Egres lekvár főtt naranccsal. Egres naranccsal, avagy hogyan lehet egyszerű lekvárt finomra varázsolni! Főtt egres lekvár naranccsal

Bármely háziasszony tudja, hogy a téli egres-készítmények egészségesek és ízletesek. A bogyók gazdagok vitaminokban, mikroelemekben és gyümölcssavakban. Ismerje meg, hogyan kell elkészíteni egy egres finomságot, hogy az mesésen ízletes és gyönyörű színű legyen.

Egres és narancs lekvár recept

Aki szeretné tudni, hogyan kell elkészíteni az egres- és narancslekvárt, segítsen szakácskönyvek vagy az interneten. Készül a finomság különféle módokon, hozzátéve aromás összetevőket. A recept lehet klasszikus, vagy nem igényel főzést - mindkét lehetőség ízletes, csak a hőfeldolgozási módszer hosszabb ideig tart. A citrusfélék bizonyos arányban történő hozzáadása klasszikussá teszi a desszertet, ad különleges íz, aroma és állaga. Bármilyen fajta bogyót használhat, de jobb, ha kifejezetten édes, lágy, nagyot választunk, hogy könnyebben forraljuk.

Klasszikus egres lekvár naranccsal

Az orosz konyhában hagyományosnak számító egres- és narancslekvár télen történő főzéséhez használni kell következő összetevőket:

• egres gyümölcsök - 1000 g;
• granulált cukor - 1000 g;
• narancssárga gyümölcsök - 0,5 kg;
• vodka - 20 ml.

Lépésről lépésre az egres és narancs lekvár elkészítésének lépései télen:

1. Készítse elő a bogyókat: öblítse le vízzel, vágja le a szárát. A lédússág érdekében mindegyiket átszúrhatja egy fogpiszkálóval. Az elkészített összetevőket vodkával öntik.
2. 5 óra elteltével az egres gyümölcsök készen állnak a főzésre.
3. A citrusféléket kézzel hámozzuk meg, áztassuk több órára vízbe, hogy a keserűség kioldódjon, majd távolítsuk el, szárítsuk meg, reszeljük le vagy vágjuk csíkokra.
4. Keverje össze a bogyókat, héját, adjon hozzá cukrot, hagyja 2 órán át főzni.
5. Tegye tűzre, várja meg, amíg felforr, 15 perc múlva kapcsolja ki.
6. Hűtsük le, forraljuk újra, öntsük előzőleg sterilizált üvegekbe, és fedjük le.
7. Királyi desszertet kapunk, ha először eltávolítjuk a magokat minden bogyóról, és hozzáadunk egy fél diót.
8. Az átlátszó állag eléréséhez forraljuk fel a bogyókat és a cseresznyeleveleket, majd öntsük fel cukorsziruppal.
9. Az üvegeket sötét, száraz helyen tárolja.

Téli egres lekvár citrommal és naranccsal

A téli egres lekvár naranccsal és citrommal hihetetlenül ízletesnek nevezhető, amelyhez fel kell készülnie:

• egres gyümölcsök - 3 kg;
• narancssárga gyümölcs - 3 db;
• citrom - 1 db;
• granulált cukor - 3 kg;
• víz - 50 ml.

Főzés módja:

1. A gyümölcsöket megmossuk, szárukat eltávolítjuk, cukrot adunk hozzá, összerázzuk, és felöntjük vízzel.
2. Tűzre tesszük, felforraljuk.
3. A citrusféléket kockákra vágjuk, a magokat eltávolítjuk, a héját meghagyjuk.
4. Adjuk hozzá a keverékhez, főzzük 1 órán át alacsony lángon.
5. Hagyjuk egy éjszakán át, majd ismét tegyük fél órára lassú tűzre, öntsük előkészített üvegekbe, és tekerjük fel.
6. Az előállítási mód egyik változata az lenne, ha a bogyókat a citrusféléktől külön főzzük, turmixgépen dörzsöljük át, keverjük össze a citrusfélékkel – sűrű lekvárt kapunk.

Egres lekvár főzés nélkül

Gyorsan illatosított nyers lekvár egresből naranccsal télen főzés nélkül, amelyhez vegye be:

• egres gyümölcsök - 900 gramm;
• nagy narancssárga gyümölcsök - 3 db;
• cukor – 1200 g vagy nád változat – 900 g.

Főzés módja:

1. Válogassa szét a bogyókat, vágja le a szárát, mossa meg.
2. Tedd narancs filé: távolítsa el a bőrt, távolítsa el a fehér filmeket. Ehhez vegyünk egy vékony pengéjű kést, távolítsuk el a bőrt és a kéreg alatti réteget, vágjunk ki minden szeletet úgy, hogy a kést a közepe felé irányítjuk. Az éles pengének a fehér film közelében kell mozognia.
3. Keverjük össze a filét, a gyümölcsöket, öntsük egy turmixgép tálba, és daráljuk meg.
4. Öntsön cukrot a keverékbe, hagyja az edényeket egy éjszakán át szobahőmérsékleten, és időnként keverje meg fakanállal.
5. Másnap reggel üvegekbe töltjük és lezárjuk.
6. Ezzel a módszerrel, főzés nélkül, citrom és vanillin hozzáadásával finomságot készíthet.

Egres lekvár húsdarálón keresztül

Még egyet étvágygerjesztő módon készítmények nevezhető egres lekvár narancssárga télire egy húsdaráló segítségével. Szükséged lesz:

• érett édes, puha zöld egres gyümölcsök - 1000 g;
• granulált cukor - 1 csésze;
• víz - 200 ml;
• narancshéj– 2 gyümölcsből.

Gyártási mód:

1. Öblítsük le a gyümölcsöket, öntsük fel vízzel, főzzük, amíg megpuhul.
2. Húsdarálón átpasszírozzuk, hozzáadjuk a cukrot.
3. Lassú tűzön felforraljuk, 15 percig főzzük, időnként megkeverve, majd 10 perc múlva hozzáadjuk a héját.
4. Ha lassú tűzhelyet használ, válassza a párolást, és főzze fél órát.
5. Üvegekbe töltjük, lezárjuk, becsomagoljuk, és egy nap múlva hideg helyre tesszük.
6. Ha héja helyett apróra vágott citromot használunk, a finomság enyhe savanyúságot és kellemes aromát kap.
7. Hozzáadhat banánt és fahéjat, hogy olyan keveréket hozzon létre, amely keleti édességre emlékeztet.

Az étrendnek tartalmaznia kell a bogyókat és a gyümölcsöket. Nyáron ezzel nincs gond, de télen mit kell csinálni. Ehhez elő kell készíteni. Ha van egres a nyaralójában, mindenképpen lekvárt kell készítenie belőle. Hiányában saját telek, a bogyók megvásárolhatók a piacon.

Van azonban néhány ellenjavallat az egres fogyasztásának. at peptikus fekély, bogyók fogyasztása nem ajánlott. Más esetekben pedig nagyon hasznos az emésztést és immunrendszer személy.

A cikk több receptet is áttekint finom desszert a télre. Ezért lehetősége lesz kiválasztani a legmegfelelőbb lehetőséget.

Egres lekvár naranccsal télre. Egres+narancs recept (főzés nélkül)

Az eredeti elkészítéséhez bogyós desszert, adhatunk hozzá narancsot. Ez a recept nem igényel hőkezelést, így az egres és a narancs megőrzi mindenét előnyös tulajdonságait. Tehetünk bele 1 citromot is, de ez ízlés szerint. Citrom nélkül is megcsináljuk!

Hozzávalók:

• 1 kg egres.
• 6 közepes méretű narancs.
• 1,5 kg kristálycukor.

Főzési folyamat

A narancssárga gyümölcsöt alaposan megmossuk hideg víz. A héjával együtt egy húsdarálón vagy turmixgépen passzoljuk át.

Ezután válogatja szét az egreseket, öblítse le folyó víz alatt, távolítsa el a szárát és a magjait. Ezt követően szintén átengedjük egy normál húsdarálón.

Az egészet alaposan keverjük össze, szórjuk meg cukorral, majd keverjük újra, amíg az összes cukorszem teljesen fel nem oldódik.

Helyezze be a desszertet kényelmes konténer. Jobb kihasználni műanyag tartályok. Ezután a finomságot a fagyasztóba kell tenni.

A lekvárt hűtőszekrényben kell tárolni. Kívánság szerint hozzáadhat más összetevőket is, ezért ne féljen kísérletezni.

Királyi egres lekvár cseresznyelevéllel. Királyi recept:

Zöld bogyók termelnek finom előkészületek a télre. Az íz javítása érdekében adjuk hozzá a desszerthez különféle összetevőket, esetünkben ezek a cseresznyefa levelei. Azonban nem szükséges használni őket, mivel ennek a receptnek minimális összetevőt kell tartalmaznia.

A finomság íze arisztokratikus. Fő jellemzője ezt a receptet az, hogy jobb, ha kicsit éretlen bogyókat használunk, ebben az esetben megőrzik épségüket.

Hozzávalók:

• 1 kg egres.
• 1,5 kg kristálycukor.
• Néhány cseresznyelevél.
• 1,5 pohár víz.

Főzési folyamat

A begyűjtött vagy vásárolt bogyókat gondosan kell kiválasztani. A gyűrött, szárított és rothadt egres nem alkalmas lekvár készítésére. El kell távolítani a szárakat és a farkokat is.

A pép kinyeréséhez kissé le kell vágnia a bogyót a kifolyó közelében. Ehhez az eljáráshoz használhatja speciális eszköz hurokkal. Ezután az egrest folyó víz alatt meg kell mosni, hogy a magok ne kerüljenek a desszertbe. Tedd egy szűrőedénybe, amíg a folyadék teljesen ki nem ürül.

A desszert elkészítéséhez olyan ritka összetevőt használnak, mint cseresznye levelek. Az egres áztatásának szakaszában van szükség rájuk. Helyezze a bogyókat egy tálba, majd fedje le levelekkel. Ennek eredményeként a lekvár gyönyörű és átlátszó színt kap. Javasoljuk, hogy a leveleket távolítsa el az útról, néhány órán át vízben kell áztatni. Hagyja így a bogyókat 6 órán át.

A következő szakaszban a bogyókat egy szűrőedénybe kell dobni, hogy az összes folyadék lefolyjon. A cseresznyefa leveleire már nem lesz szükség, így eldobhatja őket.

A szirup elkészítéséhez vizet kell forralni, majd hozzáadni a kristálycukrot, és körülbelül 3 percig főzni, amíg az összes szem fel nem oldódik. Ezután kapcsolja le a tüzet, és tegye át az áztatott egrest egy szirupos edénybe, és hagyja állni 4 órán keresztül, hogy a szirup teljesen kihűljön.

Ezután tegye a bogyókat a tűzhelyre, és főzzük 5 percig. Ezután vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Az eljárást legalább kétszer meg kell ismételni, hogy a szirup elég sűrű legyen.

Az üvegedényeket ki kell mosni, gőz fölött kell tartani, majd szárítani. A kihűlt desszertet előkészített üvegekbe helyezzük, és sterilizált fedővel lezárjuk. Csomagolja be egy takaróba, és tegye sötét helyre több órára. A bogyós desszertet ajánlott hűtőszekrényben tárolni.

Egres lekvár „Öt perc” - egy egyszerű recept télre

A névből egyértelmű, hogy a finomságot legfeljebb 5 percig kell főzni. A teljes előkészítési és tartósítási folyamat azonban hosszabb időt vesz igénybe. Ez a recept éretlen bogyók használatát is javasolja, amelyekben a magok még nem savanyúak.

Hozzávalók:

• 1 kg egres.
• 1 kg kristálycukor.
• 1 pohár vizet.

Főzési folyamat

Először is meg kell válogatni a bogyókat, eltávolítani a törmeléket és a szárakat. Ezután az egreseket egy szűrőedénybe kell dobni, és többször öblíteni kell, majd meg kell várni, amíg a víz teljesen kiürül.

A megmosott bogyókat vastag aljú edénybe kell helyezni, és meg kell tölteni kristálycukor. Helyezzük a tálat a tűzhelyre, várjuk meg, amíg felforr, a habot feltétlenül leszedjük, és legfeljebb 5 percig főzzük, időnként megkeverve falapáttal.

Amikor a lekvár kihűlt, ki kell teríteni üvegedényekés betesszük a hűtőbe. Van még egy kissé módosított lehetőség: forraljuk fel a szirupot, és adjunk hozzá mosott bogyókat.

A desszertet hűtőszekrényben vagy pincében kell tárolni.

Smaragd egres lekvár dióval (Tsarskoje)

Egy másik recept királyi vagy smaragd egres lekvárhoz. Adni királyi desszert fűszeres íz, hozzá lehet adni dió. A recept meglehetősen egyszerű. Ennek eredményeként olyan lekvárt kap, amely még egészségesebb kiegészítővel tápanyagok, ami nagyon fontos a téli idő. Ráadásul egy ilyen finomság gyorsan feltölt.

Hozzávalók:

• 1 kg egres.
• 0,5 csésze héjas dió.
• 1,5 kg kristálycukor.
• 0,5 liter víz.

Főzési folyamat

A diót közepes darabokra vágjuk, majd száraz serpenyőben megpirítjuk. Pár perc elegendő ahhoz, hogy arany színt kapjanak.

A következő lépés az, hogy hideg vízzel öntsük a cseresznyefa leveleit. Helyezze az edényt a tűzhelyre, forralja fel, majd vegye le a tűzről. Az elkészített húslevesnek teljesen le kell hűlnie.

Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a leveleket és a szárat. Ezután óvatosan távolítsa el a magokat, hogy ne sértse meg az egres integritását. Ezután öblítse le folyó víz alatt.

Most van a legnehezebb szakasz. Minden egrest le kell vágni, óvatosan távolítsa el a pépet, és helyezzen bele egy darab anyát. A nehéz feladat ellenére a munka megéri, mert a lekvár nagyon ízletes és tápláló lesz.

Helyezze bele a bogyókat és a diót zománcozott serpenyő. Adjunk hozzá kristálycukrot a cseresznyeleveshez, és forraljuk fel a folyadékot, hogy az összes szem feloldódjon. Ennek a szirupnak köszönhetően a desszert borostyán színű lesz.

Az elkészített szirupot a bogyókra öntjük. Helyezze a tartályt hűvös helyre, hogy a lekvár teljesen kihűljön. Egy nap elég lesz. Ennyi idő elteltével a desszertet a tűzhelyre kell helyezni, felforralni, majd lassú tűzön körülbelül 10 percig párolni.

Ezután már csak a lekvárt kell üvegedényekbe tenni, amelyeket először sterilizálni kell. Ellenkező esetben a desszert néhány napon belül megsavanyodhat.

Bónusz! Egres lekvár

Egresből nem csak lekvárt, hanem lekvárt is készíthet. Az elkészítésének receptje az alábbi videóban látható.

Próbáld meg csinálni több üres télre, hogy változatosabbá tegye étrendjét. Az egres egészséges bogyó, ezért nem hagyhatja figyelmen kívül, és mindenképpen készítse el finom lekvár.

Szélességi fokainkon az egyik legnépszerűbb bogyó az egres, a ribizli távoli rokona. A régi időkben Oroszországban „berzennek” hívták. Milyen kulturális ehető növény század óta emlegetik, két évszázaddal később pedig e cserje fajtáinak száma meghaladta az ezret. Ennek a finom édes-savanyú bogyónak ma már több mint másfél ezer fajtája ismert a világon.

Összetétel és jótékony tulajdonságok

Minden egres olyan, mint kis kamra olyan hasznos elemeket tartalmaz, mint:

Ezeket a hipoallergén bogyókat anyagcserezavarok, emésztési, vizelet- és szív- és érrendszeri rendszerek, ödéma, hipovitaminózis és vérszegénység esetén különböző eredetű. Használhatók a szervezet vassal, rézzel és foszforral való ellátására. Az egresben található pektinek segítik a radionuklidok és nehézfémsók eltávolítását a szervezetből.

Mindezek a bogyó jótékony tulajdonságait többféleképpen megőrizhetjük kulináris módszerek , használat nélkül is hőkezelés. Ez különösen fontos az aszkorbinsav késztermékben való megőrzéséhez, mivel a bogyók hagyományos forralása megfosztja a termékeket ettől az egészség szempontjából fontos összetevőtől.

Éppen ezért az egres elkészítése főzés nélkül formájában nyers lekvár vagy püré. Az ezen receptek szerinti bogyókészítmények a bennük lévő C-vitamin hetven százalékát megtartják.

A nyers lekvárban lévő bogyók megőrzik illatukat és ízüket, de maga a nyers lekvár, bár egészséges, ízét tekintve nem túl érdekes. egres lekvár. Ezért gyakran adnak az egreshez más bogyókat, gyümölcsöket és fűszereket, amelyekkel kombinálva az egres ízek palettája újult erővel tárul az ínyencek elé.

A legérdekesebb az egres és a citrusfélék kombinációja, beleértve a grapefruitot, a citromot és a narancsot.

A legnépszerűbbek a nyers lekvár receptjei főzés nélkül egresből és narancsból. Ugyanakkor a receptek egész gyümölcsöt használnak, a pépet és még a héját is, amely ad késztermék különleges illat és íz.

A narancs az egreshez hasonlóan monoszacharidokat, rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, beleértve:

Ezért ez a narancssárga képviselője a citrusféléknek segíti az immunrendszer erősítését és emésztőrendszerek test, magas vérnyomás, gasztrointesztinális problémák, vitaminhiány, szöveti folyadékvisszatartás, vérszegénység és skorbut előfordulásának megelőzése. Használat nyers narancs hasznos a szövetek helyreállításában és gyógyításában, héja pedig a reuma és a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében.

A narancs hasznos az elhízás ellen, antioxidánsként és öregedésgátlóként használják. A narancs ízt ad az egres-készítményekhez egyedi ízés aroma. Ennek és az egres kombinációja korlátlan lehetőségeket nyit meg a szakácsok számára, és lehetővé teszi számukra, hogy különféle kombinációkat alkossanak nyers lekvárok, szószok, gyümölcsitalok, kompótok, töltelékek a nyers desszertekés sütés forralás nélkül.

Receptek nyers egres és narancslekvár készítéséhez

A javasolt receptek bármilyen fajtájú egresből és narancsból elkészíthetők. Ha főzés nélkül készít lekvárt, ízlés szerint kombinálhat különböző színű bogyókat, vegyen be narancsot sárga, narancssárga, rózsaszín, piros és sötétvörös péppel, végtelenül bővítve a színek, ízek és illatok palettáját.

A nyers lekvárokat nem kell forralni, ezért hűvös helyen kell tárolni. Adagokban le is fagyaszthatóak. A javasolt receptek elkészítéséhez a legjobb, ha turmixgépet és konyhai robotgépet használ. Ha ilyen felszerelés nem áll rendelkezésre, használhat húsdarálót.

1. lehetőség recept nyers egres és narancs lekvárhoz

Vegyünk egy kilogramm egrest, ugyanannyi kristálycukrot vagy port és egy nagy narancsot.

Mossa meg és szárítsa meg a gyümölcsöket. Vágja le a narancs héját, hasznos lesz egy másik recepthez, és magát a citrusféléket vágja le, vagy ossze negyedekre.

A gyümölcsök és bogyók részeit bármilyen módon őrölje meg.

A kapott masszát részletekben tegyük megfelelő méretű üveg-, kerámia- vagy zománcozott edényekbe, és szórjuk meg cukorral. Szigorítás ragasztófólia vagy fedje le egy törülközővel vagy fedéllel, tegye félre a pürét tartalmazó edényt, és várja meg, amíg a lé kifolyik. Keverjük össze, és tegyük félre, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Tegye az elkészített terméket főzés nélkül tiszta, száraz és sterilizált üvegekbe, és szorosan zárja le.

Tárolja hűvös, sötét helyen.

2. lehetőség receptje nyers egres- és narancslekvárhoz

Készítsen elő egy kilogramm egrest, három közepes méretű narancsot, valamivel kevesebb, mint egy kilogramm barna cukrot és néhány csipet őrölt fahéjat.

Válogassa át és mossa meg az egreseket, távolítsa el a nem megfelelő bogyókat.

A narancsot ecsettel alaposan megmossuk. Ezután szeletekre vágjuk, eltávolítjuk a magokat.

A bogyókat és a narancsokat a héjával együtt a legfinomabb rácsozatú húsdarálón passzírozza át.

Helyezze át a keveréket egy megfelelő edénybe, szórjuk meg a keveréket fahéjjal és cukorral. Fedjük le egy törülközővel vagy több réteg sajtkendővel, és hagyjuk állni legalább nyolc órán keresztül, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Ezt a legkényelmesebb éjszaka megtenni, hogy reggel kiterítsd tiszta bankokés szorosan lezárjuk.

3. lehetőség receptje nyers egres- és narancslekvárhoz

Ahhoz, hogy ehhez a recepthez forralás nélkül lekvárt készítsen, vegyen másfél kilogramm egrest, egy nagy citromot (vagy két közepes citromot), néhány nagy narancsot és két kilogramm barna cukrot. Ha fehér kristálycukrot használ, akkor két és fél kilogrammra lesz szüksége.

A bogyókat megmossuk és szétválogatjuk.

Mossa meg a narancsot és a citromot ecsettel, és forralja le forrásban lévő vízzel.

Citrom és narancs héja finom reszelővel levágjuk. Vágja le a maradék héjat. A citrusféléket szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk.

A gyümölcsöket és a bogyókat konyhai robotgéppel, húsdarálóval vagy turmixgéppel őrölje meg. A kapott masszát részletekben zománcozott, kerámia vagy üvegtálba öntjük, és kristálycukorral megszórjuk. Cserélheti a kristálycukrot porcukor. Fedje le a lekvárt egy tiszta ruhával, hogy lélegezzen és távozzon. Körülbelül nyolc-kilenc óra múlva elkészül a főzés nélküli lekvár.

Helyezze megfelelő edényekbe, és szorosan zárja le.

A lekvárt forralás nélkül száraz és hűvös hely távol a fénytől.

Fűszeres és aromás egres-narancsszósz receptje húsokhoz és szárnyasokhoz

Az egres egy univerzálisnak nevezhető bogyó. Ez teszi szokatlan és finom szószok kacsa, pulyka, csirke, bárány és marhahúshoz.

Az édes lekvárhoz hasonlóan ezeket is elkészítheti – lekvár használata nélkül.

Vegyünk egy kilogramm elkészített egrest, 300 gramm hámozott fokhagymát, zöldeket egy csokor korianderből vagy kaporból és egy kis darabot egy friss csípős pirospaprika hüvelyből (ha szereti a fűszeres ételeket, nem kötelező).

Darálja meg a bogyókat, a fokhagymát, a fűszernövényeket és a paprikát konyhai robotgéppel vagy turmixgéppel, vagy passzírozza át húsdarálón a legkisebb rácsos rács segítségével.

Testreszabhatja a receptet úgy, hogy ízlés szerint sót és/vagy növényi olajat ad a szószhoz.

Rendezzük át kész szósz megfelelő feldolgozott üvegekbe, szorosan zárja le és tárolja.

Tárolja a szószt a hűtőszekrényben!

Nagyon különbözőek lehetnek. A hideg évszakban azonban nem nélkülözheti a lekvárt. A narancsos egres különösen napfényes, ízletes és aromás. A csábító finomság elkészítésének receptjeit ebben a cikkben ismertetjük.

Egres és narancs lekvár. Hozzávalók

Házi lekvár már régóta népszerű desszert mind a nép, mind a hatalmak között. Például az egres Nagy Katalin egyik kedvence volt. Különösen jól működik vele különféle adalékanyagok- fűszerek, diófélék, gyümölcsök, egyéb bogyók. Sokan úgy találják, hogy az egres és a narancs különösen jól működik. Ennek az ételnek a receptjei hasznosak lesznek minden háziasszony számára. A lekvár elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• narancs - 1 darab;
• egres - 1 kilogramm;
• cukor - 1 kilogramm.

Egres és narancs lekvár. Főzési mód

1. Először is meg kell mosni és eltávolítani a szárát az egresről. A bogyóknak kissé éretlennek, rugalmasnak és sűrűnek kell lenniük.
2. Ezután le kell vágnia a narancsot, meg kell hámoznia a magoktól, és át kell adnia egy húsdarálón a héjával és az egresekkel együtt.
3. Ezt követően a kapott pürét le kell borítani cukorral és rá kell tenni lassú tűzÁllandó keverés mellett forraljuk fel, majd hűtsük le és hagyjuk főni néhány órán keresztül.
4. Ezután tegye a lekvárt a tűzre másodszor is. Most tizenöt-húsz percig a tűzön kell tartani, majd levesszük a tűzhelyről és üvegekbe töltjük. A desszert nagyon sűrű lesz, de teljes lehűlés után ízletes, egészséges és aromás lesz.

Ez az egres és narancs lekvár receptje. De messze nem ez az egyetlen módja az étel elkészítésének.

Nyers egres lekvár naranccsal. Hozzávalók

A nyers püré vagy lekvár főzés nélkül manapság egyre népszerűbb. Gyorsan megfő, és jobban megőrzi a bogyók ízét és illatát. A nyers lekvár akár 70 százalékot is megtart hasznos anyagok. Az egrest és a narancsot főzés nélkül is elkészítheti. A desszert receptje a következő termékek felhasználását tartalmazza:

• érett egres - 1 kilogramm;
• cukor - 1,2 kilogramm;
• narancs - 1 db.

Nyers egres lekvár naranccsal. Főzési mód

1. Először az egrest alaposan meg kell mosni és szárat kell szedni. Ezután meg kell szárítani, hogy a tárolás során ne erjedjen. Ezt követően zománcozott medencébe kell önteni.
2. Ezután a gondosan megmosott narancsot meg kell hámozni, meghámozni, a magokat eltávolítani, és az egresekkel együtt húsdarálón át kell engedni.
3. Most a kapott pürét össze kell keverni a cukorral, és alaposan meg kell őrölni egy fa mozsártörővel. Ezután a leendő narancs- és egres lekvárt tíz-tizenkét órán át kell hagyni.
4. Ezután a desszertet előre sterilizált üvegekbe kell önteni, és nylon fedővel le kell zárni.

Így készülhet a télre nyers egres naranccsal. Ennek az ételnek a receptjei szerint a lekvárt sötét és hűvös helyen kell tárolni. A megromlás elkerülése érdekében egy kilogramm gyümölcs- és bogyós alapanyag elkészítésekor két kilogramm cukornak kell lennie.

Narancshéj és egres lekvár. Hozzávalók

Néha ezt a desszertet királyinak nevezik. Annak érdekében, hogy megtudja, milyen finomságot tálaltak az augusztusi emberek asztalára, a következő termékeket kell felhalmozni:

• friss narancshéj - 2 darab;
• egres - 1 kilogramm;
• víz - fél pohár;
• cukor - 1,2 kilogramm.

Narancshéj és egres lekvár. Főzési mód

1. Először meg kell mosni az egrest, eltávolítani a szárát, a bogyókat villával több helyen megszurkálni, cukorral befedni, és hat-nyolc órán át ázni hagyni.
2. Ezután a lekvárral ellátott edényt a tűzre kell helyezni, óvatosan keverjük össze, öntsünk vizet, hagyjuk felforrni, vegyük le a tűzről és hűtsük le.
3. Ezt követően a desszertet vissza kell tenni a tűzhelyre, forralás után tíz percig főzni, ismét le kell venni a tűzről és hagyni kihűlni.
4. Ezután harmadszor kell a lekvárt a tűzre tenni. Most csíkokra vágva kell hozzáadni narancshéj, korábban átitatva hideg víz két órán belül. Ezt követően a desszertet teljesen készre kell főzni.
5. Majd forró desszert sterilizált üvegekbe kell tenni és le kell fedni pergamenpapír. Miután teljesen lehűlt, nylon fedővel le kell zárni.

Így télre készíthetsz egrest és narancsot. Receptek a lépésről lépésre leírás még egy tapasztalatlan háziasszonynak is segít az étel elkészítésében.

Egres lekvár naranccsal és lime-mal. Hozzávalók

Az alkotás másik módja aromás finomság. A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• cukor - 1,3 kilogramm;
• egres - 1 kilogramm;
• narancs - 2 darab;
• egy mész fele.

Egres lekvár naranccsal és lime-mal. Főzési mód

1. Először meg kell hámoznia az egrest a szárról és a szárított virágzatról, őrölni kell húsdarálóban vagy turmixgépben.
2. Ezután a narancs felső héját le kell vágni, és finomra vágni, a héj fehér részét le kell hámozni és kidobni.
3. Ezután távolítsa el a magokat a gyümölcsből, tegye a pépet egy turmixgép tálba vagy egy húsdaráló üregébe, és jól őrölje meg.
4. Most hozzá kell adni a lime felét a püréhez. A héja vékony, így lereszelve kicsavarhatod a levét anélkül, hogy eltávolítanád.
5. Ezután a limepürét, a narancsot és az egrest tegyük egy nagy lekvártartályba, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze alaposan, tegyük a tűzhelyre és forraljuk fel.
6. Ezután el kell távolítania a habot a jövőbeli lekvárból, és öt percig forralnia kell. Ezután félre kell tenni, hogy üljön.
7. Ekkor elő kell készíteni és sterilizálni kell az üvegeket.
8. Ezután a lekvárt újra fel kell melegíteni, felforralni, öt percig főzni, és üvegedényekbe kell önteni.

Elkészült tehát a pépesített egresünk naranccsal. Az étel elkészítésének receptje egyszerű, de gondos munkát igényel. Viszont nagyszerű eredmény megéri minden erőfeszítését.

Következtetés

Most már tudja, hogyan kell főzni az egres narancsot. Az előkészületek receptjei azt mutatják, hogy a gyümölcs- és bogyós alapanyagokat semmi esetre sem szabad túlfőzni. Ha a terméket rövid ideig tűzön forraljuk, akkor a legtöbb előnyös tulajdonság megmarad. Ez nagyon fontos, mert az egres tele van vitaminnal és jó hatással van a munkára gyomor-bél traktus. Emlékezz erre, és jó étvágyat!