Feketeribizli lekváros zselészerű ötperces. Ribizli lekvár főzés nélkül

A fekete ribizli a vitaminok tárháza. Mentse el őket télre úgy, hogy nagyon főzzük finom lekvár receptek gyűjteményünkből!

• Fekete ribizli - 11 pohár
• Cukor - 14 csésze
• Víz - 2 pohár

Válogassa szét a fekete ribizlit, öblítse le és hagyja lefolyni a vizet.

Öntsön 2 csésze vizet és 7 csésze cukrot egy serpenyőbe.

Forraljuk fel a szirupot - a cukornak teljesen fel kell oldódnia.

Az összes ribizlit forrásban lévő szirupba öntjük, felforraljuk és 10 percig főzzük. Vegye le a tűzről.

Öntsük a maradék cukrot, keverjük 10 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Forrón öntsük üvegekbe. Tartsa hűtve. Jó étvágyat!

2. recept: zselészerű feketeribizli lekvár (fotóval)

A zselészerű ribizli lekvárt abszolút mindenki szereti - felnőttek és gyerekek egyaránt. Ez a finomság kenyérrel fogyasztható, teához adható, és tiszta formában is fogyasztható.

• Érett feketeribizli - 2 kilogramm;
• 2 kilogramm kristálycukor.

A bogyót gondosan ki kell válogatni, kiválasztani a gally és a szár összes levelét.

A ribizlit megmossuk meleg víz szennyeződéstől és portól.

Terítsen egy törülközőt az asztalra, és fedje be több rétegben bogyókkal, és hagyja teljesen megszáradni.

Ezután öntsük a ribizlit egy nagy csészébe, és egy toló segítségével alaposan összegyúrjuk az egész bogyót.

A zúzódás után az egész keveréket szitára tesszük, és alaposan áttöröljük.

A ribizlis sütemény maradványait el lehet dobni, vagy más ételek főzésére hagyhatjuk.

Fedjük le az edényt fedéllel, és forraljuk fel közepes lángon.

Ezután fedjük le az egészet fedővel, és hagyjuk főni körülbelül 10 percig.

Ezután nyissa ki a fedelet, tegye fel közepes tűzés forraljuk 5 percig. Mindent átkeverünk, a keveréshez fakanalat célszerű használni.

Vegye le a lekvárt tartalmazó edényt a tűzről, és hagyja állni szobahőmérséklet kb 2 óra.

Miután ez befejeződött zselés lekvár a feketeribizliről levesszük a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni.

Közben sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.

A lekvárt üvegekbe töltjük és lezárjuk nylon fedelek.

Bármilyen hűvös, sötét helyen vagy hűtőszekrényben tárolhatja.

3. recept: hogyan kell főzni sűrű feketeribizli lekvárt fűszerekkel

A fűszeres lekvár nagyon illatosnak bizonyul, és új, teljesen más ízt kap. Ánizs, fahéj és szegfűszeg adják a ribizlit keleties jegyzet, készítés téli édesség nem csak hasznos, hanem nagyon eredeti is.

Annak érdekében, hogy a bogyók telítődjenek a fűszerek aromájával, először szirupot kell készíteni, és több órán át hagyni kell. Ez lehetővé teszi, hogy az édes massza a lehető legjobban magába szívja a fűszerek aromáját, és a hőkezelés során „adja” a ribizlinek.

A gyümölcsöknek sűrűnek, érettnek és édesnek kell lenniük. Ez segít a tökéletes lekvár elkészítésében.

• fekete ribizli (500 gramm);
• granulált cukor (400 gramm);
• szegfűszeg (3-4 darab);
• fahéj (¼ teáskanál);
• ánizs (¼ teáskanál);
• víz (150 ml).

Csinál illatos szirup: öntse az édesítőszert a serpenyőbe és adja be szükséges mértéket víz.

Öntsön fűszereket: szegfűszeget, fahéjat és ánizst.

Főzés édes készítmény 12-15 perc (forralás után). 2-3 órát állni hagyjuk.

A fekete ribizli termését elkészítjük és illatos szirupba öntjük. Előszűrhetjük, hogy kinyerjük a szegfűszeg és az ánizs magját.

Keleti ribizli lekvár főzése 22-25 percig.

A forró bogyós masszát előre elkészített edényekbe és parafára öntjük. Az ilyen lekvárt legalább 7-10 hónapig tárolhatja.

4. recept: ötperces feketeribizli lekvár (lépésről lépésre)

A lekvár vastag szerkezete miatt gombócok vagy édes sütőpástétomok töltésére használható. De képzeld csak el, milyen tortát készíthetsz télen – vágj ketté egy kekszet, rétegezd túrókrémés egyenletes rétegben tedd a lekvárt - a gyerekek határozottan előnyben részesítik az ilyen finomságot a boltban vásároltnál, és a felnőttek valószínűleg nem fogják visszautasítani az ilyen finomságot. Egyszóval, ha van elég ribizli, a lekvárnak egyszerűen ott kell lennie a kukák polcán.

• ribizli - 0,5 kg,
• cukor - 0,5 kg.

Válassz egy ribizli bokrot, vagy vásárolj már leszedett bogyókat a piacon. Helyezzen minden ribizlit egy nagy tálba / medencébe, öntsön vizet. Látható, hogy a száraz levelek, gallyak a felszínre úsztak, ezeket óvatosan el kell távolítani. A ribizlit szitán újra átöblítjük.

Most vegyen egy konyhai turmixgépet vagy húsdarálót, keverje össze az összes bogyót a technikával és pürésítse.

Tegye át az apróra vágott ribizlit egy tálba vagy serpenyőbe, forralja körülbelül három percig. Kívánt esetben áttöröljük szitán, de ahhoz, hogy a zselében különböző méretű bogyódarabok maradjanak, elég jól járni egy botmixerrel.

Öntsön egy adag kristálycukrot a zúzott ribizlibe, tegye vissza az edényt a tűzhelyre, és forralja a forrástól számítva pontosan öt percig. A folyamat során távolítsa el a habot, amely a bogyók felületén fog megjelenni.

A ribizli massza elég sűrűnek bizonyul, ha megkeményedik, még sűrűbb lesz.

Öt percig steril üvegekbe helyezzük. Hűtőben tárolhatod, vagy kulccsal szorosan összehúzhatod az üvegeket, és takaró alatt hűtheted. Miután átrendezzük a pincében, és hagyjuk télig.

5. recept, egyszerű: egészséges élő lekvár - feketeribizli és málna

Ebben a receptben nincs szükség feketeribizli- és málnalekvár főzésre. A nyers feketeribizli- és málnalekvár nemcsak egészséges és illatos, hanem sűrű, zselére emlékeztető is. Lépésről lépésre fényképes receptem segítségével megtanulhatja, hogyan kell főzni egy ilyen üreget nyári bogyókból.

• 2 kg fekete ribizli;
• 2 kg málna;
• 2-3 kg kristálycukor.

Készítse elő a fekete ribizlit. A száraz farkoktól való megtisztításához egyszerűen mossa ki egy terjedelmes edényben bő vízben, és gyűjtse össze a lebegő farkokat és az egyéb törmeléket egy kis szűrőedény segítségével. Zöld szárak – levágva. Száraz tiszta bogyók.

Mossa meg a málnát.

Húsdarálóval vagy turmixgéppel őröljük meg a málnát és a fekete ribizlit kis mennyiségű cukor hozzáadásával.

Öntsük bele a maradék cukrot.

A nyers lekvárt addig keverjük, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.

Tedd sterilre az üvegeket és a fedeleket. A ribizli-málnás nyers lekvárt a kihűlt üvegekbe töltjük, a fedőt lezárjuk.

A főzés nélküli lekvár málnából és feketeribizliből pár óra múlva zselészerűvé válik nagyszerű tartalom pektin fekete ribizliben.

6. recept, lépésről lépésre: narancs és ribizli lekvár télire

Nagyon szokatlan módon a lekvár elkészítését az alábbiakban mutatjuk be. Miért érdekes? Először is, a lekvár összetevőinek listája egy narancsot tartalmaz. Másodszor pedig ez egy lekvár recept, amit nem kell főzni!

• 1 kg ribizli;
• 1,5 kg cukor;
• 1 narancs.

Sterilizálja a ribizli lekvár üvegeit és fedelét. Mossa meg a narancsot, és öntsön forró vizet, hogy eltávolítsa a viaszt.

Ezután húsdarálóval vagy turmixgéppel a héjával együtt ledaráljuk.

Ismételje meg ugyanezeket a lépéseket ribizlivel.

Majd összedolgozzuk a gyümölcsöt és bogyópüré, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Hagyja a masszát szobahőmérsékleten pár órát. Ezalatt többször keverjük meg a masszát, és várjuk meg, amíg a cukor teljesen sziruppá válik.

A cukor feloldódása után a lekvárt üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Tárolja a lekvárt a hűtőszekrényben. Egy év múlva is megőrzi ízét és hasznos tulajdonságait.

7. recept: hogyan főzzünk finom lekvárt ribizlivel és egressel

Ennek a lekvárnak számos főzési lehetősége van: „élő” lekvár főzés nélkül és „10 perces” lekvár bogyók rövid távú hőkezelésével és narancs hozzáadásával, amiről ma szeretnék mesélni.

Mindkét lekvárfajta sűrű, zselészerű állagú. Lehetővé teszi a mentést természetes színés íze friss bogyók, és a bogyók kombinációja fekete ribizliés egres ad egy szokatlan és így kellemes ízű hogy a lekvártól egyszerűen lehetetlen elszakadni.

• Fekete ribizli - 1 kg
• Egres - 0,5 kg
• Cukor - 1,5 kg
• Narancs - 0,5-1 db. (íz)

Készítse elő a hozzávalókat a lista szerint. A bogyók aránya megváltoztatható: adjunk hozzá 250-500 gramm egrest kilogramm ribizlihez, vagy keverjük össze a bogyókat egyenlő mennyiségben.

A cukor aránya az "élő" egres és ribizli lekvár elkészítéséhez klasszikus - 1: 1 vagy 1: 1,5, figyelembe véve a bogyók teljes tömegét. A lekvár narancsos változatához egy kicsit kevesebb cukrot vehetünk, és tetszés szerint adhatjuk hozzá.

Öblítse le a bogyókat, szárítsa meg, válogatja. Távolítsa el a szárakat és a csészeleveleket.

Darál. Én turmixgépet használok, de lehet húsdarálót is, vagy kézzel aprítani a bogyókat. Ezenkívül a keveréket átdörzsölheti egy szitán, hogy eltávolítsa a magokat - én ezt nem teszem.

A narancsos lekváros elkészítéséhez a narancsot még öntsük fel forrásban lévő vízzel, vágjuk szeletekre és távolítsuk el a köveket. Hozzáadjuk a bogyókhoz és felaprítjuk.

Keverjük össze a bogyópürét cukorral.

Ahogy a cukor feloldódik, a keverék egyre selymesebbé, fényesebbé és zselészerűbbé válik.

"Élő" ribizli és egres lekvár készen áll.

A lekvárt narancs hozzáadásával közepes lángon felforraljuk, és a hőt csökkentve 10 percig főzzük.

Helyezze a lekvárt sterilizált üvegekbe.

1-2 ek tetejére "élő" lekvárt szórunk. Szahara. A lekvár felületén lévő cukorréteg további védelmet jelent a baktériumok behatolása és szaporodása ellen. Zárja le az üvegeket sterilizált, műanyag vagy fém fedővel.

Fordítsa meg az üvegeket a forró lekvárral, és csomagolja be, amíg teljesen ki nem hűl.

Kész a feketeribizli és egres lekvár.

Tárolja az "élő" lekvárt hűvös helyiségben, pincében vagy hűtőszekrényben. A termikusan feldolgozott egres és ribizli lekvár szobahőmérsékleten tárolható.

Ennek a lekvárnak a receptje összetett érzéseket vált ki. Elolvasod a nevet, az áll, hogy „zselészerű feketeribizli lekvár”, ránézel a kompozícióra, és nem hiszel a szemednek: lehetséges, hogy ennyi víz hozzáadásával kapsz sűrű lekvárés nem kompót? És mégis tény. Több mint egy éve készítem ezt a lekvárt, recepteket osztogattam rokonoknak, barátoknak. Mindenki kap ilyen ribizli lekvárt - zselészerűt, sűrűt, azzal gazdag ízűés édes lédús bogyók. A lényeg az, hogy ne változtassuk meg az arányokat, ne öntsünk cukrot „szemmel”, ne csökkentsük a víz mennyiségét, pontosan mérjük meg a bogyók arányát. Hogy ne szenvedjen a mérlegelés, poharakban adom a receptet. Bármilyen méretű poharat vehetsz, mert minden hozzávalóhoz mércéül szolgál. A recept másik előnye, hogy rendkívül egyszerű. Éjszaka semmit sem kell cukorral lefedni, nem kell követni az időt. És az utolsó megjegyzés: a forró lekvár folyékony, kihűlve, vagyis másnap zselés lesz.

Hozzávalók:

• Fekete ribizli - öt pohár,
• víz - két pohár,
• Cukor - hét pohár.

Hogyan készítsünk zselészerű feketeribizli lekvárt

A feketeribizli lekvár nagyon gyorsan megfő, ezért az üvegeket előre el kell készíteni. Alaposan sterilizálhatók, gőz alatt vagy sütőben. Csak felöntöm forrásban lévő vízzel, majd lecsepegtetem és hagyom teljesen kihűlni az üvegeket. Eddig még egyetlen befőttes üveg sem robbant fel.

Amíg az üvegeink száradnak, kiválogatjuk a ribizlit, leszedjük az összes ágat, ügyeljünk arra, hogy zúzott vagy romlott bogyók ne kerüljenek a lekvárba. Vegyünk egy mély tálat, öntsünk ribizlit, töltsük meg teljesen hideg víz, távolítsa el a felugró gallyakat, leveleket. A ribizlit folyó víz alatt megmossuk.

A ribizlit szitára öntjük, a felesleges folyadékot lerázzuk, a bogyókat edényen vagy konyharuhán szárítjuk.

Megvárjuk, míg újra felforr, és azonnal hozzáadjuk a cukrot. Összekeverjük. 5-7 percig főzzük közepes lángon.

Összes. Azonnal öntse a lekvárt üvegekbe, és szorosan zárja le az üvegeket főtt fedővel. A tartósítást a takaró alatt, az üvegeket fejjel lefelé fordítva hűtjük, amíg az üveg teljesen ki nem hűl.

A lekvárt polcon tároljuk hűvös helyiségben - pincében / kamrában / pincében.

Jó étvágyat!

• fekete ribizli - 1 kg;
• granulált cukor - 1,2 kg;
• víz - 1 pohár.

A legfinomabb feketeribizli lekvár recept

• A bogyókat kiválogatjuk, megmossuk.
• Öntsön vizet egy nagy zománcozott serpenyőbe, forralja fel.
• A bogyókat szétterítjük, és közepes lángon pontosan 10 percig főzzük.
• Ezt követően öntsük bele a cukrot, és kevergetve forraljuk fel a lekvárt.
• Az elkészített forró lekvárt beleöntjük steril üvegekbeés azonnal feltekerjük fém fedőkkel.

Ezt a feketeribizli lekvárt nagyon sokáig tárolják, és abszolút nem savanyú, finom ízű.

Ne félj egy nagy szám víz, sűrű ribizli lekvár és kívánt konzisztencia- puha héjú bogyók.

• RIBIKI RECEPT JAM-ÖT PERC

Szüksége lesz: 1,5 kg cukor, 1 kg ribizli, ½-1 pohár víz.

Úgy, hogy a lekvárkészítés során ribizli bogyók ne zsugorodik össze, főzés előtt mártsa néhány percre forrásban lévő vízbe, majd hajtsa szűrőedénybe.

Válogassa szét a bogyókat, mossa meg, szárítsa meg. Öntsön vizet egy zománcozott serpenyőbe vagy tálba, adjon hozzá cukrot, keverje össze és forralja fel. Öntsük a bogyókat a főtt szirupba, forraljuk fel újra az egészet, és forralás után forraljuk alacsony lángon 5 percig, majd azonnal öntsük a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, és dugjuk le fedővel.

A RIBIKLEKÁRS-ZSELI RECEPTE

Szükséges: 10 pohár cukor és ribizli , 2,5 csésze víz.

A szétválogatott és megmosott bogyókat öntsük zománcozott edénybe vagy rozsdamentes edénybe, öntsük fel vízzel, forraljuk fel, forraljuk 2-3 percig, adjuk hozzá a cukrot, forraljuk fel, forraljuk 5-7 percig mérsékelt tűzön. Amikor felforrósodott, a lekvárt sterilizált üvegekbe kenjük, a fedőt feltekerjük, és takaróba csomagolva hagyjuk benne egy napig, majd hűvös helyen tároljuk.

És még több recept:

A finom lekvár receptje: 11 csésze ribizli, 16 csésze cukor és 3 csésze víz ELKÉSZÍTÉS: 3 csésze vizet és 8 csésze cukrot 10 percig forralunk. Adjunk hozzá 11 csésze ribizlit, ne keverjük, főzzük 10 percig. Ha a bogyók túlérettek, főzzük 5 percig. Adjunk hozzá 8 csésze cukrot, forraljuk 1-2 percig, majd helyezzük steril üvegekbe és tekerjük fel.

Még több recept - -3 csésze víz + 8 csésze cukor, forraljuk fel és adjunk hozzá 11 csésze ribizli bogyót, forraljuk fel és forraljuk 15 percig, kapcsoljuk ki és adjunk hozzá további 8 csésze cukrot, óvatosan keverjük össze, majd óvatosan keverjük össze 2 -Még 3x ennyi.tégelyekben melegen és hűtve is lehet.Kocsonyaszerű lesz.

És még egy recept: Életem során sok lekvárfőzési receptet kipróbáltam, és magamnak így döntöttem: soha nem főzök szirupot vízből és cukorból. Lehetőséget adva minden bogyónak, hogy kiengedje magának a levet, cukrot öntve a mohára... És be saját lé már főz. Fatolóval a nagymamám főzött ilyen lekvárt. A fémből a bogyók csavarásakor oxidáció következik be, és fémes íz jelenik meg. A toló fa, a mosdó zománcozott, a kanál mindenesetre szintén fa legyen. Jobb, ha több lépésben 5 percig főzzük, és hagyjuk kihűlni a lekvárt. Bármilyen bogyót és almát így főzök. Sok sikert nektek hölgyeim!

És tovább: És soha nem főzök. feketeribizli, ésÉn ezt csinálom - veszek két egyforma poharat.Az egyikbe ribizlit, a másikba cukrot öntök.A bogyókat egy zománcozott merítőbe öntöm (kényelmesebb) kicsit és megszórom cukorral.darálom,egy nagy edénybe teszem és hagyom a cukor egy napra szétoszlik.Tiszta üvegekbe teszem.Még az erkélyen is tárolják és a vitaminok megmaradnak.

Íz bogyó lekvár mindannyiunk számára ismert gyermekkorunk óta. Gondoskodó nagymamák, anyukák lelkesen zárták a lekvárokat, lekvárokat, konfitúrákat, mert pontosan tudták: télen nem nélkülözheti egy ilyen finomság! Mindig is szolgált finom töltelék pitéhez, egy krém sós összetevője vagy egy független desszert. A kellemetlen időszakokban pedig, amikor megfázások voltak, ez is sokat segített a betegség leküzdésében. Tehát te és én nem hagyhatjuk figyelmen kívül ezt a hagyományt, ha gazdag asztalt akarunk és jó egészség. az oldal azt javasolja, hogy kezdje el kicsiben - az „öt perces” ribizli lekvár elkészítését, amelynek receptje időt és erőfeszítést takaríthat meg a modern háziasszonyok számára.

A feketeribizli előnyeiről

Az orvosok és a népi szakértők szerint ez a bogyó a legértékesebb a kertészeti növények között. Olyan mennyiségű C-vitamint tartalmaz, hogy még a ribizli fagyasztásával vagy hőkezelésével sem tűnik el sehol ez az elem. És P-vitaminnal kombinálva képes ellenállni az érelmeszesedésnek. A ribizli is segít a problémákon légzőrendszer, máj, vese. A bogyó képes megelőzni a szívműködési zavarokat, az idősek IQ-szintjének csökkenését, az Alzheimer-kórt, sőt a rosszindulatú képződmények megjelenését is. A feketeribizli levét műtétek és súlyos betegségek után helyreállító szerként használják. Folsav, a ribizliben található, csökkenti a sugárzás káros hatásait, eltávolítja a méreganyagokat és a nehézfémeket.

Tanács! Napi 50 gramm lekvár vagy friss bogyós gyümölcsök feltöltik hasznos anyagok amelyre minden szervezetnek szüksége van.

Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a ribizli nem csodaszer, és bizonyos esetekben veszélyes is lehet. Például thrombophlebitis esetén fokozhatja a véralvadást, ami a beteg állapotának romlásához vezet. A hígítatlan bogyólé pedig egy kisgyerek számára is allergén lehet.

Hogyan készítsünk ribizli lekvárt „öt percre”?

Bogyók főzése. Kiválogatjuk a fekete ribizlit, kigyomláljuk a zöld vagy túlérett bogyókat, eltávolítjuk a szárakat, leveleket, gallyakat. Mossa meg alaposan hideg vízben, kétszer. Minél tisztábbak az alapanyagaink, annál jobban eláll a lekvár télen.

Hogyan csomagoljuk a konfitot tiéd? Jobb, ha az „5 perces” feketeribizli lekvárt és más típusú lekvárokat kis, körülbelül fél literes üvegekbe zárjuk. Kizárólag egész konzervdobozokat választunk, forgácsok és repedések nélkül. Alaposan mossa le őket szódabikarbónaés sterilizálja bármelyiket ismert módon. Ugyanígy járunk el a fedőkkel is: tökéletesen egyenletes (lehetőleg új), rozsda vagy penésznyomok nélkül, öblítsük le és forraljuk fel. A steril üvegeket fedővel letakarjuk, és olyan helyre tesszük, ahol átmenetileg senki nem zavarja, és nem sérti az abszolút belső tisztaságot, mert ezen múlik a blankok biztonsága is.

Mi másra van szükségünk? A lekvár elkészítéséhez egy nagy tartályra van szükség. Például, zománcozott serpenyő, réz vagy alumínium medencéhez élelmiszer termékek. Az ilyen serpenyő optimális térfogata 2-6 liter. A forró massza keveréséhez és üvegekbe öntéséhez egy hosszú nyelű fakanál vagy spatula is szükséges. Ha inkább sterilizálni szeretné a már becsomagolt nyersdarabokat, akkor a fémkonzerváló fogók jól jönnek. Konyhai mérleg vagy mérőedény és természetesen egy varratgép sem lesz felesleges.

Fontos! Ha nincs varrógép a farmon, vagy egyszerűen nem akar a hagyományos kupakolással bajlódni, akkor a lekvárt hagyományos nejlon fedőkkel zárhatja le. Az ilyen üres lapok szivárognak, így kevésbé fognak állni, mint alatta lévő társaik fém fedél. A megoldás egyszerű: tárolja az üvegeket a hűtőszekrényben, és először fogyasszon a tartalmát.

Néhány trükk. Hogy a lekvár ne égjen meg, közepes lángon forraljuk fel, és forraljuk fel a legkisebbre. Ezenkívül használhat elválasztót is - ez egyenletesen oszlatja el a hőt, és megakadályozza, hogy az edény falához tapadjon.

Klasszikus feketeribizli lekvár „5 perces”

Vegyünk egyenlő arányban cukrot és ribizlit, valamint fél pohár vizet. Forraljon fel egy pohár cukrot és az összes vizet, hogy szirupot főzzön. Öntsön 1 csésze bogyót ebbe a folyadékba, és forralja 5 percig folyamatos keverés mellett. Ismét adjunk hozzá egy pohár ribizlit és homokot, forraljuk 5 percig. Ilyen adagokban fektetjük az összes hozzávalót. Amikor a massza kellően felforrt, üvegekbe töltjük és parafára zárjuk. Bár ezt a ribizli lekvárt „öt percnek” hívják, a tényleges főzési idő hosszabbnak bizonyul, és közvetlenül függ a rendelkezésre álló bogyók mennyiségétől. Ennek ellenére íze minden várakozást felülmúl, és teljes mértékben igazolja az eltöltött néhány órát.

Klasszikus feketeribizli lekvár „5 perces”

Fekete ribizli lekvár „ötperces zselé”

Ebben a receptben minden sokkal egyszerűbb, és késztermék minőségileg nem rosszabb. A bogyók természetes zselésítő tulajdonságainak köszönhetően főzhetők csodálatos lekvár feketeribizliből „5 perces” zselészerű. A háztartások és a vendégek minden bizonnyal értékelni fogják ezt a finomságot, mert a kedvenc íz itt egy szokatlan formával párosul.

Szükségünk lesz 6 csésze cukorra, 4 csésze ribizlire és 2 csésze vízre. A cukor felét felöntjük vízzel, felforraljuk. Adjuk hozzá az összes bogyót, forraljuk 5-7 percig. Ezután öntsük bele a maradék cukrot, óvatosan változtassuk meg a masszát, és forraljuk további 5 percig. A forró konfitátumot előkészített edényekbe csomagoljuk, feltekerjük, meleg takaró alá tesszük, amíg teljesen ki nem hűl.

Expressz feketeribizli lekvár naranccsal

Ezt a betakarítási módot „nyers” lekvárnak is nevezik, mivel itt nem alkalmazható. hőkezelés termék. kilogrammonként vegyen ribizlit másfél kilogramm fehér kristálycukor és egy narancs. Húsdarálóban vagy turmixgépben őrölje meg a citrusféléket közvetlenül a héjával pürésítve. Ugyanezt tesszük a bogyókkal is. Mindkét masszát egyesítjük, hozzáadjuk a cukrot, jól összekeverjük és pár órát állni hagyjuk, hogy a cukorkristályok teljesen feloldódjanak. Ezután a lekvárt steril üvegekbe töltjük. Minden edény tetejére öntsünk egy centiméteres cukrot, hogy ne forduljon elő erjedés. Tárolja a desszertet a hűtőszekrényben.

Télre természetesen bármilyen friss bogyót megszórhatunk cukorral, lefagyaszthatjuk vagy megcsavarhatjuk (ahogyan már sokan megtették), vagy télre főzhetünk finom Feketeribizli lekvárt 5 percig zselészerűen.

Ez a vastag és illatos lekvárélesztős kovászos péksütemények készítésére használható töltelékként vagy fogyasztható finom szendvicsek kenyérrel és forró teával.

Az "Öt perc" feketeribizli lekvár nagyon gyorsan megfő, miközben a bogyók nem forrnak puhára, és több marad bennük. Csodálatos feketeribizli aromájú lekváros-zselé.

Általában az ilyen lekvárt más bogyókból kevesebb cukorral és víz nélkül főzik. A "Five Minute" feketeribizli lekvárt azonban kivételként víz hozzáadásával készítik.

Szükséges összetevők:

• 11 csésze ribizli (ágak nélkül)
• 14 csésze cukor
• 3 pohár vizet

Zselé készítése feketeribizli lekvár télre:

Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá 7 csésze cukrot, forraljuk 7-10 percig.

Öntsük az összes bogyót, forraljuk 7-10 percig. Öntsük bele a maradék cukrot, kapcsoljuk ki, ha a cukor feloldódott. Azonnal bomlik bankokra és feltekerjük, és "bunda alatt".

Ne zavarjon, hogy kezdetben elég folyékony a massza. Lehűlés után a kívánt sűrűségű lesz.

Fekete ribizli lekvár télre Ötperces sűrű

E recept szerint a lekvár nem túl édes. Ha szereted a nagyon édes lekvárt, ízlés szerint adj hozzá kristálycukrot.

Szükséged lesz:

• 1 kg bogyó
• 300-500 g cukor

Hogyan főzzünk feketeribizli lekvárt télre lépésről lépésre recept fotóval:

A megmosott bogyókat egy réztálba öntjük lekvárnak, és azonnal beborítjuk cukorral.

Alacsony lángon kell főzni és folyamatosan keverni, hogy a bogyók cukorral keveredjenek, ne égjenek meg és ne adjanak levet.

Ha felforrt, akkor még 5 percig főzzük, és forrón üvegekbe tesszük, fedővel lezárjuk.

Öblítse ki az előmosott üvegeket forrásban lévő vízzel, és hagyja megszáradni. A lekvárnak kellemes színe és friss ribizli íze van.

Ugyanígy főzhetsz kimagozott meggyet és egrest.

Egy egyszerű recept feketeribizli lekvárhoz Öt perc a télre

Amit a feketeribizliről tudni kell

Csak néhány szó a feketeribizliről - az általános fejlődés érdekében. Minden túlzás nélkül nyugodtan kijelenthetjük, hogy a ribizli igazi egészségkamra. Ezek a kicsi és enyhén fanyar bogyók négyszer több C-vitamint tartalmaznak, mint a citrom és a narancs elismert vezető termékei.

Nehéz elhinni, de a testet biztosítani napi adag A C-vitamin mindössze 15 bogyó megfogyasztásához elegendő! Ezért javasolják az orvosok télen vitaminhiányos ribizli bogyók használatát, tüdő- és megfázás.

Beszéljünk a ribizli előnyeiről. Képes fokozni a vérkeringést és megvédeni a beleket az erjedési folyamatoktól.

És képes csökkenteni a gyomor savasságát, javítani az anyagcsere folyamatokat az emberi szervezetben. A ribizli kétszer megelőzi az áfonyát az antioxidánsok mennyiségében. Nem csoda, hogy fiókból gyógyszertárnak hívják!

Az is érdekes, hogy a feldolgozás és az azt követő tartósítás során a ribizli nem veszíti el hasznos tulajdonságok. Vagyis minden vitamin és ásványi anyag benne marad, ellentétben más bogyókkal és gyümölcsökkel.

Ez egy újabb feltétlen érv a finom feketeribizli lekvár készítése mellett.

A téli feketeribizli lekvár készítésének titkai és finomságai

A feketeribizli több lesz finom ízű ha a bogyót facsaróban 2-3 percig előblansírozzuk. Ekkor nem fognak ráncosodni, és teljesen megtelnek lével.

Több tucat módszer létezik a ribizli lekvár ízének változatosabbá tételére. Például különféle bogyókat keverhet össze úgy, hogy a feketeribizli lekvárhoz egrest, málnát, ribizlit és egyebeket ad.

A fő, hogy kibírja helyes arányok. 15 pohár bogyóhoz próbáljon meg ugyanannyi pohár cukrot venni. A zömének ribizlinek kell lennie. Például 13 pohár ebből a bogyóból két pohár egres vagy két pohár málna.

A ribizli lekvár nagyon finom lesz, ha nem forralja fel. Az ilyen téli lekvár ínycsiklandóbb színű lesz. Mellesleg, a cukor ezzel a főzési módszerrel párszor kevesebbet lehet tenni.

Ha thrombophlebitisben szenved, sajnos nem ehet ribizli lekvárt. De ez nem ok arra, hogy ne főzzük meg. Készíts ribizli lekvárt – és csemegézd vele családodat és barátaidat!