Cowberry lekvár, mint az ikea receptben. Cowberry Jam: Klasszikus receptek

A fanyar, keserű utóízű savanyú bogyóból a háziasszonyok nemcsak ízletes, hanem hasznos ételeket is készítenek a télre. Például a gyümölcsitalok, amelyeket megfázás esetén aligha lehet helyettesíteni valamivel. Savanyú lekvár - szósz húshoz. Pite vörösáfonyával. Különösen nagyra értékelik a hasznos tulajdonságokban gazdag vörösáfonya lekvárt. Sokféle recept létezik ehhez a finomsághoz.

Friss állapotban a bogyó nem túl ízletes, amit "amatőrnek" neveznek. De a belőle készült finomságok tényleg kiválóak. Eredeti és egészséges vörösáfonya lekvár elkészítéséhez télre , Nem igényel sok erőfeszítést vagy időt. Az elkészítéséhez csak 2 összetevő van:

• piros áfonya;
• kristálycukor.

Az íz javítása vagy más árnyalatok megadása érdekében különféle termékeket adhat hozzá.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő bogyókat és készítsük elő a főzéshez

Komolyan kell venni a bogyók kiválasztását és előkészítését a főzési folyamathoz.

A megfelelő bogyók élénkvörösek, erősek, de nem feszesek, ugyanakkor lédúsak. A túlérett bogyók elronthatják a finomságot, ezért szintén nem alkalmasak. Érettnek kell lenniük, de nem túléretteknek. Sértetlen, nincs repedés vagy látható sérülés. A vörösáfonyát folyó víz alatt különös gonddal mossuk, hagyjuk jól lecsepegni. A tiszta gyümölcsöket szalvétán vagy papírtörlőn kissé meg kell szárítani.

Fontos. A bogyók elkészítésekor ügyeljünk arra, hogy a vörösáfonya levelei ne kerüljenek a lekvárba, akkor tönkremegy, ugyanis megkeserül a levele.

Hogyan készítsünk áfonyalekvárt

A valaha volt legegyszerűbb vörösáfonya lekvár recept.

Hozzávalók:

• 2 kg bogyó;
• granulált cukor - 1,5 kg.

Főzés:

1. A megmosott és szárított vörösáfonyát megszórjuk cukorral, és egy éjszakán át állni hagyjuk.
2. Törjük össze a bogyókat turmixgéppel vagy mixerrel.
3. Tegye át a kapott bogyókeveréket zabkása formájában egy edénybe, és kezdje el főzni alacsony lángon.
4. Forralás után a lekvárt legfeljebb negyed óráig főzzük. Lehűlés után ismételje meg a főzési eljárást legalább 2 alkalommal.
5. Koncentrálj a színre. Amikor a lekvár dús, élénkpiros színű lesz, kész is.
6. Forrón öntsük sterilizált üvegekbe, parafáljuk le steril fedővel. Flip.
7. Ha teljesen kihűlt, a lekvárt hűvös helyen tároljuk.

Gyönyörű gránátalma színű lett, édes-savanyú ízű.

Öt perc

Az ötperces recept szerinti áfonyalekvár egyszerűen és gyorsan elkészíthető. És 2 főzési lehetőség van.

Hozzávalók:

• 2 kg cukor;
• 2 kg áfonya;
• víz - 1 pohár.

Kezdjük az első lehetőséggel.

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot.
2. Amikor a cukor teljesen feloldódott a vízben, adjuk hozzá a bogyókat, és forralás után lassú tűzön főzzük 5 percig.
3. Forrón öntsük sterilizált üvegekbe, és tároljuk hűvös helyen: pincében vagy hűtőben.

Az ötperces recept szerint főzés nélkül készíthetsz télre vörösáfonyalekvárt. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a bogyókat ne vegyék ki hőkezelésnek, aminek eredményeként a hasznos anyagok nem pusztulnak el a vörösáfonya gyümölcsében, hanem teljes mértékben megmaradnak. A cukor tartósítószerként működik, így ennél a készítménynél nagyobb szükség van rá, mint főzéskor.

Hozzávalók:

• áfonya bogyók - 1,5 kg;
• 2 kg kristálycukor.

Főzés:

1. Az elkészített bogyókat turmixgéppel törjük össze, vagy görgessük húsdarálóba.
2. Beleöntjük a cukrot. Tedd a hűtőbe néhány napra, de legfeljebb 3 napra.
3. Alaposan keverjük össze, ha biztosak vagyunk abban, hogy a cukor teljesen elolvadt.
4. Tegye sterilizált üvegekbe, és küldje el tárolásra a hűtőszekrény polcára.

Figyelem. A recept szerint főzés nélkül elkészített áfonyalekvárt kizárólag hűtőszekrényben tárolják legfeljebb hat hónapig.

Hámozás nélkül

Ha a háziasszony nem szereti, ha a bogyók héja és csonthéja belekerül a lekvárba, szánjon még egy kis időt, és e gondok nélkül főzze meg a lekvárt.

Hozzávalók:

• vörösáfonya - 1,5 kg;
• granulált cukor - 1 kg.

Főzés:

1. Az elkészített áfonyát turmixgéppel őröljük. A kapott bogyókeveréket egy nagyon finom szitán dörzsöljük át, amelyben a héja megmarad.
2. A törlés után kapott bogyópüréhez adjunk kristálycukrot.
3. Forralás után lassú tűzön negyed óráig főzzük.
4. Forrón öntsük steril üvegekbe.

A vörösáfonya lekvár héj nélkül készen áll.

Fahéjjal és naranccsal

A citrusfélék és a fahéj élénk, gazdag árnyalatokat adnak az áfonyalekvár ízéhez, az aroma pedig csodálatos.

Hozzávalók:

• bogyók - 1,5 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• víz - 250 ml;
• fahéj - 5 gramm;
• fél darab narancshéj.

Főzés:

1. Keverjük össze az összes hozzávalót, és tegyük a tűzhelyre.
2. Főzzük főzésig (amíg a lekvár sűrűsödni kezd) alacsony lángon, folyamatos keverés mellett.
3. A forró lekvárt steril üvegekbe töltjük és steril fedővel lezárjuk.

Lassú tűzhelyben

Nagyon kényelmes az "okos" serpenyő használata, amikor egyáltalán nincs elég idő.

Hozzávalók:

• áfonya gyümölcsök - 2 kg;
• granulált cukor - 2 kg;
• citrushéj - ízlés szerint.

Hogyan kell csinálni:

1. Tegye az összes elkészített hozzávalót a multicookerbe.
2. Kapcsolja be az "oltás" módot. 60 percre tervezték. Amikor a program kikapcsol, hagyja a serpenyőt „melegítés” üzemmódban további 120 percig.
3. Az áfonyalekvárt steril üvegekbe töltjük.

egy almával

Ezekkel a gyümölcsökkel az áfonya finomsága különösen gyengéd és ízletes.

Hozzávalók:

• bogyók - 1,5 kg;
• alma - 1,5 kg;
• 250 ml víz;
• granulált cukor - 3 kg.

Főzés:

1. Először öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Szirupot forralunk.
2. Az almát megmossuk, meghámozzuk és kivágjuk a magházát.
3. Adjunk hozzá gyümölcsöt a forrásban lévő sziruphoz, és főzzük legfeljebb 10 percig. Hagyjuk kihűlni, és ismételjük meg a főzést.
4. A harmadik forraláskor hozzáadjuk a vörösáfonyát, és az egészet együtt főzzük további 10 percig.
5. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük. Teljes lehűlés után hűvös helyen tároljuk.

Szilvával

Szilvás vörösáfonya lekvár receptje. Ezek a gyümölcsök édességet adnak az ízhez.

Hozzávalók:

• áfonya bogyók - 1 kg;
• szilva - 1 kg;
• granulált cukor - 1,5 kg;
• 0,5 csésze víz.

Főzés:

1. A szilváról eltávolítjuk a magokat, turmixgéppel vagy húsdarálóban ledaráljuk.
2. Az elkészített vörösáfonyával összekeverjük, felöntjük vízzel, és lassú tűzön feltesszük főni.
3. Amikor a bogyós massza sűrűsödni kezd, adjunk hozzá kristálycukrot és főzzük további 5-7 percig folyamatos keverés mellett.
4. Forrón öntsük steril üvegekbe. Távolítsa el hideg helyre.

sárgarépával

Nagyon egészséges vörösáfonya, gazdag vitaminokban, nem kevésbé hasznos sárgarépával kombinálva - csak gazdag egészségforrást kap.

Hozzávalók:

• bogyók - 1,5 kg;
• sárgarépa - 750 gramm;
• granulált cukor - 1 kg.

Főzés:

1. Az elkészített vörösáfonyát öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni néhány percig.
2. A megmosott és vékony karikákra vágott sárgarépát 10 percig forrásban lévő vízzel felöntjük.
3. Tegye a vörösáfonyát egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és főzze legalább 12 percig alacsony lángon forralva.
4. Adjunk hozzá sárgarépát, és főzzük további 10-15 percig.
5. A lekvárt üvegekbe töltjük és 20 percig sterilizáljuk. Zárja le steril fedőkkel.

Hogyan kell megfelelően tárolni a munkadarabot

A téli üreseket hűvös és sötét helyen kell tárolni: pince, pince, hűtőszekrény.

De a lekvárok, lekvárok és egyéb bogyós finomságok eltarthatósága más.

A főtt desszertek 12 hónapig tárolhatók, de azokat a finomságokat, amelyeket nem főztek meg, azaz nem főztek meg, legfeljebb hat hónapig tárolják a hűtőszekrényben.

Most már sok receptet ismerünk vörösáfonya lekvárhoz: mindenki kedvenc "Öt percétől" a különféle gyümölcs- és zöldségféleségekig.

Mindegyik jó a maga módján, mindegyiknek megvan a maga íze, és a legigényesebb ínyenc is tisztelettel fog kezet, és kéri a következő haslakomát.

Legközelebb pedig egy új vörösáfonya desszerttel lepi meg, „Royal Jam” néven.

A lekvár egyébként abban különbözik a lekvártól, hogy a benne lévő bogyók nem maradnak egészben, hanem puhára főznek.

És hogy mi a különbség az egyedi „Royal” és a megszokott között, lásd alább lépésről lépésre készült fotóriportomban.

Ez a vörösáfonyalekvár recept ideális a hosszú távú tároláshoz és a téli előkészítéshez, mert nem szükséges az ilyen lekvárt hűtőszekrényben tárolni, és mindig van szabad hely a szekrényben.

• Bogyók - 1 kg.
• cukor - 0,6 kg.
• 8 rúd szegfűszeg.
• 1 st. l. vanília.
• 1 st. l. citromlé.

A szegfűszeg, citromlé, vanília kombinációja éppen azt a „királyi” ízt adja, amiről beszéltünk.

Nemhiába, Erzsébet Petrovna császárné szakácsai pontosan olyan vörösáfonyás desszerteket tálaltak az ünnepi asztaloknál, amelyek receptjét egykor svéd kollégáiktól vették át.

Lépésről lépésre fotó recept:

A bogyókat egy serpenyőbe tesszük, megkeverjük és fazúzalékkal vagy közönséges evőkanállal összetörjük.

Itt nem kell buzgólkodni. A mi feladatunk nem az, hogy mindent nullára törjünk, hanem csak egy kis levet nyomjunk ki, hogy a bogyók ne égjenek meg.



Felforraljuk, és időnként megkeverve főzzük. A bogyók főzés közben felforrnak és elveszítik formájukat, amire szükségünk van.



10 perc múlva adjuk hozzá a felsorolt ​​fűszereket, folytassuk a keverést.

• Levesszük a tűzről, és csak most adjuk hozzá a cukrot. Keverjük fel, hogy feloldódjon, és kész! Fűszeres jegyekkel és finom utóízzel rendelkező királyi vörösáfonya lekvár készen áll!
• Sterilizált üvegekbe töltjük, és várjuk az ínyenceket, akik még soha nem kóstoltak ilyen finom lekvárt. Itt nem csak az ujjakat, hanem egy fazúzalékot is megnyal egy serpenyővel ...

Nem szeretjük az erősen zúzott bogyókat, ezért tolót használunk, és a következő eredményt kapjuk:


Aki pedig a lekvár állagát szeretné elérni, mint az alsó fotón, az használjon botmixert.



Sötét helyen szobahőmérsékleten legfeljebb másfél évig tárolható.

„Öt perc” vörösáfonya lekvár receptje

Az "Öt perc" rajongói a következő receptet használhatják vörösáfonyalekvár készítéséhez.

Azonnal meg kell mondanom, hogy ezt a lekvárt, az első recepttől eltérően, hűtőszekrényben kell tárolni.

Az összetevők ugyanazok, mint az előző receptben.


Emlékeztető azoknak, akik szívesebben fogyasztják az egész bogyókat: a lekvár egyenletes állagot sugall, és jobban oda kell figyelni a lekvárra vagy a vörösáfonya cukorral főzés nélkül. Ott nem kell teljesen lenyomni őket, és a bogyók többsége egész és sértetlen marad.

Cowberry lekvár almával

• Hámozott alma mag nélkül - 1 kg.
• áfonya - 1 kg.
• cukor - 0,6 kg.
• Víz - 0,5 evőkanál.



Egyszerű, lépésről lépésre recept:




Cowberry lekvár, mint az Ikeában



Nemcsak Erzsébetünk, de III. Gusztáv svéd király sem volt közömbös a vörösáfonyalekvár iránt, hiszen Svédországban bőven van vörösáfonya.

A svéd lekvárokat és befőtteket bármilyen bogyóval iszapnak nevezik. Az udvari séf vörösáfonya-iszapot készített a királynak, amit nagyon ízlett.

A receptet megörökítették és továbbadták a királyi sorban egészen a mai uralkodóig, XVI. Károlyig.

De nem is olyan régen volt egy szivárgás, széles nyilvánosságot kapott, és most már az Ikeában is lehet kapni ilyen lekvárt.

A mi Royal Jam-ünkkel ellentétben az iszap zselésebb, ami csodálóinak egész seregét vonzza.

Kiváló módja annak, hogy egészséges bogyót őrizzünk a hideg időjárásig. Saját és családja immunitásának támogatásához télen, vagy elkészített terméket használjon megfázás kezelésére, használja receptjeink egyikét. A cikkben 4 módot kínálunk az áfonyalekvár főzésére. Mellesleg, ehhez nincs szüksége különleges készségekre és sok időre - általában még egy kezdő háziasszony is képes ilyen finomságokat főzni. Az egyetlen dolog az, hogy a piacon (vagy az erdőben) ki kell választani a legérettebb bogyót, legjobban szemét és levelek nélkül, mert a vörösáfonya válogatása meglehetősen nehéz. És akkor nekiláthat az üzletnek.

Cowberry lekvár: klasszikus recept

Ehhez szüksége lesz:

• 4 csésze érett bogyó;
• 300 g kristálycukor (ha édesebben szereti, vegyen egy kicsit többet);
• 3 evőkanál sima víz.

A bogyókat megmossuk, szétválogatjuk, majd megszórjuk cukorral és felöntjük a jelzett mennyiségű sima vízzel. Keverjük össze és tegyük tűzre. Amint a vörösáfonya megpuhul, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és törje össze a bogyókat, vagy verje fel a masszát a Most tegye közepes lángra az edényeket, forralja fel a lekvárt, majd forralja három percig. Kész - öntheti a bankokba, és elküldheti hosszú távú tárolásra.

Cowberry lekvár: recept citrusfélékkel

1 kilogramm érett bogyóhoz fél kiló kristálycukorra, fél citromra és 1 narancsra lesz szüksége. A bogyókat megmossuk és szétválogatjuk, a citrusféléket szeletekre vágjuk, a magokat meghámozzuk. A bőrt nem kell eltávolítani. Most pedig a vörösáfonyát és a citrusféléket is turmixgépbe forgatjuk, megszórjuk cukorral, és közepes lángon forrásig főzzük. Miután csökkentenie kell a hőt, és hagyja forrni a masszát 10-15 percig. Kész - bankokba önthető.

Cowberry Jam: Recept almával

Egy kilogramm bogyóhoz vegye be:

• egy font kemény savanyú alma;
• 3 kilogramm kristálycukor;
• 4 pohár sima víz.

Az almát megmossuk, meghámozzuk, vízben puhára főzzük, majd pépesítjük. Egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a vörösáfonyát és a cukrot, és lassú tűzön puhára főzzük (amíg a bogyó megpuhul). 30-40 percre lesz szüksége. A munkadarab után öntsük sterilizált üvegekbe, dugjuk le és tároljuk a téli hidegig.

Szokatlan vörösáfonyalekvár: recept céklával

Készít:

• 1 kilogramm bogyó;
• egy font édes cékla;
• 300-500 g cukor.

A vörösáfonyát megmossuk, forrásban lévő vízbe tesszük és pár percig forraljuk. Ezután tegyük egy külön tálba, szórjuk meg cukorral és főzzük körülbelül 10 percig. A répát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vagy apró szeletekre vágjuk. Forrásban lévő vízben 8-10 percig forraljuk, majd hozzáadjuk az áfonyához. Keverjük össze és forraljuk fel a lekvárt. Ezután helyezze el a munkadarabot a bankokba, és küldje el a tárolóba. Ezek a blankok kiváló kiegészítésként szolgálnak egy csésze forró teához a hideg téli estéken, és tökéletesek piték vagy zsemle töltésére is. És olyan ital elkészítéséhez, amely támogatja immunitását a hideg évszakban, csak keverjen el egy evőkanál lekvárt egy pohár meleg vízben, adjon hozzá ízlés szerint mézet, és igya örömmel. Egészségre!

Az vörösáfonya ízletes és egészséges bogyó, enyhe keserűséggel. Nagy mennyiségű benzoesavat tartalmaz, amely lehetővé teszi a hosszú távú megtakarítást. A vörösáfonya lekvár elkészítésével egy eredeti, vitaminokban gazdag finomsággal látja el családját. Az vörösáfonyát más erdei és kerti bogyós gyümölcsökkel kombinálhatjuk, hogy eredetibb ízt kapjunk.

Hozzávalók

Kristálycukor 600 gramm

• Adagok: 2
• Az előkészítés ideje: 1 perc

áfonyalekvár recept

A klasszikus lekvár recept csak vörösáfonyából áll. Egy ilyen finomság télen jó egészséget biztosít a gyermekek számára. A Confiture töltelékként piték sütéséhez használható. A gyümölcsital vörösáfonyalekvárral jól oltja a szomjat.

A lekvár elkészítéséhez vegyen be: 1 kilogramm és 300 gramm friss bogyós gyümölcsöt, 900 g kristálycukrot és 1 pohár vizet.

1. A bogyókat szétválogatjuk és jól megmossuk. Csak fényes vörösáfonyát válasszunk foltok és horpadások nélkül. A fehérek és az éretlenek lekvárnak nem valók, félretesszük.
2. Tegyük egy vastag aljú serpenyőbe, és öntsük fel vízzel.
3. Lassú tűzön felforraljuk. Feltétlenül távolítsa el a habot.
4. Addig kell főzni, amíg a bogyók megpuhulnak. Ezt követően hozzáadjuk a kristálycukrot.
5. Folyamatosan kevergetve tartsa tűzön a serpenyőt. A hangerőnek háromszorosára kell csökkennie. A szirupot szűrőedényen keresztül leengedhetjük.
6. A lekvárt üvegekbe kenjük, a fedőket feltekerjük.

Téli áfonyalekvár készen áll.

Cowberry lekvár: recept lassú tűzhelyben

A lekvár lassú tűzhelyben történő elkészítésének folyamata leegyszerűsödik, sokkal kevesebb időt vesz igénybe a főzés. A háziasszonyok még citrommal is kiegészítik a lekvár receptjét. Segít semlegesíteni az áfonya keserűségét.

A lekvár elkészítéséhez vegye be:

• cukor homok - 600 g;
• fél citrom;
• 1 kg áfonya;
• szegfű - 3 db;
• 1 evőkanál méz.

Óvatosan válogatja szét a bogyókat, távolítsa el az összes törmeléket, öblítse le és szárítsa meg. Ne használjon éretlen vörösáfonyát, mert elronthatja az ízét. Ezután tegye a vörösáfonyát egy lassú tűzhelybe, és adjon hozzá kristálycukrot mézzel.

A citromot apró darabokra vágjuk anélkül, hogy a héját eltávolítanánk. A citromszeleteket turmixgépben vagy húsdarálóval ledaráljuk. Adja hozzá a kapott keveréket a lassú tűzhelyhez, tegye bele a szegfűszeget.

"Oltás" üzemmódban 60 percig lekvárt főzünk. Keverje meg a multicooker tartalmát kétszer-háromszor főzés közben. Miután elkészült, zárt fedél alatt állni hagyjuk két órán keresztül. Ha azt szeretné, hogy a lekvár sűrűbb legyen, kapcsolja be a "Fűtés" módot.

A kapott konfitúrt üvegekbe rakjuk és lezárjuk.

Az áfonya sok tulajdonságában hasonlít az áfonyához, de sokkal ritkábban fordul elő a piacon, és méltatlanul ritkábban használják a főzés során.

Az áfonya bogyói élénkvörös színűek, sűrű héjúak, édes-savanyú ízűek, enyhe, nem feltűnő keserűséggel. Ezt a bogyót nyár végén kezdik gyűjteni, és a gyűjtés szinte egész ősszel folytatódik. Csak érett, ép termést szedünk le a bokrokról, ebben az esetben biztos lehet benne, hogy a vörösáfonyából készült ételek lesznek a legfinomabbak és legegészségesebbek.

A bogyók szedésekor ismerni kell azt a területet, ahol jól növekszik. A vörösáfonya több bogyónál halmoz fel radioaktív anyagokat a környezetből. Bogyók vásárlásakor ellenőrizni kell a radioaktivitást is.

És a bogyók jótékony hatásai megfelelő használat mellett sokat nyerhetők. A friss bogyók a benzoesav jelenléte miatt, amely megakadályozza a bomlást, több hónapig eltartható. A fagyasztott és szárított vörösáfonyában szinte minden értékes vitamin és anyag érintetlen marad. A cowberry bogyóból nagyon finom befőtt, lekvár, mályvacukor, lekvár, lekvár is készül. Nos, a mézben áztatott, pácolt, pörkölt vörösáfonyáról nem kell beszélni. Valakinek már csak az ilyen ételek említésétől is ömleni kezd a nyála?

Szeretnénk elmondani, hogyan készítsünk áfonyalekvárt otthon. Az áfonyalekvárokat, amelyek receptjeit elkészítettük az Ön számára, kizárólag vörösáfonya bogyókból és más bogyós gyümölcsökkel kombinálva főzik.

Cowberry lekvár

Hozzávalók:

• áfonya - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• víz - 2 pohár.

Főzés

Most megmondjuk, hogyan kell főzni a vörösáfonya lekvárt. Csak teljesen érett, élénkvörös színű bogyókat választunk ki, szétválogatjuk, megtisztítjuk a szennyeződésektől, öblítjük és egy serpenyőbe öntjük. Öntsük fel vízzel a bogyókat, és adjuk hozzá a cukor felét. Alacsony lángon, állandó keverés mellett főzzük. Forraljuk le az eredeti térfogat 1/3-át. A maradék cukrot hozzáadjuk a vörösáfonyához, és készenlétig folytatjuk a lekvárfőzést.

Még forrón az áfonyalekvárt előre elkészített üvegekbe csomagolják. Az üvegedényeknek sterilizáltnak, száraznak és nem hidegnek kell lenniük. A lekváros üvegeket főtt fedővel lezárjuk és kihűtjük.

Lekvár almából, körtéből és áfonyából

Hozzávalók:

• vörösáfonya - 1 kg;
• alma - 1 kg;
• körte - 1 kg;
• citrom - 1 db;
• cukor - 1 kg.

Főzés

A bogyókat alaposan öblítse le és szárítsa meg. Tálba öntjük, és kevergetve 10 percig főzzük. Távolítsa el a héját az almáról és a körtéről, távolítsa el a magházat és vágja szeletekre. Adjunk hozzá gyümölcsöket a vörösáfonyához, és főzzük további 10 percig.

Fokozatosan, részletekben adjunk hozzá cukrot, és forraljuk tovább a lekvárt a kívánt állapotig. A főzés vége előtt beledobjuk a lekvárba a felkockázott citromot. A gyümölcsökből és vörösáfonyából készült lekvárt forrón, sterilizált edénybe csomagoljuk. Tárolásra kivesszük hűvös helyre, ahol nincs nedvesség.

Cowberry lekvár szilvával

Hozzávalók:

• vörösáfonya - 500 g;
• kimagozott szilva - 500 g;
• cukor - 750 g.

Főzés

A Vengerka fajta szilváját húsdarálóban ledaráljuk, majd mosott és szárított vörösáfonyával összedolgozzuk. Egy kis víz hozzáadása (több kanál) és vastag és széles aljú lábasban főzzük ki a lekvárt. Amikor a massza sűrűvé válik, hozzáadjuk a cukrot, és további 3-5 percig főzzük. A forró lekvárt üvegekbe töltjük és fedővel lefedjük.

Tudja, hogy a Skandináv-félsziget országaiban a lekvár és nagyon megtisztelő helyet foglal el. A lekvárral vagy lekvárral töltött váza a párolt marhahús, a fekete puding, a galuska, sőt a hering nélkülözhetetlen alkatrésze, nem beszélve az olyan hagyományos ételekről, mint a palacsinta, palacsinta.

Kívánjuk, hogy élvezze ezt a csodálatos bogyót!