Milyen arányban keverje össze a rizst a darált hússal. Darált hús sün rizzsel
Megtanítjuk, hogyan készítsünk gond nélkül finom darált húst és rizst. Lépésről lépésre fényképek az egyértelműség és a részletes leírás érdekében.
Recept tartalma:
Bizonyára nem egyszer főztél húsgombócot rizzsel különböző változatokban. Igen, ez az étel jó, bár sok időt vesz igénybe, de találtunk egy nagyon hasonló ízű receptet, amelyet közvetlenül a serpenyőben főznek. Mielőtt olvasóinknak kínáltuk volna az ételt, megnéztük, és nem egyszer kiderül, hogy nagyon finom.
A recept fő összetevője a rizs. De helyettesíthető bulgurral, kuszkusszal és akár gyöngyárpával is. Az eredmény minden alkalommal kiváló lesz. A lédús paradicsomszósz, a zsenge darált hús és a zöldségek minden gabonát kiegészítenek.
Nyáron, amikor rengeteg zöldség van a polcokon, próbáljon meg egy ilyen ételt friss paprika, paradicsom és zeller hozzáadásával elkészíteni. Télen a friss paradicsom helyett használjunk paradicsomot saját levében vagy paradicsompürében, és adhatunk hozzá fagyasztott paprikát.
- Kalóriatartalom 100 g - 213 kcal.
- Adagok száma - 5 főre
- Főzési idő - 35 perc
Hozzávalók:
- Darált hús - 400 g
- Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
- Húsleves - 400 ml
- Édes paprika - 200 g
- Paradicsom - 2-3 db.
- Hagyma - 70 g
- Zöld hagyma - 50 g
- Rizs - 1 evőkanál.
Lépésről lépésre rizs főzése darált hússal és zöldségekkel egy serpenyőben
1. Azonnal feltesszük főni a rizst. Víz helyett pedig húslevest használjunk. 100 ml húslevest hagyjunk a darált húshoz. Darált hús főzése. Melegítse fel a növényi olajat, és a kezével „zúzza össze a darált húst” a serpenyőbe, de nem egyszerre. Várja meg, amíg megragadja, keverje meg, és mozgassa a szélére. Adja hozzá a következő adag darált. Így a darált hús külön szemekre lesz osztva.
2. Amikor az összes darált hús összeállt, adjunk hozzá kockára vágott hagymát, paradicsomot és édes paprikát. 7 percig sütjük.
3. Sózzuk és borsozzuk a serpenyő tartalmát. Adjuk hozzá a húslevest (csirke, hús, zöldség) és a paradicsompürét.
4. Az egészet jól összekeverjük, és lassú tűzön 5 percig pároljuk.
5. Adjuk hozzá a főtt rizst, és jól keverjük össze. Az edényt ki is rakhatod, hogy a szósz egy része elpárologjon, ez kb. 15 percet vesz igénybe, vagy letakarhatod az edényt fedővel, elzárva a gázt, és 5 percig állni hagyhatod.
6. A kész rizs darált hússal hidegen-melegen is jó. Jó étvágyat.
Bármely háziasszony tudja, hogyan kell finoman főzni a rizst darált hússal. A húsgombóc és a káposzta zsemle hagyományos étel az asztalunkon. De ez nem minden, amit ezekből az egyszerű hozzávalókból el lehet készíteni, nem véletlenül népszerű egy ilyen kombináció a világ számos országában.
A darált rizses ételeknek számos előnye van: ezek az összetevők az év bármely szakában kéznél vannak, a legközelebbi üzletben megvásárolhatók, olcsók és gyorsan elkészíthetők. A legegyszerűbb receptek elkészítéséhez minimális összetevő szükséges, és fél óra alatt elkészülnek.
Ráadásul a rizs és a hús jól megfér egymás mellett. És mindig hozzáadhat valamit az eredeti recepthez, megváltoztathatja az arányokat, kísérletezhet az ízekkel anélkül, hogy félne attól, hogy elrontja az ételt.
Mit főzzünk darált rizzsel
Számos recept létezik ehhez a két termékhez. A legegyszerűbb és leggyorsabb módja, ha a rizst darált hússal serpenyőben sütjük vagy pároljuk. A gabonaféléket és a húst együtt főzheti egy serpenyőben, vagy külön-külön főzhet rizst és sütheti a darált húst, majd keverje össze, az eredmény ugyanolyan finom lesz. Ezt az ételt zöldségekkel, gombával, sajttal, paradicsompürével és különféle szószokkal egészítik ki.
De vannak bonyolultabb ételek is, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk.
1. Fasírt és húsgombóc
A húsgombóc apró darált húsgolyó, amelybe a húson kívül rizst, tojást, hagymát, fokhagymát, kenyeret, sárgarépát, sajtot és fűszereket adnak. A húsgombócokat sütjük, pároljuk, sütjük, pároljuk. Leggyakrabban mártásban párolják, így az étel lédúsabb és lágyabb.
A főzési folyamat egyszerű - először elkészítik a darált húst, ízlés szerint rizst és egyéb összetevőket adnak hozzá, és az adott recepttől függően golyókat formáznak, olajban kisütik, öntötték mártással és a tűzhelyen párolják.
Ezen kívül húsgombócot is süthet a sütőben. A mártást paradicsom, tejföl, tejszín, paradicsompüré, zöldségek, fűszerek, cukor és liszt alapján készítik. A kioltási folyamat 20-25 percig tart.
A húsgombócokat zöldségpürével, különféle gabonafélékkel, tésztákkal vagy zöldségekkel tálaljuk.
A húsgombóc kisebb méretben különbözik a húsgombóctól, általában levesbe teszik.
A húsgombócok másik fajtája a lusta káposzta tekercs. Elkészítésükhöz ugyanazokat az összetevőket használják, mint a közönséges káposzta tekercseknél, de a darált húst nem káposztába csomagolják, hanem finomra vágva, blansírozva, hússal keverve rizst, szeleteket formálnak. Ezeket a szeleteket olajban sütjük. Paradicsomszószban vagy tejszínes szószban párolható. Az ételt tejföllel tálaljuk.
2. Töltött zöldségek
Ezek a legfinomabb rizsből és darált húsból készült ételek, de egyben a legidőigényesebbek is, ezért sokan nem hajlandók elkészíteni őket. Általában édes paprikát, paradicsomot, padlizsánt és burgonyát töltenek, a darált húst káposzta- és szőlőlevélbe csomagolják, paradicsomos-zöldségszószban pedig tejföllel párolják.
A paprika, a cukkini és a paradicsom töltésének legegyszerűbb módja. Elég kiszabadítani őket a magból, darált húst készíteni, és a zöldségeket megtölteni töltelékkel. A szósz felöntése után tűzhelyen, serpenyőben, serpenyőben vagy sütőben sütjük.
Videó receptje: töltött paprika rizzsel és darált hússal lassú tűzhelyen
A káposzta tekercsek elkészítéséhez még mindig meg kell bütykölni a káposztaleveleket, hogy puhaak legyenek, könnyen hajtogathatók és ne szakadjanak el. Pekingi káposztából kicsit egyszerűbb káposzta tekercset főzni, levelei puhábbak, vagy szőlőlevélben dolma - töltött káposztát készíteni.
3. Levesek
A rizses és darált húsos leves is a könnyű és „lusta” ételek közé tartozik. Nem szükséges miniatűr húsgombócokat faragni, ha nincs idő, használhatunk egy gyors receptet.
A hűtőszekrényben lévő zöldségeket forrásban lévő vízben forraljuk, leggyakrabban burgonyát, sárgarépát és hagymát, valamint rizst. A darált húst serpenyőben megpirítjuk, és az előkészített zöldségekhez adjuk. A leves készen áll, még hozzá kell adni egy kis zöldet. Ha van fagyasztott zöldség a fagyasztójában, például brokkoli, borsó, bab vagy karfiol, akkor ezekből is elkészítheti ezt a levest.
4. Rakott
Ez egy kiadós és könnyű étel. A rakott rizs sokkal egészségesebb, mint a burgonyás rakott, kevésbé kalóriadús, de nem kevésbé kielégítő, és gyorsabban is megfő.
Sok recept létezik a darált húsos rakott rizshez: káposzta, paradicsom és egyéb zöldségek hozzáadásával. A darált hús rögzítéséhez tojást adunk hozzá, hagyma, paradicsom, reszelt sajt segít megőrizni a lédússágot. Az étel fő előnye, hogy nem kell állandóan a tűzhelynél állni, minden alkalommal hozzáadni új hozzávalókat, keverni, ellenőrizni a főzést, csak tedd be a formát a sütőbe, és 40-50 perc alatt elkészül az étel. A rakott ételek lassú tűzhelyben, légkeveréses sütőben, mikrohullámú sütőben is elkészíthetők. Rengeteg recept.
A rakott legegyszerűbb módja, ha felforralunk egy pohár rizst, a kása felét formába tesszük, majd a darált hús, lehet nyersen, főtt vagy sült, a tetejére ismét rizs, megszórjuk sajttal és 180 fokon megsütjük. . Miután elsajátította ezt az „alap” receptet, sokféle ételt főzhet, kiegészítve kedvenc összetevőivel.
5. Piték és palacsinták
A darált húsos rizs hagyományos, nagyon ízletes töltelék a lepényekhez és lepényekhez, valamint palacsintához is. A darált hús elkészítéséhez hagymával megpirítjuk, és összekeverjük az előzőleg főtt rizzsel, hozzáadjuk a fűszereket és edényt formálunk.
A jó recept az, hogy minden termék már meg van főzve, és nincs veszélye annak, hogy nyers töltelékkel kész lepényt kapunk. A pitékhez való darált hús nemcsak húsból készül, hanem belsőségekből is, például tüdőből, szívből és májból. A lepényt puffasztó- és élesztőtésztából készítik, sütőben vagy serpenyőben sütik.
Főzés multicookerben
Lassú tűzhelyben a darált húsú rizst ugyanazok a receptek szerint készítik el, mint a tűzhelyen és egy serpenyőben, a „Sütés”, „Pörkölt” és „Sütés” módok használatával. Ez a csodasütő nagyban leegyszerűsíti a főzési folyamatot és több tápanyagot takarít meg.
Étel előkészítés
A rizs elkészítése abból áll, hogy több vízben nagyon alaposan megmossák, néhányan több órán át áztatják a gabonát. A lényeg a felesleges keményítő eltávolítása, különben omlós zabkása helyett viszkózus masszát kaphatunk. A nyálkás rizst igénylő edényekben, például a húsgombócban és a húsgombócban, egyszer mossák el, hogy eltávolítsák a felületről a port.
A darált húst jobb, ha nem vásárolt, hanem saját kezűleg készíti el, leggyakrabban sertéshús és darált marhahús keverékét használják. Diétás ételekhez jobb pulyka- vagy csirkehúst venni. Piték és palacsinták töltéséhez gyakran adnak hozzá darált belsőséget.
Vannak olyan funkciók és trükkök, amelyek segítenek elérni a darált hús és a rizs tökéletes kombinációját:
- a párolt rizst nem lehet félig főzni, hanem azonnal hozzáadjuk a darált húshoz;
- a darált húshoz való húst jobb zsírral választani, vagy hozzáadni egy darab disznózsírt, így az étel lédúsabb, de táplálóbb lesz;
- annak érdekében, hogy a darált hús jobban formázható legyen, jól le kell verni a szelet formázása előtt;
a barna rizs egészségesebb, mint a fehér rizs, célszerűbb sütéshez, pároláshoz használni; - hogy a darált hús levegősebb legyen, felvert tojásfehérjét adunk hozzá;
- a zöldségek töltésekor a paszományokat nem kidobjuk, hanem feldaraboljuk és a szószhoz adjuk, ha krémes a szósz, akkor a zöldségek darált húsba kerülnek;
- a darált húst csak előhűtött rizzsel szabad keverni;
- hogy a darált hús íze gazdagabb legyen, nem nyersen, hanem olajon pirított hagymát adunk hozzá;
- a darált csirke vagy hal száraz lehet, ezért vajat, tejszínt vagy ömlesztett sajtot adnak hozzá;
- a darált hús további összetevői - tojás, liszt, búzadara, hozzáadják a húsgombócokhoz, húsgombócokhoz és rakott ételekhez, de ha ez szükséges a töltelékhez, akkor nem kell hozzá tojást adni, különben az étel száraz lesz.
Videó receptje: rizs darált hússal lassú tűzhelyben
és rizs, hogy kielégítő, ízletes és gyors legyen, minden háziasszonynak tudnia kell. Ez a termékkombináció univerzális.
Használható önálló ételként, töltelékként vagy más termékek mellé.
A rizzsel és fűszerekkel kombinált darált húst a világ szinte minden országában használják kulináris remekművekben. Végül is ezek a termékek minden konyhában és az év bármely szakában megtalálhatók.
Bármely étel, amely ezeket az összetevőket tartalmazza, ízletesnek, kielégítőnek bizonyul, és segít a háziasszonyoknak azokban az esetekben, amikor az egész családot gyorsan kell táplálni minimális élelmiszer felhasználásával.
A rizzsel készült darált húsos ételeket felnőttek és gyerekek egyaránt szívesen fogyasztják. A könnyű elkészíthetőség ellenére számos olyan étel létezik, amely ezekből a termékekből ízletessé varázsolja.
Fűszerek
E termékek keverékének ideális fűszere a só és a fekete bors. A fűszereket és az illatos gyógynövényeket ebben az esetben óvatosan és kis mennyiségben használjuk.
Ez különösen igaz a csípős szagú fűszerekre - gyömbér, kömény stb., Mivel főzés után maga az étel íze nem lesz érezhető. Néhány perccel az elkészítés előtt körethez vagy mártáshoz is adható.
A hús és a rizs ízét szárított vagy friss kaporral hangsúlyozhatjuk. De jobb, ha nem adunk fokhagymát a darált húshoz - édeskés utóízt ad a húsnak.
Hagyma
Ez a zöldség nem alkalmas minden darált hús és rizs ételhez. Húsdarálón áthaladva nagy mennyiségű levet bocsát ki, és a kész keverék nedves, viszkozitása elveszik.
A darált húsban apróra vágott hagyma elronthatja a készet - nem lesz ideje egyszerre elkészülni vele.
A félig megfőtt zöldségek miatt sok darált húsos és rizses étel hamar megsavanyodik. De ha finomra vágjuk és olajban kisütjük, akkor hússal és rizzsel összekeverve finom és puha tölteléket kapunk.
Burgonya és sárgarépa
Ezek a gyökérzöldségek remekül passzolnak a darált húsos és rizses ételekhez szállodai köretként. De semmilyen formában nem kell közvetlenül hozzáadnia őket a keverékhez.
Mit lehet tenni a darált húsba rizzsel
Egyes háziasszonyok további kötőanyagokat adnak hozzá a darált húsból és rizsből készült ételek elkészítéséhez - tojás, liszt, búzadara.
Felhasználható belőlük fasírt, párolt húsgombóc, mindenféle rakott főzéshez, melyeket húslevesben vagy szószokkal tálalunk. És ha darált húst és rizst használnak töltelékként káposzta tekercsekhez, lepényekhez vagy baromfihúshoz, akkor erre nincs szükség.
A tojás merevséget ad, a kész étel száraz. Ennek elkerülése érdekében főzés előtt a rizst félig főzzük.
Darált hús és rizs ételek. Receptek
A finom fasírt titka
Bármilyen zöldség- és gabonafélék körethez, különféle szószokhoz tálalható hagyományos étel minden családban készül. Főzhetők húslevesben, gőzben, mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyen. Jól fagyasztva tartanak.
A húsgombóc ízletesebbé tétele érdekében jobb, ha kétféle húsból - sertés- és marhahúsból - kombinált darált húst veszünk. A rizst félig főzzük - legfeljebb 15 percig. Keverjük össze a darált húst a rizzsel, adjunk hozzá tojást, sót, borsot és néhány fűszert.
Ahhoz, hogy a húsgombócok egyenletesek és szépek legyenek, a darált húst le kell verni. Ez három egyszerű mozdulattal történik - kézzel ki kell venni a csészéből, fel kell venni és az asztalra kell dobni.
Verje le legalább 10-15-ször. Ezt követően 10 percig hagyni kell, hogy jól forraljon, és egyenletesen felszívja a fűszerek sóját és aromáját.
Hogyan kell főzni a káposzta tekercseket sózott szőlőlevélből, megtekintheti a videót:
"Lazy" darált hús és rizs ételek
A káposzta tekercs főzése hosszú és fáradságos folyamat. Ezért sok családban csak különleges alkalmakkor, ünnepi ételként készítik el. De vannak más, úgynevezett "lusta" receptek, amelyek segítenek a háziasszonyoknak eldönteni, mit főzzenek darált húsból és rizsből gyorsan és ízletesen.
Káposzta tekercs lusta darált hús és rizs
Ennek az ételnek az elkészítéséhez ugyanazokat az összetevőket használják, mint a káposzta tekercsekhez. De külsőre inkább úgy néz ki.
A lusta káposzta tekercsek elkészítéséhez jobb, ha pekingi káposztát veszünk - levelei gyengédebbek és kellemes utóízük van, amely pikantériát kölcsönöz az ételnek.
- A káposztát apróra vágjuk és forrásban lévő vízben kifőzzük. Darált hússal és főtt rizzsel összekeverve. Hozzáadhat egy tojást.
- Az elkészített keverékből kis szeleteket készítenek.
- Előmelegített serpenyőbe kevés olajat öntünk, és zsemlemorzsába forgatva kisütjük a szeleteket.
- A lustakáposzta tekercs önmagában is finom, de ha ízletesebbé szeretné tenni az ételt, tálalhatja hajdina zabkásával.
Húsgombóc a sütőben
Szokatlan megjelenése miatt "sünnek" is hívom ezt az ételt. A "sün"-ben elkészítik, és mindig tejfölös szósszal tálalják.
A darált húst összekeverjük a főtt rizzsel, hozzáadunk egy tojást, és kis golyókat formálunk belőle.
A sündisznókat egy tepsire fektetjük, olajjal megkenjük. A tejfölt majonézzel elkeverjük és vízzel hígítjuk. A kapott keveréket golyókra öntjük, reszelt sajttal megszórjuk és közepes hőmérsékleten megsütjük.
káposzta tekercs
A káposzta zsemlét is meg lehet főzni és tekercs formájában tálalni. Ebben az esetben kevesebb lesz a munka.
Tekercshez a darált húst hagymával és reszelt sárgarépával együtt omlósra sütjük. Ezután főtt rizst adunk hozzá, és alaposan összekeverjük. A káposztaleveleket ugyanúgy készítjük el, mint a káposzta tekercseknél.
A leveleket egy tepsire halmozzuk vagy formázzuk egymásra, így nagy réteget kapunk. Ráhelyezzük a darált húsból és rizsből készült tölteléket, és óvatosan tekercsbe csomagoljuk.
Felöntjük a húslevessel, és betesszük a sütőbe. Ha kész, a tekercset apróra vágjuk, ezeket óvatosan tányérra fektetjük, és leöntjük tejföllel vagy majonézzel.
töltött sütőtök
Nagyon finom és gyönyörű, ez az étel vékony és finom héjú, kis tökfajtákból készül. El kell távolítania a tetejét, és ki kell vennie a magokat és a pép egy részét.
Majd az így kapott sütőtökös "ételen" megterítjük a darált húst és. Sütőben sütjük, a készenlétet úgy ellenőrizzük, hogy a héját fogpiszkálóval vagy nyárssal átszúrjuk - amint szabadon behatol a pépbe, az edény készen áll.
Egy kicsit a pitékről
A piték vagy lepények töltéséhez a darált húst hagymával előpirítjuk, és főtt rizzsel keverjük össze. A sütőben lévő pitékhez szinte bármilyen tésztát használhat - puffasztott, omlós tészta, élesztő vagy kovásztalan.
Tekintettel arra, hogy a töltelék már teljesen kész formában is elfér, nem félhet attól, hogy belül nyers marad.
A darált húsból és rizsből készült töltelék vagy piték már önmagában is ízletes és kielégítő. Ezért nem kell vajjal „ízesíteni” a tölteléket. A pikantéria kedvéért csak egy kis csípős borsot vagy reszelt sajtot adhatunk hozzá.
Ételek darált húsból rizzsel
A májhúst az úgynevezett melléktermékekből - tüdőből, szívből, májból - nyerik. Ugyanazokat az ételeket készítheti belőle, mint a darált húsból.
Májdarált piték
A pitékhez a legjobb tészta az élesztő. A tölteléket a következőképpen készítjük el. A tüdőt és a szívet darabokra vágjuk, és a hagymával együtt puhára sütjük. Utána húsdarálóban ledaráljuk, és főtt rizst adunk hozzá. A pitéket olajban süthetjük vagy sütőben süthetjük.
Ugyanez a töltelék jó vékony palacsinta töltésére. Finom és laktató, tökéletesek reggelire.
Darált máj és rizs rántottjai
Úgy főznek, mint a palacsinta, úgy néznek ki. Elkészítésükhöz jobb csirkemájat venni - gyengédebb. A májat a főtt és lehűtött rizzsel együtt húsdarálón csavarják át.
Adjunk hozzá sót, borsot és egy kis lisztet. Félfolyékony tésztát kell kapnia. Kis mennyiségű olajon kisütjük.
Ha tapadásmentes bevonattal használja, akkor olaj nélkül is megteheti. Az ilyen palacsintákat nagyon gyorsan sütjük. Melegen és hidegen egyaránt fogyaszthatók.
itthon májas és rizses kolbász
Kolbász "bőrként" ragasztófóliát vagy bélburkot vehet. Van egy töltelék a darált hús rizzsel, és forrásban lévő vízben főzzük fűszerek és fűszerek hozzáadásával egy órán keresztül. A kolbász töltelékhez nem szükséges a rizst előfőzni.
A darált húsból és rizsből álló étel minden konyha jellegzetes ételévé válhat. Ez a termékkombináció univerzális, és minden háziasszony megalkothatja a saját egyedit, csak az alapvető összetevők alapján.
Darált húshoz bármilyen hús, hal, gomba, szárnyas alkalmas. Köretnek - bármilyen gabonafélék és zöldségek. A darált rizs sütve, főzve, sütve és párolva is jó, elkészítéséhez nem kell különösebb készség.
És ami a legfontosabb, minden család számára ez a legjobb megoldás, hiszen csak pár recept ismeretében egy nagy családot is jóllakhat egy kis darab darált hússal, ami mindig minden hűtőben megtalálható.
1. lépés: készítse elő a sárgarépát.
Késsel hámozzuk meg a sárgarépát, majd alaposan öblítsük le folyó víz alatt. Finom reszelővel vágja fel a zöldséget közvetlenül a vágódeszkán, majd öntse egy tiszta tányérba.2. lépés: előkészítse a hagymát.
Késsel hámozzuk le a hagymát a héjáról, és jól öblítsük le folyó víz alatt. Ezután a komponenst egy vágódeszkára terítjük, és finomra vágjuk négyzetekre. Az apróra vágott hagymát egy tiszta tányérba öntjük, és egy kicsit félretesszük.
3. lépés: készítse elő a rizst.
Öntsük a rizst egy szitába, és öblítsük le folyó víz alatt, amíg átlátszó nem lesz. Ezután a leltárt egy kis tálba tesszük, és félretesszük, hogy a felesleges folyadék kikerüljön az üvegkomponensből.
4. lépés: Készítse elő a fokhagymát.
Helyezze a fokhagymát egy vágódeszkára, és enyhén nyomja le a kés hegyével. Ezután tiszta kézzel távolítsa el a héjat, és öblítse le folyó víz alatt. Fokhagymanyomóval őrölje meg a gerezdeket közvetlenül a csészealj fölött.
5. lépés: Készítse elő a sertéshúst.
A sertéshúst alaposan öblítsük le folyó víz alatt, és tegyük ki egy vágódeszkára. Késsel megtisztítjuk a húst az erektől, zsírtól és filmrétegektől. Most vágja az alkatrészt közepes darabokra, és tegye át egy közepes tálba.
6. lépés: Készítse elő a marhahúst.
Jól öblítse le a marhahúst folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a csontdarabokat és a szennyeződéseket. Ezután a húst egy vágódeszkára terítjük, majd késsel megtisztítjuk az erektől, fóliáktól, zsírtól. Darálja az alkatrészt darabokra, és tegye át egy sertéshúsos edénybe.
7. lépés: Készítse elő a sertéshúst és a darált marhahúst.
A darált hús főzéséhez különféle berendezéseket használhat. Például egy húsdaráló. Ennél a változatnál a marha- és sertéshús darabjait felváltva finom rácson keresztül daráljuk 2 alkalommal hogy a massza homogén állagú legyen.
Turmixgép esetén: tedd a húst a táljába, és turbó sebességgel daráld kockára. Az első és a második lehetőségnél is jó sűrű darált húst kapunk, amiből szép fasírtokat lehet majd formálni.
8. lépés: Készítse el a sündisznószószt.
Öntsük a marhahúslevest egy kis serpenyőbe, és tegyük közepes lángon. A folyadékot csak pár percig melegítjük, hogy alig legyen meleg. Közvetlenül ezután kapcsolja ki az égőt, és tegye félre az edényt.
Ugyanabban a tartályban adjunk hozzá paradicsompürét és tejfölt. Egy evőkanál segítségével alaposan keverjük össze mindent, amíg homogén masszát nem kapunk. Minden, kész a szósz!
9. lépés: sün sült darált húsból rizzsel.
Egy közepes tálba darált hússal tedd a megmosott rizst, az apróra vágott sárgarépát és a hagymát, és ízlés szerint szórd meg sóval és fekete borssal. Egy evőkanál segítségével mindent alaposan simára keverünk. Most megnedvesítjük a tiszta kezeket folyó víz alatt, hogy a darált hús ne tapadjon hozzájuk, és elkezdjük formálni a húsgombócokat. Összegyűjtünk egy kis keveréket, és golyó alakot adunk neki. Méretében nem lehet nagyobb, mint egy csirke tojás.
A „sünt” egy sima felületre, például vágódeszkára terítjük, és a maradék darált húsból tovább formázunk golyókat.
Ha minden kész, öntsük a szósz felét egy mély tepsibe. Majd tedd ide a húsgombócokat és töltsd meg a maradék öntettel. Figyelem: a szósznak majdnem el kell fednie a golyókat. Közben a sütőt előmelegítjük a hőmérsékletre 180 °С. Közvetlenül ezután takarja le az edényt ételfóliával, helyezze a középső szintre, és süsse meg az edényt 50 perc. Ez idő alatt a „sünnek” meg kell barnulnia, és fel kell szívnia a szósz egy részét. Amint ez megtörténik, konyhakesztyű segítségével kivesszük a formát a sütőből, levesszük a fóliát és lekapcsoljuk az égőt. Tálalás előtt a húsgombócokat a szószban hagyjuk állni és hűlni egy kicsit.
10. lépés: A darált sündisznókat rizzsel tálaljuk.
Egy evőkanál segítségével tedd egy speciális tányérra a "süneket", ne felejtsd el leönteni a maradék szószt, és siess, hogy a barátaidat és a családtagjaidat egy ilyen finom étellel, sült burgonyával, bármilyen gabonafélével, valamint egy saláta friss zöldségekből.
Jó étvágyat!
Főzéshez próbáljon sovány húsokat használni. Például marhahús helyett borjúhúst is vehet. Ezenkívül a sündisznók nagyon finomak csirkefilé használatakor;
Mielőtt a sütőedényt mártással töltené fel, a tartályt meg lehet kenni növényi olajjal. A lényeg az, hogy finomítani kell, és lehetőleg olívabogyóval;
A receptben feltüntetett fűszereken kívül a darált húsban ízlés szerint más fűszereket is hozzáadhat. Például lehet komlós-suneli fűszerezés, húsételek keveréke vagy őrölt koriander.
