Kimagozott távol-keleti meggylekvár. Cseresznye lekvár mag nélkül

Mindenkinek más az ízlése, de bármit is mondanak, a kimagozott meggylekvárt kellemes enni, és kényelmesen tálalják a vendégeknek. Hosszabb ideig tárolhatja anélkül, hogy attól kellene tartania, hogy bármi történik vele, még néhány év után is megőrzi gazdag szín, jellegzetes íze és illata. Persze muszáj lesz bütykölni vele, de télen, amikor sűrű, illatos magozott meggylekvárt veszel elő a készletedből, nem egyszer megdicséröd magad a fáradságos munkádért! Bármilyen cseresznyéből főzik, bár úgy gondolják, hogy a legfinomabb gazdag, sötét színű, nagy, húsos, lédús gyümölcsökből származik.

Kimagozott cseresznye lekvár receptje

Hozzávalók:

• Sötét érett cseresznye - 1 kg;
• cukor - 700 g;

Hogyan készítsünk sűrű kimagozott cseresznye lekvárt

A szárát letépjük, a romlott gyümölcsöket kidobjuk. Öntse a meggyet a mosogatóba, töltse fel vízzel, és hagyja állni tíz percig. A vizet kétszer cseréljük, harmadszorra szűrőedénybe töltjük és tiszta hideg vízzel felöntjük.

Türelmet gyűjtünk, és megkezdjük a magok eltávolításának hosszú és fárasztó eljárását. Vannak erre speciális mechanikus eszközök, de amint a gyakorlat azt mutatja, ezek nélkül is meg lehet csinálni egy biztosítótű, hajtű vagy akár gemkapcs segítségével. Ne feledje, hogy a lé kifröccsen, viseljen olyan ruhát, amelyet nem bánt, ha beszennyeződik, vagy kötényt.

Az elkészített gyümölcsöket egy serpenyőbe, tálba tesszük, és beleöntjük a levét a tálból a magokkal (ott nem lesz belőle olyan kevés). Adjunk hozzá cukrot, rázzuk vagy óvatosan keverjük össze. Annak érdekében, hogy a cukor gyorsabban telítődjön a cseresznyelével, az edényeknek szélesnek kell lenniük, ha nem, öntse őket rétegesen.

Hagyja a cseresznyét és a cukrot szobahőmérsékleten néhány órán keresztül vagy egy éjszakán át. Ezalatt a cseresznye levet enged, és a cukor elolvad benne.

A cseresznye lekvárt széles edényben - serpenyőben vagy medencében - ajánlott főzni. A cseresznyét tartalmazó edényt alacsony lángra tesszük, és addig keverjük, amíg a maradék cukor fel nem oldódik. Amint az összes cukor feloldódott, kicsit fokozzuk a hőt, majdnem közepesre. Melegítéskor sűrű hab kezd felemelkedni - egy kanál segítségével távolítsa el, és hagyja a cseresznyét a szirupban. 8-10 percig főzzük, eltávolítjuk a habot. Vegyük le a tűzről lefedés nélkül, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Az első főzés után 6-8 óra telik el, amíg a cseresznye lekvár kihűl és beolvad. Közepes lángra tesszük, felforraljuk, ezúttal ha hab keletkezik, akkor nagyon kevés lesz. De még mindig gyűjtjük, nagyon finom, a gyerekek még jobban szeretik, mint magát a lekvárt! A második főzés kevesebb időt vesz igénybe - 5-6 perc, közepes lángon

Hagyjuk teljesen kihűlni. Harmadszorra tesszük lassú tűzre. Amíg a lekvár melegszik, készítsük elő az üvegeket és forraljuk fel a fedőt. Ezt a szokásos módon tesszük, bármilyen kényelmes módon sterilizáljuk a tartályokat. Forralás után öt percig főzzük.

Töltsük meg az üvegeket a tetejükig forrásban lévő sűrű meggylekvárral, majd csavarjuk rá a fedelüket. Tekerjük be és hagyjuk hűlni egy-két napig.

A cseresznye lekvárt a kamrában vagy fali szekrényekben tárolják szobahőmérsékleten.

tessék finom csemege téli összejövetelekre teával, palacsintával és palacsintával - mag nélküli meggylekvár, sűrű, olyan ízletes és aromás! Sok sikert a felkészüléshez!

Cseresznye lekvár

A háziasszonyok lekvárként cseresznyét használnak magokkal vagy anélkül. A magvak eltávolítása a bogyókról munkaigényes feladat. De van egy vélemény, hogy az ilyen bogyókból készült lekvár a legillatosabb. És sokkal kellemesebb és kényelmesebb enni, amikor nem kell a szádban lévő bogyókról kihámozni a magokat.

A következő típusú lekvárhoz cseresznyét főzhetsz öt percig (öt perces lekvárt kapsz), vagy tovább, ha növeled a lekvár vastagságát. Cseresznyéből készíthetünk konfitúrát, lekvárt, lekvárt, diétás lehetőségek alacsony cukortartalmú lekvárok.

Főzni klasszikus lekvár magos cseresznyéből A cukrot egyenlő mennyiségben kell bevenni a bogyókhoz képest. Ez 1:1. És minden kiló cukorhoz szüksége lesz egy pohár vízre. Cukorból és vízből szirupot készítünk, amiben a cukornak teljesen fel kell oldódnia. A tűzhelyen forrásban lévő (levélről, szárról megpucolt, szűrőedényben megmosott és papírszalvétára szárított) szirupba öntjük az előre elkészített meggyet, majd azonnal kapcsoljuk le a tűzhely alatt. Hét órán át állni hagyjuk a cseresznyét a szirupban.

Ezután egy réskanállal távolítsa el a bogyókat a szirupból, forralja fel újra a szirupot, ismét mártsa bele a bogyókat, és hagyja állni hét órán keresztül. Most forraljuk fel a lekvárt anélkül, hogy eltávolítanánk róla a bogyókat, és kapcsoljuk ki, ha azt szeretnénk, hogy a cseresznye több vitamint őrizzen meg. Ha sűrűbbé szeretné tenni a lekvárt, lassú tűzön főzzük puhára, a szirupot a csészealjra cseppentve ellenőrizzük. Nem szabad elterjednie.

Cseresznye lekvár

Példaként kimagozott cseresznye lekvárral a következő elkészítési módot mutatjuk be. Meggyet és édesebb cseresznyét egyaránt főzhetsz így. Ennek a lekvárnak az elkészítéséhez egy kicsit több cukorra lesz szüksége, mint az előző változatban. Egy kiló magozott bogyóhoz 1,2 kg cukrot és egy pohár vizet, valamint egy teáskanál citromsavat kell venni, ami vastagabbá és kellemes savanyúvá teszi a lekvárt.

A bogyókat meghámozzuk. Ezt megteheti egy közönséges női hajtűvel. Ezután főzzük meg a bogyókat ugyanúgy, mint az első lehetőségnél magvakkal. Citromsav a lekvár elkészítésének legvégén adjuk hozzá. Tekerd fel steril tégelyek. Kész!

A friss vagy fagyasztott meggyes ételeket hagyományosan a felnőttek és a gyerekek is szeretik. A bogyó kellemes ízű és finom illatú, ha szükséges, cukor nélkül is elkészíthető. A komponens feldolgozásának legnépszerűbb módja hagyományosan a lekvárfőzés. A kívánt eredménytől függően az összetevőt sűrű vagy vékony sziruppal felforraljuk, kimagozzuk, vagy a bogyókat nem előkezeljük.

Ha mindössze öt percig főzi az összetevőket ( különleges recept„Öt perc”), megtartják a mikroelemek és vitaminok túlnyomó részét. Ebben az esetben a készítmények javítják a szervezet teljesítményét vérszegénység, vese- és tüdőbetegségek, székrekedés, sőt számos mentális betegség esetén is.

A meggylekvár készítés árnyalatai

A cseresznye lekvár készítési folyamatának egyszerűsége ellenére csak akkor számíthat a kívánt eredmény elérésére, ha számos konkrét szabályt betart. Ha figyelmen kívül hagyod őket, a végeredmény nemhogy nem lesz olyan ízletes, mint szeretnéd, hanem valóban veszélyessé is válhat.

Attól függően, hogy a kész kompozíciót mennyit és hol tárolják, nem csak egy üvegedénybe tekerhető alá fém fedelek. A cseresznye finomságot gyakran pergamennel borítják, ha hűtőszekrényben kívánják tárolni.

Téli előkészítés vetőmaggal és anélkül

A mag nélküli lekvár készítése meglehetősen hosszadalmas és munkaigényes folyamat. De az eredmény finom aromájával lenyűgöz, kitűnő ízés finom textúra. Különböző módon főzheti, például így:

• 1 kg cseresznyéhez ugyanannyi cukrot és egy pohár vizet veszünk.
• A bogyókat szétválogatjuk, folyó víz alatt leöblítjük, és szűrőedénybe tesszük, hogy megszabaduljunk a felesleges folyadéktól. Ezt követően a rendelkezésre álló eszközökkel (például orvosi szorítóval) távolítsuk el a magokat a gyümölcsökről, nehogy túlságosan károsítsuk a bogyókat.

Tipp: Egyes háziasszonyok feldolgozás előtt blansírozzák a cseresznyét, és megpróbálják kinyomni maximális mennyiség lé De jobb ezt a cseresznyével megtenni, vastagabb a bőrük. A cseresznye gyümölcsöknek nincs szükségük ilyen feldolgozásra, a kész eredmény lédús és aromás lesz anélkül is, hogy az „öt perc” megközelítést használja.

• Helyezze a bogyós masszát egy tálba a főzéshez (előnyben részesítjük a zománcozott edényeket), adjuk hozzá a teljes mennyiségű cukrot rétegenként, és hagyjuk 3 órán át.
• Ezután tegye a keveréket a tűzhelyre, adjon hozzá vizet, és jól keverje össze. Először tartsa a terméket alacsony lángon, és folyamatosan keverje, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután feltekerjük a hőt, és megvárjuk, amíg a kompozíció felforr.
• Forralás után tartsa a munkadarabot közepes intenzitású hőn, de nem szabad aktívan forrni. Rendszeresen vegye le a terméket a tűzhelyről, és óvatosan keverje össze, ne felejtse el eltávolítani a habot.
• Nehéz megmondani, hogy mennyi ideig kell főzni a terméket, rendszeresen ellenőriznie kell a készenlétet. Ehhez helyezze a kapott bogyószirupot egy csepp mennyiségben egy csészealjra. Ha nem terjed, kész a lekvár.

Ha magozott cseresznyét szeretne főzni, akkor 1 kg bogyóhoz 1,3 kg cukrot és 2 pohár vizet kell venni. Maga a manipuláció az összetevők tisztításának hiánya miatt kevesebb időt vesz igénybe, de még mindig vannak bizonyos sajátosságai:

• A gyümölcsöket szétválogatjuk és folyó víz alatt leöblítjük, majd szűrőedénybe tesszük. Annak érdekében, hogy a bogyók sértetlenek maradjanak a feldolgozás során, tiszta tűvel megszúrhatók, és csak ezután helyezhetők főzőedénybe.
• Az összes vízből és a cukor kétharmadából szirupot készítünk, amit az előkészített bogyókra öntünk és 4 órán át állni hagyjuk. A megadott idő elteltével a folyadékot leöntjük, a gyümölcstől külön felforraljuk, és 5 percig tűzön tartjuk.
• Öntsük újra a folyékony keveréket a bogyókra, adjuk hozzá a maradék cukrot, és lassú tűzön pároljuk, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Ezután a masszát közepes lángon kell főzni, rendszeresen eltávolítva a habot, amíg a kompozíció elkészül (a kísérletet sziruppal egy csészealjban végezzük).

A fagyasztott cseresznyével minden pontosan ugyanaz. Csak először olvassa ki megfelelően (egy éjszakán át a hűtőszekrényben), forrázza le forrásban lévő vízzel, és csak ezután készítse el a fent megadott módszerek valamelyikével. Nem kevésbé ízletes és egészséges lesz.

Lekvár sűrű sziruppal

A termék elkészítéséhez vastag aromás szirup 1 kg friss vagy fagyasztott cseresznyét, körülbelül 1,5 kg cukrot kell venni (kevesebb is lehetséges). A bogyókat szétválogatjuk, megmossuk, a magokat eltávolítjuk. Tegye a keveréket egy tálba, szórja meg kristálycukorral, és hagyja állni pár órát. Ezután helyezzük az edényeket a tűzhelyre, és rendszeres keverés mellett, lassú tűzön forraljuk fel.

Ezután a készítményt további 10 percig kell főzni, lefölözve a habot. Ahhoz, hogy igazán ízletes legyen és a szirup sűrű legyen, a terméket 12 órán át állni kell, majd további 5 percig forralni kell. További 12 órás infúzió, amely után a készítményt addig forraljuk, amíg szükséges a kívánt vastagságig.

Külön figyelmet érdemel a cseresznye lekvár készítésének receptje, az úgynevezett „Öt perc”. Itt a bogyókat és a cukrot egyenlő mennyiségben veszik, összekeverik és 5-6 órán át infundálják. Ezután a munkadarabot a tűzre helyezzük, felforraljuk, és csak 5-6 percig forraljuk, ügyelve a hab eltávolítására. Finom és egészséges csemege azonnal tegye üvegekbe minden ellenőrzés vagy további ragaszkodás nélkül.

Cseresznye lekvár - kedvenc csemege, ami télen és nyáron egyaránt releváns. Ha unatkozik hagyományos receptek ezt a desszertet, akkor tudd meg ebből a cikkből alternatív lehetőségek meggylekvár készítése.

Cseresznye lekvár Ez az egész család kedvenc csemege. Ha helyesen főzzük télre, akkor egy pár kanál lekvárt együnk teával téli idő, Can pótolja a vitaminkészletét, szükséges a szervezet számára. Ez a cikk pontosan arról szól, hogyan kell finomat főzni és egészséges lekvár cseresznyéből és milyen termékekkel kombinálható egy finom keverék.

Téli meggylekvár receptje: mennyi cukrot adjunk hozzá, mennyit főzzek, mennyi lekvárt főzzek 1 kg cseresznyéből

Cseresznye lekvár kombinálja finom aromaÉs jó ízlés, ezért a málnával és az almával együtt a legnépszerűbb és legkönnyebben elkészíthető. Nézzük meg az egyik legoptimálisabb receptet a finom és egészséges téli desszert.

Meggylekvár felhasználásra déli cseresznyefajták, válasszon sötétbordó bogyókat. Minél sötétebb a bogyó, annál finomabb lesz a lekvár.

Téli megőrzés érdekében jól karbantartott volt helyes színés kóstolja meg, a terméket el kell készíteni és benne kell tárolni a megfelelő ételeket. A bogyók feldolgozásához és forralásához szüksége van csak zománcozott edényeket használjon vagy tartályból rozsdamentes acél. Ellenkező esetben a tartály oxidációja miatt még az előtt is kellemetlen árnyalatot kap, mielőtt üvegekbe tekerné.

Csak a lekvárt kell tárolni V üvegedények , amelyet először a sütőben kell sterilizálni, ill egy teáskannán(Vegye le a kannáról a fedőt, és helyezze az edény nyakát a kannába, így forró gőz sterilizálás).

Ahhoz, hogy a lekvár ízletes és édes legyen, a háziasszonyok általában cukrot használnak. 1 kg cseresznyére 1 kg cukor arányban. Aki nem szereti az édességet, az kevesebbet fogyaszthat belőle, de ennek a cukormennyiségnek az a lényege, hogy idővel a kívánt sűrűséget adja a lekvárnak és ennek a tartósításnak köszönhetően jobban tárolható.

A cseresznye lekvárt különféle módon főzheti, a recepttől függően. Ebben a cikkben biztosan megtudod különféle receptek lekvár részletes utasításokkal.

1 kg cseresznyével és 1 kg cukorral sikerülni fog körülbelül 3-4 félliteres üveg lekvár. attól függ csonttal vagy anélkülÉdes desszert elkészítését tervezi.

Ne hagyja abba ennek a pontnak az olvasását, és részletesen megtudhatja a finom cseresznye lekvár receptjeit különféle kombinációkban.

Kimagozott cseresznye lekvár

A cseresznye lekvár fogyasztása nagyon hasznos a szenvedők számára szív- és érrendszeri betegségek. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a cseresznye vérhígító tulajdonsággal rendelkezik, csökken a vérrögök kialakulásának kockázata.

Főzéshez kimagozott cseresznye lekvár Szükséged lesz:

• 1 kg cseresznye
• 1,2 kg cukor (ha nem szereted túl édesen, csökkentheted 1 kg-ra, de nem kevesebbre)

Az ilyen lekvár elkészítéséhez feltétlenül fel kell fegyvereznie magát köveket eltávolító eszköz vagy kézzel vegye ki őket. Mossa meg a cseresznyét, és távolítsa el az összes magot. Helyezze a kész cseresznyét egy edénybe, és adjon hozzá cukrot megfelelő arányban 2/3 cukor az összes cseresznyéhez. Ezt követően hagyjuk állni a cseresznyét 2-3 órán keresztül.

Ezek után már a cseresznyének kell engedje ki a levét, állandó keverés mellett forraljuk fel a keveréket. Forralás után hagyja el a jövőbeli lekvárt amíg teljesen ki nem hűl, és ismételje meg az eljárást a maradék cukor hozzáadásával.

Kihűtött lekvár üvegekbe töltjükés finom téli desszert kész. A befőttek elkészítésére fordított erőfeszítéseknek köszönhetően a hideg téli estéken örömmel fogyaszthatja a forró teát finom meggylekvárral.

Ötperces cseresznye lekvár magokkal

Valószínűleg ihletet kapott a cím elolvasása után, és úgy döntött, hogy már meg is tette 5 perc alatt Meggylekvárral teli pincéje lesz. Csalódást kell okoznunk – ez nem egészen úgy. Legalábbis e recept szerinti lekvárkészítéshez tényleg 5 percet vesz igénybe, de magát a cseresznyét még össze kell szedni, megmosni és cukorral befedni. Természetesen ez nem veszi igénybe a megadott időt.

Ennek ellenére maga a főzési folyamat nagyon egyszerű, mivel:

• Nem kell eltávolítani a magot a bogyóról
• nem kell a meggyet megszórni cukorral és várni 2-3 óra. Ha még mindig nem siet, jobb, ha hagyja a bogyókat cukorszirupban főzni, így lesz gyengédebb leszés finom. De ha nincs időd, akkor ezt a receptet nem jár hosszú várakozással

Főzéshez "öt perc" Szükséged lesz 1 kg cseresznye és cukor. Keverjük össze a hozzávalókat, és azonnal küldjük főzni. Forralás után 5 perc, fakanállal kevergetve előre sterilizált üvegekbe tölthetjük. Időt is megtakaríthat, ha a lekvár készítése közben sterilizálja az üvegeket.

Ezzel az expressz módon gyorsan elkészítheti az egész évre szóló előkészületeket. A legfontosabb dolog, amit emlékezni kell, hogy a lekvár magvakkal nem szabad egy évnél tovább tárolni, hiszen a magokból egy év tárolás után olyan anyagok szabadulnak fel, amelyek ételmérgezést okozhatnak.

Videó: Meggylekvár „Five Minute”

Vastag magozott cseresznye lekvár

Sűrű cseresznye lekvár magtalan legjobb töltelék pitékhez. Egy finom desszerthez egy kilogrammra lesz szüksége cseresznye és cukor, valamint egy pohár víz.

Írd le vagy jegyezd meg részletes recept:

• Mossa meg a bogyókat, távolítsa el a magokat és adjon hozzá cukrot, hagyja állni 2-3 óra
• Amikor a cseresznye elegendő levet enged, keverjük össze vízzel, és főzzük, amíg fel nem forr, leszedjük a habot és vegyük le a tűzhelyről
• Keresztül 2-3 perc ismételje meg az előző lépést
• Ismételje meg az előző lépést 4 alkalommal, folyamatosan távolítja el a habot
• A lekvárt levesszük a tűzről, és azonnal száraz és tiszta üvegekbe töltjük

Ez a lekvár nemcsak piték töltelékeként rendkívül finom, hanem egyszerűen teához ill önálló desszertként. Bár a főzés sok időt vesz igénybe, ha egyszer télen megkóstolja, nem fogja megbánni a konyhában eltöltött napot.

Cseresznye lekvár zselatinnal

Egy másik hihetetlenül ízletes cseresznye lekvár recept lekvár zselatinnal. Így nem csak finom meggykonzerveket kapsz, hanem aromást is cseresznye zselé . A finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kg cseresznye
• 2 teáskanál zselatin
• 800 ml víz
• 300 g cukor

Elviszi kb 2 óra. Kövesse az alábbi utasításokat:

• A meggyet megmossuk, felforralás után felöntjük vízzel és felforraljuk 5 perc
• A zselatint az utasítás szerint hígítjuk, és a cseresznyéhez adjuk
• Lassú tűzön főzzük forrásig
• Előre sterilizált üvegekbe töltjük

Ezt a lekvárt tárolhatja a hűtőben vagy a pincében. Nagyon eredeti desszert torták, fagylaltok vagy péksütemények díszítésével készíthető.

Egyszerű cseresznye lekvár

A leggyorsabb, de nem kevésbé ízletes meggylekvár lekvár magvakkal. Először is időt takarít meg a bogyók feldolgozásakor, másrészt a cseresznye lédús és ízletes marad. Szükséged lesz egy kilogramm cukor, cseresznye és egy pohár víz cukorszirup készítéséhez.

Először csak vizet kell önteni a cukorba és szakács cukorszirup. Ezt követően öntsük rá a cseresznyére, és hagyjuk állni egy éjszakán át. Reggel egy lyukas kanállal válasszuk el a meggyet a sziruptól, és tegyük üvegekbe. Forraljuk fel a szirupot, amíg fel nem forr, és öntsünk cseresznyét bankokban.

Ez a lekvár használható egy hét múlva. Ezalatt a maradék cukor elolvad, és a cseresznye jól telítődik cukorsziruppal.

Ez optimális recept t meggylekvár készítéséhez. Nem igényel túl sok erőfeszítést vagy időt tőled. Annak ellenére, hogy a cseresznye szirupban kell infúzióban egész éjjel, tulajdonképpen csak a bogyókat kell megmosni és a szirupot felforralni. Az egyszerű cseresznye lekvár gyors és ízletes receptje biztosan tetszeni fog azoknak a háziasszonyoknak, akiknek van kevés szabadidő.

Cseresznye lekvár zselében

Ez a finom desszert jól jön majd forró tea mellé a téli estéken. Ehhez a recepthez hasonlóan az összes többihez is célszerű használni. friss érett cseresznye.

A cseresznye zselében elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kg cseresznye
• 0,7 kg cukor
• 2 evőkanál zselatin

Töltse fel a cseresznyét vízzel pár órára. Ha ezt házi cseresznye a kertedből, lehetséges, hogy bent lakhatnak kártevő férgek. Hogy ne érjen kellemetlen meglepetés a lekvárban, hagyd a meggyet a vízben hogy minden fölöslegesre fény derüljön. Ezt követően engedjük le a vizet, és hámozzuk meg a bogyókat.

Adjuk hozzá a cukor és a zselatin keveréket a szárított meggyhez és hagyjuk 10 órán át. Ennyi idő elteltével a bogyók levet engednek, és megkezdheti a fő előkészítést.

Helyezze az edényt a cseresznyével alacsony lángra, és forralás után forralja fel. 2-3 perc, folyamatosan kevergetve. A bogyók tetején hab képződhet, amit le kell húzni. A kész meggyet üvegekbe tesszük, fordítsa fejjel lefeléés másnap reggelig melegen betakarjuk. Másnap a lekvárt már el lehet küldeni a hűtőbe vagy a pincébe.

télen cseresznye zselében rendkívüli ízvilággal örvendezteti meg. A gyerekek szeretik ezt a desszertet, és fagylalthoz adják. Ezt a lekvárt adhatjuk pitékhez, zsemléhez, főtölteléknek vagy a gyümölcs keverék.

Cseresznye lekvár lassú tűzhelyben

A modern háziasszonyok számára a főzés minden kényelmét megteremtették - elektromos húsdarálók, élelmiszer-feldolgozók, multicookerek. A legújabb készülékkel lekvárt is készíthet – gyorsan és egyszerűen. Tudja meg, hogyan pontosan hogyan:

• Mossa meg a meggyet, ha szükséges, távolítsa el a magját, és tegye egy multicooker tálba.
• Szórjon cukrot a bogyók tetejére, és kapcsolja be a „Pörkölt” módot 2 órán keresztül
• Ekkor mossa ki és sterilizálja az üvegeket
• A kész meggyet üvegekbe tesszük, feltekerjük és egy napig szobahőmérsékleten állni hagyjuk

A lassú tűzhelyben elkészíthető lekvár nemcsak gyorsan és egyszerűen elkészíthető, hanem nagyon egészséges is – a tálban való párolásnak köszönhetően a bogyók megtartják az összes vitamint.

Finom lekvár: csokoládéval bevont cseresznye

Másik csodálatos recept cseresznye lekvár az csokoládéval bevont cseresznye. Az elkészítési egyszerűség ellenére, miután egyszer kipróbálta a desszert ízét, örökre megtisztelő helyen hagyja a szívében. jegyzetfüzet. Használhatod, mint édes tészta szendvicshez ill bármilyen pékáru töltelékeként.

Csokoládéval bevont cseresznye elkészítéséhez Szükséged lesz:

• 1 kg cseresznye
• 1 kg cukor
• 0,1 kg kakaó

Ne használjon túl sok bogyót, és ne duplázza meg az adagot, az alábbi recept alapján megértheti az okát:

• Mossa meg és távolítsa el a magokat a bogyókról
• Tegye a cseresznyét és a cukrot egy mély edénybe, és forraljuk fel.
• Vegye le a hőről és tartalék egy órára sörfőzés
• Egy szűrőszűrő segítségével válasszuk el a meggyet a sziruptól, és forraljuk fel a folyadékot.
• Keverje össze a cseresznyét a folyadékkal egy órán keresztül, ismételje meg az eljárást még háromszor
• Az ötödik főzés során a cseresznyéhez adjuk a kakaószirupot, és óvatosan kevergetve főzzük forrásig.
• Az így kapott lekvárt üvegekbe töltjük és csak tárolni szobahőmérsékleten

A desszert átvétele után családja sorban áll, és többet kér. Így van ízletes csemege hogy mindenképpen meg kell próbálnod.

Videó: A „Cseresznye a csokoládéban” lekvár receptje

Finom lekvár: cseresznye ribizlivel

A ribizli sok vitamint tartalmaz, amelyek télen hasznosak. Használatával ribizli lekvár megfázás és hörghurut kezelésére. De ha cseresznyét adunk a ribizlihez, az eredmény egyszerűen robbanásszerű lesz. vitamin keverék, ami kihagyhatatlan a spájzban, ha hideg van. Finom lekvárt készíthetsz belőle fekete és piros ribizlivel egyaránt, a desszert mindenesetre csodálatos ízű lesz. A cseresznye-ribizli lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 kg cseresznye
• 1 kg fekete vagy piros ribizli
• 3 kg cukor
• 300 g víz

A finom lekvár készítése ezekkel az összetevőkkel nagyon egyszerű:

• Mossa meg a bogyókat és távolítsa el cseresznyemagokés ribizliágakat
• Helyezze a bogyókat egy edénybe, és főzze fél órán keresztül
• Keresztül 30 perc hozzáadjuk a cukrot és addig főzzük, amíg homogén masszát nem kapunk
• Ha már jól besűrűsödött a lekvár, vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
• A kihűlt lekvárt üvegekbe tesszük és feltekerjük

A ribizlivel készült cseresznye lekvár nagyon finomnak bizonyul, egy kis savanyúsággal. A gyerekek teájába cukor helyett tegyünk egy teáskanál lekvárt, és pótoljuk a gyermek szervezetének vitaminkészletét.

Filc cseresznye lekvár

A filccseresznye egy kicsire növő cserje, édes bogyók. Levelei puhák, bolyhosak, nemezszerűek, innen ered a név. Ez a cserje elsősorban a keleti hatalmas területeken nő. Ahhoz, hogy lekvárt készítsen ebből a bogyóból, filcre lesz szüksége cseresznye és cukor 1:1 arányban.

Az elkészítési mód hasonló a fenti receptekhez:

• Elkészítjük a meggyet és hozzáadjuk a cukrot
• Hagyja befőzni a bogyókat cukorlépár órát
• Közepes lángon főzzük forrásig
• Ezt követően hagyja el a lekvárt egy órára hűvös
• Ismételje meg az előző két lépést még kétszer
• A harmadik forralás után a forró lekvárt üvegekbe töltjük

Jam innen filc cseresznye nagyon sűrű állagú, ami határozott pluszt jelent majd a sütésnél.

Cseresznye lekvár cukor nélkül

Ennek előkészítéséhez első pillantásra szokatlan desszert Szükséged lesz 1 kg fagyasztott cseresznye. -án készül el a lekvár gőzfürdő, ezért két tálat kell találnia - egy nagyobbat és egy kisebbet. Írd le a receptet lépésről lépésre:

• Forraljunk fel vizet egy nagy tálban, és tegyünk oda egy kisebb edényt fagyasztott cseresznyével, hogy a kis tál alja ne érjen hozzá a vízhez.
• Forraljuk fel 3 óra, időnként megkeverve. Ha az alsó tálban elfőtt a víz, öntsön újra folyadékot
• Már kb 2,5 óra alatt elég sűrű lesz a lekvár, de ha sűrűbb állagot szeretnénk, akkor hagyjuk a lekvárt még egy ideig a gőzfürdőben fél óráig
• Vegye le a cseresznyét tartalmazó edényt a tűzről, és fedje le fóliával.
• Amikor a lekvár kihűl, üvegekbe tesszük és csavaros kupakkal lezárjuk

Ezt a desszertet tárolhatja a hűtőben vagy bármely más hűvös helyiségben.

Finom kiegészítője lenne a lekvár aromájának vanília vagy fahéjrúd, főzés közben adjuk hozzá. Ez a desszert fogyasztható pékáruhoz, teához, vagy zselé vagy kompót készítéséhez.

Egres és cseresznye lekvár

Cseresznye egres lekvár különböző kitűnő savanyúság, ami szokatlan és kellemes ízt ad a lekvárnak. Egy finom desszert elkészítéséhez szüksége lesz 1 kg cseresznye, 1 kg egres és 2 kg cukor, 0,5 liter víz. Egy fahéjrúd kellemes ízkiegészítő lesz.

Egres és cseresznye lekvár készítésének módja:

• Mossa meg a bogyókat és távolítsa el a magokat
• Készítsünk fahéjas cukorszirupot
• Forró cukorszirupot öntsünk a bogyós keverékre és főzzük 10 perc
• Hagyja főni a lekvárt 3-4 óraés ismételje meg az előző eljárást 4 alkalommal amíg a szirup besűrűsödik
• Üvegekbe töltjük

Megosztunk veletek még egyet finom recept, amely ugyanazokkal az összetevőkkel, de víz nélkül is elkészíthető:

• Az egrest turmixgépben ledaráljuk, és hozzáadjuk a cukrot
• A kapott egreses cukorsziruphoz adjuk a meggyet és főzzük 15 perc
• A lekvárt üvegekbe tesszük, és hűvös helyiségbe tesszük.

Mindkét javasolt recept nem rosszabb egymásnál íz jellemzői. Az egyetlen különbség az lesz, hogy az első receptben kezdetben lekvár lesz több folyadékot. De télre cseresznye desszert egressel az esti tea nélkülözhetetlen kiegészítője lesz.

Eper és cseresznye lekvár

Amikor a nyár véget ér, emlékezni akarok az érett eper és cseresznye ízére. Kipróbálási lehetőség finom bogyók télen van csak konzerválás révén. Most megtanulod, hogyan készíts finom eper- és cseresznyelekvárt. Ehhez eperre és cseresznyére lesz szüksége. 1:1 aránybanés kétszer annyi cukrot.

A főzési folyamat nagyon egyszerű, és a következő lépésekből áll:

• A bogyókat meg kell hámozni és meg kell mosni
• Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a magot a cseresznyéről.
• A meggyet és az epret egy tálba vagy tálba tesszük, és egyenletesen megszórjuk cukorral.
• Hagyja a bogyókat 2-3 órán keresztül amíg levet nem engednek
• Ezt követően lassú tűzön főzzük, időnként megkeverve, hogy a lekvár ne tapadjon az aljára.
• Miután a lekvár besűrűsödött, körülbelül egy órát vesz igénybe, öntse a desszertet üvegekbe és tekerje fel

Cseresznye eperlekvár nagyon könnyen elkészíthető, de ennek a gyümölcskeveréknek az íze nagyon finom és kellemesen édes.

Finom lekvár: málna cseresznyével

A felnőttek és a gyerekek szeretik az érett málnát. Csodálatos illata és finom ízű ad fűszeres jegyzet bármilyen desszertben. Zsenge cseresznye- és málnalekvár elkészítéséhez Szükséged lesz:

• 1 kg cseresznye
• 0,5 kg málna
• 2 kg cukor
• 300 ml víz

Először is alaposan mossa meg a bogyókat, és mindenképpen távolítsa el a magot a cseresznyéből. A cukrot elkeverjük a vízzel, és cukorszirupot főzünk. A szirup elkészítése után helyezzük bele a bogyókat és hagyjuk éjszakára. Ez idő alatt a cseresznye és a málna édességgel telítődik és még aromásabb lesz.

Reggel a kapott keveréket tegyük a tűzre, és főzzük tovább másfél óra. Ezalatt a lekvár sűrű és lágy lesz, minden cukornak fel kell oldódnia.

Határozza meg a desszert készségét megteheti: ha egy csepp szirupot csepegtet egy csészealjra, és egy kicsit megdönti a tányért a csepp nem terjed, akkor a lekvár késznek tekinthető.

Az összes lehetséges kombináció közül az, amelyik különösen népszerű cseresznye lekvár málnával. Próbáld ki, és talán mostantól a kedvenceid közé is bekerülsz ez a finom desszert.

Cseresznye lekvár Alla Kovalchuktól

Az otthoni cseresznye lekvár elkészítéséhez szüksége lesz 1 kg cseresznye mag nélküli és 1,5 kg cukor. Most megtudhat egy remekmű receptet a híres szakácstól, Alla Kovalchuktól:

• A meggyet megmossuk, kimagozzuk, hozzáadjuk 1/3 cukorés hagyd egy éjszakán át
• Reggel hozzáadjuk a többit kristálycukorés helyezze a zománcozott edényt közepes lángra
• Sörfőzés 10 percállandó keverés (2-szer ismételje meg)
• Forraljuk fel az üvegeket, és öntsünk bele forró lekvárt

Ezt a receptet nagyon könnyű elkészíteni sok tégely finom lekvár kevesebb mint egy nap alatt lehetséges. Ne sajnálja az idejét - télen, amikor meg szeretné kóstolni a nyári cseresznye ízét, nagyon hasznos lesz egy ilyen lelet a kamrában.

Cseresznye lekvár

Cseresznye lekvár– az immunitás fő védelmezője télen. Nagyon hasznos gyermekek számára vírusos fertőzések és megfázás esetén. Lekvár elkészítéséhez rozsdamentes acél edények- így a lekvár megőrzi természetes színét.

A meggyet megmossuk és szétválogatjuk, távolítsa el a szárakat és a rothadt gyümölcsöket. 3 kg cseresznyéhez 1 kg cukorra és 1 teáskanál szódára lesz szüksége.

Annak érdekében, hogy a lekvár homogén és csomómentes legyen, engedje át a bogyókat egy húsdarálón vagy használj turmixgépet. A kapott keveréket öntsük egy tálba, és főzzük nagy lángon. Miután a keverék felforr, fel kell forralni még 45 perc.

Adjunk szódát a lekvárhoz- ne ijedjen meg, ha zöld habot lát. Ez gyakori reakció, ami végül normál cseresznyeszínre változik. Amikor visszaáll a színe, hozzáadjuk a cukrot és közepes lángon főzzük. még 40 perc.

Ezt követően öntsük le a lekvárt sterilizált üvegekbe, a megadott mennyiségű hozzávalóval sikerülni fog 3 fél literes üveg desszert. A lekvár szobahőmérsékleten és hideg helyiségben is tárolható.

Cseresznye lekvár dióval

Már alaposan áttanulmányoztad különféle lehetőségeket lekvárok és meggykonzervek más bogyós gyümölcsökkel kombinálva, de végül ott volt a legfinomabb - cseresznye lekvár dióval. Már bemutatták? Valójában nagyon finom, bár sok munkát igényel.

Cseresznye-dió lekvár készítéséhez A következő összetevőket kell készletezni:

• 1 kg cseresznye
• 5 kg cukor
• 0,3 kg dió (bármilyen használható, de a dió előnyösebb)
• 200 ml víz

Emlékezz a részletesre eredeti desszert recept:

• Mossa meg a bogyókat, és óvatosan távolítsa el róluk a magját
• Osszuk a dió magját egy cseresznyemagnak megfelelő darabokra.
• A további teendő az Ön türelmétől függ - ideális lehetőség akarat töltse meg az összes cseresznyét diót, de ha nincs elég türelmed, csak keverd össze a hozzávalókat
• Keverjük össze a cukrot és a vizet, forraljuk fel cukorszirup
• Miután a cukor feloldódott, óvatosan öntsük a bogyókat egy szirupos tálba, és főzzük addig, amíg besűrűsödik.
• Lefejtjük a habot, és üvegekbe töltjük

Ez a lekvár megfelelő hosszú távú tároláshoz. Ha főzés után desszertet kíván enni, akkor a cukor mennyisége csökkenthető.

Fagyasztott cseresznye lekvár

Ha a forró nyáron nem volt ideje meggylekvárt készíteni, de több kilogramm bogyót lefagyasztott, akkor megfőzheti fagyasztott cseresznyéből. Ezekre az összetevőkre van szüksége:

• 300 g cseresznye
• 0,5 kg cukor
• 50 g víz

Mielőtt lekvárt készítene, szüksége van kiolvasztjuk a meggyet. Ezt beltérben, mindenféle felszerelés nélkül is megteheti – csak helyezze a cseresznyét egy serpenyőbe vagy tálba meleg helyre. Amikor a bogyók megolvadnak a serpenyőben, lé képződik - ne öntse ki.

Lekvár készítés:

1. Fedjük le a meggyet cukorral és vízzel, tegyük tűzre
2. Forralás után csökkenteni kell a hőt, és főzni kell a bogyókat 25 percen belül
3. Ezt követően vegyük le a lekvárt a tűzről, és hagyjuk kihűlni
4. Sterilizáljuk az üvegeket, töltsük meg lekvárral, fedjük le

A cseresznye lekvár kalóriatartalma

Meggylekvár evés jót tesz az immunitásnak Ezenkívül rendkívül ízletes, és sem felnőtteket, sem gyerekeket nem hagy közömbösen. De ugyanakkor, lekvár hozhat jelentős árt az alakodnakés ellenőrizetlen használata negatív következményekkel jár.

IN 100 g a meggylekvár kb 64 g nettó szénhidrát, ami egyenlő 256 Kcal. Ezért csak alkalmanként kényeztetheti magát lekvárral és Vjelentéktelen mennyiségben.

Csökkentheti a meggylekvár kalóriatartalmát, ha cukor nélkül készítsd el, a fent javasolt receptek egyike szerint. Ha szereted az édes lekvárt, akkor az egészségesebb a cukrot mézzel helyettesítjük.

Ebben a cikkben megismerkedhetett a cseresznye lekvár legtöbb receptjével, egyik vagy másik értelmezésben. Minden recept finom és szokatlan a maga módján. Válassza ki magának a legjobbat, és élvezze finom desszert egész évben. Jó étvágyat!

Videó: Cseresznye lekvár magokkal

Ha úgy döntött, hogy elkészíti ezt a csodálatos lekvárt, ez azt jelenti, hogy nem fél a nehézségektől, és készen áll egy ilyen monoton, de kellemes munkát a cseresznye magjának eltávolítására. De a végeredmény nagyon finom, puha, egészséges lekvár lesz. És ami szintén fontos, nem kell majd kiköpni a cseresznyemagokat. Én is ajánlom az értékelést.

Az ízletes cseresznye lekvárnak számos előnye van. Olyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint lázcsillapító, gyulladáscsökkentő és antibakteriális. A bogyó ilyen nagy mennyiségű C-vitamin tartalma, különösen a téli szezonban, tökéletesen segít megerősíteni immunrendszer. De folyamatos használatával egyértelműen garantált a keringési rendszer megerősödése.

Öt perces (5 perces) magozott meggylekvár télre

Hozzávalók:

• Kimagozott cseresznye - 1 kg
• cukor - 1 kg.

Főzési mód:

Az elkészítéshez először is be kell öblíteni hideg víz bogyót, és távolítson el róla minden magot. Tegyük át egy tálba vagy serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot. Hagyja félre 6-8 órát, amíg a lé meg nem jelenik.

Most tegye a serpenyőt maximális lángra, forralja fel, időnként keverje meg, és azonnal csökkentse a lángot. Ezután még öt percig főzzük, eltávolítva a keletkező habot.

Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja, amíg teljesen kihűl. Ugyanezt az eljárást még kétszer elvégezzük. Ezután a forró lekvárt öntsük sterilizált üvegekbe, és csavarjuk rá a fedelet. Az üvegeket meleg takaróba csomagoljuk, így hagyjuk teljesen kihűlni, és a befőttes üveg után már el is rakhatjuk. hűvös hely, hosszú távú tárolásra.

Hogyan készítsünk sűrű kimagozott cseresznye lekvárt zselatinnal

Hozzávalók:

• Cseresznye - 1 kg
• cukor - 800 gr
• zselatin - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

Ebben a receptben is, csakúgy, mint az előzőben, először ki kell válogatni a bogyókat, meg kell mosni, és eltávolítani az összes magot. Ezután keverjük össze a zselatint a cukorral, keverjük össze és keverjük össze a cseresznyével egy megfelelő serpenyőben. Jól keverjük össze, tegyük hűvös helyre, és hagyjuk állni 4-5 órát, hogy a bogyók levet engedjenek.

Ezután helyezze rá a serpenyőt erős tűz, keverés közben forraljuk fel, majd csökkentsük a lángot alacsonyra és főzzük 3-5 percig. És ne felejtse el eltávolítani a habot. Vegyük le a lekvárt a tűzhelyről, és forrón öntsük sterilizált üvegekbe.

Nincs más hátra, mint csavarja fel a fedőket, fordítsa meg, csavarja be egy meleg takaróba, és hagyja, amíg teljesen kihűl.

Ízletes és egyszerű cseresznye lekvár télre - recept lépésről lépésre fotókkal

Hozzávalók:

• Kimagozott cseresznye - 1 kg
• cukor - 1 kg.

Főzési mód:

Először is hideg vízben megmossuk a bogyókat, majd eltávolítjuk az összes magot, és egy mély tálban vagy serpenyőben a már meghámozott meggyet rétegesen összedolgozzuk cukorral.

Hagyja békén 3-4 órán keresztül, hagyja így főzni, és adjon levet a meggynek. Ezután közepes lángra küldjük, időnként megkeverve, hogy a cukor ne égjen, felforraljuk, és további öt percig főzzük, de csak alacsony lángon.

Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja teljesen kihűlni a lekvárt szobahőmérsékletű. Ugyanezt az eljárást még kétszer megismételjük, és ne felejtsük el eltávolítani a kapott habot. A harmadik főzés után még forrón öntsük a kész lekvárt sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt. Tekerjük be egy takaróba, és tegyük félre, amíg teljesen kihűl.

Hogyan készítsünk kimagozott cseresznye lekvárt pektinnel

Hozzávalók:

• Kimagozott cseresznye - 1 kg
• cukor - 600 gr
• pektin - 10 gr.

Főzési mód:

A bogyókat szétválogatjuk és hideg vízben megmossuk. Ezután távolítsa el az összes magot, és tegye át egy megfelelő serpenyőbe, ill zománcozott medence amiben elkészítjük a lekvárt.

Adjunk hozzá cukrot, de ne az egészet, hagyjunk 4-5 evőkanál pektint. Keverjük össze és tegyük hűvös helyre 3-4 órára, hogy a leve kiszabaduljon és a cukor feloldódjon.

Miután a cseresznye kiengedte a levét, folytatjuk a következő lépést. A serpenyőt a tűzre helyezzük, folyamatosan kevergetve, hogy a lekvár ne égjen meg, és a lekvárt felforraljuk. Ezután lassú tűzön főzzük további öt percig.

Amíg a lekvár fő, keverjük össze a pektint a fenntartott cukorral, és ezt a keveréket adjuk a forrásban lévő masszához. Az egészet alaposan összekeverjük, és 2-3 perc múlva vegyük le a tűzről hosszú ideig a főzés a pektin összes tulajdonságát érvénytelenítheti.

Nincs más hátra, mint a forró lekvárt sterilizált üvegekbe tölteni, a fedőt felcsavarni, megfordítani és meleg takaróba csavarni, amíg teljesen ki nem hűl.

Véleményem szerint ez a legoptimálisabb módja a pektin cseresznye lekvár elkészítésének. Persze lehet kísérletezni a hozzávalók mennyiségével, de szerintem ezek az arányok a legjobbak.

Sült kimagozott cseresznye lekvár serpenyőben (videó)

Jó étvágyat!!!