozására. Általánosságban elmondható, hogy melyik fajtát használjuk: fehér vagy piros - Ön dönti el.

Oszd meg ezt az oldalt barátaiddal, és csatlakozz a kapcsolatfelvételi csoportomhoz is. Jó étvágyat!

És itt van egy videó a szőlőpite készítéséről. Nagyon érdekes!

//www.youtube.com/embed/0Xjvl2wuSdY

Hogyan készítsünk szőlőtortát

Hogyan készítsünk finom süteményt vagy tortát szőlővel? Sokkal egyszerűbb, mint gondolnád, és az alábbiakban három receptet találsz.

Recept egy

Nagyon gyengéd és étvágygerjesztő szőlős túrótorta lesz, amely ideális desszertnek. Íme, mire van szüksége az elkészítéséhez:

• fél pohár cukor;
• három st. l. citromlé;
• 500-600 g túró (lehet zsíros és diétás is);
• egy teljes pohár aludttej vagy natúr joghurt adalékanyagok nélkül;
• egy evőkanál zselatin;
• 300-350 g szőlő;
• 150-170 g omlós keksz;
• 70-80 g vaj.

Folyamatleírás:

1. Először meg kell teremtenie a jövőbeli torta alapját. Ehhez lágyítsa meg a vajat, de ne olvassa fel. Kávédarálóval vagy turmixgéppel őröljük morzsává az omlós tészta sütiket. Keverjük össze puha vajjal, és jól keverjük össze, hogy rugalmas és tésztaszerű masszát kapjunk. Vegye ki a formát, kenje meg kis mennyiségű olajjal, terítse el a kapott készítményt az alján és a falakon. Az alap készen áll.
2. Most a töltelék. Először kevés hideg vízbe öntjük a zselatint, hagyjuk megduzzadni. Közben a túrót a joghurttal és a cukorral ledaráljuk. Mossuk meg a szőlőt, ha van, kőtől mentesen, vágjuk félbe a nagyobb mérethez. Hagyjon néhány darabot a díszítéshez.
3. Ezután a zselatin masszát alacsony lángon addig melegítjük, amíg elfolyósodik, hozzáadjuk a túrós masszához a szőlővel és a citromlével együtt. Az egész masszát erőteljesen felverjük, hogy légies legyen.
4. Vegyünk egy homokos formát, és tegyük bele a túrós masszát a szőlővel, egyenletesen elosztva. Ezután küldje el a tartályt a hűtőszekrénybe több órára vagy egy éjszakára (a hideg évszakban használhatja az erkélyt), hogy a töltelék lefagyjon. De ne felejtse el díszíteni a felületet szőlővel, miután félbevágta.
5. Kész! Finom sütemény tálalható.

Recept kettő

Készíts egy pitét szőlővel. Íme, ami szükséges:

• fél pohár cukor;
• két tojás;
• 100 g vaj;
• negyed pohár tej;
• egy pohár liszt;
• tk szóda;
• 250-300 g szőlő;
• egy narancs héja;
• vanília tasak.

Utasítás:

1. A narancs héját (csak a narancs részét) finom reszelőn lereszeljük. Ezt a masszát ízesítőként használjuk, és gyönyörű fényes árnyalatot ad a süteménynek.
2. Egy tálban verjük habosra a tojásokat a cukorral. Adjunk hozzá lágy vajat, majd adjuk hozzá a tejet, a vaníliát és a héját. Az egészet alaposan keverjük össze.
3. Fokozatosan kezdje el hozzáadni a lisztet a masszához, folytatva a habverést. Ezután adjunk hozzá szódát, amelyet előzőleg ecettel vagy citromlével oltottunk el, és tegyük egy tálba.
4. Ezután mossuk meg, és ha szükséges, vágjuk fel a szőlőt, adjuk hozzá a tésztához, keverjük újra jól vagy verjük fel.
5. A tepsi oldalát és alját kikenjük olajjal, beletesszük a tésztát. Küldje el a süteményt körülbelül egy órán át 170 fokon sütni.

Recept három

Tejfölből finom sütemény készíthető szőlő hozzáadásával. Készít:

• 500 ml tejföl (legjobb zsíros);
• 1,5 csésze liszt;
• 100 g vaj;
• két tojás;
• 200 g szőlő;
• egy pohár cukrot.

Főzés:

1. Először omlós tésztát készítünk. Ehhez keverjünk el egy pohárnál több lisztet (kb. három evőkanálnyit hagyjunk meg) vajjal (kis mennyiséget tegyünk félre), adjunk hozzá egy tojást, pár evőkanál cukrot, és gyúrjunk kézzel sűrű és rugalmas tésztát. Fél órára hűtőbe tesszük.
2. A kihűlt tésztát kivajazott tepsibe simítjuk úgy, hogy az alját teljesen befedjük és az oldalát formázzuk.
3. A szőlőt megmossuk, feldaraboljuk, homokos alapon formába tesszük.
4. A tejfölös tölteléket úgy készítjük el, hogy a tejfölt a maradék liszttel, egy tojással és a cukorral összekeverjük. Ezt a keveréket öntsük a formába a szőlőre.
5. A sütőt előmelegítjük 170-180 fokra, és körülbelül negyven-ötven percig sütjük benne a süteményt, hogy a tejföl teljesen megdermedjen, a felülete világos rózsás lesz.

Szőlő-almás pite receptje

Javasoljuk, hogy a szokásos almás pitét kissé korszerűsítsék, néhány szőlő hozzáadásával a töltelékhez. A legalkalmasabbak azok a fajták, amelyekben nincs mag, vagy nagyon kicsik.

Hozzávalók:

• Szőlő - 1 csomó.
• Alma - 6 db.
• Víz - 1 evőkanál.
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Vaj (vagy analóg, margarin) - 100 gr.
• Granulált cukor - ½ evőkanál.
• Só.
• Fahéj.
• Leve - ½ citromból.
• Egy kis vaj az alma párolásához.
• Csirke tojás - 1 db. kenéshez.

Művelet algoritmus:

1. Keverje össze a száraz termékeket - adjon hozzá cukrot, sót a liszthez.
2. Hagyja a vajat a szobában. Várja meg, amíg puha lesz. A tésztába keverjük.
3. Adjunk hozzá vizet. A tésztát összegyúrjuk, negyed órára lehűtjük.
4. Az almát meghámozzuk, feldaraboljuk.
5. Melegítse fel az olajat. Tegyük fel az almát, adjuk hozzá a citromlevet, szórjuk meg fahéjjal. Enyhén nedvesítse meg. Nyugodj le.
6. Osszuk ketté a tésztát. Minden felét kinyújtjuk. Tegye az almát az egyik oldalára. Szőlőt helyezünk a tetejére. Befedjük tésztával. Csípje össze a széleit.
7. A tetejét megkenjük felvert tojással. A sütési idő körülbelül 40 perc.

A fahéj aromája hamar összehozza a családot a konyhaasztalnál, mert ez azt jelenti, hogy ma egy újabb kulináris remekművet kóstolunk meg a háziasszonytól.

A legszebb szőlősütési receptek

A szőlőt tartalmazó lepényekkel már bemutattuk az olvasókat.

1. A túrós bogyós pitét szőlővel pontosabban "Kétszer túrónak" nevezik. Hiszen ez a hasznos termék itt az alapban és a töltelékben is jelen van. A tészta omlós szerkezete jól harmonizál a töltelék légiességével, a lédús szőlő pedig étvágygerjesztően robban a nyelven az új felfedezések tűzijátékával. És milyen gyönyörű! Ünnep a szemnek!

A teljes főzési idő körülbelül egy óra. Egyetértek, nem olyan sokáig. És ami a legfontosabb, egyszerű. Összegyúrjuk, összekeverjük, kombináljuk – és a sütőbe.

2. Egy másik - omlós tészta alapból, szőlőbogyóból, keményítőből és cukorból készült édes töltelékkel. Itt egy ilyen jóképű férfi 40 perc alatt kiderül.

A teljes főzési idő húsz óra. Fél órát vesz igénybe a töltelék elkészítése: a bogyókat szétválogatjuk, megmossuk, töltőanyaggá alakítjuk...

És itt vannak példák ugyanabból az operából.

Keményítővel főzött szőlőpüréből készült homok alap és töltőanyag.

Klasszikus szőlőpite recept

A lepényben lévő szőlő mennyiségét az édességtől függően változtathatjuk – ha savanyúak a bogyók, adjunk hozzá még egy kis cukrot.

Hozzávalók:

• 0,5 kg szőlő;
• egy zacskó száraz élesztő;
• 0,4 kg liszt;
• 50 gr. vaj;
• fél pohár kristálycukor;
• 1 evőkanál növényi olaj vagy olíva;
• pohár víz;
• egy csipet só.

Főzés:

1. Keverje össze az összes hozzávalót: adjon hozzá cukrot, sót és élesztőt a liszthez.
2. Melegítse fel a vizet szobahőmérsékletűre. Először távolítsa el az olajat - puha lesz.
3. Adjunk hozzá vizet a lisztes keverékhez, folyamatosan keverjük, és tönkretesszük a csomókat. Ezután ugyanígy adjunk hozzá olajat.
4. Hagyja kifőzni a tésztát - fedje le és távolítsa el egy órán keresztül.
5. Készítsük elő a szőlőt - mossuk meg, vágjuk 2 részre, ha szükséges, távolítsuk el a magokat.
6. Keverjük össze növényi olajjal és egy kis cukorral.
7. Ha megkelt a tészta, osszuk ketté. Mindegyik részt vékony rétegre tekerjük. Ne feledje, a sütemény megkel a sütőben.
8. Az első réteget sütőpapírra fektetjük. Terítse el a szőlőt az egész felületen, de ne az összesen.
9. Fedjük le a tetejét egy második réteggel, és a tetejét is díszítsük bogyókkal. Vágott oldalukkal lefelé fektesse le őket.
10. Küldd be a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd körülbelül egy órán keresztül.

Jamie Oliver szőlőpite

A híres brit séf sokat tud a finom péksüteményekről. A szőlővel és citrushéjjal készült pite receptje előkelő helyet foglal el kulináris remekei között.

Hozzávalók:

• 1 pohár liszt;
• 3 tojás;
• 300 gr. szőlő;
• ¾ csésze cukor;
• 100 gr. vaj;
• 100 ml tej;
• 50 ml olívaolaj;
• 1 teáskanál citrom- és narancshéj;
• egy csipet vanillin;
• 1 teáskanál sütőpor.

Főzés:

1. A szőlőt megmossuk és félbevágjuk. A héját előre elkészítjük, ha nincs kéznél: egy citrom és egy narancs héját reszeljük le, és szárítsuk meg a sütőben.
2. A tojásokat habosra keverjük a cukorral. Fokozatosan adjuk hozzá a lágy vajat és az olívaolajat, és keverjük újra.
3. Hozzáadjuk a tejet, a vaníliás cukrot, a sütőport és a lisztet (szitán átdolgozzuk). Keverjük össze alaposan.
4. Beleöntjük a héját. Hagyja, hogy a tészta átitassa a citrusos aromát – hagyja állni 10 percig.
5. Öntsük bele a szőlőt - a teljes mennyiség felét.
6. Helyezze a tésztát a formába, és 10 percre küldje a sütőbe. Jól fel kell melegíteni 180ºС-ra.
7. Vegyük ki a tortát, szórjuk rá a maradék szőlőszemeket, és süssük újra 40 percig.

A szőlős pite változatossá teszi a szokásos süteményválasztékot. Ez egy szokatlan, de nagyon ízletes és illatos étel.

Ha lédús és levegős házi süteményeket szeretne kipróbálni, akkor ez a recept neked szól. A charlotte szőlővel olyan gyengéd és édes. A tésztája mintha elolvadna a szájban, a mazsola pedig kellemes édességet kölcsönöz a desszertnek. Családja és barátai élvezni fogják ezt a pitét. A kevés hozzávaló és az egyszerű elkészítés Önt is meg fogja lepni. Így gyorsan szerezze be a szükséges összetevőket, és indítsa el a kulináris folyamatot!

Hozzávalók

A tesztre

• búzaliszt (legmagasabb minőségű) - 160 g;
• csirke tojás - 3 db;
• cukor - 150 g.

Szőlő töltelékhez

• kishmish szőlő - 200-300 g.

Dekorációnak

• porcukor - 2-3 evőkanál. l.

A főzés lépései

1. lépés. Kezdje a zsenge szőlőcharlotte receptjét a tészta gyúrásával. Ehhez vegyen friss csirke tojást. Tegye őket egy mély tálba vagy más, Önnek megfelelő edénybe. A csirke tojásokat habverővel vagy mixerrel verjük habosra.

2. lépés. Finoman verjük tovább, és apránként kezdjük el hozzáadni a kristálycukrot. Ez a recept lehetővé teszi a cukor mennyiségének önálló beállítását. Ha nem szereti a túl édes házi süteményeket, akkor 100 g elegendő lesz a főzéshez.

Szitáljuk át a legmagasabb minőségű búzalisztet. Így telíti oxigénnel, és megszabadul a felesleges törmelékektől és csomóktól. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a felvert tojáshoz. A tésztát charlotte-hoz gyúrjuk. Kicsit folyósnak kell lennie, de ne aggódj. Imádni fogod ezt a receptet, ha kipróbálod a kész tortát.

3. lépés. Egy 25-26 cm átmérőjű tepsit takarjunk le speciális sütőpapírral. Így megkíméled magad a bajtól, és könnyedén kiveheted a kész sütést. A pergamentet megszórjuk egy kevés búzaliszttel. Ezután óvatosan öntsük a kész tésztát a tepsibe.

4. lépés. Alaposan öblítsen le egy csomó szultánszőlőt folyó víz alatt. Ezután távolítsa el a szárat, és tegye a szőlőt egy szalvétára, és hagyja kicsit megszáradni. Vásároljon mag nélküli szőlőt főzéshez. Így az eredmény tetszeni fog, a torta pedig igazán puha és lédús lesz.

5. lépés. A tészta tetején elrendezzük a szőlőt. Egyenletesen oszlassuk el őket az egész tepsiben. A sütőt 170 fokra előmelegítjük. Tegye a tepsit a sütőbe 35 percre. Nagyon figyelje a süteményt, amíg a sütőben van. Lehet, hogy a sütéshez kevesebb idő kell.

6. lépés. Amikor a desszert megsült és megpirult, kapcsolja ki a sütőt, és még egy ideig ne vegye ki a charlotte-ot. Az is jobb, ha nem nyitja ki a sütő ajtaját. Ne vegye ki a tortát a formából, amíg teljesen ki nem hűlt. A lehető legpontosabban kövesse a receptet, hogy a sütemény ne kerüljön a végére.

Íme a kész recept. A kihűlt charlotte-ot szőlővel egy nagy lapos tányérra vagy edénybe tesszük, porcukorral díszítjük. Tálalás előtt vágjuk apró darabokra a pitét. Tálaljon ínycsiklandozó és zsenge házi süteményeket teával, kávéval, kakaóval, tejjel vagy gyümölcslével. Ne felejtsd el leírni ezt a gyors és egyszerű desszertet, hogy ne felejtsd el.

Ne felejts el kommentet hagyni és jó étvágyat!

A gyümölcsös pitét sokan értékelték. Gyengéd, levegős, kalóriaszegény, vitaminokban gazdag - ki menne el egy ilyen kísértés mellett anélkül, hogy megkóstolta volna? A szőlőtöltelékes piték sem kivételek. Nem csak a gyűjtéskor főzhetők. A bogyók lefagyasztásával télen is ízletes lepényekkel látja el magát.

A szőlő kiválasztása és elkészítése

Szőlőlepényekhez bármilyen bogyófajta alkalmas. Előnyben részesítik azonban az édes, lédús mag nélküli fajtákat, mint pl "Orosz fahéj", "Rusbol", "Egyedi Kishmish", "Rusbol Muscat". Nagyon ízletes és sokáig tárolt bogyós fajták is. Extra", "Aranymuskotály"és mások.

A vásárolt szőlőt, amelyet a jobb tárolás érdekében valószínűleg tartósítószerrel kezeltek, használat előtt több órán át hideg vízben kell tartani. Ezután kiválogatják és leválasztják az ágakról. Ha nagy magvak vannak a gyümölcsökben, akkor a szőlőt 2-4 részre vágva eltávolítjuk.

Népszerű receptek

Sok recept létezik a szőlőpite készítésére. Mesélünk a legnépszerűbbekről.

Pite: Jamie Oliver

Ez a recept egy híres angol egészséges élelmiszer-promótortól a következőket tartalmazza: 4 tojás, 1,5 csésze cukor, egy csomag vaj, fél csésze olívaolaj, egy pohár tej, vanília, 2 csésze liszt, sütőpor, 2 csésze héja citrom és 2 narancs, 0,5 kg mag nélküli szőlő. Szükséged lesz egy nagy tepsire is.

Pitekészítési technológia:

• a tojást a cukorral habosra verjük;
• adjunk hozzá mindkét típusú olajat, és folytassuk a verést;
• vaníliás tejet is küldenek oda;
• adjunk hozzá lisztet a tésztához, óvatosan keverjük össze;
• a végén citrushéjat adunk a termékhez, és tíz percig hagyjuk;
• majd a szőlő egyharmadát a tésztába küldik;
• mindezt kikent formában, átlagosan 10 perc alatt megsütjük;
• a maradék szőlőszemet ráöntjük a tésztára, és további 45 percig sütjük a tortát.

Pite szőlővel és almával

Ez a recept egyszerű.

• 2 tojást, egy hiányos pohár cukrot, fél csomag puha margarint keverővel felverünk;
• öntsünk 0,5 csésze tejet a tésztába, adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat, narancs- vagy citromhéjat, oltott szódát, sót, 2 csésze lisztet és keverjük össze;
• egy pohár szőlőt, egy szeletekre vágott almát is oda küldünk, összekeverjük és az előkészített formába öntjük, 40 percig sütjük.

Túrós szőlőpite

A teszthez szüksége lesz: egy pohár liszttel, 150 g túró, kevés cukor, egy tojás, 6 ek. evőkanál növényi olaj, sütőpor, kevés só. Töltelék: 2 tojás, citrom héja vagy leve, fél pohár cukor, 100 g túró, 2 evőkanál búzadara, 400 g szőlő.

• a túrót mixerrel felverjük egy tojással, cukorral és sóval;
• a lisztet fokozatosan adjuk a tésztához, és rugalmassá gyúrjuk;
• a fóliába csomagolt tésztát fél órán át hűtjük;
• a tölteléket felvert sárgájából és fél cukorból és citromhéjból készítjük;
• túrót és búzadarát adnak hozzá;
• a fehérjéket felverjük a maradék cukorral, és hozzáadjuk a töltelék többi részéhez;
• a tésztát kézzel kell elosztani az alakban, a töltelékhez a szélek mentén peremet készítenek;
• tölteléket rakunk a tésztára;
• felső - félbevágott szőlő;
• a tortát 180 fokon 40 percig sütjük.

Tömeges pite szőlővel, kefiren

Kell hozzá 2 csésze liszt és kefir, 2 tojás, szóda, növényi olaj, kevés só, 100 g sajt és 300 g szőlő.

Főzési sorrend:

• kefirből, tojásból, vajból, sóból, lisztből és szódából sűrű tejföl állagú tésztát készítenek;
• felét formába öntjük, reszelt sajtot, mag nélküli szőlőt rakunk rá;
• a tészta második felét a tetejére öntjük;
• a süteményt 200 fokon 45 percig sütjük.

Szőlőtorta sütés nélkül

Az alaphoz szüksége van: nagy tábla étcsokoládé, 80 g kukoricapehely, 2 evőkanál apróra vágott mandula.

A krémhez szüksége lesz: 300 g tejszín, 3/4 csésze cukor, ugyanennyi vörösbor, 25 g tört zselatin.

A díszítéshez szüksége lesz: 0,5 kg sötét szőlő, fél pohár vörösbor és ugyanennyi szőlőlé, kevés cukor, 20 g zselatin. Főzési sorrend:

• a kukoricapelyhet összetörjük;
• a csokoládé megolvad;
• gabonaféléket és mandulát adnak hozzá, mindent összekevernek;
• egy levehető, pauszpapírral borított forma aljára fektessük ki a csokoládémasszát, és küldjük a hűtőszekrénybe megszilárdulni;
• a cukorral elkevert vörösbor felét a kristályok feloldódásáig melegítjük és lehűtjük;
• a bor másik részébe zselatint áztatunk, majd feloldódásig pároljuk;
• mindkét keveréket egyesítjük és hagyjuk lehűlni;
• a zselésedésnek induló krémet tejszínhabbal összekeverjük, az alapra öntjük és ismét a hűtőbe tesszük;
• a zselatin második adagját hagyjuk feloldódni a szőlőlé felében, majd a keveréket addig melegítjük, amíg a zselatin fel nem oldódik gőzfürdőben;
• a szőlőlé második részébe a benne feloldott cukorral bort adunk a benne oldott zselatinnal és lehűtjük;
• szőlőt kirakunk a tortára, és két adag zselével beleöntjük, a süteményt hűtőbe tesszük, amíg meg nem ragad.

Szőlőtorta (videó)

Nagyböjti pite szőlővel

Neki kell: egy csésze búzadara, egyharmad csésze liszt és növényi olaj, fél csésze cukor, kevés só, szóda, kakaó, majdnem egy csésze gyümölcslé vagy nektár, 300 g szőlő.

A pite a következőképpen készül:

• az összes száraz összetevőt összekeverjük növényi olajjal;
• adjunk hozzá levet a tésztához, és hagyjuk állni másfél órát;
• a fél szőlőt zsírozott és fóliával borított formára fektetjük;
• tésztával leöntjük és 200 fokon aranybarnára sütjük.

Pite szőlővel lassú tűzhelyben

Terméklista: 200 g mazsola, 4 tojás, 1 pohár cukor, 2 azonos lisztes edény, fél csomag vaj, 4 evőkanál növényi olaj, sütőpor, fél pohár tejföl, egy kanál keményítő, citromhéj, porcukor.

A folyamat sorrendje:

• a tojásokat cukorral kemény habbá verjük;
• olvasztott vajat, tejfölt, növényi olajat, reszelt citromhéjat adunk a keverékhez, és mindent keverővel felverünk;
• részletekben lisztet adnak hozzá sütőporral és keményítővel, hogy a tészta sűrű tejfölnek tűnjön;
• hogy a bogyók egyenletesen oszlanak el a süteményen sütés közben, porcukorba forgatjuk;
• hozzáadják a tésztához, amelyet azután egy zsírozott multicooker tálba helyeznek;
• sütjük a keveréket a megfelelő üzemmód beállításával, 65 perc;
• jobb, ha a kész desszertet egy gőzölő tartály segítségével veszi ki;
• A pite tetejét porcukorral díszíthetjük szőlővel.

A dekoráció és a bemutatás jellemzői

A szőlővel készült desszert eredeti adagja felkelti a vendégek figyelmét. Számos lehetőség van egy ilyen pite díszítésére, amelyet szőlőlevél formájában tálalnak. A tányérokat legjobban ugyanazon levelek formájában vágott élénkzöld szalvéták díszítik.

Karácsony és a régi újév előestéjén fontos, hogy a süteményt sütés közben nyolcszögletű karácsonyi csillag formájában formázzuk meg. Ez így történik:

• körben 8 vágást kell készítenie a tésztán, hogy ne érjék el egy kicsit a széleket;
• minden szegmens közepén bemetszést is készítünk;
• hegyesszöget véve minden szegmens lyukká alakul;
• a maradék tésztából csillagot formázhatunk.

Rózsa formájában. A tésztából téglalapot készítenek, beleteszik a tölteléket, feltekerik, 10 részre vágják, formába rakják a rózsákat és megsütik. Ezután a kész süteményt leöntjük szőlőléből készült cukormázzal.

A tésztára ráhajtható a szőlőtöltelék félbevágjuk, vágott oldalukkal felfelé. A lepényt friss szőlőfélék összerakásával díszítik, amelyek színe elüt a pitében sülttől.

Olasz szőlőpite (videó)

A szőlőtöltelékes pite ízletes és egészséges csemege, amelyet mindenki szeretni fog. És ha eredeti módon az asztalra is tálalod, akkor feltűnést kelt, és az Ön jellegzetes házi csemegéje lesz.

Ízletes csokoládé pite szőlővel, lépésről lépésre recept fotóval

A csokis szőlőpite jó lehetőség ebéd vagy vacsora befejezésére. A teázás biztosan finom és tápláló lesz. A szőlős pite nagyon puha, csokoládé aromájú, édes-savanyú ízű.

Meg kell jegyezni, hogy a szőlőhéj sütés közben meglágyul, és szinte nem érezhető, és maguk a bogyók nagyon gyengédek és lédúsak lesznek. A sült szőlő nagyon jó sütéshez. Íze nagyon eltér a megszokott mazsolától és frissességet ad a süteménynek.

Egy ilyen pitét különösebb erőfeszítés nélkül főzhet nemcsak a sütőben, hanem lassú tűzhelyben is. És hogy a bogyók ne essenek az aljára, burgonyakeményítőbe forgatjuk. Aztán valahol középen maradnak. Ha azt szeretné, hogy semmi se ropogjon a fogain, vegyen magtalan szőlőt. A quiche-mish fajta nagyszerű.

A tésztát a pite elkészített keksz. Tejet, vajat és búzadarát adnak hozzá. A vajas tej kellemes krémes ízt ad, a sütés kicsit zsírosabb és lágyabb lesz. A búzadara pedig felveszi a felesleges folyadékot, megakadályozva a tészta leülepedését. Ez a szőlőpite az elkészítési mód szerint kicsit mannikra emlékeztet.

A péksüteményeket a porcukor és a kakaópor alapú csokoládémáz kombinációjával díszíthetjük, amely otthon is könnyen elkészíthető. A sütemény látványos megjelenésű lesz, és ez pozitívan befolyásolja az ízét.

Az egész folyamat a tészta elkészítésétől a torta díszítéséig körülbelül 1,5 órát vesz igénybe.

Hozzávalók:

• Szőlő - 50 bogyó
• Csirke tojás - 5 db.
• Cukor - 1,5 csésze
• Kakaópor - 3 evőkanál
• Búzaliszt - 4 evőkanál
• Búzadara - 3 evőkanál
• Tej - 0,5 csésze
• Vaj - 50 g
• Szóda - 1/3 teáskanál
• Ecet 9% - oltószóda
• Cukor - 1-2 teáskanál

A máz hozzávalói:

• Tej - 3 teáskanál
• Cukor - 2 teáskanál
• Vaj - 30 g
• Kakaópor - 3-4 teáskanál

Olvassa el még:

szőlőpite receptje

1. Keverje össze a tojásokat egy tálban kristálycukorral. Először egy percig verjük habverővel, majd menjünk a mixerhez. Addig verjük, amíg a tojás massza világos nem lesz, és körülbelül 2,5-szeresére nő.

2. Öntsük bele a búzaliszt egy részét, és habverővel óvatosan keverjük össze a tésztát. A tésztában lévő lisztet azonnal át kell szitálni, hogy a tészta oxigénnel dúsítható legyen, és finomabb legyen a péksütemény a kilépésnél.

3. Adjunk hozzá kakaóport és keverjük újra. Ezt lassan tegye, hogy ne zavarja a tészta finom állagát.

4. Öntsük a búzadarát, keverjük össze.

5. Most apránként öntsön tejet, és időnként keverje meg a tésztát.

6. A vajat felolvasztjuk, és szintén a mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben adjuk hozzá, és szintén a tésztához adjuk.

7. Öntsük bele a maradék szitált lisztet, és oltsuk el a szódát ecettel. Keverjük össze. A kész tésztának homogénnek, csomómentesnek kell lennie.

8. A szőlőt bogyókra osztjuk, megmossuk és szárítjuk. Ezután forgassuk meg burgonyakeményítőben vagy lisztben. A keményítő vagy liszt nem befolyásolja a pite ízét, de a bogyók nem esnek az aljára, és gyönyörűek lesznek a kész sütés közepén.

9. Öntsük a tészta felét egy kivajazott formába, és tegyük rá az összes bogyót.

10. Öntsük a maradék tésztát a bogyók tetejére, és helyezzük a formát a 170 fokra előmelegített sütőbe.

11. Süssük a tortát 170 fokon körülbelül 40-50 percig.

12. Amikor a torta már majdnem kész, elkészítjük a cukormázt. Öntsön tejet egy pohárba, és adjon hozzá vajat. Olvad.

13. Öntsük a port és a kakaót, és jól keverjük össze.

14. A máz kész.

15. A kész csokitortát szórjuk meg porcukorral.

16. A tetejét csokoládémázzal. Ahhoz, hogy a cukormáz szép legyen a tortán, használhat egy cukrászfecskendőt. Egy másik lehetőség, hogy a cukormázt egy szoros műanyag zacskóba öntjük, egy kis sarkot levágunk, és díszítjük a pékárut.

Elkészült a finom szőlőpite! Remélem tetszett a recept fotóval, és a lépésről lépésre bemutatott fotók egyértelműen segítettek a főzésben. Jó étvágyat!